קווינאָאַ (גראָאַץ): נוציק פּראָפּערטיעס און צוגרייטונג אופֿן

קווינאָאַ (די ריכטיק ווערסיע פון ​​די נאָמען "קווינוואַ", אנדערע נעמען פֿאַר קווינאָאַ, רייַז קווינאָאַ) איז איינער פון די מערסט פאָלקס געזונט פּראָדוקטן אין דער וועלט.

די יו.ען. האָט גערופֿן 2013 “אינטערנאציאנאלע יאָר פון קווינאָאַ” אין דערקענונג פון די הויך נוטריאַנט אינהאַלט אין דעם קולטור.

קווינאָאַ כּולל ניט גלוטען, כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און איז איינער פון די ווייניק פאַבריק פודז וואָס כּולל יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.

עס איז אויך רייַך אין פיברע, מאַגניזיאַם, ב וויטאַמינס, פּרעסן, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס, וויטאַמין E און פאַרשידן נוציק אַנטיאַקסאַדאַנץ.

דאָ זענען 10 פּראָווען געזונט בענעפיץ פון קווינאָאַ.

קווינאָאַ קרופּאַ: 10 פּראָווען געזונט בענעפיץ

קווינאָאַ איז אַ פּסעוודאָ-קאַשע גערעטעניש (1) וואָס איז דערוואַקסן צו פּראָדוצירן עסן זאמען.

דאָס הייסט, קווינאָאַ איז אַ זוימען וואָס איז האַלב און געגעסן ווי קערל.

קווינאָאַ איז געווען אַ וויכטיק קולטור אין די ינקאַן ציוויליזאַציע. זיי גערופן איר "די מוטער פון אַלע גריינז" און געהאלטן איר הייליק.

עס איז קאַנסומד פֿאַר עטלעכע טויזנט יאר אין דרום אַמעריקע, און בלויז לעצטנס עס געווארן אַ מאָדערן פּראָדוקט און אפילו אַטשיווד סופּערפאָאָד סטאַטוס.

נאָוואַדייַס איר קענען געפֿינען קווינאָאַ און קווינאָאַ פּראָדוקטן איבער די וועלט, ספּעציעל אין געזונט פוד סטאָרז און רעסטראַנץ, וואָס ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו נאַטירלעך פּראָדוקטן.

עס זענען דריי הויפּט טייפּס פון קווינאָאַ: ווייַס, רויט און שוואַרץ.

1. העכסט נערעוודיק פּראָדוקט

זאַץ און קאַלאָריע צופרידן פון בוילד קווינאָאַ

• פּראָטעין: 8 גראַמז.
• פיברע: 5 גראַמז.
• מאַנגאַנעסע: 58% פון די רעקאַמענדיד טעגלעך פּענסיע (RDA).
• מאַגנעסיום: 30% פון די RDA.
• פאַספעראַס: 28% RDA.
• פאָלאַטע: 19% פון די RDA.
• קופּער: 18% RDA.
• אייַזן: 15% RDA.
• צינק: 13% RDA.
• פּאַטאַסיאַם 9% פון די RDA.
• מער ווי 10% RDA פֿאַר וויטאַמינס B1, B2 און B6.
• א קליין סומע פון ​​קאַלסיום, ב 3 (ניאַסין) און וויטאַמין E.

קאַלאָריע קווינאָאַ: עס כּולל 222 קאַלאָריעס, 39 גר. קאַרבאָוכיידרייץ און 4 גר. גראָב. עס אויך כּולל אַ קליין סומע פון ​​אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז.

קווינאָאַ טוט נישט אַנטהאַלטן גמאָס, טוט נישט אַנטהאַלטן גלוטען און איז יוזשאַוואַלי אָרגאַניקלי דערוואַקסן. כאָטש עס איז נישט קערל, דעם גערעטעניש איז נאָך געהאלטן גאַנץ קערל עסנוואַרג.

NASA סייאַנטיס זען עס ווי אַ פּאַסיק קולטור פֿאַר גראָוינג אין פּלאַץ, דער הויפּט ווייַל פון זייַן הויך נוטריאַנט אינהאַלט, יז פון נוצן און יז פון קאַלטיוויישאַן (3).

די פארייניקטע פֿעלקער האָבן דערקלערט 2013 די ינטערנאַטיאָנאַל יאָר פון קווינאָאַ ווייַל פון זייַן הויך נוטרישאַנאַל ווערט און פּאָטענציעל צו ביישטייערן צו עסנוואַרג זיכערהייט ווערלדווייד (4).

אַזוי: קווינאָאַ איז אַ צומ עסן זוימען וואָס איז ינקריסינגלי פאָלקס צווישן געזונט-באַוווסטזיניק מענטשן. קווינאָאַ איז אַ הויך נוטרישאַנאַל פּראָדוקט.

2. כּולל פאַבריק קאַמפּאַונדז קווערסעטין און קעמפערפעראָל

די יפעקס פון עסנוואַרג אויף מענטשלעך געזונט גיין ווייַטער פון וויטאַמינס און מינעראַלס אַז איר קען זיין באַקאַנט מיט.

עס זענען טויזנטער פון שפּור עלעמענטן, עטלעכע פון ​​וואָס זענען גאָר געזונט.

דאָס ינקלודז אַנטיאַקסאַדאַנץ פון די פאַבריק, פלאַוואָנאָידס, וואָס זענען געוויזן צו צושטעלן פאַרשידן געזונט בענעפיץ.

צוויי פלאַוואָנאָידס וואָס זענען ספּעציעל געלערנט, קווערסעטין און קעמפערפעראָל, זענען געפֿונען אין גרויס נומערן אין קווינאָאַ (5).

אין פאַקט, קוויסעטין אינהאַלט אין קווינאָאַ איז אפילו העכער ווי אין טיפּיש פּראָדוקטן מיט אַ הויך קערטערסעטין אינהאַלט, למשל, זשורעכלינעס (6).

אין כייַע שטודיום (7, 8, 9, 10), די צוויי וויכטיק פלאַוואָנאָידס האָבן שוין אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיוויראַל, אַנטיקאַנסער און אַנטידיפּרעסאַנט ווירקונג.

דורך ינקאָרפּערייטינג קווינאָאַ אין דיין דיעטע, איר וועט פאַרגרעסערן דיין קוילעלדיק ינטייק פון די און אנדערע וויכטיק נוטריאַנץ באטייטיק.

אַזוי: קווינאָאַ כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פלאַוואָנאָידס, אַרייַנגערעכנט קעמפערפעראָל און קווערסעטין. די ביסט שטאַרק פאַבריק-באזירט אַנטיאַקסאַדאַנץ מיט סך געזונט בענעפיץ.

אויך געפֿינען זיך וואָס איז קאַססאַוואַ (קאַססאַוואַ)?

3. קווינאָאַ - אַ קאַשע מיט אַ הויך פיברע אינהאַלט, פיל העכער ווי רובֿ גריינז

אן אנדער וויכטיק מייַלע פון ​​קווינאָאַ איז די הויך פיברע אינהאַלט.

איין לערנען וואָס יגזאַמאַנד 4 ווערייאַטיז פון קווינאָאַ געפֿונען אַ קייט פון 10-16 גראַמז פיברע פֿאַר יעדער 100 גראַמז (11).

דאָס אַמאַונץ צו 17-27 גראַמז פּער גלעזל, וואָס איז זייער הויך - מער ווי צוויי מאָל העכער ווי רובֿ גריינז. בוילד קווינאָאַ כּולל פיל ווייניקער פיברע, גראַמז פּער גראַם, ווייַל עס אַבזאָרבז אַ פּלאַץ פון וואַסער.

צום באַדויערן, רובֿ פיברע איז ינסאַליאַבאַל, וואָס קען נישט ויסקומען צו האָבן די זעלבע געזונט בענעפיץ ווי סאַליאַבאַל פיברע.

אין דער זעלביקער צייט, די אינהאַלט פון סאַליאַבאַל פייבערז אין קווינאָאַ איז נאָך הויך, וועגן 2.5 ג פּער גלעזל אָדער 1.5 ג פּער 100 ג.

סך שטודיום ווייַזן אַז סאַליאַבאַל פיברע קענען העלפֿן נידעריקער בלוט צוקער, נידעריקער קאַלעסטעראַל, פאַרגרעסערן פעט און הילף מיט וואָג אָנווער (12, 13, 14).

אַזוי: קווינאָאַ כּולל מער פיברע ווי רובֿ קראַפּס. מערסט פיברע איז ינסאַליאַבאַל.

נוציק פּראָפּערטיעס פון קווינאָאַ גראָאַץ

קווינאָאַ סאַפּלייז די גוף מיט אַ ריזיק סומע פון ​​נוטריאַנץ, האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיוויראַל, אַנטי-ראַק און אַנטידיפּרעסאַנט פּראָפּערטיעס און האט אַ זייער הויך פּראָטעין. עסן קווינאָאַ קענען העלפן איר פאַרלירן וואָג, קאָנטראָלירן דיין בלוט צוקער, און מער.

1. קווינאָאַ קרופּ איז זייער נערעוודיק

קווינאָאַ איז אַ קאַשע קאַלטיווייטיד צו פּראָדוצירן עסן זאמען. טעקניקלי, עס איז נישט אַ קערל גערעטעניש, אָבער רעפערס צו פּסעוודאָ קערל (1).

אין אנדערע ווערטער, קווינאָאַ איז אַ זוימען וואָס איז צוגעגרייט און קאַנסומד ווי קערל.

קווינאָאַ איז געווען אַ וויטאַל פּראָדוקט פֿאַר די ינקאַ אימפעריע. זיי גערופֿן דעם קאַשע "די מוטער פון אַלע גריינז" און געהאלטן עס הייליק.

אין דרום אַמעריקע, עס איז קאַנסומד פֿאַר טויזנטער פון יאָרן און איז בלויז לעצטנס געווארן אַ פאָלקס פּראָדוקט, אפילו ריטשינג די סטאַטוס פון "סופּערפאָאָד."

די טעג איר קענען געפֿינען קווינאָאַ און פּראָדוקטן באזירט אויף דעם קאַשע אַרום די וועלט, ספּעציעל אין געזונט פוד סטאָרז און רעסטראַנץ וואָס ונטערשטרייַכן די בענעפיץ פון עסן נאַטירלעך פּראָדוקטן.

עס זענען דריי הויפּט טייפּס פון קווינאָאַ: ווייַס, רויט און שוואַרץ.

דאָ די נוטריאַנט אינהאַלט פון איין חלק פון 185 גראַם פון האַלב קווינאָאַ קאַשע (2):

• פּראָטעין: 8 גראַמז.
• פיברע: 5 גראַמז.
• מאַנגאַנעסע: 58% פון די רעקאַמענדיד טעגלעך ינטייק (RDI).
• מאַגנעסיום: 30% פון RSNP.
• פאַספעראַס: 28% פון רסנפּ.
• פאָליק זויער: 19% פון רסן
• קופּער: 18% פון RSNP.
• אייַזן: 15% פון RSNP.
• צינק: 13% פון רסן.
• פּאַטאַסיאַם: 9% פון רסן.
• איבער 10% פון די RDI פון וויטאַמינס B1, B2 און B6.
• א קליין סומע פון ​​קאַלסיום, ב 3 (ניאַסין) און וויטאַמין E.

אַזאַ סערווינג כּולל אַ גאַנץ פון 222 קאַלאָריעס, 39 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ און 4 גראַמז פון פעט. עס אויך כּולל אַ קליין סומע פון ​​אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז.

קווינאָאַ איז ניט-גמאָ, גלוטען פריי און יוזשאַוואַלי אָרגאַניקלי דערוואַקסן. כאָטש טעקניקלי ניט קערל, עס איז נאָך געהאלטן גאַנץ קערל עסנוואַרג.

ססיענטיסץ פון נאַסאַ זען עס ווי אַ פּאַסיק קולטור פֿאַר גראָוינג אין פּלאַץ, דער הויפּט רעכט צו זייַן הויך נוטריאַנט אינהאַלט, יז פון נוצן און יז פון גראָוינג (3).

די פארייניקטע פֿעלקער (יו.ען.) האָבן דערקלערט 2013 די ינטערנאַטיאָנאַל יאָר פון קווינאָאַ ווייַל פון זייַן הויך נוטרישאַנאַל ווערט און פּאָטענציעל צו ביישטייערן צו עסנוואַרג זיכערהייט ווערלדווייד (4).

קווינאָאַ איז אַ צומ עסן זוימען וואָס איז ינקריסינגלי פאָלקס צווישן געזונט-באַוווסטזיניק מענטשן. דעם קאַשע איז רייַך אין פילע וויכטיק נוטריאַנץ.

2. כּולל פאַבריק קאַמפּאַונדז קווערסעטין און קעמפּפעראָל

די געזונט בענעפיץ פון נאַטירלעך פודז גיין ווייַטער פון וויטאַמינס און מינעראַלס אַז איר קען זיין באַקאַנט מיט.

עס זענען טויזנטער פון שפּור עלעמענטן, עטלעכע פון ​​וואָס זענען גאָר וווילטויק פֿאַר מענטשלעך געזונט. די אַרייַננעמען פאַבריק-באזירט אַנטיאַקסאַדאַנץ גערופֿן פלאַוואָנאָידס, וואָס האָבן געפֿונען פאַרשידן וווילטויק פּראָפּערטיעס.

ספּעציעל פלאַוואָנאָידס, קווערסעטין און קעמפערפעראָל, וואָס זענען געפֿונען אין גרויס קוואַנאַטיז אין קווינאָאַ, זענען ספּעציעל געזונט געלערנט (5).

אין פאַקט, די קווערסעטין אינהאַלט אין קווינאָאַ איז אפילו העכער ווי אין טיפּיש פּראָדוקטן מיט אַ הויך קערטערין אינהאַלט, אַזאַ ווי קראַנבעריז (6).

כייַע שטודיום האָבן געוויזן אַז די וויכטיק מאַלאַקיולז האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיוויראַל, אַנטי-ראַק און אַנטידיפּרעסאַנט יפעקץ (7, 8, 9, 10).

דורך ינקאָרפּערייטינג קווינאָאַ אין דיין דיעטע, איר וועט פאַרגרעסערן דיין קוילעלדיק ינטייק פון די (און אנדערע) וויכטיק נוטריאַנץ באטייטיק.

קווינאָאַ כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פלאַוואָנאָידס, אַרייַנגערעכנט קווערסעטין און קעמפערפעראָל. די זייַנען שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ מיט פילע וווילטויק פּראָפּערטיעס.

3. קווינאָאַ כּולל מער פיברע ווי רובֿ טוווע

אן אנדער וויכטיק וווילטויק פאַרמאָג פון קווינאָאַ קאַשע איז זייער הויך פיברע (דייאַטערי פיברע) אינהאַלט.

אין איין לערנען, וואָס געלערנט 4 ווערייאַטיז פון קווינאָאַ, געפֿונען 10-16 גראַמז פיברע פֿאַר יעדער 100 גראַמז (11).

דאָס אַמאַונץ צו 17-27 גראַמז פּער 185 גראַם סערווינג, וואָס איז זייער פיל מער ווי צוויי מאָל ווי הויך ווי אין רובֿ גריינז. בוילד קווינאָאַ כּולל פיל ווייניקער פיברע ווייַל עס אַבזאָרבז אַ פּלאַץ פון וואַסער.

צום באַדויערן, רובֿ פיברע איז ינסאַליאַבאַל, וואָס קען נישט ויסקומען צו האָבן די זעלבע געזונט בענעפיץ ווי סאַליאַבאַל פיברע.

פונדעסטוועגן, די אינהאַלט פון סאַליאַבאַל פיברע אין קווינאָאַ איז נאָך גאַנץ לייַטיש - וועגן 2.5 גראַמז פּער 185 גראַם סערווינג אָדער 1.5 גראַמז פּער 100 גראַמז.

סך שטודיום ווייַזן אַז סאַליאַבאַל פיברע קענען העלפֿן נידעריקער בלוט צוקער, נידעריקער קאַלעסטעראַל, פאַרגרעסערן די געפיל פון פול מאָגן און העלפֿן פאַרלירן וואָג (12, 13, 14).

קווינאָאַ כּולל אַ פּלאַץ מער פיברע ווי רובֿ גריינז. אין איין לערנען, 17-27 גראַמז פיברע פּער סערווינג (185 גראַמז) זענען געפֿונען. מערסט פיברע איז ינסאַליאַבאַל, אָבער אין איין סערווינג קווינאָאַ כּולל 2.5 ג ינסאַליאַבאַל דייאַטערי פיברע.

4. גלוטען פריי און ידעאַל פֿאַר מענטשן מיט גלוטען ינטאַלעראַנס

לויט אַ 2013 יבערבליק, וועגן 1/3 פון די מענטשן וואָס לעבן אין די פאַרייניקטע שטאַטן פּרובירן צו מינאַמייז אָדער ויסמיידן די נוצן פון גלוטען (גלוטען) (15).

א גלוטען-פריי דיעטע קענען זיין גוט פֿאַר דיין געזונט אויב עס איז באזירט אויף פודז וואָס זענען געוויינטלעך גלוטען פריי.

פּראָבלעמס שטיי ווען מענטשן עסן גלוטען-פֿרייַ פודז געמאכט פון ראַפינירט סטאַרטשעס.

די פודז זענען נישט בעסער ווי גלאַנץ-כּולל קאַונערפּאַרץ ווייַל גלוטען-פריי אָפּפאַל איז נאָך אָפּפאַל עסנוואַרג.

פילע ריסערטשערז קוק קווינאָאַ ווי אַ פּאַסיק ינגרידיאַנט פֿאַר גלוטען-פריי דיייץ פֿאַר מענטשן וואָס טאָן נישט וועלן צו געבן אַרויף יקערדיק פודז, אַזאַ ווי בעקערייַ און מאַקאַראָנען.

שטודיום האָבן געוויזן אַז ניצן קווינאָאַ אַנשטאָט פון טיפּיש גלוטען-פריי ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי ראַפינירט טאַפּיאָקאַ, קאַרטאָפל, פּאַפּשוי און רייַז מעל קענען באטייטיק פאַרגרעסערן די סומע פון ​​נוטריאַנץ און אַנטיאַקסאַדאַנץ קאַנסומד (16, 17).

קווינאָאַ איז געוויינטלעך גלוטען פריי. ניצן דעם קאַשע אַנשטאָט פון טיפּיש גלוטען-פֿרייַ ינגרידיאַנץ קענען פאַרגרעסערן די אַנטיאַקסאַדאַנט און נוטרישאַנאַל ווערט פון דיין דיעטע ווען איר ויסמיידן גלוטען.

5. זייער הויך פּראָטעין, מיט אַלע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז

א פּראָטעין באשטייט פון אַמינאָ אַסאַדז, נייַן פון וואָס זענען גערופֿן יקערדיק, ווייַל דיין גוף קען נישט פּראָדוצירן זיי און דאַרף זיין באקומען פון דיין דיעטע.

אויב די עסנוואַרג כּולל אַלע נייַן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, עס איז גערופֿן אַ גאַנץ פּראָטעין.

די פּראָבלעם איז אַז פילע פאַבריק פודז פעלן עטלעכע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, אַזאַ ווי ליסין.

אָבער, קווינאָאַ איז אַ ויסנעם ווייַל עס כּולל אַלע די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. פֿאַר דעם סיבה, עס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין. פּלוס, עס האט מער פּראָטעין ווי רובֿ טוווע (18).

קווינאָאַ כּולל 8 גראַמז פון קוואַליטעט פּראָטעין פּער 185 גראַם סערווינג. דאָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט מקור פון גרינס פּראָטעין פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז.

קווינאָאַ איז הויך אין פּראָטעין קאַמפּערד צו רובֿ פאַבריק פודז. עס כּולל אַלע די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז וואָס איר דאַרפֿן, וואָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט פּראָטעין מקור פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז.

6. האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס וואָס איז נוצלעך צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער

די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ גראדן פון ווי געשווינד פודז כאַפּן בלוט צוקער.

עסן פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס קענען סטימולירן הונגער און ביישטייערן צו אַביסאַטי (19, 20).

אַזאַ פודז האָבן אויך געווען לינגקט צו פילע פּראָסט כראָניש חולאתן, אַזאַ ווי צוקערקרענק טיפּ 2 און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק (21).

קווינאָאַ האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 53, וואָס איז געהאלטן נידעריק (22).

אָבער, עס איז וויכטיק צו האַלטן אין זינען אַז דעם קאַשע כּולל נאָך גאַנץ אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ. דעריבער, עס איז נישט אַ גוט ברירה אויב איר נאָכפאָלגן אַ נידעריק קאַרב דיעטע.

די קווינאָאַ גלייסעמיק אינדעקס איז 53, וואָס איז געהאלטן נידעריק. אָבער, דעם פּראָדוקט כּולל נאָך לעפיערעך פילע קאַרבאָוכיידרייץ.

7. הויך לעוועלס פון וויכטיק מינעראַלס אַזאַ ווי פּרעסן און מאַגניזיאַם

פילע מענטשן טאָן ניט באַקומען גענוג יקערדיק נוטריאַנץ. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר זיכער מינעראַלס, אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, צינק און (פֿאַר וואָמען) אייַזן.

קווינאָאַ כּולל אַ גרויס סומע פון ​​אַלע די 4 מינעראַלס, און ספּעציעל מאַגניזיאַם - וועגן 30% פון די RDI פּער 185 גראַם סערווינג.

די פּראָבלעם איז אַז דאָס קאַשע כּולל אַ מאַטעריע גערופן פיטיק זויער, וואָס קענען בינדן די מינעראַלס און רעדוצירן זייער אַבזאָרפּשאַן (23).

דורך ווייקן און / אָדער ספּראַוטינג קווינאָאַ איידער קוקינג, איר קענען רעדוצירן די פיטיק זויער אינהאַלט און מאַכן די מינעראַלס גרינג אַבזאָרבד.

קווינאָאַ אויך כּולל גאַנץ אַ ביסל אָקסאַלאַטעס, וואָס רעדוצירן קאַלסיום אַבזאָרפּשאַן און קענען אָנמאַכן פּראָבלעמס אין עטלעכע מענטשן מיט די פאָרמירונג פון ניר שטיינער (24, 25).

קווינאָאַ איז זייער רייַך אין מינעראַלס, אָבער די פיטיק זויער קאַנטיינד אין עס קענען טייל ימפּיד זייער אַבזאָרפּשאַן. סאָוקינג אָדער ספּראַוטינג ילימאַנייץ רובֿ פון די פיטיק זויער.

8. ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם

ווייַל פון די הויך נוטריאַנץ געפֿונען אין קווינאָאַ, עס מאכט זינען אַז דעם פּראָדוקט קענען פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם. ביז אַהער, צוויי שטודיום אין ריספּעקטיוולי יומאַנז און ראַץ האָבן ינוועסטאַגייטאַד די ווירקונג פון קווינאָאַ אויף מאַטאַבאַליזאַם.

א מענטשלעך לערנען געוויזן אַז ניצן קווינאָאַ אַנשטאָט פון טיפּיש בעקערייַ און מאַקאַראָנען אָן גלוטען באטייטיק ראַדוסאַז בלוט צוקער, ינסאַלאַן און טרייגליסעריידז (26).

