אויסלייג גלייסעמיק אינדעקס און רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר נוצן אין צוקערקרענק

אין צוקערקרענק מעלליטוס פון די רגע טיפּ, די געהעריק דערנערונג, קאַמפּערד מיט מעסיק גשמיות יגזערשאַן איז די הויפּט טעראַפּיע. אין טיפּ 1 צוקערקרענק, עס איז אַ קאַנקאַמיטאַנט מאָס צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס נאָענט צו די פון אַ געזונט מענטש.

אַלע פודז אין די דיעטע זאָל זיין אויסגעקליבן דורך די גלייסעמיק אינדעקס (גי). ענדאָוקראַנאַלאַדזשיס אַדכיר צו די דיעטע טעראַפּיע ווי דאָס. די טעגלעך מעניו כולל וועדזשטאַבאַלז, פירות, כייַע פּראָדוקטן און טוווע. עס איז וויכטיק צו קלייַבן פודז רייַך אין שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס צו ענשור די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון אַלע גוף פאַנגקשאַנז.

דאקטוירים רעקאַמענדיד מער און מער אָפט אַרייַנגערעכנט ספּעלד אין די צוקערקרענק מעניו. וואָס איז די סיבה פֿאַר דעם באַשלוס? צו ענטפֿערן דעם קשיא, מיר וועלן באַטראַכטן וואָס גלייסעמיק אינדעקס איז פֿאַר ספּעלד, די בענעפיץ פון דעם מענטש גוף און רעסאַפּיז פֿאַר עטלעכע קיילים זענען דערלאנגט.

גלייסעמיק אינדעקס (גי) ספּעלד

GI - דאָס איז אַ גראדן וואָס דיספּלייז די ברייקדאַון קורס פון אַ פּראָדוקט און זיין קאַנווערזשאַן צו גלוקאָוס. לויט דעם אינדעקס, ניט בלויז צוקערקרענק דיעטע טעראַפּיע איז קאַמפּיילד, אָבער אויך אַ נומער פון דיייץ אַימעד צו קאַמבאַט אָוביסאַטי און וואָג קאָנטראָל.

GI קען פאַרגרעסערן דיפּענדינג אויף די קאָנסיסטענסי פון די פּראָדוקט און היץ באַהאַנדלונג. בייסיקלי, דעם הערשן אַפּלייז צו פירות און וועדזשטאַבאַלז. לעמאָשל, פריש קעראַץ האָבן אַ גראדן פון בלויז 35 וניץ, אָבער בוילד 85 וניץ. אַלע דעם איז רעכט צו דער אָנווער פון פיברע בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די מונדיר לויפן פון גלוקאָוס אין די בלוט.

פיברע איז פאַרפאַלן אויב דזשוסאַז זענען געמאכט פון פירות. זייער גי איז פון 80 פּיקס און העכער, און קענען אַרויסרופן אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט צוקער דורך 3-4 ממאָל / ל אין בלויז 10 מינוט נאָך קאַנסאַמשאַן.

אין קאַשע, די גי קענען פאַרגרעסערן פון זייער קאָנסיסטענסי, די טיקער די קאַשע, די העכער די אינדעקס. אין צוקערקרענק, די פאלגענדע זענען ערלויבט:

אין סדר צו פֿאַרשטיין וואָס גי ינדאַקייטערז פֿאַר מענטשן מיט אַ זיס קראַנקייַט, איר דאַרפֿן צו וויסן אַ זיכער וואָג. GI איז צעטיילט אין דריי קאַטעגאָריעס:

1. אַרויף צו 50 פּיסעס - אַ נידעריק גראדן, די יקער פון דער דיעטע פון ​​דער פּאַציענט,
2. 50 - 69 וניץ - די עסנוואַרג קענען זיין קאַנסומד עטלעכע מאָל פּער וואָך
3. 70 וניץ און העכער - עסן און טרינקען מיט אַזאַ אַ גראדן אונטער די שטרענג פאַרבאָט קענען גרונט כייפּערגליסעמיאַ.

ווען טשוזינג אַ מאָלצייַט, ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט צו זייער קאַלאָריע אינהאַלט. עטלעכע פּראָדוקטן האָבן אַ גראדן פון 0 וניץ, אָבער דאָס טוט נישט געבן זיי די רעכט צו זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע, אַלע די שולד איז קאַלאָריע צופרידן און די בייַזייַן פון שלעכט קאַלעסטעראַל.

קיילים געמאכט פון ספּעלד קאַשע זאָל זיין פאָרשטעלן אין די וויקלי דיעטע מאַקסימום פון פיר מאָל, ווייַל די קאַשע איז גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס.

די ספּי איז גלייך צו 45 ברעקלעך, קאַלאָריע אינהאַלט פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט איז 337 קייקאַל.

נוציק פּראַפּערטיז

ספּעלד איז גערעכנט ווי די פאָטער פון ווייץ. אין אַלגעמיין, ספּעלד איז אַ גרופּע פון ​​ווערייאַטיז פון ווייץ. דערווייַל, די מערסט פאָלקס מינים איז בערעזע. כאָטש עס זענען אנדערע מינים: odnozernyanka, Timofeev ווייץ, ספּעלד, עטק.

דוווזערניאַנקאַ איז געהאלטן די מערסט נוציק, רעכט צו דער אינהאַלט פון וויטאַמינס און מינעראַלס אין די קערל זיך. אין פּראָסט ווייץ, אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען ענקלאָוזד אין אויערן און קערל שעלז, וואָס זענען אַוועקגענומען בעשאַס פּראַסעסינג.

ספּעלד קענען ראַרעלי זיין געפֿונען אויף קראָם שעלוועס. אַלע דעם איז רעכט צו דער שווער-צו-שאָלעכץ פילם וואָס קאָווערס די גריינז. אַזאַ באַהאַנדלונג איז נישט וווילטויק פֿאַר פאַרמערס. אָבער די שטאַרק שאָל פון די קערל פּראַטעקץ די קאַשע פון ​​די נעגאַטיוו יפעקץ פון יקאַלאַדזשי און ראַדיאָאַקטיוו סאַבסטאַנסיז.

דער טיפּ פון ספּעלד מער ווי האַלב באשטייט פון פּראָטעין, וואָס איז וויטאַל פֿאַר דייאַבעטיקס. עס איז אַ שפּייַכלער פון וויטאַמין ב 6, וואָס פייץ שלעכט קאַלעסטעראַל - אַ פּראָסט פּראָבלעם אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

אין די ספּעלד כּולל די פאלגענדע וויטאַמינס און מינעראַלס:

• ב וויטאַמינס,
• וויטאַמין E
• וויטאַמין ק
• וויטאַמין פּפּ
• פּרעסן
• magnesium
• צינק
• קאַלסיום
• פלאָריין
• סעלעניום.

אין צוויי-קערל קראַפּס, די אינהאַלט פון נוטריאַנץ איז פילע מאָל גרעסער ווי אין אנדערע ווייץ קראַפּס.

ספּעלד איז ינדיספּענסאַבאַל אין דעם קאַמף קעגן יבערוואָג און אַביסאַטי - איינער פון די סיבות פון ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק. דאָס איז רעכט צו זיין נידעריק גי, דאָס איז אַז עס כּולל קאַמפּלעקסלי צעבראכן קאַרבאָוכיידרייץ. פילע נוטרישאַניס ינקלודז דעם קאַשע אין זייער דיעטע.

די פייבערז פון די ספּעלד גריינז זענען פּראָסט, זיי שפּילן אויף די געדערעם ווי אַ מין פון קלענזינג באַרשט. אַראָפּנעמען די רעשטן פון אַנפּראָסעסט עסנוואַרג און אַראָפּנעמען טאַקסאַנז פון די געדערעם. און די ינטעסטאַנאַל ווענט, אין קער, אָנהייבן צו אַרייַנציען נוטריאַנץ אין אַ גרעסערע מאָס.

ווייטוואַש כּולל ניקאָטיניק זויער, וואָס סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​זכר געשלעכט כאָרמאָונז, אין וואָס די אַדרענאַל גלאַנדז זענען ינוואַלווד. מיט גענוג פּראָדוקציע פון ​​טעסטאַסטעראָון און דיהידראָטעסטאָסטעראָנע, גוף פעט איז קאָנווערטעד אין מוסקל געוועב.

דעריבער, דער מדרגה פון גלוקאָוס אין די בלוט פאלן, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ.

ספּעלד רעסיפּעס

ספּעלד קענען זיין צוגעגרייט ווי אַ זייַט שיסל אָדער דינען ווי אַ קאָמפּלעקס שיסל. דעם קאַשע גייט גוט מיט דאַר פירות, וועדזשטאַבאַלז, פלייש און פיש. סטימד טוווע זענען בוילד פֿאַר 15 צו 20 מינוט, אָבער גאַנץ קערל טוווע זענען וועגן 40 צו 45 מינוט. די פּראַפּאָרשאַנז פון וואַסער זענען גענומען איין צו צוויי, דאָס איז, 200 מל פון וואַסער איז דארף פּער 100 גראַמז פון קאַשע.

גרייט צוקער ספּעלד פרישטיק וועט באַפרידיקן דיין הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט רעכט צו דער פּראָטעין אינהאַלט. און די בייַזייַן פון קאַמפּלעקסלי צעבראכן קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַרבעסערן מאַרך טעטיקייט. איר קענען פשוט קאָכן די קאַשע ביז האַלב, מישן עס מיט אַ לעפעלע פון ​​האָניק (קעסט, באַקוויט אָדער אַקיישאַ) און לייגן ניסלעך און דאַר פירות צו טעם. עס איז קעדייַיק צו פאַרווייניקן זיי פֿאַר עטלעכע מינוט אין וואַרעם וואַסער.

