ברוין רייס מיט לענטילס

וואָס איז לענטילס?

דער רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק וועגעטאַריער פּילאַף "לענטילס מיט רייַז"

אין דער וועלט פון קוקינג, עס זענען אַ פּלאַץ פון זייער געשמאַק וועגעטאַריער קיילים. די וואָס זענען צוגעגרייט פון וועדזשטאַבאַלז און געוויקסן וואָס זענען רייַך אין פּראָטעינס (לעגיומז, מאַשרומז, עטלעכע טוווע, ניסלעך) קען געזונט פאַרבייַטן פלייש און פלייש פּראָדוקטן אין אונדזער דיעטע. די אַרייַננעמען רעסאַפּיז מיט לענטילס: סאַלאַדס, סופּס, סטעווז, פּאַסטעס, אאז"ו ו. אין אַדישאַן צו אַלע די קיילים, עס זענען פילע פּיעס ווו די לענטילס זענען סטאַפט. די פּילאַף רעצעפּט וואָס מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייט איז זייער פאָלקס אין די לענדער פון סאָוטהעאַסט אייראָפּע און מינערווערטיק אזיע.

200 ג פון לאַנג קערל רייַז.

200 גראַמז פון ברוין לענטילס.

2 מיטל-סייזד אַניאַנז.

2 קליין טאַמאַטאָוז.

1 גלאָק פעפער.

3-4 טבספּ. טייבאַלספּונז פון גהעע אָדער גרינס בוימל.

בשמים: שוואַרץ פעפער, רויט פעפער, דאַר ראָוזמערי.

ברוין רייַז מיט לענטילס רעצעפּט:

רייַז און לענטילס ונ דורך שווענקען. ווייקן זיי אין מינדסטער 4-6 שעה אין וואַסער (פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק).

היץ די בוימל אין אַ פאַן איבער מיטל היץ, לייגן בשמים, מישן און פּרעגלען זיי אַ ביסל.

לייג רייַז, לענטילס, זאַלץ און מישן. גיסן אין וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן.

קאָכן אויף נידעריק היץ, לאָסלי קאַווערינג די פּאַן מיט אַ דעקל, וועגן 40 מינוט, סטערינג טייל מאָל.

ינגרידיאַנץ פֿאַר לענטאַל רייס פּייט:

• לענטילס (בוילד) - 4 טבספּ. l
• רייַז (בוילד) - 4 טבספּ. l
• סוי סאָוס (Kikkoman) - 1 צפּ.
• קעראַץ - 1 פּיסי.
• אָניאָנס - 1 פּיסי.
• גרין ציבעלע - 1 טבספּ. l
• גרינס בוימל - 2 טבספּ. l
• וואַסער - 100 מל
• קנאָבל - 1 צאָן.

קוקינג צייט: 25 מינוט

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 1

רעצעפּט "לענטאַל רייס פּייטע":

אַזוי איר דאַרפֿן לענטילס פאַר-האַלב ביז האַלב און רייַז.
רייַבן די קעראַץ, צעהאַקן די אַניאַנז פיינלי. סטו אַניאַנז און קעראַץ אין וואַסער ביז ווייך, און פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז אין גרינס בוימל פֿאַר 2-3 מינוט.

לייג בוילד לענטילס, רייַז און מישן.

לייג צו די גאַנץ מאַסע סוי סאָוס קיקקאָמאַן צו טעם און געהאַקט קלאָווע. אויף דער בקשה פון קנאָבל איר קענען לייגן מער. מישן געזונט. פאָרן די ריזאַלטינג מאַסע דורך אַ פליישמילכל. איך טוויסטיד 2 מאל.
דעריבער לייגן אין אַ טעלער און שפּריצן מיט גרין ציבעלע אויף שפּיץ.

דעם רעצעפּט איז אַ באַטייליקטער אין דער קאַמף "קוקינג צוזאַמען - קולינאַריש וואָך". דיסקוסיע וועגן דער צוגרייטונג אויף דעם פאָרום - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

אַבאָנירן צו דער Cook in VK גרופּע און באַקומען צען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

באַהעפטן אונדזער גרופּע אין Odnoklassniki און באַקומען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

שער דעם רעצעפּט מיט דיין פרענדז:

פאָטאָס "לענטאַל-רייַז פּאַפּ" פון די האַלב (6)

באַמערקונגען און באריכטן

26 אפריל 2016 פּינגווין 72 #

2 מאי 2016 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

26 אפריל 2016 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

26 אפריל 2016 פּינגווין 72 #

17 אפריל 2016 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

11 אפריל 2016 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

28 פעברואר 2016 אָליאַ-אָלגאַ 96 #

2 מערץ 2016 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

20 פעברואר 2016 Yulia Burlakova #

22 פעברואר 2016 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

17 פעברואר 2016 ווייַזן #

22 פעברואר 2016 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

17 פעברואר 2016 ווייַזן #

22 פעברואר 2016 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

10 פעברואר 2016 אָליושען #

11 פעברואר 2016 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

28 פעברואר 2016 אָליושען #

29 פעברואר 2016 אָליושען #

4 פעברואר 2016 אויף #

6 פעברואר 2016 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

28 יאנואר 2016 Olga Babich #

28 יאנואר 2016 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

22 מערץ 2015 Violl #

22 מערץ 2015 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

8 מערץ 2015 אַנאַטאַליאַ #

8 מערץ 2015 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

4 מערץ 2015 mariana82 #

5 מערץ 2015 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

4 מערץ 2015 veronika1910 #

4 מערץ 2015 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

4 מערץ 2015 Marunnya #

4 מערץ 2015 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

4 מערץ 2015 Aigul4ik #

4 מערץ 2015 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

4 מערץ 2015 Vicentina #

4 מערץ 2015 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

3 מערץ 2015 Elena11sto #

3 מערץ 2015 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

3 מערץ 2015 טאָפּיאַרי #

3 מערץ 2015 Nienulka # (רעצעפּט מחבר)

ארמאניש לענטאַל און שוועמל רייַז

מינערווערטיק ענדערונגען אין די רעצעפּט און מעטהאָדס פון קוקינג די הויפּט ינגרידיאַנץ געבן אַ גאָר אַנדערש טעם צו די שיסל. א מינימאַל גאַנג פון ביליק פּראָדוקטן און יז פון צוגרייטונג מאַכן די געשמאַק ארמאניש טשאַל-פּילאַף אַ אַטראַקטיוו שיסל אין אַלע שייך.

• סטימד רייַז מיט 200 ג לאַנג
• 200 ג פון גרין לענטילס,
• 400 ג פון פריש קליין מאַשרומז
• 4 טבספּ. l גרינס בוימל
• זאַלץ
• בשמים פֿאַר פּילאַף,
• גרינז.

צייט איז 30 מינוט.

קאַלאָריעס 100 ג - 218 קייקאַל.

1. רייַז איז ונ דורך געוואשן (די וואַסער זאָל ווערן גאָר טראַנספּעראַנט). קאָכן ביז ווייך, שיפּוע אין אַ קאַלאַנדער.
2. לענטילס זענען געוואשן. סטו אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ פֿאַר 40 מינוט אונטער די דעקל. געוואשן ווידער אין אַ קאַלאַנדער.
3. מאַשרומז זענען געוואשן, דאַר, שנייַדן יעדער אין 2 טיילן. מאַשרומז זענען געפּרעגלט ערשטער אין אַ טרוקן פּאַן (ביז די זאַפט יוואַפּערייץ), און בראַונד אין גרינס בוימל. זאַלץ, פעפער.
4. אין פּאַראַלעל מיט פריינג טשאַמפּיגנאָנס, אַ ביסל בוימל איז אויסגעגאסן אין די רגע פּאַן. שפּריצן לענטילס. בינז זענען געפּרעגלט, סטערינג, 2 מינוט.
5. האַלב די רייַז איז צוגעגעבן צו די לענטילס. סאָלטיד, סיזאַנד מיט בשמים פֿאַר פּילאַף און פעפער צו טעם. סטערד און אַוועקגענומען פון די היץ נאָך אַ מינוט.

די פּיקיוליעראַטי פון די שיסל איז אַז די ינגרידיאַנץ זענען געלייגט אויס אויף אַ טעלער אָן מיקסינג. אויף איין זייַט פון די טעלער פאַרשפּרייטן אַ רעפטל פון לענטילס מיט רייַז, אויף די אנדערע - געפּרעגלט טשאַמפּיגנאָנס. שפּריצן מיט געהאַקט הערבס איידער געדינט.

לענט פּילאַף געמאכט פון רייַז, גרין לענטילס און טשיקקפּעאַס מיט סאַוערקראַוט

אַדדיטיאָנאַללי געשמאַק, זייער סאַטיספייינג וועגעטאַריער פּילאַף מיט אַן אַמייזינג אַראָמאַ. אַן אָריגינעל שיסל איז געמאכט דורך אַ זאַץ פון געווירציק בשמים און זויער קרויט, וואָס גייט בישליימעס מיט בוילד רייַז און לעגיומז.

• 2 טבספּ. קייַלעכיק קערל רייַז
• 1 טבספּ. גרין לענטילס
• 1 טבספּ. chickpea
• 140 ג סאַוערקראַוט,
• 2 גרויס קעראַץ,
• 4 אַניאַנז,
• 6 קלאָוועס פון קנאָבל,
• 4 טבספּ. גרינס יויך
• 8 טבספּ. l גרינס בוימל
• 4 בוכטע בלעטער
• אַ געמיש פון פּעפּערז (ווייַס, שוואַרץ, אָלספּייס - אַ קניפּ),
• טורמעריק, קאָריאַנדער, פּאַפּריקאַ (ערד) - יעדער פערטל פון אַ לעפעלע,
• די זאַלץ.

די צייט איז 50 מינוט.

קאַלאָריעס 100 ג - 115 קייקאַל.

1. די טשיקקפּעאַס זענען געוואשן און סאָוקט אין וואַסער יבערנאַכטיק. נאָך 8 שעה, געוואשן ווידער, אויסגעגאסן מיט וואַסער, בוילד פֿאַר 20 מינוט.
2. די לענטילס זענען געוואשן, בוילד ביז ווייך.
3. אַניאַנז און קעראַץ (פּילד, געוואשן) זענען געהאַקט מיט סטראָז.
4. א קעסל (אַ טאָפּ מיט אַ דיק דנאָ) איז שטעלן אויף מיטל היץ. היץ די בוימל און פּרעגלען די ציבעלע ערשטער אין עס, און נאָך 2 מינוט קעראַץ. צוזאַמען וועדזשטאַבאַלז פּאַסער 4 מינוט אונטער די דעקל.
5. סאַוערקראַוט איז שטעלן אין אַ קעסל. קאָך וועדזשטאַבאַלז, דישן פֿאַר 5 מינוט.
6. רייַז געוואשן דריי מאָל, אויסגעגאסן אין אַ קעסל. זאַלץ, געווירץ מיט בשמים, לייגן אַנפּילד קנאָבל קלאָוועס און לאָראַל בלעטער.
7. רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז איז אויסגעגאסן אין די יויך, געמישט. קאָווער מיט אַ דעקל. פּילאַף פאַרלעשן אויף נידעריק היץ ביז די פליסיק איז כּמעט גאָר אַבזאָרבד אין רייַז.
8. בוילד טשיקקפּעאַס און גרין לענטילס זענען אויסגעגאסן אין די קעסל. דאַר פּילאַף נאָך 3 מינוט לינקס אויף פייַער אין אַ פארמאכט קאַנטיינער. געמישט.

