טונפיש און אַוואַקאַדאָו סאַלאַט מיט לימענע און קנאָבל סאָוס

אַקסעס צו דעם בלאַט איז אפגעזאגט ווייַל מיר גלויבן אַז איר נוצן אָטאַמיישאַן מכשירים צו זען דעם וועבזייטל.

דאָס קען פּאַסירן ווי אַ רעזולטאַט פון:

• דזשאַוואַסקריפּט איז פאַרקריפּלט אָדער אפגעשטעלט דורך די פאַרלענגערונג (למשל אַד בלאַקערז)
• אייער בלעטערער שטיצט ניט קיכלעך

מאַכט זיכער אַז דזשאַוואַסקריפּט און קיכלעך זענען ענייבאַלד אין אייער בלעטערער און אַז איר טאָן ניט פאַרשפּאַרן די אראפקאפיע.

רעפערענץ שייַן: # 372c99a0-a7c0-11e9-9782-479a731a724f

די ינגרידיאַנץ

ינגרידיאַנץ פֿאַר סאַלאַט

• 1 אַוואַקאַדאָו
• 1 לימענע
• 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל
• 1 רויט ציבעלע,
• 1 שאַלאָט
• 1 פאַן פון קאַנד טונפיש (אין זייַן זאַפט),
• 1 לעפעלע דידזשאָן זענעפט,
• 1/2 לעפעלע זאַלץ אָדער צו טעם,
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער אָדער צו טעם,
• 1 לעפעלע מאַסלינע בוימל.

ינגרידיאַנץ זענען פֿאַר 2 סערווינגז. קוקינג נעמט וועגן 15 מינוט.

ענערגיע ווערט

קאַלאָריע אינהאַלט איז קאַלקיאַלייטיד פּער 100 גראַמז פון די פאַרטיק פּראָדוקט.

קוקינג

צו צוגרייטן אַ אַוואַקאַדאָו סאַלאַט, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שטעלן אַ פּלאַץ פון מי. אַלע איר דאַרפֿן איז אַ גרויס און שאַרף מעסער בייַ האַנט, אַ מיטל שיסל און די ינגרידיאַנץ דערמאנט אויבן.

שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין האַלב מיט אַ גרויס מעסער. איר קענען לייכט אַראָפּנעמען אַ ביין דורך ינסערטינג אַ מעסער אין עס און אַ ביסל דרייען עס לינקס אָדער רעכט. איצט איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ געשמאַק און געזונט פּאַפּ. איר קענען נוצן אַ לעפל.

שיילן די שאַללאָץ, קנאָבל קלאָוועס און רויט אַניאַנז. שנייַדן אַלע דרייַ ינגרידיאַנץ אין קליין קיובז. לייג אַניאַנז, שאַללאָץ און קנאָבל צו די אַוואַקאַדאָו. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ונ דורך מיט אַ גאָפּל.

פליסן די טונפיש זויערע וגערקע, צעקוועטשן די פיש מיט אַ גאָפּל און מישן מיט די רעשט פון די ינגרידיאַנץ.

איצט שנייַדן די לימענע, קוועטשן די זאַפט און לייגן צו די מאַסע. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַ לעפעלע פון ​​מאַסלינע ייל און זענעפט. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער און מישן ווידער.

דיין געזונט, פריש און געשמאַק סאַלאַט איז גרייט!

קלאַסיק מיט וגערקע, ציבעלע און הערבס

נערישינג, ווייך, אַמייזינג אין טעם, דעם זאַץ איז באשטימט ווערט די פּרובירן. מיר זענען אין אַ ייַלן צו ביטע: צוגרייטן אַ שיסל איז גאָר פּשוט - אַ דיטיילד רעצעפּט מיט פאָטאָס צו העלפן איר!

עטלעכע כאַוסווייווז פאַרבייַטן דעם סאַלאַט מיט לאָנטש און אפילו מיטאָג. אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און פעט, די ספּידז זענען די קאַמפּאָונאַנץ פון הצלחה. אַוואָקאַדאָ גיט אַ מילד בוטטערי געשמאַק, און לימענע זאַפט און גרינז האָבן אַ וויטאַמין פּינטעלע.

• קוקינג צייט: 10 מינוט
• קאַלאָריע חלק - ניט מער ווי 270 קייקאַל

ינגרידיאַנץ פֿאַר 6 סערווינגז:

• קאַנד טונפיש - 420-450 ג
• וגערקע - 1 פּיסי.
• אַוואָקאַדאָס - 2 גרויס אָדער 3 מיטל.
• רויט ציבעלע - 1 מיטל ציבעלע
• סילאַנטראָו / פּעטרעשקע - 1 קליין בינטל
• לימענע זאַפט - 2 טבספּ. ספּונז
• ביסל מאַסלינע - 2 טבספּ. (בעסער עקסטרע בתולה)
• ים זאַלץ - 1 לעפעלע אָדער צו טעם
• שוואַרץ פעפער - 1/8 לעפעלע

מיר צונויפגיסן קאַנס מיט טונפיש, מיר נאָר דאַרפֿן די פּאַפּ. מיר שנייַדן די פיש אין קליין דין סלייסיז. מיר ויסמעקן די אַוואַקאַדאָו פון די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די זאמען, שנייַדן אין ניט-דיק סלייסיז. צעהאַקן די וגערקע און ציבעלע, צעהאַקן די סילאַנטראָו.

מישן וגערקע, אַוואָקאַדאָ, ציבעלע, טונפיש און הערבס אין אַ גרויס שיסל.

גיסן די געמיש מיט לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, פעפער און זאַלץ. מישן דזשענטלי, אָבער מיט אַ נשמה, אַזוי אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען סאַטשערייטאַד מיט סאָוס. איר קענט העלפֿן זיך!

סיקריץ פון הצלחה און בענעפיץ פון פּערזענלעך דערפאַרונג.

• קיוקאַמערז אין סאַלאַט בלייבן שווער פֿאַר נישט מער ווי 3 שעה נאָך אַדינג זאַלץ. אויב איר ווילט צוגרייטן אַ מאָלצייט פאָרויס, מישן די ינגרידיאַנץ, אָבער טאָן ניט זאַלץ. קאָווער און ריפרידזשערייט. לייג זאַלץ איידער געדינט.
• ונסאַלטעד האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט איז סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 טעג. לימענע זאַפט וועט ינכיבאַט די דאַרקאַנינג פון געהאַקט אַוואַקאַדאָוז.
• אויב איר קען נישט אַנטקעגנשטעלנ די נסיון צו לייגן מייַאָנעז צו די סאַלאַט, קלייַבן נידעריק-פעט (אַרויף צו 30%). די אַוואַקאַדאָו זיך בישליימעס אָוווערסייז די אַנסאַמבאַל.
• טונפיש אין ייל איז מער עראַמאַטיק ווי פיש אין זיין זאַפט. אָבער אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס! מיר טאָן נישט רעקאָמענדירן צו באַשטימען צו עס.

"באָוץ" מיט עגגס, אַניאַנז און הערבס

וועלן עפּעס ומגעוויינטלעך? טראַדיציאָנעל קליין קאַץ קענען זיין פּלייַעד ווי אַ פֿאַרבייַסן. טרעפן פירות סטאַפט מיט אַ שמעקנדיק געמיש!

