Zemnieku brokastis (פּויער פרישטיק)

מיר אַלע האָבן פרישטיק דיפערענטלי. עמעצער לייקס אַ האַרציק פרישטיק - סקראַמבאַלד עגגס מיט קעז און הערבס אָדער סקראַמבאַלד עגגס מיט בייקאָן, אנדערע בעסער וועלן אַ ליכט פֿאַרבייַסן אָדער אַ געזונט קאַשע. עס זענען מענטשן וואָס טאָן ניט עסן אין דער מאָרגן.

נאָך, פרישטיק איז זייער וויכטיק פֿאַר אונדזער גוף און וווילזייַן איבער דעם טאָג, עס גיט שטאַרקייט און ענערגיע. אין דערצו, דורך אַלע פּרינציפּן פון דייאַטעטיקס און אַ באַלאַנסט דיעטע פֿאַר אַ פרי מאָלצייַט, איר קענען פאַרגינענ זיך עפּעס הויך-קאַלאָריע. באוווסטער אמת קאַנפערמז דעם: "עסן פרישטיק זיך, ייַנטיילן לאָנטש מיט אַ פרייַנד און געבן מיטאָג צו די פייַנט."

הייַנט איך באַשלאָסן צו קאָכן אַ שיסל פון דער אָריגינעל אוקרייניש קוויזין. זיין יקער, ווי אָפט כאַפּאַנז, איז הינדל עגגס. מיר ליבע עגגס פֿאַר פרישטיק ווייַל זיי קענען זיין האַלב זייער געשווינד, און דאָס איז אַ נערעוודיק און געזונט פּראָדוקט. א פּויער פרישטיק איז גאַנץ אַ האַרציק מייַכל, וואָס וועט זיין גרינג צו צוגרייטן און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, געשווינד.

פֿאַר 2 סערווינגז מיר וועלן דאַרפֿן:

שנייַדן די ברויט אין קליין קיובז און פּרעגלען אין פּוטער איבער מעסיק היץ צו מאַכן עס קריספּי.

שטעלן די ברויט אין די קיילים. שנייַדן די בייקאָן אין סטריפּס.

פּרעגלען די בייקאָן אין אַ ריין פריינג פּאַן ביז מיטל פעט מעלץ, לייגן די ציבעלע און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט.

שנייַדן די ווורשט אין קליין קיובז און לייג צו די ציבעלע מיט בייקאָן, פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט, ביז דער ווורשט און ציבעלע ווערן ברוין.

שטעלן קראָוטאָנס אין די ווורשט געמיש און קלאַפּן די עגגס, און מישן.

פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט, רעדוצירן היץ צו נידעריק, דעקן און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט. שטעלן אויף אַ טעלער, שפּריצן מיט הערבס.

צו באַקומען די בעסטער אַרטיקלען, אַבאָנירן צו Alimero בלעטער אויף Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook און Pinterest!

ינגרידיאַנץ פֿאַר "Zemnieku brokastis (פּויער פרישטיק)":

• כאַזער (סמאָוקט לוין מיט אַ פּלאַסט פון פעט) - 75 ג
• סאַלאָ (שנייַדן פון אַ לענד) - 15 ג
• ווורשט (כאָוממייד ווורשט) - 60 ג
• רינדערנס (נישט אַרייַנגערעכנט אין די שיסל) - 60 ג
• קאַרטאָפל (יונג) - 4 פּקס.
• הינדל יי - 2 פּקס.
• פּוטער - 20 ג
• מילך - 70 ג
• בשמים (צו טעם)

קוקינג צייט: 30 מינוט

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 3

דער רעצעפּט "Zemnieku brokastis (פּויער פרישטיק)":

שנייַדן די בייקאָן ווי פיינלי ווי מעגלעך, שטעלן אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן און פליסן געזונט.

לייג קאַלט קאַץ. פּרעגלען געזונט. פֿון דערפאַרונג פון לעבעדיק אין לאַטוויאַ איך וויסן אַז זיי נעמען סמאָוקט בייקאָן, דאַר כאַזער, רינדערנס און כאָוממייד ווורשט (ענלעך צו אַ פּשוט פּויעריש אָדער "קופּאַט", אין דעם ווערסיע רינדערנס סאָסידזשיז). איך גענומען אַסאָרטיד, אַזוי צו רעדן, שטאָטיש טיפּ.

שנייַדן בוילד פּאַטייטאָוז מיט פּלאַסטיקס און פּרעגלען סעפּעראַטלי אין פּוטער ביז גאָלדען ברוין

שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ שטער-ליינד פאָרעם. אויב איר קאָכן אין גרויס פאָרעם פֿאַר מער סערווינגז, איר קענען בייַטנ לויט דער ריי לייַערס

שטעלן אַ פּלאַסט פון קאַלט קאַץ אויף די פּאַטייטאָוז

קלאַפּן עגגס מיט מילך, זאַלץ, פעפער, פּאַפּריקאַ, פּראָווענסע הערבס

גיסן אין יי געמיש. מיר שיקן צו די ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז פֿאַר 15 מינוט. גאַרניש מיט גרין אַניאַנז ווען געדינט. סאָלטאַד טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז זענען געדינט פֿאַר דעם פרישטיק, און פריש אָנעס וועלן אויך פּאַסיק בישליימעס. פרישטיק איז גרייט! מיר האָבן צוגעגרייט דעם שיסל פֿאַר מיטאָג, און איר קענען מיטאָג מיט זיי גאָר! באָן אַפּעטיט.

אַבאָנירן צו דער Cook in VK גרופּע און באַקומען צען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

באַהעפטן אונדזער גרופּע אין Odnoklassniki און באַקומען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

שער דעם רעצעפּט מיט דיין פרענדז:

באַמערקונגען און באריכטן

25 מערץ 2016 rixa-2015 #

2 אפריל 2015 לעכראַפונאָוואַ #

28 יולי 2014 Snezhavu #

16 יוני 2014 kotenochkin #

17 יוני 2014 Tatyana-Elsa # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

16 יוני 2014 Tatyana-Elsa # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

14 יוני 2014 Leto29 #

14 יוני 2014 פּאַנטער

13 יוני 2014 Jyuliya #

13 יוני 2014 Elena11sto #

יוני 13, 2014 Milosc #

13 יוני 2014 lamer #

יוני 13, 2014 para_gn0m0v #

13 יוני 2014 Lalich #

13 יוני 2014 veronika1910 #

יוני 13, 2014 מיט #

13 יוני 2014 Elena11sto #

עס איז אוממעגלעך צו לייענען דעם אין דער מאָרגן ביז די פאַרגאַנגענהייט, עס איז שוין געבראכט די קישקע;
דאַנקען דיר זייער פיל פֿאַר דעם רעצעפּט

יוני 13, 2014 מיט #

13 יוני 2014 Isobella #

13 יוני 2014 Natalya70 #

יוני 13, 2014 Bad Robot #

יוני 13, 2014 פאַרפירן #

ינגרידיאַנץ פֿאַר 2 סערווינגז אָדער - די נומער פון פּראָדוקטן פֿאַר די סערווינגז וועט זיין קאַלקיאַלייטיד אויטאָמאַטיש! '>

קוקינג צייט: 45 מין

קוקינג אופֿן

איך האָב אַמאָל געלערנט דאָס ספר "קיך פון דער וועלט." איך געוואלט צו פּרובירן עפּעס נייַ, אומבאַקאַנט, ניט געפרוווט. איך איז געווען אינטערעסירט אין לעטיש קוויזין, זיי זאָגן עס איז פּשוט און סאַטיספייינג. איך האָב זיך געזעצט אויף דער קולינאַריש רעצעפּט פֿאַר אַ פּויער פרישטיק, איך באַשלאָסן צו מאַכן זיכער פון דעם.

אַזוי מיר דאַרפֿן סמאָוקט לוין און ווורשט. שנייַדן זיי אין ציכטיק סלייסיז (נישט צו דין) און פּרעגלען זיי מיט אַניאַנז. מיר פאַר-קאָכן די פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי אין סלייסיז מיט אַ גרעב פון וועגן 1 סענטימעטער, פּרעגלען זיי סעפּעראַטלי אין פּוטער און שטעלן זיי אין אַ פּאַן אָלטערנייטינג מיט פלייש פּראָדוקטן.

איצט קלאַפּן די עגגס מיט מילך און לייגן זאַלץ און פעפער. גיסן פּאַטייטאָוז מיט דעם געמיש און שיקן צו די ויוון פֿאַר באַקינג. דאָס טוט נישט דאַרפן פיל צייט. שפּריצן אונדזער פרישטיק מיט פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז איידער געדינט. עס איז אָנגענעם צו דינען קריספּי פּיקאַלז סעפּעראַטלי פֿאַר דעם מאָלצייַט.
נו, טאַקע פּשוט, סאַטיספייינג און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי זייער געשמאַק!
אַלע די זעלבע, די לעטיש פויערים האט נישט האָבן אַ שלעכט פרישטיק.
פֿאַר אַזאַ אַ פרישטיק, אַ גלאז מאַשקע און אַ רוסיש זויערע וגערקע, און דאָס איז אַלע - דער טאָג איז פריי.

לעטיש קוויזין

קולינאַריש טראַדישאַנז אין לאַטוויאַ זענען געגרינדעט אונטער די שטאַרק השפּעה פון דייַטש און שוועדיש קוויזין, אָבער, ווייַל פון דעם פאַקט אַז דאָס קליין לאַנד איז געווען שטענדיק לאַנדווירטשאַפטלעך, עס קען נישט באַרימערייַ פון אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. און מיר רעדן נישט וועגן ספּראַץ וואָס זענען געווארן פאָלקס שוין אין סאָוויעט צייטן. טכילעס, קאַשע, מעל און מילכיק פּראָדוקטן און סמאָוקט פלייש קיילים זענען בילכער דאָ - ווייַל עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן אַ פרידזשידער. עס איז געווען כיסטאָריקלי קיין גורמיי קוויזין דאָ.

אגב, די אַזוי גערופענע "קאַלט טיש" איז זייער פאָלקס צווישן לאַטוויאַנס - דאָס זענען קיילים וואָס זענען געדינט אָן באַהיצונג. און דאָס איז לאַדזשיקאַל - דער זומער אין די לאַטאַטודז איז וואַרעם, און די פּויער לעבן איז אַזאַ אַז עס איז קיין צייט פֿאַר דילייץ. וואָס געוואקסן, און געגעסן.

שריט רעצעפּט

ערשטער פון אַלע, שאָלעכץ און קאָכן 3-4 מיטל פּאַטייטאָוז כּמעט ביז גרייט. איר מוזן פֿאַרשטיין אַז אַלע די פּראַפּאָרשאַנז זענען אַרביטראַריש און אָפענגען אויף דיין געשמאַק, און די גרייס פון דער פּאַן און די באַקינג שיסל. קאָכן פּאַטייטאָוז אין סאָלטיד וואַסער, אָן ווארטן פֿאַר דעם מאָמענט ווען עס הייבט צו פאַלן באַזונדער.

שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט פֿאַר אַ לעטיש פּויער פרישטיק

דערנאָך, פליסן די וואַסער און קיל די וואָרצל קראַפּס אַ ביסל. מיר דאַרפֿן צו שנייַדן זיי אין דין פּלאַטעס און פּרעגלען אין אַ פּאַן אין פּוטער ביז ליכט ברוין. און יאָ, דאָס איז אַ הויך-קאַלאָריע שיסל, איך וואָרענען - צו געווינען שטאַרקייט פֿאַר די גאנצע אַרבעט טאָג. פּאָטאַטאָעס קענען זיין גלייך פאָולדיד צו די דנאָ פון די באַקינג שיסל, אַ ביסל גריסט מיט בוימל.

איצט מיר דאַרפֿן פאַרשידענע פלייש פּראָדוקטן. אין דער אָריגינעל, סמאָוקט לוין און כאָוממייד ווורשט זענען געניצט דאָ, אָבער דאָס, ווי מיר פֿאַרשטיין עס, איז נישט קריטיש. איך סלייסט סטריפּס פון פאַרשידן סאָסידזשיז און צוגעגעבן סמאָוקט הינדל צו זיי. דער סמאָוקט געשמאַק איז גאָר וויכטיק דאָ - דאָס גיט די שיסל אַ ספּעציעל שטימונג.

