פלייש קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס: רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2

פלייש פֿאַר צוקערקרענק איז אַ מקור פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַלס נייטיק פֿאַר בנין סעלז און אָרגאַן געוועבן. דאָס ז אַ געפיל פון זאַטקייַט, וואָס לאַסץ פיל מער ווי ווען עסן פלייש פודז, טוט נישט דראַמאַטיקלי כאַפּן בלוט צוקער לעוועלס. די נוצן פון פלייש פֿאַר צוקערקרענק מאכט עס מעגלעך צו סטרויערן די סומע פון ​​עסנוואַרג, וואָס ווערט וויכטיק פֿאַר די טעראַפּיוטיק דערנערונג פון דעם קרענק.

וואָס צו קלייַבן

א צוקערקרענק דיעטע זאָל נישט זיין וועגעטאַריער. מיר וועלן אַנאַלייז וואָס פלייש, ווי אָפט צו עסן, איז מעגלעך צו עסן ווורשט פֿאַר קיין טיפּ פון צוקערקרענק. נוטריטיאָניסץ טענהן אַז פלייש אין צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 1 און 2 זאָל האָבן די פאלגענדע קעראַקטעריסטיקס:

• זאָל ניט זיין גריסי.
• דאַווקע דאַרפֿן געהעריק קוקינג פון די פּראָדוקט.

דער ייבערהאַנט פֿאַר טשוזינג פלייש ווערייאַטיז איז געגעבן צו לייכט דיידזשעסטאַבאַל "ווייַס" אָף פלייש (הינדל, ינדיק), קיניגל, זיי כאַפּן בלוט צוקער ווייניקער. די ווערייאַטיז זענען באַקוועם אין דער צוגרייטונג פון קיין קיילים (סופּס, הויפּט קיילים, סאַלאַדס). מיר מוזן געדענקען די הויפּט דיסטינגגווישינג פֿעיִקייטן פון די רויט און ווייַס טייפּס פון פלייש, די ווערייאַטיז פון וואָס קענען זיין געפֿונען אין איין כייַע (פֿאַר בייַשפּיל, אַ טערקיי ברוסט כּולל אַ ווייַס פלייש טיפּ און לעגס זענען רויט). ווייַס פלייש איז אַנדערש:

1. נידעריק קאַלעסטעראַל.
2. דער מאַנגל פון פריי קאַרבאָוכיידרייץ.
3. נידעריק אין פעט.
4. נידעריקער קאַלאָריע צופרידן.

רויט פלייש האט אַ מער אַטראַקטיוו געשמאַק, הויך אין פעט, סאָדיום, קאַלעסטעראַל, פּרעסן, פּראָטעין. דאָס איז פאָלקס ווייַל פון די מעגלעכקייט צו צוגרייטן מער זאַפטיק קיילים מיט ויסגעצייכנט געשמאַק מיט כּמעט גאַנץ אַוועק פון בשמים. געזונט דערנערונג נוטרישאַניסס שטיצן די נוצן פון ווייַס פלייש, וואָס קען נישט ווירקן די לעבן יקספּעקטאַנסי. די נעגאַטיוו ווירקונג פון רויט פלייש אויף דער אַנטוויקלונג פון פילע חולאתן פון ציוויליזאַציע (אַטעראָוסקלעראָוסיס, מאַך, קאָראַנערי האַרץ קרענק, אַביסאַטי, אָנקאָלאָגיקאַל פּראַסעסאַז וואָס באטייטיק פאַרקירצן דעם לעבן, פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון פּלוצעמדיק טויט) איז פּרוווד. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מיט וידעפדיק וואָג (אָפט אַביסאַטי), עס איז רעקאַמענדיד צו עסן דער הויפּט אָף, פיש (ים, טייך).

ווי צו קאָכן

איז עס מעגלעך צו עסן אנדערע טייפּס פון פלייש פּראָדוקטן אין דעם פאַל? פלייש, וואָס איז רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס, קען זיין קיין, אויב עס איז קאָכן ריכטיק, עס איז די רעכט סומע. די קולינאַריש פּראַסעסינג פון פלייש, וואָס איז ערלויבט צו עסן קיין טיפּ פון צוקערקרענק, האט די פאלגענדע פֿעיִקייטן:

• יקסקלוזשאַן פון די נוצן פון פאַץ דורך רימוווינג די הויט פון די פויגל, די דיידזשעסטשאַן פון פאַץ, וואָס פאַרגרעסערן די קאַלאָריע צופרידן פון עסנוואַרג.
• סטימינג פלייש קיילים.
• די פּרידאַמאַנאַנט נוצן פון פלייש פּראָדוקטן אין די פאָרעם פון אַ רגע קורס.

