Shakshuka classic

אפילו אויב דעם נאָמען סאָונדס ווי עמעצער נאָר סניזינג, איר קענען באַקומען אַ ויסגעצייכנט רעצעפּט פֿאַר נידעריק קאַרב.

Shakshuku איז אָפט געגעסן פֿאַר פרישטיק אין ישראל, אָבער עס קען אויך דינען ווי אַ ליכט מיטאָג. עס איז שנעל און גרינג צו קאָכן, עס איז זייער נוצלעך. איר וועט הנאה דעם געשמאַק געפּרעגלט שיסל.

די ינגרידיאַנץ

• 800 גראַמז פון טאַמאַטאָוז,
• 1/2 ציבעלע, שנייַדן אין קובעס,
• 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל, ענגשאַפט,
• 1 רויט גלאָק פעפער שנייַדן אין קובעס,
• 6 עגגס
• 2 טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ,
• 1 לעפעלע טשילי פּודער
• 1/2 לעפעלע עריטהריטיס,
• 1/2 לעפעלע פּעטרעשקע
• 1 קניפּ קייען פעפער צו טעם,
• 1 קניפּ פון זאַלץ צו טעם,
• 1 קניפּ פון פעפער צו טעם,
• מאַסלינע בוימל.

די ינגרידיאַנץ זענען דיזיינד פֿאַר 4-6 סערווינגז. די גאַנץ קאָכן צייט, אַרייַנגערעכנט צוגרייטונג, איז וועגן 40 מינוט.

ענערגיע ווערט

קאַלאָריע אינהאַלט איז קאַלקיאַלייטיד פּער 100 גראַמז פון די פאַרטיק פּראָדוקט.

קוקינג

נעמען אַ גרויס טיף סקאָווראָדע. גיסן אַ ביסל מאַסלינע ייל און היץ איבער מיטל היץ.

שטעלן די דייסט אַניאַנז אין אַ פּאַן און קערפאַלי פּרעגלען זיי. לייג די געהאַקט קנאָבל ווען די ציבעלע איז אַ ביסל געפּרעגלט ביז טראַנספּעראַנט, און קאָכן נאָך 1-2 מינוט.

לייג גלאָק פּעפּערז און סאָטיי פֿאַר 5 מינוט.

איצט שטעלן טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר פּאַפּ, טשילי פּודער, עריטהריטאָל, פּעטרעשקע און קייען פעפער אין אַ פּאַן. מישן געזונט און געווירץ מיט זאַלץ און ערד פעפער.

דעפּענדינג אויף דיין ייבערהאַנט, איר קענען נעמען מער סוויטאַנער פֿאַר אַ סוויטער סאָוס אָדער מער קייען פעפער פֿאַר געווירציק. דאָס וועט העלפֿן פאַרלירן וואָג פאַסטער.

לייג עגגס צו די געמיש פון טאַמאַטאָוז און פּעפּערז. עגגס זאָל זיין פונאנדערגעטיילט יוואַנלי.

דעקן די פּאַן און מליען פֿאַר 10-15 מינוט ביז די עגגס זענען האַלב און די געמיש איז אַ ביסל געפּרעגלט. מאַכט זיכער אַז די שאַקשוקאַ איז נישט בערנט.

גאַרניש די שיסל מיט פּעטרעשקע און דינען אין אַ הייס פּאַן. גוט אַפּעטיט!

שאַקשוקי רעסאַפּיז (סקראַמבאַלד עגגס)

הינדל פאַליי (סמאָוקט אָדער בוילד) - 150 ג

טאַמאַטאָוז (מיטל) - 3 פּקס.

אָניאָנס - 1 פּיסי.

טשילי פעפער - 1/5 פּקס.

קנאָבל - 1-2 קלאָוועס

מאַסלינע ייל - 4 טבספּ.

גרינז - 1/2 בינטל

• 185
• די ינגרידיאַנץ

קאַרש טאַמאַטאָוז - 5-6 פּקס.,

זיס פעפער - 1 פּיסי.,

אַניאַנז - 1 פּיסי.,

קנאָבל - 1-2 קלאָוועס,

מאַסלינע ייל - 1-2 טבספּ.,

גרינז - אַ קליין בינטל,

הייס פּעפּערז, שוואַרץ פעפער, זאַלץ - צו טעם.

• 185
• די ינגרידיאַנץ

הינדל יי - 3 פּקס.

גרין ציבעלע - 3 פּקס.

סעלדעריי - 1-2 סטעמס

הייס פעפער - צו טעם

ים זאַלץ - צו טעם

פעפער - צו טעם

מאַסלינע ייל - 2 טבספּ.

קאָריאַנדער ערד - אַ קניפּ

• 110
• די ינגרידיאַנץ

הינדל עגגס - 3 פּקס.

רינדערנס טענדערלוין - 250 ג

טאַמאַטאָוז - 200 ג

בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי.

אָניאָנס - 1 פּיסי.

טרוקן קנאָבל - אַ קניפּ

טרוקן באַסיל - אַ קניפּ

ערד הייס פעפער - צו טעם

גרינס בוימל - 2 טבספּ.

• 130
• די ינגרידיאַנץ

הינדל יי - 1 פּיסי.

בולגאַריש רויט פעפער - 0.5 סומע

אַניאַנז - 0.5 פּקס.

גרויס פּאָמידאָר - 0.5 פּקס.

מאַסלינע ייל - 2 טבספּ.

ערד שוואַרץ פעפער - 0.5 ג

קנאָבל - 1 קלאָווע

• 133
• די ינגרידיאַנץ

הינדל עגגס - 4 פּקס.

מיטל טאַמאַטאָוז - 8 פּקס.

טשילי פעפער - 1/2 פּקס.

קאַטשקע ברוסט - 120 ג

אָניאָנס - 1 פּיסי.

קנאָבל - 1 קלאָווע

פריש פּעטרעשקע און קראָפּ - אַ ביסל טוויגז

טשיוועס - 1 צווייַג

ערד פּאַפּריקאַ - 1/2 צפּ

גרינס בוימל - 2 טבספּ.

ערד פעפער - צו טעם

• 143
• די ינגרידיאַנץ

פאַרפרוירן גרין בינז - 100 ג

הינדל עגגס - 2 פּקס.

טאַמאַטאָוז - 1 פּיסי. (90 ג)

אַניאַנז - 40 ג

מאַסלינע ייל - 2-3 טבספּ.

א געמיש פון פרעשלי ערד פּעפּערז - 2 ג

• 124
• די ינגרידיאַנץ

קליין טשאַמפּיגנאָן - 10-15 פּקס.

אָניאָנס - 1 פּיסי.

הייס פעפער - 0.5 פּקס.

הינדל יי - 3-4 פּקס.

גרינס בוימל - 2 טבספּ.

זאַלץ, שוואַרץ פעפער און פּאַפּריקאַ צו טעם

• 85
• די ינגרידיאַנץ

שער עס אַ סעלעקציע פון ​​רעסאַפּיז מיט פרענדז

קוקינג ינסטרוקטיאָן

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר שייקסוקי. צעהאַקן די ציבעלע.

פּאַפּריקאַ שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

שנייַדן די פּאָמידאָר אין קליין קובעס.

איצט אַז אַלץ איז גרייט, איר קענען אָנהייבן צו קאָכן שאַקשוקי. גיסן ייל אין אַ פּאַן און היץ. שטעלן ציבעלע און פעפער אין אַ העאַטעד פּאַן. פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט.

צו די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז לייגן טאַמאַטאָוז, שוואַרץ פעפער און זאַלץ צו טעם. קאָך און מליען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 7 מינוט.

נאָך אַ בשעת, שטעלן די קנאָבל קראַשט מיט אַ ספּעציעל פּרעסע צו די וועדזשטאַבאַלז.

גלייך נאָך אַדינג קנאָבל אין די ריזאַלטינג גרינס געמיש מיט אַ לעפל, מאַכן ינדענטיישאַנז און ברעכן די עגגס אין זיי. זאַלץ די עגגס אַ ביסל און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט, ביז די יי ווייס איז ווייַס. די יאָוק אין די עגגס זאָל בלייַבן פליסיק.

נאָך 5 מינוט, קאָכן די שאַקשוקאַ געווירץ מיט פריש הערבס, אויב איר ווילט, און דינען מיט אַ רעפטל פון ברויט צו די טיש.

ייִדיש פרייד עגגס שאַקשוקאַ - ישראל קלאַסיש ווידעא רעצעפּט

קלאסישע יידישע שקשוקא איז ניט נאָר געשמאַק און געזונט, נאָר אויך זייער שיין. פילע מוטערס וועלן אָפּשאַצן די אַדוואַנטידזשיז, ווי געזונט ווי די גיכקייַט פון קוקינג.

פּראָדוקטן:

• הינדל עגגס - 4 פּקס.
• טאַמאַטאָוז זענען רויט, זייער צייַטיק - 400 גר.
• גלאָק פעפער - 1 פּיסי.
• ציבעלע (קליין קאָפּ) - 1 פּיסי.
• קנאָבל - 2-3 קלאָוועס.
• ערד הייס און זיס רויט פעפער.
• פֿאַר פריינג - מאַסלינע בוימל.
• פֿאַר שיינקייט און נוץ - גרינז.
• א ביסל זאַלץ.

אַלגערידאַם פון אַקשאַנז:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז. שיילן און שווענקען די קנאָבל. צעהאַקן פיינלי און פיינלי. שאָלעכץ אַניאַנז, טונקען אין וואַסער, שווענקען. שנייַדן אין זייער קליין קובעס.
2. שנייַדן אַוועק די עק פון די זיס פעפער, אַראָפּנעמען די זאמען, שווענקען. שנייַדן אין שיין קיובז.
3. געוואשן טאַמאַטאָוז, ערשטער שנייַדן אין קליין סלייסיז, זיי אין קובעס.
4. פּרעגלען די אַניאַנז מיט קנאָבל אין העאַטעד מאַסלינע ייל ביז זיי ווערן גילדענע.
5. דערנאָך לייגן פעפער צו דעם פּאַן און מליען.
6. דערנאָך זענען פּאָמידאָר קיובז, און שיקן זיי צו די וועדזשטאַבאַלז אין דער פירמע, מליען אַלע צוזאַמען פֿאַר 7 מינוט.
7. דער ווייַטער בינע איז זייער וויכטיק - אין אַ הייס גרינס מאַסע מיט אַ לעפל, איר דאַרפֿן צו מאַכן פיר ינדענטיישאַנז, ברעכן עגגס אין זיי, און איר דאַרפֿן צו טאָן דאָס זייער קערפאַלי, די יאָוק מוזן בלייַבן בעשאָלעם. עטלעכע יידישע כאַוסווייווז פאָדערן אַז פּראָטעין קענען צעלאָזן שאַקשוקאַ. דעריבער, צוויי עגגס זענען גאָר צעבראכן אין די מאַסע, פֿון צוויי - בלויז יאָוקס זענען גענומען, אָבער זיי מוזן אויך האַלטן זייער פאָרעם.
8. לייג די ינדאַקייטיד בשמים און בשמים. זאַלץ, פּרעגלען ביז פּראָטעין איז גרייט.
9. אַריבערפירן צו אַ שיסל, שפּריצן שעפעדיק מיט געהאַקט הערבס. איר קענען נעמען פּעטרעשקע, קראָפּ אָדער אַ דועט פון די שמעקנדיק הערבס.

צו פֿאַרשטיין דעם פּראָצעס, איר קענען נוצן דעם ווידעא רעצעפּט, היטן עס אַמאָל און אָנהייבן די פּאַראַלעל צוגרייטונג פון שייקשוקי.

