די אנדערע טאָג, איך פלאַפּט דורך מיין אַלט קולינאַריש הערות און סטאַמבאַלד אויף דעם סאַלאַט, וואָס איך אָפט צוגעגרייט פריער, און דאַן עס איז געווען אַנדיזערוודלי פארגעסן דורך מיר. סאַלאַט פון די "יעדער טאָג" סעריע איז צוגעגרייט זייער געשווינד, און די פּראָדוקטן זענען אין יעדער "זיך-ריספּעקטינג" פרידזשידער)))

סאַלאַט "הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל" אין אַ נייַע ראָלע

איך וויסן אַז עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר דעם סאַלאַט, אָבער איך באַשלאָסן צו נעמען אַ שאַנס און לייגן אויס מיין רעצעפּט. עס מיינט צו מיר אַז די מייַלע פון ​​דעם רעצעפּט איז אַז, קיין ענין ווי פיל די סאַלאַט שטייט, בוריק זאַפט איז נישט פליסנדיק פון אים, און דערמיט נישט צעלאָזן די מיינונג אויף די טעלער.

סאַלאַט פון ווייַס קרויט און פלייש "איך טאָן ניט גלויבן"

דאָס ערשטע וואָרט וואָס איז אַרויס פֿון די ליפּן פֿון דעם פֿאַרשפּרייטער ווען מע מעלדן דעם זאַץ פֿון דעם סאַלאַט און צוזאָג אַז עס וועט זײַן גלייבן געשמאַק איז "איך גלייב נישט". אַלעמען פארשטייט אַז דער סאַלאַט איז צומ עסן, אָבער צו מאַכן עס געשמאַק, קיינער גלויבט פֿאַר די ערשטער מאָל (אפילו איך האט ניט גלויבן עס). אָבער איך וועל זאָגן איר, אָן עמבעלישינג, איך קיינמאָל האָבן דעם סאַלאַט אויף די טיש נאָך די סימכע, אָדער גאַנץ, עס איז שטענדיק געגעסן דורך געסט (און מיין היים) אין דער ערשטער אָרט - קיין ענין ווי פיל עס איז האַלב. און אַלעמען נעמט דעם רעצעפּט, און פרעגן פֿאַר סאַבסאַקוואַנט מיטינגז צו קאָכן ווידער און ווידער. איך פאָרשטעלן אַ סאַלאַט פון ווייַס קרויט, קעראַץ, ביץ און געפּרעגלט פלייש. אין קיין פאַל, איך טאָן נישט גלויבן, איך רעקאָמענדירן, פּרובירן, טאָן דאָס, עס איז צוגעגרייט זייער געשווינד און פּראָדוקטן וואָס זענען זיכער אין דער קיך!

סאַלאַט "ברידאַל בוקיי"

צי איר געדענקען דעם טאָג ווען דער מענדעלסאָן מאַרץ איז געווען פּלייד פֿאַר איר, אָדער אפֿשר איר נאָר וואַרטן פֿאַר די געשעעניש. און אַ ינדיספּענסאַבאַל אַטריביוט פון די קאַלע איז אַ חתונה בוקיי. צי איר שמעקן רויזן? "און דער זיס רויז אַראָמאַ פּראַטעקץ איר פון קאָפּדרייעניש," געשריבן דער מידייוואַל פּאָעט, אַדרעסינג די יונג קאַלע. די טראַדיציע פון ​​די חתונה בוקיי טכילעס האט אונטער אים נישט אַזוי פיל אַ דעקאָראַטיווע ווי אַ פּראַטעקטיוו פונקציע. און דער זאַץ, וואָס איז געווען געפירט איבער די ווייך פּראָצעסיע פון ​​די קאַלע ס מילד הענט, מיט טראדיציאנעלן רויזן, אַרייַנגערעכנט ... ווייץ און קנאָבל! דער בוקיי איז געווען געמיינט צו יבערשרעקן הונגער, קראַנקייט און בייז שטימונג פון דער יונג משפּחה .. אַזוי ביטע פּרובירן מיין בוקיי מיט קנאָבל און ווייץ אין די פאָרעם פון פּאַנקייקס ... מיט פּאַטייטאָוז, קעראַץ, ביץ, קיוקאַמערז, קעז .. און, פון קורס, הערינג

סאַלאַט "הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל"

הערינג ווידער? ווידער אונטער אַ פוטער מאַנטל? נו, ווי פיל איר קענען. יאָ, אָבער מיט אַ ביסל סוד און אין אַ נייַע פּלאַן! לאָמיר ביטע אונדזער שעפּס אָדער ציג מיט אַזאַ אַ שיין, אין מיין מיינונג, גלייד פון די שוין טראדיציאנעלן סאַלאַט, וואָס איז צוגעגרייט אין כּמעט יעדער משפּחה פֿאַר די האָלידייַס!