• קוקינג צייט: 15 מינוט
• קאַלאָריע חלק - אַרויף צו 250 קייקאַל

פֿאַר 4 סערווינגז מיר דאַרפֿן:

• קאַנד טונפיש - 1 גרויס קענען
• אַוואָקאַדאָ - צוויי מיטל
• רויט ציבעלע - ¼ מיטל ציבעלע
• 1 שווער בוילד הינדל יי
• סעלדעריי - עטלעכע פּראַסעסאַז
• באַליבסטע גרינז - 3-4 צווייגן
• לימענע (זאַפט) - 1 פּיסי.
• זענעפט - 1.5 טיספּונז
• זאַלץ און פעפער צו טעם

צו געבן די שיסל אַ געווירציק-זיס געשמאַק, פּרוּווט אַקסענץ:

• קאַראַווייַ זאמען - 1.5 טיספּונז
• סעסאַמי זאמען - 1 לעפל (קראַשט)
• רייזאַנז - 30 ג

עפֿענען די קאַנד עסנוואַרג, אַריבערפירן די פיש צו אַ באַקוועם שיסל און ניד אין קליין ברעקלעך מיט אַ גאָפּל. לייג ציבעלע, סעלדעריי שפּרייַזן און יי. זיי דאַרפֿן צו שנייַדן אין קליין קיובז. צעהאַקן די באַליבסטע גרינז און שפּריצן די וועדזשטאַבאַלז.

ווי געוויינטלעך - שנייַדן אַ אַוואַקאַדאָו אין האַלב און נעמען אויס אַ שטיין. מיר אַרמד זיך מיט אַ לעפל, שאָבן אויס די פרוכט פּאַפּ און שטעלן עס אין אַ שיסל מיט אנדערע ינגרידיאַנץ. מיר האַלטן ווען אַ האַלב סענטימעטער איז לינקס צו די שאָלעכץ. סטאַפינג באָוץ זענען גרייט!

לייג לימענע זאַפט און זענעפט. אויב איר זענט אַ ליבהאָבער פון מיזרעכדיק טאַם, טאָן ניט פאַרגעסן קאַראַווייַ זאמען, קראַשט סעסאַמי זאמען און אַ ביסל פינצטער רייזאַנז (צעהאַקן יעדער ראָזשינקע מיט אַ מעסער). אָבער, אפילו אָן געווירציק אַדאַטיווז, דער טעם פון די פֿאַרבייַסן איז פשוט אָסאַם.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ קראַפטיקלי, לייגן זאַלץ און פעפער. מיר פּלאָמבירן די ליידיק שאָלעכץ באָוץ מיט מינסט פלייש. אַז איז אַלע!

צו ביטע דיין ליב געהאט איינער, דינען מיט סטראָבעריז שנייַדן אין האַלב. ראָמאַנטיש! און אין די קאָפּ - אַ אַפראָודיזיאַק, וואָס איז געהאלטן אַ אַוואַקאַדאָו פֿאַר גוט סיבה.

"גריכיש ברעג" מיט יי און פעטאַ קעז

ווער האָט געזאָגט אַז די קאָמבינאַציע פון ​​טונפיש מיט אַוואַקאַדאָו קענען ניט זיין אַדאַפּטיד צו מעדיטערראַנעאַן קוויזין? לייג צו די הויפּט ינגרידיאַנץ פעטאַ קעז, און די פעלקער פון איטאליע און גריכנלאנד דערקענען דעם שיסל ווי זייער אָריגינעל!

• קוקינג צייט: 12 מינוט
• קאַלאָריע חלק - אַרויף צו 280 קייקאַל

פֿאַר 6-8 סערווינגז מיר דאַרפֿן:

• קאַנד טונפיש - 2 קאַנס
• אַוואָקאַדאָ - 2 פּקס. הויפּט
• יי - 6 פּקס. שווער בוילד
• Brynza (אָדער פעטאַ קעז) - 100 ג
• לימענע זאַפט - 2 טבספּ. ספּונז
• קנאָבל - 2 קלאָוועס
• בשמים (למשל פּאַפּריקאַ)
• זאַלץ און פעפער צו טעם

עטלעכע נידינג מווומאַנץ מיט אַ גאָפּל און די פיש פון די סלוי טורנס אין מאַשט פּאַטייטאָוז. מאָל אויך אַוואַקאַדאָוז אין אַ וויסקאַס מאַסע. פיינלי צעהאַקן אָדער דרייַ בוילד עגגס און פעטאַ קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. מיר מישן די ינגרידיאַנץ און לייגן אַ קלאָווע קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך אַ פּרעס. גיסן לימענע זאַפט. אין זיך - בשמים, זאַלץ און פעפער.

בעל די פיינט אין די אמעריקאנער טראדיציע>

הנאה אַ געשמאַק אַנסאַמבאַל פון טונפיש סאַלאַדס מיט פּראָווען רעסאַפּיז. וועריד, נערעוודיק, שיין און קאָכן איז גרינג!

"פרילינג" מיט וגערקע און זיס פעפער

וגערקע און זיס גלאָק פעפער. אַז ס אַלע וואָס אַוואַקאַדאָו סאַלאַט דאַרף צו ווערן אַ פרילינג שיסל פול פון אָפּטימיזם. Chrum, chrome, chrome - נאַטור קומט צו לעבן אונטער דעם ענערגעטיק געזונט, די קידניז טייַער און די טאָג ווערט מער!

• קוקינג צייט: 10 מינוט
• קאַלאָריע חלק - אַרויף צו 230 קייקאַל

וואָס איז פארלאנגט פֿאַר 4 סערווינגז:

• טונפיש (אין זייַן זאַפט) - +/- 300 ג
• אַוואָקאַדאָ - 2 פּקס. הויפּט
• וגערקע - 1 פּיסי. גרויס
• ציבעלע - ½ מיטל ציבעלע
• גלאָק פעפער - 3 קליין מאַלטי-בונט
• אָדער האַלב גרויס - געל, מאַראַנץ אָדער רויט
• גרינז - 1 קליין בינטל
• מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. אַ לעפל

• לימענע זאַפט - 1 טבספּ. אַ לעפל
• זאַלץ, פעפער צו טעם

שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין האַלב, אַראָפּנעמען די זאמען, אַראָפּנעמען די סקינס און שנייַדן די פרוכט אין קליין ברעקלעך. מיר צעהאַקן די וגערקע אין קליין סלייסיז, און די גלאָק פעפער מיט אַ דין שטרוי. מיט פעפער, אגב, עס איז טשיקאַווע צו שפּילן יעדער מאָל אין גרייס - קורץ אָדער לאַנג סטריפּס. יאָ, יאָ, אן אנדער שנייַדן ענדערונגען די רושם פון די סאַלאַט, קאָנטראָלירן עס זיך!

צעהאַקן די ציבעלע טינלי. מיר נעמען די פיש אויס פון די קענען און צעטרעטן עס מיט אַ גאָפּל צו באַקומען אַ דיק פּיוריי. פיינלי צעהאַקן די גרינז.

קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ טיף שיסל. קאָך די סאַלאַט אין גלאַט מווומאַנץ, האַלטן די סלייסיז פון אַוואַקאַדאָו. לייג לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער און מישן ווידער אַ פּאָר פון מאל. פאַך פרענדז און משפּחה מיטגלידער! פרילינג איז געקומען!

ויסמעקן די פאָטאָ אין סטעפּס אַזוי אַז קיין פֿראגן בלייבן. דעם שיין סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און טונפיש טוט נישט אַרן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. ספּעציעל אויב איר בייַטנ לויט דער ריי עס מיט אַ רעצעפּט מיט וגערקע און טאַמאַטאָוז. פרילינג, פאַרביק און מאַדזשיקאַלי זאַפטיק.

טונפיש און אַוואַקאַדאָו סאַלאַט

צו יבערראַשן די משפּחה בעשאַס די מאָלצייַט, מיר באַשלאָסן צו באַקענען איר אַ אַמייזינג מייַכל. סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און טונפיש וועט אַלע זיין קאַפּטיווייטיד מיט אַ ווונדערלעך און מאַדערינג קוק. די באַלעבאָסטע מוזן האָבן אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון אַזאַ אַ שיסל אַזוי אַז אַ געשמאַק לאָנטש אָדער מיטאָג שטענדיק פלאָנטיד אויף די טיש.