עצות & טריקס

ווען איר צוגרייטן שאַקשוקי, עס איז וויכטיק צו נעמען קעיר פון די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן. עס איז קעדייַיק צו נעמען די פרעשאַסט עגגס. פילע כאַוסווייווז פֿאָרשלאָגן אַז זיי זענען טייסטיער אין דער מאַראַנץ שאָל. דאָך, די ידעאַל רעזולטאַט איז באקומען מיט די עגגס פון כאָוממייד דאָרף טשיקאַנז, ווו די יאָוק האט אַ סטאַנינג קאָליר.

1. אן אנדער סוד איז אַז די עגגס פֿאַר שייקשוקי זאָל נישט זיין קאַלט, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו באַקומען זיי אויס פון די פרידזשידער וועגן אַ שעה איידער קוקינג.
2. טאַמאַטאָוז האָבן די זעלבע הויך קוואַליטעט באדערפענישן. איר דאַרפֿן צו נעמען בלויז צייַטיק, טונקל רויט, בורגונדי שיידז, מיט פלעשי פלייש און קליין זאמען.
3. ווידער, דער בעסטער רעזולטאַט וועט זיין באקומען אויב די טאַמאַטאָוז זענען פֿון דיין גאָרטן אָדער הייַזקע, אָדער, אין עקסטרעם פאלן, געקויפט אין דער פּויער ס מאַרק.
4. זיי רעקאָמענדירן איידער שיקט וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַן, שאָלעכץ זיי פון די הויט. דאָס איז דורכגעקאָכט פשוט - אַ ביסל קאַץ און גיסן בוילינג וואַסער. נאָך דעם פּראָצעדור, די שאָלעכץ איז אַוועקגענומען דורך זיך.
5. דער זעלביקער אַפּלייז צו פעפער, לויט די קלאַסיש רעצעפּט עס דאַרף זיין פּילד, אַ אַנדערש אופֿן איז געניצט, אנדערע ווי טאַמאַטאָוז. באַקן פעפער אין די ויוון ביז ווייך, קערפאַלי אַראָפּנעמען די הויט.
6. שאַקשוקאַ בוימל זאָל זיין געמאכט פון הזיתים, דער ערשטער קאַלט געדריקט, אַנדערש עס וועט נישט זיין פאַקטיש שאַקשוקאַ, אָבער אַ באַנאַל סקראַמבאַלד יי מיט טאַמאַטאָוז.

אין אַלגעמיין, שאַקשוקאַ איז די רעכט ינגרידיאַנץ, קולינאַריש שאפן און אַמייזינג רעזולטאַטן!

ינגרידיאַנץ פֿאַר 3 סערווינגז אָדער - די נומער פון פּראָדוקטן פֿאַר די סערווינגז וועט זיין קאַלקיאַלייטיד אויטאָמאַטיש! '>

קוקינג צייט: 30 מין

קוקינג אופֿן

פֿאַר דער צוגרייטונג פון שאַקשוקי, אַ געשטאַלט אייַזן פריינג פּאַן איז בעסטער סוטאַד. עס מוזן ערשטער זיין שטעלן אויף פייַער און היץ עס מאַסלינע בוימל אין עס. אויב עס איז קיין מאַסלינע, איר קענען נעמען קיין גרינס.

שנייַדן די פּילד אַניאַנז אין האַלב רינגס און שיקן צו די פּאַן. לייג געהאַקט קנאָבל דאָרט. דו זאלסט נישט נוצן קנאָבל פּרעסע, שנייַדן די קנאָבל, דאַן עס וועט געבן זיין געשמאַק און אַראָמאַ בעסער. מיר פּרעגלען זיי אויף מיטל היץ פֿאַר עטלעכע מינוט.

אין דעם צייט, צוגרייטן די טאַמאַטאָוז. זיי מוזן זיין פּילד. צו טאָן דאָס, קאָכן די וואַסער אין שטייַגן און נידעריקער די טאַמאַטאָוז שנייַדן קראָססוויסע אין עס. מיר האַלטן זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ מינוט און מיד אַריבערפירן זיי צו קאַלט וואַסער. דערנאָך די הויט קענען זיין לייכט אַוועקגענומען. שנייַדן טאַמאַטאָוז אין מיטל קובעס.

גלאָק פעפער שנייַדן אין סטריפּס, שאַרף רינגלעץ. מיר פאַרשפּרייטן טאַמאַטאָוז און ביידע טייפּס פון פעפער אין אַ פּאַן. איצט איר דאַרפֿן צו מישן אַלץ געזונט און מליען פֿאַר אַ ביסל מינוט. מיר פאַרקלענערן די פייַער אַ ביסל, אַזוי אַז אונדזער סאָוס קען נישט פאַרברענען.

דערנאָך, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ צו דעם סאָוס. איך ווי צו נוצן מאַשט טאַמאַטאָוז, זיי זענען מער נאַטירלעך און געשמאַק, אָבער זיי דאַרפֿן מער, וועגן האַלב אַ גלאז. און גיסן עטלעכע וואַסער אָדער יויך, קוק צו טעם דאָ. דער סאָוס איז אַ ביסל פליסיק, עס איז נישט סקערי, מיר וועלן קאָכן עס.

די מערסט וויכטיק זאַך איז בשמים. זיי וועלן אומקערן די געוויינטלעך סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמאַטאָוז אין די באַרימט שאַקשוקאַ. זיין זיכער צו לייגן זיראַ, קאַראַוואַגע זאמען און קאָריאַנדער - זייער קאָמבינאַציע וועט געבן די שיסל אַ יינציק מיזרעכדיק טאַם. פּאַפּריקאַ, באַסיל, אָרעגאַנאָ - דאָס איז פֿאַר דיין געשמאַק, אָבער אָן די דרייַ אויבן עס וועט נישט זיין רעכט.

אַזוי מיר סאָסיד און געווירץ דעם סאָוס, עס בוילד און טיקאַנד, עס איז צייַט פֿאַר עגגס. מיר מאַכן קליין ינדענטיישאַנז אין דעם סאָוס מיט אַ לעפל און ברעכן די עגגס אין זיי. פּרובירן נישט צו ברעכן די יאָוק. איצט מיר רעדוצירן די פייַער און ברענגען די עגגס צו גרייטקייט - דער פּראָטעין זאָל שטעלן און די יאָוק זאָל בלייַבן פליסיק. עס וועט נעמען וועגן פינף מינוט.

עס בלייבט צו וואַשן און שנייַדן די גרינז, עס איז בעסער אויב עס איז סילאַנטראָו, אָבער קראָפּ מיט פּעטרעשקע וועט טאָן. שפּריצן שאַקשוקו מיט הערבס און דינען. טראַדיטיאָנאַללי, דאָס איז געטאן רעכט אין די פּאַן אין וואָס עס איז געווען האַלב, אַזוי עס טורנס אפילו טייסטיער.

די סאַטאַלטיז און סיקריץ פון קוקינג שאַקשוקי

שאַקשוקאַ, אָדער, ווי עס איז אויך גערופן טשאַקטשוקאַ, ימפּלייז די נוצן פון אַ גרויס סומע פון ​​פּאָמידאָר. אויף דורכשניטלעך, 1-2 גראַמז פון עגגס זענען גענומען 400 גראַמז פון טאַמאַטאָוז. עגגס זענען געפּרעגלט אין פּאָמידאָר סאָוס, וואָס מוזן קענען צו קאָכן רעכט. דער סאָוס מוזן זיין הייס. דעריבער, עס ינקלודז גרין און רויט הייס פּעפּערז. ידעאַללי, דער סאָוס איז סטוד פֿאַר עטלעכע שעה, אַזוי אַז די קאַמפּאָונאַנץ האָבן אַ ביסל צייט צו וועלקן. אָבער צו מאַכן פרישטיק עס איז גענוג צו מאַכן די ינגרידיאַנץ פון דער סאָוס אַ ביסל ווייך.

די סאַטאַלטיז און סיקריץ פון קוקינג שאַקשוקי

עס זענען עטלעכע סאַטאַלטיז פון קאָכן, אין וואָס עס וועט דערגרייכן די ריכטיק רעזולטאַט:
פריש הינדל עגגס. די יאָוק זאָל נישט פאַרשפּרייטן בעשאַס פריינג. דעריבער, עגגס זאָל זיין גענומען גרויס און פריש,
· טאַמאַטאָוז. עס איז וויכטיק צו נוצן צייַטיק טאַמאַטאָוז מיט טונקל רויט פּאַפּ. טאַמאַטאָוז זאָל זיין שמעקנדיק, געשמאַק און מיטי. אין דער ווינטער, פֿאַר קוקינג, איר קענען נוצן קאַנד טאַמאַטאָוז אין דיין אייגענע זאַפט,
· גרינס בוימל. די שיסל איז צוגעגרייט בלויז אין הויך-קוואַליטעט מאַסלינע בוימל. דאָך איר קענען נוצן פּראָסט זונרויז, אָבער אין דעם פאַל איר באַקומען עגגס מיט טאַמאַטאָוז, נישט שאַקשוקאַ. מאַסלינע ייל מוזן זיין פון די העכסטן קוואַליטעט און פּאַסיק פֿאַר פריינג,
· שייקשוקאַ זאָל זיין האַלב אין אַ שיין שיסל, ווייַל עס וועט זיין צו זיין געדינט אין עס. די מערסט פּאַסיק אָפּציע איז אַ געשטאַלט אייַזן סקילאַט, סעראַמיק פּאַן אָדער גלאז באַקינג שיסל.

שליימעסדיק שאַקשוקאַ: אַ רעצעפּט שריט פֿאַר שריט

די שיסל איז גאנץ פֿאַר ביידע אַ באָכער און אַ משפּחה פרישטיק. דער קלאַסיש רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון אַניאַנז און פריש סילאַנטראָו. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עסן אַניאַנז פֿאַר פרישטיק. טאקע, אין דעם פּראָצעס פון היץ באַהאַנדלונג עס וועט פאַרלירן זייַן ספּעציפיש אַראָמאַ און געשמאַק.

אין דער קלאַסיש רעצעפּט, עס זענען קיין ניט-ספּעציפיש אַדאַטיווז אַזאַ ווי ווורשט, בייקאָן, פלייש. די שיסל טורנס נידעריק-קאַלאָריע. דעריבער, עס איז גרויס פֿאַר אַ געזונט פרישטיק און אַ געזונט פֿאַרבייַסן. דער קלאַסיש רעצעפּט כולל זיס גלאָק פעפער. עס איז בעסער צו נעמען פּעפּערז פון פאַרשידענע פארבן צו מאַכן די שיסל מער לעבעדיק און ומגעוויינטלעך.

קוקינג אופֿן:

1. מיר שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס און פאָרן ביז גילדענע אין הייס מאַסלינע ייל,
2. לייג קנאָבל, פיינלי געהאַקט קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך די פּרעס, צו די ציבעלע,
3. מיר שיקן געהאַקט גלאָק פעפער אין די פּאַן, און נאָך 2-5 מינוט סלייסאַז פון פּאָמידאָר,
4. סטו די שיסל פֿאַר 5 מינוט, און לייגן זאַלץ, פעפער, לייגן צוקער און זיראַ,
5. מיר מאַכן ינדענטיישאַנז אין דעם סאָוס און פאָר איין יי אין אַ מאָל. עגגס דאַרפֿן צו זיין צוגעגעבן זייער קערפאַלי אַזוי זיי נישט פאַרשפּרייטן,
6. דעקן די שיסל און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט
7. דער רעזולטאַט, דער פּראָטעין זאָל זיין געדיכט, און די יאָוק זאָל זיין פליסיק, נישט קאַווערד דורך אַ פילם,
8. עס איז וויכטיק אַז דער סאָוס איז פליסיק גענוג אַזוי אַז די שיסל קען נישט פאַרברענען אין די קוקינג פּראָצעס. אויב עס איז נישט גענוג וואַסער, אין דער סאָוס איר קענען לייגן אַ ביסל פּאָמידאָר פּאַפּ געמישט מיט וואַסער,
9. דינען שאַקשוקו, ספּרינגקאַלד מיט פריש סילאַנטראָו, צוזאמען מיט ברויט אָדער פּיטאַ.

האַרציק שאַקשוקאַ אויף דאַר טאָסט

Shshshuka איז אַ פּאָרטיאָנעד שיסל וואָס איז צוגעגרייט פֿאַר יעדער מענטש סעפּעראַטלי. אויב איר טאָן ניט האָבן עטלעכע קאַנטיינערז צו מאַכן די גאנץ פרישטיק פֿאַר יעדער משפּחה מיטגליד, אַ רעצעפּט פֿאַר ברויט איז פּאַסיק. ברויט דאַרף זיין דאַר אין אַ טרוקן הייס דיק-וואָלד פּאַן. פֿאַר דעם רעצעפּט, קיין דאַר באַקינג פּראָדוקטן זענען פּאַסיק: לאַנג לאַבן, סיאַבאַטטאַ, פּיטאַ און אפילו פלאַך קייקס מיט סעסאַמי זאמען. דריינג ברויט זאָל זיין ביי די סומע פון ​​1 שטיק פּער 1 מענטש.

די שיסל אַלאַוז איר צו עקספּערימענט מיט בשמים. אויב איר פּלאַן צו דינען שאַקשוקו פֿאַר קינדער, וואַרעם פּאַפּריקאַ קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ זיס. דער טעם וועט זיין מער נייטראַל. די שיסל וועט זיין מער שטאַרקעכץ און ינוויגערייטינג אויב איר לייגן אַ קניפּ פון טערראַגאָן צו דעם רעצעפּט.

שפּינאַט שאַקשוקאַ: רעצעפּט שריט פֿאַר שריט מיט אַ פאָטאָ אין שטוב

שאַקשוקאַ מיט שפּינאַט איז געהאלטן זייער שמעקנדיק און ינקרעדאַבלי געשמאַק. שאָטן די טעם פון שפּינאַט וועט העלפן פעט קעז, וואָס וועט מאַכן דעם טעם פון די שיסל מעדיטערראַנעאַן. זויער קעז איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס. עס ריסטאָרז באָוועל פונקציאָנירן און איז גרויס פֿאַר סטאַרטינג די רעכט טאָג.

רעכט צו דעם בייַזייַן פון שפּינאַט און גרין אַניאַנז, די שיסל קוקט זייער פאַרביק. שפּינאַט סאַטשערייץ בישליימעס, העלפּס צו עלימינירן טאַקסאַנז און טאַקסאַנז פון דעם גוף. עס ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם און העלפּס צו דזשענערייט ענערגיע - איז ניט דאָס וואָס איר דאַרפֿן צו באַקומען דעם טאָג רעכט?

די געשיכטע פון ​​דער שיסל.

די געשמאַק געווירציק אָטעם פון אפריקע, און צו זיין ווי גענוי ווי מעגלעך, פון טוניסיאַ, קאַנווייד צו די יסראַעליס דעם באַליבסטע שיסל פון די גאנצע מדינה. זיין רוץ גיין סענטשעריז צוריק ווען עס זענען נישט אַפֿילו פּאַנס, אָבער עס זענען שטענדיק טאַמאַטאָוז און עגגס. און אונטער די העל און וואַרעם זון, אין אַ סובטראָפּיקאַל קלימאַט, ריפּען זיס און מיטי טאַמאַטאָוז, פון וואָס פילע קיילים זענען געווען צוגעגרייט אַלע מאָל אין טוניסיאַ, און, ווי געוויינטלעך, טראַוואַלערז, נאָומאַדז און ימאַגראַנץ פאַרשפּרייטן רעסאַפּיז אַרום די וועלט.

