ענטפֿערס ליודמילאַ קאַסקאָוואַ, הויפּט טעקנאַלאַדזשאַסט פון פּודאָפף גרופע פון ​​קאָמפּאַניעס:

צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט פראַקטאָוס אין אַלע טייפּס פון פּייסטריז און דיזערץ. זינט פרוקטאָסע איז 1.7 מאָל סוויטער ווי צוקער, עס זאָל זיין געוויינט אין קלענערער קוואַנטאַטיז. אַזאַ אַ פאַרבייַט וועט נישט ווירקן די קוואַליטעט פון דיזערץ. איר נאָר מאַזלדיק מיט דזשעלאַטאַן. אין יאָגורט דזשעליז מיט זאַפטיק פירות (למשל סטראָבעריז אָדער קיווי), אַ קליין "סאָוקינג" אַרום די ברעקלעך פון פרוכט איז מעגלעך, אָבער דאָס איז נישט אָפענגיק אויף צי איר געוויינט צוקער אָדער פראַקטאָוס.

אין בעקערייַ, צוקער קענען אויך זיין ריפּלייסט מיט פראַקטאָוס, בלויז דורך קאַונטינג די סומע. הייוון עסט ביידע סוויץ מיט פאַרגעניגן. עס וועט זיין קיין חילוק אין באַקינג. אָבער איר קענען באַקן ברויט אָן צוקער, מיר געשריבן וועגן אים.

אויף די פאָטאָ “S. Pudov. ווייץ-קאָרן ברויט אויף פראַקטאָוס. "

פראַקטאָוס ביכייווז אַ ביסל דיפערענטלי אין הייוון-פֿרייַ פּייסטריז - אין מאַפאַנז און קיכלעך.

אויב פרוקטאָסע איז צוגעגעבן צו די טייג אַנשטאָט פון צוקער, די קאַפּקייקס זענען שטענדיק קלענערער אין באַנד ווי די קאַפּקייקס אויף צוקער. אין דערצו, פראַקטאָוס מאַפאַנז רייטלענ פאַסטער, עס איז מסתּמא אַז די פּראָדוקט קען ברענען אויף די אַרויס און נישט באַקן אויף די ין. דאָס איז גרינג צו פאַרריכטן - די טעמפּעראַטור פֿאַר באַקינג מאַפאַנז אויף פראַקטאָוס זאָל זיין רידוסט דורך 10-20 ° C, און די באַקינג צייט זאָל זיין געוואקסן.

פרוקטאָסע קיכלעך זענען נישט ווי זיס ווי צוקער. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אַ טייל פון פראַקטאָוס איז אַקטיוולי ינוואַלווד אין די Maillard אָפּרוף (ווען דער שמעקן, קאָליר און געשמאַק פון די האַלב עסנוואַרג דערשייַנען בעשאַס די באַהיצונג פון די פּראָדוקט). ווי קאַפּקייקס, פרוקטאָסע לעבער דאַרף אַ נידעריקער באַקינג טעמפּעראַטור. אין אויסזען, עס זענען אויך דיפעראַנסיז: קיכלעך אויף פראַקטאָוס זענען סאַפטער, און קיכלעך אויף צוקער זענען מער קרומבלי. און זינט פראַקטאָוס האט פּראַנאַונסט היגראָסקאָפּיסיטי, קיכלעך וועט זיין ווייך פֿאַר אַ זייער לאַנג צייט.

איך בייקט אַ קאַפּקייק און קיכלעך לויט צוויי פּשוט רעסאַפּיז מיט די פאַרבייַט פון צוקער מיט פראַקטאָוס. איך וואָלט זיין צופרידן אויב זיי קומען אין האַנטיק.

מאַפאַן פון פרוקטאָסע נוס

פּוטער - 100 ג

קראַשט ניסלעך - 100 ג

סמעטענע - 230-250 ג

הינדל עגגס - 3 פּקס.

וואַניללין - 1 ג (בייַ די שפּיץ פון אַ מעסער)

1. די סאָפאַנד פּוטער איז ערד מיט פראַקטאָוס, און לייגן אַ יי אין אַ מאָל, קלאַפּן די מאַסע ביז גלאַט.

2. לייג זויער קרעם. שאַרן.

3. לייג מעל, וואַניל, ניסלעך, מישן.

4. שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם.

5. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 150-160 ° C פֿאַר 1 שעה - 1 שעה 10 מינוט. די באַקינג צייט איז גלייַך דעפּענדס אויף און קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די פאָרעם געוויינט (די גרייס אָדער מאַטעריאַל), און די פּלאַן פֿעיִקייטן פון די ויוון.

"קענען פראַקטאָוס שטענדיק פאַרבייַטן רעגולער צוקער אין ברויט, פּייסטריז און דיזערץ?" וואָס פּרינסאַפּאַלז זאָל זיין נאכגעגאנגען ווען ריפּלייסינג? פון מיין דערפאַרונג: די צווייט מאָל די יאָגורט פאַרבייַסן מיט פירות האט נישט גאָר פרירן. לעצטע מאָל עס זענען געווען צוויי "ריזיקירן סיבות": זויער סטראָבעריז און די פאַרבייַט פון צוקער מיט פראַקטאָוס. זינט די יאָגורט זשעלע "בלערד" פּונקט אַרום די סלייסיז פון סטראָבעריז, איך זינד אויף עס, אָבער אפֿשר פראַקטאָוס אויך אַפעקטאַד די קאָנסיסטענסי? "

ענטפֿערס ליודמילאַ קאַסקאָוואַ, הויפּט טעקנאַלאַדזשאַסט פון פּודאָפף גרופע פון ​​קאָמפּאַניעס:

צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט פראַקטאָוס אין אַלע טייפּס פון פּייסטריז און דיזערץ. זינט פרוקטאָסע איז 1.7 מאָל סוויטער ווי צוקער, עס זאָל זיין געוויינט אין קלענערער קוואַנטאַטיז. אַזאַ אַ פאַרבייַט וועט נישט ווירקן די קוואַליטעט פון דיזערץ. איר נאָר מאַזלדיק מיט דזשעלאַטאַן. אין יאָגורט דזשעליז מיט זאַפטיק פירות (למשל סטראָבעריז אָדער קיווי), אַ קליין "סאָוקינג" אַרום די ברעקלעך פון פרוכט איז מעגלעך, אָבער דאָס איז נישט אָפענגיק אויף צי איר געוויינט צוקער אָדער פראַקטאָוס. אין בעקערייַ, צוקער קענען אויך זיין ריפּלייסט מיט פראַקטאָוס, בלויז דורך קאַונטינג די סומע. הייוון עסט ביידע סוויץ מיט פאַרגעניגן. עס וועט זיין קיין חילוק אין באַקינג.אָבער איר קענען באַקן ברויט אָן צוקער, מיר געשריבן וועגן אים.

פרוקטאָסע ביכייווז אַ ביסל דיפערענטלי אין הייוון-פֿרייַ פּייסטריז - אין מאַפאַנז און קיכלעך.

אויב פרוקטאָסע איז צוגעגעבן צו די טייג אַנשטאָט פון צוקער, די קאַפּקייקס זענען שטענדיק קלענערער אין באַנד ווי די קאַפּקייקס אויף צוקער. אין דערצו, פראַקטאָוס מאַפאַנז רייטלענ פאַסטער, עס איז מסתּמא אַז די פּראָדוקט קען ברענען אויף די אַרויס און נישט באַקן אויף די ין. דאָס איז גרינג צו פאַרריכטן - די טעמפּעראַטור פֿאַר באַקינג מאַפאַנז אויף פראַקטאָוס זאָל זיין רידוסט דורך 10-20 ° C, און די באַקינג צייט זאָל זיין געוואקסן.

פרוקטאָסע קיכלעך זענען נישט ווי זיס ווי צוקער. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אַ טייל פון פראַקטאָוס איז אַקטיוולי ינוואַלווד אין די Maillard אָפּרוף (ווען דער שמעקן, קאָליר און געשמאַק פון די האַלב עסנוואַרג דערשייַנען בעשאַס די באַהיצונג פון די פּראָדוקט). ווי קאַפּקייקס, פרוקטאָסע לעבער דאַרף אַ נידעריקער באַקינג טעמפּעראַטור. אין אויסזען, עס זענען אויך דיפעראַנסיז: קיכלעך אויף פראַקטאָוס זענען סאַפטער, און קיכלעך אויף צוקער זענען מער קרומבלי. און זינט פראַקטאָוס האט פּראַנאַונסט היגראָסקאָפּיסיטי, קיכלעך וועט זיין ווייך פֿאַר אַ זייער לאַנג צייט.

איך בייקט אַ קאַפּקייק און קיכלעך לויט צוויי פּשוט רעסאַפּיז מיט די פאַרבייַט פון צוקער מיט פראַקטאָוס. איך וואָלט זיין צופרידן אויב זיי קומען אין האַנטיק.

מאַפאַן פון פרוקטאָסע נוס

פּוטער - 100 ג

פראַקטאָוס - 120 ג

קראַשט ניסלעך - 100 ג

סמעטענע - 230-250 ג

הינדל עגגס - 3 פּקס.

וואַניללין - 1 ג (בייַ די שפּיץ פון אַ מעסער)

1. פּאָנט די סאָפאַנד פּוטער מיט פראַקטאָוס, און לייג איין יי אין אַ מאָל, קלאַפּן די מאַסע ביז גלאַט.

2. לייג זויער קרעם. שאַרן.

3. לייג מעל, וואַניל, ניסלעך, מישן.

4. שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם.

5. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 150-160 ° C פֿאַר 1 שעה - 1 שעה 10 מינוט. די באַקינג צייט איז גלייַך דעפּענדס אויף און קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די פאָרעם געוויינט (די גרייס אָדער מאַטעריאַל), און די פּלאַן פֿעיִקייטן פון די ויוון.

מיט צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן שטרענג נוטרישאַנאַל גיידליינז. ניט דאַרפֿן צו טראַכטן אַז איצט איר קענען פאַרגעסן די געוויינטלעך פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט דיזערץ און פּייסטריז.

טיפּ 2 צוקערקרענק ימפּלייז אַז באַנד פּראָדוקטן אַזאַ ווי קייקס און פּייסטריז זענען פּראָוכיבאַטאַד. אויב איר דאַרפֿן צו עסן זיס עסנוואַרג, קיכלעך זענען בעסטער. אפילו מיט די קרענק, עס קענען זיין געטאן אין דיין אייגענע קיך אָדער געקויפט אין אַ קראָם.

עס איז איצט אַ סעלעקציע פון ​​פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס. דיזערץ זענען פּערטשאַסט אין פאַרמאַסיז און ספּעציעל אָפּטיילונג סטאָרז. קיכלעך קענען אויך זיין אָרדערד אָנליין אָדער קאָכן אין שטוב.

כּולל קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2

וואָס צוקערקרענק קיכלעך זענען ערלויבט? עס קענען זיין פון די פאלגענדע טייפּס:

1. ביסקאַץ און קראַקערז. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן זיי אַ ביסל, אַרויף צו פיר קראַקערז אין דער צייט.
2. ספּעציעלע קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס. עס איז באזירט אויף סאָרביטאָל אָדער פראַקטאָוס.
3. קיכלעך געמאכט אין שטוב זענען די בעסטער און מערסט וווילטויק לייזונג ווייַל אַלע ינגרידיאַנץ זענען באַוווסט.

קיכלעך זאָל זיין גערעדט מיט פראַקטאָוס אָדער סאָרביטאָל. דאָס איז אַפּרישיייטיד ניט בלויז דורך דייאַבעטיקס, אָבער אויך דורך מענטשן וואָס אָבסערווירן די באַסיקס פון געהעריק דערנערונג. אין ערשטער, דער טעם וועט ויסקומען ומגעוויינטלעך. א צוקער פאַרטרעטער קען נישט יבערגעבן דעם טעם פון צוקער גאָר, אָבער נאַטירלעך סטעוויאַ וועט פֿאַרבעסערן די טעם פון קיכלעך באטייטיק.

עס איז וויכטיק נישט צו פאַרגעסן צו קאָואָרדאַנאַט די הקדמה פון אַ נייַ שיסל מיט דיין דאָקטער.

עס זענען עטלעכע טייפּס פון קרענק, אַזוי עס קען זיין כאַראַקטעריסטיש נואַנסיז. דיאַבעטיקס קענען קלייַבן קיכלעך אפילו אין רעגולער דיפּאַרטמאַנץ. עס איז דערלויבט צו עסן קראַקערז ווייַל זיי אַנטהאַלטן ניט מער ווי 55 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ. קיכלעך זאָל נישט אַנטהאַלטן פאַץ, זיין זייער זיס און רייַך.

קיכל סעלעקציע

איידער קונה גודיז, עס איז ווערט קאַנסידערינג סיבות אַזאַ ווי:

• מעל מעל זאָל האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. דאָס איז אַ מאָלצייַט פון לענטילס, אָוץ, באַקוויט אָדער קאָרן. ווייץ מעל איז קאַטאַגאַריקלי אוממעגלעך.
• סוויטאַנער. אפילו ווי צו שפּריצן צוקער איז פאַרבאָטן צו עסן, איר דאַרפֿן צו געבן ייבערהאַנט צו פראַקטאָוס אָדער אַ צוקער פאַרטרעטער.
• פּוטער. פעט אין די קרענק איז אויך שעדלעך. קיכלעך מוזן זיין האַלב אויף מאַרגאַרין אָדער גאָר פעט פריי.

יקערדיק פּרינסאַפּאַלז פון קיכל רעסאַפּיז

עס איז כדאי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פאלגענדע פּרינסאַפּאַלז:

• עס איז בעסער צו קאָכן אויף גאַנץ קאָרן אַנשטאָט פון ווייץ מעל,
• אויב מעגלעך, טאָן ניט שטעלן אַ פּלאַץ פון עגגס אין די שיסל,
• אַנשטאָט פּוטער, נוצן מאַרגאַרין
• עס איז פאַרבאָטן צו אַרייַננעמען צוקער אין פאַרבייַסן, דעם פּראָדוקט איז בילכער סוויטאַנער.

ספּעציעלע קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2 זענען אַ מוזן. עס וועט פאַרבייַטן פּראָסט סוויץ, איר קענען קאָכן עס אָן שוועריקייט און מיט מינימאַל צייט קאָס.

די הויפּט פּלוס איז אַז עס טוט נישט שאַטן אין טיפּ 2 צוקערקרענק.

שנעל קיכל רעצעפּט

א זיך-געמאכט פאַרבייַסן איז דער בעסטער אָפּציע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק. באַטראַכטן די פאַסטאַסט און יזיאַסט רעצעפּט פון פּראָטעין פאַרבייַסן:

1. קלאַפּן יי ווייַס ביז פראָטי,
2. שפּריצן מיט סאַקשאַרין
3. שטעלן אויף פּאַפּיר אָדער דאַר באַקינג בלאַט,
4. לאָזן צו טרוקן אין די ויוון, טורנינג די דורכשניטלעך טעמפּעראַטור.

טיפּ 2 צוקערקרענק האָבערגריץ קיכלעך

רעצעפּט פֿאַר 15 ברעקלעך. פֿאַר איין שטיק, 36 קאַלאָריעס. עסן ניט מער ווי דרייַ קיכלעך אין אַ מאָל. פֿאַר פאַרבייַסן איר וועט דאַרפֿן:

• האָבערגריץ - אַ גלאז,
• וואַסער - 2 טייבאַלספּונז,
• פראַקטאָוס - 1 לעפל,
• מאַרגאַרין מיט אַ מינימום סומע פון ​​פעט - 40 ג.

1. קיל מאַרגאַרין, גיסן מעל. אין דיין אַוועק איר קענען טאָן דאָס זיך - שיקן פלאַקעס צו די בלענדער.
2. לייג פראַקטאָוס און וואַסער אַזוי אַז די מאַסע ווערט קלעפּיק. מאָל די געמיש מיט אַ לעפל.
3. שטעלן די ויוון צו 180 דיגריז. שטעלן באַקינג פּאַפּיר אויף אַ באַקינג בלאַט, אַזוי נישט צו פאַרשפּרייטן בוימל אויף עס.
4. שטעלן די טייג מיט אַ לעפל, פורעם 15 ברעקלעך.
5. 20 מינוט, וואַרטן ביז קאָאָלינג און ציען אויס.

אין איין שטיק, עס זענען 38-44 קאַלאָריעס, אַ גלייסעמיק אינדעקס פון וועגן 50 פּער 100 ג. עס איז רעקאַמענדיד אַז איר טאָן ניט פאַרנוצן מער ווי 3 קיכלעך אין איין מאָלצייַט. פֿאַר די רעצעפּט זענען די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• מאַרגאַרין - 50 ג
• צוקער פאַרטרעטער - 30 ג,
• וואַניללין צו טעם
• יי - 1 שטיק
• קאָרן מעל - 300 ג
• שוואַרץ צוקערקרענק שאָקאָלאַד אין טשיפּס - 10 ג.

1. קיל מאַרגאַרין, לייגן צוקער פאַרטרעטער און וואַניללין. מאָל ונ דורך.
2. קלאַפּן מיט אַ גאָפּל, גיסן מאַרגאַרין, מישן געזונט.
3. גיסן סלאָולי אין מעל, מישן.
4. לייג שאָקאָלאַד ווען עס איז לינקס ביז גרייט. פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די פּראָבע.
5. פּרעהעאַט די ויוון, שטעלן פּאַפּיר.
6. שטעלן די טייג אין אַ קליין לעפל און פאָרמירן קיכלעך. וועגן דרייסיק ברעקלעך זאָל קומען אויס.
7. באַקן 20 מינוט בייַ 200 דיגריז.

נאָך קאָאָלינג, איר קענען עסן. גוט אַפּעטיט!

לעקעך מייַכל

איין קיכל אַקאַונץ פֿאַר 45 קאַלאָריעס, גלייסעמיק אינדעקס - 45, XE - 0.6. צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• האָבערגריץ - 70 ג
• קאָרן מעל - 200 ג
• סאָפאַנד מאַרגאַרין - 200 ג,
• יי - 2 ברעקלעך
• קעפיר - 150 מל,
• עסיק
• צוקערקרענק שאָקאָלאַד
• ינגבער
• סאָדע
• פראַקטאָוס.

ינגבער ביסקויט רעצעפּט:

1. מישן האָבערגריץ, מאַרגאַרין, סאָדע מיט עסיק, עגגס,
2. ניד די טייג, פאָרמינג 40 שורות. דיאַמעטער - 10 רענטגענ 2 סענטימעטער
3. קאָווער מיט ינגבער, גרייטיד שאָקאָלאַד און פראַקטאָוס,
4. מאַכן ראָללס, באַקן פֿאַר 20 מינוט.

וואַכטל יי ביסקאַץ

פּער קיכלעך זענען 35 קאַלאָריעס. די גלייסעמיק אינדעקס איז 42, XE איז 0.5.

די פאלגענדע פּראָדוקטן וועט זיין פארלאנגט:

• סוי מעל - 200 ג,
• מאַרגאַרין - 40 ג
• וואַכטל עגגס - 8 ברעקלעך,
• הייַזקע קעז - 100 ג
• צוקער פאַרטרעטער
• וואַסער
• סאָדע

1. מישן די יאָוקס מיט מעל, גיסן די צעלאָזן מאַרגאַרין, וואַסער, צוקער פאַרטרעטער און סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק,
2. פאָרעם אַ טייג, לאָזן עס פֿאַר צוויי שעה,
3. קלאַפּן ווייץ ביז פּינע אויס, שטעלן הייַזקע קעז, מישן,
4. מאַכן 35 קליין קרייזן. דער דערנענטערנ גרייס איז 5 סענטימעטער,
5. שטעלן אין די מיטל אַ מאַסע פון ​​הייַזקע קעז,
6. קאָכן פֿאַר 25 מינוט.

עפּל ביסקאַץ

עס זענען 44 קאַלאָריעס פּער קיכל, גלייסעמיק אינדעקס - 50, XE - 0.5. די פאלגענדע פּראָדוקטן וועט זיין פארלאנגט:

• עפּל - 800 ג
• מאַרגאַרין - 180 ג,
• עגגס - 4 ברעקלעך
• האָבערגריץ, ערד אין אַ קאַווע מילכל - 45 ג,
• קאָרן מעל - 45 ג
• צוקער פאַרטרעטער
• עסיק

1. אין יי, באַזונדער די פּראָטעינס און יאָוקס
2. שיילן די apples, שנייַדן די פרוכט אין קליין ברעקלעך,
3. קאָך קאָרן מעל, יאָוקס, האָבערגריץ, סאָדע מיט עסיק, צוקער פאַרטרעטער און וואָרמד מאַרגאַרין,
4. פאָרעם אַ טייג, זעמל אויס, מאַכן סקווערז,
5. קלאַפּן ווייץ ביז פּינע
6. שטעלן די פאַרבייַסן אין די ויוון, שטעלן פרוכט אין די מיטל און סקוועראַלז אויף די שפּיץ.

קוקינג צייט איז 25 מינוט. גוט אַפּעטיט!

קיכלעך - טייג פּראָדוקטן פון פאַרשידן שאַפּעס און סיזעס. עס זענען צוקער, לאַנג און רייַך קאַנפעקשאַנערי. קיכלעך ברויט און האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין פריי פון פעט, נישט זיס, ניט רייַך, אָן כעמיש אַדאַטיווז (דיעס און פּראַזערוואַטיווז). מיט צוקערקרענק, עס איז אַ גאַנץ גרויס סאָרטירונג פון קיכלעך וואָס איר קענען עסן.

וואָס זענען קיכלעך פֿאַר צוקערקרענק?

אין קראַנקייט, צוקערקרענק איז ערלויבט ספּעציעל קיכלעך פארקויפט אין גרויס סופּערמאַרקיץ אין דיפּאַרטמאַנץ פֿאַר דייאַבעטיקס אָדער אָנליין סטאָרז. צווישן זיי זענען:

• קראַקער (ונסוועעטענעד און אָן אַדאַטיווז),
• ביסקאַט, אַזאַ ווי "מאַריאַ", פארקויפט אין פּראָסט סטאָרז און דיפּאַרטמאַנץ,
• בייקט אין שטוב.

ווי צו קלייַבן?

פֿאַר צוקערקרענק, די מאַריאַ און גאַלעטנאָע קיכלעך זענען פּאַסיק. עס איז ונסוועעטענעד (כּולל אַ מינימום פון צוקער), אָבער עס כּולל ווייץ מעל, וואָס זאָל זיין קאַנסידערד פֿאַר יבערוואָג דייאַבעטיקס. האָבערגריץ קיכלעך, וואָס זענען פארקויפט אין פּראָסט סטאָרז, זענען נישט פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל אין אַדישאַן צו געזונט האָבערגריץ, עס כּולל צוקער און פאַץ. איר קענען קויפן האָבערגריץ קיכלעך אין ספּעציעל דיפּאַרטמאַנץ פֿאַר דייאַבעטיקס. ביי פּערטשאַסינג, זיין זיכער צו לערנען די זאַץ, קאַלאָריע צופרידן און עקספּעריישאַן קערפאַלי אויף די פירמע, אָבער עס איז בעסער צו באַקן די כאָוממייד מייַכל פון האָבערגריץ.

ווי צו באַקן זיך?

צו קאָכן היים בייקט סכוירע טוט נישט דאַרפן אַ ספּעציעלע וויסן און נאָך השתדלות, עס טוט נישט נעמען פיל מאָל. אָבער עס איז וויכטיק צו וויסן די כּללים פון קוקינג:

פֿאַר דייאַבעטיק באַקינג, איר קענען נעמען האָבערגריץ.

