פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס: פּשוט און געשמאַק רעסאַפּיז

מענטשן מיט צוקערקרענק מוזן קעסיידער מאָניטאָר זייער דיעטע. די דערנערונג פון אַזאַ מענטשן זאָל זיין נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ און פעלן פון צוקער. אָבער טוט דאָס מיינען אַז באַקינג זיי איז גאָר פּראָוכיבאַטאַד? אין פאַקט, עס זענען טאָנס פון פּיעס פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס זענען גרינג צו מאַכן אין שטוב. וואָס זענען די רעסאַפּיז?

ערשטער פון אַלע, איר זאָל ריספּאַנסאַבלי צוגאַנג די סעלעקציע פון ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן די טייג. ונסוועעטענעד פודז ווי ניסלעך, קירבעס, בלובעריז, הייַזקע קעז, apples און אַזוי אויף זענען ידעאַל ווי פילינגז.

יקערדיק רעצעפּט פֿאַר דיעטע

ערשטער, עס איז וויכטיק צו מאַכן אַ פּאַסיק פּיראָג פֿאַר די צוקערקרענק. יענע וואָס ליידן פון דעם קרענק זאָל ויסמיידן רעגולער באַקינג, ווייַל עס אָפט כּולל אויך פילע ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ - ווייַס מעל און צוקער.

פֿאַר בייַשפּיל, קורץ-געבעקס געבעקס כּולל וועגן 19-20 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ פּער רעפטל, נישט קאַונטינג קיין טאַפּינגז. אין אנדערע טייפּס פון באַקינג, דעם גראדן קען בייַטן, סטאַרטינג פון 10 גראַמז פּער שטיק און העכער. אין דערצו, אַזאַ טייג אָפט כּולל קליין אָדער קיין פיברע, וואָס קען נישט שטארק רעדוצירן די סומע פון ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ.

אין דערצו, איר דאַרפֿן צו זיין זייער אָפּגעהיט ווען טשוזינג די פילונג. פֿאַר בייַשפּיל, פּייסטריז אָנגעפילט מיט דאַר אַפּראַקאַץ און רייזאַנז קענען פאַרגרעסערן דיין בלוט צוקער זייער פיל.

אָבער, עס זענען אַ נומער פון פּיעס פֿאַר דייאַבעטיקס איר קענען פאַרגינענ זיך. די הויפּט הערשן פון אַזאַ רעסאַפּיז איז אַז די סומע פון שעדלעך קאַרבאָוכיידרייץ זאָל זיין ניט מער ווי 9 גראַמז פּער געדינט.

קוקינג אַ נידעריק-קאַרב פּיראָג באַזע

דעם רעצעפּט פון צוקערקרענק פּיראָג ניצט אַ קאָמבינאַציע פון נידעריק-קאַרב מעל: קאָקאָסנוס און מאַנדל. דעם מיטל אַז אַזאַ אַ טייג וועט אויך זיין גלוטען-פריי. אויב איר זענט אַלערדזשיק צו ניסלעך, איר קענען פּרובירן אַנשטאָט פלאַקסיד. אָבער, דער רעזולטאַט קען נישט זיין אַזוי געשמאַק און קרומבלי.

עס איז וויכטיק צו קאָכן די רעכט טייג. עס קענען זיין געניצט פֿאַר איין גרויס פּראָדוקט און פֿאַר עטלעכע פּאָרטיאָנעד אָנעס. דער באַזע פֿאַר דעם שטיקל איז בעסטער בייקט אויף פּאַרמעט פּאַפּיר. דורך דעם וועג, איר קענען קראָם דעם שטיקל אין די פריזער און נוצן עס צו מאַכן דיזערץ אָן באַקינג.

די מערסט בילכער צוקער פאַרטרעטער אין די טייג איז סטעוויאַ פליסיק עקסטראַקט. אנדערע פּאַסיק אָפּציעס אַרייַננעמען טאַגאַטאָסע, עריטהריטאָל, קסיליטאָל אָדער אַ געמיש דערפון. כל איר דאַרפֿן איז די פאלגענדע:

מאַנדל מעל - וועגן איין גלאז,
קאָקאָסנוס מעל - וועגן האַלב אַ גלאז,
4 עגגס
1/4 טעפּל מאַסלינע ייל (בעערעך 4 טייבאַלספּונז)
פערטל צפּ זאַלץ
10-15 טראפנס פון סטעוויאַ פליסיק עקסטראַקט (מער אויב איר ווילט)
פּאַרמעט (באַקינג) פּאַפּיר.

ווי אַזוי איז דאָס געשען?

פּרעהעאַט די ויוון צו 175 ° סי. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די שיסל פון די עסנוואַרג פּראַסעסער (ניצן די מיקסער עלעמענט) און מישן פֿאַר איין צו צוויי מינוט צו פאַרבינדן אַלץ. ווען אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען קאַמביינד, זיי וועלן קוקן ווי אַ פליסיק געמיש. ווען די מעל אַבזאָרבז די פליסיק, עס סוועלז און די טייג סלאָולי טיקאַנז. אויב די געמיש סטיקס צו די זייַט ווענט פון די שיסל, אַראָפּנעמען די דעקל און נוצן אַ ספּאַטשולאַ צו שאָבן עס אַוועק. אַמאָל אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געזונט געמישט, איר זאָל באַקומען אַ דיק קלעפּיק טייג.

ליינד אַ באַקינג שיסל מיט אַ דיאַמעטער פון 26 סענטימעטער מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אַראָפּנעמען די קלעפּיק טייג פון די שיסל פון די עסנוואַרג פּראַסעסער און שטעלן עס אין די צוגעגרייט שיסל. מאָיסט דיין הענט מיט וואַסער אַזוי אַז זיי טאָן ניט שטעקן צו די טייג, און דאַן דיין פאלם און פינגער יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס אונטער די דנאָ פון די פורעם און צוזאמען די עדזשאַז. דאָס איז אַ ביסל קאָמפּליצירט פּראָצעס, אַזוי נאָר נעמען דיין צייט און יוואַנלי פאַרשפּרייטן דעם געמיש. אויב איר זענט זיכער אַז די באַזע איז גלאַט גענוג, נוצן אַ גאָפּל צו מאַכן אַ ביסל פּאַנגקטשערז איבער די ייבערפלאַך.

שטעלן די פורעם אין די ויוון אויף די מיטל געשטעל פֿאַר 25 מינוט. דער פּראָדוקט וועט זיין גרייט ווען די עדזשאַז ווערן גאָלדען. אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן צו קילן איידער איר באַזייַטיקן פּאַרמעט פּאַפּיר. אַזוי איר באַקומען אַ פאַרטיק באַזע פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס.

דעם וואָרקפּיעסע קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 7 טעג, אַזוי איר קענען מאַכן עס אין שטייַגן און ריפרידזשערייט. דערצו, עס קענען זיין שטעלן אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו דרייַ חדשים. איר טאָן ניט אפילו דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין. נאָר לייגן די פילונג און שטעלן אין די ויוון אין די רעכט צייט.

אויב איר ווילט צו נוצן אַ פילונג וואָס ריקווייערז אַ לאַנג היץ באַהאַנדלונג, רעדוצירן די באַקינג צייט פון די באַזע צו צען מינוט. דערנאָך, אויב נייטיק, איר קענען באַקן עס נאָך 30 מינוט.

נידעריק גי פּיראָג פּראָדוקטן

פֿאַר קיין טיפּ פון צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו האַלטן פודז מיט בלויז נידעריק גי. דאָס וועט באַשיצן די פּאַציענט פון ינקריסינג בלוט צוקער.

דער באַגריף פון GI ימפּלייז אַ דיגיטאַל גראדן פון די השפּעה פון אַ עסנוואַרג פּראָדוקט אויף די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט נאָך די נוצן.

ווי נידעריקער די גי, די ווייניקער קאַלאָריעס און ברויט וניץ אין עסנוואַרג. טייל מאָל, דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו אַרייַננעמען עסנוואַרג מיט אַ דורכשניטלעך אין די דיעטע, אָבער דאָס איז די ויסנעם אלא ווי די הערשן.

עס זענען דריי דיוויזשאַנז פון גי:

אַרויף צו 50 פּיסעס - נידעריק,
אַרויף צו 70 וניץ - מיטל,
פון 70 וניץ און העכער - הויך, טויגעוודיק פון כייפּערגליסעמיאַ.

ביסץ פֿאַר זיכער פודז עקסיסטירן ביידע אין וועדזשטאַבאַלז און פירות, ווי געזונט ווי אין פלייש און מילכיק פּראָדוקטן. כאָטש אין די יענער עס זענען גאַנץ אַ ביסל פון זיי. פון מילכיק און זויער-מילך פּראָדוקטן, די פאלגענדע זענען פּראָוכיבאַטאַד:

סמעטענע
פּוטער
אייז קרעם
קרעם מיט אַ פעט צופרידן פון מער ווי 20%,
קורד מאסע.

צו מאַכן אַ צוקער-פריי צוקערקרענק פּיראָג, איר דאַרפֿן צו נוצן בלויז קאָרן אָדער האָבערגריץ. די נומער פון עגגס אויך האט לימיטיישאַנז - ניט מער ווי איין, די מנוחה איז ריפּלייסט מיט פּראָטעין. באַקינג איז סוויטאַנד מיט סוויטאַנער אָדער האָניק (לינדאַן, אַקיישאַ, קעסט).

האַלב טייג קענען זיין פאַרפרוירן און געוויינט ווי דארף.

פלייש פּיעס

טייג רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ פּיעס זענען אויך פּאַסיק פֿאַר מאכן פּיעס. אויב עס איז סוויטאַנד מיט אַ סוויטאַנער, איר קענען נוצן פרוכט אָדער הייַזקע קעז אַנשטאָט פון פלייש פילונג.

די רעסאַפּיז אונטן אַרייַננעמען מינסט פלייש. פאָרסמעאַט איז נישט פּאַסיק פֿאַר אַ צוקערקרענק, ווייַל עס איז צוגעגרייט מיט אַדישנאַל פעט און הויט. איר קענען מאַכן מינסט פלייש זיך פון הינדל ברוסט אָדער ינדיק.

ווען נידינג די טייג, די מעל זאָל זיין זיפּד, אַזוי דער שטיקל וועט זיין מער פּוכיק און ווייך. מאַרגאַרין זאָל זיין אויסדערוויילט מיט די לאָואַסט פעט אינהאַלט צו רעדוצירן די קאַלאָריע אינהאַלט פון דעם באַקינג.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:

קאָרן מעל - 400 גראַמז,
ווייץ מעל - 100 גראַמז,
פּיוראַפייד וואַסער - 200 מל,
איין יי
פראַקטאָוס - 1 לעפעלע
זאַלץ - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער,
הייוון - 15 גראַמז,
מאַרגאַרין - 60 גראַמז.

ווייַס קרויט - 400 גראַמז,
מינסט הינדל - 200 גראַמז,
גרינס בוימל - 1 לעפל,
אַניאַנז - 1 שטיק.
ערד שוואַרץ פעפער, זאַלץ צו טעם.

צו אָנהייבן, איר זאָל פאַרבינדן די הייוון מיט אַ סוויטאַנער און 50 מל פון וואַרעם וואַסער, לאָזן צו טייַער. נאָך גיסן זיי אין וואַרעם וואַסער, לייגן צעלאָזן מאַרגאַרין און יי, מישן אַלץ. צו באַקענען מעל מיט די מעל, די טייג זאָל זיין קיל. שטעלן עס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 60 מינוט. דערנאָך ניד די טייג אַמאָל און לאָזן צו צוגאַנג נאָך אַ האַלב שעה.

סטאַפינג די מינסט פלייש אין אַ פאַן מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז און גרינס בוימל פֿאַר 10 מינוט, זאַלץ און פעפער. צעהאַקן די קרויט און מישן מיט מינסט פלייש, פּרעגלען ביז ווייך. לאָזן די פילונג קילן.

טיילן די טייג אין צוויי טיילן, איינער זאָל זיין גרעסערע (פֿאַר די דנאָ פון דעם שטיקל). די רגע טייל וועט באַצירן דעם שטיקל. באַרשט די פאָרעם מיט גרינס בוימל, לייגן רובֿ פון די טייג, ביז אַהער ראָולינג עס מיט אַ ראָולינג שטיפט, און לייגן אויס די פילונג. זעמל אויס די רגע טייל פון די טייג און שנייַדן אין לאַנג ריבאַנז. גאַרניש די שטיקל מיט זיי, דער ערשטער שיכטע פון טייג איז געלייגט ווערטיקלי, די רגע כאָריזאַנטאַלי.

באַקן פלייש פּיראָג ביי 180 ° C פֿאַר אַ האַלב שעה.

זיס קייקס

פּיראָג מיט פאַרפרוירן בלובעריז פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 וועט זיין אַ גאַנץ נוציק פאַרבייַסן, ווייַל די פרוכט, וואָס איז געניצט פֿאַר פילונג, האט אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס. באַקינג איז צוגעגרייט אין די ויוון, אָבער אויב איר ווילט, עס קענען אויך זיין האַלב אין די פּאַמעלעך קוקער דורך סעלעקטינג די צונעמען מאָדע מיט אַ טייַמער פֿאַר 60 מינוט.

דער טייג פֿאַר אַזאַ אַ פּיראָג איז ווייך אויב סיפטיד איידער נידינג די מעל. רעסאַפּיז פון טשערניצע באַקינג אַרייַננעמען האָבערגריץ, וואָס קענען זיין פּערטשאַסט אין די קראָם אָדער מאַכן ינדיפּענדאַנטלי. צו טאָן דאָס, קלייַען אָדער פלאַקעס זענען ערד אין אַ בלענדער אָדער קאַווע מילכל צו אַ פּודער שטאַט.

טשערניצע פּיראָג איז געמאכט פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

איין יי און צוויי וועווערקע,
סוויטאַנער (פראַקטאָוס) - 2 טייבאַלספּונז,
באַקינג פּודער - 1 לעפעלע,
נידעריק-פעט קעפיר - 100 מל,
אָוט מעל - 450 גראַמז
ניט-גריסי מאַרגאַרין - 80 גראַמז,
בלובעריז - 300 גראַמז,
זאַלץ איז אויף די שפּיץ פון אַ מעסער.

קאַמביין די יי און פּראָטעינס מיט אַ סוויטאַנער און קלאַפּן ביז די לאַש פּינע פארמען, גיסן אין באַקינג פּודער און זאַלץ. נאָך לייגן קעפיר און צעלאָזן מאַרגאַרין. אַרייַנשפּריצן די פּאָרטיד ווייז סיפטיד מעל און ניד די טייג צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי.

מיט פאַרפרוירן בעריז, איר זאָל טאָן דאָס - לאָזן זיי צעשמעלצן און שפּריצן מיט איין לעפל האָבערגריץ. לייג די פילונג אין די טייג. אַריבערפירן די טייג אין אַ פורעם פריער גריסט מיט גרינס בוימל און ספּרינגקאַלד מיט מעל. באַקן ביי 200 ° C פֿאַר 20 מינוט.

איר זאָל נישט זיין דערשראָקן צו נוצן האָניק אַנשטאָט פון צוקער אין באַקינג, ווייַל אין עטלעכע ווערייאַטיז, די גלייסעמיק אינדעקס ריטשאַז בלויז 50 וניץ. עס איז קעדייַיק צו קלייַבן אַ ביקיפּינג פּראָדוקט פון אַזאַ ווערייאַטיז - אַקיישאַ, לינדאַן און קעסט. קאַנדיד האָניק איז קאָנטראַינדיקאַטעד.

די רגע רעצעפּט פֿאַר באַקינג איז עפּל פּיראָג, וואָס וועט זיין אַ גרויס פרישטיק פֿאַר אַ צוקערקרענק. עס וועט זיין פארלאנגט:

דריי מיטל apples
100 גראַמז פון קאָרן אָדער האָבערגריץ,
צוויי טייבאַלספּונז פון האָניק (לינדאַן, אַקיישאַ אָדער קעסט),
150 גראַמז פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז,
150 מל פון קעפיר,
איין יי און איין פּראָטעין,
50 גראַמז פון מאַרגאַרין,
צימערינג אויף די שפּיץ פון אַ מעסער.

פּרעגלען apples אין סלייסיז מיט האָניק אויף מאַרגאַרין פֿאַר 3-5 מינוט. גיסן פרוכט מיט טייג. צו צוגרייטן עס, קלאַפּן די יי, פּראָטעין און סוויטאַנער ביז אַ פּינע פאָרעם. גיסן קעפיר אין די יי געמיש, לייגן הייַזקע קעז און סיפטיד מעל. ניד ביז גלאַט, אָן לאַמפּס. באַקן דעם שטיקל פֿאַר 180 מינוט פֿאַר 180 ° C.

באַקינג אַזאַ ווי אַ באַנאַנע פּיראָג איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל די פרוכט האט אַ הויך גי.

דערנערונג פּרינסאַפּאַלז

פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין מיט גי אַרויף צו 50 וניץ ינקלוסיוו. אָבער דאָס איז נישט דער בלויז הערשן וואָס העלפּס קאָנטראָל בלוט צוקער. עס זענען אויך דערנערונג פּרינסאַפּאַלז פֿאַר צוקערקרענק וואָס איר מוזן אַדכיר צו.

דאָ זענען די הויפּט אָנעס:

פראַקשאַנאַל דערנערונג
5 צו 6 מילז
עס איז פאַרבאָטן צו הונגערן און אָווועריט,
אַלע עסנוואַרג איז צוגעגרייט מיט אַ מינימום סומע פון גרינס בוימל,
אַ צווייטע מיטאָג לפּחות צוויי שעה איידער בעדטיים,
פרוכט דזשוסאַז זענען באַנד, אפילו אויב זיי זענען געמאכט פון נידעריק גי פירות,
טעגלעך דיעטע זאָל אַנטהאַלטן פירות, וועדזשטאַבאַלז, טוווע און כייַע פּראָדוקטן.

אַבסאָלוט אַלע די פּרינסאַפּאַלז פון דערנערונג, אַ צוקערקרענק רידוסט באטייטיק די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג היפּערגליסעמיאַ און סאַוועס זיך פון קרום נאָך ינדזשעקשאַן פון ינסאַלאַן.

די ווידעא אין דעם אַרטיקל גיט רעסאַפּיז פֿאַר צוקער-פריי קייקס מיט עפּל און מאַראַנץ פילונג.

עפּל פּיראָג

דעם עפּל פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס איז פֿאַר אַלעמען וואָס קאָנטראָלירן דיין בלוט גלוקאָוס. עס איז אויך אַ גוטע לייזונג פֿאַר יענע וואָס זוכן אַ קאַלאָריע-פריי סוויטאַנער און אַלע קינסטלעך ינגרידיאַנץ. דעם שטיקל איז נאָר גרויס און טייסץ גוט. אויב מען לויט צו די באריכטן, עס איז אוממעגלעך צו באַשליסן אַז עס איז געמאכט אָן די געוויינטלעך צוקער פֿאַר פילע. אפילו קרעם מיט סטעוויאַ, קרעם האט אַ זייער אָנגענעם געשמאַק און אויסזען.

סטעוויאַ האט קיין קינסטלעך ינגרידיאַנץ פון פּראַזערוואַטיווז אָדער פלייווערינגז אין דער זאַץ. עס כּולל ניט קאַלאָריעס, טוט נישט האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס און איז גאָר זיכער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.

צו מאַכן אַן עפּל פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס, איר דאַרפֿן איין אָדער צוויי סערווינגז פון רוי טייג צוגעגרייט לויט די ינסטראַקשאַנז אויבן:

8 apples, פּילד און שנייַדן אין סלייסיז,
איין און אַ האַלב קונסט. טייבאַלספּונז וואַניל עקסטראַקט
4 ל קונסט. ונסאַלטעד פּוטער,
6 טראפנס פון סטעוויאַ פליסיק עקסטראַקט,
1 ליטער קונסט. מעל
2 ל אַרייַנגערעכנט צימערינג.

ווי צו קאָכן דעם עפּל באַקינג?

צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פּאַן. לייג וואַניל עקסטראַקט, מעל און צימערינג און מישן געזונט. שטעלן עפּל סלייסאַז אויף די זעלבע פּלאַץ, קאָך געזונט אַזוי אַז זיי זענען באדעקט מיט אַ געמיש פון פּוטער און וואַניל. גיסן די פליסיק סטעוויאַ עקסטראַקט אויף די געמיש. קאָך ווידער, לייגן אַ ביסל וואַסער און קאָכן די apples אויף נידעריק היץ פֿאַר פינף מינוט. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ.

שטעלן די ערשטער פּעקל פון טייג אין די באַזע פון די באַקינג שיסל. דרוק עס צו די דנאָ און עדזשאַז. אויב איר נוצן אַ פּריפאָרמד באַזע, איר קענען האָפּקען דעם שריט. שטעלן די סטאַפינג אין עס. באַשליסן צי איר ווילן צו לייגן אַ רגע חלק פון די טייג אָדער צי איר באַקן אַ אָפן דיעטע שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס.

שטעלן אַ רגע שיכטע פון טייג אויב איר ווילט. קוועטשן די עדזשאַז צו פּלאָמבע די פילונג ין די פּראָדוקט. מאַכן זיכער אַ ביסל שנייַדן אין דעם אויבערשטן טייל צו ענשור אַז די לופט לויפן צו די פילונג און פּאַרע רעזולטאַט בעשאַס קוקינג.

צו באַצירן דעם שטיקל, איר קענען טאָן די פאלגענדע. זעמל די רגע טייל פון די טייג אין אַ דין שיכטע. שטעלן עס פֿאַר אַ בשעת אין די פריזער, גלייך אויף אַ באַקינג בלאַט אָדער אַ בלאַט פון פּאַרמעט פּאַפּיר אַזוי אַז עס אויפהערן צו זיין ווייך און קלעפּיק. דערנאָך, ניצן קיכלעך קאַטערז, שנייַדן אויס פאַרשידענע שאַפּעס און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון די פילונג. אַזוי אַז זיי שטעקן געזונט און נישט פאַלן אַוועק, שמירן זיי מיט וואַסער אויף די טאַנדזשאַנט זייַט. זייער עדזשאַז זאָל אַ ביסל פאַרבינדן יעדער אנדערע. אן אנדער טשיקאַווע אָפּציע איז צו שנייַדן די טייג אין סטריפּס און לייגן אויס אין די פאָרעם פון אַ לאַטאַס.

קאָווער די זייטן פון דעם שטיקל מיט פאַרמייַדן אַז זיי טאָן ניט פאַרברענען. שטעלן די פּראָדוקט אין די פּרעהעאַטעד ויוון. אָפּטימאַל איז באַקינג בייַ 200 טעמפּעראַטורעס פֿאַר 25 מינוט. די צייט קען בייַטן דיפּענדינג אויף וואָס דיין ויוון סעטטינגס זענען. פּרעלימינאַרי צוגרייטונג פון apples, אנגעוויזן אין די פריערדיקע שריט, אַלאַוז איר צו באַקן די פּראָדוקט ווייניקער מאָל, ווייַל די פרוכט וועט שוין זיין סאָפאַנד.

אַראָפּנעמען דעם שטיקל פון די ויוון ווען עס איז גרייט. לאָזן די פּראָדוקט צו קילן גאָר, שנייַדן אין סלייסיז און לייגן קרעם האַלב מיט סטעוויאַ אויף שפּיץ.

קירבעס פּיראָג

דאָס איז אַ גוט שטיקל רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2. קירבעס פילונג, סוויטאַנד מיט סטעוויאַ, איז זייער ווייך. איר קענען דינען אַזאַ אַ פּראָדוקט נאָר פֿאַר טיי, און אויך פאָרשלאָגן עס בייַ די פעסטיוו טיש. איר קענען נוצן דעם רעצעפּט פֿאַר יענע וואָס, צוליב וואָס סיבה, ויסמיידן די נוצן פון צוקער. צו צוגרייטן דעם מייַכל איר דאַרפֿן די פאלגענדע:

4 גרויס עגגס
840 גראַמז קירבעס פּיוריי,
האַלב אַ גלאז פון גראַניאַלער סטעוויאַ,
2 ל אַרייַנגערעכנט ערד צימערינג
האַלב אַ ליטער אַרייַנגערעכנט ערד קאַרדאַמאָם,
1/4 פון ל ה. ערד מושקאַט
איין ליטער אַרייַנגערעכנט ים זאַלץ
אַ גלאז גאַנץ מילך
עטלעכע כאַווז פּעקאַנס פֿאַר באַפּוצונג,
2 סערווינגז פון טייג צוגעגרייט לויט די רעצעפּט אויבן.

ווי צו מאַכן אַ צוקערקרענק קירבעס פּיראָג?

פּרעהעאַט די ויוון צו 200 ° C פאָרויס און שורה די באַקינג שיסל מיט פּאַרמעט. שטעלן די פאַרפרוירן טייג שטיק אין עס. שטעלן אין די פרידזשידער ווען איר פילונג.

קלאַפּן עגגס און צוקער מיט אַ מיקסער פֿאַר איין מינוט ביז זיי ווערן ליכטיק און לאַש. לייג קירבעס פּיוריי, צימערינג, קאַרדאַמאָם, מושקאַט און זאַלץ און פאָרזעצן וויסקינג נאָך מינוט. גיסן אין מילך און מישן קראַפטיק ביז אַ גאָר כאָומאַדזשיניאַס מאַסע איז באקומען. עס נעמט וועגן דרייַסיק סעקונדעס. גיסן די געמיש אין אַ טשילד פּיראָג באַזע.

באַקן די פּראָדוקט פֿאַר צען מינוט בייַ 200 ° C, דערנאָך רעדוצירן די באַהיצונג צו 170 ° C און פאָרזעצן צו באַקן דעם שטיקל פֿאַר איין שעה (אָדער ביז די מיטל איז ניט מער פליסיק). אויב די עדזשאַז פון די טייג אָנהייבן צו פאַרברענען, דעקן זיי מיט שטער.

אַראָפּנעמען דעם שטיקל פון די ויוון און באַצירן די אַרויס מיט פּעקאַן כאַווז. שאַפֿן אַ פּשוט בלום מוסטער אין דעם צענטער מיט די ניסלעך. עס טורנס אויס זייער פייַן און געשמאַק.

צוקערקרענק פּיראָג

ווי צו מאַכן פּיעס פֿאַר דייאַבעטיקס אַזוי אַז עס קוקט אָריגינעל? צו טאָן דאָס, עס איז גענוג צו נוצן די צוקער-פריי פילונג, וואָס כּולל טשיקאַווע קאַמפּאָונאַנץ. פּעקאַנס זענען ידעאַל פֿאַר דעם. זייער געשמאַק און אַראָמאַ זענען נאָר ווונדערלעך, און די גלייסעמיק אינדעקס פון דעם פּראָדוקט איז קליין. אין גאַנץ, איר וועט דאַרפֿן:

2 ל קונסט. ונסאַלטעד פּוטער
2 גרויס עגגס
אַ גלאז פון ליכט סטעוויאַ סירעפּ,
1/8 ל אַרייַנגערעכנט זאַלץ
1 ליטער קונסט. מעל
1 ליטער אַרייַנגערעכנט וואַניל עקסטראַקט
איין און אַ האַלב ברילז פּעקאַנס,
1 רוי שטיקל פּוסט לויט דעם רעצעפּט אויבן,
האַלב אַ ליטער קונסט. מילך.

קוקינג פּעקאַן פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס: רעצעפּט מיט פאָטאָ

צעשמעלצן די פּוטער און שטעלן עס באַזונדער צו קילן אַ ביסל. לייג אָלטערנאַטיוו עגגס, סירעפּ, זאַלץ, מעל, וואַניל עקסטראַקט און פּוטער. קלאַפּן די געמיש אין אַ פּאַמעלעך גיכקייַט ביז גלאַט.

לייג פּיקאַנז און מישן יוואַנלי מיט אַ גאָפּל. גיסן דעם מאַסע אין אַ פאַרפרוירן פּיראָג פּוסט געשטעלט אין אַ גריסט פורעם. שמירן די עדזשאַז פון די טייג מיט מילך. באַקן ביי אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז פון 45 מינוט צו אַ שעה.

צוקערקרענק פּיראָג מיט יי פילונג

דאָס איז אַ געשמאַק פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס מיט אַ ביסל ומגעוויינטלעך פילונג. עס טורנס אויס זייער מילד און ווייך. צו קאָכן עס, איר דאַרפֿן די פאלגענדע:

1 שטיקל שטיקל צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט אויבן, טשילד,
4 עגגס
אַ גלאז פון סטעוויאַ סירעפּ
1 ליטער אַרייַנגערעכנט זאַלץ
2 טעפּלעך מילך
האַלב אַ ליטער אַרייַנגערעכנט וואַניל עקסטראַקט
האַלב אַ ליטער אַרייַנגערעכנט מושקאַט.

קוקינג אַ נאַש

ווי צו באַקן אַ פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס? דאָס איז נישט שווער צו טאָן. שטעלן די טשילד טייג אין אַ גריסט פאָרעם און ריפרידזשערייט ווען איר זענט פּריפּערינג די פילונג.

קאַמביין עגגס, סטעוויאַ סירעפּ, זאַלץ, וואַניל עקסטראַקט און מילך אין אַ טיף שיסל ביז גאָר קאַמביינד. גיסן די טייג אין די באַזע און שפּריצן מיט מושקאַט. ייַנוויקלען די עדזשאַז פון די באַזע מיט אַלומינום שטער צו פאַרמייַדן יבעריק בראַונינג. באַקן בייַ 190 דיגריז בעערעך 40 מינוט, אָדער ביז די פילונג איז ניט מער פליסיק.

פיסטאַשקע קוגל פּיראָג

דאָס איז אַ יינציק צוקערקרענק פּיראָג וואָס דאַרף נישט אַ געבעקס באַזע. דער פאַרבייַסן איז זייער געשמאַק, און אין דער זעלביקער צייט עס איז אַ קליין גלייסעמיק אינדעקס. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן די פאלגענדע:

אַ גלאז פון נאַטירלעך (צוקער-פריי) דיק פיסטאַשקע פּוטער,
1 ליטער קונסט. האָניק
איין און אַ האַלב ברילן פון ונסוועעטענעד רייַז פלאַקעס געפּרעגלט אין די ויוון,
אַ זעקל פון דזשעלאַטאַן (צוקער פריי),
אַ פּעקל פון צוקערקרענק צוקערקרענק (בעערעך 30 גראַמז),
2 טעפּלעך אָפּשעפּן מילך
ערד צימערינג, אַפּשאַנאַל.

ווי צו קאָכן אַ צוקערקרענק שטיקל אָן באַקינג?

מישן 1/4 טעפּל פון פיסטאַשקע פּוטער און האָניק אין אַ קליין שיסל, שטעלן אין די מייקראַווייוו. היץ ביי הויך מאַכט פֿאַר דרייַסיק סעקונדעס. שאַרן צו פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ. לייג רייַז פלאַקעס און מישן ווידער. ניצן די וואַקסעד פּאַפּיר, יקסטרוד דעם געמיש אין די באַזע פון אַ קייַלעכיק באַקינג שיסל. שטעלן אין די פריזער בשעת פּריפּערינג די פילונג.

ווייקן די דזשעלאַטאַן אין אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מילך. גיסן די רוען מילך אין אַ טיף שיסל, שטעלן די טאַפי אין עס און גאָר צעשמעלצן זיי, שטעלן די געמיש אין די מייקראַווייוו אין עטלעכע סטאַגעס פֿאַר 40-50 סעקונדעס. לייג פיסטאַשקע פּוטער, מייקראַווייוו ווידער פֿאַר דרייַסיק סעקונדעס. גיסן די געמיש פון דזשעלאַטאַן מיט מילך, מישן אַלץ ונ דורך. קיל צו צימער טעמפּעראַטור. גיסן דעם געמיש אין די פראָסטיד פּיראָג באַזע. ריפרידזשערייט ביז גאָר פאַרפרוירן.

איידער סערווינג, די פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל שטיין פֿאַר 15 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור. אויב איר ווילט, איר קענען שפּריצן עס מיט ערד צימערינג און רייַז פלאַקעס.

ווי צו מאַכן די רעכט שטיקל

צו קאָכן אַ טאַקע געשמאַק און געזונט פּיראָג, דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז נייטיק צו נוצן אויסשליסלעך קאָרן מעל. דערצו, עס וועט זיין פיל בעסער אויב עס טורנס אין די לאָואַסט גראַד און פּראָסט טיפּ. עס זאָל אויך זיין דערמאנט אַז:

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו מישן די טייג מיט עגגס, אָבער אין דער זעלביקער צייט, ווי אַ קאָמפּאָנענט פֿאַר די פילונג, בוילד עגגס זענען מער ווי פּאַסיק.
עס איז גאָר אַנדיזייראַבאַל צו נוצן פּוטער, מאַרגאַרין מיט אַ מינימום פעט פאַרהעלטעניש איז בעסטער פֿאַר דעם.
צוקער, צו מאַכן אַ פּיראָג, דיזיינד פֿאַר דייאַבעטיקס, וועט זיין ריפּלייסט מיט סוויטאַנערז.

עס איז מערסט אָפּטימאַל אויב זיי ווענדן צו זיין פון אַ נאַטירלעך טיפּ און נישט אַ סינטעטיש. יקסעפּשנאַלי, אַ פּראָדוקט פון נאַטירלעך אָנהייב איז ביכולת צו טייַנען זיין זאַץ אין דער אָריגינעל פאָרעם בעשאַס טערמאַל פּראַסעסינג. ווי אַ פילונג, קלייַבן דער הויפּט יענע וועדזשטאַבאַלז און פירות וואָס זענען דערלויבט צו ווערן געניצט דורך יעדער דייאַבעטיקס.

אויב איר נוצן עטלעכע פון די רעסאַפּיז אונטן, איר זאָל באַטראַכטן די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקטן. עס איז אויך ניט דאַרפֿן צו באַקן אַ שטיקל אָדער פּיראָג פון היפּש דימענשאַנז.

דאָס איז מערסט אָפּטימאַל אויב עס טורנס אַ קליין פּראָדוקט, וואָס קאָראַספּאַנדז צו איין ברויט אַפּאַראַט.

קוקינג רעסאַפּיז

ווי צו באַקן עפּל פּיראָג פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס

אין סדר צו צוגרייטן אַ געשמאַק און באמת געשמאַק עפּל פּיראָג, וואָס איז ספּאַסיפיקלי דיזיינד פֿאַר דייאַבעטיקס, עס וועט זיין נויט פֿאַר קאָרן מעל 90 גראַמז, צוויי עגגס, אַ צוקער פאַרטרעטער אין די סומע פון 80 גראַמז, הייַזקע קעז - 350 גראַמז און אַ קליין סומע פון קראַשט ניסלעך.

אַלע דעם זאָל זיין געמישט ווי ונ דורך ווי מעגלעך, שטעלן די ריזאַלטינג שטיק פון טייג אויף אַ באַקינג בלאַט און באַצירן די שפּיץ מיט פאַרשידן פירות. עס איז וועגן ונסוועעטענעד apples אָדער בעריז. אין דעם פאַל, איר וועט באַקומען די מערסט געשמאַק עפּל פּיראָג ספּעציעל פֿאַר דייאַבעטיקס, די ויוון וואָס איז דיזייראַבאַל אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 צו 200 דיגריז.

פּיראָג מיט די דערצו פון אָראַנדזשאַז

סיקריץ פון מאכן אַ פּיראָג מיט אָראַנדזשאַז

צו באַקומען אַ געשמאַק און געזונט שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס מיט די אַדישאַן פון אָראַנדזשאַז, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

איין מאַראַנץ
איין יי
100 גראַמז פון ערד אַלמאַנדז
30 גראַמז סאָרביטאָל (עס איז דיזייראַבאַל, נישט עטלעכע אנדערע צוקער פאַרטרעטער)
צוויי טיספּונז פון לימענע פּינטעלע,
אַ קליין סומע פון צימערינג.

נאָך דעם, עס איז קעדייַיק צו פאָרזעצן לויט די פאלגענדע אַלגערידאַם: ונ דורך פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. קאָכן דער מאַראַנץ אין וואַסער אויף נידעריק היץ פֿאַר 15-25 מינוט. עס איז אויך נייטיק צו באַזייַטיקן עס פון די וואַסער, קיל, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און באַזייַטיקן די ביינער קאַנטיינד אין עס. מאָל די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ בלענדער צוזאַמען מיט די פּינטעלע.

איז עס מעגלעך צו עסן פּערסיממאָן פֿאַר צוקערקרענק דאָ.

דערנאָך, די יי איז סעפּעראַטלי געשלאגן צוזאַמען מיט סאָרביטאָל, לימענע זאַפט און פּינטעלע זענען צוגעגעבן. די מאַסע איז דזשענטלי געמישט. נאָך דעם, ערד אַלמאַנדז זענען מוסיף און מישן ונ דורך ווידער. די כאָומאַדזשינאַטי פון די מאַסע, וואָס וועט זיין דער רעזולטאַט, איז זייער וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל דאָס איז אַ גאַראַנטירן פון אָפּטימאַל אַסימאַליישאַן, און דעריבער די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

די ריזאַלטיד מאַשט אָראַנדזשאַז זענען קאַמביינד מיט די יי געמיש, טראַנספערד צו ספּעציעל באַקינג קיילים און בייקט אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז פֿאַר 35-45 מינוט. די צייט איז גענוג פֿאַר די מאַסע צו באַקן אַ בישליימעס "געזונט" פּראָדוקט.

אַזוי, די פּיעס, אַזוי באַליבט פון אַלעמען, זענען גאַנץ אַפאָרדאַבאַל פֿאַר יענע וואָס זענען קראַנק מיט צוקערקרענק. דאָס איז מעגלעך דאַנק צו די נוצן פון די רעכט טיפּ פון מעל, צוקער סאַבסטאַטוץ און ונסוועעטענעד פירות. אין דעם פאַל, די פּראָדוקט וועט זיין מערסט נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף.

פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס: רעסאַפּיז פֿאַר קרויט און באַנאַנע, עפּל און הייַזקע קעז פּיראָג

סטאַביליזעס צוקער לעוועלס פֿאַר אַ לאַנג צייַט
ריסטאָרז פּראָדוקציע פון פּאַנקרעאַטיק ינסאַלאַן

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

די דיעטע פון אַ צוקערקרענק האט עטלעכע לימיטיישאַנז, די הויפּט פון וואָס איז קראָם באַקינג. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אַזאַ מעל פּראָדוקטן האָבן אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס (גי) רעכט צו ווייץ מעל און צוקער.

אין שטוב, איר קענען לייכט מאַכן אַ "זיכער" פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס און אפילו אַ שטיקל, למשל, האָניק שטיקל. זיס צוקערלאַס שטיקל איז סוויטאַנד מיט האָניק אָדער סוויטאַנער (פראַקטאָוס, סטעוויאַ). אַזאַ באַקינג איז ערלויבט צו פּאַטיענץ אין אַ טעגלעך דיעטע פון נישט מער ווי 150 גראַמז.

פּיעס זענען צוגעגרייט ביידע מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי מיט פירות און בעריז. ונטער איר וועט געפֿינען נידעריק-GI פודז, רעסאַפּיז פֿאַר פּיעס און יקערדיק כּללים פֿאַר קוקינג.

וואָס באַקינג איז ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס?

וואָס כּללים זאָל זיין נאכגעגאנגען
ווי צו צוגרייטן די טייג
מאכן שטיקל און שטיקל
אַפּעטיטלעך און אַטראַקטיוו פּיראָג
פרוכט זעמל
ווי צו פאַרנוצן בייקט סכוירע

אפילו מיט צוקערקרענק, די פאַרלאַנג צו געניסן פּייסטריז טאָן ניט פאַרמינערן. נאָך אַלע, באַקינג איז שטענדיק טשיקאַווע און נייַע רעסאַפּיז, אָבער ווי צו קאָכן עס אַזוי אַז עס איז טאַקע נוציק פֿאַר די מאַנאַפעסטיישאַנז פון צוקערקרענק?

אַלגעמיינע כּללים

עס זענען פאַרשידן רעסאַפּיז פֿאַר מאכן עפּל פּיראָג מיט bananas. אויב איר ווילט צוגרייטן אַ פאַרבייַסן פֿאַר אַ שנעל האַנט, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו קייקס פּיעס, ביסקאַט אָדער קורץ ברויט קייקס. אָבער מיט הייוון אָדער בלאָז געבעקס איר האָבן צו טינקער. אָבער, איצט דאָס איז נישט אַ פּראָבלעם, פאַרטיק טייג קענען זיין געקויפט אין כּמעט קיין קראָם.

פרוץ זענען אָפט געניצט פֿאַר פילונג, אָבער עס זענען אָפּציעס פֿאַר באַקינג אין וואָס די מאַשט bananas זענען מוסיף צו די טייג. אין די לעצטע פאַל, איר קענען נעמען אַ ביסל אָווועררייפּ פירות, אָבער זיי זענען ומפּאַסיק פֿאַר די פילונג, ווייַל בעשאַס די באַקינג פּראָצעס זיי וועלן פאַלן באַזונדער אין קאַשע.

עס איז בעסער צו שנייַדן די apples פֿאַר די פילונג אין דין סלייסיז, אַזוי זיי וועלן באַקן פאַסטער. אָבער שנייַדן bananas אין קרייזן בייַ מינדסטער 0.7 סענטימעטער דיק. זינט די פירות זענען סאַפטער און קאָכן פאַסטער.

פֿאַר אַ גרעסער טאַם, איר קענען לייגן צימערינג און / אָדער סיטרוס פּינטעלע צו די פילונג, אָבער אַ ביסל וואַניל זאָל זיין מוסיף צו די טייג אָדער קרעם.

פּיראָג מיט apples און bananas פון הייוון טייג

יוי טייג פרוכט טערפּקע איז אַ קלאַסיש. ביז אַהער, פילע האָבן ניט אַרויספאָדערן צו ניד הייוון טייג, אָבער נאָך די אויסזען פון טרוקן רעגע הייוון, די צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע איז געווען זייער סימפּלאַפייד.

צו באַקן אַ עפענען פּיראָג מיט פרוכט פילונג, איר ערשטער צוגרייטן אַלץ איר דאַרפֿן:

0.5-0.6 קג מעל (די פּינטלעך סומע איז שווער צו ספּעציפיצירן ווי פיל די טייג וועט נעמען),
1 סאַטאַל רעגע הייוון
200 מל פון מילך
5 טייבאַלספּונז פון צוקער
1.5 טיספּונז זאַלץ
1 יי + יאָוק פֿאַר לובריקיישאַן,
3 apples
1 באַנאַנע
100 גר. דיק קלעם אָדער קלעם.

צעשמעלצן די פּוטער, פאַרבינדן מיט מילך, צוקער און געשלאגן יי מיט זאַלץ. מיר מישן טייל פון די מעל מיט טרוקן הייוון און גיסן די פליסיק אין די מעל, אַקטיוולי מיקסינג. פּאָרינג מער מעל, ניד אַ ווייך, ניט-האַרט טייג און שטעלן עס אין אַ טיף שיסל אין אַ וואַרעם אָרט, קאַווערינג מיט אַ האַנטעך אָדער אַ דעקל אויף שפּיץ. דער טייג זאָל שטיין פֿאַר 30-40 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, איר דאַרפֿן צו ניד עס אַמאָל.

עצה! ביטע טאָן אַז הייוון מוזן זיין רעגע. אויב איר געקויפט אַקטיוו הייוון, איר מוזן דיילוט עס אין וואַרעם מילך מיט אַ לעפל פון צוקער און לאָזן עס צו אַקטאַווייט פֿאַר וועגן 15 מינוט.

פון די פאַרטיק טייג, מיר באַזונדער די דריט טייל צו פאָרעם די זייטן און דעקאָר, זעמל די מנוחה אין אַ רעקטאַנגגיאַלער אָדער קייַלעכיק שיכטע. פאַרשפּרייטן אויף גריסט באַקינג בלאַט. די ייבערפלאַך פון די שיכטע איז באדעקט מיט קלעם, דיסטריביוטינג עס מיט אַ דין שיכטע. שנייַדן פרוכט, מישן מיט צימערינג. אויב איר ווילט, צוקער קענען זיין מוסיף צו די פילונג. מיר פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון קלעם.

פון די רוען טייג מיר מאַכן די זייטן פון דעם שטיקל און שנייַדן אויס די דעקאָר. עס קענען זיין סטריפּס פון וואָס די לאַטאַס זענען געלייגט, אָדער קיין אנדערע פיגיערז צו באַצירן די באַקינג ייבערפלאַך. לאָזן די ביללעט שטיין פֿאַר וועגן 10 מינוט. און שמירן מיט יאָוק און שטעלן אין אַן שוין הייס ויוון (170 דיגריז). באַקן ביז גאָלדען ברוין (וועגן 40 מינוט)

בלאָז געבעקס שטיקל

אויב איר טאָן נישט האָבן צייט צו אַרן מיט די טייג און איר ווילן צו באַקן אַ געשמאַק פּיראָג, איר זאָל נוצן די סימפּלאַסט רעצעפּט. מיר וועלן צוגרייטן פאַרבייַסן פון בלאָז געבעקס געקויפט אין אַ קראָם.

פארלאנגט פּראָדוקטן:

500 גר. פאַרטיק פריש בלאָז געבעקס, עס דאַרף צו טאָד אין שטייַגן,
3 apples
• 2 bananas,
3 טייבאַלספּונז פון צוקער (אָדער צו טעם)
1 יי

גלייך קער אויף די ויוון 180 דיגריז, בשעת מיר פאָרעם אַ שטיקל, עס וועט האָבן צייט צו וואַרעמען זיך.

רייַבן apples, שנייַדן bananas אין קליין קובעס, לייגן צוקער אויב געוואלט. ראָולד אויס די טייג אין אַ רעקטאַנגגיאַלער שטיקל וועגן 0.5 סענטימעטער דיק. שנייַדן אין סטריפּס 8 סענטימעטער דיק. פאַרשפּרייטן די פרוכט פילונג אין די צענטער פון די פּאַס מיט אַ וואַל. מיר קניפּ די עדזשאַז פון די פּאַס, פאָרמינג "סאָסידזשיז".

קאָווער אַ קייַלעכיק פאָרעם אָדער אַ באַקינג בלאַט מיט וילד פּאַרמעט פּאַפּיר, שטעלן איין "ווורשט" אין דעם צענטער, פאָולדיד אין אַ ספּיראַליש אין אַ "שנעק. אין די סוף פון די ערשטער, מיר צוטשעפּען די רגע און פאָרזעצן צו פאָרעם אַ שטיקל, ארויפלייגן די יסודות אין אַ יקספּאַנדינג ספּיראַליש.

שמירן די שפּיץ פון די שטיקל מיט אַ געשלאגן יי. אויב איר ווילט, איר קענען שפּריצן די ייבערפלאַך מיט מאָן זאמען, סעסאַמי זאמען, קאָקס טשיפּס אָדער נאָר צוקער. אַזאַ אַ געשמאַק פאַרבייַסן איז בייקט אין די ויוון פֿאַר וועגן 25 מינוט.

שאַרלאַט ספּאַנדזש שטיקל

עס איז אויך גרינג צו מאַכן אַ שוואָם שטיקל מיט פילונג עפּל און באַנאַנע.

ינגרידיאַנץ פארלאנגט לפּחות:

3 עגגס (אויב קליין, 4),
2 גרויס עפּל,
2 bananas
1 גלאז צוקער און מעל,
אויף די בעטן פון רייזאַנז, עס מוזן זיין געוואשן, דאַר און זעמל אין מעל,
עטלעכע בוימל.

גלייך קער אויף די ויוון אַזוי אַז עס וואַרמס אַרויף צו 180 דיגריז. שמירן די פאָרעם מיט בוימל, איר קענען דעקן עס מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. מיר שנייַדן איין עפּל אין דין, אַפֿילו סלייסיז און ביוטאַפלי פאַרשפּרייטן אויף די דנאָ פון די פאָרעם. די רוען עפּל און באַנאַנע זענען שנייַדן אין קליין קובעס.

מישן די עגגס מיט צוקער מיט אַ מיקסער, קלאַפּן די מאַסע ביז גלענצנדיק. גיסן פאַר-סיפטיד מעל, סטערינג די ביסקאַט מאַסע מיט אַ לעפל. אין די סוף, לייגן רייזאַנז און דייסט פירות. גיסן ביסקאַט-פרוכט מאַסע איבער עפּל סלייסיז און גלייַך.

באַקן פֿאַר וועגן 50 מינוט. אונדזער פרוכט שאַרלאַט איז גרייט. די קולד שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט ייסינג צוקער.

קעפיר עפּל און באַנאַנע פּיראָג

אן אנדער פּשוט און שנעל רעצעפּט איז אַ קעפיר פרוכט שטיקל.

פּראָדוקטן פֿאַר אים וועט דאַרפן די סימפּלאַסט:

0.5 ליטער קעפיר,
2 עגגס
2 טיספּונז פון באַקינג פּודער,
50 גר אָילס
1 עפּל און אַ באַנאַנע
175 גר. צוקער
2.5-3 טעפּלעך מעל.

מיר ווענדן די ויוון, עס זאָל האָבן צייט צו וואַרעמען זיך צו 180 דיגריז. שנייַדן די פרוכט אין סלייסיז.

גיסן קעפיר און עגגס אין אַ שיסל פֿאַר וויפּינג, גיסן צוקער און באַקינג פּודער, וויסק אַלץ. גיסן די פּוטער (אויב מיר נוצן פּוטער, עס דאַרף זיין צעלאָזן). מיר אָנהייבן צו לייגן מעל, אַלע אַקטיוולי סטערינג די מאַסע. עס זאָל זיין פאַרגלייַכלעך אין געדיכטקייַט מיט סמעטענע.

מיר פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ גריסט פאָרעם, פאַרשפּרייטן די פירות אויף שפּיץ, אַ ביסל געטובלט אין די טייג. קאָכן פֿאַר וועגן 45 מינוט.

הייַזקע קעז פּיראָג

אויב איר ווי טשעעסעקאַקעס, איר וועט שורלי ווי די פּיראָג מיט הייַזקע קעז און פרוכט. אַזאַ אַ פאַרבייַסן איז ספּעציעל נוציק פֿאַר קינדער וואָס אָפּזאָגן צו עסן פריש הייַזקע קעז. אין דעם פּיראָג, דעם פּראָדוקט אַקווייערז אַ גאָר אַנדערש טעם, און אפילו פינקי קינדער עסן עס מיט פאַרגעניגן.

לאָמיר אָנהייבן ווי שטענדיק מיט דער צוגרייטונג פון די פּראָדוקטן:

240 גר. מעל
5 עגגס
0.5 קג פעט הייַזקע קעז,
200 גר. פּוטער
500 גר. צוקער
3 bananas
4 apples
40 גר decoys
2 טייבאַלספּונז פון סמעטענע,
1 לעפעלע פאַרטיק באַקינג פּודער,
אַ קניפּ פון וואַניללין.

מיר נעמען אויס די בוימל אין שטייַגן אָדער היץ עס אין די מייקראַווייוו פֿאַר עטלעכע סעקונדעס אַזוי אַז עס ווערט פלעקסאַבאַל, אָבער נישט צעלאָזן. לייג האַלב די נאָרמל פון צוקער צו די בוימל, רייַבן עס ונ דורך. דערנאָך מיר פאָר אין צוויי עגגס, לייגן סמעטענע און מישן ביז גלאַט. לעצטע, לייג די באַקינג פּודער און מעל, ניד. די מאַסע זאָל זיין גאַנץ דיק, אָבער נישט אַזוי אַראָפאַנג אַז עס קענען זיין ראָולד אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט.

מאָל די הייַזקע קעז און נאָך בעסער מאָל עס מיט אַ בלענדער. לייג דריי עגגס, סעמאַלינאַ און די רוען צוקער. וויסק.

מיר שנייַדן די פירות אין אפילו סלייסיז, apples אין סלייסאַז, bananas אין קרייזן. קאָווער די פאָרעם מיט וילד באַקינג פּאַפּיר, לייגן אויס די סלייסיז פון די פרוכט. מיר פאַרשפּרייטן די טייג אויף שפּיץ, פאַרשפּרייטן די קורד מאַסע אויף שפּיץ פון עס, גלייַך עס. באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה.

מאַנדאַרין פרוכט מישן

א יידל פּיראָג מיט אַ רעפרעשינג סיטרוס טאָן וועט זיין האַלב מיט טאַנדזשערינז.

ינגרידיאַנץ פֿאַר באַקינג:

250 גר מעל
200 גר. צוקער
200 גר. פּוטער
4 עגגס
1 עפּל
1 גרויס באַנאַנע
2-3 טאַנדזשערינז
1 לעפעלע פון באַקינג פּודער
אַ קניפּ פון וואַניללין
2-3 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער פֿאַר סערווינג.

מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל - באַקינג פּודער, וואַניל, צוקער, מעל. צעשמעלצן די פּוטער, קלאַפּן די עגגס, פאַרבינדן אַלץ און מישן. די מאַסע איז וויסקאַס, רעמאַניסאַנט פון זויער קרעם אין קאָנסיסטענסי. רייַבן די עפּל אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און שטעלן עס אין די טייג, מישן ווידער. שיילן bananas און טאַנדזשערינז, שנייַדן אין קרייזן.

קאָכן וועט זיין אין די פאָרעם פון אַ קליין גרייס (דיאַמעטער 20 סענטימעטער). גיסן אַ דריט פון די עפּל טייג אין אַ גריסט פאָרעם, פאַרשפּרייטן די באַפאַלן פון bananas אויף די ייבערפלאַך. גיסן די רגע טייל פון די טייג, פאַרשפּרייטן די טאַנדזשערין מאַגז. מיר דעקן זיי מיט טייג.

מיר שיקן צו די ויוון פֿאַר 45 מינוט, די טעמפּעראַטור זאָל זיין 180 דיגריז. לאָזן אונדזער שטיקל צו קילן גאָר, אַריבערפירן צו אַ שיסל. גיסן די ייסינג צוקער אין די זייַער און שפּריצן די שפּיץ פון די פּיראָג אויף עס.

שאָקאָלאַד פאַרבייַסן

פרוכט שטיקל מיט שאָקאָלאַד איז געשווינד צוגעגרייט, און די באַקינג איז זייער געשמאַק.

עס איז נויטיק:

4 apples, סלייסט אין דין סלייסיז,
2 bananas, סלייסט אין קרייזן,
1 לעפעלע ערד צימערינג
4 גרויס עגגס
250 גר צוקער
200 גר. נאַטירלעך יאָגורט
75 מל גרינס בוימל
וועגן 2 טעפּלעך מעל
100 גר. שאָקאָלאַד, איר קענען נעמען די באַר און רייַבן עס אָדער קויפן שאָקאָלאַד אין די פאָרעם פון "דראַפּלאַץ".

מישן געהאַקט פירות מיט צימערינג. אויב עס איז קיין צימערינג אָדער איר טאַם נישט ליב, איר קענען פאַרבייַטן דעם ינגרידיאַנט מיט די פּינטעלע פון מאַראַנץ אָדער לימענע.

מיר ברעכן עגגס, סעפּערייטינג סקוועראַלז. קאַמביין די יאָוקס מיט צוקער, לייגן יאָגורט, מאָל און גיסן די גרינס בוימל. גיסן די באַקינג פּודער און אָנהייבן צו ביסלעכווייַז גיסן די מעל, וואָס מוזן זיין סיפטיד פארויס. דער טייג זאָל זיין שיטער, ווי סמעטענע.

שלאָגן די פּראָטעינס סעפּעראַטלי צו אַ לאַש מאַסע מיט די אַדישאַן פון אַ קניפּ פון זאַלץ. איצט אין די טייג מיר באַקענען פרוכט פילונג און שאָקאָלאַד. לייגן אַ לאַש פּראָטעין מאַסע איידער באַקינג. מישן דזשענטלי מיט אַ ספּאַטשולאַ. שטעלן די מאַסע אין אַ גריסט פאָרעם און באַקן פֿאַר וועגן 45 מינוט בייַ אַ הויך (200 דיגריז) טעמפּעראַטור.

לעאַן באַנאַנע עפּל פּיראָג

פאַנס פון וועגעטאַריער עסנוואַרג און פאַסטינג מענטשן קענען מאַכן געשמאַק באַנאַנע-עפּל פּיראָג אָן אַדינג עגגס און מילכיק פּראָדוקטן.

צו באַקן אַ דאַר שטיקל, צוגרייטן:

2 גרויס bananas
3 apples
100 גר. מעל
120 גר. צוקער
160 גר semolina
60 גר אָוט מעל
125 מל גרינס בוימל
1 לעפעלע פון באַקינג פּודער
אַ קניפּ פון וואַניללין
אָפּטיאָנאַללי לייגן רייזאַנז אָדער טאָוסטיד געהאַקט ניסלעך.

עצה! אויב עס איז קיין האָבערגריץ אין שטוב, עס איז גרינג צו קאָכן עס זיך פון הערקולעס פלאַקעס מיט אַ קאַווע מילכל.

שיילן apples און bananas (אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון apples) און רייַבן אויף די פיינאַסט כאַבאַרניק, און אויב עס איז אַ בלענדער, עס איז בעסער צו נוצן די דעוויסעס.

אין אַ טיף שיסל, מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ - אָוט און ווייץ מעל, סעמאַלינאַ, צוקער באַקינג פּודער. גיסן אין בוימל און לייגן מאַשט פּאַטייטאָוז, מישן געזונט אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. איצט איר קענען לייגן נאָך קאַמפּאָונאַנץ - וואַניללין, ניסלעך, רייזאַנז. מישן געזונט ווידער.

מיר אַריבערפירן די טייג אין היץ-קעגנשטעליק קיילים גריסט מיט גרינס בוימל. מיר באַקן ביי 200 דיגריז 50 מינוט. דעם טיפּ פון שטיקל טוט נישט העכערונג פיל, די ברעקלעך פון באַקינג איז געדיכט, אָבער גאַנץ פּאָרעז. לאָזן די באַקינג צו קילן גאָר און בלויז דאַן אַראָפּ פון די פורעם. שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

מיט סמעטענע

ינקרעדאַבלי ווייך איז די דזשעלליעד שטיקל מיט סלייסיז פון פרוכט; אַ זיס קרעם האַלב אויף סמעטענע איז געניצט ווי אַ פּלאָמבירן.

צוגרייטן די ינגרידיאַנץ:

2 bananas
1 עפּל
3 עגגס
150 גר. סמעטענע
150 גר. צוקער
100 ג פּוטער
250 גר מעל
1 לעפעלע פון באַקינג פּודער
א קניפּ פון וואַניללין
3 סלייסיז פון מילך שאָקאָלאַד.

אין עגגס, מיר קלאַפּן עגגס, לייגן 100 גר. צוקער און 80 גר. סמעטענע, קלאַפּן ביז גלאַט. גיסן די צעלאָזן פּוטער, לייגן באַקינג פּודער און מעל. מישן.

שנייַדן די עפּל און איין באַנאַנע אין קליין סלייסיז, מישן די פרוכט אין די טייג. מיר פאַרשפּרייטן די מאַסע אין אַ גריסט פאָרעם, באַקן ביי 200 דיגריז פֿאַר וועגן אַ האַלב שעה. מיר באַקומען אויס און קיל.

מיר צוגרייטן די קרעם דורך וויפּינג די רוען סמעטענע מיט צוקער און וואַניל. ניד די רוען באַנאַנע אין מאַשט פּאַטייטאָוז און לייגן צו די קרעם, קאָך. אין די פּיראָג מיר מאַכן אָפט פּאַנגקטשערז מיט אַ דין מעסער, פּלאָמבירן עס מיט קרעם. זאל אונדז ברו פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי שעה. שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד און דינען.

דייאַטערי

פון קורס, פּיעס, און אפילו מיט באַנאַנע פילונג - דאָס איז נישט די מערסט דייאַטערי עסנוואַרג. אָבער אויב איר קאָכן דעם פאַרבייַסן אָן אַדינג צוקער און ווייץ מעל, איר קענען פאַרגינענ זיך אַ שטיק פון די פּיראָג, אפילו אויב איר ווילט פאַרלירן וואָג. עס טורנס אויס אַז דער שטיקל איז געשמאַק און די קאַלאָריע אינהאַלט פון אַ 100 גראַם שטיק איז 162 קייקאַל.

מיר וועלן צוגרייטן די נייטיק ינגרידיאַנץ:

2 bananas
1 עפּל
4 עגגס
150 גר. האָבערגריץ
1 לעפעלע פון באַקינג פּודער, 0.5 לעפעלע פון ערד צימערינג,
עטלעכע בוימל צו שמירן די פורעם.

אָווועררייפּ bananas זענען גאנץ פֿאַר דעם פּיראָג. אויב איר געקויפט אַנריפּעד פירות, שטעלן זיי צוזאַמען מיט דעם עפּל אין אַ ענג פּלאַסטיק זעקל, פּאַקן טייטלי און לאָזן יבערנאַכטיק אין צימער טעמפּעראַטור. לויט מאָרגן, bananas וועט ווערן פיל סאַפטער, אָבער די שאָלעכץ קען דאַרקאַן.

צוגרייטן פּורעעד bananas מיט מאַשט פּאַטייטאָוז ניצן אַ בלענדער. אויב די אַפּפּליאַנסע איז ניט פאַראַנען, איר קענען צעקוועטשן די פרוכט מיט אַ גאָפּל. לייג די עגגס צו די פרוכט פּיוריי און קלאַפּן.

מאָל מאָל האָבערגריץ אין אַ בלענדער אָדער אין אַ קאַווע מילכל, אָבער נישט צו די מעל פון די מעל, אָבער אַזוי קליין גריינז. לייג באַקינג פּודער, וואַניללין צו האָבער ברעקלעך. אנדערע בשמים קענען זיין מוסיף ווי געוואלט, אַזאַ ווי ערד קאַרדאַמאָם אָדער מאַראַנץ פּינטעלע.

מישן די טרוקן געמיש מיט יי-פרוכט, קאָך. שיילן די עפּל, שנייַדן אין קובעס. לייג קובעס צו די טייג, מישן.

שמירן אַ קליין (20-22 סענטימעטער דיאַמעטער) פאָרעם מיט אַ דין פּלאַסט פון בוימל. גיסן די האַלב מאַסע, גלייַך. קאָכן ביי 180 דיגריז אין די ויוון פֿאַר 40-45 מינוט.

פּיראָג מיט apples און bananas אין אַ פּאַמעלעך קוקער

א געשמאַק פּיראָג מיט פילונג עפּל און באַנאַנע קענען זיין בייקט אין אַ פּאַמעלעך קוקער.

פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן:

1 טעפּל (טיפּיש 250 מל) מעל,
1 טעפּל צוקער
4 עגגס
2 טיספּונז פון באַקינג פּודער
1 סאַשיי וואַניל צוקער
2 bananas
3 apples
עטלעכע בוימל צו שמירן.

ברעכן די עגגס אין אַ שיסל פֿאַר וויפּינג, גיסן וואַניל צוקער, לייגן גראַנולאַטעד צוקער, קלאַפּן מיט אַ מיקסער פֿאַר וועגן פינף מינוט. דער געמיש זאָל קוקן ווי אַ ליכט דיק פּינע.

עצה! אויב עס איז קיין וואַניל צוקער, אָבער וואַניל, דעריבער לייגן אַ קליין קניפּ פון דעם געווירץ, אַנדערש דער שטיקל וועט זיין ביטער.

לייג באַקינג פּודער, לייגן מעל, מישן. דעריבער לייגן די פרוכט, סלייסט. ברעקלעך זאָל זיין מיטל-סייזד. שמירן די שיסל מיט בוימל, גיסן די צוגעגרייט געמיש אין עס. מיר קאָכן אויף "באַקינג", די קוקינג מאָל איז 50-80 מינוט, דיפּענדינג אויף די מאַכט פון די מיטל.

וואָס כּללים זאָל זיין נאכגעגאנגען

איידער די באַקינג איז גרייט, איר זאָל נעמען אין חשבון וויכטיק כּללים וואָס וועט העלפֿן צוגרייטן אַ טאַקע געשמאַק שיסל פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס וועט זיין נוציק:

נוצן אויסשליסלעך קאָרן מעל. דאָס איז מערסט אָפּטימאַל אויב די באַקינג פֿאַר קאַטעגאָריע 2 צוקערקרענק מעלליטוס איז דווקא פון אַ נידעריק מיינונג און פּראָסט גרינדינג - מיט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט,
טאָן ניט מישן די טייג מיט עגגס, אָבער, אין דער זעלביקער צייט, עס איז דערלויבט צו לייגן די האַלב סטאַפינג,
דו זאלסט נישט נוצן פּוטער, אָבער נוצן אַנשטאָט מאַרגאַרין. דאָס איז נישט די מערסט אָפט, אָבער מיט די לאָואַסט מעגלעך פאַרהעלטעניש פון פעט, וואָס וועט זיין זייער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס,
פאַרבייַטן גלוקאָוס מיט צוקער סאַבסטאַטוץ. אויב מיר רעדן וועגן זיי, עס איז מערסט קעדייַיק צו נוצן נאַטירלעך און נישט קינסטלעך פֿאַר קאַטעגאָריע 2 צוקערקרענק מעלליטוס. ויסשליסיק אַ פּראָדוקט פון נאַטירלעך אָריגינעל אין אַ שטאַט בעשאַס היץ באַהאַנדלונג צו האַלטן זייַן אייגענע זאַץ אין דער אָריגינעל פאָרעם,
ווי אַ פילונג, סעלעקטירן בלויז די וועדזשטאַבאַלז און פירות, רעסאַפּיז מיט וואָס עס איז דערלויבט צו נעמען די עסנוואַרג פֿאַר דייאַבעטיקס
עס איז זייער וויכטיק צו געדענקען די גראַד פון קאַלאָריק אינהאַלט פון פּראָדוקטן און זייער גלייסעמיק אינדעקס, למשל, רעקאָרדס זאָל זיין אפגעהיט. דאָס וועט העלפֿן אַ פּלאַץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס קאַטעגאָריע 2,
עס איז אַנדיזייראַבאַל אַז די פּייסטריז זענען אויך גרויס. דאָס איז מערסט אָפּטימאַל אויב עס טורנס אַ קליין פּראָדוקט וואָס קאָראַספּאַנדז צו איין ברויט אַפּאַראַט. אַזאַ רעסאַפּיז זענען בעסטער פֿאַר קאַטעגאָריע 2 צוקערקרענק.

אויב איר האַלטן די פּשוט כּללים, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ גאָר געשמאַק מייַכל וואָס איז נישט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און פּראַוואָוקינג קאַמפּלאַקיישאַנז געשווינד און לייכט. עס זענען אַזאַ רעסאַפּיז וואָס זענען באמת אַפּרישיייטיד דורך יעדער דייאַבעטיקס. די מערסט אָפּטימאַל אָפּציע איז אַז די פּייסטריז זענען קאָרן טיפּ פּיעס סטאַפט מיט עגגס און גרין אַניאַנז, געפּרעגלט מאַשרומז, טאָפו קעז.

ווי צו צוגרייטן די טייג

צו צוגרייטן די טייג מערסט נוציק פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס אין קאַטעגאָריע 2, איר דאַרפֿן קאָרן מעל - 0.5 קילאָגראַמס, הייוון - 30 גראַמז, פּיוראַפייד וואַסער - 400 מילאַליטערז, אַ ביסל זאַלץ און צוויי טיספּונז זונרויז בוימל. צו מאַכן די רעסאַפּיז ווי ריכטיק ווי מעגלעך, עס וועט זיין נייטיק צו גיסן די זעלבע סומע פון מעל און שטעלן אַ האַרט טייג.
נאָך דעם, שטעלן דעם קאַנטיינער מיט די טייג אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און אָנהייבן צוגרייטן די פילונג. פּיעס זענען שוין בייקט מיט איר אין די ויוון, וואָס איז מערסט נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס.

מאכן שטיקל און שטיקל

אין אַדישאַן צו פּיעס פֿאַר צוקערקרענק קאַטעגאָריע 2, עס איז אויך מעגלעך צו צוגרייטן אַ מעהודערדיק און מויל-וואָטערינג קאַפּקייק. אַזאַ רעסאַפּיז, ווי געזאָגט אויבן, טאָן ניט פאַרלירן זייער נוציקייט.
אין דעם פּראָצעס פון מאכן אַ קאַפּקייקס, איין יי וועט זיין דארף, מאַרגאַרין מיט אַ נידעריק פעט פון 55 גראַמז, קאָרן מעל - פיר טייבאַלספּונז, לימענע פּינטעלע, רייזאַנז און סוויטאַנער.

צו מאַכן דעם געבעקס טאַקע געשמאַק, עס איז קעדייַיק צו מישן די יי מיט מאַרגאַרין ניצן אַ מיקסער, צוקער צוקער און ווי לימענע פּינטעלע צו דעם געמיש.

נאָך דעם, ווי די רעסאַפּיז זאָגן, מעל און רייזאַנז זאָל זיין מוסיף צו די געמיש, וואָס איז זייער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס. דערנאָך, איר דאַרפֿן צו שטעלן די טייג אין אַ פאַר-האַלב פאָרעם און באַקן אין די ויוון אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 200 דיגריז, נישט מער ווי 30 מינוט.
דאָס איז די יזיאַסט און קוויקיסט קאַפּקייקס רעצעפּט פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2.
אין סדר צו קאָכן

אַפּעטיטלעך און אַטראַקטיוו פּיראָג

, איר מוזן נאָכגיין דעם פּראָצעדור. ניצן אויסשליסלעך קאָרן מעל - 90 גראַמז, צוויי עגגס, אַ צוקער פאַרטרעטער - 90 גראַמז, הייַזקע קעז - 400 גראַמז און אַ קליין סומע פון געהאַקט ניסלעך. ווי די רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, אַלע דעם זאָל זיין סטערד, שטעלן די טייג אויף אַ פּרעהעאַטעד באַקינג בלאַט און באַצירן די שפּיץ מיט פירות - ונסוועעטעד apples און בעריז.
פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז מערסט נוציק אַז די פּראָדוקט איז בייקט אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 צו 200 דיגריז.

פרוכט זעמל

צו צוגרייטן אַ ספּעציעל פרוכט זעמל, וואָס וועט זיין דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר דייאַבעטיקס, עס וועט זיין אַ נויט, ווי די רעסאַפּיז זאָגן, אין ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי:

קאָרן מעל - דריי ברילן,
150-250 מיליליטערז קעפיר (דיפּענדינג אויף די פּראַפּאָרשאַנז),
מאַרגאַרין - 200 גראַמז,
זאַלץ איז די מינימום סומע
האַלב אַ לעפעלע סאָדע, וואָס איז געווען פריער קווענטשעד מיט איין לעפל עסיק.

נאָך פּריפּערינג אַלע ינגרידיאַנץ פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, איר זאָל צוגרייטן אַ ספּעציעל טייג וואָס וועט דאַרפֿן צו זיין אלנגעוויקלט אין אַ דין פילם און געשטעלט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה. בשעת די טייג איז אין די פרידזשידער, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פילונג פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס: מיט אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, צעהאַקן פינף צו זעקס ונסוועעטעד apples, די זעלבע סומע פון פּלאַמז. אויב איר ווילט, די לימענע זאַפט און צימערינג איז ערלויבט, ווי געזונט ווי די פאַרבייַט פון צוקער גערופֿן סוקאַראַזיט.
נאָך די דערלאנגט מאַניפּיאַליישאַנז, די טייג וועט זיין ראָולד אין די טינאַסט גאַנץ שיכטע, דיקאַמפּאָוזד די יגזיסטינג פילונג און ראָולד אין איין זעמל. די ויוון, די ריזאַלטינג פּראָדוקט, איז דיזייעראַבאַל פֿאַר 50 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 170 צו 180 דיגריז.

ווי צו פאַרנוצן בייקט סכוירע

דאָך, די פּייסטריז וואָס זענען דערלאנגט דאָ און אַלע רעסאַפּיז זענען גאַנץ זיכער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. איר מוזן געדענקען אַז אַ זיכער קלאַל פֿאַר די נוצן פון די פּראָדוקטן מוזן זיין באמערקט.

אַזוי, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן די גאנצע פּיראָג אָדער שטיקל אַמאָל: עס איז קעדייַיק צו עסן עס אין קליין פּאָרשאַנז עטלעכע מאָל פּער טאָג.

ווען איר נוצן אַ נייַע פאָרמיוליישאַן, עס איז אויך קעדייַיק צו מעסטן די בלוט גלוקאָוס פאַרהעלטעניש נאָך נוצן. דאָס וועט מאַכן עס מעגלעך צו קעסיידער מאָניטאָר דיין אייגענע געזונט סטאַטוס. אזוי, באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס ניט בלויז יגזיסץ, אָבער קען זיין ניט בלויז געשמאַק און געזונט, אָבער עס קענען אויך זיין צוגעגרייט לייכט מיט דיין אייגענע הענט אין שטוב אָן די נוצן פון ספּעציעל ויסריכט.

צוקערקרענק עפּל

אַלעמען ווייסט אַז פירות זענען זייער וווילטויק פֿאַר די מענטשלעך גוף. איז עס מעגלעך צו עסן עפּל מיט צוקערקרענק? אַלעמען וואָס האט דעם ווייטיק, וויל צו וויסן דעם ענטפער צו דעם קשיא. געשמאַק, שמעקנדיק, זאַפטיק, שיין פירות זענען נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס און ביידע 1 און 2 טייפּס. פון קורס, אויב איר צוגאַנג די אָרגאַניזאַציע פון עסנוואַרג.

פרוכט בענעפיץ

וואָס נוטריאַנץ זענען טייל פון די פירות:

פּעקטין און אַסקאָרביק זויער
מאַגניזיאַם און באָראַן
וויטאַמינס פון גרופּע D, B, P, K, N,
צינק און פּרעסן
פּאַטאַסיאַם
פּראָוויטאַמין א און אָרגאַניק קאַמפּאַונדז,
ביאָפלאַוואָנאָידס און פראַקטאָוס.

א נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט וועט נישט לאָזן איר צו וידעפדיק וואָג.רעכט צו דעם פאַקט אַז רובֿ apples צונויפשטעלנ זיך פון וואַסער (בעערעך 80%), און די קאַרבאָוכיידרייט קאָמפּאָנענט איז רעפּריזענטיד דורך פראַקטאָוס, וואָס איז לעגאַמרע זיכער פֿאַר דייאַבעטיקס, אַזאַ פירות זענען פּאַסיק פֿאַר דעם קרענק אין אַלע שייך און קיין טיפּ פון צוקערקרענק.

אין וואָס פאָרעם צו עסן עפּל

די פירות קענען זיין געגעסן 1-2 מיטל-סייזד ברעקלעך פּער טאָג. אין טיפּ 2 צוקערקרענק, בכלל ניט מער ווי האַלב פון אַ מיטל-סייזד פיטאַס. פֿאַר ינסאַלאַן-אָפענגיק, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן 1/4 פון די זאַפטיק פיטאַס. דערצו, דער קלענערער די וואָג פון דעם מענטש, דער קלענערער די עפּל זאָל זיין, פֿון וואָס די פערטל וועט זיין שנייַדן.

עס איז בעסער צו קלייַבן ונסוועעטענעד ווערייאַטיז - גרין, געל apples. זיי האָבן אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז, בשעת גלוקאָוס איז פיל ווייניקער קאַנסאַנטרייטאַד ווי אין רויט ווערייאַטיז.

אָבער טאָן ניט גלויבן עס אויב זיי זאָגן איר אַז רויט, קרומבלי פירות זענען אַ טאַבו פֿאַר דייאַבעטיקס. די זיסקייט, אַסידאַטי פון פירות איז רעגיאַלייטאַד ניט דורך די סומע פון גלוקאָוס, פראַקטאָוס, אָבער דורך דעם בייַזייַן פון פרוכט אַסאַדז. דער זעלביקער גייט פֿאַר וועדזשטאַבאַלז. דעריבער, איר קענען עסן קיין עפּל, ראַגאַרדלאַס פון קאָליר און פאַרשיידנקייַט. די הויפּט זאַך איז אַז זייער נומער זאָל שטימען צו אַ רעכט פּריסקרייבד דיעטע.

אין צוקערקרענק, עס איז גוט צו עסן בייקט apples אין די ויוון. מיט זייער הילף, עס איז מעגלעך צו סטייבאַלייז די פּראַסעסאַז פֿאַרבונדן מיט מאַטאַבאַליזאַם. דיגעסטיאָן ימפּרוווז, די טיירויד דריז אַרבעט סמודלי. דער זעלביקער גייט פֿאַר די פּאַנקרעאַס. דאָס איז זייער וויכטיק פֿאַר יענע מיט צוקערקרענק. עס איז אַלע וועגן אַקטיוו היץ באַהאַנדלונג אין די קוקינג פּראָצעס. דעם ינשורז אַז גלוקאָוס איז ילימאַנייטאַד בשעת פּראַזערווינג נוציק עלעמענטן ווי פיל ווי מעגלעך. פֿאַר אַזאַ אַ נאַש פֿאַר אַ ענדערונג, עס איז גאַנץ מעגלעך צו לייגן אַ האַלב לעפעלע האָניק אויב די עפּל איז קליין. און אויך געשמאַק און געזונט בעריז.

דאָ זענען עטלעכע מער טרינקגעלט פֿאַר עסן עפּל.

עס איז צונעמען צו מאַכן עפּל קלעם אויף סוויטאַנערז.
קאַמפּאָוט פון די פירות איז נוצלעך - עס זאָל אַנטהאַלטן סאָרביטאָל אָדער אנדערע ענלעך סאַבסטאַנסיז. מיט זייער הילף, עס איז מעגלעך צו מינאַמייז די גראדן פון די סומע פון גלוקאָוס אין די עפּל. דאָס איז זייער וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק.
עס איז נוצלעך צו טרינקען עפּל זאַפט - אָן סוויטאַנערז, עס איז בעסטער צו קוועטשן עס זיך. האַלב אַ גלאז פון זאַפט קענען זיין קאַנסומד פּער טאָג.
עס איז זייער געשמאַק און נוצלעך צו רייַבן apples אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק - בעסער צוזאַמען מיט די שאָלעכץ. מישן מיט קעראַץ, לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט. איר באַקומען אַ ווונדערלעך פֿאַרבייַסן וואָס וועט העלפֿן רייניקן די געדערעם.
דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 אָדער טיפּ 2 וואָס ליידן פון ינטעסטאַנאַל אָנצינדונג קענען עסן בוילד apples.
סאָוקט apples זענען אויך נוציק פֿאַר צוקערקרענק, פון קיין טיפּ.
דאַר פירות קענען זיין קאַנסומד ניט מער ווי 50 גראַמז פּער מאָלצייַט.
אַ ויסגעצייכנט לייזונג איז צו קאָכן שאַרלאַט, דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר יענע מיט צוקערקרענק. די הויפּט ינגרידיאַנט פון אַזאַ אַ מייַכל איז apples.

קוקינג אופֿן

צו צוגרייטן די טייג, קלאַפּן עגגס מיט אַ סוויטאַנער - אַ גענוג דיק פּינע זאָל פאָרעם.
דערנאָך לייג מעל, ניד די טייג.
אַפּפּלעס דאַרפֿן צו שאָלעכץ, די האַרץ איז אַוועקגענומען און דאַן פיינלי געהאַקט פירות.
צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פּאַן, נאָך וואָס די קאַנטיינער קולד.
פּלאָמבירן די טשילד פּאַן מיט פאַר-שנייַדן apples, גיסן זיי מיט טייג. עס איז ניט נייטיק צו מישן די מאַסע.
דעם יאַמי זאָל זיין בייקט פֿאַר 40 מינוט אין די ויוון - אַ ברוין סקאָרינקע זאָל פאָרעם.

צו באַשליסן די גראַד פון גרייטקייט, איר זאָל נעמען אַ גלייַכן און דורכשטעכן די סקאָרינקע. אַזוי, איר קענען אָפּשאַצן צי די טייג איז לינקס אויף די גלייַכן. ניין? דעמאָלט שאַרלאַט איז גרייט. און דעריבער עס איז צייט צו קילן און עסן עס. אַזוי, אפילו מיט צוקערקרענק, איר קענט א מאל מייַכל זיך מיט אַ נס פּיראָג, אַ געשמאַק מייַכל האַלב מיט apples. דערצו, עס איז ניט וויכטיק וואָס טיפּ פון קרענק. אין קיין פאַל עס וועט זיין קיין שאָדן.

נוציק עצות

דו זאלסט זיכער צו פאַרבייַטן רעגולער צוקער מיט סאַבסטאַטוץ ווען קוקינג שאַרלאַט. בלויז אין דעם וועג די נאַש וועט זיין ומשעדלעך פֿאַר דייאַבעטיקס.
איר קענען מאַכן זיכער אַז שאַרלאַט איז צוגעגרייט אין לויט מיט אַלע כּללים - פֿאַר דעם, קאָנטראָלירן די בלוט גלוקאָוס פאַרהעלטעניש נאָך עסן. אויב די ינדאַקייטערז זענען נאָרמאַל, אין דער צוקונפֿט איר קענען בעשאָלעם נוצן אַזאַ אַ געשמאַק מייַכל. אויב עס זענען פלאַקטשויישאַנז אין די פּאַראַמעטערס, אַזאַ אַ שיסל זאָל נישט זיין געגעסן.
יבעריק אַמאַונץ פון apples קענען אָנמאַכן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. דעריבער, דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו פאַרנוצן דעם פרוכט אין מאַדעריישאַן.

בייקט apples מיט הייַזקע קעז

צו קאָכן זיי, שיילן 3 apples פון די הויט, אַראָפּנעמען די האַרץ פון זיי און שטאָפּן מיט אַ געמיש פון דערט גראַמז פון הייַזקע קעז און 20 גראַמז פון געהאַקט וואָלנאַץ. איצט איז די צייט צו שיקן אַלע בייקט אין די ויוון ביז גרייט. קאַרבאָוכיידרייץ זענען מינימאַל דאָ, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר אַ נידעריק-קאַרב דיייץ פֿאַר צוקערקרענק.

סאַלאַט מיט עפּל, מער, ניסלעך. זייער נוציק פֿאַר יענע וואָס ליידן פון דעם קרענק.

פּילד קעראַץ - 100-120 גראַמז,
דורכשניטלעך עפּל
25 גראַמז פון וואָלנאַץ
90 גראַמז פון נידעריק-פעט זויער קרעם
לימענע זאַפט
זאַלץ צו טעם.

ווי צו קאָכן אַ מייַכל? צו אָנהייבן, שאָלעכץ די עפּל און מאָל די פרוכט צוזאַמען מיט די קעראַץ ניצן אַ כאַבאַרניק אָדער פשוט שנייַדן אין סלייסיז. וואָס זענען די ווייַטער טריט? שפּריצן די עפּל און מער מיט לימענע זאַפט, לייגן וואָלנאַץ, טשאַפּינג זיי פיינלי. אין די סוף, לייגן נידעריק-פעט סמעטענע, זאַלץ און מישן די סאַלאַט געזונט. זייער געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - געזונט.