ווי פיל צוקער איז אין באַרנע און דאָס איז מעגלעך פֿאַר דייאַבעטיקס

א לימיטעד דיעטע פֿאַר דייאַבעטיקס דאַרף געזונט, נערעוודיק פודז. פּערז זענען ענריטשט מיט וויטאַמינס און ווערטפול מינעראַלס וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף. דעקאָקטיאָנס פון זיי זענען אָפט געניצט אין פאָלק מעדיצין פֿאַר פּראָבלעמס פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער און געניטאָורינאַרי סיסטעם. צו פֿאַרשטיין די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן פּערז פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 2, די אינפֿאָרמאַציע אונטן וועט העלפֿן.

אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע

א באַרנע איז ווערטפול פֿאַר זייַן נוציק אינהאַלט, אין וואָס די פאלגענדע יסודות פּריוויילז:

דורך זיין הויך פיברע אינהאַלט, עס איז ביכולת צו פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע שעטעך. זיין פּאַפּ האט אַ אַסטרינדזשאַנט ווירקונג, וואָס העלפּס צו באַפרייַען און רייניקן די געדערעם. דער פאַרמאָג אויך מאכט איר אַ גוט העלפּער פֿאַר שילשל.

פּאַטאַסיאַם אין באַרנע העלפּס צו נאָרמאַלייז די ריטם פון די האַרץ און פארשטארקן בלוט כלים. אייַזן אין דעם זאַץ פּריווענץ די פּאַסירונג פון אַנעמיאַ. די ראָלע פון קאָבאַלט ווי אַ קאָמפּאָנענט פון וויטאַמין ב 12 איז צו הילף אין די מאַטאַבאַליזאַם פון פאַץ און די מאַטאַבאַליזאַם פון פאַליק זויער. סיליציום פּראַמאָוץ די סינטעז פון קאַלאַגאַן, אַ פּראָטעין וואָס אַנדערלייז די הויט געוועב, קאַרטאַלאַדזש און טענדאַנז.

נוציק פּראָפּערטיעס זענען נישט בלויז פירות, אָבער אויך באַרנע בלעטער, די ינפיוזשאַן פון זיי האט אַן אַנטיפאַנגגאַל און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג. טינקטורעס פון באַרנע זוימען זענען געניצט צו באַזייַטיקן וואָרמס.

נוטרישאַנאַל ווערט

100 ג פון פריש באַרנע כּולל:

47 קייקאַל
פּראָטעין - 0.49% פון די קלאַל (0.4 ג),
גראָב - 0.46% פון די קלאַל (0.3 ג),
קאַרבאָוכיידרייץ - 8.05% פון די קלאַל (10.3 ג),

דער גראדן פון ווי פיל צוקער איז אין דער באַרנע דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט פון די פרוכט. עס קענען זיין 9-13 גראַמז אין איין שטיק. רעכט צו דעם, די פרוכט געהערט צו די האַלב-זויער גרופּע.

ריסטריקשאַנז אויף נוצן

רעכט צו דער הויך צופרידן פון פּראָסט פייבערז, פריש באַרנע פרוכט איז שווער צו דיידזשעסטיד אין די מאָגן. דעריבער, מיט יגזיסטינג גאַסטריק חולאתן, די רוי פרוכט זאָל זיין יקסקלודיד פון די מעניו. און אין סדר צו פֿאַרבעסערן די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו אַזאַ רעקאַמאַנדיישאַנז:

סיניערז און מענטשן מיט דיגעסטיווע פּראָבלעמס זאָל עסן סטימד אָדער בייקט פּערז. אין דעם פאָרעם, דייאַטערי פיברע סאָפאַנז און איז גרינגער צו קיצער,
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן פרוכט אויף אַ דאַר מאָגן אָדער מיד נאָך אַ מאָלצייַט, ספּעציעל אויב די שיסל כּולל פלייש פּראָדוקטן. פֿאַר דעם מאָגן איז שווער צו דיידזשעסט אַזאַ פודז,
טרינקט נישט נאָך געטרונקען וואַסער, מילך אָדער קעפיר, ווייַל דאָס קען פאַרשאַפן שילשל, עקל און וואַמאַטינג.

פֿעיִקייטן פֿאַר צוקערקרענק

דאַנק צו די וווילטויק זאַץ פון דער באַרנע, דייאַבעטיקס העלפֿן צו נאָרמאַלייז די פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף און ביישטייערן צו אַזאַ ימפּרווומאַנץ ווי:

נאָרמאַליזיישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם
פֿאַרבעסערונג פון ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי,
לאָוערינג בלוט צוקער
יקסקרישאַן פון בייל,
ימפּרוווד ניר פונקציע
מעטאַבאַליק אַקסעלעריישאַן,
דער קאַמף קעגן באַקטיריאַ
רעדוקציע פון פאַרשידן טייפּס פון ווייטיק.

ווען טשוזינג אַ באַרנע, דייאַבעטיקס זאָל געבן ייבערהאַנט צו ווערייאַטיז מיט אַ זיס און זויער טעם. אין דעם פאַל, אַ ווילד (אָדער פּראָסט) באַרנע איז זייער פּאַסיק. עס האט די מינדסטער צוקער און עס איז דיידזשעסטיד געזונט אין די מאָגן. עס איז בעסטער אויב זיי זענען קליין, נישט גאָר רייפּאַנד פירות. רעקאַמענדיד צו זיין צעטיילט אין זיס פּאַרץ איידער נוצן. צו וואָרענען זיך קעגן אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין צוקער קאַנסאַנטריישאַן, איר קענען פאַרבינדן זיי מיט ביסקאַץ מיט קלייַען.

מערסט יפעקטיוולי, פּערז און צוקערקרענק זענען קאַמביינד ווען קאַנסומד אין די פאָרעם פון פריש זאַפט אָדער אַ דעקאָקטיאָן פון דאַר פירות. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון אַזאַ טרינקען האַלב אַ שעה איידער מיטאָג וועט פאַרמייַדן פּלוצעמדיק סערדזשאַז אין גלוקאָוס.

זאַפט פון פריש פּערז איז רעקאַמענדיד צו צעפירן מיט וואַסער אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז.

אין דערצו צו דעקאָקטיאָנס, דעם געשמאַק פרוכט וועט העלפֿן דיווערסאַפיי די צוקערקרענק מעניו אויב איר לייגן עס צו סאַלאַדס, דישן אָדער באַקן. פילע רעסאַפּיז זענען באַוווסט פֿאַר מאכן פּערעס נוציק פֿאַר צוקערקרענק. די מערסט פאָלקס זענען אויף.

עפּל און בעעטראָאָט סאַלאַט

צו קאָכן, איר מוזן:

קאָכן אָדער באַקן וועגן 100 ג ביץ
קיל און שנייַדן אין קובעס,
צעהאַקן די עפּל (50 גראַמז) און באַרנע (100 גראַמז),
מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל,
סעזאָן מיט לימענע זאַפט און יאָגורט אָדער סמעטענע.

בייקט באַרנע

ריכטיק באַקן די פירות ווי דאָס:

זיי נעמען וועגן פינף פּערז און נעמען אויס זייער קאָרעס,
די פירות זענען צעטיילט אין דריי צו פיר גלייַך טיילן,
אַריבערפירן די סלייסיז פון פּערז אין אַ באַקינג פּאַן און שפּריצן זיי מיט לימענע זאַפט,
גיסן פליסיק האָניק (וועגן דריי טייבאַלספּונז) און שפּריצן מיט צימערינג פּודער (וועגן דריי טיספּונז),
באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט
גיסן איבער די זאַפט וואָס איז געווען בעשאַס די קוקינג איידער סערווינג.

קעז קאַססעראָלע

פאַרבייַסן איז געמאכט ווי גייט:

צוויי עגגס זענען צוגעגעבן צו 600 גראַמז פון גראָב פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז,
דעמאָלט צוויי טייבאַלספּונז פון זייער רייַז קאַשע זענען אויסגעגאסן דאָרט,
מאַסע איז ונ דורך געמישט
וועגן 600 גראַמז פון פּערז זענען פּילד און קאָרעס אַוועקגענומען,
האַלב די באַרנע פּאַפּ איז גרייטיד און צוגעגעבן צו די מאַסע מיט הייַזקע קעז און עגגס,
די רוען פּערז זענען דייסט און צוגעגעבן צו די רוען קאַמפּאָונאַנץ,
דער פּראָבע איז ערלויבט צו ינפיוז אַ האַלב שעה
עס איז געלייגט אויס אין אַ פורעם און לובראַקייטיד מיט אַ דין פּלאַסט פון ניט-גריסי סמעטענע אויף שפּיץ,
די מאַסע איז בייקט פֿאַר וועגן 45 מינוט.

אַזאַ קיילים זענען זייער געשמאַק און נוצלעך פֿאַר די צוקערקרענק. אָבער, טאָן ניט פאַרגעסן אַז אַדינג צו אַ דיעטע פון קיין שיסל פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין דיסקאַסט מיט דיין דאָקטער.

וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן

פיברע גיט די נאָרמאַליזיישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין די דיגעסטיווע שעטעך. עס קאָנטראָלס די צעשיידונג פון בייל און נאָרמאַלייזיז מאָוטיליטי. דאַנק צו דעם, די באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז און קאַלעסטעראַל איז אַקסעלערייטיד. עסן פּערעס אין טיפּ 2 צוקערקרענק סלאָוז די אַבזאָרפּשאַן פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס איז וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל צוקער לעוועלס פאַרגרעסערן ביסלעכווייַז און נישט דורך אַ שאַרף שפּרינגען. עס דערציילט צו דייאַטעטיק פּראָדוקטן וואָס זענען באוויליקט פֿאַר צוקערקרענק.

איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן די יפעקץ פון טיפּ 2 צוקערקרענק:

דייורעטיק ווירקונג.
ראַדוסאַז צוקער קאַנסאַנטריישאַן.
ריסטאָרז אַ וויקאַנד גוף.
אַנטיבאַקטיריאַל און אַנאַסטעטיק ווירקונג.

דער פרוכט איז נישט ערלויבט צו זיין געגעסן אויף אַ ליידיק מאָגן, אַנדערש עס קען אָנמאַכן פלאַטולענסע און בלאָוטינג.

ווי נישט צו שאַטן

פּערז מיט צוקערקרענק זענען צוגעגרייט אין די פאָרעם פון דעקאָקטיאָנס פון דאַר פירות אָדער טרינקען פריש זאַפט. זאַפט זאָל זיין דיילוטאַד מיט וואַסער אין גלייַך וואַליומז. די נוצן 30 מינוט איידער אַ מאָלצייַט וועט פאַרמייַדן פּלוצעמדיק ענדערונגען אין צוקער לעוועלס. אין צוקערקרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן פּערז פֿאַר מענטשן און פרויען. צוקערקרענק פּאַטיענץ אָפט האָבן שוועריקייט צו פונקציאָנירן די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם. ווי אַ פאָלק סגולע צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון פּראָסטאַטיטיס, קאַמפּאָוט פון ווילד באַרנע איז געניצט.

וועגן די קאַנסאַמשאַן פון פריש פירות, עס זענען עטלעכע ריסטריקשאַנז:

זיי זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט ערנסט פּאַטאַלאַדזשיז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
צי ניט טרינקען די באַרנע מיט וואַסער.
איר קענען נישט עסן אַנריפּע פירות, ספּעציעל פֿאַר עלטערע מענטשן. ונריפּע פירות קענען זיין געגעסן בייקט.

פּערז באַפרייַען געזונט דאָרשט. גאנץ פֿאַר דעם איז אַ דעקאָקטיאָן פון דאַר פירות. דעם טרינקען איז אָפט געניצט פֿאַר קאָולדז - עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ אַנטיסעפּטיק ווירקונג און אויך העלפּס צו באַפרייַען היץ.

באַרנע כּולל פראַקטאָוס און סוקראָוס

דייאַבעטיקס קענען עסן פּערז. רעכט צו דער זעטיקונג מיט וויטאַמין און מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ, זיי לאָזן איר צו פאַרגיכערן די דיפישאַנסי פון די נייטיק סאַבסטאַנסיז. מיט צוקערקרענק איר קענען און זאָל עסן פּערז אויך ווייַל זיי האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די שטאַט פון בלוט כלים וואָס ליידן פון די קרענק. פּערז אויך העלפֿן מיט אַביסאַטי.

עטלעכע נוציק רעסאַפּיז

צו גרייטן אַ דעקאָקטיאָן, גיסן אַ גלאז פון דאַר פרוכט אין האַלב אַ ליטער פון וואַסער און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט, נאָך וואָס עס איז לינקס צו ינפיוז פֿאַר 4 שעה. גרייט יויך זאָל זיין געפילטערט. דייאַבעטיקס נעמען אַ פּעראָ דעקאָקטיאָן אין האַלב אַ גלאז 4 מאל אַ טאָג.

פּערז זענען געגעסן ניט בלויז סעפּעראַטלי, אָבער אויך ווי טייל פון פאַרשידן קיילים, פֿאַר בייַשפּיל, זיי אָפט ווערן צוגעגעבן צו סאַלאַדס.

קאָכן 100 ג ביץ, שנייַדן אין קובעס. אנדערע ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט סימילאַרלי: 50 ג apples און 100 ג פּערז. אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט, סאָלטיד און ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט, אַ ביסל נידעריק-פעט סמעטענע איז צוגעגעבן.

סעפּעראַטלי, עס איז נייטיק צו רעדן וועגן ערטאַן באַרנע - ירושלים אַרטיטשאָוק. דעם גרינס איז קעראַקטערייזד דורך אַ יינציק זאַץ וואָס דיטערמאַנז זייַן מאַדיסאַנאַל פּראַפּערטיז. די טובערס אַנטהאַלטן ינולין, וואָס, ווען ינדזשעסטאַד, ברייקס אַראָפּ מיט די מעלדונג פון פראַקטאָוס. פרוקטאָסע, אין קער, פּאַסיז דורך די מעמבראַנע, סאַטשערייטינג די סעלז מיט ענערגיע. סובסטיטוטיאָן פון פראַקטאָוס גלוקאָוס איז פון גרויס וויכטיקייט פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, באגלייט דורך ינסאַלאַן דיפישאַנסי.

די בענעפיץ פון עסן ערטאַן באַרנע זענען וווילטויק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק אָן ינסאַלאַן דיפישאַנסי. עס העלפּס צו רעדוצירן די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס אין די געדערעם, לאָוערינג די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט. אויב איר קענען האַלטן די בלוט צוקער אין אַ לאַנג צייַט אויף אַ נאָרמאַל מדרגה, די סענסיטיוויטי פון געוועבן צו ינסאַלאַן (די ינסאַלאַן קעגנשטעל דיקריסאַז) אויך נאָרמאַל. ווי אַ רעזולטאַט, די פיייקייט פון סעלז צו פּראָדוצירן דעם האָרמאָנע ינקריסיז.

ווי צו קלייַבן די רעכט

ווענדאָרס אָפט שטעלן פּערז אויף די שעלוועס וואָס זענען נישט צייַטיק אויף דעם בוים, אָבער זענען טאָרן נאָך גרין. כּדי די פרוכט זאָל האָבן אַלע די וווילטויק סאַבסטאַנסיז און מיקראָעלעמענץ, עס מוזן ריפּען אונטער נאַטירלעך טנאָים. דעם איז באשלאסן דורך די גראַניאַלעראַטי פון די אינהאַלט פון די פיטאַס.

כידעש אין צוקערקרענק - נאָר טרינקען יעדער טאָג.

דער באַרנע זאָל נישט זיין זייער שווער און נישט ווייך. אויף אַ צייַטיק פרוכט עס זענען קיין ברוין ספּאַץ, דאַרקאַנינג. די שאָלעכץ איז גרין אָדער געל (דיפּענדינג אויף מיינונג) אָן שעדיקן, סקראַטשיז. די עק איז גאַנץ אָדער ניטאָ אָן דאַמידזשינג די באַזע.

ווען קאַטינג, די פרוכט זאָל נישט זיין שווער אָדער פאַלן באַזונדער אונטער אַ מעסער. די פּאַפּ איז געשאפן, ווייַס-געל אין קאָלירן מיט גריינז. עס זאָל זיין קיין ווייך ספּאַץ. דער טעם זאָל זיין זיס.

סטאָרידזש אָרט דעפּענדס אויף די רייפּנאַס פון די פיטאַס. אַנריפּע פּערז זענען לינקס אין צימער טעמפּעראַטור. אויב זיי זענען גאָר פאַרטיק, זיי האַלטן אין די פרידזשידער, ווייַל ערטער פון פאַרפוילן דערשייַנען אויף די שאָלעכץ נאָך 5-7 טעג.

פילע פּערז זענען צוגעגרייט פון פּערז פֿאַר צוקערקרענק, בשעת זיי טאָן ניט נוצן צוקער וואָס איז קאָנטראַינדיקאַטעד. די פרוכט איז זיס רעכט צו דעם בייַזייַן פון פראַקטאָוס, אַזוי עס וועט נישט פאַרלירן זייַן געשמאַק נאָך פּראַסעסינג.

דאַר פּערז

ניצן גראַדעס פון זומער אָדער האַרבסט. פרוץ זענען שנייַדן אין 3 אָדער פיר טיילן. דיפּט אין פאַר - צוגעגרייט סאָלטיד וואַסער, שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.

דריינג איז געפירט אויס אין אַ ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 55-60 דיגריז 12 שעה. באַקומען דאַר פירות ווען גרייט. נאָך קוקינג, לאָזן עס אין די עפענען לופט פֿאַר 5-6 טעג, און שטעלן עס אין פארמאכט דזשאַרז.

באַרנע קלעם פֿאַר צוקערקרענק (מיט צוקער פאַרטרעטער)

3 פּערז, 3 apples,
צוקער פאַרטרעטער (1 טבספּ),
זשורעכלינעס (1 טעפּל),
צימערינג פּודער (1 טבספּ),
מושקאַט (קניפּ)
זאַלץ (קניפּ)
סיטריק זויער (¼ צפּ) אָדער לימענע זאַפט (2 טבספּ).

קאָכן וואַסער אין אַ פאַן. שיילן apples און פּערז, שנייַדן, שטעלן אין בוילינג וואַסער. לייג קראַנבעריז, צימערינג, זאַלץ, מושקאַט, צוקער פאַרטרעטער. קאָכן פֿאַר 20 מינוט אויף נידעריק היץ ביז טיקאַנד. לייג לימענע זאַפט נאָך קעריינג אַוועק. שאַרן. וואַרטן פֿאַר קאָאָלינג.

מיר פאָרשלאָגן אַ אַראָפּרעכענען צו די לייענער פון אונדזער פּלאַץ!

קאַראַמעליזעד באַרנע

2 פּערז
פּוטער (2 טייבאַלספּונז),
פראַקטאָוס (2 טייבאַלספּונז).

שיילן די פרוכט, שנייַדן אין האַלב. שטעלן פּוטער, פראַקטאָוס אויף אַ פּרעהעאַטעד פּאַן. שאַרן. שטעלן די באַרנע, פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט אויף ביידע זייטן. שטעלן אויף אַ שיסל.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

א באַרנע פֿאַר צוקערקרענק האט ניט בלויז בענעפיץ, אָבער אויך שאַטן אויב עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס:

פרוכט אַלערדזשיז (זעלטן, באַרנע איז אַ היפּאָאַללערגעניק פּראָדוקט)
גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, דיגעסטיווע דיסאָרדערס אין די ינטעסטינז, אָנצינדונג פון די מיוקאַס מעמבראַנע (פאַבריק פייבערז פאַרשטאַרקן די קרענק און גרונט ווייטיק),
טרינקט וואַסער מיד נאָך עסן די באַרנע איז נישט רעקאַמענדיד, וואָס פירן צו שילשל,
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן פרוכט איידער עסן, וואַרטן 30 מינוט נאָך עסן,
אין עלטער, פאַרנוצן פרוכט נאָך באַקינג צו רעדוצירן די געדערעם אויף די ינטעסטינז און פאַרווייכערן די גראָב פייבערז.

פּערז אַנטהאַלטן פראַקטאָוס וואָס קען נישט גרונט קאַמפּלאַקיישאַנז אין טיפּ 2 צוקערקרענק. דעריבער, דער פרוכט איז ערלויבט אין פאַל פון קראַנקייט. ניצן פאַרשידן רעסאַפּיז מיט וואָרענען, נאָך קאַנסאַלטינג מיט אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט. ער וועט זאָגן איר צי עס איז מעגלעך צו עסן אַ באַרנע אין צוקערקרענק מעלליטוס, ווי פיל איז ערלויבט פּער טאָג.

ווי די גוף פאָרעם אַפעקץ ריזיקירן פון צוקערקרענק

אַן עפּל אָדער אַ באַרנע? די קשיא קען אַרייַננעמען אַ געזונט פֿאַרבייַסן אָדער אַ וויכטיק חילוק צווישן גוף שאַפּעס וואָס אַפעקץ די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

מענטשן וועמענס פעט אַקיומיאַלייץ אין די בויך - וואָס מאכט זיי קוקן ווי אַ עפּל איבער צייַט - זענען אין אַ גרעסערע ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק. אָבער די גוטע נייַעס איז אַז איר קענען ויסמיידן דעם פאָרעם פון אַביסאַטי.

יבערוואָג איז אַ באַטייטיק ריזיקירן פאַקטאָר פֿאַר דעוועלאָפּינג צוקערקרענק, ראַגאַרדלאַס פון דיין גוף פאָרעם. פּאַטיענץ וואָס האָבן אַ העכער גוף מאַסע אינדעקס האָבן אַ העכער ריזיקירן פון צוקערקרענק. גוף מאַסע אינדעקס (BMI) איז קאַלקיאַלייטיד דורך קאַמפּערינג וואָג און הייך.

