פּאַטלעזשאַן אין צוקערקרענק טיפּ 2, איז פּאַטלעזשאַן צוקערקרענק

פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין אַז זייער קרענק איז נישט אַ זאַץ. אויב זיי ריווייז די דיעטע און ויסשליסן פודז מיט צוקער בוסטינג, די מאַשמאָעס פון קאַמפּלאַקיישאַנז וועט זיין מינימאַל. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו רעכענען אויס וואָס פּונקט דערלויבט צו נוצן. צו פֿאַרשטיין צי פּאַטלעזשאַן זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין דיין טעגלעך דיעטע, איר דאַרפֿן צו געפֿינען זייער ווירקונג אויף גלוקאָוס לעוועלס.

עגפּלאַנץ (אָדער בלוי אָנעס, ווי זיי זענען אָפט גערופן אין די דרום געגנטן פון רוסלאַנד) זענען די פירות פון אַ ערביישאַס פאַבריק אין די נייטשייד משפּחה. זיי בייַטן אין פאָרעם און קאָליר. אין באַטאַניקאַל זינען, זיי זענען נישט אַ גרינס, אָבער אַ יאַגדע, ווי אַ פּאָמידאָר, פֿאַר בייַשפּיל. אויף פאַרקויף איר קענען געפֿינען ילאָנגגייטאַד, באַרנע-שייפּט און קייַלעכיק פירות.

100 ג פון פּאַטלעזשאַן כּולל:

• פּראָטעין - 1.2 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ - 4.5 ג
• פעט - 0,1 ג.

קאַלאָריע אינהאַלט איז 24 קייקאַל. די נומער פון ברויט וניץ איז 0.33. די גלייסעמיק אינדעקס איז 10.
פּאַטלעזשאַן איז אַ מקור פון וויטאַמינס א, ב 1, ב 2, ב 9, ב 6, E, פּפּ, C און ביתא-קעראַטין. זיי האָבן פּאַטאַסיאַם, קלאָרין, פאַספעראַס, קאַלסיום, שוועבל, מאַגניזיאַם, סאָדיום, קאָבאַלט, אַלומינום, באָראַן, פלאָרין, מאָליבדענום, קופּער, ייאַדיין, מאַנגאַנעס, אייַזן און צינק. אַנטהאַלטן טאַננינס, אָרגאַניק אַסאַדז, מינעראַל סאָלץ, אַ פּלאַץ פון דייאַטערי פיברע.

דייאַבעטיקס קענען בעשאָלעם אַרייַננעמען בלוי אָנעס אין זייער טעגלעך דיעטע. זייער נוצן קען נישט אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין צוקער. א קליין סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ און אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס קענען מינאַמייז די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס. עס דאַרף ניט ינטענסיוולי פּראָדוצירן ינסאַלאַן.

זענען דייאַבעטיקס ערלויבט

פֿאַר דיסאָרדערס פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען פודז אַז אָנזעטיקן דעם גוף אין די דיעטע. אָבער, זיי זאָל נישט אַדווערסלי ווירקן גלוקאָוס.

פּאַטלעזשאַן איז אויף דער רשימה פון פודז רעקאַמענדיד פֿאַר טיפּ II צוקערקרענק. זיי זענען נידעריק-קאַלאָריע, כּמעט קיין פאַץ, ווייניק קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי זייער קאַנסאַמשאַן טוט נישט טוישן די גלוקאָוס מדרגה. דייאַבעטיקס קענען אַרייַננעמען עס אין פאַרשידן קיילים. עס איז רעקאַמענדיד צו באַגרענעצן בלויז געפּרעגלט קאַנסאַמשאַן: די פרוכט, ווי אַ שוואָם, אַבזאָרבז בוימל, פֿון וואָס קאַלאָריע צופרידן ינקריסיז. דייאַבעטיקס קענען פּאַטלעזשאַן באַקן, דישן, קאָכן. א פאָלקס שיסל איז דיעטע זופּ האַלב אָן פּאַטייטאָוז.

נוץ און שאַטן

עגפּלאַנץ זענען פארלאנגט צו האָבן אַ positive ווירקונג אויף די גוף פון דייאַבעטיקס, די אינהאַלט פון פּראָסט דייאַטערי פיברע. זיי זענען נישט דיידזשעסטיד, קאַנטריביוטינג צו די באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז אַקיומיאַלייטיד אין די געדערעם. די זאַץ פון די בלוי אָנעס אַנטהאָסיאַנינס - גלייקאַסיידז, וואָס געבן די פירות אַ בלוי-פיאַלקע קאָליר. זיי רעדוצירן די שטרענגקייַט פון ינפלאַמאַטאָרי ריאַקשאַנז אין די קישקע און רעדוצירן אָקסידאַטיווע דרוק (דער פּראָצעס פון שעדיקן צו סעליאַלער סטראַקטשערז בעשאַס אַקסאַדיישאַן). ענלעך קאַמפּלאַקיישאַנז שטיי ווען יבעריק אַמאַונץ פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ זענען ינקלודעד אין די דיעטע.

עסן פּאַטלעזשאַן קאַנטריביוץ צו:

• נידעריקער קאַלעסטעראַל
• סטימיאַליישאַן פון העמאַטאָפּאָיעסיס,
• רעדוצירן די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס,
• פֿאַרשטאַרקונג וואַסקיאַלער ווענט און האַרץ מוסקל,
• סטייבאַלייז גלוקאָוס לעוועלס
• געוואקסן ויסשיידונג פון בייל,
• געוואקסן העמאָגלאָבין.

עס איז רעקאַמענדיד אַז פּאַטלעזשאַן איז אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פֿאַר מענטשן מיט אַרטריט, גאַוט און ניר קרענק. זיי ביישטייערן צו די ווידדראָאַל פון פליסיק, פּרעווענטינג די אויסזען פון ידימאַ. אין עלטער, איר דאַרפֿן צו לייגן מער בלוי אָנעס צו די מעניו אָפט, זיי האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די שטאַט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, פּרעווענטינג די אויסזען פון פילע קאַמפּלאַקיישאַנז.

אָבער פּאַטיענץ וואָס ליידן פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך זאָל זיין אָפּגעהיט. א גרויסע סומע פון ​​פיברע קאַמפּליקייץ די דיגעסטיווע סיסטעם. דאָס קען צינגל אַ יגזאַסערביישאַן פון גאַסטרייטאַס, פּעפּטיק געשוויר. עס איז נייטיק צו אָפּזאָגן אַ פּראָדוקט אויב איר זענט כייפּערסענסיטיוו צו דעם פּראָדוקט.

מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק

אויב אַ שוואַנגער פרוי האט קיין פראבלעמען מיט די דיגעסטיווע שעטעך, פּאַטלעזשאַן קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך דיעטע. זיי זענען די מקור פון די יסודות וואָס זענען נייטיק פֿאַר די צוקונפֿט מוטער, וויטאַמינס, אַסאַדז, באַזייַטיקן טאַקסאַנז, קאַלעסטעראַל און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז.

פּאַטלעזשאַן נידעריק-קאַלאָריע פּאַטלעזשאַן אָנזעטיקן, אַ פרוי וועט נישט האָבן פּראָבלעמס מיט יבערוואָג. די דייורעטיק ווירקונג פּריווענץ די אויסזען פון ידימאַ, וואָס אָפט אַקערז בעשאַס די דזשעסטיישאַן צייַט. זיי האָבן אַ positive ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די קידניז.
ענדאָקרינאָלאָגיסץ וואָס זענען שוואַנגער מיט אַ דיאַגנאָסיס פון דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק זענען ערלויבט צו נוצן די בלוי אָנעס אין אַ בייקט אָדער סטוד פאָרעם. פילע וועלן הנאה גרילד פּאַטלעזשאַן אָדער אַ טאָפּל קעסל.

מיט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע

צו קאָפּע מיט צוקערקרענק, צו פאַרמייַדן די נעגאַטיוו פּראַל פון די קרענק, איר קענען נאָכגיין אַ דיעטע אין קאָמבינאַציע מיט גענוג גשמיות טעטיקייט. אַדינג פּאַטלעזשאַן צו די דיעטע העלפּס צו רעדוצירן די גאַנץ סומע פון ​​שוגערז וואָס אַרייַן דעם גוף. פיברע קאַנטיינד אין זיי איז נישט אַבזאָרבד, ווי אַ רעזולטאַט, אַ ביסל קאַלאָריעס זענען אַבזאָרבד. דאָס קאַנטריביוץ נישט בלויז צו די נאָרמאַליזיישאַן פון צוקער, אָבער אויך צו פאַרלירן וואָג.

עגפּלאַנץ פּאַסיק בישליימעס אין אַ נידעריק-קאַרב דיעטע. שאַרף פלאַקטשויישאַנז אין גלוקאָוס טאָן ניט גרונט.

נוציק רעסאַפּיז

באַקומען די מערסט אויס פון די פירות אויב איר רעכענען אויס ווי צו קאָכן זיי ריכטיק. פּאַטלעזשאַן קענען ווערן אַרייַנגערעכנט אין פאַרשידן דייאַטערי גרינס קיילים, בייקט, גרילד אָן בוימל.

פֿאַר קוקינג, נעמען פּאַטלעזשאַן, גלאָק פעפער, ציבעלע, צוקיני, אַ ביסל מער, פּאָמידאָר, קנאָבל. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען שנייַדן אין קובעס, געמישט און געשיקט צו אַ סטעפּאַן מיט אַ קליין סומע פון ​​מאַסלינע בוימל. סטו די געמיש פֿאַר 30 מינוט. קנאָבל און געהאַקט גרינז זענען מוסיף צו די פאַרטיק שיסל.

צוויי מיטל-סייזד פירות זענען פּילד און בוילד אין סאָלטיד וואַסער. אין אן אנדער פּאַן, הינדל אָדער ינדיק פאַליי איז צוגעגרייט. די קאַמפּאָונאַנץ זענען שנייַדן אין קיובז, געמישט. זיי לייגן כאַווז קאַרש טאַמאַטאָוז, אַ רויט ציבעלע, געהאַקט אין האַלב רינגס, אַ בינטל פון גרינז. סאַלאַט סיזאַנד מיט אַ געמיש פון מאַסלינע ייל, סוי סאָוס, לימענע זאַפט. צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, איר מוזן געבן די שיסל צו ברו פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער.

פּאַטלעזשאַן קאַוויאַר

עס איז ניט פאַרבאָטן צו עסן דייאַבעטיקס און פּאַטלעזשאַן קאַוויאַר. צו רעדוצירן די קאַלאָריע צופרידן, די קיילים זאָל נישט זיין געפּרעגלט פארויס. די שיסל טורנס אויס צו זיין גלייַך געשמאַק אויב די עגפּלאַנץ זענען בוילד אין סאָלטיד וואַסער. אין דערצו צו די פירות, טאַמאַטאָוז און אַניאַנז זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל. עטלעכע לייגן קעראַץ, גלאָק פּעפּערז.

פארוואס זאָל איר זיין אָפּגעהיט מיט פּאַטלעזשאַן פֿאַר צוקערקרענק?

פּאַטלעזשאַן אנגעהויבן צו זיין קאַנסומד 7000 יאר צוריק, און ער געקומען צו אייראפעישע לענדער פון טשיינאַ. פיל שפּעטער געלערנט וועגן די בענעפיץ פון די פּראָדוקט, אָבער טכילעס עס איז געווען קיין ספּעציעל ליבע ווייַל פון די ביטער געשמאַק פֿאַר עס. איצט דער גרינס געלערנט צו קאָכן רעכט, אַזוי עס איז וויידלי געניצט אין דייאַטעטיק דערנערונג. עגפּלאַנץ זענען זייער וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל זייער זאַץ איז זייער רייַך:

• טהיאַמינע
• ניאַסין
• פאָליק זויער
• פּאַטאַסיאַם
• קופּער
• פּירידאָקסינע
• וויטאַמין ק
• מאַגנעסיום
• אַנטיאַקסאַדאַנץ (פענאָלס און אנדערע)

עס איז אַ פּלאַץ פון פיברע אין פּאַטלעזשאַן, אַזוי עס וועט בינדן די וידעפדיק צוקער און פעט וואָס קומט מיט אנדערע פודז. דאָס איז נוציק פּאַטלעזשאַן פֿאַר צוקערקרענק. די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט איז נידעריק (30 קייקאַל / 100 ג), אַזוי עס איז גאַנץ מעגלעך צו צוגרייטן ליכט און געשמאַק קיילים פון עס אָן די ריזיקירן פון בעסער, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר די פּאַציענט.

די נוצן פון פּאַטלעזשאַן פֿאַר דייאַבעטיקס איז הויך. אָבער איר מוזן קערפאַלי קלייַבן דעם אופֿן פון צוגרייטונג פון דעם שטאַרק גרינס. אויב איר פּרעגלען פּאַטלעזשאַן, עס וועט אַרייַנציען אַ פּלאַץ פון בוימל. אַזוי פריינג אַ בלוי פרוכט וועט פירן צו די פאַקט אַז די נומער פון אפגעהיט וווילטויק פּראָפּערטיעס וועט זיין מינימאַל.

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פּרעגלען עגפּלאַנץ ווען זיי צוגרייטן פֿאַר דייאַבעטיקס.

דער בעסטער וועג צו קאָכן פּאַטלעזשאַן פֿאַר צוקערקרענק איז צו צימעס עס מיט מינימאַל פעט. די דיסקרייבד גרינס קענען זיין בעשאָלעם האַלב אָדער בייקט. אַזאַ מעטהאָדס פון היץ באַהאַנדלונג קענען צו ופהיטן אַלע נוציק פּראָפּערטיעס מאַקסימום, אָבער די קאַלאָריע אינהאַלט איז נישט ינקריסינג.

די מערסט פאָלקס און געשמאַק קיילים מיט פּאַטלעזשאַן - דישן, סאַלאַדס, קאַוויאַר. זיי העלפֿן רעדוצירן די קוילעלדיק אינהאַלט פון קיילים. ויסגעצייכנט בלוי וועדזשטאַבאַלז פאַרבייַטן סטאַרטשי פודז, אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז.

כעמישער זאַץ פון פּאַטלעזשאַן

לילאַ וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן אַ נומער פון געזונט וויטאַמינס און מינעראַלס:

• אַסקאָרביק זויער - איז ינוואַלווד אין די סינטעז פון קאַלאַגאַן
• ב וויטאַמינס - נייטיק פֿאַר די נאָרמאַליזיישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם,
• וויטאַמין פּפּ - סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים
• קאַראָטענעס - פֿאַרבעסערן זעאונג פון די טוויליגהט
• טאָקאָפעראָלס - וויטאַמינס פון יוגנט, נוטראַלייז פריי ראַדאַקאַלז,
• וויטאַמין ק - אַ קאָמפּאָנענט פון די בלוט קאָואַגיאַליישאַן סיסטעם,
• פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם - רעדוצירן די יקסייטמאַנט פון גלאַט און קאַרדיאַק מאַסאַלז,
• מאַנגאַנעס, קופּער, פּרעסן און צינק - זענען טייל פון ענזימעס,
• קאַלסיום - טאָנעס סקעלעטאַל מאַסאַלז.

די פּאַפּ כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פיברעפּרעווענטינג די גיך אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ. די שאָלעכץ איז רייַך אין ענזימעס וואָס פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן. אן אנדער נוציק קאָמפּאָנענט איז אַנטהאָסיאַנינס, זיי האָבן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, געבן עגפּלאַנץ אַ לילאַ קאָליר.

פּער 100 ג:

• פּראָטעין - 1.2 ג
• פעט - 0,1 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ - 4.5 ג
• קאַלאָריעס - 24 קייקאַל.

די פיגיערז אַפּלייז צו רוי וועדזשטאַבאַלז.. דעפּענדינג אויף די מעטהאָדס פֿאַר קוקינג (פריינג אין בוימל, קוקינג, סטייווינג עטק), די וואַלועס פון KBZhU קען בייַטן.

ינדיקאַטאָרס בייקט און בוילד פּאַטלעזשאַן:

• קאַלאָריע צופרידן - 42.8 קייקאַל
• פּראָטעינס - 1.4 ג
• פאַץ - 2.3 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ - 4.2 ג.

ינדיקאַטאָרס געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן:

• קאַלאָריע צופרידן - 132 קייקאַל
• פּראָטעינס - 0.8 ג
• פאַץ - 8.1 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ - 10.2 ג.

סטוד פּאַטלעזשאַן:

• קאַלאָריע צופרידן - 38 קייקאַל
• פּראָטעינס - 1.2 ג
• פאַץ - 1.9 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ - 5.2 ג.

קאַנד פּאַטלעזשאַן:

• קאַלאָריע צופרידן - 50 קייקאַל
• פּראָטעינס - 0,9 ג
• פאַץ - 0.7 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ - 7.27 ג.

פּאַטלעזשאַן גלייסעמיק אינדעקס

פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק ווען טשוזינג עסנוואַרג עס איז וויכטיק נישט די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט ווי די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט.

דער ווערט פון דעם גראדן ינדיקייץ די ענדערונג קורס אין בלוט צוקער נאָך עסן. די העכער די גלייסעמיק אינדעקס, די גרעסער די צוקער מאַסע אויף דעם גוף ווען איר נוצן דעם פּראָדוקט.

די גלייסעמיק אינדעקס פון פּאַטלעזשאַן איז 15.. דעם מיטל אַז צוויי שעה נאָך ינדזשעסטשאַן פון 100 ג פּאַטלעזשאַן אין עסנוואַרג, 100 × 0.15 = 15 ג גלוקאָוס וועט זיין דיטעקטאַד אין די בלוט. די גלייסעמיק אינדעקס ווערט איז נידעריק, דעריבער, פּאַטלעזשאַן קענען זיין געוויינט אין באַטייטיק קוואַנטאַטיז פֿאַר דייאַבעטיקס.

די מעגלעכקייט פון עסן פּאַטלעזשאַן פֿאַר טיפּ II צוקערקרענק

זאל ס רעכענען אויס וואָס זענען פּראָס און קאָנס פון אַרייַנגערעכנט לילאַ וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דייאַבעטיקס אין די דיעטע.

טענות פֿאַר:

טענות קעגן:

1. כאַוסווייווז בעסער צו נוצן פּאַטלעזשאַן פֿאַר פריינג. געפּרעגלט און פאַטי פודז בלויז פאַרשטאַרקן די צושטאַנד פון פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.
2. אָווועררייפּ פירות פון לילאַ וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן אַ יבעריק סומע פון ​​סאָלאַנינע, אַ טאַקסין וואָס שעדיקן לעבער סעלז. ווייַס ווערייאַטיז פון פּאַטלעזשאַן אַנטהאַלטן אַ מינימאַל סומע, דעריבער, אין דעם רעספּעקט זענען געהאלטן ומשעדלעך.
3. די ריזיקירן פון עסנוואַרג אַלערדזשיז. אַלערגיע סאַפערערז און פּאַטיענץ מיט ימפּערד ימיון סטאַטוס זאָל זיין אָפּגעהיט ווען ינטראָודוסינג אַ גרויס נומער פון עגפּלאַנץ אין זייער דיעטע.

געהעריק נוצן

געגעבן די קוואַנטיטאַטיווע קאַרבאָוכיידרייט ינדאַקייטערז פון די וועדזשטאַבאַלז זיי קענען זיין ינטראָודוסט אין די דיעטע פֿאַר צוקערקרענק מיט כמעט קיין ריסטריקשאַנז.

הילף די דורכשניטלעך יערלעך קאַנסאַמשאַן פּער מענטש איז 2-5 קג פון רוי פּאַטלעזשאַן.

הקדמה צו גרינס דיעטע העלפּס צו רעדוצירן קאַלאָריע ינטייקאָבער טאָן ניט פאַרגעסן וועגן מאַדעריישאַן.

זאָל באַגרענעצן אָדער האַלטן קאַנסומינג לילאַ וועדזשטאַבאַלז אויב איר באַמערקן די מאַנאַפעסטיישאַן פון אַזאַ אַנוואָנטיד ריאַקשאַנז פון דעם גוף:

• שאַרף אָדער ייקינג ווייטיק אין די מאָגן אָדער געדערעם - באַווייַזן פון אַ יגזאַסערביישאַן פון ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז - פֿאַר בייַשפּיל, גאַסטרייטאַס, ענטעראָקאָליטיס אָדער דואָדעניטיס,
• ווייטיק אין די רעכט אָדער לינקס היפּאָטשאָנדריום איז אַ צייכן פון אָנצינדונג פון די לעבער אָדער פּאַנקרעאַס
• ירעגיאַלער בענקל - מעגלעך רעכט צו יבעריק פיברע ינטייק,
• ניר ווייטיק - אַ צייכן פון אָנצינדונג אָדער יגזאַסערביישאַן פון וראָליטהיאַסיס,
• רעדנאַס, פּילינג, יטשינג פון די הויט זענען וואונדער פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

פּאַטלעזשאַן סאָטיי

די ינגרידיאַנץ:

• פּאַטלעזשאַן - 4 פּקס.,
• אַניאַנז - איין קאָפּ,
• קעראַץ - 2 פּקס.,
• זיס פעפער - 2 פּקס.,
• טאַמאַטאָוז - 4 פּקס.,
• קנאָבל - 4 קלאָוועס,
• גרינז צו געשמאַק.

שנייַדן פּאַטלעזשאַן אין קיובז און ווייקן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 30 מינוט - אַזוי די פארביטערונג גייט. אָניאָנס זענען שנייַדן אין האַלב רינגס, קעראַץ און פעפער - אין קיובז, טאַמייטאָוז - אין סלייסיז. קנאָבל און גרינז זענען קראַשט אין אַ בלענדער אָדער דורך טשאַפּינג.

וועדזשטאַבאַלז אָן בוימל זענען פאַרשפּרייטן אין אַ קעסל אָדער אין אַ טיף סקאָווראָדע, אַ ביסל סאָלטיד צו באַזונדער זאַפט, און סטוד פֿאַר האַלב אַ שעה מיט די דעקל פֿאַרמאַכט אויף נידעריק היץ. אויב נייטיק, לייגן אַ האַלב אַ גלאז פון וואַסער אַזוי די וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט פאַרברענען. דערנאָך גרינז און קנאָבל זענען צוגעגעבן און מליען פֿאַר נאָך 5-10 מינוט.

פּאַטלעזשאַן סטו

די ינגרידיאַנץ:

• צוקיני - 2-3 פּקס.,
• פּאַטלעזשאַן - 3 פּקס.,
• זיס פעפער - 2 פּקס.,
• טאַמאַטאָוז - 2-3 פּקס.,
• אַניאַנז - 1 פּיסי.,
• קעראַץ - 1 פּיסי.,
• זאַלץ צו טעם
• פעפער צו טעם.

פּאַטלעזשאַן איז פּילד, שנייַדן אין קובעס און סאָוקט אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 15 מינוט. צוקיני און קעראַץ זענען פּילד און דייסט. אָניאָנס זענען שנייַדן אין האַלב רינגס אָדער געהאַקט אין אַ בלענדער. טאַמאַטאָוז און פּעפּערז קענען זיין שנייַדן אין קובעס אָדער סלייסיז, אויב איר ווילט, פּילד (פֿאַר אַ מאָמענט אין בוילינג וואַסער, דעמאָלט אין קאַלט וואַסער).

אין אַ קעסל אָדער טיף פּאַן, סאָלטיד וועדזשטאַבאַלז זענען סטוד אויף נידעריק היץ מיט אַ קליין סומע פון ​​וואַסער און מיט טייל מאָל סטערינג, אַזוי אַז די געמיש טוט נישט פאַרברענען. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, לייגן די געווירץ און לאָזן עס ברו פֿאַר 5 מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט.

סטימד פּאַטלעזשאַן סאַלאַט

די ינגרידיאַנץ:

• פּאַטלעזשאַן - 3 פּקס.,
• טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.,
• קיוקאַמערז - 3-4 פּקס.,
• זיס פעפער - 2-3 פּקס.,
• רויט קרויט - האַלב אַ קרויט,
• גרינז, זאַלץ, פעפער - צו טעם.

פּאַטלעזשאַן איז פּילד, שנייַדן אין האַלב, סאָוקט אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר העלפט אַ שעה. ווייַטער, קאָכן וואַסער אין אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער אַ טאָפּל קעסל, שטעלן פּאַטלעזשאַן אויף אַ זיפּ איבער פּאַרע, פאַרמאַכן די דעקל, קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט.

דערנאָך שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין סלייסאַז, קיוקאַמערז אין האַלב רינגס, פעפער אין קיובז און קרויט אין קליין סטריפּס. פאַרטיק פּאַטלעזשאַן איז שנייַדן אין קובעס. אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט, לייגן גרינז, זאַלץ און סיזאַנינגז.

בייקט פּאַטלעזשאַן קאַוויאַר

די ינגרידיאַנץ:

• פּאַטלעזשאַן - 5 פּקס.,
• זיס פעפער - 3-4 פּקס.,
• אַניאַנז - 1 פּיסי.,
• קנאָבל - 3-5 קלאָוועס,
• זאַלץ, פעפער - צו טעם.

פּאַטלעזשאַן און פּעפּערז זאָל זיין געוואשן און געלייגט מיט די סטאָקס אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. פּרעהעאַט די ויוון צו + 200 ° C, שטעלן אַ באַקינג בלאַט מיט וועדזשטאַבאַלז אין עס, באַקן פֿאַר 30-40 מינוט. צו פאַרמייַדן פאַרברענען וועדזשטאַבאַלז, זיי זענען פּיריאַדיקלי פארקערט איבער.

ווען די פּאַטלעזשאַן ווערט ווייך און די פּעפּערז קנייטש, די וועדזשטאַבאַלז זענען פּולד אויס און קולד אין די לופט צו אַ באַקוועם טעמפּעראַטור. גרייט וועדזשטאַבאַלז זענען פּילד און סטאָקס אַוועקגענומען, זאמען זענען אַוועקגענומען פון פּעפּערז.

אַניאַנז, קנאָבל, פּעפּערז און פּאַטלעזשאַן זענען ערד מיט אַ בלענדער צו אַ כאָומאַדזשינאַס שטאַט פון גרויל. אויב עס איז קיין בלענדער, אַניאַנז און קנאָבל זענען גרייטיד, און וועדזשטאַבאַלז זענען ראַבד מיט אַ גאָפּל. מישן נאָך אַדינג זאַלץ און געווירץ.

בוילד פּאַטלעזשאַן מיט קעז און קנאָבל

די ינגרידיאַנץ:

• פּאַטלעזשאַן - 1 פּיסי.,
• שווער קעז - 30 ג,
• קנאָבל - 2-3 קלאָוועס,
• פּעטרעשקע - 2-3 צווייגן,
• מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. l.,
• זאַלץ צו טעם.

פּאַטלעזשאַן שנייַדן צוזאמען, שנייַדן די סטאָקס. קעז און קנאָבל זענען גרייטיד, געהאַקט הערבס. האַלב די פּאַטלעזשאַן אין בוילינג סאָלטיד וואַסער פֿאַר 10-15 מינוט. פאַרטיק פּאַטלעזשאַן איז געלייגט אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך און דאַר.

בשעת די וועדזשטאַבאַלז זענען הייס, זיי זענען ספּרינגקאַלד מיט קעז פון די זייַט פון די שנייַדן. מישן מאַסלינע בוימל, קנאָבל און הערבס אין אַ שיסל. די ריזאַלטינג געמיש איז געלייגט אויף שפּיץ פון די מאָולטאַן קעז. די שיסל איז געדינט קאַלט ווי אַ פֿאַרבייַסן.

טראַדיציאָנעל מעדיצין רעסאַפּיז

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק מעלליטוס נוצן די שאָלעכץ פון לילאַ פירותמיט אַנטהאָסיאַנינס, אַזוי אַז עס נאָר כאַרוואַסטיד. ניצן די שאָלעכץ פון יונג פּאַטלעזשאַן, ווייַל אָווועררייפּ פירות אַנטהאַלטן וידעפדיק אַמאַונץ פון סאָלאַנינע.

כאַרוואַסטינג די שאָלעכץ איז בעסער בעשאַס כאַרוואַסטינג. די וועדזשטאַבאַלז וואָס איר וועט געפֿינען אויף די קראָם שעלוועס אין ווינטער, האָבן לאַנג שוין סטאָרד אין ווערכאַוזיז און אין וואָולז. אפילו אויב די פירות זענען פּיקט יונג, בעשאַס סטאָרידזש זיי אָנקלייַבן סאָלאַנינע.

באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די קוואַליטעט פון די פרוכט.. פּאַסקודנע אָדער ינפעקטאַד פיטאָפּאַראַסיטעס פירות זענען נישט פּאַסיק פֿאַר נוצן.

אכטונג! קאַנסאַלטינג אַן ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט איידער גענומען טראדיציאנעלן מעדיצין!

פּאַטלעזשאַן שאָלעכץ פון פּאַטלעזשאַן

50 ג פון פריש געוואשן שאָלעכץ איז אויסגעגאסן אין אַ טערמאַס פון 0.5 ל בוילינג וואַסער און ינסיסטאַד פֿאַר 8-10 שעה. נאָך פילטער די ינפיוזשאַן, די שאָלעכץ איז ווראַנגעד. צולייגן האַלב אַ גלעזל איידער מילז.

עס האט אַנטיאַקסאַדאַנט, טשאָלערעטיק, היפּאָגליסעמיק פּראָפּערטיעס. עס איז געניצט פֿאַר חולאתן פון אַנעמיאַ, לעבער און ביליאַרי שעטעך, צוקערקרענק, פּאַנקרעאַטיטיס און אַביסאַטי.

שיילן פּודער

פאָרזעצן מיט פּאַטלעזשאַן שאָלעכץ אַלע יאָר קייַלעכיק, עס קענען זיין דאַר אין לופט אָדער אין אַן עלעקטריש דרייער און ערד אין פּודער מיט אַ מאָרטער אָדער קאַווע מילכל. טרוקן פּודער איז סטאָרד אין געחתמעט קאַנטיינערז פֿאַר אַ יאָר.

5 ג פּודער איז ברוד מיט 500 מל בוילינג וואַסער, באַשטיין פֿאַר 2-3 שעה און דעמאָלט פילטערד. צולייגן האַלב אַ גלעזל איידער מילז.

צוקערקרענק זאַמלונג מיט פּאַטלעזשאַן שאָלעכץ

אין גלייַך וואָג דילז געמישט:

• טרוקן שוץ פון בלובעריז
• קראָפּעווע בלעטער
• פלאַקס זאמען
• רייזאָומז און רוץ פון עלעקאַמפּאַנע,
• טרוקן שאָלעכץ פון פּאַטלעזשאַן
• ציקאָריע וואָרצל
• די פירות פון מילך טיסאַל,
• פּאַפּשוי סטיגמאַ.

3 טבספּ. l זאַמלונג ברוד אין אַ טערמאַס 500 מל פון בוילינג וואַסער, באַשטיין 10-12 שעה. זיי פאַרנוצן אַ האַלב טעפּל הייס און האַלב אַ שעה איידער מילז.

אכטונג! טראַדיציאָנעל מעדיצין קען נישט פאַרבייַטן נאָרמאַל אַנטידיאַבעטיק טעראַפּיע מיט דרוגס. דו זאלסט נישט האַלטן גענומען מעדאַקיישאַן אָן די עצה פון דיין דאָקטער!

זיכערקייט פּריקאָשאַנז

קערפאַלי באַקענען פּאַטלעזשאַן קיילים אויב, אין דערצו צו צוקערקרענק איר האָט די פאלגענדע חולאתן:

1. גאַסטרייטאַסענטעראָקאָליטיס אָדער דואַדיניטיס. אָרגאַניק אַסאַדז געפֿונען אין וועדזשטאַבאַלז קענען רייצן די ווענט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
2. פּאַנקרעאַטיטיס. פּאַטלעזשאַן מיט פּאַטייטאָוז מיט ייל פאַרגרעסערן די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס.
3. וראָליטהיאַסיס. דער זאַץ פון לילאַ פירות כּולל אַ פּלאַץ פון אָקסאַלאַטעס, וואָס ביישטייערן צו די פאָרמירונג פון ניר שטיינער.
4. ימיון דיסאָרדערס. די דיעטע פון ​​אַלערגיע סאַפערז ילימאַנייץ די קעסיידערדיק נוצן פון די זעלבע טיפּ פון עסנוואַרג, אין דעם פאַל, פּאַטלעזשאַן איז קיין ויסנעם. דיווערסאַפיי עסנוואַרג מיט אנדערע טייפּס פון פודז.
5. עריטהראָציטאָסיס. לילאַ וועדזשטאַבאַלז סטימולירן בלוט פאָרמירונג, מענטשן מיט עלעוואַטעד לעוועלס פון העמאָגלאָבין און רויט בלוט סעלז זאָל באַגרענעצן זייער ינטייק פון דעם גרינס.
6. וויראַל טראַמבאָוסאַס. וויטאַמין ק און קאַלסיום, קאַנטיינד אין די פּאַפּ פון פירות, סטימולירן די קאָואַגיאַליישאַן פון בלוט, וואָס ינקריסיז די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ.

מסקנא

פּאַטלעזשאַן קען זיין וווילטויק פֿאַר דייאַבעטיקס. אָבער אַזוי אַז די קאַנסאַמשאַן פון דעם גרינס איז באַרדאַסדיק און טוט נישט שאַטן, עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן די כּללים: אַרייַננעמען בלויז יונג פירות אין די דיעטע, נוצן בוילינג, סטייינג אָדער באַקינג, אָבסערווירן מאַדעריישאַן. און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - אין פאַל פון פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז, פאַרלאָזן זיי און זוכן מעדיציניש עצה.

ביישפילן פון נידעריק-קאַלאָריע רעסאַפּיז

פֿאַר אָנהייבער דייאַבעטיקס, די וואָרט "עסנוואַרג" נעמט אַ מין פון בייז קאַלערינג, וואָס גיט אַוועק כאָופּלאַסנאַס, דעפּרעסיע און דיספאַנדאַנסי. דער משפט קען נאָר פאַרשאַפן אַ שמייכל און ייראַניק געלעכטער, גאָרנישט מער.

עס איז דערלויבט צו עסן אַזאַ גרינס ווי צוקיני פֿאַר צוקערקרענק אין קיין פאָרעם, אָבער עס איז נייטיק צו מאָניטאָרירן ווי געזונט זיי זענען קאַמביינד מיט אנדערע פּראָדוקטן. זייער נוציק זאָל זיין געהאלטן אַ סאַלאַט, וואָס אין אַדישאַן צו צוקיני, און עטלעכע אנדערע וועדזשטאַבאַלז מיט פּעקטין, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קאַלסיום איז פארלאנגט, ווייַל ביי אַזאַ אַ יילמאַנט, די ביין טיפּ געוועב איז פיל מער דאַמידזשד רעכט צו אַ פאַרקלענערן אין די פאַרהעלטעניש פון ינסאַלאַן.

ער נעמט אַן אַקטיוו אָנטייל אין די פאָרמירונג פון ביין געוועב. פּאַטאַסיאַם איז דארף צו נוצן גלוקאָוס.

אַלע צוקיני קיילים, ווי עגפּלאַנץ, זאָל זיין געהאלטן אַ דיזייראַבאַל טייל פון די דיעטע פון ​​עמעצער וואָס סאַפערז פון צוקערקרענק. דאָס כאַפּאַנז פֿאַר עטלעכע סיבות, ניימלי אַז זיי זענען גרינג צו צוגרייטן, זיי זענען געשווינד אַבזאָרבד און "נעמען" זאַלץ פון דעם גוף, דערמיט סטייבאַלייזינג דער וועקסל פון די וואַסער-זאַלץ טיפּ.

זיי אויך האָבן אַ positive ווירקונג אויף בלוט רייניקונג.

סטאַפט צוקיני וועט זיין אַ נערעוודיק און געזונט שיסל, וואָס קענען זיין קאַנסומד מיט יילמאַנץ אַזאַ ווי צוקערקרענק. די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט פֿאַר צוגרייטונג:

• צוויי אָדער דריי קאַבאַק
• אַ לעפעלע פון ​​מאַסלינע בוימל
• איין גלאָק פעפער (פּרעפעראַבלי פריש),
• איין ציבעלע,
• איין פּאַטלעזשאַן
• עטלעכע קלאָוועס פון פיינלי געהאַקט קנאָבל,
• צוויי טייבאַלספּונז פון קאַנד פּאַפּשוי,
• איין פּראָסט פּאָמידאָר
• 200 גראַמז פון שווער קעז
• אַ בינטל פּעטרעשקע אָדער קראָפּ (אַפּשאַנאַל).

אַלע דעם איז צוגעגרייט אין אַזאַ אַ וועג: די צוקיני מוזן זיין געוואשן, שנייַדן אין האַלב און קלינד פון גריינז און זאמען. דער רעזולטאַט איז אַ סאָרט פון שיפל וואָס מוזן זיין געלייגט אויף אַ באַקינג בלאַט.

דערנאָך, די ציבעלע איז געפּרעגלט צוזאמען מיט פעפער און פּאַטלעזשאַן. נאָך פינף מינוט, קנאָבל און טאַמאַטאָוז זענען געלייגט אויס, און נאָך אַ ביסל מינוט קאַנד פּאַפּשוי.

די ריזאַלטינג געמיש איז ראָוסטיד פֿאַר 3-4 מינוט. דערנאָך די שיסל טורנס אַוועק און בלויז האַלב פון די סומע פון ​​קעז און גרינז געץ גענוג שלאָפן.

צוקיני איז סטאַפט מיט קאַלט סטאַפינג און בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט. דער שיסל איז ערלויבט צו זיין קאַנסומד אין קליין קוואַנטאַטיז, אָבער עס איז זייער נוציק יעדער טאָג.

קאַוויאַר געמאכט פון צוקיני זאָל זיין קאַנסידערד ניט ווייניקער פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן אַ האַלב קילאָ פון וועדזשטאַבאַלז, 50 גראַמז פון גרינז, עטלעכע גרויס ספּונז פון ווייַן עסיק, אַ גרויס לעפל פון מאַסלינע בוימל, איין קלאָווע קנאָבל - פיינלי געהאַקט, האַלב אַ לעפעלע זאַלץ און אַ ביסל פעפער.

צוקיני זאָל זיין געוואשן און דעמאָלט געהאַקט ניצן אַ פליישמילכל אָדער אַ בלענדער צוזאמען מיט די הויט. אין דעם מאַסע זאָל זיין מוסיף סאַקווענטשאַלי די ספּעסאַפייד סומע פון ​​קנאָבל, הערבס, פעפער, זאַלץ און עסיק.

נאָך דעם, די מאַסע איז ווידער געבראכט צו אַ שטאַט פון כאָומאַדזשינאַטי. האַלב קאַוויאַר איז שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.

נאָך דעם עס איז געדינט צו די טיש. עס איז בעסטער צו נוצן עס אין די ערשטער טעג נאָך צוגרייטונג, עס איז גאָר אַנדיזייראַבאַל צו פרירן עס.

מיט צוקיני און פּאַטלעזשאַן פֿאַר צוקערקרענק איר קענען נישט בלויז הנאה געשמאַק קיילים, אָבער אויך פֿאַרבעסערן דיין גוף.

סנאַקקס, סאַלאַדס, סאַמוויטשיז זענען אַדישנאַל אין די פעסטיוו טיש. דורך ווייַזן שעפֿערישקייט און ניצן וויסן פון פּראָדוקטן רעקאַמענדיד דורך ענדאָוקראַנאַלאַדזשיקאַל פּאַטיענץ איר קענען עסן גאָר.

רעסיפּעס פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 אַנטהאַלטן אינפֿאָרמאַציע וועגן די וואָג און גאַנץ נומער פון קאַלאָריעס פון אַ שיסל און די ינגרידיאַנץ פון די שיסל. די דאַטן אַלאַוז איר צו נעמען אין חשבון, סטרויערן ווי נייטיק, די סומע פון ​​עסן געגעסן.

סענדוויטש מיט הערינג (125 קייקאַל)

פאַרשפּרייטן קרעם קעז אויף ברויט, לייגן אויס די פיש, גאַרניש מיט אַ גלעזל פון בוילד קעראַץ און שפּריצן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.

• קאָרן ברויט - 12 ג (26 קייקאַל),
• פּראַסעסט קעז - 10 ג (23 קייקאַל),
• הערינג פאַליי - 30 ג (73 קייקאַל)
• קעראַץ - 10 ג (3 קייקאַל).

אַנשטאָט פּראַסעסט קעז, עס איז דערלויבט צו נוצן אַ ווייניקער הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט - אַ כאָוממייד קורד געמיש. עס איז צוגעגרייט אויף די פאלגענדע וועג: זאַלץ, פעפער, פיינלי געהאַקט אַניאַנז און פּעטרעשקע זענען מוסיף צו 100 נידעריק-פעט הייַזקע קעז. 25 ג פון אַ ונ דורך ערד געמיש אַנטהאַלטן 18 קייקאַל. א סענדוויטש קענען זיין דעקערייטאַד מיט אַ ספּריג פון באַסיל.

סטאַפט עגגס

ונטער אין די פאָטאָ צוויי כאַווז - 77 קייקאַל. שנייַדן די בוילד עגגס קערפאַלי אין צוויי טיילן. צעקוועטשן די יאָוק מיט אַ גאָפּל, מישן מיט נידעריק-פעט סמעטענע און פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז. זאַלץ, לייגן ערד שוואַרץ פעפער צו טעם. איר קענען באַצירן די פאַרשפּייַז מיט הזיתים אָדער פּיטיד הזיתים.

• יי - 43 ג (67 קייקאַל),
• גרין אַניאַנז - 5 ג (1 קייקאַל),
• סמעטענע 10% פעט - 8 ג אָדער 1 צפּ. (9 קייקאַל).

יונאַלאַטעראַל אַסעסמאַנט פון עגגס, רעכט צו דער הויך קאַלעסטעראַל אינהאַלט אין זיי איז פאַלש. זיי זענען רייַך אין: פּראָטעין, וויטאַמינס (א, גרופּעס ב, ד), אַ קאָמפּלעקס פון יי פּראָטעינס, לעסיטהין. לעגאַמרע עקסקלודינג אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט פון דעם רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2 איז ימפּראַקטאַקאַל.

קאַבאַק קאַוויאַר (1 חלק - 93 קייקאַל)

יונג צוקיני צוזאַמען מיט אַ דין ווייך שאָלעכץ שנייַדן אין קובעס. לייג וואַסער און שטעלן אין אַ פּאַן. די פליסיק דאַרף אַזוי פיל אַז עס קאָווערס די וועדזשטאַבאַלז. קאָכן צוקיני ביז ווייך.

שיילן אַניאַנז און קעראַץ, פיינלי צעהאַקן, פּרעגלען אין גרינס בוימל. לייג בוילד צוקיני און געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז צו פריש טאַמאַטאָוז, קנאָבל און הערבס. מאָל אַלץ אין אַ מיקסער, זאַלץ, איר קענען נוצן בשמים. צו מליען אַ מולטיקאָקער פֿאַר 15-20 מינוט, די מולטיקאָאָקער איז ריפּלייסט מיט אַ דיק-וואָלד טאָפּ, אין וואָס עס איז נייטיק צו גערודער קאַוויאַר אָפט.

פֿאַר 6 סערווינגז קאַוויאַר:

• צוקיני - 500 ג (135 קייקאַל),
• אַניאַנז - 100 ג (43 קייקאַל),
• קעראַץ - 150 ג (49 קייקאַל),
• גרינס בוימל - 34 ג (306 קייקאַל),
• טאַמאַטאָוז - 150 ג (28 קייקאַל).

ווען איר נוצן דערוואַקסן קאַבאַק, זיי זענען פּילד און פּילד. קירבעס אָדער צוקיני קענען הצלחה פאַרבייַטן די גרינס.

דער נידעריק-קאַלאָריע רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 איז ספּעציעל פאָלקס.

פרוץ און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוקערקרענק: ווי צו געניסן די גיפס פון דער נאַטור אָן פאלגן?

דו זאלסט נישט קאַמיש צו באַטראַכטן צוקערקרענק אַ זאַץ. יעדער מענטש קענען קאָפּע מיט דעם שוועריקייט אויב ער דיספּלייז די געהעריק מאָס פון אַטענטיוונאַס און פּרודאַנס אין דערנערונג. איר קענען באַקומען פול פאַרגעניגן פון לעבן אויב איר וויסן וואָס איז געזונט און זיכער פֿאַר צוקערקרענק, און נעמען דעם אין חשבון ווען איר מאַכן אַ היים מעניו אָדער אָרדערינג קיילים.

די בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן

דיעטע אין דעם לעבן פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק איז איינער פון די מערסט וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ פון אָפּזוך. דער פּאַציענט דאַרף עסן נערעוודיק און אין דער זעלביקער צייט נידעריק-קאַלאָריע פודז.

פּאַטלעזשאַן אין טיפּ 2 צוקערקרענק איז פּונקט אַזאַ אַ יאַגדע. נידעריק קאַרבאָוכיידרייץ אַרייַן דעם גוף, וואָס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון גלייסעמיאַ.

כידעש אין צוקערקרענק - נאָר טרינקען יעדער טאָג.

• די סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די שאָלעכץ באַשיצן די כלים פון די יפעקס פון פריי ראַדאַקאַלז און ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז.
• די יאַגדע רימוווז שעדלעך קאַלעסטעראַל פון דעם גוף. דאָס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, וואָס איז אַ אָפט קאַמפּלאַקיישאַן אין טיפּ 2 צוקערקרענק.
• די נוצן פון פּאַטלעזשאַן קען נישט אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס אין די בלוט. די יאַגדע ראַדוסאַז די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס רעכט צו דער נידעריק סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ און נידעריק גי.
• העמאָגלאָבין אין די בלוט ריסעס ווי די ויסשיידונג פון בייל.
• אַדווערסלי אַפעקץ די שטאַט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון פילע קאַמפּלאַקיישאַנז.
• עס האט אַ דייורעטיק ווירקונג. פּרעווענטיז די אויסזען פון ידימאַ, וואָס רובֿ אָפט זאָרג שוואַנגער פרויען מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק.
• ימפּרוווז רהאָלאָגיקאַל פּראָפּערטיעס פון בלוט. ניימלי וויסקאָסיטי און פלוידאַטי, וואָס דעפּענדס אויף די אינהאַלט פון פּראָטעינס און שייפּט עלעמענטן, וואָס זענען אין גענוג קוואַנטאַטיז אין די בעריז.
• רעגולער נוצן ימפּרוווז וואַסער-זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם, רעגיאַלייץ די זויער-באַזע וואָג.
• פּרעווענץ ינסאַלאַן קלאַפּ.

פרוץ זענען נוציק פֿאַר שוואַנגער פרויען מיט צוקערקרענק. זיי אַנטהאַלטן גענוג נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס בישליימעס אָנזעטיקן די גוף פון די יקספּעקטאַנט מוטער. אין דערצו, אַ שוואַנגער פרוי וועט נישט האָבן פּראָבלעמס מיט יבערוואָג.

ווי צו קלייַבן די רעכט

אין סדר נישט צו צוריקקריגן און באַקומען גענוג געזונט סאַבסטאַנסיז, איר מוזן קלייַבן די רעכט יאַגדע.

• די בייַזייַן פון אַ שפּרייַזן (זאָל זיין גרין און נישט רינגקאַלד),
• קויפן קליין פירות (גרויס פירות האָבן מער סאָלאַנינע, וואָס ז פאַרסאַמונג),
• די הויט איז גלאַט און בלאַנק
• שטורכען לעבן די שפּאָגל (אויב עס איז לינקס אַ קאַרב - אָווועררייפּ, אויב איר מוזן אָנשטרענגען - נישט רייפּאַנד),
• אויב די זאמען זענען פינצטער, איר קענען נישט עסן די פרוכט,
• ברוין שיילן ינדיקייץ ראַטינג, איר קענען נישט קויפן אַזאַ אַ יאַגדע.

רעכט אויסגעקליבן פרוכט פיעסעס אַ הויפּט ראָלע אין דער צוגרייטונג פון געשמאַק רעסאַפּיז.

פּאַטלעזשאַן רעסאַפּיז

דורך זיך, די פרוכט איז פּראַקטאַקלי נישט צוגעגעבן צו סאַלאַדס. דעם גורמיי יאַגדע. זי גיט אַ ביסל פארביטערונג, אַזוי עס איז וויכטיק צו וויסן ווי צו רעכט צוגרייטן קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס פון פּאַטלעזשאַן.

בעסטער קוקינג מעטהאָדס: בוילינג, באַקינג און סטייווינג.

פֿאַר די שיסל איר וועט דאַרפֿן 1200 גראַמז פון פּאַטלעזשאַן, 4 קלאָוועס פון קנאָבל, טיים און מאַסלינע ייל, ציבעלע און 1 טבספּ. l באַלסאַמיק עסיק, 1 ליטער פון וואַסער און זאַלץ.

צוגרייטן די זופּ פּיוריי געשווינד, אפילו אַ יניקספּיריאַנסט שעף וועט קאָפּע מיט דעם אַרבעט.

מיר פאָרשלאָגן אַ אַראָפּרעכענען צו די לייענער פון אונדזער פּלאַץ!

פּאַטלעזשאַן רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס:

1. שיילן בעריז, שנייַדן אין האַלב רינגס 1 סענטימעטער דיק.
2. מאָל די קנאָבל מיט אַ מעסער אָדער פאָרן דורך אַ פּרעס.
3. שמירן אַ פריינג פּאַן מיט גרינס בוימל, שטעלן פּאַטלעזשאַן, טיים בלעטער און גיסן באַלסאַמיק עסיק. פּרעגלען.
4. סעפּעראַטלי פּרעגלען אַניאַנז, קנאָבל.
5. קאַמביין וועדזשטאַבאַלז, לייגן וואַסער און קאָכן. פאַרמאַכן די פאַן מיט די דעקל און מליען פֿאַר 20 מינוט.

מיט אַ בלענדער, אַלץ איז מאַשט. סאָלטיד און סיזאַנד צו געשמאַק.

פּאַטלעזשאַן פלייש

100 ג פון די שיסל כּולל 109 קייקאַל. די פלייש מיט די בעריז איז שמעקנדיק, האַרציק און ינקרעדאַבלי ווייך.

צו צוגרייטן 2 סערווינגז איר וועט דאַרפֿן: 250 ג פון פריש רינדערנס, 1 קלאָווע קנאָבל, 150 ג פּאַטלעזשאַן, 1 ציבעלע, 100 ג קאַרש טאַמאַטאָוז, אַ קניפּ פון זאַלץ און שוואַרץ פעפער, גרינס בוימל.

עס איז צוגעגרייט פֿאַר 30-60 מינוט.

1. שנייַדן די רינדערנס אין קובעס אָדער דין סטריפּס.
2. שנייַדן די פּאַטלעזשאַן אין קיובז, נאָך פּילינג. די שאָלעכץ קענען זיין לינקס, עס האט פילע נוציק וויטאַמינס.
3. ציבעלע שנייַדן אין גרויס האַלב רינגס.
4. גיסן גרינס ייל אין אַ פּאַן, לייגן רינדערנס און פּרעגלען פון אַלע זייטן ביז גאָלדען ברוין.
5. לייג געהאַקט פּאַטלעזשאַן, אַניאַנז און קאַרש טאַמאַטאָוז (שנייַדן אין 4 טיילן).
6. מליען פֿאַר 30 מינוט.
7. 5 מינוט איידער גראַדזשאַוויישאַן, זאַלץ, פעפער און לייגן קנאָבל.

דערנערונג פון דערנערונג פּער 100 ג: 109,4 קייקאַל, 8,8 ג פּראָטעין, 7,1 ג פעט, 3,5 ג קאַרבאָוכיידרייץ.

בייקט אין די ויוון

באַקינג אין די ויוון איז ינ ערגעצ ניט סימפּלער. איר קענען באַקומען סטאַפט מיט געזונט וועדזשטאַבאַלז ערשטער, שפּריצן מיט קעז און עראַמאַטיק סיזאַנינגז.

געשמאַק בעריז זענען סטאַפט מיט רייַז. די שיסל סאַטשערייץ די גוף געשווינד. 30 מינוט צו קאָכן.

בייקט פּאַטלעזשאַן רעצעפּט פֿאַר צוקערקרענק:

1. וואַשן, דורכשטעכן די שאָלעכץ מיט אַ גאָפּל, אַנדערש עס וועט "דרייען" שטארק.
2. שנייַדן אין דין סטריפּס.
3. שפּריצן מיט לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.
4. שמירן אַ באַקינג בלאַט מיט גרינס בוימל. פּאַטלעזשאַן אויך.

באַקן ביז גאָלדען ברוין. אויב איר שטעלן טאַמאַטאָוז אויף שפּיץ און שפּריצן מיט גרייטיד קעז, עס טורנס אויס אפילו טייסטיער.

בייקט וועדזשטאַבאַלז

די שיסל איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס. בייקט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין קאַנסומד. די שיסל טורנס אויס דייאַטערי און נערעוודיק.

1. 200 ג פּאַטלעזשאַן, 200 ג צוקיני און 300 ג צוקיני שיילן און שנייַדן אין גלייַך קיובז.
2. וואַשן צוויי רויט גלאָק פּעפּערז, שנייַדן אין דין סטריפּס.
3. שמירן אַ באַקינג בלאַט מיט גרינס בוימל, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז. גיסן 1 טבספּ. l מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט 2 צפּ. קאַראַווייַ זאמען און לייגן 1 צפּ. קערי. זאַלץ און פעפער צו טעם.
4. באַקן פֿאַר 15 מינוט.

גאַרניש מיט געהאַקט מינץ, רעגנדל מיט מאַסלינע ייל און דינען.

פאָלק רעסאַפּיז

עגפּלאַנץ קענען זיין געניצט צו מייַכל צוקערקרענק. נישט אַ פּראָסט מעטהאָדס פון טעראַפּיע, אָבער זייער עפעקטיוו.

פאָלק רעסאַפּיז פֿאַר די באַהאַנדלונג פון ענדאָוקריין פּאַטאַלאַדזשי:

• שאָלעכץ איין פרוכט, רייַבן. קוועטשן די זאַפט דורך אַ זיפּ. איר קענען האָפּקען די יאַגדע דורך אַ בלענדער און קוועטשן די זאַפט מיט גאָז. טרינקען 3 מאל אַ טאָג איידער מילז. זאַפט איז אויך געניצט פֿאַר פונדרויסנדיק נוצן. עס כילז ווונדז און אַברייזשאַנז געזונט.
• פּאַטלעזשאַן ינפיוזשאַן העלפּס באַזייַטיקן בייל. פּילד און דייסט פרוכט גיסן 250 מל פון וואַסער. זיי שטעלן עס אין אַ וואַסער וואַנע, פילטער עס נאָך 30 מינוט. נעמען די מעדיצין אַרויף צו 4 מאל אַ טאָג פֿאַר ½ טעפּל.
• שיילן און טרוקן די שאָלעכץ. מאָל מיט אַ בלענדער צו אַ פּאַודערי שטאַט. נעמען 1 צפּ. פּער טאָג איידער מילז.
• די שאָלעכץ פּודער איז געניצט צו מאַכן די ינפיוזשאַן. ניצן דיין מאַוטוואַש צו פארשטארקן דיין ציין און פאַרמייַדן גומע קרענק. פֿאַר קוקינג 1 צפּ. פּודער איז אויסגעגאסן מיט וואַרעם וואַסער מיט די דערצו פון 1 צפּ. זאַלץ.

איר קענען צוגרייטן ינפיוזשאַנז און דזשוסאַז אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע נוציק וועדזשטאַבאַלז וואָס נאָרמאַלייז בלוט צוקער. מעדאַקיישאַנז זענען נישט זייער געשמאַק, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן לימענע זאַפט.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

פּאַטלעזשאַן פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק קענען ניט זיין קאַנסומד דורך אַלע פּאַטיענץ. א כאָולסאַם פרוכט האט פילע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר נוצן.

ווען עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד צו נוצן:

• מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן. די בעריז אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​פיברע, דאָס קען אַרויסרופן אַ פאַרשטאַרקונג פון גאַסטרייטאַס, אַלסערז און אנדערע פראבלעמען מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. דעריבער, איר קענען נישט עסן דעם פרוכט מער ווי 2 מאל פּער וואָך.
• מיט לאַנג-טערמין סטאָרידזש. עס אַקיומיאַלייץ טאַקסאַנז וואָס קענען פירן צו כאַלוסאַניישאַנז און ינאַפּראָופּרייט נאַטור.
• פעלן פון קאַלסיום. דער פיטאַס אַלאַוז נישט צו אַרייַנציען דעם מאַטעריע נאָרמאַלי. אויב אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק האט אַ געשיכטע פון ​​אינפֿאָרמאַציע וועגן שלאָס חולאתן אָדער וועגן דער גיך ילימאַניישאַן פון קאַלסיום פון דעם גוף מיט וואָס ער איז סטראַגאַלינג, איר קענען נישט עסן די פיטאַס. עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין קיין פאָרעם.
• פרוטינג איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר חולאתן פון די פּאַנקרעאַס, למשל, מאַליגנאַנסי. מיט כראָניש פּאַטאַלאַדזשיז פון די אָרגאַן און מיט אַקוטע חולאתן.
• פֿאַר פּראָבלעמס מיט די קידניז און גאַל פּענכער.

אין אָווועררייפּ פירות, סאָלאַנינע אַקיומיאַלייץ. דער מאַטעריע פּראַטעקץ די פאַבריק, אָבער ווען קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז ז פאַרסאַמונג. דאָס פירט צו קאָליק און קראַמפּס, שילשל און קאָפּשווינדל.

געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן איז קאָנטראַינדיקאַטעד. זיי אַרייַנציען אַ פּלאַץ פון בוימל, וואָס איז נישט נוצלעך פֿאַר צוקערקרענק און זייער הויך אין קאַלאָריעס. געפּרעגלט פודז קענען אָנמאַכן אַ פאַרקלענערן אין דיידזשעסטשאַן און מאַטאַבאַליזאַם.

צוקערקרענק שטענדיק פירט צו פאַטאַל קאַמפּלאַקיישאַנז. יבעריק בלוט צוקער איז גאָר געפערלעך.

Aronova S.M. דערקלערט וועגן די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק. לייענען פול

פּאַטלעזשאַן נוצן פֿאַר צוקערקרענק

אָפט, פּאַטיענץ מיט אַ "זיס" קרענק זענען אינטערעסירט אין צי פּאַטלעזשאַן קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק. וועגעטאַבלעס זענען איינער פון די מערסט וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ פון אַ טעראַפּיוטיק דיעטע. לילאַ פּראָדוקטן זענען צווישן די באוויליקט פֿאַר דייאַבעטיקס. זיי זענען אַ גוטע מקור פון וויטאַמינס, מינעראַלס, האָבן אַ אָנגענעם געשמאַק. די הויפּט זאַך איז צו קאָכן אַ געזונט שיסל ריכטיק.

אַלגעמיינע כאַראַקטעריסטיש

ניט אַלעמען ווייסט וועגן די בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן. די גרינס זיך האט אַ כאַראַקטעריסטיש פאָרעם און לילאַ קאָליר. געהערט צו די נייטשייד משפּחה. דער פּראָדוקט האט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט (23 קייקאַל פּער 100 ג) און אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (גי) פון 15.

די צוויי ינדאַקייטערז זענען זייער וויכטיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. די קרענק איז לאַרגעלי אָפענגיק אויף מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. די דיעטע פון ​​די גרינס און אַ קליין ווירקונג אויף די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם העלפּס צו סטייבאַלייז די צושטאַנד פון די פּאַציענט.

פּאַטלעזשאַן וועט נישט קענען צו היילן אָדער רעדוצירן די סימפּטאָמס פון די קרענק. זיי געהערן פשוט צו די נומער פון פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט ערגער די וווילזייַן פון דער פּאַציענט. אונטער אַ טעראַפּיוטיק דיעטע מיט אַ ריסטריקשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ און זיכער פאַץ, וועדזשטאַבאַלז אַדישנאַל די גוף מיט נוטריאַנץ.

עגפּלאַנץ אַנטהאַלטן אַזאַ וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ ווי:

• פּאָלי און אָליגאָסאַקטשאַרידעס,
• פּראָטעינס, אַמינאָ אַסאַדז,
• וואַסער
• פיברע
• אָרגאַניק אַסאַדז
• וויטאַמינס (C, E, PP, גרופע ב, פאַליק זויער, קעראַטין),
• פענאָליק קאַמפּאַונדז,
• מינעראַלס (פּאַטאַסיאַם, קראָומיאַם, מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעס, פּרעסן).

ווי אנדערע וועדזשטאַבאַלז, פּאַטלעזשאַן איז געניצט דורך דייאַבעטיקס צו ומקערן די ביאָאַקטיווע צושטעלן פון דעם גוף. זיי לאַרגעלי ענשור די נאָרמאַליזיישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם. זיי זענען רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ ראַגאַרדלאַס פון די טיפּ פון צוקערקרענק.

דייאַטערי דערנערונג איז איינער פון די מערסט וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ פון ימפּרוווינג אַ מענטש מיט ינסאַלאַן קעגנשטעל. אויב דער הויפּט פּראָבלעם מיט דער ערשטער טיפּ פון "זיס" קרענק איז די אַבסאָלוט ינסופפיסיענסי פון די האָרמאָנע פון ​​די פּאַנקרעאַס, דאַן די טיפּ 2 צוקערקרענק איז אַנדערש.

די עסאַנס פון די פּאַטאַלאַדזשי איז רידוסט צו די ינאַביליטי פון פּעריפעראַל געוועבן צו אַרייַנציען גלוקאָוס גאָר. עס זענען עטלעכע סיבות פֿאַר דעם פּראָבלעם. דער הויפּט אַרבעט פון דער פּאַציענט איז צו באַגרענעצן די ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ צו פאַרמייַדן גלייסעמיק סערדזשאַז.

פּאַטלעזשאַן מיט צוקערקרענק טיפּ 2 פיץ געזונט אין די באַהאַנדלונג מעניו. עס זענען פאַרשידן רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק געשמאַק און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - געזונט קיילים פון דעם פּראָדוקט. די וווילטויק יפעקס פון דעם גרינס אויף דעם גוף פון דער פּאַציענט זענען:

• דיקריסט קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט גלוקאָוס. די ווירקונג איז שוואַך אויסגעדריקט. פיברע און צינק אין די פּראָדוקט ביישטייערן צו אַ פאַרקלענערן אין די אַבזאָרפּשאַן קורס פון סאַקשאַריידז פון די ינטעסטאַנאַל קאַוואַטי אין די בלוט,
• פֿאַרבעסערונג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. פּאַטאַסיאַם און אנדערע שפּור עלעמענטן פירן צו סטייבאַלאַזיישאַן פון די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ מוסקל. וואַסקיאַלער פֿאַרשטאַרקונג אַקערז. די רהעאָלאָגיקאַל פּראָפּערטיעס פון בלוט זענען ימפּרוווד,
• געוואקסן העמאָגלאָבין לעוועלס. קאָבאַלט און קופּער ביישטייערן צו די אַקטאַוויישאַן פון עריטהראָפּאָיעסיס. דעם אַלאַוז איר צו קעמפן אַנעמיאַ,
• ימפּרוווינג די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע סיסטעם. וואַסער און פיברע זענען נאַטירלעך אַקטיוואַטאָרס פון ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי. מיט די הילף פון פּאַטלעזשאַן, אַ צוקערקרענק קענען דזשענטלי באַפרייַען פון פאַרשטאָפּונג.

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ פאָרמאַדאַבאַל קרענק וואָס אַפעקץ פילע אָרגאַנס און סיסטעמען פון די גאנצע גוף. פאַרשידענע טייפּס פון יילמאַנט גיינז אַניקוואַללי. אין דעם בייַזייַן פון ינסאַלאַן קעגנשטעל, די פּאַטאַלאַדזשי איז אָפט באגלייט דורך אַביסאַטי.

פּאַטלעזשאַן נידעריק-קאַלאָריע פּאַטלעזשאַן העלפּס צו ריכטיק די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט אָן נעגאַטיוו פּראַל אויף די וואָג פון די פּאַציענט. "דיאַבעטיק" דערנערונג (מעדיציניש דיעטע) העלפּס צו עלימינירן עקסטרע פונט.

נאָך זעטיקונג פון דעם גוף מיט וויטאַמינס און מינעראַלס איז באגלייט דורך אַ גראַדזשואַל אַקסעלעריישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. די קאַמביינד נוצן פון ספּעשאַלייזד דרוגס און געניטונג פירט צו פּאַרטיייש רעסטעריישאַן פון פּאַנקרעאַטיק סעלז.

פּאַטלעזשאַן איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט קאַנקעראַנט פּסאָריאַסיס. וועדזשטאַבאַלז אַרויסרופן די פּראַגרעשאַן פון דערמאַטאָסיס, וואָס פירט צו אַ גענעראַל דיטיריעריישאַן פון דעם צושטאַנד פון דער פּאַציענט.

פֿעיִקייטן פון נוצן

אין דער צוגרייטונג פון געשמאַק און געזונט פּאַטלעזשאַן, די הויפּט ראָלע איז געשפילט דורך אַ רעכט אויסגעקליבן גרינס. מאָדערן פּראָדוקטן זענען אָפט דערוואַקסן ניצן שווער קעמיקאַלז. ווען ינדזשעסטאַד, זיי קענען אַרויסרופן אַ יבערקערן מאָגן און אנדערע ןעמעלבארפ.

עס זענען עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר טשוזינג אַ ספּעציפיש גרינס:

• עס איז בעסער צו עסן ינדיפּענדאַנטלי געוואקסן פירות. אויב עס איז אוממעגלעך צו טאָן דאָס (וואָס כאַפּאַנז זייער אָפט), איר דאַרפֿן צו קויפן פּראָדוקטן פון טראַסטיד סאַפּלייערז,
• צי ניט קויפן צו ווייך אָדער שווער וועדזשטאַבאַלז. זיי קען זיין ומצייַטיק אָדער שוין אָנהייבן צו פאַרערגערן,
• פּאַטלעזשאַן קאָליר זאָל זיין מונדיר,
• גרייס איז נישט קריטיש.

עס איז אוממעגלעך צו וויסן פּונקט וואָס אַ מענטש בייינג אין דעם מאַרק. עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר דעם אָפּרוף פון דיין גוף איידער איר נוצן אַ ספּעציפיש גרינס.

צו טאָן דאָס, איר קענען ערשטער שטעלן אַ ביסל פּאַטלעזשאַן אין אַ פּאַן און עסן עס. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די ינדאַקייטערז פון גלייסעמיאַ. מיט נאָרמאַל געזונט און דער אַוועק פון פלאַקטשויישאַנז אין די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט, איר קענען קאָכן אַ נאָרמאַל חלק פון עסנוואַרג.

עס זענען פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פּאַטלעזשאַן. עס איז וויכטיק צו מאַכן נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך אַ שיסל נוציק פֿאַר אַ צוקערקרענק. די מערסט אָפט עסנוואַרג אָפּציעס זענען:

• קאַוויאַר
• סטו
• מאַשט זופּ
• בוילד אָדער סטוד פּאַטלעזשאַן.

ונטער וועט זיין געהאלטן עטלעכע פאָלקס קיילים.

צווישן די רעסאַפּיז ווו אַ פּאַן איז געניצט פֿאַר קוקינג, איר דאַרפֿן צו ונטערשטרייַכן די סאָטיי מיט בלוי אָנעס. צו מאַכן עס איר דאַרפֿן:

• 400 ג פּאַטלעזשאַן
• 4-5 קלאָוועס פון קנאָבל,
• 300 ג גלאָק פעפער
• 2 נאָרמאַל טאַמאַטאָוז
• עטלעכע מאַסלינע בוימל
• בשמים און הערבס צו טעם.

די קוקינג פּראָצעס כולל די פאלגענדע סטעפּס:

1. פּאַטלעזשאַן און פעפער זענען שנייַדן אין גרויס קובעס,
2. א גרויס און טיף פריינג פּאַן איז גענומען. מאַסלינע ייל איז אויסגעגאסן אין זיין דנאָ,
3. וועדזשטאַבאַלז, בשמים זענען שטעלן אין דעם קאַנטיינער,
4. צעהאַקן אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ האַלב שעה,
5. קראַשט קנאָבל איז צוגעגעבן
6. סטו אויף פייַער נאָך 5 מינוט,
7. לייג גרינז.

צו זידלען אַזאַ אַ נאַש איז נישט ווערט עס רעכט צו דער נוצן פון בוימל. ווען פריינג, עס ראַדוסאַז די סומע פון ​​נוטריאַנץ אין פּאַטלעזשאַן.

דער צוגרייטונג פון קאַוויאַר ריקווייערז די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 3 עגפּלאַנץ
• 2 ציבעלע קעפ,
• 2 טאַמאַטאָוז
• 4 קנאָבל קלאָוועס
• 2 ברעקלעך פון קליין סייזד גלאָק פעפער
• 50 מל מאַסלינע בוימל
• בשמים און הערבס.

דער פּראָצעס פון קריייטינג קאַוויאַר באשטייט פון די פאלגענדע טריט:

1. ערשטער, פּאַטלעזשאַן איז בייקט אין די ויוון פֿאַר 10-20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° סי. לאָזן זיי צו קילן
2. זיי אויך באַקן פעפער,
3. שיילן די פּאַטלעזשאַן און פעפער
4. אַלע די ריזאַלטינג פּאַפּ צוזאַמען מיט קנאָבל איז געבראכט צו אַ פּיוריי שטאַט (בלענדער),
5. טאַמאַטאָוז סקאָלד מיט בוילינג וואַסער, פּילד און גראָב געהאַקט,
6. שיילן די ציבעלע, פּרעגלען ביז ליכט רייטלענ,
7. לייג טאַמאַטאָוז צו די פּאַן און מליען פֿאַר 5-7 מינוט,
8. דערנאָך, מאַשט פּאַטלעזשאַן און פעפער זענען אויסגעגאסן אין די פאַרטיק געמיש, בשמים זענען מוסיף צו געשמאַק. סטו אויף פייַער פֿאַר 10 מינוט. צו לייגן אַ פּיקאַנט טעם, איר קענען לייגן 1 לעפל לימענע זאַפט.

נאָך קוקינג, די עגגס זענען געשטעלט אין אַ גלאז קאַנטיינער און לינקס אין די פרידזשידער. פּאַטלעזשאַן איז אַ געזונט און געשמאַק פּראָדוקט פֿאַר קיין טיפּ פון צוקערקרענק.

פּאַטלעזשאַן און צוקערקרענק

צו האַלטן געזונט, דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו נעמען דערנערונג עמעס, עקסקלודינג פודז אַז אָווערלאָאַד די פּאַנקרעאַס. פּאַטלעזשאַן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איז נייטיק אין דעם דיעטע, ווייַל אין אַדישאַן צו אַ לאַנג זאַטקייַט געפיל, די גרינס סאַטשערייץ מיט וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף. רעגולער קאַנסאַמשאַן סטייבאַלייז גלוקאָוס אין די בלוט, וואָס דורכויס אַפעקץ די נערוועז, קאַרדיאָווואַסקיאַלער און דיגעסטיווע סיסטעמען, און אויך האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די לעבער און קידניז.

זאַץ און גלייסעמיק אינדעקס

עגפּלאַנץ זענען 90% וואַסער, אַזוי עס איז אַ קליין סומע פון ​​נוטריאַנץ.

רעכט צו דער אינהאַלט פון 0.1 ג פעט פּער 100 ג פּראָדוקט, די ענערגיע ווערט פון פּאַטלעזשאַן (בלוי) איז 24 קייקאַל, וואָס גיט די רעכט צו רופן זיי אַ דייאַטערי פּראָדוקט. אין דער זעלביקער צייט, קאַרבאָוכיידרייץ זענען 4.5 ג פּער 100 ג, וואָס זענען דערלאנגט אין די פאָרעם פון פראַקטאָוס, סוקראָוס, גלוקאָוס און פיברע. די גלייסעמיק אינדעקס אין דעם פאַל איז 10 וניץ, ווייַל די גרינס האט די רעכט צו זיין אין די טעגלעך דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. פרוץ זענען רייַך אין אָרגאַניק אַסאַדז, וויטאַמינס, מינעראַל סאָלץ, טאַננינס און פּעקטין, דייאַטערי פיברע, מאָנאָ- און אָליגאָסאַקטשאַרידעס, ווייַל זיי זענען גוט פֿאַר געזונט. די היילונג סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די בלוי זענען ליסטעד אין די טיש.

וואָס זענען די בענעפיץ פון צוקערקרענק?

עס איז פּרוווד אַז רעגולער נוצן פון פּאַטלעזשאַן פֿאַר צוקערקרענק ניט בלויז ימפּרוווז די פּאַנקרעאַס, קאַנטריביוטינג צו די פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן, אָבער אויך דורכויס אַפעקץ די גשמיות און פסיכאלאגישן שטאַט פון די פּאַציענט: דער מענטש ווערט מער ענערגעטיק און ווייניקער יראַטאַבאַל. ווי אַ רעזולטאַט, די צוקערקרענק איז ווייניקער סאַסעפּטאַבאַל צו דרוק און גרינגער צו פאַרלירן וואָג. אין דערצו, פּאַטלעזשאַן פֿאַר צוקערקרענק:

פּאַטלעזשאַן דורכויס אַפעקץ די ווענט פון די האַרץ מוסקל און בלוט שיף.

נאָרמאַלייז בלוט גלוקאָוס

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

צוקערקרענק רעסאַפּיז

צו באַקומען דעם רובֿ אויס פון פּאַטלעזשאַן פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו קויפן אַ גרינס מיט אַ דין הויט און נידעריק זונרויז זוימען אינהאַלט. צו פֿאַרבעסערן דעם גוף, עס איז ניט נייטיק צו עסן די פרוכט טעגלעך - אַמאָל די 3-4 טעג פֿאַר דייאַבעטיקס איז גענוג. די קוקינג אופֿן איז וויכטיק. נוצלעך און געשמאַק זענען סטוד, בייקט און בוילד פּאַטלעזשאַן. עס איז בעסער צו אָפּזאָגן רעסאַפּיז ווו די גרינס איז געפּרעגלט אָדער גרילד.

אַובערגינע פאַן

פֿאַר משפּחה מיטאָג, איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק פּאַטלעזשאַן פאַן. צו טאָן דאָס, שנייַדן 250 ג הינדל אָדער ינדיק פאַליי אין קיובז, גיסן אין סוי סאָוס און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ האַלב שעה. וואָרצל 100 ג שווער קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, שנייַדן אין רינגס 200 ג פּאַטלעזשאַן און 100 ג טאַמאַטאָוז. שמירן אַ באַקינג שיסל מיט פּוטער, שטעלן פלייש און פּאַטלעזשאַן, זאַלץ, שפּריצן ½ קעז אויף שפּיץ, שטעלן טאַמאַטאָוז. שטעלן די פאָרעם אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט ביי 180 ° C, שפּריצן מיט די רוען קעז און לאָזן צו באַקן נאָך 20 מינוט.

סטוד פּאַטלעזשאַן

ריין, וואַשן, שנייַדן אין פּאַטלעזשאַן, שטעלן אין הייס סאָלטיד וואַסער פֿאַר 5 מינוט, אַראָפּנעמען, טרוקן, זאַלץ, שפּריצן מיט מעל און פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע אויף ביידע זייטן. שטעלן זיי אין אַ פּאַן, לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון וואַסער, סמעטענע און מליען,

סטוד פּאַטלעזשאַן

סטוד עגפּלאַנץ פּאַטלעזשאַן - 10 פּקס., זיס פעפער - 10 פּקס., ראַטונדאַ פעפער - 5 פּקס., ציבעלע -10 פּקס., קנאָבל - 10-15 קלאָוועס. פֿאַר סטילינג: 1.5 ליטער פון פּאָמידאָר זאַפט, 2 טייבאַלספּונז זאַלץ, 6 טייבאַלספּונז צוקער, 0.5 ליטער זונרויז בוימל, 1 טעפּל עסיק. עגפּלאַנץ זענען געוואשן, קלינד פון

סטוד פּאַטלעזשאַן

סטוד פּאַטלעזשאַן ינגרידיאַנץ: פּאַטלעזשאַן - 600 ג, ציבעלע - 2 פּקס., מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. טייבאַלספּונז, זאַלץ, פעפער, יאָגורט - 0.5 טעפּלעך, טאַמאַטאָוז, קעראַץ. שנייַדן די עגפּלאַנץ און אַראָפּנעמען די האַרץ, שווענקען, פליסן וואַסער, צעהאַקן קאָאַרסעלי. אין מאַסלינע ייל, צימעס געהאַקט ציבעלע

פּאַטלעזשאַן סטוד מיט יאָגורט

געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן מיט יאָגורט 500 ג פּאַטלעזשאַן, 100 ג גהעע, 2 אַניאַנז, 1 טעפּל יאָגורט, גרינז (באַסיל, סייווערי, קראָפּ און סילאַנטראָו), קנאָבל, זאַלץ צו טעם וואַש די פּאַטלעזשאַן, שאָלעכץ און שנייַדן לענגטווייז. זאַלץ די סלייסיז, דעקן און נאָך 10 מינוט

פּאַטלעזשאַן אין צוקערקרענק

די ינקלוזשאַן פון פּאַטלעזשאַן אין די דיעטע פֿאַר צוקערקרענק איז מעגלעך ווייַל פון זייער נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט און רייַך מיקראָעלעמענט און וויטאַמין זאַץ, ווי געזונט ווי די פיייקייט צו נאָרמאַלייז בלוט קאַלעסטעראַל און רעגולירן בלוט דרוק.

מאַנגאַנעס פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן פון פעט פון עסנוואַרג, פּראַטעקץ די לעבער געוועב פון פאַטי דידזשענעריישאַן, ינקריסיז ינסאַלאַן טעטיקייט און געוועב סענסיטיוויטי צו עס, וואָס מאכט פּאַטלעזשאַן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק צו דער הויפּט ווערטפול עסנוואַרג.

צינק איז ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון ינסאַלאַן, ינקריסאַז די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס דורך געוועבן, סטימיאַלייץ די פּראַסעסאַז פון ימיון פאַרטיידיקונג און ווונד היילונג און ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס. אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, עס איז אַ געוואקסן יקסקרישאַן פון צינק אין די פּישעכץ, אַזוי פּאַטלעזשאַן קענען העלפן צו פאַרמייַדן די דיפישאַנסי.

פּאַטלעזשאַן פֿאַר צוקערקרענק איז אויך רעקאַמענדיד ווייַל פון די נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט - 23 קייקאַל פּער 100 ג, און אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (גי).דעם גראדן ריפלעקס די פיייקייט פון פּראָדוקטן צו גרונט אַ גיך העכערונג אין בלוט צוקער. ריין גלוקאָוס איז קאַנווענשאַנאַל גענומען ווי 100, און פֿאַר די רעשט פון די פּראָדוקטן די פאַרהעלטעניש איז קאַלקיאַלייטיד.

צו הצלחה קאָנטראָלירן די וואָג און גלייסעמיאַ מדרגה, צוקערקרענק פּאַטיענץ טאָן נישט רעקאָמענדירן פּראָדוקטן מיט אַ גי העכער 70. אין דערצו צו קאַנפעקשאַנערי און מעל פּראָדוקטן, עטלעכע וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען אויך אַרייַנגערעכנט:

1. קאַווענע (75).
2. מעלאָן (80).
3. בוילד פּאַטייטאָוז (90).
4. פּאַפּשוי (70).
5. בוילד קעראַץ (85).
6. קירבעס (75).

אויב די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן איז צווישן 40 און 70, זיי קענען זיין קאַנסומד אין קליין קוואַנטאַטיז, פּראָדוקטן מיט נידעריק גלייסעמיאַ פאַרגרעסערן סלאָולי בלוט, זיי טאָן נישט גרונט אַ קלאָר מעלדונג פון ינסאַלאַן, דעריבער זיי זענען אנגעוויזן פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס, ספּעציעל מיט יבערוואָג.

פּאַטלעזשאַן האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 15, וואָס מאכט עס מעגלעך צו אַרייַננעמען זיי אין די מעניו אָן קוואַנטיטי ריסטריקשאַנז. אָבער צו פּרעזערווירן זייער דייאַטערי פּראָפּערטיעס, פריינג, ווי אַ וועג פון קוקינג, איז נישט פּאַסיק. דער פרוכט איז ביכולת צו אַרייַנציען גרויס אַמאַונץ פון בוימל ווען פריינג.

אויב איר נאָך דאַרפֿן צו קאָכן זיי אין בוימל, עס איז רעקאַמענדיד צו ערשטער קאָכן די עגפּלאַנץ און פּרעגלען זיי אויף מיטל היץ פֿאַר נישט מער ווי 5-7 מינוט.

די שעדלעך פּראָפּערטיעס פון פּאַטלעזשאַן

די נוצן פון פּאַטלעזשאַן אין די אַקוטע צייַט פון חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם איז נישט רעקאַמענדיד, ווייַל פיברע אין זייער זאַץ קענען אָנמאַכן אַ ווייטיק באַפאַלן מיט גאַסטרייטאַס, פּאַנקרעאַטיטיס אָדער ענטעראָקאָליטיס.

מיט טשאָלעסיסטיטיס און העפּאַטיטיס, פּאַטלעזשאַן קענען זיין געגעסן בלויז אין דער בינע פון ​​סטאַביל רעמיססיאָן, ווייַל זיי האָבן אַ פּראַנאַונסט טשאָלערעטיק ווירקונג. די ינקלוזשאַן אין די מעניו איז ביסלעכווייַז, אונטער די קאָנטראָל פון איינער ס אייגן סענסיישאַנז.

עגפּלאַנץ אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון אָקסאַלאַטעס, דעריבער, מיט אַ טענדענץ צו פאָרעם שטיינער אין די קידניז און גאַל פּענכער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו זידלען זיי. אָווועררייפּ עגפּלאַנץ אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון סאָלאַנינע, וואָס קענען גרונט פאַרסאַמונג. דעריבער, אַזאַ פירות זאָל זיין געהאַקט און באדעקט מיט זאַלץ איידער קוקינג, לאָזן פֿאַר 30 מינוט און רינסעד געזונט.

ווי צו קאָכן פּאַטלעזשאַן?

פֿאַר צוקערקרענק און אַביסאַטי, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן עגפּלאַנץ, באַקן אין די ויוון, מליען מיט אַ מינימום סומע פון ​​בוימל. עס איז אָפּטימאַל צו אַרייַננעמען זיי אין גרינס סטוז און קאַססעראָלעס אַנשטאָט פון פּאַטייטאָוז. די מערסט נוציק עגפּלאַנץ האָבן אַ טונקל לילאַ הויט קאָליר, אַבלאָנג פאָרעם און קליין גרייס.

די מערסט נוציק וועג צו צוגרייטן פּאַטלעזשאַן קאַוויאַר איז צו באַקן די פרוכט אין די ויוון. דערנאָך זיי דאַרפֿן צו זיין פּילד און פיינלי געהאַקט מיט אַ מעסער, לייגן רוי אַניאַנז, טאַמאַטאָוז און גרינס בוימל, לייגן אַ ביסל זאַלץ און קוועטשן אַ קלאָווע פון ​​קנאָבל, געהאַקט גרינז. סילאַנטראָו, באַסיל, ניסלעך און גלאָק פעפער זענען גוט מיט פּאַטלעזשאַן.

פון פּאַטלעזשאַן איר קענען צוגרייטן סנאַקס, פּייטע, זופּ פּיוריי און דישן. זיי קענען דיווערסאַפיי די עסנוואַרג אין די פּאָסטן, נוצן ווי מאַשרומז פֿאַר קאַססעראָלעס, דישן מיט סמעטענע, זויערע וגערקע, לייגן צו די צימעס און קאַשע.

די ווידעא אין דעם אַרטיקל וועט רעדן וועגן די בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן פֿאַר דייאַבעטיקס.