רינדערנס גולאַש מיט קירבעס > דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

וואָס האָט ניט געגעסן דיין באַליבסטע גולאַש? ספּעציעל ביי משפּחה סעלאַבריישאַנז אָדער גאָרטן פּאַרטיעס, גולאַש איז אַ פאָלקס שיסל. איר נאָר דאַרפֿן צו שטעלן די פאַרשידן ינגרידיאַנץ אין די פּאַן און לאָזן צו קאָכן פֿאַר עטלעכע שעה. דאָך איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די שיסל. אין דערצו, די ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו שנייַדן אין קליין ברעקלעך, וואָס אויך ריקווייערז צייט.

גולאַש איז אָבער גלענצנדיק אויב איר זוכט פֿאַר פּשוט קאָכן עסנוואַרג פֿאַר אַ ביסל מענטשן אָדער אַ ביסל טעג. בשעת קלאַסיש גולאַש איז אָפט געדינט מיט ברויט, מאַקאַראָנען אָדער פּאַטייטאָוז, אין אונדזער רעצעפּט מיר אויסדערוויילט קירבעס ווי אַ זייַט שיסל. קירבעס איז נישט בלויז אַ געזונט גרינס, אָבער אויך גרויס פֿאַר מילז מיט נידעריק-קאַרב.

גולאַש איז פשוט דער נאָמען פֿאַר דישן. אין די מיטל עלטער, גולאַש איז געווען צוגעגרייט דורך אונגעריש פּאַסטוכער, דאָס איז געווען אַ פּשוט זופּ געמאכט פון ברעקלעך פון פלייש און ציבעלע.

דערנאָך געקומען זיין פאַרשידן אָפּציעס. דער ערשטער רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז אריין אין די קוקבוק אין 1819 אין פּראַג.

עס זענען הייַנט אַ גרויס נומער פון קיילים, וואָס זענען נאָך באזירט אויף די ינגרידיאַנץ פון פּאַסטעך זופּ. ניימלי פלייש, אַניאַנז און וואַסער.

די ינגרידיאַנץ

ינגרידיאַנץ זענען פֿאַר 4 סערווינגז. די גאַנץ קוקינג צייט איז 90 מינוט.

500 גראַמז פון רינדערנס,
500 גראַמז קירבעס
1 ציבעלע
2 גלאָק פּעפּערז, רויט און גרין,
1 בייַ בלאַט
100 מל רויט ווייַן,
250 מל רינדערנס יויך
1 לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ,
1/2 לעפעלע טשילי פלאַקעס
1 לעפעלע זיס פּאַפּריקאַ
זאַלץ
פעפער
מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג.

קוקינג

שיילן די ציבעלע און צעהאַקן פיינלי. גיסן ייל אין אַ פּאַן און געשווינד פּרעגלען די פלייש. רעדוצירן היץ, לייגן ציבעלע און פּרעגלען.

לייג פּאַפּריקאַ, זאַלץ, פעפער און טשילי פלאַקעס. שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ און פאָרזעצן צו פּרעגלען.

גיסן רויט ווייַן און יויך. לייג בייַ בוכטע בלאַט און מליען גולאַש פֿאַר 1 שעה.

וואַשן גלאָק פעפער און צעהאַקן פיינלי. צעהאַקן די פלייש פון אַ קירבעס. לייג וועדזשטאַבאַלז צו די גולאַש און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. גוט אַפּעטיט!

שריט רעצעפּט מיט פאָטאָ

ווייך רינדערנס מיט זיס קירבעס, סטוד מיט אַ פּלאַץ פון אַניאַנז, אין מיין מיינונג, איז איינער פון די מערסט געשמאַק קיילים וואָס יעדער באַלעבאָסטע זאָל וויסן. די שיסל איז בודזשעט ווייַל אַניאַנז און פּאַמקאַנז זענען ביליק. קוק פֿאַר דעם שיין און געשמאַק שיסל איר דאַרפֿן לעגאַמרע אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ: רינדערנס, אַניאַנז און קירבעס. פון בשמים לייגן שוואַרץ פעפער און טיים.

שנייַדן די רינדערנס אין גרויס ברעקלעך. פעט רינדערנס איז טייסטיער מיט קירבעס, אָבער די דיעטע אָפּציע איז אויך גוט. שטעלן די געוואשן ברעקלעך פון רינדערנס אין אַ פּאַן.

לייג די ציבעלע סלייסט אין האַלב רינגס. מייַן באָבע אויך געלערנט אַז אַניאַנז זאָל זיין שנייַדן צוזאמען די ציבעלע און נישט אַריבער, ווי פילע כאַוסווייווז טאָן. סאַפּרייזינגלי, אין דעם וועג געהאַקט אַניאַנז פיל טייסטיער אין די שיסל. (געדענקט איר, אפֿשר איר האָט געהאט אַזאַ אַ דערציילונג צוריק פון קינדער - גאָרטן, ווען איר קוק אויף די טעלער אויף די פלאָוטינג "ציבעלע רויפּע", קוים צאַמען די דרינגלעך אָנטרייַבן, און אַ שטרענג לערער שטייט העכער איר און קאָנטראָלירן צי עס איז געווען געגעסן אַרויף? ווי פֿון דעם פֿילם מיט אַזאַ סלייסינג די ווירקונג פון "סטרייפּט קאַטאַפּילערז" אין די טעלער.

לייג גרינס בוימל און לייטלי פּרעגלען די ציבעלע און רינדערנס פֿאַר וועגן 5 מינוט. דאַנק צו דעם ראָוסטינג, איר וועט באַקומען אַ שיין רייַך קאָליר פון די פאַרטיק שיסל. פּלאָמבירן אַלץ מיט וואַסער, וועגן 1 ליטער און שטעלן מליען אויף אַ פּאַמעלעך פייַער ביז די פלייש איז גרייט.

ווען די פלייש איז גרייט, גיסן די קירבעס סלייסט אין גרויס קובעס. פּרוּווט צו שטעלן דעם קירבעס אין אַ סאַטשערייטאַד יויך אונטער די פלייש. זאַלץ, לייגן בשמים.

פאַרמאַכן די פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן צו מליען נאָך 7-10 מינוט. פֿאַר קירבעס דאָס מאָל וועט זיין גענוג.

אַזאַ פלייש איז פּאַסיק פֿאַר קיין זייַט שיסל! גוט אַפּעטיט!

קוקינג אופֿן (רעצעפּט)

שיילן די ציבעלע און שנייַדן אין דין סטריפּס. היץ גרינס בוימל און פּרעגלען רינדערנס און אַניאַנז. זאַלץ, פעפער, געווירץ מיט פּאַפּריקאַ, לייגן טשילי פעפער און פּאָמידאָר פּאַפּ. גיסן אין ווייַן און יויך, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן בייַ בלאַט און מליען 1,5 שעה אויף נידעריק היץ. שנייַדן קירבעס און זיס פעפער אין סלייסיז, לייג צו פלייש 15 מינוט איידער זיי זענען האַלב.

רעצעפּט "גולאַש אין אַ קירבעס":

ערשטער, צוגרייטן אַ "פאַן": וואַשן דעם קירבעס אַרויס, שנייַדן די דעקל, אַראָפּנעמען די זאמען, שנייַדן די פלייש און לאָזן אַ שיכטע פון פּאַפּ וועגן 1 סענטימעטער אויף די ווענט.
איך האט דאָס מיט די הילף פון אַ נישע פֿאַר די עפּל מיטל, זייער באַקוועם :)

מיר שנייַדן ווורשט אין גאַנץ דיק סלייסיז
און אין האַלב יעדער קרייַז.
מיר היץ די בוימל אין אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ, פּרעגלען די ווורשט (אָבער טאָן ניט פּרעגלען!)
פֿאַר די ערשטער מאָל, איך באגעגנט די נוצן פון סאָסידזשיז אין גולאַש.

מיר נעמען אויס די געפּרעגלט ווורשט און שטעלן באַזונדער פֿאַר איצט.

און אין דעם בוימל מיר פּרעגלען די פלייש שנייַדן אין סלייסיז (1 קס 1 סענטימעטער),
ווען די פלייש ברעקלעך ווייַס אויף אַלע זייטן.

. לייגן פיינלי געהאַקט קירבעס פּאַפּ און ציבעלע,
דעמאָלט מאַשרומז (קליין - גאַנץ, גרויס שנייַדן אין 2-4 טיילן) און אָרעגאַנאָ.
קאָך, פאַרמאַכן די פּאַן מיט אַ דעקל.

ווי באַלד ווי די מאַשרומז געבן די זאַפט, לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און מעל. מישן געזונט.

מיר שנייַדן די פעפער און פּאָמידאָר אין קיובז, נישט פאַרגעסן צו פּיריאַדיקלי גערודער די אינהאַלט פון די פּאַן,
לייגן, מישן, אַראָפּנעמען פון היץ.

זאַלץ, פעפער, לייגן זיס ערד פּאַפּריקאַ - אַלע צו טעם.

זאַלץ די קירבעס "פאַן" פון די ין און אַריבערפירן די פלייש און וועדזשטאַבאַלז אין עס. שטעלן די שנייַדן דעקל אויף שפּיץ.
איך האט נישט לייגן פליסיק, עס איז גענוג.

די קירבעס איז געשטעלט אין אַ פּאַסיק פאָרעם און שטעלן אין די לופט גרילל (אָדער אין די ויוון).
אין די ויוון גרילד פֿאַר 1.5 שעה - 150 * C, הויך גיכקייַט.

נאָך קעריינג די לופט גרילל, אַראָפּנעמען די דעקל פון דעם קירבעס,
לייגן די געפּרעגלט ווורשט, מישן מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז,
פאַרמאַכן די דעקל פון די לופט גרילל (אַוועק!) און לאָזן דעם קירבעס אין עס פֿאַר 10 מינוט.

איצט אַלץ איז גרייט.
באַצירן און דינען (און אַלעמען איז שוין נאַקינג אויף ספּונז :))

די פאָטאָ קלאר ווייזט אַז די וואַנט פון דעם קירבעס איז געווען בייקט (עס איז רינגקאַלד).

א ספּעציעל זייַט שיסל איז נישט דארף, עס איז בישליימעס ריפּלייסט דורך די פלייש פון די ווענט פון דעם קירבעס, סאָוקט אין יויך. מיר שנייַדן די קירבעס אין 4-6 פּאַרץ און שטעלן אויף אַ טעלער אַ רעפטל פון קירבעס מיט גולאַש.
פון די קירבעס "פאַן" עס זענען בלויז דין סקינס, אַלץ אַנדערש איז געווען געגעסן :)

אַבאָנירן צו דער Cook in VK גרופּע און באַקומען צען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

באַהעפטן אונדזער גרופּע אין Odnoklassniki און באַקומען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

שער דעם רעצעפּט מיט דיין פרענדז:

ווי אונדזער רעסאַפּיז?

BB קאָד צו אַרייַנלייגן:
BB קאָד געניצט אין גרופּעס

HTML קאָד צו אַרייַנלייגן:
HTML קאָד געניצט אויף בלאָגס ווי LiveJournal

וואָס וועט עס קוק ווי?

באַמערקונגען און באריכטן

21 יולי 2012 SVEN82 #

5 סעפטעמבער 2011 Gravy80 #

5 אקטאבער 2010 lolli #

18 אקטאבער 2010 hyazinthetmprename # (מחבר פון דעם רעצעפּט) (מאָדעראַטאָר)

30 סעפטעמבער 2010 מיס #

27 סעפטעמבער 2010 Chinchilla #

27 סעפטעמבער 2010 hyazinthetmprename # (מחבר פון דעם רעצעפּט) (מאָדעראַטאָר)

27 סעפטעמבער 2010 Lzaika45 #

27 סעפטעמבער 2010 hyazinthetmprename # (מחבר פון דעם רעצעפּט) (מאָדעראַטאָר)

27 סעפטעמבער 2010 Lzaika45 #

27 סעפטעמבער 2010 hyazinthetmprename # (מחבר פון דעם רעצעפּט) (מאָדעראַטאָר)

26 סעפטעמבער 2010 וויטאַלין אויסגעמעקט #

27 סעפטעמבער 2010 hyazinthetmprename # (מחבר פון דעם רעצעפּט) (מאָדעראַטאָר)

26 סעפטעמבער 2010 יננאַ_2107 #