פראַקטאָוס קלעם רעסיפּעס: עפּל, סטראָבעריז, קורראַנץ, פּיטשאַז

17 סעפטעמבער 2013

פרוקטאָסע איז די צוקער געפֿונען אין פירות און האָניק. עס איז גערופֿן פּאַמעלעך צוקער, פראַקטאָוס איז אַבזאָרבד דורך די סעלז אָן ריקוויירינג די האָרמאָנע ינסאַלאַן און אָן קאָזינג, ווי נאָרמאַל צוקער, אַ פאַרגרעסערן אין זייַן בלוט שטאַפּל. פרוקטאָסע איז ריפּלייסט דורך צוקער, ספּעציעל יענע מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק, אָבער יעדער פּאַציענט זאָל וויסן די דאָזע פון ​​דערלויבט קאַנסאַמשאַן פון פראַקטאָוס. פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס האָבן פּראַקטאַקלי קיין דערלויבט זיס פודז פֿאַר קאַנסאַמשאַן, אַזוי אַזאַ אַ צוקער סאַבסטיטושאַן, אויב ערלויבט דורך דיין דאָקטער, וועט העלפן דייאַבעטיקס צו געניסן עסן אַ קליין סומע פון ​​דעם טיפּ פון קלעם. דאָך, איך ווינטשן איר נישט צו שאַטן ווער עס יז, אָבער צו קאָכן דעם שיין און געשמאַק קלעם.

עפּל קלעם, ווי אַלעמען ווייסט, איז אָנווענדלעך אין דער צוגרייטונג פון באַקינג, ווי אַ פאַרבייַסן, ווי אַ פילונג פֿאַר פּאַנקייקס און אַ טאָסט פאַרשפּרייטן. איך געדענקען עפּל קלעם און ליבע זינט קינדשאַפט און לעצטנס פון יאָר צו יאָר איך קאָכן עס זיך. איך בין זייער צופרידן מיט דעם רעזולטאַט, און איך בין זיכער מיט די קוואַליטעט און נוציקייט, אָן מורא קענען איך פאָרשלאָגן כאָוממייד אַרייַנשטופּן צו קינדער, ווייל איך וויסן אַז עס איז אָן דיעס און פּראַזערוואַטיווז. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן און פּרובירן צו קאָכן אַזאַ אַ קלעם, דאָס איז נישט שווער, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס איז כאָוממייד און זייער געשמאַק!

צו מאַכן קלעם פון apples אויף פראַקטאָוס, איר דאַרפֿן:

פריש apples - 1 קג
פראַקטאָוס - 400 ג

ווי צו מאַכן קלעם פון עפּל אויף פראַקטאָוס:

1. פּרעהעאַט די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. וואַשן די apples, שנייַדן אין כאַווז און שיילן די apples, שטעלן די apples אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן אין די ויוון, באַקן ביז ווייך.
2. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו ערשטער שטעלן די טעצל אין די פריזער, מיר דאַרפֿן עס צו קאָנטראָלירן די קאָנסיסטענסי פון קלעם.
3. ריין די בייקט apples מיט אַ בלענדער אָדער רייַבן דורך אַ זיפּ. לייג פראַקטאָוס צו די ריזאַלטינג פּיוריי און מישן געזונט, שטעלן אויף אַ הרובע אויף מיטל היץ און קאָכן ביז דיק, קעסיידער סטערינג אַזוי אַז קלעם איז נישט בערנט.
4. ווען די מאַסע ווערט גענוג דיק, אַראָפּנעמען די טעצל פון די פריזער, שטעלן אַ לעפל פון קלעם אויף די טעצל און טילט עס אַ ביסל: אויב די קלעם איז נישט פאַרשפּרייטן, עס איז גרייט, אָבער אויב עס נאָך פאַרשפּרייטן איבער די טעצל, איר נאָך דאַרפֿן צו קאָכן.
5. אויך פֿאַר קלעם, איר דאַרפֿן צו סטעראַלייז די דזשאַרז און לידז אין אַ וואַסער אָדער פּאַרע וואַנע ביז די דזשאַרז זענען גאָר וואָרמד אַרויף.
6. אויף די סטעראַלייזד דזשאַרז, פאַרשפּרייטן די הייס אַרייַנשטופּן, ענג קראַשינג מיט אַ לעפל און ראָולד אַרויף מיט סטעראַלייזד לידז. קער די לידז אויף די טיש און לאָזן צו קילן גאָר, ווען עס קולז אַראָפּ, אַריבערפירן צו אַ קיל פּלאַץ פֿאַר סטאָרידזש. קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.

פראַקטאָוס פּראָפּערטיעס

אַזאַ קלעם אויף פראַקטאָוס קענען זיין בעשאָלעם געניצט דורך מענטשן פון קיין עלטער. פראַקטאָוס איז אַ היפּאָאַללערגעניק פּראָדוקט, דער גוף מעטאַבאָליזעס אָן אָנטייל פון ינסאַלאַן, וואָס איז וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס.

אין דערצו, יעדער רעצעפּט איז גרינג צו צוגרייטן און טוט נישט דאַרפן לאַנג שטייענדיק בייַ דער הרובע. עס קענען זיין האַלב ממש אין עטלעכע טריט, עקספּערימענטינג מיט די קאַמפּאָונאַנץ.

