איז עס מעגלעך צו עסן פעט מיט פּאַנקרעאַטיטיס - דער דאָקטער ס ענטפער

די קשיא וואָס דאקטוירים האָבן צו ענטפֿערן גאַנץ אָפט איז צי עס איז מעגלעך צו עסן פעט מיט פּאַנקרעאַטיטיס? אין באַהאַנדלונג פון דעם קרענק, אין דערצו צו די טעראַפּיוטיק לויף, אַ ספּעציעל דיעטע איז פארלאנגט, מיט וואָס איר קענען פאַרגיכערן די היילונג פּראָצעס און באַזייַטיקן ווייטיקדיק סימפּטאָמס. פעט איז נישט ינקלודעד אין קליניש דערנערונג, ווייַל עס איז אַ פאַטי און הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט.

וויכטיק צו וויסן! אפילו אַ "אָפּגעלאָזן" גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך קענען זיין געהיילט אין שטוב אָן אַפּעריישאַנז און האָספּיטאַלס. נאָר לייענען וואָס גאַלינאַ סאַווינאַ זאגט לייענען די רעקאָמענדאַציע.

אַלגעמיינע באַשרייַבונג

פילע באַליבט פּראָדוקטן - פעט, איז אַ פעט פון כייַע אָריגין, דער הויפּט באקומען פון לייווסטאַק. עס באשטייט פון:

• tocopherol
• צינק
• וויטאַמין די
• סעלעניום
• choline.

דעם געשמאַק פּראָדוקט האט נוציק פּראָפּערטיעס, ניימלי:

• ענריטשיז די גוף מיט ענערגיע און אין דער זעלביקער צייט טוט נישט דאַרפן פיל מי פון די דיגעסטיווע סיסטעם צו אַסימאַלירן עס,
• העלפּס צו עלימינירן טאַקסאַנז פון דעם גוף,
• איז אַ מקור פון אַראַטשידאָניק זויער, וואָס איז נייטיק פֿאַר די סטרוקטור פון צעל מעמבריינז,
• שטיצט די נאָרמאַל שטאַט פון די ימיון סיסטעם,
• ימפּרוווז די הויט, ביינער, האָר און זעאונג צושטאַנד, דאַנק צו די פעט סאַליאַבאַל וויטאַמינס אין דער זאַץ,
• אקטן ווי שוץ קעגן פאַרשידן ינפעקשאַנז און מאַליגנאַנט טומאָרס.

אין די אַקוטע פאַסע

מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, פּאַטיענץ זענען פּריסקרייבד ספּעציעל דערנערונג וואָס וועט פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון פּאַנקרעאַטיטיס, און אויך באַפרייַען די אַקאַמפּאַניינג ווייטיקדיק סימפּטאָמס. אין די ערשטע טעג פון אַ יגזאַסערביישאַן פון אַ יילמאַנט, פּאַטיענץ זענען ערלויבט צו פאַרנוצן בלויז וואַסער, שוין אויף די 3 טאָג זייער דיעטע קענען זיין געוואקסן און סאַפּלאַמענטאַד מיט מילד פּראָדוקטן און קיילים, קראַשט צו אַ כאָומאַדזשאַנייזד קאָנסיסטענסי. אָבער קיין טייפּס פון פעט, אפילו אין דער קלענסטער קוואַנטאַטיז, זענען קאַטאַגעריקלי קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ מיט די אַקוטע פאַסע פון ​​פּאַנקרעאַטיטיס. נאָך נוצן, די פאלגענדע אַנדיזייראַבאַל פאלגן קען פּאַסירן:

• די פאָקוס פון אָנצינדונג ינקריסיז און געשווילעכץ פון די ווענט פון די פּאַנקרעאַס ינקריסיז
• געוואקסן ויסשיידונג פון אַגרעסיוו פּאַנקרעאַטיק ענזימעס וואָס האָבן אַ דעסטרוקטיווע ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס,
• די אַוטפלאָו פון בייל איז באטייטיק געוואקסן, וואָס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין די מאַשמאָעס פון זיין דורכדרונג אין די ינפליימד פּאַנקרעאַטיק דאַקץ, אַקטאַווייטינג פּאַנקרעאַטיק ענזימעס.

אין די כראָניש צייַט

ניט אַלע מענטשן מיט פּאַנקרעאַטיטיס זענען גרייט צו אָפּזאָגן פעט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. ספּעסיאַליסץ טענהן אַז עס איז טייל מאָל מעגלעך צו מאַכן אויסנעמען און פאַרנוצן דעם פּראָדוקט, אָבער צוגעשטעלט אַז די פּאַנקרעאַטיטיס איז ניטאָ פון די אַקוטע בינע צו די כראָניש און דער פּאַציענט איז ניט מער באַדערד דורך אַבדאָמינאַל ווייטיק, עקל און אנדערע סימפּטאָמס וואָס זענען כאַראַקטעריסטיש פון אַ ינפליימד פּאַנקרעאַס. עס איז גאָר זעלטן צו הנאה פעט, אָבער נישט אין קאָמבינאַציע מיט פאַטי, געווירציק אָדער געפּרעגלט פודז. אויב דאָס רעקאַמאַנדיישאַן איז אָפּגעלאָזן, דער פּאַציענט איז געראַנטיד אַ יגזאַסערביישאַן פון די פּאַנקרעאַס און, דערצו, די פּאַסירונג פון ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז. אויב איר ווילט צו עסן אַ נאַש, איר דאַרפֿן צו זיין זיכער אַז עס איז פריש, אַזוי איר זאָל קויפן עס אין צייט-טעסטעד לאַכאָדימ אַוטלעץ וואָס האָבן קיין צווייפל וועגן דער פּאָליצע לעבן און די קוואַליטעט פון זייער פּראָדוצירן.