ישראל איז אַ יונג, דענסלי פּאַפּיאַלייטאַד, מאַלטינאַשאַנאַל לאַנד, דעריבער, דער רעצעפּט פֿאַר גרינג צו קאָכן און געשמאַק שאַקשוקי געבראכט דאָ האט וואָרצל געזונט, און אפילו אנגעהויבן צו זיין גערעכנט ווי אַ נאציאנאלע שיסל און שטאָלץ. עס איז געדינט אין ישראל און אין באַשיידן קאַפעס, און אין רעספּעקטאַבאַל רעסטראַנץ, און אויך קאָכן דורך כאַוסווייווז אין שטוב קיטשאַנז.דער נאָמען פון דער שיסל "שאַקשוקאַ" איז מיסטאָמע שוין אַ דעריוואַט פון דער אָריגינעל "טשוקטשוק", וואָס מיטל "אַלץ איז געמישט", וואָס איז אמת, אַלץ איז געווען געמישט אין דעם שיסל, און טאַמאַטאָוז און פעפער, און אַ ריזיק סומע פון ​​בשמים. און מיר קענען פילן די אַטמאָספער פון שיין ישראל אין שטוב, מיר נאָר האָבן צו צוגרייטן אַ שיין און שמעקנדיק שאַקשוקאַ פֿאַר פרישטיק.

די בענעפיץ פון די שיסל

האַרציק און שמעקנדיק שייקשוקאַ איז נוציק אין פילע וועגן. פירסטלי, דאָס זענען וויטאַמינס און מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן וואָס זענען קאַנטיינד אין טאַמאַטאָוז, און זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ - דאָס זענען פּעקטין, און פראַקטאָוס, און ליקאָפּענע און קאַראָטענאָיד, וואָס זענען אַ נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט. א פּלאַץ קענען זיין געשריבן וועגן דער אינהאַלט פון וויטאַמינס אין טאַמאַטאָוז, און עס איז ווערט פאָוקיסט אויף די פאַקט אַז טאַמאַטאָוז, דאַנק צו קראָומיאַם, העלפֿן צו קעמפן עקסטרע פונט, זענען אַ ויסגעצייכנט דייאַטערי פּראָדוקט. זיי זענען אויך גוט פֿאַר גאַסטרייטאַס און דעפּרעסיע, ווייַל טאַמאַטאָוז זענען די בעסטער אַנטידיפּרעסאַנץ אין דער וועלט, בעסער אפילו שאָקאָלאַד.

פעפער געוויינט אין די שיסל איז אויך אַ וויטאַמין שפּייַכלער, ספּעציעל עס איז רייַך אין וויטאַמין C, דאָס מאכט עס אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט אין די מענטשלעך דיעטע. טורמעריק, וואָס איז פלייווערד מיט שאַקשוקאַ, איז אויך זייער נוציק, עס כּולל פילע וויטאַמינס B, C, K, ווי געזונט ווי שפּור עלעמענטן - קאַלסיום, פּרעסן, ייאַדיין. טורמעריק איז אויך אַ ויסגעצייכנט אַנטיבאַקטיריאַל אַגענט, דאָס קען האַלטן די מעלאַנאָום אַנטוויקלונג. די ווירקונג פון טורמעריק אויף די ראַק סעלז פון דעם גוף איז נאָך נישט גאָר געלערנט, אָבער דאָס איז מעגלעך, און דעם פאַקט וועט זיין פּרוווד. אַזאַ אַ בוקיי פון נוציק עלעמענטן אין איין שיסל איז אנגעוויזן פֿאַר אַקטיוו אָפּטראָג אין גרויס און געשמאַק דאָסעס. עסן געשמאַק און טאָן ניט ווערן קראַנק!