וואָס וועדזשטאַבאַלז און פירות איר קענען עסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס

וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געוויינט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס - פילע מענטשן פרעגן דעם קשיא, וואָס זענען געצווונגען צו נעמען אַ טעראַפּיוטיק דיעטע רעכט צו דער אַנטוויקלונג פון אַ שטרענג פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס וואָס אַקערז אין די פּאַנקרעאַס. דער דיעטע פֿאַר דעם קרענק איז דער ערשטער שריט צו אָפּזוך. אין אַ כראָניש קורס, אַ רעכט אויסגעקליבן דיעטע קענען רעדוצירן די נומער פון סיזשערז באטייטיק.

ווי צו קלייַבן פירות און וועדזשטאַבאַלז

פּאַנקרעאַטיק חולאתן, אַזאַ ווי פּאַנקרעאַטיטיס, דאַרפן אַ מענטש צו אָבסערווירן ספּערינג דערנערונג, וואָס איז באזירט אויף וועדזשטאַבאַלז. אָבער, עס איז וויכטיק אין דער דערנערונג פון דער פּאַציענט ניט בלויז אין וואָס פאָרעם די קיילים זענען צוגעגרייט, אָבער אויך די קוואַליטעט פון די ינגרידיאַנץ, די ברירה פון וואָס מוזן זיין גענומען מיט גרויס פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט.

עס איז רעקאַמענדיד צו קויפן רייפּ, אָבער נישט אָווועררייפּ וועדזשטאַבאַלז און פירות וואָס זענען ערלויבט צו זיין געניצט פֿאַר דיסאָרדערס פון די דריז. ווען טשוזינג פּראָדוקטן, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי ונטערזוכן זייער אויסזען. איר קענען נישט עסן וועדזשטאַבאַלז אויף וואָס עס זענען פּאַסקודנע ערטער, עס איז פורעם. איר זאָל נישט קויפן די גיפס פון גאַרדענס און קיך גאַרדענס וואָס זענען זייער ווייך, וואָס ינדיקייץ זייער אָוווערריידינג.

פרוץ און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, וואָס זענען אַרייַנגערעכנט אין די ערלויבט מעניו, זאָל זיין פריש. אויב די פּראָדוקטן האָבן דורכגעקאָכט די ערשטיק ייַז קאַלט און זענען טאָד איידער קוקינג, זיי זאָל נישט זיין קאַנסומד. וואָס וועדזשטאַבאַלז זאָל ניט זיין געגעסן? מיט אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פיברע מיט אַ שאַרף און געווירציק געשמאַק.

א דאָקטער וועט רעקאָמענדירן וועגן די פּראָדוקטן וואָס זענען ערלויבט פֿאַר נוצן אין דיאַגנאָסעד פּאַנקרעאַטיק פּאַטאַלאַדזשיז, אָבער פריש וועדזשטאַבאַלז זענען קאַטאַגאַריקלי נישט רעקאַמענדיד, מיט די ויסנעם פון אַניאַנז. דער פּראָצעס פון פּריפּערינג גרינס קיילים ינוואַלווז היץ באַהאַנדלונג, קוקינג און באַקינג.

יעדער דערלויבט וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געזונט פּילד, פריי פון זאמען. רובֿ פּאַטיענץ ווערן דיסקערידזשד ווען זיי לערנען וועגן אַ שטרענג דיעטע, אָבער מיט געהעריק סעלעקציע און צוגרייטונג, דערנערונג וועט זיין וועריד. פאַרשידן יויך קענען זיין צוגעגרייט פון וועדזשטאַבאַלז, אָבער צו עסן זיי אָפט איז נישט ווערט עס. א יבעריק סומע פון זיי קען אַרויסרופן יבעריק פּראָדוקציע פון ענזימעס דורך די פּרעסן, וואָס וועט גרונט אַ באַטייטיק מאַסע אויף די אָרגאַן, און יגזאַסערביישאַן קען פּאַסירן.

