צוקערקרענק און אַלץ וועגן אים

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

מיט צוקערקרענק, ריסטריקשאַנז זענען שטעלן אויף פילע סוויץ ווייַל זיי פאַרגרעסערן בלוט צוקער, אָבער מאַרמעלאַד איז איינער פון די ביסל אויסנעמען. דאָס איז אַ געזונט פאַרבייַסן אַז סטימיאַלייץ דיידזשעסטשאַן, לאָווערס קאַלעסטעראַל און רימוווז שווער מעטאַלס ​​און פּעסטאַסיידז. וואָס מין פון מאַרמעלאַד קענען זיין געגעסן, און ווי צו קאָכן אַ מייַכל זיך, מיר וועלן באַטראַכטן ווייַטער.

• קען איך עסן?
• פּראָדוקט סעלעקציע און צוגרייטונג פּרינציפּ
• געשמאַק רעסאַפּיז
• ווידעא: 3 צוקער-פריי מאַרמעלאַד רעסאַפּיז

קען איך עסן?

מאַרמעלאַד איז אַ זיס זיס אויב געמאכט אין לויט מיט די ריכטיק טעכנאָלאָגיע פון ​​נאַטירלעך פּראָדוקטן און טיקאַנערז. די קאַלאָריע צופרידן פון אַזאַ אַ זיסוואַרג איז וועגן 10 קייקאַל, און די גלייסעמיק אינדעקס איז נידעריק - 10-30 וניץ, וואָס איז רעכט צו דער פרוכט געניצט אין דער צוגרייטונג. די מערסט פאָלקס צווישן זיי:

• עפּל - 30 וניץ,
• פּלאַמז - 20 וניץ,
• אַפּריקאָס - 20 וניץ,
• באַרנע - 33 וניץ,
• בלאַקקקורראַנט - 15 וניץ,
• רויט קורראַנט - 30 וניץ,
• קאַרש פלוים - 25 וניץ.

צו פּלאָמבירן די טעגלעך נויט פֿאַר סוויץ, וואָס איז נייטיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​סעראַטאָונין - די האָרמאָנע פון ​​גליק, אַ צוקערקרענק קענען עסן אַרויף צו 150 ג פון נאַטירלעך מאַרמעלאַד, אָבער עס איז קעדייַיק אין דער מאָרגן צו פאַרברענגען די ענערגיע באקומען איידער איר גיין צו בעט.

עס איז וויכטיק צו באַמערקן אַז מיט צוקערקרענק איר וועט דאַרפֿן צו פאַרלאָזן די קראָם מאַרמעלאַד, ווייַל עס כּולל צוקער. אין אַדישאַן, מאַניאַפאַקטשערערז אָפט נוצן פֿאַר אַ רייַך געשמאַק און העל אויסזען פון סוויץ, עסנוואַרג אַסאַדז, דיעס און פלייווערז וואָס זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר דייאַבעטיקס. צו זיין זיכער וועגן די נאַטוראַלנעסס און זיכערקייַט פון מאַרמעלאַד, איר קענען צוגרייטן עס זיך.

פּראָדוקט סעלעקציע און צוגרייטונג פּרינציפּ

צו מאַכן מאַרמעלאַד געשמאַק און נוצלעך פֿאַר אַ צוקערקרענק, די הויפּט זאַך איז צו קלייַבן די רעכט פּראָדוקטן. דעריבער, די פאלגענדע ינגרידיאַנץ קען זיין אַרייַנגערעכנט אין דעם רעצעפּט:

• פרוכט. פּרעפערענסעס זענען געגעבן צו די פירות וואָס כּולל פּעקטין אין גרויס קוואַנאַטיז, ווייַל עס ברייקס אַראָפּ פאַץ, רימוווז שעדלעך סאַבסטאַנסיז און ראַדוסאַז בלוט גלוקאָוס. דערצו, די מער פּעקטין, די מער געדיכט די יקער אין מאַרמעלאַד. באַזירט אויף דעם קריטעריאָן, די בילכער פירות זענען עפּל, פּערז און סיטרוס פירות (לימענע, אָראַנדזשאַז, גרייפּפרוץ).
• סעראַפּס. מאַרמעלאַד קענען זיין צוגעגרייט אויף דער באזע פון ​​יאַגדע אָדער פרוכט סירעפּ, וואָס איז האַלב פון פרעשלי סקוויזד זאַפט. אין צוקערקרענק, מאַרמעלאַד סוויץ באזירט אויף היביסקוס טיי, וואָס האָבן אַ אָנגענעם סאָוריש טאַם, זענען נוציק. דאָס רייזאַז די שטימונג און ריסטאָרז שטאַרקייט.
• סטעוויאַ. דאָס איז אַ נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער אין די פאָרעם פון גראָז, וואָס קענען זיין פּערטשאַסט אין דער אַפּטייק. סטעוויאַ איז עטלעכע מאָל סוויטער ווי צוקער, אָבער עס טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס. אין דערצו, עס האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס, אַרייַנגערעכנט געבן אַ זאַטקייַט געפיל און ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.

סטעוויאַ אַנאַלאָגועס זענען אנדערע סוויטאַנערז - פראַקטאָוס, קסיליטאָל, סאָרביטאָל.

• געלאַטין דאָס איז אַ טיקאַנער וואָס גיט מאַרמעלאַד אַ געדיכט, זשעלע-ווי קאָנסיסטענסי. דזשעלאַטאַן איז רייַך אין פאַספעראַס און קאַלסיום, העלפּס צו פארשטארקן ביין געוועב און אויך ימפּרוווז מאַרך פונקציע און זכּרון.
• Agar agar. דער פּראָדוקט איז באזירט אויף דאַר יאַמ-גראָז. עס איז אויך גערופן וועגעטאַריער דזשעלאַטאַן. עס האט ווייניק קאַלאָריעס, עס איז געזונט אַבזאָרבד, און עס האט פאַרשידן וווילטויק סאַבסטאַנסיז אין זייַן זאַץ, אַרייַנגערעכנט ייאַדיין. עס איז וויכטיק צו טאָן אַז אַגאַר-אַגאַר האט אַ העכער געדיכטקייַט ווי דזשעלאַטאַן, דעריבער, איז מער פּאַסיק ווי אַ טיקאַנער פֿאַר מאַרמעלאַד.

די טעכנאָלאָגיע פֿאַר פּריפּערינג מאַרמעלאַד בוילז אַראָפּ צו בוילינג די אויסגעקליבן פירות, טשאַפּינג צו אַ פּיוריי שטאַט, מיקסינג מיט אַ טיקאַנער און סוויטאַנער, קאָכן און קילן ווידער, גיסן אין טינס. זינט אַלץ איז זייער פּשוט, אַלעמען קענען קאָכן אַ מייַכל צו זייער געשמאַק.

באַזירט אויף היביסקוס און געלאַטין

דער פּראָצעס פון קוקינג איז ווי גייט:

1. גיסן 7 טבספּ. l 200 מל בוילינג וואַסער היביסקוס. באַשטיין פֿאַר וועגן 30 מינוט.
2. צעלאָזן 25 ג פון דזשעלאַטאַן אין אַ קליין סומע פון ​​וואַרעם וואַסער און לאָזן צו טייַער.
3. שפּאַנונג די היביסקוס, לייגן סוויטאַנער צו טעם און ברענגען צו אַ קאָכן.
4. מישן טיי און דזשעלאַטאַן לייזונג. מישן ונ דורך און פאָרן דורך אַ זיפּ.
5. גיסן די סירעפּ אין די מאָולדז און אַריבערפירן צו די פרידזשידער ביז עס קולז. ווי אַ הערשן, דאָס נעמט 2-3 שעה.

דער היביסקוס איז ערלויבט צו זיין ריפּלייסט מיט קיין נאַטירלעך זאַפט אָן צוקער. לעמאָשל, געשמאַק מאַרמעלאַד קענען זיין געמאכט פון קאַרש זאַפט לויט דעם רעצעפּט פון די ווידעא:

סטעוויאַ סיטרוס

איר קענען נעמען אָראַנדזשאַז, טאַנדזשערינז, לימענע. מאַרמעלאַד איז צוגעגרייט לויט די ווייַטערדיק ינסטראַקשאַנז:

1. שיילן די פרוכט און שנייַדן אין סלייסיז.
2. צוגרייטן האַלב אַ גלאז פון סטעוויאַ ינפיוזשאַן אָדער לייזונג. גיסן פרוכט אין דעם פליסיק און קאָכן אָן בוילינג.
3. מאָל די פרוכט מאַסע אין אַ בלענדער און לייגן די צוגעגרייט דזשעלאַטאַן (דיילוטאַד אין וואַסער און געשוואָלן). שטעלן אויף פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און מיד אַראָפּנעמען פון היץ.
4. גיסן די געמיש אין מאָולדז און קיל.

אין דעם רעצעפּט, סיטרוסעס קענען זיין ריפּלייסט מיט בעריז - ראַזבעריז, סטראָבעריז און בלאַקבעריז.

טרוסקאַווקע באזירט אַגר אַגאַר

פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן:

• סטראָבעריז - 250 ג
• אַגאַר-אַגאַר - 2 טבספּ. l.,
• וואַסער - 300 מל
• סוויטאַנער צו טעם.

צוגרייטן אַ מייַכל איז פּשוט:

1. אַגאַר-אַגאַר גיסן וואַסער און לאָזן צו טייַער. דערנאָך ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן צו אַ זשעלע-ווי שטאַט.
2. מאָל סטראָבעריז אין אַ בלענדער ביז סמאָאָטהיע, לייגן סוויטאַנער און מישן.
3. אַריבערפירן די טרוסקאַווקע מאַסע צו אַגאַר-אַגאַר און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט.
4. גיסן די הייס מאַסע אין מאָולדז און קיל.

עס טורנס אויס זיס סוויץ. איר קענען מאַכן זיי ניט בלויז פון סטראָבעריז, אָבער אויך פון קיין יאַגדע פּיוריי.

מאַרמעלאַד באזירט אויף אַגאַר-אַגאַר איז פארגעלייגט צו קאָכן לויט דעם רעצעפּט פון די ווידעא:

דער רעצעפּט איז אַנדערש אין אַז עס טוט נישט אַרייַנציען די נוצן פון אַ טיקאַנער, ווייַל נאַטירלעך פּעקטין אַקץ אין זייַן קוואַליטעט. אָבער עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַז איר דאַרפֿן צו נוצן זייער צייַטיק און אפילו אָווועררייפּ apples.

1. שנייַדן 1 קג פון apples און אַראָפּנעמען די קאָרעס, אָבער טאָן ניט וואַרפן אַוועק. צי ניט אַראָפּנעמען די שאָלעכץ.
2. קאָכן די קאָרעס סעפּעראַטלי אין אַ קליין סומע פון ​​וואַסער, און ניד און רייַבן דורך אַ זיפּ. עס טורנס אויס פליסיק פּיוריי, וואָס אקטן ווי אַ נאַטירלעך פּעקטין.
3. אין אַ פאַן, פאַרבינדן פּעקטין מיט געהאַקט apples (איר קענען לייגן אַ ביסל מער וואַסער) און שטעלן אויף אַ זייער קליין פייַער, סטערינג קעסיידער, אַזוי נישט צו פאַרברענען. ווען די apples זענען בוילד, פרוקטאָסע זאָל זיין מוסיף צו געשמאַק און בוילד ביז די עפּל געמיש סטיקס צו די לעפל.
4. מאָל די גרויל מיט אַ בלענדער צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. ווייַטער, לייגן די גאנצע מאַסע אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַפּיר.
5. טרוקן מאַרמעלאַד אין די ויוון מיט די טיר ביי אַ טעמפּעראַטור פון נישט יקסיד 80 דיגריז אין 2 שטעלט. אַזוי, האַלטן די פּאַן פֿאַר וועגן 2-3 שעה אין אַ הייס ויוון, וואָס קער אַוועק. איבערחזרן דריינג נאָך אַ ביסל שעה.
6. נאָך דרייינג, שנייַדן די פאַרטיק מאַרמעלאַד אין ברעקלעך און לייגן אין לייַערס אין לייַערס. קראָם אין די פרידזשידער. אַזאַ מאַרמעלאַד איז זייער געזונט.

לויט אַ ענלעך רעצעפּט, איר קענען מאַכן מאַרמעלאַד פון 500 ג פון עפּל און 250 ג פון באַרנע.

איר קענען קאָכן פון קיין בעריז צו דיין געשמאַק:

1. שווענקען און סאָרט די בעריז. קוועטשן די זאַפט פון זיי, וואָס שטעלן אויף אַ קליין פייַער און קאָכן ביז דיק זשעלע.
2. שטעלן די מאַסע אין אַ דין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן, וואָס ביז אַהער לייגן מיט פּאַרמעט.
3. מאַך די באַקינג בלאַט אין די ויוון און טרוקן די מאַרמעלאַד מיט די טיר אין אַ טעמפּעראַטור פון 70-80 דיגריז.
4. אַמאָל די שיכטע איז דאַר, עס קענען זיין געשאפן אין זעמל און שנייַדן אין סלייסיז. אויב איר ווילט, די מאַסע קענען זיין סקוויזד מיט קליין קיכל קאַטערז.

גרייט מאַרמעלאַדז האַלטן אין אַ פרידזשידער אין אַ טייטלי פֿאַרמאַכט קאַנטיינער.

אַזאַ מאַרמעלאַדז וועט אַפּעלירן צו פאַנס פון קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ. שווענקען 2 קג פון טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די סטאָקס און פיינלי צעהאַקן. אַריבערפירן די מאַסע צו אַ פּאַן, ברענגען צו אַ קאָכן און פאָרן דורך אַ זיפּ. לייג די סוויטאַנער צו טעם און קאָכן די ריזאַלטינג פּאַפּ צו באַקומען אַ מאַסע פון ​​דיק קאָנסיסטענסי. גיסן אַ דין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט, טרוקן עס אַ ביסל און שטעלן אין די פרידזשידער ביז עס קולז.

ווידעא: 3 צוקער-פריי מאַרמעלאַד רעסאַפּיז

די ווייַטערדיק ווידעא אָפפערס פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק און געזונט מאַרמעלאַדז:

נאַטירלעך מאַרמעלאַד איז אַ גרויס זיס פֿאַר דייאַבעטיקס ווייַל עס טוט נישט גרונט אַ שפּרינגען אין בלוט צוקער. דער נאַש קענען זיין געגעסן פֿאַר 2-3 סלייסיז אין דער מאָרגן - פֿאַר פרישטיק אָדער לאָנטש (צווישן פרישטיק און לאָנטש). דאָס וועט הייבן די שטימונג און באַפרידיקן די נויט פון דעם גוף פֿאַר סוויץ.

איז עס מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז און ווי צו קאָכן עס זיך

צוקערקרענק מעלליטוס פון טיפּ 1 און טיפּ 2 איז געהאלטן אַזאַ אַ פּאַטאַלאַדזשי אין וואָס דייאַטערי רעקאַמאַנדיישאַנז זאָל זיין קערפאַלי אַדכירד צו פאַרמייַדן צוקער סערדזשאַז. צוקערקרענק זאָל נישט עסן פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס אָדער הויך צוקער. אבער אַזאַ איז געהאלטן אַ מאַרשמעלאָו. פילע פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען ויסגעמוטשעט דורך די קשיא פון צי עס איז מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט צוקערקרענק.

מאַרשמעלאָוז ווי אַ קאָמפּאָנענט פון דער דיעטע

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ פּאַטאַלאַדזשי וואָס פּראָוכיבאַץ פּאַטיענץ קאַנסומינג אַזאַ פּראָדוקטן: פאַטי מיץ, ריין צוקער. די רעשט פון די עסן איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג, אָבער עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז עס זענען עטלעכע נאָרמז וואָס זענען ניגאָושיייטיד ינדיווידזשואַלי מיט די אַטענדינג דאָקטער באזירט אויף די רעזולטאַטן פון באַהאַנדלונג.

די נוצן פון מאַרשמעלאָוז איז פראָט מיט די פאַקט אַז ער איז ביכולת צו געשווינד פאַרגרעסערן גלייסעמיאַ. דאָס איז עקוויוואַלענט צו קיילים ווי מאַרמעלאַד, קלעם אָדער האַלוואַ. אַלע פון ​​זיי זענען ביכולת צו זייער געשווינד פאַרגרעסערן בלוט צוקער לעוועלס. דעריבער, דער דאָקטער, ווען קאַמפּאָוזינג די אויסלייג פֿאַר פּאַטיענץ, זאגט אַז די בייַזייַן פון די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ אין עסנוואַרג איז גענומען אין חשבון:

• דיעס
• דער פּראָצענט פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ,
• נוטרישאַנאַל ביילאגעס וואָס קענען ווערסאַן די שטאַט פון מאַטאַבאַליזאַם און כאָומאָסטאַסיס.

די ינאַפּראַפּרישאַן, און די אַנדיזייראַבאַל פון עסן מאַרשמעלאָוז ווי אַ פאַרבייַסן, איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס, ווי קיין אנדערע זיס פּראָדוקטן, געשווינד ווערן אַדיקטיוו. דאָס ז די פאלגענדע פּראָבלעמס:

• געוואקסן גוף וואָג, זייער געשווינד אַנטוויקלען,
• אַביסאַטי
• אַנסטייבאַל ינדאַקייטערז פון גלייסעמיאַ.

דייאַבעטיקס אויך דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אַ גרויס נומער פון דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס וועט זיין גאָר נעגאַטיוולי שפיגלט אין זיין געזונט. דעריבער, נאָך ווייינג אַלע די פּראָס און קאָנס, עס קען זיין באַשלאָסן אַז פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל בעסער רעפרען פון דעם פּראָדוקט. עס איז דערלויבט צו פאַרנוצן בעערעך איין אָדער צוויי ברעקלעך פון 25-30 גראַמז אַמאָל פּער חודש. דאָס וועט נישט ברענגען דיסטייבאַלאַזיישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט.

דיעטע מאַרשמעלאָו

עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון מאַרשמעלאָוז וואָס זענען ערלויבט פֿאַר נוצן. דאקטוירים אפילו רופן דעם דער בעסטער לייזונג. די אַרייַננעמען די מאַרשמעלאָוז דיעטע, וואָס אַנטהאַלטן אַ מינימאַל סומע פון ​​צוקער, און מאל אפילו טאָן ניט. דעם מיטל אַז דער בראָכצאָל פון די לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ פון דעם פּראָדוקט איז נעגלאַדזשאַבאַל, און די גלייסעמיק אינדעקס איז אויך נידעריק. צוקער איז ריפּלייסט דורך קינסטלעך סוויטאַנערז.

עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז איר זאָל פאַרלאָזנ זיך דער זאַץ פון דעם פּראָדוקט, עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין שעדלעך פֿאַר דעם גוף. דעריבער, באַראַטונג מיט דיין דאָקטער איז נייטיק.

א פּאַציענט מיט צוקערקרענק זאָל שטענדיק באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דער זאַץ פון די פּראָדוקט ווען בייינג עס. אַ וויכטיק פונט איז דער אַוועק אָדער מינימאַל אינהאַלט פון קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי דיעס און אנדערע כעמיש אַדאַטיווז וואָס קענען שאַטן זיין געזונט.

יוזשאַוואַלי דיעטע מאַרשמעלאָוז קענען זיין געפֿונען אין כּמעט אַלע סופּערמאַרקיץ, אַפּטייק קייטן. טראָץ דעם פאַקט אַז עס איז פיל ומשעדלעך ווי געוויינטלעך, איר זאָל נישט זידלען דעם פּראָדוקט זייער פיל. עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז צוקערקרענק איז, קודם, אַ וועג פון לעבן. איך אויך דערמאָנען די זאגן "איר זענט וואָס איר עסן."

היים רעסאַפּיז

איר קענען קאָכן מאַרשמעלאָוז אין שטוב זיך. דאָס וועט נישט זיין אַ גאָר דייאַטערי פּראָדוקט, אָבער די שאַטן פון קאַנסאַמשאַן וועט זיין פיל ווייניקער ווי פון די נוצן פון פאַרטיק קראָם מאַרשמעלאָוז. עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פאלגענדע פֿעיִקייטן פון די פּראָדוקט:

1. עס איז בעסער צו נוצן נאַטירלעך עפּל פּיוריי ווי אַ יקער, וואָס איז זייער גרינג צו צוגרייטן אין שטוב.
2. אַפּפּלעסאַוס מוזן זיין די טיקאַסט קאָנסיסטענסי. דעם קענען זיין אַטשיווד דורך באַקינג עס.
3. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן אַנטאָנאָווקאַ. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס כּולל די מינימום סומע פון ​​שוגערז, זייַענדיק איינער פון די ווייניק אַסידיק ווערייאַטיז פון apples וואָס וואַקסן אונטער די וועטער טנאָים.

קוקינג

1. ערשטער איר זאָל צוגרייטן applesauce. דאָס מוזן זיין כאָומאַדזשיניאַס.
2. נאָך דעם, עס איז געמישט מיט אַ זיכער סומע פון ​​סוויטאַנער. עס איז שווער צו ספּעציפיצירן די פּינטלעך סומע, ווייַל יעדער האט זייער אייגן טייסץ און פּרעפֿערענצן, אַזוי די סעלעקציע פון ​​די פארלאנגט סומע איז מסתּמא צו פאַלן דורך פּראָצעס און פּראָצעס. עקספּערץ רעקאָמענדירן צו שטעלן דאָס צו אַ מינימום. די פּינטלעך פּראַפּאָרשאַנז זענען אויך אַדווייזד דורך אַ דייאַטישאַן.
3. נאָך די גרייטקייט פון דעם מאַסע, דער ווייַטער בינע אַקערז - זיין סאָלידיפיקאַטיאָן. עס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן פינף שעה אין אַ ויוון בייַ מיטל טעמפּעראַטור.
4. דער ווייַטער שריט איז דריינג. דאָס איז אַ לאַנג פּראָצעס וואָס נעמט אַ גאַנץ טאָג. דאָס איז נייטיק פֿאַר אַלע פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, דער טיפּ פון פּאַטאַלאַדזשי איז נישט פון קיין דיטערמאַנינג וויכטיקייט. עס איז זייער וויכטיק אַז דער פּראָדוקט קומט נישט אין קאָנטאַקט מיט די שטראַלן פון דער זון, אָבער, דער אָרט זאָל נישט זיין פינצטער, און די טעמפּעראַטור ינדאַקייטערז זאָל זיין געהאלטן אויף די דורכשניטלעך צימער מדרגה. אַזאַ טנאָים זענען די בעסטער פֿאַר מאכן פאַרבייַסן.

דער פּראָצעס פון פּראָדוקציע פון ​​מאַרשמעלאָוז איז באטראכט ווי גאַנץ ווען אַ סקאָרינקע איז ארויס אויף אים, און די מיטל בלייבט ווייך, דער זעלביקער קאָנסיסטענסי ווי די סופליי. עס איז קעדייַיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די מאַרשמעלאָו פאָרעם, עס זאָל זיין פּראַפּאָרשאַנאַל, עס איז ייבערהאַנט צו קייַלעכיק שאַפּעס. צו באַקומען דעם געוואלט רעזולטאַט, אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען ונ דורך וויפּט.

באַזירט אויף אַלץ, מיר קענען פאַרענדיקן אַז עס איז ביליק צו קויפן קראָם מאַרשמעלאָוז ווייַל פון די הויך שעדיקן. עקאָנאָמיש פיזאַבילאַטי איז אויך וויכטיק פֿאַר זיך-געמאכט דעליקאַסיז. אויב מיר רעדן וועגן צי עס איז ווערט קאַנסומינג דעם פּראָדוקט אין דייאַבעטיקס, די ענטפער וועט זיין נעגאַטיוו, ווייַל עס כּמעט שטענדיק רייזאַז צוקער לעוועלס, און דיסטייבאַלייזינג די גלייסעמיק פּראָפיל פון די צוקערקרענק.

צי צוקערקרענק אַלאַוז איר צו עסן מאַרשמעלאָוז

• איז עס מעגלעך צו מאַרשמעלאָו?
• וועגן די דייעט פאַרשיידנקייַט
• מאכן מאַרשמעלאָוז

מאַרשמעלאָוז זענען איינער פון די באַליבט פודז פון ניט בלויז רובֿ אַדאַלץ, ספּעציעל וואָמען, אָבער כּמעט אַלע קינדער. דאָס איז רעכט צו זיין סאַפּרייזינגלי אָנגענעם געשמאַק, וואָס איז פשוט אוממעגלעך צו פאַרגעסן. אָבער, איז עס מעגלעך צו נוצן די דערלאנגט קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט פֿאַר צוקערקרענק? וואָלט עס נישט שעדלעך אָדער טאָמער פאַרקערט צו זיין אַ נוציק מאָס?

איז עס מעגלעך צו מאַרשמעלאָו?

עסן פּראָסט, דאָס איז נישט מאַרשמעלאָוז דייאַטערי איז פּראָוכיבאַטאַד. מיט צוקערקרענק, דאָס איז אמת רעכט צו דעם פאַקט אַז דעם פּראָדוקט כּולל אַ ריזיק סומע:

• צוקער
• דיעס (אַרייַנגערעכנט ומנאַטירלעך)
• כעמישער פלייווערז.

דאָס איז מער ווי גענוג צו טענהן אַז די נוצן פון אַ פּראָדוקט אַזאַ ווי מאַרשמעלאָוז קענען בעשאָלעם זיין פּראָוכיבאַטאַד.

אין דערצו, דעם קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט איז זייער אַדיקטיוו אין מענטשן און, ווי אַ רעזולטאַט, אַ גאָר גיך פאַרגרעסערן אין גוף וואָג. אויב מיר באַטראַכטן די נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס פון מאַרשמעלאָוז ווי אַ פּראָדוקט, וווינונג, ספּעציעל אויף די גלייסעמיק אינדעקס, מיר קענען גאַנץ באַמערקן אַז דאָס איז איינער פון די העכסטן ינדאַקייטערז.

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַזאַ אַ קריטעריאָן ווי אַ סלאָודאַון אין די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ און, אין דער זעלביקער צייט, ינדזשעסטשאַן און אַ פאַרגרעסערן אין די פאַרהעלטעניש פון גלוקאָוס אין די בלוט. אַלע דעם איז ממש אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר דייאַבעטיקס (דאָס קען אפילו פאַרשאַפן עמעצער), וואָס קענען בלויז נוצן דיעטע פודז.

אין קיין פאַל, מיט צוקערקרענק, פּראָסט מאַרשמעלאָוז, באַליבט דורך אַלעמען זינט קינדשאַפט, איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד.

וועגן די דייעט פאַרשיידנקייַט

אָבער, עס זענען גרויס נייַעס פֿאַר אַלע דייאַבעטיקס און עס באשטייט אין דעם פאַקט אַז אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרבייַסן ווי די מאַרשמעלאָו דיעטע איז דעוועלאָפּעד. דאָס איז נישט בלויז מעגלעך, אָבער אפילו נייטיק צו עסן, און עס איז דערלויבט צו טאָן דאָס טעגלעך.

אַזאַ אַ דייאַטערי און געזונט פּראָדוקט באָוס אַ גאַנץ אַוועק אין זיך פון קיין פאָרעם פון אַזאַ אַ פּראָדוקט ווי צוקער.

פֿאַר די אַקוואַזישאַן פון אַ זיס געשמאַק, פאַרשידן נוציק צוקער סאַבסטאַטוץ וואָס קענען זיין געוויינט פֿאַר צוקערקרענק זענען אַקטיוולי געניצט אין עס.

רעכן אַז קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי קסיליטאָל אָדער, למשל, סאָרביטאָל אין אַ ספּעציפיש ערלעכקייט פון אַרויף צו 30 גראַמז, טאָן ניט אין פּרינציפּ פאַרגרעסערן די בלוט צוקער פאַרהעלטעניש. און אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ ווי:

1. sukrodite
2. סאַקשאַרין
3. aspartame

• סוויטאַנער און זיכער אנדערע ינגרידיאַנץ טאָן ניט ווירקן די גלוקאָוס פאַרהעלטעניש אין קיין וועג.

דאָס סאַגדזשעסץ אַז אַזאַ אַ מאַרשמעלאָו איז מער ווי, למשל, קאַנסומד אין אַלע מעגלעך קוואַנטאַטיז. אין דעם פאַל, איר קען נישט זיין דערשראָקן אַז זיי קענען פאַרשאַפן קיין שעדיקן צו אַן שוין קראַנק גוף.

אין אַ פיל קלענערער מאָס, אַ גיך פאַרגרעסערן אין די צוקער פון בלוט צוקער ווי נאָרמאַל צוקער קריייץ פּראַוואָוקס פראַקטאָוס. אויף דעם בייַזייַן פון די קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען דערלאנגט דאָ איר זאָל זיין אכטונג ווען קונה אַ פּראָדוקט אַזאַ ווי מאַרשמעלאָוז.

זענען מאַרשמעלאָוז און מאַרמעלאַד פֿאַר צוקערקרענק?

אונדזער לייענער רעקאָמענדירן!

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

מאַרשמעלאָוז און מאַרמעלאַד זענען געהאלטן עטלעכע פון ​​די דיעטע סוויץ. אפילו נאָך קימפּעט, עטלעכע דאקטוירים לאָזן בלויז נוצן. אָבער וואָס אויב די סוויץ טאַקע ווילן צו געשמאַק אַ מענטש מיט צוקערקרענק? קען איך עסן די פודז אויב מיין בלוט צוקער איז ינקריסינג?

איז די נוצן פון די סוויץ פּאַסיק?

ענדאָקרינאָלאָגיסץ האָבן זייער גלויבן אַז ניט מאַרמעלאַד אדער מאַרשמעלאָוז פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק האָבן אַ וווילטויק ווירקונג. קאָנווערסעלי, ווייַל פון די הויך צוקער אינהאַלט אין דייאַבעטיקס, בלוט צוקער לעוועלס אָנהייבן צו העכערונג. די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער, פלייווערז און קאַלערינג. אַזאַ סוויץ קענען אפילו זיין אַדיקטיוו, ווייַל אַ מענטש קעסיידער וויל צו ריפּלעניש די הייך פון די האָרמאָנע סעראַטאָונין - די האָרמאָנע פון ​​גליק, וואָס ינקריסיז מיט די אויסזען פון סוויץ אין דעם גוף. די פּראָדוקטן האָבן עטלעכע פון ​​די העכסטן גלייסעמיק ינדאַסיז. דאָס איז אַ ינדיספּיוטאַבאַל גראדן אַז מאַרמעלאַד און מאַרשמעלאָוז פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין באַנד.

עס איז גוט נייַעס: עס זענען דייאַטערי ווערייאַטיז פון סוויץ, אַזאַ ווי מאַרשמעלאָוז און מאַרמעלאַד פֿאַר דייאַבעטיקס. אין זיי, צוקער איז ריפּלייסט מיט אנדערע זיס סאַבסטאַנסיז, למשל, קסיליטאָל, פראַקטאָוס. אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק עס איז אַ הויך ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַביסאַטי. פראַקטאָוס אין די מענטשלעך גוף איז פארוואנדלען אין פעט סעלז, וואָס טענדז צו זיין דיפּאַזאַטאַד אין אונדזער גוף. צו פאַרמייַדן דעם פּראָצעס, זיס צאָן ליבהאבערס פֿאַר צוקערקרענק קענען נוצן כאָוממייד סוויץ. עטלעכע אויך טאָן אַז איר קענען נוצן די פּאַסטילע אין דעם קרענק.

די בענעפיץ און כאַרמז פון מאַרשמעלאָוז, מאַרמעלאַד, מאַרשמעלאָוז

עס וואָלט ויסקומען נוציק אין אַזאַ באַרימט סוויץ? אָבער ווייניק וויסן אַז די פּראָדוקטן זענען נישט בלויז שעדלעך פֿאַר צוקערקרענק, אָבער איר קענען אויך נוץ פון זיי.

איז די נוצן פון פּאַסטילז פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק, קענען עס זיין געוויינט ווייַל עס איז אויך נוציק? ניט ענלעך די פריערדיקע, דעם זיס פּראָדוקט איז געמאכט פון נאַטירלעך פירות: באַרג אַש, ראַזבעריז, קורראַנץ, apples. צוקער אָדער האָניק איז נאָך צוגעגעבן דאָרט. געוויינטלעך, מיט אַזאַ אַ זאַץ פֿאַר דייאַבעטיקס, דעם פּראָדוקט איז אַנאַקסעפּטאַבאַל אפילו מיט נוצן פֿאַר מאַסאַלז, ניילז און בלוט כלים. כל די סוויץ קענען פאַרגיכערן די צושטאַנד פון די פּאַציענט באטייטיק, אויב געקויפט אין אַ קראָם. אָבער זיי קענען זיין געמאכט דורך זיך, אַלאַוינג איר צו ביטע זיך אַ ביסל. דורך דעם וועג, אפילו קראָם אָפּציעס קענען זיין געפרוווט פון 16 צו 18 שעה, ווייַל אין דעם פּעריאָד די מדרגה פון צוקער אין די בלוט טראפנס באטייטיק.

נאַטירלעך מאַרמעלאַד פֿאַר צוקערקרענק: איז דאָס מעגלעך פֿאַר דייאַבעטיקס?

אין צוקערקרענק, לעבן איז שטענדיק פֿאַרבונדן מיט עטלעכע כּללים. איינער פון זיי, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, איז ספּעציעל דערנערונג. דער פּאַציענט דאַווקע יקסקלודז אַ נומער פון פּראָדוקטן פון זיין דיעטע, און אַלע פאַרשידענע סוויץ פאַלן אונטער דער פאַרבאָט. אין אַלגעמיין, אַ יחיד דיעטע זאָל זיין דעוועלאָפּעד דורך אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט, אָבער די גרונט כּללים פֿאַר טשוזינג אַ דיעטע פֿאַר אַלע פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען אַנטשיינדזשד.

אָבער וואָס צו טאָן ווייַל עטלעכע מאָל איר ווילט דיזערץ? מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, ווי דער ערשטער, איר קענען קאָכן פאַרשידן סוויץ, אָבער בלויז פון דערלויבט פודז און אָן צוקער. צוקערקרענק און מאַרמעלאַד, גאָר קאַמפּאַטאַבאַל קאַנסעפּס. די הויפּט זאַך איז צו זיין גיידיד דורך די רעקאַמאַנדיישאַנז אין זייער צוגרייטונג.

ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג מוזן זיין אויסדערוויילט מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. אָבער, ניט אַלע פּאַטיענץ וויסן דעם און נעמען עס אין חשבון ווען פּריפּערינג קיילים. ווייטער וועט מיר דערקלערן וואָס די גלייסעמיק אינדעקס איז, וואָס פודז פֿאַר דיזערץ זאָל זיין אויסגעקליבן, גענומען אין חשבון די גלייסעמיק אינדעקס, און די מערסט פאָלקס מאַרמעלאַד רעסאַפּיז וואָס וועט באַפרידיקן די טעם דאַרף אפילו די מערסט סאַפיסטיקייטאַד גורמיי.

גלייסעמיק אינדעקס

די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ דיגיטאַל גראדן פון די ווירקונג פון אַ פּראָדוקט אויף די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט נאָך נוצן. דיאַבעטיקס זאָל קלייַבן פודז מיט אַ נידעריק גי (אַרויף צו 50 פּיסיז), און די דורכשניטלעך גראדן, וואָס איז ריינדזשינג פון 50 ברעקלעך צו 70 ברעקלעך, איז טייל מאָל ערלויבט. אַלע פּראָדוקטן העכער דעם צייכן זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד.

אין דערצו, קיין פודז זאָל זיין אַנדערגאָו בלויז זיכער טייפּס פון היץ באַהאַנדלונג, ווייַל פריינג, ספּעציעל אין אַ גרויס סומע פון ​​גרינס בוימל, ינקריסיז די גי אינדעקס באטייטיק.

די פאלגענדע היץ באַהאַנדלונג פון עסנוואַרג איז ערלויבט:

1. קאָכן
2. פֿאַר אַ פּאָר
3. אויף די גרילל
4. אין די מייקראַווייוו
5. אין די מולטיקאָאָק מאָדע "קווענטשינג",
6. סטו.

אויב די לעצטע טיפּ פון קוקינג איז אויסדערוויילט, עס זאָל זיין סטוד אין וואַסער מיט אַ מינימום סומע פון ​​גרינס בוימל, עס איז בעסער צו קלייַבן אַ סטעפּאַן פֿון די קיילים.

עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז פירות און קיין אנדערע עסנוואַרג וואָס האָבן אַ גי פון אַרויף צו 50 פּיסיז קענען זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע טעגלעך אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז, אָבער דזשוסאַז געמאכט פון פירות זענען פּראָוכיבאַטאַד. אַלע דעם איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז עס איז קיין פיברע אין די דזשוסאַז, און די גלוקאָוס קאַנטיינד אין פירות גייט אריין די בלאַדסטרים זייער געשווינד, און דערמיט אַ שאַרף שפּרינגען אין צוקער. אָבער פּאָמידאָר זאַפט איז ערלויבט אין צוקערקרענק פון קיין טיפּ אין די סומע פון ​​200 מל פּער טאָג.

עס זענען אויך פּראָדוקטן וואָס, אין רוי און האַלב פאָרעם, האָבן גלייסעמיק אינדעקס יקוויוואַלאַנץ. דורך דעם וועג, געהאַקט וועדזשטאַבאַלז אין מאַשט פּאַטייטאָוז פאַרגרעסערן זייער קורס.

דאָס אויך אַפּלייז צו קעראַץ וואָס אין רוי פאָרעם בלויז 35 פּיעסעס, און אין אַלע בוילד 85 פּיעסעס.

נידעריק גי מאַרמעלאַד פּראָדוקטן

ווען מען מאַכן מאַרמעלאַד, פילע מענטשן ווונדער וואָס צוקער קענען זיין ריפּלייסט, ווייַל דאָס איז איינער פון די הויפּט ינגרידיאַנץ פון מאַרמעלאַד. איר קענען פאַרבייַטן צוקער מיט קיין סוויטאַנער - למשל סטעוויאַ (באקומען פון סטעוויאַ קרייַטעכץ) אָדער סאָרביטאָל. פֿאַר קיין ברירה פון סוויטאַנער, איינער מוזן נעמען אין חשבון זיין גראַד פון זיסקייט קאַמפּערד מיט רעגולער צוקער.

פירות פֿאַר מאַרמעלאַד מוזן זיין גענומען האַרט, אין וואָס די העכסטן אינהאַלט פון פּעקטין. פּעקטין זיך איז גערעכנט ווי אַ דזשעללינג מאַטעריע, דאָס איז ער וואָס גיט די צוקונפֿט פאַרבייַסן אַ האַרט קאָנסיסטענסי, און נישט דזשעלאַטאַן, ווי געוויינטלעך. פרוץ הויך אין פּעקטין זענען apples, פּלאַמז, פּיטשאַז, פּערז, אַפּראַקאַץ, קאַרש פלוים און אָראַנדזשאַז. און זאָל זיין אויסדערוויילט פֿאַר די יקער פון מאַרמעלאַד.

מאַרמעלאַד פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין צוגעגרייט פון אַזאַ פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס:

• עפּל - 30 וניץ,
• פלוים - 22 PIECES,
• אַפּריקאָס - 20 פּיסעס,
• באַרנע - 33 ברעקלעך
• בלאַקקקורראַנט - 15 פּיעסעס,
• Redcurrant - 30 PIECES,
• קאַרש פלוים - 25 וניץ.

אן אנדער אָפט געשטעלטע קשיא איז צי עס איז מעגלעך צו עסן מאַרמעלאַד, וואָס איז צוגעגרייט ניצן דזשעלאַטאַן. די אַניקוויוואַקאַל ענטפער איז יאָ - דאָס איז אַן אָטערייזד עסנוואַרג פּראָדוקט, ווייַל דזשעלאַטאַן באשטייט פון פּראָטעין, אַ וויטאַל מאַטעריע אין דעם גוף פון יעדער מענטש.

מאַרמעלאַד פֿאַר דייאַבעטיקס איז דער בעסטער געדינט פֿאַר פרישטיק, ווייַל עס כּולל נאַטירלעך גלוקאָוס, כאָטש אין קליין קוואַנטאַטיז, און דער גוף זאָל געשווינד "נוצן עס", און דער שפּיץ פון גשמיות טעטיקייט פון קיין מענטש פאלן אין דער ערשטער העלפט פון די טאָג. אַ טעגלעך סערווינג פון מאַרמעלאַד זאָל נישט יקסיד 150 גראַמז, ראַגאַרדלאַס פון וואָס פּראָדוקטן עס איז געווען צוגעגרייט פון.

אַזוי צוקער-פריי מאַרמעלאַד איז די שליימעסדיק דערגאַנג צו פרישטיק פון צוקערקרענק.

מאַרמעלאַד מיט סטעוויאַ

אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר צוקער איז סטעוויאַ - האָניק גראָז. אין אַדישאַן צו זייַן "זיס" פּראָפּערטיעס, עס טוט נישט ווירקן בלוט צוקער און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף ווי אַ גאַנץ.

סטעוויאַ האט אַן אַנטימיקראָביאַל און אַנטיבאַקטיריאַל פאַרמאָג. איר קענען בעשאָלעם נוצן דעם סוויטאַנער אין רעסאַפּיז פֿאַר מאכן מאַרמעלאַד.

דיאַבעטיק מאַרמעלאַד מיט סטעוויאַ קענען זיין צוגעגרייט פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

1. עפּל - 500 גראַמז
2. באַרנע - 250 גראַמז
3. פלוים - 250 גראַמז.

ערשטער איר דאַרפֿן צו שאָלעכץ אַלע די פירות פון די הויט, פּלאַמז קענען זיין דאָוסעד מיט בוילינג וואַסער און דאַן די הויט וועט זיין לייכט אַוועקגענומען. נאָך דעם, אַראָפּנעמען די זאמען און קאָרעס פון די פרוכט און שנייַדן זיי אין קליין קובעס. שטעלן אין אַ פּאַן און גיסן אַ קליין סומע פון ​​וואַסער אַזוי אַז עס אַ ביסל קאָווערס די אינהאַלט.

ווען די פירות זענען האַלב, אַראָפּנעמען זיי פון די היץ און לאָזן צו קילן אַ ביסל, און דאַן מאָל אין אַ בלענדער אָדער רייַבן דורך אַ זיפּ. די הויפּט זאַך איז אַז די פרוכט געמיש טורנס אין מאַשט פּאַטייטאָוז. דערנאָך, לייגן סטעוויאַ צו טעם און שטעלן די פרוכט ווידער אויף דער הרובע. מליען די מאַשט פּאַטייטאָוז אויף נידעריק היץ ביז עס ווערט דיק. גיסן וואַרעם מאַרמעלאַד אין טינס און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ ביז גאָר סאַלידאַפייד.

ווען די מאַרמעלאַד איז קולד, אַראָפּנעמען עס פון די מאָולדז. עס זענען צוויי וועגן צו דינען דעם שיסל. דער ערשטער - מאַרמעלאַד איז געלייגט אין קליין טינס, די גרייס פון 4 - 7 סענטימעטער. די רגע אופֿן - מאַרמעלאַד איז געשטעלט אין איין פלאַך פאָרעם (פאַר-באדעקט מיט קלעפּיק פילם), און נאָך כאַרדאַנינג, שנייַדן אין פּאָרטיאָנעד ברעקלעך.

דעם רעצעפּט קענען זיין פארענדערט לויט דיין געשמאַק, טשאַנגינג אָדער העסאָפע די פרוכט געמיש מיט קיין פרוכט מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.

קען איך אַרייַן דיעטע

מענטשן וועמענס קאַרבאָוכיידרייט אַבזאָרפּשאַן איז ימפּערד זענען געצווונגען צו געבן אַרויף אַלע סוויץ. טייל מאָל זיי קענען אַרייַננעמען צוקערקרענק פּראָדוקטן אין די דיעטע. זיי קענען זיין קאַנסומד בלויז אין קליין קוואַנטאַטיז, צוגעשטעלט אַז דער פּאַציענט מאַנידזשיז צו האַלטן די קרענק אונטער קאָנטראָל.

רעגולער מאַרמעלאַד פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 איז פּראָוכיבאַטאַד.

ווען עס גייט אריין דעם גוף, די גלוקאָוס אינהאַלט מיד ינקריסיז באטייטיק. א הויך מדרגה קען דויערן עטלעכע שעה. דער צושטאַנד ווערסאַנז ווען קאַנסומד אין קליין און באַטייַטיק קוואַנטאַטיז.

ווען בייינג טיי טריץ, עס מוזן זיין דערמאנט אַז מאַניאַפאַקטשערערז שאַוערד קאַנפעקשאַנערי מיט צוקער אָדער דיפּט אין ייסינג. דאָס איז נייטיק אַזוי אַז די מאַרמעלאַדז טאָן ניט שטעקן צוזאַמען, נישט פאַרלירן זייער אַטראַקטיוו אויסזען. רעגולער טיש צוקער איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר דייאַבעטיקס.

אין טייל, אַ ויסנעם קענען זיין געמאכט פֿאַר מאַרמעלאַד, די פּראָדוקציע פון ​​וואָס ניצט סטעוויאַ. דער נאַטירלעך קאָמפּאָנענט פּראַקטאַקלי טוט נישט ווירקן די צוקער מדרגה אין דעם גוף.

מאַרמעלאַד מיט דזשעלאַטאַן

מאַרמעלאַד מיט דזשעלאַטאַן איז געמאכט פון קיין צייַטיק פרוכט אָדער בעריז.

ווען די פרוכט מאַסע כאַרדאַנז, עס קענען זיין ראָולד אין געהאַקט נוס ברעקלעך.

דעם פאַרבייַסן איז גאַנץ געשווינד.

די ינגרידיאַנץ אונטן קענען זיין געביטן לויט דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן.

פֿאַר טרוסקאַווקע-מאַלענע מאַרמעלאַד פֿאַר פיר סערווינגז איר וועט דאַרפֿן:

• רעגע דזשעלאַטאַן - 1 לעפל,
• פּיוראַפייד וואַסער - 450 מל,
• סוויטאַנער (סאָרביטאָל, סטעוויאַ) - צו טעם,
• טרוסקאַווקע - 100 גראַמז,
• Raspberries - 100 גראַמז.

רעגע דזשעלאַטאַן גיסן 200 מל קאַלט וואַסער און לאָזן צו טייַער. צעהאַקן סטראָבעריז און ראַזבעריז אין אַ צייט צו אַ פּיוריי מיט אַ בלענדער אָדער זיפּ. לייג סוויטאַנער צו פרוכט פּיוריי. אויב די פירות זענען זיס גענוג, איר קענען טאָן אָן עס.

צו געשוואָלן די געשוואָלן דזשעלאַטאַן אין אַ וואַסער וואַנע ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. ווען די דזשעלאַטאַן הייבט צו קאָכן, גיסן די פרוכט פּיוריי און מישן ונ דורך ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע איז געשאפן, אַראָפּנעמען פון היץ. צולייגן די געמיש אין קליין טינס און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר בייַ מינדסטער זיבן שעה. גרייט מאַרמעלאַד קענען זיין ראָולד אין נוס ברעקלעך.

אן אנדער רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר קוקינג אין די זומער, ווייַל עס וועט דאַרפן אַ פאַרשיידנקייַט פון פירות. פֿאַר מאַרמעלאַד איר דאַרפֿן:

1. אַפּריקאָס - 400 גראַמז,
2. שוואַרץ און רויט קורראַנץ - 200 גראַמז,
3. קאַרש פלוים - 400 גראַמז,
4. רעגע דזשעלאַטאַן - 30 גראַמז,
5. סוויטאַנער צו טעם.

גיסן ערשטער דזשעלאַטאַן מיט אַ ביסל וואַרעם וואַסער און לאָזן צו טייַער. אין דעם צייט, שאָלעכץ די פרוכט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און לייגן וואַסער. וואַסער וועט זיין דארף אַזוי אַז עס נאָר קאָווערס צוקונפֿט פרוכט פּיוריי. שטעלן אויף פייַער און קאָכן ביז האַלב.

דערנאָך אַראָפּנעמען פון היץ און מאָל מאַשט פּאַטייטאָוז צו אַ קאָנסיסטענסי. גיסן דזשעלאַטאַן און לייגן סוויטאַנער. שטעלן ווידער אויף דער הרובע און קאָך קעסיידער אויף נידעריק היץ, אַלע די דזשעלאַטאַן וועט נישט צעלאָזן אין די פּאַקקאַגינג.

אַזאַ מאַרמעלאַד איז פּאַסיק ניט בלויז פֿאַר וואָכעדיק פרישטיק, אָבער אויך באַצירן קיין יום טוּב טיש.

מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק

שוואַנגער וואָמען קענען דיווערסאַפיי זייער דיעטע מיט אַ קליין נומער פון גודיז. אבער פאַרנוצן זיי דיזייראַבאַל אין דער מאָרגן און בלויז אַ ביסל טינגז. עס איז אוממעגלעך צו דאַר אויף פיל פודז מיט קאַרבאָוכיידרייץ צו פיל, ווייַל דאָס וועט אַרויסרופן די וידעפדיק וואָג. אין דערצו, אַזאַ עסנוואַרג קען זיין אַ ימפּאַטאַס פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק.

אויב עס איז גילוי אַז לויט די רעזולטאַטן פון די דורכקוק, די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט איז געוואקסן, עס איז בעסער צו אָפּזאָגן מאַרמעלאַד און אנדערע געשמאַק פּלעזשערז. זיי באטייטיק ווערסאַן געזונט מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק. א פרוי דאַרף צו ויסשליסן פון די מעניו קיילים אין וואָס עס זענען אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ. אַנדערש, עס קען נישט זיין מעגלעך צו פאַרגיטיקן פֿאַר די קרענק.

הויך צוקער אין אַ שוואַנגער פרוי ז פּראָבלעמס אין בייביז. עטלעכע אַנטוויקלען ינטראַוטערינע פּאַטאַלאַדזשיז, אנדערע זענען געבוירן מיט היפּאָגליסעמיאַ.

מיט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע

א געזונט-דיזיינד, פאַרטראַכט דיעטע איז די הויפּט באַהאַנדלונג פֿאַר צוקערקרענק. אויב דער הויפּט סומע פון ​​קאַלאָריעס וועט זיין ינדזשעסטאַד פון פּראָטעין פודז, דער צושטאַנד פון דער פּאַציענט קען באַלד נאָרמאַלייז.מיט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, די סומע פון ​​צוקער איז מינאַמייזד. און ווי אַ רעזולטאַט, די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס איז רידוסט. דאַנק צו דעם, זי ביסלעכווייַז הייבט צו אַרבעטן בעסער.

רידוסינג די נומער פון קאַרבאָוכיידרייץ אַלאַוז די פּאַציענט צו האַלטן צוקער לעוועלס ין אַ פּאַסיק לימאַץ. בלוט פּאַראַמעטערס ביסלעכווייַז צוריקקומען צו נאָרמאַל. דעריבער, אַלע טייפּס פון מאַרמעלאַד וועט זיין פארלאזן. אפילו פודז געמאכט פֿאַר דייאַבעטיקס טאָן ניט גאָר נאָכקומען מיט דייאַטערי פּרינסאַפּאַלז.

נוציק רעסאַפּיז

אויב געוואלט, מענטשן מיט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס קענען ינדיפּענדאַנטלי צוגרייטן מאַרמעלאַד באזירט אויף אַגאַר-אַגאַר, זאַפט און פרוכט פּיוריי. אַזאַ אַ פּראָדוקט וועט זיין קעראַקטערייזד דורך נידעריק קאַלאָריע און נידעריק קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט (בלויז 11 ג), ווייַל צוקער איז נישט געניצט אין דער פּראָדוצירן.

כאָוממייד צוקערקרענק מאַרמעלאַד איז אויך בעסער נישט צו באַקומען ינוואַלווד. און איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין אַז דער טעם פון כאָוממייד סוויץ וועט זיין באטייטיק אַנדערש פון די פּערטשאַסט אָפּציעס. אָבער נאַטירלעך פרוכט מאַרמעלאַד וועט נישט שעדיקן צו געזונט.

עס איז קיין נוץ אין מאַרמעלאַד

אַדלי גענוג, אָבער די דערלאנגט פאַרבייַסן קענען זיין נוציק - נאָר אויב נאַטירלעך ינגרידיאַנץ זענען געניצט אין דער פּראָדוקציע. ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז:

• פּעקטין - פאַבריק פיברע, וואָס איז אַ ניאַניע פון ​​די דיגעסטיווע סיסטעם און אַ שפּייַכלער פון וויטאַמין קאַמפּאָונאַנץ,
• דזשעלאַטאַן איז באקומען דורך פּראַסעסינג קאַנעקטיווע ביין און קאַרטאַלאַדזש געוועב, כולל גלייסין, ליסין און אַסאַדז (אַלאַנינע),
• אַגאַר-אַגאַר, געשאפן פון יאַמ - גראָז, איז סאַטשערייטאַד מיט ייאַדיין, וואָס אָפּטימיזעס די טעטיקייט פון די ענדאָוקריין דריז.

רעכט צו מעסיק נוצן פון דעם פּראָדוקט, אַ פֿאַרבעסערונג אין ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי, רעסטעריישאַן פון ליפּיד און קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם און אַ פאַרקלענערן אין די קורס פון קאַלעסטעראַל פאָרמירונג (די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג אַטעראָוסקלעראָוסיס איז באטייטיק רידוסט). אויך ופמערקזאַמקייט צו רייניקן די לעבער און קידניז, ילימאַניישאַן פון טאַקסאַנז, רעסטעריישאַן פון שטאַרקייט רעכט צו גשמיות יגזערשאַן.

נאָוטווערדי איז די נאָרמאַליזיישאַן פון דעם מאַרך, פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי, אָפּטימיזינג די נערוועז סיסטעם, ווי געזונט ווי אַקסעלערייטינג די היילונג פון פראַקשערז און קראַקס, רידזשווואַנייטינג די הויט. דאָך, דעם טיפּ פון סוויץ איז ווייַט פון אַ פּאַנאַסיאַ און טוט נישט שטענדיק האָבן אַ ענלעך ווירקונג, אָבער מיט די געהעריק צוגאַנג איר קענען רעכענען אויף אַ פול-פלעדזשד ווירקונג.

איז צוקערקרענק זיס?

מאַרמעלאַד פֿאַר צוקערקרענק, ווי מאַרשמעלאָוז, איז נישט אַ דיזייראַבאַל פּראָדוקט פֿאַר קאַנסאַמשאַן. דאָס אַפּלייז צו אַזאַ אַבדזשעקץ וואָס אַנטהאַלטן נאַטירלעך צוקער אין זייער זאַץ - מיט אַ ינסאַלאַן-פרייַ פאָרעם פון די קרענק, זיי זענען אַנאַקסעפּטאַבאַל צו נוצן. זייער געפאַר ליגט אויך אין די פיייקייט צו זיין אַדיקטיוו, ווייַל אַ מענטש האט אַ קעסיידערדיק פאַרלאַנג צו ריפּלעניש די וואָג פון סעראַטאָונין (אַ האָרמאָנע פון ​​גליק אַז ינקריסיז רעכט צו דער אויסזען פון סוויץ אין דעם גוף).

אין דער זעלביקער צייט, עס איז אַ ספּעציעל צוקער-פריי מאַרמעלאַד, וואָס איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט. אין דעם, די נאַטירלעך נאָמען איז ריפּלייסט דורך סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי פראַקטאָוס אָדער קסיליטאָל. אָבער, די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַביסאַטי בלייבט ווייַל די קאָמפּאָנענט איז פארוואנדלען אין ספּעציפיש סעלז וואָס אָנקלייַבן אין דעם גוף. צו ויסשליסן אַזאַ אַ אַלגערידאַם, דער אויסזען פון וויסעראַל פּראָבלעמס, עקספּערץ באַשטיין אויף די מיטערד און זעלטן נוצן פון פאַרבייַסן. עס איז בעסטער צו קויפן אַ פאַרשיידנקייַט מיטן נאָמען "צוקערקרענק" אָדער קאָכן זיי זיך, באזירט אויף פּראָווען ינגרידיאַנץ. וואָס פּראָדוקטן צו קלייַבן פֿאַר כאָוממייד מאַרמעלאַד

אין סדר צו צוגרייטן אַ שיסל פֿאַר אַ געזונט דיעטע, עס איז קעדייַיק צו נוצן פריש פירות און בעריז. די ערשטע אָנעס זענען בעסטער געניצט אויב זיי זענען ווי האַרט ווי מעגלעך ווייַל זיי האָבן די העכסטן פאַרהעלטעניש פון פּעקטין. יענע מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס אַרייַננעמען עפּל (30 וניץ), פלוים (22), אַפּריקאָס (20), באַרנע (33), ווי געזונט ווי שוואַרץ און רויט קורראַנץ (ריספּעקטיוולי 15 און 30) און קאַרש פלוים (25).

צוקערקרענק מאַרמעלאַד רעסאַפּיז (צוקער פריי)

ערשטער

בוטשערז דערציילט די גאנצע אמת וועגן צוקערקרענק! צוקערקרענק וועט גיין אַוועק אין 10 טעג אויב איר טרינקען עס אין דער מאָרגן. »לייענען מער >>>

אין אַלגעמיין, די אַלגערידאַם איז ווי גייט:

1. צוגעגרייט פודז זענען געשטעלט אין וואַסער, וואָס זאָל נאָר דעקן זיי, און קאָכן פֿאַר 30 מינוט,
2. די פאַרטיק פירות זענען קולד, דורכגעגאנגען דורך אַ זיפּ אָדער אַ בלענדער, און די ריזאַלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז זענען שטעלן אויף די סמאָלאַסט פייער און פּערמאַנאַנטלי סטערד צו ויסשליסן די מעגלעכקייט פון ברענען,
3. עס איז וויכטיק צו יוואַפּערייט אַלע די פליסיק, נאָך וואָס די פאַרטיק מאַסע איז געלייגט אויף אַ טעלער, נאָך מאכן קאַנווענשאַנאַל באַללס אָדער, למשל, לאָזאַנדזשאַז,
4. טרוקן די נאַש אין די פּלאַץ, ביז אַבסאָלוט גרייט מאַרמלאַד.

רגע

אן אנדער רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון זאַפט פון בעריז אָדער פירות. ונסוועעטענעד און סאָרטיד, קוועטשן די קאַנסאַנטרייט און קאָכן עס אויף נידעריק היץ צו דערגרייכן די מאַקסימום דיק זשעלע. די מאַסע איז אויסגעגאסן אויף אַ בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט, דאַר אין אַ ויוון מיט אַ עפענען טיר. אין די לעצט בינע פון ​​קוקינג, אַ דין פּלאַסט פון מאַרמעלאַד בלייבט, וואָס איז ראָולד אין אַ זעמל און שנייַדן אָדער סקוויזד מיט קיכל קאַטערז. עס איז רעקאַמענדיד צו קראָם די מאַסע אין טייטלי געחתמעט קאַנטיינערז, ניימלי אין די פרידזשידער.

דריט

אויב אַ פּאַציענט מיט ענדאָוקריין קרענק איז נישט זיס גענוג, אין דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג אַ פאַרבייַסן, אַזאַ אַ סוויטאַנער ווי סטעוויאַ איז געניצט. זייַן מייַלע, צווישן אנדערע זאכן, איז די טנייַ פון אַנטימיקראָביאַל און אַנטיבאַקטיריאַל יפעקס. צו צוגרייטן אַ פאַרבייַסן, איר דאַרפֿן צו נוצן 500 גר. עפּל, 250 גר. פּערז און אַ ענלעך סומע פון ​​פלוים. אין דעם פאַל:

• די פירות זענען געוואשן, פּילד און ביינער אַוועקגענומען,
• צעהאַקן אין קליין קיובז און פּלאָמבירן מיט וואַסער אַזוי אַז די פירות זענען קאַווערד, אָבער ניט מער,
• נאָך זיי זענען האַלב, קולד און מאַשט,
• סטעוויאַ איז מוסיף צו געשמאַק און צוגעגרייט ביז דער געוואלט געדיכטקייַט איז באקומען,
• אויסגעגאסן אין מאָולדז און וואַרטן פֿאַר 100% סאָלידיפיקאַטיאָן.

פערט

דער ווייַטער פּאַסיק פאַרשיידנקייַט ינוואַלווז די נוצן פון דזשעלאַטאַן. זיי נוצן די רעגע נאָמען, בעסטער פון אַלע, אַ קליין פּאַק. אין פּאַראַלעל, בעריז זענען קראַשט - ראַזבעריז, סטראָבעריז און אנדערע - צו אַ פּיוריי שטאַט. דערנאָך לייג אַ קליין סומע פון ​​וואַסער און סוויטאַן אויב איר ווילט, נאָך וואָס די מייַכל איז געשטעלט אויף די פייַער.

ניצן דזשעלאַטאַן און בוילד נאָך בוילינג. דער נאָמען איז אַוועקגענומען פון די בורנער, אויסגעגאסן אין מאָולדז אָדער סאַקאַץ, געשטעלט אין אַ קיל, אָבער נישט קאַלט אָרט.

פינפט

אַ ומגעוויינטלעך און געשמאַק צוקערקרענק פּראָדוקט איז צוגעגרייט מיט היביסקוס. דער אַלגערידאַם איז ווי גייט:

איך נוצן פינף 5 טבספּ. l פּלאַנט פּעטאַלז, וואַסער (צו ברו טיי) אין אַ סומע פון ​​300 מל. אויך 25 גר. רעגע דזשעלאַטאַן און צוקער פאַרטרעטער - צו טעם.

טיי איז ברוד און דזשעלאַטאַן איז צוגעגעבן בעשאַס די ינפיוזשאַן פֿאַר געשווילעכץ. דערנאָך די טרינקען איז געפילטערט און אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט.

די מאַסע איז געבראכט צו אַ קאָכן און אויסגעגאסן אין מאָולדז. עס איז נייטיק צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור און שטעלן אין די פרידזשידער, ביז אַבסאָלוט סאַלידאַפאַקיישאַן.

זעקסט

גרויס און זייער טשיקאַווע געשמאַק אין טריץ געמאכט פון נאַטירלעך טאַמאַטאָוז. דער פּראָצעדור איז געפירט אויס לויט די פאלגענדע אַלגערידאַם: צוויי קג פון טאַמאַטאָוז זענען געוואשן, די סטאָקס זענען אַוועקגענומען און שנייַדן אין קליין סלייסיז. דער צוקונפֿט פאַרבייַסן איז בוילד אין אַ פּאַן, באדעקט מיט אַ דעקל און פרייד מיט אַ זיפּ.

צוקערקרענק מעלליטוס רעקאַמענדיד דורך דיאַבעטאָלאָגיסט מיט דערפאַרונג אַלעקסיי גריגאָריעוויטש קאָראָטקעוויטש! ". לייענען מער >>>

א סוויטאַנער איז אויסגעגאסן אין די ריזאַלטינג דיק זאַפט, קאַנטיניוינג צו קאָכן ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. נאָך וואָס זיי גיסן אויף אַ באַקינג בלאַט אין אַ נישטיק שיכטע און אַ ביסל טרוקן, נישט זייער לאַנג - עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ. די קולד מייַכל איז געשטעלט אין אַ פרידזשידער.

גלייסעמיק סוויץ

סוויץ מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס 4.9 (98.46%) 13 וואָוץ

די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ גראדן פון דעם וווּקס פון צוקער אין די בלוט פון דעם גוף נאָך קאַנסומינג די פּראָדוקט.

אין צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם אינדעקס צו ויסמיידן פּלוצעמדיק סערדזשאַז אין צוקער. סוויץ מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס זענען אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן בעשאַס די דיעטע.

אין דעם אַרטיקל, איך וועל זאָגן איר וואָס דיזערץ איר קענען עסן פֿאַר אַ צוקערקרענק, אָן מורא פֿאַר דיין געזונט.

סוויץ וועמענס גי איז געווען קאַלקיאַלייטיד

אין פאַקט, די גלייסעמיק אינדעקס איז קאַלקיאַלייטיד פֿאַר אַ קליין רשימה פון פּראָדוקטן. דאָס איז געטאן דורך אַ ספּעציעל גרופּע פון ​​סייאַנטיס. אין אַוסטראַליאַ, למשל, מאַניאַפאַקטשערערז ספּאַסיפיקלי באַצאָלן פֿאַר אַ טייַער כעזשבן פון GI צו שטעלן דעם אינדעקס אויף די פּאַקקאַגינג פון זייער סכוירע. דעריבער, פֿאַר פילע פּראָדוקטן עס איז בלויז אַ דורכשניטלעך גראדן פון גלייסעמיאַ.

פאָלקס פּראָדוקטן:

פרוקאָוס גלייסעמיק אינדעקס - 20. דעם מיטל אַז קיין פראַקטאָוס פאַרבייַסן וואָס כּולל קיין אנדערע קאַרבאָוכיידרייט ינגרידיאַנץ וועט האָבן בעערעך דער זעלביקער GI ווערט.

לעמאָשל, זשעלע. דער אינדעקס פון פירות און בעריז איז אין די טיש פון נידעריק וואַלועס. און אויב איר באַשליסן צו מאַכן זשעלע מיט סטראָבעריז, דער גי וועט זיין וועגן 30. פֿאַר פראַקטאָוס איז 20, און פֿאַר סטראָבעריז 32. פֿאַר זיכערקייט, מיר נעמען אין חשבון די אויבערשטער גראדן פון די ינגרידיאַנץ. עס איז אויך כדאי צו באַטראַכטן די רייפּנאַס פון סטראָבעריז. די מער זיס און צייַטיק עס איז, די מער עס וועט זיין רובֿ מסתּמא העכער.

גלייסעמיק אינדעקס פון טונקל שאָקאָלאַד - 25. מיר רעדן וועגן כּמעט ונסוועעטענעד שאָקאָלאַד מיט אַ קאַקאַאָ אינהאַלט פון מער ווי 80%. די ווייניקער קאַקאַאָ, די מער גי. גי מילך מיטאַרבעטער סוויץ - 70. לייענען אויף די בענעפיץ פון שאָקאָלאַד פֿאַר צוקערקרענק.

גלייסעמיק אינדעקס פון האָניק - פֿון 30 גי. די עלטערע די האָניק, די העכער די קורס. דער פאַקט איז אַז יונג האָניק האט אַ פּלאַץ פון פראַקטאָוס, וואָס האט אַ נידעריק אינדעקס. איבער צייט, האָניק איז צוקער, וואָס איז, פרוקטאָסע טורנס אין סוקראָוס. גאָר צוקעריק האָניק האט אַ גי פון 80, כּמעט ווי צוקער און גלוקאָוס. לייענען וועגן האָניק פֿאַר צוקערקרענק.

מאַרמעלאַד פֿאַר צוקערקרענק | רעסיפּעס

מאַרמעלאַד איז אַ פאָלקס פאַרבייַסן מיט אַ זשעלע-ווי קאָנסיסטענסי. עס איז באקומען דורך דיידזשעסטינג פאַרשידן פרוכט און יאַגדע רוי מאַטעריאַלס און געלינג אגענטן (טיקאַנערז: אַגאַר-אַגאַר, דזשעלאַטאַן, פּעקטין).

די "פאַבריק" מייַכל אויך כּולל צוקער, פלייווערז, פּראַזערוואַטיווז, דיעס און אנדערע קינסטלעך אַדאַטיווז צו פֿאַרבעסערן די געשמאַק און אויסזען פון די פּראָדוקט.

די בעקאַבאָלעדיק יקער פון די פאַרבייַסן זענען apples, אַפּראַקאַץ, קווינסיז, סיטרוס פירות, ווייַנטרויבן.

מאַרמעלאַד איז פון עטלעכע טייפּס:

• טשוינג פרוכט זשעלע
• זשעלע, פרוכט און יאַגדע.

א זיס פּראָדוקט איז געמאכט קאַרווד (סלייסאַז) אָדער מאָולדיד (פיגיערינז).

ווערטפול פאַרבייַסן פּראָפּערטיעס

וואָס איז די נוצן פון מאַרמעלאַד? דעם פאַרבייַסן כּולל פּעקטין - אַ מאַטעריע וואָס האט אַ יינציק "פיייקייט": ביינדז, אַבזאָרבז טאַקסאַנז, זאַלץ פון שווער מעטאַלס, און דאַן רימוווז זיי פון דעם גוף. צווישן אנדערע "אַבילאַטיז" פון פּעקטין, עס איז נייטיק צו באַשטימען זיין "פיייקייט" צו נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל און רעגולירן די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

אן אנדער ווערטפול קאָמפּאָנענט פון די פאַרבייַסן איז דזשעלאַטאַן (אַ מאַטעריע וואָס איז באקומען פון כייַע ביינער און טענדאַנז). דאָס איז נוצלעך פֿאַר די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם ("דאגות" וועגן די געזונט פון די דזשוינץ, קאַנטריביוץ צו פאַסטער היילונג פון ביין פראַקטשערז, אאז"ו ו).

וויכטיק: אַ הויך-קוואַליטעט קראָם מאַרמעלאַד זאָל זיין טראַנספּעראַנט, האָבן אַ אָנגענעם נאַטירלעך זיס און זויער טעם, אַ גלאַסי סטרוקטור און צונויפשטעלנ זיך פון צוויי לייַערס (ווען געדריקט אויף זייער קאַנטורז, זיי געשווינד "ריגיין" זייער אָריגינעל פאָרעם).

מאַרמעלאַד און צוקערקרענק

ווייַל די "פאַבריק" פּראָדוקט כּולל אַ גרויס נומער פון סינטעטיש אַדאַטיווז, עס איז בעסער פֿאַר דייאַבעטיקס צו אָפּזאָגן צו נוצן עס.

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען ערלויבט צו עסן כאָוממייד נאַטירלעך מאַרמעלאַד - פאַרבייַסן איז צוגעגרייט מיט אַ צוקער פאַרטרעטער אָדער אָן עס - אין קליין קוואַנטאַטיז (1-2 סלייסיז / טאָג).

באַטראַכטן עטלעכע נוציק רעסאַפּיז פֿאַר אַ "צוקערקרענק" מייַכל:

1) ינגרידיאַנץ: 1 קג קווינס + 2 טעפּלעך וואַסער + 500 ג פראַקטאָוס. די פירות זענען שנייַדן אין סלייסיז, האַלב איבער נידעריק היץ אונטער אַ דעקל ביז סאָפאַנד. ווישן די קווינס דורך אַ זיפּ, לייגן פראַקטאָוס און מליען ביז די מאַסע טיקאַנז.

נאָך דעם, פּאַרמעט פּאַפּיר איז ליינד אויף אַ באַקינג בלאַט, פליסיק מאַרמעלאַד איז אויסגעגאסן (שיכטע - 1.5-2 סענטימעטער). ווען דער פאַרבייַסן איז קולד, עס איז שנייַדן אין סלייסיז (פיגיערינז), לינקס צו טרוקן. סטאָר די מייַכל אין די פרידזשידער.

2) געשמאַק כאָוממייד מאַרמעלאַד פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז באקומען פון פרעשלי סקוויזד עפּל, יאַגדע (קורראַנט, פלוים) אָדער אפילו פּאָמידאָר זאַפט. דער פאַרבייַסן איז צוגעגרייט ווי גייט: דער זאַפט איז בוילד אויף נידעריק היץ ביז די קאָנסיסטענסי פון אַ דיק זשעלע.

דערנאָך, די מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ דין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן ליינד מיט פּאַרמעט, לינקס אין אַ עפענען ויוון אָדער אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד צימער (די מייַכל זאָל פרירן).

די פאַרטיק פּראָדוקט איז ראָולד אַרויף, שנייַדן אין ברעקלעך. אַזאַ מאַרמעלאַד איז סטאָרד אין טייטלי פֿאַרמאַכט דזשאַרז (פאַר-ספּרינגקאַלד מיט קאָקאָסנוס) אָדער געשטעלט אין די פרידזשידער.

עס איז נאָוטווערדי אַז אַ צוקער פאַרטרעטער איז נישט געניצט צו צוגרייטן דעם פאַרבייַסן.

אינהאַלט פון אינהאַלט:

אַזוי איז מאַרמעלאַד מעגלעך מיט צוקערקרענק אָדער נישט? דער ענטפער צו דעם קשיא וועט העלפֿן דעם אַרטיקל.

נאַטירלעך מאַרמעלאַד איז אַ זיס וואָס דורכויס אַפעקץ די מענטשלעך גוף.

פּעקטין, וואָס איז אַ טייל פון דער מייַכל, סטימיאַלייץ דיידזשעסטשאַן, לאָווערס קאַלעסטעראַל און ריליווז די גוף פון שווער מעטאַלס ​​און פּעסטאַסיידז.

אָבער, די פאַרבייַסן פון העל פארבן וואָס איז אָפט געפֿונען אויף די שעלוועס כּולל נישט פּעקטין, אָבער כעמיש אַדאַטיווז. דעריבער, מאַרמעלאַד פֿאַר צוקערקרענק מוזן זיין צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי אָדער קערפאַלי קאָנטראָלירן דעם זאַץ ביי קויפן.

פּעקטין איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל די פאַבריק מאַטעריע ראַדוסאַז די וווּקס קורס פון גלוקאָוס אין די בלוט, בשעת די קאַנסאַנטריישאַן פון ינסאַלאַן בלייבט כּמעט אַנטשיינדזשד. אין דערצו, די נוצן פון מאַרמעלאַד פֿאַר צוקערקרענק וועט געבן אַ מענטש אַ positive שטימונג.

די צוקערקרענק טיש זאָל זיין קיין צוקער-קאָוטאַד סוויץ. דאקטוירים רעקאַמענדיד מאַרמעלאַד פֿאַר דייאַבעטיקס אין אַ לימיטעד סומע פון ​​1-2 פּקס. פּער טאָג. און אויב איר קאָכן אַ מייַכל זיך, עס איז בעסער צו נוצן apples, פּלאַמז, רויט קורראַנץ און נישט לייגן צוקער אָדער סאַבסטאַטוץ צו די מאַסע.

די פירמע "MARMELADLAND" גיט אין רוסלאַנד די פּראָדוקטן פון מער ווי 20 קאַנפעקשאַנערי פאבריקן אין דייַטשלאַנד, גרויס בריטאַן, בעלגיע, די נעטהערלאַנדס, שוועדן, פינלאַנד, ספּאַין. אין סאָרטירונג: טשוינג מאַרמעלאַד, יקסטרודערז, דראַגעס, מאַרשמעלאָוז, יריס, קעראַמאַל. MARMELADLAND ינווייץ כאָולסייל בויערס צו קוואַפּעריישאַן.

איז עס מעגלעך צו עסן מאַרמעלאַד מיט צוקערקרענק?

מאַרמעלאַד איז אַ קולינאַריש פּראָדוקט און אַ געשמאַק פאַרבייַסן וואָס האט די קאָנסיסטענסי פון זשעלע. מאַרמעלאַד פֿאַר דייאַבעטיקס איז ערלויבט בלויז איין וואָס איז געווען האַלב אין שטוב.

דער זאַץ פון די פּראָדוקט כולל נאַטירלעך פירות און בעריז (פּעקטין), דזשעלאַטאַן אָדער אַגאַר-אַגאַר, אַזוי עס איז רייַך אין B, K און E וויטאַמינס, פּרעסן, קאַלסיום, פלאָריין, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם. עס איז בעסער פֿאַר דייאַבעטיקס צו פאַרנוצן מאַרמעלאַד אין דער מאָרגן און נישט צו אָווועריט מער ווי 150 גראַמז פּער טאָג.

די נאַש פארקויפט אין די קראָם איז געמאכט מיט צוקער, עסנוואַרג אַסאַדז, קינסטלעך פלייווערז און פארבן - פֿאַר דייאַבעטיקס דעם פּראָדוקט איז פּראָוכיבאַטאַד.

נוציק פּראַפּערטיז

מאַרמעלאַד באשטייט פון דזשעלאַטאַן, פּעקטין און אַגאַר-אַגאַר. פּעקטין - פיברע פון ​​פאַבריק אָנהייב, איז געהאלטן אַ ניאַניע פון ​​די דיגעסטיווע סיסטעם און אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס.

דזשעלאַטאַן איז אַ פּראָדוקט פון פּראַסעסינג פון קאַנעקטיוו ביין-קאַרטאַלאַדזש געוועב פון דינער אַנימאַלס, כּולל זעלטן אַמינאָ אַסאַדז (גלייסין, פּראָלינע און ליסין) און אַסאַדז (אַלאַנינע, אַספּאַרטיק).

אַגאַר, דערייווד פון יאַמ - גראָז, איז רייַך אין ייאַדיין, וואָס ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די טיירויד דריז. ווען ניצן מאַרמעלאַד אין דייאַבעטיקס:

• ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי ימפּרוווז, פאַרשטאָפּונג קען פאַרשווינדן
• מאַטאַבאַליזאַם פון ליפּיד און קאַרבאָוכיידרייט איז געזונט,
• די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל איז רידוסט, וואָס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס
• די לעבער און קידניז זענען קלענזד (עס איז אַ קליין דייורעטיק ווירקונג),
• טאַקסאַנז, ראַדיאָנוקלידעס, וויסט און פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ זענען אַוועקגענומען
• פאָרסעס צוריקקריגן נאָך יגזערשאַן,
• נאָרמאַל מאַרך פונקציע
• ימיונאַטי איז געשטארקט
• די נערוועז סיסטעם איז געזונט
• די היילונג פּראָצעס פון בראָך און קראַקס איז אַקסעלערייטיד,
• הויט איז רידזשווואַנייטיד, די צושטאַנד פון האָר און ניילז ימפּרוווז.

איז עס מעגלעך צו זיסוואַרג און זיס מיט צוקערקרענק?

צוקערקרענק פּאַטיענץ זענען געצווונגען צו פאַרלאָזן פילע פּראָדוקטן אין סדר צו ויסמיידן דיטיריעריישאַן פון וווילזייַן. אָבער, מאל איר טאַקע ווילן צו עסן עפּעס פון די פאַרבאָטן רשימה. עס זענען עטלעכע סוויץ וואָס קענען זיין געגעסן דורך דייאַבעטיקס אָן שאָדן צו די געזונט, אָבער די ברירה פון אַזאַ פּראָדוקטן זאָל זיין אַפּראָוטשט קערפאַלי.

איז עס מעגלעך אָדער נישט?

זיס פֿאַר צוקערקרענק פּאַטיענץ אָפט געהערט צו דער גרופּע פון ​​געבעטן פודז וואָס קענען ניט זיין געגעסן. דאקטוירים האָבן נאָך נישט געפֿונען אַ קאָנסענסוס, צי סוויץ אַרויסרופן מעסיק פּראַגרעשאַן פון די קרענק אָדער נישט.

עס זאָל זיין פֿאַרשטאַנען אַז אין צוקער אינהאַלט, סוויץ זענען הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די מאַטאַבאַליזאַם פון די פּאַציענט און ז אַביסאַטי.

איר זענט אינטערעסירט אין וואָס דייאַבעטיקס קענען עסן פון סוויץ, איר זאָל אכטונג די פאלגענדע קעראַקטעריסטיקס פון די פּראָדוקטן:

• די בייַזייַן פון סוקראָוס אָדער פראַקטאָוס,
• סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ
• די סומע פון ​​פעט
• די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט.

צוקערקרענק סוויץ און אנדערע סוויץ זענען פארקויפט אין יעדער הויפּט סופּערמאַרק. צוקער אין אַזאַ פּראָדוקטן איז ריפּלייסט דורך פראַקטאָוס, און פילע פּאַטיענץ טראַכטן אַז דאָס איז זיכער.

איר קענען עסן אַזאַ סוויץ, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז און מיט שטרענג קאָנטראָל פון די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט.

די פאלגענדע פּראָדוקטן זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד:

• קאַנפעקשאַנערי מיט צוקער,
• פּוטער באַקינג
• פעט סוויץ מיט ייסינג און קרעם.

נידעריק-קאַלאָריע, נידעריק-קאַרב, און נידעריק-פעט פודז זאָל זיין בילכער.

אין אַלגעמיין, דאָס זענען אַלע מינים פון נאַטירלעך דזשוסאַז און קיילים באזירט אויף זיס בעריז און פירות.

צוקערקרענק זיסוואַרג

קאַנדיז פֿאַר דייאַבעטיקס אַנטהאַלטן סוויטאַנערז. ווי אַ הערשן, פראַקטאָוס און סאַקשאַרין זענען פאָרשטעלן אין קיין זיסוואַרג. סוויטאַנערז אין קאַלאָריעס זענען נישט ערגער צו צוקער, און אויך שאַטן דעם גוף, נעגאַטיוולי ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון ינערלעך אָרגאַנס.

איר קען נישט זידלען צוקער סאַבסטאַטוץ, אַנדערש דאָס וועט פירן צו די ימפּערד רענאַל און העפּאַטיק פונקציע.

כאָוממייד כאָוממייד סוויץ - דאָס איז דער בעסטער ענטפער צו די קשיא פון וואָס מין פון סוויץ קענען זיין געגעסן דורך פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. פֿאַר יענע וואָס נאָך בעסער צו קויפן סוויץ אין דער אָפּטיילונג פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל לערנען צו קלייַבן די רעכט פּראָדוקטן און נישט זידלען זיס.

דער בעסטער ברירה איז זיסוואַרג, וואָס כולל:

• פראַקטאָוס
• פרוכט אָדער יאַגדע פּיוריי,
• מילך פּודער
• פיברע
• וויטאַמינס.

דער מאַנגל פון צוקער אין דעם זאַץ קען נישט מיינען אַז די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט טוט נישט טוישן נאָך קאַנסומינג סוויץ אויף פראַקטאָוס. אָפט קראָכמאַל איז פאָרשטעלן אין אַזאַ פּראָדוקטן. דער מאַטעריע קאַנטריביוץ צו אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן.

כּדי נישט צו שאַטן דיין אייגן געזונט, צו אַרייַן די מעניו פון סוויץ פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל אַדכיר צו די כּללים:

• סוויץ זענען געגעסן מיט טיי אָדער אנדערע פליסיק,
• פּער טאָג עס איז דערלויבט צו עסן ניט מער ווי 35 גראַמז (1-3 סוויץ),
• סוויץ זענען ערלויבט בלויז מיט קאַמפּאַנסייטאַד צוקערקרענק,
• עס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט.

עס איז בעסטער צו עסן סוויץ אין אַ פּאַסיק סומע נישט יעדער טאָג, אָבער עטלעכע מאָל פּער וואָך. אין דעם פאַל, איר זאָל מעסטן די סומע פון ​​גלוקאָוס אין די בלוט און אַרייַן דאַטן אין דיין אייגענע עסנוואַרג טאָגבוך. דאָס וועט לאָזן איר צו קלייַבן די אָפּטימאַל סומע פון ​​סוויץ, וואָס טוט נישט פירן צו דיטיריעריישאַן פון וווילזייַן.

גילטיק פּראָדוקץ

פּראָדוקטן מיט צוקער סאַבסטאַטוץ זאָל נישט זיין געפירט אַוועק, עס איז בעסער צו פאַרבייַטן אַזאַ סוויץ מיט נאַטירלעך פּראָדוקטן. אַזוי, וואָס טיפּ פון נאַטירלעך סוויץ איר קענען עסן מיט צוקערקרענק, צו נישט שאַטן דיין געזונט?

צו שטילן דיין דאָרשט פֿאַר סוויץ וועט העלפֿן:

• דאַר פירות (דאַטעס, דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז,
• נידעריק-פעט מילכיק און מילכיק פּראָדוקטן,
• ונסוועעטענעד בעריז
• פרוכט
• כאָוממייד אַרייַנשטופּן און פּייסטריז.

דאַר פירות קענען ניט זיין אַביוזד. אָבער, זיי וועלן העלפֿן שטילן דעם דאָרשט פֿאַר סוויץ. עס איז בעסטער צו עסן דאַר פרוכט ניט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך. דער בעסטער אָפּציע איז צו לייגן אַ האַנדפול פון דאַטעס אָדער דאַר אַפּראַקאַץ אין דער מאָרגן פרישטיק, האָבערגריץ אָדער הייַזקע קעז.

עס זאָל זיין דערמאנט אַז דאַטעס און דאַר אַפּראַקאַץ זענען זייער הויך אין קאַלאָריעס און ביישטייערן צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס. דאך, דאַר פירות אַנטהאַלטן פילע נוציק סאַבסטאַנסיז, ווי געזונט ווי פיברע, וואָס העלפּס צו נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע פּראָצעס.

אויב, מיט קאַמפּאַנסייטאַד צוקערקרענק, עסן ניט מער ווי 50 גראַמז פון דאַר פרוכט צוויי מאָל פּער וואָך, עס וועט זיין קיין שאָדן.

בעריז קענען זיין קאַנסומד ביידע פריש און ווי קלעם אָדער קאַמפּאָוט. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ראַזבעריז, סטראָבעריז אָדער טשעריז, ווי די מערסט נוצלעך און ומשעדלעך בעריז פֿאַר די געזונט פון פּאַטיענץ.

אינטערעסירט אין עסן סוויץ פֿאַר צוקערקרענק, פּאַטיענץ אָפט פאַרגעסן האָניק. עס קענען זיין מוסיף צו טיי, פּייסטריז אָדער הייַזקע קעז. איר זאָל נישט פירן אַוועק מיט האָניק, און איידער איר אַרייַן עס אין די מעניו, איר זאָל מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין ינטאַלעראַנס צו ביקיפּינג פּראָדוקטן.

ווען טשוזינג סוויץ פֿאַר דייאַבעטיקס אין די קראָם, איר זאָל לערנען די זאַץ פון די פּראָדוקט. זייער ראַרעלי, אַנשטאָט פון צוקער סאַבסטאַטוץ, מאַניאַפאַקטשערערז לייגן נאַטירלעך האָניק צו סוויץ. אויב איר קענען טרעפן אַזאַ קאַנפעקשאַנערי אין די אָפּטיילונג פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, איר זאָל געבן ייבערהאַנט צו די פּראָדוקטן ווי די מערסט ומשעדלעך פֿאַר דעם גוף.

קען איך עסן ייַז קרעם?

אייז קרעם כּולל בלויז צוקער און פעט. דער פּראָדוקט כּולל קיין וויטאַמינס און נוציק סאַבסטאַנסיז, אָבער, עס איז ליב געהאט דורך רובֿ מענטשן. רעכט צו דער נידעריק טעמפּעראַטור פון דעם פאַרבייַסן, די ריזיקירן פון אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס מיט מעסיק קאַנסאַמשאַן איז נידעריק, וואָס מיטל אַז ייַז קרעם פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין געגעסן, אָבער בלויז נאַטירלעך.

ווען טשוזינג אייז קרעם, עס איז רעקאַמענדיד צו לערנען די זאַץ פון די פּראָדוקט געוויזן אויף די פירמע. דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו עסן נאָר נידעריק-פעט פאַרבייַסן אָן נאָך אַדאַטיווז און סוויטאַנערז.

צו זיין זיכער וועגן די קוואַליטעט פון די אייז קרעם, עס איז רעקאַמענדיד אַז איר גרייטן זיך אין שטוב.

צו טאָן דאָס, מאָל 200 ג פון בעריז אָדער פירות מיט אַ גאָפּל ביז מאַשט. איר קענען אויך נוצן אַ בלענדער, אָדער אַ כאַבאַרניק, אויב די אייז קרעם איז צוגעגרייט פון האַרט פירות.

סעפּעראַטלי עס איז נייטיק צו צוגרייטן די יקער פון די פאַרבייַסן - 150 גראַמז פון פעט-פריי זויער קרעם אָדער נאַטירלעך ניט-פעט יאָגורט זאָל זיין געמישט מיט דרייַ טאַבלעץ פון קיין צוקער פאַרטרעטער.

סמעטענע איז וויפּט מיט אַ בלענדער אָדער מיקסער.

אין דער זעלביקער צייט, עס איז נייטיק צו צעלאָזן אַ זעקל פון דזשעלאַטאַן (8-10 ג) אין אַ גלאז פון וואַסער. כּדי די דזשעלאַטאַן זאָל טייַער און צעלאָזן געזונט, די וואַסער מיט דזשעלאַטאַן זאָל זיין העאַטעד אין אַ וואַסער וואַנע, סטערינג ונ דורך.

נאָך די דזשעלאַטאַן איז קולד צו צימער טעמפּעראַטור, איר זאָל מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל אָדער אַ שיסל און ריפרידזשערייט פֿאַר עטלעכע שעה.

אַזאַ אַ פאַרבייַסן קענען זיין געגעסן אָן שאָדן צו געזונט, אָבער אונטער צו אָפּגעהיט קוואַליטעט קאָנטראָל פון אַלע פּראָדוקטן.

ווי איר קענט, צוקערקרענק איז נישט אַ סיבה צו אייביק געבן אַרויף געשמאַק דיזערץ. צו זיין זיכער וועגן די זיכערקייט פון גודיז, עס איז בעסטער צו קאָכן דיזערץ זיך אין שטוב.

איז עס מעגלעך צו עסן סוויץ מיט צוקערקרענק

איז עס מעגלעך צו עסן סוויץ פֿאַר צוקערקרענק? די קשיא באַדערז 99% פון דייאַבעטיקס. נאָך אַלע, מיר זענען געניצט צו מייַכל סוויץ פֿון קינדשאַפט, אָבער וואָס וועגן צוקערקרענק מעלליטוס? אין פאַרשידן מאַניואַלז, זיי זענען קאַטאַגאַריקלי, אונטער ווייטיק פון די טויט שטראָף (וואָס איז, פאָרמאַדאַבאַל קאַמפּלאַקיישאַנז) פּראָוכיבאַטאַד, אָדער ערלויבט אין לימיטעד קוואַנטאַטיז, וואָס איז באמערקט דורך פילע ווי "ווי פיל ווי איך וועלן."

סוויץ פֿאַר דייאַבעטיקס

רעמאַווינג סוויץ פֿון דיייץ פֿאַר דייאַבעטיקס איז אָפט זייער שווער. א שטיק פון שאָקאָלאַד קענען פֿאַרבעסערן די שטימונג דורך די פּראָדוקציע פון ​​סעראַטאָונין, די האָרמאָנע פון ​​גליק. דאקטוירים נעמען אין חשבון דעם שטריך, וואָס איז וואָס עטלעכע זיס פודז פֿאַר צוקערקרענק זענען ערלויבט. ווען איר לייגן צוקערקרענק זיסוואַרג אָדער פרוכט זשעלע צו דיין דיעטע, איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן דיין צוקער מדרגה.

איז עס מעגלעך צו עסן סוויץ מיט צוקערקרענק?

צוקערקרענק איז אַ וועג פון לעבן. מיר האָבן צו ריבילד די דיעטע, קאָנטראָלירן בלוט צוקער, לייגן גשמיות טעטיקייט.

פֿאַר נאָרמאַל געזונט, איר דאַרפֿן צו באַקומען געוויינט צו די לימיטיישאַנז ווי באַלד ווי מעגלעך. און נאָך, מאל איר ווילט צו געבן לויז און מייַכל זיך מיט זיסוואַרג אָדער אייז קרעם.

מיט צוקערקרענק עס איז דערלויבט צו עסן סוויץ, אָבער, אין לימיטעד קוואַנטאַטיז און אין עטלעכע טייפּס.

דיאַבעטיקס מיט דערפאַרונג וויסן אַז אין קיין צייַט איר זאָל האָבן צוקער, שאָקאָלאַד אָדער זיסוואַרג. דאָס איז אַ שנעל און עפעקטיוו סגולע פֿאַר היפּאָגליסעמיאַ, אָבער אין די טעגלעך דיעטע פון ​​די פּראָדוקטן זאָל נישט זיין. צו קענען צו יז האָבן סוויץ פֿאַר צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו ויסמיידן נערוועז דרוק, קעסיידער גיין, שפּילן ספּאָרט, אַרומפאָרן און באַקומען positive ימאָושאַנז.

די ברירה פון סוויץ פֿאַר צוקערקרענק

טשאָאָסינג צוקערקרענק סוויץ, איר דאַרפֿן צו אַנאַלייז די פאלגענדע ינדאַקייטערז:

• גלייסעמיק אינדעקס
• פעט און קאַרבאָוכיידרייט צופרידן
• די סומע פון ​​צוקער ערלויבט אין די פּראָדוקט.

פּאַטיענץ דאַרפֿן צו אָפּזאָגן קרעם קייקס.

אין יעדער סופּערמאַרק איז אַ אָפּטיילונג פֿאַר דייאַבעטיקס, ווו איר קענען קויפן מאַרשמעלאָוז, באַרס אָדער פראַקטאָוס שאָקאָלאַד. איידער נוצן, איר מוזן קאָנטראָלירן מיט דיין דאָקטער אויב איר קענען לייגן אַ ענלעך פּראָדוקט צו די דיעטע. דער פאַרבאָט כולל:

• באַקינג,
• קייקס, פּייסטריז מיט קרעם,
• אַרייַנשטופּן
• זיס און פאַטי טייפּס פון קיכלעך, טשאָקלאַץ, קעראַמאַל.

א סעלעקציע פון ​​געזונט סוויץ פֿאַר צוקערקרענק

פּאַטיענץ וואָס קענען נישט ימאַדזשאַן לעבן אָן שאָקאָלאַד און קייקס זענען אינטערעסירט אין וואָס סוויץ קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק. עס איז ווערט צו אָנהייבן מיט די יפעקץ פון גלוקאָוס אויף דעם גוף פון פּאַטיענץ.

צוקערקרענק איז אַ ענדאָוקריין פּאַטאַלאַדזשי, וואָס איז באגלייט דורך אַ פּערסיסטענט פאַרגרעסערן אין קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט צוקער. עס קען אַנטוויקלען קעגן די הינטערגרונט פון אַבסאָלוט ינסאַלאַן דיפישאַנסי (טיפּ 1) אָדער די ימיונאַטי פון פּעריפעראַל געוועבן צו זייַן יפעקס (טיפּ 2).

אין ביידע פאלן, גלוקאָוס איז נישט גאָר אַבזאָרבד. עס פרילי סערקיאַלייץ אין די וואַסקיאַלער בעט, און יגזערטינג אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף אַלע אָרגאַנס און סיסטעמען.

די בעקאַבאָלעדיק זיס צוקערקרענק איז אַ מקור פון גרויס אַמאַונץ פון "ליכט" קאַרבאָוכיידרייץ. זיי אַבזאָרבד זייער געשווינד דורך דעם גוף, וואָס איז באגלייט דורך אַ פאַרגרעסערן אין די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט און די פּראָגרעס סימפּטאָמס.

די רעגולער נוצן פון סוויץ דורך די פּאַציענט איז פראָט מיט די פאלגענדע פאלגן:

• ימפּערד רענאַל פונקציע,
• וויסואַל ימפּערמאַנט
• די אויסזען פון אַ געפיל פון "אַגרעסן" אויף די הויט און אָנווער פון סענסיטיוויטי,
• וואַסקיאַלער דיסאָרדערס
• אַלגעמיינע דיטיריעריישאַן מיט די מעגלעך אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו (מיט שטרענג אָוווערדאָוס פון סוויץ).

די הויפט פונקטן אין פארמיידן די אנטוויקלונג זענען:

• דאָזע פון ​​סוויץ
• מין פון זיס
• די רעגיאַלעראַטי פון זייַן נוצן.

אויב איר אָבסערווירן מאַדעריישאַן, ווי געזונט ווי איר וויסן אַז זיס קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק, עס איז פאַקטיש צו ויסמיידן קאַמפּלאַקיישאַנז. די הויפּט זאַך איז די ריכטיק נוצן פון אַ באַזונדער טיפּ פון פּראָדוקט.

פאַרבאָטן סוויץ

א וויכטיק ינדיקאַטאָר פֿאַר קיין טיפּ פון עסנוואַרג איז זייַן גלייסעמיק אינדעקס (גי). עס דיספּלייז די אַבזאָרפּשאַן קורס פון קאַרבאָוכיידרייץ אין זייער פּראָדוקטן. די העכער עס איז, די פאַסטער די גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן ריסעס.

אַלע טראדיציאנעלן סוויץ וואָס נוצן רעגולער צוקער אין די מאַנופאַקטורינג פּראָצעס האָבן אַ גי העכער 75. דאָס פירט צו אַ זייער גיך שפּרינגען אין גלייסעמיאַ. די פאלגענדע ווערייאַטיז פון סוויץ קענען ניט זיין געגעסן מיט צוקערקרענק:

• קייקס זיי זענען אַ געמיש פון פאַטי קרימז, מעל, צוקער און האָבן אַ גאָר נעגאַטיוו ווירקונג אויף די צושטאַנד פון די צוקערקרענק. אַדישנאַל, די פּראָדוקט כּולל אַ גרויס נומער פון קאַלאָריעס, וואָס קען זיין באגלייט דורך אַ סכום פון וידעפדיק גוף וואָג,
• קלעם האַלב לויט צו בעקאַבאָלעדיק רעסאַפּיז. אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג, גרויס דאָסעס פון צוקער זענען געניצט. לאנג-טערמין היץ באַהאַנדלונג פון פירות ינקריסאַז די גי פון אַ באַזונדער זיס,
• פּוטער באַקינג. פאַרשידן קאַסטערד, קיכלעך, פּיעס, מאַפאַנז - ויסגעצייכנט מקור פון "ליכט" קאַרבאָוכיידרייץ. די פּרעמיע מעל געניצט צו מאַכן זיי ינקריסאַז די גי פון פּראָדוקטן,
• סוויץ, מילך שאָקאָלאַד, לאַליפּאַפּס,
• פרוכט דזשוסאַז פארקויפט אין רעגולער סטאָרז. בייסיקלי, זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון פלייווערינגז, פּראַזערוואַטיווז און טאַם ענהאַנסערס. די קאַמפּאַונדז אַדווערסלי ווירקן די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם פון פּאַטיענץ,
• זיס קאַרבאַנייטאַד טרינקען. די זעט פון "ליכט" קאַרבאָוכיידרייץ אין קאָמבינאַציע מיט די בייַזייַן פון קאָקסנומקס ווי אַ פּריזערוואַטיוו ינקריסאַז די אַבזאָרפּשאַן קורס פון גלוקאָוס,
• פרוכט סעראַפּס
• זיס אַלקאָהאָליקער קאַקטיילז.

האָניק בלייבט אַ קאָנטראָווערסיאַל פּראָדוקט פֿאַר דייאַבעטיקס. אין זיכער סיטואַטיאָנס, דאקטוירים לאָזן די נוצן אין דעם בייַזייַן פון אַ "זיס" קרענק. אָבער, זייַן נוצן זאָל זיין שטרענג לימיטעד און קאַנטראָולד.

אַלע פון ​​די אויבן פּראָדוקטן זענען פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1. אין די רגע וואַריאַנט פון דער אַנטוויקלונג פון די קרענק, די זעלטן נוצן פון סוויץ איז ערלויבט, אָבער בלויז אין מינימאַל קוואַנטאַטיז און מיט אַ באַפרידיקנדיק גראַד פון פאַרגיטיקונג פֿאַר פּאַטאַלאַדזשי.

ערלויבט סוויץ

טראָץ דעם ימפּרעסיוו רשימה פון באַנד גודיז, די ענטפער צו די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן סוויץ איז ניט שטענדיק נעגאַטיוו. די הויפּט זאַך איז צו וויסן וואָס צו קוקן פֿאַר.

עס זענען סוויץ פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 און טיפּ 1 וואָס טאָן ניט אַדווערסלי ווירקן מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט פּאַטיענץ. די ביסט:

• דאַר פירות. מיט לימיטעד נוצן, זיי העלפֿן סטייבאַלייז די דיגעסטיווע פּראַסעסאַז און טאָן ניט גרונט דזשאַמפּס אין גלייסעמיאַ,
• צוקער-פריי טריץ קיכלעך, פּייסטריז און סוויץ פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס אין די מאַנופאַקטורינג פּראָצעס פון וואָס גלוקאָוס איז נישט געניצט, קענען זיין רעקאַמענדיד צו פּאַטיענץ,
• כאָוממייד פּראָדוקטן. איר דאַרפֿן צו נוצן בלויז אָטערייזד ינגרידיאַנץ פֿאַר זייער צוגרייטונג און קלייַבן אַ רעצעפּט. עס זענען אַ גרויס נומער פון זיי,
• טונקל שאָקאָלאַד. עס קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק בלויז אויב די פּראָצענט פון קאַקאַאָ איז מער ווי 90% און עס זענען קיין פאַרשידן פּראַזערוואַטיווז, פלייווערינגז און אנדערע הילף.

אויף די שעלוועס איר קענען געפֿינען ספּעשאַלייזד דיזערץ און אנדערע טייפּס פון פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס. זיי האָבן אַ אָנגענעם געשמאַק, אָבער טאָן ניט ווירקן דעם פּראָצעס פון גלוקאָוס ופּטאַקע דורך דעם גוף.

צו מינאַמייז די ריסקס פון קאַמפּלאַקיישאַנז, איר זאָל שטענדיק באַראַטנ זיך דיין דאָקטער ערשטער. ער וועט קענען צו רעקאָמענדירן ספּעציפיש טייפּס פון פּראָדוקטן און זאָגן איר ווי צו נוצן זיי צו מינאַמייז ריסקס.

מאַרמעלאַד מיט היביסקוס

עס זענען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר מאַרמעלאַד, און ניט אַלע זענען באזירט אויף פרוכט פּיוריי. שנעל אָבער ניט ווייניקער געשמאַק אין צוגרייטונג זענען מאַרמעלאַדז פון היביסקוס.

אונדזער לייענער רעקאָמענדירן!

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

עס וועט נישט נעמען אַ פּלאַץ פון צייט צו צוגרייטן אַזאַ אַ שיסל, נאָר אַ פּאָר פון שעה און אַ ווונדערלעך פאַרבייַסן איז שוין גרייט. דערצו, אַזאַ אַ רעצעפּט איז באַטייַטיק אין קיין צייט פון די יאָר, ווייַל עס טוט נישט דאַרפן אַ גרויס נומער פון ינגרידיאַנץ.

פֿאַר פינף פּאָרטיאָנעד היביסקוס מאַרמעלאַד איר דאַרפֿן:

• סאַטשערייטאַד היביסקוס - 7 טייבאַלספּונז,
• פּיוראַפייד וואַסער - 200 מל,
• צוקער פאַרטרעטער צו געשמאַק
• רעגע דזשעלאַטאַן - 35 גראַמז.

היביסקוס וועט זיין די יקער פון דער צוקונפֿט מאַרמעלאַד, אַזוי עס זאָל זיין ברוד שטאַרק און לאָזן צו ינפיוז פֿאַר בייַ מינדסטער אַ האַלב שעה. גיסן דערווייַל דזשעלאַטאַן אין וואַרעם וואַסער און גערודער. גיסן צוקער פאַרטרעטער אין היביסקוס. שפּאַנונג די יויך און שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך רימוווינג פון די הרובע און גיסן די דזשעלאַטאַן, מישן ונ דורך און שפּאַנונג דורך אַ זיפּ. גיסן די פאַרטיק סירעפּ אין מאָולדז און שיקן עטלעכע שעה צו אַ קאַלט אָרט.

די ווידעא אין דעם אַרטיקל קלירז ווי צו מאַכן מאַרמעלאַד פֿון היביסקוס.

ווען זענען סוויץ דארף?

זיס מיט צוקערקרענק איז כּמעט שטענדיק געהאלטן אַ באַנד פּראָדוקט. אָבער, עס זענען סיטואַטיאָנס וואָס עס איז פשוט נייטיק פֿאַר די פּאַציענט צו פאַרמייַדן אַ ערנסט דיטיריעריישאַן פון זיין צושטאַנד.

אַזאַ אַ סיטואַציע איז היפּאָגליסעמיאַ און קאָמאַטאָזער מאַצעוו געפֿירט דורך זייַן פּראַגרעשאַן. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר פּאַטיענץ צאָרעס פון טיפּ 1 צוקערקרענק און גענומען ינסאַלאַן. אָפט עס איז אַ אָוווערדאָוס פון די האָרמאָנע מיט אַ יבעריק פאַרקלענערן אין גלוקאָוס אין די בלוט.

סימפּטאָמס פון דעם צושטאַנד זענען:

• שאַרף שוואַכקייַט
• דראַוזי
• קאַלט שווייס
• מאַסאַלז ווערן "קאָטאָני"
• בלערד באוווסטזיין.

צו פאַרמייַדן די פּראַגרעשאַן פון פּראָבלעמס מיט טראַנזישאַנז צו די היפּאָגליסעמיק, עמעצער דאַרף צו געשווינד צושטעלן אַ מענטש גלוקאָוס. פילע פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1 טראָגן אַ קליין צושטעלן פון רעגולער סוויץ פֿאַר דעם צוועק.

ווען סימפּטאָמס פאַלן, פּאַטיענץ וויסן אַז איר קענען עסן סוויץ צו פֿאַרבעסערן וווילזייַן. היפּאָגליסעמיאַ איז אַ מער געפערלעך צושטאַנד ווי היפּערגליסעמיאַ. דעריבער, אין אַ קריטיש סיטואַציע, עס איז בעסער צו אַ ביסל פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס ווי וויצע ווערסאַ.

אין טיפּ 2 צוקערקרענק, דעם מעקאַניזאַם טוט נישט אַרבעטן. פּאַטיענץ דאַרפֿן צו שטרענג באַגרענעצן זיך אין דערנערונג און נאָכגיין אַ דיעטע.

אַלטערנאַטיוועס

קאַנפעקשאַנערי מאַניאַפאַקטשערערז פֿאַרשטיין אַז דער פּראָצענט פון דייאַבעטיקס אין דער וועלט איז גראָוינג. צו יקספּאַנד זייער קונה באַזע און צושטעלן פּאַטיענץ מיט ימפּערד קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, זיי פּראָדוצירן ספּעשאַלייזד סוויץ.

אויף די פּאַקקאַגינג פון אַזאַ סוויץ און קיכלעך איר קענען געפֿינען די ינסקריפּשאַן "צוקערקרענק פּראָדוקט" אָדער "גאָר צוקער פריי". אין דעם פּראָצעס פון קריייטינג אַזאַ טריץ, טראדיציאנעלן גלוקאָוס סאַבסטאַטוץ זענען געניצט.

פאָלקס קאַונערפּאַרץ זענען:

• סטעוויאַ. דאָס איז אַ זיס קרייַטעכץ פון די עקסטראַקט פון וואָס סטעוויאָסידע איז יקסטראַקטיד. עס האט אַ אָנגענעם זיס געשמאַק, אָבער טוט נישט ווירקן די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט, פּרעווענטינג דזשאַמפּס אין גלייסעמיאַ. אַדישנאַל האט אַ positive ווירקונג אויף דעם גוף,
• פראַקטאָוס. עס איז אויך גערופן פרוכט צוקער. פֿאַר זיין אַסימאַליישאַן, עס טוט נישט דאַרפן די השפּעה פון ינסאַלאַן, וואָס אַלאַוז עס צו נוצן צו שאַפֿן פּראָדוקטן וואָס זענען דערלויבט צו דייאַבעטיקס,
• קסיליטאָל
• סאָרביטאָל
• בעקאַנז.

די לעצטע דריי סאַבסטאַטוץ האָבן ענלעך קעראַקטעריסטיקס. פּראָדוקטן סוויטאַנד דורך זיי וועט האָבן אַ ביסל אַנדערש געשמאַק און זענען נישט שטענדיק לייקט דורך קאָנסומערס. אָבער, זיי טאָן ניט גרונט דזשאַמפּס אין גלייסעמיאַ.

דעם איז אַטשיווד דורך סלאָוינג די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ. זיי טאָן נישט האָבן צייט צו דורכנעמען אין די וואַסקיאַלער בעט. דער פּראָצעס פון זעטיקונג פון דעם גוף אַקערז ביסלעכווייַז.

מיט די הילף פון אַזאַ אַנאַלאָגועס, עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן טראדיציאנעלן סוויץ פֿאַר צוקערקרענק מיט כמעט קיין אָנווער פון כאַראַקטעריסטיש געשמאַק. סטעוויאַ, פראַקטאָוס איז אַקטיוולי געניצט צו מאַכן כאָוממייד סוויץ לויט רעסאַפּיז.

וויכטיק נואַנסיז

אין רובֿ פאלן, נאָך פאַרשידן גודיז פֿאַר צוקערקרענק זענען נאָך באַנד. אויב דער פּאַציענט ניצט דערלויבט פּראָדוקטן, ער מוזן געדענקען אַ נומער פון כּללים. די הויפּט אָנעס זענען:

• רעגולער מעזשערמאַנט פון גלייסעמיאַ. אויב פּאַטיענץ געגעסן דיייץ סוויץ אַנקאַנטראָולאַבלי, זיי אויך יקספּיריאַנסט פּראָבלעמס מיט קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם. זיי וואָלט נאָר יוואַלוו פיל סלאָולי
• לימיטעד נוצן. די טעגלעך דאָזע איז 50-60 ג פון דיעטע סוויץ. אויב די גראדן איז יקסידיד, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פּראָדוקטן אין ינטערוואַלז פון 48-72 שעה,
• קעסיידערדיק מאָניטאָרינג פון וווילזייַן. שוואַכקייַט, דראַוזינאַס, גענעראַל ומבאַקוועמקייַט זענען סיגנאַלז פון די נויט צו אָפּזאָגן סוויץ,
• די טעגלעך קורס פון סוויץ איז בעסער צעטיילט אין עטלעכע ריסעפּשאַנז. דאָס וועט פאַרמייַדן אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער,
• צו רעדוצירן די נעגאַטיוו יפעקץ פון גלוקאָוס, סוויץ קענען זיין געוואשן מיט ונסוועעטענעד שוואַרץ טיי.

צו מינאַמייז די ריסקס פון קאַמפּלאַקיישאַנז, איר שטענדיק דאַרפֿן צו זיין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דיין אייגענע געזונט. זיך-קאָנטראָל איז דער בעסטער וועג צו סטייבאַלייז דיין צושטאַנד.