איז עס מעגלעך צו עסן הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס

ווען דיאַגנאָסינג פּאַנקרעאַטיטיס, דער פּאַציענט איז בפֿרט אינטערעסירט אין די אַטענדינג דאָקטער - וואָס פודז קענען זיין געגעסן מיט דעם קרענק. דער דיעטע פון דער פּאַציענט זאָל ויסשליסן אַלע פאַטי, געזאָלצן פודז, אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. דער גוף זאָל באַקומען בלויז געזונט פודז וואָס זענען רייַך אין פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער נישט אָוווערלאָודינג די פּאַנקרעאַס.

איינער פון די מערסט נוציק און נייטיק פּראָדוקטן פֿאַר אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס איז הייַזקע קעז. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן עס ניט בלויז אין זייַן געוויינטלעך פאָרעם, אָבער אויך צו קאָכן פאַרשידן קורד קיילים. עטלעכע טעג נאָך די יגזאַסערביישאַן, קיילים צוגעגרייט אויף דער באזע פון הייַזקע קעז זענען ינטראָודוסט אין די מעניו פון דער פּאַציענט. די פערמענטעד מילך פּראָדוקט פֿאַר זייער צוגרייטונג מוזן זיין גענומען מיט אַ נידעריק פעט אינהאַלט (ניט מער ווי 3%) אָדער ניט-פעט.

אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, הייַזקע קעז קענען זיין קאַנסומד אין פּורעעד פאָרעם, אָדער ווי אַ פּאַרע מיט הייַזקע קעז. אין דער ערשטער טעג נאָך אַ פאסטן דיעטע, הייַזקע קעז אַלאַוז די גוף צו:

בוסט ימיונאַטי
רעדוצירן די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אויף די פּאַנקרעאַס,
רעדוצירן די ליקעליהאָאָד פון קאַמפּלאַקיישאַנז.

אין די כראָניש פאָרעם פון די קרענק, די רשימה פון ערלויבט קורד קיילים איז פיל גרעסערע. בעשאַס רעמיססיאָן, די פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט קענען זיין געוואקסן. הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס קענען זיין געוויינט אין די פאָרעם פון סופליי, קאַססעראָלעס. אין זיין געוויינטלעך פאָרעם, די פּראָדוקט גייט גוט מיט דאַר פירות, בעריז אָדער האָניק. איר קענען אויך האָבן קורד מאַקאַראָנען מיט פּאַנקרעאַטיטיס, וואָס האט אַ קליין פעט אינהאַלט. צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, אַ ביסל נידעריק-פעט סמעטענע און האָניק קענען זיין מוסיף צו די פּאַפּ.

עס איז ניט נייטיק צו קויפן אַ פּראָדוקט אין אַ קראָם - עס קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב. קאַלסינעד הייַזקע קעז, וואָס איז שווער צו קויפן אין די קראָם, איז ספּעציעל רעקאַמענדיד פֿאַר יגזאַסערביישאַנז. דער רעצעפּט פֿאַר דער צוגרייטונג איז ווי גייט:

קאַלסיום לאַקטיק זויער געקויפט אין דער אַפּטייק איז צוגעגעבן צו וואַרעם מילך.
אין אַ מילך געמיש, די קורד איז אפגעשיידט פון וויי, דאָס איז די קאַלסינעד קורד.

דער אופֿן פון פּריפּערינג אַ מילכיק פּראָדוקט אין שטוב איז שיין ינקריסינגלי פאָלקס - עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו קויפן אַ פריש פּראָדוקט אין אַ קראָם.

קורד סופליי

טראָץ דעם גרינג צוגרייטונג, די פאַרטיק שיסל איז פשוט געשמאַק. דאָס איז ידעאַל פֿאַר דיעטע פון פּאַנקרעאַטיטיס. בעשאַס רעמיססיאָן, הייַזקע קעז קענען זיין גענומען מיט מיטל פעט צופרידן, און אין די אַקוטע פאָרעם, אַ נידעריק-פעט פּראָדוקט איז מער פּאַסיק. צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט האָניק אָדער יאַגדע סירעפּ. די מערסט נוציק שיסל פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס וועט קער אין אַ טאָפּל קעסל. דער רעצעפּט פֿאַר אַ מילד סופליי איז ווי גייט:

5 עגגס
הייַזקע קעז 500 גר.
צוקער 2 טייבאַלספּונז (אָדער האָניק)
סעמאַלינאַ 4 טייבאַלספּונז

פּראָטעינס דאַרפֿן צו זיין צעשיידט פֿון די יאָוקס און ונ דורך קלאַפּן מיט אַ מיקסער און האַלב פון די צוקער. יאָוקס זענען געמישט מיט הייַזקע קעז, סעמאַלינאַ און רוען צוקער. דערנאָך, די פּראָטעינס זענען געמישט מיט די ריזאַלטינג מאַסע און געלייגט אויס אין די פאָרעם. קוקינג אין אַ טאָפּל קעסל איז וועגן 30 מינוט.

נוציק פּראָפּערטיעס פון הייַזקע קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

קורד פּראָדוקציע איז אַ זייער פּשוט פּראָצעס. מיט די אַדישנאַל סאָורדאָוגה, מילך איז ביסלעכווייַז פערמענטעד און יווענטשאַוואַלי נעמט די פאָרעם פון הייַזקע קעז. נאָך סקוויזינג (צעשיידונג פון די פאַרטיק פּראָדוקט פון וויי), די הייַזקע קעז קענען זיין געגעסן. די פערמענטעד מילך פּראָדוקט איז בפֿרט באַרימט פֿאַר זייַן הויך אינהאַלט פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין. די פאַרטיק פּראָדוקט איז פון דריי טייפּס פון פעט אינהאַלט:

נידעריק פעט (0% פעט),
דרייסט (0.5% -3%),
פאַטי (איבער 3% פעט).

פילע מענטשן זענען טעות אין טראכטן אַז די נידעריקער דער פּראָצענט פון פעט אינהאַלט, די ווייניקער גוט די קורד. דאָס איז נישט אַזוי: די פּראָטעין און קאַלסיום סומע איז נישט אַפעקטאַד דורך די פּראָצענט פון כייַע פאַץ. ווען טרעאַטינג די פּאַנקרעאַס, דאקטוירים רעקאָמענדירן קאַנסומינג דרייסט אָדער נאַנפאַט הייַזקע קעז.

100 גראַמז פון הייַזקע קעז כּולל:

22.0 ג פּראָטעין
3.3 ג קאַרבאָוכיידרייץ
0.7 ג פון פעט
105 קייקאַל.

די דורכשניטלעך טעגלעך ינטייק פון הייַזקע קעז אין זיין ריין פאָרעם אָדער אין קיילים צוגעגרייט פון עס זאָל נישט יקסיד 250 גראַמז.

מיט אַ דיאַגנאָסיס פון פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען לעבן אַ גליקלעך טאָמיד נאָך, אָן יקספּיריאַנסט אַ באַזונדער ומבאַקוועמקייַט. אונטער אַ ספּעציעל דיעטע, אַלע די אינסטרוקציעס פון דער דאָקטער, אָפּזאָג פון שלעכט געוווינהייטן, די פּאַנקרעאַס וועט ראַרעלי דערמאָנען זיך. איר קענען דיווערסאַפיי דיין דיעטע מיט די הילף פון מילכיק פּראָדוקטן, ספּעציעל הייַזקע קעז. הייַזקע קעז איז ניט בלויז מעגלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אָבער גאַנץ נייטיק. עס איז די הויפּט סאַפּלייער פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, קאַלסיום, וויטאַמינס און מינעראַלס צו דעם גוף. די נוציקייט פון די פּראָדוקט פֿאַר פּאַנקרעאַטיק קרענק פארדינט אַ האַרט פינף.

הייַזקע קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, טשאָלעסיסטיטיס און גאַסטרייטאַס: רעסאַפּיז

הייַזקע קעז איז איינער פון די ווייניק פודז וואָס זענען ערלויבט צו זיין קאַנסומד בעשאַס אַ יגזאַסערביישאַן פון די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַס. דער פּראָטעין קאַנטיינד אין עס איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף פיל גרינגער ווי אנדערע כייַע פּראָטעינס. הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז ערלויבט צו עסן, קאַמביינינג מיט אנדערע פודז, ווי געזונט ווי אַ פרייַ שיסל.

פילע מענטשן באַראַטנ זיך אַ דאָקטער וועגן צי עס איז מעגלעך צו עסן הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס. נוטריטיאָניסץ באַגריסן די נוצן פון דעם פּראָדוקט אין זיין ריין פאָרעם און ווי אַ אַדאַטיוו צו אנדערע קיילים. די מאַדיסאַנאַל ווירקונג און נוטרישאַנאַל ווערט פון הייַזקע קעז זענען באשלאסן דורך דעם בייַזייַן אין אַ זאַץ פון אַ גרויס נומער פון הויך-מיינונג פּראָטעינס און אין דערצו אַ זייער וויכטיק אַמינאָ זויער - מעטהיאָנינע. עס אויך קאַמביינז פאַרשידן וויטאַמינס מיט שפּור עלעמענטן.

מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר זאָל עסן אַ ויסשליסיק ניט-אַסידיק און פריש, נידעריק-פעט פּראָדוקט. די מערסט פּאַסיק איז כאָוממייד הייַזקע קעז. דער פּאַציענט זאָל נעמען עס אין די פאָרעם פון אַ פּאַפּ. עס איז אויך ערלויבט צו מאַכן פאַרשידן קיילים, אַזאַ ווי סופליי און קאַססעראָלעס מיט פּודינגז.

זויער און פאַטי הייַזקע קעז פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז פּראָוכיבאַטאַד. אין דערצו, איר קענען נישט געווירץ עס מיט בשמים, ווייַל דאָס קען אַרויסרופן די פּראָדוקציע פון אַ גרויס סומע פון בייל. עס איז אויך פאַרבאָטן צו קאָכן פון קעז פון קעז וואָס דאַרפֿן צו זיין געפּרעגלט ביילאַטעראַללי, מיט אַ פּלאַץ פון זונרויז בוימל.

הייַזקע קעז אין אַקוטע און כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, יגזאַסערביישאַן פון פּאַנקרעאַטיטיס

עס איז רעקאַמענדיד צו לערנען די פאַנגקשאַנז פון די נוצן פון דעם פּראָדוקט אין די אַקוטע פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס צו נישט אַרויסרופן אַ פאַרשטאַרקונג פון די פּאַטאַלאַדזשי אָדער ווערסאַנינג די צושטאַנד פון די פּאַציענט.

צו ויסמיידן דרוק אויף די פּאַנקרעאַס, נאָר הייַזקע קעז זאָל זיין קאַנסומד, וואָס די פעט אינהאַלט טוט נישט יקסיד 3%. אין דערצו, די פּראָדוקט מוזן זיין פריש, אָפּטימאַללי צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי. פֿאַר פּראָדוקציע, 1 ליטער פון מילך איז פארלאנגט (פּאַסטשערייזד רעקאַמענדיד), וואָס מוזן זיין בוילד. דערנאָך, לייגן לימענע זאַפט (0.5 לעמאַנז) צו עס, וואַרטן ביז די מילך איז קורדלעד, און דערנאָך אַראָפּנעמען פון היץ און אַוועקוואַרפן די אינהאַלט פון דעם קאַנטיינער אַנטו טשעעסעקלאָטה (2 שיכטע). הייַזקע קעז וועט זיין גרייט ווען די וויי גאָר דריינז.

צו ויסמיידן אַ פאַרגרעסערן אין די מאָגן אַסידאַטי קורס, עס איז פארלאנגט צו נוצן הייַזקע קעז, וואָס די אַסידאַטי איז נישט העכער ווי 170 ° ט.

עס איז דערלויבט צו נוצן עס גרייטיד און אין אַ פאָרעם פון סטימד קוגל.

צו פאַרגיטיקן די פעלן פון קאַלסיום, עס איז דערלויבט צו עסן עסנוואַרג געמאכט אויף דער באזע פון די אַזוי גערופענע קאַלסינעד הייַזקע קעז. איר קענען מאַכן עס זיך דורך אַדינג קאַלסיום (איר קענען קלייַבן קלאָרייד אָדער לאַקטיק זויער) אין מילך.

עס איז פאַרבאָטן צו עסן קורד אָדער קוגל יעדער טאָג. די רעקאַמענדיד סומע איז נישט מער ווי 2-3 מאל פּער וואָך.

פֿאַר די טאָג עס איז ערלויבט צו עסן ניט מער ווי 250 ג פון הייַזקע קעז. אין דער זעלביקער צייט, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ מאַקסימום פון 150 ג פון די פּראָדוקט פֿאַר אַ איין דאָזע.

בעשאַס דער ערשטער טעג, פּאַטיענץ זענען אָפט געגעבן זיס קיילים - סופליי אָדער פּודינגז, און געזאָלצן קורד עסנוואַרג איז ערלויבט צו זיין צוגעגעבן צו די דיעטע שפּעטער.

מיט יגזאַסערביישאַן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, הייַזקע קעז זאָל זיין קאַנסומד אין לויט מיט די רעצעפּט וואָס זענען געפֿינט אין די אַקוטע פאָרעם פון די קרענק. ווען די אָנצינדונג הייבט צו אַראָפּגיין, און עס איז קיין ווייטיק און וואונדער פון כייפּערסענסיטיוויטי צו די פּראָדוקט (צווישן אַזאַ דיגעסטיווע דיסאָרדערס זענען וואַמאַטינג, עקל און שילשל), איר קענען פאַרגרעסערן די פעט אינהאַלט פון הייַזקע קעז צו 4-5%.

מיט פארגעבונג, עס איז ערלויבט צו עסן 9% הייַזקע קעז. אין דערצו, עס איז דערלויבט צו נוצן עס נישט בלויז אין די פאָרעם פון סופליי אָדער קוגל, אָבער אויך מישן מיט מאַקאַראָנען, טוווע, ווי געזונט ווי פלייש קיילים. איר קענען לייגן ניט-בייקט פּייסטריז צו די מעניו, די פילונג פון וואָס וועט זיין אַ פאַן מיט הייַזקע קעז, און אויסערדעם דעם, פויל דאַמפּלינגז.

אויב אַ מענטש האט דעוועלאָפּעד פּערסיסטענט רעמיססיאָן, עס איז דערלויבט צו פּרובירן צו לייגן קיילים וואָס אַנטהאַלטן 20% הייַזקע קעז צו דיין דיעטע. אין דער זעלביקער צייט, עס דאַרף זיין דערמאנט אַז הייַזקע קעז מיט אַזאַ פעט אינהאַלט קען אַרויסרופן אַן פאַרשטאַרקונג פון פּאַטאַלאַדזשי אויב רעמיססיאָן איז נישט פּערסיסטענט גענוג. אין דערצו, פאַטי הייַזקע קעז ינכיבאַץ דעם פּראָצעס פון קאַלסיום אַבזאָרפּשאַן, ווייַל פון וואָס די דיגעסטיווע סיסטעם קענען קריגן אַ נאָך מאַסע.

אין די סוף פון די הונגער צייַט מיט פאַרשטאַרקונג פון די פּאַטאַלאַדזשי (אויף די 2-3 טאָג), עס איז דערלויבט צו לייגן קורד פּראָדוקטן צו די דיעטע. אָבער אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו עסן פראַקשאַנאַלי, אָן קאַנסומינג הייַזקע קעז און מילך אין דער זעלביקער צייט, ווייַל דאָס קען רייצן די פּאַנקרעאַס.