אָבער, כאָטש קיין וידעפדיק וואָג שטעלן אַ מענטש אין אַ געוואקסן ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק, די מענטשן וואָס האָבן אַ פּלאַץ פון וידעפדיק וואָג אויף די בויך זענען אין באַזונדער ריזיקירן. די עפּל פאָרעם איז נישט בלויז קאַנדוסיוו צו צוקערקרענק, אָבער אויך פירט צו נעבעך האַרץ געזונט.

גוף טייפּס

עקספּערץ פֿאָרשלאָגן אַז ווו איר קראָם וידעפדיק פעט קענען זיין גענעטיקלי באשלאסן - אין אנדערע ווערטער, אויב דיין מוטער איז געווען באַזאָרגט וועגן איר "בויך", רובֿ מסתּמא איר וועט טאָן דאָס. און די גוף פאָרעם וואָס איז באשלאסן דורך די גוף פעט קענען פאָרויסזאָגן דיין ריזיקירן צו אַנטוויקלען טיפּ 2 צוקערקרענק:

עטלעכע מענטשן קענען וויזשוואַלי באַשליסן אויב זייער פאַזיק איז שייפּט ווי אַן עפּל אָדער אַ באַרנע. אויב דיין ריזיקירן צו אַנטוויקלען צוקערקרענק איז נישט קלאָר ווי דער טאָג אין אַ שפּיגל, עס איז איין וויכטיק ויסמעסטונג וואָס קען העלפֿן איר באַשליסן די ריזיקירן פון צוקערקרענק צוקערקרענק און האַרץ קרענק: דיין טאַליע. אויב איר זענט אַ פרוי און דיין טאַליע איז מער ווי 89 סענטימעטער, איר זענט אין אַ געוואקסן ריזיקירן פון אַנטוויקלען טיפּ 2 צוקערקרענק. פֿאַר מענטשן, די מאַגיש נומער איז 101 סענטימעטער. אויב דיין טאַשמע איז געוויזן אין אָדער העכער די נומערן, עס איז צייט צו רעדוצירן דיין טאַליע.

פיגור שטיצן

די גוטע נייַעס איז אַז דיין גוף פאָרעם איז נישט אַ קרענק. עס איז איינער פון די הויפּט וועגן צו רעדוצירן די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק: לוזינג און מיינטיינינג אַ געזונט גוף וואָג.

אָט זענען די סטעפּס:

זיין פיזיק אַקטיוו. גשמיות טעטיקייט איז פּראָווען צו העלפֿן צו פאַרמייַדן צוקערקרענק און קאָנטראָלירן דיין וואָג. קאָמבינירן דיין אַקטיוויטעטן, אַרייַנגערעכנט אַעראָביק אַקטיוויטעטן, אַזאַ ווי גיין אָדער שווימערייַ, און עטלעכע שטאַרקייט טריינינג, פֿון וואָס איר וועט נוץ די קוילעלדיק נוץ פֿאַר וואָג אָנווער.
היט דיין וואָג. אויב איר שוין וויסן אַז איר זענט אַן עפּל אָדער אַ באַרנע, איר זענט יבערוואָג. אומגעקערט צו נאָרמאַל וואָג איז דער בעסטער ברירה פֿאַר פּרעווענטינג צוקערקרענק. אויב איר האָט שוועריקייט צו נאָרמאַלייז דיין וואָג, באַראַטנ דיין דאָקטער.
עסן געזונט פודז.א נערעוודיק, דייווערס דיעטע קאַנסיסטינג פון גאַנץ גריינז, פירות און וועדזשטאַבאַלז איז דער בעסטער ברירה פֿאַר לאַנג-טערמין געזונט. אויב איר האָט פּרעדיאַבעטעס אָדער שוין קראַנק מיט צוקערקרענק, איר זאָל אויך קאָנטראָלירן דיין בלוט צוקער. שטרעבן פֿאַר אַ נידעריק-פעט מעניו אויב איר ווילט צו נאַליפי דיין טאַליע.

אויב די פאָרעם פון דעם גוף וואָס איר זען אין דער שפּיגל איז נישט וואָס איר וואָלט ווי צו זען, טאָן ניט פאַרצווייפלונג. אויב איר האָט געארבעט אַ ביסל אויף זיך, איר קענען שלאָגן דיין ריזיקירן פון צוקערקרענק - פילן גוט און קוקן כעלטיער.

איז עס מעגלעך צו עסן קעז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק

קענען דייאַבעטיקס עסן קעז? עס דעפּענדס אויף פילע סיבות: די שטרענגקייַט פון די קרענק, דער פּאַציענט 'ס געזונט סטאַטוס און, געוויינטלעך, די נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס פון די פּראָדוקט. אין פאַל פון צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז דערלויבט צו נוצן עס נישט בלויז פון דער ערשטער, אָבער אויך פון די רגע טיפּ, אָבער, עס איז קעדייַיק צו נאָכפאָלגן זיכער כּללים, ווי דאָס איז דער פאַל מיט ייַז קרעם. איר זאָל נאָר קלייַבן עטלעכע טייפּס פון קעז, עסן בלויז די שטרענג ינדאַקייטיד קוואַנטיטי און פיל מער.

וועגן די בענעפיץ פון קעז

די נוצן פון די אַזוי-גערופֿן "יונג" קרעם קעז, וואָס זענען קעראַקטערייזד דורך בלויז 3% מילך צוקער, איז מער פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס, ערשטער און רגע טייפּס.
אין אַדישאַן, זיי אַנטהאַלטן אַ באַטייטיק סומע פון פּראָטעין. דאָס איז אן אנדער אַרגומענט אין טויווע פון ווי זיי קענען זיין וווילטויק פֿאַר די צוקערקרענק (אין אַלגעמיין, ווי אַלע מילכיק פּראָדוקטן). די פאַרהעלטעניש פון די פּראָדוקט געוויינט און דער גראַד פון פעט אינהאַלט זאָל שטענדיק זיין אונטער די שטרענג קאָנטראָל פון ניט בלויז דער מומכע, אָבער אויך די צוקערקרענק זיך. בלויז אין דעם וועג עס איז מעגלעך צו דערגרייכן אָפּזוך, און קעז וועט זיכער העלפן אין דעם.
ווי שוין דערמאנט אויבן, עטלעכע קרימי טשיזיז, פֿאַר בייַשפּיל, נעוטשאַטעל, האָבן צווישן 2.5 און 3% גלוקאָוס אין זייער זאַץ, און דעריבער זיי טאָן ניט ערנסט ווירקן די פאַרהעלטעניש אין די בלוט. גערעדט וועגן די ענוויאַבאַל בענעפיץ אַז קעז איז קעראַקטערייזד דורך, ווי מיט אַפּידראַ, איר קענען אויך טאָן די "אַדיגעאַ". מיט צוקערקרענק, עס איז דערלויבט צו קאַמלי באַקענען עס אין דיין אייגענע דיעטע.
עס קענען זיין געוויינט ממש יעדער טאָג רעכט צו דעם פאַקט אַז:

נידעריק-קאַלאָריע (אין 100 גראַמז עס זענען בלויז 240 קייקאַל),
ינקאָרפּערייץ אַ באַטייטיק סומע פון פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס,
רייַך אין ב וויטאַמינס,
סאַטשערייטאַד מיט אַמינאָ אַסאַדז.

אין דעם זעלבן פאַל, ווען קעז געהערט צו דער קאַטעגאָריע מיט אַ לענגער ויסשטעלן, עס האט פּונקט צוויי מאָל ווייניקער מילך גלוקאָוס אָדער בלויז שפּור פון עס, וואָס איז גאָר נוציק פֿאַר קיין טיפּ פון צוקערקרענק מעלליטוס.

וואָס ווערייאַטיז קענען און ווי צו עסן?

אַזוי, וואָס טייפּס פון קעז זענען פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס? עס איז בפֿרט וועגן די וואָס זענען דיזיינד פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. לעמאָשל, ווערייאַטיז אַזאַ ווי רוסיש, שווייצער, קאַמאָמבער, טשעסטער, ראָוטשאָרט, גאַרגאָנאָלע - זיי קענען זיין געזונט שטעלן אויף די מעניו פֿאַר צוקערקרענק.
אָבער, זיי זאָל זיין געניצט אין עסנוואַרג בלויז אין קליין דאָסעס. עס איז בעסטער צו צוגעוווינט צו עסן אַ קליין קעז מיט ספּעציפיש ברויט פֿאַר פּאַטיענץ מיט דעם קרענק אָדער אפילו אָן אַדינג ברויט. געוואלט ינטייק פּלאַן - נאָך עסן אָדער ווי אַ לאָנטש.

אויב איר קענען עסן ווייַס ברויט אין קליין קוואַנאַטיז, עס איז דערלויבט צו מאַכן אַ סענדוויטש יעדער דרייַ טעג.

צו ריכטיק רעכענען די פאַרהעלטעניש פון פאַץ, איר דאַרפֿן צו נעמען פֿאַר די באַזע ווערט 10 גראַמז פון פעט, וואָס זענען אין 35 גראַמז פון "רוסיש" שווער קעז און אַלע טייפּס פון די דערלאנגט קלאַס.

ווי צו קלייַבן

איר זאָל רעדן באַזונדער ווי צו קלייַבן קעז? דער פאַקט איז אַז אפילו אַ פירמע וועגן דער פעלן פון פעט אינהאַלט קען נישט שטענדיק דינען ווי אַ גאַראַנטירן פון אָפּטימום קוואַליטעט אין צוקערקרענק מעלליטוס. דעריבער, עס איז מעגלעך און נייטיק צו באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו דעם זאַץ. דער פּראָדוקט זאָל נישט האָבן:

קאַרטאָפל מעל
ווייַס ברויט
פאַרשידן קעמיקאַלז וואָס וואָלט פאַרגיכערן רייפּאַנינג.

זייער אַוועק וועט זיין דער שליסל צו די פאַקט אַז קעז, ווי אַ פּראָדוקט, איז דערלויבט צו נוצן מיט קיין ייבערפלאַך.

באַרנע: געזונט בענעפיץ און האַרמס, פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר פּערז פֿאַר די ווינטער (קלעם, קלעם, קאַמפּאָוט)

מער ווי 2000 יאָר צוריק, מענטשהייַט איז שוין באַקאַנט מיט אַזאַ אַ פאַבריק ווי אַ באַרנע. די באוווינער פון אלטע טשיינאַ אַטריביאַטאַד זייַן פּראָפּערטיעס צו יינציק פּראָפּערטיעס. זיי געגלויבט אַז די נוצן פון זאַפטיק און שמעקנדיק פּאַפּ נישט בלויז פאַרלענגערן די לעבן, אָבער אויך געבן ימאָרטאַליטי.

אייראפעער, ווייל באַקאַנט מיט דער פאַבריק, דערקענט די באַרנע ווי די מלכּה פון די טיש. אין אַ פּרעמיע, די קולטור איז געווען אין רוסלאַנד. איוואן דער שרעקלעך זיך אין זיין דאָמאָסטרוי געלערנט ווי צו האָדעווען באַרנע אָרטשערדז. הייַנט, די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פּערז און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס זענען געלערנט דורך נוטרישאַניס אַרום די וועלט.