קאָרעיִש בעעטראָאָט

דו זאלסט נישט גיין פאַרגאַנגענהייט, אַמאָל איר האָט קאָכן אַמאָל, איר וועט קאָכן ווידער און ווידער. דער סאַלאַט איז געווען געלערנט צו מיר דורך מיין חבר מומע ידילגאַ, זיי פאַרדינען געלט פֿאַר עס, ווייַל קאָרעיִש סאַלאַדס זענען אַ גרויס פאָדערונג.

בעעטראָאָט מיט קנאָבל "אַמאָל אויף אַ צייט"

נו, וואָס פון איר טאָן ניט ווי בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קנאָבל אָדער וואָלנאַץ, אָדער ביידע, סיזאַנד מיט מייַאָנעז? איך טראַכטן עס זענען אַזאַ, אָבער נישט פילע. יענע וואס טאָן ניט ווי ביץ אָדער קען נישט זיין געווירציק. דו זאלסט נישט שווערן, אָבער מיר טאַקע, עס איז אַנדיזייראַבאַל צו עסן מייַאָנעז, און איך פּרובירן ווו איר קענען פאַרבייַטן עס. פּונקט סיזאַנד ביץ מיט קנאָבל מיט נאַטירלעך יאָגורט מיט זענעפט און אַ קאַפּ פון לימענע. און אַמאָל אָסטאַפּ געליטן. וואָס געקומען פון דעם צו ריכטער איר. אבער דער מאַן האט געזאגט אויף אַ יום טוּב דער בלויז וועג! נו, עס איז געווען אָסאַם געשמאַק. איך קאָכן עס די צווייט מאָל, דער ערשטער איז געווען אויף פּראָצעס און האט ניט נעמען אַ פאָטאָ. איך נאָר שנייַדן ביץ מיט קליין סטיקס, איך לייקט דעם וועג. האָבן אַ טעם?

בעעטראָאָט און הערינג סאַלאַט

ומגעוויינטלעך געשמאַק. די קאָמבינאַציע פון ​​זיס און זויער! דערווייַל, דאָס איז מיין באַליבסטע סאַלאַט, דאַנק צו נאַטאַליאַ (מאַמי טאַסי) פון קולינאַריש.

בעעטראָאָט סאַלאַט. בוריק סאַלאַדס זענען פאָלקס ניט בלויז ווייַל פון די פילע וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ביץ. דער פאַקט איז אַז ביץ זענען בישליימעס קאַמביינד מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי אַ נומער פון אנדערע פּראָדוקטן - למשל מילכיק (הייַזקע קעז, קעז, אאז"ו ו), מאַקאַראָנען, טוווע, פירות, עטק.

דעריבער, טראָץ די לאַנג קאָכן פון ביץ, די כאָוסטאַסיז וואַרטן געדולדיק אַ שעה, און אָפּקילן די ביץ און נוצן זיי אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס - אַרייַנגערעכנט הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל און ווינאַיגרעטטע, פאָלקס אין אונדזער ברייט.

ביץ קענען נישט בלויז זיין בוילד (דורך די וועג, אויב איר שנייַדן די ביץ אין ברעקלעך, די קוקינג צייט קענען זיין אַ ביסל רידוסט). איר קענען, למשל, קאָכן אַ סאַלאַט פון בייקט ביץ. פֿאַר דעם, וואָרצל קראַפּס זאָל זיין געוואשן, דאַר און די שטער אלנגעוויקלט, און מאַכן אַ ביסל פּאַנגקטשערז פֿאַר די פּאַרע. דערנאָך די ביץ זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ (פֿאַר מונדיר באַקינג און ווי אַ פאַרהיטנדיק מאָס פֿאַר ברענען) און בייקט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז פֿאַר וועגן 40-45 מינוט.

