וואָס ווורשט קען איך עסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

מיט דער אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק, דער פּאַציענט דאַרף צו גאָר אָפּשאַצונג זיין דיעטע און זיך באַקאַנט מיט דער רשימה פון נוציק און פּראָוכיבאַטאַד פודז. עטלעכע מענטשן ווונדער אויב איר קענען עסן בוילד ווורשט מיט צוקערקרענק. בלויז דער אַטענדינג דאָקטער קען ענטפֿערן דעם קשיא.

אויב משפטן לויט די שטרענגקייַט פון די פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס, דער מומכע וועט רעקאָמענדירן וואָס ווורשט קענען נאָך זיין געגעסן אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק אָן קאָזינג נעגאַטיוו געזונט קאַנסאַקווענסאַז.

איז ווורשט ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק

סאָסידזשיז, ווי אַלע עסנוואַרג פּראָדוקטן, זענען פארלאנגט צו טרעפן די קוואַליטעט סטאַנדאַרדס פּריסקרייבד אין GOST.

סאָסידזשיז אָדער סאָסידזשיז געניצט אין דעם דיעטע פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיכער פּאַסיק פֿאַר נוצן. אויף דעם פּראָדוקציע פּלאַץ, היגיעניש-עפּידעמיאָלאָגיקאַל קאָנטראָל איז דורכגעקאָכט.

ניט אַלע די פּראָדוקטן טרעפן שטרענג באדערפענישן. צו דערגרייכן נוץ, אין סדר צו רעדוצירן די פּראָדוקציע קאָס, עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז אין דער זאַץ פון סאָסידזשיז אַרייַננעמען סוי מיט קראָכמאַל, פלייווערינג אגענטן. קראָכמאַל באשטייט פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ.

די סאַבסטאַנסיז אין צוקערקרענק זענען זייער נוציק, אָבער אונטער איין צושטאַנד - ווען קראָכמאַל סאַבסטאַטוץ אָדער זיכער קינסטלעך אַדאַטיווז זענען נישט געניצט אין דעם פּראָדוקציע פּראָצעס.

אין צוקערקרענק, סוי איז בכלל קאָנטראַינדיקאַטעד. עס כּולל אַ פּלאַץ פון פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס וועט נישט נוץ דייאַבעטיקס. עס איז נייטיק צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון פּשוט קאַמפּאַונדז פּער טאָג. איר זאָל קערפאַלי באקענען זיך מיט דער זאַץ פון די פּראָדוקט צו קויפן.

ענטפֿערס אַ טיפּיש פּאַציענט קשיא, איז עס מעגלעך צו עסן ווורשט אָפט מיט צוקערקרענק, עס זאָל זיין אונטערגעשטראכן אַז דעם פּראָדוקט איז ערלויבט אין די דיעטע, אָבער עס מוזן זיין דערמאנט אַז די פּראָדוקט איז גאַנץ הויך-קאַלאָריע. דעריבער, איר מוזן ערשטער באַראַטנ דיין דאָקטער.

דערלויבט ווערייאַטיז

צו פֿאַרשטיין וואָס ווורשט אָדער ווורשט איז ערלויבט צו עסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, איר זאָל געפֿינען די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט. דער פּאַראַמעטער (גי) קעראַקטערייזאַז די אַסימאַליישאַן קורס פון אונדזער גוף פון קאַרבאָוכיידרייץ פאָרשטעלן אין פודז.

די גלייסעמיק אינדעקס וואָג יקסטענדז 0-100. מיט אַ נול גראדן פון דעם פּאַראַמעטער, די פּראָדוקט כּולל קיין קאַרבאָוכיידרייץ. ווען גי ריטשאַז הויך וואַלועס, די פּראָדוקט זייער געשווינד גיט אַרויף זיין נוטריאַנץ און ענערגיע רעסורסן צו דעם גוף.

מיט אַ מינימום אינדעקס, די פּראָדוקט איז ענדאַוד מיט אַ גרויס סומע פון פיברע, וואָס מאכט עס שווער צו אַסימאַלייט. דער פּראָצעס איז פּאַמעלעך. ווען דער פּאַציענט כּולל פודז מיט אַ הויך גי אין די דיעטע, מעטאַבאַליק גערודער אַקערז.

עס זענען פאַרשידענע טייפּס פון סאָסידזשיז וואָס האָבן ויסגעצייכנט גלייסעמיק ינדאַסיז. האַלב סאָסידזשיז אַרייַננעמען:

דאָקטאָראַל, מילכיק, קאַנטין,
“ליווערנייַאַ”, “ליבהאָבער”, “טיי”,
"רוסיש", "קראַקאָוו", "מאָסקווע",
"קאַפּיטאַל", "דייאַטערי", "דרום".

די פארשטייערס האָבן אַ גי פון 0-34. ענערגיע ווערט - 300 קייקאַל. די פּראָטעין אין זיי כּולל אַרויף צו 15 פּראָצענט. אַזאַ פּראָדוקטן זענען נישט סטאָרד פֿאַר לאַנג - בלויז פיר טעג אין דער קעלט.

עס זענען אויך האַלב סמאָוקט פּראָדוקטן:

"סערוועלאַט", "אייראפעישער",
"באַליקאָוואַ", "אַוסטריאַן",
"קאָניאַק" און "נוס",
ווי אויך מאָסקווע און פֿיניש.

די גלייסעמיק נומער פון די פּראָדוקטן איז 0-45, קאַלאָריעס - 420 קייקאַל. פּראָטעין אין אַזאַ ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז כּולל 12-17%, פעט - 40%. פּראָדוקטן קענען זיין סטאָרד פֿאַר 10 טעג.

ווערייאַטיז "מייַקאָפּ" און "כאַזער", און אויך "קאַפּיטאַל",
ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז - "סאָוויעט" און "סערוועלאַט", עטלעכע טייפּס פון "סאַלאַמי".

די גלייסעמיק אינדעקס פֿאַר די פּראָדוקטן איז 0-76, קאַלאָריעס - 400-550 קייקאַל. די פעט באַזע אין זיי איז 30-50%, פּראָטעין איז וועגן 30%. ווורשט פון דעם טיפּ, אויב איר טאָן ניט עפֿענען דעם פּעקל, קענען זיין סטאָרד פֿאַר 4 חדשים (בלויז אין די פרידזשידער).

אנדערע טייפּס פון סאָסידזשיז זענען אויך דערלאנגט אין סטאָרז:

סמאָוקט און האַלב-סמאָוקט ווערייאַטיז - GI איז 0-54 וניץ, קאַלאָריע אינהאַלט איז 400 קייקאַל,
טרוקן-געהיילט ווורשט מיט אַ גלייסעמיק נומער פון 0-46, קאַלאָריעס 350-470 קייקאַל,
ווורשט מיט ווורשט: GI - 48-100, קאַלאָריעס - 400-600 קייקאַל.

זיכער סאָסידזשיז פֿאַר דעם גוף זענען:

לעבערווורסט ווורשט,
דיעטע פּראָדוקטן
גראַדע "דאָקטאָר'ס".

וואָס איז נוציק דייאַטערי פּראָדוקטן

מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק, דער פּאַציענט קענען פאַרנוצן אַרויף צו 100 ג ווורשט פּער טאָג. דער קלאַל כּולל וועגן 30 פּראָצענט פון די קלאַל פון פאַטי קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען ערלויבט צו פּאַטיענץ. די ענערגיע ווערט פון אַזאַ אַ סומע פון פּראָדוקציע איז 10-15 פּראָצענט.

דיעטע ווורשט איז פּריסקרייבד מיט אַ ספּעציעל דיעטע גערופן טיש נומ. 9. עס כּולל קיין סוי און אנדערע אַדאַטיווז, עס זענען קיין פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, און קראָכמאַל איז יקסקלודיד.

כאָוממייד דיעטע ווורשט

א זיכער פּראָדוקט קענען זיין צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי פֿון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן:

הינדל אָדער ינדיק פאַליי - 700 ג,
גאַנץ מילך - 300 מל,
סעפּאַראַטעד יי ווייַס - 2 פּקס.,
שורלי זאַלץ און געווירץ.

די צוגרייטונג צוגרייטן די פאלגענדע:

שנייַדן די פאַליי אין קליין ברעקלעך, צעהאַקן צו דער קלענסטער שטאַט,
לייג אַלע אנדערע קאַמפּאָונאַנץ און מישן,
שנייַדן ברעקלעך פון קלעפּיק פילם און שטעלן 1/3 פון די פלייש אויף זיי,
מאַכן סאָסידזשיז,
בינדן די עדזשאַז פון די פּראָדוקטן מיט אַ דין פאָדעם
קאָכן בוילינג וואַסער,
רעדוצירן די היץ און שטעלן די ווורשט אין די קיילים,
מאַכט זיכער צו צעטרעטן די פּראָדוקט מיט אַ טעצל אַזוי אַז עס טוט נישט העכערונג.
קאָכן די ווורשט פֿאַר וועגן אַ שעה,
נעמען די פאַרטיק פּראָדוקט, קיל, קערפאַלי אַראָפּנעמען דעם פילם,
פאַרשפּרייטן די פּאַרמעט אויף די טיש, שפּריצן עס מיט שמעקנדיק הערבס און געווירץ אויף שפּיץ,
שטעלן די סאָסידזשיז אויף די בשמים און ייַנוויקלען,
שאָקלען די ווורשט אין הערבס אַזוי אַז די גאנצע פּראָדוקט איז באדעקט מיט זיי,
שטעלן די פאַרטיק ווורשט 12 מינוט אין די קעלט.
אַראָפּנעמען פּאַפּיר איידער נוצן.

א מאַניאַפאַקטשערד פון דעם זיך-געמאכט צוקערקרענק ווורשט, רעקאַמענדיד פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, איז אַ נידעריק פעט אינהאַלט (בעערעך 20 פּראָצענט פון די טעגלעך פּענסיע), אַ מינימום פון אַדאַטיווז און נאַטירלעך ינגרידיאַנץ. אַלע דעם מאכט אַזאַ אַ פּראָדוקט זיכער פֿאַר דייאַבעטיקס.

צוקערקרענק איז נישט אַ זאַץ!

מיט ערנסט קראַנקייט איר טראַכטן וועגן דיין מיינונג אויף לעבן. אַמייזינג מענטשלעך קערלאַסנאַס איז גלייך פארוואנדלען אין אַ געפיל פון פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿאַר זיין אייגן לעבן און געזונט, ווי באַלד ווי דער פּאַציענט טרעפט זיך אַ ערנסט דיאַגנאָסיס. עלטערן וועמענס קינדער זענען קראַנק זענען ספּעציעל שנעל צו ריבילד.

דאָך, טרעאַטינג צוקערקרענק איז אַ שווער אַרבעט. געדולד און אַ פאַרלאַנג צו צוריקקריגן זענען נישט גענוג דאָ. דערצו, עס איז פּונקט שווער צו קאָנטראָלירן די לויף פון די קרענק פון טיפּ 2 צוקערקרענק און טיפּ 1 צוקערקרענק, ווייַל די בייַזייַן פון אַ שטרענג הילעל פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם לייגט זיכער אַבלאַגיישאַנז אויף דער פּאַציענט צו ינסטרומענט באַהאַנדלונג רעזשים.

פונדעסטוועגן, טויגן טעראַפּיע און די רעכט דיעטע פֿאַר צוקערקרענק געבן גוט גיכער צו לעבן אַ לאַנג, פולפילינג לעבן, פול פון געזונט און טשיקאַווע געשעענישן. צום ביישפּיל, סייאַנטיס פון די פאַרייניקטע שטאַטן האָבן אנגעוויזן אַן טשיקאַווע פאַקט: אין כּמעט אַלע עלטער גרופּעס, מענטשן וואָס ליידן פון צוקער קרענק און לעבעדיק אָן עס האָבן בעערעך די זעלבע אָביעקטיוו ינדאַקייטערז פון די מערסט וויכטיק גוף סיסטעמען, און אין עטלעכע פאלן, דייאַבעטיקס זענען אפילו מער געזונט ווי אנדערע פּאַרטיסאַפּאַנץ אין די לערנען. וואָס איז דאָס גערעדט ?! בלויז אַז צוקערקרענק איז נישט אַ זאַץ, אָבער בלויז אַ גלאָק וואָס פּראַמפּס איר צו נעמען אַ נעענטער קוק פון זיך, אָנהייבן אַ געזונט לייפסטייל, קאָנטראָלירן די לעבער, קידניז, העלפן די וואַסקיאַלער סיסטעם אַרבעט, עטק.

דיעטע 9 איז אַ גרויס העלפּער

געהעריק דערנערונג איז דער שליסל צו דער ינטייק פון אַ גענוג סומע פון סאַבסטאַנסיז נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג, דער בעסטער וועג צו טייַנען נאָרמאַל גוף וואָג. דער אָרגאַניזאַציע פון אַ מעניו פון אַ באַלאַנסט סכום פון פּראָדוקטן איז די יקער פון די פארגעלייגט דיעטע. און דאָס איז קיין צופאַל. נאָך אַלע, די הויפּט פּראָבלעם פון רובֿ פּאַטיענץ מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק טיפּ 2 איז יבערוואָג.

די באַהאַנדלונג טיש 9 איז דעוועלאָפּעד אין די סאָוויעט צייט ספּאַסיפיקלי פֿאַר פּאַטיענץ מיט ערנסט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. די דיעטע איז היינט ספּעציעל פאָלקס ווי אַ באַהאַנדלונג פֿאַר צוקערקרענק, אָבער איז הצלחה געניצט אין דעם קאַמף קעגן אנדערע יילמאַנץ: אַטעראָוסקלעראָוסיס, בראַנטשיאַל אַזמאַ, אַלערדזשיז, רומאַטיזאַם. ריסטאָרז פעט מאַטאַבאַליזאַם, ילימאַנייץ וואַסער-עלעקטראָליטיק דיסטערבאַנסיז, לאָווערס קאַלעסטעראַל, נאָרמאַלייזיז בלוט צוקער. די הויפּט צושטאַנד: קליין ינסאַלאַן דאַרף (ניט מער ווי 30 וניץ פּער טאָג) און נאָרמאַל אָדער אַ ביסל יבערוואָג.

דיעטע פֿעיִקייטן צוקערקרענק דיעטע 9

די מעניו איז קאַנסידערד נידעריק-קאַלאָריע (אַרויף צו 2300 קייקאַל), אַזוי ליבהאבערס פון האַרציק דינערז און האַרציק מילז וועט דאַרפֿן צו ריבילד אַ ביסל.
פּראָטעינס זענען נישט לימיטעד. זייער נומער איז באשלאסן בלויז דורך דעם בייַזייַן פון קאַנקאַמיטאַנט פּאַטאַלאַדזשיז און עלטער קלאַל.
עס זענען 5-6 מילז. זיי וועלן זיין בעערעך גלייך אין באַנד ווען איר נוצן טאַבלעץ (מעטפאָרמין, מאַניניל, צוקערקרענק). אויב דער פּאַציענט ניצט ינסאַלאַן, דער באַנד פון עסנוואַרג איז אַדזשאַסטיד צו די פּראָפיל פון די מעדיצין.
ענערגיע ווערט פארדינט רעכט צו כייַע פאַץ + לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ.
גרינס פאַץ זענען לימיטעד.
צוקער איז יקסקלודיד (אַרייַנגערעכנט אַלע זיס פודז און טרינקען). עס איז פּאַסיק צו נוצן סוויטאַנערז (סטעוויאַ, אַספּאַרטאַמע, קסיליטאָל). ייבערהאַנט פֿאַר פודז מיט נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.
די פאַרהעלטעניש פון פּראָטעין / פעט / קאַרבאָוכיידרייט איז ריספּעקטיוולי 100/80/300 גראַמז.
יקסטראַקשאַן איז מינאַמייזד.
זאַלץ ניט מער ווי 10 גראַמז.
אופֿן פון קוקינג: באַקינג, סטייווינג, סטימינג. טאָוסטינג איז נישט קעדייַיק.

