שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט פֿאַר מאכן באַנאַנע ברויט
מאָדערן מענטש האט אויפגעהערט צו ינוועסטירן אין גרונטייגנס אָדער אַסטאַנטיישאַס שטאַפּל פון עשירות. מיר געפֿונען אַ מער באַרדאַסדיק און וויכטיק ינוועסמאַנט - אונדזער אייגן געזונט. יוגנט און געזונט ביי 80, לעבן אַרויף צו 100 אָדער מער - ניט ליידיק ווערטער, אָבער די פאַקטיש גאָולז פון מענטשהייַט. דאָס איז עווידאַנסט דורך די עפן פון געהעריק דערנערונג נעטוואָרקס, ינקריסינג די בילדונג פון די באַפעלקערונג אין די ענין פון עסנוואַרג קאַנסאַמשאַן און די דורכשניטלעך טשעקס אין סופּערמאַרקיץ.
מיר האָבן געפֿונען אַ געזונט אָלטערנאַטיוו צו כּמעט יעדער פּראָדוקט, אפילו ברויט. צונויפגיסן באַנאַנע אַנכעלטי ווייץ מעל צו אַ געזונט דיעטע. ער כאַפּאַנז די ראָלע פון נישט בלויז אַ בינדער, אָבער אויך אַ גאָר נוציק עלעמענט. לעגאַמרע אַלץ קענען זיין מוסיף צו באַנאַנע ברויט: סעסאַמי זאמען און כאָוממייד קעראַמאַל. ווי איז דער פּראָדוקט און ווי צו צוגרייטן אַ געזונט אָלטערנאַטיוו צו באַגועטטעס?
קורץ היסטארישן הינטערגרונט
באַנאַנע ברויט איז געהאלטן אַ בעקאַבאָלעדיק אמעריקאנער געבעקס. די פּינטלעך דאַטע און דער באשעפער איז אוממעגלעך. די שיסל אנגעהויבן צו דערשייַנען ספּאַנטייניאַסלי איבער די אמעריקאנער קאָנטינענט. כאַוסווייווז שערד רעסאַפּיז, ימפּרוווד עס און געלערנט זייער אייגענע טעכטער ווי צו קאָכן פרוכט פּייסטריז.
היסטאָריש פאַקט: די אויסזען פון באַנאַנע ברויט איז רעכט צו דער פּיקיוליעראַטי פון די bananas זיך. פרוכט איז שטענדיק פארקויפט אין אַ גאַנץ בינטל פון עטלעכע פירות. זיי זענען גאָר קעגנשטעליק צו ייַז קאַלט, ווייַל זיי פאַרלירן זייער געשמאַק און ווערן אַ אָנ אַ טאַם סלערי מיט ברעקלעך פון אייז. שפּאָרעוודיק כאַוסווייווז געוויינט אַלע מעגלעך מעטהאָדס פֿאַר די באַזייַטיקונג פון bananas און גאַט צו אפילו באַקינג. פרוץ אנגעהויבן צו פאַרבייַטן עגגס, פּאַפּשוי קראָכמאַל און סוויטאַנערז.
קאָננאָיססעורס פון קולינאַריש געשיכטע גלויבן אַז באַנאַנע ברויט ארויס אין די קסוויי יאָרהונדערט. אין דעם פּעריאָד די מערסט דערינג יקספּעראַמאַנץ זענען דורכגעקאָכט אויף דעם פּראָבע. צום ביישפּיל, אין די XVIII יאָרהונדערט, די באַקינג פּודער איז געווען ריפּלייסט דורך פּאַטאַש (ווייַס גראַניאַלער פּודער, וואָס איז יקסטראַקטיד פון אַש). די אַנטקעגענער פון דעם טעאָריע איז אַז אין דער ערשטער אמעריקאנער רעצעפּט בוך עס איז קיין דערמאָנען אָדער רעצעפּט פֿאַר אַ באַנאַנע שטיקל. אן אנדער באַטייַטיק קאַונטעראַגומענט - די ינדאַסטריאַל טראַנספּערטיישאַן פון bananas (און קיין אנדערע פּראָדוקטן מיט אַ קורץ פירן צייט) איז געווארן מאַסע בלויז אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט. פרוכט אנגעהויבן צו דערשייַנען מער אָפט אויף די שעלוועס, פארדינט פּאָפּולאַריטעט און בלויז אין דעם פאַל קען ווערן אַ באַטייליקטער אין דער אַנטוויקלונג פון גיך נאַציאָנאַל קולינאַריש.
מיר קענען זאָגן מיט בטחון אַז אין 1933, באַנאַנע ברויט איז שוין ינווענטאַד און געווארן באַוווסט אַרום די וועלט. דאָס איז עווידאַנסט דורך קוקבוקס פון פאַרשידענע קאַנטאַנאַנץ. אין כּמעט אַלע עקזעמפלארן, אַן יידעניקאַל רעצעפּט מיט מינימאַל ווערייישאַנז איז אפגעהיט.
די מאָדערן קולינאַריש אינדוסטריע האט אנגענומען די פּאָפּולאַריטעט פון באַנאַנע ברויט און אנגעהויבן צו מאַכן געלט אויף עס. גרייט-געמאכט ינגרידיאַנץ פֿאַר באַקינג, קינסטלעך מיקסטשערז, וואָס מוזן זיין געהאלטן אין וואַסער / מייקראַווייוו / ויוון און מיד שטעלן אויף די טיש, זענען פארקויפט. אויב איר'רע ווייַט פון קאָכן, אָבער איר זענט אינטערעסירט אין געזונט פּייסטריז, אין יעדער רגע שטאָט ינסטיטושאַן עס איז אַ שורה מיט באַנאַנע ברויט אין די הויפּט מעניו.
נאַטירלעך אַנטידיפּרעסאַנט
די פרוכט כּולל ל-טריפּטאָפאַן. דאָס איז אַן אַמינאָ זויער וואָס איז משפּיע די פּראָדוקציע פון סעראַטאָונין, דאָפּאַמינע און אנדערע נעוראָטראַנסמיטטערס. נעוראָטראַנסמיטטערס ווירקן דער נאַטור פון אַ מענטש, זיין קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז, קראַנט שטימונג און אפילו שלאָפן קוואַליטעט. די השפּעה איז צו כאַרמאַנייז אַלע ינדאַקייטערז און מאַכן אַ מענטש פילן גליק, טרייסט און אַבסאָלוט צופֿרידנקייט מיט וואָס איז געשעעניש.
דער סוד פון נאַטירלעך שיינקייט
ריין אָדער בייקט bananas וועט צושטעלן נישט בלויז ינערלעך געזונט, אָבער אויך פונדרויסנדיק שיינקייט. וויטאַמין זאַץ האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די צושטאַנד פון האָר, ניילז און הויט. דערצו, טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון באַנאַנע וועט נאָרמאַלייז די הייך פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט. לאָוערינג קאַלעסטעראַל וועט ווירקן נישט בלויז די געזונט, אָבער אויך די הויט גרייס.
פאַסטאַסט סאַטוראַטיאָן
באַנאַנע איז געהאלטן די מערסט נערעוודיק פרוכט. דאָס איז רעכט צו דער הויך קאַנסאַנטריישאַן פון נאַטירלעך צוקער. פּשוט צוקער איז קאָנווערטעד צו קראָכמאַל, אַזוי אַ באַנאַנע איז געהאלטן דער בעסטער פֿאַרבייַסן נאָך אַ ווערקאַוט אָדער אנדערע גשמיות טעטיקייט. צו אַ ביסל דייווערסאַפיי די דיעטע, צוגרייטן נערעוודיק סמאָאָטהיעס פון די פרוכט.
קלאָר ווי דער טאָג מייַלע: bananas זענען גרינג צו אַריבערפירן, זיי וועלן נישט פלעק דיין ספּאָרטזאַל זעקל און וועט נישט נעמען פיל פּלאַץ.
אָפּטימאַל פאַרבייַט פון כייַע פּראָדוקטן
1 באַנאַנע קענען זיין ריפּלייסט מיט 0.5 הינדל עגגס.
ניט בלויז וועגאַנז אָדער וועדזשאַטעריאַנז זענען קוקן פֿאַר אַ פאַרטרעטער פֿאַר כייַע פּראָדוקטן. אנהענגערס פון אַ געזונט דיעטע, אַדוואַקאַץ פון כייַע וווילשטאנד און פּאַטיענץ מיט פאַרשידן חולאתן זארגן וועגן די פראבלעמען. א באַנאַנע וועט טאָן אַ גרויס אַרבעט ווי אַ פאַסאַנינג קאָמפּאָנענט אין פּייסטריז, דיזערץ און אפילו ערשטער קאָרסאַז. אין דערצו צו די באמערקט געזונט בענעפיץ, אַזאַ אַ פאַרבייַט פּראַוואָוקס אַ יקספּלאָוזשאַן פון נייַע געשמאַק סענסיישאַנז.
2 הינדל פּראָטעינס אַנטהאַלטן אַ טעגלעך קלאַל פון קאַלעסטעראַל. מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל זאָל באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו ערבאַל סאַבסטאַטוץ.
הילף מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס
דער זאַץ פון די באַנאַנע כולל ינסאַליאַבאַל דייאַטערי פיברע. זיי ענוועלאָפּ די ינערלעך אָרגאַנס און באַשיצן זיי פון ינפעקשאַנז און נאָך שעדיקן. דערצו, די פרוכט האט אַן אַנטיסעפּטיק און אַסטרינדזשאַנט ווירקונג. ינערלעך אָרגאַנס וועט נישט בלויז זיין פּראָטעקטעד, אָבער אויך דיסינפעקטעד. אַזאַ טעראַפּיע איז ספּעציעל רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַלסערז, גאַסטרייטאַס, ענטעריטיס און אנדערע חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
טשיקאַווע פּראָדוקט פאַקס
באַנאַנע איז געהאלטן איינער פון די מערסט קאַנסומד פירות אין דער וועלט. די קאַנסאַמשאַן גראדן פֿאַר 1 מענטש קען בייַטן פון 8 צו 190 קילאָגראַמס, וואָס אין גאַנץ גיט ריזיק נומערן.
אין גאַנץ, עס זענען וועגן 500 טייפּס פון זיס פרוכט און זענען דערוואַקסן טעגלעך. דאָ זענען אַ ביסל פון זיי:
יעדער נייַ מינים האט אַ ספּעציעל כעמישער זאַץ, קאַלאָריע אינהאַלט און אַ ינדיסקרייבאַבאַל ספּעציפיש פּאַליטרע פון טייסץ וואָס איר דאַרפֿן צו פּרובירן אין מינדסטער אַמאָל.
די כעמישער זאַץ פון די פאַרטיק שיסל
קאַלאָריע צופרידן | 326 קייקאַל |
וועווערקע | 4.3 ג |
פאַץ | 10.5 ג |
קאַרבאָוכיידרייץ | 53.5 ג |
רעטינאָל (א) | 0,097 |
ביתא קעראַטין (א) | 0,102 |
טהיאַמינע (B1) | 0,172 |
ריבאָפלאַווין (B2) | 0,2 |
פּאַנטאָטהעניק זויער (B5) | 0,268 |
פּירידאָקסינע (B6) | 0,15 |
פאָליק זויער (B9) | 0,033 |
קאָבאַלאַמין (B12) | 0,0001 |
אַסקאָרביק זויער (C) | 1,7 |
ניאַסין (פּפּ) | 1,446 |
פּרעסן (פע) | 1,4 |
צינק (Zn) | 0,35 |
קופּער (Cu) | 72 |
מאַנגאַנעסע (מן) | 0,209 |
סעלעניום | 0,0121 |
פאָספאָרוס (פּ) | 58 |
פּאַטאַסיאַם (C) | 134 |
סאָדיום (נאַ) | 302 |
מאַגניזיאַם (מג) | 14 |
קאַלסיום (קאַ) | 21 |
קוקינג ראָלע
נאַטירלעך אַלטערנאַטיוועס צו צוקער-כּולל קיילים זענען אַ אמת קולט פון אונדזער צייט. וועגאַנז געקומען אַרויף מיט ענערגיע באַרס, רוי טשיזקייק, פרוכט פּאַרפאַיט און די מערסט ריכטיק באַקינג. מיר גענומען דעם כוואַליע און איצט אין קיין רעצעפּט מיר פאַרבייַטן צוקער מיט האָניק, מעל מיט bananas און הייַזקע קעז מיט טאָפו.
באַנאַנע ברויט איז אַ גרויס בייַשפּיל פון ווי אַ שיסל געשווינד קאָכן אָן מעל און צוקער קענען זיין עסן און געשמאַק. דערצו, באַנאַנע ברויט קענען זיין געבראכט צו אַ פּאַרטיי אָן כעזאַטיישאַן, קאָכן פֿאַר קינדער אָדער צו נעמען אַ קנאַקן צו די אָפיס.
באַנאַנע ברויט רעצעפּט אָן מעל און צוקער
מיר וועלן דאַרפֿן:
- מאַנדל מעל (עס איז יזיאַסט צו מאָל גאַנץ ניסלעך אין אַ בלענדער אין מעל) - ¾ לעפל,
- קאָקאָסנוס מעל - ½ לעפל,
- הינדל עגגס - 2-3 פּקס (זען די קאָנסיסטענסי פון די פּראָבע),
- 3 bananas, מאַשט אין מאַשט פּאַטייטאָוז,
- זאַלץ - ½ לעפעלע,
- סאָדע (פאַרלעשן מיט לימענע זאַפט) - ¾ לעפעלע,
- קאָקאָסנוס בוימל - 2 טייבאַלספּונז,
- סוויטאַנער (האָניק, נעצבוים סירעפּ, ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ) - ¼ לעפל,
- פילונג צו טעם (ניסלעך, בעריז, דאַר פירות) - ½ לעפל.
קוקינג
פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° סי. מישן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ בשעת די ויוון איז וואָרמינג אַרויף און באַקענען ליקווידס. ביטע נוצן אַ בלענדער און אַ מיקסער. קיך אַסיסטאַנץ וועט רעדוצירן די טייג צוגרייטונג צו 5-10 מינוט.
צוגרייטן אַ באַקינג שיסל. אויב די פורעם איז סילאַקאָון - שמירן מיט קאָקאָסנוס בוימל, אויב מעטאַל - דעקן עס מיט פּאַרמעט (די נויט פֿאַר בוימל איז אויטאָמאַטיש פאַרשווונדן). פאַרשפּרייטן די באַנאַנע טייג יוואַנלי, שפּריצן ניסלעך / בעריז / דאַר פירות אויף שפּיץ און שיקן צו אַ רויט-הייס ויוון.
אויב איר ווילן צו באַקומען אַ מילד פּלאַסט פון טייג און אַ געדיכט, קריספּי סקאָרינקע, שמירן די ייבערפלאַך מיט אַ יי אָדער נעצבוים סירעפּ. דאָס וועט נישט בלויז לייגן אַ געדיכטקייַט, אָבער אויך אַ אָנגענעם גלאָס.
די דורכשניטלעך קוקינג צייט איז 40 מינוט. קאָנטראָלירן די גרייטקייט פון די ברויט מיט אַ ציינשטעכער. א טרוקן און ריין ווודאַן שטעקן ינדיקייץ די גרייטקייט פון די שיסל. אויב קלעפּיק טראַסעס פון טייג בלייַבן אויף די ציינשטעכער, פאַרגרעסערן די קוקינג צייט.
גרייט ברויט דאַרף זיין אַ ביסל קולד, שנייַדן אין פּאָרשאַנז. גאַנץ באַנאַנע ברויט מיט קיין ינגרידיאַנץ: יאָגורט, ניסלעך, רוי מאַקאַראָנען, מוס אָדער כאָוממייד אַרייַנשטופּן אָן צוקער.
וועגאַן באַנאַנע מאַפאַן רעצעפּט
מיר וועלן דאַרפֿן:
- צייַטיק באַנאַנע - 6 פּקס.,
- סוויטאַנער (קאָקאָסנוס צוקער, האָניק, מוסקאָוואַדאָ, ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ) צו טעם,
- גרינס בוימל (רעקאַמענדיד קאָקאָסנוס) - 2 טייבאַלספּונז,
- גאַנץ קערל מעל (קענען זיין ריפּלייסט מיט רייַז אָדער מאַנדל) - 1 לעפל,
- געהאַקט צימערינג - ½ לעפעלע,
- געהאַקט מושקאַט - ½ לעפעלע,
- באַקינג פּודער - ½ לעפעלע.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
די בלויז אַבסאָלוט קאָנטראַינדיקאַטיאָן איז יחיד ינטאַלעראַנס צו bananas (אַלערגיע).
אין אַלע אנדערע קאַסעס, איר קענען סטרויערן די זאַץ דיפּענדינג אויף די באדערפענישן פון דעם גוף. אָפט אויך דאַר אויף אַ באַנאַנע און פּראָדוקטן פון עס איז פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר האַרץ אנפאלן, סטראָקעס און געוואקסן בלוט קלאַטינג.
איר קענען פשוט מאַכן באַנאַנע ברויט פון אַ ביסל bananas און קאָקאָסנוס. פֿאַר גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, אַלערדזשיק ריאַקשאַנז אָדער ספּעציפיש טעם פּרעפֿערענצן, פשוט ויסשליסן די פּראָוכיבאַטאַד קאַמפּאָונאַנץ פון די זאַץ און אַרייַן די קאָשער.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל און טאָן ניט לאָזן די נאַש סקוואַנדער אין די טעגלעך דיעטע. די זידלען פון באַנאַנע ברויט וועט לייכט פירן נישט בלויז צו אַ פאַרגרעסערן אין טאַליע אַרומנעם, אָבער פּאַטאַסיאַם היפּערוויטאַמינאָסיס. צו ויסמיידן דעם, סטרויערן די טעגלעך מעניו. עסן אַ מייַכל אין דער מאָרגן נאָך אַ האַרציק פרישטיק. עס איז אָפּטימאַל צו קאָכן באַנאַנע ברויט אַמאָל אַ וואָך און ביסלעכווייַז נאָכגעבן זיך מיט אַ זיס נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. וויסן די מאָס און זיין געזונט!
די ינגרידיאַנץ
מעל | 190 ג |
ייסינג צוקער | 110 ג |
פּוטער | 130 ג |
גרינס בוימל | 10 מל |
עגגס | 2 פּקס |
באַקינג פּודער | 8 ג |
וואַניל עקסטראַקט | 5 מל |
banana | 2 פּקס |
שריט קוקינג
- צו אָנהייבן, מיר דעקן די באַקינג שיסל מיט באַקינג פּאַפּיר, ווייַל די טייג זיך איז צוגעגרייט זייער געשווינד. איר קענען אויך דרייען די ויוון אַזוי אַז עס איז צייט צו וואַרעמען זיך.
שטעלן ווייך פּוטער אין די מיקסער שיסל.
שפּריצן די פאַרטיק באַנאַנע ברויט מיט פּאַודערד צוקער און לאָזן צו קילן פֿאַר 10 מינוט.
ווען די ברויט קולז אַ ביסל אַראָפּ, שנייַדן עס אין ברעקלעך און הנאה דעם יידל פאַרבייַסן. עס קענען זיין געגעסן ווי אַ פּיראָג, אָדער פאַרשפּרייטן מיט פּוטער. האָניק און קלעם אויך גוט מיט אַזאַ ברויט.
באַנאַנע ברויט ווידעא רעצעפּט
קוק אין די ווידעא ווי באַנאַנע ברויט צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט קוקט געשמאַק.
😘 איך אָפּשאַצן קיין שטיצן אָדער דאָוניישאַנז צו מיין קאַנאַל PAYPAL: [email protected]
🛎️ נייַ ווידיאס יעדער וואָך! אַבאָנירן זיין פריי - http://bit.ly/1HZIKCo
דרוק דעם גלאָק, אַזוי איר זענט נאָוטאַפייד ווען איך צופֿעליקער נייַ שטאָפּן
🥰 זאל ס זיין פרענדז יעדער יינער
פאַסעבאָאָק: https://www.facebook.com/AllasYummyFood
ינסטאַגראַם: http://instagram.com/allasyummyfood
פּינטערעסט: https://bit.ly/2fmMNm7
טוויטטער: https://twitter.com/allasyummyfood
Snapchat קאָוד: allasyummyfood
👩🍳 אנדערע געשמאַק מעדאַקיישאַנז איר קען ווי:
🍉 סמאָאָטהיעס און דזשוסאַז - http://bit.ly/2qeffGP
🍳 פרישטיק רעסאַפּיז - http://bit.ly/2qenm6a
Recipes רעסאַפּיז פֿאַר לאָנטש & מיטאָג - http://bit.ly/2qM3nzD
Recipes רעסאַפּיז זופּ און סאַלאַט - http://bit.ly/2rN2dRO
🥦 וועגעטאַריער רעסאַפּיז - http://bit.ly/2rKGoDg
🥟 באַלטיק רעסאַפּיז - https://bit.ly/2Kos3bk
🍜 לעטיש רעסאַפּיז - http://bit.ly/2rKhbaX
🍯 לעטיש דיזערץ & קייקס - https://bit.ly/2wCZsaf
🍲 רוסישע רעסאַפּיז - http://bit.ly/2qO0a0u
🍰 רוסיש דיזערץ - http://bit.ly/2buzdX8
🧀 קעז רעסאַפּיז - http://bit.ly/2rL0ZGw
🥩 רינדערנס רעסאַפּיז - http://bit.ly/2rt0Ta5
🍗 טשיקקען רעסאַפּיז - http://bit.ly/2q8E6N7
🍖 כאַזער רעסאַפּיז - http://bit.ly/2rHOa0y
🍤 סעאַפאָאָד רעסאַפּיז - http://bit.ly/2rN1i3G
🐟 פיש רעסאַפּיז - http://bit.ly/2rN1i3G
🎂 קייקס & באַקינג - http://bit.ly/2q3W6fx
🔥 שפּיגל גלייזד קייקס - http://bit.ly/2qLOKwh
🍫 שאָקאָלאַד דיזערץ - http://bit.ly/2qMqWYY
Dess ניט-באַקן דיזערץ - http://bit.ly/2qO93Jj
🍪 קאַפּקייקס & ביטעס - http://bit.ly/2qPNnLb
🧁 לאַוואַ / פאָנדאַנט קייקס - http://bit.ly/2qPuhok
🥧 קאַראַמעל רעסאַפּיז - http://bit.ly/2qchQ4W
🥞 פּאַנקייק רעסאַפּיז - https://bit.ly/2Z9gNn8
🥯 גרינג רעסאַפּיז - http://bit.ly/2qM3nzD
🍋 לימענע רעסאַפּיז - https://bit.ly/2wmHS8L
🍉 זומער רעסאַפּיז - http://bit.ly/2qaBRsD
🥑 האַרבסט רעסאַפּיז - http://bit.ly/2qQQYub
🍆 ווינטער רעסאַפּיז - http://bit.ly/2qQQYub
🎃 קירבעס רעסאַפּיז - http://bit.ly/2qfCy2W
👻 האַללאָוועען רעסאַפּיז - http://bit.ly/2rKHDSQ
Recipes רעצעפּט וואַלענטינעס טאָג - https://bit.ly/2WGYcS0
🐣 יסטער רעסאַפּיז - http://bit.ly/2q4egh8
Recipes רעסאַפּיז פון מוטערס טאָג - http://bit.ly/2rOGF78
❄️ ניטל רעסאַפּיז - http://bit.ly/2rOkXQD
Recipes געזונט רעסאַפּיז פֿאַר לאָנטש און מיטאָג - http://bit.ly/2rbqxAD
Recipes געזונט רעסאַפּיז פֿאַר פרישטיק - http://bit.ly/2rbqxAD
דער ווידעא איז וועגן באַנאַנע ברויט לאַבן, טאַקע דער בעסטער רעצעפּט פון באַנאַנע ברויט. דאָס איז אַן גרינג רעצעפּט וואָס גיט גאנץ רעזולטאַטן יעדער מאָל. מאַכט זיכער אַז איר נוצן אָווועררייפּ bananas און די רעכט צין. דער רעצעפּט פון באַנאַנע ברויט איז די שליימעסדיק וועג צו נוצן די מערסט באַנאַנע בראַנדז אין די פרוכט שיסל. צייַטיק bananas געבן די טעמפּ לאַבן אַ שיינע פייַכט געוועב מיט אַ סאַטאַל אָנצוהערעניש פון טאַם. די דיק טייג נעמט אַ ביסל מער ווי דיין דורכשניטלעך שטיקל צו באַקן, אָבער עס איז ווערט צו וואַרטן. א רעפטל פון דעם טאַם-פּאַקט שטיקל איז אַ גאנץ מייַכל פֿאַר פרישטיק (פּרוּווט עס מיט אַ פאַרשפּרייטן פון פּוטער), פּאַרטיעס אָדער נאָר אַ ביסל נאָכמיטאָג מייַכל מיט אַ גלעזל פון טיי.
ינגרידיאַנץ
140 גראַמז פון ווייך פּוטער, פּלוס עקסטרע פֿאַר צין
140 גר קאַסטער צוקער
געשלאגן 2 גרויס יי
140 ג פון זיך-רייזינג מעל
1 צפּ באַקינג פּודער
2 זייער צייַטיק מאַשט פון bananas
סטאַנינגלי יידל באַנאַנע ברויט, מיט אַ ויסווייניקסט סקאָרינקע און ווייך טאַפּינגז. מעשוגע שמעקנדיק און פאַרשווינדן אין מינוט. דורך דעם וועג, עס איז צוגעגרייט זייער געשווינד. דער טעם איז מאַדזשיקאַל. ברויט איז גוט ביי ביידע די ויוון און די ווייַטער טאָג.
די ינגרידיאַנץ
140 ג ווייך פּוטער
140 ג ייסינג צוקער
2 גרויס עגגס
140 גר מעל
2 לעפעלע באַקינג פּודער
2 זייער צייַטיק bananas
קלאַסיש רעצעפּט
באַנאַנע ברויט איז גרויס פֿאַר אַן אָוונט פאַרבייַסן אָדער נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. עס נעמט וועגן צוויי שעה צו צוגרייטן.
- צייַטיק bananas - 2-3 ברעקלעך
- פּוטער - 110 גראַם
- צוקער - 220 גראַם
- עגגס - 2 ברעקלעך
- וואַניל - 1 לעפעלע
- באַקינג פּודער אָדער באַקינג פּודער - 1 לעפעלע
- זאַלץ - 1 נויט
- מעל - 280-290 גראַם
- וואָלנאַץ - 10 ברעקלעך
- צו אָנהייבן, מיר דעקן די באַקינג שיסל מיט באַקינג פּאַפּיר, ווייַל די טייג זיך איז צוגעגרייט זייער געשווינד. איר קענען אויך דרייען די ויוון אַזוי אַז עס איז צייט צו וואַרעמען זיך.
- די דנאָ פון דעם פורעם קענען זיין אַ ביסל גריסט מיט גרינס בוימל.
- מיר נעמען bananas און שיילן זיי. Bananas זאָל זיין זייער צייַטיק און ווייך.
- מיר פאַרשפּרייטן די bananas אין אַ שיסל און ניד זיי מיט אַ גאָפּל ביז אַ שטאַט פון דיק גרויל.
- שטעלן ווייך פּוטער אין די מיקסער שיסל.
באַנאַנע ברויט איז צוגעגרייט ביידע אין פּוטער און אין גרינס בוימל און סמעטענע. אויב איר ווילט צו קאָכן ברויט אָן פּוטער, נעמען 85 מל פון גרינס בוימל אָדער 70 מל פון גרינס בוימל און 2 טייבאַלספּונז סמעטענע.
- לייג 110 ג פּאַודערד צוקער צו די בוימל און ניד אַלץ מיט אַ מיקסער.
- לייג די וואַניל עקסטראַקט צו די געמיש און פאָרזעצן צו מישן.
- לייג עגגס איין מאָל אין די מיקסער שיסל.
- גיסן מעל מיט באַקינג פּודער.
- ווען די טייג ווערט גלאַט און מונדיר, לייגן באַנאַנע פּיוריי צו עס און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען.
- מיר פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ פורעם און באַקן פֿאַר 35 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. באַשטעטיק די טעמפּעראַטור צו 180-190 דיגריז.
- שפּריצן די פאַרטיק באַנאַנע ברויט מיט פּאַודערד צוקער און לאָזן צו קילן פֿאַר 10 מינוט.
ווען די ברויט קולז אַ ביסל אַראָפּ, שנייַדן עס אין ברעקלעך און הנאה דעם יידל פאַרבייַסן. עס קענען זיין געגעסן ווי אַ פּיראָג, אָדער פאַרשפּרייטן מיט פּוטער. האָניק און קלעם אויך גוט מיט אַזאַ ברויט.
רעצעפּט פֿון דזשוליאַ וויסאָצקייַאַ
- זייער צייַטיק bananas - 3 פּקס.,
- ווייץ מעל - 2 טעפּלעך,
- בראזיל ניסלעך - 1 טעפּל,
- פייַן צוקער - 250 ג
- פּוטער - 120 ג,
- הינדל עגגס - 2 פּקס.,
- ינגבער וואָרצל קליין - 1 פּיסי.,
- באַקינג פּודער - 1 פּאַקאַט,
- וואַניל עקסטראַקט - 1 צפּ.
- ים זאַלץ - ¼ צפּ
באַנאַנע ברויט רעצעפּט פון דזשוליאַ וויסאָצקי צוגעגרייט ווי גייט:
- פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° סי.
- דריינג די ניסלעך אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט, צעהאַקן אין אַ בלענדער.
- מישן מעל מיט באַקינג פּודער און זאַלץ.
- שיילן און צעקוועטשן bananas מיט אַ גאָפּל אין די פּאַפּ.
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין פאַן.
- קלאַפּן צעלאָזן פּוטער מיט אַ גלאז פון צוקער, לייגן וואַניל עקסטראַקט, עגגס, ניסלעך און bananas.
- אין פּאָרשאַנז, לייגן מעל און ניד די טייג.
- לייגן אויס אַ קליין טיף פאָרעם מיט באַקינג פּאַפּיר, שמירן עס מיט פּוטער. פּלאָמבירן די פאָרעם מיט טייג און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15 מינוט.
- שיילן די ינגבער וואָרצל און רייַבן עס - עס זאָל באַקומען 1 טבספּ. אַ לעפל.
- מישן די רוען צוקער מיט ינגבער, שפּריצן מיט באַנאַנע ברויט און באַקן נאָך 15-20 מינוט ביז האַלב.
ייַנוויקלען די קולד ברויט מיט קלעפּיק פילם און לאָזן אין עס פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.
האָבערגריץ רעצעפּט
וואָס איז דער סוד פון דעם שליימעסדיק באַנאַנע ברויט? עס זענען דריי פון זיי. לאָמיר אָנהייבן מיט האָבערגריץ - דאָס גיט די טייג אַ אָנגענעם געוועב און טוט נישט גראָבן דעם טעם, ווי איז דער פאַל מיט גאַנץ קערל מעל. איך אויך געוויינט ווייך הייַזקע קעז מיט 4% פעט (איר קענען נעמען פעט-פריי, דאָס וועט זיין אפילו "גרינגער"). ווייך הייַזקע קעז ריפּלייסט ייל און איז איינער פון די הויפּט קוואלן פון פּראָטעין אין דעם רעצעפּט. לעסאָף רייפּ bananas. זייער צייַטיק, כּמעט גאָר ברוין bananas זענען די גאנץ באַזע. די זיסקייט פון אַזאַ bananas אַלאַוז איר צו טאָן אָן צוקער, לימיטעד צו אַ פּאָר פון ספּונז פון האָניק.
- 90 ג האָבערגריץ
- 1 קליין באַנאַנע (בעערעך 120 ג פּאַפּ)
- 1/2 סלוי פון ווייך הייַזקע קעז (60-70 ג.)
- 2 טבספּ. l פליסיק האָניק (30 ג)
- 1 יי
- 1/2 צפּ באַקינג סאָדע
- 1/2 צפּ צימערינג
- 1/4 צפּ זאַלץ
- פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. שמירן די פורעם * מיט אַ ביסל בוימל.
- צונויפגיסן אין אַ גרויס שיסל מעל, סאָדע, צימערינג און זאַלץ. קלאַפּן די יי (אַ ביסל) אין אן אנדער שיסל, לייגן די באַנאַנע פּיוריי, הייַזקע קעז און האָניק, מישן געזונט.
- אין אַ שיסל מיט טרוקן ינגרידיאַנץ, גערודער ביסלעכווייַז אַ פליסיק יי-באַנאַנע געמיש. דו זאלסט נישט מישן אויך שווער: באַקומען אַ מונדיר טייג און גלייך שטעלן באַזונדער (אַנדערש די ברויט וועט קער אויס שווער).
- גיסן די טייג אין אַ פורעם, באַקן פֿאַר 30-40 מינוט, קאָנטראָלירן די גרייטקייט מיט אַ ציינשטעכער. די ציינשטעכער קען בלייבן אַ ביסל נאַס רעכט צו דער באַנאַנע טייג, אָבער וועט מערסטנס זיין טרוקן.
- נעמען בייינג, נעמען אַוועק פון די ויוון, לאָזן "מנוחה" באַנאַנע ברויט אין די פאָרעם פון 10 מינוט און באַקומען עס.
איר קענען עסן קאַלט, איר קענען עסן הייס. פֿאַר פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג, אָבער מיט פיסטאַשקע פּוטער - אַ פרייד!
מיט שאָקאָלאַד
צו מאַכן באַנאַנע ברויט, איר דאַרפֿן זייער צייַטיק bananas מיט אַ טונקל הויט און דאַרקאַנינג פּאַפּ. אַזאַ אָווועררייפּ bananas זענען יוזשאַוואַלי פארקויפט אין דיסקאָונטעד סטאָרז.
- צייַטיק bananas 2-3 פּקס.
- מעל 190 ג
- צוקער 150 ג
- ווייך פּוטער 100 ג
- געהאַקט שאָקאָלאַד אָדער טראפנס 100 ג
- יי 2 פּקס.
- באַקינג פּודער 7 ג
- צימערינג 5 ג
- וואַניללין צו טעם
קלאַפּן ווייך פּוטער ביז פּוכיק. לייג צוקער צו פּוטער און וויסק ווידער. לייג עגגס איין מאָל אין די בוימל געמיש. מאָל די bananas מיט אַ בלענדער אין אַ סמאָאָטהיע. לייג די באַנאַנע פּיוריי צו די יי-פּוטער געמיש. שטעלן די מעל מיט באַקינג פּודער, וואַניל און צימערינג אין די טייג. קאָך ביז גלאַט. לייג געהאַקט שאָקאָלאַד אָדער טראפנס אין די סוף פון די טייג. שטעלן די טייג אין אַ רעקטאַנגגיאַלער באַקינג שיסל, וילד.
באַקן באַנאַנע ברויט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 165-170 דיגריז פֿאַר איין און אַ האַלב שעה. קאָנטראָלירן די קאַפּקייקס מיט אַ ציינשטעכער. נאָך די קופּקאַקע איז גרייט, לאָזן עס קיל אין פאָרעם, קערפאַלי אַראָפּנעמען די פּראָדוקט און שיקן עס יבערנאַכטיק צו די פרידזשידער. אין דער מאָרגן, הנאה אַ יידל מייַכל מיט אַ גלעזל פון טיי אָדער קאַווע.
סמעטענע און גרינס בוימל
- 3 זייער צייַטיק bananas
- 3/4 - 1 טבספּ. צוקער
- 2 עגגס
- מעל 2 טבספּ
- 0.5 טבספּ. ראַפינירט גרינס בוימל
- 0.5 טבספּ. סמעטענע
- 0.5 צפּ זאַלץ
- 1 צפּ סאָדע (טאָן ניט פאַרלעשן)
- 2 פּאַק וואַניל צוקער
- 0.5 - 3/4 קונסט. רייזאַנז (קענען זיין ריפּלייסט מיט וואָלנאַץ אָדער טאָן ניט שטעלן עס אַלע)
צעקוועטשן bananas מיט אַ גאָפּל ביז קליין ברעקלעך, כּמעט סלערי. לייג צוקער, וואַניל צוקער, עגגס, גרינס בוימל און סמעטענע. שאַרן. לייג מעל, זאַלץ, סאָדע, געוואשן רייזאַנז. קאָך געזונט. גיסן די טייג אין די פורעם. איך האָבן סיליקאָנע. אויב עס איז פּראָסט, שמירן די פורעם מיט אַ ביסל טראפנס פון גרינס בוימל און שפּריצן מיט מעל. עס קענען זיין געטאן ביידע אין גרויס פאָרעם און אין קליין קאַפּקייקס טינס. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז סעלסיוס. באַקן אַ גרויס קאַפּקייקס - 50-60 מינוט, קליין קאַפּקייקס - 30-35 מינוט צו אַ טיף גאָלדען קאָליר. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייט מיט אַ שפּיצל: טרוקן מיטל אַז דער שטיקל איז גרייט.
באַמערקונגען און באריכטן
23 פעברואר 2013 dada13 #
1 יולי 2012 Nast-na83 #
23 מאי 2012 Lokid #
30 יולי 2009 Leno-k #
25 מאי 2009 Irusik52 #
1 נאוועמבער 2008 צערטלעכקייט #
16 אקטאבער 2008 koketka-milaja #
13 אקטאבער 2008 vita7474 #
13 אקטאבער 2008 tat70 #
8 אקטאבער 2008 לעבעדיק #
8 אקטאבער 2008 FireFox #
8 אקטאבער 2008 טאַסיק #
8 אקטאבער 2008 Inchik #
8 אקטאבער 2008 mila87 #
8 אקטאבער 2008 ראָסעט #
8 אקטאבער 2008 Pachita #
8 אקטאבער 2008 דאָריס #