דאַר פרוכט און ניסלעך זענען ערלויבט:

1. prunes
2. פייגן
3. דאַר אַפּראַקאַץ
4. דאַר apples
5. קאַשוז:
6. פּינאַץ
7. וועלשענער נוס
8. אַלמאַנדז
9. האָזנ ניסל
10. סאָסנע נוס.

צי ניט זאָרג אַז ריפּלייסינג צוקער מיט האָניק קען צינגל אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. א הויך-קוואַליטעט ביקיפּינג פּראָדוקט האט אַ גי פון אַרויף צו 50 פּיסעס. אָבער דעם גראדן איז ניט צולייגן צו צוקער האָניק.

ניט בלויז זיס ברעקפאַסץ זענען צוגעגרייט פון ספּעלד, אָבער אויך קאָמפּלעקס זייַט קיילים. דער רעצעפּט אונטן איז יקערדיק, וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט צו זיין געביטן לויט צו די פערזענלעכע געשמאַק פּרעפֿערענצן.

פֿאַר ספּעלד קאַשע מיט וועדזשטאַבאַלז איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• ספּעלד - 300 גראַמז,
• גלאָק פעפער - 2 פּקס.,
• פאַרפרוירן גרין בינז - 150 גראַמז,
• פאַרפרוירן פּיז - 150 גראַמז,
• איין ציבעלע
• אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל
• אַ קניפּ פון טורמעריק
• בינטל פון קראָפּ און פּעטרעשקע,
• גרינס בוימל - 2 טייבאַלספּונז,
• זאַלץ צו טעם.

קאָכן די סטימד ספּעלד אין סאָלטיד וואַסער ביז ווייך, וועגן 20 מינוט. לייג גרינס ייל צו די פּאַן און לייג ציבעלע, געהאַקט אין האַלב רינגס.

פאָרן פֿאַר דרייַ מינוט. שפּריצן פּיז און בינז מיט בוילינג וואַסער און לייגן צו די ציבעלע, נאָר לייגן די געהאַקט פעפער. שפּאַנונג אונטער אַ פארמאכט דעקל פֿאַר פינף צו זיבן מינוט, סטערינג טייל מאָל. פּרעגלען נאָך צוויי מינוט נאָך אַדינג טורמעריק און קנאָבל.

גיסן קאַשע און געהאַקט גרינז אין די גרינס געמיש, מישן ונ דורך און אַראָפּנעמען פון היץ. אַזאַ אַ שיסל וועט שפּילן ווי אַ געזונט מיטאָג, אויב סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ פלייש פּראָדוקט, למשל, אַ פּאַטי אָדער צעהאַקן.

געזונט ספּעלד מיט וועדזשטאַבאַלז איז קאַמביינד מיט טערקיי, וואָס אויך קען נישט ווירקן די פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. דער גלייסעמיק אינדעקס פון אַ טערקיי איז גאַנץ נידעריק. די הויפּט זאַך איז צו באַזייַטיקן פעט און הויט פון פלייש. זיי אַנטהאַלטן קיין וווילטויק סאַבסטאַנסיז, נאָר שלעכט קאַלעסטעראַל.

ספּעלד קענען זיין האַלב נישט בלויז אויף דער הרובע, אָבער אויך אין די פּאַמעלעך קוקער. דאָס איז גאַנץ באַקוועם ווייַל די קוקינג פּראָצעס נעמט אַ מינימום סומע פון ​​צייט. צו צוגרייטן אַזאַ אַ קאַשע, ספּעציעל מאָדעס זענען נישט פארלאנגט, אַזוי אפילו די מערסט פּראָסט מולטיקאָקער וועט טאָן דאָס.

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:

1. רעגע - 250 גראַמז,
2. פּיוראַפייד וואַסער - 500 מל,
3. אַניאַנז - 2 פּקס.,
4. איין מער
5. גרינס בוימל - 1 לעפל,
6. זאַלץ צו טעם.

שווענקען די ספּעלד אונטער פליסנדיק וואַסער, פיינלי צעהאַקן די ציבעלע, צעהאַקן די קעראַץ אין גרויס קובעס. לייג גרינס בוימל צו די דנאָ פון די פורעם, לייג די רוען ינגרידיאַנץ און מישן ונ דורך. גיסן אין וואַסער און זאַלץ.

קאָכן אין קאַשע 45 מינוט.

די ווידעא אין דעם אַרטיקל איז דערציילט אַלע וועגן ספּעלד.

ספּעלד צוקערקרענק: די גלייסעמיק אינדעקס און רעסאַפּיז פֿאַר אַ פרישטיק פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2

אין צוקערקרענק מעלליטוס פון די רגע טיפּ, די געהעריק דערנערונג, קאַמפּערד מיט מעסיק גשמיות יגזערשאַן איז די הויפּט טעראַפּיע. אין טיפּ 1 צוקערקרענק, עס איז אַ קאַנקאַמיטאַנט מאָס צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס נאָענט צו די פון אַ געזונט מענטש.

אַלע פודז אין די דיעטע זאָל זיין אויסגעקליבן דורך די גלייסעמיק אינדעקס (גי). ענדאָוקראַנאַלאַדזשיס אַדכיר צו די דיעטע טעראַפּיע ווי דאָס. די טעגלעך מעניו כולל וועדזשטאַבאַלז, פירות, כייַע פּראָדוקטן און טוווע. עס איז וויכטיק צו קלייַבן פודז רייַך אין שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס צו ענשור די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון אַלע גוף פאַנגקשאַנז.

דאקטוירים רעקאַמענדיד מער און מער אָפט אַרייַנגערעכנט ספּעלד אין די צוקערקרענק מעניו. וואָס איז די סיבה פֿאַר דעם באַשלוס? צו ענטפֿערן דעם קשיא, מיר וועלן באַטראַכטן וואָס גלייסעמיק אינדעקס איז פֿאַר ספּעלד, די בענעפיץ פון דעם מענטש גוף און רעסאַפּיז פֿאַר עטלעכע קיילים זענען דערלאנגט.

אינהאַלט פון אינהאַלט:

אין צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן קיילים מיט נידעריק און מיטל גי, ווייַל זיי ניט אַרויסרופן פּלוצעמדיק סערדזשאַז אין גלוקאָוס.

די גלייסעמיק אינדעקס פון ברויט דעפּענדס אויף די טיפּ פון מעל, דער אופֿן פון צוגרייטונג און די בייַזייַן פון נאָך ינגרידיאַנץ אין דער זאַץ.

עס קען זיין וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז ברויט איז ניט וויכטיק צוקער צו די צוקערקרענק.

וואָס איז אַ ברויט אַפּאַראַט?

צוזאמען מיט די גלייסעמיק אינדעקס, די "ברויט אַפּאַראַט" (XE) גראדן איז אָפט געניצט צו זאַמלען מעניוז און רעכענען קאַרבאָוכיידרייט לאָודז. קאַנווענשאַנאַל, אונטער 1 קסע איז מענט 10 ג פון ריין קאַרבאָוכיידרייץ (אָדער 13 ג קאַרבאָוכיידרייץ מיט ימפּיוראַטיז). איין שטיק פון ברויט פון ווייַס מעל וואָס איז 20 ג אָדער אַ שטיק פון קאָרן ברויט ווייינג 25 ג איז גלייַך צו 1 קסע.

עס זענען טישן מיט אינפֿאָרמאַציע וועגן די סומע פון ​​XE אין אַ זיכער מאַסע פון ​​פאַרשידענע פּראָדוקטן.

צו וויסן דעם גראדן, אַ צוקערקרענק קענען ריכטיק מאַכן אַ דערנענטערנ דיעטע פֿאַר עטלעכע טעג אין שטייַגן און, דאַנק צו די דיעטע, האַלטן בלוט צוקער אונטער קאָנטראָל.

עס איז טשיקאַווע אַז עטלעכע וועדזשטאַבאַלז האָבן אַזוי ווייניק קאַרבאָוכיידרייץ אין זייער זאַץ אַז זייער XE איז בלויז גענומען אין חשבון אויב די מאַסע פון ​​די געגעסן איז מער ווי 200 גראַמז. די אַרייַננעמען קעראַץ, סעלדעריי, ביץ און אַניאַנז.

פּראָדוקטן פון ווייַס מעל

דער פּראָדוקט כּולל פילע פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען דיידזשעסטיד זייער געשווינד. די געפיל פון פולקייט ווייַל פון דעם טוט נישט לעצטע לאַנג. באלד דער מענטש וויל צו עסן ווידער. ווייַל צוקערקרענק ריקווייערז זיכער דייאַטערי ריסטריקשאַנז, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו פודז מיט פיברע און סלאָולי דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ.

די בלויז סיטואַציע ווו אַ רעפטל פון ווייַס ברויט קענען זיין וווילטויק פֿאַר אַ צוקערקרענק, איז היפּאָגליסעמיאַ. כּדי צו עלימינירן דעם צושטאַנד, דער גוף דאַרף בלויז אַ חלק פון "שנעל" קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי אַ סענדוויטש קען קומען אין האַנטיק

קאָרן ברויט

גי פון קאָרן ברויט אין דורכשניטלעך - 50-58. דער פּראָדוקט האט אַ דורכשניטלעך קאַרבאָוכיידרייט מאַסע, אַזוי עס איז נישט פאַרבאָטן צו נוצן עס, אָבער איר דאַרפֿן צו טאָן דאָס מיטערינג. מיט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט, די קאַלאָריע צופרידן איז דורכשניטלעך - 175 קייקאַל / 100 ג. מיט מעסיק נוצן, עס קען נישט אַרויסרופן וואָג געווינען און גיט אַ לאַנג זאַטקייַט געפיל. קאָרן ברויט איז גוט פֿאַר דייאַבעטיקס.

• דער פּראָדוקט כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פיברע וואָס רעגיאַלייץ די מאָטאָר טעטיקייט פון די קישקע און גרינדן בענקל
• כעמישער קאַמפּאָונאַנץ זענען אַמינאָ אַסאַדז, פּראָטעינס און וויטאַמינס, וואָס זענען נייטיק פֿאַר די פול פאַנגקשאַנינג פון דעם מענטש גוף.
• רעכט צו דער הויך צופרידן פון אייַזן און מאַגניזיאַם, דעם פּראָדוקט ינקריסיז העמאָגלאָבין אין די בלוט און סודז די נערוועז סיסטעם.

די דאַרקער די ברויט אין קאָלירן, די מער קאָרן מעל איז אין עס, וואָס מיטל אַז זייַן גי איז נידעריקער, אָבער זיין אַסידאַטי איז העכער. איר קענען נישט פאַרבינדן עס מיט פלייש, ווייַל אַזאַ אַ קאָמבינאַציע קאַמפּליקייץ די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס. עס איז בעסטער צו עסן ברויט מיט ליכט גרינס סאַלאַדס און סופּס.

באָראָדינאָ ברויט איז איינער פון די ווערייאַטיז פון קאָרן מעל פּראָדוקטן. דער גי איז 45, ער איז רייַך אין ב וויטאַמינס, מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ.

רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון דייאַטערי פיברע, עסן עס העלפּס צו נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל.

דעריבער, פון די גאנצע קייט פון בעקערייַ פּראָדוקטן, דאקטוירים אָפט רעקאָמענדירן צו אַרייַן דעם פּראָדוקט אין די מעניו פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק. א רעפטל פון באָראָדינאָ ברויט ווייינג 25 ג קאָראַספּאַנדז צו 1 קסע.

באָראָדינאָ ברויט כּולל אַ גרויס סומע פון ​​סעלעניום, וואָס איז נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די טיירויד דריז און האַרץ

קלייַען ברויט

די גלייסעמיק אינדעקס פון קלייַען ברויט פּראָדוקטן איז 45. דאָס איז אַ פערלי נידעריק גראדן, דעריבער דעם פּראָדוקט קען אָפט זיין געפֿונען אויף די צוקערקרענק טיש. פֿאַר זייַן צוגרייטונג נוצן קאָרן מעל, ווי געזונט ווי גאַנץ גריינז און קלייַען. רעכט צו דעם בייַזייַן פון פּראָסט דייאַטערי פיברע אין דעם זאַץ, אַזאַ ברויט איז דיידזשעסטיד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און קען נישט גרונט שאַרף פלאַקטשויישאַנז אין די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט פון אַ צוקערקרענק פּאַציענט.

נוציק פּראָפּערטיעס פון קלייַען ברויט:

• סאַטוראַטעס דעם גוף מיט ב וויטאַמינס,
• נאָרמאַל באָוועל פונקציאָנירן
• ינקריסאַז ימיונאַטי רעכט צו אַנטיאַקסאַדאַנץ אין דער זאַץ,
• גיט פֿאַר אַ לאַנג צייַט אַ געפיל פון פולקייט אָן אַ געפיל פון העאַווינעסס און בלאָוטינג,
• לאָווערס בלוט קאַלעסטעראַל.

ברויט פון ווייץ מעל מיט קלייַען איז אויך געשאפן. עס איז מעגלעך צו נוצן אַזאַ אַ פּראָדוקט פֿאַר דייאַבעטיקס, צוגעשטעלט אַז אין די פּראָדוצירן פון מעל איז נישט די כייאַסט, אָבער 1 אָדער 2 גראַד. ווי קיין אנדערע טיפּ פון ברויט פּראָדוקטן, קלייַען ברויט זאָל זיין געגעסן אין אַ גלייַך לימאַץ, נישט יקסיד די טעגלעך סומע רעקאַמענדיד דורך דער דאָקטער.

קאַשע ברויט

גי פון גאַנץ קערל ברויט אָן אַדינג מעל מעלץ וניץ. עס כּולל קלייַען און גערמע פון ​​קערל וואָס אָנזעטיקן דעם גוף מיט פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס. עס זענען אויך ווערייישאַנז פון קערל ברויט אין וואָס פּרעמיע מעל איז פאָרשטעלן - פֿאַר צוקערקרענק זיי זאָל נישט זיין קאַנסומד.

אין גאַנץ קערל ברויט, די קערל ריטיינז זייַן שאָל, וואָס כּולל די מאַקסימום סומע פון ​​נוציק ענזימעס, אַמינאָ אַסאַדז און וויטאַמינס

דער טעמפּעראַטור פון באַקינג ברויט פון גאַנץ גריינז ראַרעלי יקסיד 99 ° C, אַזוי אַ טייל פון די נאַטירלעך מיקראָפלאָראַ פון קערל בלייבט אין די פאַרטיק פּראָדוקט.

אויף דעם איין זייַט, דעם טעכנאָלאָגיע אַלאַוז איר צו שפּאָרן די מאַקסימום סומע פון ​​ווערטפול סאַבסטאַנסיז, אָבער פֿאַר דייאַבעטיקס מיט אַ "שוואַך מאָגן", דאָס קען פירן צו דיסטאַנסאַז פון דיידזשעסטשאַן.

מענטשן מיט כראָניש חולאתן פון די אָרגאַנס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך זאָל בעסער קלאַסיש ברויט פּראָדוקטן וואָס אַנדערגאָו גענוג היץ באַהאַנדלונג.

צוקערקרענק ברויט

GI ברויט דעפּענדס אויף די מעל וואָס זיי זענען צוגעגרייט. דאָס איז די העכסטן פֿאַר ווייץ ברויט. עס קען דערגרייכן 75 וניץ, אַזוי דעם טיפּ פון פּראָדוקט איז בעסער נישט צו נוצן פֿאַר צוקערקרענק. אָבער פֿאַר גאַנץ-קערל און קאָרן ברויט, די גי איז פיל נידעריקער - בלויז 45 וניץ. בעערעך זייער ליכט וואָג, בעערעך 2 פּאָרציע סלייסיז פון דעם פּראָדוקט אַנטהאַלטן 1 קסע.

ברויט ראָללס פֿאַר דייאַבעטיקס זענען געמאכט פון ווהאָלעמעאַל מעל, דעריבער זיי זענען רייַך אין פיברע, וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז און אנדערע בייאַלאַדזשיקלי נוציק קאַמפּאַונדז.

זיי האָבן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און לעפיערעך ווייניק קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי זייער נוצן אין די דיעטע קאַנטריביוץ צו אַ גלאַט פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

הייוון גריינז זענען אָפט ניטאָ אין ברויט ראָללס, אַזוי זיי קענען זיין אַ גוט אָפּציע פֿאַר מענטשן מיט געוואקסן גאַז פּראָדוקציע.

גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן: וואָס GI פון פּראָדוקטן דעפּענדס אויף

פּראָדוקטן געניצט דורך יומאַנז, אין אַדישאַן צו זייער קאַלאָריע צופרידן, האָבן אַ אַזוי-גערופֿן גלייסעמיק אינדעקס. עס איז כדאי צו באמערקן אַז פֿאַר עטלעכע הויך-קאַלאָריע פודז, דעם אינדעקס קען זיין נידעריק און וויצע ווערסאַ. דעם גראדן קען באטייטיק ווירקן דער פּראָצעס פון וואָג געווינען אָדער די רעדוקציע.

פֿאַר די ערשטער מאָל די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן איז באשלאסן אין די באַהאַנדלונג פון מענטשן מיט צוקערקרענק. אַזאַ פּאַטיענץ זאָל קעסיידער מאָניטאָר די הייך פון גלוקאָוס אין זייער בלוט. גי קען נישט זיין שטענדיק, ווייַל די דאַטן דעפּענדס אויף די פּראָדוקטן קאַנסומד דורך יומאַנז.

וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן

יעדער טיפּ פון פּראָדוקט קענען פאַרגרעסערן די פּראָצענט פון בלוט צוקער, אָדער מאַדעראַטלי, אָדער ווייַזן אַ שוואַך ווירקונג. די פיייקייט פון די פּראָדוקטן איז גערופֿן די גלייסעמיק אינדעקס. דער גראדן פון גלוקאָוס איז יידילי גלייַך צו 100 וניץ. די פאַסטער די שפּאַלטן קורס פון שפּייַז, די העכער דזשי איז קאַנסידערד.

בייסיקלי, די מענטשהייט איז בעסער צו עסן פודז מיט גלייסעמיק אינדעקס. דער אַלאַוז די גוף צו סלאָולי אַרייַנציען עסנוואַרג. אין דער זעלביקער צייט, די בלוט צוקער מדרגה רייזאַז אָדער פאַלן ביסלעכווייַז, וואָס אַלאַוז דייאַבעטיקס צו קאָנטראָלירן דעם פּראָצעס.