ווען טשוזינג אַ ספּעציפיש רעצעפּט, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן עטלעכע פונקטן:

• פרוכט צוקער קענען פאַרבעסערן דעם טעם און שמעקן פון גאָרטן און ווילד בעריז. דעם מיטל אַז קלעם און קלעם וועט זיין מער עראַמאַטיק,
• פראַקטאָוס איז נישט אַ שטאַרק פּריזערוואַטיוו ווי צוקער. דעריבער, אַרייַנשטופּן און קלעם זאָל זיין בוילד אין קליין קוואַנאַטיז און סטאָרד אין די פרידזשידער,
• צוקער מאכט די קאָליר פון בעריז לייטער. אזוי, די קאָליר פון קלעם וועט זיין אַנדערש פון אַ ענלעך פּראָדוקט געמאכט מיט צוקער. קראָם די פּראָדוקט אין אַ קיל, פינצטער אָרט.

פראַקטאָוס דזשאַם רעסיפּעס

פראַקטאָוס קלעם רעסאַפּיז קענען נוצן לעגאַמרע קיין בעריז און פירות. אָבער, אַזאַ רעסאַפּיז האָבן אַ זיכער טעכנאָלאָגיע, ראַגאַרדלאַס פון די פּראָדוקטן געניצט.

צו מאַכן פראַקטאָוס קלעם, איר דאַרפֿן:

• 1 קילאָ פון בעריז אָדער פירות,
• צוויי ברילן וואַסער
• 650 גר פראַקטאָוס.

די סיקוואַנס פֿאַר שאפן פראַקטאָוס קלעם איז ווי גייט:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו שווענקען די בעריז און פירות. אויב נייטיק, אַראָפּנעמען די ביינער און שאָלעכץ.
2. פון פראַקטאָוס און וואַסער איר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ. צו געבן עס אַ געדיכטקייַט, איר קענען לייגן: דזשעלאַטאַן, סאָדע, פּעקטין.
3. ברענגען די סירעפּ צו אַ קאָכן, גערודער און קאָכן פֿאַר 2 מינוט.
4. לייג די סירעפּ צו די האַלב בעריז אָדער פירות, און קאָכן ווידער און קאָכן פֿאַר 8 מינוט אויף נידעריק היץ. לאנג-טערמין היץ באַהאַנדלונג פירט צו די פאַקט אַז פראַקטאָוס פארלירט זייַן פּראָפּערטיעס, אַזוי פראַקטאָוס קלעם קען נישט קאָכן פֿאַר מער ווי 10 מינוט.

פראַקטאָוס עפּל קלעם

מיט די אַדישאַן פון פראַקטאָוס, איר קענען מאַכן ניט בלויז קלעם, אָבער אויך קלעם, וואָס איז אויך פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס. עס איז איין פאָלקס רעצעפּט, עס וועט דאַרפן:

• 200 גראַמז סאָרביטאָל
• 1 קילאָ פון apples
• 200 גראַמז סאָרביטאָל,
• 600 גראַמז פון פראַקטאָוס,
• 10 גראַמז פון פּעקטין אָדער דזשעלאַטאַן,
• 2.5 ברילן וואַסער
• סיטריק זויער - 1 טבספּ. אַ לעפל
• 1/4 לעפעלע סאָדע.

אַפּפּלעס מוזן זיין געוואשן, פּילד און פּילד, און דאַמידזשד פּאַרץ אַוועקגענומען מיט אַ מעסער. אויב די שאָלעכץ פון די apples איז דין, איר קענען נישט אַראָפּנעמען עס.

שנייַדן apples אין סלייסיז און שטעלן אין ינאַמאַלד קאַנטיינערז. אויב איר ווילט, עפּל קענען זיין גרייטיד, געהאַקט אין אַ בלענדער אָדער מינסט.

צו מאַכן סירעפּ, איר דאַרפֿן צו מישן סאָרביטאָל, פּעקטין און פראַקטאָוס מיט צוויי ברילן פון וואַסער. גיסן די סירעפּ צו די apples.

די פּאַן איז געשטעלט אויף דער הרובע און די מאַסע איז געבראכט צו אַ קאָכן, און די היץ איז רידוסט, קאַנטיניוינג צו אַרייַנשטופּן קלעם נאָך 20 מינוט, סטערינג קעסיידער.

סיטריק זויער איז געמישט מיט סאָדע (האַלב אַ גלאז), די פליסיק איז אויסגעגאסן אין אַ פּאַן מיט קלעם, וואָס איז שוין קאָכן. סיטריק זויער אקטן ווי אַ פּריזערוואַטיוו דאָ, סאָדע רימוווז שאַרף אַסידאַטי. אַלץ מיקסיז, איר דאַרפֿן צו קאָכן נאָך 5 מינוט.

נאָך די פּאַן איז אַוועקגענומען פון די היץ, קלעם דאַרף צו קילן אַ ביסל.

ביסלעכווייַז, אין קליין פּאָרשאַנז (אַזוי אַז די גלאז נישט פּלאַצן), איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די סטעראַלייזד דזשאַרז מיט קלעם, דעקן זיי מיט לידז.

דזשאַרז מיט קלעם זאָל זיין געשטעלט אין אַ גרויס קאַנטיינער מיט וואַרעם וואַסער און פּאַסטשערייזד אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט.

אין די סוף פון קוקינג, זיי פאַרמאַכן די דזשאַרז מיט לידז (אָדער ראָולד זיי אַרויף), קער זיי איבער, דעקן זיי און לאָזן זיי צו קילן גאָר.