אמת, נוטרישאַניס זאָגן אַז ווייַל פון די לאַנג פּראַסעסינג צייַט, ביץ פאַרלירן רובֿ פון זייער וויטאַמינס און נוטריאַנץ און פאָרשלאָגן צו צוגרייטן סאַלאַדס פון רוי ביץ. אין עס, די "וויטאַמין שטעלן" איז גאָר אפגעהיט. איידער פּריפּערינג די סאַלאַט, עס איז רעקאַמענדיד צו מאַרינירן די ביץ אין לימענע אָדער לייַם זאַפט. קאַמביינינג רוי ביץ אין סאַלאַדס איז רעקאַמענדיד מיט וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי וגערקע, קעראַץ, ראַדישעס, שפּינאַט, פאַרשידן גרינז.

איינער פון די מערסט פאָלקס סאַלאַדס איז בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קנאָבל. בוילד ביץ זענען אויסגעגאסן מיט אַ סאָוס פון קנאָבל, עסיק, געהאַקט ניסלעך, אַ ביסל זאַלץ, צוקער און גרינס בוימל זענען צוגעגעבן. סאַלאַדס פון ביץ און קעז, ביץ און פּרונז מיט ניסלעך זענען אויך פאָלקס. פאַנס פון די פאַר מזרח קוויזין וועלן ווי די געווירציק סאַלאַט פון ביץ, קנאָבל, רויט פעפער און עסיק.

זומער רעזידאַנץ זאָל וויסן אַז בוריק סאַלאַט קענען זיין געמאכט ניט בלויז פֿון די וואָרצל גערעטעניש. איר קענען אויך קאָכן אַ סאַלאַט פון בוריק בלעטער, וואָס איז ניט ווייניקער נוצלעך.

בוריק סאַלאַדס קענען זיין סיזאַנד מיט סמעטענע, מייַאָנעז און גרינס בוימל. אויב איר זענט נישט בלויז וועגן טעם, אָבער אויך וועגן געזונט, מאַסלינע ייל איז דער בעסטער סאָוס.

בעעץ זענען נישט בלויז געניצט פֿאַר מאכן פריש סאַלאַדס. וועדזשטאַבאַלז קענען זיין אפגעהיט ווען איר הנאה די טעם פון אַ בעעטראָאָט זעמל אין ווינטער.

האַלב סאַלאַט מיט קנאָבל מיט קנאָבל, פּרונז און וואָלנאַץ

א זייער פּשוט אָבער סאַפּרייזינגלי געשמאַק בעעטראָאָט סאַלאַט. די קאָמבינאַציע מיט קנאָבל איז שטענדיק אַדוואַנטיידזשאַס פֿאַר ביץ. עס איז געשמאַק און שווער צו טייַנען, און הערות פון זיס פּרונז און פארביטערונג פון וואָלנאַץ בלויז דערגאַנג די בוקיי. אַזאַ אַ סאַלאַט איז צוגעגרייט געשווינד גענוג, די בלויז זאַך וואָס דאַרף זיין געטאן אין שטייַגן איז צו קאָכן די ביץ. אָבער זינט מיר זענען געמיינט צו האָבן סאַלאַדס פון בוילד ביץ, מיר וועלן באַטראַכטן דעם פונט צו זיין געענדיקט.

איר וועט דאַרפֿן:

• ביץ - 2 מיטל ברעקלעך,
• וואָלנאַץ - 100 ג,
• פּרונז - 70 גראַמז,
• קנאָבל - 2-3 קלאָוועס,
• מייַאָנעז - 3-4 טייבאַלספּונז,
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

קוקינג:

1. שמירן בוילד ביץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

2. ווייקן די פּרונז אין וואַרעם וואַסער צו מאַכן זיי סאַפטער. דערנאָך שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך, אָבער נישט מאָל עס צו פיל אַזוי אַז עס איז נישט פאַרפאַלן אין טעם.

3. מאָל די וואָלנאַץ אין אַ בלענדער אין קליין ברעקלעך. איר קענען טאָן דאָס מאַניואַלי אין פאַרשידענע וועגן. למשל, שטעלן עס אין אַ זעקל און זעמל עס מיט אַ ראָולינג שטיפט ביז די ברעקלעך זענען צעבראכן. איר קענען צעברעקלען טיילן אין אַ מאָרטער. די הויפּט זאַך איז נישט צו ווענדן ניסלעך אין פּודער, עס איז געשמאַק ווען די ברעקלעך קומען אַריבער.

4. שטעלן מייַאָנעז און זאַלץ צו טעם. אויב איר ווילט צו זיין שאַרף, פעפער אַ ביסל, אָבער געדענקען אַז קנאָבל וועט אויך געבן שאַרפּנאַס. רייַבן די קנאָבל אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק אָדער קוועטשן דורך אַ ספּעציעל פּרעס.

5. קאָך אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן דעם סאַלאַט אין אַ שיין שיסל אָדער פאָרעם עס מיט אַ רינג. גאַרניש די סאַלאַט מיט דראַפּלאַץ פון מייַאָנעז, וועלשענער נוס סלייסיז אָדער גרינז. עס וועט זיין ביוטאַפלי און געשמאַק.

א געשמאַק סאַלאַט פון האַלב ביץ מיט קנאָבל און פּרונז איז גרייט. גוט אַפּעטיט!

בעעטראָאָט סאַלאַט מיט געפּרעגלט אַניאַנז און וואָלנאַץ

אן אנדער פּשוט און געשמאַק בעעטראָאָט סאַלאַט. מינימום ינגרידיאַנץ, די פּרייַז איז פאַנטאַסטיקלי נידעריק, דער טעם איז נאָר ווונדערלעך. איך רעקאָמענדירן טריינג און ינטראָודוסט עס אין אַ טעגלעך מעניו, ווי אַ וויטאַמין און האַרציק סאַלאַט. אין די דאַר ווערסיע, דער סאַלאַט איז צוגעגרייט אָן מייַאָנעז, וואָס מאכט עס זייער דייאַטערי און גרינג.

איר וועט דאַרפֿן:

• ביץ - 1 גרויס
• אַניאַנז - 2 פּקס.,
• קנאָבל - 1-2 קלאָוועס,
• וואָלנאַץ - 50 גר,
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

קוקינג:

פּריפּערינג אַ סאַלאַט פון בוילד ביץ, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. איר קענען אויך נוצן אַ כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ.

אָניאָנס מוזן זיין געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין און ווייך. קוועטשן די קנאָבל דורך אַ פּרעסע אָדער רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. שטעלן עס אויף די ביץ. שטעלן נאָך וואַרעם געפּרעגלט ציבעלע אויף שפּיץ און לאָזן עס אין דעם פאָרעם פֿאַר עטלעכע מינוט.

מאָל וואָלנאַץ אין אַ בלענדער אָדער ענגשאַפט ניצן אַ ראָולינג שטיפט. פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ: ביץ, אַניאַנז, קנאָבל און ניסלעך. אַ ביסל זאַלץ צו טעם, איר קענען לייגן פעפער.

א געשמאַק און פּשוט סאַלאַט מיט ביץ איז גרייט.

בעעטראָאָט, בעבל און זויערע וגערקע

די קאָמבינאַציע פון ​​ביץ און פּיקאַלז קען דערמאָנען עטלעכע פון ​​די ווינאַיגרעטטע, אָבער דאָס איז אַ גאָר אַנדערש סאַלאַט. אין דערצו צו ביץ, די באַזע איז רויט-בוילד בינז. איר קענען קאָכן עס זיך, אָדער איר קענען מאַכן עס גרינגער און קויפן קאַנד בינז אין אַ קראָם. די דערצו וועט זיין פּיקאַלז.

איר וועט דאַרפֿן:

• ביץ - 300 גר,
• קאַנד רויט בינז - 1 קענען,
• פּיקאַלז - 2 פּקס.,
• קנאָבל - 2 קלאָוועס,
• מאַסלינע ייל - 1 לעפל,
• לימענע זאַפט - 1 לעפל,
• גרינז פֿאַר סערווינג,
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

קוקינג:

1. פליסן די בינז. איר קענען שווענקען עס אַ ביסל מיט געטרונקען וואַסער אַזוי אַז עס איז באַפרייַען פון די רעשטן פון דיק יויך און פינקלען.

2. שנייַדן פּיקאַלז אין קליין קובעס.

3. ביץ זענען בעסטער שנייַדן אין קובעס. כאָטש איר קענען רייַבן אויב איר ווילט, דאָס איז צו דיין געשמאַק.

4. לייג די גרייטיד קנאָבל צו די וועדזשטאַבאַלז.

5. זאַלץ די סאַלאַט און געווירץ מיט אַ געמיש פון מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט. איר קענען פאַרבייַטן עס מיט מייַאָנעז, אָבער דער סאַלאַט וועט נישט זיין דאַר, כאָטש אַלץ איז נאָך געשמאַק.

שפּריצן די צוגעגרייט סאַלאַט מיט פריש גרין אַניאַנז. דינען פֿאַר אַ פעסטיוו אָדער וואָכעדיק מיטאָג. גרויס אויב איר פאסטן.

געשמאַק בוילד בעעטראָאָט סאַלאַט מיט יי און קרעם קעז

מיר פאָרזעצן צו באַטראַכטן געשמאַק בעעטראָאָט סאַלאַדס. אויף דער באַזע, ווי שוין אנגעוויזן, בוילד ביץ. אין דעם סאַלאַט, בוילד עגגס און פּראַסעסט קעז זענען אויך געניצט. אַזאַ אַ סאַלאַט איז זייער ווייך מיט אַ קרימי אַפטערטייסט. עס קענען זיין לייכט שטעלן אויף אַ פעסטיוו טיש פֿאַר געסט.

איר וועט דאַרפֿן:

• ביץ - 1 גרויס
• עגגס - 3 פּקס.
• פּראַסעסט קעז - 1 פּיסי.,
• קנאָבל - 2-3 קלאָוועס,
• מייַאָנעז
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

קוקינג:

דעם סאַלאַט, ווי פילע אנדערע בעעטראָאָט סאַלאַדס, איז צוגעגרייט אין ממש עטלעכע מינוט. פון די פּריפּעראַטאָרי אַקשאַנז, נאָר קאָכן די ביץ ביז האַלב און שווער-בוילד עגגס.

ווייַטער, שאָלעכץ די ביץ און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. רייַבן קעז אויך אויף אַ גראָב כאַבאַרניק. צו מאַכן עס גרינגער צו רייַבן און עס טוט נישט צעברעקלען, איר קענען שיקן עס צו די פריזער פֿאַר אַ קורץ צייט, עס וועט ווערן אַ ביסל האַרדער.

שאָל עגגס און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. רייַבן די קנאָבל אויף אַ פּליטקע.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ באַקוועם שיסל, סיזאַן מיט מייַאָנעז. לייטלי זאַלץ און פעפער.

דינען אַ געשמאַק סאַלאַט פון בוילד ביץ, גאַרנישט מיט סלייסיז פון בוילד יי און הערבס.

בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קעראַץ און קרויט

אויב איר טאָן ניט וויסן, איך וועל זאָגן איר אַז צונויפגיסן בוילד ביץ מיט רוי קעראַץ און קרויט איז נישט בלויז מעגלעך, אָבער אויך נייטיק. עס וועט קער אויס אַ ליכט וויטאַמין פרילינג סאַלאַט. אָבער, עס איז זומער און האַרבסט, ווייַל עס איז קיין דוחק פון פריש וועדזשטאַבאַלז אין קיין צייט פון די יאָר.

איר וועט דאַרפֿן:

• בוילד ביץ - 2-3 פּקס.,
• קרויט - 300 גר,
• קעראַץ - 3-4 פּקס.,
• ציבעלע - 1 פּיסי.
• קנאָבל - 1-2 קלאָוועס,
• גרינס בוימל פֿאַר סאָוס,
• זאַלץ צו טעם.

קוקינג:

פון אַלע די וועדזשטאַבאַלז געניצט אין דעם סאַלאַט, בלויז ביץ זאָל זיין בוילד. קיל עס און ריין. נאָך דעם, שנייַדן אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין בעערעך גלייַך סלייסיז.

אויב איר האָט אַ כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ, איר קענען ראַש עס און ביץ און קעראַץ. אַזוי דער סאַלאַט וועט באַקומען אַן אָריגינעל קוק.

עס איז בעסטער צו צעהאַקן קרויט מיט אַ זייער דין שטרוי. אויב די קרויט איז האַרב, שטעלן עס אויף אַ באַזונדער טעלער, שפּריצן מיט זאַלץ און געדענקען אַ ביסל מיט דיין הענט. קרויט וועט לאָזן די זאַפט פאַרווייכערן אַ ביסל.

אין דעם סאַלאַט, דורך די וועג, איר קענען נוצן סאַוערקראַוט.

