געזונט צוקערקרענק

• צו דיין געזונט!
• >
• טויער טימז
• >
• דערנערונג
• >
• גוט דערנערונג

אין די פאַרייניקטע שטאַטן, מער ווי 25 מיליאָן מענטשן ליידן פון צוקערקרענק, און דעם קרענק נעגאַטיוולי אַפעקץ ציבור געזונט. צוקערקרענק אַקסעלערייץ די יידזשינג פּראָצעס, אַפעקץ די קידניז, קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, אויגן און נערוו געוועב און ינקריסאַז די ריזיקירן פון ראַק.

שטודיום האָבן געוויזן אַז די ינסידאַנס פון צוקער צוקערקרענק טיפּ 2 צווישן קינדער און אַדאָולעסאַנץ איז ינקריסינג. ידעאַללי, דער ציל פון באַהאַנדלונג איז צו נאָרמאַלייז די הייך פון גלייקייטיד העמאָגלאָבין.

קענען זיין פּריווענטיד ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז און צו פרי טויט פֿאַרבונדן מיט די קרענק. די ערשטיק גרונט פון די פּאַראַלעל פאַרגרעסערן אין אַביסאַטי און צוקערקרענק איז אַ דיעטע מיט ניט גענוגיק נוטריאַנץ. די מערסט שעדלעך צוקערקרענק פּראָדוקטן זענען די וואָס פאַרגרעסערן בלוט צוקער, רעדוצירן ינסאַלאַן סענסיטיוויטי און פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

צוקערקרענק ווידעא

הויך שוגער פּראָדוקטן

צוקערקרענק איז קעראַקטערייזד דורך אַן אַבנאָרמאַלי עלעוואַטעד בלוט גלוקאָוס מדרגה, אַזוי פודז וואָס גרונט אַ שטאַרק פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס זאָל זיין אַוווידאַד. ערשטער פון אַלע, דאָס זענען ראַפינירט פודז, אַזאַ ווי שוגערי סאָדע, פעלנדיק פיברע צו סלאָוד די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט. פרוכט דזשוסיז און זיס פודז און דיזערץ האָבן ענלעך יפעקץ. דעם עסנוואַרג קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון היפּאָגליסעמיאַ און ינסאַלאַן קעגנשטעל, און ז די פאָרמירונג פון ענדיקן פּראָדוקטן פון ימפּרוווד גלייקאַסיליישאַן אין דעם גוף. זיי ענדערן די פונקציע פון ​​סעליאַלער פּראָטעין, קאַנסטריקץ בלוט כלים, פאַרגיכערן די יידזשינג פּראָצעס און ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק.

ראַפינירט קאַשע פּראָדוקטן

ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ, אַזאַ ווי ווייַס רייַז און ווייַס ברויט, אַנטהאַלטן ווייניקער פיברע ווי אַנריפיינד גריינז, אַזוי זיי פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס. אין אַ זעקס יאָר לערנען, אין וואָס 65 טויזנט וואָמען וואָס קאַנסומינג גרויס אַמאַונץ פון עסנוואַרג מיט ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ, עס איז געפונען אַז זיי האָבן אַ 2.5 העכער געלעגנהייט צו אַנטוויקלען טיפּ 2 צוקערקרענק קאַמפּערד מיט וואָמען וואָס קאַנסומד אַ קליין סומע פון ​​די קאַרבאָוכיידרייץ. אַן אַנאַליסיס פון פיר פּראָספּעקטיוו שטודיום פון קאַנסאַמשאַן פון ווייַס רייַז פֿאַר דעם קרענק געפֿונען אַז אַ טעגלעך סערווינג פון ווייַס רייַז געוואקסן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק מיט 11%. אין דערצו צו די ווירקונג פון ינקריסינג גלוקאָוס לעוועלס, פּראַסעסט פּראָדוקטן פון קראָכמאַל-כּולל אַנטהאַלטן ענכאַנסט גלייקאָוסילאַטיאָן ענדיקן פּראָדוקטן וואָס ביישטייערן צו דער גיך יידזשינג און אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז.

קאַרטאָפל טשיפּס, פראנצויזיש פרייז, דאָונאַץ און אנדערע געפּרעגלט סטאַרטשי פודז זענען נישט בלויז הויך-קאַלאָריע פודז, אָבער אויך כּולל אַ גרויס נומער פון ליידיק קאַלאָריעס אין די פאָרעם פון פּוטער. געפּרעגלט פודז, ווי אנדערע פּראַסעסט סטאַרטשי פודז, אַנטהאַלטן ענכאַנסט גלייקאָוסילאַטיאָן פּראָדוקטן.