אַרייַנשטופּן דזשאַרז זענען סטאָרד אין אַ קיל, טרוקן אָרט. עס איז שטענדיק דערנאָכדעם פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל דער רעצעפּט יקסקלודז צוקער!

ווען איר מאַכן קלעם פון עפּל, דער רעצעפּט קען אויך זיין אַדישנאַל פון:

1. צימערינג
2. צעלקע שטערן
3. לימענע פּינטעלע
4. פריש ינגבער
5. אַנאַס.

פרוקטאָסע-באזירט אַרייַנשטופּן מיט לימענע און פּיטשאַז

• צייַטיק פּיטשאַז - 4 קג,
• דין לעמאַנז - 4 פּקס.,
• פראַקטאָוס - 500 גר.

1. פּיטשאַז שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, ביז אַהער פריי פון די זאמען.
2. מאָל לימענע אין קליין סעקטאָרס, אַראָפּנעמען די ווייַס סענטערס.
3. מישן לימענע און פּיטשאַז, פּלאָמבירן מיט האַלב די פאַראַנען פראַקטאָוס און לאָזן יבערנאַכטיק אונטער אַ דעקל.
4. קאָכן קלעם אין דער מאָרגן אויף מיטל היץ. נאָך בוילינג און רימוווינג די פּינע, קאָכן נאָך 5 מינוט. קילן די קלעם פֿאַר 5 שעה.
5. לייג די רוען פראַקטאָוס און קאָכן ווידער. איבערחזרן דעם פּראָצעס נאָך 5 שעה.
6. ברענגען די קלעם צו אַ קאָכן, און גיסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז.

פראַקטאָוס קלעם מיט סטראָבעריז

רעצעפּט מיט די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• סטראָבעריז - 1 קילאָ,
• 650 גר פראַקטאָוס,
• צוויי ברילן וואַסער.

סטראָבעריז זאָל זיין אויסגעשטעלט, געוואשן, רימוווינג די סטאָקס און שטעלן אין אַ קאַלאַנדער. פֿאַר קלעם אָן צוקער און פראַקטאָוס, נאָר רייף אָבער נישט יבעריק פירות זענען געניצט.

פֿאַר סירעפּ, איר דאַרפֿן צו שטעלן פראַקטאָוס אין אַ פאַן, לייגן וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן אויף מיטל היץ.

בעריז שטעלן אין אַ פּאַן מיט סירעפּ, קאָכן און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 7 מינוט. עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די צייט, ווייַל מיט פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג די זיסקייט פון פראַקטאָוס דיקריסיז.

אַראָפּנעמען די קלעם פון די היץ, לאָזן צו קילן, גיסן אין טרוקן ריין דזשאַרז און דעקן מיט לידז. עס איז בעסטער צו נוצן קאַנס פון 05 אָדער 1 ליטער.

די קאַנס זענען פאַר-סטעראַלייזד אין אַ גרויס טאָפּ פון בוילינג וואַסער אויף נידעריק היץ.

דיאַבעטיק ייַנגעמאַכץ זאָל זיין אפגעהיט אין אַ קיל פּלאַץ נאָך ספּילינג אין דזשאַרז.

פרוקטאָסע-באזירט קלעם מיט קורראַנץ

דער רעצעפּט ינוואַלווז די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• שוואַרץ קורראַנט - 1 קילאָ
• 750 ג פראַקטאָוס,
• 15 גר אַגר-אַגאַר.

1. בעריז זאָל זיין אפגעשיידט פון די טוויגז, געוואשן אונטער קאַלט וואַסער און אַוועקגענומען אין אַ קאַלאַנדער אַזוי אַז די גלאז איז פליסיק.
2. מאָל די קורראַנץ מיט אַ בלענדער אָדער אַ פליישמילכל.
3. אַריבערפירן די מאַסע צו אַ פּאַן, לייג אַגאַר-אַגאַר און פראַקטאָוס, און מישן. שטעלן די פּאַן אויף מיטל היץ און קאָכן צו אַ קאָכן. ווי באַלד ווי די קלעם בוילז, אַראָפּנעמען עס פון די היץ.
4. פאַרשפּרייטן די קלעם אויף סטעראַלייזד דזשאַרז, דאַן זיי טייטלי דעקן זיי מיט אַ דעקל און לאָזן צו קילן דורך טורנינג די דזשאַרז קאַפּויער.

ינגרידיאַנץ פֿאַר 12 סערווינגז אָדער - די נומער פון פּראָדוקטן פֿאַר די סערווינגז וועט זיין קאַלקיאַלייטיד אויטאָמאַטיש! '>

קוקינג צייט: 7 מין

קוקינג אופֿן

פראַקטאָוס איז אַ נאַטירלעך קאַרבאָוכיידרייט וואָס איז לייכט אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף מיט קליין אָדער קיין ינסאַלאַן אריינמישונג.
פראַקטאָוס קלעם איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, ווייַל פראַקטאָוס ברייטאַנז אַלע בעריז און פירות אַחוץ סטראָבעריז.
מיר סאָרט און וואַשן די בעריז, וואַשן מיין פירות און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
קאָכן אַ סירעפּ קאַנסיסטינג פון פראַקטאָוס און וואַסער, ווו מיר לייגן די צוגעגרייט בעריז אָדער פירות.
קאָכן די קלעם אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 7 מינוט.
עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז בעשאַס פּראַלאָנגד קוקינג (מער ווי 7 מינוט) פראַקטאָוס גאָר פארלירט אַלע זייַן פּראָפּערטיעס.
מיר לייגן אויס די צוגעגרייט פראַקטאָוס קלעם אין ריין, טרוקן דזשאַרז און פאַרמאַכן די לידז.
באַנקס זענען רעקאַמענדיד צו סטעראַלייז.
האַלטן פרוקטאָסע קלעם אין אַ קיל, פינצטער אָרט.
ווייַל די ברירה פון בעריז, און ספּעציעל פירות איז גאַנץ דייווערס אין קיין צייַט פון די יאָר, איך רעקאָמענדירן איר צו קאָכן דעם קלעם און עסן מיד, אָן קלאָוזינג אין דזשאַרז.
איר קענען נוצן קיין בעריז אָדער פירות וואָס טאָן ניט שאַטן די בייַטל.