שנייַדן די ציבעלע אין קליין ברעקלעך אָדער סטראָז און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין. קוועטשן די קנאָבל דורך אַ פּרעסע אָדער רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק.

שטעלן אַלע ביץ אין אַ שיסל און געווירץ זיי מיט גרינס בוימל איידער מיקסינג אַלע די פּראָדוקטן. די בוימל וועט דעקן די ביץ מיט אַ דין פילם און פאַרמייַדן עס סטיינינג אַלע די אנדערע וועדזשטאַבאַלז. דער סאַלאַט וועט קער אויס שיין און קאַנטראַסטינג.

איצט איר קענען לייגן אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ, מישן געזונט. זאַלץ און לייגן בוימל אויב נישט גענוג.

פעסטיוו בלאָז סאַלאַט פון בוילד ביץ און קעראַץ

בעעטראָאָט סאַלאַט וועט בישליימעס דערגאַנג יעדער פעסטיוו טיש. ספּעציעל אויב איר געווינען עס. פּאַף סאַלאַדס זענען רייטפאַלי געהאלטן פעסטיוו, פֿאַר זייער עלעגאַנט אויסזען. די אָלטערניישאַן פון מאַלטי-בונט פּראָדוקטן קוקט זייער פייַן. בעעץ און קעראַץ, וואָס זענען העל אין קאָליר, לייגן אנדערע לייַערס, אַזאַ ווי בוילד עגגס אָדער קעז, און דער סאַלאַט וועט אָנצינדן מיט פארבן.

געשמאַק סאַלאַט מיט בוילד ביץ, קעז און וואָלנאַץ

אין אַ סאַלאַט מיט ביץ, עס איז ניט נייטיק צו האָבן פילע ינגרידיאַנץ. בלויז 2-3 פון די מערסט געשמאַק זענען גענוג און אַ פּשוט קולינאַריש מייַסטערווערק איז גרייט. די זאַך איז אַז די ביץ זיך זענען געשמאַק און עס נאָר דאַרף זיין סאַפּלאַמענטאַד. קעז טוט אַ ויסגעצייכנט אַרבעט. דעם סאַלאַט מיט קעז און ניסלעך איז ווונדערלעך פֿאַר די יום טוּב און אויף וויקדייז.

איר וועט דאַרפֿן:

• ביץ - 3 גרויס
• שווער קעז - 80-100 גר,
• וואָלנאַץ - 50 גר,
• קנאָבל - 2 קלאָוועס,
• סאָוס מייַאָנעז,
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

קוקינג:

1. שמירן בוילד ביץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

2. גיסן שווער קעז פון דיין באַליבסטע פאַרשיידנקייַט אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. לאָזן גאַנץ אַ ביסל צו באַצירן דער סאַלאַט אויף שפּיץ.

3. מאָל די ניסלעך מיט אַ מעסער אָדער אין אַ בלענדער. אָבער טאָן ניט מאָל זיי אין שטויב, לאָזן ברעקלעך וואָס וועלן געשמאַק.

4. מישן אין אַ סאַלאַט שיסל אַלע די ינגרידיאַנץ. קוועטשן אויס די זעלבע קנאָבל. זאַלץ צו טעם און געווירץ מיט מייַאָנעז.

5. צו געבן די סאַלאַט אַ שיין פאָרעם, איר קענען לייגן עס אין אַ קליין קייַלעכיק שיסל און דעקן מיט אַ פלאַך שיסל און קער איבער. דער סאַלאַט וועט בלייַבן אויף אַ טעלער מיט אַ ראַונדיד רוק.

6. מאַכן אַ שיין הוט פון גרייטיד קעז אויף די סאַלאַט און לייגן וואָלנאַץ אין אַ קרייַז.

א געשמאַק בעעטראָאָט סאַלאַט איז גרייט. רופן אַלעמען צו די טיש!

ליכט בעעטראָאָט און פעטאַ קעז סאַלאַט

צי איר נאָכפאָלגן אַ דיעטע, פאסטן, אָדער נאָר ליבע נידעריק-קאַלאָריע און געזונט פודז, ביץ זענען דיין בעסטער פרייַנד. אין דערצו צו געשמאַק, עס האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס. וואָס איז נישט חידוש, און מיט פעטאַ קעז ביץ זענען בישליימעס קאַמביינד צו געשמאַק.