שטודיעס אין ראַץ האָבן געוויזן אַז אַדינג קווינאָאַ צו אַ הויך פראַקטאָוס דיעטע כּמעט גאָר ילימאַנייץ די נעגאַטיוו יפעקץ פון פראַקטאָוס (27).

אָבער, מער פאָרשונג איז דארף צו גאָר פֿאַרשטיין די ווירקונג פון קווינאָאַ אויף מאַטאַבאַליזאַם.

צוויי שטודיום אין יומאַנז און ראַץ ווייַזן אַז קווינאָאַ קענען פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם דורך לאָוערינג בלוט צוקער, ינסאַלאַן און טרייגליסעריידז. אָבער, מער פאָרשונג איז דארף.

9. זייער הויך לעוועלס פון אַנטיאַקסאַדאַנץ

קווינאָאַ איז זייער רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס זענען סאַבסטאַנסיז וואָס נוטראַלייז פריי ראַדאַקאַלז און זענען געגלויבט צו העלפן קעמפן יידזשינג און פילע חולאתן.

אין איין שטודיע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנט לעוועלס אין פינף טוווע, דריי פּסעוודאָ-גריינז און צוויי לעגיומז, קווינאָאַ האט געפֿונען די העכסטן שטאַפּל פון אַנטיאַקסאַדאַנץ צווישן אַלע צען פודז (28).

זוימען דזשערמאַניישאַן איז ינקריסינג די אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט אפילו מער (29).

קווינאָאַ מיינט צו זיין זייער רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ. דזשערמאַניישאַן ינקריסאַז זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט לעוועלס אפילו מער.

10. מייַ העלפֿן איר פאַרלירן וואָג

צו פאַרלירן וואָג, איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן ווייניקערע קאַלאָריעס ווי איר פאַרברענען.

זיכער נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס קענען ביישטייערן צו וואָג אָנווער, אָדער דורך ינקריסינג מאַטאַבאַליזאַם אָדער רידוסינג אַפּעטיט.

ינטערעסטינגלי, קווינאָאַ האט עטלעכע אַזאַ פּראָפּערטיעס.

דעם קאַשע האט אַ הויך פּראָטעין, וואָס קענען ביידע פאַרגרעסערן מאַטאַבאַליזאַם און באטייטיק רעדוצירן אַפּעטיט (30).

הויך פיברע קענען פאַרגרעסערן די געפיל פון פולקייט און העלפּס צו רעדוצירן קוילעלדיק ינטייק (31).

דער פאַקט אַז קווינאָאַ האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס איז אן אנדער וויכטיק שטריך, ווייַל די נוצן פון אַזאַ פּראָדוקטן איז פֿאַרבונדן מיט אַ פאַרקלענערן אין קאַלאָריע ינטייק (32).

כאָטש עס איז דערווייַל קיין לערנען וואָס יגזאַמאַנז די יפעקס פון קווינאָאַ אויף גוף וואָג, עס מיינט ינטויטיוולי אַז דאָס קאַשע קען זיין אַ נוציק טייל פון אַ געזונט דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער.

קווינאָאַ איז הויך אין פיברע, פּראָטעין און האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. כל די פּראָפּערטיעס זענען פארבונדן צו וואָג אָנווער און ימפּרוווד קוילעלדיק געזונט.

ווי צו אַרייַננעמען קווינאָאַ אין דיין דיעטע + קוקינג אופֿן

קווינאָאַ איז נישט בלויז גוט פֿאַר געזונט, אָבער אויך געשמאַק און גייט גוט מיט פילע פּראָדוקטן.

דעפּענדינג אויף די טיפּ פון קווינאָאַ, איידער קוקינג, עס זאָל זיין געוואשן מיט וואַסער צו באַקומען באַפרייַען פון סאַפּאָנינס, וואָס זענען אויף די ויסווייניקסט שיכטע און קען האָבן אַ ביטער געשמאַק.

אָבער, עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז פאַרקויפן שוין געוואשן טוווע, וואָס מאכט דעם שריט ומנייטיק.

איר קענען קויפן קווינאָאַ אין רובֿ געזונט פוד סטאָרז און אין עטלעכע סופּערמאַרקיץ.

עס קענען זיין גרייט פֿאַר נוצן אין בלויז 15-20 מינוט. דאָ איז אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר מאכן קווינאָאַ:

• שטעלן 2 טעפּלעך (240 מל יעדער) פון וואַסער אין אַ פאַן און שטעלן אויף פייַער.
• לייג צו 1 גלעזל (170 גראַמז) פון רוי קווינאָאַ און זאַלץ.
• קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט.
• הנאה עס.

די בוילד קווינאָאַ זאָל אַרייַנציען רובֿ פון די וואַסער און ווערן פּוכיק אין אויסזען. אויב דאָס איז געטאן ריכטיק, עס זאָל האָבן אַ מילד נאַטי טאַם.

איר קענען לייכט געפֿינען פילע נוצלעך און וועריד קווינאָאַ רעסאַפּיז אויף די אינטערנעט, אַרייַנגערעכנט פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג.

גאַנץ ווייץ

די אַנפּראָסעסט גריינז פון דעם קאַשע האָבן ינסאַליאַבאַל פייבערז וואָס קענען פֿאַרבעסערן ינסאַלאַן סענסיטיוויטי און רעדוצירן בלוט גלוקאָוס. עס זאָל זיין פארשטאנען אַז מאַניאַפאַקטשערערז אָפט צוציען אונדז מיט העל סלאָגאַנס וועגן די בענעפיץ פון די פּראָדוקט. דעריבער, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו נעמען אַ וואָרט פֿאַר וואָס איז געשריבן אין גרויס דרוקן. מאַכט זיכער אַז דער פּעקל איז 100 פּראָצענט גאַנץ גריינז, נישט אַ קליין טייל אָדער בלויז האַלב. צו טאָן דאָס, ערשטער לייענען דעם זאַץ.

אָילס פון גאַנץ קערל זענען זייער וווילטויק פֿאַר צוקערקרענק. נאָך אַלע, עס סטאָרז אַנטיאַקסאַדאַנץ און פייבערז. עס מוזן זיין דערמאנט אַז טוווע פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל נישט האָבן אַ צו הויך גלייסעמיק אינדעקס, און אָוץ פּאַסיק דעם באַגריף. דער פאַקט איז אַז דעם קאַשע כּולל ביתא-גלוקאַן, דאָס איז אַ טיפּ פון סאַליאַבאַל פיברע וואָס קענען נידעריקער דעם אינדעקס און קאָנטראָלירן קאַלעסטעראַל.

אויך דעם טיפּ פון קאַשע איז אַבזאָרבד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און דאָס אַלאַוז איר צו אָנזעטיקן דעם גוף פֿאַר אַ מער צייַט. אין אַדישאַן, דאַנקען צו אָוץ איר קענען באַשיצן זיך קעגן אַביסאַטי און צוקערקרענק טיפּ 2.

ברוין רייַז

אין רייַז עס איז קיין גלוטען, און דאָס איז זייער נוציק פֿאַר מענטשן מיט סעליאַק קרענק אָדער אַלערדזשיז צו ווייץ. ונרעפינעד קאַשע כּולל אַ פּלאַץ פון קלייַען און גערמע רייַך אין ינסאַליאַבאַל פיברע און מאַגניזיאַם. דאַנק צו אַזאַ סאַבסטאַנסיז, מאַטאַבאַליזאַם ריסעס, ינסאַלאַן סאַסעפּטאַבילאַטי דיקריסאַז און די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק דיקריסאַז. אין דערצו, ברוין רייַז איז רייַך אין פיברע, וואָס איז נוצלעך פֿאַר יענע וואָס געראַנגל מיט צוקערקרענק.

באַקוויט גראָאַץ

דאָס איז אויך אַ גאָר נוציק קאַשע פֿאַר צוקערקרענק. דאָס איז אַלע וועגן די הויך צופרידן פון אַמינאָ אַסאַדז, פּאַטאַסיאַם און פּראָטעין, ווי געזונט ווי די אַוועק פון גלוטען. דעריבער, דאָס וועט זיין ידעאַל פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק.

דאָס איז אַ זייער פאָלקס קאַשע אין די מיטל מזרח. דאָס איז ערלויבט אין טיפּ 2 צוקערקרענק, אין דער אַוועק פון וידעפדיק וואָג, גלוקאָוס ינטאַלעראַנס, פלאַטולענסע און אנדערע פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. נוציק קאַשע איז קאַנסידערד ווייַל עס איז ביכולת צו פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם און איז אויך סלאָולי אַבזאָרבד, וואָס אַלאַוז נישט צו פאַרגרעסערן וואָג.

Amaranth גראָאַץ

אַמאַראַנטה רעפערס צו פּסעוודאָ-קערל טוווע, ווי באַקוויט און קווינאָאַ. עס האט אַ פּלאַץ פון פּראָטעינס, פאַץ, פּעקטין, נוציק מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן. עס אויך האט פיברע און קיין גלוטען, וואָס מאכט דאָס זייער נוציק פֿאַר צוקערקרענק. מיט די הילף פון אַזאַ טוווע, עס איז מעגלעך צו נאָרמאַלייז די זויער-באַזע וואָג און ומקערן די פאַנגקשאַנז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

דעם קאַשע איז רייַך אין פּראָטעין און אַמינאָ אַסאַדז. עס טוט נישט אַנטהאַלטן גלוטען, האט אַ ניט זייער הויך גלייסעמיק מדרגה. דאַנק צו די קאַנסאַמשאַן פון קווינאָאַ, איר קענען פֿאַרבעסערן דיין געזונט באטייטיק: שטעלן דיין מאַטאַבאַליזאַם אין סדר, רעדוצירן די וואָג און ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק. מען דאַרף זיין אָפּגעהיט ווען עס קאַנסומז, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון אָקסאַלאַטעס.

קאַשע איז רייַך אין פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס. עס איז זייער סלאָולי צעבראכן אַראָפּ דורך די געדערעם, וואָס ינשורז די גראַדזשואַל לויפן פון גלוקאָוס אין די בלוט. אָבער עס האט אַ הויך גלייסעמיק מדרגה, אַזוי מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק זאָל נישט עסן עס אין גרויס קוואַנטאַטיז. אויב איר פאַרנוצן אַזאַ טוווע, נאָר אין דער מאָרגן.

דאָס איז אַ גאַנץ עקזאָטיש קאַשע, וואָס איז נישט זייער פאָלקס אין אונדזער לאַנד, אָבער איז זייער נוציק פֿאַר צוקערקרענק. קערל גריינז זענען זייער קליין, אָבער זיי זענען ינקרעדאַבלי רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ און פּרעסן. דאַנקען איר קענען ומקערן בלוט זאַץ, פֿאַרבעסערן די ימיון סיסטעם, און דער אַוועק פון גלוטען מאכט דאָס נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס. די מערסט טשיקאַווע זאַך איז אַז טעף האט אַ זיס טאַם, וואָס מאכט עס אַן אידעאל אַדישנאַל באַקינג.

אין מסקנא, מיר לייגן אַז טוווע, וואָס זאָל זיין געגעסן דורך דייאַבעטיקס, מוזן אַנטהאַלטן פיברע, וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז. אויב איר פאַרבינדן זיי מיט וועדזשטאַבאַלז, עס זענען קיין שטאַרק דזשאַמפּס אין בלוט צוקער.