דעריבער רעקאַמענדיד נוטרישאַניסס צו לייגן מער נידעריק-גי שפּייַזקראָם פּאַקאַדזשאַז צו דיין מעניו. די רעקאַמאַנדיישאַנז קענען זיין אַטריביאַטאַד צו פילע מענטשן. עס איז דאַנק צו די פּראָדוקטן אַז אַ געפיל פון פולקייט דערשייַנען געשווינד און קען נישט גרונט אַ ערנסט פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס.

מענטשן וואָס ווילן צו נידעריקער זייער גוף וואָג זענען אַדווייזד צו פאַרנוצן עסנוואַרג מיט די קלענסטער גי. דער פאַקט איז אַז פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס אַנטהאַלטן קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ.

זיי זענען אַזוי נוצלעך אין לוזינג וואָג. דער מענטש גוף מאכט פילע השתדלות צו ברעכן זיי אַראָפּ.

אין דערצו, קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ זענען נישט קאָנווערטעד צו פעט, אַזוי עס איז קיין דעפּאַזישאַן פון עס אויף די זייטן.

דער פּראָדוקט גראדן איז געפֿונען אין ספּעציעלע דיירעקטעריז, אויף דער אינטערנעץ, עס זענען אויך גי טישן אַז איר קענען נאַוויגירן דורך. אָבער, עס כאַפּאַנז אַז איין פּראָדוקט האט אַ אַנדערש גראדן, וואָס קען אָפענגען אויף זייַן ינדאַסטריאַל פּראַסעסינג, עטק.

עס איז אויך כדאי צו וויסן אַז עס איז אַ צושטעלן מיט נידעריק גי, אָבער מיט אַ פערלי הויך בייַזייַן פון פעט, אַזאַ ווי שאָקאָלאַד און ניסלעך. אין דערצו, עסן עסן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס מיט אנדערע פּראָדוקטן, דעם ציפער קענען פאַרגרעסערן. די לאַנג פּראַסעסינג פון פּראַוויזשאַנז אויך אַפעקץ די דאַטן: זיי קריכן אַרויף שארף.

גלייסעמיק אינדעקס טיש

הייַנט, פילע לענדער אָנווייַזן גלייסעמיק אינדעקס אויף פּאַקידזשיז פון שפּייַזקראָם פּראָדוקטן. דעם גראדן איז צעטיילט אין דריי טייפּס: נידעריק, אין וואָס די ווערייישאַן פון 10-40 וניץ, מיטל - 40-70 וניץ, הויך - מער ווי 70 וניץ.

נידעריק גי פּראָדוקטן האָבן דיפעראַנסיז וואָס זענען גאָר פאַרקערט צו די פון אנדערע פּראָדוקטן.

פירסטלי, דער פּראָצעס פון פּראַסעסינג און רייניקונג נעמט אַ מינימום גראַד, דעריבער, אַ פּלאַץ פון פיברע איז נייטיק פֿאַר דעם גוף. אַזאַ פּראָדוקטן אַרייַננעמען וועדזשטאַבאַלז, פירות, לעגיומז, גאַנץ גריינז.

אַזוי, פירות אַנטהאַלטן אַ גרויס פּראָצענט פון גלוקאָוס, אָבער עס איז נישט שעדלעך פֿאַר געזונט, ווייַל עס איז אַבזאָרבד סלאָולי, ניט ענלעך סינטיסייזד צוקער.

מענטשן וואָס נאָכגיין אַ זיכער דיעטע זאָל קאָנטראָלירן די גלייסעמיק אינדעקס אין עסנוואַרג: עס זאָל זיין גאָר נידעריק. אַזאַ פודז ביישטייערן צו אַ סלאָוער פּראָצעס פון צוקער אַבזאָרפּשאַן. פּראָדוקטן וואָס האָבן אַנדערגאָן היץ באַהאַנדלונג זענען גרינגער צו קיצער און דעריבער ביישטייערן צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס.

אָבער, דאָס איז נישט שטענדיק דער פאַל. אַ וויכטיק ראָלע אין דעם פאַל, איז פּלייַעד דורך די סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען קאַנסומד מיט עסנוואַרג. צו באַקומען די רעכט סומע פון ​​דעם מאַטעריע, איר זאָל עסן די רעכט סומע פון ​​עסנוואַרג, און עס האט אַ אַנדערש גראדן אין פאַרשידענע פּראָדוקטן.

צו רעדוצירן די סומע פון ​​עסן, אַ מענטש סוויטשט צו עסן אין קליין פּאָרשאַנז. ווי אַ רעזולטאַט, די פּראָצענט פון קאַרבאָוכיידרייץ איז רידוסט און די מאַסע ווערט פיל ווייניקער. דורך קאַנסומינג פודז מיט אַ נידעריק גי, איר טייַנען אַ סלאָוער דיידזשעסטשאַן פּראָצעס אין דיין גוף וואָס אַלאַוז איר צו האַלטן דיין בלוט גלוקאָוס מדרגה.

צו בעסער געדענקען די רשימה פון פּראָדוקטן מיט נוציק גי, מיר פאָרשלאָגן עטלעכע עצות ווי צו עסן:

• די גלייסעמיק מאַסע וועט זיין ווייניקער אויב איר נוצן גאַנץ נאַטירלעך פודז, אלא ווי די וואָס האָבן שוין קלינד.
• רוי פּראָדוקטן האָבן אַ נידעריקער גי ווי נאָך היץ באַהאַנדלונג.
• עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן האַרט פּראָדוקטן. עס כּולל אַ נידעריקער גי אינדעקס ווי פליסיק עסנוואַרג.
• דער קלענערער די סומע פון ​​עסן געגעסן, די וויקער די גלייסעמיק מאַסע.

מיטל גי

פודז מיט אַ דורכשניטלעך גלייסעמיק אינדעקס, ווי געזונט ווי מיט אַ נידעריק אינדעקס, זענען דיידזשעסטיד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַזוי זיי כּמעט טאָן ניט פאַרגיכערן דעם פּראָצעס פון ינקריסינג גלוקאָוס לעוועלס. אין דעם פאַל, די האָרמאָנע ינסאַלאַן טוט נישט טענד צו אָנקלייַבן פעט ריזערווז.

די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן איז וויכטיק צו באַטראַכטן אין פאַל איר ווילן צו פאַרלירן וואָג. צו טאָן דאָס, פּרובירן צו נוצן פּראָדוקטן מיט מיטל און נידעריק גי אין דיין טעגלעך דיעטע. אַזאַ עסנוואַרג איז גוט פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס אַזוי קאָנטראָלירן זייער בלוט צוקער.

הויך גי

נאָר ווילן צו טאָן אַז אויב די פּראָדוקטן האָבן אַ הויך גלייסעמיק מאַסע, דאָס טוט נישט מיינען אַז זיי נאָר ברענגען שאָדן צו די געזונט. אין עטלעכע פאלן, עס איז אַזאַ אַ עסנוואַרג וואָס איז געזונט. אָבער, עס איז אוממעגלעך צו באַקומען ינוואַלווד אין פודז מיט הויך גי און קעסיידער פאַרנוצן זיי, ווייַל דאָס קען פירן צו שאָדן צו דעם גוף.

דער פאַקט איז אַז אַזאַ אַ דיעטע, אין וואָס עס איז אַ שאַרף אַראָפּגיין און אַ פאַרגרעסערן אין צוקער לעוועלס, גרונט ערנסט קראַנקייט. מיט די קעסיידערדיק נוצן פון עסנוואַרג סופּפּליעס וואָס אַנטהאַלטן הויך גי, מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פאַרלאָזן אין דעם גוף. דאָס ז אַ געפיל פון הונגער, און ווי אַ רעזולטאַט, פעט אַקיומיאַליישאַנז פאָרעם אין פּראָבלעם געביטן.

וואָס דיטערמאַנז די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן

אין אַלגעמיין, דעם גראדן קען טוישן פֿאַר פילע סיבות. מיר קענען אויך דערמאָנען אַז יעדער מענטש האט יחיד ריאַקשאַנז, אַזוי עס זענען קליין דיווייישאַנז פון די קלאַל.

באַטראַכטן וואָס סיבות ווירקן די ענדערונג אין די גי אינדעקס פון די עסנוואַרג בעשאַס קוקינג:

• די גלייסעמיק מאַסע ינקריסיז באטייטיק ווען ריפיואַלינג קיילים מיט צוקער און פאַרשידן אַדאַטיווז.
• האַלב עסן פיל פיברע אָדער פיברע. זיי ינכיבאַט די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס, ווי געזונט ווי די לויפן פון צוקער אין די בלוט.
• אַ מעטאָד פון קאַלטיווייטינג פּראָדוקטן. פוד מיט אַ קאָמפּלעקס סטרוקטור ריקווייערז מער גרונטיק טשוינג, און עס האט אַ נידעריקער גלייסעמיק אינדעקס. מיר שוין וויסן אַז רוי וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען בעסער ווי האַלב אויף פייַער. נאָך היץ באַהאַנדלונג, ספּעציעל אויב הייס, עסנוואַרג רייזאַז דער אינדעקס.
• גי איז אויך נאָוטיסאַבלי גרעסערע אין אָווועררייפּ וועדזשטאַבאַלז און פירות.
• די צוגרייטונג מעטאָד אַפעקץ די קורס. קאַשע ברויט איז למשל נידעריקער ווי לאַש בייקט ווייץ ברויט.
• מיט שטאַרק גרינדינג פון די נאַטירלעך פּראָדוקט, די גי ינקריסיז. פֿאַר בייַשפּיל, אַ גאַנץ פרוכט האט אַ נידעריק גי, און ווען פּראַסעסינג עס צו זאַפט, די דאַטן ינקריסיז באטייטיק.

דער אָפּרוף פון די גלייסעמיק אינדעקס קען אויך אָפענגען אויף די סטרוקטור און אָרגאַניזאַציע פון ​​די מענטשלעך גוף. דאָס קען זיין עלטער, ינווייראַנמענאַל פּראַל, מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, נעבעך ימיונאַטי, ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז, שווער אַרבעטן.

היפּאָגליסעמיק אינדעקס און צוקערקרענק

א טיש מיט די גלייסעמיק אינדעקס פון פודז קענען העלפֿן מענטשן מיט צוקערקרענק, אַטליץ און מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג. כל עסנוואַרג האט עטלעכע נוטרישאַנאַל ווערט. דער זאַץ פון עסנוואַרג פּראָדוקטן כּולל אַ זיכער סומע פון ​​נוציק עלעמענטן וואָס זענען וווילטויק פֿאַר די מענטשלעך גוף.

וואָס איז גלוקאָוס פֿאַר?

גלוקאָוס איז יקערדיק פֿאַר קריייטינג ענערגיע אין דעם גוף. אין פאַל פון ניט גענוגיק אינהאַלט, דער גוף הייבט צו לייַדן. ווי אַ רעזולטאַט, אַ מענטש ווערט לאַטאַרדזשיק, שוואַך און אויף אייביק מיד.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז גלוקאָוס פארמען ענערגיע בלויז ווען די סעלז אַקיעראַטלי ריספּאַנד צו די ינסאַלאַן אינהאַלט אין די בלוט.

עס איז אונטער דער השפּעה פון דעם האָרמאָנע אַז גלוקאָוס גייט אריין די סעלז פון דעם גוף, ווו עס איז קאָנווערטעד אין ענערגיע.

אויב איר באַשליסן צו פאַרלירן וואָג, איר מוזן באַראַטנ זיך מיט אַ מומכע. ער וועט העלפֿן מאַכן אַ רשימה פון שפּייַזקראָם סופּפּליעס וואָס קענען סאָלווע אַלע דיין ןעמעלבארפ. אין דער זעלביקער צייט, עס דאַרף זיין דערמאנט אַז בלויז די פּראָדוקטן זאָל זיין קאַנסומד, וואָס האָבן אַ ספּעציעל ווירקונג אויף דעם גוף.

עס איז וויכטיק פֿאַר אַ מענטש צו פאַרנוצן פירות און וועדזשטאַבאַלז. עס איז בעסער נישט צו לייגן צוקער צו קאַמפּאָוט, ווייַל די פירות זענען רייַך אין גלוקאָוס, וואָס איז גענוג פֿאַר די מענטשלעך גוף.

הויך גלוקאָוס אין פודז נעגאַטיוולי אַפעקץ די געזונט פון דייאַבעטיקס. אָבער, עס זאָל שטענדיק זיין אַ קליין סומע פון ​​גלוקאָוס אין די דיעטע.

אַנדערש, עס קען זיין פראבלעמען מיט די פאַנגקשאַנינג פון די הויפט נערוועז סיסטעם.

אין דער צייט פון לוזינג וואָג, אַ מענטש זאָל נישט מאַטערן זיך מיט שטרענג דיייץ. עס איז ניט נייטיק צו זיין לימיטעד צו קיין באַזונדער סכום פון פּראָדוקטן. אָבער, עס איז זייער וויכטיק צו קלייַבן אַלע די ינגרידיאַנץ ריכטיק. לויט אַזאַ רעקאַמאַנדיישאַנז, עס וועט נישט זיין שווער פֿאַר אַ מענטש צו האַנדלען מיט דעם פּראָצעס פון לוזינג וואָג.

בענעפיץ פון נידעריק גי פאָאָדס

א הויך היפּאָגליסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן קאַנטריביוץ צו די גיך אַקיומיאַליישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט סיסטעם, ווי געזונט ווי די אַקטיוו סינטעז פון ינסאַלאַן.

דעם האָרמאָנע איז געשאפן אין די פּאַנקרעאַס און דורכפירן די פונקציע פון ​​די געהעריק פאַרשפּרייטונג פון צוקער איבער די מענטשלעך גוף. אין דערצו, ינסאַלאַן פּראַטעקץ סטאָרד פאַץ פון פאַרפוילן.

אויב איר קעסיידער עסן עסנוואַרג מיט אַ הויך גי, די פעט שיכטע וועט פאַרגרעסערן און די וואָג וועט פאַרגרעסערן.

אויף די אנדערע האַנט, נידעריק גי פּראָדוקטן האָבן עטלעכע אַדוואַנטידזשיז. אַזאַ פּראָדוקטן גיין דורך אַ לאַנג דיידזשעסטשאַן פּראָצעס, אַזוי זיי טאָן ניט גרונט אַ געוואקסן צוקער קאַנסאַנטריישאַן אין די בלוט. אין דער זעלביקער צייט, ינסאַלאַן אין די פּאַנקרעאַס איז געשאפן אין קליין קוואַנאַטיז, אַזוי עס איז קיין מעגלעכקייט פון אַקיומיאַליישאַן פון וידעפדיק פעט.

אזוי, מיר זען אַז פֿאַר דייאַבעטיקס און יענע וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג, די הויפּט פּראָדוקטן זאָל זיין די וואָס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק מאַסע. אין דערצו, אַזאַ אַ דיעטע האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די ליפּיד ספּעקטרום פון די בלוט, און איז אויך אַ פאַרהיטונג קעגן די אַנטוויקלונג פון פילע חולאתן פון די קאַרדיאָלאָגיקאַל ריכטונג.

גלייסעמיק אינדעקס און צוקערקרענק

מיט צוקערקרענק אין די מענטשלעך גוף, עטלעכע פּאַטאַלאַדזשיז אויפשטיין. א געזונט מענטש קענען עסן פודז מיט הויך גי, בשעת וידעפדיק צוקער גייט אין פעט און די הייך ווערט נאָרמאַל. אָבער, אין דעם פאַל, דייאַבעטיקס האָבן עטלעכע פראבלעמען.

אויב דער פּאַציענט געגעסן פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, אַ הילעל פון די ויסשיידונג פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן אַקערז אין זיין גוף. ווי אַ רעזולטאַט, די צוקער מדרגה אין די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם באטייטיק יקסידז די קאָשער נאָרמ.

צוקערקרענק מעלליטוס קענען זיין צעטיילט אין צוויי טייפּס:

• ערשטער טיפּ פון קרענק. אין דעם פאַל, די האָרמאָנע ינסאַלאַן איז נישט געשאפן. ווי אַ רעזולטאַט, דער פּראָצעס פון ינקריסינג גלוקאָוס איז נישט אפגעשטעלט און כייפּערגליסעמיאַ דעוועלאָפּס. דער צושטאַנד פירט צו ערנסט פאלגן: אַ צוקערקרענק קענען אַנטוויקלען אַ גלייסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו.
• רגע טיפּ. טראָץ דער פאַקט אַז ינסאַלאַן איז געשאפן, סעליאַלער ראַסעפּטערז ראַדוסאַז זייער סענסיטיוויטי צו דעם האָרמאָנע באטייטיק. אין דעם פאַל, גלוקאָוס איז ניט ביכולת צו ינדיפּענדאַנטלי באַקומען אין די סעלז. צעל מעמבריינז זענען נישט ביכולת צו פאָרן צוקער אין סעלז מיט נידעריק סענסיטיוויטי צו ינסאַלאַן. דעריבער גלוקאָוס איז דילייד אין די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם און קענען פירן צו אַ קרענק אַזאַ ווי היפּערגליסעמיאַ.

מיר פאַרענדיקן: דייאַבעטיקס מוזן אַדכיר צו אַ דיעטע וואָס כולל די רעכט סכום פון פּראָדוקטן.

פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס, די היפּאָגליסעמיק אינדעקס פון עסנוואַרג איז די בענטשמאַרק דורך וואָס איר קענען קאָנטראָלירן די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט.

כּדי איר זאָל נישט פאַרטראָגן דיין געזונט, איר זאָל מאַכן אַ מעניו טעגלעך מיט די קאַלאָריעס פון אַלע קיילים. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן די טיש מיט די גי פּראָדוקטן.

מער ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט צו עסנוואַרג מיט נידעריק גי, אָבער דאָס איז מעגלעך מיט אַ דורכשניטלעך גראדן. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קעסיידער אַרייַננעמען פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק ווערט אין דיין דיעטע. דער מענטש 'ס עסנוואַרג מוזן זיין באַלאַנסט. דער אינדעקס טיש איז זייער באַקוועם צו מאַכן די רעכט מעניו פֿאַר יעדער טאָג.

די רשימה כולל פּראָדוקטן פון דרייַ טייפּס: מיט אַ הויך גי אינדעקס (פון 70 וניץ), מיט אַ דורכשניטלעך (50-69 וניץ), מיט אַ נידעריק אינדעקס (אַרויף צו 49 וניץ). עס איז אוממעגלעך צו גאָר אָפּשאַצונג די טיש מיט די פּראָדוקטן, אַזוי מיר וועלן רעדן וועגן די הויפּט זאַך.

הויך גי פּראָדוקטן

קיילים צוגעגרייט פון פּראָדוקטן פון דעם קאַטעגאָריע זענען נישט פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק מעלליטוס, ווי געזונט ווי די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. אַזאַ עסנוואַרג האט אַ צו הויך גלייסעמיק מאַסע. דאָס כולל קאַרטאָפל קיילים און פּראָדוקטן פון עס, אַזאַ ווי טשיפּס, קראָכמאַל.