צוקערקרענק אַקסעלערייץ די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. רובֿ פּאַטיענץ, מער ווי 80%, שטאַרבן פון אַ קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, אַזוי קיין עסנוואַרג וואָס ינקריסאַז די ריזיקירן פון אַזאַ חולאתן וועט זיין ספּעציעל שעדלעך פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון דעם קרענק. טראַנס פעט ינטייק איז אַ שטאַרק נוטרישאַנאַל ריזיקירן פאַקטאָר פֿאַר האַרץ קרענק, אפילו אַ קליין סומע פון ​​טראַנס פעט קענען פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן.

אין אַדישאַן צו אַקסעלערייטינג די אַנטוויקלונג פון חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, סאַטשערייטאַד און טראַנס פאַץ רעדוצירן סענסיטיוויטי צו ינסאַלאַן, וואָס פירט צו עלעוואַטעד גלוקאָוס און ינסאַלאַן לעוועלס, און אַ ריזיקירן פון אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק.

רויט און פּראַסעסט פלייש

פילע דייאַבעטיקס האָבן קומען צו די מסקנא אַז אויב צוקער און ראַפינירט גריינז פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס און טרייגליסעריידז, זיי זאָל ויסמיידן זיי און פאַרנוצן מער כייַע פּראָטעינס צו האַלטן נאָרמאַל גלוקאָוס לעוועלס. אָבער, עטלעכע שטודיום האָבן באשטעטיקט אַז קאַנסומינג גרויס אַמאַונץ פון פלייש ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק. א מעטאַ-אַנאַליסיס פון 12 שטודיום געפונען אַז גאַנץ קאַנסאַמשאַן פון גרויס אַמאַונץ פון פלייש געוואקסן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק מיט 17%, קאַנסאַמשאַן פון גרויס אַמאַונץ פון רויט פלייש געוואקסן די ריזיקירן מיט 21%, און פּראַסעסט פלייש - דורך 41%.

קאַנסומינג 5 אָדער מער עגגס פּער וואָך איז פארבונדן מיט אַ געוואקסן ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק. ווי פֿאַר האַרץ קרענק, עגגס זענען אַ קאָנטראָווערסיאַל טעמע. אָבער, פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, די דאַטן זענען קלאָר - די דאַטן קאַנפערמז די געוואקסן ריזיקירן. גרויס פּראָספּעקטיוו שטודיום האָבן געוויזן אַז דייאַבעטיקס וואָס עסן מער ווי איין יי פּער טאָג טאָפּל די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק אָדער טויט, קאַמפּערד מיט פּאַטיענץ וואָס עסן ווייניקער ווי איין יי פּער וואָך. אן אנדער לערנען געוויזן אַז ווען איינער אָדער מער עגגס קאַנסומד פּער טאָג, די ריזיקירן פון טויט פון אַ קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק ינקריסיז עטלעכע-פאַרלייגן.

אויב איר ווילן צו ויסמיידן צוקערקרענק און פאַרלענגערן דיין לעבן, ויסשליסן די פּראָדוקטן פון די דיעטע און פאַרבייַטן זיי מיט זייער נערעוודיק אָנעס.

וואָס איז צוקערקרענק

צוקערקרענק מעלליטוס איז ארויסגעוויזן דורך אַ דיפישאַנסי פון ינסאַלאַן, אַ ספּעציעל האָרמאָנע אַז רעגיאַלייץ קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם. ניט גענוגיק ויסשיידונג פון ינסאַלאַן פירט צו אַ פאַרקלענערן אין בלוט צוקער לעוועלס - היפּאָגליסעמיאַ. שטרענג היפּאָגליסעמיאַ דיפּרייווז די מאַרך און אנדערע מענטשלעך אָרגאַנס אַ מקור פון ענערגיע - פאַרשידן פּאַטאַלאַדזשיקאַל סימפּטאָמס פאַלן, ביז דער אַנטוויקלונג פון קאָמאַטאָזער מאַצעוו.

ינסולין איז אַן אַקטיוו באַטייליקטער ניט בלויז אין די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם. דעם האָרמאָנע איז גלייַך ינוואַלווד אין די מאַטאַבאַליזאַם פון פאַץ און פּראָטעינס. עס האט אַן אַנאַבאַליק ווירקונג, דעריבער, זיין בייַזייַן איז וויכטיק פֿאַר די סינטעז פון פּראָטעין סטראַקטשערז פון מאַסאַלז, הויט, געוועבן פון ינערלעך אָרגאַנס. ינסאַלאַן דיפישאַנסי פירט ניט בלויז צו אַ פאַרגרעסערן אין צוקער לעוועלס, אָבער אויך צו דיסראַפּשאַן פון די אַרבעט פון כּמעט אַלע אָרגאַנס און סיסטעמען פון דעם גוף.

דער יסוד פון צוקערקרענק

פֿאַר יעדער פּאַציענט מיט צוקערקרענק, דער דאָקטער פּריסקרייבז ניט בלויז דרוגס אַז נידעריקער צוקער לעוועלס, אָבער אויך דערציילט אין דעטאַל וועגן די פֿעיִקייטן פון אַ לייפסטייל וואָס וועט ענשור אַ געראָטן באַהאַנדלונג און העלפֿן פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז. אָפט אין די אָפיס פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט, דער פּאַציענט באקומט אַ בראשור מיט אַ דיטיילד באַשרייַבונג פון די דיעטע, די רעגיאַלעראַטי פון גענומען מעדאַקיישאַנז און רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר אָפּטימאַל גשמיות טעטיקייט.

באַליבסטע אויסדרוק פון ענדאָקרינאָלאָגיסץ: "צוקערקרענק איז נישט אַ קרענק, אָבער אַ וועג פון לעבן." אין ערשטער, אַ סקרופּיאַלאַס כעזשבן פון אַלע געגעסן און שיקער אין קאָמבינאַציע מיט אַ גענוי קאַלקיאַלייטיד ינטענסיטי פון גשמיות טעטיקייט, איז סימפּלי ביי פילע פּאַטיענץ, אָבער באַלד די מערסט געוויינט צו דעם נויט און פּראַקטאַקלי טאָן ניט פילן ריסטריינד און דיפּרייווד פון די פרייד פון לעבן.

די הויפּט כּללים פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק:

קעסיידער באַזוכן אַן ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט און נאָכגיין זיין ינסטראַקשאַנז (ניצן אַ גלוקאָמעטער, קאַונטינג "ברויט וניץ", אאז"ו ו)

נישט צו האָפּקען אַ מאָלצייַט אונטער קיין טערעץ,

עס איז ניט וואָס גאַט און ווי פיל גאַט: די נומער פון קאַלאָריעס און קאַרבאָוכיידרייץ אין יעדער סערווינג זאָל זיין גענומען אין חשבון צו ריכטיק די אָנפירונג פון ינסאַלאַן,

האַלטן שפּור פון וואָג

טרינקען בייַ מינדסטער 1.5 ליטער פון פליסיק פּער טאָג (אַ דאָזע פון ​​וואַסער איז געגעבן פֿאַר אַ מענטש פון דורכשניטלעך הייך און דורכשניטלעך וואָג),

באַגרענעצן זאַלץ ינטייק,

אַלקאָהאָל - פּראָוכיבאַטאַד אָדער סאַווירלי ריסטריקטיד

רעגולער געניטונג רעקאַמענדיד ינטענסיטי

שטענדיק רעדוצירן די הויך טעמפּעראַטור אין אַקוטע חולאתן (פלו, אַקוטע רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז, אאז"ו ו) און נעמען דעם אין חשבון ווען קאַלקיאַלייטיד די דאָזע פון ​​ינסאַלאַן (פֿאַר טיפּ איך צוקערקרענק),

באַראַטנ זיך מיט אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט בעשאַס שוואַנגערשאַפט פּלאַנירונג, איידער אַ לאַנג יאַזדע און אין אנדערע ויסערגעוויינלעך צושטאנדן,

מיטטיילן זייער קרובים וועגן די פֿעיִקייטן פון די קרענק און די באַסיקס פון ערשטער הילף, אַזוי אַז אויב זיי פילן ערגער, זיי קענען העלפן.

צוקערקרענק דערנערונג

אין צוקערקרענק מעלליטוס, דערנערונג זאָל זיין באַלאַנסט און פראַקשאַנאַל - לפּחות 5 מאל פּער טאָג. רעקאָמענדירן:

סופּס אויף אַ שוואַך יויך (שטאַרק דעקאָקטיאָנס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד),

פלייש און פיש - ווערייאַטיז מיט נידעריק פעט,

טוווע: האָבערגריץ, מילאַט, גערשטן, באַקוויט, רייַז. מאַנקאַ איז בעסער צו ויסשליסן

לימיטעד מאַקאַראָנען,

לימיטעד ברויט, פּרעפעראַבלי קאָרן מיט קלייַען,

וועדזשטאַבאַלז: רעקאַמענדיד קרויט, סאַלאַט, גרינז, רעטעך, צוקיני, קיוקאַמערז, מיט אַ ריסטריקשאַן - פּאַטייטאָוז, קעראַץ און ביץ,

יי: אַרויף צו 2 ברעקלעך פּער טאָג

קאָנטראַינדיקאַטעד פירות און בעריז מיט אַ באַגרענעצונג פון זיס מינים, bananas, סטראָבעריז, ווייַנטרויבן,

מילכיק פּראָדוקטן: פערמענטעד מילך פּראָדוקטן, הייַזקע קעז, גאַנץ מילך זענען רעקאַמענדיד - דאָס איז לימיטעד אָדער גאָר יקסקלודיד,

פאַץ: ריסטריקשאַן פון כייַע פאַץ, מעסיק קאַנסאַמשאַן פון גרינס בוימל,

טרינקען: פריש דזשוסאַז, שוואַך קאַווע און טיי.