אַמינאָ אַסאַדז ריפּלענישט

דער זאַץ פון די גרינס קווינאָאַ פּראָטעין כּולל אַלע 9 יקערדיק אַמינאָ אַסאַדזוואָס זענען נישט סינטאַסייזד דורך אונדזער גוף, דאָס איז, מוזן קומען פון די אַרויס מיט עסנוואַרג. דערפֿאַר, קווינאָאַ איז גערופן די ידעאַל עסנוואַרג פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז.

אָבער אין דער זעלביקער צייט איר קענען נישט יקווייט די גרינס פּראָטעין אין קווינאָאַ און די בענעפיץ פון אַ גאַנץ כייַע פּראָטעין. דער פאַקט איז אַז קווינאָאַ טוט נישט אַנטהאַלטן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז אין די סומע וואָס איז נויטיק פֿאַר דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף.

דעריבער, כייַע פּראָטעין איז הייַנט די בלויז גאַנץ מקור פון יקערדיק אַסאַדז פֿאַר יומאַנז.

אָבער, טעגלעך נוצן פון קווינאָאַ קענען זיין אַ גרויס הילף פֿאַר יענע וואָס דאַרפֿן פּראָטעין-רייַך דיייץ.

הויט און האָר צושטאַנד.

די אַמינאָ זויער ליסינע קאַנטיינד אין קווינאָאַ פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן און אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום, ווי געזונט ווי די פאָרמירונג פון קאַלאַגאַן דאָס איז אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטונג פון קרישלדיק ניילז און האָר אָנווער..

ריבאָפלאַווין איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר קווינאָאַ סאָפטנאַס און ילאַסטיסאַטי פון די הויט.

אין אַדישאַן, 100 ג פון רוי קווינאָאַ כּולל די טעגלעך קלאַל פון מאַנגאַנעס - אַן עלעמענט אויף וואָס עס לאַרגעלי דעפּענדס געהעריק ביין פאָרמירונג און מוסקל צושטאַנד.

דעריבער, די רעגולער נוצן פון קווינאָאַ איז רעקאַמענדיד פֿאַר קינדער, און מענטשן וואָס ליידן פון אָסטיאַפּעראָוסיס, אַרטריט און אַרטראָוסיס.

נידעריק קאַלעסטעראַל

אין די האָלענדיש זשורנאַל Plant Foods for Human, די רעזולטאַטן פון שטודיום זענען ארויס לויט וואָס אַנימאַלס וואָס האָבן אַ הויך פראַקטאָוס אינהאַלט נאָך עסן קווינאָאַ זאמען די מדרגה פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל און גלוקאָוס אין די בלוט דיקריסטוואָס איז דער פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

אין דערצו, מענטשן וואָס נוצן קווינאָאַ טעגלעך פֿאַר אַ לאַנג צייַט טאָן זיי וויסן אָפטקייַט און ינטענסיטי פון כעדייקס דיקריסט באטייטיקוואָס איז פארבונדן מיט אַ הויך צופרידן פון מאַגניזיאַם אין די פאַבריק, וואָס ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן, העלפּס צו באַפרייַען וואַסקיאַלער שפּאַנונג און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם.

ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ נאָרמאַלייזיז

פיברע, וואָס איז טייל פון קווינאָאַ, אַבזאָרבז און דזשענטלי רימוווז פאַרפוילן פּראָדוקטן, סאָלץ פון שווער מעטאַלס ​​און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיזדערמיט קלענזינג די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, סטימיאַלייטינג דיידזשעסטשאַן און נאָרמאַלייז די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ.

טעגלעך אַרייַנגערעכנט קווינאָאַ אין דיין דיעטע, איר וועט באַקומען באַפרייַען פון פאַרשטאָפּונג, אַ געפיל פון העאַווינעסס אין די מאָגן און פלאַטולענסע.

די יידזשינג פּראָצעס וועט פּאַמעלעך אַראָפּ

קווינאָאַ (ספּעציעל די ספּראַוטאַד זאמען פון אַ געוויקס) - פאַקטיש אַ שפּייַכלער פון נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץהעלפּינג צו קעמפן פריי ראַדאַקאַלז, ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז און צו פרי יידזשינג פון דעם גוף.

דער זאַץ פון קווינאָאַ כולל פלאַוואָנאָידס קווערסעטין און קעמפערפעראָל (דער ערשטער אין קאַשע איז גרעסערע ווי אין זשורעכלינעס). נאַטירלעך פלאַוואָנאָידס זענען בישליימעס אַבזאָרבד דורך דעם גוף, האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיוויראַל, אַנטיטומאָר און אַנטי-דרוק פּראָפּערטיעס.

אָבער, געדענקען אַז עס איז ניט מעגלעך צו פאַרלאָזנ זיך פאַבריק-באזירט פלאַוואָנאָידס אַליין אין דער באַהאַנדלונג פון חולאתן, אָבער עס איז גאַנץ מעגלעך צו פאַרגיכערן די היילונג פּראָצעס מיט זייער הילף, ספּעציעל אויב קווינאָאַ איז קאַנסומד בייַ מינדסטער 3-4 מאל פּער וואָך.

4. גלוטען פריי, ידעאַל פֿאַר מענטשן מיט גלוטען ינטאַלעראַנס

א גלוטען-פריי דיעטע קענען זיין וווילטויק אויב עס איז באזירט אויף גלוטען-פריי פודז.

פּראָבלעמס שטיי ווען מענטשן עסן גלוטען-פֿרייַ פודז געמאכט פון ראַפינירט קראָכמאַל.

די פודז זענען נישט בעסער ווי גלאַנץ-כּולל קאַונערפּאַרץ ווייַל גלוטען-פריי אָפּפאַל איז נאָך אָפּפאַל עסנוואַרג.

פילע ריסערטשערז קוק קווינאָאַ ווי אַ פּאַסיק גלוטען-פריי דיעטע פּראָדוקט פֿאַר מענטשן וואָס טאָן נישט וועלן צו געבן אַרויף יקערדיק פודז ווי ברויט און מאַקאַראָנען.

שטודיום האָבן געוויזן אַז די נוצן פון קווינאָאַ אַנשטאָט פון טיפּיש גלוטען-פריי פודז, אַזאַ ווי ראַפינירט טאַפּיאָקאַ, קאַרטאָפל, פּאַפּשוי און רייַז מעל, קענען באטייטיק פאַרגרעסערן די נוטרישאַנאַל און אַנטיאַקסאַדאַנט ווערט פון דיין דיעטע (16, 17)

אַזוי: קווינאָאַ איז גלוטען פריי. די ינקלוזשאַן פון קווינאָאַ אין די דיעטע אַנשטאָט פון טיפּיש גלוטען-פריי פודז קענען פאַרגרעסערן די נוטרישאַנאַל און אַנטיאַקסאַדאַנט ווערט פון אַ דיעטע פֿאַר מענטשן וואָס ויסמיידן גלוטען-פֿרייַ פודז.

געוואקסן פאָרשטעלונג און ענדעראַנס

אויב איר זענט פייסט מיט הויך גשמיות און אינטעלעקטואַל דרוק יעדער טאָג, קווינאָאַ רייַך אין פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ וועט העלפֿן איר טייַנען די פארלאנגט מדרגה פון ענערגיע.

קווינאָאַ אַטלעטעס הילף צו בויען מוסקל און ומקערן מוסקל נאָך טיף גשמיות יגזערשאַן.

אבער פֿאַר דעם קאַשע מוזן זיין בייַ מינדסטער 4-5 מאל אַ וואָך אין די דיעטע.

בלוט צוקער לעוועלס נאָרמאַלייז

קווינאָאַ האט אַ פערלי נידעריק גלייסעמיק אינדעקס: וועגן 50 וניץ פּער 150 ג בוילד קאַשע אַלאַוז איר צו פאַרגעסן וועגן הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט און ויסשליסן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

א לערנען ארויס אין דער זשורנאַל פון מעדיסינאַל פוד געפֿונען אַז טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון פּסעוודאָ-טוווע (אין באַזונדער קווינאָאַ) העלפּס נישט בלויז קאָנטראָלירן צוקער לעוועלס אין טיפּ 2 צוקערקרענק, אָבער אויך רעדוצירן הויך בלוט דרוק.

די ווירקונג איז לאַרגעלי אַטשיווד דאַנק צו פיברע וואָס איז פאָרשטעלן אין גרויס קוואַנאַטיז אין קווינאָאַ.

אָבער, קווינאָאַ כּולל אַ פערלי גרויס סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס מוזן זיין דערמאנט דורך יענע וואָס נאָכגיין אַ נידעריק-קאַרב דיעטע.

די ריזיקירן פון וויטאַמין דיפישאַנסי וועט זיין רידוסט

קווינאָאַ - אַ מקור פון אַ גרויס סומע פון ​​מינעראַלס און וויטאַמינסוואָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר מענטשן וואָס אַדכיר צו שטרענג דיייץ וואָס קענען אַרויסרופן וויטאַמין דיפישאַנסי.

אויב איר נוצן בלויז איין גלאז פון קווינאָאַ פּער טאָג, איר קענען מאַכן אַ דריט פון די טעגלעך ינטייק פון מאַגניזיאַם.

100 ג קאַשע כּולל 42 μ ג וויטאַמין B9, 152 מג פאַספעראַס, 64 מג מאַגניזיאַם, 172 מג פּאַטאַסיאַם, 17 מג קאַלסיום און וויטאַמינס A, E, C, אייַזן, צינק.

די רייַך זאַץ פון קווינאָאַ דיטערמאַנז די בענעפיץ פון דעם פּראָדוקט וואָס:

• סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם.
• ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמען.
• נאָרמאַליז באָוועל פונקציאָנירן.
• ימפּרוווז הויט צושטאַנד.
• אַקסעלערייץ די מאַטאַבאַליזאַם.
• ינקריסאַז קעגנשטעל צו קאָולדז.
• פּרעווענץ די אַנטוויקלונג פון אַנעמיאַ.

דאָך, עס איז צו פרי צו רעדן וועגן די היילונג פּראָפּערטיעס פון קווינאָאַ, אָבער די דורכגעקאָכט שטודיום געבן סיבה צו רובֿ מסתּמא טייַנען אַז די בענעפיץ פון טוווע זענען ומלייקנדלעך.

וואָג אָנווער

צו באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט, מיר מוזן פאַרברענען מער קאַלאָריעס ווי מיר פאַרנוצן. און העלפֿן אונדז אין דעם אַקסעלערייטיד מאַטאַבאַליזאַם און דיקריסט אַפּעטיט.

קווינאָאַ סטימיאַלייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, סטימיאַלייץ דיידזשעסטשאַן און סאַפּרעסיז הונגער רעכט צו דער הויך פּראָטעין און פיברע אינהאַלט.

הילף אין דעם פּראָצעס פון לוזינג וואָג איז אויך קווינאָאַ ס פערלי נידעריק גלייסעמיק אינדעקס - בלויז 53 וניץווייַל נאָך עסן טוווע, בלוט צוקער טוט נישט פאַרגרעסערן און עס איז קיין פאַרלאַנג צו עסן עפּעס זיס. אין דער זעלביקער צייט וידעפדיק קאַלאָריעס וועט נישט זיין דיפּאַזאַטאַד אויף די היפּס און טאַליעאון זיין קאַנסומד דורך דעם גוף (אונטער די רוען פּרינסאַפּאַלז פון געהעריק וואָג אָנווער).