דייאַבעטיקס קענען עסן קיין סאָרט פון פלייש ווען די קאָכן רעכט

אונטער די הויט פון פייגל איז די מאַקסימום סומע פון ​​פעט מיט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט. רימוווינג די הויט ראַדוסאַז די "שעדיקן" פון די פּראָדוקט מיט כּמעט האַלב. דיגעסטיאָן פון פאַץ איז ווי גייט. די פאַליי איז שטעלן אין קאַלט וואַסער, געבראכט צו אַ קאָכן, נאָך 5-10 מינוט, די וואַסער איז ויסגעשעפּט, אַ נייַע חלק פון קאַלט וואַסער איז צוגעגעבן, האַלב ביז ווייך, ווען די פאַליי קענען זיין געגעסן. די ריזאַלטינג יויך איז ויסגעשעפּט אָן ניצן עס ווי אַ שפּייַז (רעכט צו דער אינהאַלט פון פאַץ, דאָס רייזאַז קאַלאָריעס און קאַלעסטעראַל לעוועלס).

זיי נוצן בוילד פלייש, וואָס קענען זיין געוויינט צו צוגרייטן פאַרשידענע רעסאַפּיז. די נוטרישאַניס רעקאַמענדיד אַזאַ אַקשאַנז אויב איר ווילט צו קאָכן קיילים מיט פערד פלייש אָדער איר נוצן רינדערנס, לאַם, כאַזער וואָס קענען כאַפּן בלוט צוקער.

די לאַם איז אַנדערש אין אַז עס נעמט מער צייט צו קאָכן, אָבער דער טעם פון דעם פּראָדוקט איז העכער ווי די אנדערע פלייש ווערייאַטיז (לאַם איז דער "מייַסטער" אין די אינהאַלט פון קאַלעסטעראַל, ראַפראַקטערי פאַץ, דאָס רייזאַז בלוט צוקער פאַסטער). רינדערנס לויט לאַם לויט די ינדאַקייטערז פון "שעדלעך", וואָס קען זיין אַ ביסל ווייניקער פאָרשטעלן אין יונג אַנימאַלס (קאַלבפלייש, פערד פלייש, זיי כאַפּן צוקער ווייניקער).

דייאַבעטיקס פון רינדערנס אָדער לאַם זענען אויסדערוויילט, אויב ער טוט נישט האָבן וידעפדיק וואָג, נאָרמאַל ינדאַקייטערז פון די ליפּיד ספּעקטרום. אַזאַ סיטואַטיאָנס פאַלן אין יונג פּאַטיענץ פון קרענק טיפּ 1, וואָס איז בעסער צו נוצן רינדערנס. לאַם, רינדערנס, קאַלבפלייש זענען רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס מיט אַנעמיאַ רעכט צו דער הויך אייַזן אינהאַלט, וואָס העלפּס צו כאַפּן העמאָגלאָבין פאַסטער. א הויך קאַלעסטעראַל פּראָדוקט אין קינדשאַפט איז נייטיק פֿאַר געוועב וווּקס (קאַלעסטעראַל איז געניצט דורך דעם גוף אין דער סינטעז פון צעל מעמבריינז).

וואָס רעקאָמענדירן

פלייש רעסאַפּיז אין די דיעטע פון ​​קיין טיפּ פון צוקערקרענק זענען פאָרשטעלן טעגלעך. א וויכטיק שטריך פון דער דיעטע איז די פּרידאַמאַנאַנס פון רגע קאָרסאַז, גרינס בראַטז, סופּס מיט די דערצו פון בוילד פלייש ברעקלעך. אנדערע פֿעיִקייטן פון די צוקערקרענק דיעטע זענען:

• די בייַזייַן פון אַן אָוונט פלייש (רייזאַז בלוט צוקער ווייניקער).
• די קאָמבינאַציע פון ​​פלייש רעסאַפּיז מיט וועדזשטאַבאַלז.

עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן פלייש רעסאַפּיז מיט וועדזשטאַבאַלז

זיין זיכער צו נעמען אין חשבון די טעם פּרעפֿערענצן פון אַ מענטש מיט צוקערקרענק, זיין פיייקייט צו גאָר נוצן די "שאַפונג" פון די קאָכן. אין דעם בייַזייַן פון דענטאַל פּראָבלעמס, אַ מענטש קענען עסן נאָר מינסט פלייש. אנדערע בעסער צו עסן אַ גרויס שטיק פון פאַליי (רינדערנס, לאַם). די פארגעלייגט צוקערקרענק מעניו דעפּענדס אויף דעם. וועגעטאַבלעס געניצט אין צוקערקרענק ווי אַ זייַט שיסל זענען בעסטער געניצט פֿאַר פריש (קעראַץ, קיוקאַמערז, קיין טיפּ פון קרויט, גלאָק פּעפּערז).

די דיעטע קענען זיין יקספּאַנדיד דורך אָלטערנייטינג רעסאַפּיז מיט בוילד פיש פון פאַטי ווערייאַטיז, טייך פיש, וואָס זענען ספּעציעל ינדאַקייטיד פֿאַר צוקערקרענק. די קאַלעסטעראַל-פריי פּראָדוקטן קענען נישט דראַמאַטיקאַלי כאַפּן בלוט צוקער, זיי קענען זיין געגעסן דורך פּאַטיענץ פון קיין טיפּ פון צוקערקרענק. אויף דער אינטערנעץ איר קענען געפֿינען רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס פֿאַר יעדער טעם. דאָ זענען עטלעכע פון ​​זיי:

1. קאַלבפלייש מיט טאַמאַטאָוז.
2. רינדערנס בוילד צונג מיט בלומענקרויט.
3. רינדערנס אָדער הינדל פאַליי מיט וועדזשטאַבאַלז.
4. מיטבאָלז פון קיין מינסט פלייש מיט רייַז.
5. רינדערנס (לאַם) מיט צוקיני.
6. פּאַרע קוטלעץ (רינדערנס, לאַם) מיט גרין פּיז.

צוגרייטן די רעסאַפּיז איז נישט שווער, עס נעמט אַ ביסל צייַט אויב די פּראָדוקט איז בוילד אין שטייַגן. עס בלייבט נאָר צו צעהאַקן עס, שטעלן עס נייסלי אין אַ טעלער, לייגן אַ זייַט שיסל (דאָס קענען זיין געזאָגט וועגן רעסאַפּיז נומ 1, 2, 3, 5). מיטבאָלז, מיטבאָלז קענען זיין צוגעגרייט פון רוי מינסט פלייש מיט בשמים און ברענגען זיי גרייט אין אַ טאָפּל קעסל, פּאַמעלעך קוקער אָדער בייקט אין אַ ויוון. איר קענען קאָכן זיי דורך מאַכן מינסט פלייש פון אַ בוילד שטיק פון די פּראָדוקט, וואָס באטייטיק רידוסט די קאָכן צייט, רידוסינג עס צו 10-20 מינוט, רידוסט די אינהאַלט פון פעט און קאַלעסטעראַל. קאַשע אין פריש אָדער בוילד וועדזשטאַבאַלז זענען גוט מיט אַזאַ פּראָדוקטן.

רינדערנס אָדער כאַזער, אַ געמיש פון זיי קענען זיין אין דער זאַץ פון דער ווורשט, וואָס איז געניצט אין צוקערקרענק איז לימיטעד רעכט צו דער הויך פעט. די ויסנעם איז זיכער אין עטלעכע פאלן ווען עס איז דערלויבט צו עסן בוילד ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז נאָך נאָך בוילינג. פאַטי סאָסידזשיז, ספּעציעל סמאָוקט ווורשט, זענען יקסקלודיד פון די מעניו, זיי זענען נישט רעקאַמענדיד צו עסן ווייַל פון די הויך קאַלאָריע אינהאַלט, די פיייקייט צו פאַרשאַפן אַ כאַרנאַס פון אַ כראָניש קרענק פון די מאָגן אָדער געדערעם. מער אָפט, כייַע פאַץ, קאַנסומד אין גרויס קוואַנאַטיז, אַרויסרופן אַן יגזאַסערביישאַן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס. פידינג דייאַבעטיק פלייש איז גרינג אויב איר וויסן וואָס רעסאַפּיז צו נוצן.