רעקאַמענדיד און פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן

די מעניו קען ויסקומען נודנע, אָבער די רשימה פון פּאַסיק פּראָדוקטן איז גאַנץ ברייט. דער בלויז הערשן איז צו קלייַבן פודז וואָס זענען נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ. עס איז ווערט צו געבן ייבערהאַנט צו גרינס (ירושלים אַרטיטשאָוק, סעלדעריי) מיט פיברע.

קאָרן, קלייַען ברויט פון מעל 2 גראַדעס, ווהאָלעמעאַל. פּוטער פּראָדוקטן זענען יקסקלודיד. לעצטנס עס איז געווען געגלויבט אַז מאַקאַראָנען זאָל זיין גאָר אַבאַלישט, אָבער דערווייַל ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסץ לאָזן די זעלטן נוצן פון די פּראָדוקטן, פּרעפעראַבלי געמאכט פון דוראַם ווייץ.

גערשטן, ווייץ, מילאַט, אָוט, פּערל גערשטן. סעמאַלינאַ און רייַז גראָאַץ זענען נישט רעקאַמענדיד, אָבער עס איז מאל מעגלעך צו עסן ווי אַ ויסנעם.

וועדזשטאַבאַלז מיט נידעריק-קאַלאָריע (קרויט פון פאַרשידן ווערייאַטיז, צוקיני, קיוקאַמערז, קירבעס, טאַמאַטאָוז, פּאַטלעזשאַן). מער קאַרבאָוכיידרייט קעראַץ, פּאַטייטאָוז, פּיז, ביץ זענען קאָשער אין מינימאַל קוואַנטאַטיז.

איר קענען עסן זיס און זויער בעריז, ונסוועעטענעד פירות. עס איז קעדייַיק צו באַגרענעצן רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז, bananas, דאַטעס, ווייַנטרויבן, פייגן.

צוקער-פריי, נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקטן זענען באַגריסונג. עס איז בעסער צו ויסשליסן סמעטענע.

מיץ און פיש מיט נידעריק פעט זענען רעקאַמענדיד (קיניגל, הינדל ווייַס פלייש, בוילד צונג, דאָקטער ס ווורשט). סמאָוקט מיץ, קיין קאַנד עסנוואַרג איז נישט געניצט.

דיעטע 9 באריכטן

מאָדערן מעדיסינע האט לאַרגעלי פארענדערט זיין געדאנקען וועגן צוקערקרענק, און די באַהאַנדלונג פון טיפּ 1 צוקערקרענק האט טשיינדזשד אַ פּלאַץ. אין דעם אַכטונג, אין טעראַפּיוטיק פיר, דיעטע 9 פֿאַר צוקערקרענק איז נישט פּריסקרייבד ווי אָפט ווי פריער. אָבער, פילע פּאַטיענץ (ספּעציעל די דיאַגנאָסעד מיט טיפּ 2 צוקערקרענק) טאָן אַז, אין פאַקט, זיי האָבן אַטשיווד באַטייַטיק וואָג אָנווער און ימפּרוווד קוילעלדיק וווילזייַן.געזונט קערעקטאַד מיט די הילף פון קליין דייאַטערי ריסטריקשאַנז לאַדאַ צוקערקרענק.

אַזוי, עס טורנס אויס, ווי אַ פרייַ טעראַפּיע, דיעטע 9 איז נישט גאַנץ עפעקטיוו און ראַרעלי ראַדוסאַז בלוט צוקער צו ציל לעוועלס, אָבער עס סטימיאַלייץ די מאַטאַבאַליזאַם בישליימעס און ביסלעכווייַז ומקערן ימפּערד גוף פאַנגקשאַנז. איז דאָס אַ וויכטיק טייל פון דער באַהאַנדלונג? דאָך. דעם מיטל אַז דעם דיעטע קענען ווערן באטראכט ווי אַ נוציק נאָך געצייַג אין דעם קאַמף קעגן אַ ערנסט קראַנקייט.

געדענקט, קיין מעטהאָדס פון טעראַפּיע פֿאַר ענדאָוקריין פּאַטאַלאַדזשיז קענען זיין געוויינט בלויז נאָך באַראַטונג מיט דיין דאָקטער! די צוגעשטעלט אינפֿאָרמאַציע איז בלויז פֿאַר ינפאָרמיישאַנאַל צוועקן. זיך-מעדאַקיישאַן קענען זיין געפערלעך.

בלוט צוקער

אין צוקערקרענק מעלליטוס, בלוט צוקער איז אַ שליסל גראדן. דער גוף איז אַ קאָמפּלעקס זיך-רעגיאַלייטינג סיסטעם וואָס גיט אַזאַ אַ גראדן פון בלוט גלוקאָוס (ווי די הויפּט מקור פון ענערגיע), אַזוי אַז עס איז גענוג אַלע די געוועבן. אָבער אין דער זעלביקער צייט עס זאָל נישט זיין יקסקרעטאַד אין די פּישעכץ. דאָס וועט העלפֿן צו פֿאַרשטיין וואָס איז די קלאַל פון בלוט צוקער, אַ טיש וואָס איז נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס און געזונט מענטשן. אין צוקערקרענק, דער פּראָצעס פון רעגיאַלייטינג די הייך פון גלוקאָוס אין דעם גוף איז אויפגערודערט. ביידע הויך און נידעריק גלוקאָוס לעוועלס זענען מעגלעך. באַטראַכטן די הויפּט פֿעיִקייטן פון די באדינגונגען און געפינען אויס ווי פיל צוקער אין די בלוט איז נאָרמאַל.

וואָס איז די קורס פון בלוט צוקער

די קלאַל פון בלוט גלוקאָוס איז 3,3-5,5 מילאַמאָלעס פּער ליטער. א ציפער העכער 5.5 איז שוין פּרעדיאַבעטעס. דאָך, אַזאַ גלוקאָוס לעוועלס זענען געמאסטן איידער פרישטיק. אויב דער פּאַציענט איידער ער געגעסן בלוט פֿאַר צוקער, ער גענומען עסנוואַרג, די גלוקאָוס פיגיערז טוישן דראַמאַטיקלי.

מיט פּרעדיאַבעטעס, די סומע פון צוקער וועריז פון 5.5 צו 7 ממאָל. די צוקער מדרגה איז פון 7 צו 11 ממאָל פּער ליטער נאָך עסן - דאָס זענען אויך ינדאַקייטערז פון פּרידיאַבעטעס. אָבער די וואַלועס אויבן זייַנען שוין אַ צייכן פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

אין אַ גאַנג, אַ קאַפּ אין צוקער אונטער 3,3 מילאַמאָולז פּער ליטער פון בלוט ינדיקייץ אַ היפּאָגליסעמיאַ שטאַט.

פאַסטינג גלוקאָוס

היפּאָגליסעמיאַווייניקער ווי 3.3 נאָרמ3,3 - 5,5 ממאָל / ל פּרעדיאַבעטעס5.5 - 7 ממאָל / ל צוקערקרענק מעלליטוס7 און מער ממאָל / ל

היפּערגליסעמיאַ און צוקער

היפּערגליסעמיאַ אַנטוויקלט זיך שוין בייַ העכער 6.7. נאָך עסן, אַזאַ נומערן זענען די קלאַל. אָבער אויף אַ ליידיק מאָגן - דאָס איז שלעכט ווייַל עס איז אַ צייכן פון ינסיפּיאַנט צוקערקרענק.

דער טיש אונטן דיסקרייבז די גראַד פון היפּערגליסעמיאַ.

אונדזער לייענער רעקאָמענדירן!

מילדאַרויף צו 8,2 ממאָל / ל מיטל מיינונגאַרויף צו 11 ממאָל / ל שטרענג גראַדאַרויף צו 16,5 ממאָל / ל פּרעקאָמאַ16,5-33 מםאָל / ל קאָמאַטאָזער מאַצעוואיבער 33 ממאָל / ל היפּעראָסמאָלאַר קאָמאַטאָזער מאַצעוואיבער 55 ממאָל / ל

מיט אַ מילד גראַד פון היפּערגליסעמיאַ, די הויפּט סימפּטאָם איז געוואקסן דאָרשט. אָבער, מיט דער ווייַטער אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיאַ, די סימפּטאָמס וועלן זיכער פאַרגרעסערן - בלוט דרוק טראפנס, און קעטאָנע גופים פאַרגרעסערן אין די בלוט, וואָס פירט צו שטרענג דיכיידריישאַן אין דעם גוף.

א נאָך העכערונג אין בלוט צוקער פירט צו היפּערגליסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו. עס אַקערז אויב די צוקער אינהאַלט איז מער ווי 33 ממאָל. כאַראַקטעריסטיש וואונדער פון אַ קאָמאַטאָזער מאַצעוו:

געדולדיק גלייכגילטיקייט צו אַלץ וואָס כאַפּאַנז,
צעמישונג (די עקסטרעם גראַד פון אַזאַ צושטאַנד איז דער אַוועק פון קיין אָפּרוף צו אַ יראַטאַנט),
דריינאַס און היץ,
שטאַרק אַסאַטאָון אָטעם
דויפעק וויקאַנינג,
רעספּעראַטאָרי דורכפאַל (אַזאַ ווי קוסמאַול).

מיט די פּראַגרעשאַן פון היפּערגליסעמיאַ, דער פּאַציענט דעוועלאָפּס קעטאָאַסידאָסיס. עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ פאַרגרעסערן אין די נומער פון ללבער פון גלוקאָוס און קעטאָנע. קעטאָנע גופים אַקיומיאַלייט אין די בלוט צוליב דעם פאַקט אַז דער גוף קען נישט צושטעלן זיך מיט ענערגיע, און די ריזערווז פון גלייקאַדזשין ווי זיין רעזערוו מקור זענען לעפיערעך קליין.קעטאָאַסידאָסיס איז אַ נויטפאַל. די פאלגענדע זייַנען די הויפּט סימפּטאָמס.

מיט אַ פאַרגרעסערן אין די גלוקאָמעטער לייענען פון מער ווי 55 ממאָל, דער פּאַציענט דעוועלאָפּס אַ היפּעראָסמאָלאַר קאָמאַטאָזער מאַצעוו. א כאַראַקטעריסטיש צייכן פון אַזאַ אַ קרענק איז שטרענג דיכיידריישאַן. קאַמפּלאַקיישאַנז פון די היפּעראָסמאָלאַר קאָמאַטאָזער מאַצעוו זענען טיף וועינס טראַמבאָוסאַס, אַקוטע רענאַל דורכפאַל און פּאַנקרעאַטיטיס. מאָרטאַליטי מיט אַזאַ אַ קאָמאַטאָזער מאַצעוו אָפט ריטשט 50 פּראָצענט.

ינדאַקייטערז פון היפּאָגליסעמיאַ און צוקער

היפּאָגליסעמיאַ איז קעראַקטערייזד דורך אַ קאַפּ אין בלוט צוקער. דער נידעריקער קלאַל איז 3,3 ממאָל פּער ליטער. א גראדן אונטער דעם ווערט ינדיקייץ היפּאָגליסעמיאַ. באַאַמטער מעדיצין אנערקענט אַז אַ פּאַציענט האט היפּאָגליסעמיאַ מיט אַ צוקער מדרגה פון ווייניקער ווי 2.8 מםאָל.

אָבער, אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק האט זיין אייגן ציל צוקער קורס. אין עטלעכע מענטשן, דעם קלאַל קען זיין העכער, און היפּאָגליסעמיאַ אַנטוויקלט אפילו ווען די צוקער ווערט איז מער ווי 3.3 מילאַמאָולז. די מילד בינע פון היפּאָגליסעמיק סינדראָום אַקערז ווען די גלוקאָוס הייך איז דראַפּט מיט מער ווי 0.6 מםאָל קאָרעוו צו די אַזוי גערופענע ציל נאָרמ. און אין פּאַטיענץ מיט דיקאַמפּענסייטיד צוקערקרענק, די צוקער קלאַל קען זיין העכער ווי 6-8 ממאָל, אַזוי אַז זיי אַנטוויקלען היפּאָגליסעמיאַ פיל אָפט.

די מערסט כאַראַקטעריסטיש סימפּטאָמס פון היפּאָגליסעמיאַ זענען:

געוואקסן יריטאַבילאַטי
יבעריק סוועטינג
שוואַכקייַט
האַנט טרייסלען
קאָפּשווינדל און מוסקל שוואַכקייַט,
בלערינג און בלערינג פון זעאונג
עקל
אַ שטאַרק געפיל פון הונגער,
נאַמנאַס פון די לימז.

דער פּאַציענט זאָל עסן אויב דער ערשטער וואונדער פון אַ פאַרקלענערן אין בלוט גלוקאָוס דערשייַנען. סימפּטאָמס פון היפּאָגליסעמיאַ פאַרגרעסערן ווען די מעטער איז נידעריקער אונטער 2.2 מילאַמאָולז. מיט די פּראַגרעשאַן פון דעם צושטאַנד ינעוואַטאַבלי אַנטוויקלט אַ היפּאָגליסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו.

אויב דעם גראדן איז ווייניקער ווי 2 ממאָל, די ריזיקירן פון אַנטוויקלונג פון קאָמאַטאָזער מאַצעוו ינקריסיז באטייטיק. כאַראַקטעריסטיש וואונדער פון קאָמאַטאָזער מאַצעוו:

אָנווער פון באוווסטזיין
קאַלט שווייס
הויט נעץ
בלאַס הויט קאָליר
נידעריקער רעספּעראַטאָרי קורס,
דיסאָרדער פון די אָפּרוף פון די תלמידים צו ליכט.

דער ערשטער הילף צו דער פּאַציענט איז די דרינגלעך נוצן פון גלוקאָוס. זיין זיכער צו עסן עפּעס זיס. באַהאַנדלונג פון אַ שטרענג בינע פון היפּאָגליסעמיאַ איז יוזשאַוואַלי געפירט אין די אינטענסיווע זאָרג אַפּאַראַט.

גלוקאָוס מעטער און דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק

די קלאַל פון צוקער בעשאַס שוואַנגערשאַפט איז 3.3-5.3 מילאַמאָולז אויף אַ ליידיק מאָגן. אַ שעה נאָך אַ מאָלצייַט, די קלאַל זאָל נישט זיין מער ווי 7.7 מילאַמאָולז. איידער איר גיין צו בעט און בייַ נאַכט, די קלאַל איז נישט מער ווי 6.6. אַ פאַרגרעסערן אין די נומערן ברענגט צו רעדן וועגן דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק.

די פּרירעקוואַזאַץ פֿאַר די אַנטוויקלונג פון דעם טיפּ פון צוקערקרענק זענען אין די פאלגענדע קאַטעגאָריעס פון וואָמען:

העכער 30 יאָר
מיט יבערוואָג,
מיט אַדווערס הערעדיטי,
אויב דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק איז שוין דיאַגנאָסעד אין אַ פריערדיקן שוואַנגערשאַפט.

א כאַראַקטעריסטיש שטריך פון דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק איז אַז צוקער לעוועלס העכערונג נאָך עסן, אלא ווי אויף אַ ליידיק מאָגן. אָבער, דאָס טוט נישט מיינען אַז אַזאַ צוקערקרענק איז ווייניקער זיכער. מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק, עס איז אַ הויך ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז ספּאַסיפיקלי פֿאַר די פיטאַס. אין די דריט טרימעסטער פון שוואַנגערשאַפט, ער קענען וואַקסן ינטענסיוולי, וואָס ז קאַמפּלאַקיישאַנז בעשאַס קימפּעט. אין אַזאַ קאַסעס, דאָקטאָרס באַשליסן אויף אַ צו פרי געבורט.

ווי צו דערגרייכן אָפּטימאַל צוקער

אין צוקערקרענק מעלליטוס, די קלאַל פון די בלוט גלוקאָוס איז זייער וויכטיק. מיט אַ פּראַלאָנגד פאַרגרעסערן אין די גלוקאָמעטער, די בלוט טיקאַנז. עס הייבט צו פאָרן פיל סלאָולי דורך קליין בלוט כלים. אין קער, דאָס פירט צו מאַלנוטרישאַן פון אַלע געוועבן פון דעם מענטש גוף.

צו ויסמיידן די אויסזען פון אַזאַ פּריקרע סימפּטאָמס, עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די קעסיידערדיק אַבזערוואַנס פון די קלאַל פון בלוט צוקער. עס זענען עטלעכע וועגן צו טאָן דאָס.

דער ערשטער און שוריסט וועג איז דאָך אַ באַלאַנסט דיעטע. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די קעסיידערדיק מאָניטאָרינג פון בלוט גלוקאָוס לעוועלס.פוד זאָל אַנטהאַלטן ווי קליין ווי מעגלעך לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ וואָס ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון גלייסעמיאַ.

דאָך, די קלאַל פון בלוט צוקער אין צוקערקרענק וועריז וויידלי. איר זאָל שטענדיק שטרעבן צו ענשור אַז די בלוט צוקער מדרגה טוט נישט יקסיד 5.5 מילאַמאָולז. עס איז אָבער שווער צו דערגרייכן אין פיר.

דעריבער, די מיינונגען פון דאקטוירים שטימען אַז דער פּאַציענט קען האַלטן גלוקאָוס אין די קייט פון 4-10 מילאַמאָולז. בלויז אין דעם וועג ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז וועט נישט אַנטוויקלען אין דעם גוף.

געוויינטלעך, אַלע פּאַטיענץ זאָל האָבן אַ גלוקאָמעטער אין שטוב און קעסיידער נעמען מעזשערמאַנץ. ווי פילע מאָל איר דאַרפֿן צו דורכפירן קאָנטראָל, דער דאָקטער וועט זאָגן.

תּנאָים פון נוצן

ווורשט איז אַ געשמאַק, געזונט פּראָדוקט. אונטער די כּללים פון צוגרייטונג, עס סאַטשערייץ די גוף מיט פּראָטעינס, פאַץ, וויטאַמינס, מינעראַלס. גיט אַ געפיל פון פולקייט. עס קענען און זאָל זיין קאַנסומד דורך פּאַטיענץ מיט אַ "זיס" קרענק.

האַלב ווערייאַטיז (דאָקטאָראַל, מילכיק) זענען קאַמפּאָונאַנץ פון Pevzner 'נומער 9 מעניו, וואָס איז געניצט פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. דאָס קאַנפערמז די נויט פֿאַר ווורשט. די הויפּט זאַך איז די ריכטיק דאָוסאַדזש.

עס איז אַ גוט מקור פון ענערגיע און נוטריאַנץ. דער אָנגענעם געשמאַק און דער אַוועק פון די נויט פֿאַר נאָך קוקינג מאַכן די פּראָדוקט זייער פאָלקס. די הויפּט זאַך איז צו קויפן סכוירע וואָס טרעפן קוואַליטעט סטאַנדאַרדס.

די שעדלעך פּראָפּערטיעס פון קיין ווורשט זענען:

די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס, גאַל פּענכער,
געוואקסן ריזיקירן פון אַביסאַטי,
ענדערונג אין מאַטאַבאַליזאַם אין דעם בייַזייַן פון כעמישער אַדאַטיווז.

ניצן די פּראָדוקט אין מאַדעריישאַן. מאל עס איז בעסער צו קויפן פריש פלייש אויף די מאַרק און קאָכן עס זיך. עס וועט טאָן מער גוט.

איר קענען עסן ווורשט מיט צוקערקרענק. עס איז וויכטיק צו געדענקען עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די געהעריק נוצן פון דעם פּראָדוקט:

די טעגלעך קלאַל איז 100-150 ג,
עס איז נייטיק צו פאַרבינדן ווורשט מיט וועדזשטאַבאַלז,
ויסמיידן פריינג סאָסידזשיז אין אַ פּאַן,
טאָן ניט פאַרבינדן סמאָוקט ווערייאַטיז מיט ביר און אנדערע אַלקאָהאָל.

העסקעם מיט די אויבן רעקאַמאַנדיישאַנז וועט לאָזן די מערסט אויס פון די פּראָדוקט.

אַזאַ ווורשט איז אַ מין פון ווורשט פּראָדוקטן, דער הויפּט קאָמפּאָנענט אין דעם פּראָצעס פון וואָס איז כאַזער, באָווויין אָדער קאַלב בלוט. אַזאַ אַ פּראָדוקט איז קאַמאַנלי ריפערד צו אַ בלוט קאַפּ.

און די ליבע פֿאַר עס איז דערקלערט, אין דער ערשטער אָרט, דורך די טעם מידות פון אַזאַ סאָסידזשיז. אָבער איר דאַרפֿן צו נעמען ופמערקזאַמקייט צו די ליבהאבערס פון דעם שפּייַז פּראָדוקט, אַז די בענעפיץ פון קאַנסומינג דעם ווורשט קענען פּאַסירן בלויז אויב די בלוט איז געווען געמאכט מיט די בלוט פון געזונט אַנימאַלס.

דאָס איז זייער וויכטיק, ווייַל אַנדערש, אַלע מעגלעך אַדוואַנטידזשיז פון עסן די פּראָדוקט אין עסנוואַרג זענען גאָרנישט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די שיסל איז בעקאַבאָלעדיק פֿאַר אַלע נאָומאַדיק מענטשן. די פּראָדוקציע פון בלוט איז נאָך אַן אַלט רעצעפּט, וואָס עס איז קיין צווייפל וועגן דער הויך קוואַליטעט פון די פּראָדוקט, אויב די ומשטאַנד פֿאַרבונדן מיט די בלוט פון אַ געזונט כייַע.

בלוט ווורשט איז זייער רייַך אין פּאַטאַסיאַם, סאָדיום און פאַספעראַס. דערצו, עס כּולל די אינהאַלט פון וויטאַמין ב 12, וואָס אַקטיוולי פּראַמאָוץ העמאַטאָפּאָיעסיס. אַז עסנוואַרג כּולל אַ נומער פון זייער וויכטיק אַמינאָ אַסאַדז פֿאַר די מענטשלעך גוף.

די ביסט טריפּטאָפאַן, וואַלינע, היסטידינע און ליסין. איך מוזן אַרייַנלאָזן אַז אין פאַרגלייַך מיט אנדערע ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז, דאָס איז לפּחות קענען ברענגען בענעפיץ. אין אַדישאַן צו די וויטאַמין דערמאנט אויבן, עס כּולל די אינהאַלט פון אַ רשימה פון אנדערע וויטאַמינס, און צווישן אַלע, PP און D זענען אין דער ערשטער אָרט.

נו, וויטאַמינס וואָס געהערן צו גרופּע B. דער פּראָדוקט אויך האט אַ הויך קוואַליטעט פּראָטעין. און אין דעם ווורשט כּולל אַ פּלאַץ פון פּרעסן, בישליימעס אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף, רעכט צו דער צווייענדיק פאָרעם.

דער פאַקט אַז עס איז אייַזן אין די בלוט ווורשט מאכט עס אַ ווערט אָלטערנאַטיוו צו פילע מעדאַקיישאַנז פֿאַר אַזאַ אַ ווייטיק ווי אַנעמיאַ דיפישאַנסי אַנעמיאַ. זינט די קוואַליטעט פון רויט בלוט סעלז קענען באטייטיק פֿאַרבעסערן אין דעם פּראָצעס פון סטאַביל קאַנסאַמשאַן פון דעם ווורשט, מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין די מענטשלעך גוף וועט אויך זיין געגרינדעט.

אין דערצו, דעם עסנוואַרג פּראָדוקט איז ביכולת צו העלפן די גוף ווי אַ גאַנץ, צו דורכפירן אָפּזוך נאָך קימאָוטעראַפּי. און די בלוט אָרט איז זייער נוציק צו אַלע יענע פארשטייערס פון די שיין געשלעכט וואָס פּלאַנירן אַ שוואַנגערשאַפט.

אויב איר נוצן אַ קאַפּ פון בלוט, אַרייַנגערעכנט עס אין דיין אייגן דיעטע, עס איז מעגלעך צו פאַרגרעסערן די נומער פון רויט בלוט סעלז באטייטיק, אַדזשאַסטיד די מאַטאַבאַליזאַם אין דיין גוף. קאַלאָריע אינהאַלט פּער הונדערט גראַמז איז 200 קאַלאָריעס.

אַזאַ אַ פּראָדוקט איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון יבערוואָג און אַביסאַטי. דו זאלסט נישט עסן דעם ווורשט מיט די פּראָבלעם פון צוקערקרענק מעלליטוס, מיט חולאתן פון די פּאַנקרעאַס, לעבער, מאָגן און ביליאַרי שעטעך.

ווען איר צונויפשטעלנ זיך אַ דיעטע מיט אַכטונג צו גי, אַ צוקערקרענק זאָל נעמען אַ נומער פון כּללים פֿאַר די נוצן פון סאָסידזשיז, וואָס כּולל די פאלגענדע פונקטן

די סומע פון עסנוואַרג זאָל נישט יקסיד ג פּער טאָג. ייבערהאַנט צו בוילד נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון פלייש קיילים,
טראָץ דער פאַקט אַז די ענטפער צו די קשיא צי סאָסידזשיז קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איז יאָ, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן זיי געפּרעגלט. דאָס ינקריסיז די קאַלאָריע צופרידן באטייטיק, דאָס איז די זעלבע ווי פֿאַר אַדינג מייַאָנעז, פּוטער און סאָוס צו די סענדוויטש,
איר דאַרפֿן צו געבן ייבערהאַנט צו אַ זאַץ וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן קראָכמאַל, סוי, אַ באַטייטיק סומע פון פּראַזערוואַטיווז און קינסטלעך אַדאַטיווז,
דער ווורשט סענדוויטש זאָל נישט זיין מיט ווייַס ווייך ברויט,
ווען איר עסן פלייש קיילים, עס איז קעדייַיק צו נוצן גרינס און גרינז רייַך אין פיברע פֿאַר גאַרניש.

פֿאַר געהעריק דערנערונג, עס וועט זיין נוציק צו לערנען די רעסאַפּיז פון היים-האַלב סאָסידזשיז פון אַזאַ טייפּס פון פלייש ווי הינדל, טערקיי, קאַלבפלייש, קיניגל

א זיך-געמאכט שיסל איז נישט בלויז טייסטיער. פריש דאַר פלייש אָן פּראַזערוואַטיווז איז די מערסט נוציק פֿאַר אַ צוקערקרענק און מיט די גרעסטע נוץ די גוף ס נויט פֿאַר פּראָטעין און וויטאַמינס.

כאָטש בוילד ווורשט איז ינדאַקייטיד פֿאַר צוקערקרענק, איר נאָך דאַרפֿן צו אַדכיר צו די כּללים פֿאַר די קאַנסאַמשאַן. יוזשאַוואַלי אַ איין דאָזע איז מאַקסימום פון 2 ברעקלעך, אָבער, עס קען בייַטן, דיפּענדינג אויף די לויף פון די קרענק און די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט.

כּדי אַקיעראַטלי באַשטימען די סומע פון טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון סאָסידזשיז אין צוקערקרענק מעלליטוס און צו דערקענען דעם גוף ס אָפּרוף צו ווורשט, עס איז נייטיק צו ריפּיטידלי מאָניטאָר די הייך פון צוקער איידער און נאָך קאַנסומינג ווורשט פּראָדוקטן. דאָס זאָל זיין געטאן דורך אַ דאָקטער.

אויב איר ווילן צו עסן ווורשט אין די פאָרעם פון אַ סענדוויטש, איר זאָל נוצן נישט ווייַס ברויט, אָבער קאָרן אָדער קלייַען. איר קענען קאָכן די פאלגענדע פון ווורשט, סאָסידזשיז און סאָסידזשיז:

פאַן אָן בוימל
לייג צו די פייַנקוכן
מאַכן אַ דיעטע סאַלאַט
מאַכן ליכט זופּ
קאָכן ווורשט מיט יויך און נאָר קאָכן.

די קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען פאָרשטעלן אין די וואַסט מערהייַט פון ווורשט ווערייאַטיז זענען קראָכמאַל און סוי. דער ערשטער ינגרידיאַנט קען נישט שאַטן די גוף פון אַ צוקערקרענק, אָבער עס איז אָפט ריפּלייסט מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ.

מיר רעדן וועגן קינסטלעך אַדאַטיווז, די ריאַקשאַנז פון דעם גוף זענען זייער אַנדערש. אויב ער רעדט גלייך וועגן סוי, דאָס איז גאָר שעדלעך ניט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך פֿאַר מענטשן מיט נאָרמאַל געזונט באדינגונגען.

דער סוי קען נישט באַטראַכטן ווי וווילטויק ווייַל פון פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ אין עס, די נוצן פון וואָס איז שטארק רעקאַמענדיד צו זיין מינאַמייזד. עקספּערץ ציען ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז די נידעריקער דער פּרייַז פון ווורשט, די העכער די מאַשמאָעס פון אַ סוי קאָמפּאָנענט אין די פּראָדוקט.

אן אנדער פּונקט וויכטיק פאַקטאָר וואָס דערקלערט וואָס ווורשט זאָל זיין קערפאַלי באַטראַכט פֿאַר צוקערקרענק איז די בייַזייַן פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ אין עס, ווי געזונט ווי קאַלאָריע וואַלועס. וועגן דעם, עס זאָל זיין אין זינען אַז:

אין אַלע טייפּס פון ווורשט איז אַ באַטייטיק סומע פון פעט,
סאָסידזשיז אַרייַננעמען ווייניקער קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער זייער בייַזייַן איז יגזאַסערייטיד דורך אַ קאָמפּאָנענט אַזאַ ווי סוי,
הויך קאַלאָריע וואַלועס מאַכן עס אוממעגלעך צו ינקאָרפּערייט די וואַסט מערהייַט פון סאָסידזשיז אין נידעריק-קאַרב און אנדערע דיייץ וואָס זענען דיזייעראַבאַל פֿאַר דייאַבעטיקס.

אזוי, די נוצן פון ווורשט, ווי אַ סאָרט פון פּראָדוקטן, ווי אַ גאַנץ איז גאָר אַנדיזייראַבאַל. אָבער, די קשיא פון וואָס טיפּ פון ווורשט קענען נאָך זיין געגעסן און וואָס וועט זיין גאַנץ שיין.

די פאַרבאָט אויף די נוצן פון האַלב-סמאָוקט אָדער סמאָוקט ווורשט דורך דייאַבעטיקס איז מער ווי נאַטירלעך. דאָס איז דער הויפּט דערקלערט דורך די פאַקט אַז 100 גר. ענלעך פּראָדוקטן זענען קאַנסאַנטרייטאַד 50-90% פון די טעגלעך פעט פאַרהעלטעניש.

דער רעזולטאַט פון דעם קען זיין די דערוואַרט וידעפדיק פעט יוטאַלאַזיישאַן (ניימלי אַן אַנבאַלאַנסט דיעטע). דאָס וועט גלייַך ווירקן די געזונט פון דער פּאַציענט מיט צוקערקרענק. דער זעלביקער קענען זיין געזאָגט וועגן קאַלאָריע ינדאַסיז פון האַלב-סמאָוקט און סמאָוקט סאָסידזשיז וואָס זענען מער ווי ימפּרעסיוו.

דער ענטפער צו די קשיא פון צי עס איז מעגלעך צו עסן בוילד ווורשט אין צוקערקרענק מעלליטוס איז קלאָר ווי דער טאָג.

ווי צו מעסטן צוקער

לויט אַלגעמיין אנגענומען פיר, גלוקאָוס אין די בלוט זאָל זיין באשלאסן אויף אַ ליידיק מאָגן. אָבער, דעם אופֿן האט עטלעכע דיסאַדוואַנטידזשיז.

ווען מעסטן צוקער, די ינדאַקייטערז וועלן זיין אַנדערש.
נאָך וואַקינג, די הייך קען זיין הויך אָבער קלאָוזער צו נאָרמאַל.
א מענטש האט אַ הויך מדרגה פון צוקער פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער אין עטלעכע טנאָים עס קען פאַלן. די מעזשערמאַנט אין דעם מאָמענט וועט ווייַזן אַז איר האָט אַ קלאַל און וועט מאַכן די אילוזיע פון וווילזייַן.

דעריבער, פילע דאקטוירים רעקאָמענדירן צו שענקען בלוט צו די אַזוי גערופענע גלייקייטיד העמאָגלאָבין. עס דיספּלייז בלוט גלוקאָוס איבער אַ לאַנג צייַט. דער מדרגה איז נישט אָפענגיק אויף די צייט פון טאָג, פרייַערדיק גשמיות טעטיקייט אָדער די עמאָציאָנעל מדרגה פון די צוקערקרענק. אַזאַ אַ אַנאַליסיס איז יוזשאַוואַלי דורכגעקאָכט אַמאָל יעדער פיר חדשים.

דער פיזיאַלאַדזשיקאַל קלאַל פון צוקער אין צוקערקרענק קענען וויידלי אַנדערש. אין יעדער פאַל, דער פּאַציענט מוזן מאָניטאָר אַזאַ ינדאַקייטערז און פאַרמייַדן זייער ינקריסאַז. דערנאָך די ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז וועט זיין פיל ווייניקער.

ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז

די קשיא צי ווורשט איז ערלויבט אין צוקערקרענק זארגן אַ גרויס נומער פון דייאַבעטיקס, ווייַל דאָס עסנוואַרג פּראָדוקט איז זייער פאָלקס צווישן די באַפעלקערונג.

עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַ מענטש וואָס טוט נישט פאַרנוצן דעם טיפּ פון עסנוואַרג.

ווערייאַטיז און אַ ברייט סעלעקציע פון סאָסידזשיז אַלאַוז איר צו קלייַבן די מערסט בילכער אָפּציע פֿאַר יעדער מענטש.

פילע פאַרנוצן סאָסידזשיז ווי וואָכעדיק פּראָדוקטן, מאַכן סאַנדוויטשיז פון זיי אָדער קאַמפּלאַמענטינג זיי מיט הויפּט קיילים.

אין סטאָרז הייַנט איר קענען זען פאַרשידן סאָסידזשיז:

דיעטע פודז געמאכט פון דאַר אָף ꓼ
רוי סמאָוקטꓼ
גייעג, וואָס זענען קעראַקטערייזד דורך געוואקסן פעט צופרידן און שאַרפּנאַס, סמאָוקט
לעבערווורסט ווורשטꓼ
שינקע-באזירטꓼ
דאָקטער און בוילד
מיט די אַדישאַן פון פעט.

אַלע פון זיי אַנדערש צווישן זיך מאַנופאַקטורינג טעכנאָלאָגיע, געשמאַק קעראַקטעריסטיקס, זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט. צום באַדויערן, די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ וואָס מאַכן אַרויף מאָדערן סאָסידזשיז זענען קראָכמאַל און סוי.

עס איז געמיינט אַז אַזאַ ינגרידיאַנץ טאָן ניט פירן זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס ניט בלויז צו דייאַבעטיקס, אָבער אויך צו געזונט מענטשן. און אונטער דער השפּעה פון פאַרשידן עסנוואַרג אַדאַטיווז און פלייווערינגז די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון סאָסידזשיז באטייטיק פאַרערגערן.

ווען קאַנסומינג סאָסידזשיז, די פאלגענדע סיבות מוזן זיין קאַנסידערד:

אין אַלע טייפּס פון סאָסידזשיז איז אַ גרויס פּראָצענט פון פאַרשידן פאַץ
די ענערגיע זאַץ פון די פּראָדוקט קען נישט זיין רעפּריזענטיד דורך אַ הויך צופרידן פון קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער די בייַזייַן פון סוי אין עס אַפעקץ די נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס.
הויך קאַלאָריע אינהאַלט מאכט די פּראָדוקט אַנדיזייראַבאַל פֿאַר קאַנסאַמשאַן מיט אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע.

כּדי צו באַשליסן צי עס איז מעגלעך צו עסן ווורשט (זייַן ספּעציפיש טיפּ), עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט ניט בלויז צו דער זאַץ, אָבער אויך צו די הייך פון די גלייסעמיק אינדעקס. דעפּענדינג אויף וואָס מין פון ווורשט פּראָדוקט, עס איז געפונען אַז איר קענען עסן עס אָדער נישט.

אין דער ריי, סאָסידזשיז פון האַלב און צוקערקרענק פון פאַרשידענע בראַנדז ("דאָקטער", "מילך", "ליבהאָבער" אָדער "מאָסקווע") האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס ריינדזשינג פון 0 צו 34 וניץ, און די נומער פון קילאָקאַלאָריעס פּער הונדערט גראַמז פון די פּראָדוקט טוט נישט יקסיד דריי הונדערט.

האַלב סמאָוקט ווורשט פֿאַר צוקערקרענק, ווי אַ הערשן, איז נישט געוויינט. עס כּולל אַזאַ ווערייאַטיז ווי "סערוועלאַט", "פֿיניש", "מאָסקווע", "באַליקאָווי". כאָטש די גלייסעמיק אינדעקס איז גאַנץ נידעריק (אַרויף צו 45 וניץ), די פעט צופרידן קענען דערגרייכן 50 פּראָצענט פון די גאַנץ טעגלעך דיעטע. דעריבער, יבערוואָג מענטשן זענען נישט רעקאַמענדיד צו נוצן עס.

די גלייסעמיק אינדעקס פון רוי סמאָוקט ווורשט קענען מאל דערגרייכן 76 וניץ. אַזאַ פּראָדוקטן אַרייַננעמען "סאָוויעט", "מעטראָפּאָליטאַן" און "סאַלאַמי." א הויך-קאַלאָריע, הויך-פעט פּראָדוקט איז נישט דער בעסטער אָפּציע אויב אַ מענטש איז פּריסקרייבד דיעטע טעראַפּיע פֿאַר צוקערקרענק. קאַנסומינג אַ פּראָדוקט קענען פירן צו אַביסאַטי און ספּייקס אין בלוט צוקער.

פלייש איז איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון דיעטע פון קיין מענטש. עס סאַטשערייץ די גוף מיט פּראָטעינס, ענערגיע, יקערדיק שפּור עלעמענטן. איר קענען לעבן אָן עס, אָבער די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג פאַרשידן מעטאַבאַליק דיסאָרדערס ינקריסיז.

ווורשט איז איינער פון די פאַבריק פלייש פּראָדוקטן וואָס זענען אָפּטימיזעד פֿאַר מענטש דאַרף. פילע מענטשן ווי פאַרשידענע ווערייאַטיז פון אַזאַ פלייש טריץ. אָבער, די קשיא אָפט אויפשטיין ווי זיכער דעם עסנוואַרג איז פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ "זיס" קרענק.

עס איז אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק פּראָדוקטן פון דעם טיפּ. יעדער פון זיי האט זייַן אייגן געשמאַק. צו סאַמערייז די אינפֿאָרמאַציע, אַלע סאָסידזשיז זענען קאַנדישאַנאַלי גרופּט ווי גייט:

בוילד. דאָס כולל "דאָקטאָר", "מילכיק", אנדערע פאָלקס ווערייאַטיז. זיי געשמאַק גוט, רעקאַמענדיד צו נוצן דורך פּאַטיענץ וואָס ליידן פון פאַרשידן חולאתן,
סמאָוקט בוילד. א גרופּע פון סאָסידזשיז וואָס כולל "מאָסקווע", "פֿיניש". זיי קענען זיין סטאָרד מער ווי בוילד פודז, אָבער אַנטהאַלטן מער פעט,
רוי סמאָוקט. די טראדיציאנעלן פארשטייערס פון דער גרופּע זענען סאַלאַמי, סאָוועצקייַאַ, סטאָליטשנייַאַ. זיי האָבן אַ הויך פּראָצענט פון פעט. בנימצא אין הערמעטיקאַללי פּאַקט. ווען די אָרנטלעכקייַט פון די שאָל קענען זיין סטאָרד 3-4 חדשים,
סמאָוקט.סאָסידזשיז מיט אַ גאַנץ גרויס גלייסעמיק אינדעקס (אַרויף צו 54). דייאַבעטיקס זענען נישט זייער וווילטויק פֿאַר דעם גוף. קאַלאָריעס. זיי אַנטהאַלטן אַ דורכשניטלעך סומע פון פעט. פארשטייערס: "כאַזער", "קרעמלין", "רובלעווסקייַאַ",
דאַר. “Sujuk”, “Chorizo”. זיי האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש געשמאַק. זיי האָבן נישט צו הויך גי (אַרויף צו 40). קאַלאָריע אינהאַלט, ווי געזונט ווי פעט אינהאַלט, אַלאַוז דייאַבעטיקס צו פאַרנוצן זיי אָן שאָדן צו די געזונט.

די ספּעסאַפייד קלאַסאַפאַקיישאַן איז דערענדיקט. עס זענען פיל מער ווערייאַטיז פון האַלב סאָסידזשיז. אויב דער פּאַציענט קען נישט וויסן וואָס ווורשט קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק, עס איז בעסער צו באַראַטנ אַ דאָקטער.

אין רובֿ פאלן, איר קענען עסן כּמעט אַלע טייפּס פון סאָסידזשיז. מיט עקסטרעם וואָרענען, נוצן סמאָוקט און ונקאָאָקעד סמאָוקט ווערייאַטיז. זיי קענען ווירקן די מאַטאַבאַליזאַם פון אַ באַזונדער פּאַציענט אַדווערסלי.

קען איך עסן בוילד ווורשט פֿאַר צוקערקרענק? פּערמישאַנז און וואָרנינגז

ווורשט מיט צוקערקרענק איז ערלויבט אין קליין קוואַנטאַטיז. אָבער אַ פּלאַץ דעפּענדס אויף זייַן קוואַליטעט און זאַץ. עס איז ניט נאָר וועגן די פלייש קאָמפּאָנענט. ווי אַ סטייבאַלייזינג אַגענט אין דער פּראָדוקציע פון סאָסידזשיז, קראָכמאַל איז געניצט.

אָבער צו רעדוצירן די קאָסטן פון די פאַרטיק פּראָדוקט, אפילו קראָכמאַל איז טייל מאָל ריפּלייסט מיט סינטעטיש אַדאַטיווז וואָס קענען גרונט גאַנץ ערנסט שאָדן צו דעם גוף פון דער פּאַציענט. די מערסט וויכטיק זאַך איז אַז דער אָפּרוף צו אַזאַ אַדאַטיווז איז אַנפּרידיקטאַבאַל און איר קען נישט אפילו פאַרשטיין אַמאָל וואָס פּונקט געפֿירט די דיטיריעריישאַן פון דעם פּאַציענט.

סוי אין ווורשט איז זייער פּראָסט. די קאַטעגאָריע פון מענטשן איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד ווייַל כּולל פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ. צום באַדויערן, עס איז שווער פֿאַר אַ פּראָסט קוינע צו באַשליסן דעם בייַזייַן אָדער אַוועק פון עס אין אַ פאַרטיק פּראָדוקט. דער בלויז צייכן איז די פּרייַז. ווי נידעריקער עס איז, די העכער די מאַשמאָעס פון סויבין אינהאַלט.

אויב איר קען נישט אָפּלייקענען זיך פאַרגעניגן, נוצן אַ גלוקאָמעטער. דאָס וועט העלפֿן באַשטימען ווי דער גוף ריאַקטיד צו דער ווורשט און, אויב נייטיק, נעמען צונעמען מיטלען.

וואָס סאָסידזשיז זאָל איר אָפּזאָגן?

האַלב-סמאָוקט און סמאָוקט ווורשט כּולל אַרויף צו 90% פון די גאַנץ טעגלעך קורס פון פעט. און דאָס איז בלויז 100 ג פּראָדוקט. מיט אַ דיעטע וואָס פּאַטיענץ נאָכפאָלגן, דעם גראדן איז אַנאַקסעפּטאַבאַל.

די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט אויך וויכטיק. איז עס טאַקע ווערט אַ קליין סענדוויטש צו פאַרברענגען אויף אים אַ דריט פון די גאַנץ ערלויבט נומער פון קאַלאָריעס פּער טאָג?

אויב די ינדאַקייטערז זענען יקסידיד און דער מענטש ווייאַלייץ די פּרינסאַפּאַלז פון דערנערונג, דער רעזולטאַט וועט זיין אַ שאַרף דיטיריעריישאַן פון געזונט. ווי אַ רעזולטאַט, אפילו גרעסערע ריסטריקשאַנז קען זיין פארלאנגט, און אין עטלעכע פאלן אפילו כאַספּיטאַלאַזיישאַן.