די רשימה פון פודז מיט אַ הויך גי ינדעקס איז אויך אַרייַנגערעכנט מעל פּראָדוקטן, סוויץ, טוווע פון ​​סעמאַלינאַ און רייַז, ביר. אפילו קאַווענע רעפערס צו פּראָדוקטן וואָס האָבן אַ הויך גלייסעמיק קאָואַפישאַנט. דעריבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן בעשאַס דער פּראָצעס פון דראַפּינג עקסטרע פונט.

מעדיום גי פּראָדוקטן

אין דעם טיש פון דעם טיפּ פון פּראָדוקט מיר זען באטייטיק מער פירות און וועדזשטאַבאַלז ווי אין די פריערדיקע קאַטעגאָריע פון ​​סאַפּלייז. כאָטש דאָ, מיר אויך טרעפן עטלעכע עסנוואַרג צוגעגרייט פון די זעלבע פּראָדוקטן וואָס זענען אויף דער רשימה מיט אַ הויך גי. די חילוק איז אַז פאַרשידענע פּראַסעסינג פון די זעלבע פּראָדוקטן בעשאַס די קוקינג וועט האָבן אַ אַנדערש אינדעקס.

אַזוי, פירות מיט אַ דורכשניטלעך גלייסעמיק אינדעקס אַרייַננעמען: באַנאַנע, מאַנגאָ, מאַראַנץ, עפּל, רייזאַנז און עטלעכע אנדערע.

אין דערצו, דזשוסאַז געמאכט פון די פירות אויך פאַלן אין דעם קאַטעגאָריע. עס איז כדאי צו באמערקן אַז עקספּערץ רעקאָמענדירן צו עסן מער מיט אַ דורכשניטלעך גי.

אין דערצו, פירות און קיילים פון זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ, וויטאַמינס און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסיז.

נידעריק גי פּראָדוקטן

די פוד אין דעם קאַטעגאָריע איז מערסט נוציק פֿאַר לוזינג מענטשן און דייאַבעטיקס. פּראָדוקטן מיט נידעריק גי האָבן פילע positive פּראָפּערטיעס. אַזאַ פּראָדוקטן אַנטהאַלטן כּמעט אַלע סיטרוס פירות, וואָס זענען אַ גאַניידן פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג.

דער רשימה פון פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גראדן כולל: ווייַנטרויבן, פּרונז, דאַר אַפּראַקאַץ, קראַנבעריז, באַקוויט, קלייַען, פריש און סאָלטיד קיוקאַמערז, גרינז. אין פאַקט, די רשימה איז זייער גרויס ווייַל עס כּולל כּמעט אַלע פירות, וועדזשטאַבאַלז און אנדערע פאַבריק פּראָדוקטן.

וויטאַמינס אין דער זאַץ

• וויטאַמין ב 2 פיעסעס אַ שליסל ראָלע אין די מאַטאַבאַליזאַם פון פּראָטעינס און פאַץ. דאָס איז נוצלעך פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די אָרגאַנס פון זעאונג און די טיירויד דריז. שטענדיק אַסיסטאַנט פֿאַר ווייַבלעך שיינקייט: פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר שטאַרק ניילז, האָר און געזונט הויט,
• וויטאַמין ב 1 שטיצט די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם, אָרגאַנס פון זעאונג. פּראַמאָוץ דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך, ימפּרוווז קאַנסאַנטריישאַן, ימפּרוווז זכּרון. דאַנק צו די פּראָפּערטיעס, ספּעלד פרישטיק איז זייער נוציק פֿאַר סקולטשילדראַן און סטודענטן,
• וויטאַמין ב 6 פּראַמאָוץ נאָרמאַל מאַטאַבאַליזאַם. עס איז אַ ינדיספּענסאַבאַל קאָמפּאָנענט צו האַלטן די געזונט פון וואָמען, און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף רעפּראָדוקטיווע פונקציע. ינקריסאַז גשמיות פאָרשטעלונג. ראַדוסאַז די ריזיקירן פון וואַסקיאַלער קרענק:
• וויטאַמין ב 9 רעקאַמענדיד פֿאַר שוואַנגער וואָמען, האט אַ ריסטאָראַטיוו ווירקונג אויף דעם גוף. פּריווענץ די וויקאַנינג פון די כלים פון דעם מאַרך,
• וויטאַמין E פּראַמאָוץ גיך געוועב היילונג.דאָס איז נוצלעך פֿאַר וואָמען מיט מענאַפּאַוז, ריליווז זייַן סימפּטאָמס.

שפּור עלעמענטן זענען נישט ווייניקער. דאָס זענען מאַנגאַנעס, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, פּרעסן, צינק, סאָדיום, קאַלסיום, סעלעניום. אַ ימפּרעסיוו רשימה. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון טוווע אין עסנוואַרג האט די מערסט וווילטויק ווירקונג.

וויכטיק! דער גוף דאַרף אַ אָלטערניישאַן פון עסנוואַרג, אויב זיי זענען נוציק פֿאַר אים. דו זאלסט נישט מאַכן אַרויף דיין גאנצע דיעטע פון ​​ספּעלד. עס איז בעסער צו בייַטנ לויט דער ריי אָדער קאָכן קאַשע פֿאַר פרישטיק, און פאַרבייַטן די אנדערע צוויי מילז מיט סופּס, פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז.

גלייסעמיק אינדעקס - ריפלעקס די גראַד פון השפּעה פון קאַרבאָוכיידרייץ אויף ענדערונגען אין בלוט צוקער. עס איז וויכטיק צו פאָקוס אויף אַזאַ אַ גראדן פֿאַר יענע וואָס האָבן צוקערקרענק. לויט קלאַסאַפאַקיישאַן עס זענען דריי הויפּט גרופּעס:

• אַרויף צו 50 - נידעריק, צוקערקרענק,
• 50-69 - מיטל, עס איז דערלויבט צו נוצן עטלעכע מאָל פּער וואָך, אָבער נישט יעדער טאָג,
• איבער 69 - אַ הויך מדרגה. אָפּטראָג מיט צוקערקרענק איז פּראָוכיבאַטאַד.

די גלייסעמיק אינדעקס פון ספּעלד איז וועגן 47 וניץ. אנדערע באַאַמטער קוואלן באַריכט אַ הייך פון 50 וניץ. אויף איין וועג אָדער אנדערע, טוווע קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פֿאַר יענע וואָס קערפאַלי מאָניטאָר זייער בלוט צוקער לעוועלס.

קאַשע כּולל גלוטען. דאָס איז וויכטיק צו וויסן פֿאַר מענטשן וואָס האָבן נידעריק מאָגן זויער. שעדיקן צו די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ - אַ קאָנטראַינדיקאַטיאָן פֿאַר די ינדזשעסטשאַן פון פודז מיט גלוטען.

אַמינאָ זויער זאַץ

ווער בענעפיץ פון דעם קאַשע

פירסטלי, קאַשע קולטור איז נוצלעך פֿאַר קינדער, די עלטערע ווי געזונט ווי סקולטשילדראַן און סטודענטן. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז קרופּ גיט אַ מענטש שטאַרקייט. זי וועט העלפֿן קידס וואַקסן און ווערן שטארקער. דאָס וועט געבן ענערגיע צו עלטערע מענטשן און דאָס וועט העלפֿן סטודענטן און סקולטשילדראַן צו מאַסטערינג שווער טאַסקס און קאַנסאַנטרייט.

דאָס איז אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר יענע וואָס זענען סטראַגאַלינג מיט וידעפדיק וואָג. סאַטורינג די גוף, קאַשע איז אַבזאָרבד און רימוווז וידעפדיק וואַסער.

רעכט צו דער נעבעך יקאַלאַדזשי אָדער יחיד קעראַקטעריסטיקס פון דעם גוף, מער און מער מענטשן פילן קעסיידערדיק מידקייַט. פילע זענען באַקאַנט מיט אַ ברייקדאַון שוין אין דער פרי מאָרגן. צו קאָפּע מיט דעם צושטאַנד וועט העלפן קאַשע פון ​​ספּעלד פֿאַר פרישטיק. איר זאָל נישט וואַרטן פֿאַר ימפּרווומאַנץ נאָך דער ערשטער מאָלצייַט, אַזאַ אַ פרישטיק זאָל פאַרענטפערן זיך אין דיין דיעטע לאַנג.

קערל איז נוציק פֿאַר אַטליץ און מענטשן וועמענס אַרבעט איז פארבונדן מיט קעסיידערדיק גשמיות אַרבעט.

די מינעראַלס קאַנטיינד אין די קאַשע האָבן אַ positive ווירקונג אויף פֿאַרשטאַרקונג און פאָרמירונג פון ביינער. דאָס איז וויכטיק נישט בלויז פֿאַר גראָוינג קינדער, אָבער אויך פֿאַר יענע וואָס זענען נישט מאַזלדיק גענוג צו באַקומען אַ בראָך.

עס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַנעמיאַ, רימוווז וידעפדיק קאַלעסטעראַל פון דעם גוף, ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ און בלוט כלים. נוציק בעשאַס שוואַנגערשאַפט אין קיין צייַט.

דאָס איז וויכטיק פֿאַר יענע וואָס אָפט באַקומען אַ קאַלט צו פארשטארקן זייער ימיונאַטי. אויסלייג העלפּס צו האַלטן די געזונט פון דעם גוף בעשאַס קאָולדז.