ינגרידיאַנץ

• קאַנד, סאַלאַט טונפיש אין זייַן זאַפט - 150 ג,
• אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי.,
• פריש וגערקע - 1 פּיסי.,
• לימענע זאַפט - 1 לעפל,
• עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל - 1 טבספּ.,
• זאַלץ, פעפער - צו דיין לייקינג.

קוקינג:

1. שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין האַלב, אַראָפּנעמען די שטיין. מיר באַקומען די פלייש, פּרובירן צו טאָן דאָס אַזוי אַז די שאָלעכץ איז נישט דאַמידזשד.
2. מיר דורכפירן דעם פּראָצעדור מיט אַ ספּעציעל לעפל פֿאַר אייז קרעם, ווייַל עס האט פערלי שאַרף עדזשאַז.

3. וגערקע פּיצל אין די פאָרעם פון דין סלייסיז. ווען מיר וועלן, מיר ריין די גרינס.
4. מאָל די אַוואַקאַדאָו פּאַפּ, מישן מיט לימענע זאַפט.

5. עפֿענען אַ קופֿל טונפיש, אַריבערפירן די פיש צו אַ זיפּ, אַלע די זאַפט זאָל פליסן. דאָ מיר לייגן וגערקע - אַוואָקאַדאָ געמיש.

6. זאַלץ, פעפער, גיסן מאַסלינע ייל, מישן ונ דורך.
7. און איצט מיר לייגן די מאַסע אין קאַנטיינערז וואָס האָבן זיך אויסגעדרייט פון אַוואָקאַדאָ שיילן אָדער נוצן פּראָסט סאַלאַט באָולז. דינען די שיסל צו די טיש.

עצה!
פֿאַר די צוגרייטונג פון דעם פֿאַרבייַסן, אַן אָווועררייפּ פרוכט איז ידעאַל. עס איז בעסער צו נוצן די מייַכל מיד, ווייַל נאָך אַ בשעת די אַוואַקאַדאָו וועט ווערן ברוין אַנשטאָט פון גרין.

אַוואָקאַדאָ, טונפיש, פּאָמידאָר און קעז סאַלאַט

דו זאלסט נישט זיין צו קלוג און טראַכטן צו קאָכן עפּעס געשמאַק און אָריגינעל. הנאה די שליימעסדיק אַוואַקאַדאָו און טונפיש סאַלאַט. דער רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון דעם מייַכל איז ינדיסאַנטלי פּשוט, וואָס מיטל אַז איר געשווינד און לייכט מאַכן אַ זייער געשמאַק לאָנטש.

ינגרידיאַנץ

• אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי.,
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 8 פּקס.,
• קאַנד טונפיש זאַפט - 180 ג,
• פעטאַ קעז - 80 ג,
• לימענע זאַפט - 1 לעפל,
• מאַסלינע ייל - 2 טבספּ.

קוקינג:

1. קאַרש שנייַדן אין פיר טיילן.
2. פעטו צעהאַקן קיובז.

3. שיילן די אַוואַקאַדאָו, צעהאַקן די פלייש אין קובעס. לאָזן אַ ביסל לאַנג סלייסיז פֿאַר באַפּוצונג ווי געוואלט.
4. אין אַ גרויס שיסל מיר שיקן אַוואַקאַדאָוז, טאַמאַטאָוז, טונפיש, לימענע זאַפט, בוימל, מישן ונ דורך.

5. מיר יבעררוק די שיסל פון די פאַרשפּייַז אויף אַ טעלער, שפּריצן מיט קעז קיובז, באַצירן מיט אַוואָקאַדאָ סלייסיז, וואָס מיר לינקס און הנאה.

עצה!
עס איז ניט נייטיק צו נוצן קאַרש, אנדערע טאַמאַטאָוז טאָן, אָבער נישט גרויס אָנעס. פעטאַ קענען זיין ריפּלייסט מיט קיין קעז.

יום טוּב סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און טונפיש

אויב איר פּלאַנירונג אַ סימכע, דאַן זיין ופמערקזאַמקייט צו דעם מאָדיש שיסל וואָס וועט ימפּאָנירן אפילו די מערסט סאַפיסטאַקייטיד גאָורמעץ. גלויבן מיר, געסט און כאַוסכאָולדז וועט זיין דילייטיד.

ינגרידיאַנץ

• אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי.,
• קאַנד טונפיש - 1 קענען
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 6 פּקס.,
• וואַכטל עגגס - 6 פּקס.,
• סמעטענע 20% - 2 טייבאַלספּונז,
• גראַניאַלער זענעפט - 0.5 צפּ,
• סאַלאַט בלעטער, זאַלץ, פעפער געמיש - לויט דיין לייקינג.

קוקינג:

1. אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון די אַוואַקאַדאָו, שנייַדן אין האַלב, אַראָפּנעמען די ביין. צעהאַקן די פּאַפּ אין ברעקלעך און אַריבערפירן צו אַ קאַנטיינער.

2. איצט לאָזן די סאָוס. סמעטענע 2 טבספּ צונויפגיסן צו מונדיר קאָנסיסטענסי מיט גראַנולאַר זענעפט 0.5 צפּ.

3. דאָ מיר שטעלן אַוואַקאַדאָוז, טונפיש, מישן ווידער, באַשטיין.

4. שנייַדן אין האַלב קאַרש טאַמאַטאָוז און בוילד עגגס.

5. מיר נעמען צוויי פּלאַטעס, לייגן אויס די סאַלאַט בלעטער, מישן די ריזאַלטינג געמיש אויף שפּיץ און צולייגן מיט טאַמאַטאָוז, עגגס, זאַלץ און פעפער.
6. מיר דינען אונדזער מייַסטערווערק צו די טיש.

עצה!
אויב געוואלט, סמעטענע קענען זיין ריפּלייסט מיט מייַאָנעז, און וואַכטל עגגס מיט פּראָסט אָנעס.

סאַלאַט מיט טונפיש, אַוואַקאַדאָו און מאַקאַראָנען

צו געניסן אַן אַמייזינג לאָנטש אָדער מיטאָג וואָס וועט ברענגען אַ פּלאַץ פון פאַרגעניגן און אַ אָנגענעם דערפאַרונג, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ האַרציק, אָריגינעל און אַמייזינג סאַלאַט. דו זאלסט נישט פאָרן דעם רעצעפּט, גלויבן מיר, איר וועט נישט באַדויערן עס, דער רעזולטאַט וועט ימפּאָנירן אַלעמען און טאָמער דעם מייַכל וועט ווערן דיין באַליבסטע און רעגולער גאַסט ביי דיין טיש.

ינגרידיאַנץ

• מאַקאַראָנען - 250 ג,
• קאַנד טונפיש - 1 קענען,
• אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי.,
• הזיתים - 50 ג,
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 150 ג,
• ים זאַלץ - צו דיין לייקינג,
• פריש פעפער כאַמערז - צו דיין לייקינג,
• פּעטרעשקע - 1 האַנדפול,
• לימענע זאַפט - צו דיין לייקינג,
• מאַסלינע ייל - ווי איר ווילט.

קוקינג:

1. מיר שיקן בוילד מאַקאַראָנען.
2. שטעלן זיי אויף אַ שיסל, שטעלן טונפיש, הזיתים, טאַמייטאָוז אויף שפּיץ און געהאַקט אַוואָקאַדאָ פּאַפּ אין די סוף.
3. וואַסער די מייַכל מיט לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער, שפּריצן מיט הערבס און פאַרבעטן אַלעמען צו די טיש.

עצה!
עס איז ניט נייטיק צו נוצן ים זאַלץ, איר קענען נעמען די געוויינטלעך שטראַף. און לימענע זאַפט וועט יידילי פאַרבייַטן לייַם.

בלעטער דורך יעדער אַוואָקאַדאָ און טונפיש סאַלאַט דיסקרייבד אין דעם אַרטיקל - דער רעזולטאַט וועט יבערראַשן איר. יעדער רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ איז אָריגינעל און ומגעוויינטלעך אין זייַן אייגן וועג, אָבער די הויפּט זאַך איז אַז איצט איר קענען מאַכן אַ געשמאַק פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג יעדער טאָג.

קוקינג רעסאַפּיז

סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און טונפיש איז זייער פאָלקס אין וועלט קולינאַריש. ער האָט געפֿונען ספּעציעל ליבע אין די מעדיטערראַנעאַן לענדער, ווו זיי פשוט אַדאָר האַרציק און נערעוודיק טונפיש. דער פיש איז אַ מקור פון פּראָטעינס, געזונט אַמינאָ אַסאַדז און איז גוט מיט פילע ינגרידיאַנץ, און די רייַך טעם פון אַוואַקאַדאָוז ענריטשיז די טעם פון די שיסל, אָבער אויך סאַטשערייץ עס מיט נוציק פאַטי אַסאַדז און גרינס פאַץ.

די קאָמבינאַציע פון ​​אַוואַקאַדאָו און טונפיש איז נישט בלויז זייער געזונט, אָבער אויך געשמאַק. דעם טאַנדאַם איז סאַפּלאַמענטאַד מיט פריש הערבס, הערבס, סעאַפאָאָד און טשיזיז, געדינט ווי בלאָז סאַלאַדס און אַוואָקאַדאָ טינס. דער אָריגינעל סערווינג פון אַזאַ אַ סאַלאַט וועט באַצירן קיין סעודה און פרייד געסט מיט אַ העל קאָמבינאַציע פון ​​פארבן.

פֿאַר אַזאַ סאַלאַדס עס איז זייער וויכטיק צו קלייַבן אַ צייַטיק און סאַטשערייטאַד אַוואָקאַדאָ פרוכט. א געשמאַק פרוכט קענען זיין יידענאַפייד דורך זיין טונקל גרין קאָליר און אַ ביסל ווייך שאָלעכץ. ין די אַוואַקאַדאָו זאָל זיין ווייך און קרימי. איר קענען קלייַבן די טונפיש צו דיין געשמאַק - פריש פיש קענען זיין געפּרעגלט צו לייגן צו אַזאַ אַ סאַלאַט אָדער העסאָפע די שיסל מיט קאַנד טונפיש.

טונאַ אַוואָקאַדאָ סאַלאַט

דאָס איז אַזאַ אַ זומער סאַלאַט. ניט שווער, זייער מילד און זייער סאַטיספייינג. פּרעפּאַרינג איז זייער פּשוט און געשווינד. פרובירט עס, איר וועט זיכער ווי די קאָמבינאַציע פון ​​אַוואַקאַדאָו מיט טונפיש.

די ינגרידיאַנץ

• אַוואָקאַדאָ - 2 פּקס.
• טונפיש (קאַנד) - 1 סלוי טונפיש (מיט ייל 185 גראַמז)
• וגערקע - 2 זייער קליין קיוקאַמערז
• מייַאָנעז - 1 לעפל
• קנאָבל - 1 קלאָווע

אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע:

• קוקינג צייט: 20 מינוט
• סערווינגז: 2 סערווינגז

קוקינג

צעהאַקן די פלייש פון אַן אַוואַקאַדאָו ראַנדאַמלי. שטעלן די טונפיש אין אַ שיסל. שנייַדן די קיוקאַמערז אין קליין סטריפּס, לאָזן עטלעכע דין סלייסיז פֿאַר באַפּוצונג. מאָל די קנאָבל. מיר פאַרבינדן טונפיש, אַוואַקאַדאָו, קיוקאַמערז, קנאָבל. קלייד מיט מייַאָנעז. מישן. מיר פּלאָמבירן די פּוסט כאַווז פון די אַוואַקאַדאָו מיט די פאַרטיק סאַלאַט. גאַרניש מיט קראָפּ. איך האָב נישט געזאָלצן, און ווי עס האָט זיך ארויסגעוויזן, האָב איך זיך זייער געהאָרכט. זינט טונפיש און מייַאָנעז שוין געזאָלצן, דער טעם איז געווען גענוג. גוט אַפּעטיט!

לאַוואַש פאַרשפּייַז

דעם סאַלאַט פֿאַר אַפּפּעטיזער קענען זיין רעקאַמענדיד צו יענע וואָס זענען אויף אַ דיעטע. עס כּולל כּמעט די גאנצע סכום פון געזונט פאַץ קאַנטיינד אין די פיטאַס און דער פּראָטעין איז נייטיק פֿאַר גוט דערנערונג. דער רעצעפּט איז פּשוט ווי צוויי אָדער צוויי, און עס נעמט וועגן 5 מינוט צו קאָכן.

די ינגרידיאַנץ

• אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי.
• טונפיש - 1 קענען
• בוילד יי - 3 פּקס.
• לימענע - 0.5 פּקס
• פּעטרעשקע - 0.5 בינטל
• זענעפט - 1 לעפעלע
• זאַלץ, פעפער - צו טעם
• סאַלאַט

אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע:

• קוקינג צייט: 7 מינוט
• סערווינגז: 2 סערווינגז

קוקינג:

אַוואָקאַדאָ מוזן זיין ווייך און זאַפטיק. עס זאָל זיין שנייַדן אין צוויי כאַווז און באַקומען אַ שטיין. דאַן אָרעם זיך מיט אַ לעפל און עקסטראַקט די פלייש מיט אים. שטעלן עס אין אַ שיסל אין וואָס עס וועט זיין באַקוועם צו צעהאַקן עס.

און מיר וועלן מאָל אַ פּושער מיט האָלעס, וואָס מיר יוזשאַוואַלי צעטרעטן מאַשט פּאַטייטאָוז. בלויז דאָ עס איז ניט נייטיק צו פּיוריי. די מאַסע זאָל זיין אַ מיטל קאָנסיסטענסי צווישן קליין ברעקלעך און מאַשט פּאַטייטאָוז.

שיילן די בוילד עגגס און שטעלן זיי איין אין אַ שיסל צו די פרוכט און אויך צעטרעטן זיי. דעריבער לייגן געהאַקט פּעטרעשקע. פליסן אַלע די פליסיק פון די טונפיש קענען. שטעלן די אינהאַלט אין די גאַנץ מאַסע.

קוועטשן די זאַפט פון אַ האַלב לימענע. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם, און זענעפט. קאָך די גאנצע מאַסע ביז גלאַט. פּרוּווט צו געשמאַק, און אויב נייטיק לייגן די פעלנדיק טאָן אין די פאָרעם פון זאַלץ, פעפער אָדער לימענע זאַפט.

לייגן די פּיטאַ ברויט אויף די טיש און דעקן עס מיט גרין סאַלאַט. דערנאָך לייגן אַ דין פּלאַסט פון די ריזאַלטינג פֿאַרבייַסן מאַסע און זעמל אין אַ זעמל. שנייַדן אין די פאָרעם פון ראָללס און שטעלן אויף אַ טעלער. דינען און עסן מיט פאַרגעניגן.

עס איז קעדייַיק צו נישט קראָם אַזאַ אַ פאַרשפּייַז פֿאַר אַ לאַנג צייַט. כאָטש מיר ליינד די פּיטאַ ברויט מיט סאַלאַט, אָבער נאָך עס האט אַזאַ אַ פאַרמאָג צו געשווינד ווייקן פון קאָנטאַקט מיט עסנוואַרג. דעריבער, עס איז בעסער צו ייַנוויקלען די פילונג גלייך איידער געדינט.

טונפיש סאַלאַט מיט אַוואָקאַדאָ און שפּינאַט

אַמייזינגלי געשמאַק, גאָר געזונט און זייער פּשוט סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און טונפיש. בלויז דריי ינגרידיאַנץ מאַכן אַ שיין אָריגינעל שיסל מיט אַ עראַמאַטיק סאָוס מיט אַראָמאַטיק סאָוס פון מאַסלינע ייל און געווירציק בשמים. פרובירט דאָס זיך!

די ינגרידיאַנץ

• אַוואָקאַדאָ 1 שטיק
• זאַלץ צו טעם
• מאַסלינע ייל 1 טבספּ. אַ לעפל
• לימענע זאַפט 1 צפּ
• קאַנד טונפיש 1 קענען
• שפּינאַט 100 גראַמז
• שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס צו טעם

אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע:

• קוקינג צייט: 20 מינוט
• סערווינגז: 2 סערווינגז

קוקינג

א פאַן פון קאַנד עסנוואַרג קענען זיין גענומען ביידע אין בוימל און אין דיין אייגן זאַפט. עס איז נייטיק צו פליסן אַלע די פליסיק דורך וואַרפן די פיש אויף אַ זיפּ. איך געוויינט פיינלי געהאַקט סטרייפּט טונפיש, אַ קענען פון 180 ג, פֿאַר אַ סאַלאַט פֿאַר צוויי מענטשן עס איז גאַנץ גענוג.

וואַשן און טרוקן פריש שפּינאַט. דו זאלסט נישט צוגרייטן סאַלאַט אין שטייַגן, גלייך איידער נוצן, און אויך טאָן ניט נאַס שפּינאַט. די בלעטער פון די וואַסער געשווינד אָנהייבן צו ווערן הינקען און פאַרערגערן. שטעלן גרינז אין אַ ברייט סאַלאַט שיסל מיט דער ערשטער שיכטע. ווייַטער ברעקלעך פון פיש. Top אַוואַקאַדאָו טשאַפּינג קאָאַרסעלי. דערנאָך קוועטשן עטלעכע זאַפט פון פריש לימענע און גיסן יוואַנלי אויף די שיסל. זאַלץ און שפּריצן מיט ערד פעפער. צולייגן מיט מאַסלינע ייל און הנאה אַ אַוואַקאַדאָו און טונפיש סאַלאַט. עס איז זייער געשמאַק! טשעק עס אויס!

יאַפּאַניש סאַלאַט מיט טונפיש און אַוואַקאַדאָו

צוונאַ סאַלאַט איז אַ קאָנסאָקאַדאָ אַבאָקאַדאָן געמאכט פון קאַנד טונפיש, אַוואָקאַדאָ פּאַפּ, קרעם קעז מיט וואַסאַבי פּאַפּ און קאַנד פּאַפּשוי. דער רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט איז פּשוט, און דער רעזולטאַט איז געראַנטיד.

די ינגרידיאַנץ:

• קאַנד טונפיש - 1 קענען (170 ג),
• קאַנד פּאַפּשוי - 50 ג,
• צייַטיק אַוואַקאַדאָו - 1 פּיסי.,
• קרעם קעז - 60 ג,
• וואַסאַבי פּאַפּ - 1 צפּ,
• זאַלץ - ½ צפּ,
• ערד שוואַרץ פעפער - ¼ צפּ,
• ליפי וועדזשטאַבאַלז - ווי דארף
• קאַרש טאַמאַטאָוז - ווי דארף
• פריש קראָפּ (אַפּשאַנאַל פֿאַר באַפּוצונג) - 1-2 צווייגן.

אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע:

• קוקינג צייט: 15 מינוט
• סערווינגז: 4 סערווינגז

קוקינג

שטעלן די אינהאַלט פון די טונפיש סלוי אויף אַ זייַער און לאָזן די פליסיק צו פליסן. אויב אַ שטיק פון טונפיש, ניד עס דזשענטלי מיט אַ גאָפּל, אָבער נישט אין מאַשט פּאַטייטאָוז, אין קליין ברעקלעך. אויב די טונפיש איז נאָך געהאַקט, האָפּקען די פריערדיקע שריט. אָבער די פליסיק דאַרף נאָך זיין אפגעשיידט פון די פּאַפּ.

דער ווייַטער סאַלאַט פּראָדוקט איז אַוואַקאַדאָו. דאַרפֿן אַ צייַטיק פרוכט. אין די קראָם, איר קענט מסתּמא קויפן אַ האַרט, אַזאַ ווי קאַרטאָפל, פרוכט. עס איז אָוקיי, די יאַפּאַניש, ווי אונדז, בייינג געדיכט פירות, זיי האָבן די זעלבע ימפּאָרטיד אַוואַקאַדאָו.

אויב די אַוואַקאַדאָו איז שווער, לאָזן עס אויף די טיש פֿאַר 2-3 טעג, עס וועט דערגרייכן די געוואלט סאָפטנאַס, איר דאַרפֿן צו קויפן אַ אַוואָקאַדאָ אין שטייַגן.

שווענקען די פרוכט, ווישן עס, שנייַדן די פרוכט אין האַלב, עס איז ווערט געדענקען אַז עס איז אַ גרויס ביין ין דער פרוכט. אַראָפּנעמען די ביין און אַראָפּנעמען די פּאַפּ פון די הויט מיט אַ לעפל, עס סעפּערייץ בישליימעס. צעקוועטשן די פּאַפּ מיט אַ גאָפּל, לאָזן מיטל-סייזד ברעקלעך פון פּאַפּ.

צונויפגיסן אַ קרעם קעז, וואַסאַבי פּאַפּ, זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער אין אַ פּאַסיק שיסל. מישן די טונפיש פּאַפּ און קאַנד פּאַפּשוי אין אן אנדער שיסל. פּלאָמבירן אַ סאַלאַט שיסל (אָדער אנדערע גאַסטראַנאַמיק קאַנטיינער) מאַשט אַוואָקאַדאָ, קרעם קעז מיט וואַסאַבי און טונפיש מיט פּאַפּשוי, מישן די אינהאַלט פון דעם קאַנטיינער, דעקן מיט קלעפּיק פילם און ריפרידזשערייט פֿאַר 15-20 מינוט.

שטעלן די טשילד סאַלאַט אויף אַ געדינט טעלער, לייגן ליפי וועדזשטאַבאַלז און כאַווז קאַרש טאַמאַטאָוז. גאַרניש די סאַלאַט מיט קראָפּ. גרויס קאַלט פאַרשפּייַז.

אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע

סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און טונפיש איז אַ שפּייַכלער פון נוטריאַנץ וואָס מיר דאַרפֿן יאָר-קייַלעכיק און ספּעציעל אין די קאַלט צייַט!

אַוואָקאַדאָ האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די אַרבעט און צושטאַנד פון פילע אָרגאַנס: דאָס נאָרמאַלייזיז בלוט סערקיאַליישאַן און פאָרמירונג פון בלוט, לאָווערס בלוט קאַלעסטעראַל און די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, העלפּס מיט פאַרשטאָפּונג, ינקריסיז קעגנשטעל צו דרוק, ימפּרוווז זכּרון און קאַנסאַנטריישאַן פון פיייקייט און פּראַמאָוץ וואָג אָנווער.

דערצו, עס איז באַוווסט (און נישט דער ערשטער יאָרהונדערט!) אַז אַוואַקאַדאָוז זענען אַ שטאַרק אַפראָודיזיאַק. די יקסייטינג ווירקונג פון עסן די פרוכט איז אַזוי גרויס אַז די שפּאַניש קאָלאָניאַליסץ זענען פשוט פאַרבאָטן צו עסן אַוואַקאַדאָוז בעשאַס די אַגרעסיוו קאַמפּיינז!

אַוואָקאַדאָס זענען אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע, ווייַל עס טוט נישט אַנטהאַלטן צוקער און אַנכעלטי פאַץ. ביידע אַוואַקאַדאָוז און טונפיש זענען רייַך אין פּאָליונסונסאַטוראַטעד אַסאַדז, מינעראַלס און וויטאַמינס. דער סאַלאַט פון אַוואַקאַדאָו און טונפיש איז נישט בלויז זייער געשמאַק, אָבער אויך געזונט.

מייַסטער מיט עפּל און קעראַץ

זענט איר דערשראָקן אַז פיש און אַוואַקאַדאָוז וועט אָווערלאָאַד דעם גוף מיט קאַלאָריעס? פּרוּווט דעם רעצעפּט מיט אַן עפּל און אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז. עס טורנס אויס אַ נוציק צושטעלן פֿאַר די טאָג, פול פון וויטאַמינס און פיברע. געשמאַק, נערעוודיק און נאָר גאנץ פֿאַר לוזינג וואָג!

• בויען צייט: 10 מינוט
• קאַלאָריע חלק - אַרויף צו 240 קייקאַל

ינגרידיאַנץ פֿאַר 3-4 סערווינגז:

• קאַנד טונפיש - 120 ג
• אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי. מיטל גרייס
• קעראַץ - 100 ג
• לאנג וגערקע (אָראַנזשעריי) - ½ פּקס.
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 100 ג
• גרויס גלאָק פעפער - ½ פּקס.
• ציבעלע - ½ קליין ציבעלע
• עפּל - ½ גרויס פרוכט
• סאַלאַט (אָדער אייזבערג) - 1 בינטל
• לימענע אָדער לייַם - 1 פּיסי.

• סמעטענע אָדער יאָגורט אָן אַדאַטיווז
• זיס זענעפט

קאָכן קעראַץ אויף דיין באַליבסטע וועג - מייקראַווייוו, פּאַמעלעך קוקער, אויף דער הרובע. איר קענען באַקן.

שנייַדן אין מיטל סלייסאַז וגערקע, פעפער, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, בוילד קעראַץ. שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין האַלב, נעמען אויס די שטיין, אַראָפּנעמען די הויט, שנייַדן אין סלייסיז די גרייס פון וועדזשטאַבאַלז און apples. שטעלן די ינגרידיאַנץ אין אַ טיף שיסל. דאָ מיר רייַסן אָדער שנייַדן סאַלאַט בלעטער.

מיר אָרעם זיך מיט אַ לעפל און מישן די קאַמפּאָונאַנץ. לייג טונפיש און מישן ווידער. קוועטשן אַ לימענע אין אַ כּמעט גרייט שיסל.

די לעצט פאַרבינדן איז אַ ביסל דיעטע סאָוס. איר קענען נאָר דידזשאָן זענעפט. אָדער שאָקלען מיט אַ גאָפּל זויער קרעם מיט זענעפט און גיסן די סאַלאַט. סאָוס איז בלויז פּאַסיק פֿאַר סמעטענע / יאָגורט מיט טרוקן בשמים צו טעם (טרוקן זענעפט, איטאַליעניש הערבס, קאַראַוואַגע זאמען, ראָוזמערי, עטק.).

"טראָפּיקאַל אינזל" מיט טאַנדזשערינז

דעם געשמאַק מישן פון טונפיש און אַוואַקאַדאָו וועט נעמען איר צו די הייס דרום, צו די לענדער פון אייביק זומער און אַ זאָרגלאָז וואַקאַציע. אַן אידעאל ברירה פֿאַר יענע וואס ווי צו מייַכל זיך סוויץ אין אָריגינעל קאַמבאַניישאַנז.

• קוקינג צייט - 10 מינוט
• קאַלאָריע חלק - אַרויף צו 270 קייקאַל

פֿאַר 4 סערווינגז מיר נעמען:

• קיין סאַלאַט (סאַלאַט / ייסבערג / וואַסערקרעסס) - 1 בינטל
• קאַנד טונפיש - 240 ג
• אַוואָקאַדאָ - ½ פון די דורכשניטלעך פרוכט
• מאַנדאַרין - 2 פּקס.
• זונרויז זאמען - 100 ג

• מאַראַנץ זאַפט - 50 מל
• לימענע - זאַפט ½ פּקס.
• זאַלץ - ¼ לעפעלע
• מאַסלינע ייל - 40 מל
• בשמים (קאַראַווייַ זאמען, פּאַפּריקאַ, אאז"ו ו) - ¼ לעפעלע

גרינג צו קאָכן!

מיר רייניקן די טאַנדזשערין, צעטיילן עס אין סלייסיז און באַזייַטיקן די זאמען, אויב קיין. טונפיש מיט אַ קליינטשיק מעסער אין קליין ברעקלעך. שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין לאַנג סלייסיז. צי ניט טרער גרויס אָדער שנייַדן סאַלאַט בלעטער.

באַמערקונג: קיין סאַלאַט בלאַט קענען זיין ריפּלייסט מיט די שפּיץ פון די בלאַט פון בעידזשינג קרויט.

אַנשטאָט די געוויינטלעך גאָרטן סאַלאַט, עס איז געשמאַק צו נוצן אַן עקזאָטיש וואָטערקרעס (די שאָטן ריזעמבאַלז זענעפט) אָדער אַ קריספּי אייזבערג. באַשליסן פֿאַר זיך וואָס אָפּציע איז בעסטער פֿאַר דיין משפּחה.

מיר קלייַבן שיינקייט. ערשטער, פּוכיק קאַטינג פון בלעטער. אויף שפּיץ מיר שטעלן סלייסיז פון מאַנדאַרין, טונפיש, זאמען און אַוואַקאַדאָו.

מישן דעם סאָוס אין אַ גלעזל: מאַראַנץ און לימענע זאַפט, באַליבסטע בשמים, זאַלץ און מאַסלינע בוימל. שלאָגן וויגעראַסלי און גיסן אין די סאַלאַט. געמישט די ינגרידיאַנץ. צוויי ספּונז מאַך צו יעדער אנדערער, ​​דעלאַקאַטלי שפּאָרן פירות און גרינז פון יבעריק דרוק.

מיר לאָזן די אָריגינעל אַנסאַמבאַל פֿאַר 10 מינוט אַזוי די טייסץ ווערן פריינדלעך. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף ברייט פּלאַטעס און געניסן די פרוטי נאַש. שנעל, ומגעוויינטלעך און סופּער-זאַפטיק!

די מאַכט פון סופּער פאָאָדס מיט קווינאָאַ און הערבס

אויב איר זענט נישט באַקאַנט מיט קווינאָאַ (בעקאַבאָלעדיק ינדיאַן קאַשע), עס איז צייַט צו אַנטדעקן נייַ כערייזאַן. דאָ אין דעם לינק איר וועט געפֿינען אַ דיטיילד דערציילונג וועגן געשמאַק טוווע. עס איז ידעאַל פֿאַר קיין סאַלאַדס און איז זייער טשיקאַווע אין אַ געזונט מעניו. עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַז קווינאָאַ איז באטראכט צו זיין סופּערפאָאָד, ווי אַוואַקאַדאָו. עס איז נוצלעך צו פאַרבינדן זיי אין אַ סאַלאַט מיט טונפיש.

• קוקינג צייט: 30 מינוט
• קאַלאָריע חלק - אַרויף צו 260 קייקאַל

פֿאַר 2 סערווינגז מיר דאַרפֿן:

• Kinoa Krupa - 100 ג
• קאַנד טונפיש - 120 ג
• אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי. מיטל גרייס
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 200 ג
• פעטאַ אָדער שעפּס קעז - 50 ג
• שפּינאַט - 50 ג (1 בינטל)
• זונרויז זאמען (געפּרעגלט) - 2 טבספּ. ספּונז
• מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. ספּונז
• לימענע - 1 ש.
• עפּל עפּלזאַפט עסיק - ½ טבספּ. ספּונז

צעקוועטשן די פיש אין קליין ברעקלעך מיט אַ גאָפּל. שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין האַלב, נעמען אויס די שטיין, אַראָפּנעמען די הויט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. האַלווע די קאַרש טאַמאַטאָוז. מיר צעברעקלען קעז אָדער פעטאַ קעז. צעהאַקן די שפּינאַט.

מישן מאַסלינע ייל, עסיק און די זאַפט פון אַ גאַנץ לימענע אין אַ קליין גלעזל. איר קענען אָנרירן די סעזאַנינגז פון האַלב אַ לעפעלע פון ​​דיין באַליבסטע געווירץ. אין דעם רעצעפּט, מיר ספּעציעל ליבע קומין.

אין אַ טיף טעלער מיט אַ ליכט באַוועגונג פון צוויי ספּונז, מישן די טונפיש, בוילד קווינאָאַ, אַוואָקאַדאָ, קאַרש טאַמאַטאָוז, פעטאַ קעז, שפּינאַט. וואַסער די שיינקייט מיט פרעשלי צוגעגרייט סאָוס, שפּריצן מיט זאמען און ווידער לייטלי מאַכן אַ געמיש. און כאָטש די סאַלאַט אין די פאָטאָ קוקט נישט ווי אַן אַנפּרעסידענטיד נס, דאָס איז אַ זייער געשמאַק און געזונט רעצעפּט!

"אויף אַ אָפּשטעלן" מיט פעפער און פּיז

געהעריק געדינט סאַלווז, אויב נישט אַלץ, דאָס איז פיל. צו דערוועקן נאָר די ברוטאַל אַפּעטיט, נאָר קוק מיט די גרין סאַלאַט בלעטער מיט אַ מעהודערדיק פילונג. טרעפן די אָפּציע מיט טונפיש און אַוואַקאַדאָו אין אַ מאַרשינג וועג! דער חלום פון טוריס און ליבהאבערס פון פּיקניקס אין די פריש לופט.

• קוקינג צייט: 10 מינוט
• קאַלאָריע חלק - אַרויף צו 250 קייקאַל

אונדזער ינגרידיאַנץ פֿאַר 2-3 קליין סערווינגז:

• בוילד רייַז - 50 ג (טרוקן!)
• טונפיש (אין נאַטירלעך זאַפט) - 90-100 ג
• אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי. מיטל גרייס
• יאָגורט - 1½ טבספּ. ספּונז
• גרין פּיז - 85 ג (פריש / פאַרפרוירן)
• זיס גלאָק פעפער - ½ גרויס גרינס
• לימענע - ½ פּקס.
• גרינז (סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע) - 1 קליין בינטל
• קיין סאַלאַט (שיין בלעטער) - לויט די נומער פון סערווינגז

דער פּראָצעס איז ליכט ווידער!

מאָל די טונפיש מיט אַ גאָפּל. אויב איר נוצן פאַרפרוירן גרין פּיז, לאָזן עס טאָ דורך שטעלן עס אין אַ גלעזל פון הייס וואַסער. שיילן די אַוואַקאַדאָו פון די סקינס און זאמען און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מיר צעהאַקן גרינז. פיינלי צעהאַקן (טאָן נישט קוועטשן!) די פּילד לימענע.

קאָכן רייַז. קוק אין דעם מישן מיט רויט פיש אויב איר פילן אַז רייַז איז ניט גענוג דערפאַרונג.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. יאָגורט וועט העלפֿן זיי מאַכן פריינד אין אַ דיק וויסקאַס מאַסע. שטעלן אַ סערווינג פון סאַלאַט אויף אַ פריש געגרייַזלט בלאַט און ייַנוויקלען. איר קענען בעשאָלעם גיין! אויף אַ אָפּשטעלן אַ גרין טעלער וועט קומען אין האַנטיק.

ינסטראַקשאַנז פֿאַר מאכן סאַלאַט:

1. גיסן די עגגס מיט וואַסער און שיקן צו דער הרובע צו קאָכן. דו זאלסט נישט מאַכן זיי צו אַראָפאַנג - נאָר האַלטן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 5-6 מינוט.
2. הענט צו רייַסן קליין ברעקלעך פון סאַלאַט בלעטער, ארויפלייגן אויף די דנאָ פון אַ פּאַסיק שיסל.
3. שיילן די אַוואַקאַדאָו, באַקומען באַפרייַען פון די שטיין, שנייַדן אין אַ קוב אָדער לאַנג סלייסיז.
4. אַראָפּנעמען די טונפיש פון דעם סלוי, שנייַדן אין קליין סלייסאַז אָדער פשוט צעטיילן עס מיט אַ גאָפּל אין לייַערס, שיקן צו די רעשט פון די פּראָדוקטן.
5. מישן די אינהאַלט פון די שיסל געשווינד, געווירץ מיט בוימל און לימענע זאַפט, לייגן זאַלץ אויב איר ווילט.
6. שנייַדן עגגס אין לענג אין 4 טיילן. שטעלן אויף שפּיץ פֿאַר באַפּוצונג.

עס איז בעסער נישט צו נעמען טונפיש אין בוימל, טראָץ דער פאַקט אַז עס איז געהאלטן סאַלאַט. דער בעסטער אָפּציע פֿאַר סאָוס איז מאַסלינע ייל, נישט דיילוטאַד מיט גרינס בוימל, אין וואָס קאַנד פיש.

איר קענען באַצירן די שיסל מיט סעסאַמי זאמען.

מיט די דערצו פון פריש קיוקאַמערז

א מער באַקאַנט אָפּציע - מיט אַוואַקאַדאָו, טונפיש, וגערקע און יי - וועט נישט דאַרפן פיל מי, אָבער עס וועט זיין אַ האַרציק מיטאָג פֿאַר מענטשן אויף אַ דיעטע אָדער אַ געשמאַק דערצו צו די הויפּט שיסל.

אַזאַ אַ סאַלאַט איז צוגעגרייט אין די פאלגענדע סטעפּס:

1. שטעלן שפּינאַט אין אַ שיסל.
2. שנייַדן די וגערקע אין קליין קיובז, ווי אַן אַוואַקאַדאָו, נאָך פּילינג און באַפרייַען פון די ביין.
3. ברעכן טונפיש אין לייַערס אָדער שנייַדן קערפאַלי מיט אַ מעסער אין קליין ברעקלעך.
4. קאָך, ערשטער סעזאָן מיט בוימל און זאַפט, צו טעם, שיקן זאַלץ און בשמים אין אַ שיסל.
5. גאַרניש מיט לימענע און לאַנג סלייסיז פון בוילד עגגס.

עטלעכע מענטשן בעסער נישט צוגעבן זאַלץ: עס איז גענוג אין טונפיש. פון בשמים, פּשוט בשמים זענען מערסט פּאַסיק, אַזאַ ווי שוואַרץ פעפער אָדער אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס.

צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו, טונפיש און טאַמאַטאָוז ווי דאָס:

1. שנייַדן אַוואַקאַדאָוז אין דין סלייסיז, קאַרש - אין כאַווז אָדער קוואַרטערס.
2. עפֿענען די קאַן און פליסן די זאַפט, טיילן די קאַנד פאַליי אין סעגמאַנץ, לייגן צו די פאַראַנען וועדזשטאַבאַלז.
3. גיסן זאַפט, מאַסלינע בוימל.
4. צעהאַקן גרינז פיינלי, שפּריצן סאַלאַט אויף עס.
5. לייג דיין באַליבסטע בשמים, זאַלץ.

אַ אַפּפּעטיזער איז אַ טשיקאַווע טעם דורך אַ ספּונפול סוי סאָוס.

טונאַ איז לייכט ריפּלייסט מיט קאַנד לאַקס און קאַרש - מיט קאָקטייל טאַמאַטאָוז אָדער אפילו פּראָסט, שנייַדן אין קליין סלייסיז.

פּאַף סאַלאַט מיט טונפיש און אַוואַקאַדאָו

יעדער יום טוּב טיש וועט דערגאַנג אַ שיין בלאָז סאַלאַט מיט פיש און אַוואַקאַדאָו. עס איז כדאי צו באַטראַכטן אַז מייַאָנעז איז פאָרשטעלן אין עס, אַזוי דעם טיפּ פון פֿאַרבייַסן קענען ניט זיין גערופן דייאַטערי.

ינסטרוקטיאָן:

1. פליסן די זאַפט פון די טונפיש, שטעלן די פאַליי אויף די דנאָ פון אַ טיף טעלער. די שיכטע זאָל זיין גלאַט, אַזוי עטלעכע ברעקלעך קענען זיין מאַשט מיט אַ גאָפּל.
2. שטעלן גרייטיד קעז אויף די פיש. אויב עס איז קיין פּראָדוקט מיט ניסלעך אין די הויז, זיי קענען זיין מוסיף סעפּעראַטלי, אַ ביסל קראַשט מיט אַ מעסער. אָדער טאָן אָן דעם ינגרידיאַנט, נאָר נעמען פאַטי ווערייאַטיז פון שווער קעז.
3. גרינג צו שמירן מיט מייַאָנעז.
4. רייַבן די יי אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, שטעלן אויף דעם סאָוס, דעקן מיט מייַאָנעז.
5. אויך קומען מיט אַוואַקאַדאָוז. שפּריצן אַ פּלאַסט פון פרוכט מיט לימענע זאַפט.
6. איר קענען באַצירן מיט הערבס אָדער סעסאַמי זאמען.

נעמען בלויז כאָוממייד מייַאָנעז פֿאַר מאַקסימום נוץ. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן סמעטענע, אָבער דער אָריגינעל טאַם קאָמבינאַציע איז פאַרפאַלן.

שריט רעצעפּט:

1. שנייַדן די טאַמאַטאָוז גרויס גענוג, אָבער טינלי. אויב איר ווילט, איר קענען שיילן זיי.
2. שיילן די אַוואַקאַדאָו, אַראָפּנעמען דעם שטיין, שנייַדן אין קליין קובעס. גיסן די פרוכט סעפּעראַטלי מיט לימענע זאַפט (איין לעפל איז גענוג).
3. קאָכן עגגס, טיילן אין 4-8 טיילן.
4. טונפיש באַפרייַען פון זאַפט. איר קענען לאָזן וועגן איין לעפעלע פֿאַר סאָוס.
5. שיקט אַלע צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צו די שיסל, גיסן מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט זאַלץ אָדער בשמים (למשל שוואַרץ פעפער), קאָכן קנאָבל פּיוריי אָדער רייַבן צוויי קלאָוועס אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. מישן אַלץ ונ דורך.
6. שטעלן די אַרוגולאַ אויף שפּיץ.

די שיסל גייט גוט מיט אַ רעפטל פון קאָרן ברויט. איר קענען עקספּערימענט מיט סאָוס: סוי סאָוס, טאַרטאַר אָדער פּעסטאָ.

שריט רעצעפּט מיט קעז

אַ ויסגעצייכנט פּראָטעין העסאָפע צו נאָרמאַל ינגרידיאַנץ איז קעז. סאַלאַט פארדינט אַ מילדער געשמאַק ווען קליין קובעס פון פעטאַ אָדער פעטאַ קעז דערשייַנען אין עס.

סטאַגעס פון שאפן אַ סאַלאַט:

1. שנייַדן טאַמאַטאָוז נישט פיינלי - יעדער צעטיילט אין 4 טיילן.
2. שטעלן די טונפיש פאַליי, ניד מיט אַ גאָפּל ביז די גרויל פאָרעם.
3. שאָלעכץ די אַוואַקאַדאָו דזשענטלי, אַראָפּנעמען די שטיין. די סלייסינג אופֿן איז קיובז אָדער דין סלייסיז. זיין זיכער צו שפּריצן מיט לימענע זאַפט איידער שיקט צו די סאַלאַט.
4. שנייַדן פעטאַ אָדער פעטאַ קעז אין מיטל-סייזד קיובז, אָפּגעהיט אַז זיי ניט פאַרקרימען מיט אַ מעסער.
5. שטעלן טאַמאַטאָוז, אַוואַקאַדאָוז, טונפיש אין אַ סאַלאַט שיסל, מישן געשווינד. געווירץ מיט מאַסלינע ייל אָדער דיין באַליבסטע סאָוס. לייג פיינלי געהאַקט ספּריגס פון הערבס, בשמים, מישן אַלץ ווידער.
6. פאַרשפּרייטן די קעז דזשענטלי אויף שפּיץ.

אין די לעצט, איר זאָל מאַכן אַ פּאָר מער מווומאַנץ מיט אַ לעפל.

סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און טונפיש פון דזשוליאַ וויסאָצקייַאַ

די קיילים פון דזשוליאַ וויסאָצקייַאַ האָבן שטענדיק געווען אונטערשיידן דורך אָריגינאַליטי און ספּעציעל געשמאַק. זי האָט אויך איר אייגענע רעצעפּט פֿאַר אַ באַוווסט סאַלאַט. די שיסל איז דער שיילן פון די אַוואָקאַדאָ האַלב. דער פאַרשפּייַז איז מער הויך-קאַלאָריע, אָבער עס קוקט פעסטיוו, און דער טעם וועט פרייד געסט אין קיין צייט.

ווי צו קאָכן אַזאַ אַ סאַלאַט:

1. עס איז גרינג צו ניד טונפיש מיט אַ גאָפּל - פול סלייסיז פון פאַליי קענען בלייבן אין עס.
2. שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין האַלב, נעמען אויס די שטיין. זאַמלען די פּאַפּ מיט אַ לעפל, זיין אָפּגעהיט ניט צו שעדיקן די טעמפּ שיילן. עס זאָל זיין צוויי ליידיק באָוץ.
3. שנייַדן סעלדעריי אין אַ קליין ביינדלעך.
4. צו אַלע די ינגרידיאַנץ (אַוואָקאַדאָ, טונפיש, סעלדעריי) לייגן אַ האַנדפול פון קראָפּ, קראַשט קנאָבל.
5. סיזאַן מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און יאָגורט, וואָרף בשמים און זאַלץ.
6. מישן די ריזאַלטינג מאַסע געזונט און נוצן אַ לעפל צו שיקן עס צו דעם שיפל.
7. האַלב די טאַמאַטאָוז.
8. צולייגן עטלעכע כאַווז פון קאַרש צו יעדער סאַלאַט "טובערקלע", אַ ביסל דרינגלעך זיי אין די מאַסע.

איר קענען דינען עס ווי אַ פרייַ שיסל, אָדער אויף אַ טעלער מיט אַ זייַט שיסל. יאָגורט און מייַאָנעז זאָל זיין נאַטירלעך: דאָס וועט זייער פֿאַרבעסערן די טעם פון די שיסל.

סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און טונפיש - אַ פּשוט, עפּעס עקזאָטיש, אָבער זייער געשמאַק פאַרשפּייַז. אָבער, איר זאָל נישט פירן עס אָפט, אָבער עטלעכע מאָל אַ וואָך אַזאַ אַ מיטאָג וועט בלויז ווירקן דעם גוף.