אין דער זעלביקער צייט, עטלעכע סאָסידזשיז כּולל בשמים וואָס דורכויס ווירקן די גוף פון פּאַטיענץ. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, אַ טשאַמאַן צוקערקרענק גיט אַמייזינג רעזולטאַטן. דער געווירץ איז געהייסן דיפערענטלי. שאַמבהאַלאַ, פענוגרעק, העלבאַ און אנדערע נעמען באַצייכענען די זעלבע געווירץ, וואָס איז אַ פאַקטיש פּאַנאַסיאַ פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

בלויז 5 גראַמז פּער טאָג און בלוט צוקער און קאַלעסטעראַל לעוועלס צוריק צו נאָרמאַל, וידעפדיק וואָג הייבט צו פאַרקלענערן, אַרטיריאַל און ינטראַקראַניאַל דרוק סטייבאַלייזיז. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, דער רעזולטאַט איז סטאַביל און בלייַביק.

אויב מיר רעדן וועגן ווורשט, וואָס קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק, נאָר וועגן אַ ספּעציעל דיעטע אָדער וועגן בוילד. אין דעם פּראָדוקט, די מינימום אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ, און אויב דער דייאַטערי פאַבריקאַנט איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר זיין אַרבעט, זיי זענען נישט.

עס איז אויך קליין פעט. 100 ג פון זיי כּולל 20-30% פון די גאַנץ ערלויבט סומע פּער טאָג. קאַלאָריע אינהאַלט פּער 100 ג 10% פון די געגרינדעט קלאַל פֿאַר די טאָג.

דער ענטפער איז "יאָ" אויב איר ענטפֿערן די קשיא "איז עס מעגלעך צו עסן האַלב ווורשט מיט צוקערקרענק?" אָבער מיט אַ קליין קייוויאַט. אויב דער ווורשט פון דער דאָקטער איז געמאכט לויט אַלע די כּללים, 1-2 סאַמוויטשיז טאָן ניט שאַטן פיל.

רעגולער קאַנסאַלטיישאַנז מיט ספּעשאַלאַסץ וועט קלאר נישט שאַטן, אַזוי טאָן נישט קווענקלען צו פרעגן פֿראגן צו דיין דאָקטער.הייַנט, ווער עס יז קענען נעמען אַ ווורשט פֿאַר אַנאַליסיס צו געפֿינען אויס וואָס פּונקט עס באשטייט פון.

און אויב מעגלעך, עס איז בעסער צו קויפן אַ דיעטע. מיר וועלן דאַוונען אויף זייַן קעראַקטעריסטיקס אין מער דעטאַל.

דייאַטערי סאָסידזשיז זענען ערלויבט. זיי זענען צוגעגרייט פון פּרעמיע פלייש, אין זייער פּראָדוצירן סאַבסטאַטוץ, פלייווערינגז און סטייבאַלייזערז זענען אַנאַקסעפּטאַבאַל. די דאַונסייד איז אַ קורץ פּאָליצע לעבן און אַ גאַנץ הויך פּרייַז, אָבער איר קענען זיין זיכער פון קוואַליטעט.

ווען טשוזינג אַ דיעטע ווורשט אָדער ווורשט, איר זאָל קערפאַלי לערנען דעם זאַץ און אכטונג די סומע פון פעט (אָפּטימאַללי 22.8) און קאַרבאָוכיידרייץ (נישט מער ווי 15% פון די טעגלעך מינימום), און די גראַד פון קאַלאָריע אינהאַלט (אָפט די גראדן איז 254 קייקאַל),

אויב דער פּראָדוקט איז פון הויך קוואַליטעט, דער נוטרישאַניסט וועט אפילו רעקאָמענדירן עס פֿאַר ינקלוזשאַן אין די טעגלעך דיעטע.

אן אנדער פונט צו באַטראַכטן. פון גרויס וויכטיקייט איז די קאָמבינאַציע מיט וואָס פּראָדוקטן ווורשט וועט זיין קאַנסומד. וואָס צו קלייַבן פֿאַר אַ פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק: אַ סענדוויטש אויף ווייַס ברויט מיט פּוטער אָדער גאַנץ קערל ברויט, אַ ביסל פלייווערד מיט כאָוממייד יאָגורט אָדער קיין אַדאַטיווז? דאָך, די אָפּציעס זענען נישט פאַרגלייַכלעך!

עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן ווורשט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז מיט פערמענטעד מילך פּראָדוקטן. ווי צו פאַרבייַטן דעם ווורשט קענען זיין געפֿונען דאָ.

דייאַטערי דערנערונג פֿאַר אַזאַ אַ קרענק איז די מערסט וויכטיק און זייער וויכטיק. געוויינט צו טייַנען דעם גוף און פֿאַר באַהאַנדלונג. די הויפּט דיעטע געניצט איז טאַבלע נומ. 9. אין מאָדערן מעדיצין, עס זענען צוויי מעטהאָדס פון באַהאַנדלונג מיט דיעטע.

דער ערשטער טיפּ איז דיזיינד צו טייַנען די צוקער לעוועלס אין די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם פון דעם גוף ין אַ פּאַסיק לימאַץ. וידעפדיק וואָג איז גאָר שעדלעך פֿאַר יומאַנז. דעריבער, אַ נידעריק קאַרבאָוכיידרייט דיעטע איז געניצט.

אין דער באַהאַנדלונג דורך די רגע אופֿן, אַ באַלאַנסט דיעטע נומ 9. מיט דעם דיעטע, אַ מענטש עסט ניט מער ווי 400 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ, 100 גראַמז פּראָטעין, 100 גראַמז פון פעט פּער טאָג.

קימאַט 35% זענען סאַטשערייטאַד פאַבריק פודז. אן אנדער וויכטיק קאָמפּאָנענט פון באַהאַנדלונג איז מעסיק גשמיות טעטיקייט. מיט אַקטיוו לאָודז, צוקער פון די בלוט איז געזונט אַבזאָרבד און דער גענעראַל צושטאַנד פון דעם גוף ימפּרוווז.

סאָסידזשיז זענען וויידלי פארלאנגט און פאָלקס אין אַלע לענדער פון דער וועלט. זיי ווי אַלע אנדערע פּראָדוקטן, זיי מוזן טרעפן די קוואַליטעט סטאַנדאַרדס און נאָרמז פּריסקרייבד אין GOST, און דורכגיין די דורכקוק פון היגיעניש און עפּידעמיאָלאָגיקאַל סערוויילאַנס און באַקומען אַ מיינונג אין די היגיעניש און עפּידעמיאָלאָגיקאַל סטאַנציע וועגן די סוטאַביליטי פון די פּראָדוקט פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

קראָכמאַל איז אַ קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט באזירט פּראָדוקט. אין צוקערקרענק, דאָס איז זייער נוציק בלויז אויב קינסטלעך אַדאַטיווז און קראָכמאַל סאַבסטאַטוץ זענען נישט געניצט. סוי איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן מיט דעם ערנסט קראַנקייט.

רעכט צו דער גרויס סומע פון פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ אין סוי, דאָס האט אַ זייער דעטראַמענאַל ווירקונג אויף די צוקערקרענק. עס איז נייטיק צו מינאַמייז די קאַנסאַמשאַן פון פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ פּער טאָג. דעריבער, עס איז נייטיק צו קערפאַלי לערנען די זאַץ פון רוי ווורשט פּראָדוקטן צו ויסמייַדן דעם.

פּרייסינג איז איינער פון די וויכטיק אַסעסמאַנט קרייטיריאַ. דער נידעריקער דער פּרייַז פון די פּראָדוקט, די סוי העסאָפע איז אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ. די רגע מערסט וויכטיק פאַקטאָר אין די נוצן פון סאָסידזשיז אין עסנוואַרג איז די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט און די אינהאַלט פון כייַע פאַץ אין עס.

צו געפֿינען וואָס מין פון ווורשט איז ערלויבט צו עסן, איר דאַרפֿן צו קוקן אין די גלייסעמיק אינדעקס (GI). באַטראַכטן וואָס דאָס מיטל. די גלייסעמיק אינדעקס איז דער קורס דורך וואָס די מענטשלעך גוף אַסומז קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען געפֿונען אין פודז.

די GI וואָג וועריז פון נול צו דערט וניץ. אויב די גלייסעמיק אינדעקס איז נול, די פּראָדוקט כּולל קיין קאַרבאָוכיידרייץ. ווען די GI איז גלייך צו דערט וניץ, די עסנוואַרג פּראָדוקט ינקריסיז די ענערגיע און נוטריאַנץ אין דעם גוף.

אויב די גלייסעמיק אינדעקס איז נול, די פּראָדוקט איז זייער סאַטשערייטאַד מיט פיברע און איז סלאָולי אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף. ווען אַ מענטש קעסיידער ניצט פודז מיט אַ גי גלייך צו דערט וניץ, די מאַטאַבאַליזאַם איז אויפגערודערט.

סאָרץ פון סאָסידזשיז און די גלייסעמיק אינדעקס:

בוילד סאָסידזשיז "דאָקטאָר ס", "ליווערנייַאַ", "ליבהאָבער", "מילכיק", "מאָסקווע", "רוסיש", "סטאָליטשנייַאַ", "דיינינג", "טיי", "דרום", "קראַקאָוו" און "דייאַטערי" האָבן GI 0-34 וניץ. זייער ענערגיע ווערט איז אַרויף צו 300 קייקאַל, דער פּראָטעין אינהאַלט איז אַרויף צו 15 פּראָצענט. עס קענען זיין סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ ביי 7 דיגריז פֿאַר וועגן פיר טעג. די סאָסידזשיז זענען דייאַטערי
בוילד-סמאָוקט סאָסידזשיז "סערוועלאַט", "באַליקאָוואַ", "מאָסקווע", "קאָניאַק", "פֿיניש", "ניס", "אייראפעישער" און "אַוסטריאַן". גי איז 0-45 וניץ, האט אַ קאַלאָריע אינהאַלט פון אַרויף צו 420 קייקאַל און 12-17 פּראָצענט פון פּראָטעינס. פעט קאָמפּאָנענט - אַרויף צו 40 פּראָצענט. קענען זיין סטאָרד אין 8 דיגריז פֿאַר בעערעך 10-12 טעג,
ונקאָאָקעד סמאָוקט סאָסידזשיז "מייַקאָפּסקייַאַ", "מאָסקאָווסקייַאַ", "חזיר", "סערוועלאַט", "סאָוועצקייַאַ", "סטאָליטשנייַאַ" און "סאַלאַמי" מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 0-76 וניץ. ענערגיע ווערט - 400-550 קייקאַל, פּראָטעינס אַרויף צו 30 פּראָצענט, פאַץ - 30-55 פּראָצענט. אויב דער ווורשט איז נישט געדרוקט, עס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער אַרויף צו פיר חדשים. אויב פורעם איז געשאפן אויף די פּאַקידזשד פּראָדוקט, עס מוזן זיין קלינד מיט אַ שטאָף סאָוקט אין גרינס בוימל. אפילו נאָך דעם, עס איז נאָך ניצלעך,
סמאָוקט און האַלב-סמאָוקט ווורשט "טשערקיזאָווסקייַאַ", "כאַזער", "פּרעאָבראַזענסקייַאַ", "רובלעווסקייַאַ", "אָסטאַנקינאָ" און "קרעמלין". די גלייסעמיק אינדעקס איז 0-54 וניץ, די ענערגיע ווערט 300-400 קייקאַל, פּראָטעינס 12-17%, פאַץ 20-40%. פּאָליצע לעבן - אַרויף צו 12 טעג אין אַ קיל פּלאַץ,
טרוקן-געהיילט ווורשט "Severnaya", "Suzhuk", "Maral on fire", "Chorizo" און "Salchichon". גי איז 0-46 וניץ, כּולל 350-470 קייקאַל, פּראָטעין - 25-35%, פאַץ - 35-40%. פּאָליצע לעבן - אַרויף צו פיר חדשים,
סאָסידזשיז און סאָסידזשיז: סאָסידזשיז מיט רינדערנס און כאַזער, רינדערנס סאָסידזשיז, ליבהאָבער, מילכיק, שינקע, רינדערנס, רינדערנס, טיי. די גלייסעמיק אינדעקס איז 48-100 וניץ, די ענערגיע ווערט איז 400-600 קייקאַל, פּראָטעינס - 20-25%, פאַץ - 40-55%. זיי האָבן אַ פּאָליצע לעבן פון אַרויף צו 15 טעג אין די פרידזשידער.

קענען קאַקאַאָ מיט צוקערקרענק

פון די אויבן סאָסידזשיז, אַלע טייפּס זענען ערלויבט צו נוצן אין עסנוואַרג, מיט די ויסנעם פון סאָסידזשיז און סאָסידזשיז. זיי זענען נישט רעקאַמענדיד צו זיין געגעסן מיט אַ דיעטע.

די סאָסידזשיז וואָס זענען סאַפער פֿאַר די מענטשלעך גוף מיט צוקערקרענק אַרייַננעמען בוילד, לעבערוואָרם, דאָקטער און דייאַטערי. סערוועלאַט איז נאָך גערעכנט ווי דערלויבט, אָבער ניט אַלע. עס איז נייטיק צו באקענען זיך אין דעטאַל מיט די זאַץ פון די עסנוואַרג פּראָדוקט.

דייאַבעטיקס איז בוילד ווורשט ערלויבט

דער בעסטער פיש איז ווורשט. פילע רוסישע געדענקען דעם קאָמיקער ווערטל זינט די סטאַגניישאַן צייט. דערנאָך די פּראָדוקט איז געווען אין קורץ צושטעלן, און זיי האָבן נישט געראטן צו רעגאַלע זיך אַזוי אָפט. אָבער, אין הייַנט ס צייט פון האַנדל זעט, ווורשט האט נישט ווערן ווייניקער ליב געהאט. עס איז פון ווערט, ערשטער פון אַלע, יז פון נוצן. דער פּראָדוקט איז גרייט צו עסן, געשווינד סאַטיספייז הונגער און האט גוט געשמאַק. עס איז גאָרנישט מער אַפאָרדאַבאַל פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן אין אַרבעט אָדער אין שטוב ווי אַ רעגולער סענדוויטש. זינט אין אונדזער פאַל מיר רעדן וועגן דייאַטערי דערנערונג, מיר פֿאָרשלאָגן רעכענען אויס צי עס איז מעגלעך צו עסן ווורשט פֿאַר צוקערקרענק און אויב אַזוי, וואָס ווערייאַטיז זענען בעסער.

א ביסל ביסל וועגן די דיינדזשערז פון פּראָדוקטן

דאָס איז מער אַ פּראָדוקט פון מאָדערן פֿאַרקויף ווי פלייש פּראַסעסינג פאבריקן. דער הויפּט אַרבעט פון דער פאַבריקאַנט איז צו מאַכן די סכוירע מער אַטראַקטיוו ווי די קאָנקורענט. עס איז לאַנג געווען קלאָר ווי דער טאָג אַז עס זענען זייער ווייניק נאַטירלעך ינגרידיאַנץ אין סאָסידזשיז. אנדערע יסודות קענען ניט זיין פּינטלעך געהייסן, אָבער פילע סאַבסטאַנסיז וואָס זענען ווייט פון נוצלעך צו דעם מענטש גוף.צווישן זיי, אַ באַטייַטיק פּראָפּאָרציע איז פאַרנומען דורך דיעס, למשל נייטרייט. עס איז זי וואָס גיט די ווורשט אָדער ווורשט אַ אַטראַקטיוו ראָזעווע קאָליר, בשעת יקסטענדינג זייער פּאָליצע לעבן. סינטעטיש פלייווערז לייגן צו די פּראָדוקט אַ פלייש שמעקן, כאָטש פון נאַטור זיי זענען ווייַט פון כייַע אָריגין. אין דערצו, עס כּולל אַ גרויס סומע פון זאַלץ.

אין בוילד ווורשט, NaCl איז בייַ מינדסטער אין אַ פּראָפּאָרציע פון 2 ג פּער 100 ג פון די פאַרטיק פּראָדוקט, אין סמאָוקט ווורשט - 5 ג, און דאָס איז די טעגלעך קורס פֿאַר אַ געזונט מענטש. צו דייאַבעטיקס און כייפּערטענסאַטיווז, די סומע איז קאָנטראַינדיקאַטעד.

די פלייש אין די פּראָדוקט איז אָפט ריפּלייסט מיט לעגיומז, למשל סוי. צי דאָס איז שעדלעך פֿאַר אַ געזונט מענטש איז אַ דאַבייטאַבאַל קשיא, אָבער דייאַבעטיקס טאָן ניט דאַרפֿן עקסטרע קאַרבאָוכיידרייץ. זינט דער פּאַציענט איז געצווונגען צו שטרענג קאָנטראָלירן די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט, גי, ברויט וניץ, עס איז זייער וויכטיק צו וויסן די פאַקטיש זאַץ פון די פּראָדוקט.

ניט אַלע מאַניאַפאַקטשערערז זענען גרייט צו זאָגן דעם אמת וועגן וואָס זייער ווורשט איז געמאכט. עס איז ווערט מענשאַנינג אַז כייַע פעט איז איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון פּראָדוקטן פון פלייש גאַסטראַנאַמי. דאָך, סאָסידזשיז אָדער סאָסידזשיז זענען נישט דער בעסטער דייאַטערי פּראָדוקט. קיין ווונדער די סופּפּאָרטערס פון געזונט עסנוואַרג דערקלערן קאַטאַגאַריקלי די נויט צו פאַרלאָזן אַזאַ פּראָדוקטן.

בוילד סאָסידזשיז

אין דער פּראָדוצירן פון די פּראָדוקט, די העסקעם מיט אַלע קוואַליטעט סטאַנדאַרדס בלייבט וויכטיק. אויב דער ווורשט איז געמאכט לויט די כּללים פון GOST, עס וועט זיין נוציק פֿאַר די געזונט פון דעם פּאַציענט. אַזאַ גודיז קענען זיין בעשאָלעם געקויפט און קאַנסומד.

די פּראָבלעם איז די פאַרשפּרייטונג אויף די מאָדערן מאַרק פון פילע פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט טרעפן די אויבן סטאַנדאַרדס. די הויפּט אַספּעקץ וואָס איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ווען איר קויפן בוילד ווורשט זענען:

פּרייסינג פּאָליטיק. די טשיפּער די פּראָדוקט, די העכער די געלעגנהייט צו זיין נעבעך קוואַליטעט,
זאַץ. איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן די פּראָצענט פון פעט, פלייש, קראָכמאַל,
וועג פון קוקינג. האַלב סאָסידזשיז, באשאפן לויט GOST, זענען די רעקאַמענדיד פּראָדוקט פֿאַר צוקערקרענק, אַ נומער פון אנדערע חולאתן.

זיי זענען מוסיף צו די דיעטע מעניו צו צושטעלן די פּאַציענט מיט אַלע די נייטיק סאַבסטאַנסיז.

אין פילע סאָסידזשיז, קינסטלעך פילערז, פלייווערינגז, כעמישער טאַם עקסטראַקץ זענען געניצט צו רעדוצירן די קאָסטן פון זייער פּראָדוקציע. זיי געבן דעם פּראָדוקט אַ אָנגענעם געשמאַק.

די געפאַר איז רעפּריזענטיד דורך סאַבסטאַטוץ פֿאַר נאַטירלעך ינגרידיאַנץ און סוי. די ערשטע קענען זיין דילייד דורך די סעלז פון די לעבער און קידניז פון די פּאַציענט, דיסראַפּטינג די מאַטאַבאַליזאַם, פאַרשטאַרקן די לויף פון צוקערקרענק. סוי איז אַ מקור פון אַ גרויס סומע פון "ליכט" קאַרבאָוכיידרייץ. ווייַל פון דעם, סאָסידזשיז מיט זיין דערצו זענען אַנדיזייראַבאַל.

אין צוקערקרענק, עס איז אַ שאַרף אַבזאָרפּשאַן פון צוקער פון די פּראָדוקט. דאָס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין זייַן קאַנסאַנטריישאַן אין די בלוט. די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן קאָכן ווורשט מיט צוקערקרענק איז געענטפערט דורכויס אויב די GOST סטאַנדאַרדס זענען באמערקט.

דזשערקי סאָסידזשיז

כאָטש די אָרנטלעכקייַט פון דעם פּעקל איז ריטשט, אַזאַ אַ ווורשט קענען שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן אַ יאָר. דער ספּעציפיש שטייגער פון קוקינג פּראָדוקטן אַלאַוז זיי צו זיין קאַנסומד אין צוקערקרענק.

זיי טאָן ניט נעגאַטיוולי ווירקן די מאַטאַבאַליזאַם פון די קאַרבאָוכיידרייט פּאַציענט. די הויפּט זאַך איז צו אָבסערווירן מאַדעריישאַן. טרוקן-געהיילט סאָסידזשיז האָבן אַ ספּעציפיש קאָנסיסטענסי, אַ ספּעציעל געשמאַק. עס איז קעדייַיק נישט צו נוצן אויך געזאָלצן ווערייאַטיז.

איידער פּערטשאַסינג אַ פּראָדוקט, עס איז רעקאַמענדיד אַז איר זענט באַקאַנט מיט זיין זאַץ. עס איז נייטיק צו אָפּשאַצן די נאַטוראַלנאַס פון די פּראָדוקט, דער פּראָצענט פון כעמישער אַדאַטיווז. די ווייניקערע זיי זענען, די בעסער פֿאַר אַ צוקערקרענק.

סמאָוקט ווורשט

קאַנוויניאַנס פון סערווינג קיילים מיט ווורשט ווי אַ פלייש פֿאַרבייַסן, הויך פּאַלאַטאַביליטי אַטראַקטיוו פֿאַר די קאַנסומער. די פּראָדוקט איז אָפט אַרייַנגערעכנט ביידע אין די טעגלעך מעניו און אין פעסטיוו סעודה.

אין פֿאַרבינדונג מיט אַזאַ אַ פּאָפּולאַריטעט פון די פּראָדוקט צווישן דייאַבעטיקס, אַ לאַדזשיקאַל קשיא ערייזאַז: איז עס מעגלעך צו עסן ווורשט מיט טיפּ 2 צוקערקרענק און טיפּ 1 צוקערקרענק?

סאָסידזשיז זענען זייער דייווערס, אַזוי נישט יעדער פלייש שיסל זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין אַ דייאַבעטיק דיעטע.וואָס סאָסידזשיז זענען ערלויבט צו דייאַבעטיקס, וואָס איז זייער גלייסעמיק אינדעקס, וועט זיין דיסקרייבד שפּעטער.

הויך גלייסעמיק אינדעקס. אין עטלעכע ווערייאַטיז, די ציפער איז 76,
קאַלאָריע צופרידן. 100 ג פּראָדוקט כּולל אַרויף צו 550 קייקאַל,
אַ הויך פּראָצענט פון פאַץ - אַרויף צו 55%,
וועג פון קוקינג.

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַן ענדאָוקריין קרענק וואָס ריקווייערז אַ זיכער דיעטע. עס גיט אַ שאַרף ריסטריקשאַן (אַרויף צו אַ ויסנעם) פון געפּרעגלט, סמאָוקט קיילים. דעריבער, אַזאַ אַ ווורשט ריקווייערז ספּעציעל אכטונג פון דער פּאַציענט.

איר קענען עסן עס, אָבער ווייזלי. אַדדיטיאָנאַללי, איר דאַרפֿן צו אָפּשאַצן די זאַץ פון אַ באַזונדער פּראָדוקט. סוי, כעמיש אַדאַטיווז אַדווערסלי ווירקן די מאַטאַבאַליזאַם פון די קאַרבאָוכיידרייט פּאַציענט.

ווי צו מאַכן אַ ווורשט אין שטוב?

מיט צוקערקרענק מעלליטוס טייפּס 1 און 2, צוקערקרענק ווורשט איז ערלויבט. דאָס איז אַ האַלב-בייסיקלי, דייאַטערי אָדער דאָקטער ס פּראָדוקט. די פאַרשיידנקייַט כּולל אַ מינימום פון קאַרבאָוכיידרייץ, אין די צוקערקרענק זיי זענען נישט.

נאָך ינדאַסטרי פּראַסעסינג, פלייש קען נישט פאַרהיטן ווי אַ דייאַטערי פּראָדוקט. אבער יענע וואָס זענען געניצט צו סאָסידזשיז, עס איז שווער צו פאַרלאָזן זיי גאָר. זאל ס געפינען אויס וואָס ווורשט קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק און ווי צו קלייַבן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט.

אין דערצו, אַ מענטש מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איז אָפט יבערוואָג. קיין נוטרישאַניסט וועט באַשטעטיקן אַז סמאָוקט מיץ זענען גאָר קאָנטראַינדיקאַטעד אין אַביסאַטי. אין דערצו צו די אַנדיזייראַבאַל זאַץ, זיי אויך פאַרגרעסערן אַפּעטיט.

ווען מען עסט 100 ג האַלב ווורשט, אַ מענטש וועט באַקומען אַ פינפט פון די טעגלעך קורס פון פעט, וואָס איז גאַנץ פּאַסיק.

אַ וויכטיק גראדן איז די פּרייַז. א גוט ווורשט קען קיינמאָל זיין טשיפּער ווי פלייש, אַנדערש עס כּולל אַנדיזייראַבאַל ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי סויבינז, קאָראַל. עס איז כדאי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די שנייַדן קאָליר פון די "לאַבן".

גריייש, פּאָנעם נישט זייער אַטראַקטיוו פּראָדוקטן וועט זיין נוציק ווייַל זיי אַנטהאַלטן ווייניקער נייטרייט. ליידער, די "ונטוויסטעד" סאָרט איז נישט אַ אָרעוו פון די העסקעם מיט טעכנאָלאָגיע. מאל מאַרק נאַוואַלטיז זענען פון דער בעסטער קוואַליטעט ווייַל דער פאַבריקאַנט דאַרף צו געווינען די האַרץ פון די קוינע.

עסן קיין ווורשט איז ווערט, אַ ביסל בוילינג עס. אַזוי איר קענען רעדוצירן די אינהאַלט פון פעט און זאַלץ.

עס איז געמיינט אַז צוקערקרענק ווערייאַטיז זענען גאַנץ פּאַסיק אין אַ נידעריק-קאַרב דיעטע. באַטראַכטן די נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס פון די פּראָדוקט אין מער דעטאַל.

די גלייסעמיק אינדעקס איז נידעריק, וואָס מיטל אַז אַ שטיק געגעסן ביי פרישטיק קען נישט אַרויסרופן אַ שפרינג אין צוקער.

בוילד ווורשט איז ערלויבט צו זיין קאַנסומד נישט אָפט. לויט נוטרישאַניס, אַ סערווינג פון נישט מער ווי 100 ג אַ פּאָר פון מאָל פּער וואָך איז גענוג.

לעצטנס, אַנשטאָט פון קראָכמאַל, עס איז קאַסטאַמערי צו לייגן קינסטלעך קאַמפּאָונאַנץ, און דער אָפּרוף צו זיי קענען זיין זייער דייווערס. סוי, ווי די פריערדיקע קאַמפּאָונאַנץ, איז נישט ביליק פֿאַר די צוקערקרענק ווייַל עס כּולל פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ. פּראָדוקט פון סויאַ איז ביליק, אַזוי עס איז מערסטנס געפֿונען אין ביליק סאָסידזשיז.

ווורשט באשטייט פון פעט שעדלעך צו די צוקערקרענק, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די שאָדן פון ווורשט אין צוקערקרענק איז ומלייקנדלעך:

הויך קאַלאָריע לעוועלס וואָס פירן צו אַביסאַטי,
די בייַזייַן פון שלעכט קאַלעסטעראַל,
די אינהאַלט פון סינטעטיש סאַבסטאַנסיז וואָס האָבן אַ דעסטרוקטיווע ווירקונג.

אין סדר נישט צו ריזיקירן דיין אייגענע געזונט און נישט פאַרברענגען צו פיל געלט אויף טייַער ווערייאַטיז פון ווורשט פּראָדוקטן, איר קענען מאַכן אַ האַלב טיפּ פון ווורשט אין שטוב. פֿאַר דעם איר וועט דאַרפֿן:

הינדל פאַליי - 2 קג,
מילך, פּרעפעראַבלי כאָוממייד - 2 ברילן
2 הינדל עגגס
עטלעכע צוקער און זאַלץ
אויב געוואלט, ווייַס (אנדערע) ערד פעפער.

מאָל די הינדל אין אַ פליישמילכל צוויי מאָל, לייגן די רוען ינגרידיאַנץ און קלאַפּן מיט אַ בלענדער ביז סמעטענע. אויב איר האָט די געלעגנהייט צו קויפן אַ נאַטירלעך שאָל (כייַע קישקע), שטעלן די ריזאַלטינג סטאַפינג אין עס.

אויב נישט, איר קענען נוצן די געוויינטלעך אַרבל פֿאַר באַקינג. אָבער אין דעם פאַל, בינדן די אַרבל ווי ענג ווי מעגלעך אַזוי אַז לופט טוט נישט פאָרן. שטאָפּן די מינסט פלייש אַזוי אַז עס איז אַ ביסל פון פריי פּלאַץ אין די שאָל, ווייַל די מינסט פלייש ינקריסיז אין גרייס בעשאַס קוקינג.

היץ אַ טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן. נאָר דעמאָלט שטעלן די ווורשט אין די וואַסער. לאָזן אויף נידעריק היץ פֿאַר 1-1,5 שעה. די מאַסע זאָל נישט קאָכן, אָבער צו שמירן. נאָך דעם מאָל, אַראָפּנעמען די פאַרטיק פּראָדוקט און אַריבערפירן צו אן אנדער קאַנטיינער, שטעלן פֿאַר 2-3 מינוט אונטער פליסנדיק קאַלט וואַסער. דעריבער לאָזן צו קילן געוויינטלעך. האַלטן כאָוממייד ווורשט אין די פרידזשידער.

כּדי די נוצן פון ווורשט קען נישט שאַטן דעם גוף פון אַ צוקערקרענק, זיין זיכער צו באַראַטנ זיך דיין דייאַטישאַן און ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט. ווען בייינג, באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו דעם זאַץ. בלויז אין דעם וועג איר וועט גאָר באַשיצן זיך. און דאָך נאָכגיין די דאָוסאַדזש פּריסקרייבד דורך די דאָקטער!