אין טיפּ II צוקערקרענק מעלליטוס, ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין די פאָרעם פון:

מעניו פון פעסט פוד עסטאַבלישמאַנץ,

קייקס און קייקס.

פּאַטיענץ מיט טיפּ צוקערקרענק מעלליטוס זענען יוזשאַוואַלי ערלויבט די אויבן פּראָדוקטן, אונטערטעניק צו מאַדעריישאַן און נאָך אַדמיניסטראַציע פון ​​ינסאַלאַן. די דאָזע פון ​​ינסאַלאַן איז קאַלקיאַלייטיד דורך די פּאַציענט זיך באזירט אויף די צוקער אינהאַלט אין די חלק.

גשמיות טעטיקייט

די אָפטקייַט און ינטענסיטי פון גשמיות טעטיקייט פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק זאָל זיין דיסקאַסט מיט דיין דאָקטער. דער פאַקט איז אַז גשמיות טעטיקייט איז פֿאַרבונדן מיט געוואקסן גלוקאָוס ופּטאַקע דורך אָרגאַנס. א געזונט גוף קענען לייכט פאַרגיטיקן פֿאַר היפּאָגליסעמיאַ (אַ פאַרקלענערן אין בלוט גלוקאָוס), אָבער אין דעם פאַל פון צוקערקרענק דאָס קען נישט פּאַסירן - דער גוף דאַרף הילף אין די פאָרעם פון אַ דאָוס אַדזשאַסטמאַנט פון ינסאַלאַן אָדער צוקער.

גשמיות טעטיקייט אין צוקערקרענק זאָל זיין באזירט אויף זיכער פּרינסאַפּאַלז.

קיין אָוווערלאָודז - ניט בלויז אין די ספּאָרט זאַל און אין דער סטאַדיאָן, אָבער אויך ווען איר אַרבעט אַרום די הויז און אין דעם גאָרטן.

רעקאַמענדיד אַקטיוויטעטן: גיין, דזשאַגינג, טויגיקייט אין אַ ספּעציעל גרופּע, טעניס, שווימערייַ, נעצבאָל, פוסבאָל, דאַנסינג.

אונטער דער פאַרבאָט: וואָג ליפטינג און עקסטרעם ספּאָרט.

מאָניטאָרינג צוקער לעוועלס איידער און נאָך טריינינג (פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ איך). דער דאָקטער וועט זאָגן איר וועגן די פּאַסיק צוקער מדרגה פֿאַר גשמיות אַקטיוויטעט: יוזשאַוואַלי דעם גראדן זאָל נישט יקסיד 10-11 ממאָל / ל און זאָל נישט זיין נידעריקער ווי 6 ממאָל / ל.

דער אָנהייב פון טריינינג איז גראַדזשואַל: דער ערשטער טריינינג סעסיע איז 10-15 מינוט, די רגע איז 20, עטק. עס איז נייטיק צו ביסלעכווייַז צוגעוווינט די האַרץ און מאַסאַלז צו מער אינטענסיווע אַרבעט.

איר קענען נישט באַן אויף אַ ליידיק מאָגן - דאָס איז ריזיקאַליש אין טערמינען פון אַנטוויקלונג פון היפּאָגליסעמיאַ און קאָמאַטאָזער מאַצעוו.

בעשאַס קלאסן איר דאַרפֿן צו זיין אַטענטיוו צו דיין וווילזייַן: קאָפּשווינדל, אַ געפיל פון ליגהטהעאַדעדנעסס זאָל זיין אַ סיגנאַל צו האַלטן טריינינג און מעסטן צוקער לעוועלס.

שטענדיק האָבן אַ שטיק פון צוקער אָדער זיסוואַרג מיט איר: זיי וועלן העלפֿן צו געשווינד עלימינירן אַ שאַרף קאַפּ אין בלוט צוקער.

פֿאַר אַ פּאַציענט מיט טיפּ צוקערקרענק מעלליטוס - אַ מאַנדאַטאָרי דאָזע אַדזשאַסטמאַנט פון ינסאַלאַן איידער גשמיות טעטיקייט. געדענקט אַז גשמיות טעטיקייט איז נישט בלויז טריינינג אין די ספּאָרטזאַל, אָבער אויך האָבן געשלעכט, טריינג צו כאַפּן די אָפּפאָר ויטאָבוס, גאָרטנצוכט און אפילו מאַפּינג.

גשמיות אַקטיוויטעט אין צוקערקרענק איז וויכטיק פֿאַר עטלעכע סיבות. ערשטער, עס העלפּס צו האַנדלען מיט די וידעפדיק וואָג, צווייטנס, עס פּריווענץ די אַנטוויקלונג און פּראַגרעשאַן פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון די האַרץ און בלוט כלים, און דריטנס, עס ינקריסיז די סענסיטיוויטי פון געוועבן צו ינסאַלאַן, וואָס ראַדוסאַז די דאָוסאַדזש פון ינסאַלאַן אָדער צוקער-לאָוערינג דרוגס.