וואָס איז ערלויבט און פאַרבאָטן צו עסן

די רשימה פון וועדזשטאַבאַלז פּאַסיק פֿאַר נוצן מיט דעם פּאַטאַלאַדזשי איז קליין, אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז דער דערנערונג פון דער פּאַציענט וועט זיין קאַרג און לימיטעד. וועגעטאַבלעס זענען נישט די בלויז זאַך וואָס קענען זיין אריין אין דעם מעניו פון דער פּאַציענט. ניצן פאַרשידן רעסאַפּיז, די דיעטע וועט זיין ניט ווייניקער דייווערס ווי אַז פון אַ פּראָסט מענטש וואָס טוט נישט לייַדן פון פּראָבלעמס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

אין חולאתן פון די פּאַנקרעאַס לאָזן:

עס איז נישט בלויז וויכטיק וואָס וועדזשטאַבאַלז איר קענען עסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אָבער אויך ווי זיי זענען האַלב. אַלע פּראָדוקטן זאָל זיין ונ דורך געוואשן, פּילד, זאמען אַוועקגענומען. איר קענען נוצן בוילד פּראָדוקטן גאַנץ, אין סלייסיז אָדער קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען צימעס וועדזשטאַבאַלז מיט די זויער קרעם אָדער מילך. באַקן בלויז אין די ויוון.

קאַרטאָפל איז אַ נוציק פּראָדוקט פֿאַר חולאתן פון די פּאַנקרעאַס, עס קענען זיין האַלב אָדער בייקט, מאַשט. בעשאַס די טעראַפּיוטיק דיעטע רעסאַפּיז מיט זויער קרעם, קרעם, אָבער אָן די דערצו פון הייס בשמים און בשמים. איר קענען צוגרייטן קאַרטאָפל זאַפט, וואָס האט אַ זייער וווילטויק ווירקונג אויף אַלע אָרגאַנס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און אויף די דריז, אַרייַנגערעכנט, ראַגאַרדלאַס פון צי די קרענק איז אַקוטע אָדער כראָניש. קאַרטאָפל זאַפט קענען זיין געמישט מיט מער זאַפט.

אָניאָנס קענען זיין געגעסן רוי אָדער בוילד, איר קענען לייגן צו די שיסל. דער בלויז זאַך אַז דער פּאַציענט זאָל געדענקען מיט דעם דיאַגנאָסיס איז אַז זיי טאָן ניט עסן אַניאַנז בעשאַס די אַקוטע בינע אָדער אַטאַקס.

קעראַץ זענען אַ גרינס מיט אַ ברייט קייט פון positive יפעקס אויף די פּאַנקרעאַס. קאַרראָץ זענען אַרייַנגערעכנט אין דער רשימה פון וועדזשטאַבאַלז ערלויבט אין די כראָניש בינע פון פּאַנקרעאַטיטיס. דער פּראָדוקט כילז, סטאַפּס די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס, סודז די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, אָבער איז נישט געניצט פֿאַר יגזאַסערביישאַן.

וועדזשטאַבאַלז אין אַקוטע און כראָניש פאָרעם פון פּאַטאַלאַדזשי

דער ערשטער 2 טעג נאָך די אָנסעט פון יגזאַסערביישאַן, דער פּאַציענט זאָל אָבסערווירן פאסטן. אויף די 3 טאָג, וועדזשטאַבאַלז זענען קערפאַלי באַקענענ אין די דיעטע - פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ. זיי זענען בוילד אָדער בייקט, מאַשט. איר קענען לייגן וועדזשטאַבאַלז צו די זופּ, אָבער בלויז געהאַקט דורך אַ כאַבאַרניק.

ווען דער צושטאַנד פון דער פּאַציענט נאָרמאַלייזיז, די דיעטע יקספּאַנדז, צוקיני, בלומענקרויט און ביץ זענען צוגעגעבן. כל געוויינט וועדזשטאַבאַלז זענען בוילד און מאַשט אין אַ זייער פליסיק פּיוריי. איר קענען נישט עסן וועדזשטאַבאַלז האַלב אין סלייסאַז גלייך נאָך די באַפאַלן. נאָך 2 וואָכן, עס איז דערלויבט צו לייגן אַ קליין סומע פון פּוטער. סאָלטינג, פעפער, אַדינג אנדערע בשמים איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. צוקיני מיט פּאַנקרעאַטיטיס און קירבעס זאָל זיין קערפאַלי אפגעשיידט פון די זאמען.

