וואָס סופּס קען איך עסן מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק (מיט רעסאַפּיז)

מענטשן מיט צוקערקרענק יוזשאַוואַלי נאָכפאָלגן אַ דיעטע. ווען טשוזינג קיילים, זיי זאָל געבן ייבערהאַנט צו פּראָדוקטן וואָס פֿאַרבעסערן ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי און די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. רובֿ פּאַטיענץ זענען אַביס, סופּס פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 העלפֿן זיי פאַרלירן וואָג, רעסאַפּיז זענען וועריד, אַזוי טשוזינג די אָפּציע צו געשמאַק איז נישט שווער.

ערשטער מילז אין די דיעטע פון ​​מענטשן מיט צוקערקרענק

מאכן אַ מעניו פֿאַר פּאַטיענץ וואָס ליידן פון צוקערקרענק, די נויט פֿאַר טעגלעך נוצן זופּ איז גענומען אין חשבון. די רעסאַפּיז זענען אַזוי דייווערס אַז עס איז גרינג צו קלייַבן אַ געזונט אָפּציע. צוקערקרענק זופּ איז צוגעגרייט מיט:

• וועדזשטאַבאַלז
• דאַר פלייש (קאַלבפלייש, קיניגל, ינדיק, הינדל אָדער רינדערנס),
• מאַשרומז.

ערלויבט אָפּציעס

א ברייט פאַרשיידנקייַט פון זופּ רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 מאכט עס מעגלעך צו קלייַבן אַ טשיקאַווע אָפּציע יעדער טאָג. פֿאַר מענטשן מיט אַזאַ אַ קרענק, נוטרישאַניס פאָרשלאָגן זופּ פון:

• הינדל, וואָס נאָרמאַלייזיז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. מיט צוקערקרענק, עס איז בוילד אין אַ צווייט יויך.
• מושראָאָמס. אַלאַוז איר צו געשווינד באַפרידיקן דיין הונגער אָן טשאַנגינג די גלוקאָוס מדרגה אין דעם גוף. יוזשאַוואַלי, פּאָרסיני מאַשרומז אָדער טשאַמפּיגנאָנס זענען געניצט פֿאַר סופּס; זיי האָבן אַ positive ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די סערקיאַלאַטאָרי און סענטראַל נערוועז סיסטעמען.
• וועדזשטאַבאַלז. עס איז פּאַסיק צו פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ, אָבער אַדכיר צו די קלאַל פון די גלייסעמיק אינדעקס אין די פאַרטיק שיסל. דייאַבעטיקס זענען ערלויבט קרויט, בעעטראָאָט זופּ, גרין קרויט זופּ, באָרש מיט דאַר פלייש.
• פיש. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו עסן דעם שיסל פֿאַר יענע וואָס נאָכגיין אַ נידעריק-קאַרב דיעטע. די צוגעגרייט זופּ האט אַ positive ווירקונג אויף די אַרבעט פון די האַרץ מוסקל, טיירויד דריז און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. די פיש כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פלאָרין, אייַזן, ייאַדיין, פאַספעראַס, וויטאַמינס - פּפּ, C, E און גרופּע ב.
• פּיז. פֿאַר יענע וואָס ליידן פון צוקערקרענק, דעם זופּ איז גאָר נוציק. דער ערשטער שיסל, אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע, סטרענגטאַנז די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם, ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף. די שיסל איז לייכט דיידזשעסטיד, בשעת עס איז גאַנץ באַפרידיקנדיק. אַרבעס זופּ כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע און פּראָטעין. קוקינג אַ דיעטע שיסל איז געמאכט פון פאַרפרוירן און פּרעפעראַבלי פריש פּיז.

ערשטער קיילים וואָס קענען שאַטן

ניט אַלע רעסאַפּיז זענען נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. ווען טשוזינג, עס איז ווערט קאַנסידערינג אַז אַ מענטש זאָל עסן עסנוואַרג 6 מאל פּער טאָג אין קליין פּאָרשאַנז. פֿון אַ טעגלעך דיעטע, עס איז קעדייַיק צו ויסשליסן סופּס, וואָס אַנטהאַלטן פּראָוכיבאַטאַד ינגרידיאַנץ.