סאָסידזשיז און סאָסידזשיז

ווערייאַטיז זענען געפֿינט וואָס כּולל אַ מינימום פּראָצענט פון פעט. דעריבער, איידער איר קויפן, איר זאָל קוקן אין די אינהאַלט פון די פּראָדוקט צו קלייַבן אַן פּאַסיק אָפּציע פֿאַר צוקערקרענק. דער זאַץ פון צוקערקרענק סאָסידזשיז ריזעמבאַלז ווורשט, אָבער זיי האָבן 2 מאל ווייניקער עגגס און פּוטער, עס איז קיין צוקער אין דער זאַץ, און אַ ומשעדלעך געווירץ, צימערינג, איז געניצט פֿאַר די געווירציק געשמאַק.

ווי און ווי פיל איז עס?

ווורשט פּראָדוקטן, אפילו צוקערקרענק, אין גרויס קוואַנטאַטיז זענען שעדלעך. דעריבער, פּאַטיענץ זענען ערלויבט סאָסידזשיז אין קליין פּאָרשאַנז אַ פּאָר פון מאָל פּער וואָך. איר קענען נישט פּרעגלען סאָסידזשיז און נוצן זיי אין דער פאָרעם פון הייס דאָגס.

דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו פאַרנוצן כייַע פעט, אָבער נישט מער ווי 40 גראַמז פּער טאָג.

דער זאַץ פון דיעטע ווורשט:

קאַלאָריע צופרידן 253.6 קייקאַל
וואַסער 62.4 ג
פּראָטעינס 12.1 ג
פאַץ 22.8 ג
וויטאַמין B1 0.2 ג
וויטאַמין B2 0.2 ג
וויטאַמין פּפּ 2.0 ג,
אַש 2 ג
1.4 מג אייַזן
פּאַטאַסיאַם 251.0 מג
קאַלסיום 9.0 מג
פאַספעראַס 152.0 מג
סאָדיום 839.0 מג
יאָדינע 70.0 מקג,
מאַגניזיאַם 20 מג.

דער ווורשט איז פּריסקרייבד פֿאַר דיעטע טיש נומער 9 אין די סומע 100-150 גראַמז. עס כּולל די טעגלעך ינטייק פון וויטאַמינס און מינעראַלס פֿאַר אַ מענטש מיט צוקערקרענק. דער זאַץ כּולל קיין סוי פּראָדוקטן אָדער אנדערע טייפּס פון אַדאַטיווז.

אויך קיין קראָכמאַל און פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ. אין טערמינען פון קאָמפּאָנענט פּראָדוקטן, האַלב סאָסידזשיז זענען כּמעט אַלע ענלעך צו ווורשט סאָסידזשיז (פּלוס דיווייישאַנז פון 10-15 פּראָצענט פון דער זאַץ). עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן סמאָוקט און האַלב-סמאָוקט ווורשט.

אויב אַ מענטש איז דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק, טאָן ניט פאַרלירן האַרץ און פאַרצווייפלונג. כּמעט אַלע פּראָדוקטן אין קליין קוואַנטאַטיז קענען זיין געגעסן. עס איז אפילו דערלויבט צו מייַכל זיך מיט אַלע מינים פון סאָסידזשיז וואָס איר ווילט, אָבער איר מוזן געדענקען וועגן דיעטע עסנוואַרג.

א קליין סומע וועט נישט שאַטן, אָבער אויף די פאַרקערט, עס וועט אפילו נוץ דיין גוף. דו זאלסט נישט יקסיד די דערלויבט נאָרמאַל פון דעם פּראָדוקט, אַזוי אַז דיין צושטאַנד וועט נישט פאַרשטאַרקן קריטיש. דאקטוירים קאַנשאַסלי פּריסקרייבד די נאָרמז פון טעגלעך קאַנסאַמשאַן. שטעקן צו זיי און זיין געזונט!

עס איז אַ סעפּעראַטלי פאָלקס פלייש פּראָדוקט וואָס דאקטוירים העכסט טאָן נישט רעקאָמענדירן צו פּאַטיענץ מיט אַ "זיס" קראַנקייַט. דאָס איז אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסידזשיז און סאָסידזשיז. קעגן דעם הינטערגרונט פון זייער קעסיידערדיק נוצן, דיאַבעטיק פּאַטאַלאַדזשי איז אַקטיוולי פּראַגרעסינג.

די סיבות פֿאַר דער אַנטוויקלונג זענען:

עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַז ליפּידס וואָס אַנטהאַלטן סאָסידזשיז זענען פּרידאַמאַנאַנטלי אָלטערד. זיי נעגאַטיוולי ווירקן די פעט מאַטאַבאַליזאַם פון די פּאַציענט. א קאַמפּענסאַטאָרי פאַרגרעסערן אין די קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט גלוקאָוס אַקערז.

דער פּראָדוקט אַדישנאַלי שטענדיק כּולל אַ גרויס פּראָצענט פון סוי, עמולסיפיערס, כעמישער פּראַזערוואַטיווז. אַלע דעם יגזאַסערבייץ די לויף פון די קרענק, און איז פראָט מיט די אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז.

טשאָאָסינג ווורשט פֿאַר דייאַבעטיקס

ונקאָאָקעד אָדער האַלב-סמאָוקט מינים זענען קאָנטראַינדיקאַטעד, ווייַל עס איז אויך פאַטי פודז אַז פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל. אָפט, קעמיקאַלז און קעמיקאַלז, אַזאַ ווי "פליסיק רויך", געבן אַ געשמאַק און קאָליר צו אַזאַ אַ נומער. יבעריק צו זאָגן, אַזאַ אַ גאַנג פֿון דער פּעריאָדיש טיש איז נישט נוציק פֿאַר געזונט. אין דערצו, אַ מענטש מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איז אָפט יבערוואָג. קיין נוטרישאַניסט וועט באַשטעטיקן אַז סמאָוקט מיץ זענען גאָר קאָנטראַינדיקאַטעד אין אַביסאַטי. אין דערצו צו די אַנדיזייראַבאַל זאַץ, זיי אויך פאַרגרעסערן אַפּעטיט.

ווען מען עסט 100 ג האַלב ווורשט, אַ מענטש וועט באַקומען אַ פינפט פון די טעגלעך קורס פון פעט, וואָס איז גאַנץ פּאַסיק.

דער בעסטער איז קאַנסידערד די פאַרשיידנקייַט "דאָקטאָר ס" אָדער "צוקערקרענק." ביידע פּראָדוקטן זענען באשאפן גענומען אין חשבון די נאָרמז און באדערפענישן פון דערנערונג פון יבערוואָג מענטשן אָדער ענדאָוקריין דיסאָרדערס. אָבער אין דער אַוועק פון גאָסטס אויף פּראָדוקטן, איינער זאָל נישט פאַרלאָזנ זיך די ומבאַדינגט קוואַליטעט פון סאָסידזשיז, פאָוקיסינג בלויז אויף דעם נאָמען. אַ וויכטיק גראדן איז די פּרייַז. א גוט ווורשט קען קיינמאָל זיין טשיפּער ווי פלייש, אַנדערש עס כּולל אַנדיזייראַבאַל ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי סויבינז, קאָראַל. עס איז כדאי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די שנייַדן קאָליר פון די "לאַבן". גריייש, פּאָנעם נישט זייער אַטראַקטיוו פּראָדוקטן וועט זיין נוציק ווייַל זיי אַנטהאַלטן ווייניקער נייטרייט. ליידער, די "ונטוויסטעד" סאָרט איז נישט אַ אָרעוו פון די העסקעם מיט טעכנאָלאָגיע. מאל מאַרק נאַוואַלטיז זענען פון דער בעסטער קוואַליטעט ווייַל דער פאַבריקאַנט דאַרף צו געווינען די האַרץ פון די קוינע.

עסן קיין ווורשט איז ווערט, אַ ביסל בוילינג עס. אַזוי איר קענען רעדוצירן די אינהאַלט פון פעט און זאַלץ.

עס איז געמיינט אַז צוקערקרענק ווערייאַטיז זענען גאַנץ פּאַסיק אין אַ נידעריק-קאַרב דיעטע. באַטראַכטן די נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס פון די פּראָדוקט אין מער דעטאַל.

קאַלאָריע צופרידן	254 קייקאַל
קאַרבאָוכיידרייץ	0
וועווערקע	12,1
פאַץ	22,8
גי	34
XE	0

קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט איז 13% פון די טעגלעך ווערט. דאָס איז דאָך וועגן אַ פּראָדוקט געמאכט אין העסקעם מיט געגרינדעט רעקווירעמענץ. עס זאָל נישט אַנטהאַלטן ערבאַל ביילאגעס, נאָר אין דעם פאַל די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ וועט זיין נול. האַלב ווורשט פֿאַר דייאַבעטיקס, לויט מאַניאַפאַקטשערערז, כּולל נאַטירלעך ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי מילך, הינדל יי, כייַע בוימל. עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ גאַנץ פעלן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין דעם זאַץ. די פּראָדוקט אויך כולל די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

וואָס צו אַרייַננעמען אין די מעניו

א ספּעשאַלייזד דיעטע ינוואַלווז די נוצן פון אַ גרויס נומער פון וועדזשטאַבאַלז. סאָסידזשיז פאַרבינדן בישליימעס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון זייַט קיילים, אַרייַנגערעכנט:

בוילד בלומענקרויט אָדער בראַזעד ווייַס קרויט,
גרין פּיז, אַרייַנגערעכנט פריש פאַרפרוירן
בייקט ציבעלע
בראַקאַלי
סאַלאַדס פון פריש קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז.

באַוואַריאַן קרויט

אין דערצו צו די באַנאַל סענדוויטש אָדער בוילד סאָסידזשיז, איר קענען קאָכן די ערשטער און רגע קיילים. פֿאַר בייַשפּיל, געווירציק סטוד קרויט מיט דיעטע ווורשט דיעטע, וועט פריי די גאנצע משפּחה. אַזאַ אַ שיסל איז צוגעגרייט געשווינד און לייכט. דייַטש כאַוסווייווז אָפּשאַצן אים פֿאַר די שפּאָרעוודיק פון קוקינג און זאַטקייַט. עס וועט זיין פארלאנגט:

וואַסער - 2.5 ל
די דורכשניטלעך גרייס פון אַ קרויט קאָפּ איז וועגן 700-800 ג,
ציבעלע קאָפּ
קליין מער
זויער עפּל
פּאָמידאָר פּאַפּ צו טעם,
ווייַנטרויב אָדער עפּל עסיק
2-4 סאָסידזשיז אָדער 150 ג דאָקטער ס ווורשט.

גרייט קרויט איז ברייטהאַרציק סיזאַנד מיט בשמים, קומין איז אַ יקערדיק קאָמפּאָנענט פון דער שיסל. דאַר אָדער פריש מאַרדזשאָראַם, באַסיל, איטאַליעניש הערבס זענען געזונט סוטאַד.
פּיצל די קרויט מיט אַניאַנז, דרייַ קעראַץ, שנייַדן די apples אין קובעס און שטעלן זיי אין אַ טיף שיסל מיט אַ דעקל. גיסן 100 מל פון וואַסער, דיילוטינג די פּאַפּ אין עס. נאָך די קרויט איז ווייך, שנייַדן און לייגן סאָסידזשיז, אַ לעפעלע עסיק צו די שיסל, שפּריצן מיט בשמים און מליען נאָך 7 מינוט אונטער די דעקל אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז אַרייַנציען די שמעקן פון געווירץ. פּאַטינג זאַלץ אין אַזאַ אַ שיסל איז ניט נייטיק, סאָסידזשיז שוין געבן אַ רייַך געשמאַק.

בלומענקרויט זופּ

א האַרציק ערשט לויף צוגעפאסט צו די צוקערקרענק מעניו ווייַל עס טוט נישט אַנטהאַלטן פּאַטייטאָוז. עס איז בעסער צו אָפּזאָגן פון פריינג וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ קולינאַריש פּראַסעסינג איז שעדלעך פֿאַר די לעבער.

פֿאַר זופּ, מיר דאַרפֿן 2.5 ליטער פון וואַסער:

בלומענקרויט - 400 ג,
אַניאַנז און קעראַץ פֿאַר מיטל-סייזד
רייַז - 3 טבספּ. l.,
טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.,
4 סאָסידזשיז "דאַקטעראַל".

מיר שווענקען די רייַז און פּלאָמבירן עס מיט קאַלט פליסיק. מיר סאָרט קרויט אין באַזונדער ינפלאָרעססענסעס, לייגן צו די פּאַן און שיקן צו קאָכן.

מאָל מאָל קעראַץ, צעהאַקן די ציבעלע און שטעלן צו אנדערע ינגרידיאַנץ. פאַר-סקאָלדיד טאַמאַטאָוז, רייַבן, געווירץ מיט זאַלץ און פעפער, גיסן אין פּונקט איידער די זופּ איז גרייט צו ופהיטן די רייַך טאַמאַטאָוז. לייג צו דער שיסל קורץ איידער דער סוף פון קוקינג, געהאַקט סאָסידזשיז און אַ פּאָר פון בלעטער "לאַוורושקאַ". דינען מיט געהאַקט הערבס.

דערנערונג פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק קען געזונט אַרייַננעמען זיכער טייפּס פון סאָסידזשיז. אבער עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די הויך קאַלאָריע אינהאַלט פון אַזאַ פּראָדוקטן. טראָץ דעם מאַנגל פון קאַרבאָוכיידרייץ אין דייאַטערי ווערייאַטיז, זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין ריפּלייסט מיט פלייש. ווי רובֿ פודז קאַנדישאַנאַלי באוויליקט פֿאַר צוקערקרענק, עס איז זעלטן צו עסן סאָסידזשיז.

נוציק און שעדלעך פּראָפּערטיעס

די שעדלעך פּראָפּערטיעס פון קיין ווורשט זענען:

די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס, גאַל פּענכער,
געוואקסן ריזיקירן פון אַביסאַטי,
ענדערונג אין מאַטאַבאַליזאַם אין דעם בייַזייַן פון כעמישער אַדאַטיווז.

ניצן די פּראָדוקט אין מאַדעריישאַן. מאל עס איז בעסער צו קויפן פריש פלייש אויף די מאַרק און קאָכן עס זיך. עס וועט טאָן מער גוט.

פֿעיִקייטן פון נוצן

די טעגלעך קלאַל איז 100-150 ג,
עס איז נייטיק צו פאַרבינדן ווורשט מיט וועדזשטאַבאַלז,
ויסמיידן פריינג סאָסידזשיז אין אַ פּאַן,
טאָן ניט פאַרבינדן סמאָוקט ווערייאַטיז מיט ביר און אנדערע אַלקאָהאָל.

העסקעם מיט די אויבן רעקאַמאַנדיישאַנז וועט לאָזן די מערסט אויס פון די פּראָדוקט.

ווורשט אין צוקערקרענק: נוץ אָדער שאָדן?

איר קענען עסן סאָסידזשיז מיט צוקערקרענק, אויב איר קענען קלייַבן זיי ריכטיק. אַזאַ פּראָדוקטן זאָל נישט אַנטהאַלטן ינגרידיאַנץ וואָס זענען שעדלעך צו דעם גוף פון דייאַבעטיקס.סוי זאָל נישט זיין אין דעם זאַץ, בשעת די אינהאַלט פון קראָכמאַל און פעט איז ערלויבט אין אַ מינימום סומע. איידער איר קויפן, איר דאַרפֿן צו באַראַטנ אַ דאָקטער אָדער נוטרישאַניסט.

רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר סאָסידזשיז:

סמאָוקט און געפּרעגלט ווערייאַטיז זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד.
איר קענען נוצן פּראָדוקטן, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז.
ווורשט זאָל זיין נאַטירלעך אָן פּראַזערוואַטיווז און סאַבסטאַטוץ.
עס איז קעדייַיק צו נוצן נאָר פריש פּראָדוקטן.

ווורשט, ווורשט און סאָסידזשיז פֿאַר דייאַבעטיקס איז נישט פּראָוכיבאַטאַד, אָבער נאָך דאַרפֿן צו עסן אין אַ מינימאַל סומע. מאָדערן פּראָדוקטן אַנטהאַלטן צו פילע פּראַזערוואַטיווז, צוקער און עסנוואַרג אַדאַטיווז וואָס זענען שעדלעך צו אַ שוואַך גוף.

אין דערצו, עס איז דערלויבט צו נוצן בלויז בוילד פּראָדוקטן און געפּרעגלט און סמאָוקט פּראָדוקטן זענען יקסקלודיד. ופמערקזאַמקייט צו דער זאַץ פון די פּראָדוקט און געהעריק צוגרייטונג, ווי אויך מעסיק פּאָרשאַנז, וועט רעדוצירן די ריזיקירן פון אַ שפּרינגען אין בלוט צוקער מיט די פאלגענדע קאַנסאַקווענסאַז.

די אינפֿאָרמאַציע איז געגעבן בלויז פֿאַר גענעראַל אינפֿאָרמאַציע און קענען ניט זיין געניצט פֿאַר זיך-מעדאַקיישאַן. צי ניט זיך-מעדיקייט, דאָס קען זיין געפערלעך. קעסיידער באַראַטנ זיך דיין דאָקטער. אין פאַל פון פּאַרטיייש אָדער פול קאַפּיינג פון מאַטעריאַלס פון די מאַפּע, אַ אַקטיוו לינק צו עס איז פארלאנגט.

אנדערע יסודות קענען ניט זיין פּינטלעך געהייסן, אָבער פילע סאַבסטאַנסיז וואָס זענען ווייט פון נוצלעך צו דעם מענטש גוף. צווישן זיי, אַ באַטייַטיק פּראָפּאָרציע איז פאַרנומען דורך דיעס, למשל נייטרייט. עס איז זי וואָס גיט די ווורשט אָדער ווורשט אַ אַטראַקטיוו ראָזעווע קאָליר, בשעת יקסטענדינג זייער פּאָליצע לעבן.

אין בוילד ווורשט, NaCl איז בייַ מינדסטער אין אַ פּראָפּאָרציע פון 2 ג פּער 100 ג פון די פאַרטיק פּראָדוקט, אין סמאָוקט ווורשט - 5 ג, און דאָס איז די טעגלעך קורס פֿאַר אַ געזונט מענטש. צו דייאַבעטיקס און כייפּערטענסאַטיווז, די סומע איז קאָנטראַינדיקאַטעד.

דיאַבעטיק דיעטע איז געשאפן אויף דער באזע פון די הויפּט פּרינציפּ: אין די טעגלעך דיעטע עס זאָל זיין פול-פלעדזשד קיילים פון פּראָדוקטן וואָס וועט געבן דעם גוף די נייטיק מיקראָ און מאַקראָו יסודות, וויטאַמינס, מינעראַלס פֿאַר לעבן, אָבער וועט נישט ווירקן די פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס אין די בלוט.

פלייש פּראָדוקטן אַנטהאַלטן פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער זייער גלייסעמיק אינדעקס (גי) איז אָפט נול אָדער זייער קליין. אין דער זעלביקער צייט, פּראָטעין-רייַך פלייש קיילים געשווינד פאָרעם אַ געפיל פון זאַטקייַט, אַזוי אַז פֿאַר דייאַבעטיקס עס איז קיין נסיון צו עסן נאָך סוויץ, ברייקינג אין דיעטע-פּראָוכיבאַטאַד פודז.

סאָסידזשיז קענען זיין געפֿונען אין דער רשימה פון פלייש קיילים, וואָס זענען אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פֿאַר דייאַבעטיקס. אָבער, ניט ענלעך פלייש, ווורשט מיט צוקערקרענק איז באטראכט מער סקעפּטיקאַל, ווייַל די טעכנאָלאָגיע פון דער פּראָדוצירן ינוואַלווז די ינטראַדאַקשאַן פון פאַרשידן אַדאַטיווז אין די פּראָדוקט, וואָס פֿאַרבעסערן נישט בלויז די קאָליר און טעם פון דער ווורשט, אָבער אויך פאַרגרעסערן די פעט און קאַלאָריע אינהאַלט.

די קאַלאָריע צופרידן פון פלייש און סאָסידזשיז, וואָס מוזן זיין קאַנסידערד ווען טשוזינג פּראָדוקטן

ווורשט פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער טיפּ איז אויסגעקליבן דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט: די טייפּס פון פּראָדוקטן זענען בילכער ווו די מינימום סומע פון אַדאַטיווז ימפּרוווז די טעם, אָבער אין דער זעלביקער צייט אַפעקץ די בלוט צוקער מדרגה.

ווי צו קלייַבן

ווען טשוזינג אַ פלייש פּראָדוקט, עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די מערסט דייאַטערי מינים וואָס טאָן ניט גאָר אָדער מינאַמאַלי אַנטהאַלטן קראָכמאַל, ווייץ אָדער סוי מעל, צוקער.

די ינגרידיאַנץ זענען קעראַקטערייזד דורך געוואקסן גי און זענען פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר אַ צוקערקרענק פּאַציענט.

א מעטאָד פון מאַנופאַקטורינג אַ ווורשט פּראָדוקט קען שאַטן דעם גוף. שוועריקייטן מיט די אַסימאַליישאַן פון עסנוואַרג אָפט פאַרשאַפן די נוצן פון רוי סמאָוקט, דזשערקי. דעריבער, איר דאַרפֿן צו אַנאַלייז די מערסט פּאַסיק זאַץ אויף די פּראָדוקט פירמע, די סומע פון זייַן ינגרידיאַנץ און פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע.

עס זאָל זיין מוסיף אַז סך ווערייאַטיז פון פלייש קיילים אַנטהאַלטן גראַנולאַטעד צוקער. די ויסנעם איז צוקערקרענק. צוקער לויט די GOST פאָרמיוליישאַן איז נישט צוגעלייגט פיל - וועגן ג פּער 100 קג פּראָדוקט, דעריבער, דער אינהאַלט איז נישטיק.

די מערסט וויכטיק פונט ווען טשוזינג אַ ווורשט פּראָדוקט איז די קאַמפּאָונאַנץ פון קאַרבאָוכיידרייט: קראָכמאַל, מעל, סוי, סעמאַלינאַ. אַזאַ סאַבסטאַנסיז באטייטיק פאַרגרעסערן די גי פון עסנוואַרג, ספּעציעל אויב זייער אינהאַלט יקסידז די מאַקסימום קאָשער נאָרמז.

אין אַלגעמיין, די ענטפער צו די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן האַלב ווורשט מיט צוקערקרענק איז יאָ. דער בעסטער ברירה פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק איז עסנוואַרג מיט אַ מינימום סומע פון פעט, וואָס איז פעלנדיק אָדער כּולל אַ קליין סומע פון צוקער.

וואָס ווורשט קענען איך עסן מיט צוקערקרענק:

צוקערקרענק. לויט GOST P1, עס כּולל קיין גלוקאָוס, עס איז קיין פעט. קאַלאָריע אינהאַלט פון צוקערקרענק איז בלויז 228 קייקאַל פּער 100 גראַמז. פלייש ינגרידיאַנץ - כאַזער און רינדערנס, פּוטער צוגעגעבן,
דאָקטאָראַל. איז עס מעגלעך צו האָבן אַ דאָקטער ס ווורשט מיט צוקערקרענק? די קאַלאָריק ווערט איז יידעניקאַל צו די "דייאַבעטיק" פאַרשיידנקייַט, עס איז פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש אין זאַץ, מיט די ויסנעם פון בוימל און די בייַזייַן פון צוקער,
רינדערנס. דער זאַץ פון די פּראָדוקט איז positive ווייַל עס איז קיין כאַזער, נידעריק קאַלאָריע און איז בלויז 187 קייקאַל.
מילכיק. א הויך ספּעציפיש ערלעכקייט פון מילך פּודער גיט אַ קליין קאַלאָריע ווערט פון 242 קייקאַל.

אַזאַ ווערייאַטיז: "מאָסקווע", "דיינינג", "טיי", "קראַסנאָדאַר", געמאכט אין לויט מיט די רעגיאַלייטאַד גאָסט, קענען אויך זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון אַ צוקערקרענק. די קאַלאָריק אינהאַלט פון די מינים טוט נישט יקסיד 260 קייקאַל פּער 100 ג.

איז עס מעגלעך צו עסן סאָסידזשיז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק? באַטראַכטן די סאָרטירונג פון סאָסידזשיז און סאָסידזשיז. זיי אויך האָבן אַ נידעריק צוקער אינהאַלט, אָבער די קאַלאָריע אינהאַלט איז אַנדערש ווייַל פון די סומע פון בייקאָן.

ווורשט אָדער ווורשט מיט נידעריק-קאַלאָריע

רינדערנס. א געמיש פון ינגרידיאַנץ אנדערע ווי רינדערנס כּולל רוי פעט. די קאַלאָריע צופרידן איז נידעריק און אַמאַונץ צו קייקאַל,
קרימי. גוט פּאַסיק פֿאַר בעיבי עסנוואַרג, ווייַל זיי אַרייַננעמען בלויז רינדערנס אָדער קאַלבפלייש און 20% קו קרעם. די פאַרשיידנקייַט פון ווורשט איז נישט קאַלאָריע און איז 211 קייקאַל.
געוויינטלעך. דער רעצעפּט לויט GOST איז נישט צוגעשטעלט פֿאַר לאַרד און קראָכמאַל, אַ קאַלאָריע צופרידן פון 224 קייקאַל.

סאָסידזשיז קומען אין פאַרשידענע טייפּס און גראַדעס, אַזוי איידער איר אָנהייבן צו עסן עס, איר זאָל זיין באַקאַנט מיט די רעקאַמאַנדיישאַנז פון ספּעשאַלאַסץ.

עס זאָל נישט, עס זענען סמאָוקט ווערייאַטיז.
פעט-פֿרייַ האַלב סאָסידזשיז זענען פּאַסיק.
עס זענען סאָסידזשיז דארף אין קליין קוואַנטאַטיז.
פּראָדוקטן זאָל נישט אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז אָדער סאַבסטאַטוץ.
עסן בלויז פריש און הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן.

כּמעט אַלע סאָסידזשיז אַנטהאַלטן קראָכמאַל; אין אַ קליין סומע דעם מאַטעריע איז ומשעדלעך צו דייאַבעטיקס. אָבער אין דערצו צו קראָכמאַל, מאַניאַפאַקטשערערז אָפט לייגן סוי וואָס איז שעדלעך ניט בלויז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, אָבער אויך פֿאַר אַ געזונט מענטש.

איר קענען עסן מיט צוקערקרענק, און דעפּענדס אויף די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון דעם קליניש בילד. יעדער פאָרעם פון די קרענק האט אַ יחיד כאַראַקטעריסטיש, בשעת די קליניש בילד איז סאַפּלאַמענטאַד דורך די גענעראַל צושטאַנד פון דעם גוף און פארבונדן חולאתן.

וואָס איז ווורשט קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר צוקערקרענק?

א דייאַטעטיק באַלאַנסט מעניו פֿאַר אַ צוקערקרענק זאָל זיין אַ בילכערקייַט, דעריבער, ווען טשוזינג פּראָדוקטן, איר דאַרפֿן צו זיין גיידיד ניט בלויז דורך GI, אָבער אויך דורך קאַלאָריע אינהאַלט. סאָסידזשיז צו זיין אַוווידאַד אין צוקערקרענק: האַלב סמאָוקט, ונקאָאָקעד סמאָוקט, ונקאָאָקעד.

די לעבערוויקק זאָל זיין סעפּעראַטלי דערמאנט. פֿאַר יענע מיט צוקערקרענק, דאָס איז ינטראָודוסט אין די דיעטע מיט ריסטריקשאַנז. די הויפּט ינגרידיאַנט פון די לעבער פּראָדוקט איז רינדערנס אָדער כאַזער לעבער. זינט די לעבער כּולל גלייקאַדזשין, אין דערצו צו זיין הויך פּראָטעין אינהאַלט, קאַרבאָוכיידרייץ זענען אויך פאָרשטעלן.

גלייקאַדזשין געהערט צו די פּאַליסאַקערייד, דער הויפּט פונקציע איז ענערגיע רעזערוו. די לאָואַסט קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט אין הינדל און טערקיי לעבער. אין דערצו צו גלייקאַדזשין, די בייַזייַן פון ווייץ מעל, סעמאַלינאַ און קראָכמאַל זאָל זיין גענומען אין חשבון.

געגעבן די באַטייטיק בייַזייַן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין לעבערוואָרם און לעבערווורסט, עס איז געניצט מיט ריסטריקשאַנז.

ונסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז אָפט לייגן ווייץ אָדער סוי מעל, קראָכמאַל און וואַסער-ריטיינינג כעמיש קאַמפּאָונאַנץ צו רעדוצירן די קאָסטן פון די פּראָדוקט.

נעבעך קוואַליטעט פודז זאָל זיין אַוווידאַד דורך אַלעמען, ניט נאָר צוקערקרענק פּאַטיענץ.

סמאָוקט, האַלב סמאָוקט, ונקאָאָקעד סמאָוקט און בוילד ווורשט מיט בייקאָן איז שטרענג פאַרבאָטן פֿאַר צוקערקרענק. די הויפּט סיבה איז אַ געוואקסן פעט אינהאַלט און, ווי אַ רעזולטאַט, קאַלאָריע אינהאַלט. אויב איר נוצן בלויז 100 גראַמז פון אַזאַ פּראָדוקטן, איר עסן בייַ מינדסטער 50% און אַ מאַקסימום פון 90% פון די טעגלעך פאַרהעלטעניש פון פעט. און דאָס איז אַ לעגאַמרע אַנאַקסעפּטאַבאַל קלאַל פֿאַר צוקערקרענק.

גלייסעמיק אינדעקס

אין פלייש עסנוואַרג, גי איז יוזשאַוואַלי נידעריק אָדער נול, ווייַל עס זענען פּראַקטאַקלי קיין קאַרבאָוכיידרייץ. גי טיש פון סאָסידזשיז איז דערלאנגט אונטן.

פֿאַר קאַנוויניאַנס, די XE גראדן איז מוסיף צו עס - די נומער פון ברויט וניץ. 1 XE איז בעערעך קאַרבאָוכיידרייץ. די פּערמיטאַבאַל טעגלעך קורס פון קסע פֿאַר אַ צוקערקרענק זאָל נישט יקסיד 2-3 קסע.

דער טיש ווייזט אַז די ליסטעד סאָרטירונג פֿאַר די רובֿ טייל כּולל נול גי. און די גלייסעמיק אינדעקס פון סאָסידזשיז איז וועגן 28 וניץ.