איר וועט דאַרפֿן:

• ביץ - 4 פּקס.
• פעטאַ קעז - 100 גר,
• פּעטרעשקע - אַ ביסל טוויגז,
• קנאָבל - 1 קלאָווע,
• מאַסלינע ייל - 2 טייבאַלספּונז,
• לימענע זאַפט - 3 טייבאַלספּונז,
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

קוקינג:

שנייַדן די בוילד און פּילד ביץ מיט שיין קיובז פון די זעלבע גרייס. שנייַדן די פעטאַ קעז אין בעערעך די זעלבע קובעס.

צעהאַקן פּעטרעשקע אָן טשאַפּסטיקס. קוועטשן די קנאָבל דורך אַ פּרעס. איצט געווירץ מיט פריש לימענע זאַפט, עס איז בעסטער צו קוועטשן מיד אין אַ סאַלאַט. גיסן מאַסלינע ייל און מישן געזונט.

זאַלץ צו דיין לייקינג. אָבער אַ געזונט סאַלאַט קענען ניט זיין סאָלטיד. דינען צו די טיש. א ליכט דיעטע בעעטראָאָט סאַלאַט איז גרייט.

סאַלאַט מיט הינדל, קעז און ביץ - ווידעא רעצעפּט

אן אנדער געשמאַק יום טוּב בעעטראָאָט סאַלאַט, דאָס מאָל מיט הינדל און קעז. אין דערצו צו זיי, זויער קיוקאַמערז זענען צוגעגעבן פֿאַר פּיקאַנסי.אַלע דעם איז ביוטאַפלי געלייגט אין לייַערס און עלעגאַנט דעקערייטאַד. אַזאַ אַ סאַלאַט און אויף הויפּט האָלידייַס איז נישט פאַרשעמט צו שטעלן אויף די טיש. עס קען לייכט ווערן אַן אָלטערנאַטיוו צו הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל.

אָריגינעל סאַלאַט פון בוריק, באַרנע און אַדיגהע קעז

באַרנע איז נישט דער ערשטער ינגרידיאַנט וואָס קומט צו מיינונג צו לייגן אַ סאַלאַט פון בוילד ביץ. דאך, נישט די לעצטע. ניט קיין ענין ווי אָריגינעל עס סאָונדס, די סאַלאַט טורנס צו זיין זייער טשיקאַווע אין געשמאַק. זיס גענוג, אָבער ענדזשויאַבאַל. מייַן עצה צו דעם רעצעפּט איז, טאָן ניט נעמען אַ זאַפטיק פאַרשיידנקייַט פון פּערז. א פאָלקס זיצונג איז גאַנץ פּאַסיק.

איר וועט דאַרפֿן:

• ביץ - 2-3 ברעקלעך
• באַרנע - 1 פּיסי.,
• אַדיגע קעז - 100 גר,
• קנאָבל - 1-2 קלאָוועס,
• סמעטענע - 3-4 טייבאַלספּונז,
• זאַלץ צו טעם.

קוקינג:

1. רייַבן בוילד אָדער בייקט ביץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. א כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ איז אויך פּאַסיק.

2. אויב איר האָט געוויינט אַ כאַבאַרניק פֿאַר קעראַץ, מאָל די באַרנע אויף אים. אויב אַ פּראָסט, עס איז בעסער צו שנייַדן אַ באַרנע. דער באַרנע לעץ פֿון אַ רעגולער כאַבאַרניק צו פיל זאַפט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שיילן די באַרנע הויט.

3. צעטרעטן די קעז מיט דיין הענט פון אַ שיסל סאַלאַט. אַדיגע קעז ברייקס זייער לייכט אין ברעקלעך. אגב, אַנשטאָט פון עס, איר קענען נוצן אנדערע ווייַס טשיזיז מיט אַ מילד טאַם: סולוגוני, מאָזזאַרעללאַ.

4. קוועטשן איין אָדער צוויי קלאָוועס פון קנאָבל אין די סאַלאַט. באַשליסן פֿאַר זיך ווי שאַרף איר ווילט. קנאָבל באַלאַנסאַז די זיסקייט פון פּערז.

5. זאַלץ די סאַלאַט לייטלי און געווירץ עס מיט סמעטענע.

6. שפּריצן סאַלאַט מיט קראַשט וואָלנאַץ אויף שפּיץ. אויב איר ווילט, ניסלעך קענען זיין מוסיף גלייך צו די סאַלאַט. קלייַבן צו דיין געשמאַק.

א געשמאַק און ליכט סאַלאַט פון האַלב ביץ מיט באַרנע איז גרייט. גוט אַפּעטיט!

בעעטראָאָט סאַלאַט

בוריק סאַלאַדס זענען שטענדיק געשמאַק און זייער געזונט ווייַל ביץ זענען רייַך אין פאַרשידן וויטאַמינס. פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאַלאַדס, אַ עסצימער איז כּמעט שטענדיק געוויינט, אָדער ווי עס איז אויך גערופן באָרש בוריק.

קוקינג סאַלאַדס באזירט אויף וועדזשטאַבאַלז איז זייער נוצלעך און נישט טייַער ווייַל וועדזשטאַבאַלז זענען נישט זייער טייַער און הונדערטער פון סאַלאַדס וועט זיין גענוג פֿאַר איר צו קויפן אַלע ינגרידיאַנץ.

בעעטראָאָט מיט טינטפיש

אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון ​​ינגרידיאַנץ צוזאַמען געבן אַן אַמייזינג געשמאַק. דער סאַלאַט איז צוגעגרייט פשוט, אָבער עס טורנס געזונט און שיין.

• 3 קליין ביץ.
• 4-5 סקווידס.
• 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל.
• סמעטענע אָדער מייַאָנעז.

די ביץ זענען קאָכן און גרייטיד. סקווידס זענען קלינד פון די פילם און דעמאָלט האַלב ממש 2-3 מינוט. און שנייַדן אין סטריפּס. מער פּרטים וועגן צוגרייטן טינטפיש קענען זיין געפֿונען אין דעם אַרטיקל ווי צו קאָכן טינטפיש סאַלאַט.

שיילן און פאָרן קנאָבל דורך אַ פּרעסע. מישן מיט סמעטענע אָדער מייַאָנעז. סטרויערן די סומע פון ​​קנאָבל צו דיין געשמאַק. צו זאַמלען אַלע די ינגרידיאַנץ, געווירץ מיט מייַאָנעז, לייגן זאַלץ און פעפער און מישן געזונט. דער סאַלאַט איז גרייט צו געניסן דיין מאָלצייַט.

בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קראַב סטיקס

מיר פאָרזעצן צו פאַרבינדן ומגעוויינטלעך פּראָדוקטן מיט ביץ. דער קאַמפּאַונד וועט אויך ימפּאָנירן פילע מיט זיין ומגעוויינטלעך געשמאַק. איך טראַכטן עס איז ווערט טריינג צו קאָכן דעם סאַלאַט, אויב נאָר צו פּרובירן וואָס עס טייסץ ווי.

• 200 גראַמז ביץ.
• 200 קראַב סטיקס.
• 3-4 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז אָדער סמעטענע.
• 3 עגגס.
• 100 גראַמז פון קעז.
• שוואַרץ אָלספּייס צו געשמאַק.

קאָכן די ביץ ביז האַלב, שיילן און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק מיט קעז. פיינלי צעהאַקן עגגס. קראַב סטיקס זענען אויך פיינלי געהאַקט. פאָרן די קנאָבל דורך אַ פּרעסע און מישן מיט סמעטענע אָדער מייַאָנעז. פאַרלייגן אַלע צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין איין שיסל, זאַלץ און פעפער צו טעם. געווירץ מיט סמעטענע און מישן געזונט. דער סאַלאַט איז גרייט צו געניסן דיין מאָלצייַט.

ביץ מיט עפּל

• 2 ביץ זענען קליין.
• עפּל זויער ווערייאַטיז.
• ציבעלע 1 פּיסי.
• אַ לעפעלע צוקער.
• האַלב אַ לעפעלע זאַלץ.
• 3-4 טייבאַלספּונז פון עסיק.
• 1 גרויס לעפל פון גרינס בוימל.

שנייַדן אַניאַנז אויף די שטאָק פון די רינג. גיסן עסיק מיט צוקער און וואַסער. לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 20-30 מינוט.

קאָכן ביץ און שנייַדן אין קליין קובעס. שיילן די עפּל און שנייַדן אין קובעס. נאָך 30 מינוט, פליסן די מאַרינייד פון די ציבעלע. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, סעזאָן מיט גרינס בוימל און דער סאַלאַט איז גרייט צו געניסן דיין מאָלצייַט.