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל געבן אַרויף:

• קיילים מיט אַ שעפע פון ​​כאַזער, קאַטשקע, גאַנדז פעט,
• יויך מיט מאַקאַראָנען אָדער לאָקשן געמאכט פון דוראַם ווייץ,
• סופּס, איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ איז צוקער,
• הויך-קאַלאָריע און רייַך יויך
• רעסאַפּיז פֿאַר די נוצן פון אַ גרויס נומער פון מאַשרומז ווייַל זיי זענען שווער צו אַרייַנציען דורך דעם גוף,
• סופּס געמאכט פון סמאָוקט מיץ, סאָסידזשיז, סאָסידזשיז.

נוטריטיאָניסץ זענען אַדווייזד צו ויסשליסן בוילד פּאַטייטאָוז פון די דיעטע. עס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​קראָכמאַל, דעריבער קאַנטריביוץ צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס. איידער קוקינג קאַרטאָפל קיילים, עס איז נייטיק צו שנייַדן די וואָרצל גערעטעניש אין קליין ברעקלעך, לייגן וואַסער, לאָזן עס אין אַ קאַנטיינער פֿאַר בייַ מינדסטער 12 שעה. בלויז דערנאָכדעם דער גרינס איז ערלויבט צו זיין געוויינט פֿאַר דייאַטערי סופּס.

קוקינג מעטהאָדס און ינגרידיאַנץ פֿאַר ערשטער קאָרסאַז

אין דער באַשרייַבונג פון רעסאַפּיז עס זענען קאַמפּאָונאַנץ מיט נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. די צוגעגרייט זופּ איז נוצלעך, אָבער צו ויסמייַדן קאַמפּלאַקייטינג די קרענק, איר דאַרפֿן צו נעמען אין חשבון עטלעכע נואַנסיז.

1. פֿאַר סופּס, דייאַבעטיקס נוצן פריש וועדזשטאַבאַלז. נוטריטיאָניסץ טאָן נישט רעקאָמענדירן פאַרפרוירן / קאַנד זופּ, זיי אַנטהאַלטן אַ מינימום סומע פון ​​וויטאַמינס.
2. קיילים זענען צוגעגרייט אויף אַ צווייטיק יויך. נאָך די ערשטער מאָל די פליסיק קאָכן, עס איז זיכער צו פליסן. ידעאַל פֿאַר זופּ - רינדערנס.
3. צו געבן אַ רייַך געשמאַק, וועדזשטאַבאַלז זענען געפּרעגלט אין פּוטער.
4. נוטריטיאָניסץ זענען אַדווייזד צו אַרייַננעמען אין די מעניו גרינס סופּס צוגעגרייט ניצן ביין יויך.

נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו קאָכן זופּ פון:

פאָלקס דיעטע סופּס

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל בעסער וועלן אָפּציע וואָס וועט זיין צו דיין געשמאַק, אָבער אין דער זעלביקער צייט וועט נישט ברענגען שאָדן צו דעם גוף. נוטריטיאָניסץ פאָרשלאָגן פאַרשידן סופּס פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, אין די רעסאַפּיז עס זענען פלייש אָדער פיש און גרינס ינגרידיאַנץ.

רעסיפּעס פֿאַר דייאַבעטיקס אַלאַוז איר צו נוצן כּמעט קיין וועדזשטאַבאַלז אין דער צוגרייטונג פון ערשטער קאָרסאַז. אַ ויסגעצייכנט לייזונג וואָלט זיין:

• סיי וועלכע קרויט,
• פאַרשידן גרינז
• פּאָמידאָר.

וועדזשטאַבאַלז קענען זיין קאַמביינד אָדער בלויז איין מינים קענען זיין געוויינט. די רעסאַפּיז פון דער ערשטער לויף זענען גרינג צו איבערחזרן. די קוקינג פּראָצעס האט עטלעכע נואַנסיז:

• וועדזשטאַבאַלז זענען געוואשן און פיינלי געהאַקט איידער נוצן,
• צימעס די ינגרידיאַנץ אין פּוטער,
• פיש אָדער פלייש יויך איז צוגעגרייט אין שטייַגן,
• גרינס קאַמפּאָונאַנץ פון די שיסל זענען געלייגט אויס אין די פאַרטיק יויך,
• די זופּ איז העאַטעד אויף נידעריק היץ ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען האַלב.

צוקערקרענק פּאַטיענץ אָפט ווונדער אויב אַרבעס זופּ קענען זיין געגעסן אין דעם בייַזייַן פון אַזאַ אַ קרענק. דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג איז גאַנץ פּשוט, און די ריזאַלטינג שיסל האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס - צוליב דעם, אַרבעס זופּ איז ערלויבט.

די רעגולער בייַזייַן פון דעם זופּ אויף די מעניו פון דער פּאַציענט וועט לאָזן:

• רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק
• פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים
• פאַרלייגן מאַטאַבאַליזאַם
• פאַרלענגערן די יוגנט פון דעם גוף.

א גרויסע סומע פון ​​פיברע אין דער ערשטער שיסל טוט נישט פאַרגרעסערן די צוקער מדרגה אין דעם גוף. ניצן פריש פּיז וועט אָנזעטיקן דעם גוף מיט פעלנדיק וויטאַמינס און מינעראַלס. דאַר וועדזשטאַבאַלז זענען נישט רעקאַמענדיד.

די יקער פֿאַר אַרבעס זופּ פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק קענען זיין רינדערנס אָדער הינדל לאַגער. זיכער צו פרעגן דיין דאָקטער אויב איר קענען עסן אַזאַ אַ שיסל מיט קעראַץ, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז.

די בענעפיץ פון שוועמל יויך פֿאַר דייאַבעטיקס זענען ינוואַליאַבאַל. א גוט צוגעגרייט זופּ העלפּס צו רעדוצירן בלוט גלוקאָוס, נאָרמאַלייזיז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. נאַטירלעך ינגרידיאַנץ זענען אַ נאַטירלעך מקור פון ענערגיע און נוטריאַנץ. שוועמל צימעס פארשטארקן די פּאַציענט מיט צוקערקרענק.

וויסן עטלעכע פון ​​די ינטראַקאַסיז פון קוקינג וועט לאָזן אַ מענטש צו עסן די מערסט נוציק ערשטער קורס.

1. פֿאַר סופּס, פּאָרסיני מאַשרומז אָדער טשאַמפּיגנאָנס זענען געניצט. זיי זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און געהאלטן פֿאַר בייַ מינדסטער 10-15 מינוט.
2. די פליסיק איז אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער, עס וועט קומען אין האַנטיק.
3. מאַשרומז זענען קראַשט, אויב נייטיק, לאָזן איין לעפל צו באַצירן דער שיסל.
4. אין אַ קליין סומע פון ​​פּוטער, אַניאַנז זענען געפּרעגלט גלייַך אין אַ פּאַן.
5. נאָך פינף מינוט, לייגן מאַשרומז, סטערינג פּיריאַדיקלי לאָזן צו פּרעגלען פֿאַר זעקס מינוט.

פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2

נוטריטיאָניסץ פאָרשלאָגן אַ טאָן פון אָפּציעס. איידער איר מאַכן די ערשטער שיסל אין די דיעטע, איר זאָל באַראַטנ זיך דיין דאָקטער. זיכער אַז עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון זיכער ינגרידיאַנץ וואָס מאַכן די אויסגעקליבן זופּ.

פֿאַר די צוגרייטונג פון זופּ, די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ זענען געניצט:

• 200 ג פון בלומענקרויט,
• דער זעלביקער סומע פון ​​ווייַס
• 3 קליין קעראַץ,
• גרינז (צו פאַרזוכן),
• 1 מיטל ציבעלע,
• פּעטרעשקע וואָרצל

די קוקינג פּראָצעס איז פּשוט:

1. צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען געוואשן, פיינלי געהאַקט, סטאַקט אין אַ פּאַן.
2. זיי זענען אָנגעפילט מיט וואַסער, שטעלן אויף פייַער.
3. נאָך בוילינג, די דאַדזשאַז צו די מינימום ווערט.
4. קאָכן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 25-30 מינוט.
5. נאָך קער אַוועק די פייַער.
6. לאָזן די יויך צו ינפיוז 30 מינוט.

פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 1 ל פון צווייטיק יויך
• 3-4 טאַמייטאָוז
• גרינז
• 1 טבספּ. l סמעטענע 1% פעט,
• 2 סלייסיז פון קאָרן ברויט.

מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק זענען ערלויבט קיילים וואָס פאַרבינדן פלייש און גרינס קאַמפּאָונאַנץ. דיעטע פּאָמידאָר זופּ איז האַלב אַזוי:

• פון דאַר דאַר פלייש (טערקיי, קיניגל, רינדערנס אָדער הינדל), דער יויך איז צוגעגרייט,
• די טאַמאַטאָוז האַלב אין די יויך זענען ראַבד דורך אַ זיפּ אָדער געהאַקט אין אַ בלענדער,
• געהאַקט סלייסיז פון קאָרן ברויט זענען דאַר אין די ויוון,
• מאַשט טאַמאַטאָוז פאַרבינדן מיט די יויך,
• קראַקערז, געהאַקט גרינז און אַ ספּונפול פון נידעריק-פעט סמעטענע זענען צוגעגעבן צו די זופּ זופּ אין אַ שיסל.

באַקוויט מיט מאַשרומז

שאַמפּאַניער און באַקוויט זופּ האט אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק, טראָץ דער פאַקט אַז עס איז האַלב פון די קאַמפּאָונאַנץ אין דער קיך פון יעדער באַלעבאָסטע.

פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

90 ג באַקוויט

250-300 ג טשאַמפּיגנאָנס,

300 ג מינסט הינדל ברוסט פאַליי,

1 מיטל ציבעלע,

1 קליין מער

30 ג פּוטער,

גרינז און סיזאַנינגז (צו טעם).

איידער די קוקינג, די וועדזשטאַבאַלז זענען ונ דורך געוואשן און געהאַקט. ווייַטער:

• ציבעלע און קעראַץ זענען געפּרעגלט אין אַ פּאַן, אַדינג האַלב די פּוטער,
• באַקוויט איז אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער,
• פיינלי געהאַקט מאַשרומז זענען מוסיף צו די געפּרעגלט קעראַץ און אַניאַנז,
• געמישט מיט די רוען פּוטער און האַלב פֿאַר 5 מינוט,
• די וואַסער אין די פּאַן איז שטעלן אויף
• מאַכן מיטבאָלז פון מינסט פלייש, בשמים און עגגס,
• נאָך בוילינג, באַקוויט און געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז זענען צוגעגעבן צו די פליסיק,
• לייג מיטבאָלז צו די זופּ,
• קאָכן די שיסל ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען גרייט.

וואַרעם סופּס זענען די יקער פון אַ האַרציק און געזונט מיטאָג פֿאַר דייאַבעטיקס. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן טעגלעך ינקלוזשאַן פון הויפּט קיילים אין די דיעטע. דאָס וועט ויסמיידן דיסראַפּשאַנז אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, רעדוצירן די ריזיקירן פון פאַרשטאָפּונג. א רייַך פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז מאכט עס מעגלעך צו קלייַבן די רעכט פֿאַר יעדער טאָג. די ווידעא ונטער אָפפערס פּערל גערשטן זופּ, וואָס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פון דיאַבעטיק טיפּ 2.

סופּס אין דייאַבעטיק דערנערונג

עס איז אַן געגרינדעט מיינונג אַז סופּס, וואָס קענען זיין קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס, זענען נוציק, אָבער זיי זענען מאַנאַטאַנאַס און נישט געשמאַק. דאָס איז נישט אמת! עס זענען פילע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר ערשט קאָרסאַז, אַרייַנגערעכנט גרינס און שוועמל, פלייש און פיש סופּס, האַלב אויף אַ ריסייקלאַבאַל יויך. ווי אַ שיסל פֿאַר די יום טוּב, איר קענען צוגרייטן אַ גאַזפּאַטשאָ אָדער אַ ספּעציעל כאַדזשפּאַדזש וואָס טרעפן אַלע די סטאַנדאַרדס פון אַ צוקערקרענק דיעטע.

