גלייסעמיק אינדעקס פון פירות: טיש, רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דייאַבעטיקס

גלייסעמיק אינדעקס פון פירות: טיש, רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דייאַבעטיקס - דערנערונג און דיעטע

פֿאַר די מענטשן וואָס קעסיידער מאָניטאָר זייער בלוט גלוקאָוס לעוועלס, עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס גלייסעמיק אינדעקס (GI) די פודז זיי פאַרנוצן. ספּעציעל ווען די צייט אנגעהויבן פֿאַר פריש זומער פירות (כאָטש די טעמע איז באַטייַטיק ניט בלויז אין דעם צייט פון דעם יאָר, ווייַל איצט פירות קענען זיין קונה אין כּמעט קיין ספּעשאַלייזד קראָם). וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס? און וואָס איז עס דארף? וואָס איז זומער פרוכט ווי? וועגן דעם אַרטיקל.

גי פונקציאָנירן

די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ דיגיטאַל גראדן פון די ווירקונג פון פודז אויף בלוט גלוקאָוס (נאָך עסן זיי). אין לויטער גלוקאָוס, עס איז גלייַך צו 100, און אין קיין שפּייַז פּראָדוקטן עס וועט שטימען צו דער אָפּרוף פון די מענטשלעך גוף צו די נוצן פון דעם פּראָדוקט. דאָס איז, די גי פון די פּראָדוקט איז קאַמפּערד מיט די גלוקאָוס אינדעקס, דיפּענדינג אויף די אַבזאָרפּשאַן קורס. וואָס טוט דאָס מיינען? און דאָ איז וואָס:

• מיט אַ נידעריק גראדן - די גלוקאָוס מדרגה וועט סלאָולי טוישן (פאַרגרעסערן),
• מיט אַ הויך גראדן - בלוט צוקער נאָך עסן די פּראָדוקט ריסעס פאַסטער.

רשימה פון די סוויטאַסט פירות

צום ערשטן מאָל דעם אינדעקס גראדן איז באַקענענ אין 1981 דורך קאַנאַדיאַן געלערנטער Jenkins. ער פּרוּווט אין דעם וועג צו פאַרלייגן אַ ספּעציעל דיעטע פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. ביז דעם צייט, זייער דיעטע איז געגרינדעט אויף די כעזשבן פון ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייט (דאָס איז, אַלע פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן צוקער האָבן די זעלבע ווירקונג אויף גלוקאָוס לעוועלס).

GI, אָדער די גלייסעמיק אינדעקס, איז געווען קאַלקיאַלייטיד ווי גייט: נאָך עסן די פּראָדוקט פֿאַר דריי שעה, בלוט טעסץ זענען גענומען יעדער פופצן מינוט, דורך וועלכע די גלוקאָוס מדרגה איז געווען אָפּגעשטעלט. דערנאָך לויט די צונויפגעשטעלט פּלאַן, די רעזולטאַטן פון גלוקאָוס ינטייק אין ריין פאָרעם זענען קאַמפּערד מיט די זעלבע מעזשערמאַנץ. לעוועלס פון בלוט גלוקאָוס זענען גלייַך פארבונדן צו די מעלדונג פון ינסאַלאַן אין די מענטשלעך גוף. דעריבער, עס איז זייער וויכטיק פֿאַר אַלע דייאַבעטיקס צו וויסן די גלייסעמיק אינדעקס פון די פודז אַז זיי פאַרנוצן.

די גלייסעמיק אינדעקס פון אַ פּראָדוקט דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות:

1. טיפּ פון קאַרבאָוכיידרייץ פאָרשטעלן אין די פּראָדוקט.
2. די סומע פון ​​פיברע.
3. דער אופֿן פון היץ באַהאַנדלונג.
4. דער פּראָצענט פון פעט און פּראָטעין.

פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס קעסיידער מאָניטאָר זייער צוקער לעוועלס, נידעריק-אינדעקס פודז זענען בילכער. די סלאָוער די אַסימאַליישאַן פּראָצעס, די מער באַקוועם עס איז צו קאָנטראָלירן די גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן.

עס איז אַ צעטיילונג פון די גלייסעמיק אינדעקס אין עטלעכע גרופּעס:

• נידעריק - 10-40,
• מיטל - 40-70,
• הויך - 70-100.

די פּאַקקאַגינג פון פילע מאָדערן פּראָדוקטן כּולל אינפֿאָרמאַציע וועגן די ינדאַקייטערז. אָבער אויב אַזאַ אינפֿאָרמאַציע איז ניט בנימצא, עס קען זיין געפֿונען אין טישן ספּעשאַלי דיזיינד פֿאַר דעם צוועק.

פרוץ און זייער גלייסעמיק אינדעקס

ווי שוין דערמאנט, די גלייסעמיק אינדעקס דעפּענדס אויף אַ נומער פון סיבות. דאָס אויך אַפּלייז צו פירות. לעמאָשל, פריש אַפּריקאָס וועט האָבן אַן גראדן פון 20 און קאַנד - 91, בשעת דאַר - 30. דער פאַקט איז אַז פריש פירות פּראַסעסט אין עטלעכע וועג קענען אָדער סלאָוד די פּראָצעס פון אַבזאָרפּשאַן אָדער פאַרגיכערן עס. אין דעם זאַץ, דעם טיפּ פון פּראָדוקט כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פיברע, וואָס פירט צו אַ פאַרקלענערן אין פאָרשטעלונג. אָבער פֿאַר דייאַבעטיקס, פירות זענען נאָך ערלויבט בלויז אין מאַדעריישאַן.