• פּרעמיע ווייץ מעל איז פּראָוכיבאַטאַד. עס איז בעסער צו נוצן קאָרן, האָבער, גערשטן, באַקוויט אָדער אַ געמיש דערפון.
• פאַרבייַטן פּוטער מיט נידעריק-פעט אָדער נידעריק-פעט מאַרגאַרין.
• דו זאלסט נישט נוצן רוי הינדל עגגס אין די טייג, אָבער אויב איר קענען נישט טאָן אָן זיי, פאַרבייַטן זיי מיט וואַכטל.
• דו זאלסט נישט נוצן צוקער; פאַרבייַטן סאָרביטאָל, פראַקטאָוס אָדער סטעוויאַ.

צוקער קיכלעך

קיכלעך - אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן, ספּעציעל די "שוגער קאָרן". נעמען:

• 70 גראַמז פון סאָפאַנד מאַרגאַרין,
• 50 גראַמז פון סוויטאַנער,
• אַ ביסל וואַניל
• 2-3 וואַכטל עגגס
• 1.5-2 טעפּלעך קאָרן מעל (ווי פיל טייג וועט נעמען),
• עטלעכע זאַלץ
• איר קענען לייגן שאָקאָלאַד אויף פראַקטאָוס.

• מאַרגאַרין, וואַניללין, סוויטאַנער און זאַלץ זענען געמישט און וויסקעד ביז גלאַט און לאַש.
• עגגס זענען כאַמערד אין עס און ניד.
• מעל איז צוגעגעבן צו די ריזאַלטינג מאַסע, אַזוי לאַנג ווי עס גייט אריין, אָבער נישט מער ווי 2 ברילן.
• לייגן קליין באַללס אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר און לייגן זיי אויף שפּיץ.
• באַקן פֿאַר 15 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז.

אַלמאַנדז זענען אַ שמעקנדיק נוס וואָס כּולל געזונט אָילס, אַזוי דער טעם פון בייקט געבעקס מיט אַלמאַנדז איז זייער יידל און ראַפינירט. דער רעצעפּט כולל די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• מעל - 2 טעפּלעך,
• מאַרגאַרין אָדער נידעריק-קאַלאָריע בוימל - 0.5 פּאַקס,
• סוויטאַנער - 1/3 טעפּל,
• מאַראַנץ פּינטעלע - מיט 1 שטיק,
• עגגס - 2 ברעקלעך
• אַלמאַנדז - 100 גראַמז.

• מישן מעל מיט סוויטאַנער.
• לייג נידעריק-קאַלאָריע פּוטער אָדער מאַרגאַרין גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, מאָל אין ברעקלעך.
• באַקענען יי יאָוקס, וואַסער און פּינטעלע פון ​​אַ מאַראַנץ.
• ניד די טייג און צעטיילט אין פּאָרשאַנז, ראָולד אַרויף סאָסידזשיז, ייַנוויקלען זיי אין קלעפּיק פילם און שטעלן אין די פריזער פֿאַר 15 מינוט.
• אין דעם צייט, געהאַקט אַלמאַנדז זענען נישט זייער פיינלי און קער אויף די ויוון צו וואַרעמען אַרויף צו 190 דיגריז.
• נאָך די צייט, זיי נעמען די טייג פון די פריזער און שנייַדן אין קרייזן וועגן 1 סענטימעטער דיק, וואָס זענען געשטעלט אויף די צוגעגרייט בויגן.
• Top סמירד מיט וויפּט פּראָטעין און ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט אַלמאַנדז.
• געשיקט צו די ויוון און נאָך 15 מינוט די מאַנדל פאַרבייַסן איז גרייט.

דיאַבעטיש דיעטע מיט נידעריק-קאַרב

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

די קייט פון מיטלען פֿאַר די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק מעלליטוס (DM), ביידע דער ערשטער און רגע טיפּ, כולל אַ נידעריק-קאַרב דיעטע. עס איז זי וואָס גיט אַ געראַנטיד רעזולטאַט ראַגאַרדלאַס פון קיין באדינגונגען און די ערשט שטאַט פון די פּאַציענט. מיט אַן ינסאַלאַן-פרייַ פאָרעם פון די קרענק, ספּעציעל אין דער בינע פון ​​פּרעדיאַבעטה, אַ גאַנץ היילן איז מעגלעך, ספּעציעל רעכט צו דיעטע. און פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 1 צוקערקרענק, דאָס קענען רעדוצירן די דאָזע פון ​​ינסאַלאַן באטייטיק.

• כּללים פֿאַר צוקערקרענק
• וואָס איז דיעטע נומער 9?
• אַ וואָך פון אַ טעראַפּיוטיק דיעטע פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק
• טעראַפּיוטיק דיעטע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק - וויקלי מעניו
• דיעטע רעסאַפּיז
• ווידעא: ויוון טשיקקען ברוסט רעצעפּט

כּללים פֿאַר צוקערקרענק

א נידעריק-קאַרב דיעטע וועט העלפֿן נאָרמאַלייז בלוט צוקער אויב איר נאָכגיין די פאלגענדע כּללים:

• מינימיזאַטיאָן פון פּשוט שוגערז פון עסנוואַרג. דעריבער, ראַפינירט צוקער, ינדאַסטריאַל דזשוסאַז און טרינקען, קאַנפעקשאַנערי, פּייסטריז, זיס פירות זענען פּראָוכיבאַטאַד. קסיליטאָל, סאָרביטאָל און אנדערע סוויטאַנערז זענען ערלויבט אין אַ סומע פון ​​נישט מער ווי 30 ג פּער טאָג.
• עס איז קעדייַיק צו עסן ברויט קאָרן, גאַנץ קערל, מיט קלייַען - ניט מער ווי 100 ג פּער טאָג.
• פון וועדזשטאַבאַלז איר קענען עסן גרין, ליפי און אנדערע מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון ווייניקער ווי 50. אָן ריסטריקשאַנז. אָבער ביץ, קעראַץ, apples און ונסוועעטענעד פירות זענען שוין אונטער קאָנטראָל - ניט מער ווי 300 ג פּער טאָג.
• די יקער פון די דיעטע זאָל זיין דאַר פלייש, אָף, פיש, עגגס (2 פּקס. פּער טאָג).
• מילך און מילכיק פּראָדוקטן זענען ערלויבט אין אַ גאַנץ באַנד פון אַרויף צו 500 ג. עס איז קלאָר אַז די סומע פון ​​יעדער פון זיי דעפּענדס אויף פעט אינהאַלט - מיט קרעם אָדער שווער קעז איר מוזן זיין מעסיק.
• עס איז וויכטיק צו רעדוצירן די סומע פון ​​קאַנסומד זאַלץ צו אַ מינימום.
• עס איז יקערדיק צו ענשור שפּור עלעמענטן מיט שפּייַז אָדער דייאַטערי ביילאגעס, פון וואָס וויטאַמינס A, C און גרופּע B. די הויפּט אַרטיקל איז דיסקרייבד אַלע וויטאַמינס פֿאַר דייאַבעטיקס.

די טעגלעך קאַלאָריע ינטייק פֿאַר וואָמען איז 1300 קייקאַל, און פֿאַר מענטשן - 1700 קייקאַל. דעם גראדן קענען זיין געוואקסן אין פּלייינג ספּאָרט: פֿאַר וואָמען - אַרויף צו 1500 קייקאַל, פֿאַר מענטשן - 1900 קייקאַל. טיפּיקאַללי, מיט צוקערקרענק, פינף מילז פּער טאָג זענען רעקאַמענדיד מיט די פאלגענדע טעגלעך קאַלאָריע פאַרשפּרייטונג:

• פרישטיק - 25%
• לאָנטש און נאָכמיטאָג טיי - 10% יעדער
• לאָנטש - 35%
• מיטאָג - 20%.

אין דער זעלביקער צייט, די סטרוקטור פון יעדער מאָלצייַט (די פאַרהעלטעניש פון פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ) בלייבט קעסיידערדיק, אַזוי ווי ניט שפרינגען אין בלוט צוקער.

א נידעריק-קאַרב דיעטע קען נישט מיינען הונגער. דער באַנד פון עסנוואַרג זאָל זיין אַזאַ אַז עס איז אַ געפיל פון זאַטקייַט. ווען דער צוגרייטונג עס איז בילכער צו קאָכן, באַקינג, סטייינג, עס איז זייער גוט צו קאָכן גרינס און פּראָטעין קיילים פֿאַר אַ פּאָר. עס איז קעדייַיק צו קאָכן אָן פאַץ און לייגן זיי אין מאַדעריישאַן צו פאַרטיק מילז. א באַטייטיק פּראָפּאָרציע פון ​​די דיעטע זאָל זיין רוי פאַבריק פודז.

וואָס איז דיעטע נומער 9?

אויב צוקערקרענק איז נישט בערדאַנד דורך קאַנקאַמיטאַנט חולאתן, און דער גוף וואָג פון די פּאַציענט טוט נישט יקסיד די קלאַל אָדער, אין מינדסטער, איז נאָענט צו אים, אַ טעראַפּיוטיק דיעטע נומ 9 איז יוזשאַוואַלי פּריסקרייבד. דער ציל פון אַזאַ דערנערונג: נאָרמאַליזיישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם אין קאַרבאָוכיידרייט, פאַרהיטונג פון פעט מאַטאַבאַליזאַם דיסאָרדערס. דיעטע דיעטע נומער 9 איז ענלעך צו דער באַוווסט קרעמלין דיעטע. ענערגיע ווערט ינקאָרפּערייטיד מיט אַ קליין דעפיציט רעכט צו דער יקסקלוזשאַן פון פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ און כייַע פאַץ.

דיעטע נומער 9 האט די כּללים:

• גאָר ילימאַנייץ צוקער און סוויץ.
• לימיץ זאַלץ און קאַלעסטעראַל.
• כּולל אַ געוואקסן סומע פון ​​ליפּאָטראָפּיק קאַמפּאָונאַנץ, שפּור עלעמענטן, דייאַטערי פיברע.
• עס סאַטיספייז די גוף 'ס נויט פֿאַר קאַרבאָוכיידרייץ דורך קאָמפּלעקס שוגערז, וואָס, אין קאָמבינאַציע מיט אַ געוואקסן סומע פון ​​פיברע, זענען סלאָולי אַבזאָרבד אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און צושטעלן אַ סטאַביל מדרגה פון צוקער אין די בלוט אָן שפּרינגען וואָס זענען כאַראַקטעריסטיש פֿאַר פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ.
• לימאַץ אַלקאָהאָל קאַנסאַמשאַן צו 10 גראַמז אַלקאָהאָל פּער טאָג (עס איז ממש אַ זופּן פון מאַשקע אָדער קאָניאַק, אַ גלאז פון ווייַן אָדער 0.5 ליטער פון ביר). יקסידינג דעם סומע איז פראָט מיט די אַנטוויקלונג פון היפּאָגליסעמיאַ (אַ שאַרף קאַפּ אין גלוקאָוס לעוועלס, וואָס קענען אָנמאַכן אָנווער פון באוווסטזיין אָדער קאָמאַטאָזער מאַצעוו). פֿאַר דער זעלביקער סיבה איר קענען טרינקען אַלקאָהאָל בלויז מיט עסנוואַרג.עס איז אויך וויכטיק צו געדענקען אַז אַ קאָמבינאַציע פון ​​אַלקאָהאָל מיט זיכער היפּאָגליסעמיק דרוגס קענען גרונט עקל און וואַמאַטינג. לייענען מער וועגן אַלקאָהאָל אין צוקערקרענק - לייענען דאָ.

פאַטי מאַטאַבאַליזאַם איז אויך וויכטיק אין דעם קאַמף קעגן צוקערקרענק - זיין הילעל איז אָפט דער גרונט פון דער אַנטוויקלונג פון ינסאַלאַן קעגנשטעל אין גוף געוועבן און, דעריבער, דער גרונט פון דער אַנטוויקלונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

א דאָקטער פּריסקרייבז אַ דיעטע פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק. די דיעטע איז קאַלקיאַלייטיד ינדיווידזשואַלי גענומען אין חשבון גוף וואָג, עלטער, שטרענגקייַט פון די קרענק, די בייַזייַן פון קאַנקאַמיטאַנט יילמאַנץ און אנדערע סיבות.

אַ וואָך פון אַ טעראַפּיוטיק דיעטע פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק

ווען איר בויען אַ דיעטע מעניו פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק טיפּ 1, עס איז ניט מער נייטיק צו קלאר רעגולירן די סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ גענומען אין חשבון די סטאַנדאַרט דאָזע פון ​​ינסאַלאַן - מאָדערן דרוגס לאָזן, פאַרקערט, סעלעקטירן אַ דאָזע פון ​​די האָרמאָנע פֿאַר אַ ספּעציפיש מאָלצייַט. דאָס איז, אויב איר ווילט, איר קענען עסן עפּעס זיס דורך ינקריסינג די ינדזשעקשאַן גרייס, אָדער אפילו טאָן אָן עס דורך פּלאַנירונג אַ כמעט קאַרבאָוכיידרייט-פריי מאָלצייַט.

טיפּ 1 צוקערקרענק יוזשאַוואַלי אַנטוויקלען פֿאַר פאַרשידן סיבות ביי יונג מענטשן אָדער קינדער וועמענס וואָג איז נאָרמאַל אָדער אפילו ניט גענוגיק. דעריבער, די דיעטע איז אַימעד צו אַפּטאַמייז די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט אָן דער ציל פון לוזינג וואָג. די פאלגענדע וויקלי דיעטע איז דיזיינד פֿאַר קאַלאָריעס פון 1300-1500 קייקאַל פּער טאָג. דאָס איז פּאַסיק פֿאַר אַ קינד אָדער אַ טיניידזשער.

פֿאַר אַ דערוואַקסן וואָס איז נישט יבערוואָג, פּאָרשאַנז קענען זיין געוואקסן אַזוי אַז די קאַלאָריע אינהאַלט איז 2000-2500 קייקאַל אָדער מער (דיפּענדינג אויף דזשענדער, עלטער, גשמיות טעטיקייט).

מאנטאגקאַשע 170 ג, קעז 40 ג, ברויט 30 ג, טיי150 ג מילך, קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס 15 גגרינס סאַלאַט 100 ג, באָרש 250 ג, פּאַרע קוטלעט 100 ג, סטוד קרויט 200 ג, ברויט 30 גהייַזקע קעז 100 ג, יויך פון ווילד רויז 200 ג, פרוכט זשעלע 100 גגרינס סאַלאַט 100 ג, בוילד פלייש 100 ג דינסטאג2 יי פייַנקוכן, בוילד קאַלבפלייש 50 ג, ברויט 30 ג, פּאָמידאָר, טייקורד 100 גגרינס סאַלאַט 150 ג, הינדל פאַליי 100 ג, קירבעס קאַשע 150 גקעפיר 200 ג, גרייפּפרוטבראַזעד קרויט 200 ג, פּאַרע פיש 100 ג מיטוואךסטאַפט קרויט פלייש 200 ג, ברויט 30 ג, טייעפּלגרינס סאַלאַט 100 ג, מאַקאַראָנען 100 ג, פיש אָדער פּאַרע פלייש 100 גפרוכט טיי 230 ג, מאַראַנץפאַן פון הייַזקע קעז 250 ג דאָנערשטיקקאַשע 200 ג, קעז 40 ג, ברויט 30 ג, יי, טייקעפיר 150 ג, קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקסזויערע וגערקע 250 ג, סטוד צוקיני 100 ג, ברויט 30 ג, דישן 100 גטיי, קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס 15 גסטימד פיש אָדער הינדל 150 ג, בינז 200 ג, טיי פרייטיקקעפיר 230 ג, הייַזקע קעז 150 געפּלגרינס סאַלאַט 150 ג, בייקט פּאַטייטאָוז 100 ג, קאַמפּאָוט 230 גבייקט קירבעס 150 ג, פרוכט טרינקען 230 גפּאַרע קוטלעט 100 ג, גרינס סאַלאַט 200 ג שבתלייטלי סאָלטיד לאַקס 30 ג, יי, טייקורד 100 גקרויט ראָללס 150 ג, באָרשט 250 ג, ברויט 30 גברויט ראָללס 2 פּקס., קעפיר 230 גבוילד הינדל 100 ג, פריש פּיז 100 ג, סטוד פּאַטלעזשאַן 150 ג זונטיקבאַקוויט קאַשע 200 ג, שינקע 50 ג, טייקעפיר 150 ג, קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס 15 גקרויט זופּ 250 ג, הינדל קאָטלעט 50 ג, סטוד צוקיני 100 ג, ברויט 30 גפּלאַמז 100 ג, הייַזקע קעז 100 גפּאַרע פיש 100 ג, גרינס סאַלאַט 200 ג

יענע וואָס זענען נישט יבערוואָג, אין אַ לימיטעד סומע פאַרגינענ זיך כמעט קיין פראַקטאָוס אָדער סאָרביטאָל סוויץ פארקויפט אין ספּעציעל דיפּאַרטמאַנץ פון קיין סופּערמאַרק. אָבער אַביס דייאַבעטיקס האָבן נישט אַזאַ אַ געלעגנהייט, ווייַל פּראָדוקטן אויף פראַקטאָוס, סאָרביטע און קסיליטאָל זענען אפילו מער הויך-קאַלאָריע ווי רעגולער. די לייזונג קען זיין די נוצן פון קאַלאָריע-פריי סוויטאַנערז. סטעוויאַ, למשל, איז אַ נאַטירלעך סוויטאַנער געמאכט פון פאַבריק מאַטעריאַלס.

טעראַפּיוטיק דיעטע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק - וויקלי מעניו

א שטריך פון טיפּ 2 צוקערקרענק איז אַז ינסאַלאַן איז געשאפן דורך דעם גוף אין גרעסערע קוואַנטאַטיז ווי אין אַ געזונט מענטש, אָבער עס איז נישט אַבזאָרבד דורך געוועבן. געוועב ינסאַלאַן קעגנשטעל איז יוזשאַוואַלי פֿאַרבונדן מיט יבערוואָג פּאַטיענץ. דעריבער, איינער פון די וויכטיק טאַסקס פון אַ נידעריק-קאַרב דיעטע איז צו פאַרלירן וואָג. די מער עפעקטיוו דעם אַרבעט איז, די גרעסער די ליקעליהאָאָד אַז עס איז מעגלעך צו ומקערן געוועב סענסיטיוויטי צו ינסאַלאַן - די בלוט צוקער מדרגה וועט נאָרמאַלייז אָן צוקער-לאָוערינג דרוגס און ינסאַלאַן טעראַפּיע.

די פאלגענדע איז אַ בייַשפּיל פון אַ וואכנשריפט דיעטע פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק טיפּ 2.ווי קענען זיין געוויזן פון די טיש, אַזאַ פּאַטיענץ זענען רעקאַמענדיד בראָכצאָל זעקס מילז פּער טאָג, באזירט אויף פּראָטעין פּראָדוקטן און וועדזשטאַבאַלז. דעפּענדינג אויף יחיד ינדאַקיישאַנז, די נומער פון פירות אין דעם דיעטע קענען זיין רידוסט דורך ינטראָודוסינג נאָך וועדזשטאַבאַלז אָדער מילכיק פּראָדוקטן צו רעדוצירן קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיעטע.

2 מיטאָג מאנטאגמער סאַלאַט 70 ג, פּוטער 5 ג, מילך האָבערגריץ 200 ג, טייטיי, עפּלגרינס באָרשט 250 ג, גרינס סאַלאַט 100 ג, גרינס צימעס 70 ג, ברויט 30 גטיי, מאַראַנץפאַן פון הייַזקע קעז 150 ג, פריש פּיז 70 ג, טייקעפיר 200 ג דינסטאגקאָלעסלאַוו 70 ג, בוילד פיש 50 ג, טיי, ברויט 30 גסטוד וועדזשטאַבאַלז 100 ג, טייגרינס זופּ 250 ג, בוילד הינדל 70 ג, ברויט 30 ג, עפּל, קאַמפּאָוטטשיזקייקס 100 ג, ראָסעהיפּ יויךבראַזעד קרויט 200 ג, פּאַרע פיש 100 גקעפיר 200 ג מיטוואךבאַקוויט קאַשע 150 ג, נידעריק-פעט הייַזקע קעז 150 ג, טיידאַר קאַמפּאָוט 230 גסטימד פלייש 100 ג, דישן 250 ג, ברויט 30 ג, קאַמפּאָוטפרוכט טיי 230 ג, מאַראַנץמיטבאָלז 110 ג, סטוד וועדזשטאַבאַלז 150 ג, ברויט 30 ג, יויך פון ווילד רויזיאָגורט 200 ג דאָנערשטיקבוילד ביץ 70 ג, רייַז קאַשע 150 ג, קעז 40 ג, קאַוועגרייפּפרוטאויער 250 ג, קאַבאַק קאַוויאַר 70 ג, בוילד הינדל 150 ג, ברויט, יויך פון ווילד רויזקאָלעסלאַוו 100 ג, טייבאַקוויט קאַשע 150 ג, גרינס סאַלאַט 170 ג, ברויט 30 ג, טיייאָגורט 200 ג פרייטיקעפּל און מער סאַלאַט 150 ג, הייַזקע קעז 100 ג, טיי, ברויט 30 געפּל, קאַמפּאָוט פון דאַר פרוכטגרינס זופּ 250 ג, גולאַש 150 ג, גרינס קאַוויאַר 50 ג, ברויט 30 ג, קאַמפּאָוטפרוכט סאַלאַט 100 ג, טייבייקט פיש 150 ג, מילאַט קאַשע 150 ג, ברויט 30 ג, טייקעפיר 200 ג שבתמילך האָבערגריץ קאַשע 250 ג, מער סאַלאַט 70 ג, ברויט 30 ג, קאַוועגרייפּפרוט טייווערמיסעללי זופּ 200 ג, סטוד לעבער 100 ג, דישן 100 ג, ברויט 30 ג, קאַמפּאָוץפרוכט סאַלאַט 100 ג, טייגערשטן קאַשע 200 ג, קאַבאַק קאַוויאַר 70 ג, ברויט 30 ג, טייקעפיר 200 ג זונטיקבאַקוויט קאַשע 250 ג, קעז 40 ג, סטוד ביץ 70 ג, ברויט 30 ג, טייעפּל טייבעבל זופּ 250 ג, פּילאַף מיט הינדל 150 ג, סטוד פּאַטלעזשאַן 70 ג, ברויט 30 ג, זשורעכלינעס זאַפטמאַראַנץ טייקירבעס קאַשע 200 ג, פּאַרע קוטלעט 100 ג, גרינס סאַלאַט 100 ג, ברויט 30 ג, קאַמפּאָוטקעפיר 200 ג

דורכפאַל פון אַ דיעטע וועט פירן צו ווייַטער אַנטוויקלונג פון די קרענק, די נויט פֿאַר ינסאַלאַן טעראַפּיע און מעגלעך קאַמפּלאַקיישאַנז.

מיר אויך רעקאָמענדירן צו קוקן אין אן אנדער מעניו פֿאַר דייאַבעטיקס.

קורד מאַרשמעלאָוז

ווי נוציק אָדער שעדלעך מאַרשמעלאָוז פֿאַר צוקערקרענק - לייענען דאָ.

1. קלאַפּן 400 ג פון הייַזקע קעז מיט אַ בלענדער אָדער אַ מיקסער מיט אַ קליין סומע פון ​​מילך. אין עס, צעלאָזן די צוקער פאַרטרעטער אויף סטעוויאַ (דאָס כאַפּאַנז אין די פאָרעם פון פּודער אָדער טאַבלאַץ).
2. צעלאָזן 20 ג פון דזשעלאַטאַן אין 200 ג פון מילך (אָפּטיאָנאַללי אויך ניט-פעט), ברענגען צו אַ קאָכן, אָבער טאָן ניט קאָכן, קיל אַ ביסל און שטעלן אין די קורד מאַסע, וויסקינג קאַנטיניואַסלי.
3. גיסן אין מאָולדז און ריפרידזשערייט פֿאַר אַ ביסל שעה.

צו טאַם די פאַרבייַסן, איר קענען נוצן וואַניל, פּינטעלע סיטרוס אָדער קאַקאַאָ.

Raffaello זיסוואַרג

1. קלאַפּן 200 ג פון פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז מיט אַ קליין סומע פון ​​מילך, צוויי רוי יאָוקס, סטעוויאַ, וואַניל און מאַראַנץ פּינטעלע.
2. ניד געזונט מיט צוויי טייבאַלספּונז פון קלייַען (ווייץ אָדער אָוט) קראַשט צו אַ שטאַט פון מעל.
3. פאָרעם באַללס, זעמל אין קאָקאָסנוס, שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה. איר קענען שטעלן אַ וועלשענער נוס אָדער מאַנדל ין.

אויב קאַקאַאָ איז געניצט ווי פלייווערינג און ספּרינגקאַלינג, איר וועט באַקומען טראַפאַלז.

אין די פאלגענדע ווידעא איר קענען זען די וויזשאַוואַל צוגרייטונג פון סוויץ:

וואָס אַנדערש איר קענען עסן סוויץ - געפֿינען זיך דאָ.

מילך פרוכט זשעלע

מאַכן 2 טייפּס פון זשעלע: אויף אָפּשעפּן מילך און עפּל (מאַראַנץ, לימענע, גרייפּפרוט, טרוסקאַווקע) זאַפט מיט סטעוויאַ. גיסן די פאָרעם (ברילן) אין לייַערס, קאָאָלינג יעדער צו סאַלידאַפיי אין די פרידזשידער אָדער פריזער.

דער מעניו מיט אַ נידעריק-קאַרב דיייץ קענען זיין וועריד כּמעט ענדלאַסלי, און עס וועט זיין געשמאַק, געשמאַק און נידעריק-קאַלאָריע.

ווידעא: ויוון טשיקקען ברוסט רעצעפּט

פֿון די ווייַטערדיקע ווידעא, איר קענען געפֿינען אַ רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק סאַלאַט פון הינדל, טאַמאַטאָוז און מאָזזאַרעללאַ:

צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 1 אָדער 2 איז אַ ערנסט כראָניש קרענק, פראָט מיט ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז און אפילו צו פרי טויט.אָבער, זייַן אַנטוויקלונג קענען זיין סלאָוד אַראָפּ אָדער אָפּשטעלן ניצן אַ טעראַפּיוטיק דיעטע מיט נידעריק קאַרבאַץ. עס איז וויכטיק צו קלאר נאָכפאָלגן עס און אַלע די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די אַטענדינג דאָקטער. דערנאָך לעבן וועט זיין פול, רייַך און לאַנג.

פֿעיִקייטן פון פראַקטאָוס אין צוקערקרענק

פרוקטאָסע איז אָפט גערופן פרוכט צוקער. ניט ענלעך גלוקאָוס, דעם מאַטעריע קענען דורכנעמען פון בלוט כלים אין געוועב סעלז אָן ויסשטעלן פון ינסאַלאַן. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד ווי אַ זיכער מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר צוקערקרענק.

פרוקטאָסע איז אַ נאַטירלעך מאַטעריע וואָס איז געפֿונען אין רובֿ פירות און וועדזשטאַבאַלז. דער פאַרטרעטער פֿאַר ראַפינירט צוקער איז וויידלי געניצט אין קוקינג הייַנט אין דער צוגרייטונג פון אַלע מינים פון סוויץ און דיזערץ. עס איז צוגעגעבן צו רעסאַפּיז פֿאַר פאַרשידן פּראָדוקטן.

ביי פראַקטאָוס בייקט סכוירע האָבן אַ בראַוניש טינט און אַ סוועעטיש שמעקן. דערווייַל, עס איז וויכטיק צו זיין צוגעגרייט פֿאַר די פאַקט אַז קיכלעך צוגעגרייט מיט די אַדישאַן פון פראַקטאָוס וועט נישט זיין ווי געשמאַק ווי ווען איר נוצן רעגולער צוקער. עס איז דאַנק צו די ספּעציעל קוואַלאַטיז פון צוקער אַז באַקינג איז מער לאַש און ערי.

פראַקטאָוס טוט נישט האָבן אַזאַ פֿעיִקייטן, ווייַל אונטער זיין השפּעה הייוון באַקטיריאַ מערן מער סלאָולי.

ווען איר צולייגן רעסאַפּיז מיט אַדישנאַל פון פראַקטאָוס, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז עס איז צוויי מאָל ווי זיס ווי רעגולער צוקער. פראַקטאָוס איז אונטערטעניק צו דער גיך דורכפאָר פון די מעטאַבאַליק פּראָצעס, אַזוי עס קען פאַרשאַפן פעט דעפּאַזישאַן. צוליב דעם, די סוויטאַנער איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר קאַנסאַמשאַן אין גרויס קוואַנטאַטיז פֿאַר צוקערקרענק, און ספּעציעל פֿאַר אַביסאַטי אָדער וואָג געווינען.

• פראַקטאָוס טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט צוקער.
• ינסאַלאַן איז נישט פארלאנגט פֿאַר גאַנץ אַסימאַליישאַן פון פראַקטאָוס.
• דאַנק צו דעם מאַטעריע, דייאַבעטיקס קענען עסן בייקט סכוירע, סוויץ און אנדערע פּראָדוקטן וואָס זענען יוזשאַוואַלי נישט רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק.

די הויפּט און וויכטיק צושטאַנד פֿאַר קאַנסומינג פראַקטאָוס איז די העסקעם מיט די טעגלעך דאָוסאַדזש. איר קענען עסן ניט מער ווי 30 גראַמז פון דעם מאַטעריע פּער טאָג. אויב די דאָזע איז נישט נאכגעגאנגען, די לעבער קענען בייַטן וידעפדיק פראַקטאָוס צו גלוקאָוס.

פרוקטאָסע קיכל רעסיפּעס

עס זענען פילע רעסאַפּיז מיט וואָס איר קענען מאַכן דיין אייגענע געזונט און געשמאַק פּייסטריז מיט פראַקטאָוס אַנשטאָט פון רעגולער צוקער.

די הויפּט זאַך איז אַז איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די גלייסעמיק אינדעקס און קאַלאָריע אינהאַלט פון פודז, אַזוי אַז קיכלעך טאָן ניט פאַרשאַפן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס.

פרוקטאָסע-באזירט האָבערגריץ קיכלעך. אַזאַ פּייסטריז האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און טאָן ניט אַנטהאַלטן ווייץ מעל. צוליב דעם, אַזאַ רעסאַפּיז זענען ידעאַל פֿאַר דייאַבעטיקס און יענע וואָס טאָן נישט וועלן צו געווינען וואָג. צו צוגרייטן די קיכלעך איר דאַרפֿן צו נעמען:

• צוויי עגגס
• 25 טעפּלעך פראַקטאָוס
• 5 טעפּלעך פיינלי געהאַקט דאַר פרוכט
• וואַניללין
• 5 טעפּלעך האָבערגריץ
• 5 טעפּלעך האָבערגריץ.

סקוועראַלז זענען אפגעשיידט פון די יאָוקס און קלאַפּן ונ דורך. די אפגעשיידט יאָוקס זענען ערד מיט די דערצו פון פראַקטאָוס, נאָך וואָס וואַניללין איז מוסיף צו געשמאַק. האָבערגריץ, 2/3 טייל פון האָבערגריץ, דאַר פירות זענען מוסיף צו די געמיש און געמישט.

איין לעפל פון וויפּט פּראָטעינס איז מוסיף צו די קאָנסיסטענסי און דער זאַץ איז רי-געמישט. די מנוחה פון די וויפּט פּראָטעינס זענען געלייגט אויס אויף שפּיץ, ספּרינגקאַלד מיט האָבערגריץ און דזשענטלי געמישט.

די ויוון איז העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. די באַקינג בלאַט זאָל זיין קערפאַלי גריסט און שטעלן אויף עס האַלב ברעקלעך. קיכלעך זענען בייקט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 200-210 דיגריז פֿאַר 30-40 מינוט ביז אַ גאָלדען כיו איז געשאפן.

פרוקטאָסע-באזירט בראָש ברויט קיכלעך. אַזאַ רעסאַפּיז זענען צוגעגרייט געשווינד און לייכט. צו מאַכן באַקינג איר דאַרפֿן:

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

• 200 גראַמז פון פּוטער,
• צוויי יי יאָוקס
• צוויי ברילן מעל
• צוויי טייבאַלספּונז פון פראַקטאָוס,
• 5 באַגס פון וואַניללין,
• 5 טיספּונז פון סאָדע
• 5 טיספּונז פון סיטריק זויער.

די מעל איז קערפאַלי סיפטיד אַזוי אַז עס לוסאַנז און סאַטשערייטאַד מיט זויערשטאָף. יי יאָוקס זענען געשלאגן. פּוטער איז ערד צו אַ דיק סמעטענע. אויב איר פאַרגרעסערן די סומע פון ​​בוימל, די טייג וועט ווערן מער דאַקטאַל און קריסאַבאַל. מיט אַ דוחק פון פּוטער, קיכלעך זענען האַרט און שווער. אין די מעל איר דאַרפֿן צו לייגן יאָוקס, בוימל, פראַקטאָוס, וואַניללין, סיטריק זויער, סאָדע און קערפאַלי אַריבערפירן די ריזאַלטינג געמיש.

די טייג איז ראָולד אין אַ דין שיכטע, די גרעב זאָל נישט זיין מער ווי 6 מם. די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר ארבעטן מיט די טייג בעשאַס קוקינג איז 20 גראַד.

ביי העכער טעמפּעראַטורעס, די טייג פּוטער קענען צעלאָזן, און די פאָרמירונג פון די טייג קען נישט אַרבעטן. ביי נידעריק טעמפּעראַטורעס, די טייג איז נישט ראָלל רעכט.

ניצן ספּעציעל קיכל קאַטערז, קרייזן זענען שנייַדן אויס וואָס זענען ארויפלייגן אויף אַ גריסט באַקינג בויגן אין שטייַגן. קיכלעך זענען בייקט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 170 דיגריז פֿאַר 15 מינוט.

נאָך די באַקינג איז גרייט, עס זאָל קיל אַ ביסל, איר קענען אַראָפּנעמען די קיכלעך.

פרוקטאָסע אָראַנדזש קיכלעך. אַזאַ רעסאַפּיז קען ספּעציעל אַפּעלירן צו דייאַבעטיקס. קיכלעך זענען שנעל און גרינג צו מאַכן. צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן:

• 200 גראַמז פון ווהאָלעמעאַל מעל
• 200 גראַמז פון האָבערגריץ
• 50 גראַמז פון פראַקטאָוס,
• 375 גראַמז פּוטער,
• צוויי הינדל עגגס
• 150 גראַמז מאַראַנץ אַרייַנשטופּן
• 80 מל מאַראַנץ מאַשקע
• 40 מל קרעם
• 200 גראַמז פון וואָלנאַץ.

די מעל איז קערפאַלי סיפטיד, פראַקטאָוס און האָבערגריץ זענען צוגעגעבן. א קליין דעפּרעסיע איז געמאכט אין די מיטן פון די מעל, ווו די עגגס און טשילד, קראַשט פּוטער זענען געשטעלט. די ריזאַלטינג קאָנסיסטענסי איז געהאַקט מיט אַ ברייט מעסער, נאָך וואָס די טייג איז ניד דורך הענט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. די פאַרטיק טייג איז אלנגעוויקלט אין סעלאַפיין און געשטעלט אין די פרידזשידער פֿאַר איין שעה.

די ויוון איז העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. די טייג איז געשטעלט אויף אַ פלאָורעד ברעט און ראָולד אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם, וואָס איז דאַן געלייגט אויס אויף אַ פאַר - גריסט באַקינג בלאַט.

מאַראַנץ אַרייַנשטופּן זאָל זיין געשטעלט אין אַ ראַפראַקטערי קאַנטיינער, לייגן האַלב די דאָוסאַדזש פון מאַראַנץ מאַשקע און היץ די געמיש אויף נידעריק היץ, סטערינג דזשענטלי. די ריזאַלטינג מאַסע איז סמירד אויף דעם שטיקל.

די רעשט איז אָנגעפילט מיט די בלייבט פון מאַראַנץ מאַשקע, קרעם, פּוטער. ווען סטערינג, וואָלנאַץ זענען מוסיף צו די געמיש. נאָך באקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, די געמיש איז אויסגעגאסן אויף די שטיקל שטיקל אויף שפּיץ פון קלעם.

נאָך דעם, די שטיקל איז שטעלן אין די ויוון און בייקט פֿאַר צוואַנציק מינוט. נאָך באַקינג, די פאַרטיק פאָרעם איז שנייַדן אין קליין סקווערז, וואָס זענען דאַן שנייַדן דייאַגאַנאַלי צו אַ טרייאַנגגיאַלער פאָרעם. אויב איר ווילט, קיכלעך קענען זיין דיפּט אין פאַר-צעלאָזן פליסיק שאָקאָלאַד.

איז פראַקטאָוס נוציק ווי אַ גלוקאָוס פאַרטרעטער?

צו פירן אַ פול, הויך-קוואַליטעט לעבן אין צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי פיל ווי מעגלעך וועגן דעם קרענק, הערן צו דער עצה פון דיין דאָקטער. עס איז איצט אַ פּלאַץ פון אינפֿאָרמאַציע וועגן צוקערקרענק פון קיין טיפּ, די קרענק איז געווען געלערנט גענוג, די ווירקונג פון גלוקאָוס אויף דעם גוף ווען עס איז געוויינט איז באַוווסט, אָבער ווי קען פרוקטאָסע זיין אין די גוף פון אַ צוקערקרענק?

פאַרבייַט פון גלוקאָוס

אָבער, עס איז נישט גענוג נאָר צו מאָניטאָר די מדרגה פון צוקער מאַטאַבאַליזאַם, איר נאָך דאַרפֿן צו רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן, נעמען צוקער-לאָוערינג דרוגס. גלוקאָוס איז נייטיק צו האַלטן די ענערגיע וואָג פון אַ מענטש, ענשור דער דערנערונג פון זיין סעליאַלער און געוועב און וויטאַל פאַנגקשאַנז. עס איז גאָר אוממעגלעך נישט צו פאַרנוצן קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער גלוקאָוס איז נישט דער בלויז וועג צו ריפּלעניש ענערגיע ריזערווז.

ביאָטשעמיקאַל וויסנשאַפֿט האט פערלי געלערנט די סאָרט פון קאַרבאָוכיידרייץ נייטיק און מעגלעך פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן פֿאַר זייער צוועקן. די אַרייַננעמען גלוקאָוס, מאַלטאָוס און אנדערע.דער שמועס פון היינט איז געווידמעט גענוי צו די positive און נעגאַטיוו אַספּעקץ פון די נוצן פון אַזאַ אַ קאַרבאָוכיידרייט ווי פראַקטאָוס אין די דיעטע פון ​​מענטשן מיט צוקערקרענק פון דער ערשטער און רגע טיפּ.

געזונט קאַרבאָוכיידרייט

ערשטער, די בענעפיץ פון דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע. פראַקטאָוס איז אַ פּאָליהידריק מאָנאָסאַקטשאַרידע. די סטרוקטור קאַנווערץ פּראַקטאַקלי מיט גלוקאָוס, אָבער בלויז די זאַץ פון אַטאָמס, די מאָלעקולאַר סטרוקטור איז אַנדערש. דאָס דערקלערט די דיפעראַנסיז אין די פּראַסעסאַז פון יוטאַלאַזיישאַן און אַסימאַליישאַן וואָס די מאָנאָסאַקטשאַרידעס אַנדערש.

פרוקטאָסע איז געפֿונען אין גרויס קוואַנטאַטיז אין נאַטירלעך פּראָדוקטן, ספּעציעל האָניק. מיטן נאָמען איז קלאָר אַז די אינהאַלט אין פירות איז גרויס. פרוקטאָסע איז געווען ערשטער אפגעזונדערט פון בעריז און האָניק.

זינט דעמאָלט, סייאַנטיס אנגעהויבן צו טראַכטן וועגן ווי צו נוצן עס פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן. מענטשהייַט האט לאַנג סטראַגאַלינג מיט די פּראָבלעם פון וידעפדיק וואָג, אַ נאַטירלעך מאָנאָסאַקטשאַרידע זאָל העלפן אין דעם וויכטיק ענין. טאקע, אַבזאָרפּשאַן דורך דעם גוף איז פיל פאַסטער ווי גלוקאָוס.

באַווייַזן positive מידות אין די פאלגענדע שטעלעס:

• אַבזאָרפּשאַן איז פיל פאַסטער קאַמפּערד מיט גלוקאָוס,
• ינסאַלאַן איז נישט דארף פֿאַר פּראַסעסינג,
• די ענערגיע ווירקונג איז די זעלבע ווי די גלוקאָוס, אָבער קען זיין העכער.

ווען די פאָרשונג רעזולטאַטן געווארן באַוווסט, דער געדאַנק גלייך ארויס צו נוצן פראַקטאָוס ווי אַ סוויטאַנער פֿאַר צוקערקרענק. דערצו, ביידע טייפּס פון די קרענק פאַלן אין די רשימה.

אין צוקערקרענק פון דער ערשטער טיפּ - ינסאַלאַן דיפישאַנסי איז יערושעדיק אָדער פּראַוואָוקט, עס איז נייטיק צו מאַכן עס פֿון די אַרויס. די קוואַליטעט וואָס פראַקטאָוס טוט נישט דאַרפֿן פיל פֿאַר אַסימאַליישאַן דורך די סעלז, אָבער גיט ניט ווייניקער ענערגיע, קיין צווייפל, אַלאַוז עס צו נוצן ווי אַ סוויטאַנער פֿאַר צוקערקרענק פון דער ערשטער טיפּ.

אין פאַל פון אַ קרענק פון די רגע טיפּ פון ינסאַלאַן איז גענוג, אָבער, די סעלז פון דעם גוף זענען ינסענסיטיוו צו ינסאַלאַן, איר דאַרפֿן צו נידעריקער די גלוקאָוס מדרגה מיט די הילף פון דרוגס. פראַקטאָוס פּענאַטרייץ אין דער צעל מיט אַ קליין סומע פון ​​ינסאַלאַן, ענערגיע ריזערווז זענען ריפּלענישט. דערצו, עס ריקווייערז פיל ווייניקער ווי גלוקאָוס.

די נוצן פון פראַקטאָוס פּריווענץ צאָן פאַרפוילן, ימפּרוווז די מיקראָפלאָראַ פון די מויל קאַוואַטי, דערמיט באַשיצן די ציין פון חולאתן. קאַמפּאַנסייץ געשווינד די דעפיציט פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס קענען זיין געוויינט ווען סטאָפּפּינג אַקוטע קלאַפּ טנאָים.

עס זענען עטלעכע נעגאַטיוו פונקטן וואָס טאָן ניט לאָזן אַנקאַנדישנאַלי אָדער אָן ריסטריקשאַנז צו נוצן פרוקטאָסע אין צוקערקרענק.

נעגאַטיוו מידות

ווען בייינג פרוקטאָסע אין אַ קראָם, כּמעט אַלע טראַכטן זיי האָבן פּערטשאַסט די נאַטירלעך פרוכט צוקער געפֿונען אין נאַטירלעך פירות. דאָס איז נישט אַזוי. טאקע, פירות אַנטהאַלטן דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע, אָבער אין זייער קליין קוואַנטאַטיז. מערסטנס אין פיברע. דאָס איז, צו קריגן אַ גענוג ענערגיע צושטעלן פון פראַקטאָוס, איר מוזן עסן אַ ריזיק סומע פון ​​פרוכט. דאָס איז אָבער אוממעגלעך פשוט פֿון פיזיאַלאַדזשיקאַל סיבות.

וואָס איז סאָלד אין סטאָרז, צוגעגעבן צו דזשוסאַז און קאַנסאַנטרייץ אין די עסנוואַרג אינדוסטריע? דאָס איז סינטעטיש פראַקטאָוס. עס באשטייט פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס, אַ פאַרהעלטעניש פון 55 צו 45 פּראָצענט, ריספּעקטיוולי. רעכט צו דער זייער ברייקדאַון, דעם פאַרטרעטער העלפּס צו געשווינד ריפּלעניש ריזערווז און באַפרידיקן הונגער. אָבער, אַזאַ אַ גיך אויסזען פון די דעפיציט ווידער. נאָך אַ קורצער צייט, אַ מענטש וועט פילן אַ פעלן פון ווייטאַלאַטי, אַ פאַרלאַנג צו עסן עפּעס זיס.

איך מוזן זאָגן אַז עס ינקריסיז אַפּעטיט. איך וועלן נאָר זיס פודז און טרינקען. דאָס איז ספּעציעל געפערלעך ווען טרינקט דזשוסאַז וואָס זענען סוויטאַנד מיט פראַקטאָוס. דעריבער, ווען בייינג אַזאַ אַ טרינקען, איר זאָל טראַכטן קערפאַלי וועגן צי צו קויפן עס און שטעלן דיין גוף אין ריזיקירן.

פראַקטאָוס אין די דיעטע נאָך האט אַ געפערלעך טענדענץ. די פאָרמירונג קורס פון פעט סעלז, די דעפּאַזישאַן פון אַדאַפּאָוס געוועב דורך די לעבער איז ינקריסינג. דאָס איז אַ זייער געפערלעך טרייט וואָס קען פירן צו פאַטי דידזשענעריישאַן פון די לעבער, און די אָנווער פון פאַנגקשאַנז זענען נויטיק פֿאַר דעם גוף.

דער אינהאַלט פון געפערלעך טריגליסערידעס בלוט אויך ינקריסיז, וואָס קאַנטריביוץ צו די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ, אַטעראָוסקלעראָוסאַס איז די נומער 1 ריזיקירן, קאַנסומד פראַקטאָוס ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעם קרענק.

דו זאלסט נישט נוצן קינסטלעך פראַקטאָוס ווי אַ גאַנץ צוקער פאַרטרעטער. סייקאַלאַדזשיקלי, אַ מענטש איז געוויינט צו דער זעלביקער סומע פון ​​קאַנסומד פּראָדוקט. ריפּלייסינג רעגולער צוקער מיט פראַקטאָוס זאָל נישט פאַרגעסן אַז די סומע פון ​​דעם פּראָדוקט זאָל זיין עטלעכע מאָל ווייניקער ווי צוקער. זיסקייט איז אַטשיווד אין אַ סומע פון ​​דריי צו פיר אָרדערס פון ווייניקער ווי ווייַס צוקער.

און אויך קאַרבאַנייטאַד טרינקען, דזשוסאַז, פראַקטאָוס קיכלעך זאָל נישט זיין קאַנסומד דורך קינדער. די פּראָדוקטן קענען פאָרעם אַ שטאַרק אַדיקשאַן צו סוויץ, וואָס איבער צייַט ינעוואַטאַבלי פירן צו אַביסאַטי און צוקערקרענק טיפּ 2.

רעקאַמאַנדיישאַנז פון פרוקטאָסע

עס מוזן ווערן דערמאנט אַז אַדינג פרוקטאָסע צו טרינקען, קיילים קאָס ווייניקער ווי רעגולער צוקער וועגן אַמאָל יעדער פינף.

קאָנטראָלירן די סומע פון ​​סוויץ געגעסן וואָס אַנטהאַלטן פראַקטאָוס ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר גלוקאָוס. עס זאָל זיין אַ מינימאַל סומע אין די דיעטע. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר קאַרבאַנייטאַד, שוגערי טרינקען. איין ליטער פון אַזאַ לימענאַד כּולל בעערעך צען טייבאַלספּונז צוקער. עס איז נייטיק צו אָפּזאָגן אַזאַ טרינקען.

צו באַקומען די מאַקסימום נוץ פון פראַקטאָוס, עס איז בעסער צו לייגן נאַטירלעך פירות, למשל, צו הייַזקע קעז, זויער-מילך טרינקען.

פרוקטאָסע קיכלעך: סוויטאַנער בייקט סכוירע פֿאַר דייאַבעטיקס. קיכלעך און צוקערקרענק

קיכלעך - טייג פּראָדוקטן פון פאַרשידן שאַפּעס און סיזעס. עס זענען צוקער, לאַנג און רייַך קאַנפעקשאַנערי. קיכלעך ברויט און האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין פריי פון פעט, נישט זיס, ניט רייַך, אָן כעמיש אַדאַטיווז (דיעס און פּראַזערוואַטיווז). מיט צוקערקרענק, עס איז אַ גאַנץ גרויס סאָרטירונג פון קיכלעך וואָס איר קענען עסן.

קיכל רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס

כאָוממייד צוקערקרענק קיכלעך קענען דיווערסאַפיי די דיעטע און באַפרידיקן די נויט פֿאַר סוויץ. די רעסאַפּיז זענען זייער פּשוט און צוטריטלעך פֿאַר אַלעמען. קוקינג האָבערגריץ קיכלעך אויף פראַקטאָוס. עס באשטייט פון:

• האָבערגריץ - האַלב אַ גלעזל,
• געטרונקען וואַסער - 150 מל,
• מעל (אַ געמיש פון קאָרן און באַקוויט) - 100 ג,
• נידעריק פעט מאַרגאַרין - 1 לעפל,
• פראַקטאָוס - 1 פאַרבייַסן לעפל,
• וואַניללין - צו טעם (בייַ די שפּיץ פון אַ מעסער).

• אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ זענען געמישט.
• מאַרגאַרין צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע איז באַקענענ.
• לייג וואַסער און ניד די טייג.
• לאָזן אים שטיין פֿאַר 30 מינוט און שטעלן קליין קיכלעך וילד אין פּוטער אויף אַ באַקינג בלאַט.
• באַקן ביי 200 דיגריז ביז גאָלדען ברוין.

איר קענען אויך קאָכן האָבערגריץ קיכלעך מיט די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• קעפיר (אַנשטאָט וואַסער)
• דאַר פירות, פאַר-סאָוקט און געהאַקט,
• זשורעכלינעס
• שאָקאָלאַד ברעקלעך פֿאַר דייאַבעטיקס.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

אנדערע טייפּס פון קיכלעך

צוקערקרענק מעלליטוס לימאַץ אַ פּלאַץ פון זאכן, אָבער מייַכל זיך די כאָוממייד לופט קלאָודס פּראָטעין פאַרבייַסן. בלויז זיין ווייץ זענען געניצט אין זיין רעצעפּט. און זיי זענען ווייניקער הויך-קאַלאָריע און ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס. קלאַפּן די קולד יי ווייסע מיט אַ קניפּ פון זאַלץ ביז סטאַביל פּיקס, סוויטאַן, דזשענטלי פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט, און טרוקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט אויף מיטל טעמפּעראַטור, נאָך וואָס זיי טאָן ניט עפענען די ויוון טיר ביז די פּראָטעין קיכלעך זענען גאָר קולד.

האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס מיט זשורעכלינעס און הייַזקע קעז

האָבערגריץ קיכלעך זענען זייער נוציק ניט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז אַ פאַרגעניגן פֿאַר אַלע משפּחה מיטגלידער צו עסן.

באַמערקונגען אויף דעם געבעקס זענען שטענדיק בלויז positive.

• האָבערגריץ - 1 טעפּל,
• קאָרן מעל - 4 טבספּ. l מיט אַ רוק
• יאָגורט - 1 טבספּ.,
• מאַרגאַרין - 40 ג
• זאַלץ - 0.5 צפּ.,
• סאָדע - 0.5 צפּ.,
• נידעריק-פעט הייַזקע קעז - 150 ג,
• יי - 1 פּיסי.,
• זשורעכלינעס
• ינגבער

וועג פון קוקינג.די קיכלעך רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען אַנדערש אין אַ ביסל מאַדאַפייד רשימה פון פּראָדוקטן, אַנדערש די פּראָצעדור פון קוקינג קען נישט טוישן. פאַרשפּרייטן מאַרגאַרין אין צימער טעמפּעראַטור אין אַ שיסל און רייַבן עס מיט הייַזקע קעז און יי מיט אַ גאָפּל. דעריבער לייגן יאָגורט און האָבערגריץ, מישן. סאָדע איז קווענטשעד מיט עסיק און צוגעגעבן צו די טייג. עס זיי שטעלן קראַנבעריז און גרייטיד גרייטיד. לייג קאָרן מעל און מישן ונ דורך.

די טייג איז אַ ביסל פליסיק אין קאָנסיסטענסי, אָבער די מעל איז ניט מער צוגעלייגט. האָבערגריץ קיכלעך פון אַ טיקער טייג טורנס גאַנץ טרוקן און אַלט-געבאַקן פאַסטער. די באַקינג בלאַט איז באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר און מיט אַ נאַס לעפל אָדער מיט הענט פאַרשפּרייטן קליין פלאַך ראָונדס, געגעבן אַז ווען באַקינג קיכלעך פאַרגרעסערן אין גרייס. שטעלן די באַקינג בויגן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 ° C און באַקן פֿאַר 15-20 מינוט.

ווי צו קאָכן קורראַנט קיכלעך אויף פראַקטאָוס:

• מאָל די קלייַען און ניסלעך אין מעל.
• בייַטש צעלאָזן פּוטער און פראַקטאָוס. לייג די קורראַנט. קלאַפּן אַ ביסל מער אַזוי אַז עטלעכע פון ​​די בעריז בלייַבן גאַנץ און טייל פּלאַצן.
• לייג קלייַען, ניסלעך און קראָכמאַל צו די געמיש. מישן געזונט. פאָרעם אַ ווורשט 3-4 סענטימעטער דיק, ייַנוויקלען אין קלעפּיק פילם און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
• נאָך אַ שעה, שנייַדן די קיכל טייג אין קרייזן אַרויף צו 5 מם דיק. שטעלן קיכלעך אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
• באַקן ביי 200 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט. די שטארקער איר באַקן, די מער קריספּי די קיכלעך וועט זיין. אָבער די קורראַנט קאָליר קען זיין פאַרפאַלן.

דער זאַץ פון קורראַנט קיכלעך איז קאַלקיאַלייטיד אין אונדזער דערנערונג קאַלקולאַטאָר. ניצט צו קאָנטראָלירן דיין דיעטע גענוי.

די וואָג פון איין לעבער איז 10-15 גראַמז. און דאָס מיטל אַז איין קיכל איז בלויז 0.3-0.4 XE. א פּאָר פון די דיזערץ מיט טיי וועט זיין אַ ויסגעצייכנט געזונט פֿאַרבייַסן. די גי פון דעם שיסל איז נישט הויך, אַזוי איר וועט פילן פול פֿאַר אַ לאַנג צייַט און די צוקער מדרגה וועט זיין נאָרמאַל.

קיכלעך מיט apples פֿאַר דייאַבעטיקס

צו צוגרייטן דעם קיכל, צוקער איז ריפּלייסט מיט קסיליטאָל.

• אָוט מעל - 0.5 טבספּ.,
• באַקוויט מעל און קאָרן מעל - 0.5 טבספּ.,
• עגגס - 4 פּקס.,
• מאַרגאַרין - 200 ג
• קסיליטאָל - 3/4 קונסט.,
• סאָדע - 0.5 צפּ.,
• עסיק - 1 טבספּ. l.,
• עפּל פון זויער ווערייאַטיז - 1 קג.

וועג פון קוקינג. וואַשן apples, שאָלעכץ און האַרץ, רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. באַזונדער די יאָוקס פון די פּראָטעינס. לייג יאָוק, מעל, צעלאָזן מאַרגאַרין און סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק, צו די יאָוקס. ניד די טייג און לאָזן עס רוען פֿאַר 15 מינוט. זעמל עס מיט אַ ראָולינג שטיפט צו 0.5 סענטימעטער און שנייַדן פון אים פאַרשידן דזשיאַמעטריק שאַפּעס. גרייטיד apples שטעלן אין די צענטער פון די סלייסט פיגיערז פון די טייג. קלאַפּן די ווייץ ונ דורך מיט קסיליטאָל און גיסן די apples איבער די ריזאַלטינג מאַסע. באַקן אין די ויוון בייַ 180 º.

פּרונינג האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס

ווי אַ הערשן, דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו באַגרענעצן די סומע פון ​​קאַנסומד דאַר פרוכט. פּרונז זענען גאָר זיכער פֿאַר מענטשן מיט דעם קרענק. עס האט אַ זייער נידעריק גי, אַזוי רעסאַפּיז מיט פּרונז בישליימעס דיווערסאַפיי די דיעטע פון ​​דייאַבעטיקס.

• עגגס - 2 פּקס.,
• האָבערגריץ - 0.5 טבספּ.,
• פּרונז - 0.5 טבספּ.,
• האָבערגריץ - 0.5 טבספּ.,
• אַ קניפּ פון זאַלץ
• vanillin.

וועג פון קוקינג. די פּראָטעינס זענען אפגעשיידט פון די יאָוקס, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און קלאַפּן ביז סטאַביל פּיקס. ווייַס יאָוקס זענען ערד מיט פראַקטאָוס, לייגן וואַניללין. האָבערגריץ איז מוסיף צו די יאָוק מאַסע, שנייַדן אין קליין ברעקלעך פּרונז און 2/3 מעל. מישן געזונט. וויפּט פּראָטעינס און די רוען מעל זענען מוסיף צו די ריזאַלטינג מאַסע. דזשענטלי מישן. די ויוון איז העאַטעד צו 200 º C. די באַקינג בלאַט איז גריסט מיט גרינס בוימל און אַ קיכל איז קערפאַלי פאַרשפּרייטן מיט אַ לעפעלע. באַקן פֿאַר 35-40 מינוט. פּרונז קענען זיין ריפּלייסט מיט קליין ברעקלעך פון טונקל שאָקאָלאַד.

האָבערגריץ קיכלעך מיט דאַר פירות און ניסלעך פֿאַר דייאַבעטיקס

איר קענען דיווערסאַפיי די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק מיט געשמאַק קיכלעך מיט ניסלעך.

• דאַר פרוכט - 200 ג,
• וואָלנאַץ - 0.5 טבספּ.,
• האָבער פלאַקעס - 0.5 קג,
• מאַסלינע ייל - 0.5 טבספּ.,
• וואַסער - 0.5 טבספּ.,
• סאָרביטאָל - 1 צפּ.,
• סאָדע - 0.5 צפּ.,
• לימענע זאַפט.

וועג פון קוקינג. מאָל דאַר דאַר פירות און ניסלעך. קאַמביין זיי מיט האָבערגריץ, לייגן מאַסלינע ייל, וואַסער (אַ ביסל וואַרעם) און מישן ונ דורך. שטילן סאָדע מיט לימענע זאַפט און גיסן אין האָבערגריץ, לייגן סאָרביטאָל און מישן ווידער. פאָרעם אַ קיכל פון די ריזאַלטינג טייג. שטעלן עס אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור 200 º.

שאָקאָלאַד שפּאָן קיכל פֿאַר דייאַבעטיקס

צו ביטע מענטשן מיט אַ מילד פאָרעם פון צוקערקרענק, איר קענען הנאה געשמאַק קיכלעך מיט שאָקאָלאַד טשיפּס.

• קסיליטאָל - 2/3 סט.,
• ברוין צוקער - 2/3 טבספּ.,
• מאַרגאַרין - 2/3 טבספּ.,
• עגגס - 2 פּקס.,
• סאָדע - 1 צפּ.,
• זאַלץ - 1/4 צפּ.,
• פּראָסט מעל - 1.5 טבספּ.,
• vanillin
• טונקל שאָקאָלאַד טשיפּס - 0.5 טבספּ.,
• vanillin.

וועג פון קוקינג. מאָל די מאַרגאַרין, צוקער פאַרטרעטער, וואַניללין און ברוין צוקער ביז גלאַט. לייג עגגס און קאָך ווידער. מישן מעל מיט סאָדע און שאָקאָלאַד טשיפּס, פאַרבינדן מיט די פליסיק מאַסע. פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג טייג מיט אַ לעפל אויף אַ באַקינג בלאַט גריסט מיט גרינס בוימל אָדער מאַרגאַרין. באַקן בייַ 200 С 15 מינוט.

קיכלעך - זיס אָדער געזאָלצן פּייסטריז, קליין קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן פון קייַלעכיק, קוואַדראַט, טרייאַנגגיאַלער אָדער אנדערע פאָרעם. זיי קענען שפּילן די ראָלע פון ​​אַ פרייַ שיסל (פאַרבייַסן) אָדער זיין טייל פון סנאַקס.

די נוטרישאַנאַל ווערט פון קיכלעך איז באשלאסן דורך די טייג פון וואָס עס איז געמאכט (ביסקאַט, שיסל ברויט), און די טיפּ פון פילונג (אויב פאָרשטעלן) - שאָקאָלאַד, פרוכט, קרעם, עטק.

די דורכשניטלעך קאַלאָריע צופרידן פון גודיז איז גאַנץ הויך - וועגן 400 קייקאַל פּער 100 ג (פּראָטעינס - 7.5 ג, פאַץ - 11.8 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 74.9 ג), אַזוי נוטרישאַניס טאָן נישט רעקאָמענדירן צו זידלען דעם פאַרבייַסן פֿאַר יבערוואָג מענטשן.

די בענעפיץ און כאַרמז פון קיכלעך

וואָס איז די נוצן פון קיכלעך? דער קולינאַריש פּראָדוקט איז אַ מקור פון ענערגיע פֿאַר דעם גוף, "סאַפּלייז" עס מיט ווערטפול וויטאַמינס פון גרופּעס ב, C, פּ, פּאַטאַסיאַם פאַספעראַס, פּרעסן און אנדערע שפּור עלעמענטן.

אין דעם פּראָדוקציע פון ​​דעם נאַש, אָפט פאַטי ייל איז אָפט געניצט - אַ פּראָדוקט וואָס ניט בלויז "ברענגט" ומנייטיק קאַלאָריעס, אָבער איז אויך שווער צו אַרייַנציען דורך דעם גוף, און גיט אַ נאָך מאַסע אויף די דיגעסטיווע אָרגאַנס.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן אַזאַ "געטרייַ קאַמפּאַניאַנז" פון די פאַרטיק קאַנפעקשאַנערי, אַזאַ ווי פלייווערז, פּראַזערוואַטיווז, דיעס און אנדערע עסנוואַרג אַדאַטיווז. רובֿ פון זיי זענען פּאָטענציעל אַלערדזשאַנז.

וואָס צו קוקן פֿאַר ווען טשוזינג קיכלעך

פּוטער פּראָדוקטן, ווי צוקער קייקס און פּייסטריז זענען פאַרבאָטן פֿאַר דייאַבעטיקס. איר קענען מייַכל זיך צו דיזערץ מיט דיעטע ביסקאַץ. די רעסאַפּיז פון אַזאַ קיילים זאָל שטימען צו די קעראַקטעריסטיקס פון די קרענק און די באדערפענישן פון דער פּאַציענט.

סופּערמאַרקיץ האָבן באַזונדער שאָוקייסיז פֿאַר צוקערקרענק פּאַטיענץ ווו אַ פאַרשיידנקייַט פון צוקער-פריי פּראָדוקטן זענען פארקויפט. אפילו אויף דער אינטערנעץ עס זענען צוקערקרענק קיכלעך און פּייסטריז, כאָטש עס איז מער נוצלעך און מער נוצלעך צו קאָכן אַזאַ גודיז זיך.

די הויפּט זאַך אין צוקערקרענק קיכלעך איז די נוצן פון פראַקטאָוס, סטעוויאַ אָדער קיין סוויטאַנער אין דער צוגרייטונג. אין דער פרי טעג איר וועט דאַרפֿן צו באַקומען געוויינט צו דעם טעם פון אַזאַ קאַנפעקשאַנערי. קיכלעך מיט סוויטאַנערז זענען ערגער אין טעם צו זייער קלאַסיש קאַונערפּאַרץ.

איידער איר קויפן אַזאַ פּראָדוקטן, איר זאָל באַראַטנ זיך מיט אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט, ווייַל צוקערקרענק האט עטלעכע טייפּס, יעדער פון זיי האט זיין אייגענע באַהאַנדלונג קעראַקטעריסטיקס. קאַנקאַמיטאַנט חולאתן זענען אויך אָפט ארויסגעוויזן, די לויף פון וואָס קענען זיין געפֿירט דורך ימפּראַפּער עסנוואַרג.

די סייפאַסט פֿאַר דייאַבעטיקס זענען האָבער און ביסקאַט קיכלעך, ווי געזונט ווי ונסוועעטענעד קראַקערז אָן אַדאַטיווז. די הויפּט זאַך איז אַז אַזאַ פּראָדוקטן זאָל נישט זיין:

וואָס קיכלעך זענען ומשעדלעך פֿאַר צוקערקרענק

די גלייסעמיק אינדעקס פון כאָוממייד אָדער פּערטשאַסט קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין ווי נידעריק ווי מעגלעך.ווען איר צוגרייטן עס אין שטוב, די הויפּט זאַך איז צו אָבסערווירן עטלעכע כּללים:

• ווען באַקינג צוקערקרענק קיכלעך, עס איז בעסער צו קלייַבן האָבער, קאָרן, גערשטן מעל,
• טאָן ניט נוצן רוי הינדל עגגס,
• עס איז סאַפער צו פאַרבייַטן פּוטער מיט מאַרגאַרין וואָס איז פאַרשפּרייטן אָדער נידעריק-פעט,
• אַנשטאָט פון צוקער, נוצן פראַקטאָוס אָדער אַ סוויטאַנער.

1. צוקער אין צוקערקרענק קיכלעך, עס איז בעסער צו לייגן סוויטאַנערז וואָס טאָן ניט פאַרגרעסערן גלוקאָוס. סטעוויאַ איז למשל אַ נאַטירלעך קאָמפּאָנענט. אַ לעפעלע פון ​​אַזאַ אַ זיס מאַטעריע איז גענוג פֿאַר סערווינג קיכלעך.
2. מעל עס איז בעסער נישט צו נוצן אַ ווייץ פאַרשיידנקייַט, אָבער נוצן פּראָסט גראַדעס מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. די בעסטער צוקערקרענק קיכלעך זענען באקומען פון באַקוויט, גערשטן אָדער קאָרן מעל. מיקסינג אַ פּאָר פון ווערייאַטיז איז אויך וווילטויק און ומשעדלעך. לענטאַל מעל איז אָפט געקויפט פֿאַר באַקינג קיכלעך. איר קענט נישט נוצן קאַרטאָפל אָדער פּאַפּשוי קראָכמאַל, וואָס פירן צו שאַרף יגזאַסערביישאַנז פון די קרענק.
3. מאַרגאַרינע עס איז מער נוצלעך צו קלייַבן רעסאַפּיז ווו אַזאַ אַ שעדלעך פעט איז די מינימום דאָזע. א פּאָר פון טייבאַלספּונז איז גענוג צו באַקן געשמאַק און קרענק-פֿרייַ קיכלעך. איר קענען פאַרבייַטן מאַרגאַרין אָדער פּוטער מיט קאָקאָסנוס אָדער קלאָר עפּל פּיוריי פון גרין ווערייאַטיז פון דעם פרוכט.

כאָוממייד שוגער פריי קיכלעך

פרוקטאָסע איז געניצט ווי סוויטאַנערז, און וואַניללין גיט אַראָמאַט צו די דייאַטערי לעבער. קיין מעל איז פּאַסיק - אָוט אָדער קאָרן. עטלעכע מאָל אַ קאַפּ פון ניסלעך, קיין סיטרוס פּינטעלע, פינצטער שאָקאָלאַד מיט פראַקטאָוס זענען צוגעגעבן צו דעם רעצעפּט. די ינגרידיאַנץ געבן אַ מער פּראַנאַונסט טאַם צו צוקערקרענק פּייסטריז.

• 1/3 פּאַק פון מאַרגאַרין,
• 1.5 טבספּ. מעל
• 1/3 קונסט. פראַקטאָוס אָדער אנדערע סוויטאַנער,
• אַ קניפּ פון זאַלץ
• אַ פּאָר פון וואַכטל
• טונקל שאָקאָלאַד טשיפּס פֿאַר באַפּוצונג.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס פּאַן און ניד אַ דיק טייג וואָס איז אויסגעגאסן אויף אַ באַקינג פּאַרמעט אין די פאָרעם פון קרייזן מיט אַ געבעקס שפּריץ. באַקן ביי 200 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט.

צוקערקרענק מאַנדל קיכלעך

• צייַטיק מאַראַנץ
• 2 וואַכטל עגגס
• 1/3 קונסט. סוויטאַנער,
• 2 טבספּ. גאַנץ קערל מעל
• ½ פּאַק מיט נידעריק-פעט מאַרגאַרין אָדער פּוטער,
• באַקינג פּודער
• ½ טבספּ גרינס בוימל
• געהאַקט אַלמאַנדז.

גרינס און ווייך פּוטער זענען געמישט, לייגן סוויטאַנער און קלאַפּן מיט אַ וויסק. לייג די יי און קלאַפּן ונ דורך. לייג מעל געמישט מיט באַקינג פּודער און מאַראַנץ פּינטעלע. ווייַטער לייגן געהאַקט אַלמאַנדז. די טייג איז ניד, צעטיילט אין 5-6 סערווינגז. יעדער איז געשאפן מיט אַ דיאַמעטער פון 3 סענטימעטער, אלנגעוויקלט אין שטער און פאַרבאָרגן אין אַ פרידזשידער. דערנאָך זיי שנייַדן אין קרייזן און פאַרשפּרייטן אויף פּאַרמעט. מאַנדל קיכל איז בייקט פֿאַר 15 מינוט בייַ 170-180 דיגריז.

• 100 מל קלאָר וואַסער
• ½ טבספּ האָבערגריץ
• vanillin
• ½ גלעזל באַקוויט, גערשטן אָדער אָוט מעל,
• קונסט. לעפל פּוטער אָדער ניט-גריסי פאַרשפּרייטן / מאַרגאַרין,
• ½ לעפל פראַקטאָוס.

האָבערגריץ איז געמישט מיט מעל. וואַסער איז ביסלעכווייַז אויסגעגאסן. גיסן אַלע פראַקטאָוס און וואַניללין אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מעל מאַסע. קליין טייג קייקס זענען פאַרשפּרייטן מיט אַ לעפל אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר אָדער שטער.

איר קענען באַצירן די פאַרטיק האָבערגריץ קיכלעך מיט דאַר פירות, פריש ונסוועעטענעד בעריז אָדער ניסלעך. איידער די באַקינג, רייזאַנז, קראַשט ניסלעך, לימענע פּינטעלע און דאַר טשעריז זענען מאל צוגעגעבן צו די טייג.

צוקערקרענק קיכלעך מיט האָבערגריץ

• 1/3 פּאַק מיט נידעריק-פעט ייל אָדער מאַרגאַרין דיעטע,
• אַ פּאָר פון מיטל-סייזד עגגס
• 1/3 קונסט. סוויטאַנער,
• 1.5 טבספּ. קאָרן מעל
• vanillin
• אַ קניפּ פון זאַלץ
• שאָקאָלאַד שפּאָן מיט פראַקטאָוס.

ווייך מאַרגאַרין איז געמישט מיט סוויטאַנער און וואַניל ניצן אַ מיקסער אָדער אַ פּשוט וויסק. ברעכן אַ פּאָר פון עגגס און לייגן מעל. גיסן שאָקאָלאַד טשיפּס אין די פאַרטיק נידיד טייג. באַקינג איז לייכט דיידזשעסטאַבאַל און שמעקנדיק. מאַרגאַרין אָדער פּוטער קענען זיין ריפּלייסט מיט יאָגורט, און לייגן צו דעם רעצעפּט אַ האַנדפול פון האָבערגריץ פּערטשאַסט פלאַקעס אַזאַ ווי "הערקולעס".

קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס - היים רעצעפּט (ווידעא)

וואָס קיכלעך זענען די מערסט געזונט און נישט שעדלעך אויב אַ מענטש סאַפערז פון צוקערקרענק? דאָך, וואָס איז האַלב מיט דיין אייגן הענט. לערנען ווי צו מאַכן זיך קיכלעך אין שטוב.

אפילו אַ ומגעוויינטלעך געבעקס שעף קענען לייכט האַנדלען מיט די אויבן רעסאַפּיז און באַקומען כאָוממייד ביליק קיכלעך מיט ויסגעצייכנט געשמאַק, וואָס איז פיל סאַפערער אין זאַץ ווי פּערטשאַסט סוויץ און פּייסטריז, אפילו אויב זיי זענען גענומען אין אַ ספּעציעל אָפּטיילונג פֿאַר דייאַבעטיקס.

זיס פּייסטריז פֿאַר צוקערקרענק

צוקערקרענק לייגט שטרענג פארבאטן אויף פילע פּראָדוקטן, אָבער אויב איר טאַקע ווילן צו טרינקען טיי מיט עפּעס געשמאַק, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו לייקענען זיך. אין גרויס כייפּערמאַרקיץ, איר קענען געפֿינען פאַרטיק פּראָדוקטן וואָס זענען אנגעצייכנט ווי "צוקערקרענק דערנערונג", אָבער זיי זאָל אויך זיין אויסדערוויילט קערפאַלי.

צוריק צו אינהאַלט

כאָוממייד צוקערקרענק קיכלעך

די דיעטע זאָל אַרייַננעמען אַלע ערלויבט פודז צו באַקומען דעם רובֿ פון זיי. אָבער, טאָן ניט פאַרגעסן די ביסל גודיז, אָן וואָס עס איז אוממעגלעך צו האָבן אַ גוט שטימונג און אַ positive שטעלונג צו באַהאַנדלונג.

ליכט כאָוממייד קיכלעך געמאכט פון געזונט ינגרידיאַנץ קענען פּלאָמבירן דעם "נישע" און נישט שאַטן דיין געזונט. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע געשמאַק רעסאַפּיז.

צוריק צו אינהאַלט

קאָרן מעל פאַרבייַסן

טראָץ דער פאַקט אַז אַזאַ באַקינג איז ערלויבט צו נוצן דורך דייאַבעטיקס, די נומער פון ברעקלעך זאָל נישט יקסיד דרייַ אין אַ צייט.

1. קיל מאַרגאַרין, לייגן וואַניללין און סוויטאַנער צו עס. מיר מאָל אַלץ
2. קלאַפּן עגגס מיט אַ גאָפּל, לייג צו מאַרגאַרין, מישן,
3. גיסן קאָרן מעל אין די ינגרידיאַנץ אין קליין פּאָרשאַנז, ניד,
4. ווען די טייג איז כּמעט גרייט, לייגן שאָקאָלאַד טשיפּס דאָרט, און יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס איבער די טייג,
5. אין דער זעלביקער צייט איר קענען צוגרייטן די ויוון אין שטייַגן דורך באַהיצונג עס. און אויך דעקן די באַקינג בלאַט מיט ספּעציעל פּאַפּיר,
6. שטעלן די טייג אין אַ קליין לעפל, יידילי זאָל באַקומען וועגן 30 קיכלעך. שיקן פֿאַר 20 מינוט צו באַקן ביי 200 דיגריז, און קיל און עסן.

צוריק צו אינהאַלט

גלייסעמיק אינדעקס פון ינגרידיאַנץ פֿאַר קיכלעך

די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן איז אַ דיגיטאַל גראדן פון די פּראַל פון אַ באַזונדער עסנוואַרג פּראָדוקט אויף ינקריסינג בלוט גלוקאָוס לעוועלס נאָך קאַנסומינג. דיאַבעטיקס זאָל מאַכן אַ דיייץ פון עסנוואַרג מיט גי אַרויף צו 50 וניץ.

עס זענען אויך פּראָדוקטן אין וואָס די גי איז נול, דאָס אַלץ איז רעכט צו דער פעלן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין זיי. אָבער דעם פאַקט קען נישט מיינען אַז אַזאַ עסנוואַרג קען זיין פאָרשטעלן אויף די פּאַציענט 'ס טיש. צום ביישפּיל, די גלייסעמיק גראדן פון פעט איז נול, אָבער עס האט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט און כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל.

אין דערצו צו גי, ווען טשוזינג פודז, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג. די גלייסעמיק אינדעקס איז צעטיילט אין עטלעכע קאַטעגאָריעס:

• אַרויף צו 50 פּיסעס - פּראָדוקטן פֿאַר טעגלעך נוצן,
• 50 - 70 וניץ - עס קען מאל זיין עסן אין דיעטע,
• פֿון 70 וניץ און העכער - אַזאַ עסנוואַרג איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד, ווייַל עס וועט ווערן אַ ריזיקירן פאַקטאָר פֿאַר כייפּערגליסעמיאַ.

אין אַדישאַן צו אַ קאָמפּעטענט ברירה פון עסנוואַרג, דער פּאַציענט מוזן נאָכקומען מיט די כּללים פון זיין צוגרייטונג. מיט צוקערקרענק, אַלע רעסאַפּיז זאָל זיין צוגעגרייט בלויז אויף די פאלגענדע וועגן:

1. פֿאַר אַ פּאָר
2. קאָכן
3. אין די ויוון
4. אין די מייקראַווייוו
5. אויף די גרילל
6. אין אַ פּאַמעלעך קוקער, אַחוץ פֿאַר די "פּרעגלען" מאָדע,
7. מליען אויף די הרובע מיט אַ קליין סומע פון ​​גרינס בוימל.

אָבסערווירן די אויבן כּללים, איר קענען לייכט מאַכן אַ דייאַבעטיק דיעטע.

פּראָדוקטן פֿאַר קיכלעך

האָבערגריץ איז לאַנג באַרימט פֿאַר זייַן בענעפיץ. עס כּולל פילע וויטאַמינס, מינעראַלס און פיברע. מיט רעגולער נוצן פון האָבערגריץ פּראָדוקטן, די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז נאָרמאַלייזד, און די ריזיקירן פון די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל איז אויך רידוסט.

האָבערגריץ זיך האט אַ פּלאַץ פון שווער-צו-קיצער קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען נייטיק פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק. דערפֿאַר דאַרף דער פּאַציענט וויסן ווי פיל איר קענען עסן אויף אָוץ טאָג.אויב מיר רעדן וועגן האָבערגריץ קיכלעך, די טעגלעך ינטייק זאָל נישט יקסיד 100 גראַמז.

האָבערגריץ קיכלעך מיט אַ באַנאַנע זענען אָפט צוגעגרייט, אָבער אַזאַ רעסאַפּיז זענען באַנד פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2. דער פאַקט איז אַז די באַנאַנע גי איז 65 וניץ, וואָס קענען צינגל אַ העכערונג אין בלוט צוקער.

צוקערקרענק קיכלעך קענען זיין צוגעגרייט פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ (פֿאַר אַלע גיאָס מיט אַ נידעריק טעמפּאָ):

• האָבערגריץ
• האָבערגריץ
• קאָרן מעל
• יי, אָבער נישט מער ווי איין, די מנוחה זאָל זיין ריפּלייסט בלויז מיט פּראָטעינס,
• באַקינג פּודער
• וועלשענער נוס
• צימערינג
• kefir
• מילך.

האָבערגריץ פֿאַר קיכלעך קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב. צו טאָן דאָס, מאָל האָבערגריץ צו אַ פּודער אין אַ בלענדער אָדער קאַווע מילכל.

האָבערגריץ קיכלעך זענען נישט ערגער אין די בענעפיץ פון עסן האָבערגריץ. אַזאַ קיכלעך זענען אפילו אָפט געניצט ווי ספּאָרט דערנערונג, פּריפּערינג עס מיט פּראָטעין. אַלע דעם איז רעכט צו דער גיך זעטיקונג פון דעם גוף פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין האָבערגריץ.

אויב איר באַשליסן צו קויפן צוקער-פריי האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס אין די קראָם, איר זאָל וויסן אַ ביסל דעטאַילס. פירסטלי, די "נאַטירלעך" האָבערגריץ קיכלעך האָבן אַ מאַקסימום פּאָליצע לעבן פון נישט מער ווי 30 טעג. צווייטנס, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די אָרנטלעכקייַט פון דעם פּעקל, קוואַליטעט פּראָדוקטן זאָל נישט האָבן חסרונות אין די פאָרעם פון צעבראכן קיכלעך.

איידער פּערטשאַסינג קיכלעך מיט האָבער דייאַבעטיק, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי באַקענען זיך מיט דעם זאַץ.

האָבערגריץ קיכל רעסיפּעס

עס זענען פאַרשידן רעסאַפּיז פֿאַר מאכן האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס. זייער אָפּשיידנדיק שטריך איז דער מאַנגל פון אַזאַ אַ ינגרידיאַנט ווי ווייץ מעל.

אין צוקערקרענק, עס איז פאַרבאָטן צו פאַרנוצן צוקער, אַזוי איר קענען סוויטאַן פּייסטריז מיט אַ סוויטאַנער, אַזאַ ווי פרוקטאָסע אָדער סטעוויאַ. עס איז אויך ערלויבט צו נוצן האָניק. עס איז בעסער צו קלייַבן אַ ליקי, אַקיישאַ און קעסט ביקיפּינג פּראָדוקט.

צו געבן די לעבער אַ ספּעציעל געשמאַק, איר קענען לייגן ניסלעך צו זיי. און עס קען נישט ענין וואָס - וואָלנאַץ, סאָסנע ניסלעך, האָזענע ניסלעך אָדער אַלמאַנדז. אַלע פון ​​זיי האָבן נידעריק גי, וועגן 15 וניץ.

דריי סערווינגז קיכלעך וועט דאַרפן:

1. האָבערגריץ - 100 גראַמז,
2. זאַלץ - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער,
3. יי ווייַס - 3 פּקס.,
4. באַקינג פּודער - 0.5 לעפעלע,
5. גרינס בוימל - 1 לעפל,
6. קאַלט וואַסער - 3 טייבאַלספּונז,
7. פראַקטאָוס - 0.5 לעפעלע
8. צימערינג - אַפּשאַנאַל.

מאָל צו מאָל האַלב האָבערגריץ צו אַ פּודער אין אַ בלענדער אָדער קאַווע מילכל. אויב עס איז קיין פאַרלאַנג צו אַרן, איר קענען נוצן האָבערגריץ. מישן האָבער פּודער מיט קאַשע, באַקינג פּודער, זאַלץ און פראַקטאָוס.

קלאַפּן יי ווייץ סעפּעראַטלי ביז די לאַש פּינע איז געשאפן, און לייגן וואַסער און גרינס בוימל. קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ, מישן ונ דורך, גיסן צימערינג (אַפּשאַנאַל) און לאָזן פֿאַר 10 - 15 מינוט צו טייַער די האָבערגריץ.

עס איז רעקאַמענדיד צו באַקן קיכלעך אין סיליקאָנע פאָרעם, ווייַל עס סטיקס שטארק, אָדער איר דאַרפֿן צו דעקן אַ רעגולער בויגן מיט פּאַרמעט גריסט מיט בוימל. קאָכן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 200 ° C פֿאַר 20 מינוט.

איר קענען קאָכן האָבערגריץ קיכלעך מיט באַקוויט מעל. פֿאַר אַזאַ אַ רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן:

• האָבערגריץ - 100 גראַמז,
• באַקוויט מעל - 130 גראַמז,
• נידעריק-פעט מאַרגאַרין - 50 גראַמז,
• פראַקטאָוס - 1 לעפעלע
• פּיוראַפייד וואַסער - 300 מל,
• צימערינג - אַפּשאַנאַל.

מישן האָבערגריץ, באַקוויט מעל, צימערינג און פראַקטאָוס. פאַרווייכערן מאַרגאַרין אין אַ באַזונדער קאַנטיינער אין אַ וואַסער וואַנע. נאָר טאָן ניט ברענגען עס צו אַ פליסיק קאָנסיסטענסי.

אין די מאַרגאַרין ביסלעכווייַז באַקענען די האָבער געמיש און וואַסער, ניד ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. די טייג זאָל זיין גומע און ריזיליאַנט. מאָיסט די הענט אין קאַלט וואַסער איידער פאָרעם קיכלעך.

פאַרשפּרייטן קיכלעך אויף אַ באַקינג בויגן ביז אַהער באדעקט מיט פּאַרמעט. קאָכן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 200 ° C ביז אַ ברוין סקאָרינקע פאָרעם, וועגן 20 מינוט.

קוקינג

1. פאַרווייכערן מאַרגאַרין אין אַ וואַסער וואַנע (עס איז ניט נייטיק אַז עס ווערט פליסיק).
2. מישן די האָבערגריץ אין קאַשע מיט מעל און פראַקטאָוס.
3. ביסלעכווייַז אַרייַן די טרוקן געמיש און אַ ספּונפול וואַסער. ניד די טייג אַזוי אַז עס טורנס אויס גומע און נישט צעברעקלען.
4. אין די סוף מיר באַקענען וואַניללין (אַפּשאַנאַל) און ניד ווידער.
5. מיר נידעריקער אונדזער הענט אין קאַלט וואַסער און פאָרעם קליין קיכלעך. לייגן זיי אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט.
6. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 º און קאָכן די קיכלעך ביז אַ בראַוניש סקאָרינקע איז ארויס.
7. פֿאַר באַפּוצונג, איר קענען נוצן ביטער שאָקאָלאַד אויף פראַקטאָוס אָדער אַ קליין סומע פון ​​דאַר פרוכט.

אַזאַ האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס זענען די יזיאַסט צו צוגרייטן און זייער געזונט. דער רעצעפּט ניצט ניט צוקער, אָבער בלויז זיין סאַבסטאַטוץ.

פרוקטאָסע באַקינג

אָנווייַזן דיין צוקער אָדער סעלעקטירן דזשענדער פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט

100 ג ביסקאַץ כּולל וועגן 430-470 קייקאַל, ווייַל מאַניאַפאַקטשערערז לייגן אַ פּלאַץ פון צוקער און מאַרגאַרין. איין זאַך איז וועגן 85 קייקאַל. אין אַ דיעטע מייַכל ווייניקערע קאַלאָריעס - 200-300 קייקאַל. אָבער באַקינג מיט די דערצו פון דאַר פירות איז מער קאַלאָריק, כאָטש דאָס ברענגט נאָך בענעפיץ פֿאַר דעם גוף.

די בענעפיץ פון האָבערגריץ קיכלעך

• ייַנגעמאַכץ מוסקל טאָן

איז עס מעגלעך בעשאַס אַ דיעטע?

שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

סעלעקציע עצות

די בענעפיץ און כאַרמז פון האָבערגריץ קיכלעך

ביידע אַדאַלץ און קינדער ליבע האָבערגריץ קיכלעך. דער ווייך, אַנאַבטרוסיוו געשמאַק פון גודיז וועט פרייד ווער עס יז וואָס פרוווט עס. די מיינונג אַז סוויץ זענען שעדלעך פֿאַר געזונט איז לעגאַמרע נישט פּאַסיק פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך.

אָבער וואָס? פארוואס איז עס אַזוי וווילטויק צו עסן האָבערגריץ קיכלעך? באַטראַכטן די הויפּט נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם נאַש און געפֿינען וועמען אַזאַ קיכלעך זענען קאָנטראַינדיקאַטעד.

די בענעפיץ פון האָבערגריץ קיכלעך

· גיט אַ אָפּצאָל פון ענערגיע

• יי (2 ברעקלעך)
• מעל (200 גראַמז)
• צוקער (150 גראַמז)
• פּוטער (190 גראַמז)
• האָבערגריץ (160 גראַמז)
• · באַקינג פּודער (15 גראַמז)
• וואַניללין (5 גראַמז)

האָבערגריץ קיכלעך זענען אַ געשמאַק און געזונט פאַרבייַסן. אָבער כּדי די פּראָדוקט זאָל נוץ, איר דאַרפֿן צו קלייַבן עס ריכטיק און בעסטער פון אַלע - קאָכן אין שטוב.

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט

100 ג פון ביסקאַט כּולל ביסקאַץ, ווייַל מאַניאַפאַקטשערערז לייגן אַ פּלאַץ פון צוקער און מאַרגאַרין. איין זאַך איז וועגן 85 קייקאַל. אין אַ דיעטע מייַכל ווייניקערע קאַלאָריעס - 200-300 קייקאַל. אָבער באַקינג מיט די דערצו פון דאַר פירות איז מער קאַלאָריק, כאָטש דאָס ברענגט נאָך בענעפיץ פֿאַר דעם גוף.

100 ג קלאַסיש האָבערגריץ קיכלעך כּולל וועגן 5 ג פּראָטעין, כּמעט 15 ג פעט און 74 ג קאַרבאָוכיידרייץ. די גלייסעמיק אינדעקס (גי) פון די מייַכל איז גאַנץ הויך - 79 וניץ.

טראָץ דעם הויך קאַלאָריע צופרידן, דאָס איז אַ זייער נוציק טיפּ פון באַקינג. עס כּולל אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך, מיינטיינינג מוסקל טאָן און גוט שטימונג. עס זענען אַ פּלאַץ פון פיברע און מינעראַלס אין האָבערגריץ קיכלעך: פאַספעראַס, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, צינק, אייַזן. עס זענען אויך וויטאַמינס: E, גרופּע ב, קעראַטין.

איז עס מעגלעך בעשאַס אַ דיעטע?

קלאַסיש האָבערגריץ קיכלעך זענען אַ זייער הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט, און עס זענען אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ אין עס. דעריבער, אין די דיעטע מעניו, עס זאָל דערשייַנען בלויז ווי אַ גרויס ויסנעם, ווען עס איז נייטיק צו באַקומען אַ אָפּצאָל פון וויוואַסאַטי און גוט שטימונג אין אַ קורץ צייט.

צום ביישפּיל, איין האָבערגריץ קיכל איידער אַ יגזאַם אָדער אַ וויכטיק באַגעגעניש וועט טייטן הונגער, העלפֿן צו קאָפּע מיט מידקייַט און יריטאַבילאַטי און אויך "ריטשאַרדזש" דעם מאַרך. איין קיכל וועט דינען ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר פרישטיק אויב איר האָט נישט קיין צייט צו צוגרייטן אַ פול מאָלצייט.

אין אַלגעמיין, דעם פאַרבייַסן קענען ניט זיין אַרייַנגערעכנט אין דיעטע עסנוואַרג. און מענטשן זענען פּראָנע צו פולקייט, עס איז בעסער צו פאַרגעסן וועגן האָבערגריץ קיכלעך. אויב איר האָט טאַקע געוואלט עפּעס זיס בעשאַס דעם פּראָצעס פון לוזינג וואָג, פּרובירן צו באַפרידיקן דיין פאַרלאַנג מיט אַ קליין סומע פון ​​מאַרשמעלאָו אָדער פּלאַסטיק מאַרמעלאַד. נוטריטיאָניסץ מייַכל די דעליקאַסיז מיט גרויס האַסקאָמע.

שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

האָבערגריץ קיכלעך זענען אַנדיזייראַבאַל צו עסן מיט אַ טענדענץ צו יבערוואָג.

פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, טריץ קענען גרונט ערנסט שאָדן. די ויסנעם איז פראַקטאָוס קיכלעך אַנשטאָט פון צוקער. עס קענען זיין לייכט געפֿונען אין ספּעשאַלייזד דיפּאַרטמאַנץ פון סופּערמאַרקיץ אָדער אין שטוב.

אויב איר האָט ייליק הויט, אַקני און נעגאַטיוו הויט אָפּרוף צו צוקער, עס איז אויך קעדייַיק צו אָפּזאָגן דעם פאַרבייַסן.

און טאָן ניט פאַרגעסן וועגן פאַרשידן עסנוואַרג אַדאַטיווז וואָס אַרויסרופן אַלערדזשיז.

וואָס איז צוגעגעבן צו האָבערגריץ קיכלעך?

• קאַנפעקשאַנערי פאַץ. פֿאַר פילע, האָבערגריץ קיכלעך זענען באַנד רעכט צו דעם בייַזייַן פון הויך-קאַלאָריע מאַרגאַרין אָדער פּוטער. אָבער אָן נאַטירלעך קאַנפעקשאַנערי פאַץ, קאָכן גודיז איז אוממעגלעך, און זיי טאָן ניט מאַכן קיכלעך אַזוי שעדלעך (סייַדן איר זענט דערשראָקן פֿאַר דיין געשטאַלט).
• באַקינג פּודער אין דעם מייַכל עס זענען פאַרשידן באַקינג פּודער, למשל סאָדע. עס העלפּס די פּראָבע "העכערונג" און מאכט די מייַכל פּלעזאַנטלי קראַמבאַלי.
• צוקער דאָך, דער קלאַסיש פּראָדוקט האט אַ פּלאַץ פון צוקער. אָבער הייַנט עס זענען דייאַטערי אָפּציעס פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך מיט פראַקטאָוס און מינימאַל פעט. צום באַדויערן, נישט דער הויפּט געשמאַק.
• גרינס אָילס. מאַניאַפאַקטשערערז היינט אָפט פאַרבייַטן מאַרגאַרין מיט פאַרשידן גרינס אָילס. זונרויז ייל וועט זיין קיין שאָדן, בשעת מיט דלאָניע ייל אַלץ איז מער קאָמפּליצירט. אין קיין פאַל, דאָס ענדערונגען די טעם פון טראדיציאנעלן קיכלעך שטארק.
• נוציק פילערז: רייזאַנז אָדער סלייסיז פון דאַר אַפּראַקאַץ, זאמען, קאַנדיד פירות, ניסלעך, פּרונז. אַזאַ קיכלעך זענען מער הויך-קאַלאָריע, אָבער גיט שטאַרקייט און ענערדזשייזיז, און אויך אַדוואַנטיידזשאַסלי ווירקן די אַרבעט פון די דיגעסטיווע שעטעך.
• בי האָניק גיט באַקינג אַ דאַרקער קאָליר.
• פּראַזערוואַטיווז זענען אַ פאַקטיש "קרענק" פון קראָם סוויץ. עס איז גרינג צו געפֿינען זיך וועגן זייער אַוויילאַביליטי דורך די עקספּעריישאַן טאָג פון די פּראָדוקט. די לאָנגער אַ קיכל קענען זיין סטאָרד, די ווייניקער נוציק עס איז און מער פּראַזערוואַטיווז. אין דערצו, פּייסטריז מיט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן, ווי אַ הערשן, האָבן נישט אַ העל טעם.

ווען טשוזינג אַ פאַרבייַסן פֿאַר טיי, טאָן ניט פאָרן קאַווע הייזער אָדער קליין בייקעריז. אין אַזאַ עסטאַבלישמאַנץ איר קענען קויפן אַמייזינגלי געשמאַק, ענלעך צו כאָוממייד, קיכלעך, אין וואָס עס וועט זיין קיין פּראַזערוואַטיווז און אנדערע סאָפעקדיק אַדאַטיווז.

1. ווי פֿאַר די קראָם פאַרבייַסן, קלייַבן פּראָדוקטן אין אַ טראַנספּעראַנט זעקל.
2. אין די דנאָ פון דעם פּעקל עס קענען זיין קיין קיכל פראַגמאַנץ און אַ גרויס נומער פון ברעקלעך.
3. די קאַנפעקשאַנערי זיך זאָל האָבן אַ גלאַט, סאַטשערייטאַד קאָליר.
4. די סאָפטנאַס פון די קיכלעך איז אויך וויכטיק (האַרט בייקט סכוירע זענען צוגעגרייט מיט עקאנאמיע פון ​​בוימל און אנדערע ווייאַליישאַנז פון די פּראָדוקציע פּראָצעס).
5. פּאָליצע לעבן זאָל נישט זיין צו לאַנג - דאָס ינדיקייץ די פּראַזערוואַטיווז אינהאַלט.
6. עס איז גוט אויב דער פּעקל כּולל די זאַץ פון קיכלעך מיט די אַבליגאַטאָרי בייַזייַן פון מאַרגאַרין, גרינס (וואָס אָנווייַזן וואָס) אָדער פּוטער. אויב דער פּאַקאַט פשוט זאגט "גרינס בוימל", עס איז בעסער צו רעפרען פון בייינג.
7. קלייַבן אַ פּראָדוקט וואָס ניצט עגגס אַנשטאָט פון יי פּודער.

פֿאַר אַ נאָרמאַל געזונט עקזיסטענץ, אַ מענטש זאָל עסן גענוג וויטאַמינס, מינעראַלס, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. עס זענען קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען די מערסט וויכטיק קאָמפּאָנענט פֿאַר די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פון דעם גוף.

די סוויטאַסט קאַרבאָוכיידרייט איז פראַקטאָוס (פרוכט צוקער). עס איז פאָרשטעלן אין פריי פאָרעם אין כּמעט אַלע פירות, האָניק און עטלעכע וועדזשטאַבאַלז (פּאַפּשוי, פּאַטייטאָוז, אאז"ו ו). אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג, פראַקטאָוס איז יקסטראַקטיד פון רוי מאַטעריאַלס פון פאַבריק אָנהייב.

וואָס איז פראַקטאָוס?

פרוקטאָסע באַקינג

אָנווייַזן דיין צוקער אָדער סעלעקטירן דזשענדער פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט

100 ג ביסקאַץ כּולל וועגן 430-470 קייקאַל, ווייַל מאַניאַפאַקטשערערז לייגן אַ פּלאַץ פון צוקער און מאַרגאַרין. איין זאַך איז וועגן 85 קייקאַל. אין אַ דיעטע מייַכל ווייניקערע קאַלאָריעס - 200-300 קייקאַל.אָבער באַקינג מיט די דערצו פון דאַר פירות איז מער קאַלאָריק, כאָטש דאָס ברענגט נאָך בענעפיץ פֿאַר דעם גוף.

די בענעפיץ פון האָבערגריץ קיכלעך

• ייַנגעמאַכץ מוסקל טאָן

איז עס מעגלעך בעשאַס אַ דיעטע?

שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

סעלעקציע עצות

די בענעפיץ און כאַרמז פון האָבערגריץ קיכלעך

ביידע אַדאַלץ און קינדער ליבע האָבערגריץ קיכלעך. דער ווייך, אַנאַבטרוסיוו געשמאַק פון גודיז וועט פרייד ווער עס יז וואָס פרוווט עס. די מיינונג אַז סוויץ זענען שעדלעך פֿאַר געזונט איז לעגאַמרע נישט פּאַסיק פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך.

אָבער וואָס? פארוואס איז עס אַזוי וווילטויק צו עסן האָבערגריץ קיכלעך? באַטראַכטן די הויפּט נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם נאַש און געפֿינען וועמען אַזאַ קיכלעך זענען קאָנטראַינדיקאַטעד.

געשיכטע פון ​​האָבערגריץ קיכלעך

הויך נוטרישאַנאַל ווערט

די בענעפיץ פון האָבערגריץ קיכלעך

· גיט אַ אָפּצאָל פון ענערגיע

• יי (2 ברעקלעך)
• מעל (200 גראַמז)
• צוקער (150 גראַמז)
• פּוטער (190 גראַמז)
• האָבערגריץ (160 גראַמז)
• · באַקינג פּודער (15 גראַמז)
• וואַניללין (5 גראַמז)

האָבערגריץ קיכלעך זענען אַ געשמאַק און געזונט פאַרבייַסן. אָבער כּדי די פּראָדוקט זאָל נוץ, איר דאַרפֿן צו קלייַבן עס ריכטיק און בעסטער פון אַלע - קאָכן אין שטוב.

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט

100 ג פון ביסקאַט כּולל ביסקאַץ, ווייַל מאַניאַפאַקטשערערז לייגן אַ פּלאַץ פון צוקער און מאַרגאַרין. איין זאַך איז וועגן 85 קייקאַל. אין אַ דיעטע מייַכל ווייניקערע קאַלאָריעס - 200-300 קייקאַל. אָבער באַקינג מיט די דערצו פון דאַר פירות איז מער קאַלאָריק, כאָטש דאָס ברענגט נאָך בענעפיץ פֿאַר דעם גוף.

100 ג קלאַסיש האָבערגריץ קיכלעך כּולל וועגן 5 ג פּראָטעין, כּמעט 15 ג פעט און 74 ג קאַרבאָוכיידרייץ. די גלייסעמיק אינדעקס (גי) פון די מייַכל איז גאַנץ הויך - 79 וניץ.

טראָץ דעם הויך קאַלאָריע צופרידן, דאָס איז אַ זייער נוציק טיפּ פון באַקינג. עס כּולל אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך, מיינטיינינג מוסקל טאָן און גוט שטימונג. עס זענען אַ פּלאַץ פון פיברע און מינעראַלס אין האָבערגריץ קיכלעך: פאַספעראַס, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, צינק, אייַזן. עס זענען אויך וויטאַמינס: E, גרופּע ב, קעראַטין.

די בענעפיץ פון האָבערגריץ קיכלעך

די בייַזייַן פון טוווע מאכט האָבערגריץ קיכלעך זייער נוציק:

• ימפּרוווז באָוועל פונקציאָנירן, פּריווענץ פאַרשטאָפּונג,
• ימפּרוווז שטימונג און גיט שטאַרקייט
• גיט ענערגיע פֿאַר גשמיות און גייַסטיק אַרבעט,
• ימפּרוווז די הויט צושטאַנד
• העלפּס צו קאָפּע מיט געוואקסן יריטאַבילאַטי, דייַגעס,
• ייַנגעמאַכץ מוסקל טאָן
• פּראַמאָוץ געזונט בלוט פאָרמירונג,
• גיט אַ שנעל געפיל פון פולקייט,
• אַקטאַווייץ קאַגניטיוו פונקציע.

דאָ איז אַ רשימה פון סיבות צו אַרייַננעמען האָבערגריץ קיכלעך אין דיייץ פון דיין קינדער און אַדאַלץ. און איצט אַ ביסל ווערטער וועגן ריסטריקשאַנז און וועגן מעגלעך שעדיקן.

איז עס מעגלעך בעשאַס אַ דיעטע?

קלאַסיש האָבערגריץ קיכלעך זענען אַ זייער הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט, און עס זענען אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ אין עס. דעריבער, אין די דיעטע מעניו, עס זאָל דערשייַנען בלויז ווי אַ גרויס ויסנעם, ווען עס איז נייטיק צו באַקומען אַ אָפּצאָל פון וויוואַסאַטי און גוט שטימונג אין אַ קורץ צייט.

צום ביישפּיל, איין האָבערגריץ קיכל איידער אַ יגזאַם אָדער אַ וויכטיק באַגעגעניש וועט טייטן הונגער, העלפֿן צו קאָפּע מיט מידקייַט און יריטאַבילאַטי און אויך "ריטשאַרדזש" דעם מאַרך. איין קיכל וועט דינען ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר פרישטיק אויב איר האָט נישט קיין צייט צו צוגרייטן אַ פול מאָלצייט.

אין אַלגעמיין, דעם פאַרבייַסן קענען ניט זיין אַרייַנגערעכנט אין דיעטע עסנוואַרג. און מענטשן זענען פּראָנע צו פולקייט, עס איז בעסער צו פאַרגעסן וועגן האָבערגריץ קיכלעך. אויב איר האָט טאַקע געוואלט עפּעס זיס בעשאַס דעם פּראָצעס פון לוזינג וואָג, פּרובירן צו באַפרידיקן דיין פאַרלאַנג מיט אַ קליין סומע פון ​​מאַרשמעלאָו אָדער פּלאַסטיק מאַרמעלאַד. נוטריטיאָניסץ מייַכל די דעליקאַסיז מיט גרויס האַסקאָמע.

שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

האָבערגריץ קיכלעך זענען אַנדיזייראַבאַל צו עסן מיט אַ טענדענץ צו יבערוואָג.

פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, טריץ קענען גרונט ערנסט שאָדן. די ויסנעם איז פראַקטאָוס קיכלעך אַנשטאָט פון צוקער. עס קענען זיין לייכט געפֿונען אין ספּעשאַלייזד דיפּאַרטמאַנץ פון סופּערמאַרקיץ אָדער אין שטוב.

אויב איר האָט ייליק הויט, אַקני און נעגאַטיוו הויט אָפּרוף צו צוקער, עס איז אויך קעדייַיק צו אָפּזאָגן דעם פאַרבייַסן.

און טאָן ניט פאַרגעסן וועגן פאַרשידן עסנוואַרג אַדאַטיווז וואָס אַרויסרופן אַלערדזשיז.

וואָס איז צוגעגעבן צו האָבערגריץ קיכלעך?

• קאַנפעקשאַנערי פאַץ. פֿאַר פילע, האָבערגריץ קיכלעך זענען באַנד רעכט צו דעם בייַזייַן פון הויך-קאַלאָריע מאַרגאַרין אָדער פּוטער. אָבער אָן נאַטירלעך קאַנפעקשאַנערי פאַץ, קאָכן גודיז איז אוממעגלעך, און זיי טאָן ניט מאַכן קיכלעך אַזוי שעדלעך (סייַדן איר זענט דערשראָקן פֿאַר דיין געשטאַלט).
• באַקינג פּודער אין דעם מייַכל עס זענען פאַרשידן באַקינג פּודער, למשל סאָדע. עס העלפּס די פּראָבע "העכערונג" און מאכט די מייַכל פּלעזאַנטלי קראַמבאַלי.
• צוקער דאָך, דער קלאַסיש פּראָדוקט האט אַ פּלאַץ פון צוקער. אָבער הייַנט עס זענען דייאַטערי אָפּציעס פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך מיט פראַקטאָוס און מינימאַל פעט. צום באַדויערן, נישט דער הויפּט געשמאַק.
• גרינס אָילס. מאַניאַפאַקטשערערז היינט אָפט פאַרבייַטן מאַרגאַרין מיט פאַרשידן גרינס אָילס. זונרויז ייל וועט זיין קיין שאָדן, בשעת מיט דלאָניע ייל אַלץ איז מער קאָמפּליצירט. אין קיין פאַל, דאָס ענדערונגען די טעם פון טראדיציאנעלן קיכלעך שטארק.
• נוציק פילערז: רייזאַנז אָדער סלייסיז פון דאַר אַפּראַקאַץ, זאמען, קאַנדיד פירות, ניסלעך, פּרונז. אַזאַ קיכלעך זענען מער הויך-קאַלאָריע, אָבער גיט שטאַרקייט און ענערדזשייזיז, און אויך אַדוואַנטיידזשאַסלי ווירקן די אַרבעט פון די דיגעסטיווע שעטעך.
• בי האָניק גיט באַקינג אַ דאַרקער קאָליר.
• פּראַזערוואַטיווז זענען אַ פאַקטיש "קרענק" פון קראָם סוויץ. עס איז גרינג צו געפֿינען זיך וועגן זייער אַוויילאַביליטי דורך די עקספּעריישאַן טאָג פון די פּראָדוקט. די לאָנגער אַ קיכל קענען זיין סטאָרד, די ווייניקער נוציק עס איז און מער פּראַזערוואַטיווז. אין דערצו, פּייסטריז מיט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן, ווי אַ הערשן, האָבן נישט אַ העל טעם.

ווען טשוזינג אַ פאַרבייַסן פֿאַר טיי, טאָן ניט פאָרן קאַווע הייזער אָדער קליין בייקעריז. אין אַזאַ עסטאַבלישמאַנץ איר קענען קויפן אַמייזינגלי געשמאַק, ענלעך צו כאָוממייד, קיכלעך, אין וואָס עס וועט זיין קיין פּראַזערוואַטיווז און אנדערע סאָפעקדיק אַדאַטיווז.

1. ווי פֿאַר די קראָם פאַרבייַסן, קלייַבן פּראָדוקטן אין אַ טראַנספּעראַנט זעקל.
2. אין די דנאָ פון דעם פּעקל עס קענען זיין קיין קיכל פראַגמאַנץ און אַ גרויס נומער פון ברעקלעך.
3. די קאַנפעקשאַנערי זיך זאָל האָבן אַ גלאַט, סאַטשערייטאַד קאָליר.
4. די סאָפטנאַס פון די קיכלעך איז אויך וויכטיק (האַרט בייקט סכוירע זענען צוגעגרייט מיט עקאנאמיע פון ​​בוימל און אנדערע ווייאַליישאַנז פון די פּראָדוקציע פּראָצעס).
5. פּאָליצע לעבן זאָל נישט זיין צו לאַנג - דאָס ינדיקייץ די פּראַזערוואַטיווז אינהאַלט.
6. עס איז גוט אויב דער פּעקל כּולל די זאַץ פון קיכלעך מיט די אַבליגאַטאָרי בייַזייַן פון מאַרגאַרין, גרינס (וואָס אָנווייַזן וואָס) אָדער פּוטער. אויב דער פּאַקאַט פשוט זאגט "גרינס בוימל", עס איז בעסער צו רעפרען פון בייינג.
7. קלייַבן אַ פּראָדוקט וואָס ניצט עגגס אַנשטאָט פון יי פּודער.

פֿאַר אַ נאָרמאַל געזונט עקזיסטענץ, אַ מענטש זאָל עסן גענוג וויטאַמינס, מינעראַלס, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. עס זענען קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען די מערסט וויכטיק קאָמפּאָנענט פֿאַר די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פון דעם גוף.

די סוויטאַסט קאַרבאָוכיידרייט איז פראַקטאָוס (פרוכט צוקער). עס איז פאָרשטעלן אין פריי פאָרעם אין כּמעט אַלע פירות, האָניק און עטלעכע וועדזשטאַבאַלז (פּאַפּשוי, פּאַטייטאָוז, אאז"ו ו). אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג, פראַקטאָוס איז יקסטראַקטיד פון רוי מאַטעריאַלס פון פאַבריק אָנהייב.

וואָס איז פראַקטאָוס?

עס זענען עטלעכע טייפּס פון קאַרבאָוכיידרייט קאַמפּאַונדז, פון וואָס די מערסט דיידזשעסטאַבאַל זענען מאָנאָסאַקטשאַרידעס. זיי, אין קער, זענען אַרטאַפישאַלי סינטאַסייזד (סוקראָוס און רעגולער צוקער) און פון נאַטירלעך אָנהייב (פראַקטאָוס, מאַלטאָוס, גלוקאָוס).

פראַקטאָוס איז אַ ווייַס קריסטאַליין פּודער וואָס צעלאָזן אין וואַסער יבערנאַכטיק. דאָס איז 2 מאל סוויטער ווי גלוקאָוס. ווען אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע גייט אריין דעם גוף, עס איז געשווינד צעבראכן אַראָפּ און אַבזאָרבד. דער מאַטעריע האט איין כאַראַקטעריסטיש שטריך - בלויז לעבער סעלז קענען נוצן עס.

פרוקטאָסע איז כּמעט גאָר אַבזאָרבד דורך לעבער סעלז און איז קאָנווערטעד און סטאָרד ווי גלייקאַדזשין אין דער זעלביקער אָרט.

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז פון פרוכט צוקער

דער הויפּט מייַלע פון ​​דעם פּראָדוקט איז אַז עס טוט נישט ביישטייערן צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.קאַמפּערד צו אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ, דאָס איז גערעכנט ווי ווייניקער קאַלאָריק. אן אנדער מייַלע פון ​​פראַקטאָוס איז אַז עס האט אַ שטאַרקעכץ ווירקונג.

מיר לייגן עטלעכע אַדוואַנטידזשיז צו די באַנק פון אַדוואַנטידזשיז - די מאַטעריע טוט נישט גרונט קאַריעס און קאַנטריביוץ צו דער פרי ברייקדאַון פון אַלקאָהאָל אין די בלוט. דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע כּולל קיין פּראַזערוואַטיווז.

ווי פֿאַר די כיסאָרן, עס זענען נישט אַזוי פילע פון ​​זיי. עטלעכע מענטשן ליידן פון יחיד פרוקטאָסע ינטאַלעראַנס. דעריבער, זיי קענען נישט עסן זיס פירות.

זינט די פּראָדוקט האט אַ פיייקייט צו שאַפֿן אַ אַנקאַנטראָולד געפיל פון הונגער, דאָס קען זיין די סיבה פֿאַר וידעפדיק וואָג.

מיט פּראַלאָנגד נוצן פון פראַקטאָוס, די גוף דיסראַפּץ די פּראָדוקציע פון ​​זיכער כאָרמאָונז וואָס רעגולירן די ענערגיע וואָג אין דעם גוף.

גרויס דאָסעס פון מאָנאָסאַקטשאַרידע קענען צינגל קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

די בענעפיץ און האַרמס פון פראַקטאָוס סוויץ

באַטראַכטן דעם אַרויסגעבן אין צוויי אַספּעקץ. אויף די איין האַנט, אַ נאַטירלעך סוויטאַנער קען נישט גרונט אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער, ווייַל עס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. דאָס קען נישט האָבן אַ דעסטרוקטיווע ווירקונג אויף צאָן ינאַמאַל. פרוקטאָסע האט אַ רייַך זיס געשמאַק, אַזוי עס ריקווייערז אַ פּלאַץ ווייניקער צוקער.

איצט באַטראַכטן מאָנאָסאַקטשאַרידע אויף די אנדערע האַנט. עס האט איין פּריקרע ווירקונג - עס איז ביכולת צו כּמעט גלייך יבערמאַכן אין פעט דיפּאַזאַץ, רעכט צו דער פּיקיוליעראַטיז פון אַבזאָרפּשאַן פון פראַקטאָוס דורך די לעבער. פון דעם מיר קענען ציען די ווייַטערדיקע מסקנא: סוויץ אויף פראַקטאָוס, קיין ענין וואָס, זענען ביכולת צו צעלאָזן די פיגור. זינט פראַקטאָוס טוט נישט אַנדערגאָו די קלעאַוואַגע פּראָצעס און אַרייַן די סעלז גלייַך, עס איז אַ הויך מאַשמאָעס אַז עס קענען זיין ריקאַווערד פאַסטער ווי געוויינטלעך צוקער - זאַמד.

יענע וואָס זענען אויף אַ צוקער-פריי דיעטע זאָל מינאַמייז די ינדזשעסטשאַן פון אַ דייאַטערי העסאָפע.

די מייַלע פון ​​סוויץ אויף פראַקטאָוס איז זייער נידעריק קאָסטן. פון אַלע די סוויטאַנערז, פראַקטאָוס איז די טשיפּאַסט. אָבער עס איז ווערט עס אַמאָל צו טראַכטן, אפילו אויב עס ס פֿאַר אַ ביסל געלט, איידער איר "יבערקערן" דיין געשטאַלט.

רובֿ פון די באַפעלקערונג טוט נישט האָבן אַלע פאַרלאָזלעך אינפֿאָרמאַציע וועגן פראַקטאָוס, און אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז נוצן עס און פאַרקויפן סוויץ וואָס זענען באזירט אויף דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע. דער קאַנסומער בייינג דעם פּראָדוקט, האפענונגען צו פאַרלירן וואָג אָדער לפּחות טייַנען זייער וואָג. אין רובֿ פאלן, דאָס קען נישט זיין געטאן, אָבער די פאלגן זענען ריווערסט - די וואָג האלט צו פאַרגרעסערן.

אויב איר נוצן קריסטאַליין פראַקטאָוס אין קרום אַמאַונץ, וואָס איז מער ווי 40 גראַמז פּער טאָג, איר קענען שאַטן דיין געזונט. צו אַלץ אַנדערש, דאָס וועט פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין גוף וואָג, צו פרי יידזשינג, די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. דעריבער, קינסטלעך מאָנאָסאַקטשאַרידע זאָל זיין קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. עס איז בעסער צו אַרייַננעמען נאַטירלעך פירות, וועדזשטאַבאַלז און בעריז אין דיין טעגלעך דיעטע.

די בענעפיץ און האַרמס פון פראַקטאָוס זענען דיסקרייבד אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.

ביידע אַדאַלץ און קינדער ליבע האָבערגריץ קיכלעך. דער ווייך, אַנאַבטרוסיוו געשמאַק פון גודיז וועט פרייד ווער עס יז וואָס פרוווט עס. די מיינונג אַז סוויץ זענען שעדלעך פֿאַר געזונט איז לעגאַמרע נישט פּאַסיק פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך. אָבער וואָס? פארוואס איז עס אַזוי וווילטויק צו עסן האָבערגריץ קיכלעך? באַטראַכטן די הויפּט נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם נאַש און געפֿינען וועמען אַזאַ קיכלעך זענען קאָנטראַינדיקאַטעד.

געשיכטע פון ​​האָבערגריץ קיכלעך

הויך נוטרישאַנאַל ווערט

די בענעפיץ פון האָבערגריץ קיכלעך

· גיט אַ אָפּצאָל פון ענערגיע

• יי (2 ברעקלעך)
• מעל (200 גראַמז)
• צוקער (150 גראַמז)
• פּוטער (190 גראַמז)
• האָבערגריץ (160 גראַמז)
• · באַקינג פּודער (15 גראַמז)
• וואַניללין (5 גראַמז)

האָבערגריץ קיכלעך זענען אַ געשמאַק און געזונט פאַרבייַסן. אָבער כּדי די פּראָדוקט זאָל נוץ, איר דאַרפֿן צו קלייַבן עס ריכטיק און בעסטער פון אַלע - קאָכן אין שטוב.

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט

100 ג פון ביסקאַט כּולל ביסקאַץ, ווייַל מאַניאַפאַקטשערערז לייגן אַ פּלאַץ פון צוקער און מאַרגאַרין. איין זאַך איז וועגן 85 קייקאַל. אין אַ דיעטע מייַכל ווייניקערע קאַלאָריעס - 200-300 קייקאַל. אָבער באַקינג מיט די דערצו פון דאַר פירות איז מער קאַלאָריק, כאָטש דאָס ברענגט נאָך בענעפיץ פֿאַר דעם גוף.

100 ג קלאַסיש האָבערגריץ קיכלעך כּולל וועגן 5 ג פּראָטעין, כּמעט 15 ג פעט און 74 ג קאַרבאָוכיידרייץ. די גלייסעמיק אינדעקס (גי) פון די מייַכל איז גאַנץ הויך - 79 וניץ.

טראָץ דעם הויך קאַלאָריע צופרידן, דאָס איז אַ זייער נוציק טיפּ פון באַקינג. עס כּולל אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך, מיינטיינינג מוסקל טאָן און גוט שטימונג. עס זענען אַ פּלאַץ פון פיברע און מינעראַלס אין האָבערגריץ קיכלעך: פאַספעראַס, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, צינק, אייַזן. עס זענען אויך וויטאַמינס: E, גרופּע ב, קעראַטין.

די בענעפיץ פון האָבערגריץ קיכלעך

די בייַזייַן פון טוווע מאכט האָבערגריץ קיכלעך זייער נוציק:

• ימפּרוווז באָוועל פונקציאָנירן, פּריווענץ פאַרשטאָפּונג,
• ימפּרוווז שטימונג און גיט שטאַרקייט
• גיט ענערגיע פֿאַר גשמיות און גייַסטיק אַרבעט,
• ימפּרוווז די הויט צושטאַנד
• העלפּס צו קאָפּע מיט געוואקסן יריטאַבילאַטי, דייַגעס,
• ייַנגעמאַכץ מוסקל טאָן
• פּראַמאָוץ געזונט בלוט פאָרמירונג,
• גיט אַ שנעל געפיל פון פולקייט,
• אַקטאַווייץ קאַגניטיוו פונקציע.

דאָ איז אַ רשימה פון סיבות צו אַרייַננעמען האָבערגריץ קיכלעך אין דיייץ פון דיין קינדער און אַדאַלץ. און איצט אַ ביסל ווערטער וועגן ריסטריקשאַנז און וועגן מעגלעך שעדיקן.

איז עס מעגלעך בעשאַס אַ דיעטע?