איר קענען אָנהייבן עסן וועדזשטאַבאַלז אין סלייסאַז ניט פריער ווי אַ חודש נאָך די באַפאַלן, ווען דער צושטאַנד פון די פּאַציענט איז גאָר נאָרמאַל. איידער ינטראָודוסינג מער פודז אין די דיעטע, איר מוזן אַנדערגאָו אַ מעדיציניש דורכקוק און באַראַטנ זיך אַ דאָקטער. באַזירט אויף די רעזולטאַטן פון די דורכקוק, דער דאָקטער וועט זאָגן איר וואָס וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען מעגלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס אין אַ זיכער בינע פון די קרענק.

אין די כראָניש לויף פון פּאַטאַלאַדזשי, וואָס אריין די בינע פון פּראַלאָנגד רעמיססיאָן, עס איז דערלויבט צו באַרייַכערן די דיעטע מיט נייַ וועדזשטאַבאַלז - פּיז, טאַמייטאָוז, בינז (בלויז יונג). ניו פּראָדוקטן זענען באַקענענ זייער קערפאַלי.

רעקאַמענדיד דייאַטערי מילז פון צוקיני פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס. צוקיך סטוד מיט סמעטענע אָדער קרעם. סטימד וועדזשטאַבאַלז קענען פאַרבייַטן אַ פול מאָלצייַט. א קליין סומע פון קעז איז ערלויבט. קאַבאַק קאַוויאַר מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס איז ערלויבט, אָבער ראַרעלי און אין אַ קליין סומע, אָן אַדינג קנאָבל. קרויט, ראַגאַרדלאַס פון דער בינע פון די קרענק, קענען זיין געוויינט אויסשליסלעך אין בוילד פאָרעם, אין די קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער אין זופּ. עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו עסן רוי קרויט פֿאַר חולאתן פון די דריז.

רוי וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט בלויז מיט פּערסיסטענט פארגעבונג און גוט רעזולטאַטן פון אַ מעדיציניש דורכקוק, אין אַ לימיטעד סומע. וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן רוי, דיין דאָקטער וועט רעקאָמענדירן. דער מעניו פון דער פּאַציענט איז קאַמפּיילד ינדיווידזשואַלי, דיפּענדינג אויף די קעראַקטעריסטיקס פון דעם גוף, דער בינע פון אַנטוויקלונג פון די קרענק, די בייַזייַן אָדער אַוועק פון קאַנדאַמאַטאַנט פּאַטאַלאַדזשיז.

פרוכט הקדמה

איז עס מעגלעך אָדער נישט צו עסן פרוכט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס? כאָטש זיי זענען אַ רייַך מקור פון וויטאַמינס פֿאַר די מענטשלעך גוף, אָבער רובֿ פון זיי האָבן אַ הויך אַסידאַטי, וואָס האט אַ גאָר נעגאַטיוו ווירקונג אויף די ינפליימד פּאַנקרעאַס. אין באַזונדער, אויב עס זענען קאַנקאַמיטאַנט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

וואָס פירות און בעריז קענען זיין געניצט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס:

apples
פּערז
bananas
avocado
ווייַנטרויבן
פּלאַמז
בעריז (ראַזבעריז, סטראָבעריז, בלובעריז),
ראָסעהיפּ (געוויינט אין די פאָרעם פון אַ דעקאָקטיאָן, אַ ביסל טעג נאָך דער באַפאַלן),
זיס קאַרש.

אַלע בעריז און פירות זאָל זיין צייַטיק, אָן שאָלעכץ און פּיץ. ונריפּע פּראָדוקטן אָדער אָווועררייפּ מיט פּאַסקודנע נוצן איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. פּערז און apples - רוי אָדער סטוד, קענען זיין געגעסן בעשאַס רעמיססיאָן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס. זיין זיכער צו שיילן און שיילן זיי. 3-4 טעג נאָך רימוווינג די באַפאַלן איר קענען נוצן מאַשט apples און פּערז.