עס איז רייַך אין פיברע, וואָס מיטל אַז עס ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און איז נוצלעך פֿאַר יענע וואָס אָפט האָבן די פּראָבלעם פון בלאָוטינג.

ספּעלד פֿאַר דייאַבעטיקס

רעכט צו דער נידעריק אינהאַלט פון גלוטען אין טוווע, ספּעלד פֿאַר דייאַבעטיקס איז נישט בלויז ערלויבט, אָבער אויך נוצלעך. דאָס נאָרמאַלייזיז צוקער לעוועלס, ראַדוסאַז וואָג און איז ינוואַלווד אין דעם פּראָצעס פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם. עס איז בעסער צו נעמען אין דער מאָרגן, עס איז קעדייַיק צו כאַפּן אַרויף צו 11 שעה.

די קאַשע איז שווער, אַזוי פאַר-ווייקן עס אין וואַסער אָדער קעפיר. אַ שעה שפּעטער, מיר אָנהייבן צו קאָכן פֿאַר צוואַנציק מינוט. זאַלץ איז מוסיף אין די סוף פון קוקינג. דייאַבעטיקס זאָל קלייַבן אַ פּוטער און אַ זיס שטעקן.

אויב די "ליידיק" קאַשע איז מיד, איר קענען לייגן ניסלעך אָדער סטוד וועדזשטאַבאַלז.

פּאַטיענץ זענען אַדווייזד צו עסן קאַשע נישט מער ווי פיר מאָל פּער וואָך. צוקוקנ זיך צו דעם אָפּרוף פון דיין גוף, קאָפּשווינדל אָדער עקל - אַ צייכן פון אַ נייטיק ברעכן.

אויסלייג מיט גאַסטרייטאַס

קרופּ יסטאַבלישיז די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, עס איז אפילו געניצט צו מייַכל אַלסערז.

ספּעלד איז פאַרבאָטן צו עסן בעשאַס אַ פּעריאָד פון ווייטיק אין די מאָגן און יגזאַסערביישאַן פון גאַסטרייטאַס. עס איז נוצלעך אין די אָנסעט פון פארגעבונג. דעריבער נעמען עס ווי אַ מעדיצין, קאָרסאַז. אין צוויי וואָכן, קאָכן קאַשע פון ​​ספּעלד טעגלעך, לייגן דאַר פירות אָדער אַ לעפעלע פון ​​האָניק. איר קענען נעמען עס פֿאַר פרישטיק אָדער מיטאָג. פֿאַר לאָנטש, איר זאָל עסן פליסיק זופּ אָדער יויך. צוויי וואָכן שפּעטער, אַ כוידעשלעך ברעכן איז דארף.

אָפּטראָג פֿאַר גאַוט

דאָס איז אַ זעלטן פאַל ווען ניט בלויז קאַשע, אָבער אויך זופּ קענען זיין האַלב פון טוווע צו באַפרייַען די אנפאלן פון אַ כראָניש קרענק. פיינלי געהאַקט פּאַטייטאָוז און הינדל קענען זיין צוגעגעבן.

מיט פליסיק עסנוואַרג, טוווע וועט זיין אַבזאָרבד פאַסטער אין דעם גוף, וואָס מיטל אַז עס וועט אָנהייבן צו אַרבעטן פאַסטער אויף די רעסטעריישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.

אויב איר באַשליסן צו קאָכן קאַשע, לייגן אַ יי צו עס. די קערל וועט ביסלעכווייַז באַקענען זיך מיט די קאַשע, אפילו אויב עס איז בלויז איין מאָלצייַט.

גאַנץ-קערל ספּעלד בעשאַס שוואַנגערשאַפט

וויטאַמינס פון גרופּע ב אַקטיוולי השפּעה אויף די רעפּראָדוקטיווע פונקציע און די צושטאַנד פון די ווייַבלעך גוף בעשאַס די דזשעסטיישאַן צייַט.

עס זאָל זיין דערמאנט אַז בעשאַס שוואַנגערשאַפט דער גוף איז נישט שטענדיק ביכייווז פּרידיקטאַבלי. עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס וועגן ספּעלד.

אָבער זיין זיכער צו הערן צו דיין גוף. אויב איר פילן עקל, קראַמפּינג אין דיין מאָגן אָדער פּלוצעמדיק ברייקדאַון, דאָס ינדיקייץ די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון דיין גוף.

אויב עס זענען קיין זייַט יפעקס נאָך דער ערשטער מאָלצייַט, פילן פריי צו קאָכן די קאַשע ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר הינדל אָדער סטוד וועדזשטאַבאַלז. קאַשע אין מילך וועט געבן די צוקונפֿט מוטער שטאַרקייט פֿאַר די קומענדיק טאָג. יבעריק קאַנסאַמשאַן פון טוווע (טעגלעך מער ווי צוויי מאָל פּער טאָג) קענען פירן צו פאַרשטאָפּונג. ויסמיידן די קאָמבינאַציע פון ​​טוווע מיט מאַשרומז בעשאַס לאַקטיישאַן.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

קרופּ איז פאַרבאָטן וואָס האָבן גלוטען ינטאַלעראַנס. דאָס וועט גרונט ערנסט דיסטערבאַנסיז אין די פאַנגקשאַנינג פון די מאָגן און געדערעם.

עס איז בעסטער נישט צו קאָכן קאַשע טעגלעך. יבעריק נוצן פון עס פירט צו שילשל, פאַרשטאָפּונג, אַ אַלערדזשיק אָפּרוף צו די הויט (ויסשיט, יטשינג, רעדנאַס).

דאָך, די בענעפיץ זענען פיל גרעסער ווי די שאָדן. די הויפּט זאַך איז צו וויסן די מאָס און צוגרייטן די פּראָדוקט ריכטיק.

ספּעלד אין אַ פּאַמעלעך קוקער מיט וועדזשטאַבאַלז

צו רעדוצירן וואָג, צוקיני, אַניאַנז און קעראַץ זענען פּאַסיק ווי וועדזשטאַבאַלז. קרויט און פּאַטייטאָוז זענען נישט די בעסטער ינגרידיאַנץ צו קאָכן אין אַ פּאַמעלעך קוקער.

פּלאָמבירן די ספּעלד מיט וואַסער. צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז בשעת די קאַשע איז פּריפּערינג פֿאַר קוקינג. מיר שנייַדן אַניאַנז און צוקיני אין קליין קובעס, און רייַבן די קעראַץ. פריינג איז פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר די וואס פאַרלירן וואָג. דעריבער, מיר פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ ספּעציעל דישן שיסל.

גיסן וואַסער אין די דנאָ פון די שיסל. באַשטעטיק די "קווענטשינג" מאָדע. צוואַנציק מינוט שפּעטער, שטעלן די קאַשע אין די שיסל, קער אויף די "קאַשע" אָדער "קוקינג" מאָדע. נאָך פערציק מינוט, לייגן אַ קליין סומע פון ​​זאַלץ. גלייך עסן ספּעלד איז נישט רעקאַמענדיד, עס איז בעסער צו לאָזן עס העאַטעד פֿאַר אַ האַלב שעה, אַזוי עס וועט ווערן סאַפטער.

ספּעלד קאַשע

• גראָאַץ - 2 ברילן,
• פּוטער
• וואַסער - 4 טעפּלעך (אָדער נאָך קוואַנטיטי, דיפּענדינג אויף די באַנד פון טוווע)
• די זאַלץ.

אופֿן פון צוגרייטונג: מיר קערפאַלי סאָרט אויס די גראָאַץ, ווייקן זיי. מיר ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן און ייַנטונקען די קאַשע אין בוילינג וואַסער. עס איז בעסער אויב איר טאָן דאָס ביסלעכווייַז, ווי אויב סיפטינג. קאָכן פֿאַר דרייַסיק מינוט איבער מיטל היץ, לייגן זאַלץ אין די סוף פון קוקינג. שטעלן פּוטער אין די פאַרטיק פּראָדוקט אין באַטשאַז, אָפּטיאָנאַללי לייגן צוקער, רייזאַנז אָדער ניסלעך.

אן אנדער קוקינג אָפּציע איז קאַשע מיט מילך. אין דעם פאַל, איר וועט דאַרפֿן:

• 1 טעפּל קאַשע
• 1.5 טעפּלעך וואַסער
• 2.5 טעפּלעך מילך
• פּוטער
• צוקער, זאַלץ.

שווענקען טוווע, גיסן מילך און וואַסער אין דער זעלביקער צייט. ברענגען צו אַ קאָכן. פאָרזעצן צו קאָכן נאָך בוילינג, אָבער שוין אויף נידעריק היץ. דער פּראָצעס וועט נעמען וועגן 25 מינוט. זאַלץ איז צוגעגעבן 5 מינוט איידער עס איז האַלב. מיר לייגן פאַרטיק קאַשע ווינטשן: פּוטער, קלעם, פירות, בעריז.

אויב איר פאַרלירן וואָג, עס איז בעסער צו האַלטן דיין ברירה פון קאַשע אויף די וואַסער. עס איז אויך בעסער צו אָפּזאָגן פּוטער אָדער לייגן אַ זייער קליין שטיק.

ספּעלד מיט מאַשרומז

• 100 גראַמז קאַשע,
• 100 גראַמז פון מאַשרומז,
• מאַסלינע בוימל
• אַניאַנז, קעראַץ - אַפּשאַנאַל
• די זאַלץ.