קלאַסיש האָבערגריץ קיכלעך זענען אַ זייער הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט, און עס זענען אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ אין עס. דעריבער, אין די דיעטע מעניו, עס זאָל דערשייַנען בלויז ווי אַ גרויס ויסנעם, ווען עס איז נייטיק צו באַקומען אַ אָפּצאָל פון וויוואַסאַטי און גוט שטימונג אין אַ קורץ צייט.

צום ביישפּיל, איין האָבערגריץ קיכל איידער אַ יגזאַם אָדער אַ וויכטיק באַגעגעניש וועט טייטן הונגער, העלפֿן צו קאָפּע מיט מידקייַט און יריטאַבילאַטי און אויך "ריטשאַרדזש" דעם מאַרך. איין קיכל וועט דינען ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר פרישטיק אויב איר האָט נישט קיין צייט צו צוגרייטן אַ פול מאָלצייט.

אין אַלגעמיין, דעם פאַרבייַסן קענען ניט זיין אַרייַנגערעכנט אין דיעטע עסנוואַרג. און מענטשן זענען פּראָנע צו פולקייט, עס איז בעסער צו פאַרגעסן וועגן האָבערגריץ קיכלעך. אויב איר האָט טאַקע געוואלט עפּעס זיס בעשאַס דעם פּראָצעס פון לוזינג וואָג, פּרובירן צו באַפרידיקן דיין פאַרלאַנג מיט אַ קליין סומע פון ​​מאַרשמעלאָו אָדער פּלאַסטיק מאַרמעלאַד. נוטריטיאָניסץ מייַכל די דעליקאַסיז מיט גרויס האַסקאָמע.

שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

האָבערגריץ קיכלעך זענען אַנדיזייראַבאַל צו עסן מיט אַ טענדענץ צו יבערוואָג.

פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, טריץ קענען גרונט ערנסט שאָדן. די ויסנעם איז פראַקטאָוס קיכלעך אַנשטאָט פון צוקער. עס קענען זיין לייכט געפֿונען אין ספּעשאַלייזד דיפּאַרטמאַנץ פון סופּערמאַרקיץ אָדער אין שטוב.

אויב איר האָט ייליק הויט, אַקני און נעגאַטיוו הויט אָפּרוף צו צוקער, עס איז אויך קעדייַיק צו אָפּזאָגן דעם פאַרבייַסן.

און טאָן ניט פאַרגעסן וועגן פאַרשידן עסנוואַרג אַדאַטיווז וואָס אַרויסרופן אַלערדזשיז.

וואָס איז צוגעגעבן צו האָבערגריץ קיכלעך?

• קאַנפעקשאַנערי פאַץ. פֿאַר פילע, האָבערגריץ קיכלעך זענען באַנד רעכט צו דעם בייַזייַן פון הויך-קאַלאָריע מאַרגאַרין אָדער פּוטער. אָבער אָן נאַטירלעך קאַנפעקשאַנערי פאַץ, קאָכן גודיז איז אוממעגלעך, און זיי טאָן ניט מאַכן קיכלעך אַזוי שעדלעך (סייַדן איר זענט דערשראָקן פֿאַר דיין געשטאַלט).
• באַקינג פּודער אין דעם מייַכל עס זענען פאַרשידן באַקינג פּודער, למשל סאָדע. עס העלפּס די פּראָבע "העכערונג" און מאכט די מייַכל פּלעזאַנטלי קראַמבאַלי.
• צוקער דאָך, דער קלאַסיש פּראָדוקט האט אַ פּלאַץ פון צוקער. אָבער הייַנט עס זענען דייאַטערי אָפּציעס פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך מיט פראַקטאָוס און מינימאַל פעט. צום באַדויערן, נישט דער הויפּט געשמאַק.
• גרינס אָילס. מאַניאַפאַקטשערערז היינט אָפט פאַרבייַטן מאַרגאַרין מיט פאַרשידן גרינס אָילס. זונרויז ייל וועט זיין קיין שאָדן, בשעת מיט דלאָניע ייל אַלץ איז מער קאָמפּליצירט. אין קיין פאַל, דאָס ענדערונגען די טעם פון טראדיציאנעלן קיכלעך שטארק.
• נוציק פילערז: רייזאַנז אָדער סלייסיז פון דאַר אַפּראַקאַץ, זאמען, קאַנדיד פירות, ניסלעך, פּרונז. אַזאַ קיכלעך זענען מער הויך-קאַלאָריע, אָבער גיט שטאַרקייט און ענערדזשייזיז, און אויך אַדוואַנטיידזשאַסלי ווירקן די אַרבעט פון די דיגעסטיווע שעטעך.
• בי האָניק גיט באַקינג אַ דאַרקער קאָליר.
• פּראַזערוואַטיווז זענען אַ פאַקטיש "קרענק" פון קראָם סוויץ. עס איז גרינג צו געפֿינען זיך וועגן זייער אַוויילאַביליטי דורך די עקספּעריישאַן טאָג פון די פּראָדוקט. די לאָנגער אַ קיכל קענען זיין סטאָרד, די ווייניקער נוציק עס איז און מער פּראַזערוואַטיווז. אין דערצו, פּייסטריז מיט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן, ווי אַ הערשן, האָבן נישט אַ העל טעם.

ווען טשוזינג אַ פאַרבייַסן פֿאַר טיי, טאָן ניט פאָרן קאַווע הייזער אָדער קליין בייקעריז. אין אַזאַ עסטאַבלישמאַנץ איר קענען קויפן אַמייזינגלי געשמאַק, ענלעך צו כאָוממייד, קיכלעך, אין וואָס עס וועט זיין קיין פּראַזערוואַטיווז און אנדערע סאָפעקדיק אַדאַטיווז.

1. ווי פֿאַר די קראָם פאַרבייַסן, קלייַבן פּראָדוקטן אין אַ טראַנספּעראַנט זעקל.
2. אין די דנאָ פון דעם פּעקל עס קענען זיין קיין קיכל פראַגמאַנץ און אַ גרויס נומער פון ברעקלעך.
3. די קאַנפעקשאַנערי זיך זאָל האָבן אַ גלאַט, סאַטשערייטאַד קאָליר.
4. די סאָפטנאַס פון די קיכלעך איז אויך וויכטיק (האַרט בייקט סכוירע זענען צוגעגרייט מיט עקאנאמיע פון ​​בוימל און אנדערע ווייאַליישאַנז פון די פּראָדוקציע פּראָצעס).
5. פּאָליצע לעבן זאָל נישט זיין צו לאַנג - דאָס ינדיקייץ די פּראַזערוואַטיווז אינהאַלט.
6. עס איז גוט אויב דער פּעקל כּולל די זאַץ פון קיכלעך מיט די אַבליגאַטאָרי בייַזייַן פון מאַרגאַרין, גרינס (וואָס אָנווייַזן וואָס) אָדער פּוטער. אויב דער פּאַקאַט פשוט זאגט "גרינס בוימל", עס איז בעסער צו רעפרען פון בייינג.
7. קלייַבן אַ פּראָדוקט וואָס ניצט עגגס אַנשטאָט פון יי פּודער.

פֿאַר אַ נאָרמאַל געזונט עקזיסטענץ, אַ מענטש זאָל עסן גענוג וויטאַמינס, מינעראַלס, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. עס זענען קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען די מערסט וויכטיק קאָמפּאָנענט פֿאַר די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פון דעם גוף.

די סוויטאַסט קאַרבאָוכיידרייט איז פראַקטאָוס (פרוכט צוקער). עס איז פאָרשטעלן אין פריי פאָרעם אין כּמעט אַלע פירות, האָניק און עטלעכע וועדזשטאַבאַלז (פּאַפּשוי, פּאַטייטאָוז, אאז"ו ו). אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג, פראַקטאָוס איז יקסטראַקטיד פון רוי מאַטעריאַלס פון פאַבריק אָנהייב.

וואָס איז פראַקטאָוס?

עס זענען עטלעכע טייפּס פון קאַרבאָוכיידרייט קאַמפּאַונדז, פון וואָס די מערסט דיידזשעסטאַבאַל זענען מאָנאָסאַקטשאַרידעס. זיי, אין קער, זענען אַרטאַפישאַלי סינטאַסייזד (סוקראָוס און רעגולער צוקער) און פון נאַטירלעך אָנהייב (פראַקטאָוס, מאַלטאָוס, גלוקאָוס).

פראַקטאָוס איז אַ ווייַס קריסטאַליין פּודער וואָס צעלאָזן אין וואַסער יבערנאַכטיק. דאָס איז 2 מאל סוויטער ווי גלוקאָוס. ווען אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע גייט אריין דעם גוף, עס איז געשווינד צעבראכן אַראָפּ און אַבזאָרבד. דער מאַטעריע האט איין כאַראַקטעריסטיש שטריך - בלויז לעבער סעלז קענען נוצן עס.

פרוקטאָסע איז כּמעט גאָר אַבזאָרבד דורך לעבער סעלז און איז קאָנווערטעד און סטאָרד ווי גלייקאַדזשין אין דער זעלביקער אָרט.

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז פון פרוכט צוקער

דער הויפּט מייַלע פון ​​דעם פּראָדוקט איז אַז עס טוט נישט ביישטייערן צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. קאַמפּערד צו אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ, דאָס איז גערעכנט ווי ווייניקער קאַלאָריק. אן אנדער מייַלע פון ​​פראַקטאָוס איז אַז עס האט אַ שטאַרקעכץ ווירקונג.

מיר לייגן עטלעכע אַדוואַנטידזשיז צו די באַנק פון אַדוואַנטידזשיז - די מאַטעריע טוט נישט גרונט קאַריעס און קאַנטריביוץ צו דער פרי ברייקדאַון פון אַלקאָהאָל אין די בלוט. דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע כּולל קיין פּראַזערוואַטיווז.

ווי פֿאַר די כיסאָרן, עס זענען נישט אַזוי פילע פון ​​זיי. עטלעכע מענטשן ליידן פון יחיד פרוקטאָסע ינטאַלעראַנס. דעריבער, זיי קענען נישט עסן זיס פירות.

זינט די פּראָדוקט האט אַ פיייקייט צו שאַפֿן אַ אַנקאַנטראָולד געפיל פון הונגער, דאָס קען זיין די סיבה פֿאַר וידעפדיק וואָג.

מיט פּראַלאָנגד נוצן פון פראַקטאָוס, די גוף דיסראַפּץ די פּראָדוקציע פון ​​זיכער כאָרמאָונז וואָס רעגולירן די ענערגיע וואָג אין דעם גוף.

גרויס דאָסעס פון מאָנאָסאַקטשאַרידע קענען צינגל קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

פרוקטאָסע באַקינג

מיט צוקערקרענק, איר האָבן צו געבן אַרויף פילע פון ​​דיין באַליבסטע פודז, ספּעציעל פֿאַר פודז מיט הויך צוקער.פילע פּאַטיענץ זענען אינטערעסירט אין די קשיא פון צי עס איז מעגלעך צו נוצן באַקינג, און אויב אַזוי, וואָס?

וואָס קענען זיין די בענעפיץ און כאַרמז פון פראַקטאָוס קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס? מיט דער אַנטוויקלונג פון די פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס, עס איז זייער וויכטיק צו אַדכיר צו אַ ספּעציעל טעראַפּיוטיק דערנערונג דעוועלאָפּעד דורך אַ דייאַטישאַן. צו נאָרמאַלייז וואָג און בלוט גלוקאָוס לעוועלס, עס איז נייטיק צו פירן אַ געזונט לייפסטייל און עסן רעכט.

עטלעכע מענטשן וואָס האָבן שוין דיסאַפּויניד דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס קענען נישט אָפּזאָגן קאַנפעקשאַנערי און פאַרשידן סוויץ. דעריבער, די מאָדערן עסנוואַרג אינדוסטריע טראגט ניט בלויז פראַקטאָוס קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך סאָרביטאָל סוויץ. דעם צוקערקרענק פּראָדוקט איז נישט שעדלעך פֿאַר געזונט, ווייַל דער זאַץ פון אַזאַ פּראָדוקטן כולל סוויטאַנערז.

סוויץ, די פּראָדוקציע פון ​​וואָס סאָרביטאָל געוויינט, זאָל נישט זיין קאַנסומד פֿאַר מער ווי 4 חדשים. נאָך דעם, איר זאָל נעמען אַ ברעכן פֿאַר עטלעכע וואָכן. סאָרביטאָל אין גרויס דאָסעס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן וואָס האָבן ימפּערד ביליאַרי מאָוטיליטי.

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, איר קענען אַרייַננעמען פראַקטאָוס קיכלעך אין דיין דיעטע, בשעת אַ שטיקל, שטיקל, רעגולער שאָקאָלאַד זיסוואַרג אָדער זיסוואַרג פון אַ קראָם איז אַ פאַרבאָטן מייַכל. דיאַבעטיק קיכלעך וועט העלפֿן צו וויקאַן אַ יריזיסטאַבאַל פאַרלאַנג צו פּלאָמבירן די באדערפענישן פון דעם גוף פֿאַר סוויץ. דו זאלסט נישט באַקומען ינוואַלווד אין באַקינג, אַלץ זאָל זיין אין מאַדעריישאַן. עס מוזן זיין דערמאנט אַז דער רעצעפּט און זאַץ פון אַזאַ פּראָדוקטן מוזן שטימען צו די קעראַקטעריסטיקס פון דעם גאַנג פון די קרענק און די יחיד דאַרף פון די פּאַציענט. קאַלאָריע אינהאַלט זאָל זיין ווי נידעריק ווי מעגלעך.

פרוקטאָסע בייקט סכוירע האָבן אַ ברוין טינט און אַ אָנגענעם זיס אַראָמאַ.

איר דאַרפֿן צו וויסן די פאלגענדע - קיכלעך געמאכט אויף פראַקטאָוס זענען נישט אַזוי געשמאַק ווי די וואָס זענען בייקט אויף רעגולער צוקער.

די בענעפיץ און האַרמס פון פראַקטאָוס סוויץ

באַטראַכטן דעם אַרויסגעבן אין צוויי אַספּעקץ. אויף די איין האַנט, אַ נאַטירלעך סוויטאַנער קען נישט גרונט אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער, ווייַל עס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. דאָס קען נישט האָבן אַ דעסטרוקטיווע ווירקונג אויף צאָן ינאַמאַל. פרוקטאָסע האט אַ רייַך זיס געשמאַק, אַזוי עס ריקווייערז אַ פּלאַץ ווייניקער צוקער.

איצט באַטראַכטן מאָנאָסאַקטשאַרידע אויף די אנדערע האַנט. עס האט איין פּריקרע ווירקונג - עס איז ביכולת צו כּמעט גלייך יבערמאַכן אין פעט דיפּאַזאַץ, רעכט צו דער פּיקיוליעראַטיז פון אַבזאָרפּשאַן פון פראַקטאָוס דורך די לעבער. פון דעם מיר קענען ציען די ווייַטערדיקע מסקנא: סוויץ אויף פראַקטאָוס, קיין ענין וואָס, זענען ביכולת צו צעלאָזן די פיגור. זינט פראַקטאָוס טוט נישט אַנדערגאָו די קלעאַוואַגע פּראָצעס און אַרייַן די סעלז גלייַך, עס איז אַ הויך מאַשמאָעס אַז עס קענען זיין ריקאַווערד פאַסטער ווי געוויינטלעך צוקער - זאַמד.

יענע וואָס זענען אויף אַ צוקער-פריי דיעטע זאָל מינאַמייז די ינדזשעסטשאַן פון אַ דייאַטערי העסאָפע.

די מייַלע פון ​​סוויץ אויף פראַקטאָוס איז זייער נידעריק קאָסטן. פון אַלע די סוויטאַנערז, פראַקטאָוס איז די טשיפּאַסט. אָבער עס איז ווערט עס אַמאָל צו טראַכטן, אפילו אויב עס ס פֿאַר אַ ביסל געלט, איידער איר "יבערקערן" דיין געשטאַלט.

רובֿ פון די באַפעלקערונג טוט נישט האָבן אַלע פאַרלאָזלעך אינפֿאָרמאַציע וועגן פראַקטאָוס, און אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז נוצן עס און פאַרקויפן סוויץ וואָס זענען באזירט אויף דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע. דער קאַנסומער בייינג דעם פּראָדוקט, האפענונגען צו פאַרלירן וואָג אָדער לפּחות טייַנען זייער וואָג. אין רובֿ פאלן, דאָס קען נישט זיין געטאן, אָבער די פאלגן זענען ריווערסט - די וואָג האלט צו פאַרגרעסערן.

אויב איר נוצן קריסטאַליין פראַקטאָוס אין קרום אַמאַונץ, וואָס איז מער ווי 40 גראַמז פּער טאָג, איר קענען שאַטן דיין געזונט. צו אַלץ אַנדערש, דאָס וועט פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין גוף וואָג, צו פרי יידזשינג, די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. דעריבער, קינסטלעך מאָנאָסאַקטשאַרידע זאָל זיין קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.עס איז בעסער צו אַרייַננעמען נאַטירלעך פירות, וועדזשטאַבאַלז און בעריז אין דיין טעגלעך דיעטע.

די בענעפיץ און האַרמס פון פראַקטאָוס זענען דיסקרייבד אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.

ביידע אַדאַלץ און קינדער ליבע האָבערגריץ קיכלעך. דער ווייך, אַנאַבטרוסיוו געשמאַק פון גודיז וועט פרייד ווער עס יז וואָס פרוווט עס. די מיינונג אַז סוויץ זענען שעדלעך פֿאַר געזונט איז לעגאַמרע נישט פּאַסיק פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך. אָבער וואָס? פארוואס איז עס אַזוי וווילטויק צו עסן האָבערגריץ קיכלעך? באַטראַכטן די הויפּט נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם נאַש און געפֿינען וועמען אַזאַ קיכלעך זענען קאָנטראַינדיקאַטעד.

געשיכטע פון ​​האָבערגריץ קיכלעך

דער ערשטער דערמאָנען פון האָבערגריץ קיכלעך איז געווען צוריק צו די 17 יאָרהונדערט, אָבער די נאַש איז טאַקע פאָלקס בלויז אין די 19 יאָרהונדערט. די כאָומלאַנד פון האָבערגריץ קיכלעך איז סקאָטלאַנד, ווייַל אָוץ זענען די מערסט פּראָסט קערל גערעטעניש אין דעם לאַנד. אַזאַ אַ מייַכל איז געווען פאָלקס פֿאַר עטלעכע סיבות:

· סימפּלי און אַפאָרדאַבאַל ינגרידיאַנץ

הויך נוטרישאַנאַל ווערט

האָבערגריץ קיכלעך געווען באַרימט פֿאַר זייער גרינג קוקינג און די מערסט אַפאָרדאַבאַל ינגרידיאַנץ אין דער צייט. צו קאָכן האָבערגריץ קיכלעך, נאָר ערד האָבער און וואַסער זענען דארף. די ופדעקערס פון האָבערגריץ קיכלעך צוגעגרייט עס אַזוי: זיי העאַטעד די שטיינער צו אַ הייס שטאַט, געמאכט אַ שטיקל פון טייג (אָוץ און וואַסער) און בייקט אויף די ייבערפלאַך פון אַ הייס שטיין.

בעשאַס דער ערשטער וועלט מלחמה, האָבערגריץ קיכלעך זענען טרוקן אין פילע אַרמיז פון דער וועלט ווייַל די נאַש איז געווען פון הויך נוטרישאַנאַל ווערט. לאַנג האָבערגריץ קיכלעך זענען גערופֿן "זעלנער ס".

האָבערגריץ קיכלעך: זאַץ און נוטרישאַן פאַקס

די קאַלאָריק אינהאַלט פון האָבערגריץ קיכלעך קענען ניט זיין געזאָגט ספּעציפיש, ווייַל עס זענען אַ פּלאַץ פון אָפּציעס פֿאַר דער צוגרייטונג. דערצו, פאַרשידן אַדאַטיווז זענען אָפט צוגעגעבן צו דעם נאַש, וואָס קענען זייער פאַרגרעסערן די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט. די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט איז דורכשניטלעך וועגן 400 קילאָקאַלאָריעס. נאָר עסן אַ ביסל ברעקלעך פון קיכלעך פֿאַר מאַקסימום נוץ.

גערעדט פון בענעפיץ. וואָס זענען די וווילטויק ינגרידיאַנץ אין האָבערגריץ קיכלעך?

האָבערגריץ קיכלעך זענען אויך רייַך אין וויטאַמינס פון גרופּע B און וויטאַמין E.

וואָס שאָדן קענען האָבערגריץ קיכלעך טאָן פֿאַר מענטשלעך געזונט?

ווי פילע עסנוואַרג פּראָדוקטן, האָבערגריץ קיכלעך קענען זיין שעדלעך און האָבן זייער קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. מען דאַרף זאָגן אַז די אינדוסטריעלע פּראָדוסערס פון דעם נאַש זענען אָפט גענייגט צו שפּאָרן געלט און אַנשטאָט פון געזונט און ספּערינג פּראָדוקטן, האָבערגריץ קיכלעך אַנטהאַלטן מאַרגאַרין און אַ ריזיק סומע פון ​​צוקער.

דאָס איז, עס איז בעסער צו קאָכן האָבערגריץ קיכלעך אויף דיין אייגן, אַדזשאַסטינג די זאַץ פון די גודיז פֿאַר זיך. פֿאַר בייַשפּיל: ריפּלייסינג צוקער מיט פראַקטאָוס און מאַרגאַרין מיט האָניק.

וואָס שאַטן קענען מאַכן האָבערגריץ קיכלעך צו דעם מענטש גוף?

נעגאַטיוו ווירקונג אויף די פיגור

כל גוט אין מאַדעריישאַן. די דערקלערונג איז גרויס פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך. אַביוזינג אַ נאַש אין גרויס קוואַנאַטיז, איר קענען באַקומען אַן עקסטרע פונט וואָס זענען נישט דער בעסטער וועג צו ווירקן די פיגור און מענטשלעך געזונט.

ווייניק מענטשן באַקן האָבערגריץ קיכלעך אויף זייער אייגן. דאָס איז דער שאָדן פון גודיז. ינדאַסטרי מאַניאַפאַקטשערערז פון דעם פּראָדוקט זידלען פאַרשידן קעמיקאַלז: דיעס, פּראַזערוואַטיווז, פלייווערינגז. ווי דערמאנט, אין גרויס ינדאַסטרי ינדאַסטריז, צו שפּאָרן, מאַרגאַרין און אַ גרויס סומע פון ​​צוקער זענען צוגעגעבן.

אַ אַלערגיע צו אַ באַזונדער קאָמפּאָנענט פון די פּראָדוקט איז פּראָסט און אַפּלייז צו כּמעט אַלע עסנוואַרג פּראָדוקטן. עטלעכע ינגרידיאַנץ פון האָבערגריץ קיכלעך קענען זיין יראַטייטינג צו דעם מענטש גוף.

מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל נישט עסן האָבערגריץ קיכלעך. מענטשן מיט פּראָבלעם הויט: אַקני, אַקני און פאַרשידן ראַשעס וועט האָבן צו פאַרלאָזן האָבערגריץ פֿאַר פרישטיק. דאָך, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם פאַקט אַז קיכלעך האָבן אַזאַ קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, עס איז צוגעגרייט אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג.

כאָוממייד האָבערגריץ קיכל רעצעפּט

האָבערגריץ קיכלעך זענען אַ געשמאַק און געזונט מייַכל. דאָך, אין אונדזער צייט עס זענען פילע מאַניאַפאַקטשערערז פון דעם פּראָדוקט, אָבער אַלעמען ווייסט אַז כאָוממייד קיכלעך זענען פיל טייסטיער. צו קאָכן כאָוממייד האָבערגריץ קיכלעך איז נישט שווער, און די פּראָדוקטן זענען ביליק און אַפאָרדאַבאַל. צו צוגרייטן אַ געשמאַק מייַכל איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

פּוטער (190 גראַמז)

האָבערגריץ (160 גראַמז)

· באַקינג פּודער (15 גראַמז)

שטעלן פּוטער אין אַ שיסל. לאָזן אויף ביז די בוימל מעלץ. נאָך די פּוטער איז ווייך, לייגן וואַניללין און צוקער. די אינהאַלט פון די שיסל מוזן זיין געמישט.