קלעם און קלעם אויף פראַקטאָוס: רעסאַפּיז

מיט צוקערקרענק, אַ געזונט קאַמפּאָוזד דיעטע איז פון גרויס וויכטיקייט. די מעניו זאָל אַרייַננעמען פּראָדוקטן וואָס וועט האַלטן בלוט גלוקאָוס אויף אַ נאָרמאַל הייך.

איר וויסן וועגן די צוגרייטונג מעטהאָדס, מעגלעך קאַמבאַניישאַנז פון פּראָדוקטן און זייער גלייסעמיק אינדעקס, איר קענען בויען אַ נערעוודיק דיעטע, פאָוקיסט אויף מיינטיינינג אַ סטאַביל שטאַט פון די גוף פון אַ קראַנק מענטש.

פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און 2, פרוקטאָסע קלעם איז צוגעגרייט מיט פריש פירות און בעריז. עס וועט דינען ווי אַ פאַרבייַסן פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. אָבער ניט אַלעמען איז באַקאַנט מיט פּראָווען רעסאַפּיז און קען נישט וויסן ווי צו קאָכן דעם מייַכל אָן צוקער.

קוקינג

אַפּפּלעס - 2.5 קג (צוגעגרייט פרוכט וואָג)
לימענע - 1 פּיסי. (מיטל)
פראַקטאָוס - 900 ג (זען באַמערקונג)

וואַשן, טרוקן, שיילן די apples פון די זוימען טשיימבערז און שנייַדן אין קליין דין סלייסיז. וואַשן די לימענע ונ דורך די וואַקס קאָוטינג מיט אַ סאָדע און אַ באַרשט. שנייַדן לענגטווייז אין 4 פּאַרץ, אַראָפּנעמען די הויפט טייל פון די אַלבעדאָ (ווייַס שיכטע) און זאמען, און שנייַדן יעדער רעפטל אין דין סעגמאַנץ.

אין די פּאַן אין וואָס די קלעם וועט זיין האַלב, שטעלן עפּל מיט לימענע סלייסאַז, גיסן האַלב-פראַקטאָוס (450 ג) אין לייַערס. פאַרמאַכן די פּאַן און לאָזן פֿאַר 6-8 שעה.
נאָך די ספּעסיפיעד צייט, עפּל וועט געבן זאַפט. שטעלן די פּאַן אויף די פייַער, ברענגען די קלעם צו אַ קאָכן און קאָכן פּונקט 5 מינוט פון דער מאָמענט פון בוילינג, סטערינג.

אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לאָזן צו באַשטיין פֿאַר 6-8 שעה. לייג די רוען האַלב פון פראַקטאָוס (450 ג) נאָך אַ געוויסע צייט צו די פּאַן מיט קלעם, מישן. שטעלן די פּאַן אויף די פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פון די מאָמענט פון בוילינג פֿאַר 5-6 מינוט, סטערינג טייל מאָל.

שטעלן די קלעם צו שטיין פֿאַר 6-8 שעה. ברענגען די קלעם צוריק צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 5-6 מינוט. קילן די קלעם, שטעלן אין סטעראַלייזד דזשאַרז, פאַרמאַכן די לידז. קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.

איך האָב זומער apples (זען פאָטאָ) מיט אַ דין שאָלעכץ, אַזוי איך טאָן ניט שאָלעכץ די apples. אויב איר נוצן האַרבסט ווערייאַטיז, עס קען זיין בעסער צו שיילן.

וועגן די סומע פון ​​פראַקטאָוס.
איך בעקיוון גענומען אַ גרויס גענוג קוואַנטיטי, טראָץ דער פאַקט אַז מיין apples זענען זאַפטיק און זיס. קלעם איז געווען זיס. איך נוצן קלעם בלויז ווי אַ אַדאַטיוו צו מאָרגן הייַזקע קעז אָדער קאַשע (1-1.5 טיספּונז פּער געדינט). אויב איר האָט צוקערקרענק און איר נאָר ווילן צו נאָכגעבן זיך אַ ביסל ספּונז פון קלעם מיט טיי, עס איז בעסער צו נעמען 500-600 ג פראַקטאָוס פֿאַר 2.5 קג פון פרוכט פֿאַר זיס ווערייאַטיז פון apples.

וועגן לימענע.
לימענע סלייסיז מיט שאָלעכץ געגעבן אַ מאַמאָשעסדיק סיטרוס "ביטער" טאָן אין די טעם פון קלעם. אויב איר טאָן ניט ווי די סיטרוס טאַם, עס איז בעסער צו נוצן פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט פון 1 לימענע און לייגן עס בעשאַס דער ערשטער קאָכן. אָבער איר דאַרפֿן צו לייגן ווייַל לימענע אין קאָמבינאַציע מיט פראַקטאָוס גיט אַ געל ווירקונג.