אָבער, מיט דעם הויך-קאַלאָריע אינהאַלט פון קווינאָאַ, אַרייַנגערעכנט טוווע אין די דיעטע, זיכער כּללים זאָל זיין נאכגעגאנגען:

• דו זאלסט נישט פאַרנוצן קווינאָאַ יעדער טאָג (נאָר אַרייַננעמען דעם פּראָדוקט אויף די מעניו 3 מאל פּער וואָך).
• אַדכיר צו די קלאַל פון 100 ג פּער טאָג.
• עסן קווינאָאַ פֿאַר פרישטיק אָדער לאָנטש.
• ויסמיידן קאַמביינינג קווינאָאַ מיט פודז וואָס אַנטהאַלטן כייַע פאַץ.

און איצט מיר וועלן ברענגען אַ פליי אין די זאַלב אין אַ פאַס פון האָניק און רעדן וועגן די דיינדזשערז פון קווינאָאַ, ווייַל, ווי קיין אנדערע פּראָדוקט, דעם קאַשע האט זיין דיסאַדוואַנטידזשיז.

סאַפּאָנינס אין קווינאָאַ

קווינאָאַ כּולל סאַפּאָנינס, וואָס זענען ביטער סאַבסטאַנסיז וואָס האָבן אַ טאַקסיק ווירקונג אויף דעם מענטש גוף ווען אַדמינאַסטערד. און דאָ ווען זיי זענען געגעסן, די סאַבסטאַנסיז זענען כּמעט ומשעדלעך.

סאַפּאָנינס זענען בלויז פאָרשטעלן אין די קווינאָאַ שאָל, רובֿ פון וואָס איז אַוועקגענומען בעשאַס ינדאַסטריאַל רייניקונג און פּראַסעסינג, בשעת די מנוחה איז אין דעם פּראָצעס פון וואַשינג, פריינג און קוקינג טוווע.

מיט מעסיק נוצן פון קווינאָאַ (נישט מער ווי 150 - 200 ג פּער טאָג), איר וועט נישט פילן די נעגאַטיוו ווירקונג פון סאַפּאָנינס, אָבער אויב איר יקסיד די ספּעציפיצירט קורס יעדער טאָג און עסן אַנוואַשט קאַשע, אַקיומיאַלייטינג, סאַפּאָנינס קענען אָנמאַכן ינטאַקסאַקיישאַן, ארויסגעוויזן:

צוליב דעם, קינדער אונטער צוויי יאר אַלט זענען נישט רעקאַמענדיד צו געבן קווינאָאַ קיילים, ווייַל אפילו אַ מינימאַל סומע פון ​​סאַפּאָנינס קענען אָנמאַכן פאַרסאַמונג.

נאָך צוויי יאָר, די רעקאַמענדיד סערווינג פון קווינאָאַ פֿאַר קינדער איז 50 - 70 ג פּער טאָג.

פיטיק זויער אין קווינאָאַ

אן אנדער שעדלעך קאָמפּאָנענט פון קווינאָאַ איז פיטיק זויער.אַז ביינדז מינעראַלס און פּריווענץ זייער אַבזאָרפּשאַן אין די קישקע בעשאַס מילז. אין די סוף דער גוף לאַקס צינק, אייַזן, קאַלסיום, פאַספעראַס און מאַגניזיאַם. אין דערצו, מאַטאַבאַליזאַם סלאָוז אַראָפּ.

ווי צו רעדוצירן פיטיק זויער אין קווינאָאַ?

סאָוקינג די קאַשע פֿאַר 12 - 24 שעה אין וואַסער, די טעמפּעראַטור איז 20 סענטימעטער, און דאַן די בוילינג עס פֿאַר 15 - 20 מינוט, וועגן 60 - 75% פיטיק זויער וועט זיין חרובֿ. ווען בוילינג די פּראָדוקט, וועגן 15 - 20% פון די זויער איז חרובֿ.

אָבער אין די קשיא פון פיטיק זויער, אַלץ איז נישט ווי קלאָר ווי עס מיינט אין ערשטער בליק, ווייַל עס אויך האט נוציק פּראָפּערטיעס:

• פייץ פריי ראַדאַקאַלז.
• עס ראַדוסאַז די מדרגה פון ינפלאַמאַטאָרי ריאַקשאַנז, ספּעציעל לאָוקאַלייזד אין די גרויס קישקע.
• סאַפּרעסיז קאַרסאַנאָודזשעניק.
• רייזאַז די הייך פון "גוט" קאַלעסטעראַל.
• פּריווענץ די פאָרמירונג פון ניר שטיינער.

• אויב איר פילן העאַווינעסס אין דיין מאָגן נאָך קאַנסומינג קווינאָאַ, איר זענט ויסגעמוטשעט דורך פלאַטולענסע, ווייקן די גריץ איידער קוקינג.
• אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער, און אין דיין דיעטע קווינאָאַ איז אַ אָפט גאַסט, ייבערהאַנט צו ספּראַוטאַד טוווע, אין וואָס די אינהאַלט פון פיטיק זויער איז באטייטיק רידוסט. פּלוס, באַרייַכערן דיין דיעטע מיט צינק פודז, אָדער בעסער נעמען זינק ביילאגעס.
• אויב איר טאָן ניט האָבן געזונט פּראָבלעמס און טאָן ניט פילן קיין ומבאַקוועמקייַט נאָך קאַנסומינג קווינאָאַ - נאָר שווענקען די קאַשע אָדער ווייקן עס פֿאַר עטלעכע שעה איידער קוקינג.

אָקסאַלאַטעס אין קווינאָאַ

קווינאָאַ כּולל אָקסאַלאַטעס, וואָס זענען זאַלץ און עסטערס פון אָקסאַליק זויער.

א געזונט מענטש וואָס קאַנסומז 50 מג אָקסאַליק זויער פּער 100 ג פּראָדוקט וועט נישט פילן די נעגאַטיוו יפעקס פון אָקסאַלאַטעס, ספּעציעל זינט אַ טייל פון זיי איז חרובֿ דורך היץ באַהאַנדלונג.

דאָס קען נישט זיין געזאָגט וועגן יענע וואָס ליידן פון ניר חולאתן, טשאָלעסיסטיטיס, פּאַנקרעאַטיטיס, גאַוט, רהעומאַטאָיד אַרטריט. אָקסאַלאַטעס אַרייַנמישנ זיך מיט די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום, אַרויסרופן פּראָבלעמס מיט דזשוינץ און ביישטייערן צו די פאָרמירונג פון שטיינער אין די קידניז און פּענכער.

דעריבער, עס איז בעסער פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ געשיכטע פון ​​די חולאתן צו קווינאָאַ אָדער עסן קאַשע ניט מער ווי 2 מאל פּער וואָך, און דער הויפּט אין דער זאַץ פון סופּס אויף גרינס יויך.

צו רעדוצירן די הייך פון אָקסאַלאַטעס אין דעם גוף, עס איז רעקאַמענדיד:

• באַרייַכערן דיין דיעטע מיט פודז מיט קאַלסיום צו וואָג די וואָג פון אָקסאַליק זויער און קאַלסיום,
• טרינקען בייַ מינדסטער 2 - 2,5 ליטער וואַסער פּער טאָג, וואָס וועט העלפֿן צו באַזייַטיקן אָקסאַלאַטעס אין די פּישעכץ, און לימענע זאַפט זאָל זיין מוסיף צו די וואַסער צו רעדוצירן די פאָרמירונג פון ספּערינגלי סאַליאַבאַל קאַלסיום סאָלץ,
• אָפּזאָגן צו נעמען קאַמפּלעקסאַז מיט וויטאַמין C, אַ וידעפדיק פון וואָס ינקריסאַז די הייך פון אָקסאַליק זויער אין דעם גוף.

לויט די גיידליינז, איר וועט רעדוצירן די ריזיקירן פון שטיין פאָרמירונג.

גאַסטראָענטעראָלאָגיסץ טאָן נישט רעקאָמענדירן אַרייננעמען קווינאָאַ אין די דיעטע פֿאַר יגזאַסערביישאַן פון גאַסטרייטאַס און פּעפּטיק געשוויר רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון פיברע און פּראָטעין אין די קאַשע, וואָס קענען רייצן די ינפליימד מאָגן מיוקאָוסאַ.

וואָס זאָל באַגרענעצן די נוצן פון קווינאָאַ?

מיט יחיד ינטאַלעראַנס צו קווינאָאַ, דעם פּראָדוקט, פון קורס, וועט זיין פארלאזן.

מיט זאָרג, קווינאָאַ איז ינטראָודוסט אין די דיעטע פון ​​שוואַנגער און לאַקטייטינג וואָמען.

אין דער ערשטער צוויי טרימעסטערס פון שוואַנגערשאַפט, טוווע קענען זיין קאַנסומד 3 צו 4 מאל פּער וואָך 100-120 ג. אבער אין די דריט טרימעסטער, די נומער פון סערווינגז וועט זיין באגרענעצט צו 50 - 70 ג פּער טאָג צו ויסמיידן בלאָוטינג און פּריקרע סענסיישאַנז אין די מאָגן. אינהאַלט אין קווינאָאַ פיברע.

ביי ברעסטפידינג, פּידיאַטרישאַנז אַדווייזד צו פאַרלאָזן קווינאָאַ לפּחות ביז די בעיבי איז אַ חודש אַלט. דערנאָך איר קענען קערפאַלי באַקענען טוווע אין דיין דיעטע, אַבזערווינג די אָפּרוף פון דעם קינד. ביסלעכווייַז, אַ חלק פון קווינאָאַ קענען זיין געוואקסן צו 100 - 120 ג פּער טאָג. עס איז בעסער צו נוצן דעם פּראָדוקט ניט מער ווי 3 מאָל פּער וואָך.

ווי צו מאַכן די שליימעסדיק קווינאָאַ?

קווינאָאַ האט אַ נייטראַל געשמאַק מיט אַ נאַטי טינט, אַזוי עס איז גרויס פֿאַר מאכן סופּס, זייַט קיילים און דיזערץ.

מיר וועלן באַטראַכטן די גרונט רעצעפּט פֿאַר מאכן קווינאָאַ, וואָס איר קענען אַדאַפּט צו דיין קולינאַריש דאַרף.

1. ווייקן די קאַשע פֿאַר 12 שעה.
2. שווענקען ונ דורך אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער 3-4 מאל (ביז די וואַסער ווערט קלאָר).
3. גיסן 1 טייל קווינאָאַ מיט 2 פּאַרץ וואַסער, זאַלץ און שיקן צו דער הרובע. ווען טשוזינג אַ קאַנטיינער פֿאַר מאכן קווינאָאַ, באַטראַכטן אַז די קאַשע ינקריסיז בעשאַס די קוקינג פּראָצעס 4-5 מאל.
4. נאָך די קאָאָלינג פון וואַסער, רעדוצירן די היץ און קאָכן די גריץ פֿאַר 15 צו 20 מינוט (ביז אַלע די וואַסער האט בוילד).
5. מישן די פאַרטיק קווינאָאַ אַזוי אַז די גריינז טאָן ניט שטעקן צוזאַמען.
6. קווינאָאַ קאַשע איז גרייט!

איר קענען דיווערסאַפיי די געשמאַק פון די שיסל דורך לייגן גרינז, קאַרש טאַמאַטאָוז און פריש קיוקאַמערז.

8. קווינאָאַ האט אַנטידיאַבעטיק פּראָפּערטיעס.

אין איין לערנען, נייַן טוווע זענען טעסטעד פֿאַר אַנטידיאַבעטיק פּראָפּערטיעס (אַרייַנגערעכנט קווינאָאַ).

אין קווינאָאַ, קווערסעטין איז מערסטנס געפֿונען, וואָס פּראַטעקץ סעלז פון שעדיקן דורך פריי ראַדאַקאַלז.

דאָס מאכט קווינאָאַ אַן אידעאל מיטל פֿאַר פּרעווענטינג צוקערקרענק טיפּ 2.

טיפּ 1 צוקערקרענק פּאַטיענץ קענען נוצן קווינאָאַ אין זייער דיעטע, אָבער זאָרגן מוזן זיין גענומען.

אויב איר נוצן קווינאָאַ קאַשע אויף אַ רעגולער יקער, זאָל אויך דורכפירן בלוט צוקער טעסץ קעסיידער און דער דאָקטער זאָל סטרויערן די דאָזע פון ​​ינסאַלאַן (רעדוצירן אויב נייטיק).

ווי צו נוצן קווינאָאַ גריץ

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו וואַשן עס אין אַ זיפּ (זינט די קווינאָאַ קאַשע איז זייער קליין).

2. עס קענען זיין סאָוקט פֿאַר אַ ביסל שעה, עס וועט זיין מער אָנגענעם צו געשמאַק.

3. צו פֿאַרבעסערן די נאַטי טעם פון טוווע, עס קענען זיין קאַלסינעד אין אַ פריינג פּאַן פֿאַר 5 מינוט, קעסיידער סטערינג.

4. נעמען 1 טעפּל פון קאַשע אין 2 טעפּלעך וואַסער פֿאַר קוקינג.

קווינאָאַ איז נישט ברוד פֿאַר לאַנג - 15 מינוט.

ווען די קאַשע איז האַלב, איר וועט זיין סאַפּרייזד: די גריינז ווערן טראַנספּעראַנט און אַ ווייַס ראַונדיד ספּראַוט איז קלאר קענטיק.

5. קאָכן די קווינאָאַ און מאַכן פאַרשידענע אַדאַטיווז פֿאַר עס:

• קירבעס זאמען, אַניאַנז און קאָריאַנדער,
• ניסלעך און פירות צו דיין געשמאַק
• פאַרשידענע סטוד וועדזשטאַבאַלז.

6. לייג 2 טייבאַלספּונז פון קווינאָאַ קאַשע צו די גרינס אָדער פיש זופּ ווען קוקינג.

7. קווינאָאַ גראָאַץ (אָדער מעל) קענען זיין מוסיף צו געבעקס פֿאַר קיכלעך אָדער ראָללס.

8. קווינאָאַ גריץ קענען זיין מוסיף צו גרינס סטוז און קאַססעראָלעס.

איצט איר וויסן אַז קווינאָאַ קאַשע איז אַ געזונט עסנוואַרג.

ניצן עס אין דערנערונג איר קענען:

1) נידעריקער קאַלעסטעראַל. איך טראַכטן אַז דאָס איז בעסער ווי ניצן מעדאַקיישאַנז,

2) רעדוצירן בלוט צוקער,

3) מיטאַגייט מייגריין אַטאַקס,

4) רעדוצירן די ריסקס פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, אַביסאַטי, צוקערקרענק טיפּ 2.

זוכן, קויפן און נוצן קווינאָאַ קאַשע.

קוק אין דעם בלאָג פֿאַר טשיקאַווע נייַע און נוציק אינפֿאָרמאַציע.

זאל דיין עסנוואַרג זיין דיין מעדיצין.

גוט גליק און גוט געזונט צו איר.

גאַלינאַ לושאַנאָוואַ

גאַלינאַ לושאַנאָוואַ האָט אַ העכערע ערציאונג (זי האָט גראַדויִרט פון NSU מיט א דיפּלאָם אין סיטאָלאָגי און גענעטיק), דאָקטאָראַט. מייסטער אין פאַרמאַקאַלאַדזשי. זי איז טריינד אין דייאַטעטיקס און איז אַ פול מיטגליד פון דער רוסיש נוטריטיאָניסץ קהל. ער האט שוין בלאָגגינג "פוד און געזונט" זינט 2011. אָרגאַניזאַטאָר פון דער ערשטער שולע אין רוסלאַנד "פוד און געזונט"

אַבאָנירן צו בלאָג נייַעס

דער ערשטער מאָל איך הערן וועגן אַזאַ אַ קרופּ. האט זי אן אנדער נאָמען? עפּעס איך האָבן נישט באגעגנט אַזאַ אין שאַפּס. איך וואָלט ווי צו פּרובירן.

דאנק איר, זייער טשיקאַווע! איך נאָר "פארזוכט" קווינואַ און סטאַרטעד אַדינג פילע קיילים צו עס.

ווו און ווי צו באַקומען דעם קאַשע? טאַקע ווילן צו פּרובירן (((

ירינאַ! צום באַדויערן, איך טאָן ניט וויסן וואָס שטאָט איר לעבן אין. קווינאָאַ קרופּ איז שוין ארויס אין מאָסקווע. איך האָב זי געזען אין דער ABC פון טייסט סטאָר אויף סימפעראָפּאָלסקי באָולעוואַרד 24 און אין די סטייַער קראָם אויף די טשערטאַנאָווסקייַאַ מעטראָ סטאַנציע. דער בעסטער טייל וועגן עס איז אַז עס לאָווערס בלוט צוקער און איז גלוטען פריי (פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס דאַרפֿן אַ גלוטען-פריי דיעטע). דאס קאַשע ארויס אין די קראָם "ינדיאַן בשמים." דורך דעם וועג, עס איז די טשיפּאַסט. אויב איר לעבן אין אן אנדער שטאָט, איר קענען סדר אין דעם קראָם, זיי וועלן שיקן עס צו איר.

גאַלינאַ, זייער טשיקאַווע! און דאָ איך בין מיד קוקן פֿאַר אַזאַ נייַ טשיקאַווע טינגז אויף די אינטערנעט! טאַטיאַנאַ און ירינאַ, איך האָב געפֿונען קווינאָאַ. און איך וועל אויך קוקן אין די אַבק פון טאַסטע))) דאַנקען!

זויאַ! קווינאָאַ קענען זיין געקויפט אין פילע אָנליין סטאָרז. לויט דיין לינק, קאָסינאָ 350 גר קאָס 130 רובל, און אין די ינדיאַן ספּייסאַז קראָם 500 גר קווינאָאַ 130 רובל. די ינדיאַן ספּייסאַז קראָם אויך סענדז אָדער ברענגען סכוירע צו דיין היים. גוט ווען עס איז אַ ברירה.

איך קויף סינאָ קווינאָאַ דאָ, ווי פילע אנדערע נוציק פּראָדוקטן. אויב איר האָט שאלות וועגן די ימפּלאַמענטיישאַן פון די סדר, שרייַבן מיט פאַרגעניגן צו הילף. עקספּרעס צו קיין שטאָט אין רוסלאַנד $ 6 פֿאַר אַ פּעקל פון וועגן 1 קג 800 גר, צאָלונג מיט אַ וויזע פֿאַר פּלאַסטיק קאַרדס אָדער בעל קאַרטל. עס זענען בילכער פּראַמאָושאַנז. קומען צו אונדזער גרופּע אין קאָנטאַקט ווו מיר דיסקוטירן געזונט עסנוואַרג פּראָדוקטן און כעמיש כעמיש פּראָדוקטן וואָס זענען זיכער פֿאַר יומאַנז און די סוויווע, ווי אויך מינעראַל קאָסמעטיקס, עטק. בעעמעס אננא טיטאָוואַ.

אַנטאָן! ניצן די אינפֿאָרמאַציע אויב איר דאַרפֿן צו רעדוצירן דיין בלוט צוקער. קווינאָאַ וועט העלפֿן איר.

האַלב זייער געשמאַק און זייער טייַער

אין ישראל זייער געשמאַק, און זייער געשמאַק

אמונה! איך בין מסכים מיט דיר. אָבער דעם קערל איז נישט פיל נייטיק. קאָכן אַ ביסל און לייגן צו סאַלאַדס. לייג אַ לעפל אָדער 2 צו די פיש זופּ. זי וועט האָבן איר ווירקונג.

טאַקע וועראַ! איר האָט אַ פיל ברייט סעלעקציע פון ​​וועדזשטאַבאַלז און פירות אין ישראל. און גלוטען-פריי דערנערונג, ווען קאַנטראָולינג די ינסאַלאַן אין די בלוט (און איך סטאַרטעד זיי אין דער זעלביקער צייט) האט איין מייַלע - עסן ווייניקער און עסן ווייניקער. עסן איז מער וועריד, מער כאָולסאַם און טשיפּער

ווי לאַנג האָבן איר געגעסן רינדערנס לעבער אָדער אנדערע ...

וואָס זאָל זיין דיעטע פֿאַר אַוטאָיממונע קרענק? צו מיר ...

זענען פירות שעדלעך פֿאַר געזונט? איך שטענדיק ליב געהאט ...

באַקינג סאָדע קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון צו פרי טויט. איר ...

צו פֿאַרבעסערן די הויט און עלימינירן פיישאַל רינגקאַלז וועט העלפֿן ...

קען איך טרינקען וואַסער מיט עסנוואַרג? אַזוי ...

האָבן איר געהערט פון קלענזינג פון די גאַל פּענכער? וועגן ...

9 מאי - נצחון טאָג. גרויס יום טוּב פֿאַר ...

קווינאָאַ כּולל געזונט פאַץ און פּראָטעינס

קווינאָאַ כּולל מער ליסין און יסאָלעוסינע, וואָס מאכט עס אַ גאַנץ פּראָטעין. ער איז ספּעציעל גוט ליסינע איז אַ וויכטיק ראָלע אין דער געזונט פון די ימיון סיסטעם, מוסקל אָפּזוך און קענען אפילו רעדוצירן דייַגעס.

איין גלעזל קווינאָאַ כּולל וועגן 24 גראַמז פון פּראָטעין קאַמפּערד צו וועגן 5 גראַמז אין אַ גלעזל פון רייַזאון קווינאָאַ האט 25 פּראָצענט מער פּראָטעין ווי ראַפינירט קאַשע פּראָדוקטן. אין דערצו, קווינאָאַ, ניט ענלעך רובֿ טוווע, איז אַ ווערטפול מקור פון געזונט פאַץ.

קימאַט 30 פּראָצענט פון די קווינאָאַ פאַטי אַסאַדז קומען פון אָלעיק זויער, דער זעלביקער מאָנאָ-סאַטוראַטעד פאַטי זויער געפֿונען אין מאַסלינע ייל, און עס איז געדאַנק צו נידעריקער בלוט דרוק און די ריזיקירן פון האַרץ קרענק. וועגן 5 פּראָצענט פון די קווינאָאַ פאַטי אַסאַדז זענען אַלף-לינאָלעניק זויער (ALA), וואָס איז אַ נוציק פאָרעם פון פאַבריק אָמעגאַ -3 אַסאַדז. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז אין דעם זשורנאַל "לעבן וויסנשאַפֿט" עס איז געווען געדרוקט:

"רובֿ פודז פאַרלירן זייער געזונט פאַטי אַסאַדז ווען אַקסאַדייזד, בשעת די נוטריאַנץ אין קווינאָאַ קענען וויטסטאַנד בוילינג, מליען און סטימינג".

קווינאָאַ איז אַ שטאַרק מקור פון אַנטיאַקסאַדאַנץ

קווינאָאַ כּולל אַ גרויס נומער פון פיטאָנוטריענץ, אַרייַנגערעכנט אַנטיאַקסאַדאַנץ אַזאַ ווי פערוליק, קאָומאַריק, כיידראָקסיבענזאָיק און וואַנילליק אַסאַדז. קווינאָאַ אויך כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ קווערסעטין און קאַמפּפעראָל אין אַזאַ קוואַנטאַטיז ווי זיי זענען געפֿונען אין בעריז, אַזאַ ווי זשורעכלינעס.

קווערסעטין איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנטוואָס איז געדאַנק צו פאַרמייַדן די מעלדונג פון כיסטאַמין, וואָס מאכט קווערסעטין-רייַך פודז "נאַטירלעך אַנטיהיסטאַמינעס." קווערסעטין, אין קער, קען העלפֿן צו קעמפן ראַק און רעדוצירן די ריזיקירן פון כראָניש חולאתן, אַרייַנגערעכנט האַרץ קרענק.. עס איז אויך געפֿונען אַז אַנטיאַקסאַדאַנט פלאַוואָנאָידס רעדוצירן די ריזיקירן פון טויט פון האַרץ קרענק.

אויך קווינאָאַ פאַנאַליק אַסאַדז האָבן שטאַרק אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעסאון פאָרשונג ווייַזן אַז טעגלעך נוצן פון קווינאָאַ קענען נידעריקער אָנצינדונג אין אַדאַפּאָוס געוועב און ינטעסטינז ראַץ. אין קאַנטראַסט, רובֿ טוווע יוזשאַוואַלי פאַרגרעסערן אָנצינדונג אין דעם גוף.

קווינאָאַ קען פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט, רידוסיז די צוקערקרענק ריזיקירן

קווינאָאַ כּולל אַ גרויס נומער פון נוטריאַנץ נוציק פֿאַר די האַרץ, אַרייַנגערעכנט מאָנאָ-סאַטוראַטעד פאַץ. אין איין לערנען ארויס אין דעם זשורנאַל EuropeanJournalofNutrition, קווינאָאַ האט רידוסט טרייגליסעריידז און פריי פאַטי אַסאַדזוואָס ינדיקייץ אַ נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ קרענק קאַמפּערד מיט אנדערע גלוטען-פֿרייַ טוווע.

די לערנען אויך געוויזן אַז קווינאָאַ האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף בלוט צוקער און קען אפילו העלפֿן רעדוצירן די ריזיקירן פון צוקערקרענק.a. א לערנען אויף ראַץ געגעבן הויך-פראַקטאָוס פודז געוויזן אַז "קווינאָאַ זאמען קענען רעדוצירן די שעדלעך יפעקס פון פראַקטאָוס אויף די ליפּיד פּראָפיל און גלוקאָוס לעוועלס."

אויך אין אַ לערנען פון 10 טראדיציאנעלן פּערווויאַן טוווע, קווינאָאַ געוויזן די העכסטן אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט, וואָס לויט פאָרשער קען זיין נוציק אין דעם קאַמף קעגן צוקערקרענק טיפּ 2 און הויך בלוט דרוק. ווי דער George Matelan Foundation באמערקט:

"מיט אַכטונג צו טיפּ 2 צוקערקרענק, קווינאָאַ האט אויך פיל קאַמאַנלי מיט אנדערע פודז וואָס רעדוצירן די ריזיקירן פון דעם קרענק. איינער פון די מערסט וויכטיק פּראָפּערטיעס פון דעם איז די פיברע און פּראָטעין אינהאַלט. קווינאָאַ איז אַ גוטע מקור פון פיברע, איינער פון די הויפּט מאַקראָנוטריענץ, נייטיק פֿאַר נאָרמאַל רעגולירן פון בלוט צוקער.

עס כּולל ויסגעצייכנט פּראָטעין קוואַליטעט, אפילו ווען קאַמפּערד מיט די וויידלי קאַנסומד גאַנץ גריינז. די נוצן פון פיברע פּראָטעינס איז אַ פּרירעקוואַזאַט פֿאַר רעגיאַלייטינג בלוט צוקער.

זינט כראָניש, אַנוואָנטיד אָנצינדונג איז אַ שליסל פאַקטאָר אין דער אַנטוויקלונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק, די ברייט קייט פון אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי נוטריאַנץ געפֿונען אין קווינאָאַ אויך מאכט עס אַ ויסגעצייכנט וועג צו רעדוצירן די ריזיקירן פון צוקערקרענק. "

קווינאָאַ קען העלפֿן פאַרגרעסערן פיברע ינטייק

קווינאָאַ איז אַ גוטע מקור פון פּראָטעינס, זייער אינהאַלט איז וועגן 12 גראַמז אין אַ גלעזל. אויף פיברע, עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען עס אין אַ סומע פון ​​20-30 גראַמז פּער טאָג, אָבער איך גלויבן אַז די ידעאַל דאָזע איז 32 גראַמז פּער טאָג. צום באַדויערן, רובֿ מענטשן באַקומען בלויז האַלב פון דעם סומע אָדער אפילו ווייניקער, וואָס קען זיין אַ געזונט ריזיקירן.

אין איין לערנען אין מענטשןקאַנסומינג מער פיברע, די ריזיקירן פון טויט פֿאַר נייַן יאָר פֿאַר קיין סיבה איז 25% נידעריקער ווי די מענטשן וואָס נעמען ניט גענוג פיברע.

די פריערדיקע לערנען אויך עס איז געפונען אַ פאַרקערט שייכות צווישן פיברע און האַרץ אַטאַקעם, און דעם לערנען געוויזן אַז מענטשן וואָס עסן אַ פיברע-רייַך דיעטע האָבן אַ 40% נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

צום באַדויערן, פילע מענטשן פאַרנוצן גאַנץ גריינז צו באַרייַכערן זייער דיעטע מיט פיברע. כאָטש זיי בלי אַנטהאַלטן פיברע, אויב איר ליידן פון ינסאַלאַן אָדער לעפּטין קעגנשטעל, זיי פאַרגרעסערן דיין ינסאַלאַן און לעפּטין לעוועלס, וואָס איז אַ הויפּט פאַקטאָר אין רובֿ כראָניש חולאתן.

אין דערצו, רובֿ גאַנץ קערל פּראָדוקטן אויף די מאַרק זענען העכסט פּראַסעסט פּראָדוקטן, וואָס רידוסט זייער ווערט ווייטער. אַנשטאָט, עסן מער וועדזשטאַבאַלז, ניסלעך און זאמען, אַזאַ ווי קווינאָאַ.

אַ נאָך מייַלע איז אַז קווינאָאַ קענען פאַרלענגערן די זאַטקייַט געפיל. איין לערנען געפֿונען אַז מענטשן וואָס קאַנסומד קווינאָאַ פּעלץ מער פאסטעכער ווי מענטשן וואָס געגעסן ווייץ אָדער רייַז.

גרויס אָלטערנאַטיוו גלוטען

גלוטען (גלוטען), אַ פּראָטעין געפֿונען אין טוווע אַזאַ ווי ווייץ, קאָרן און גערשטן, ז די ימיון סיסטעם באַפאַלן די ינטעסטינז אין מענטשן מיט סעליאַק קרענק. צווישן 20 און 30 פּראָצענט פון דער באַפעלקערונג קען אויך ליידן פון ניט-ינטעסטאַנאַל גלוטען סענסיטיוויטי, און ד"ר Alessio Fasano פון Massachusetts Massachusetts General Hospital טענהט אַז כּמעט אַלע פון ​​אונדז זענען אַפעקטאַד צו דעם גראַד אָדער אנדערן.

דאָס איז ווייַל אַלע פון ​​אונדז אין די ינטעסטינז פּראָדוצירן אַ מאַטעריע גערופֿן זאָנולין ווי אַ אָפּרוף צו גלוטען. גלוטינאָוס פּראָטעינס גערופֿן פּראָלאַמינס קענען מאַכן דיין ינטעסטינז מער פּערמיאַבאַל, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס טייל דיידזשעסטיד פּראָטעינס קענען אַרייַן די בלאַדסטרים, וואָס קענען סענסיטיז די ימיון סיסטעם און אָנמאַכן אָנצינדונג און ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון כראָניש חולאתן.

ווען גלוטען סענסיזיז דיין ינטעסטינז, עס ווערט מער פּערמיאַבאַל, און פאַרשידן ינטעסטאַנאַל באַקטיריאַ און ביז אַהער ריטיינד עסנוואַרג פּראָטעינס, אַרייַנגערעכנט קאַסעין און אנדערע מילך פּראָטעינס, באַקומען דירעקט אַקסעס צו דיין בלאַדסטרים, אַזוי סטימיאַלייטינג דיין ימיון סיסטעם. גלוטען קענען אפילו נעגאַטיוולי ווירקן שטימונג און מאַרך געזונט.

נוטריאַנט-רייַך קווינאָאַ איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו עטלעכע אנדערע גלוטען-פריי פודז ווי רייַז, פּאַפּשוי אָדער קאַרטאָפל מעל.. אין דערצו, ווען קווינאָאַ איז צוגעגעבן צו גלוטען-פריי פּראָדוקטן, די אינהאַלט פון פּאָליפענאָלס אין זיי געוואקסן באטייטיק.

גלוטען אויך מאכט דיין געדערעם מער פּערמיאַבאַל, אַלאַוינג אַנוואָנטיד פּראָטעינס צו אַרייַן דיין בלאַדסטרים. דערנאָך סענסיטיזעס דיין ימיון סיסטעם און ז אָנצינדונג און אַ אַוטאָיממונע אָפּרוף, וואָס קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון כראָניש חולאתן.

קווינאָאַ קענען זיין געגעסן הייס אָדער קאַלט פֿאַר פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג

די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון קווינאָאַ מאַכן עס אַ נוציק פּראָדוקט פֿאַר דיין געזונט, ספּעציעל אין פאַרגלייַך מיט טוווע, אָבער די פּאַשטעס און ווערסאַטילאַטי מאַכן עס אויך באַקוועם. קווינאָאַ אָדער מעל פון עס קענען זיין געוויינט אין רעסאַפּיז אַנשטאָט פון טוווע אָדער קאַשע מעל. עס איז האַלב אין ווייניקער ווי 15 מינוט און האט אַ ווייך נאַטי טאַם און אַ וויסקאַס קאָנסיסטענסי, וואָס איז גוט מיט פאַרשידן טייסץ, ביידע הייס און קאַלט.

פּרוּווט צו לייגן קווינאָאַ צו סאַלאַדס, סופּס אָדער סטעווז, עסן ווי קאַשע פֿאַר פרישטיק און ווי אַ געזונט זייַט שיסל. איר קענען אפילו געפֿינען קווינאָאַ לאָקשן.

און אין אַלגעמיין, נעמען אַ מידע יעדער מאָל ווען איר וועט זיין פּולד דורך טוווע, פאַרבייַטן זיי מיט קווינאָאַ. דאָס איז אַן גרינג וועג צו לייגן געזונט נוטריאַנץ צו דיין דיעטע, בשעת איר ויסמיידן די פילע דיינדזשערז פֿאַרבונדן מיט עסן צו פילע טוווע.

אויב איר האָט פֿראגן, פרעגן זיי.דאָ

צי איר ווי די אַרטיקל? דערנאָך שטיצן אונדז דרוק:

5. הויך פּראָטעין, רייַך אַמינאָ זויער זאַץ

פּראָטעינס זענען קאַמפּאָוזד פון אַמינאָ אַסאַדז, נייַן פון זיי זענען גערופֿן ינדיספּענסאַבאַל, דער מענטש גוף קען נישט סינטאַסייז זיי, אַזוי עס מוזן זיין באקומען מיט עסנוואַרג.

אויב אַ פּראָטעין כּולל אַלע נייַן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, עס איז גערופֿן גאַנץ.

די פּראָבלעם איז אַז פילע פאַבריק פודז פעלן זיכער יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, אַזאַ ווי אַמינאָ אַסאַדז ווי ליסין.

אָבער, קווינאָאַ איז אַ ויסנעם ווייַל עס כּולל אַ גענוג סומע פון ​​אַלע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. דעריבער, קווינאָאַ איז אַ ויסגעצייכנט פּראָטעין מקור וואָס כּולל מער פּראָטעין ווי רובֿ גריינז (18).

8 גר. גאַנץ פּראָטעין פּער טעפּל (185 גראַמז), קווינאָאַ איז אַ ויסגעצייכנט פאַבריק מקור פון פּראָטעין פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, וועגאַנז, פאסטן מענטשן.

אַזוי: קווינאָאַ כּולל אַ העכער סומע פון ​​פּראָטעין קאַמפּערד מיט אנדערע פאַבריק פודז, האט אַלע די נויטיק אַמינאָ אַסאַדז, אַלע דעם מאכט קווינאָאַ אַ ויסגעצייכנט פּראָטעין מקור פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, וועגאַנז, און פאסטן מענטשן.

6. האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס

די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ גראדן פון ווי געשווינד פודז פאַרגרעסערן בלוט צוקער.

עסן פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס קענען סטימולירן הונגער און ביישטייערן צו אַביסאַטי (19).

עסן פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס איז אויך פֿאַרבונדן מיט פילע פּראָסט כראָניש חולאתן, אַזאַ ווי צוקערקרענק טיפּ 2 און האַרץ קרענק (21).

קווינאָאַ האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, וואָס איז 53.

אָבער, האַלטן אין זינען אַז קווינאָאַ כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ און דאָס איז נישט דער בעסטער ברירה אויב איר נאָכפאָלגן אַ נידעריק-קאַרב דיעטע.

אַזוי: קווינאָאַ איז אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס עסנוואַרג, אָבער ביטע טאָן אַז עס איז אַ הויך קאַרבאָוכיידרייט פּראָדוקט.

7. אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויכטיק מינעראַלס אַזאַ ווי מאַגניזיאַם און אייַזן.

פילע מענטשן זענען דיפישאַנט מיט זיכער וויכטיק נוטריאַנץ אין זייער דיעטע.

דאָס איז ספּעציעל ווערט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו עטלעכע מינעראַלס, דאָס זענען מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, צינק און אייַזן (ביי ווייבער).

קווינאָאַ איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון די 4 וויכטיק מינעראַלס. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, אַ גלעזל קווינאָאַ (185 גראַמז) גיט וועגן 30% פון די טעגלעך פּענסיע.

מען דאַרף אויך נעמען אין זינען אַז פיטיק זויער איז פאָרשטעלן אין קווינאָאַ, וואָס קענען בינדן די מינעראַלס און רעדוצירן זייער אַבזאָרפּשאַן.

סאָוקינג טוווע איידער קאָכן אָדער עסן ספּראַוטאַד גריינז קענען באטייטיק רעדוצירן די פיטיק זויער צופרידן און מאַכן די מינעראַלס מער ביאָאַוואַילאַבלע.

קווינאָאַ איז אויך גאַנץ רייַך אין אָקסאַלאַטעס, וואָס רעדוצירן קאַלסיום אַבזאָרפּשאַן און קענען אָנמאַכן פּראָבלעמס אין עטלעכע מענטשן מיט ריקערינג ניר שטיינער (25)

אַזוי: קווינאָאַ איז אַ ויסגעצייכנט מינעראַל מקור, אָבער די פיטיק זויער קאַנטיינד אין עס קענען רעדוצירן זייער אַבזאָרפּשאַן. סאָוקינג אָדער ספּראַוטינג וועט מאַכן די מינעראַלס מער ביאָ-פאַראַנען.

8. האט אַ positive ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם.

דער הויך צופרידן פון וווילטויק נוטריאַנץ אין די סוואַן האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם.

ביז היינט, צוויי שטודיום אין מענטשן און אין מיסע האָבן געלערנט די ווירקונג פון קווינאָאַ אויף מאַטאַבאַליזאַם.

א מענטשלעך לערנען געפֿונען אַז ניצן קווינאָאַ אַנשטאָט פון טיפּיש פודז אַזאַ ווי גלוטען-פריי ברויט און מאַקאַראָנען באטייטיק ראַדוסאַז בלוט צוקער, ינסאַלאַן און טרייגליסעריידז (26).

שטודיעס אין ראַץ האָבן געוויזן אַז אַדינג קווינאָאַ צו אַ דיעטע הויך אין פראַקטאָוס כּמעט גאָר ילימאַנייץ די נעגאַטיוו יפעקץ פון פראַקטאָוס (27).

אָבער, מער פאָרשונג איז דארף צו גאָר באַשליסן די ווירקונג פון קווינאָאַ אויף מאַטאַבאַליזאַם.

אַזוי: צוויי שטודיום אין מענטשן און מיסע האָבן געוויזן אַז קווינאָאַ קענען פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם דורך לאָוערינג בלוט צוקער, ינסאַלאַן און טרייגליסעריידז. אָבער, מער פאָרשונג איז דארף צו גאָר פֿאַרשטיין די ווירקונג פון קווינאָאַ אויף מאַטאַבאַליזאַם.

9. קווינאָאַ - א הויך אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָדוקט

קווינאָאַ איז זייער רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ. דאָס זענען סאַבסטאַנסיז וואָס נוטראַלייז פריי ראַדאַקאַלז און העלפֿן אין דעם קאַמף קעגן יידזשינג און פילע חולאתן.

אין איין לערנען פון אַנטיאַקסאַדאַנט לעוועלס אין פינף טוווע, דריי פּסעוודאָ-גריינז און צוויי לעגיומז, קווינאָאַ האט די העכסטן אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט צווישן אַלע צען פודז (28).

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די דזשערמאַניישאַן פון קווינאָאַ זאמען ינקריסיז די אינהאַלט פון אַנטיאַקסאַדאַנץ אין דעם קולטור.

אַזוי: קווינאָאַ איז קעראַקטערייזד דורך אַ הויך צופרידן פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, די סומע ינקריסיז מיט די דזשערמאַניישאַן פון זאמען.

10. די בענעפיץ פון טוווע פֿאַר וואָג אָנווער

צו פאַרלירן וואָג, איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן ווייניקערע קאַלאָריעס ווי איר פאַרברענען.

זיכער נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון פודז קענען ביישטייערן צו וואָג אָנווער, אָדער דורך ינקריסינג מאַטאַבאַליזאַם אָדער רידוסינג אַפּעטיט.

קווינאָאַ האט עטלעכע אַזאַ פּראָפּערטיעס.

עס האט אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, וואָס קענען ביידע פאַרגרעסערן מאַטאַבאַליזאַם און באטייטיק רעדוצירן אַפּעטיט (30).

א גרויסע סומע פון ​​פיברע ימפּרוווז זאַטקייַט געפיל, ווי אַ רעזולטאַט וואָס איר פאַרנוצן ווייניקער קאַלאָריעס אין אַלגעמיין (31).

דער פאַקט אַז קווינאָאַ האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס איז אן אנדער וויכטיק שטריך, ווייַל די ברירה פון אַזאַ פּראָדוקטן איז געווען פֿאַרבונדן מיט אַ פאַרקלענערן אין קאַנסומד קאַלאָריעס (32).

כאָטש עס איז דערווייַל קיין לערנען וואָס יגזאַמאַנז די ווירקונג פון קווינאָאַ אויף גוף וואָג, עס מיינט ינטואַטיוו אַז עס קען זיין אַ נוציק טייל פון אַ געזונט דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער.

אַזוי: קווינאָאַ איז אַ פּראָדוקט מיט אַ הויך פּראָטעין און פיברע אינהאַלט, נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. כל די ינדאַקייטערז זענען פארבונדן צו וואָג אָנווער און ימפּרוווד געזונט ינדאַקייטערז.

די שאָדן פון קווינאָאַ. קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

ווי קיין קווינאָאַ פוד פּראָדוקט איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פאַל פון יחיד ינטאַלעראַנס. זינט קווינאָאַ כּולל סאַפּאָנינס - העכסט טאַקסיק סאַמיק סאַבסטאַנסיז, טוווע זאָל זיין ינטראָודוסט ביסלעכווייַז אין די דיעטע, אַזוי נישט צו נוצן די פּראָדוקט. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו געבן דעם פּראָדוקט צו קינדער אונטער 2 יאָר. מענטשן מיט חולאתן פון די ניר און יעראַנערי שעטעך, פּאַנקרעאַטיק חולאתן, און יענע מיט אַ געשיכטע פון ​​חולאתן אַזאַ ווי פּאַנקרעאַטיטיס, טשאָלעסיסטיטיס, זאָל זיין קאַנסאַלטאַד מיט זייער דאָקטער איידער ינטראָודוסט קווינאָאַ אין זייער דיעטע. מיט עקסטרעם וואָרענען זאָל זיין געוויינט בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן.

ווי צו קאָכן קאַשע פֿאַר גאַרניש אָן פארביטערונג

דעפּענדינג אויף די טיפּ פון קווינאָאַ, עס איז זייער וויכטיק צו שווענקען די קאַשע מיט וואַסער איידער קוקינג פֿאַר באַפרייַען פון סאַפּאָנינס וואָס זענען אויף די ייבערפלאַך פון די זאמען און קענען געבן אַ ביטער געשמאַק צו די פאַרטיק שיסל.

איר קענען קויפן קווינאָאַ אין רובֿ סופּערמאַרקיץ, געזונט עסנוואַרג סטאָרז, ספּעשאַלייזד אָנליין סטאָרז.

איך געקויפט דאָ אָרגאַניק קווינאָאַ קאַשע. די קאַשע איז ריין, גרויס און זייער געשמאַק.

דער אָרגאַניק אָפּשטאַם פון דעם פּראָדוקט איז באשטעטיקט דורך QAI, דער אַוועק פון גמאָס איז אויך באשטעטיקט.

זאַץ:
100% אָרגאַניק רויאַל ווייסע קווינאָאַ, 100% נאַטירלעך רויאַל רויט קווינאָאַ, 100% אָרגאַניק רויאַל שוואַרץ קווינאָאַ

קווינאָאַ קענען זיין גרייט פֿאַר נוצן אין בלויז 15-20 מינוט.

• גיסן 2 טעפּלעך וואַסער (240 מל) אין די פּאַן, שטעלן אויף אַ פייַער, לאָזן די וואַסער קאָכן, זאַלץ מיט וואַסער.
• גיסן 1 טעפּל פון געוואשן קווינאָאַ אין די וואַסער (170 ג.), וואַרטן ביז די וואַסער בוילז ווידער, רעדוצירן די היץ צו מיטל.
• קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט ביז די וואַסער איז גאָר אַבזאָרבד אין די קאַשע.
• קווינאָאַ גרייט פֿאַר גאַרניש.

אויב אַלץ איז געטאן ריכטיק, בוילד גראָאַץ זאָל האָבן אַ ווייך, נאַטי געשמאַק און אָנגענעם כראָמטשען.

צו מאַכן די פאַרטיק קאַשע קראַמבאַלי, איר מוזן נאָכגיין די ווייַטערדיק כּללים.

שווענקען די גראָאַץ איידער קוקינג, עטלעכע מאָל צו טוישן די וואַסער ביז עס ווערט קלאָר.

קאָכן קאַשע אָן אַ דעקל.

הויך אין פיברע, מינעראַלס, אַנטיאַקסאַדאַנץ און נייַן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, מאכט קווינאָאַ איינער פון די כעלטייסט און מערסט נערעוודיק פודז אויף דעם פּלאַנעט. קווינאָאַ איז דערווייַל איינער פון די מערסט באַרימט און פאָלקס סופּערפאָאָדס.

עסן קווינאָאַ קענען נאָרמאַלייז דיין בלוט צוקער, קאַלעסטעראַל און אפילו העלפן אין וואָג אָנווער.

אין דערצו, די קווינאָאַ גלוטען-פריי פּראָדוקט איז זייער געשמאַק און ינקרעדאַבלי גרינג צו צוגרייטן.