דער ווייַטער סיפט גיסן די סיפטיד מעל אין די ריזאַלטינג מאַסע. ניד די טייג און לאָזן עס ברו פֿאַר וועגן אַ שעה. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די טייג מוזן זיין שטעלן אין אַ טיף קאַנטיינער און טייטלי באדעקט מיט אַ האַנטעך אָדער קלינג פילם.

נאָך דעם, מיר היץ די ויוון צו 180 דיגריז. אויף אַ באַקינג בויגן מיר ליינד די שפּייַז שטער. שמירן די ייבערפלאַך פון די שטער מיט מאַסלינע בוימל. מיר מאַכן קייקס פון די טייג און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט, אַבזערווינג אַ ווייַטקייט פון 5 סענטימעטער צווישן זיי.

דער מייַכל איז בייקט פֿאַר בעערעך 20 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. לאָזן די קיכלעך קילן נאָך רימוווינג די פּאַן פון די ויוון. אַזוי עס איז בעסער צו מאַך אַוועק פון די ייבערפלאַך פון די פּאַן און האַלטן אַ אָנגענעם אויסזען. די קולד קיכלעך מוזן זיין אַוועקגענומען קערפאַלי פון די באַקינג בלאַט מיט אַ מעסער און שטעלן אויף אַ שיסל איידער געדינט. כאָוממייד האָבערגריץ קיכלעך זענען גרייט.

אין מסקנא, מיר קענען זאָגן אַז האָבערגריץ קיכלעך זענען דאָך אַ געשמאַק און געזונט פּראָדוקט, אָבער אין אַלץ איר דאַרפֿן צו אָבסערווירן די מאָס. דער בעסטער אָפּציע איז צו עסן אַ ביסל טינגז פֿאַר פרישטיק. צו ויסמיידן די שעדלעך יפעקס פון האָבערגריץ קיכלעך אויף דעם גוף, איר זאָל קערפאַלי לייענען די קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר נוצן.

לאָזן אַ באַמערקונג באָטל מאַכן אויסלייג

איר מוזן זיין לאָגד אין צו פּאָסטן באַמערקונגען.

צווישן די מערסט סאַפיסטאַקייטיד ביליק דיזערץ, די קלאָר ווי דער טאָג באַליבסטע איז האָבערגריץ קיכלעך. זיין אַנאַבטרוסיוו געשמאַק און הויך נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס זענען באַקאַנט פֿאַר אַלעמען זינט קינדשאַפט. די נאַש האט אַ נידעריק קאָסטן, וואָס ינקריסיז זייַן רייטינגז פון פּאָפּולאַריטעט. אין דערצו, אַזאַ קיכלעך קענען זיין לייכט צוגעגרייט אין קיין היים קיך.

א ביסל פון געשיכטע

די סקאָץ געקומען אַרויף מיט האָבערגריץ קיכלעך אין די 17 יאָרהונדערט. פֿאַר צוויי סענטשעריז, האָבערגריץ האט וואַן די מיטגעפיל פון קאָנסומערס אויף פאַרשידענע קאַנטאַנאַנץ. און ער סאַקסידאַד, ווייַל די אַדוואַנטידזשיז פון די פּראָדוקט זענען קלאָר ווי דער טאָג:

• עס איז גרינג צו קאָכן
• בנימצא ינגרידיאַנץ
• נוטרישאַנאַל ווערט.

א פּראָדוקט איז צוגעגרייט פון מעל באקומען פון אָוץ, אַ אַנפּריטענשאַס קאַשע וואָס וואקסט אומעטום. די מחברים פון דעם פּראָדוקט צוגעגרייט קיכלעך אויף הייס שטיינער. אין ערשטער, קערל דורך אַגזיליערי מעטהאָדס פארקערט אין מעל, וואָס איז געווען דיילוטאַד מיט פּראָסט וואַסער. פון די טייג באקומען אויף אַזאַ אַ פּשוט וועג, קליין קייקס זענען ראָולד אויס און געלייגט אויס אויף אַ הייס שטיין ייבערפלאַך. די נייַע שיסל איז טאַקע לייקט דורך קאַמפּייטריאַץ פון די ינווענטערז פון די פּראָדוקט, און באַלד עס ארויס אויף די טיש פון רויאַל פנים.

ווען דער ערשטער וועלט מלחמה אויסגעבראכן, האָבערגריץ קיכלעך זענען ינקלודעד אין די טרוקן ראַציע פון ​​פילע אַרמיז אין אייראפעישע לענדער. זיין ויסגעצייכנט געשמאַק און זאַטקייַט געהאָלפֿן די זעלנער צו טראָגן די כאַרדשיפּס פון מיליטעריש לעבן. דעריבער, עס איז קיין צופאַל אַז אין איין מאָל דעם פּראָדוקט איז געווען גערופֿן "זעלנער ס קיכל."

נוציק פּראָפּערטיעס פון האָבערגריץ

דער הויפּט כאַראַקטער פון די אָוץ פּראָדוקט זאָל זיין ספּעציעל כיילייטיד. ניט ענלעך אנדערע דיזערץ, נאָך וואָס אַ מענטש פילז העאַווינעסס אין די מאָגן און זאַטקייַט, קיכלעך געמאכט פון האָבערגריץ טאָן ניט געבן אַזאַ אַ ווירקונג. דער זאַץ איז אַזוי אָרגאַניקלי אויסגעקליבן אַז עס האט בלויז אַ positive ווירקונג:

• נאָרמאַלייזיז דיגעסטיווע פאַנגקשאַנז
• רעגיאַלייץ באָוועל פונקציאָנירן,
• סטימיאַלייץ מאַרך טעטיקייט
• פּרעפעראַבלי אַפעקץ די צושטאַנד פון די הויט פון די פּנים,
• קלינז דעם גוף בישליימעס
• נאָרמאַלייזיז בלוט פאָרמירונג
• געשווינד גיט אַ געפיל פון פולקייט,
• ריליווז פאַרשטאָפּונג
• אַקטאַווייץ די פּראָדוקציע פון ​​סעראַטאָונין.

די לעצטע פאַקט דערקלערט אַז האָבערגריץ קיכלעך דורכויס פאַרטראַכטן די עמאָציאָנעל הינטערגרונט. דער שטריך איז ספּעציעל פּראַנאַונסט אין קינדער. אַמאָל אַ קינד עסט אַ פּאָר פון קיכלעך, עס ס ווי אויב עס טשאַרדזשיז פון אַ באַטאַרייע: לעבן ענערגיע איז אין פול סווינג און די בעיבי איז גרייט צו שפּילן ענדלאַסלי.

אן אנדער בוילעט קוואַליטעט פון האָבערגריץ קיכלעך וואָס זאָל זיין דערמאנט איז די פיייקייט צו צעשטערן קאַלעסטעראַל דיפּאַזאַץ אויף די ווענט פון בלוט כלים. אמת, אַ פּראָדוקט צוגעגרייט אין ינדאַסטריאַל וואַליומז כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ, די דייאַבעטיקס זאָל נישט עסן אַזאַ קיכלעך.

ציען קאַנקלוזשאַנז

אויב איר לייענען די שורות, איר קען פאַרענדיקן אַז איר אָדער אייער ליב געהאט אָנעס זענען קראַנק פון צוקערקרענק.

מיר האָבן דורכגעקאָכט אַ ויספאָרשונג, געלערנט אַ בינטל פון מאַטעריאַלס און ימפּאָרטאַנטלי אָפּגעשטעלט רובֿ מעטהאָדס און דרוגס פֿאַר צוקערקרענק. די פּסאַק איז ווי גייט:

אויב אַלע די דרוגס זענען געגעבן, עס איז געווען בלויז אַ צייַטווייַליק רעזולטאַט, ווי באַלד ווי די ינטייק איז סטאַפּט, די קרענק געשטארקט שארף.

די בלויז מעדיצין וואָס האָט געגעבן באַטייַטיק רעזולטאַטן איז דיאַליפע.

אין דעם מאָמענט, דאָס איז די בלויז מעדיצין וואָס קענען גאָר היילן צוקערקרענק. דיאַליפע געוויזן אַ הויפּט שטאַרק ווירקונג אין די פרי סטאַגעס פון צוקערקרענק.

מיר האָבן געבעטן דעם מיניסטעריום פון געזונט:

און פֿאַר לייענער פון אונדזער פּלאַץ עס איז איצט אַ געלעגנהייט
באַקומען דיאַלעף פריי!

אכטונג! די קאַסעס פון סעלינג שווינדל דיאַליפע מעדיצין האָבן ווערן אָפט.
דורך פּלייסינג אַ סדר ניצן די פֿאַרבינדונגען אויבן, איר זענט געראַנטיד צו באַקומען אַ קוואַליטעט פּראָדוקט פון אַ באַאַמטער פאַבריקאַנט. אין סדר, אויב איר אָרדערד אויף דער באַאַמטער וועבזייטל, איר באַקומען אַ גאַראַנטירן פון אַ צוריקצאָל (אַרייַנגערעכנט טראַנספּערטיישאַן קאָס) אין פאַל די מעדיצין קען נישט האָבן אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג.

זענט איר באַזאָרגט וועגן דעם פּראָבלעם? האָבן איר שוין דיאַגנאָסעד מיט דעם?

מיט דעם קרענק, איר קענען לעבן אַ פול לעבן אויב איר האַלטן בלוט צוקער לעוועלס נעענטער צו נאָרמז (אַרויף צו 6 ממאָל) אָדער טאַרגאַץ (אַרויף צו 7-8 ממאָל). דאָס איז אַטשיווד אין צוויי וועגן:

אַ דאָקטער אין אַ ווייַס מאַנטל, נישט אַ ווערק קאָלעגע,

נישט אַן אַלט פרייַנד און נישט אַ רומייט, הייַזקע, גאַראַזש,

און נישט אַ נאָענט, ווייַט קאָרעוו, עס ס איר זיך!

וועגן די דיינדזשערז פון די פּראָדוקט

אַלץ געשמאַק איז נוציק אויב די נוצן איז לימיטעד צו אַ זיכער מאָס. דעם הערשן אַפּלייז צו האָבערגריץ לעבער. רעכט צו זייַן הויך נוטרישאַנאַל ווערט, די פּראָדוקט איז נישט רעקאַמענדיד צו זיין געגעסן אין גרויס קוואַנטאַטיז דורך מענטשן וואָס זענען פּראָנע צו יבערוואָג. דייאַבעטיקס אויך דאַרפֿן צו אויסקלייַבן דעם פּראָדוקט קערפאַלי. פֿאַר דעם קאַטעגאָריע פון ​​קאָנסומערס, ספּעציעל דייאַטערי ווערייאַטיז פון קיכלעך זענען געשאפן, וואָס אַנשטאָט פון צוקער איז דער פאַרטרעטער פֿאַר פראַקטאָוס. מענטשן מיט ייליק הויט זאָל אויך רעפרען פון ניצן דעם נאַש. דעם הערשן אויך אַפּלייז צו יענע וואָס זענען אַלערדזשיק צו די ינגרידיאַנץ פון די פּראָדוקט.

האָבערגריץ קיכלעך און דיעטע

פילע פאַנס און פאַנס פון געזונט עסן זענען זארגן וועגן די מעגלעכקייט פון ניצן האָבערגריץ קיכלעך ווי אַ יקערדיק דיעטע פּראָדוקט. עס איז אוממעגלעך צו ענטפֿערן אויף אַ מאָנאָסיללאַביק וועג. נאָך אַלע, דעם פּראָדוקט אין דער קלאַסיש ווערסיע איז זייער הויך-קאַלאָריע, עס האט אַ גרויס סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ. צוליב דעם, האָבערגריץ קיכלעך קענען זיין ארויס אויף די מעניו בלויז ווען איר ווילט צו שטילן דיין הונגער, באַפרייַען מידקייַט און לייגן עמאָציאָנעל positive. למשל, איר קענען עסן אַ ביסל ברעקלעך פון קיכלעך איידער אַ יגזאַם פּרובירן אָדער אַ וויכטיק באַגעגעניש. אַזאַ אַ ליכט פֿאַרבייַסן וועט געבן שטאַרקייט, אַקטאַווייץ די מאַרך. האָבערגריץ קיכלעך קענען פאַרבייַטן פרישטיק ווען עס איז ניט מעגלעך צו קאָכן אַ פול מאָלצייַט. דאס זענען אַלע סיטואַטיאָנאַל קאַסעס, אָבער איר זאָל נישט בויען אַ דיעטע ווי אַ גאַנץ פֿאַר אַ פאַרבייַסן מיט אָוט, און מענטשן וואָס זענען יבערוואָג זאָל בכלל פאַרגעסן וועגן דעם פּראָדוקט.

האָבערגריץ קיכלעך אויף פראַקטאָוס.

ווען איך געזוכט ביסקאַץ אין אַ עסנוואַרג סופּערמאַרק, איך אַניקספּעקטידלי סטאַמבאַלד אויף אַ פּאָליצע פון ​​צוקערקרענק פודז.

ביז אַהער, איך נאָר געקויפט אַזאַ פּראָדוקטן אין אַ אַפּטייק. דאָס איז זייער גוט!

רעטאַילערס טראַכטן פון אונדז ווי אַ ספּעציפיש קאַטעגאָריע פון ​​קאַסטאַמערז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן אונדז.

מיר וועלן קויפן פּראָדוקטן מיט אַ קליין גרענעץ, עס זאָל זיין ווייניקער ווי אין אַ אַפּטייק.

די נומער פון פּראָדוקטן איז בעערעך 20 זאכן. איך האב געקויפט עטלעכע פּראָדוקטן און וועט פּרובירן עס זיך. איך וועל פּאָסטן די רעזולטאַטן אויף מיין וועבזייטל.

איך קלייַבן האָבערגריץ קיכלעך אויף פראַקטאָוס פֿאַר די פּראָבע. אין גרויס דרוק עס זאגט "שוגער-פריי", מאַניאַפאַקטשערד דורך ZAO קלינסקי פוד פּראַסעסינג פּלאַנט. מיר וועלן דורכפירן טעסטינג.

דאָ איז דער זאַץ פון די קיכל:

פּרעמיע ווייץ מעל

גערוך יידעניקאַל צו נאַטירלעך "קרימי וואַניל".

נוטרישאַנאַל ווערט פּער 100 ג:

קאַרבאָוכיידרייט 67.1 ג

קאַלאָריעס 449 קייקאַל.

אין די רגע פרישטיק איך באַשלאָסן צו עסן 40 ג. (3 פּקס) קיכלעך מיט אַ גלאז פון שוואַרץ טיי. איך האָב ניט אָנגענומען קיין אנדערע פּראָדוקטן פֿאַר די אַבדזשעקטיוונאַס פון דער עקספּערימענט.

איידער עסן, בלוט צוקער געוויזן 6.0 mmol. צוויי שעה שפּעטער, בלוט צוקער איז געווען 5, 0 ממאָל. דער רעזולטאַט איז זייער גוט.

א נאָך פאַרקלענערן אין בלוט צוקער פארבליבן.

1. האָבערגריץ קיכלעך אויף פראַקטאָוס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע.

2. ווייץ מעל, האָבערגריץ, פראַקטאָוס, רייזאַנז, וואַניללין, טאַם אַ ביסל געוואקסן די גלייסעמיק אינדעקס.

1. טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט צוקער.

צוליב אַסימאַליישאַן, עס איז נישט אַ ינסאַלאַן, ניט ענלעך גלוקאָוס.

3. פּאַטיענץ קענען הנאה סוויץ: סוויץ, קיכלעך, דזשאַמז און פילע אנדערע פראַקטאָוס פּראָדוקטן.

4. די בלויז באַגרענעצונג, די טעגלעך דאָזע פון ​​פראַקטאָוס ינטייק, זאָל נישט זיין מער ווי 30 ג. יקסידינג די קלאַל וועט גרונט די לעבער צו יבערמאַכן די וידעפדיק דאָזע צו גלוקאָוס.

5. זיין זיכער צו אָבסערווירן דעם קלאַל. נאָרמאַל אין 30 ג איז גענוג פֿאַר אונדז צו געניסן.

די נוצן פון פראַקטאָוס-באזירט פּראָדוקטן האט אַדוואַנידזשיז, אָבער עס זענען זייַט יפעקס וואָס זענען דיסקרייבד אין דעם אַרטיקל "פרוקטאָסע-באזירט פּראָדוקטן".

איר קענט געפֿינען דעם אַרטיקל דורך די "מאַפּע מאַפּע".

עס איז ווערט קאַנסאַלטינג מיט דיין דאָקטער וועגן די נוצן פון פראַקטאָוס-באזירט פּראָדוקטן.

די ווירקונג פון די האַרץ און וואַסקיאַלער סיסטעם און וואָג געווינען.

• אויב איר האָט עפּעס צו לייגן, אָדער איר קענען טיילן דיין דערפאַרונג, לאָזן דיין באַמערקונג.
• אויב איר ווילט צו אַבאָנירן, פּלאָמבירן דיין דעטאַילס:
• נאָמען, E- בריוו און גיט "באַקומען" ווידעא טוטאָריאַלז.
• אויב איר האָט פרענדז וואָס האָבן אַזאַ פּראָבלעמס,
• שיקן זיי אַ לינק צו דעם אַרטיקל דורך דרוקן אויף די געזעלשאַפטלעך קנעפּלעך.
• זען איר באַלד! וואַלערי באָראָנדאָנאָ איז געווען מיט דיר

וואָס ביילאגעס זענען דאָרט אין האָבערגריץ

הייַנט, פילע מאַניאַפאַקטשערערז אַרייַננעמען האָבערגריץ קיכלעך אין זייער פּראָדוקט קייט. אַלעמען פּריפּערז די נאַש לויט צו זיין אייגענע רעצעפּט. דאָס דערקלערט די פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס אין קראָם שעלוועס. אָבער עס איז אַ רשימה פון פארלאנגט קאַמפּאָונאַנץ:

1. קאַנפעקשאַנערי פאַץ. אָן זיי, עס איז אוממעגלעך צו קאָכן דעם טיפּ פון פאַרבייַסן.
2. באַקינג פּודער העלפּס די טייג צו נעמען די געבעטן קאָנסיסטענסי, אַזוי אַז עס שפּעטער קערלז די פרייאַבאַל ווייך קיכלעך.
3. צוקער דער אינהאַלט אין די פּראָדוקט איז הויך, אָבער עס זענען אָלטערנאַטיוו אָפּציעס ווו צוקער איז ריפּלייסט דורך פראַקטאָוס. אמת, דער טעם פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איז באטייטיק אַנדערש פון דער אָריגינעל.
4. גרינס אָילס. מאָדערן מאַניאַפאַקטשערערז אָפט פאַרבייַטן מאַרגאַרין מיט גרינס בוימל. אויב עס איז בלויז נוץ פון זונרויז בוימל, דאָס קען נישט זיין געזאָגט וועגן פאלם בוימל.
5. פילערז דיווערסאַפייז די געשמאַק און זענען וווילטויק. עס קענען זיין זאמען, רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ. אַזאַ ביילאגעס געבן ענערגיע און סטימולירן די געדערעם.
6. האָניק איז אויך אָפט געניצט אין באַקינג. עס גיט דעם פּראָדוקט אַ טונקל שאָטן און אַ אָפּשיידנדיק האָניק טאַם.
7. פּראַזערוואַטיווז זענען געהאלטן די פאַקטיש פּלאָג פון מאָדערן סוויץ אין ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע. די בייַזייַן פון די ניט זייער נוציק אַדאַטיווז זאגט די לאַנג פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט.דאָס איז, וואָס מער די צייט, די נומער פון כעמישער אַדאַטיווז אין קיכלעך איז גרעסער.

ווי צו קלייַבן אַ קוואַליטעט קיכל

א גוט קוואַליטעט פּראָדוקט זאָל זיין פּערטשאַסט ביי פּריוואַט בייקעריז. זיי יוזשאַוואַלי קאָכן קיכלעך לויט צו קלאַסיש רעסאַפּיז אין העסקעם מיט די קוואַנטיטאַטיווע און קוואַליטאַטיווע סעלעקציע פון ​​ינגרידיאַנץ. אויב איר ווילן צו גאַראַנטירן גאַנץ זיכערקייַט פֿאַר געזונט, איר קענען פּרובירן צו קאָכן אַ מייַכל אין שטוב. דאָס איז נישט אַ קאָמפּליצירט און צייט-קאַנסומינג פּראָצעס.

אין קראָם פּראָדוקטן, ווען טשוזינג זאָל:

1. געבן ייבערהאַנט צו סכוירע אין טראַנספּעראַנט פּאַקקאַגינג.
2. קלייַבן אַ גאַנץ פּראָדוקט.
3. קאַנפעקשאַנערי פון גוט קוואַליטעט איז אפילו אין קאָליר.
4. די פּראָדוקט זאָל זיין ווייך.
5. דורך די עקספּעריישאַן טאָג, איר קענען לייכט באַשליסן ווי פילע שעדלעך אַדאַטיווז זענען אין די קיכלעך.
6. אין דער צוגרייטונג פון אַ קוואַליטעט פּראָדוקט, יוזשאַוואַלי ניט יי פּודער, אָבער נאַטירלעך עגגס זענען געניצט.

אַלע די אינפֿאָרמאַציע איז יוזשאַוואַלי אנגעוויזן אויף דער פּאַקקאַגינג. איידער איר באַצאָלן פֿאַר דעם קויפן, איר דאַרפֿן צו נעמען עטלעכע מינוט צו לערנען די קעראַקטעריסטיקס פון די פּראָדוקט. ויסגעצייכנט האָבערגריץ קיכלעך ברענגען שטענדיק אַ נוציק פאַרשיידנקייַט צו די דיעטע.

ווי איר וויסן, מיט צוקערקרענק איר זענען ערלויבט צו עסן פילע פודז, אַחוץ די וואָס כּולל דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ. דערווייַל, דאָס איז די סאַבסטאַנסיז אַז באַקינג כּולל, וואָס איז יוזשאַוואַלי נישט רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס אין גרויס קוואַנטאַטיז.

דער פאַקט איז אַז שנעל קאַרבאָוכיידרייץ זענען טייקעף אַבזאָרבד דורך די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און אַרייַן די בלוט כלים. דאָס קען קער צו דער אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיאַ און די פאָרמירונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז. צו ויסמיידן דעם, אַזאַ קיילים זאָל זיין קאַנסומד מיט וואָרענען.

אין פילע דייאַבעטיקס עס איז שווער צו געבן אַרויף סוויץ. אין דעם פאַל, ספּעשלי צוגעגרייט פראַקטאָוס-באזירט פּייסטריז הילף. פרוקטאָסע קיכלעך קענען זיין געפֿונען אין פילע סטאָרז. אַזאַ פּראָדוקטן זענען דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר דייאַבעטיקס און יענע וואָס בדעה צו פאַרלירן וואָג.

אָבער, ניט אַלע בייקט סכוירע קען זיין פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס. פֿאַר דעם סיבה, איידער איר קויפן פרוקטאָסע-באזירט קיכלעך, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי לערנען דעם זאַץ פון די פּראָדוקט, ופמערקזאַמקייט צו קאַלאָריע אינהאַלט און גלייסעמיק אינדעקס.

טיפּיקאַללי, פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען געמאכט פון סוויטאַנער און אָפּשעפּן מילך. צו זיין זיכער וועגן דער זאַץ פון קיכלעך, עס איז רעקאַמענדיד צו לערנען ווי צו קאָכן זיי זיך. פֿאַר דעם, עס זענען פערלי פּשוט רעסאַפּיז וואָס נעמען אין חשבון די קעראַקטעריסטיקס פון די קרענק.