און לעסאָף.
דריי מאָל צו קאָכן און סעטאַלינג איז געווען גענוג פֿאַר מיר צו קאָכן די קלעם. אויב איר נוצן האַרדער apples, איר קען האָבן צו קאָכן פֿאַר די 4 מאָל (אויך ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר מער ווי 5-6 מינוט).

• פאַרשרייבונג 1/27/2007
• אַקטיוויטעט אינדעקס 5,779
• מחברים שאַץ 9 485
• בלאָג 14
• רעסיפּעס 31

קוקן - 3878 באַמערקונגען - 4 רייטינגז - 2 שאַץ - 5 לייקס - 1

די בענעפיץ פון פראַקטאָוס קלעם

פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן נאַטירלעך מאָנאָסאַקטשאַרידע קענען נישט זיין קאַנסומד דורך מענטשן מיט אַ אַנפייוועראַבאַל דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס אָן שאָדן צו זייער געזונט. מיט דעם קרענק, פראַקטאָוס אין מעסיק דאָסעס איז טאַקע זיכער, עס טוט נישט ביישטייערן צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער און קען נישט אַרויסרופן די מעלדונג פון ינסאַלאַן.

רעכט צו דער נידעריק נוטרישאַנאַל ווערט פון פראַקטאָוס, עס איז יוזשאַוואַלי קאַנסומד דורך יבערוואָג.

נאַטירלעך קאַרבאָוכיידרייץ זענען עטלעכע מאָל סוויטער ווי רעגולער צוקער, אַזוי פֿאַר פּרעזערוויישאַן, סוויטאַנערז דאַרפֿן באטייטיק ווייניקער. פּראַפּאָרשאַנז צו זיין באמערקט: 600-700 גראַמז פון פראַקטאָוס זענען דארף פּער 1 קג פון פרוכט. צו מאַכן קלעם דיק, נוצן אַגאַר-אַגאַר אָדער דזשעלאַטאַן.

פאַרבייַסן, צוגעגרייט אויף דער באזע פון ​​דעם נאַטירלעך סוויטאַנער, האט אַ positive ווירקונג אויף די ימיון סיסטעם און ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון צאָן פאַרפוילן מיט 35-40%.

קלעם און קלעם אויף פראַקטאָוס ימפּרוווז די טעם און שמעקן פון בעריז, אַזוי די פאַרבייַסן איז זייער עראַמאַטיק. קוקינג קלעם - ניט מער ווי 10 מינוט. דעם טעכנאָלאָגיע אַלאַוז איר צו שפּאָרן די מאַקסימום סומע פון ​​נוטריאַנץ אין די פאַרטיק פּראָדוקט.

אַרייַנשטופּן, אַרייַנשטופּן, דזשאַמז מיט פרוקטאָסע קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין דיין מעניו דורך מענטשן וואָס נאָכגיין אַ דיעטע.

די קאַלאָריע אינהאַלט פון קלעם אויף פראַקטאָוס איז נידעריקער ווי די האַלב מיט צוקער.

וואָס איז שעדלעך פראַקטאָוס קלעם

ניט דאַרפֿן צו פאַרלאָזנ זיך די ניסימדיק פּראָפּערטיעס פון פראַקטאָוס און זידלען קלעם האַלב אויף עס. אויב סוויץ זענען קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז, דאָס וועט פירן צו אַביסאַטי. פראַקטאָוס, וואָס איז נישט קאָנווערטעד אין ענערגיע, איז קאָנווערטעד אין פעט סעלז. זיי בייינג זיך אין די סובקוטאַנעאָוס שיכטע, פאַרלייגן שיף און פאַרענטפערן זיך אין עקסטרע פונט אין די טאַליע. און פּלאַקס זענען באקאנט צו פאַרשאַפן טויטלעך סטראָקעס און האַרץ אנפאלן.

אפילו געזונט מענטשן זאָל באַגרענעצן זייער ינטייק פון פראַקטאָוס קלעם. איר קענען נישט זידלען סוויץ אין וואָס עס זענען נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ. אויב דאָס עצה איז אָפּגעלאָזן, צוקערקרענק קענען אַנטוויקלען אָדער פּראָבלעמס מיט די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם פאַלן.

אַרייַנשטופּן האַלב אויף פראַקטאָוס האט נישט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן, אַזוי איר דאַרפֿן צו קערפאַלי מאָניטאָר אַז די אויסגעגאנגען פּראָדוקט טוט נישט באַקומען אין די עסנוואַרג, אַנדערש עס איז פראָט מיט עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

העסקעם מיט דיעטע גיט רידזשעקשאַן פון זיכער פּראָדוקטן.רובֿ אָפט, צוקער איז באַנד. פֿאַר ליבהאבערס פון סוויץ, דאָס איז אַ פאַקטיש טראַגעדיע. אָבער עס איז זייער וויכטיק פֿאַר די געזונט פון געזונט צו אַדכיר צו די הויפּט טנאָים פֿאַר געהעריק דערנערונג.

אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל, צוקער-פריי דיעטע רעסאַפּיז.

אָנווייַזן דיין צוקער אָדער סעלעקטירן אַ דזשענדער פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז. שאַרף. ניט געפֿונען. ווייַזן. שאַרף. ניט געפֿונען. ווייַזן. זוכנדיק. ניט געפֿונען.

פרוקטאָסע בענעפיץ

פרוקטאָסע איז אויך גערופן פרוכט אָדער פרוכט צוקער און איז פּאַסיק פֿאַר אַלע אַגעס. די מערסט וויכטיק קוואַליטעט פון דעם פּראָדוקט איז די אַסימאַליישאַן אין דעם גוף אָן די אָנטייל פון ינסאַלאַן, וואָס איז נוצלעך פֿאַר קיין מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז צוגרייטן קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס אויף פראַקטאָוס איז גאַנץ פּשוט, ווייַל איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שטיין פֿאַר שעה ביי דער הרובע און ספּעציעל צוגרייטונג איז נישט פארלאנגט, אָבער עס איז וויכטיק צו געדענקען אַזאַ נואַנסיז ווי:

• קלעם געמאכט אויף פרוכט צוקער איז נישט בלויז זיס, אָבער אויך ימפּרוווז די טעם פון בעריז. אין דערצו, די פאַרטיק פאַרבייַסן וועט זיין מער שמעקנדיק,
• רעכט צו דעם פאַקט אַז פראַקטאָוס טוט נישט האָבן די קעראַקטעריסטיקס פון אַ פּריזערוואַטיוו, איר דאַרפֿן צו קראָם די פאַרטיק פּראָדוקט אין די פרידזשידער און בעסער קאָכן עס אין קליין פּאָרשאַנז,
• פרוכט צוקער ייַנגעמאַכץ די קאָליר פון בעריז, אַזוי דיזערץ וועט קוקן מער נאַטירלעך און טשיקאַווע.

קאַרש אַרייַנשטופּן

קאַרש קלעם געמאכט מיט פראַקטאָוס איז גוט פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויב עס איז נישט, איר קענען קאָכן עס אויף סוויטאַנערז אַזאַ ווי סאָרביטאָל אָדער קסיליטאָל.

• ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי 1 קג פון טשעריז, 700 גר. פראַקטאָוס (1000-1200 סאָרביטאָל אָדער קסיליטאָל),
• דערנאָך איר דאַרפֿן צו פּראָצעס די קאַרש. צו טאָן דאָס, נעמען אויס די ביינער און רייַסן די פּאָניטאַילס, און וואַש עס געזונט,
• די פּראַסעסט יאַגדע מוזן זיין שטעלן צו ינפיוז פֿאַר 12 שעה, אַזוי אַז עס ריליסיז די זאַפט,
• דערנאָך, עס איז געמישט מיט פראַקטאָוס און געבראכט צו אַ קאָכן, און דעמאָלט האַלב אויף נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט.

פֿאַר דייאַבעטיקס, קאַרש קלעם וועט זיין אַ געשמאַק מייַכל וואָס קען נישט שאַטן זייער וויקאַנד גוף. איר דאַרפֿן צו קראָם אַזאַ אַ פאַרבייַסן אין אַ קאַלט אָרט, אַזוי אַז עס דיטיריערייטיד.

מאַלענע קלעם

מאַלענע קלעם האַלב אויף פראַקטאָוס קומט שטענדיק געשמאַק און שמעקנדיק, אָבער, ימפּאָרטאַנטלי, עס טוט נישט הייבן צוקער לעוועלס, דאָס איז פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס. עס קענען זיין געוויינט ביידע אין זיין ריין פאָרעם און ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר צוקער אָדער באַזע פֿאַר קאַמפּאָוט.

צו קאָכן עס, איר דאַרפֿן צו קויפן 5-6 קג פון בעריז און נאָכגיין די אינסטרוקציעס:

• גאַנץ ראַזבעריז און 700 גר. פראַקטאָוס זאָל זיין אויסגעגאסן אין איין גרויס קאַנטיינער און פּיריאַדיקלי טרייסלען עס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די יאַגדע קענען ניט זיין געוואשן, אַנדערש עס וועט פאַרלירן זייַן זאַפט,
• ווייַטער איר דאַרפֿן צו געפֿינען אַ עמער אָדער אַ גרויס מעטאַל פּאַן און שטעלן גאָז פאָולדיד אין 2-3 לייַערס אויף די דנאָ,
• דער קאַנטיינער אין וואָס די ראַזבעריז זענען סטאָרד זאָל זיין שטעלן אין אַ צוגעגרייט פאַן און האַלב אָנגעפילט מיט וואַסער, שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן, און דערנאָך רעדוצירן די פלאַם,
• בעת דעם פּראָצעס, ראַזבעריז וועט פאַרענטפערן און ויסשיידן זאַפט, אַזוי איר דאַרפֿן צו לייגן עס צו די האַלדז ווידער, און דער קאַנטיינער איז פֿאַרמאַכט מיט אַ דעקל און בוילד פֿאַר וועגן אַ שעה
• די פאַרטיק געמיש איז ראָולד אַרויף אין אַ סלוי ווי פּרעזערוויישאַן, און לייגן עס קאַפּויער ביז עס קולז אַראָפּ.

פרוקטאָסע-געמאכט מאַלענע קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס וועט זיין אַ געשמאַק דערצו צו פילע דיזערץ. אין דערצו, עס איז זייער נוציק פֿאַר קאָולדז.

אַפּריקאָס קלעם

אַפּריקאָס קלעם איז אָפט געניצט אין פּייסטריז און פאַרשידן דיזערץ, און אויב איר מאַכן עס אויף פראַקטאָוס, אַזאַ אַ מייַכל איז פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס. איר קענען קאָכן עס לויט דעם רעצעפּט:

• ערשטער איר דאַרפֿן צו נעמען 1 קג פון אַפּריקאָס, שיילן זיי און באַזייַטיקן די זאמען,
• ווייַטער, אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ האַלב שעה, די סירעפּ איז בוילד, וואָס באשטייט פון 2 ליטער פון וואַסער און 650 גר. פראַקטאָוס
• דערנאך די צוגעגרייט אַפּראַקאַץ זענען געשטעלט אין אַ פּאַן און אויסגעגאסן מיט סירעפּ. נאָך דעם, זיי זענען געבראכט צו אַ קאָכן און לאָזן צו קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט,
• ווען די קלעם איז גרייט, עס איז אויסגעשטעלט אין דזשאַרז און באדעקט מיט לידז. דעריבער זיי זענען פארקערט קאַפּויער און אלנגעוויקלט טייטלי ביז קיל. נאָך קאָאָלינג, אַפּריקאָס קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס וועט זיין גרייט צו עסן.

אַגרעסן אַרייַנשטופּן

פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1-2, פרוקטאָסע אַגרעסן קענען זיין צוגעגרייט לויט די פאלגענדע רעצעפּט:

• עס איז נייטיק צו צוגרייטן 2 קג פון אַגרעסן, 1.5 קג פון פראַקטאָוס, 1 ליטער פון וואַסער און 10-15 בלעטער פון קאַרש,
• ערשטער, די בעריז זענען פּראַסעסט, זיי דאַרפֿן צו זיין געוואשן און שטעלן אין אַ קאַנטיינער, און דעמאָלט גיסן 750 ג אויף שפּיץ. פרוכט צוקער און לאָזן פֿאַר 3 שעה,
• אין דער זעלביקער צייט, סירעפּ זאָל זיין בוילד סעפּעראַטלי. צו טאָן דאָס, נעמען אַ ליטער פון וואַסער און לייגן קאַרש בלעטער, און עס אַלע בוילז פֿאַר 10-15 מינוט. ווייַטער, זיי זענען אַוועקגענומען און די רוען פראַקטאָוס איז שטעלן אין די פליסיק און בוילד פֿאַר 5-7 מינוט,
• ווען די סירעפּ איז גרייט, זיי דאַרפֿן צו גיסן די בעריז און שטעלן זיי אויף די פייַער צו אַ קאָכן, רעדוצירן די פלאַם און קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט,
• דערנאָך, די קלעם איז אויסגעגאסן אין דזשאַרז און זיי זענען ראָולד אַרויף מיט לידז.

טרוסקאַווקע קלעם

טרוסקאַווקע קלעם קענען זיין צוגעגרייט אָן צוקער אויף פרוקטאָסע אַליין און אפילו דייאַבעטיקס קענען נוצן עס, און איר קענען קאָכן עס לויט דעם רעצעפּט:

• פֿאַר דעם, איר דאַרפֿן צו קויפן 1 קג פון סטראָבעריז, 600-700 גר. פרוכט צוקער און צוגרייטן 2 טעפּלעך וואַסער,
• סטראָבעריז וועט זיין פּילד און שטעלן אין אַ קאַלאַנדער אַזוי אַז עס דריינז,
• דער סירעפּ איז האַלב אויף אַ נאָרמאַל וועג, פֿאַר דעם פראַקטאָוס איז אויסגעגאסן אין אַ פּאַן און אָנגעפילט מיט וואַסער, און עס איז העאַטעד צו אַ קאָכן,
• נאָך דעם, די פּראַסעסט בעריז זענען אויסגעגאסן אין סירעפּ. זיי דאַרפֿן צו זיין כיטיד צו אַ קאָכן, און דעמאָלט קאָכן פֿאַר 7-10 מינוט,
• דערנאָך, די פאַרטיק אַרייַנשטופּן איז אויסגעגאסן אין דזשאַרז און באדעקט מיט לידז.

פֿאַר דייאַבעטיקס, זייער דיעטע קען נישט ברענגען אַזוי פיל פרייד, און טרוסקאַווקע קלעם אויף פראַקטאָוס קענען באַצירן עס מיט זייַן העל געשמאַק און אָנגענעם אַראָמאַ.

בלאַקקקורראַנט קלעם

דאַנק צו דעם זאַץ פון די יאַגדע, וואָס איז קאָכן אויף פראַקטאָוס פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ שוואַרץ און קורראַנץ קלעם, און איר קענען קאָכן עס אויף דעם רעצעפּט:

• פֿאַר קוקינג, איר דאַרפֿן צו קויפן 1 קג פון שוואַרץ קורראַנט, 750 גר. פראַקטאָוס (1 קג סאָרביטאָל) און 15 גר. agar agar
• די בעריז זענען פּילד און אפגעשיידט פון די צווייגן, און דעריבער שטעלן אין אַ קאַלאַנדער,
• דערנאָך, די קורראַנץ זענען קראַשט, און פֿאַר דעם אַ בלענדער איז פּאַסיק,
• די פאַרטיק מאַסע איז געשטעלט אין אַ פּאַן, און פראַקטאָוס און אַגאַר-אַגאַר זענען אויסגעגאסן אויף שפּיץ און אַלע דעם איז ונ דורך געמישט. נאָך דעם, די קאַנטיינער איז געשטעלט אויף דער הרובע און העאַטעד צו אַ קאָכן. דערנאך עס בלייבט צו גיסן אין באַנקס און ראָולד זיי אַרויף.