שנייַדן איין קליין ציבעלע גאַנץ פיינלי און פּרעגלען עס אין אַ פּאַן מיט די דערצו פון בוימל.

ווען די ציבעלע אַ ביסל ענדערונגען קאָליר, לייגן אונדזער פאַר - צוגעגרייט פלייש פּראָדוקטן און פּרעגלען עס אַלע ביז אַ אָנגענעם שמעקן. טשאַררינג איז ניט נייטיק, אונדזער ציל איז צו אַנטדעקן דעם געשמאַק.

דערנאָך מיר יבעררוק אַלע דעם אין אַ באַקינג שיסל - רעכט אויף די קאַרטאָפל, וואָס מיר שוין ווארטן פֿאַר דאָרט. ציילן די נומער פון פלייש פּראָדוקטן אַזוי עס איז שיין און אין גענוג קוואַנטיטי. נו, אַזוי פיל ציבעלע ווי איר ווילט. עס זענען קיין ספּעציעל פאָרמולאַס, אַלץ איז צו דיין געשמאַק.

עס בלייבט צו דעקן אונדזער פּויער פרישטיק מיט אַ סוד פּלאָמבירן. גאָרנישט קאָמפּליצירט דאָ אָדער. מיר נעמען 3-6 פריש הינדל עגגס (די קוואַנטיטי דעפּענדס אויף די גרייס און פאָרעם), לייגן זאַלץ, פעפער און האַלב אַ גלאז פון מילך צו זיי, מישן און קלאַפּן אַ ביסל.

גיסן די ריזאַלטינג געמיש דזשענטלי אין די פורעם. פֿון אויבן, איך פֿאָרשלאָגן איר שפּריצן אַלץ מיט גרייטיד קעז, אָבער דאָס איז נישט אין דער אָריגינעל רעצעפּט.

מיר שיקן די פאָרעם צו די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. באַקן ביז פאַרגליווערט - דאָס איז וועגן 30-40 מינוט, אָבער איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן. געדענקט, עס איז אוממעגלעך צו אָוווערעקספּאָוז, אָבער אויך אַנדערעסטאַמייטינג איז שלעכט. א שיין סקאָרינקע אויף שפּיץ וועט זיין אַ אָנצוהערעניש צו איר. אין פאַקט, אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון די שיסל, אַחוץ פֿאַר פּאָרינג, האָבן שוין גאַט אין די באַקינג שיסל, אַזוי איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן זיי.

די שיסל איז געדינט גלייַך אין די פאָרעם אָדער אין אַ פּאַן, קיין שיין פּלאַטעס, טראפנס פון סאָוס און סלייסאַז פון לימענע. דאָס איז אַ פּויער פרישטיק!

סעפּעראַטלי איר קענען דינען זויער קיוקאַמערז, שנייַדן אין סלייסיז - אַזוי איר אַ ביסל דערפרישן די געשמאַק. איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין אַז בראָקסטיס איז נישט אַ בינטל פון מעהודערדיק טייסץ פֿאַר אמת גאָורמעץ. דאָס איז אַ פּשוט, געשמאַק און האַרציק מאָלצייַט. א פאַקטיש משפּחה פרישטיק, נאָך וואָס איר קוים ווילן צו עסן שאָקאָלאַד אָדער קיכלעך. דאָס איז וואָס לעטיש מוטערס פיטער זייער מאנען איידער אַרבעט און קינדער איידער שולע. פּרוּווט צו קאָכן אַלץ אויף שבת - איך בין זיכער דיין ליב געהאט אָנעס וועט אָפּשאַצן די יבער פרישטיק מיט פּאַטייטאָוז און ווורשט. נו, דער אָריגינעל נאָמען איז ענלעך צו ספּעלז פון די שפּיל פון טראנען. קוילעלדיק, הנאה לעטיש קוויזין, טאָן ניט אָווועריט און לאָזן דיין טאָג זיין גוט!