כעמישער זאַץ פון פּערז

דער זאַץ פון 100 ג פון באַרנע פירות פון קאַלטיווייטיד מינים כולל:

וואַסער - 85 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 10,3 ג, פּראָטעינס - 0,4 ג, פאַץ - 0,3 ג, דייאַטערי פיברע, שוגערז, אָרגאַניק אַסאַדז.

דער באַרנע אין גענוג קוואַנטאַטיז כּולל וויטאַמינס C, A, gr. B, E, H, PP. רובֿ ווערייאַטיז אויך אַנטהאַלטן וואַלאַטאַל קאַמפּאָונאַנץ (עסטערס), פלאַוואָנאָידס, טאַננינס, אַנטהאָסיאַנין פּיגמאַנץ און אנדערע קאַמפּאַונדז. די מינעראַל זאַץ פון די פרוכט איז רייַך. מאַקראָנוטריענץ זענען רעפּריזענטיד דורך פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, סאָדיום, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, שוועבל און קלאָרין.

פֿון שפּור עלעמענטן זענען יידענאַפייד פּרעסן, סיליציום, מאַנגאַנעסע, צינק און אנדערע עלעמענטן. דער קאַלאָריע צופרידן פון דער באַרנע איז 47 קייקאַל פּער 100 פּראָדוקט. יעדער מיינונג וועט האָבן אַ אַנדערש גראדן. די נוטרישאַנאַל ווערט פון פירות וואָס זענען פּיקט אין פאַרשידענע צייט קען זיין אַנדערש. זי אויך אַפעקץ די פּאָליצע לעבן פון די פרוכט.

נוציק פּראַפּערטיז

נאָרמאַלייזיז די אַרבעט פון די האַרץ. די פּאַפּ כּולל פּאַטאַסיאַם (נייטיק פֿאַר די האַרץ מוסקל) און אַסקאָרביק זויער (דורכויס אַפעקץ די ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים). די מער שמעקנדיק די פרוכט, די מער פּאַטאַסיאַם און יקערדיק סאַבסטאַנסיז זענען אין עס. פּריווענץ כאָרמאָונאַל דיסראַפּשאַנז. שווער מעטאַלס און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז אָנקלייַבן אין די גלאַנדזשאַלער אָרגאַנס וואָס פּראָדוצירן כאָרמאָונז. און באַרנע פירות האָבן אַ פּלאַץ פון פּעקטין. עס רימוווז טאַקסאַנז פון די גלאַנדז. ריליווז מידקייַט. די פּראָדוקט כּולל קאָבאַלט - אַ מאַטעריע ינוואַלווד אין סינטעז פון העמאַטאָפּאָיעסיס און העמאָגלאָבין. דער מינעראַל העלפּס צו אָנזעטיקן די געוועבן מיט זויערשטאָף. דער יויך קווענטשאַז דאָרשט אין פעברילע פּאַטיענץ און פּראַמאָוץ יעראַניישאַן. אַרבוטין גלייקאַסייד איז געפונען אין פירות. עס איז אַ עפעקטיוו נאַטירלעך אַנטיסעפּטיק. העלפּס צו באַזיגן דעפּרעסיע האט אַ קליין שטאַרקעכץ ווירקונג. סטימיאַלייץ די ויסשיידונג פון בייל. טשלאָראָגעניק זויער און פאַבריק פייבערז האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די לעבער. נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

ווי צו עסן פּערז

פֿאַר אַ לאַנג צייט די שטעלונג צו רוי פּערז איז געווען זייער פאָרזיכטיק. זיי זענען געהאלטן סאַמיק. עטלעכע מיטס וועגן פּערז האָבן סערווייווד ביז דעם טאָג. סקעפּטיקס קאָנטראָלירן די בענעפיץ און כאַרמז פֿאַר דעם גוף פון דעם פּראָדוקט. טאקע, אפילו אַ געזונט פּראָדוקט קענען זיין אַ סם פֿאַר אונדזער גוף. נאָך אַלע, איר דאַרפֿן צו עסן עס רעכט.

די פירות זענען קאַנסומד 1.5-2 שעה נאָך די הויפּט מאָלצייַט. אויב איר עסן זיי גלייך נאָך עסן, איר קען נישט ויסמיידן בלאָוטינג. א באַרנע וויקאַנז אָדער פאַסאַנז אַ שטול. פּערז קענען שפּילן ביידע ווי אַ לאַקסאַטיוו און ווי אַ סאָרבענט. זיי נאָרמאַלייז די בענקל. מיט פאַרשטאָפּונג, פּערז זענען נוציק שווער און קראַנטשי, מיט גריינז. זיי שפּילן ווי אַ מילד לאַקסאַטיוו.

אויף די פאַרקערט - אַ פרוכט פון ווייך און זאַפטיק ווערייאַטיז - ילימאַנייץ שילשל. צו נאָרמאַלייז די פאַנגקשאַנז פון די קישקע, עס איז גענוג צו האָבן עטלעכע ווערייאַטיז אין דעם הויז פֿאַר דעם. אַלע ווערייאַטיז אַנטהאַלטן אַזוי גערופענע סטאָני סעלז - סקלעראָידס. זיי זענען ליגניפיעד פאָרמיישאַנז. דאַנק צו די סטראַקטשערז, די גראַניאַלער סטרוקטור פון די פרוכט איז פּעלץ.

אַזאַ אַ עסנוואַרג איז שווער צו קיצער אפילו דורך אַ געזונט מענטש, און דאָס איז געפערלעך פֿאַר אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס. אין כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, געגעסן בלויז בייקט פירות אָדער סטוד פירות. עס זענען פילע רעסאַפּיז וואָס וועט זאָגן איר וואָס איר קענען קאָכן פון פּערז אין די קאַסעס. בעשאַס יגזאַסערביישאַנז, זיי זענען גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע.

קענען זיין ברעסטפעד פּערז

בעשאַס לאַקטיישאַן, פרויען זענען אינטערעסירט אין צי עס איז מעגלעך פֿאַר אַ שוועסטערייַ מוטער צו באַרנע? יוזשאַוואַלי דעם פּראָדוקט קען נישט גרונט אַלערדזשיז, און קאָליק ביי קליינע קינדער איז אָפט געפֿירט ניט דורך די מוטער 'ס עסנוואַרג, אָבער די פֿעיִקייטן פון די פאָרמירונג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אין די ערשטע טעג פון די בעיבי, עס איז בעסער צו עסן בייקט פּערז אין די ויוון, זיי זענען גרינגער צו קיצער. קינדער אונטער 3 יאר אַלט אויך בעסער נישט געבן זיי רוי.

ווי צו קראָם פּערז

אין באַרנע פירות, אַ רעקאָרדעד סומע פון עטאַלין איז אַ מאַטעריע וואָס גרונט ריפּען פון פרוכט. זיי צעלאָזן געשווינד. צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן פּשוט כּללים.

אויב איר האָט געבראכט פּערז צו די הויז, איר דאַרפֿן צו:

וואַשן, ווישן, פּאַקן אין פּאַפּיר באַגס, פרידזשידער.

וואָס פּערז זענען פּאַסיק פֿאַר כאַרוואַסטינג

אַלע ווערייאַטיז זענען ריסייקלאַבאַל. וניווערסאַל זענען טשיזשאָווסקי פּערז. זיי זענען גוט אין קיין וועג. די ווערייאַטיז אָטראַדנענסקייַאַ, לאַדאַ, קאָמיס, קאָנפערענסע זענען פאָלקס. אָבער נעמען בלויז קוואַליטעט פּראָדוקטן.

אין קאַליע פרוכט, מיקאָטאָקסינס, פּראָדוקטן פון די וויטאַל טעטיקייט פון פורעם פאַנדזשיי, זענען ראַפּאַדלי געשאפן און פּראַפּאַגייטיד. זיי זענען טאַקסיק. טאָן ניט וואַש זיי מיט וואַסער, טאָן ניט באַזייַטיקן זיי מיט פּאַרטיייש קראַפּינג. אויב אַ טייל פון דער באַרנע איז פּאַסקודנע, די מנוחה איז שוין ינפעקטאַד.

בילעט זענען געמאכט פון קיין פרוכט: האַרט, אַסטרינדזשאַנט, ונריפּע. זיי זענען נוציק צו מאַכן געשמאַק מאַשט פּאַטייטאָוז, געצוקערט פרוכט, דזשאַמז, עפּלזאַפט און אפילו מונזשיין.

א פּשוט רעצעפּט פֿאַר באַרנע קלעם פֿאַר די ווינטער

פֿאַר 1 קג פון פרוכט איר דאַרפֿן:

500 ג צוקער, 15 ג צימערינג, 10 ג פון פּעקטין, זאַפט פון 1 לימענע.

קוקינג טעכנאָלאָגיע:

שיילן די פּערז, שנייַדן אין סלייסיז,
שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, מישן,
לאָזן די וואָרקפּיעסע פֿאַר 10 מינוט אַזוי אַז די זאַפט שטייט אויס,
ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט,
וואַרעם אַרייַנשטופּן גיסן אין דזשאַרז,
סטעריליזירן אַ 0.5 ליטער סלוי פֿאַר 15 מינוט.

אויב איר ווי "בורשטין" טראַנספּעראַנט באַרנע קלעם מיט סלייסאַז, נוצן שווער פירות פֿאַר כאַרוואַסטינג. זיי קאָכן נישט.

פּשוט רעצעפּט: באַרנע קלעם פֿאַר די ווינטער (קלאַסיש)

פֿאַר קלעם, איר קענען נישט מישן פאַרשידענע ווערייאַטיז, אַנדערש די קלעם וועט זיין כעטעראַדזשיניאַס. פֿאַר כאַרוואַסטינג, נעמען 4 קג פון פּערז, אַ ליטער פון וואַסער און 800 ג צוקער.

קוקינג טעכנאָלאָגיע:

שנייַדן די פרוכט מיט די הויט אין 4 טיילן, שנייַדן די האַרץ, גיסן די באַרנע אין די פּאַן מיט וואַסער, קאָכן ביז די פרוכט איז ווייך (וועגן 30 מינוט), קיל, פליסן די פליסיק (עס דאַרף זיין סטאָרד), צעהאַקן די פרוכט מיט אַ בלענדער אָדער פאָרן דורך אַ פליישמילכל, גיסן אין די פּאַן צעקוועטשן, לייגן די ביז אַהער ויסגעשעפּט פליסיק און צוקער, קאָכן 40 מינוט מיט פּאַמעלעך באַהיצונג, זעמל אַרויף אין דזשאַרז, טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין סטעראַלייזד.

דער רעצעפּט איז פּאַסיק צו מאַכן פּערל פּיוריי פֿאַר די ווינטער פֿאַר אַ קינד. האַלטן עס אין די קעלט.

א פּשוט רעצעפּט פֿאַר באַרנע קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער

פֿאַר קאַמפּאָוט איר דאַרפֿן סעלעקטעד פירות פון אַ קליין גרייס. אַלעמען דאַרף זיין פּריקט מיט אַ גאָפּל אין עטלעכע ערטער. צוקער איז גענומען אין דער קורס פון 0.5 ליטער פּער קאַמפּאָונאַנץ פון 0.5 ליטער.