Bananas - קענען זיין געגעסן פריש בעשאַס רעמיססיאָן. מאַשינג bananas אין מאַשט פּאַטייטאָוז איז ניט נייטיק. סיטרוס פירות (אָראַנדזשאַז, טאַנדזשערינז) קענען זיין קאַנסומד אין קליין קוואַנטאַטיז ווען פּאַנקרעאַטיטיס גייט אריין אין דער בינע פון סטאַביל רעמיססיאָן. פּינעאַפּפּלעס און מעלאָן זענען ערלויבט פֿאַר חולאתן פון די פּאַנקרעאַס. איר קענען עסן נאָר צייַטיק (אָבער נישט אָווועררייפּ) פירות אין אַ סומע פון 1-2 סלייסיז פּער טאָג. קלייַבן ברעקלעך אָן וועינס אָדער באַזייַטיקן זיי.

אַוואָקאַדאָ מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן אויב די קרענק גייט אין די אַקוטע בינע, רעכט צו דער הויך פּראָצענט פון פעט אינהאַלט פון דעם פרוכט. איר קענען עסן אַוואַקאַדאָוז בעשאַס רעמיססיאָן, ווייַל דער גוף דאַרף פאַץ. Raspberries און סטראָבעריז קענען זיין קאַנסומד בלויז דורך יענע פּאַטיענץ אין וועמען די קרענק איז אריין אין דער בינע פון סטאַביל רעמיססיאָן. אויב די לויף פון די קרענק איז אַנסטייבאַל, יגזאַסערביישאַן אנפאלן בייַטנ לויט דער ריי מיט אַ קורץ רעמיססיאָן, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן די בעריז, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון זאמען וואָס האַנדלען יראַטייטינג.

אויב עס איז מעגלעך צו עסן ווייַנטרויבן מיט פּאַנקרעאַטיטיס, דאָס זאָל זיין באַשלאָסן דורך די אַטענדינג דאָקטער אין יעדער פאַל. ראַגאַרדלאַס פון די בינע פון די לויף פון פּאַנקרעאַטיטיס, די נוצן פון ווייַנטרויב זאַפט איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. איז עס מעגלעך צו האָבן ווייַנטרויבן מיט פּאַנקרעאַטיטיס בעשאַס אַ סטאַביל רעמיססיאָן?

לויט דאקטוירים, דאָס איז מעגלעך, אָבער נישט צו אָפט און אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.

פּלאַמז מיט פּאַנקרעאַטיטיס זענען ערלויבט בלויז בעשאַס אַ סטאַביל רעמיססיאָן. אויב די לויף פון די קרענק איז אַנסטייבאַל, פּלאַמז און אַפּראַקאַץ זענען פאַרבאָטן צו נוצן, ווייַל זיי האַנדלען יראַטייטינג אויף די מיוקאַס מעמבריינז פון די דיגעסטיווע סיסטעם. דאקטוירים האָבן אַ פלוים ווען פּאַנקרעאַטיטיס איז ערלויבט, עס איז בלויז דערוואַקסן, עס איז רעקאַמענדיד צו באַזייַטיקן די הויט.

וואָס פֿרוכטן פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען שטרענג פאַרבאָטן:

עס איז פאַרבאָטן צו עסן קאַנד פירות. טאַבו מיט דעם פּאַטאַלאַדזשי איז סופּעראַמפּאָוזד אויף רובֿ פרוכט דזשוסאַז.

וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס און וואָס פירות קענען זיין מוסיף צו די דיעטע, דער אַטענדינג דאָקטער דיסיידז. טראָץ די בכלל אנגענומענע כּללים פֿאַר דערלויבט פּראָדוקטן אין חולאתן פון די פּאַנקרעאַס, פּאַטיענץ האָבן יחיד קעראַקטעריסטיקס וואָס מוזן זיין גענומען אין חשבון ווען די מעניו זענען באשאפן.

וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין ונ דורך געוואשן איידער קוקינג, ראַגאַרדלאַס פון דעם אופֿן פון זייער צוגרייטונג - בוילינג אָדער באַקינג. עס איז ימפּעראַטיוו צו באַזייַטיקן די שאָלעכץ פון די פּראָדוקטן, אַראָפּנעמען די זאמען.

פרוץ קענען זיין אַנדערש, אָבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, זיי מוזן האָבן אַ נידעריק אַסידאַטי. סיטרוס פרוכטן אַרייַננעמען אָראַנדזשאַז און טאַנדזשערינז, בשעת לימענע זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. בעריז מיט פילע קליין זאמען זענען ערלויבט בלויז מיט סטאַביל פארגעבונג. צו נישט האָבן פּראָבלעמס מיט אַ שאַרף אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, איר מוזן קערפאַלי אַדכיר צו די דיעטע, טאָן ניט עקספּערימענט מיט נייַע פּראָדוקטן אָן דער דערלויבעניש פון אַ דאָקטער.