אופֿן פון צוגרייטונג: מיר וואַשן די קאַשע, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער. פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז אין מאַסלינע ייל, לייגן מאַשרומז. אין דער זעלביקער צייט מיר אָנהייבן צו קאָכן קאַשע, נאָך בוילינג, קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר אַ האַלב שעה. ווען ביידע קיילים זענען גרייט, פאַרבינדן זיי, באַצירן הערבס און דינען מיט פלייש.

אַנאַלאָגז פון אויסלייג

דער זאַץ פון יעדער קאַשע איז יינציק, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין די ציל פֿאַר וואָס איר עסן עס. אין סדר צו פֿאַרבעסערן געזונט, פאַרבייַטן די גריץ איז ניט געראָטן. אויב איר נאָר קאָכן אַ שיסל און עס איז קיין ספּעלד אין דיין קיך, עס קען נישט ענין. פֿאַר קאַשע, איר קענען נוצן פּראָסט ווייץ און לייגן רייַז צו די סטאַפינג פון סטאַפט קרויט. צוקוקנ זיך! די גלייסעמיק אינדעקס פון רייַז איז זייער הויך.

דיפעראַנסיז ספּעלד פון ווייץ

ריזיק פעלדער איבער דער געגנט זענען גאָר סידאַד מיט אַנפּריטענשאַס אויערן: זיי קען נישט ברעכן די רעגן, און די גריינז האָבן נישט צעברעקלען אפילו מיט די סטראָנגעסט ווינטן. טראָץ דעם פאַקט אַז ווייץ זענען פיל ווייניקער קעגנשטעליק צו פּלוצעמדיק ענדערונגען אין וועטער טנאָים און פּעסט אַטאַקס, גאָלדען אויערן פון ווייץ זענען פיל גרינגער צו פּראָצעס און שניט, ניט ענלעך ספּעלד, אַזוי ביסלעכווייַז די רגע גערעטעניש רידוסט אין די הינטערגרונט און פארבליבן אַנדיזערוודלי פארגעסן.

אין אַלגעמיין, ספּעלד איז די באַטאַניקאַל "מוטער" פון ווייץ, זיין אלטע ווילד אָוועס.
.

נוצן אין מעדיציניש און געזונט דערנערונג

טאָמער דער ערשטער און סימפּלאַסט זאַך וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון דעם קאַשע גערעטעניש איז אַ פּשוט באַלאַגאַן. ווי אַ באַזע פליסיק, איר קענען נוצן וואַסער אָדער מילך אָדער אַ געמיש פון די צוויי פלוידס.

דער טעם פון די שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט דאַר פירות, בעריז, ניסלעך. בוילד ספּעלד איז אויך אַ ינגרידיאַנט פֿאַר סאַלאַדס און קאָמפּלעקס זייַט קיילים, סאָוס פֿאַר סופּס, גייט גוט מיט גרין בינז, פריש וועדזשטאַבאַלז און בוילד בינז.

רעכט צו זייַן נידעריק קאַלאָריע צופרידן און רייַך אין גרינס פּראָטעינס, דעם קולטור איז ינדיספּענסאַבאַל אין די דיעטע פון ​​מענטשן מיט צוקערקרענק, אַביסאַטי און הויך קאַלעסטעראַל.
.

קולטור באַשרייַבונג

ספּעלד, אויך באקאנט ווי ספּעלד ווייץ, געהערן צו די מין פון ווייץ און, אין פאַקט, רעפּראַזענץ זייַן פאָטער און פאָרויסגייער אין די מענטשלעך דיעטע. דער טערמין דעזיגנייץ הייַנט אַ גאַנץ גרופּע פון ​​האַלב-ווילד ווערייאַטיז - צוויי-קערל, איין-קערל, ספּעלד, מאַטש ווייץ און וראַרטו ווייץ.

אַלע פון ​​זיי זענען אַנדערש פון די קולטור מיר זענען צוגעוווינט צו אַז זיי האָבן קערל מיט אַ ניט-טהרעשאַבלע פילם, די אויערן זענען קרישלדיק און זיי זיך זענען אַנפּריטענשאַס, פּריקאָאַס און קעגנשטעליק צו פילע טרעץ.

אין די פאַרטאָג פון מענטשלעך ציוויליזאַציע, עס איז געווען די ספּעלד וואָס איז געווען קאַלטאַווייטאַד ווי ווייץ, און עס האָט פאַרנומען זייער אָרט אין דער דערנערונג פון מענטשן פֿון מצרים, ישראל, בבל, אַרמעניאַ און אנדערע אלטע שטאַטן. די אָולדאַסט טראַסעס פון גראָוינג דעם געוויקס זענען צוריק צו די זעקסט מיללענניום בק, און בלויז טויזנטער פון יאָרן שפּעטער עס איז געווען סאַפּלאַמענאַד דורך דוראַם ווייץ באַקאַנט צו אַלעמען - מער ווייך און פאדערן צו זאָרגן פֿאַר, אָבער פיל מער פּראָדוקטיוו.

הייַנט, בלויז צוויי-קערל קראַפּס זענען אַקטיוולי קאַלטאַווייטאַד, אָבער אפילו עס, כאָטש עס גיט טוווע פון ​​אַ העכער קוואַליטעט ווי ווייץ, האט נידעריק באַקינג מידות. דאָס איז רעכט צו דער ספּיקעלעט און פלאַוערינג וואָג אַדכירד צו די קערל, וואָס זענען זייער שווער צו באַזונדער און מאָל אין מעל.

אין רוסלאַנד, די פּאָפּולאַריטעט פון ספּעלד גראָאַץ אנגעהויבן צו פאַלן בלויז אין די 19 יאָרהונדערט, און לעסאָף עס סטאַפּט גראָוינג דורך די מיטן פון די לעצטע יאָרהונדערט.

די בענעפיץ פון טוווע

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו נעמען קעיר פון די ברירה פון נישט בלויז געזונט, אָבער אויך געשמאַק עסנוואַרג, אַזוי ווען איר אָפּשאַצן ספּעלד, איר דאַרפֿן צו פאָקוס אויף די כעמישער זאַץ. פֿון די מיינונג פון די בענעפיץ פֿאַר דעם גוף, עס איז בעסער צו מאַכן אַ ברירה פֿאַר ספּעלד, וואָס איז אַ הויך-קאַרב עסנוואַרג - אַרויף צו 70% פון 100 גר.

פּראָדוקט. עס כּולל פּראָטעינס און דייאַטערי פיברע, און די ענערגיע ווערט איז 330 קייקאַל.

עס איז נייטיק צו אָפּשאַצן די סכום פון וויטאַמינס און זייער סומע וואָס קענען ווירקן די געזונט פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק טיפּ 2:

• 1.06 מג פּאַנטאָטהעניק זויער,
• 1.71 מג gamma tocopherol,
• 6.8 מג וויטאַמין פּפּ
• 0.79 מג אַלף טאָקאָפעראָל,
• 0.35 מג טהיאַמין,
• 0.11 מג ריבאָפלאַווין
• 0.23 מג פּירידאָקסינע.

ספּעלד איז זייער רייַך אין מאַקראָנוטריענץ, אַזאַ ווי פאַספעראַס און פּאַטאַסיאַם (אַרויף צו 400 מג פּער 100 גראַמז פון קערל), און דער ערשטער סומע איז האַלב פון די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר אַ מענטש.

נאָוטיסאַבלי ווייניקער אין די ספּעלד סאָדיום, מאַגניזיאַם און קאַלסיום. צווישן שפּור עלעמענטן מאַנגאַנעס, וואָס איז 100 גראַמז, איז נאָוטווערדי.

ווי צו קאָכן

ספּעלד איז געניצט אין פילע קיילים, עס ריפּלייסיז ווייץ אין ברויט מאַקינג. עס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון טוווע, סופּס, סאָסאַז. מאַקאַראָנען און אנדערע זייַט קיילים זענען געמאכט פון עס. דורך גרינדינג עס אין מעל, עס איז מעגלעך צו מאַכן דיזערץ מיט אַ קליין קאַנסאַנטריישאַן פון גלוטען, וואָס זענען ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס און אַלערגיע סאַפערז.

ספּעלד געהערט צו די ווילד ווערייאַטיז, אַזוי עס איז האַרט. צו מאַכן עס סאַפטער, עס מוזן זיין סאָוקט. זינט די קאַשע איז זייער דיידזשעסטיד, אַ קליין טייל פון עס איז געניצט. צוגרייטן איין סערווינג פון קאַשע, 20-30 גראַמז זענען פארלאנגט. די גריינז זענען סאָוקט אין קעפיר. דער געמיש זאָל שטיין פֿאַר 7-8 שעה. אין די סוף פון די צייט, די גריינז זענען געוואשן, אפגעשיידט פון די פליסיק. נאָך צוגרייטונג, די קאַשע איז בוילד מיט מילך.

אויב ספּעלד איז געניצט ווי אַ זייַט שיסל, נאָך סאָוקינג, עס קענען זיין געפּרעגלט מיט אַניאַנז און וועדזשטאַבאַלז.

די קרופּ קענען זיין געוויינט צו מאַכן כאָוממייד ברויט, פֿאַר דעם עס איז גענוג צו מאָל עס. ברויט קענען זיין קאַנסומד דורך מענטשן מיט מינערווערטיק מאַנאַפעסטיישאַנז פון גלוטען אַלערגיע. ווען דאָס ברויט איז ינקלודעד אין די דיעטע, אַ אַביס דייאַבעטיק טוט נישט האָבן וידעפדיק וואָג.