קלייַבן אַ רעצעפּט פֿאַר קלעם, פאָוקיסינג אויף דיין פּרעפֿערענצן און די הויפּט זאַך איז צו נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז פּונקט, און דאַן די צוקער מדרגה וועט בלייבן נאָרמאַל, און די צוקערקרענק וועט באַקומען אַ געזונט-דיזערווד פאַרגעניגן פון די באקומען טריץ.

פראַקטאָוס קלעם

ניט אַלעמען קענען עסן פאַרשידענע סוויץ, למשל דייאַבעטיקס זענען בכלל פאַרבאָטן צו עסן סוויץ און קייקס, אַזוי מיר באַשלאָסן הייַנט צו טיילן מיט איר איין טשיקאַווע רעצעפּט, אָדער גאַנץ איר וועט לערנען ווי צו מאַכן פרוקטאָסע קלעם. די נאַש קענען זיין געוויינט אפילו פֿאַר די מענטשן וואָס ליידן צוקערקרענק!

Filed Under: פּרעזערוויישאַן / אַרייַנשטופּן

באַמערקונגען

• פאַרשרייבונג 19 אפריל 2005
• אַקטיוויטעט אינדעקס 25 081
• מחברים שאַץ 2 377
• מאָסקווע שטאָט
• רעסיפּעס 827

נאַטאַליאַ

• דזשוינד 27 יאנואר 2007
• אַקטיוויטעט אינדעקס 5,779
• מחברים שאַץ 9 485
• מאָסקווע שטאָט
• בלאָג 14
• רעסיפּעס 31

• פאַרשרייבונג 18 אקטאבער 2004
• אַקטיוויטעט אינדעקס 93 953
• מחברים שאַץ 4 294
• מאָסקווע שטאָט
• בלאָג 4
• רעסיפּעס 1318

אכטונג! מיר ויסשטעלן אַלע רעסאַפּיז RECIPE CATALOG

אויב איר קענט נישט טוישן די סיטואַציע, טוישן דיין שטעלונג צו אים.

• דזשוינד 27 יאנואר 2007
• אַקטיוויטעט אינדעקס 5,779
• מחברים שאַץ 9 485
• מאָסקווע שטאָט
• בלאָג 14
• רעסיפּעס 31

שמאַראַגד, מאַרין, פראַקטאָוס איז נישט פּעלץ. דער טעם איז געוויינטלעך קלעם.

פרוקטאָסע איז אַ נאַטירלעך צוקער דערייווד פון בעריז, פירות און האָניק. דער הויפּט שטריך איז אַז עס איז אַבזאָרבד דורך די געדערעם סלאָולי (סלאָוער ווי גלוקאָוס, דאָס איז רעגולער צוקער), אָבער ברייקס אַראָפּ פיל פאַסטער, וואָס אַלאַוז עס צו נוצן אין די דיעטע פון ​​מענטשן מיט צוקערקרענק. אין דערצו, פראַקטאָוס, ניט ענלעך רעגולער צוקער, איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט. מערסט סוויץ און פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס זענען פארקויפט אין סטאָרז זענען געמאכט מיט פראַקטאָוס.

די חילוק אין קוקינג איז דאָס:

ערשטער, פרוקטאָסע איז זייער זיס, צוויי צו צוויי און אַ האַלב מאָל סוויטער ווי רעגולער צוקער, אַזוי איר דאַרפֿן צו נעמען פיל ווייניקער ווי רעגולער צוקער פֿאַר קלעם (דאָס איז גוט ווייַל עס קאָס אַ פּלאַץ).
צווייטנס, פראַקטאָוס איז נישט דער זעלביקער פּריזערוואַטיוו ווי רעגולער צוקער, אַזוי פראַקטאָוס קלעם זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.
טהירדלי, מיט פּראַלאָנגד באַהיצונג, פרוקטאָסע פארלירט זייַן פּראָפּערטיעס, אַזוי איר קענען נישט קאָכן אַרייַנשטופּן אָדער קאָכן סעראַפּס פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
פערט, פרוקטאָסע ינקריסיז די אַראָמאַ פון בעריז און פירות, די קלעם איז מער עראַמאַטיק ווי געוויינטלעך. אָבער אין דער זעלביקער צייט, ווען עס איז צוגרייטן, עס בעריז די בעריז און פירות.

דערפאר די פֿעיִקייטן פון קלעם קוקינג.
זינט פרוקטאָסע איז גענומען אַ ביסל צו באַקומען אַ ניט-פליסיק קלעם, איר דאַרפֿן צו לייגן געלערז אָדער פּעקטין. אַלע ינדאַסטרי פּראַזערוואַטיווז, סטייבאַלייזערז און אנדערע מיסט זענען צוגעגעבן צו די ינדאַסטריאַל קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס. אין לעבן, אויב די קלעם איז נישט עפּל (עפּל האָבן פּעקטין), איר מוזן לייגן עפּל שטיקל אָדער סיטרוס פּילז, אָדער "זשעלפיקס" - אין קורץ, די פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן פּעקטין.
זיין זיכער צו קאָכן דורך סעטאַלינג און קורץ באַהיצונג. נו, איר מוזן זיין צוגעגרייט פֿאַר דעם פאַקט אַז, למשל, טרוסקאַווקע קלעם אויף פראַקטאָוס קענען קער אויס אַנשטאָט פון טונקל רויט ליכט ראָזעווע.