סמאָוקינג און אַלקאָהאָל

סמאָוקינג איז איינער פון די אַנאַקסעפּטאַבאַל כאַבאַץ פון צוקערקרענק. סמאָוקינג ינקריסאַז די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, וואָס איז שוין גאַנץ הויך מיט דעם קרענק. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן אַז פאַרלאָזן סמאָוקינג וועט פירן צו וואָג געווינען: די ריזיקירן פון סמאָוקינג איז פילע מאָל גרעסער ווי די ריזיקירן פון דיטיריעריישאַן פון אַ קליין וואָג געווינען, וואָס, דורך די וועג, קענען זיין קאַמפּאַנסייטאַד פֿאַר אַ געהעריק דיעטע.

וועגן אַלקאָהאָל, קיין ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט וועט רעקאָמענדירן אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק צו געבן אַרויף אַלקאָהאָל אָדער שארף באַגרענעצן די אָפטקייַט און ספּעציעל די דאָזע פון ​​אַלקאָהאָל קאַנסומד. וואָס איז די סיבה פֿאַר דעם?

אַלקאָהאָל לאָווערס בלוט צוקער.

אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז ווערסאַן די צושטאַנד פון די האַרץ און בלוט כלים.

אפילו אין אַ שטאַט פון קליין ינטאַקסאַקיישאַן, אַ מענטש קען נישט פילן וואונדער פון ימפּענדינג היפּאָגליסעמיאַ, מאַכן אַ גרייַז אין קאַלקיאַלייטינג די דאָזע פון ​​ינסאַלאַן אָדער פשוט איגנאָרירן די נויט פֿאַר אַדזשאַסטמאַנט פון די דאָזע.

אַרבעט אין צוקערקרענק

פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק עס זענען לימיטיישאַנז ווען אַפּלייינג אַ שטעלע. דער פּאַציענט זאָל נעמען אין חשבון אַז זיין אַרבעט זאָל נישט זיין פארבונדן מיט אַ ריזיקירן פֿאַר לעבן (זיין און אנדערע מענטשן), נאַכט שיפץ, די ינאַביליטי צו נאָכקומען מיט די רעזשים פון עסן און אַדמיניסטרירן ינסאַלאַן. קיין שטאַרק סטרעספאַל לאָודז זענען אויך קאָנטראַינדיקאַטעד: טיף גייַסטיק דרוק, קאָנטאַקט מיט טאַקסאַנז, אַנפייוועראַבאַל מיקראָקלימאַט (וואַרעם קראָם, הויך שטויב צופרידן, אאז"ו ו), שווער גשמיות אַרבעט.

אויב איר נאָכפאָלגן אַלע רעקאַמאַנדיישאַנז פון דעם דאָקטער און האַלטן אַ געזונט לייפסטייל, צוקערקרענק מעלליטוס וועט נישט ברענגען איר אַ ערנסט טרויער און וועט נישט פאַרמייַדן איר צו פירן אַן אַקטיוו לעבן פול פון פרייד און דיסקאַוועריז.

דער אַרטיקל איז געווען צוגעגרייט דורך דער דאָקטער קאַרטאַשאָוואַ עקאַטערינאַ וולאדימיראָוונאַ

טשיזבערגער און צוקערקרענק: ווו איז דער קשר?

אין רוסלאַנד, מער ווי 9 מיליאָן מענטשן ליידן פון טיפּ 2 צוקערקרענק, און די קרענק איז נאָוטיסאַבלי יינגער. הייַנט, אַזאַ אַ דיאַגנאָסיס איז געמאכט צו קינדער פון 12 יאר אַלט! מיר באַשלאָסן צו ווענדן צו פאָרשונג, צו אַמאָל ווידער צוריקרופן ווי שעדלעך פעסט פוד איז.

שטודיום האָבן באשטעטיקט אַז עסן פעט-רייַך פודז ענדערונגען די לעבער פונקציע, ראַדוסאַז סענסיטיוויטי צו ינסאַלאַן, די האָרמאָנע וואָס רעגיאַלייץ בלוט צוקער.

א איין טשיזבערגער קענען ריווערד דיין מאַטאַבאַליזאַם און פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון צוקערקרענק.

דאָך, אַ מענטש אין גוט גשמיות פאָרעם קען נישט זאָרג, גאָרנישט וועט פּאַסירן מיט אים פון איין טשיזבערגער, דער גוף וועט געפֿינען אַ וועג צו צוריקקריגן. אָבער טאָן ניט כאַנפענען זיך. ססיענטיסץ זאָגן רעגולער קאַנסאַמשאַן פון גרויס פּאָרשאַנז פון פעט-רייַך פודז איז מער מסתּמא צו פירן צו ערנסט דיסראַפּשאַנז.