טראַדיציאָנעל וועגעטאַריער פּילאַף סערווינג. וואַרעם עסנוואַרג איז אויסגעגאסן מיט אַ הויך רוק אין די צענטער פון אַ ברייט פלאַך שיסל. שפּריצן מיט פריש געהאַקט הערבס פֿאַר שיינקייט.

מיר רעקאָמענדירן צו מאַכן רייַז מיט עראַמאַטיק יויך. רעסיפּעס זענען גרינג און נישט טייַער!

און דאָ איר וועט לערנען וועגן די בעסטער וועגן צו קאָכן לענטילס מיט הינדל. נו, איר וועט פּונקט לעקן דיין פינגער!

ווי צו קאָכן מיט וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּאַמעלעך קוקער

די כיין פון די "קיך אַסיסטאַנט" איז אַז קיין פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט אין עס פיל פאַסטער, און די קיילים האָבן אַ מער לעבעדיק טעם. אין דערצו, דער צוגרייטונג פון ינגרידיאַנץ נעמט פיל ווייניקער צייַט. דעריבער, צו קאָכן אַ קלאַסיש מודזשאַדאַראַ מיט וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּאַמעלעך קוקער איז פיל מער באַקוועם און פּשוט.

• 2 מאַלטי-טעפּלעך סטימד רייַז,
• 1 עם-סט. געל לענטילס
• 1 מער
• 1 ציבעלע,
• 3 טבספּ. l גרינס בוימל
• 4 עם-סט. וואַסער
• ½ צפּ געמיש פון ערד בשמים
• 1 צפּ זאַלץ.

בשמים פֿאַר דעם ווערסיע פון ​​רייַז מיט לענטילס קענען זיין אויסדערוויילט אויף דיין דיסקרעשאַן. פֿאַר בייַשפּיל, אָלספּייס, ווייַס און שוואַרץ פעפער, זענעפט זאמען, פּאַפּריקאַ, קאַראַווייַ זאמען, קאָריאַנדער, זיראַ, פּראָווענקאַל ​​הערבס.

די צייט איז 40 מינוט.

קאַלאָריעס 100 ג - 104 קייקאַל.

1. שיילן די ציבעלע, שנייַדן אין אַ קליין קוב. מער טינדער אויף אַ גראָב כאַבאַרניק.
2. א ביסל בוימל איז אויסגעגאסן אין די מולטיקאָאָק שיסל. קער אויף די מאָדע "באַקינג", "פריינג" אָדער "עקספּרעסס". פּאַס די אַניאַנז ביז טראַנספּעראַנט.
3. לייג קעראַץ און אַ ספּונפול פון בוימל. וועדזשטאַבאַלז זענען געפּרעגלט נאָך 5 מינוט אָן טשאַנגינג די פּראָגראַם. דער דעקל פון די קוקער איז נישט נאָענט אין דער זעלביקער צייט.
4. לענטילס און רייַז זענען געוואשן ונ דורך. גיסן אין אַ שיסל צו די ציבעלע מיט קעראַץ. זאַלץ, לייגן בשמים. מישן, פּלאָמבירן מיט וואַסער.
5. שטעלן די מיטל אין "רייס" מאָדע.
6. ווען דער סיגנאַל סאָונדס וועגן די קאַמפּלישאַן פון קוקינג, רייַז קאַשע מיט לענטילס איז דזשענטלי געמישט מיט אַ ספּאַטשולאַ און לינקס אין אַ פארמאכט מולטיקאָאָק פֿאַר נאָך 15 מינוט.

דעם שיסל מיט אַ גרינג קאָכן איז אַ גרויס זייַט שיסל פֿאַר פלייש. כאָטש אַ פרייַ מאָלצייַט, רייַז מיט לענטילס, האַלב אין אַ פּאַמעלעך קוקער, איז אַ טייל פון אַ פול מאָלצייַט.