די בענעפיץ פון פּראָטעין פֿאַר דעם גוף

די בענעפיץ פון פלייש פּראָטעין פּראָדוקטן זענען ריפּיטידלי סייאַנטיפיקלי פּראָווען.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פּונקט אַזאַ אַ קאָמפּאָנענט איז כּמעט אוממעגלעך צו פאַרבייַטן מיט אנדערע פּראָדוקטן פון פאַבריק אָנהייב. די בלויז מאַקסימום ענלעך קעראַקטעריסטיקס זענען סוי פּראָטעינס.

אין דער זעלביקער צייט, די גלייסעמיק אינדעקס (פלייש) און פלייש און פיש און די נומער פון ברויט וניץ זענען גענוג נידעריק, וואָס אַלאַוז די נוצן פון אַזאַ פּראָדוקטן אין די נידעריק קאַלאָריע און טעראַפּיוטיק דיייץ.

פלייש פּראָטעינס זאָל זיין קאַנסומד דורך יענע וואָס אַנטוויקלען טיפּ 1 צוקערקרענק, ווי געזונט ווי טיפּ 2 צוקערקרענק.

פלייש האט עטלעכע וויכטיק קעראַקטעריסטיקס און פאַנגקשאַנז וואָס זענען וויטאַל פֿאַר דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם מענטש גוף:

1. העלפּס פאַרגיכערן די לויפן פון קייפל כעמיש ריאַקשאַנז, זייער קאַטער און אַקטאַוויישאַן. עס איז דאַנק צו פּראָטעינס פון די ענזיימאַטיק טיפּ אַז די אָפּטימאַל לויף פון פּראַסעסאַז אַזאַ ווי אַקסאַדיישאַן און רעדוקציע, ברייקינג און דזשוינינג פון מאָלעקולאַר קייטן, די אַריבערפירן פון קעמיקאַלז פון איין צעל צו אנדערן דורך די פאַרלייגן פון בייאַלאַדזשיקאַל אַריבערפירן פּאַטס צווישן זיי.
2. עס איז געניצט פֿאַר די פאָרמירונג פון סעליאַלער סטראַקטשערז, וואָס ינשורז די נאָרמאַל שטאַט און שטאַרקייט פון ביינער, געזונט און וווּקס פון האָר און ניילז. איינער פון די הויפּט יסודות פון די סטראַקטשעראַל פּראָטעין זענען קאַלאַגאַן, עלאַסטין און קעראַטין.
3. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פלייש פּראָטעינס גיט פּראַטעקטיוו, גשמיות און כעמיש פּראָפּערטיעס פֿאַר דעם גוף. גשמיות פונקציע איז ינשורד דורך קאַלאַגאַן און קעראַטין אין געוועב סטראַקטשערז, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס סעלז באַקומען שוץ קעגן די נעגאַטיוו יפעקץ פון דער סביבה. כעמישער שוץ זענען די רעזולטאַטן פון דיטאַקסיפיקיישאַן פון דעם גוף ניצן אַ קאָמפּלעקס מעקאַניזאַם אין וואָס ספּעציעל פערמענטאַטיווע קאַמפּאַונדז נעמען אָנטייל. ימיון שוץ זענען צוגעשטעלט דורך די סטרוקטור פון ימיונאָגלאָבולינס. אַזאַ סאַבסטאַנסיז ביישטייערן צו רידזשעקשאַן פון פאַרשידן ווירוסעס, באַקטיריאַ און ינפעקשאַנז, און קענען אויך דעטעקט פרעמד פּראָטעינס און באַזייַטיקן זיי פון דעם גוף.
4. פּראָטעינס פון כייַע אָפּשטאַם ביישטייערן צו די רעגולירן פון די סעלז פון דעם גוף, צושטעלן זיי די נאָרמאַל דורכפאָר פון די גאנצע ציקל.
5. פּראָטעינס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר טראַנספּאָרטינג וויטאַל עלעמענטן צו די געוועבן און סעלז פון דעם גוף, צושטעלן זיי זויערשטאָף און נוטריאַנץ.
6. דאַנק צו פּראָטעינס, די סטרוקטור פון די מאַסאַלז און די וישאַלט פון זייער טעטיקייט אַקערז. דער נאָרמאַל ינטייק פון פּראָטעינס העלפּס טייַנען מוסקל טאָן און רימוווז אַלע שעדלעך אַקיומיאַליישאַנז פון עס.

א גאַנץ רידזשעקשאַן פון קאַנסאַמשאַן פון פלייש פּראָדוקטן קענען דיסראַפּץ די נאָרמאַל לויף פון קייפל פּראַסעסאַז אין דעם גוף.