די לערנען ינוואַלווד 14 געזונט מענטשן פון נאָרמאַל פאַזיק 20-40 יאר אַלט. האַלב האָט מען געטרונקען קלאָר וואַסער, די אנדערע האַלב איז געווען אַ טרינקען פון פאלם בוימל מיט וואַניל-פלייווערד.

די טרינקען פון פאלם ייל כּולל די זעלבע סומע פון ​​סאַטשערייטאַד פעט ווי אַכט סלייסיז פון פּעפּעראָני פּיצע אָדער אַ 110 גראַם טשיזבערגער מיט אַ גרויס חלק פון פראנצויזיש פרייז.

ווי אַ רעזולטאַט, עס איז געווארן קלאָר אַז די קאַנסאַמשאַן פון דלאָניע ייל פירט צו אַ גלייך פאַרגרעסערן אין אַקיומיאַליישאַן פון פעט און אַ פאַרקלענערן אין סענסיטיוויטי צו ינסאַלאַן, אַ וויטאַל האָרמאָנע וואָס רעגיאַלייץ בלוט צוקער.

עס אויך ינקריסינג טרייגליסעריידז - די פאַץ וואָס גרונט האַרץ פּראָבלעמס - אָלטערד לעבער פונקציאָנירן און געפֿירט צו אַ יבעררוק אין דזשין אַקטיוויטעט פֿאַרבונדן מיט פאַטי לעבער קרענק (סטעיטאָסיס).

די הייך פון גלוקאָגאָנע (אַ פּעפּטייד האָרמאָנע אַז רייזאַז בלוט צוקער רעכט צו דער ברייקדאַון פון לעבער גלוקאַדזשאַן, אַן ינסאַלאַן אַנטאַגאַנאַסט) איז אויך געוואקסן.

דער זעלביקער רעזולטאַט איז געווען באקומען אין ענלעך יקספּעראַמאַנץ מיט מיסע.

פּראָפעסאָר Michael Roden פון די צוקערקרענק צענטער אין דוסאַלדאָרף, דייַטשלאַנד, געשריבן: "די פּראַקטיש אַפּלאַקיישאַן פון דעם אַרבעט איז אַז די קאַנסאַמשאַן פון דלאָניע ייל אין דעם לערנען איז יידעניקאַל צו עסן פודז וואָס זענען רייַך אין פאַץ (למשל טשעעסבורגער און אַ גרויסן טייל פון פראנצויזיש פרייז)."

דער געלערנטער האָט צוגעגעבן: “אַ איין מאָלצייט וואָס אַנטהאַלט אַזאַ סומע פון ​​סאַטשערייטאַד פעט איז גענוג צו פאַרשאַפן קורץ-טערמין ינסאַלאַן קעגנשטעל און אַ וויקאַנד לעבער מאַטאַבאַליזאַם.מיר טראַכטן אַז דער גוף פון געזונט געזונט געזונט מענטשן קענען פאַרגיטיקן די יבעריק ינטייק פון סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז. די ריפּיטיד און פּראַלאָנגד ויסשטעלן פון אַזאַ סאַבסטאַנסיז אין די לעבער קען לעסאָף פירן צו כראָניש קעגנשטעל צו ינסאַלאַן און ניט-אַלקאָהאָליקער לעבער סטייטאָסיס וואָס אַקערז אין רובֿ אַביס מענטשן. "

די לערנען אנטפלעקט אַז פאלם ייל לאָוערינג ינסאַלאַן סענסיטיוויטי דורך 25% אין דעם גוף, דורך 15% אין די לעבער און דורך 34% אין אַדאַפּאָוס געוועב. דער מדרגה פון טרייגליסעריידז אין די לעבער ריסעס דורך 35%, און די מעקאַניזאַם וואָס טראגט גלוקאָוס פון ניט-קאַרבאָוכיידרייט פודז ווערט 70% מער אַקטיוו.

האט איר ווי עס? ייַנטיילן מיט דיין פרענדז!

ז פון בערגעראָפאָביאַ

עס זענען עטלעכע סיבות וואָס בורגערס זענען אויף דער רשימה פון פודז אַז אַלעמען עסט אָבער בעסער וועלן צו האַלטן שטיל. א טיפּיש מענטש וואָס באפוילן אַ בערגער איז אַן אמעריקאנער פעט מענטש וואָס קען נישט האַלטן זיין אַפּעטיט אין זיין מאָגן און קען נישט וויסן וואָס געזונט עסנוואַרג איז. די מידיאַ ימפּאָוזאַז אונדז אַ געדאַנק וואָס אַניקוויוואַקאַלי דערציילט אונדז אַז בורגערס עסן בלויז פעט באַס. וואו קומט דער ציבור מיינונג? פארוואס זענען די דיינדזשערז פון בורגערס גערעדט אויף הויפט טעלעוויזיע טשאַנאַלז? פארוואס טאָן פּאַלאַטישאַנז דאַרפֿן צו רעדן וועגן דעם? אין פאַקט, עס זענען עטלעכע סיבות.

און דער ערשטער סיבה איז אַז די גיגאַנט נעטוואָרקס האָבן בלאַסטערד, קען נישט קאָפּע מיט זייער וווּקס און טייַנען די קוואַליטעט פון זייער פּראָדוקטן אין דער זעלביקער צייט. צי איר טראַכטן די שפּייַז אין McDonald's איז שטענדיק געווען אַזוי פּלאַסטיק? גאָר נישט. שלעכט עסנוואַרג קען נישט מאַכן דעם וועג צו די עקאָנאָמיש אָלימפּוס, אָבער יקספּאַנשאַן פון פּראָדוקציע יוזשאַוואַלי גרעסער ריסקס פֿאַר די לעצט פּראָדוקט. גרויס קאָנעס אין דער פאַרוואַלטונג זענען טריינג צו שפּאָרן געלט, זיי אָנשטעלן ווייניקער פאַכמאַן, אָבער מער שפּאָרעוודיק פּערסאַנעל, זיי קויפן ביליק פּראָדוקטן און, קאַנסידערינג די ויסקער, שפּאָרן מיליאַנז פון דאָללאַרס.

השפּעה און געלט

דער ענין איז נישט בלויז אין קוואַליטעט. דער ענין איז נאָך אין מאַכט און השפּעה. אויב מיר נעמען אונדזער פּלאַנעט ווי אַ גאַנץ, איר וועט זען אַז די פעסט פוד מאַרק, טראָץ זייַן דייווערסיטי, איז גאַנץ מאַנאַפּאַלייזד. עס זענען 5-6 ריז קאָרפּעריישאַנז וואָס האַלטן די גאנצע אינדוסטריע דורך די האַלדז. די זעלבע זאַך כאַפּאַנז אין די ביר אינדוסטריע און די מוזיק אינדוסטריע. פאַרשילטן מאָנאָפּאָליסץ וואָס קענען פאַרגינענ זיך צו פּראָדוצירן אַ נישטיק פּראָדוקט. אָבער אפילו אויב זיי טאָן עפּעס גוט, איר וועט נאָך טראַכטן אַז עפּעס איז טמא דאָ.

די סיבה איז פּשוט און קלאָר - זיי האָבן קאָמפּעטיטאָרס וואָס ווילן צו קוועטשן אַ טייל פון דער מאַרק אַנטו זיך. עס קענען זיין ביידע אנדערע קאָרפּעריישאַנז און רעגירונג יידזשאַנסיז. למשל, אַ קאָרפּאָראַציע וואָס פארקויפט ענערגיע באַרס אָדער איז פאַרקנאַסט אין אַ געזונט דיעטע, עס איז וווילטויק צו טראַכטן שלעכט פון בורגערס. א פירמע וואָס איז שאַרפּאַנד דורך ספּאָרט ויסריכט איז אויך רעוועכדיק. די דאָזיקע "גוטע מעשׂה" איז אויך וווילטויק פֿאַר פֿאַרשיידענע טויגיקייט אָרגאַניזאַציעס, וואָס, טאַקע מיין גוטסקייט, אויך ווילן צו פאַרדינען געלט. אָבער קיינער פון די אַגרעסיוו מענטשן טאַקע טאָן ניט וויסן וואָס אַ בערגער איז אין עסאַנס, און וואָס עס קענען זיין געגעסן.

וואָס איז אַ גוט בערגער

אָוקיי, איר וועט שטימען מיט אונדז אַז אַלע די ספּעקיאַליישאַנז וועגן די בורגערס וואָס האָבן געפֿירט צו דיין קראַנק פאַנטאַזיע זענען פאַלש און נישט גערעכט. אָבער ווי אַזוי צו ויסטיילן אַ גוט בערגער פון אַ שלעכט? ווי צו ויסטיילן אַ פאַקטיש בערגער פון זיין צאָרעדיק געשטאַלט? דאָ איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט, אָבער איר זאָל אָנהייבן מיט די באַסיקס זיך.

אויב מיר רעדן וועגן געשיכטע, קיינער ווייסט פּונקט ווען דער האַמבורגער ארויס. עס זענען פילע טיריז, אָבער די מערסט פּראָסט זאגט אַז דער רעצעפּט פֿאַר דעם אַנפּריטענשאַס שיסל ארויס צווישן דייַטש ימאַגראַנץ וואָס געקומען פֿון האַמבורג צו די USA. איר מיסטאָמע וויסן וועגן דעם זיך. אָבער זיי אנגעהויבן צו אַנטוויקלען אַ נייַפאַנגגאַלד טעמע בלויז אין 1921, ווען די ווייסע קאַסטלע פירמע ארויס אין קאַנסאַס, די האַמבורגערס זענען די ספּעציאַליטעט. מען איז געווען דערשטוינט פון דעם פּרייַז פֿאַר וואָס בורגערס זענען פארקויפט - די פּרייַז איז געווען בעכעסקעם אין 5 סענס פֿאַר 25 יאָר, ביז 1946. די שנעל פוד אינדוסטריע אנגעהויבן צו אַנטוויקלען אַ ביסל שפּעטער, אין דעם מאָמענט ווען די נאָוטאָריאַס מאַקדאַנאַלד ס אריין די מאַרק. שוין אין דעם צייט, דער אמעריקאנער בייאָוקעמיסט און פיסיאָלאָגיסט דזשעסי פ. מאַקלענדאָן האט געלערנט די שעדלעך יפעקס פון אַ האַמבורגער אויף דעם מענטש גוף. עס פארקערט אויס אַז עס איז קיין ערנסט השפּעה - אַ מענטש קען געזונט עסן עטלעכע האַמבורגערס אָן קאַנסאַקווענסאַז. דאָס איז אַזאַ טרוקן וויסנשאפטלעכע אינפֿאָרמאַציע, וואָס, אָבער, טוט נישט ויסשליסן דער באַגריף פון מאָס.

דאָס איז נישט צו זאָגן אַז ווען קריייטינג אַ בערגער, מען זאָל זיין גיידיד דורך עטלעכע כּללים - זיי טאָן נישט עקסיסטירן. סטאַנדערדיזיישאַן איז מעגלעך בלויז אין מאַסע פּראָדוקציע, אָבער דאָס איז ניט געפֿונען אין יינציק בורגערס, אָבער עס וועט זיין אַ גאָר מענטשלעך צוגאַנג צו די ברירה פון פּראָדוקטן און גוטע באַמערקונגען פון געסט. קליינע ענטערפּריסעס האָבן צו האַלטן ופמערקזאַמקייט פון זייער וויזאַטערז מיט זאָרג און קוואַליטעט, ווי אויך צו די אייגנארטיקייט - דאָס איז וואָס אַלע ינאָווויישאַנז אין בורגערס נעמען אָרט אין דער וועלט פון מחבר בורגערס, ערטער וואָס מענטשן זענען נישט דערשראָקן צו עקספּערימענט. אונדזער פאַוואָריטעס זענען ביי אמת בורגערס!

אָבער אַלע דעם מענטשלעך שטעלונג צו זייער קאַסטאַמערז טאָן ניט אָנהייבן פֿון קראַצן - עס איז אַ סיסטעם וואָס קענען העלפֿן באַשטימען אַ גוט בערגער. דער סיסטעם קענען זיין געוויינט פֿאַר קוקינג כאָוממייד בורגערס און אין סדר צו קלייַבן אַ לייַטיש רעסטאָראַן, ווו איר וועט באַצאָלן נישט בלויז צו פּלאָמבירן דיין מאָגן, אָבער אויך צו עסן געשמאַק און געזונט.

אַזוי אַ גוט בערגער זאָל זיין:

אַ) פלייש! עס זאָל זיין מער פלייש ווי אַלץ אַנדערש.

b) גרויס! גענוג מיט אונדז פלאַך און סאָוללעסס בורגערס וואָס זענען אוממעגלעך צו עסן. מיר וועלן אַ בערגער וואָס קענען באַפרידיקן די מערסט מאַנסטראַס הונגער.

c) די לאַבן זאָל נישט זיין דער צענטער פון ופמערקזאַמקייט און זאָל נישט זיין דיק! ברויט איז סם פֿאַר יענע פון ​​אונדז וואָס אַרבעט אין די ספּאָרטזאַל. אין אַ גוט בערגער, אַ זעמל איז בלויז אַ קאַנעקטינג עלעמענט, נישט אַ זאַך, ווייַל איר וועט האָבן צו אַרבעטן שווער אין די זאַל, בעקן אָדער אויף אַ וועלאָסיפּעד.

ד) סאָסיז! זיי באשטימט זאָל ניט זיין פּערטשאַסט. פאַרגעסן וועגן קעטשופּ און מייַאָנעז פון אַוטשאַן. די בעסטער קאַמבאַניישאַנז וואָס געבן אַ מעשוגע געשמאַק, באקומען בלויז מיט כאָוממייד סאָסאַז וואָס זענען האַלב אין דער קיך.

d) דעליסיאָוס! ערשטער פון אַלע, מיר עסן אַ בערגער פֿאַר פאַרגעניגן און ניט נאָר צו באַקומען גענוג. אויב איר נאָר ווילן צו פּלאָמבירן דיין מאָגן, איר קענען טאָן דאָס מיט רייַז און בוילד הינדל.