דיעטע סלימינג לימענע זופּ

א טעלער פון אַזאַ אַן אָריגינעל זופּ קענען זיין אַ פאַרטרעטער פֿאַר דער ערשטער, רגע שיסל און אפילו פאַרבייַסן. דער פאָרשלאָג איז ספּעציעל אמת פֿאַר יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג מיט וועגן 4 קג אין בלויז 2 וואָכן. לענטאַל-רייַז זופּ מיט לימענע איז זייער געזונט. אין דערצו, פּריפּערינג איז פּשוט.

• 6 טבספּ. l רייַז
• 6 טבספּ. l לענטילס
• 1 ציבעלע,
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל
• 1 לימענע
• 4 צווייגן פון סילאַנטראָו,
• 1 טבספּ. l מאַסלינע בוימל
• 1/3 צפּ טורמעריק
• 0.5 צפּ זאַלץ
• 1 פּעטרעשקע וואָרצל
• ½ וואָרצל וואָרצל
• ½ סעלדעריי וואָרצל
• 1.5 ליטער פון וואַסער.

קאַלאָריעס 100 ג - 42 קייקאַל.

1. די רוץ זענען קלינד, דייסט. גיסן וואַסער און קאָכן אין אַ באַזונדער פּאַן פֿאַר 15 מינוט.
2. די ריזאַלטינג יויך איז געפילטערט.
3. רייַז איז געוואשן דריי מאָל. ווייקן אין וואַסער פֿאַר אַ האַלב שעה.
4. דער קנאָבל איז פּילד, מינסט מיט אַ האַנט בלענדער און מאַסלינע בוימל.
5. שיילן די ציבעלע, שנייַדן אין אַ קוב.
6. געהאַקט קנאָבל און רוי אַניאַנז זענען אויסגעגאסן אין אַ טאָפּ מיט אַ דיק דנאָ אָדער אַ געשטאַלט אייַזן קעסל. פּאַסער 1 מינוט. גיסן האַלב אַ גלאז פון יויך. סטו פֿאַר 4 מינוט.
7. וועדזשטאַבאַלז צייַט מיט טורמעריק, מישן. סטו פֿאַר 1 מינוט.
8. וואַסער איז ויסגעשעפּט פֿון די רייַז. די לענטילס זענען געוואשן און גיסן אין די פּאַן מיט רייַז.
9. די פּראָדוקטן זענען געמישט, אָנגעפילט מיט יויך פון די רוץ. ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ.
10. ווי באַלד עס קאָכן, די פייַער איז רידוסט. דיעטע זופּ איז סימערד אונטער אַ דעקל פֿאַר 25 מינוט.
11. לימענע איז שנייַדן אין האַלב. איין טייל איז קראַשט אין דין קרייזן. מיט די רגע, אַראָפּנעמען די פּינטעלע מיט דין טשיפּס.
12. לימענע פּינטעלע און זאַפט פון אַ האַלב לימענע זענען מוסיף צו די זופּ. זאַלץ, מישן.

די פאַרטיק שיסל איז אויסגעגאסן אין פּלאַטעס, דעקערייטאַד מיט לימענע סלייסיז און בלעטער פון פריש סילאַנטראָו. עס קוקט געשמאַק, עס סמעללס געטלעך און טייסץ ווייַטער פון לויב!

נוציק עצות

לענטילס קומען אין פילע ווערייאַטיז. דעפּענדינג אויף די קאָליר (מיינונג), איר דאַרפֿן צו קאָכן די בינז ווייניקער אָדער מער. געל לענטילס זענען קאָכן די פאַסטאַסט - 15 מינוט. נאָך 25 מינוט פון קוקינג, ברוין לענטילס וועט זיין גרייט.

אויב איר דאַרפֿן צו קאָכן לענטילס זייער געשווינד, אַ מייקראַווייוו קומט צו ראַטעווען. עס איז נייטיק צו שווענקען און גיסן די בינז אין אַ גלאז קאַנטיינער, זאַלץ, גיסן וואַסער. שטעלן אין די מייקראַווייוו ויוון צו מאַקסימום מאָדע אָן קאַווערינג. נאָך 10 מינוט, די לענטילס וועלן גאָר קאָכן.