קוקינג טעכנאָלאָגיע:

פּלאָמבירן סטערילע 3-ליטער דזשאַרז מיט האַלב-געוואשן פּערז, גיסן דזשאַרז פון בוילינג וואַסער איבער 10 מינוט, גיסן וואַסער אין די ויסגעשעפּט פליסיק, לייגן צוקער, קאָכן די סירעפּ, גיסן דזשאַרז פון בוילינג סירעפּ, זעמל אַרויף און ייַנוויקלען די דזשאַרז ביז קיל, און קראָם אויף אַ קיל פּלאַץ.

איר קענען לייגן אַ האַנדפול פון קאַרש פלוים צו פּערז. דערנאָך די קאַמפּאָוט וועט ווערן אפילו מער טשיקאַווע צו געשמאַק.

באַרנע זאַפט פֿאַר די ווינטער דורך אַ דזשויסער

אין דער באַרנע זאַפט, עס איז אַ פּריזערוואַטיוו. דעריבער, פֿאַר סטאָרידזש, די פּרעפאָרם איז באהאנדלט אין אַ ספּעציעל וועג. אין אַלגעמיין, זאַפט פון אַ דזשויסער איז פּאַקידזשד אין קאַנס מיט אַ הייס פאַרגיסן.

קוקינג טעכנאָלאָגיע:

גיסן די געפילטערט זאַפט פון די דזשויסער אין די פּאַן,
ברענגען צו אַ קאָכן,
קאָכן פֿאַר 10 מינוט, רימוווינג די פּינע,
וואַרעם גיסן אין באַנקס
זעמל אַרויף און ינסאַלייט
שטעלן אויף אַ קיל פּלאַץ נאָך קאָאָלינג.

סקוויזד זאַפט פון אַ באַרנע פֿאַר די ווינטער קענען זיין פאַרפרוירן דורך ערשטער גיסן עס אין קליין פּלאַסטיק קאַנטיינערז.

ווי צו טרוקן פּערז אין שטוב

דריינג פּערערז אין שטוב וועט נישט גרונט שוועריקייטן. די סלייסט סלייסיז זענען דיפּט אין בוילינג וואַסער פֿאַר צוויי מינוט (אַזוי אַז זיי טאָן ניט דאַרקאַן) און דאַר אַרויף צו 70 ° C פֿאַר אַרויף צו 30 שעה, און אַזוי ווענדן צו די צייט. די מערסט אַפאָרדאַבאַל וועג איז דריינג אין די ויוון. צוגעגרייט ברעקלעך זענען שטעלן אין איין שיכטע אויף פּאַרמעט און געשיקט צו די ויוון פֿאַר 4-6 שעה.

טעמפּעראַטור - 60 ° C, טירן מוזן זיין גענוי. עטלעכע מינוט זענען גענוג פֿאַר דריינג אין די מייקראַווייוו. און אין דער זון, די פּערז זענען דאַר פֿאַר עטלעכע טעג, און די דאַר וועדזשיז זענען דאַר אין די שאָטן. כל די בלאַנקס זענען געזונט סטאָרד און קענען זיין געוויינט פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאַמפּאָוץ, זשעלע און ווי פילינגז פֿאַר פּיעס.

די הויפּט ווערייאַטיז פון פּערז

כינעזיש באַרנע. עס איז אונטערשיידן דורך זיין ספּעציעל זאַפטיקייט און ליכט אַסידאַטי, עס ריזעמבאַלז עפּעס צווישן אַן עפּל און אַ באַרנע, עס פירט צו די אינהאַלט פון פאַספעראַס און פּאַטאַסיאַם אין זיין זאַץ. די פאַרשיידנקייַט האט אַ יינציק פאַרמאָג פון רידוסינג די ריזיקירן פון האַרץ אַטאַק און מאַך. זיצונג (זיצונג). עס האט אַ אָפּשיידנדיק זיס געשמאַק רעכט צו זייַן הויך צוקער אינהאַלט. די פאַרשיידנקייַט איז נוצלעך פֿאַר דיסאָרדערס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און פּראָדוצירן אַ פיקסיר ווירקונג. ביסל שפּיל. קליין אין גרייס "ווילד" פּערז. זיי ביישטייערן צו די אַקטיוו באַהאַנדלונג פון וראָליטהיאַסיס, ווי געזונט ווי ניר חולאתן, רייניקן ביין געוועב, האָבן אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג אין חולאתן פון די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם, נידעריקער דער טעמפּעראַטור און העלפּס צו פאַרגיכערן די אָפּזוך. רויט באַרנע איינער פון די מערסט הויך-קאַלאָריע ווערייאַטיז, אָבער איז אַ ריין פּראָדוקט - פריי פון קאַלעסטעראַל און סאָדיום. יפעקטיוולי אַקסעלערייץ די פאָרמירונג פון נייַע בלוט סעלז. לאַדאַ. די מערסט פּראָסט פּירס אויף די דינער מאַרק, קליין אין גרייס, מיט אַ קליין רייטלענ און זיס און זויער געשמאַק. עס האט אַ נערישינג ווירקונג, סאַטשערייטינג די גוף מיט וויטאַמינס.

די בענעפיץ פון דאַר, דאַר, בייקט און בוילד פירות, זאַפרען און סטוד פרוכט

דאַר פּערעס זענען אָפט געניצט אין פאָלק מעדיצין, ווייַל זיי האָבן אַ נומער פון היילונג פּראָפּערטיעס: זיי נידעריקער די טעמפּעראַטור, באַפרייַען הוסט, האָבן אַ דיסינפעקטינג ווירקונג, העלפן צו מייַכל די פּאַנקרעאַס און באַזייַטיקן שווער מעטאַלס פון דעם גוף.

בעשאַס קוקינג, פירות זענען רידוסט אין באַנד און פאַרלירן נעץ. דאַנק צו דעם פּראַסעסינג, די קאַנסומער קעראַקטעריסטיקס פון די פרוכט זענען אפגעהיט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. זון-דאַר פּערז טאָן ניט פאַרלירן זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס נאָך פּראַסעסינג, אָבער אַנטהאַלטן די זעלבע סכום פון וויטאַמינס ווי אין רוי פאָרעם.

די מערסט וויכטיק שטריך פון דער באַהאַנדלונג איז די אינהאַלט פון דייאַטערי פיברע און פאַליק זויער - וויטאַמין ב 9, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פּראָדוקציע פון די "האָרמאָנע פון גליק", וואָס האט אַ ינגקאָרייטינג ווירקונג און ינקריסיז די מענטשלעך פאָרשטעלונג. קאַלאָריע אינהאַלט איז 246 קייקאַל.

Uzvar. די נוצן פון אַ דאַר טרינקען איז באשלאסן דורך די ווערטפול סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די רוי מאַטעריאַל. דאַר פּערז האָבן אַ דייורעטיק ווירקונג, און אין דער פאָרעם פון אַ פליסיק ביישטייערן צו אַן אפילו מער עפעקטיוו פּראָצעס. עס איז כדאי צו באמערקן אַז מיעס און שריוואַלד דאַר פירות זאָל זיין געוויינט צו צוגרייטן די וזוואַר - דאָס איז געווען די וואָס זענען געווען ריכטיק דאַר. קאַלאָריע אינהאַלט איז 25 קייקאַל.

קאַמפּאָוט. באַרנע קאַמפּאָוט כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע און פּעקטין. עס האט אַן אַנטימיקראָביאַל און באַקטעריסידאַל ווירקונג, ברייקס ניר שטיינער און העלפּס צו מייַכל פּראָסטאַטיטיס. קאַלאָריע אינהאַלט איז 70 קייקאַל. פּערז טאָן ניט פאַרלירן זייער פאָרעם בעשאַס קוקינג, און פילונג די טרינקען מיט אַראָמאַ און געשמאַק.

בענעפיץ פֿאַר וואָמען בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לוזינג וואָג

אין דערצו צו די אַלגעמיינע היילונג פּראָפּערטיעס אין חולאתן פון די געניטאָורינאַרי, קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמען, חולאתן פון די לעבער, קידניז, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, באַרנע האט זיכער קעראַקטעריסטיקס וואָס זענען נוציק פֿאַר וואָמען:

קאָסמעטיק ווירקונג. באַרנע מאַסקס העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון פרעקאַלז, טרוקן הויט אין די קאַלט צייַט, מאַכן די הויט סאַפטער און סמודער און טאָן עס.
שוואַנגערשאַפטדער העמאַטאָפּאָיעסיס פּראָצעס איז פּראָמאָטעד דורך פאַליק זויער וואָס איז קאַנטיינד אין באַרנע, וואָס איז וויכטיק בעשאַס גראָוט און מאַטשוריישאַן פון די פיטאַס. שוואַנגער וואָמען רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן אַזאַ ווערייאַטיז ווי באָסק און רויט באַרטלעטט, אַנדזשאָו און קאָמיס, 2-3 פירות פּער טאָג, און עס איז בעסער צו שיילן די פרוכט ערשטער.
פּערז העלפֿן צו נידעריקער גוף טעמפּעראַטור און געבן אַ בוסט פון שטאַרקייט. א מילד לאַקסאַטיוו ווירקונג אַלאַוז איר צו באַקומען באַפרייַען פון פאַרשטאָפּונג, כאַראַקטעריסטיש פֿאַר דעם פּעריאָד. דער באַרנע העלפּס צו עלימינירן טאַקסאַנז פון דעם גוף, וואָס וועט ניט מער דערגרייכן דעם קינד.
ברעאַסטפעעדינג. פּערז, ספּעציעל גרין ווערייאַטיז, טאָן נישט גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז אין דעם קינד, דעריבער, איז איינער פון די הויפּט קאַנסאַקווענסאַז בעשאַס ברעסטפידינג. אָבער איר קענען נישט זידלען די באַרנע, ווייַל אַ הויך פיברע אינהאַלט קענען אָנמאַכן אַ בעיבי צו בלאָוינג, קאָליק אָדער בענקל.
עס איז נייטיק צו באַקענען פרוכט צו די מוטער נאָך דריי חדשים פון אַ קינד 'ס לעבן, סטאַרטינג מיט אַ מינימום. עס איז בעסטער צו עסן פּערעס גלייַך פֿון די צווייגן פון ביימער אין דיין גאָרטן - זיי זענען נאַטירלעך און זיכער, אָבער פֿאַר פעלן פון אַזאַ, עס איז נייטיק צו שווענקען די פרוכט און שאָלעכץ עס. צו נוצן פּערז פֿאַר מאַם איז אין די פאָרעם פון קאַמפּאָוט, ווורשט, מאַשט פּאַטייטאָוז, זאַפט אָדער באַקן אין די ויוון.
לוזינג וואָג. וואָס דאַמע טאָן נישט וועלן צו זיין שלאַנק און ליכט ?! באַרנע מיט נידעריק-קאַלאָריע אַלאַוז איר צו אַרייַננעמען עס אין דיייץ פון קיין דיייץ, און נוצן מיט געהעריק דערנערונג, אַזוי עס זענען פילע דיייץ באזירט אויף באַרנע. די עסאַנס פון אַזאַ דערנערונג איז ניט צו פאַרנוצן מער ווי 1300 קייקאַל פּער טאָג, מיט די פאלגענדע פודז: ברויט, קעז, פלייש און פיש, מילכיק פּראָדוקטן, עגגס, טוווע, טיי אָן צוקער, וועדזשטאַבאַלז און פירות, אַרייַנגערעכנט אַ באַרנע צו עסן אין דער מאָרגן און אָוונט.
איר קענען פאַרברענגען אַ מאָנאָ דיעטע פֿאַר דריי טעג, אין וואָס מיר עסן 1 קילאָ פון פּערז יעדער טאָג און טרינקען אַ פּלאַץ פון וואַסער. דער זעלביקער פּרינציפּ פון דערנערונג בעשאַס אַ פאסטן טאָג אויף פּערז - 1 קג פון פרוכט און וואַסער. דער באַרנע דיעטע פּראָווען זיך בישליימעס. זינט די פרוכט האט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, איר קענען נוצן עס אָן פיל דייַגע צו שאַטן די פיגור. אַלעמען יקסקלודז סוויץ, אָבער דאָ, פאַרקערט, איר פאַרלירן וואָג און אפילו הנאה געשמאַק באַרנע רעסאַפּיז. די מעניו כולל פּערז, פלייש, טוווע, עגגס און יאָגורט. נאָך 3-4 טעג, איך אנגעהויבן צו ווייד 3 קג ווייניקער.

וועגן קרעם קעז

אין די 20 יאָרהונדערט, פּראַסעסט קעז איז געווען געמאכט פון ספּעציפיש טייפּס פון קוואַליטעט טשיזיז פון שווייץ. אין דעם פריימווערק פון דער איצטיקער פּראָדוקציע, אַ פיל גרעסערע נומער פון כעמיש און אנדערע ניט זייער נוציק אַדאַטיווז זענען געניצט: דאַר מילך, פּוטער, סאָלץ - מעלטערס, פאַספייץ. מאל סיטריק זויער איז אויך געניצט.
א פּראָדוקט מיט אַזאַ אַ זאַץ איז טאַקע אנערקענט ווי גאָר קאַלאָריע און איז באַנד פֿאַר גאַסטרייטאַס, מאָגן געשוויר, כייפּערטענשאַן. אָבער, אין דעם פאַל, פּראַסעסט קעז באָוס מיט אַ אינהאַלט פון פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס און פּאָליונסאַטוראַטעד אַסאַדז, ווי געזונט ווי אַ באַטייטיק סומע פון קייסין. עס איז אַ הויך-קוואַליטעט פּראָטעין וואָס קענען זיין באשטימט געניצט פֿאַר קיין טיפּ פון צוקערקרענק.

זייַן מייַלע איז אויך אַז עס פּראַקטאַקלי טוט נישט אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער נישט מער ווי 2% לאַקטאָוס. אַזוי, די דייאַבעטיקס קענען פאַרנוצן פּראַסעסט קעז, אָבער בלויז אין קליין קוואַנאַטיז און, פּרעפעראַבלי, נישט יעדער טאָג.

קעז דישעס

ווייַל עס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל צו עסן ריין קעז אין גרויס קוואַנטאַטיז, אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים מיט אַ קליין דערצו זענען זייער פאָלקס. פֿאַר בייַשפּיל, גרינס סאַלאַדס אָדער ענלעך סופּס. עס איז אויך דערלויבט צו באַקן פלייש ניצן דעם פּראָדוקט, וואָס וועט זיין גאָר נוציק פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ.

בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, דער קעז פארלירט זייַן שעדלעך פּראָפּערטיעס, אָבער, עס איז בעסטער צו באַקן עס, אין וועלכע פאַל עס וועט זיין מערסט נוציק.

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

צו נוצן דעם מילכיק פּראָדוקט אין דעם פאָרעם איז קאָשער טעגלעך.
אַזוי, די נוצן פון קעז אין צוקערקרענק איז מער ווי פּאַסיק, אָבער איר זאָל קלייַבן עס ריכטיק און נאָכגיין די כּללים פון קוקינג און עסן.

ווי צו נוצן מיט קיין קרענק

מיט צוקערקרענק, דער הויפּט נוץ פון דער באַרנע איז צו נאָרמאַלייז בלוט צוקער לעוועלס. רובֿ אָפט מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ באַרנע אין די פאָרעם פון אַ באָוללאָן אָדער פרעשלי סקוויזד זאַפט, דיילוטאַד מיט וואַסער אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, אַ האַלב שעה איידער עסן. די פרוכט סטרענגטאַנז אויך די ווענט פון די קאַפּאַלעריז וואָס זענען דער הויפּט אַפעקטאַד בעשאַס דעם קרענק. אָפט, צוקערקרענק אין מענטשן ינטיילז פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז אין די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם, אָבער דער באַרנע קענען פאַרמייַדן די אָנסעט פון פּראָסטאַטיטיס און זייַן סימפּטאָמס. פּאַנקרעאַטיטיס די אָפּשיידנדיק קערלנאַס וואָס איז פּעלץ ווען טשוינג אַ באַרנע איז אַ צייכן פון סטאָני סעלז, וואָס איז שווער גענוג צו קיצער די מאָגן פון אַ פּראָסט מענטש, און נאָך מער פֿאַר אַ מענטש וואָס ליידן פון פּאַנקרעאַטיטיס. גאַסטרייטאַס בעשאַס גאַסטרייטאַס מיט נידעריק אַסידאַטי, עסן פּערז איז מינאַמייזד אָדער פּראָוכיבאַטאַד. מיט געוואקסן אַסידאַטי, די בייַזייַן פון פּערז אין די דיעטע איז מעגלעך, אָבער נישט בעשאַס אַ פאַרשטאַרקונג פון גאַסטרייטאַס, אָבער פֿאַר פאַרהיטונג און פֿאַרשטאַרקונג ווירקונג. ברענעניש. באַרנע כּולל אַ מאַטעריע וואָס העלפּס צו נאָרמאַלייז די אַסידאַטי פון מאָגן זאַפט, אַזוי מיט ברענעניש איר דאַרפֿן צו עסן איין פריש באַרנע 20 מינוט איידער איר עסן. צו עסן פרוכט דריי מאָל פּער טאָג לויט די געגרינדעט כּללים פֿאַר צוויי וואָכן, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון ברענעניש און זייַן מאַנאַפעסטיישאַנז פֿאַר זעקס חדשים. טשאָלעסיסטיטיס. פּאַטיענץ מיט טשאָלעסיסטיטיס זענען אַדווייזד צו פאַרנוצן עטלעכע פריש פּערז פּער טאָג, ווייַל זיי פּראָדוצירן אַ positive ווירקונג אויף די שטאַט פון די גאַל פּענכער.

איז עס מעגלעך צו עסן אונטער אנדערע באדינגונגען

מיט פאַרשטאָפּונג און שילשל. אין דער באַהאַנדלונג פון כראָניש פאַרשטאָפּונג, אַ באַרנע וועט העלפֿן, וואָס מוזן זיין קאַנסומד רוי ווי אָפט ווי מעגלעך און אין די פאָרעם פון פריש זאַפט בייַ נאַכט אָדער אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן - זייַן פירות דזשענטלי וויקאַן די געדערעם. מיט שילשל, עקספּערץ רעקאָמענדירן צו עסן אַ באַרנע, אָבער נאָך היץ באַהאַנדלונג און אָן אַ שאָלעכץ - אין דעם פאָרעם, די פרוכט האט נישט אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג, אָבער, פאַרקערט, עס סטרענגטאַנז. מיט הויך העמאָגלאָבין. פּערז געהערן צו דער קאַטעגאָריע פון פירות וואָס יפעקטיוולי פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין, דעריבער, מיט זיין שוין עלעוואַטעד הייך, עסן פּערז איז נישט רעקאַמענדיד. פֿאַר די נאַכט. איידער איר גיין צו בעט, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן "שווער" עסנוואַרג - געפּרעגלט, געזאָלצן און פאַטי. א באַרנע קען געזונט פאַרבייַטן מיטאָג אָדער דינען ווי אַ פֿאַרבייַסן איידער בעדטיים, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז דאָס באַזונדער פרוכט סטימיאַלייץ די אַקטיוו פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן, די אַקציע איז אַימעד צו סטאָרד פעט סעלז, דעריבער עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן פּערז בייַ נאַכט. ריקאַווערינג פון אַ פֿאַרבייַסן מיט אַ באַרנע וועט נישט אַרבעטן. נאָך טריינינג. נאָך פּלייינג ספּאָרט, די אַסימאַליישאַן פון קיין עסנוואַרג איז פיל פאַסטער, אַזוי וואָס וואָס איז געגעסן קען נישט ווירקן די פיגור. א גוט פֿאַרבייַסן נאָך אַ ווערקאַוט וועט זיין אַ באַרנע - די "באַזיצער" פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ.

פֿאַר פידינג בייביז און עלטערע קינדער

ווי שוין דערמאנט, אַ באַרנע איז אַ היפּאָאַללערגעניק פרוכט, אַזוי עס וועט ווערן ידעאַל צוציען פֿאַר אַ קינד ווי אַ פרוכט:

עס קען נישט גרונט אַלערדזשיז.
לייכט אַבזאָרבד אין די קינדער 'ס גוף, טוט נישט גרונט פערמאַנטיישאַן.
עס ספּידז די מאַטאַבאַליזאַם.
עס האט אַן אַנטימיקראָביאַל ווירקונג.
סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם.

באַרנע פּיוריי פֿאַר בייביז איז אַ מולטיוויטאַמין קאַמפּלאַמענטשי פודז מיט איין-קאָמפּאָנענט וואָס קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב אין עטלעכע מינוט און אַרייַנגערעכנט אין אַ דיעטע פון אַ זעקס-חודש-אַלט בעיבי. עס איז נייטיק צו געבן די באַרנע צו די בעיבי אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז נאָך גרינס פידינג - אין די עלטער פון זעקס חדשים.

בעשאַס צוגרייטונג עס איז נייטיק צו וואַשן די פירות ונ דורך, שאָלעכץ און שיילן זיי און מאָל אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. טכילעס, איר זאָל פּרובירן דיין בעיבי צו מאַשט פּאַטייטאָוז אין דער סומע פון נישט מער ווי איין לעפעלע, מאָניטאָר די אָפּרוף און ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די סומע פון קאַמפּלאַמענטשי פודז.

די זעלבע רעקאַמאַנדיישאַנז אַפּלייז ווען אַ באַרנע קאַמפּאָוט איז ינטראָודוסט אין די דיעטע פון די בעיבי - אין זיבן חדשים איר קענען געבן דעם קינד ניט מער ווי 100 מל קאַמפּאָוט פּער טאָג, אָבער ערשטער עפּל, און דערנאָך מיט די דערצו פון פּערז און אנדערע זיכער פירות. דער אָפּרוף פון דעם גוף צו אַ באַרנע אין יעדער קינד איז ריין יחיד, אָבער רובֿ אָפט די פרוכט טראגט אַ מילד לאַקסאַטיוו ווירקונג, און אַנדערש איז גאָר זיכער.

אין פאָלק מעדיצין (בלעטער, צווייגן און דאַר פירות)

ווילד באַרנע אָדער ווילד שפּיל האט דעריבער אַ פּלאַץ פון היילונג פּראָפּערטיעס אָפט געניצט אין פאָלק מעדיצין אין די פאָרעם פון טיי, אַ דעקאָקטיאָן פון צווייגן און בלעטער:

פֿאַר די געדערעם. דעקאָקטיאָן פון ווילד בלעטער האט אַ פערמינג ווירקונג, אַדווערסלי ווירקן די געדערעם, און אויך קילז ווירוסעס און באַקטיריאַ. די טרינקען איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט פאַרשטאָפּונג. צו צוגרייטן אַ טרינקען, איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן 50 ג פון בלעטער מיט אַ ליטער פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און מליען אויף די פייַער פֿאַר 10 מינוט און קיל. פאַרנוצן 200 מל דריי מאָל פּער טאָג. פֿאַר די מאָגן. א דעקאָקטיאָן פון דאַר פירות סטרענגטאַנז די מיוקאַס מעמבראַנע פון די ווענט פון די מאָגן, פּרעווענטינג די אויסזען פון אַלסערז און ווונדז אויף די ייבערפלאַך פון געוועבן. א דעקאָקטיאָן פון די צווייגן העלפּס צו באַפרייַען פון ינפעקשאַנז און ינפלאַמיישאַנז. פֿאַר די Uzvara, מיר נעמען 100 ג פון דאַר פרוכט, פּלאָמבירן עס מיט אַ ליטער פון וואַסער, קאָכן פֿאַר 30 מינוט, נאָך וואָס מיר באַשטיין פֿאַר צוויי שעה, טרינקען דריי מאָל אַ טאָג פֿאַר אַ האַלב אַ גלאז פון טרינקען. פֿאַר די קידניז. א דעקאָקטיאָן באזירט אויף ווילד צווייגן אַלאַוז איר צו ברעכן שטיינער אין די קידניז און פּענכער, באַזייַטיקן זיי געוויינטלעך, און אַ דעקאָקטיאָן פון די בלעטער וועט פאַרגיכערן דעם ווירקונג, פּראַוואָוקינג דייורעטיק פּראַסעסאַז. פֿאַר קאָכן, מאָל 20-30 סענטימעטער צווייגן, גיסן צוויי ליטער פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט, טרינקען איבער די טאָג אין די פאָרעם פון טיי. פֿאַר קאָפינג. די הייס טיי פון זייער טרוקן פּערז אין ווינטער האט אַ פאַרהיטנדיק ווירקונג און קיורז די סימפּטאָמס פון סאַפאַקיישאַן און שטרענג קאָפינג יפעקטיוולי. טרינקט טיי איז רעקאַמענדיד ביז פרילינג יעדער טאָג. צו ברו טיי, פיינלי צעהאַקן 5-7 דאַר פירות, שטעלן אין אַ קליין טשייַניק און גיסן בוילינג וואַסער, לאָזן פֿאַר 15-20 מינוט.

די בענעפיץ פון פּערז. פּערז פֿאַר שוואַנגער, לאַקטייטינג, צוקערקרענק

באַרנע (Pyrus communis) איז פונאנדערגעטיילט איבער די גראָוינג געגנט אין כּמעט די זעלבע מקומות ווי די עפּל בוים, אָבער, עס איז אַ מער היץ-לאַווינג פאַבריק. באַרנע איז געווען באַוווסט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אין די אלטע רוימישע רעקאָרדס שוין דערמאנט וועגן פיר טוץ ווערייישאַנז פון פּערז. אין אלטע רוסלאַנד, פּערז זענען דערוואַקסן זינט די 11 יאָרהונדערט אין מאַנאַסטעריז.

דער באַרנע איז קאַלטאַווייטאַד אין אַלע מקומות מיט אַ טעמפּעראַט קלימאַט, עס זענען 6000 מינים פון דעם פרוכט, עס איז וויידלי דערוואַקסן אין אייראָפּע, קאַנאַדע, ארגענטינע, דרום אפריקע, אויסטראַליע, ניו זילאַנד, אין די מערב פון טשיינאַ און די USA, און אויך אין די מזרח אין ינדיאַ. אין די פראווינצן פון קאַשמיר, אָאָטי און אנדערע מאַונטאַנאַס געביטן.

פּערעס אין סטרוקטור און זאַץ זענען ענג פֿאַרבונדענע פירות מיט apples. פערז ויסקומען סוויטער, כאָטש עס איז געווען פּראָווען אַז זיי האָבן ניט מער שוגערז ווי עפּל, אָבער פיל ווייניקער זויער, דערפאר די קענטיק זיסקייט פון פּערז. די קאַלאָריע אינהאַלט פון פּערז איז נידעריק - 40-50 קייקאַל, דיפּענדינג אויף די גרייס און פאַרשיידנקייַט פון באַרנע, אַזוי עס איז גאַנץ פּאַסיק צו נוצן איין באַרנע פּער טאָג פֿאַר מענטשן מיט אַביסאַטי און צוקערקרענק.

פּער צייַטיקייַט פּערעס זענען זומער, האַרבסט און ווינטער. צו טעם, פּערז זענען צעטיילט אין פאַרבייַסן (מער יידל, עראַמאַטיק און זאַפטיק) און ווייַן (אַ ביסל אַסידיק און סימפּלער אין טעם). ווינטער באַרנע ווערייאַטיז (שפּעט, ווינטער בערע) זענען סטאָרד ביז אפריל. פֿאַר סטאָרידזש לייגן פּערז געזאמלט פון אַ בוים, אָן פלאָז, שטעלן אין טרעלייזד באָקסעס, ראַפּינג יעדער פרוכט מיט פּאַפּיר.

ונריפּע פּערז זענען רייַך אין סאָרביטאָל, וואָס איז אַ פאַרטרעטער פֿאַר צוקער אין צוקערקרענק, אַזוי די בענעפיץ פון אַנריפּע פּערז זענען קלאָר ווי דער טאָג אין צוקערקרענק, און מיר וועלן קלאַסיפיצירן די באַרנע ווי אַ געזונט פרוכט אין צוקערקרענק. די הויפּט שווינדל שוגערז זענען סוקראָוס, פראַקטאָוס און גלוקאָוס, פיל ווייניקער קסילאָסע און ראַמנאָסע. ונריפּע פירות אַנטהאַלטן קראָכמאַל, וואָס איז קאָנווערטעד צו צוקער ווען ריפּענס.

דער ענטפער צו די קשיא - וואָס מין פון פירות קענען אַ שוועסטערייַ מוטער - איז דער פאַקט אַז די וויטאַמינס אין פּערז די מערסט איז פאָליק זויער (וויטאַמין B9 - איין הונדערט גראַמז פון באַרנע כּולל אַרויף צו נייַן מילאַגראַמז פון פאַליק זויער) - דאָס איז אַ וויטאַמין פון לאָנדזשעוואַטי, געזונט בלוט כלים, ויסגעצייכנט בלוט פאָרמירונג און די פאָרמירונג פון נייַע געזונט סעלז, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן פּערז פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג מוטערס.

אָבער, טאָן ניט אָווערדאָ, ווייַל פּערז האָבן לאַקסאַטיוו פּראָפּערטיעס, און דעריבער שוועסטערייַ מוטערס זאָל נעמען אַ נעענטער קוק בייַ זייער בעיבי, זיין דיידזשעסטשאַן, און אויב דער קינד האט פאַרשטאָפּונג, די מוטער איז רעקאַמענדיד צו עסן פּערז. אויב דער קינד האט אַ נאָרמאַל בענקל, איר קענען ביסלעכווייַז אַרייַן די פּערעס אין די מוטער 'ס דיעטע און אָבסערווירן די דיידזשעסטשאַן פון די בעיבי. נו, מיט שילשל, פון קורס, דער באַרנע איז שעדלעך. עס איז נייטיק צו ויסשליסן עס פון די דיעטע.

אנדערע קאַמפּאַונדז אין פּערז, אַזאַ ווי פענאָלס, העלפּס צו רייניקן די כלים פון סקלעראָטיק פּלאַקס און פארשטארקן די ווענט פון די קאַפּאַלעריז, וואָס פּראַטעקץ אַ מענטש פון ערנסט חולאתן אַזאַ ווי מאַך. גלייקאַסיידז, געפֿונען ניט בלויז אין פירות, אָבער אויך אין באַרנע בלעטער, זענען אַ נאַטירלעך אַנטיסעפּטיק וואָס אויך האט אַ דייורעטיק ווירקונג.

נאָרדערן פּערז זענען ספּעציעל רייַך אין די גלייקאַסיידז, דעריבער זיי זענען ספּעציעל נוציק פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון חולאתן פון די קידניז און יעראַנערי שעטעך, למשל, מיט וראָליטהיאַסיס. די דייורעטיק פּראָפּערטיעס פון פּערז זענען אויך רעכט צו, אין דערצו צו די אַרבאַטין גלייקאַסייד, די בייַזייַן פון פּאַטאַסיאַם, וואָס העלפּס באַפרייַען די גוף פון ידימאַ און שטיינער.

רובֿ אין פּערז זענען צינק, אַ ביסל ווייניקער מאַנגאַנעס, קאָבאַלט און קופּער. מיט די סומע פון צינק, פּערז זענען העכער ווי קורראַנץ, apples, פּיטשאַז, אַפּראַקאַץ, סטראָבעריז, פּלאַמז. פילע פּערז און שפּור עלעמענטן אַזאַ ווי ייאַדיין, פלאָרין, ניקאַל, אייַזן, מאָליבדענום, וואַנאַדיום.

אן אנדער טשיקאַווע קעראַקטעריסטיקס פון פּערז איז אַז פרי רייפּאַנד באַרנע ווערייאַטיז זענען רייַך אין מאַנגאַנעס מער ווי אנדערע עלעמענטן, און שפּעט רייפּ באַרנע ווערייאַטיז אַנטהאַלטן מער פּרעסן. פּערז זענען היפּאָאַללערגעניק פירות, אַזוי זיי קענען זיין רעקאַמענדיד בעשאָלעם פֿאַר מענטשן און קינדער וואָס זענען פּראָנע צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

פּערז זענען רייַך אין פּעקטין, וואָס ביינדז און רימוווז שלעכט קאַלעסטעראַל, אַזוי פּערז זענען נוציק פֿאַר דער פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. א גלאז פון באַרנע זאַפט וועט העלפֿן איר באַפרייַען אַ היץ מיט אַ קאַלט, נידעריקער די טעמפּעראַטור, היילן אַ הוסט, ווייַל דער באַרנע האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס.

פּערז זענען נוציק פֿאַר מענטשן מיט אַ הויך אַסידאַטי פון מאָגן זאַפט צו נאָרמאַלייז עס. פערמענטעד באַרנע זאַפט ריזעמבאַלז עפּל עפּלזאַפט; עס איז זייער נוצלעך פֿאַר טרעאַטינג רומאַטיזאַם און גאַוט. פּערז זענען רייַך אין פיברע, אַזוי זיי זענען נוציק פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון פאַרשטאָפּונג און ינטעסטאַנאַל אַטאָני. אין אַקוטע ינפלאַמאַטאָרי באָוועל טנאָים, עס איז אַנדיזייראַבאַל צו עסן פּערז.