טשיקאַווע פאקטן

טראָץ דעם פּראַלאָנגד אַוועק פון ריקעראַנס פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, אַ פּלאַץ פון בייקאָן געגעסן פּראַוואָוקס אַ ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַס, וואָס ינטיילז די אויסזען פון שטרענג ווייטיק און קראַמפּינג. געפערלעך פּראָדוקט, וואָס איז כייַע פעט, די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל שטיינער אין די ביליאַרי סיסטעם. אָווועריוזינג פון פּאַנקרעאַטיטיס מיט פעט פירט צו דידזשענעריישאַן פון די לעבער און דריז. אָבער, אויב איר עסן פעט אין מאַדעריישאַן, טראָץ די נעגאַטיוו פּראָפּערטיעס, איר קענען נוץ פון דעם פּראָדוקט. מיט אַ סטאַביל צושטאַנד פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז דערלויבט צו באַלעווען זיך מיט אַ רעפטל פון פריש בייקאָן. א מענטש וועט באַקומען אַ בוסט פון ענערגיע און ענערגיע דורך די נוצן פון אַראַטשידאָניק זויער און פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס אַרייַנגערעכנט אין דעם זאַץ. די יסודות וועלן פֿאַרבעסערן די הויט פון די האָר ווייַטער.

ווי פיל איר קענען עסן: נאָרמאַל פּער טאָג

ווי פיל פעט איז ערלויבט פֿאַר פּאַטיענץ דיאַגנאָסעד מיט פּאַנקרעאַטיטיס? לויט צו באַטייטיק עקספּערץ, עס איז בעסער צו עסן בלויז 2-3 קליין סלייסיז פון טינלי סלייסט פּראָדוקט פּער טאָג, צו נישט אַרויסרופן אַ פאַרשטאַרקונג פון די פּאַנקרעאַס און נישט צו פאַרערגערן וווילזייַן. א וואָך איז ערלויבט צו סעודה אויף דיין באַליבסטע פּראָדוקט ניט מער ווי 1 מאָל. עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די צושטאַנד, און אויב נאָך עסן די ערשטער חלק פון פעט פון כייַע אָריגין, עס איז אַ העאַווינעסס אין די מאָגן, ווייטיק אָדער עקל, עס איז בעסער צו פאַרלאָזן ווייַטער עסן פעט.

זעט עס דיר נאָך אז דאָס איז שווינדלדיק אז א גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז שווער?

אויב איר משפט אויב איר לייענען די שורות איצט, אַ נצחון אין דעם קאַמף קעגן חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז נאָך נישט אויף דיין זייַט.

און האָבן איר שוין געדאַנק וועגן כירורגיע? דאָס איז פאַרשטיייק, ווייַל אַלע די אָרגאַנס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך זענען וויטאַל, און זייער געהעריק פאַנגקשאַנינג איז דער שליסל צו געזונט און וווילזייַן. אָפט אַבדאָמינאַל ווייטיק, ברענעניש, בלאָוטינג, בעלטשינג, עקל, דיסאָרדערס. אַלע די סימפּטאָמס זענען באַקאַנט מיט דיין ערשטער האַנט.

אָבער איז עס מעגלעך צו מייַכל די גרונט אלא ווי די ווירקונג? מיר רעקאָמענדירן צו לייענען די דערציילונג פון גאַלינאַ סווינאַ, ווי זי געהיילט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס. לייענען דעם אַרטיקל >>

דאָס איז טאַקע וויכטיק! די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך קענען ניט זיין סטאַרטעד - עס טרעטאַנז מיט ראַק. די פּעני פּראָדוקט נומער 1 קעגן מאָגן פּיינז. לערנען >>

טשיקאַווע פיזיאַלאַדזשי פון פּאַנקרעאַטיק ענזימעס

די פּאַנקרעאַס פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין די ברייקדאַון פון פּראָטעין, פעט און קאַרבאָוכיידרייט קאַמפּאָונאַנץ פון עסנוואַרג. און פֿאַר דעם, עס סינטאַסייזיז און סעקרעטעס ספּעציעל ענזימעס, אַזאַ ווי: אַמילאַסע, ליפּאַסע און טריפּסין. אַמילאַסע און טריפּסין (ווירקן פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ) זענען סינטאַסייזד אין אַן ינאַקטיוו פאָרעם. זייער אַקטאַוויישאַן אַקערז שוין אין די ינטעסטאַנאַל לומען. אָבער ליפּאַסע איז שוין קאַנטיינד אין אַן אַקטיוו פאָרעם אין פּאַנקרעאַטיק סעלז. צו נישט סטימולירן די דריז צו באַפרייַען ליפּאַסע, מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז נייטיק צו ויסשליסן די ינטייק פון פאַץ אין קיין פאָרעם. און ספּעציעל פעט.

אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס איז שטענדיק דער מעלדונג פון זייַן ענזימעס פון חרובֿ סעלז. ווי אַ רעזולטאַט, די ליפּאַסע הייבט צו קיצער די פּאַנקרעאַס און נירביי געוועבן. עס איז פּאַנקרעאַטיק נאַקראָוסאַס. אפילו אַ קליין שטיק פון געגעסן פעט וועט בלויז פאַרגרעסערן די סומע פון ​​ליפּאַסע, און דעריבער ערגער די צושטאַנד פון דער פּאַציענט. דעריבער, דער ענטפער צו די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן פעט מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס, די ענטפער וועט זיין נעגאַטיוו.

פארוואס איז די פּאַנקרעאַס ינפליימד?

פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג קענען פּאַסירן פֿאַר פאַרשידן סיבות. אָבער אין 65-70% פון קאַסעס עס איז געפֿירט דורך טשאָלעליטהיאַסיס. די בלאַקידזש פון די פּראָסט בייל דאַקט נאָך די קאַנפלואַנס פון די פּאַנקרעאַטיק דאַקט פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין ינטראַדוקטאַל דרוק אין די דריז און פּאַטאַלאַדזשיקאַל אַקיומיאַליישאַן פון זייַן סוד, דער רעזולטאַט איז די מעלדונג פון ענזימעס פון די סעלז און האַכלאָטע פון ​​געוועבן.

די רגע מערסט פּראָסט גרונט פון פּאַנקרעאַטיטיס איז אַלקאָהאָל. עס איז ספּעציעל אַנדיזייראַבאַל צו טרינקען אַלקאָהאָל מיט פאַטי פודז אין דער זעלביקער צייט. דעם קאָמבינאַציע פירט צו ספּאַסם פון די ספינקטער פון Oddi (גרויס פּאַפּיללאַ פון די דואַדאַנאַם). אין דעם, דער פּראָסט העפּאַטיק דאַקט און פּאַנקרעאַס איז אָופּאַנד. זיין ספּאַזמע פירט אויך צו סטאַגניישאַן פון ויסשיידונג און די מעלדונג פון ענזימעס.

סימפּטאָמס פון אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס:

• שטרענג גאַרטל ווייטיק אין דער אויבערשטער בויך (מאל בלויז אויף די רעכט),
• עקל און וואַמאַטינג, נאָך וואָס די צושטאַנד איז נישט ימפּרוווד,
• זויער טעם אין די מויל
• מושי בענקל מיט לעפטאָוווערז פון אַנדיגעסט עסנוואַרג,
• אָטאַנאַמיק מאַנאַפעסטיישאַנז (שוואַכקייַט, פּאַלפּיטיישאַנז, קאָפּשווינדל),
• די בייַזייַן פון הויט וואונדער וואָס באַשטעטיקן די פּאָזיציע פון ​​פּאַנקרעאַטיק ענזימעס אין די בלאַדסטרים.

אין דעם בייַזייַן פון די אויבן סימפּטאָמס, עסן פעט איז קאַטאַגאַריקלי אוממעגלעך. אפילו אויב איר טאַקע ווילן צו. ערראָרס אין די דיעטע וועט פאַרשטאַרקן דעם צושטאַנד באטייטיק. ווי אַ רעזולטאַט, אפילו כירורגיש ינטערווענטיאָן קען זיין פארלאנגט.

גראָב און אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס

אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, דער פּאַציענט איז פּריסקרייבד אַ דיעטע אין דער ערשטער טעג לויט פּעווזנער נומער 1און פֿאַר 2-3 טעג איר קענט גיין צו טיש נומער 5. דאָס מיינט אַקוטע אָנצינדונג זאָל זיין גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע פֿאַר אַקוטע אָנצינדונג.

אפילו אַ קליין שטיק פון פעט אין אַקוטע אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס איז געראַנטיד צו אַרויסרופן:

• דיטיריעריישאַן אין דער אַלגעמיין וווילזייַן פון דער פּאַציענט,
• פאַרשטאַרקונג פון יגזיסטינג שעדיקן,
• געוואקסן ויסשיידונג פון ליפּאַסע
• אַוטאָ דיידזשעסטשאַן פון די פּאַנקרעאַס.

צו פאַרמייַדן גאַנץ פּאַנקרעאַטיק נאַקראָוסאַס, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו עסן לאַרד מיט פּאַנקרעאַטיטיס. א פּאָר פון קליין סלייסאַז קענען קאָסטן געזונט, און מאל אפילו לעבן.

פאַטי פודז פֿאַר כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס

מענטשן מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס זענען אויך אַדווייזד צו רעפרען פון עסן פאַטי פודז. קיין ערראָרס אין דערנערונג (ספּעציעל אַלקאָהאָל און פודז מיט אַ הויך פעט אינהאַלט) קענען צינגל אַ נייַ אַקוטע באַפאַלן.

און אויב אַ יריזיסטאַבאַל אָנטרייַבן צו עסן אַ קליין שטיק פון פעט איז וואָוקאַן, עס איז בעסער צו פאַרזיכערן זיך טאַבלעץ פון ענזיים פּרעפּעריישאַנז (Mezim Forte, Pancreatin, Creon). זייער נוצן וועט רעדוצירן די פאַנגקשאַנאַל טעטיקייט פון די דריז.

ווען קען איר מייַכל זיך מיט פעט?

איר קענען מייַכל זיך מיט פעט בלויז בעשאַס די סטאַביל צייט רעמיססיאָן. אין דעם פאַל, איר קענען נוצן ניט מער ווי דרייַ דין סלייסיז פון פעט פּער וואָך. עס איז קעדייַיק צו עסן זיי מיט ברוין ברויט.

אָבער טאָן ניט פאַרבינדן לאַרד מיט קנאָבל אָדער אַניאַנז. די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​עקסטראַקטיווע סאַבסטאַנסיז. דעריבער עס איז קעדייַיק צו אָפּזאָגן זיי אין אַקוטע פּאַטאַלאַדזשיז פון דער פּענכער, פּראָסטאַט, פּאַנקרעאַס און גאַל פּענכער.

איידער באַשלאָסן צו באַלעווען זיך פעט, עס איז זייער וויכטיק צו באַקומען אינפֿאָרמאַציע פון ​​דיין דאָקטער וועגן צי איך קענען עסן פעט מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס און אין וואָס קוואַנטיטי.

וואָס איז די נוץ פון פעט

סאַלאָ האט אַ רייַך זאַץ, די בייאַלאַדזשיקאַל ווערט איז העכער ווי די פון פּוטער. עס איז באַוווסט אַז די פּראָדוקט כּולל פילע אַסאַדז נייטיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​וויטאַל כאָרמאָונז, די טויגן פאַנגקשאַנינג פון די לעבער, מאַרך און אַדרענאַל גלאַנדז.

אַראַטשידאָניק זויער העלפּס צו קעמפן אָנצינדונג, קאָולדז, בראָנטשיטיס. לאַרד וועט ווערן ינדיספּענסאַבאַל אין ילימאַניישאַן פון ווייטיק אין די דזשוינץ און מאַסאַלז.

עס האט אַ נומער פון נוציק סאַבסטאַנסיז, דאַנק צו וואָס עס איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף לייכט און געשווינד:

1. ונסאַטוראַטעד און סאַטשערייטאַד פאַץ,
2. מינעראַלס (פאַספעראַס, סעלעניום, צינק, קופּער),
3. וויטאַמינס (ב, C, ד, E, א).

לאַרד העלפּס צו שטארקן ימיונאַטי, די בייַזייַן פון קאַלעסטעראַל איז ינדיספּענסאַבאַל אין דער אַנטוויקלונג פון צעל מעמבריינז. סעלעניום איז דארף צו פארשטארקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, די מאַטעריע איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט, פּראַטעקץ קעגן שעדיקן פון פאַרשידן מינים. דאָס איז סעלעניום דיפישאַנסי וואָס איז מערסט אָפט דיאַגנאָסעד.

דער פּראָדוקט קאַמביינז שעדלעך טאַקסיק סאַבסטאַנסיז און ראַדיאָנוקלידעס, קאַנטריביוץ צו זייער באַזייַטיקונג פון די בלאַדסטרים. פאַטי אַסאַדז באַפרייַען וידעפדיק גוף וואָג, קאַלעסטעראַל פּלאַקס אין בלוט כלים. דאקטוירים זאָגן אַז לאַרד וועט זיין אַ גוט פאַרהיטנדיק מאָס וואָס פּראַטעקץ קעגן די אַנטוויקלונג פון אָנקאָלאָגי.

בייקאָן איז געגעסן מיט אנדערע פודז, וועדזשטאַבאַלז, טוווע און ברויט. אבער מיר מוזן נישט פאַרגעסן אַז צו נוץ עס איז פארלאנגט צו נוצן עס אין מאַדעריישאַן. אין עטלעכע חולאתן, די פּראָדוקט איז נישט ווערט צו עסן גאַנץ, עס וועט נאָר זיין שעדלעך.

עטלעכע פּראַפּאָונאַנץ פון אָלטערנאַטיוו מעדיצין פאָדערן אַז פעט קענען זיין געניצט צו מייַכל פּאַנקרעאַטיטיס און קעמפן ווייטיק. נעמען אַ קליין שטיק פון פעט פֿאַר באַהאַנדלונג, עסן עס אויף אַ ליידיק מאָגן, געוואשן אַראָפּ מיט זיס הייס טיי.

אָבער, דעם אופֿן צו באַקומען באַפרייַען פון די קרענק איז זייער צווייפל, עס איז בעסער נישט צו ריזיקירן געזונט און נישט צו פיר עס.

נוצן בעשאַס פארגעבונג

איז עס מעגלעך צו עסן פעט מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אויב די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס איז נישט פּעלץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס האָבן שוין קיין אנפאלן פון ווייטיק פֿאַר מער ווי דרייַ חדשים, דער בינע פון ​​די קרענק איז כראָניש? נוטריטיאָניסץ לאָזן די נוצן פון בייקאָן אין אַ קליין סומע אין די כראָניש לויף פון די פּאַטאַלאַדזשי, עס איז רעקאַמענדיד צו זיין לימיטעד צו אַ פּאָר פון ברעקלעך פון די פּראָדוקט. דאָס וועט לאָזן אַ ביסל דיווערסאַפאַקיישאַן פון די געוויינטלעך דיעטע, צו פאַרמייַדן קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק.

עס איז פאַרבאָטן צו פאַרבינדן לאַרד מיט געפּרעגלט, געווירציק און פאַטי פודז, אַנדערש אַ נייַ קייַלעכיק פון פּאַנקרעאַטיטיס קענען ניט זיין אַוווידאַד. דערצו, דער פּאַציענט איז ערלויבט צו צעלאָזן זיך מיט פעט ניט מער ווי אַמאָל אַ וואָך. אפילו טראָץ אַ קלאָר פֿאַרבעסערונג פון וווילזייַן, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי מאָניטאָר די אָפּרוף פון דעם גוף צו אַזאַ פודז.

איר קענען עסן אויסשליסלעך פריש בייקאָן, אַלט - געבאַקן פּראָדוקט טוט נישט אַנטהאַלטן עפּעס נוצלעך, יריטייץ די דיגעסטיווע שעטעך. קויפן סאָלטיד פעט זאָל זיין פֿון טראַסטיד סעלערז וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פּראָדוקט קוואַליטעט.

ווען די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַס איז נישט אַקטאַווייטאַד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, דאָס טוט נישט מיינען אין אַלע אַז איר קענען עסן אַלץ אין אַ רודערן. מיט אַ קעסיידערדיק נוצן פון גרויס אַמאַונץ פון פעט, עס איז אַ הויך מאַשמאָעס:

1. די אויסזען פון שטיינער אין די ביליאַרי שעטעך (פֿאַרבונדן מיט אַ פאַרגרעסערן אין די אינהאַלט פון בייל)
2. לעבער דיסטראָפי
3. וואָג געווינען.

די פּאַנקרעאַס סאַפערז אויך פון פאַטי דידזשענעריישאַן פון די לעבער. דער בעסטער צייט פֿאַר קאַנסומינג לאַרד איז פרישטיק, אין דערצו צו נוציק סאַבסטאַנסיז, עס וועט געבן אַן ענערגיע אָפּצאָל פֿאַר די גאנצע טאָג, ווייַל די קאַלאָריע צופרידן איז וועגן 800 קילאָקאַלאָריעס פֿאַר יעדער הונדערט גראַמז.

מאָרגן רעפטל פון בייקאָן וועט זיין נוציק פֿאַר בעסער אָפּזאָגן פון בייל, וואָס אַקיומיאַלייטיד איבער נאַכט, רעכט צו דעם גוף איז קלענזד.

מיר זענען געניצט צו עסן ניט בלויז סאָלטיד לאַרד, אָבער אויך סמאָוקט, זויער, געפּרעגלט און בוילד. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די שאָדן פון אַ פּראָדוקט איז כּמעט שטענדיק באשלאסן דורך די וועג עס איז צוגעגרייט.

עס איז אָפּטימאַל צו עסן סאָלטיד סאָלטאַד כאַזער פעט, ווייַל עס זענען קאַרסאַנאָודזשעניק כאַזערדאַס אין אַ געפּרעגלט און בוילד שיסל וואָס אַדווערסלי ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ מוסקל און קידניז. אין דערצו, די סאַבסטאַנסיז גרונט אַביסאַטי וואָס איז גאַנץ שווער צו באַקומען באַפרייַען פון בעשאַס פּאַנקרעאַטיק חולאתן, ספּעציעל ווען צוקערקרענק מעלליטוס פון די רגע טיפּ איז אויך דיאַגנאָסעד.

איז עס מעגלעך מיט גאַסטרייטאַס? פּאַטיענץ מיט גאַסטרייטאַס זענען ערלויבט צו עסן לאַרד, אָבער אויך אין מאַדעריישאַן און בעשאַס אַ פּראַלאָנגד רעמיססיאָן. אין די אַקוטע פאַסע, עס איז בעסער צו פאַרלאָזן עס גאָר. אויב איר נוצן סאָלטיד פעט, מען זאָל נישט פאַרגעסן אַז עס כּולל אַ פּלאַץ פון בשמים און זאַלץ, די בשמים נעגאַטיוולי ווירקן די אַלאַקיישאַן:

פֿאַר דעם סיבה, די פּראָדוקט איז פּראָוכיבאַטאַד אין טשאָלעסיסטיטיס, טשאָלעליטהיאַסיס.

דאקטוירים זאָגן אַז עסן סאָלטיד לאַרד מיט גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי איז גאָר פּראָוכיבאַטאַד, מיט נידעריק אַסידאַטי עס איז ערלויבט צו עסן.

אפילו אויב דער פּאַציענט סאַפערז פון הויך אַסידאַטי און עסט אַ קליין שטיק פון סאָלטיד פעט, גאָרנישט שרעקלעך וועט פּאַסירן. אָבער אין אנדערע פודז, אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו זיין טאַפער.

מיט אַ געוואקסן סומע פון ​​מאָגן זאַפט, די מאָגן מיוקאָוסאַ סאַפערז.

וואָס איז די שאָדן פון פעט

פריש און געזאָלצן לאַרד איז אַ גאַנץ פאַטי פּראָדוקט; עס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס.אויב איר נוצן בלויז 100 גראַמז פון פעט, דער מענטש גוף גלייך באקומט אַ טעגלעך חלק פון כייַע פעט. עס איז לאַדזשיקאַל אַז מיט רעגולער עסן, דער פּאַציענט פייסאַז אַ פאַרגרעסערן אין גוף וואָג.

ווען ניט בלויז דעם פעט פון די מעניו, עס איז אַ ריזיקירן פון אָווועריטינג די פעט קורס, וואָס פּראַוואָוקס אַביסאַטי פון ינערלעך אָרגאַנס, אַ פאַרגרעסערן אין די סומע פון ​​סובקוטאַנעאָוס פעט. טראָץ די דערמאנט וויטאַמינס, זייער סומע אין די פּראָדוקט איז קליין, איר זאָל נישט באַטראַכטן לאַרד ווי זייער מקור. אין דעם בייַזייַן פון חולאתן פון די לעבער, קידניז, גאַל פּענכער, עס קען נישט שאַטן צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער.

דאָס איז שעדלעך צו די באַהאַנדלונג פון בייקאָן צו שטרענג היץ באַהאַנדלונג; קאַרסאַנאָודזשעניק סאַבסטאַנסיז זענען געשאפן אין דעם פּראָצעס פון פעט מעלטינג. בעערעך דער זעלביקער פּראָצעס איז באמערקט ווען פריינג גרינס בוימל. דעריבער, געפּרעגלט פודז, ספּעציעל אין כייַע פעט, זענען געהאלטן די מערסט געפערלעך פֿאַר געזונט. אויב די פּראָדוקט איז געגעסן פריש, דאָס קען ווערן אַ מקור פון פּעראַסיטיק ינפעקציע.

אויב דער געזונט פון דעם פּאַציענט איז טייַער, ער זאָל קויפן אויסשליסלעך פריש פּראָדוקט, אין זאַלץ פאָרעם עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די מער עס נעמט, די ווייניקער נוציק סאַבסטאַנסיז בלייבן אין עס.

סמאָוקט פּראָדוקטן אין ינדאַסטריאַל טנאָים זענען געמאכט מיט קעמיקאַלז, קליין בלייבט פון גוט.

ווי צו קלייַבן און קראָם

ווי צו ידענטיפיצירן אַ באמת געזונט פּראָדוקט? ביי בייינג, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אַ נומער פון סיבות, למשל, אויסזען. אין דעם בייַזייַן פון אַ יעלאָויש טינט, מיר קענען בעשאָלעם זאָגן אַז די כייַע איז געווען אַלט, אַ גרוי טינט ינדיקייץ אַלט - געבאַקן. דער בעסטער אָפּציע איז אַ שטיק פון ווייַס אָדער אַ ביסל ראָזעווע.

עס איז אויך נייטיק צו ונטערזוכן די הויט, אין גוט פעט עס איז ווייך, שנייַדן און פּירסט עפערטלאַסלי. די רעשט פון די בריסאַלז, אַ דיק הויט, וועט זאָגן וועגן די עלטער פון די כייַע. די שטיק פון לאַרד וואָס איר לייקט זאָל אויך זיין סניפט, עס זאָל האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש פלייש שמעקן.

זיי אויך קוק אין דעם בייַזייַן פון פלייש לייַערס, די ידעאַל פעט איז אַוועקגענומען פון די זייַט טיילן פון די קאַרקאַס און פֿון די באַרגרוקן. עס איז פּראַקטאַקלי קיין פלייש, דער פּראָדוקט איז גוט פֿאַר סאָלטינג. די ערגסט קוואַליטעט שטיק פון די פּעריטאָנעום, די גרעב פון די פלייש שיכטע זאָל נישט יקסיד פינף פּראָצענט. מער שטרענג פעט פון די טשיקס פון די כייַע, האַלדז און קאָפּ, עס כּולל פלייש לייַערס.

איר קענען זאַלץ די בייקאָן אויף אַ טרוקן אופֿן אין:

צו צוגרייטן די פּראָדוקט פון אַלע זייטן, איר דאַרפֿן צו רייַבן מיט זאַלץ, יאָדיז בעסער, צו לייגן צו די געווירץ ערלויבט אין די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַס. די בייקאָן וועט נעמען פּונקט ווי פיל זאַלץ ווי איר דאַרפֿן.

אויב איר ווילן צו האַלטן די פעט מער, עס איז בעסער צו פרירן עס, די פאַרטיק פּראָדוקט איז אלנגעוויקלט אין עסנוואַרג פּאַפּיר און שטעלן אין די פריזער. די מייַלע פון ​​פאַרפרוירן סאָלטיד כאַזער פעט איז אַז עס סטאָרז זייַן נוטריאַנץ פֿאַר מער ווי אַ יאָר. ווען פאַרפרוירן, עס איז גרינגער צו שנייַדן אין סלייסיז. פריש לאַרד איז סטאָרד בלויז אין פאַרפרוירן פאָרעם.

יעדער פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס מוזן מאַכן זיך קאַנקלוזשאַנז פֿאַר זיך, אין די אַקוטע לויף פון די קרענק, און ספּעציעל אין ריאַקטיוו פּאַנקרעאַטיטיס, פעט איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר לעגאַמרע אַלע פּאַטיענץ, אין כראָניש עס איז געגעסן אין קליין קוואַנטאַטיז, אַבזערווינג די רעקאַמענדיד דיעטע. אויב אַדווערס ריאַקשאַנז פאַלן, די פּראָדוקט זאָל זיין אַוועקגענומען.

די בענעפיץ און כאַרמז פון פעט זענען דיסקאַסט אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.

נוץ אָדער שאַטן?

עטלעכע אנהענגערס פון אַ געזונט דיעטע גלויבן אַז עסן בייקאָן איז באשטימט שעדלעך ווייַל פון די הויך קאַלעסטעראַל אינהאַלט, אָבער סייאַנטיס טאָן נישט שטימען מיט זיי. שטודיום באַווייַזן אַז די נאַש איז אַ מקור פון ווערטפול נוטריאַנץ נייטיק פֿאַר דעם גוף צו פונקציאָנירן רעכט. סובקוטאַנעאָוס כאַזער פעט כּולל אַ נומער פון אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז:

• palmitic,
• oleic
• לינאָלעיק
• linolenic,
• arachidonic.

דער גוף קען נישט פּראָדוצירן אַלע די אַסאַדז, וואָס זענען וויכטיק פֿאַר די רייניקונג פון בלוט כלים פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס אויף זייער אייגן - זיי קומען פון עסנוואַרג, און בייקאָן איז די הויפּט מקור. באַזירט אויף אַסאַדז, וויטאַמין F איז געשאפן וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר רעגיאַלייטינג די הייך פון ליפּידס (פאַץ) אין די בלוט און פאַרמייַדן די אַקיומיאַליישאַן פון וידעפדיק. די קעראַטין קאַנטיינד אין די פעט, וויטאַמינס א, ד, E זענען וויכטיק פֿאַר די פאָרמירונג פון בלוט. פריש און געזאָלצן בייקאָן האט טשאָלערעטיק פּראָפּערטיעס, העלפּס צו נאָרמאַלייז בענקל, ימפּרוווז ריע, הויט און האָר און האט וווילטויק ווירקונג אויף רעפּראָדוקטיווע פאַנגקשאַנז. סעלעניום - אן אנדער זעלטן עלעמענט, דער מקור פון וואָס דאָס איז דער פּראָדוקט - האט אַ פֿאַרשטאַרקונג ווירקונג אויף די ימיון סיסטעם.

די דיידזשעסטיביליטי פון כאַזער פעט איז העכער ווי די פון מאַרגאַרין און פּוטער, און אין טערמינען פון די אינהאַלט פון אַראַטשידאָניק זויער, עס אָוווערטייקס די בוימל דורך האַלב. די טעגלעך קורס פון כייַע פעט נייטיק פֿאַר מענטשן איז 30-50 גראַמז.

וואָס איז די פּראָדוקט נוציק פֿאַר?

פֿאַר נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג, די מענטשלעך גוף מוזן פאַרנוצן פאַץ פון נישט בלויז פאַבריק אָבער אויך כייַע אָריגינעל. כאַזער פעט אויך האט עטלעכע יקערדיק עלעמענטן. דער פּראָדוקט כּולל פאַטי אַסאַדז:

• palmitic
• linolenic,
• oleic
• arachidonic
• לינאָלעיק.

עס איז דאַנק צו די ליסטעד יסודות פון פעט אַז דער מענטש גוף ינדיפּענדאַנטלי קאָפּע מיט קלענזינג פון שעדלעך קאַלעסטעראַל. די טעגלעך נויט פֿאַר מענטשן פון אַזאַ פאַץ איז צווישן 60 און 80 גראַמז.

אין דערצו, כייַע פאַץ זענען נייטיק פֿאַר נאָרמאַל בלוט פאָרמירונג און רעסטעריישאַן פון די ימיון סיסטעם. דער קאָמפּאָנענט איז וויכטיק פֿאַר דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע שעטעך און דיידזשעסטשאַן, די באַזייַטיקונג פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף און פֿאַר די פֿאַרשטאַרקונג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

כאַזער פעט כּולל אויך פאַספעראַס, קופּער, סעלעניום און צינק, ווי אויך וויטאַמינס A, B, E, C און D.

אַקוטע פאַסע

בעשאַס די באַהאַנדלונג פון אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס און די אַקוטע בינע פון ​​די כראָניש טיפּ פון די קרענק, דער פּאַציענט איז פּריסקרייבד אַ שטרענג דיעטע מיט אַ צייט פון פאסטן.

אין דעם בינע, די נוצן פון אַנימאַל פאַץ, אַרייַנגערעכנט פעט, איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. עסן אַ פּראָדוקט איז גאָר אַנדיזייראַבאַל און דער ערשטער חודש נאָך דעם אָנהייב פון אָפּזוך, ווייַל דאָס קען פאַרשאַפן אַ רעצידיוו, ספּעציעל אין גרויס קוואַנטאַטיז.

ווען איר נוצן פעט אין די אַקוטע פאַסע און אָפּגעלאָזן דעם פאַרבאָט, די פאלגענדע אַנדיזייראַבאַל פאלגן זענען מעגלעך:

• געוואקסן געשווילעכץ
• אַ פאַרגרעסערן אין די אָנצינדונג געגנט,
• אַ פאַרגרעסערן אין די פּראָדוקציע פון ​​דיגעסטיווע דזשוסאַז און ענזימעס וואָס קענען פֿאַרבעסערן די צעשטערונג פון פּאַנקרעאַטיק געוועב,
• געוואקסן אַוטפלאָו פון בייל, וואָס קענען אויך גרונט דיטיריעריישאַן פון דער פּאַציענט.

עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז אָפט רילאַפּסיז פון פּאַנקרעאַטיטיס קענען לאָזן אַנוואָנטיד סקאַרס אין די געוועבן פון דעם גוף, רעכט צו וואָס די פאַנגקשאַנאַליטי פון די פּאַנקרעאַס וועט ביסלעכווייַז פאַרקלענערן.

פעט אין די אַקוטע פאַסע

טראָץ זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, כאַזער פעט איז נישט איינער פון די דערלויבט טייפּס פון עסנוואַרג, ווייַל אַ גרויס נומער פון ענזימעס זענען ינוואַלווד אין די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס, און צו אַסימאַלייט דעם נוציק נאַש, איר דאַרפֿן אַ געזונט דיגעסטיווע סיסטעם. דער ענטפער צו די קשיא, איז עס מעגלעך אָדער נישט צו עסן פעט מיט פּאַנקרעאַטיטיס אין די צייט פון פאַרשטאַרקונג, איז קלאר נעגאַטיוו, ווייַל אין די אַקוטע בינע פון ​​אָנצינדונג, דער גוף דאַרף אַ ספּערינג מאָדע פון ​​אָפּעראַציע. עסן פאַטי פודז אין דעם צייט פירט צו:

• צו פאַרגרעסערן די הידראָטשלאָריק זויער מאָגן, נייטיק פֿאַר דיידזשעסטשאַן,
• געוואקסן אַוטפלאָו פון בייל און געטינג אין די דאַקץ פון די פּאַנקרעאַס,
• געשווילעכץ און יריטיישאַן פון די מיוקאַס מעמבראַנע פון ​​די אָרגאַן,
• אַקוטע ווייטיק אָפּרוף.

דעריבער, פעט פֿאַר די פּאַנקרעאַס אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס איז נישט אַנדיזייראַבאַל און איז שטרענג קאָנטראַינדיקאַטעד - אפילו אין דער קלענסטער דאָסעס. דער זאַלץ ווערסיע איז ספּעציעל געפערלעך, ווייַל זאַלץ אַטראַקץ וואַסער און קריייטינג טנאָים פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון ינפלאַמאַטאָרי פאָקוס. אין דערצו, די פּראָדוקט העלפּס צו פאַרגרעסערן די פעט אינהאַלט פון בייל, און אָפט נוצן קענען אַרויסרופן די אויסזען פון קאַלקיאַלאַטיז (שטיינער) אין די בייל דאַקץ.

אין דער פאַסע פון ​​רעמיססיאָן פון פּאַנקרעאַטיטיס

צום באַדויערן, עס איז אוממעגלעך צו היילן פּאַנקרעאַטיטיס, אָבער מיט די רעכט טעראַפּיוטיק צוגאַנג, יגזאַסערביישאַן איז ריפּלייסט דורך רעמיססיאָן - אַ פּעריאָד ווען די ווייטיקדיק סימפּטאָמס ערשטער ווערן ווייניקער טיף און דאַן פאַרשווינדן. רעמיססיאָן לאַסץ פון עטלעכע חדשים צו עטלעכע יאָרן. אין דעם צושטאַנד, עס איז ניט דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַ שטרענג דיעטע. צוזאמען מיט אנדערע קיילים פּראָוכיבאַטאַד אין די אַקוטע פאַסע, איר קענען עסן דעם שיסל, אָבסערווירן זיכער כּללים:

1. די נאַש זאָל זיין פריש, דאָס איז, אָן אַ לאַנג פּאָליצע לעבן, פּרעפעראַבלי פּערטשאַסט אין אַ פאַרשפּרייטונג נעץ וואָס קענען גאַראַנטירן דעם פאָדערונג.
2. דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג אַ נאַש זאָל נישט אַנטהאַלטן געווירציק בשמים און אַ גרויס סומע פון ​​זאַלץ, און סמאָוקינג אָדער פריינג איז נישט רעקאַמענדיד - אַלע דעם ינקריסאַז די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס.
3. איר דאַרפֿן צו אָנהייבן מינימום סערווינגז - ניט מער ווי 15-20 גראַמז אין די פאָרעם פון טינלי סלייסט סלייסיז.
4. עס איז בעסער צו עסן בייקאָן פֿאַר פרישטיק, און אַן אַקטיוו לייפסטייל בעשאַס די טאָג העלפּס די דיגעסטיווע סיסטעם צו פּראָצעס עס.

אין דער אַוועק פון אַ נעגאַטיוו אָפּרוף פון דעם גוף, אַ איין באַנד פון קאַנסאַמשאַן קענען זיין דאַבאַלד, אָבער עס איז נישט רעקאַמענדיד צו לייגן אַ נאַש צו די מעניו מער אָפט ווי אַמאָל אָדער צוויי מאָל פּער וואָך. איר קענט נישט פאַרבינדן עסנוואַרג מיט אנדערע פאַטי אָדער געפּרעגלט קיילים, און סיזאַן מיט זענעפט, פעפער און אנדערע הייס בשמים.

וואָס איז דער שאָדן פון די פּראָדוקט?

סעבאַסעאָוס פודז זענען זייער ייליק און אַנטהאַלטן אַ ריזיק סומע פון ​​קאַלאָריעס. דער מענטש קען בלויז נוצן אַ הונדערט גראַמז מיט אַ טעגלעך דאָזע פון ​​כייַע פעט. צוויי הונדערט גראַמז וועט גאָר דעקן די טעגלעך נויט פֿאַר ענערגיע.

מיט די סיסטעמאַטיש ינטראַדאַקשאַן פון די פּראָדוקט אין די דיעטע, עס איז מעגלעך צו פאַרגרעסערן די גוף וואָג, טיקאַנינג די פעט שיכטע ניט בלויז אונטער די הויט, אָבער אויך אויף די ינערלעך אָרגאַנס, וואָס איז פראָט מיט ערנסט געזונט קאַנסאַקווענסאַז.

אין דערצו, פעט קענען גרונט קאַמפּלאַקיישאַנז צו די לעבער און קידניז. עס איז אוממעגלעך צו פּרעגלען און באַקן קיילים אויף אַזאַ פעט, ווייַל בעשאַס היץ באַהאַנדלונג עס פארמען קאַרסאַנאָודזשעניק סאַבסטאַנסיז.

פרעשלי קונה לאַרד קענען אָנמאַכן ינפעקשאַנז, אַרייַנגערעכנט פּעראַסיטיק ינפעקשאַנז. דעריבער, איר זאָל קויפן עס בלויז אין טראַסטיד לאַכאָדימ אַוטלעץ. אין דער זעלביקער צייט, סאָלטיד בייקאָן קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און מיט פּראַלאָנגד סטאָרידזש עס איז ביכולת צו פאַרלירן רובֿ פון די נוציק פּראַפּערטיז.

ווי צו קאָכן געשמאַק און געזונט פעט?

עס זענען צוויי וועגן צו קאָכן כאַזער פעט וואָס קען נישט שאַטן דיין געזונט: זאַלץ און קאָכן. דער רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד סאָלטיד פעט איז ימפּלאַמענאַד אין די פאלגענדע טריט:

1. קלייַבן די מינדסטער שווער דיק שטיק פון בייקאָן, רייַבן מיט זאַלץ פון אַלע זייטן (עס איז בעסער צו נוצן יידיזעד).
2. לייג סיזאַנינגז צו געשמאַק (טאָן די לימיטיישאַנז אויף סיזאַנינגז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס).
3. שטעלן ברעקלעך פון בייקאָן ונ דורך אין אַ פאַס, סלוי אָדער אַ פּאַן. פארמאכט די דעקל.

פּראָדוקטן וועט נעמען די פארלאנגט סומע פון ​​זאַלץ זיך. עס איז בעסטער צו קראָם די פאַרטיק פּראָדוקט אין אַ פריזער.

איר קענען אויך נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט בעשאַס רעמיססיאָן:

1. קלייַבן אַ שטיק פון פריש סאָלטיד כאַזער פעט מיט אַ פלייש שיכטע (די טיקער די שיכטע, די בעסער).
2. רייַבן אַ ביסל מיט זאַלץ און ערלויבט הערבס. לייג קנאָבל און בייַ בלאַט.
3. שטעלן אין אַ באַקינג אַרבל און לאָזן צו מאַרינירן זעקס שעה.
4. קאָכן די בייקאָן גלייַך אין די טאַש און וואַרטן ביז האַלב די פליסיק איז בוילד אַוועק אין די פּאַן (טכילעס די וואַסער זאָל דעקן די פּראָדוקט גאָר).

ווען די שיסל איז גאָר קולד, איר קענען עסן עס. קראָם ניט מער ווי צוויי טעג אין די פרידזשידער. אויב נייטיק, איר קענען פרירן.

וואָס איז דער שאָדן פון אַ פּראָדוקט פֿאַר אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס?

דער פּראָדוקט אַלאַוז אַ פּלאַץ פון ענערגיע צו דאַרפן אַ פּלאַץ פון מי צו אַסימאַלייט. די נויט צו דיידזשעסט ראַפראַקטערי פאַץ, וואָס זענען טייל פון עס, מאכט די דריז צו אַרבעטן מיט געוואקסן ינטענסיטי. ווען יגזאַסערביישאַן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס אַקערז אויף דעם באָדן, דאָס פירט צו אַ נומער פון נעגאַטיוו פאלגן: