צוקער-פריי קאַנדענסט מילך: קעראַקטעריסטיקס, נוצן כּללים און רעסאַפּיז

עס איז שווער צו געפֿינען אַ מענטש וואָס קען נישט וויסן און קען נישט ווי דער טעם פון קאַנדענסט מילך. אָבער, ליידער, עטלעכע מענטשן ליידן פון אַ קרענק ווי צוקערקרענק און קען נישט פאַרגינענ זיך צו געניסן די זיס דיזערץ. זיי וועלן רעדן וועגן אַזאַ אַ נאַש ווי קאַנדענסט מילך אָן צוקער.

וואָס איז דאָס?

די מייַכל איז פּאַסטשערייזד, פּראַקטאַקלי דיכיידרייטאַד, אָבער סטעראַלייזד גאַנץ מילך. די פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט קען בייַטן דיפּענדינג אויף די פּראָצענט פון פעט אין די פיטער.

נוציק עצה: איר קענען ויסטיילן נאַטירלעך קאַנדענסט מילך פון דיילוטאַד מיט גרינס פאַץ דורך אַ ביסל כּללים:

דער זאַץ זאָל דער הויפּט אַנטהאַלטן בלויז מילך און קרעם,
די פּראָדוקט זאָל נאָר זיין אין אייַזן קענען
די פירמע האט די ינסקריפּשאַן GOST,
דער פאַרבייַסן האט אַ פּראַנאַונסט מילקי שמעקן,
די קאָליר זאָל זיין ווייַס אָדער מיט אַ קליין געל טינט.

סוויטאַנערז

אַלעמען פארשטייט אַז פֿון די "זיס" ווערטער פון אַלע מענטשן מיט צוקערקרענק, וואַרפן אין אַ ציטער. אויף איין זייַט, פון מורא פון ווערסאַן די צושטאַנד, און פון די אנדערע, פון די פאַרלאַנג צו סעודה אויף זיי. ספּעציעל אין סדר צו מאַכן דעם מענטשן גרינגער צו לעבן, מענטשהייט האט ינווענטאַד סוויטאַנערז.

זיי זענען:

די מערסט פּראָסט איז פראַקטאָוס. פֿון דעם נאָמען עס איז קלאָר אַז זיי באַקומען עס פון פרוכט. עס קענען אויך זיין געפֿונען אין האָניק. עס איז געהאלטן די סייפאַסט און מערסט וווילטויק מאַטעריע.
סטעוויאַ איז גיינינג מער און מער פּאָפּולאַריטעט. עס איז אַ געוויקס מיט די זעלבע נאָמען פון וואָס די זיס מאַטעריע איז אפגעזונדערט. ינטערעסטינגלי, די סטעוויאַ בלעטער זענען פילע מאָל סוויטער ווי צוקער און כעלטיער. מאל דעם פאַבריק איז גערופן אַ שפּייַכלער פון נוציק עלעמענטן פֿאַר געזונט. עס איז עפּעס ווייניקער פּראָסט ווי פראַקטאָוס, אָבער עס קען זיין געפֿונען אין די צוקערקרענק דיפּאַרטמאַנץ פון סטאָרז.
עריטהריטאָל / עריטהריטאָל איז אַ נאַטירלעך סוויטאַנערעס כּולל אַ קליין סומע פון צוקער און אַלקאָהאָל. אָבער טאָן ניט זיין דערשראָקן - ווי אַלקאָהאָל, דעם מאַטעריע טוט נישט אַרבעטן. די קאַלאָריק אינהאַלט פון די מאַטעריע איז וועגן 6% פון די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט פון די שוגערקיין פּראָדוקט. אַ ידעאַל פאַרטרעטער פֿאַר צוקער אין דיזערץ צו פאַרלירן וואָג.

דערנערונג ווערט און פאַרבייַסן פּראָפּערטיעס

מיר צוריקקומען צו די הויפּט "העלדין" פון דעם אַרטיקל. דער מאַנגל פון צוקער האט כּמעט קיין ווירקונג אויף די קאַלאָריע צופרידן פון קאַנדענסט מילך: 131 גראַמז פון קאַלאָריעס איז קאַנטיינד אין 100 גראַמז פון קאַנדענסט מילך פון מיטל-פעט. דער פאַרלירן פון וואָג דורך עסן יאַמי וועט נישט אַרבעטן, ספּעציעל אויב איר נעמען אין חשבון די נוטרישאַנאַל זאַץ פון די גודיז: 6.6 גראַמז פון פּראָטעין, 7.5 - קאַרבאָוכיידרייץ און 9.4 - פעט.

נאַטירלעך קאַנדענסט מילך איז גוט פֿאַר געזונט, און דאָס איז די רוי מאַטעריאַל פון וואָס עס איז געמאכט. פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום - דאָס איז וואָס עס איז געפֿונען אין זעט פון דעם פּראָדוקט. די פאַרבייַסן כּולל וויטאַמינס A, B (B1, B2, B3, B6, B12), C, D, E, H און PP. די נוצן פון קאַנדענסט מילך אָן צוקער האט אַ גוט ווירקונג אויף די ימיון, סקעלעטאַל סיסטעם, אַקסעלערייץ די אָפּזוך פון דעם גוף נאָך פאַרשידן לאָודז. בלוט, ריע און מאַרך וועט אויך זאָגן "דאַנקען דיר" אויב איר עסן אַ ספּונפול פון דעם פּראָדוקט.

ווי צו קאָכן?

מענטשן מיט צוקערקרענק וויסן זייער גוט אַז פּראָסט סוויץ זענען נישט בנימצא פֿאַר זיי. דעריבער איר זוכט פֿאַר וואָרקאַראָונדס צו ביטע זיך. זיי זענען באַקאַנט מיט די פראַזע "גלייסעמיק אינדעקס", וואָס ינדיקייץ די קורס פון גלוקאָוס אין די בלוט, איז געמאסטן אין וניץ. דאקטוירים רעקאָמענדירן אַז פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק באַגרענעצן זייער דיעטע צו 50 וניץ פון גלייסעמיק אינדעקס. יקסידינג דעם שטאַפּל אין טיפּ 2 צוקערקרענק איז פראָט מיט ינסאַלאַן אָפענגיקייט.

דיאַבעטיקס קענען הנאה קאַנדענסט מילך, אָבער בלויז אין דעם זאַץ עס איז קיין צוקער. פאַרבייַסן קענען זיין צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי אין שטוב אָדער קויפן אין די צוקערקרענק אָפּטיילונג פון דער שפּייַזקראָם קראָם. אין די רגע פאַל, איר זאָל געדענקען די רעקאַמאַנדיישאַנז דיסקרייבד אויבן.

אין דער ערשטער - טאָן ניט פאַרגעסן אַז איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ מייַכל בלויז פון פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס:

גאַנץ און אָפּשעפּן מילך
שנעל-צעלאָזן דזשעלאַטאַן
פּאַודערד סוויטאַנער - פראַקטאָוס אָדער סטעוויאַ.

מיט עריטהריטיס

אין סדר צו מאַכן אַ נידעריק-פעט צוקערקרענק איר וועט דאַרפֿן:

3 טייבאַלספּונז פון מילך פּודער אָן פעט,
200 מילאַליטערז מילך מיט אַ האַלב פּראָצענט פון פעט אינהאַלט אָדער די זעלבע סומע פון וואַסער,
1 לעפל פּאַפּשוי קראָכמאַל
2 טייבאַלספּונז פון עריטהריטאָל (עריטהריטאָל).

קוקינג פּראָצעס.

אין די אָנהייב, איר דאַרפֿן צו באַשליסן וואָס קאַנדענסט מילך איר ווילט: רעגולער אָדער בוילד. אין די רגע פאַל, עס איז נייטיק צו פאָרן די מילך פּודער צו אַ ליכט ברוין קאָליר אויף מיטל היץ. דו זאלסט נישט גיין ווייַט פון דער הרובע צו ויסמייַדן ברענען. אין דער ערשטער פאַל, אַזאַ מאַניפּיאַליישאַנז זענען נישט נייטיק.
גיסן מילך אין אַ ראַכוועסדיק שיסל, לייגן קראָכמאַל, עריטהריטאָל און גיסן האַלב פון די גאַנץ סומע פון מילך. מישן אַלץ געזונט.
נעמען אַ היץ-קעגנשטעליק קאַנטיינער, גיסן אַ קליין סומע פון וואַסער (צו ויסמייַדן ברענען) און פּלאָמבירן עס מיט אַ געמיש. דערנאָך, לייגן די מילך וואָס בלייבט, און שטעלן דעם קאַנטיינער פֿאַר 25 מינוט אין די פּאַמעלעך קוקער אָדער טאָפּל קעסל, טשוזינג די צונעמען מאָדע און באַשטעטיקן די מאַקסימום טעמפּעראַטור.
נאָך 7 מינוט, עפענען די דעקל און מישן געזונט. דורכפירן די זעלבע אָפּעראַציע נאָך 7 מינוט און אין די סוף פון די קוקינג.
אויב איר טאָן ניט ווי די קאָנסיסטענסי פון קאַנדענסט מילך, קאָכן עס נאָך 5 מינוט.

מיט סטעוויאַ

עס איז אן אנדער רעצעפּט וואָס איז אַנדערש אין דעם אופֿן פון צוגרייטונג און זאַץ.

ינגרידיאַנץ

האַלב אַ ליטער פון אָפּשעפּן מילך,
צו טעם פון סטעוויאַ, פראַקטאָוס אָדער אנדערע פּאַודערד סוויטאַנער,
2 טיספּונז פון דזשעלאַטאַן (דאַווקע רעגע).

קוקינג פּראָצעס.

צעלאָזן די סוויטאַנער אין מילך, גיסן די געמיש אין די פּאַן און קער אויף מיטל היץ, טאָן ניט דעקן דעם קאַנטיינער.
זאל די מילך קאָכן, מישן געזונט, באַשטימען די בורנער צו אַ נידעריקער טעמפּעראַטור און פאַרמאַכן די פּאַן.
ביי די שטעלן טעמפּעראַטור, קאָכן אַ שעה אָדער אַ האַלב און אַ האַלב ביז טיקאַנד.
לאָזן די דזשעלאַטאַן געשוואָלן, פּאָרינג עס מיט וואַסער אין אַ קליין סומע.
דערגרייכן אַ כאָומאַדזשיניאַס פליסיק קאָנסיסטענסי דורך שטעלן דזשעלאַטאַן אויף די בורנער. עס איז וויכטיק צו קעסיידער אַרייַנמישנ זיך צו ויסמייַדן קלאַמפּינג.
לייג דזשעלאַטאַן צו מילך, גערודער געזונט. דערנאָך, אַראָפּנעמען די ריזאַלטינג געמיש אין די פרידזשידער און האַלטן עס דאָרט פֿאַר 5 שעה.

איצט איר וויסן אַז איר קענען נישט לייקענען זיך דיזערץ רעכט צו דער נאַטור פון געזונט. גוט אַפּעטיט און אַ זיס לעבן אָן שאָדן צו געזונט!

פֿאַר די צוקער-פריי קאַנדענסט מילך, זען די ווייַטער ווידעא.

קאַנדענסט צוקערקרענק קענען זיין?

diainfo

קאַנדענסט צוקערקרענק קענען זיין?

סיאַפאָרטשיק »אפריל 13, 2013 12:11 PM

איז דאָס מעגלעך פֿאַר קאַנדענסט מילך צוקערקרענק? אַלע מיין לעבן איך ליב געהאט און געגעסן (ווען איך איז געווען) קאַנדענסט מילך פון קיין טיפּ, מיט אָדער אָן קאַקאַאָ, בוילד און פּונקט ווייַס. און איצט אַזאַ אַ צוטשעפּעניש איז צוקערקרענק. און די קשיא איז: וואָס וועגן קאַנדענסט מילך אין צוקערקרענק? זיי שטענדיק ווענדן מיין פינגער אין דעם טעמפּל ווען איך געפרעגט דעם. נאָך אַלע, דאָס איז איינער פון די סוויטאַסט פודז, און עס איז נישט ווייַט פון אַ צוקערקרענק קאָמאַטאָזער מאַצעוו, צו אַ צוקער פון 50 - 80 ממאָל.

אָבער איבער צייַט, אַלץ פארקערט אויס צו זיין פיל סימפּלער. עס טורנס אויס אַז קאַנדענסט מילך איז געשאפן אָן צוקער, אויף פראַקטאָוס, דער טעם איז די זעלבע. די בלויז זאַך צו טאָן איז צו באַגרענעצן די טעגלעך קורס - אַלץ איז יוזשאַוואַלי דיסקרייבד אין דעטאַל אויף די פּאַקקאַגינג. אַזוי גיין פאָרויס, אין זוכן פון דעם זיס נס.

קען איך טרינקען מילך מיט טיפּ 2 צוקערקרענק

א פּלאַץ פון פֿראגן פֿאַר פּאַטיענץ שטענדיק שטיי אויף וואָס מילכיק פּראָדוקטן זענען מעגלעך מיט צוקערקרענק.

זיי זענען באַטראַכט ווי נוציק, אָבער נישט אין אַלע פאַל.

דערצו, טאָן ניט פאַרגעסן אַז אַזאַ פּראָדוקטן זענען פון פאַרשידן טייפּס. דעריבער, וועגן די נוצן פון מילך, קעפיר און אַזאַ, איר שטענדיק דאַרפֿן צו באַראַטנ דיין דאָקטער.

די בענעפיץ פון מילכיק פּראָדוקטן

אַלע מענטשן וויסן אַז טרינקען מילך איז גוט. דאָס איז געלערנט פון אַ זייער יונג עלטער, אַזוי אַ מענטש אין קיין צושטאַנד קענען טרינקען אַ גלאז פון קעפיר, יאָגורט אָן מורא. אין דערצו, פערמענטעד בייקט מילך איז אויך ערלויבט.

און עס טאַקע איז. ווען עס קומט צו ערנסט חולאתן, אַרייַנגערעכנט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז אַ מיינונג אַז נוצן פון איין אָדער אנדערן מילכיק פּראָדוקט קען זיין שעדלעך.

ספּעסיאַליסץ שטענדיק צוציען די דייאַבעטיקס צו די פאַקט אַז די פעט גראדן פיעסעס אַ גרויס ראָלע פֿאַר זיי.

הויך מאַרקס זענען אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר צוקערקרענק. די זאַך איז אַז פאַטי מילכיק פּראָדוקטן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זענען סלאָולי אַבזאָרבד דורך דעם גוף, וואָס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל.

אָבער די נוצן פון מילכיק פּראָדוקטן מיט נידעריק פעט לעוועלס אין צוקערקרענק פון די רגע טיפּ וועט זיין אַ גרויס נוץ פֿאַר דעם גוף. אַזאַ טרינקען זענען נישט בלויז געשווינד אַבזאָרבד, אָבער אויך אָפט אַנטהאַלטן לאַקטאָ- און ביפידאָבאַקטעריאַ, וואָס דורכויס ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. ווען איר עסן די רעכט פודז, עס איז בעסער צו קיצער די מנוחה פון די עסנוואַרג וואָס אַ מענטש עסט.

זיכער מילכיק פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק זענען נישט בלויז פּאַסיק, אָבער אפילו רעקאַמענדיד.

צום ביישפּיל, ספּעשאַלאַסץ קענען פאָרשרייַבן מילך צו פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון דעם גוף ווי אַ גאַנץ, ווי געזונט ווי צו פּראָדוצירן ינסאַלאַן און גלוקאָוס. אָבער טשוזינג אַ פּראָדוקט פֿאַר אַ דיעטע פון אַ צוקערקרענק איז גאַנץ שווער, ווייַל ניט אַלע פון זיי קענען זיין געוויינט. און עס איז ניט שטענדיק וועגן פעט. אין דערצו, עס זענען עטלעכע אנדערע וויכטיק סיבות אויף וואָס די מילך איז אויסגעקליבן פֿאַר די צוקערקרענק מעניו.

מילך מיט הויך בלוט צוקער

ווי עס יז צי עס איז מעגלעך צו טרינקען מילך מיט הויך בלוט צוקער, דעריבער, ווי אַ הערשן, עס איז רעקאַמענדיד דורך נוטרישאַניסס צו זיין איינער פון די זייער ערשטער מיט אַזאַ אַ קאָמפּלעקס קרענק. די זאַך איז אַז דאָס טרינקען קלעאַנסעס די מאָגן און געדערעם, און אויך קריייץ אַ שטערונג פון פאַרפוילן פון פּראָדוקטן וואָס קען זיין דילייד אין די דיגעסטיווע שעטעך.

צוקערקרענק מעלליטוס און מילך טאָן ניט מיוטשואַלי ויסשליסן יעדער אנדערע, ווייַל מילך כּולל נוציק עלעמענטן וואָס אָנזעטיקן די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ מיט די נייטיק באַקטיריאַ. די ווענט פון די קישקע ווערן מער גומע, וואָס פּראַטעקץ זיי פון פאַרשידן נעגאַטיוו ינפלואַנסיז. אזוי, די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך וועט זיין אונטער פאַרלאָזלעך שוץ, און די ריסקס פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק קאַמפּלאַקיישאַנז אין דעם געגנט וועט ווערן מינימאַל. אַ נאָך מייַלע פון טרינקט מילך פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז דער אַוועק פון יבעריק גאַז פאָרמירונג אין די מאָגן און געדערעם.

מילך און טיפּ 2 צוקערקרענק זענען קאַמפּאַטאַבאַל קאַנסעפּס, אָבער, ווען טשוזינג אַ פּראָדוקט, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די נידעריק פעט אינהאַלט.

אָבער עס איז דיזייראַבאַל אַז די טרינקען איז ענריטשט מיט וויטאַמינס. די מערסט אָפט, מאַניאַפאַקטשערערז העסאָפע מילך מיט וויטאַמינס א, E און גרופּע B. אין דערצו, פאַספעראַס, קאַלסיום און אנדערע יסודות וואָס זענען נוציק צו דעם מענטש גוף מוזן זיין פאָרשטעלן אין מילך.

היים-געמאכט קאַנדענסט מילך אָן צוקער: איז עס מעגלעך צו עסן צוקערקרענק?

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ זאָל קעסיידער באַגרענעצן זיך אין זיכער פודז. די גרעסטע נומער פון פאַרבאָט פאלס אויף סוויץ. אָבער כּמעט אַלעמען קענען געפֿינען אַן אָלטערנאַטיוו.

זינט קינדשאַפט, פילע האָבן צוגעוווינט צו אַזאַ אַ מייַכל ווי קאַנדענסט מילך. אין צוקערקרענק, עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד רעכט צו דער צוקער אינהאַלט. אָבער, עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר קאַנדענסט מילך אָן צוקער, וואָס איז גאַנץ פּאַסיק אויף אַ דייאַטערי טיש. עס זאָל זיין צוגעגרייט בלויז פון פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (גי).

די דערקלערונג פון דער GI באַגריף איז געוויזן אונטן. אויף דעם סמך, פּראָדוקטן זענען אויסגעקליבן אין רעסאַפּיז פֿאַר כאָוממייד קאַנדענסט מילך. די בענעפיץ פון כאָוממייד קאַנדענסט מילך און די קאַנסאַמשאַן קורס פֿאַר צוקערקרענק זענען דיסקרייבד.

גלייסעמיק קאַנדענסט מילך אינדעקס

דער באַגריף פון GI רעפערס צו אַ דיגיטאַל גראדן פון די פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס נאָך קאַנסומינג אַ באַזונדער פּראָדוקט. פֿאַר דייאַבעטיקס, עסנוואַרג מיט אַ גי פון אַרויף צו 50 פּיסעס איז אויסגעקליבן, וואָס איז די הויפּט דיעטע.

טייל מאָל איז ערלויבט צו אַרייַננעמען פודז מיט אַ גראדן פון אַרויף צו 70 וניץ אין אַ צוקערקרענק שיסל, נישט מער אָפט ווי עטלעכע מאָל פּער וואָך און דערנאָך אין קליין פּאָרשאַנז. אַלע פודז וואָס האָבן אַן אינדעקס איבער 70 וניץ, קענען דראַמאַטיקלי כאַפּן בלוט צוקער, און דערפֿאַר גרונט כייפּערגליסעמיאַ. און מיט די רגע טיפּ פון צוקערקרענק, געפערלעך עסנוואַרג פּראַוואָוקס די יבערגאַנג פון די קרענק צו אַן ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ.

די גי פון פּערטשאַסט קאַנדענסט מילך איז 80 פּיסעס, ווייַל עס כּולל צוקער. פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, עס זענען רעסאַפּיז ווען כאָוממייד קאַנדענסט מילך איז צוגעגרייט מיט אַ סוויטאַנער, למשל סטעוויאַ. זייַן גי וועט זיין ין פּאַסיק לימאַץ און וועט ניט ווירקן בלוט גלוקאָוס לעוועלס.

די פאלגענדע איז אַ רשימה פון נידעריק-גי עסנוואַרג וואָס קענען זיין געוויינט צו מאַכן קאַנדענסט מילך:

גאַנץ מילך
אָפּשעפּן מילך
רעגע דזשעלאַטאַן,
סוויטאַנער, בלויז פרייַ (סטעוויאַ, פראַקטאָוס).

קאַנדענסט מילך אָן צוקער קענען אויך זיין פּערטשאַסט אין די קראָם, די הויפּט זאַך איז צו לערנען זייער זאַץ קערפאַלי.

אַלע וועגן צוקער פריי קאַנדענסט מילך

צוקער-פריי קאַנדענסט מילך איז פארקויפט אין פילע סופּערמאַרקיץ, און עס זאָל זיין צוגעגרייט בלויז לויט GOST. אויב די פירמע "געמאכט לויט צו טו", אַזאַ אַ פּראָדוקט כּולל גרינס פאַץ און נוטרישאַנאַל ביילאגעס.

די ריכטיק נאָמען פֿאַר קאַנדענסט מילך איז "גאַנץ קאַנדענסט מילך"; עס זאָל זיין קיין אנדערע נאָמען. א נאַטירלעך פּראָדוקט איז פריי בלויז אין קאַנס, קיין פּלאַסטיק אָדער רער.

אָריגינעל רעסאַפּיז פון קאַנדענסט מילך אַרייַננעמען בלויז מילך, קרעם און צוקער. די בייַזייַן פון די לעצטע ינגרידיאַנט איז בלויז אין די פּראָדוקט מיט צוקער. און אַזוי מיר קענען ויסטיילן די הויפּט קרייטיריאַ פֿאַר טשוזינג נאַטירלעך קראָם קאַנדענסט מילך:

בלויז מילך און קרעם
די פּראָדוקט איז פּאַקט בלויז אין ריינפאָרסט באַטאָנען,
קאַנדענסט מילך איז געמאכט אין לויט מיט GOST, און דורך קיין אנדערע כּללים און סטאַנדאַרדס,
האט דער שמעקן פון מילך
קאָליר איז ווייַס אָדער אַ ביסל יעלאָויש.

אָפט צו שפּאָרן אויף די פּראָדוקציע פון קאַנדענסט מילך, מאַניאַפאַקטשערערז לייגן גרינס פאַץ, למשל, פאלם בוימל. און עס, אין קער, נעגאַטיוולי אַפעקץ מענטשלעך געזונט.

די רעסאַפּיז פֿאַר קאַנדענסט מילך זענען פּשוט - איר זאָל נעמען פעט מילך, וואָס איז נישט דורכגעגאנגען דורך די סעפּאַראַטאָר, און יוואַפּערייט אַ טייל פון די וואַסער פון אים צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי.

עס טורנס אויס אַז קאַנדענסט מילך איז קאַנסאַנטרייטאַד מילך.

די בענעפיץ פון קאַנדענסט מילך

אויב דער צוגרייטונג געניצט פאַקטיש קאַנדענסט מילך רעסאַפּיז, אַזאַ אַ פּראָדוקט האט אַ ספּעציעל ווערט פֿאַר מענטשלעך געזונט. פירסטלי, ווייַל די מילך איז קאַנסאַנטרייטאַד, עס זענען מער נוציק סאַבסטאַנסיז אין עס.

ניצן אַ 2 טייבאַלספּונז פון דעם פּראָדוקט פּער טאָג, אַ מענטש באטייטיק סטרענגטאַנז ביינער, ציין און מאַסאַלז. קאַנדענסט מילך אויך העלפּס געשווינד אָפּזוך פון גשמיות שטאַרקייט נאָך ספּאָרט. דער פּראָדוקט ימפּרוווז זעאונג, מאַרך טעטיקייט און ינקריסיז די גוף ס קעגנשטעל צו ינפעקשאַנז און באַקטיריאַ פון פאַרשידן עטיאָלאָגי.

מיט קאַנדענסט מילך, קאַלסיום און פּאַטאַסיאַם אַרייַן די מענטשלעך גוף אין גענוג קוואַנטאַטיז. די פּראָדוקט איז רייַך אין די פאלגענדע סאַבסטאַנסיז:

וויטאַמין א
ב וויטאַמינס,
וויטאַמין C
וויטאַמין די
וויטאַמין פּפּ
סעלעניום
פאַספעראַס
פּרעסן
צינק
פלאָריין.

די קאַלאָריע צופרידן פון 100 גראַמז פון קאַנדענסט מילך אָן צוקער איז 131 קייקאַל.

היים קוקינג

קאַנדענסט מילך רעסאַפּיז קענען אַנטהאַלטן בלויז גאַנץ מילך. די הויפּט זאַך איז אַז עס איז ייליק און נישט פּראַסעסט אין אַ סעפּאַראַטאָר. נאַטוראַלנעסס איז דער שליסל צו די הצלחה פון אַ געשמאַק פּראָדוקט.

דער פּרינציפּ פון צוגרייטונג איז פּשוט, איר זאָל נאָר יוואַפּערייט רובֿ פון די פליסיק פון מילך. אין דער זעלביקער צייט די מילך איז נישט קאַווערד, סימערד אויף נידעריק היץ, סטערינג קאַנטיניואַסלי פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי שעה. אין פּרינציפּ, צי די פּראָדוקט איז גרייט אָדער נישט, עס איז פּשוט צו באַשליסן צי עס איז נייטיק צו קאָכן קאַנדענסט מילך צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי.

מיט אַזאַ קאַנדענסט מילך, עס איז גוט צו דינען צוקער-פריי פּאַנקייקס וואָס וועט ווערן אַ גאַנץ ערשטער פרישטיק.

פֿאַר יבערוואָג מענטשן און אַזאַ אַ פּראָבלעם איז טאָכיק אין פילע טיפּ 2 דייאַבעטיקס, עס איז אַ רעצעפּט באזירט אויף אָפּשעפּן מילך און דזשעלאַטאַן.

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:

0.5 ל אָפּשעפּן מילך
סטעוויאַ אָדער אנדערע פרייַ צוקער פאַרטרעטער - צו טעם,
רעגע דזשעלאַטאַן - 2 טיספּונז.

מישן מילך מיט סוויטאַנער און שטעלן אויף פייַער, טאָן ניט דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל. גערודער עס, רעדוצירן די היץ און דעקן ווען די מילך בוילז. מליען פֿאַר 1 - 1,5 שעה ביז די פליסיק הייבט צו טיקאַן.

צעלאָזן דזשעלאַטאַן געשווינד מיט אַ קליין סומע פון וואַסער, לאָזן עס טייַער. נאָך שטעלן אויף דער הרובע און ברענגען צו אַ כאָומאַדזשינאַס קאָנסיסטענסי, קעסיידערדיק סטערינג. גיסן אַ דין טייַך אין די קולד מילך. שטעלן די צוקונפֿט מייַכל אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער פינף שעה. אַזאַ קאַנדענסט מילך קענען זיין מוסיף צו דייאַטערי דיזערץ אָן צוקער, וועריינג זייער געשמאַק.

די ווידעא אין דעם אַרטיקל באשרייבט ווי צו קלייַבן קראָם קאַנדענסט מילך.

אָנווייַזן דיין צוקער אָדער סעלעקטירן אַ דזשענדער פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז. שאַרף. ניט געפֿונען. ווייַזן. שאַרף. ניט געפֿונען. ווייַזן.

צוקער-פריי קאַנדענסט מילך

מענטשן וואָס זענען דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק מעלליטוס זענען קעסיידער געצווונגען צו צונעמען זיך די פרייד פון טייסטינג זיכער פודז. אין דער זעלביקער צייט, רובֿ פון די פאַרווער איז טריץ. טראָץ דעם, אויב איר ווילט, לעגאַמרע אַלץ איר קענען געפֿינען אַ לייַטיש פאַרבייַט.

אַזאַ אַ נאַש ווי קאַנדענסט מילך איז באַקאַנט פֿון קינדשאַפט. פּונקט ווי זיס פירות מיט צוקערקרענק, עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד רעכט צו דער הויך קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין עס. אָבער, עס זענען סיקריץ פון ווי צו מאַכן קאַנדענסט מילך אין שטוב. און פּונקט אַזאַ אַ פאַרבייַסן, וואָס אַוואַדע וועט געפֿינען אַ פּלאַץ אויף די דיעטע טיש.

חכמה גלייסעמיק אינדעקס

די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ דיגיטאַל גראדן וואָס דיספּלייז די עפעקטיווקייַט פון די פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס אין די בלוט נאָך עסן עטלעכע פּראָדוקטן. די דיעטע פון מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל אַנטהאַלטן פודז אין וואָס די גראדן טוט נישט יקסיד די ווערט פון 50 וניץ.

בלויז מאל עס איז דערלויבט צו דיווערסאַפיי די דיעטע מיט פּראָדוקטן מיט אַ גראדן פון 70 פונט. אָבער, דאָס איז דערלויבט ניט מער ווי עטלעכע מאָל בעשאַס די וואָך און אַוואַדע אין מינימאַל פּאָרשאַנז.

לעגאַמרע אַלע עסנוואַרג, וואָס דער אינדעקס יקסידז 70 וניץ, פּראַוואָוקס אַ שאַרף שפּרינגען פון צוקער אין דעם גוף, און, ווי אַ רעזולטאַט, ווערט דער גרונט פון היפּערגליסעמיאַ.

און אין דעם פאַל פון די רגע קרענק טיפּ, געפערלעך עסנוואַרג קאַנטריביוץ צו די יבערגאַנג צו אַ ינסאַלאַן אָפענגיק פאָרעם.

די גלייסעמיק אינדעקס פון קאַנדענסט מילך פּערטשאַסט אין די קראָם ריטשאַז 80 וניץ - רעכט צו יבעריק קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער. מענטשן מיט אַ "זיס" קרענק קענען נוצן ספּעציעל סוויטאַנערז פֿאַר דייאַבעטיקס צו צוגרייטן עס. אין דעם פאַל, די פּראָדוקט אינדעקס וועט פאַרמינערן באטייטיק, וועט זיין ין די פּאַסיק וואַלועס און וועט נישט גרונט אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס אין די בלוט.

די צוקער-פריי רעצעפּט פֿאַר קאַנדענסט מילך מיט אַ מינימום גלייסעמיק אינדעקס סאַגדזשעסץ די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

גאַנץ מילך
אָפּשעפּן מילך
שנעל דיזאָלווינג דזשעלאַטאַן
פרייַ סוויטאַנער.

צו צוגרייטן קאַנדענסט מילך, איר קענען נוצן אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער דורכפירן דעם פּראָצעס אין די מייקראַווייוו. אויב איר האָט נישט גענוג צייט צו קאָכן כאָוממייד קאַנדענסט מילך, איר קענען קויפן עס אין קיין קראָם. די מערסט וויכטיק זאַך אין דעם איז צו ריספּאַנסאַבלי צוגאַנג די לערנען פון דער זאַץ.

זיס זיסקייט

קאַנדענסט מילך, אין וואָס עס איז קיין צוקער, קענען זיין געפֿונען אויף די שעלוועס פון כּמעט יעדער סופּערמאַרק. אין דער זעלביקער צייט, עס מוזן זיין געמאכט אָן דורכפאַל אין לויט מיט די באדערפענישן פון GOST. אויב אויף די פירמע איר זען די באַמערקונג "געמאכט לויט צו טו", דאָס מיטל אַז די פּראָדוקט כּולל גרינס פאַץ און אַלע מינים פון אַדאַטיווז.

צוקער-פריי קאַנדענסט מילך זאָל זיין גערופן "גאַנץ קאַנדענסט מילך" און קיין אנדערע אָפּציעס זענען פּאַסיק. אין אַדישאַן, די נאַטירלעך פּראָדוקט איז פּאַקט אויסשליסלעך אין קאַנס - פּלאַסטיק קאַנטיינערז זענען פּראָוכיבאַטאַד.

אזוי, מיר קענען ידענטיפיצירן די הויפּט קרייטיריאַ וואָס זאָל זיין נאכגעגאנגען אין דעם פּראָצעס פון טשוזינג אַ נאַטירלעך מייַכל:

די זאַץ כּולל בלויז קרעם און מילך,
די פּאַקקאַגינג פֿאַר די פּראָדוקט איז אויסשליסלעך אַ קעסטל געמאכט פון צין,
עס איז אַ מילקי שמעקן
אַ פּראָדוקט פון אַ ווייַס אָדער אַ ביסל יעלאָויש טינט
קאַנדענסט מילך איז געשאפן בלויז אין לויט מיט GOST.

אין אַלגעמיין, צו שפּאָרן צייט, מאַניאַפאַקטשערערז נוצן זיכער טריקס אין דעם פּראָצעס פון קאַנדענסט מילך פּראָדוקציע. פֿאַר בייַשפּיל, גרינס פעט איז מוסיף צו זיין זאַץ, וואָס אָפט אקטן ווי פאלם בוימל. פון קורס, כאָטש זיי זענען אַנלייקלי צו טראַכטן וועגן ווי פיל שאָדן דאָס טוט צו מענטשלעך געזונט.

די רעסאַפּיז פֿאַר מאכן קאַנדענסט מילך זענען גאַנץ פּשוט. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו נעמען מילך סאַטשערייטאַד מיט פעט, וואָס איז קיינמאָל דורכגעגאנגען דורך די סעפּאַראַטאָר און באַזייַטיקן אַ טייל פון די וואַסער פון עס ביז די קאָנסיסטענסי איז געוואלט. קאַנדענסט מילך איז גאָרנישט מער ווי קאַנסאַנטרייטאַד מילך. און צו קאָכן אין אַ ברויט מאַשין וועט נישט נעמען פיל פון דיין צייט.

רעצעפּט פֿאַר קאַנדענסט מילך

דער סוד פון די "רעכט" קאַנדענסט מילך רעצעפּט איז אַז עס נאָר כּולל גאַנץ מילך. די מערסט וויכטיק זאַך איז אַז עס איז דרייסט און טוט נישט אַנדערגאָו פּראַסעסינג דורך אַ סעפּאַראַטאָר. נאַטוראַלנעסס איז דער שליסל צו ויסגעצייכנט געשמאַק.

דער פּרינציפּ פון צוגרייטונג איז ינקרעדאַבלי פּשוט. פון מילך איר דאַרפֿן צו ויסמיידן רובֿ פון די פליסיק אַז עס כּולל.

אין דעם פּראָצעס, די מילך איז סימערד איבער אַ קליין פייַער אָן קאַווערינג, קעסיידער סטערינג פֿאַר עטלעכע שעה.

זינט דעם פּראָצעס איז גאַנץ טראַבאַלסאַם, פילע בעסער צו קאָכן קאַנדענסט מילך אין אַ פּאַמעלעך קוקער, ווייל פריער אויסגעקליבן די געבעטן מאָדע. דורך דעם וועג, נאָך די אויבן סכעמע, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק קאַנדענסט קאַקאַאָ.

ווייַל רובֿ מענטשן מיט צוקערקרענק זענען באַקאַנט מיט יבערוואָג, אָבער דער רעצעפּט איז צו פאַרבייטן רעגולער צוקער מיט סטעוויאַ און רעגולער מילך מיט אַנאַלאָג. דערצו, רעגע דזשעלאַטאַן איז אויך פאָרשטעלן אין עס.

נאָך מיקסינג מילך מיט אַ פאַרטרעטער פֿאַר רעגולער צוקער און שטעלן עס אויף די פייַער, איר מוזן ענשור אַז די פּאַן מיט די געמיש איז נישט קאַווערד. אויף נידעריק היץ, מילך זאָל זיין סימערד פֿאַר וועגן אַ שעה און אַ האַלב, ביז דער פּראָצעס פון טיקנינג הייבט.

נאָך פּלאָמבירן דזשעלאַטאַן מיט וואַסער, עס איז נייטיק צו געבן עס צייט פֿאַר געשווילעכץ. דורך קעסיידער סטערינג אויף דער הרובע און ברענגען עס צו אַ מאַסע מיט אַ כאָומאַדזשינאַס קאָנסיסטענסי, עס איז אויסגעגאסן אין אַ מילך וואָס איז שוין קולד מיט אַ דין טייַך. נאָך דעם, די צוקונפֿט פאַרבייַסן זאָל זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר בייַ מינדסטער פיר שעה.

אַזאַ אַ מייַכל וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו צו דיעטע דיזערץ אין וואָס עס איז קיין צוקער און אַ פרייַ מייַכל.

מאכן כאָוממייד קאַנדענסט מילך פֿאַר דייאַבעטיקס

פוד ריסטריקשאַנז פֿאַר פּאַטיענץ מיט ענדאָוקריין פּאַטאַלאַדזשיז האָבן לאַנג געווען די קלאַל. זיי פאַרבינדן צו פילע עסנוואַרג פּראָדוקטן, ספּעציעל מעל, דיזערץ, געפּרעגלט און אנדערע פּראָדוקטן.

אין דעם אַכטונג, די פּערמיטאַבילאַטי פון ניצן קאַנדענסט מילך אָן צוקער זאָל ניט זיין איגנאָרירט.

עס איז וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס צו וויסן ווי נוציק דאָס איז, צי עס איז מעגלעך צו געפֿינען איינער אין די קראָם און ווי צו קאָכן עס זיך.

עס איז אַ נוץ פון קאַנדענסט מילך

אויב די רעסאַפּיז זענען געניצט אין דעם קוקינג פּראָצעס (ימפּלייינג די נוצן פון הויך-קוואַליטעט און געזונט פּראָדוקטן), די נאָמען וועט זיין פּאַסיק פֿאַר אַ מענטש מיט נאָרמאַל ימיונאַטי. געגעבן די הויך קאַנסאַנטריישאַן, מיר קענען רעדן וועגן אַ מער באַטייטיק בייַזייַן פון נוציק קאַמפּאָונאַנץ.

בעשאַס די טאָג צוויי טבספּ. l דערלאנגט פאַרבייַסן, ופמערקזאַמקייט צו אַ באַטייטיק פֿאַרשטאַרקונג פון ביין סטראַקטשערז, ציין און מוסקל ראַם.

אן אנדער ינוועריאַבאַל מייַלע פון סוויץ איז די געשווינד אָפּזוך פון גשמיות שטאַרקייט נאָך ספּאָרט, פּראַלאָנגד אָוווערלאָודז.

לויט עקספּערץ, די נאָמען ימפּרוווז וויסואַל פונקציע, מאַרך פונקציאָנירן און ינקריסיז די קעגנשטעל קעגנשטעל קעגן ינפעקטיאָוס ליזשאַנז און באַקטיריאַל קאַמפּאָונאַנץ.

איר זאָל נישט איגנאָרירן אַז:

צוזאַמען מיט פאַרבייַסן, קאַלסיום און מאַגניזיאַם אַרייַן די מענטשלעך גוף אין די אָפּטימאַל סומע,
די פּראָדוקט איז סאַטשערייטאַד מיט אַ נומער פון וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז: A, B, C, PP,
שפּור עלעמענטן זענען פאָרשטעלן, ניימלי פאָספאָרוס, סעלעניום, פּרעסן, ווי אויך פלאָרין און צינק,
קאַלאָריע וואַלועס (פּער 100 גראַמז), אָן אַדינג צוקער, איז 131 קייקאַל.

וועגן צו קאָכן קאַנדענסט מילך פֿאַר דייאַבעטיקס

צו באַקומען אַ קוואַליטעט פּראָדוקט, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן דער הויפּט גאַנץ מילך. עס איז וויכטיק אַז עס איז דרייסט און טוט נישט אַנדערגאָו פּראַסעסינג אין די סעפּאַראַטאָר - אַזאַ אַקשאַנז פאַרשטאַרקן די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט.

די קוקינג אַלגערידאַם איז פּשוט: איר דאַרפֿן צו יוואַפּער רובֿ פון די פליסיק. מילך זאָל נישט זיין באדעקט (עס איז סימערד אויף מינימאַל היץ, סטערינג קאַנטיניואַסלי פֿאַר צוויי שעה). די גרייטקייט פון דעם נאָמען קענען זיין יידענאַפייד דורך די קאָנסיסטענסי - אויב עס ריטשט די געוואלט ינדאַקייטערז, די זיסקייט איז גאָר אויסגעדרייט.

איר דאַרפֿן צו נוצן די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ: 500 מל אָפּשעפּן מילך, סטעוויאַ אָדער קיין אנדערע פרייַ פאַרטרעטער (געוויינט צו טעם, אָבער בעסער אין אַ מינימום פאַרהעלטעניש), צוויי צפּ. רעגע דזשעלאַטאַן. א ווייַטער אַלגערידאַם איז ווי גייט:

מילך איז געמישט מיט סוויטאַנער און שטעלן אויף פייַער, די דעקל זאָל נישט זיין געוויינט,
מישן עס נאָך בוילינג, רעדוצירן די היץ ינטענסיטי און דעקן עס,
עס איז רעקאַמענדיד צו שמירן זיסקייט אויף אַ פּאַמעלעך היץ פֿאַר 60-90 מינוט.

רעגע דזשעלאַטאַן איז אויסגעגאסן מיט אַ קליין סומע פון פליסיק, אַלאַוינג עס צו טייַער. נאָך זייַענדיק געשטעלט אויף דער הרובע און געבראכט צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי, קעסיידערדיק מיקסינג. די קולד מילך איז אויסגעגאסן אין אַ דין טייַך און די צוקונפֿט מייַכל איז אַוועקגענומען פֿאַר לפּחות פיר שעה אין די פרידזשידער.

מיט די דערלאנגט געשמאַק פּראָדוקט, עס איז מעגלעך צו דינען פּאַנקייקס אָן צוקער, וואָס וועט זיין אַ פול ערשטער פרישטיק. פֿאַר יבערוואָג מענטשן און דאָס פּראָבלעם איז טאָכיק אין פילע ניט-ינסאַלאַן אָפענגיק פּאַטיענץ, עס איז אַ פאָרמיוליישאַן באזירט אויף ניט-פעט מילך און דזשעלאַטאַן.

איז דאָס מעגלעך פֿאַר דייאַבעטיקס צו האָבן קעפיר?

אויב אפילו קו און ציג מילך פֿאַר צוקערקרענק איז אפילו רעקאַמענדיד, קעפיר ז שטענדיק אַ פּלאַץ פון סיכסעך. אויף די איין האַנט, אַלעמען ווייסט אַז עס קען אפילו זיין מער וווילטויק ווי מילך זיך. ווען עס קומט צו צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו קלייַבן קעפיר זייער קערפאַלי.

ספּעסיאַליסץ רעקאָמענדירן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט בלויז צו פּראָדוקטן מיט נידעריק פעט. למשל, מיט צוקערקרענק, 1% קעפיר וועט זיין פּאַסיק.

אַזאַ אַ טרינקען קענען זיין קאַנסומד אין די סומע פון איין גלאז אין די אָוונט. דאָס וועט פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און פֿאַרבעסערן די דיידזשעסטיביליטי פון זיכער פּראָדוקטן. א גוטע וועג צו נוצן קעפיר איז צו לייגן עס צו באַקוויט קאַשע. דאָס איז אַ זייער געזונט שיסל, וואָס איז נישט בלויז ערלויבט, אָבער אפילו רעקאַמענדיד דורך נוטרישאַניס פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.

אויב אַ מענטש טוט נישט ווי קעפיר, איר קענען נוצן אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט פון מילכיק פּראָדוקטן ווי פערמענטעד בייקט מילך אַנשטאָט. אָבער עס איז ווערט טרינקט ניט מער ווי אַ האַלב אַ גלאז פּער טאָג. דער טרינקען האט אַ דענסער סטרוקטור וואָס איז משפּיע די דיידזשעסטאַביליטי. ווען טשוזינג קעפיר אָדער ריאַזשענקאַ, עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם בייַזייַן פון נאָך קאַמפּאָונאַנץ. אויב עס זענען אַדאַטיווז אין די פּראָדוקט, עס מוזן זיין אַוועקגענומען.

סמעטענע און הייַזקע קעז

די פּראָדוקטן מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון די רגע טיפּ זענען פּאַסיק, אָבער אין קלאר לימיטעד קוואַנטאַטיז און מינימאַל פעט. עקספּערץ לאָזן די ינקלוזשאַן פון סמעטענע און הייַזקע קעז אין די טעגלעך מעניו. די זאָל זיין נידעריק-פעט פודז. און אפילו אַזאַ אָפּציעס קענען זיין געגעסן ניט מער ווי צוויי טיספּונז פּער טאָג.

ווי פֿאַר די נוצן פון סמעטענע ווי אַ קאָמפּאָנענט פון קיין קיילים, דערנערונגיס דערלויבן די נוצן פון דעם פּראָדוקט. למשל, אַ צוקערקרענק קענען פאַרגינענ זיך אַ קליין סומע פון סאָוס צוגעגרייט אויף דער באזע פון סמעטענע. הייַזקע קעז קענען אויך ווערן אַ קאָמפּאָנענט פון אַ גאַנץ שיסל. עס קען זיין

אָבער איר דאַרפֿן צו קלייַבן הייַזקע קעז פֿאַר די קיילים קערפאַלי. עס זאָל נישט זיין צו פעט.

אין קליין קוואַנטאַטיז, הייַזקע קעז און סמעטענע פֿאַר אַ צוקערקרענק זענען זייער נוציק.

די פודז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַלסיום און אנדערע וויכטיק עלעמענטן. אין דערצו, עס זענען נאָך סאַבסטאַנסיז וואָס העלפֿן סטייבאַלייז בלוט צוקער לעוועלס.

יאָגורט און יאָגורט

דער פאַקט אַז איר קענען טרינקען מילך מיט הויך בלוט צוקער, עס איז איצט באַוווסט און צי די נוצן פון יאָגורט איז ערלויבט. דעם טרינקען פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק וועט זיין זייער וווילטויק. זיין קאַלאָריע צופרידן איז נידעריק און דיגעסטיביליטי איז ויסגעצייכנט, דעריבער, עס זענען קיין פראבלעמען אין דער אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. יאָגורט איז רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק. אין דערצו, עס איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר יענע וואָס ליידן פון פאַרשטאָפּונג, טריינג צו קאָפּע מיט פלאַטולענסע און אנדערע דיסאָרדערס פון די דיגעסטיווע שעטעך.

די הויפּט זאַך איז צו טרינקען קעראַלד מילך קעסיידער. אויב איר טרינקען עס יעדער טאָג, די מאַטאַבאַליזאַם וועט זיין גוט, און די בלוט צוקער לעוועלס וועט צוריקקומען צו נאָרמאַל. אָבער די ווירקונג קענען זיין אַטשיווד בלויז דורך די ריין פאָרעם. עס זאָל זיין קיין ימפּיוראַטיז אין די טרינקען.

אויב ציגעלע ס מילך איז וווילטויק פֿאַר צוקערקרענק און קו ס מילך, יאָגורט זאָל נאָר זיין געוויינט מיט קלאָר לימיטיישאַנז. יאָגהורץ זאָל זיין פערלי נידעריק אין קאַלאָריעס און גאָר נאַטירלעך. פּראָדוקטן מיט צוקער, פאַרשידן אַדאַטיווז און דייז זענען נישט ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס. ניצן אַזאַ אַ מילכיק פּראָדוקט, איר קענען בלויז שאַטן דעם גוף.

אָבער יאָגורץ זיך-פערמענטעד וועט זיין נוציק.

אין זיי, אויב איר ווילט, איר קענען לייגן ניסלעך, בעריז אָדער ברעקלעך פון פרוכט. אַזאַ אַ שיסל קענען זיין געגעסן יעדער טאָג, אָבער נישט מער ווי 200 ג פּער טאָג.

מילך פֿאַר צוקערקרענק: בענעפיץ און רעקאַמאַנדיישאַנז

מיט צוקערקרענק, עס איז וויטאַל צו אַדכיר צו ספּעציעל דערנערונג. די דיעטע פּראָווידעס די נוצן פון געזונט נידעריק-קאַלאָריע פודז און די ריסטריקשאַן פון צוקער-מיט פודז. מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2, מילך קענען זיין בעשאָלעם אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע.

גלייסעמיק און ינסאַלאַן אינדעקס

אין די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל פאָרשטעלן פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק און הויך ינסאַלאַן אינדעקס. GI דיספּלייז די פּאָזיציע פון גלוקאָוס אַרייַן די בלוט, אַי - אַ גראדן פון די ינטענסיטי פון ינסאַלאַן פּראָדוקציע בעשאַס קאַנסאַמשאַן פון אַ באַזונדער פּראָדוקט. GI פון מילך - 30 וניץ, אַי - 80 וניץ, די דורכשניטלעך קאַלאָריפיק ווערט, דיפּענדינג אויף פעט אינהאַלט, איז 54 קייקאַל.

מילך איז רייך אין געזונט סאַבסטאַנסיז:

קאַסעין - אַ פּראָטעין פון כייַע אָריגין, איז נייטיק צו האַלטן די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף
מינעראַלס: פאַספעראַס, פּרעסן, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, קופּער, בראָמין, פלאָרין, מאַנגאַנעס, צינק,
וויטאַמינס א, ב, C, E, ד,
פאַטי אַסאַדז.

נוציק פּראַפּערטיז

מילך האט אַ positive ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס. דאַנק צו דעם, די פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן איז סטימיאַלייטאַד, וואָס איז וויכטיק פֿאַר ינסאַלאַן-קאַנסומינג און ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק מעלליטוס. טעגלעך נוצן פון מילכיק פּראָדוקטן העלפּס אין דער פאַרהיטונג פון קאָולדז, כייפּערטענשאַן און אַביסאַטי.

קאַלסיום סטרענגטאַנז ביינער, וואָס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אָסטיאַפּעראָוסיס און בראָך. מינעראַל ימפּרוווז די צושטאַנד פון ניילז און האָר.

קו און ציג מילך

אין דורכשניטלעך, די פעט אינהאַלט פון קו ס מילך איז 2.5-3.2%. אין צוקערקרענק, די אָפּטימום פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט איז 1-2%. די פאַץ זענען לייכט דיידזשעסטיד. פּאַטיענץ עלטערע ווי 50 זענען נישט רעקאַמענדיד צו טרינקען אין זיין ריין פאָרעם.אין דעם עלטער, דער גוף בעסער אַסימאַלייץ מילכיק פּראָדוקטן.

ציג מילך איז באַוווסט צו האָבן אַ העכער פּראָצענט פון פעט אינהאַלט ווי קו מילך. אפילו נאָך אַ ספּעציעל דעגרעאַסינג פּראָצעדור, עס קען ריטיין זיין קאַלאָריע אינהאַלט. דאך, די פּראָדוקט איז זייער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער די פעט אינהאַלט פון מילך זאָל נישט יקסיד 3%. עס איז וויכטיק צו האַלטן קאַלאָרז. עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן עס איידער נוצן.

ציג מילך כּולל אַ גרויס סומע פון קאַלסיום, סאָדיום, לאַקטאָוס, סיליציום, ענזימעס און ליסאָזימע. די לעצטע מאַטעריע נאָרמאַלייזיז די דיגעסטיווע שעטעך: ריסטאָרז די נאַטירלעך מיקראָפלאָראַ, כילז אַלסערז. דער פּראָדוקט סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם און נאָרמאַלייזיז קאַלעסטעראַל.

ציג מילך קענען זיין קאַנסומד אין טיפּ 2 צוקערקרענק. טראָץ דעם הויך פעט צופרידן, די טרינקען אַקטאַווייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, וואָס העלפּס צו קאָנטראָלירן גוף וואָג.

ווי צו נוצן

דער באַשלוס וועגן דער מעגלעכקייט פון מילך ינטייק אין צוקערקרענק און זיין טעגלעך קלאַל איז געמאכט דורך די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט. באַזירט אויף יחיד ינדאַקייטערז און סענסיטיוויטי ריאַקשאַנז, די דאָזע קענען זיין אַדזשאַסטיד. די דיעטע איז אַדזשאַסטיד דיפּענדינג אויף די טיפּ פון קרענק און די נאַטור פון די לויף.

מיט צוקערקרענק, איר קענען טרינקען מילך אין זיין פּיוראַסט פאָרעם. 250 מל פון די פּראָדוקט כּולל 1 XE. עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען אַרויף צו 0.5 ל מילך פּער טאָג, אויב די פעט אינהאַלט טוט נישט יקסיד 2.5%. דעם הערשן אַפּלייז צו קעפיר און יאָגורט. אין קעפיר, וויטאַמין א כּולל מער (רעטינאָל) ווי אין מילך. ונסוועעטענעד יאָגורט מיט נידעריק פעט איז ערלויבט. אין דורכשניטלעך, די גלייסעמיק אינדעקס פון מילכיק פּראָדוקטן איז כּמעט די זעלבע, קאַלאָריע צופרידן קען זיין אַנדערש.

נוציק וויי געמאכט פון אָפּשעפּן מילך. עס איז רייַך אין מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס. עס קענען זיין שיקער יעדער טאָג פֿאַר 1-2 ברילן. סעפּאַראַטעד קורד מאַסע איז געניצט ווי פרישטיק אָדער אַ פרי מיטאָג.

מילך איז ערלויבט אין טיפּ 1 צוקערקרענק. אין דעם פאַל, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן דעם פּראָדוקט אויף אַ ליידיק מאָגן. אין טיפּ 2 צוקערקרענק, פריש מילך איז טאַבו. עס כּולל אַ געוואקסן סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס קענען אָנמאַכן אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט גלוקאָוס לעוועלס.

פּאַטיענץ זענען נישט פאַרבאָטן צו נוצן סמעטענע. עס איז געהאלטן אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט, אַזוי די פעט אינהאַלט זאָל נישט יקסיד 20%. דייאַבעטיקס קענען נישט עסן מער ווי 4 טבספּ. l סמעטענע פּער וואָך.

ציג מילך איז רעקאַמענדיד צו זיין קאַנסומד אין קליין פּאָרשאַנז אין ינטערוואַלז פון 3 שעה. די טעגלעך קלאַל איז נישט מער ווי 500 מל.

עס איז קאָשער צו פאַרבינדן מילך מיט שוואַך קאַווע, טיי, טוווע.

שוועמל קעפיר

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, דיין דיעטע איז דייווערסאַפייד מיט פרעשלי צוגעגרייט שוועמל קעפיר. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו וואַקסן מילך שוועמל אין שטוב. טרינקען אַזאַ אַ טעראַפּיוטיק טרינקען איידער מילז אין קליין פּאָרשאַנז - 50-100 מל פּער מאָל. איר קענען טרינקען וועגן 1 ליטער פּער טאָג. די לויף פון אַרייַנטרעטן איז 25 טעג. איר קענען איבערחזרן עס נאָך 2 וואָכן. דער אָפּטראָג פון שוועמל קעפיר איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין קאָמבינאַציע מיט ינסאַלאַן טעראַפּיע.

גאָלדען מילך

טראַדיציאָנעל מעדיצין אָפפערס אַ סגולע פֿאַר דייאַבעטיקס - די אַזוי-גערופֿן "גאָלדען מילך", וואָס יפעקטיוולי קאָנטראָלס די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט.

ערשטער צוגרייטן די באַזע. ינגרידיאַנץ: 2 טבספּ. l טורמעריק און 250 מל וואַסער. מישן די געווירץ מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. קאָכן פֿאַר 5 מינוט. איר וועט באַקומען אַ דיק פּאַפּ ריזעמבאַלינג קעטשופּ.

עס מוזן זיין סטאָרד אין אַ גלאז קאַנטיינער אין די פרידזשידער. צו צוגרייטן אַ גילדענע טרינקען, היץ 250 מל פון מילך און לייגן 1 צפּ. בוילד טורמעריק. קאָך און נעמען 1-2 מאל פּער טאָג, ראַגאַרדלאַס פון סנאַקס.

מילך מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2. עס סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, נאָרמאַלייזיז די פונקציע פון די פּאַנקרעאַס, וואָס פירט צו אינטענסיווע פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן. זויער-מילך פּראָדוקטן אַקטאַווייט מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, ביישטייערן צו די אָנווער פון וידעפדיק וואָג.

אינפֿאָרמאַציע

נו, אָנהייב? עס וועט זיין זייער טשיקאַווע!

איר האָט שוין דורכגעגאנגען די פּראָבע פריער. איר קענט נישט אָנהייבן עס ווידער.

איר מוזן לאָגין אָדער פאַרשרייַבן צו אָנהייבן די פּרובירן.

איר מוזן דורכפירן די פאלגענדע טעסץ צו אָנהייבן דעם:

ריכטיק ענטפֿערס: 0 פון 9

איר סקאָרד 0 פון 0 פונקטן (0)

דורכשניטלעך רעזולטאַט

דיין רעזולטאַט

דאנק איר פֿאַר דיין צייט! דאָ זענען דיין רעזולטאַטן!

קאַנדענסט מילך - בענעפיץ און האַרמס | קאַנדענסט מילך

| קאַנדענסט מילך

עס איז שווער צו געפֿינען אַ מענטש וואָס וואָלט נישט ווי קאַנדענסט מילך. אפילו גיריק אנהענגערס פון פאַרשידן דיייץ אַלאַוז זיך צו עסן נאָך אַ ספּונפול פון דעם זיס מילך פאַרבייַסן. און עטלעכע עסן אין באַנקס אָן אפילו טראַכטן וועגן די פאלגן.

צום באַדויערן, ניט אַלעמען ווייסט אַז די טעגלעך ינטייק פון קאַנדענסט מילך מיט צוקער איז צוויי טייבאַלספּונז. דערנאָך, עס איז בעסער צו טאָן דאָס אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע פּראָדוקטן, פּאַנקייקס געוואשן מיט ונסוועעטענעד טיי.

איר וועט לערנען וועגן די בענעפיץ און דיינדזשערז פון קאַנדענסט טיי פון דעם אַרטיקל.

דאָס זענען רעקאַמאַנדיישאַנז פון ניט בלויז נוטרישאַניס, אָבער אויך דאקטוירים. וואָס זענען זיי פארבונדן, און וואָס קענען נישט עסן אַ פּלאַץ? נאָך אַלע, דאָס איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט וואָס קענען אפילו זיין געוויינט ווי בעיבי עסנוואַרג. עס כּולל אַלע די זעלבע נוציק שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס ווי אין קו ס מילך. אין צוגאב, גלוקאָוס האָט אויך נישט געשעדיגט קיינעם.

אַזוי וואָס צו צוטרוי אין די אַרויסגעבן פון קאַנסאַמשאַן פון קאַנדענסט מילך? נוטריטיאָניסץ אָדער גיריק פאַנס פון דעם פּראָדוקט. דערנאָך, מיר וועלן פּרובירן צו פֿאַרשטיין אין מער דעטאַל וואָס איז די שאָדן פון קאַנדענסט מילך און צי עס האט לפּחות עטלעכע נוץ. און אין דער זעלביקער צייט - מיר וועלן באַטראַכטן קאַסעס אין וואָס דעם פאָלקס פּראָדוקט איז גאָר קאָנטראַינדיקאַטעד.

פּראָדוקט פּראָפּערטיעס

פאַקטיש קאַנדענסט מילך צוגעגרייט אין לויט מיט GOST זאָל אַנטהאַלטן בלויז נאַטירלעך קו ס מילך, צוקער און אין עטלעכע פאלן וואַסער. אין דעם פאַל, צוקער זיך איז אַ פּריזערוואַטיוו.

אין דער זעלביקער צייט, צוקער מוסיף קאַלאָריעס באטייטיק צו דעם פּראָדוקט. פֿאַר גענעראַל אַנטוויקלונג, קאַנדענסט מילך מיט צוקער כּולל:

פּראָטעינס - 7.2 גר.,
פאַץ - 8.5 ג.,
קאַרבאָוכיידרייץ - 56.0 גר.

קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט איז 323 קייקאַל.

דערנאָך מיר קענען פאַרענדיקן אַז די פּראָדוקט כּולל אַ גרויס נומער פון פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, מיט זייער גרויס קאַנסאַמשאַן וואָס קענען פירן צו גיך אַביסאַטי און אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. און דאָס איז נישט אַ יגזאַדזשעריישאַן. קאַנדענסט מילך איז טאַקע זייער זיס און פאַטי. פילע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט איר אין די שייך.

קאַנדענסט מילך איז אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט, און דאָס איז אן אנדער סיבה נישט צו עסן עס אין גרויס קוואַנטאַטיז.

שעדלעך קאַנדענסט מילך פֿאַר דעם גוף

אויב אַלץ איז געווען אַזוי גוט, אַלעמען וואָלט עסן דעם פּראָדוקט דורך באַנקס אָן אפילו טראַכטן וועגן די קאַנסאַקווענסאַז. דאך, פילע האָבן געלערנט זינט קינדשאַפט אַז עס איז אוממעגלעך צו עסן אַ פּלאַץ פון קאַנדענסט מילך. עלטערן דערציילט אונדז אַז יבעריק קאַנסאַמשאַן פון זיס טריץ מיטל אַ שנעל יאַזדע צו די ציינדאָקטער.

די קאָמבינאַציע פון אַ הויך סומע פון צוקער און לאַקטיק זויער פירט צו געוואקסן פאָרמירונג פון באַקטיריאַ אין די מויל קאַוואַטי, און, ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, די אויסזען פון קאַריעס. דאָס איז דער ערשטער סיבה נישט צו עסן קאַנדענסט מילך מיט ספּונז.

די רגע סיבה איז אַ הויך קאַלאָריע צופרידן. ווי איר וויסן, קאַלאָריעס איר דאַרפֿן צו עפעס פאַרברענען.

אויב אַ אַטלעט עסט אַ קאַנד פון קאַנדענסט מילך איידער אַן אינטענסיווע טריינינג, עס איז גאָרנישט פאַלש מיט דעם, ער וועט גלייך פאַרברענען אַלע קאַלאָריעס, בשעת ער בויען די נייטיק מוסקל מאַסע און נישט פאַרלירן די שטאַרקייט וואָס איז נייטיק צו טייַנען נאָרמאַל גוף פונקציאָנירן. אָבער אויב איר פאַרנוצן אַזאַ אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט אין גרויס קוואַנטאַטיז יעדער טאָג, די קאַלאָריעס זענען קאָנווערטעד צו וידעפדיק גוף פעט.

קאַנדענסט מילך איז געמאכט מיט צוקער. דאָס איז אַן אַנטשיינדזשינג רעצעפּט וואָס איז געווען קלאַסיש פֿאַר סענטשעריז. צוקער שפּיל אין דעם פאַל, די ראָלע פון אַ פּריזערוואַטיוו. עס איז אין די קאָסט פון אים אַז אַ באַנק פון קאַנדענסט מילך קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ גאַנץ יאָר.

אָבער צוקער איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן מיט צוקערקרענק און ווער עס יז וואָס איז אַביס. דעריבער, ניט בלויז נוטרישאַניס, אָבער אויך דאקטוירים פאַרווערן קאַנדענסט מילך צו אַזאַ פּאַטיענץ. אויב די רעקאַמאַנדיישאַנז זענען אָפּגעלאָזן, דאָס קען פירן צו פאַטאַל פאלגן.

אַזוי, אַ פּלאַץ פון קאַנדענסט מילך זאָל נישט זיין געגעסן דורך קינדער. די נויט צו פּראָצעסירן צוקער אין גרויס קוואַנאַטיז קענען פירן צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. דיאַטהעסיס אויף די טשיקס נאָך אַקטיוו עסן פון קאַנדענסט מילך איז נישט ומגעוויינטלעך. ניט צו דערמאָנען צאָן פּראָבלעמס און יבערוואָג.

איז עס מעגלעך פֿאַר אַ קאַנדענסט מילך צו אַ שוועסטערייַ מוטער?

בעשאַס שוואַנגערשאַפט איר קענען עסן כּמעט אַלע פודז. די הויפּט זאַך איז אַז זייער נומער איז מעסיק. דער זעלביקער אַפּלייז צו קאַנדענסט מילך. שוואַנגער וואָמען קענען און זאָל אפילו עסן געזונט מילכיק פּראָדוקטן, ווי אַלעמען. די טעגלעך קלאַל פון קאַנדענסט מילך פֿאַר שוואַנגער וואָמען איז 1 לעפל. זי קען ניט טאָן קיין שאָדן.

ווי פֿאַר די נוצן פון קאַנדענסט מילך בעשאַס ברעסטפידינג, מאַמאָלאָגיסץ, פּידיאַטרישאַנז און גיינאַקאַלאַדזשאַסס אפילו רעקאָמענדירן דעם פּראָדוקט. אָבער בלויז אין די פאָרעם פון טיי. דאָס איז, ערבאַל אָדער גרין טיי, אין וואָס אַ לעפעלע פון קאַנדענסט מילך איז דיילוטאַד ינקריסאַז לאַקטיישאַן און מוסיף ווייטאַלאַטי צו אַ יונג מוטער.

וואָס פּראָדוקט איז אין דעם סלוי?

דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז קאַנדענסט מילך אין די דינער מאַרק איז די מערסט שווינדל פּראָדוקט. דאָס איז דער פאַקטאָר וואָס אָפט פירן צו די קלענסטער אָנגענעם פאלגן פון ניצן עס אין גרויס קוואַנטאַטיז.

פילע מאַניאַפאַקטשערערז פון נאַטירלעך מילך פאַץ זענען אָפט ריפּלייסט מיט פאלם אָדער קאָקאָסנוס פעט. ווי איר וויסן, עס איז אַקטיוולי דיפּאַזאַטאַד אויף די ווענט פון בלוט כלים און פירט צו די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ.

ונסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז אָפט לייגן פּראַזערוואַטיווז, ווייַס, דיעס, טיקאַנערז, קעמיקאַלז צו די פּראָדוקט, די נוצן פון וואָס איז פּראָוכיבאַטאַד דורך דער מיניסטעריום פון געזונט פון די רוסישע פעדעריישאַן. צום באַדויערן, זייער בייַזייַן אין קאַנד מילך איז נישט שטענדיק אנגעוויזן. דעריבער, איר זאָל קויפן בלויז אַ פּראָווען פּראָדוקט, די קוואַליטעט פון וואָס עס איז קיין צווייפל.

א קאַן נאַטירלעך קאַנדענסט מילך קען נישט קאָסטן פיל ווייניקער ווי 45 ר. אויב עס איז מער טייַער, עס איז אָוקיי, אָבער די פּרייַז פון אַ קאַן גלייך צו 25-30 רובל זאָל זיין אַלאַרמינג.

אין דערצו, ספּעציעל ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט צו אַזאַ אַ מאָמענט ווי די פרעשנאַס פון די פּראָדוקט. און די פונט איז נישט בלויז אַז די אויסגעגאנגען קאַנדענסט מילך קענען האָבן אַן אַניוואַן סטרוקטור און אַ פּריקרע כיו.

אָפט אין דעם סלוי אויסגעגאנגען שימל פון קאַנד מילך. עס איז אַ פּאַטאַדזשעניק פונגוס וואָס קענען פירן צו ערנסט פאַרסאַמונג און אנדערע געזונט פּראָבלעמס.

אַ ינפלייטיד סלוי זאָל זיין אַוועקגענומען אָן כעזאַטיישאַן. הילעל פון די פאָרעם פון די פּאַקקאַגינג ינדיקייץ אַז פּאַטאַדזשאַנז האָבן אנגעהויבן צו מערן ין עס.

אַבאָנירן צו אונדזער קאַנאַל אין Yandex.Zen! דריקט "אַבאָנירן צו דעם קאַנאַל" צו לייענען Sgushhenka.ru אין די יאַנדעקס פיטער