פארוואס איז עס גוט צו עסן?

צוקיני איז העכסט באַטראַכט דורך נוטרישאַניס. זיי זענען רייַך אין אייַזן, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, וויטאַמינס C, B1, B2, B6, PP און אָרגאַניק אַסאַדז. טראָץ דעם הויך נוטרישאַנאַל ווערט, זיי האָבן אַ מינימום קאַלאָריע צופרידן, וואָס איז בלויז 28 קייקאַל פּער 100 ג.

צוקיני האט אַ נומער פון נוציק פּראָפּערטיעס, אַזוי זיי זענען רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַטערי דערנערונג מיט פראבלעמען מיט די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס. זייער נוצן קאַנטריביוץ צו:

בעסער דיידזשעסטשאַן
נאָרמאַליזיישאַן פון די וואַסער-זאַלץ וואָג אין דעם גוף,
די מסקנא פון וידעפדיק קאַלעסטעראַל,
באַזייַטיקונג פון שווער מעטאַלס און אנדערע שעדלעך קאַמפּאַונדז פון דעם גוף,
פֿאַרבעסערונג פון הויט צושטאַנד
רעדוצירן די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס.

צוקיני כּולל אַ מינימאַל סומע פון אָרגאַניק אַסאַדז און עס זענען ניט יקערדיק אָילס, אַזוי אַזאַ עסנוואַרג קען נישט רייצן די מיוקאַס מעמבריינז פון די מאָגן און געדערעם. זיי האָבן ווייניק פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ און אַזאַ עסן קען נישט פאַרשאַפן אַ שאַרף שפּרינגען אין די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט צווישן די אַנטוויקלונג פון אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס.

רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר טשוזינג צוקיני פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

צו נישט אַרויסרופן אַן אַנדער באַפאַלן פון פּאַנקרעאַטיטיס, איר דאַרפֿן צו קלייַבן צוקיני ריכטיק. עס איז קעדייַיק צו עסן סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען באטראכט ספּעציעל נוציק צווישן מאי און סעפטעמבער. די מנוחה פון די פאַרקויף, בלויז אַ ימפּאָרטיד פּראָדוקט קענען זיין געפֿונען אויף פאַרקויף, וואָס איז קעראַקטערייזד דורך אַ הויך אינהאַלט פון פּעסטאַסיידז און קעמיקאַלז וואָס קענען פאַרגרעסערן די פּאָליצע לעבן.

די מערסט נוציק זענען צוקיני אין מיטל-סייזד. צו גרויס פירות קענען זיין אָווועררייפּ, און אין אַזאַ ינסטאַנסיז עס זענען פילע פּראָסט פאַבריק פייבערז וואָס זענען שוואַך אַבזאָרבד אין די מענטשלעך גוף, וואָס קריייץ אַן נאָך מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס. אָפט גרויס צוקיני וואַקסן ווען ניצן פערטאַלייזער.

די שאָלעכץ זאָל זיין דין, גלאַט אָן שעדיקן. די בייַזייַן פון ספּאַץ אויף עס קען אָנווייַזן דעם אָנהייב פון דעם פּראָצעס פון פאַרפוילן. עס איז ווערט צו געבן אַרויף בייינג אַזאַ אַ גרינס.

אין אַקוטע פאָרעם

אין אַקוטע אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, צוקיני קענען ניט זיין געגעסן. אין דעם פאַל, דער פּאַציענט איז געמיינט צו הונגערן פֿאַר עטלעכע טעג. בלויז טרינקען ערלויבט. נאָך דעם צושטאַנד נאָרמאַלייזיז, עס איז מעגלעך צו ביסלעכווייַז באַקענען אַ נידעריק-קאַלאָריע פאַבריק פודז אין די דיעטע, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז. איר דאַרפֿן צו אָנהייבן מיט 1 לעפל מאַשט פּאַטייטאָוז.

אין אַ כראָניש בינע

אין כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, צוקיני איז ערלויבט, אָבער אונטער די פאלגענדע טנאָים:

וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין געהאַקט
רוי צוקיני איז פּראָוכיבאַטאַד,
איר קענט נישט לייגן קיילים, געווירץ צו קיילים,
די זאַלץ אינהאַלט אין די פאַרטיק קיילים זאָל זיין מינימאַל,
ווי אַ היץ באַהאַנדלונג, בלויז סטייווינג, בוילינג, סטימינג, באַקינג,
שאָלעכץ די פרוכט איידער קוקינג.

אויב כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס איז אין פארגעבונג, איר קענען עסן ניט מער ווי 250 ג פון צוקיני פּער טאָג. עס איז בעסער צו בייַטנ לויט דער ריי מיט אנדערע דייאַטערי ערבאַל פּראָדוקטן אין די דיעטע. עס איז אַנדיזייראַבאַל צו עסן צוקיני ווי אַ טייל פון קאָמפּלעקס סטעווז. צוקיני קאַוויאַר, צוגעגרייט לויט די קלאַסיש רעצעפּט, מוזן זיין שטרענג פּראָוכיבאַטאַד אפילו מיט דער אַנטוויקלונג פון אַ מילד פאָרעם פון די קרענק.

מיט יגזאַסערביישאַן פון די קרענק

מיט יגזאַסערביישאַן פון פּאַנקרעאַטיטיס, בלויז קאַלאָריע צוקיני זופּ פּיוריי איז ערלויבט. אין דעם פאַל, עס איז קעדייַיק צו עסן ניט מער ווי 100 ג פּראָדוקט טעגלעך. אויב עס זענען וואונדער פון אַ יגזאַסערביישאַן פון די קרענק, איר מוזן באשטימט באַראַטנ זיך אַ דאָקטער און באַקומען רעקאַמאַנדיישאַנז, אַרייַנגערעכנט אויף דער צוגרייטונג פון די דיעטע.

טשאָלעסיסטאָפּאַנקרעאַטיטיס

מיט טשאָלעסיסטאָפּאַנקרעאַטיטיס, נישט בלויז די פּאַנקרעאַס, אָבער אויך די לעבער ווערט ינפליימד.

דעם קרענק יקסקלודיד נישט די מעגלעכקייט פון אַרייננעמען צוקיני אין די מעניו, אָבער בלויז אין קליין קוואַנטאַטיז אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער ליכט זופּ. מיט אַ יגזאַסערביישאַן פון די קרענק, דעם פּראָדוקט מוזן זיין דיסקאַרדיד.

קוקינג רעסאַפּיז

סטוד צוקיני איז גרינג צו צוגרייטן. צו טאָן דאָס, שאָלעכץ די גרינס, שנייַדן און אַראָפּנעמען די פּאַפּ און זאמען. דערנאָך עס זאָל זיין שנייַדן אין קובעס, שטעלן אין אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ, לייגן אַ ביסל וואַסער און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 10-20 מינוט אונטער אַ פארמאכט דעקל.

אין די סוף פון קווענטשינג, איר קענען פאַרווייכערן די סלייסיז מיט אַ גאָפּל אָדער נוצן אַ בלענדער צו באַקומען מאַשט פּאַטייטאָוז. קוקינג צייט דעפּענדס אויף די גרייס פון די סטיקס. אויב איר רייַבן די פּראָדוקט אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, די צימעס קאָכן פאַסטער. לייגן זאַלץ צו עס אין דעם בייַזייַן פון פּראָבלעמס מיט די פּאַנקרעאַס איז נישט רעקאַמענדיד.

אויב איר גיסן אַ פּלאַץ פון וואַסער אין די פּאַן, איר באַקומען בוילד צוקיני. פֿאַר די פּאַנקרעאַס, אַזאַ אַ שיסל איז אויך נוציק, אָבער ווען איר קאָכן, טייל פון די וואַסער-סאַליאַבאַל וויטאַמינס גייט אין די גרינס יויך און די נוטרישאַנאַל ווערט דיקריסיז. בעשאַס קוקינג, אַ פּלאַץ פון פליסיק איז פריי פון די צוקיני. אין דעם אָנהייב פון סטייינג, איר קענען לייגן בלויז 2-3 טייבאַלספּונז פון וואַסער צו די פּאַן.

פּיוריי פּיוריי איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר יענע וואָס ליידן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס. צו קאָכן עס, איר דאַרפֿן צו שיילן אַ קליין צוקיני פון די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די פּאַפּ און זאמען, שנייַדן אין קליין קובעס.דורכשניטלעך קעראַץ און 1/4 פון אַ בלומענקרויט איז אויך ווערט פּילינג און טשאַפּינג. קעראַץ זאָל זיין גרייטיד און קרויט דיסאַסעמבאַלד אין ינפלאָרעססענסעס.

אין בוילינג וואַסער איר דאַרפֿן צו לייגן וועדזשטאַבאַלז און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט. איר קענען ניט פּרעגלען קעראַץ איידער קוקינג. ציבעלע קענען זיין מוסיף צו די זופּ, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז און בלויז אויב רעמיססיאָן פון פּאַנקרעאַטיטיס. אין די סוף פון קוקינג, איר דאַרפֿן צו מאָל די ינגרידיאַנץ מיט אַ בלענדער צו באַקומען אַ פליסיק פּיוריי.

מילך און גרינס זופּ איז צוגעגרייט לויט דער זעלביקער רעצעפּט, אָבער וואַסער איז גאָר ריפּלייסט מיט מילך אָדער ליקווידס זענען דיילוטאַד אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש. אין דעם פאַל, די זופּ קונה אַ ריטשער טאַם.

צו פאַרגרעסערן די נוטרישאַנאַל ווערט פון אַ שיסל, איר קענען קאָכן עס מיט די אַדישאַן פון פּאַטייטאָוז.

צו מאַכן דאַמפּלינגז פון צוקיני, האַלב די מיטל-סייזד גרינס זאָל זיין פּילד, שנייַדן אין קליין קיובז, סטוד אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ פֿאַר 5-10 מינוט, און דעמאָלט געהאַקט צו אַ פּיוריי צושטאַנד, פליסן די וידעפדיק פליסיק.

צו באַקומען אַ גומע טייג, איר דאַרפֿן צו סיפט אַ גלאז פון מעל אין אַ ברייט שיסל, לייגן אַ ביסל זאַלץ, אַ לעפעלע פון מאַסלינע ייל און ביסלעכווייַז גיסן 2-3 טייבאַלספּונז פון וואַסער. צו מאַכן די פּרובירן גרינגער צו אַרבעטן, איר דאַרפֿן צו ניד עס געזונט און לאָזן עס שטיין פֿאַר וועגן 30 מינוט. די ריזאַלטינג טייג זאָל זיין ראָולד אויס אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך, שנייַדן די שיכטע אין סקווערז, שטעלן אין דעם צענטער פון יעדער פון זיי קאַבאַק פּיוריי ווי אַ פילונג, פאָרעם דאַמפּלינגז אין די פאָרעם פון ענוואַלאָופּס.

האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט קענען זיין בוילד אין וואַסער פֿאַר 5 מינוט אָדער סטימד. אין אַ טאָפּל קעסל, דאַמפּלינגז זאָל זיין האַלב פֿאַר וועגן 10 מינוט.

פּאַרע קוטלעץ פון צוקיני האָבן אַ מינימאַל קאַלאָריע אינהאַלט. א מיטל-סייזד גרינס דאַרף זיין פּילד, זאמען אַוועקגענומען, גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. אין דער ריזאַלטינג מאַסע, לייגן די פּראָטעין פון איין רוי יי, אַ לעפל פון מעל. אויב איר פילן געזונט און עס זענען קיין פאלן פון יגזאַסערביישאַן פון די קרענק אין די לעצטע חדשים, איר קענען שטעלן פיינלי גרייטיד פּאַטייטאָוז אין קוטלעץ, ווי געזונט ווי אַ קליין זאַלץ.

די מאַסע זאָל זיין געזונט געמישט, געשאפן פֿון אים באַללס און שטעלן אויף אַ דראָט געשטעל. נאָך 10-15 מינוט, דיעטע קוטלעץ וועט זיין גרייט. אויב איר ווילט, איר קענען שפּריצן זיי מיט אַ קליין סומע פון גרינז איידער איר אָנהייבן דעם קוקינג פּראָצעס. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען נישט גיסן דעם סאָוס איבער די שיסל.