עס איז נאָוטווערדי אַז זופּ פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1 איז ענלעך צו דער שיסל פּאַסיק אין דעם בייַזייַן פון קרענק טיפּ 2. אָבער, ווען צוקערקרענק איז באגלייט דורך יבערוואָג, עס איז בעסער צו מאַכן וועגעטאַריער סופּס באזירט אויף גרינס יויך.

פֿעיִקייטן פון צוגרייטונג און ינגרידיאַנץ

1. וועדזשטאַבאַלז מוזן זיכער זיין בלויז פריש - פאַרגעסן קאַנד פודז, ספּעציעל די וואָס זענען קאָכן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. קויפן שטענדיק פריש וועדזשטאַבאַלז און טאָן ניט פאַרגעסן צו שווענקען זיי ונ דורך אין שטוב.
2. צו צוגרייטן די זופּ, איר שטענדיק דאַרפֿן די יויך, וואָס איז צוגעגרייט אין די "רגע" וואַסער. עס איז בעסער צו נוצן רינדערנס פעט.
3. אויב די צוקערקרענק איז אַ גורמיי, עס איז דערלויבט צו פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז אַ ביסל אין פּוטער - זיי וועלן באַקומען אַן יקספּרעסיוו געשמאַק, פּראַקטאַקלי אָן פאַרלירן ענערגיע ווערט.
4. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז דערלויבט צו נוצן גרינס אָדער וועגעטאַריער סופּס אויף ביין יויך.

אַרבעס זופּ

• נאָרמאַלייז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז,
• פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים,
• רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק
• פאַרמייַדן כייפּערטענשאַן און האַרץ אַטאַק,
• צושטעלן נאַטירלעך ענערגיע
• פּאָז די יידזשינג פּראָצעס.

אַרבעס זופּ איז נוצלעך פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל עס איז אַ שפּייַכלער פון זייער נוציק מידות. דאַנק צו אַרבעס פיברע, די שיסל פּריווענץ די פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער (וואָס אָפט כאַפּאַנז נאָך עסן עסן).

פּריפּערינג אַרבעס זופּ פֿאַר צוקערקרענק איז פארלאנגט בלויז פון אַ פריש פּראָדוקט - די דאַר ווערסיע איז קאַטאַגאַריקלי נישט פּאַסיק, כאָטש עס איז דערלויבט צו נעמען פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז אין ווינטער.

וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון מומייאָו און ווי צו נוצן עס אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק, לייענען דעם אַרטיקל.

נידעריק-קאַרב דיעטע - וואָס איז די ווערט אין צוקערקרענק?

גרינס זופּ

צו צוגרייטן אַזאַ אַ זופּ, קיין וועדזשטאַבאַלז זענען פּאַסיק. די אַרייַננעמען:

• ווייַס, בריסל אָדער בלומענקרויט,
• טאַמאַטאָוז
• שפּינאַט אָדער אנדערע גרינס קראַפּס.

• די געוויקסן זענען פיינלי געהאַקט
• פּלאָמבירן זיי מיט בוימל (פּרעפעראַבלי מאַסלינע),
• דעריבער זיי שטעלן אויס
• נאָך דעם, זיי זענען טראַנספערד צו אַ פאַר - צוגעגרייט יויך,
• יעדער יינער וואַרמס אַרויף מיט אַ ביסל פלאַם
• טייל פון די וועדזשטאַבאַלז איז שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, זיי זענען געמישט ווען העאַטעד מיט אַ פליסיק.

קרויט זופּ

פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:

• ווייַס קרויט - 200 ג,
• בלומענקרויט - עטלעכע מיטל ינפלאָרעססענסעס,
• א פּאָר פון מיטל פּעטרעשקע רוץ,
• א פּאָר פון קעראַץ
• איין קאָפּיע פון ​​גרין און ציבעלע,
• פּעטרעשקע, קראָפּ.

שנייַדן פּראָדוקטן אין גרויס ברעקלעך. שטעלן זיי אין אַ שיסל גיסן הייס וואַסער. שטעלן דעם קאַנטיינער אויף די פלאַם, קאָכן פֿאַר אַ האַלב שעה. לאָזן די זופּ ינפיוז אַ פערטל שעה און איר קענען אָנהייבן די מאָלצייַט.

שוועמל זופּ

1. סעפּס זענען שטעלן אין אַ שיסל, גיסן בוילינג וואַסער דאָרט, שטיין פֿאַר 10 מינוט. נאָך די וואַסער איז אויסגעגאסן אין די קיילים, עס וועט קומען אין האַנטיק. מאַשרומז זענען געהאַקט, לינקס אַ ביסל פֿאַר באַפּוצונג.
2. פּרעגלען ציבעלע און מאַשרומז אין בוימל פֿאַר 5 מינוט אין אַ פאַן, לייגן געהאַקט טשאַמפּיגנאָנס און פּרעגלען די זעלבע צייט.
3. איצט איר קענען גיסן וואַסער און שוועמל יויך. ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן, און רעדוצירן די פלאַם. קאָכן 1/3 פון די שעה. נאָך דעם, קיל די שיסל אַ ביסל, און קלאַפּן מיט אַ בלענדער, גיסן אין אן אנדער קאַנטיינער.
4. סלאָולי וואַרעם די זופּ און טיילן אין פּאָרשאַנז. שפּריצן מיט פּעטרעשקע, קראָוטאָנס, פּאָרציני מאַשרומז וואָס זענען געבליבן אין די אָנהייב.

גלאַוקאָמאַ ווי אַ קאַמפּלאַקיישאַן פון צוקערקרענק. וואָס איז די געפאַר פון דעם קרענק?

הינדל זופּ

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו לייגן עס אויף אַ מיטל פלאַם, לייגן אַ שטיק פון פּוטער אויף די דנאָ.
2. וואַרפן אַ לעפעלע קנאָבל מינסט פלייש און ציבעלע, נאָך צעלאָזן עס אין אַ פּאַן, נאָך כיין עס פיינלי.
3. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען לייטלי בראַונד, שפּריצן אַ לעפל פון גאַנץ קערל מעל, און גערודער די געמיש קאַנטיניואַסלי ביז עס ווערט גאָלדען ברוין.
4. נאָך ווארטן פֿאַר דעם מאָמענט, לייג הינדל לאַגער, און נישט פאַרגעסן אַז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איר דאַרפֿן צו נוצן אַ רגע וואַסער. ברענגען אַלץ צו אַ בוילינג פונט.
5. איצט איר דאַרפֿן צו שנייַדן אין קובעס אַ קליין קאַרטאָפל (אַוואַדע ראָזעווע), שטעלן עס אין אַ פּאַן.
6. לאָזן די זופּ אונטער אַ פארמאכט דעקל איבער נידעריק היץ ביז די פּאַטייטאָוז ווערן ווייך. איידער דעם, לייגן אַ ביסל הינדל פאַליי, בוילינג עס ערשטער און שנייַדן אין קובעס.

קאָכן די זופּ ביז ווייך, גיסן אין פּאָרשאַנז, שפּריצן מיט דיעטע שווער קעז, וואָס איז פיינלי גרייטיד. איר קענען לייגן באַסיל. די שיסל איז גרייט, קיין צוקערקרענק וועט עסן עס מיט פאַרגעניגן, אָן שאַטן זיך.

אנדערע תּנאָים פון נוצן

צוקערקרענק סופּס זענען טייל פון די טעגלעך דיעטע. אין טערמינען פון קוואַליטעט זאַץ און ענערגיע ווערט, עס גאָר קאַמפּלייז צו די באדינגונגען פֿאַר וישאַלט און געזונט.

• דייאַבעטיקס זאָל נישט באַגרענעצן זיך אין די פליסיק. די פּאָרשאַנז זענען האַלב קאַמפּאָוזד פון וואַסער אָדער אנדערע פליסיק קאַמפּאָונאַנץ - קוואַסס, מילך, פערמענטעד מילך פּראָדוקטן.
• זיי האָבן אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן רעכט צו דער מינימום סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ.
• אָנצינדן דיין אַפּעטיט.
• העכערן דיידזשעסטשאַן אין צוקערקרענק מעלליטוס - גרונט די צעשיידונג פון מאָגן זאַפט, פֿאַרבעסערן אַבזאָרפּשאַן פון אנדערע פודז.

דיאַבעטיקס אַקאַמפּאַניז אַ באַלעבאָס פון קאַנקאַמיטאַנט חולאתן, אַרייַנגערעכנט גאַוט, אַביסאַטי. מיט פאַרשידן זופּ רעסאַפּיז איר קענען צוגרייטן פֿאַר אַ צוקערקרענק, באזירט אויף די קעראַקטעריסטיקס פון יעדער קרענק.

לימיטיישאַנז און אַפּערטונאַטיז

זופּ פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק אין דער זאַץ און צוגרייטונג אופֿן איז נאָענט צו די דיעטע פון ​​אַ געזונט מענטש. עטלעכע דיווייישאַנז נאָך עקסיסטירן. די צוקערקרענק מעניו פאָוקיסיז אויף פּראָטעינס. די סומע פון ​​פעט און קאַרבאָוכיידרייץ איז לימיטעד.

מיט צוקערקרענק, עס איז דערלויבט צו עסן נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון פיש, יונג קאַלבפלייש, דאַר רינדערנס, הינדל, כאַזער. דייאַבעטיקס זענען נישט רעקאַמענדיד צו עסן פאַטי פלייש פון קאַטשקע, גאַנדז, סמאָוקט פלייש. גרינס פריינג איז געטאן אין גרינס בוימל. כייַע פאַץ זענען יקסקלודיד פון רעסאַפּיז.

צו רעדוצירן די ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ מיט עסנוואַרג אין צוקערקרענק, פּילד פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין ברעקלעך. ווייקן אין קאַלט וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 12 שעה. פּאָטאַטאָעס זענען געוואשן פון קראָכמאַל רעזאַדוז, געניצט פֿאַר צוקער דעקאָקטיאָן.

סופּס פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 פֿאַר יבערוואָג פּאַטיענץ זענען צוגעגרייט פון ברוסט אָדער פילעט פון הינדל, וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, נידעריק-פעט פיש. אַנשטאָט פּאַסינג, וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט אין אַ קליין סומע פון ​​יויך. צו פֿאַרבעסערן די געשמאַק און אַראָמאַ פון די שיסל, אַניאַנז, קעראַץ זענען געפּרעגלט אָן פעט אין אַ ניט-שטעקן פּאַן.

זופּ פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין צוגעגרייט פון מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז, נידעריק-פעט פיש, ברוסט אָדער הינדל פאַליי

פֿאַר יעדער טעם

דייאַטישאַנז רעקאָמענדירן צו עסן די ווייַטערדיק ווערייאַטיז פון צוקערקרענק מעלליטוס סופּס: סאָוס, מאַשט סופּס, קלאָר, קאַלט, הייס. א געדיכט יקער איז פלייש, מאַשרומז, פיש, וועדזשטאַבאַלז. וואָס סופּס זענען ערלויבט צו קאָכן, געגעבן די קעראַקטעריסטיקס פון די קרענק פון אַ צוקערקרענק:

• מילכיק מיט טוווע - רייַז, מילאַט, באַקוויט (צוקער פריי).
• פלייש - קרויט גרין, מיט פריש, סאַוערקראַוט, זויערע וגערקע, כאַרטשאָ זופּ, סאָליאַנקאַ, באָרש.
• שוועמל - פֿון דאַר, פאַרפרוירן, פריש מאַשרומז.
• גרינס סופּס מיט הערבס, רוץ.
• פיש - פיש זופּ, קאַנד פיש, פריש פיש.
• קאַלט - אָקראָשקאַ אויף ברויט קוואַסס, יאָגורט, קעפיר, מינעראַל וואַסער, באָטווינאַ.

קענען דייאַבעטיק זופּ זיין געגעסן עטלעכע מאָל פּער טאָג? רעפועלינג פלייש (זויערע וגערקע, באָרשט, קרויט זופּ) איז בעסער צו עסן 1 מאָל ווי ערשטער קאָרסאַז. טראַנספּעראַנט און גרינס סופּס קענען זיין געוויינט מיט צוקערקרענק 2-3 מאל ווי אַ פרייַ שיסל.

געשמאַק און געזונט.

פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, רעסאַפּיז זענען סעלעקטעד מיט געזונט בענעפיץ. די מאַסע פון ​​נוטריאַנץ כּולל באָרש. מיט צוקערקרענק, קוקס פאָרשלאָגן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר באָרש:

• געשמאַק אוקרייניש באָרש אויף פלייש יויך.
• זומער באָרש.
• דאַר מאַשרומז באָרש.
• באָרש מיט פּרונז און אנדערע רעסאַפּיז.

זויער רעצעפּט איז אויך ניט דער בלויז. דעפּענדינג אויף די יקער, עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר זויערע וגערקע מיט הינדל, קידניז, הינדל אָפאַלטן. ריפיואַלינג (קרויט זופּ, וועדזשטאַבאַלז, באָרשט) גרונט אַ געפיל פון פולקייט, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן נידעריק-קאַלאָריע שוועמל זופּ מיט גרינס יויך פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס 2 אין קאָמבינאַציע מיט אַביסאַטי.

• הינדל נאָאָדלע יויך

ברעקלעך פון דאַר קאַרקאַס אָן הויט זענען אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער. בעשאַס קוקינג, זאַלץ, געהאַקט אַניאַנז, שרעדיד קעראַץ זענען מוסיף צו די זופּ. בוילד פלייש איז גענומען אויס, אפגעשיידט פון די ביינער, שנייַדן אין ברעקלעך.

נאָך קוקינג, עס איז רעקאַמענדיד צו שפּריצן די זופּ מיט הערבס

די צווייט מאָל געלייגט אין דעם יויך. עס זענען צוגעלייגט דין פאַר-האַלב דין לאָקשן. גרייט הינדל זופּ פֿאַר די צוקערקרענק איז ספּרינגקאַלד מיט פּעטרעשקע, קראָפּ. אַפּעטיטלעך זופּ איז גרייט. פאָאָדס פּער געדינט: פלייש מיט ביינער - 150 ג, רוץ - 60 ג, דין לאָקשן - 20 ג, הערבס, זאַלץ צו טעם.

• זויערע וגערקע מיט גיבלעץ פון אָף

די זויערע וגערקע איז האַלב ענלעך. פּסס זענען קלירד פון פעט, שנייַדן אין ברעקלעך. זיי זענען אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער און בוילד ביז בוילינג. די ריזאַלטינג וואָג איז אַוועקגענומען. אַניאַנז און קעראַץ זענען געהאַקט אין סטריפּס, געפּרעגלט אין גרינס בוימל. קיוקאַמערז זענען שנייַדן אין סלייסיז.

פּאָטאַטאָעס, קיוקאַמערז מיט גרינס פריינג זענען שטעלן אין אַ פּאַן. די זויערע וגערקע איז קאָכן פֿאַר נאָך 20-25 מינוט. געווירץ די שיסל מיט נידעריק-פעט סמעטענע. פלייווערד זויערע וגערקע מיט גרין אַניאַנז, געהאַקט פּעטרעשקע, קראָפּ.

פֿאַר 4 קרויט זופּ איר דאַרפֿן: 500 ג קרויט, 200 ג רוץ, 200 ג טאַמאַטאָוז, 2 מיטל קאַרטאָפל טובערס. צוגרייטונג: צעהאַקן די קרויט און לייגן בוילינג וואַסער. 15 מינוט נאָך בוילינג די פליסיק, לייגן פּאַטייטאָוז, סלייסט פּעפּערז און טאַמייטאָוז. אַניאַנז, קעראַץ, אָוווערקוקט מיט 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און געשיקט צו די פּאַן. קרויט איז סיזאַנד מיט 10% סמעטענע, קראָפּ, פּעטרעשקע.

צוקערקרענק קען נישט לאָזן איר צו עסן וואָס איר ווילט און ווען איר ווילט. איר האָבן צו שטעלן זיך מיט לימיטיישאַנז אַלע דיין לעבן.

סך רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס מאַכן עס מעגלעך צו יקספּאַנד די דיעטע און פֿאַרבעסערן דעם זאַץ. עסן ריכטיק, עסן וואָס צוקערקרענק. וועלכער דער טאָג איז אַ נייַע רעצעפּט. א וואָך איז דורכגעגאנגען - רעסאַפּיז טשאַנגינג. איר וועט זיין אַקטיוו, ווי אַ פּראָסט געזונט מענטש.