אויב איר האָט געקויפט ומצייטיק פּערז, זיי מוזן זיין בוילד אין צימער טעמפּעראַטור, און נישט מיד שטעלן אַוועק אין די פרידזשידער, אַנדערש זיי וועלן פשוט פוילן. אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, אפילו באַרנע זאמען זענען געניצט, וואָס זענען צוגעגעבן צו קאַווע טרינקען.

ערטאַן באַרנע אָדער ירושלים אַרטיטשאָוק

אַן ערטאַן באַרנע איז אַ געוויקס גערופן ירושלים אַרטיטשאָוק. זייער נוצן איז גאַנץ וויידספּרעד, ווייַל עס באקומען אַ ספּעציעל אָרט אין די רעסאַפּיז פון טראדיציאנעלן מעדיצין. דעקאָקטיאָנס געמאכט אויף דער באזע פון ירושלים אַרטיטשאָוק זענען ביכולת צו באַפרייַען מאָגן קראַמפּס און קאָליק, העלפֿן רעדוצירן בלוט צוקער, מייַכל אַנעמיאַ און אַביסאַטי.

אין דערצו, ווען טרינקט ירושלים אַרטיטשאָוק זאַפט, די בלוט דרוק דיקריסאַז, כעדייקס גיין אַוועק. די וויטאַמין זאַץ פון דעם פאַבריק איז עפּעס ענלעך צו די פרוכט זיך, דעריבער עס אויך האט נוציק פּראָפּערטיעס. די אַרטיטשאָוק אין ירושלים בישליימעס העלפּס צו האַנדלען מיט רומאַטיזאַם און גאַוט, און קענען צו באַזייַטיקן שווער סאָלץ פון דעם גוף, ווייַל עס האט אַ געזונט-דיפיינד דייורעטיק ווירקונג.

די נוצן פון פּערז אין קאַזמאַטאַלאַדזשי

זינט די פרוכט איז רייַך אין פאַרשידן וויטאַמינס און מינעראַלס, עס איז אויך געניצט ווי די יקער פֿאַר פאַרשידן מינים פון קאָסמעטיקס. דערצו, מאַסקס און סקרובס אין וואָס די פרוכט איז געניצט קענען זיין געטאן אפילו אין שטוב. א מאַסקע געמאכט פון ירושלים אַרטיטשאָוק האט די פיייקייט צו גלאַט אויס ניט בלויז קליין, אָבער אויך טיף רינגקאַלז, אַזוי זיי וועלן זיין גאָר נוציק פֿאַר וואָמען וועמענס עלטער האט לאַנג שוין איבער דרייסיק.

מאַסקס פון באַרנע פרוכט צו אָונערז פון ייליק הויט און ברייט פּאָרעס זענען זייער נוציק. אין פופצן מינוט פון אַפּלאַקיישאַן, עס העלפּס צו באַפרייַען זיך פון אַ אַנאַסטעטיק שייַנען, שמאָל פּאָרעס און געבן די הויט אפילו קאַמפּעקשאַן און גלאַנץ. לאָושאַנז געמאכט פון פּערז וועט העלפֿן נישט בלויז צו רייניקן די הויט, אָבער אויך שפּייַזן עס מיט נוציק סאַבסטאַנסיז.

באַרנע בלעטער אין פאָלק מעדיצין

די מינעראַלס קאַנטיינד אין דעם פרוכט זענען דאָך גענוג, אָבער די קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמין C, למשל, איז נאָך נישט אַזוי הויך. אָבער ניט בלויז פרוכט קענען ווערן געניצט צו מייַכל זיכער חולאתן! באַרנע בלעטער, למשל, אַנטהאַלטן מער פון דעם וויטאַמין ווי די פרוכט זיך.

יוזשאַוואַלי, אַ ספּעציעל יויך איז צוגעגרייט פון זיי, וואָס איז גענומען באַל-פּע אין קליין דאָסעס. דאָס העלפּס מיט פאַרשידן ינפעקשאַנז, ינפלאַמאַטיאָנס און געוועב רידזשענעריישאַן דיסאָרדערס, ווייַל די בלעטער האָבן אפילו גרעסערע אַנטיסעפּטיק פּראָפּערטיעס.

די דאַר בלעטער זענען ערד אין מעל און גענומען אַ לעפל אַ טאָג איידער מילז, געוואשן אַראָפּ מיט שעפע פון וואַסער. דאָס העלפּס צו רעדוצירן שווייס, וואָס איז ספּעציעל פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט יבעריק סוועטינג.
אַ שפּייַכלער פון מינעראַלס און באַרנע פֿאַר שוואַנגער וואָמען. בעשאַס שוואַנגערשאַפט, דעם פרוכט איז ספּעציעל נוציק פֿאַר יקספּעקטאַנט מוטערס.

עס כּולל אַ גרויס סומע פון מינעראַלס נייטיק פֿאַר די גוטע אַנטוויקלונג פון דעם קינד אין די טראכט. אויף דעם גוף פון די פרוי, אָבער, עס קען נישט האָבן קיין ווייניקער פּראַל. א באַרנע העלפּס צו נידעריקער דער טעמפּעראַטור.

זינט עס איז פאַרבאָטן צו טרינקען פּילז בעשאַס די דזשעסטיישאַן צייַט, די פרוכט וועט האָבן יראַפּלייסאַבאַל בענעפיץ דורך לאָוערינג די טעמפּעראַטור. ימפּרוווז באָוועל פונקציאָנירן. ווייַל פון די אָוווערגראָון יוטעראַס, די מאָגן איז אָפט סקוויזד, וואָס ווערסאַנז די אַרבעט, אַזוי אַז שוואַנגער גערלז אָפט ליידן פון פאַרשטאָפּונג.

א באַרנע העלפּס אים צו אַרבעטן מער פּראָדוקטיוו און באַפרייַען אַ פרוי פון דעם פּראָבלעם. ינקריסאַז ימיונאַטי. זינט די דאַמע אין שטעלע ער איז וויקאַנד, דאָס איז אַ וויכטיק ווירקונג. ריליווז אָפט מידקייַט, העלפּס מיט קאָפּשווינדל און אָנווער פון אַפּעטיט. ינקרעאַסיז די הייך פון העמאָגלאָבין אין די בלוט, ראַדוסאַז די סימפּטאָמס פון אַנעמיאַ. ווילד באַרנע (ווילד) אויך האט וווילטויק פּראָפּערטיעס. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו נוצן עס אין דיין דיעטע.

די היילונג פּראָפּערטיעס פון פּערז

די היילונג פּראָפּערטיעס פון פּערז האָבן לאַנג שוין וויידלי געניצט אין פאָלק מעדיצין. מיזרעכדיק מעדיצין, ספּעציעל כינעזיש, רעקאַמענדז צו נוצן די פירות ווי אַ מעדיצין, און ניט נאָר ווי אַ שפּייַז פּראָדוקט, בשעת בלויז צייַטיק און ווייך פירות מיט אַ העל אַראָמאַ האָבן היילונג פּראָפּערטיעס.

דיסעאַסעס פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם: פֿאַר חולאתן פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם, פּערז זענען געניצט ווי אַ מיטל צו פארשטארקן קאַפּאַלעריז. באַרנע זאַפט כּולל פילע סאַבסטאַנסיז מיט פּ-וויטאַמין טעטיקייט, און וויטאַמין פּ לאָווערס די געוואקסן לעדוירעס פון די ווענט פון בלוט כלים.
אין פאַל פון אַנעמיאַ: אין פאַל פון אַנעמיאַ (אַנעמיאַ) עס איז נוצלעך צו עסן צוויי גרויס פּערז פּער טאָג פֿאַר לאָנטש ווי אַ פאַרבייַסן. אין דער זעלביקער צייט, די פּערז זענען פּילד, די פּאַפּ איז ניד מיט אַ פּעסטלע און געמישט מיט צוויי טיספּונז פון האָניק.
העמאַטאָפּאָיעסיס: שוואַנגער פרויען און קליינע קינדער זענען רעקאַמענדיד באַרנע פרוכט, ווייַל די פאַליק זויער קאַנטיינד אין זיי קאַנטריביוץ צו די פאָרמירונג פון בלוט סעלז.
באַרנע העלפט מיט לונג חולאתן.
הוסט: אַ דעקאָקטיאָן פון דאַר באַרנע פרוכט וועט העלפֿן באַפרייַען זיך פון אַ הוסט.
פֿאַר בראָנטשיטיס: אַ פאַרבייַסן לעפל פון ראָסעהיפּ סירעפּ דיילוטאַד מיט אַ גלאז פון באַרנע זאַפט וועט העלפֿן באַפרייַען פון בראָנטשיטיס. טרינקען אַ טרינקען האַלב אַ גלאז דרייַ מאָל אַ טאָג.
פֿאַר טובערקולאָסיס: בוילד און בייקט פּערז זענען רעקאַמענדיד פֿאַר טובערקולאָסיס און בראָנטשיטיס.

באַרנע און דיגעסטיווע אָרגאַנס

די היילונג פּראָפּערטיעס פון דער באַרנע זענען באמת פאַנטאַסטיש, אָבער, לייענען אונדזער אינפֿאָרמאַציע וועגן די געהעריק נוצן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון פּערז, און אויב איר וועט נוצן די באַרנע צו היילן פון ערנסט יילמאַנץ, טאָן ניט זיין פויל צו באַראַטנ זיך דיין דאָקטער - יעדער מענטש איז יינציק אין זייער ריאַקשאַנז.

איז צוקערקרענק שוגערי?

עס איז אַ פּראָסט מיטאָס אַז דייאַבעטיקס זאָל נישט עסן זיס פירות אַזאַ ווי bananas, וואָטערמעלאַנז, סטראָבעריז, עטק, ווייַל זיי זענען "צו זיס". טאקע, עטלעכע פירות אַנטהאַלטן מער צוקער ווי אנדערע, אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז איר זאָל פאַרלאָזן זיי אויף אייביק אויב איר האָבן צוקערקרענק.

די גאַנץ סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ באקומען אין דעם גוף איז מער אַפעקטאַד דורך די צוקער מדרגה אין די בלוט ווי די מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ, קראָכמאַל אָדער צוקער. דאָך, די מייַלע זאָל זיין געגעבן צו פירות מיט אַ נידעריק אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער איר קענען אויך עסן זיס פירות. די הויפּט זאַך איז אַז די אינהאַלט פון די קאַרבאָוכיידרייט אין די חלק טוט נישט יקסיד 15 גראַמז.

איר וועט עסן פירות וואָס זענען נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ, אָדער הויך, אויב די חלק כּולל 15 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ, די ווירקונג אויף בלוט צוקער וועט זיין די זעלבע. געוויינטלעך, מער זיס פרוכט וועט האָבן צו עסן ווייניקער.

רעקאַמענדיד סערווינגז פון פירות און פרוכט פּראָדוקטן וואָס כּולל 15 ג קאַרבאָוכיידרייץ: