זונרויז זאמען פֿאַר צוקערקרענק

זאמען זענען די מערסט ווערטפול טייל פון קיין פאַבריק. דאָס איז דער פאָקוס פון וויטאַמינס און מינעראַלס, אַ שפּייַכלער פון פּראָטעינס און אַ מקור פון קאַלאָריעס. קען איך עסן זאמען פֿאַר טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק? זאל ס באַקומען עס רעכט.

זונרויז זאמען זענען אַ רייַך מקור פון וויטאַמינס. 100 ג כּולל 20.7 ג פּראָטעין, אַ גאַנץ פון 3.4 ג קאַרבאָוכיידרייץ און 52.9 ג פעט. דער הויפּט גראדן פון די יענער גראדן, די ענערגיע ווערט פון אַזאַ אַ קוואַנטיטי פון זאמען איז 578 קייקאַל. צו באַקומען די טעגלעך קלאַל פון ביאָטין, עס איז גענוג צו עסן 7 ג פון זאמען, אַלף-טאָקאָפעראָל - וועגן 45 ג, וויטאַמין B1 - 100 ג, B6 און B9 - 200 ג. די טעגלעך קלאַל פון פּאַנטאָטהעניק און ניקאָטין אַסאַדז איז 300 ג, און וויטאַמין B2 און טשאָלינע - אין 600-700 ג.

רעכט צו דער הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פּירידאָקסינע, זאמען האָבן אַ גרויס האָפענונג פֿאַר:

• צוקערקרענק פאַרהיטונג
• יבערוואָג
• חולאתן פון די נערוועז און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמען,
• ווי געזונט ווי פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי.

זונרויז זאמען

זונרויז זאמען קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, אָבער אין מאַדעריישאַן און רוי אָדער דאַר פאָרעם. רעכט צו דער הויך פעט און קאַלאָריע אינהאַלט, איר קענען עסן ניט מער ווי 80 ג פּראָדוקט פּער טאָג. אויב וואָג אָנווער איז פארלאנגט - ניט מער ווי 30 ג.

ווען פריינג זונרויז זאמען פאַרלירן אַרויף צו 50% פון וויטאַמינס. בלויז וויטאַמינס E און A בלייבן סטאַביל אין דער צייט פון היץ באַהאַנדלונג. אנדערע שונאים פון בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו קאַמפּאַונדז זענען לופט און ליכט. דעריבער, טאָן ניט קויפן פּילד זאמען אָדער קראָם געפּרעגלט זאמען פֿאַר אַ לאַנג צייַט. ווען כיטיד, די שיילן פארלירט זייַן פּראַטעקטיוו פּראָפּערטיעס, לופט פּענאַטרייץ אונטער די שאָל און דיסטרויז וויטאַמינס מער ווי היץ באַהאַנדלונג.

טאָן זונרויז זאמען כאַפּן בלוט צוקער? דער ענטפער דעפּענדס אויף דער אופֿן פון צוגרייטונג. אויב רוי זאמען האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 8, און געפּרעגלט זאמען זענען שוין 35. אַזוי, עס איז בעסטער צו קויפן ינשעלל אַנפּראָסעסט טערמאַל קערנאַלז, עסן זיי רוי אָדער טרוקן זיי אין אַ ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 100 ° סי. און נאָד זאמען געפּרעגלט אויף אַן ינדאַסטריאַל וועג איז אַנדיזייראַבאַל.

קירבעס זאמען

קירבעס זאמען זענען נישט ערגער אין קאַלאָריעס צו זונרויז. 100 ג פון דאַר זאמען אַנטהאַלטן 45.8 ג פעט, 24.5 ג פּראָטעין און 20 ג קאַרבאָוכיידרייץ. די ענערגיע ווערט פון דעם סומע פון ​​פּראָדוקט איז 541 ג.

רוי קירבעס זאמען האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס פון 15. אין צוקערקרענק, זיי האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף בלוט כלים, העלפּס צו רעדוצירן בלוט גלוקאָוס, נידעריקער בלוט דרוק און האָבן אַ היילונג ווירקונג אויף די דיגעסטיווע און נערוועז סיסטעמען.

קירבעס זאמען קענען זיין געגעסן רוי אָדער דאַר, לייגן זיי צו סאַלאַדס פון פריש וועדזשטאַבאַלז, פּייסטריז, צוגרייטן סאָוס. זיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן אַ שאָלעכץ, בשעת זיי טאָן ניט פאַרלירן נוציק פּראָפּערטיעס. איר קענען עסן קירבעס זאמען, אָבער נישט מער ווי 60 ג פּער טאָג.

פלאַקס זאמען

100 ג פון פלאַקס זאמען האָבן אַן ענערגיע ווערט פון 534 קייקאַל און כּולל 18.3 ג פּראָטעין, 42.2 ג פעט, 28.9 ג קאַרבאָוכיידרייץ. אָבער זייער גלייסעמיק אינדעקס איז 35 וניץ, וואָס איז גאַנץ אַ פּלאַץ פֿאַר דייאַבעטיקס.

100 ג פון די פּראָדוקט געבן אַ טעגלעך ינטייק פון וויטאַמין B1, מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעס, קופּער און 80% פון די טעגלעך ינטייק פון פאַספעראַס. פלאַקס זאמען אַנטהאַלטן אויך וויטאַמינס B2, B3, B4, B5, B6, פאָלאַטעס, וויטאַמינס C, E, K. זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, סאָדיום, פּרעסן, סעלעניום, צינק.

פלאַקססעעדס האָבן מילד לאַקסאַטיוו, ענוועלאַפּינג, אַנאַלדזשיסיק פּראָפּערטיעס, וואָס איז וואָס זיי זענען אָפט רעקאַמענדיד פֿאַר אָנצינדונג פון די עסאָפאַגוס און מאָגן געשוויר. אָבער ווייַל פון די הויך גלייסעמיק אינדעקס, ווי געזונט ווי די אינהאַלט פון לינימאַרין, זיי זענען נישט רעקאַמענדיד צו נוצן אין טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס. אין טיפּ 2 צוקערקרענק, ניט בלויז פלאַקס זאמען זיך זענען קאָנטראַינדיקאַטעד, אָבער אויך מעל און דעקאָקטיאָן געמאכט פון זיי.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר עסן פלאַקס זאמען אויך אַרייַננעמען:

• שילשל
• urolithiasis,
• אַלסערז
• קאָליטיס
• טשאָלעסיסטיטיס און פּאַנקרעאַטיטיס אין די אַקוטע בינע.

מיט צוקערקרענק, די קאַנסאַמשאַן פון קירבעס און זונרויז זאמען זאָל זיין לימיטעד צו 50 ג, און פלאַקס זאמען זאָל זיין פארלאזן בעסאַכאַקל. די בייַזייַן פון קאַנקאַמיטאַנט חולאתן לייגט נאָך ריסטריקשאַנז אויף די דיעטע. דעריבער, באַראַטנ דיין דאָקטער וועגן די הקדמה פון זיכער פּראָדוקטן אין די דיעטע.

פּראָס פון עסן זאמען

1. נידעריק גי (גלייַך צו 8). דעם מיטל אַז ווען עסן זאמען, די גלוקאָוס הייך אין די בלוט רייזאַז סלאָולי.
2. שוגערז, אַזוי געפערלעך פֿאַר צוקערקרענק, אַנטהאַלטן ווייניק זאמען.
3. די באַלאַנסט אינהאַלט פון וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ - פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ. אַלע אין די נייטיק פּראַפּאָרשאַנז.
4. זיי אַנטהאַלטן גרינס פעט און אָן קאַלעסטעראַל.
5. פילע פאָספאָליפּידס זענען וווילטויק פֿאַר אונדזער מעמבריינז.
6. Positive ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
7. א פּלאַץ פון וויטאַמין E, וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די הויט און העלפּס ווונד היילונג.
8. וויטאַמין די איז גוט פֿאַר ביין.
9. עס זענען קאַנטיינד וויטאַמינס פון גרופּע B. זיי ווירקן די נערוועז געוועב און האָבן אַן אַנטידיפּרעסאַנט ווירקונג.
10. עס איז רייַך אין מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ, ספּעציעל קאַלסיום, אייַזן, צינק, פּאַטאַסיאַם.
11. סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז אין זאמען רעדוצירן די הייך פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט, וואָס סערוועס ווי אַ פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און קאָראַנערי האַרץ קרענק.

וואָס איז די געפאַר פון זאמען פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק

עס איז אויך פיל פעט אין זאמען, אַ זייער הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט. א קולעק (בעערעך 200 גראַמז פון זאמען) כּולל 1200 קייקאַל, וואָס איז 65% פון די טעגלעך קאַלאָריע אינהאַלט. צוויי באַגס איז 130% פון די טעגלעך קלאַל - אַ וידעפדיק. בעערעך 1/3 פון אַ גלאז קענען זיין טעגלעך, אַזוי נישט צו באַקומען בעסער.

אין 100 גר. זונרויז זאמען און 100 גר. דער זעלביקער סומע פון ​​פּראָטעין. סאָונדס טעמפּטינג. אָבער פלייש פּראָטעין איז בעסער. די אַמינאָ אַסאַדז קענען גלייַך ינאַגרייטיד אין די ענזימעס פון די ימיון סיסטעם, מוסקל פּראָטעינס. גרינס פּראָטעין, אָבער, זינד מיט עטלעכע דיפעראַנסיז פון די פּראָטעינס פון דעם גוף. ווי אַ רעזולטאַט, עטלעכע פון ​​די אַמינאָ אַסאַדז מיר קענען נוצן, און עטלעכע נישט. אָווערלאָאַדינג מיט גרינס פּראָטעין איז נישט אַ positive ווירקונג, ווייַל דאָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די קידניז.

ווען פריינג, זיי פאַרלירן אַרויף צו 80% נוציק סאַבסטאַנסיז, קאַלאָריע צופרידן ינקריסיז. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פּרעגלען זאמען מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. עס וועט נישט זיין אַזוי נוציק ענימאָר, נאָר די פעט אינהאַלט וועט ווערן אפילו גרעסער.

די פּילד זאמען זענען געשווינד אַקסאַדייזד. עס איז רעקאַמענדיד צו קויפן זיי אין שעלז און ריין זיי זיך.

וואָס זוימען קענען זיין געוויינט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר נוצן

דייאַבעטיקס זענען דאָך רעקאַמענדיד צו עסן רוי אָדער דאַר, אלא ווי געפּרעגלט. איר קענען לייגן פּילד זאמען צו די סאַלאַט אָדער, גרינדינג זיי, באַקומען געווירץ פֿאַר דיין באַליבסטע קיילים.

עס איז נוצלעך צו פאַרנוצן אין ספּראַוטאַד פאָרעם, אויך שיילן איידער נוצן.

באַגרענעצן דיין ינטייק צו 20-50 גראַמז פּער טאָג.

טעאָריעס וועגן זאמען. אמת אָדער נישט?

"עסן ניט מיט אַ שאָלעכץ, עס וועט זיין אַפּפּענדיסיטיס."

דירעקט שטודיום האָבן ניט געווען געפירט. איר קענען נישט קראַפט-קאָרמען אַ מענטש מיט ונפּעעלעד זאמען און דורכפירן יקספּעראַמאַנץ. אַזאַ טעאָריע איז נישט באשטעטיקט דורך וויסנשאַפֿט. עס איז אויך ניט נויטיק צו אָפּלייקענען, ווייַל דאָס כאַסק איז נישט דיידזשעסטיד און מאָוועס אַנטשיינדזשד איבער די קישקע און טעאָרעטיש קענען אַרייַן די אַפּפּענדיקס און גרונט אָנצינדונג. די מעקאַניזאַם איז, ווי עס איז געווען, אָבער צי עס אַרבעט איז אומבאַקאַנט.

"סעעדס צעשטערן צאָן ינאַמאַל."

אומעטום און אומעטום זיי זאָגן דעם, כאָטש עס איז קיין פאָרשונג אויף דעם טעמע. מיט דער זעלביקער הצלחה, מיר קענען זאָגן אַז קיין פודז אין דעם גראַד אָדער אנדערן דיסטרויז די ינאַמאַל, ווייַל נאָך די נוצן עס איז אַ זויער אָפּרוף. אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן זאמען מיט ציין. עס איז סאַפער צו ריין זיי מיט דיין הענט.

זונרויז זאמען מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. זיי וועלן זיין זייער נוציק אויב איר נוצן זיי ריכטיק און אין די רעכט סומע.

איז עס מעגלעך צו עסן זונרויז זאמען פֿאַר צוקערקרענק (טיפּ 1 און 2)

זונרויז זאמען אין טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק זענען נישט בלויז ומשעדלעך, אָבער אויך זייער נוציק. די הויפּט זאַך איז צו וויסן ווי, אין וואָס פאָרעם און אין וואָס דאָוסידזשיז צו נוצן זיי. זיי אַנטהאַלטן מאַגניזיאַם, וואָס ינקריסיז די קעגנשטעל פון סעלז און געוועבן צו ינסאַלאַן. דערצו, אין געפּרעגלט גריינז און רוי. אָבער, מיט צוקערקרענק, די לעבער איז זייער סאַסעפּטאַבאַל צו פּאַטאַלאַדזשיקאַל דיסאָרדערס. אין דעם אַכטונג, ראָוסטיד זאמען זענען אַנדיזייראַבאַל.

זונרויז זאמען האָבן אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט, ספּעציעל געפּרעגלט, אַזוי איר דאַרפֿן צו כאַסק זיי מיט מאַקסימאַל זאָרג. אַנדערש, עס וועט פירן צו אַ יבעריק וואָג, און דאָס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין צוקערקרענק. אין פרעעד אין זאמען, אַ באַטייטיק סומע פון ​​נוטריאַנץ איז פאַרפאַלן, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס זייער קאַנסאַמשאַן איז מינינגלאַס.

אין צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קויפן ראַפינירט זונרויז גריינז, ווייַל אונטער די השפּעה פון ליכט זיי זענען אָקסידאַטיווע פּראַסעסאַז. דעריבער, עס איז בעסער צו קויפן זאמען אין אַ כאַסק און שיילן זיך.

דער זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט פון זאמען

די זאַץ פון זונרויז זאמען כּולל די פאלגענדע:

• גרינס פּראָטעינס און אַמינאָ אַסאַדז,
• לעסיטהינס און פּאָליונסאַטוראַטעד אַסאַדז
• פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס און פאָספאָליפּידס,
• וויטאַמינס ב 6, C, E,
• פילע מינעראַלס, שפּור עלעמענטן און מאַקראָו סעלז.

נוטרישאַנאַל ווערט:

גי זאמען

עסן סידז מיט צוקערקרענק איז נישט בלויז נישט פּראָוכיבאַטאַד, אָבער אויך רעקאַמענדיד, זיי אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז. רוי זאמען האָבן אַ נידעריק גי - 15, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען זונרויז זאמען פֿאַר צוקערקרענק אין די דיעטע פון ​​די פּאַציענט. דערט גראַמז פון די פּראָדוקט כּולל:

וויטאַמינס: A, B1, וויטאַמינס פון גרופּע B, C, E, K,

מאַקראָנוטריענץ: קאַ, ק, מג, פּ, נאַ,

שפּור עלעמענטן: Fe, Cu, Mn, Se.

די בייאַלאַדזשיקאַל זאַץ פון די זאמען גיט די גוף די נייטיק אָפּצאָל פון ענערגיע, אַזוי זיי אַנטהאַלטן:

די קאַלאָריק זאַץ פון זאמען איז 584 קייקאַל, און זינט דייאַבעטיקס זאָל ציילן קאַלאָריעס, זיי זאָל זיין געוויינט מיט צוקערקרענק מיט וואָרענען.

עסן זונרויז זאמען מיט הויך בלוט צוקער זאָל נישט זיין דערשראָקן אַז די גלוקאָוס גראדן ינקריסיז, דאָס איז נישט די זאמען. דאַנק צו די נוצן פון זונרויז קערנאַלז אַקערז:

• פאַרהיטונג פון פּאַטאַלאַדזשיז פון די האַרץ מוסקל און בלוט כלים,
• די צושטאַנד פון די רעטינאַ און בלוט כלים פון די אויג און ריע ימפּרוווז
• די דיגעסטיווע און עקסקרעטאָרי סיסטעמען ווערן בעסער,
• ווונד היילונג פּראַסעסאַז זענען אַקסעלערייטיד,
• שעדלעך קאַלעסטעראַל איז רידוסט
• די צושטאַנד פון די עפּאַדערמאַס ימפּרוווז,
• ימיונאַטי איז געשטארקט
• די צושטאַנד פון ביינער און דזשוינץ ימפּרוווז

עס איז אוממעגלעך צו רעדוצירן די אינדעקס פון בלוט צוקער בלויז דורך זאמען, אָבער עס איז מעגלעך צו ברענגען בענעפיץ צו דיין גוף דורך עסן זיי אין אַ אַמייזינג סומע צו אַ צוקערקרענק.

רובֿ מענטשן עסן געפּרעגלט זונרויז קערנאַלז, אָבער דייאַבעטיקס זאָל נישט. געפּרעגלט זאמען פֿאַר צוקערקרענק זענען פּראָוכיבאַטאַד, ווייַל נאָך אַזאַ אַ באַהאַנדלונג זייער גלייסעמיק אינדעקס ינקריסיז צו 35, אין דערצו, אַזאַ אַ פּראָדוקט אַדווערסלי אַפעקץ די פּאַנקרעאַס. געפּרעגלט קערנאַלז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק וועט נישט ברענגען די דערוואַרט נוץ פֿאַר די פּאַציענט, רעכט צו דעם פאַקט אַז בעשאַס פריינג פּראָצעס זיי פאַרלירן אַרויף צו 80% פון נוציק סאַבסטאַנסיז.

דער בעסטער ברירה פֿאַר הויך בלוט צוקער איז דאַר זונרויז זאמען, אָבער עס איז בעסער נישט צו קויפן זונרויז זאמען פארקויפט אין די קראָם, ווייַל נאָך פּראַסעסינג מיט ספּעציעל סאַבסטאַנסיז זיי אַקסאַדייז פאַסטער.

וואָרנינגז

צוקערקרענק מעלליטוס איז גאַנץ קאַמפּאַטאַבאַל מיט זונרויז זאמען, נאָר אויב די קלאַל פון די נוצן איז נישט יקסיד.

איידער איר אַרייַננעמען זונרויז קערנאַלז אין דיין דיעטע, עס זענען עטלעכע וויכטיק פּוינץ צו האַלטן:

• עסן זאָל זיין ניט מער ווי 50 גראַמז פּער טאָג.
• געדענקען אַז געפּרעגלט קערנאַלז אין צוקערקרענק קענען נישט.
• צו קריגן אַלע די נוציק סאַבסטאַנסיז פון די קערן, מאָל עס אויף אַ קאַווע מילכל און לייגן צו עסנוואַרג.
• דעם פּראָדוקט קען נישט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, שעדלעך קאַדמיום אַקיומיאַלייץ אין זיי.

זונרויז זאמען זענען אַ ויסגעצייכנט אַנטידיפּרעסאַנט, דעריבער, מיט צוקערקרענק, זאמען קענען זיין געגעסן ניט בלויז צו באַקומען נוטרישאַנאַל ווערט, אָבער אויך צו רויק דעם נערוועז סיסטעם. אָבער, איר קענען עסן זיי און לייגן צו עסנוואַרג צו דיווערסאַפיי, אַזוי דיין מעניו.

וויטאַמין סאַלאַט

פֿאַר אַ סאַלאַט איר וועט דאַרפֿן:

• 1-2 זויער apples
• 100 גראַמז פון קרויט,
• 1 פּיסי גלאָק פעפער
• קליין ציבעלע
• ערד קאָריאַנדער
• א בינטל פון גרינערי
• 1 טבספּ. l זונרויז ייל
• 1 טבספּ. l זונרויז קערנאַלז.

צעהאַקן די קרויט, צעהאַקן די פעפער אין סטריפּס, צעהאַקן די ציבעלע, שאָלעכץ די עפּל און רייַבן עס, לייגן געהאַקט גרינז, לייגן אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ און מישן. די נוצן פון זונרויז קערנאַלז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק וועט זיין אַ ווונדערלעך מיטאָג אָדער פֿאַרבייַסן.

שפּינאַט סאָס

אַזאַ אַ סאָוס וועט זיין אַ גוטע צוגרייטונג צו פלייש אָדער מאַקאַראָנען. עס איז נויטיק:

• זונרויז קערנאַלז - 2 טבספּ. l
• סעסאַמי זאמען - 2 טבספּ. l
• שפּינאַט און פּעטרעשקע - 2 קליין באַנטשאַז,
• קנאָבל
• אַ גלאז פון וואַסער
• זאַלץ צו טעם.

זאמען מוזן זיין צוגעגרייט דורך סאָוקינג אין וואַסער פֿאַר 2 שעה נאָך וואָס אַלע קאַמפּאָונאַנץ אַחוץ וואַסער, מישן אין אַ בלענדער, לייגן וואַסער און קלאַפּן ווידער.

ספּראַוטעד זונרויז קערנאַלז זענען אויך נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס; זיי אַנטהאַלטן אַ רעקאָרד סומע פון ​​מאַגניזיאַם, פּרעסן, צינק, פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום. זיי זאָל זיין געגעסן אין דער מאָרגן אָדער איידער בעדטיים, נאָך רייניקונג און גרינדיד אין אַ קאַווע מילכל. זיי קענען אויך זיין מוסיף צו קיין סאַלאַדס.

ניצן זאמען פֿאַר צוקערקרענק קענען אויך רויק די נערוועס ווייַל זיי זענען אַ גוט אַנטידיפּרעסאַנט.

מעדיציניש מבֿין אַרטיקלען

אונדזער געגנט פּליזיז די אויג אין די זומער און פּלעזאַנטלי סאַפּרייזיז מיט די בלומינג פעלדער פון סאַנפלאַוערז און אין די פאַלן מיט העל פארבן פון פילע פּאַמקאַנז אין די גאַרדענס. דאָס איז ווייַל, אין אונדזער טראדיציעס, זאמען זענען נישט בלויז קאַנסידערד ווי עסנוואַרג, אָבער אויך פאָרווערדינג צייט, ריליווינג דרוק, רויק נערוועס. מיר ליב צו רעדן אונטער די קליקינג פון זאמען, ספּעציעל די עלטערע דור. און וואָס וועגן יענע וואָס זענען קראַנק מיט צוקערקרענק, זיי קענען זיין מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק?

טאָן זאמען פאַרגרעסערן בלוט צוקער?

דאָס איז אַ הויפּט דייַגע פֿאַר דייאַבעטיקס. די קריטעריאָן פֿאַר אָפּשאַצונג קיין פּראָדוקט אין די מעניו פון דער פּאַציענט איז זייַן גלייסעמיק אינדעקס - אַ גראדן פון ווי קאַרבאָוכיידרייץ באקומען מיט עסנוואַרג ווירקן די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט. א נידעריק ציפער איז אַרויף צו 40 פּיסעס. אַזוי, מיט זאמען דאָס איז אַלע רעכט. מיט געהעריק צוגרייטונג און מעסיק קאַנסאַמשאַן, זיי קענען בלויז ברענגען בענעפיץ.

מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק אַז אַקערז בעשאַס שוואַנגערשאַפט, עס איז אפילו רעקאַמענדיד צו עסן זיי רעכט צו דער אינהאַלט פון פילע סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נייטיק פֿאַר די פרוי און די אַנבאָרן קינד. זיי העלפֿן צו קאָפּע מיט טאָקסיקאָסיס, ענשור די שטאַרקייט פון די בעיבי 'ס סקעלעטאַל סיסטעם, באַפרייַען נערוואַסנאַס און דעפּרעסיע.

די בענעפיץ און כאַרמז פון זאמען פֿאַר צוקערקרענק

זאמען זענען נוציק רוי. אין געפּרעגלט, רובֿ פון די נוציק קאַמפּאָונאַנץ פאַרשווינדן, און זייער פעט אינהאַלט ינקריסיז. זינט מענטשן וועלן צופֿרידן זייער געשמאַק דאַרף אין אַדישאַן צו גוטע, די בעסטער אָפּציע איז ויוון-דאַר. די מערסט נוציק אָנעס זענען נאָך רוי, כאָטש איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קויפן זיי אין אַ פּיוראַפייד פאָרעם רעכט צו דעם פאַקט אַז אונטער דער השפּעה פון זונשייַן זייער אַקסאַדיישאַן אַקערז. דאָ זענען די פאקטן וואָס ווייַזן די בענעפיץ און כאַרמז פון זאמען פֿאַר צוקערקרענק:

• זונרויז זאמען - אַרויף צו האַלב פון זייער כעמישער זאַץ איז פאַטי ייל, אַ פינפט געהערן צו פּראָטעינס, 1/4 פון קאַרבאָוכיידרייץ. עס זענען אויך וויטאַמינס (E, PP, גרופּעס ב), מינעראַלס (מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, פּרעסן, צינק, סעלעניום), פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, ספּעציעל לינאָלעיק, פאָספאָליפּידס, קאַראָטענאָידס, סטעראָלס.

די הויפּט ווערט פון זונרויז זאמען איז אַז 100 ג פון די פּראָדוקט מער ווי 100% סאַטיספייז די טעגלעך פאָדערונג פון דעם גוף פֿאַר טאָקאָפעראָל. זיי פאַרגרעסערן ימיונאַטי, פארשטארקן די וואַסקיאַלער סיסטעם און האַרץ מוסקל, נידעריקער בלוט דרוק, רויק די נערוועז סיסטעם, וואָג די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם.

זיי קענען שאַטן אויב זיי יקסיד די רעקאַמענדיד דאָזע (אַרויף צו 100 ג פּער טאָג), נוצן זיי געפּרעגלט. רעכט צו דעם היץ באַהאַנדלונג, די גלייסעמיק אינדעקס דזשאַמפּס פון 10 PIECES צו 35, וואָס מיטל אַז די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט קענען שפּרינגען. אין דערצו, זיי רייצן די מיוקאַס מעמבראַנע פון ​​די דיגעסטיווע אָרגאַנס און קענען פירן צו דער אַנטוויקלונג פון אָנצינדונג,

• קירבעס זאמען - זיי זענען נישט בלויז מעגלעך, אָבער אויך דאַרפֿן צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק זיי האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (10 פּיעסעס), זענען רייַך אין תוו -3 און תוו -6, פילע וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, אָרגאַניק און אַמינאָ אַסאַדז, פיטאָסטעראָלס, סמאָלע סאַבסטאַנסיז. זיי זענען נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ און אַ פּלאַץ פון פּראָטעין. קירבעס זאמען נידעריקער קאַלעסטעראַל און דעריבער פאַרמיידן די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס, פארשטארקן די שטאַרקייט פון צעל מעמבריינז, נאָרמאַלייז שלאָפן, און זייער פיברע רימוווז פעט און וויסט. טויגן אייַזן העלפּס צו עלימינירן אַנעמיאַ. זיי האָבן אַ דייורעטיק און לאַקסאַטיוו ווירקונג, און רוי, דאַנק צו דעם בייַזייַן פון אַמינאָ אַסאַדז אין די זוימען מאַנטל, קורקומין העלפּס צו באַזייַטיקן וואָרמס.

צוזאמען מיט דעם, קירבעס זאמען זענען גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס און, אויב נישט קאַנטראָולד, קענען טאָן פיל שאָדן.

זונרויז זאמען

דער פּראָדוקט איז קאַנסידערד הויך אין קאַלאָריעס ווייַל פון די גרויס סומע פון ​​פעט. דער קאַלאָריע צופרידן איז 601 קייקאַל, און די פאַרהעלטעניש פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ איז ווי גייט - 1: 2.6: 0.5.

די רייַך כעמיש זאַץ פון זונרויז קערנאַלז פּראָווידעס די פאלגענדע ווירקונג פון דעם פּראָדוקט אויף דעם מענטש גוף:

• דייאַטערי פיברע (1/4 פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ) - שטיצט די אַרבעט פון די מאָגן און געדערעם, טוט נישט לאָזן אַ גיך פאַרגרעסערן אין צוקער נאָך קאַבאָלע פון ​​די פּראָדוקט, פּריווענץ סלאַגינג.
• ב וויטאַמינס - שטיצן די הויפט און פּעריפעראַל נערוועז סיסטעם, צושטעלן ילימאַניישאַן פון טאַקסאַנז און פריי ראַדאַקאַלז, נעמען אָנטייל אין די מאַטאַבאַליזאַם פון פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ און די פאָרמירונג פון ענזימעס.
• טאָקאָפעראָל - אַפעקץ די הויט צושטאַנד, אַקסעלערייץ רידזשענעראַטיוו און רידזשענעראַטיוו פּראַסעסאַז, אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס.
• שפּור עלעמענטן זענען רעפּריזענטיד דורך פּרעסן, סעלעניום, צינק און מאַנגאַנעסע, וואָס שטיצן דעם פּראָצעס פון העמאַטאָפּאָיעסיס און די פאָרמירונג פון העמאָגלאָבין, פארשטארקן די ימיון ענטפער פון דעם גוף און פאַרמייַדן פּאַטאַלאַדזשיז פון די האַרץ און בלוט כלים.
• יקערדיק און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.
• אָמעגאַ 6 פאַטי אַסאַדז וואָס פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק וואַסקיאַלער ליזשאַנז, רעדוצירן בלוט דרוק און פֿאַרבעסערן די לויף פון מאַטאַבאַליזאַם.

מענטשן וואָס נאָד געפּרעגלט זאמען (עס איז וויכטיק נישט צו זידלען זיי) ווערן מער פריילעך, זייער סייקאָו-עמאָציאָנעל שטאַט סטייבאַלייזיז און אַ געפיל פון שלום איז ארויס. עס איז פּרוווד אַז אַ ביסל ראָוסטיד אָדער אפילו רוי זאמען קענען נאָרמאַלייז נאַכט סליפּינג, און בראַשינג זיי מיט דיין פינגער איז נישט מער ווי אַ מאַסאַזשער, וואָס האט אַ סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף נערוו ראַסעפּטערז אויף באַנטשאַז.

צוקערקרענק בענעפיץ

רובֿ פּאַטיענץ זענען אינטערעסירט אין צי עס איז מעגלעך צו עסן זאמען פֿאַר צוקערקרענק, צי זיי זענען נוציק און אין וואָס קוואַנטיטי דעם פּראָדוקט קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין זייער דיעטע. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן קאַנסומינג קליין אַמאַונץ פון זונרויז זאמען, אַדישנאַל פֿאַר דייאַבעטיקס מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 חולאתן.

זייער נוץ אין די "זיס קרענק" איז רעכט צו דער מינימום סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ אין דער זאַץ, גענוג נומער פון פּראָטעינס און די בייַזייַן פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וואָס זענען וויכטיק אין די טעגלעך דיעטע פון ​​דעם פּאַציענט. דערצו, די פּראָדוקט כּולל קיין צוקער, וואָס ונטערשטרייַכן די קאָרעוו זיכערקייַט. א גרויס נומער פון מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן קענען אָנזעטיקן דעם גוף פון דעם פּאַציענט מיט סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נייטיק צו פֿאַרבעסערן זיין וווילזייַן און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון כראָניש קאַמפּלאַקיישאַנז.

צו פאַרנוצן זונרויז זאמען פֿאַר צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן עטלעכע כּללים:

• עס איז דערלויבט צו עסן אַ קליין סומע אין געפּרעגלט פאָרעם,
• טרוקן די פּראָדוקט אין די ויוון אָדער אין די לופט, און וואַרפן די פּאַן,
• טאָן ניט געווירץ מיט זאַלץ
• רעכט צו דער הויך קאַלאָריע ינטייק, זיי רעקאָמענדירן נישט מער ווי 2 טבספּ. פּראָדוקט פּער טאָג
• זיין זיכער צו באַטראַכטן די XE ווען איר רעכענען די סומע פון ​​ינסאַלאַן פֿאַר ינדזשעקשאַן.

שאַטן און וואָרנינגז

זאמען פֿאַר צוקערקרענק זאָל ניט זיין קאַנסומד אויב דער פּאַציענט פּאַראַלעל האט די פאלגענדע פּראָבלעמס:

• פּעפּטיק געשוויר
• ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס פון די קישקע מיט דעם בייַזייַן פון יראָוזשאַן און אַלסעריישאַן,
• גאַוט
• פּאַטאַלאַדזשי פון די האַלדז.

עס איז אַנדיזייראַבאַל צו פּרעגלען די פּראָדוקט, עס איז בעסער צו טרוקן עס, זינט די פריינג פּראָצעס איז באגלייט דורך די פאָרמירונג פון אַ נומער פון קאַרסינאַדזשאַנז וואָס ווירקן די מענטשלעך גוף. אן אנדער ווארענונג איז אַז איר זאָל נישט גיט זאמען מיט דיין ציין. דעם דיסטרויז די אָרנטלעכקייַט פון צאָן ינאַמאַל, ז די כייפּערזענסיטיוויטי צו הייס און קאַלט פּראָדוקטן.

צוקערקרענק סידז

טראַדיציאָנעל מעדיצין ווייסט רעסאַפּיז וואָס לאָזן איר צו האַלטן גלייסעמיאַ אין פּאַסיק לימאַץ, און נישט בלויז די זונרויז קערנאַלז זענען געניצט, אָבער אויך אנדערע טיילן פון דער פאַבריק.

• פּילד קערנאַלז - 2 טייבאַלספּונז,
• ספּאַרזשע - 0.5 קג
• ציבעלע - 1 פּיסי.

ספּאַרזשע מוזן זיין געוואשן ונ דורך, גיסן 0.5 ליטער פון וואַסער און שטעלן אויף פייַער. שיילן די ציבעלע, פיינלי צעהאַקן און לייגן אַ ביסל זאַלץ. אין דעם פאָרעם איר דאַרפֿן צו שיקן עס צו קאָכן מיט ספּאַרזשע. פאַרשטייַפן די פייַער צו אַ מינימום מדרגה, קער אַוועק נאָך אַ פערטל שעה. פליסן די וואַסער, לייגן זאַלץ און בשמים צו די ספּאַרזשע צו טעם, שפּריצן מיט פּילד זונרויז קערנאַלז (איר קענען לייגן ניסלעך). דינען וואַרעם.

די רוץ פון די פאַבריק זאָל זיין געוואשן געזונט, און געהאַקט. סעלעקט רוי מאַטעריאַלס און גיסן בוילינג וואַסער אין די פאַרהעלטעניש פון 1 טבספּ. פּער 1 ליטער פון פליסיק. באַשטיין די היילונג געמיש אין אַ טערמאַס. אַלע באקומען סומע פון ​​ינפיוזשאַן איז וויכטיק צו פאַרנוצן פֿאַר 24 שעה.

די בענעפיץ פון זונרויז זאמען פֿאַר דייאַבעטיקס

• זעטיקונג פון דעם גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסיז,
• פֿאַרשטאַרקונג די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם,
• פֿאַרבעסערונג פון הויט סטרוקטור, ווונד היילונג,
• נאָרמאַליזיישאַן פון די נערוועז סיסטעם
• לאָוערינג בלוט דרוק
• פאַרגרעסערן די דיפענסיז פון דעם גוף פון אַ צוקערקרענק,
• פאַרהיטונג פון פאָרמירונג פון ראַק טומאָרס
• וואָג אָנווער מיט אַ זיכער אופֿן פון קאַנסאַמשאַן.

פֿעיִקייטן פון נוצן

זונרויז זאמען פֿאַר צוקערקרענק זענען בעסער צו נוצן אין דאַר פאָרעם ווי געפּרעגלט. פילע מענטשן טאָן ניט ווי דער טעם פון אַזאַ גריינז, אָבער עס זענען פילע וועגן צו קאָכן זיי אויף אַ ספּעציעל וועג. פֿאַר בייַשפּיל, עס קענען זיין געוויינט ווי אַ געווירץ פֿאַר סופּס און טוווע. פֿאַר דעם, די גריינז זענען ערד אין אַ קאַווע מילכל און ונ דורך דאַר.

אויב איר לייגן די פּילד זאמען צו די סאַלאַט, איר וועט נישט באַמערקן אַז זיי זענען דאָרט. און אויב איר שטעלן זיי אין באַקינג, איר וועט שורלי ווי דער טעם. אין עקסטרעם קאַסעס, עס איז דערלויבט צו נוצן נישט זונרויז זאמען, אָבער זונרויז בוימל.

אַדלי גענוג, אָבער זונרויז גריינז קענען זיין געגעסן אין ספּראַוטאַד פאָרעם. אַזוי זיי ריטיין אַלע זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר דייאַבעטיקס. איידער קוקינג, זיי זענען פּילד, ערד אין אַ קאַווע מילכל און צוגעגעבן צו פאַרשידן קיילים. דער נאָרמאַל פון קאַנסאַמשאַן פון זונרויז זאמען פּער טאָג פֿאַר אַ געזונט מענטש איז מאַקסימום 100 גראַמז, צוקערקרענק פון קיין טיפּ - 50 גראַמז.

זינט די זונרויז גריינז זענען גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס, זייער קאַנסאַמשאַן איז מינאַמייזד. די טעגלעך קלאַל איז באשלאסן בלויז דורך די אַטענדינג דאָקטער, ווייַל די גוף וואָג פון די צוקערקרענק, די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון דעם גוף, די לויף פון די קרענק און אנדערע סיבות זענען גענומען אין חשבון.

וואָס זאמען זענען בעסער: געפּרעגלט אָדער דאַר

ווען געפרעגט וואָס זאמען זענען בילכער פֿאַר צוקערקרענק, די ענטפער איז אַניקוויוואַקאַל - דאָך דאַר. טאקע, אין דעם פּראָצעס פון פריינג, אַרויף צו 80% פון נוציק פּראָפּערטיעס זענען פאַרפאַלן. געפּרעגלט פודז האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די לעבער, קידניז, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און אנדערע ינערלעך אָרגאַנס.

עצה: יוזשאַוואַלי רוי גריינז זענען שווער צו שאָלעכץ. צו פאַסילאַטייט די אַרבעט, עס איז גענוג צו טרוקן די זאמען אין די ויוון, נאָך וואַשינג זיי פון שטויב.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און מעגלעך שאַטן

שאַטן פון זאמען און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס:

1. די הויפּט שעדיקן פון זונרויז זאמען ליגט אין אַ הויך קאַלאָריע צופרידן. דעריבער, עס איז נייטיק צו שטרענג מאָניטאָר די טעגלעך ינטייק קורס. בלויז דעמאָלט זיי נוץ.
2. עס איז קעדייַיק צו שיילן די זאמען מיט דיין הענט, ווייַל זיי צעלאָזן די צאָן ינאַמאַל. ווי אַ רעזולטאַט פון דעם, מיקראָקראַקקס זענען געשאפן וואָס צעשטערן ציין און פירן צו קאַריעס.
3. זונרויז קראַפּס זענען ביכולת צו אַרייַנציען שעדלעך סאַבסטאַנסיז און שווער מעטאַלס ​​פון דעם באָדן. דעריבער, עס איז וויכטיק צו וויסן ווו די זונרויז געוואקסן.
4. איר קענט נישט גיט זאמען צו זינגערס און ספּיקערז, ווייַל קליין פּאַרטיקאַלז פון גריינז דיסראַפּץ די פאַנגקשאַנינג פון די שטים קאָרדס און קראַצן די לאַרענקס.
5. אָווועריטינג זאמען איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. דאָס פירט נישט בלויז צו אַ סכום פון עקסטרע פונט, אָבער אויך עקל, וואַמאַטינג.

זונרויז זאמען פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 2 און טיפּ 1 קענען זיין געגעסן, אָבער מיט שטרענג אַבזערוואַנס פון קאַנסאַמשאַן סטאַנדאַרדס און כּללים פון נוצן. ויסמיידן געפּרעגלט זונרויז זאמען און יקסיד דאָסעס. דערנאָך זונרויז גריינז ברענגען דעם גוף בלויז נוץ.

אַ דעקאָקטיאָן פון זונרויז זאמען פֿאַר צוקערקרענק

זונרויז זאמען זענען געניצט צו צוגרייטן מאַדיסאַנאַל דעקאָקטיאָנס און ינפיוזשאַנז. רעכט צו זייער הויך קאַלאָריע אינהאַלט, די נוצן פון דעם אופֿן וועט בלויז נוץ. צו צוגרייטן די ינפיוזשאַן, איר דאַרפֿן 2 טייבאַלספּונז פון זאמען און אַ גלאז פון וואַסער. זונרויז זאמען זענען ערד און אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער. נאָך אַ שעה פון ינפיוזשאַן, איר קענען טרינקען 2 מאל אַ טאָג פֿאַר 200 מל.

פֿאַר די יויך איר קענען נעמען די זעלבע פּראַפּאָרשאַנז. נאָך בוילינג, לאָזן איבער נידעריק היץ ביז 1/4 פון די פליסיק איז יוואַפּערייטיד. אַלע וואָס בלייבט איז צו שפּאַנונג, טרינקען אַ לעפל דריי מאָל פּער טאָג. פירן אַ קורס פון באַהאַנדלונג אין 2 וואָכן, נאָך אַ פינף-טאָג ברעכן, איר קענען איבערחזרן עס.

שפּינאַט סאַלאַט

• שפּינאַט בלעטער
• קירבעס זאמען (פּילד) - 3 טייבאַלספּונז,
• זשורעכלינעס - 80 ג
• עפּל עסיק עסיק - 1 לעפל,
• האָניק - 1 לעפל,
• צימערינג - אַ קניפּ.

שווענקען שפּינאַט, טרער אין ברעקלעך, לייגן בעריז און קערנאַלז. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, צוגרייטן סאָוס דורך מיקסינג האָניק, עסיק און צימערינג. געווירץ די סאַלאַט.

קרויט סאַלאַט

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען פארלאנגט פֿאַר די שיסל:

• פאָרקס פון קרויט
• קירבעס זאמען - 100 ג,
• עפּל עסיק - 50 מל,
• מאַסלינע ייל - 50 מל,
• סוי סאָוס - 30 מל,
• זאַלץ, בשמים
• סאָרביטאָל אין 1 לעפל צוקער
• גרין אַניאַנז.

שאָלעכץ די קרויט פון די שפּיץ בלעטער, צעהאַקן. טרוקן די קירבעס קערנאַלז אין די ויוון. וואַשן די ציבעלע, צעהאַקן פיינלי. צוגרייטן אַ סאַלאַט סאָוס דורך קאַמביינינג אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ. קלייד סאַלאַט, מישן, שפּיץ קענען זיין דעקערייטאַד מיט גרינז.

די נוצן פון זאמען איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַ "זיס קרענק", אָבער פֿאַר ענדערונגען אין וווילזייַן נאָך אַזאַ מילז, איר זאָל מיד קאָנטאַקט דיין דאָקטער.