מילך פֿאַר צוקערקרענק: בענעפיץ און רעקאַמאַנדיישאַנז

מיט צוקערקרענק, עס איז וויטאַל צו אַדכיר צו ספּעציעל דערנערונג. די דיעטע פּראָווידעס די נוצן פון געזונט נידעריק-קאַלאָריע פודז און די ריסטריקשאַן פון צוקער-מיט פודז. מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2, מילך קענען זיין בעשאָלעם אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע.

גלייסעמיק און ינסאַלאַן אינדעקס

אין די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל פאָרשטעלן פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק און הויך ינסאַלאַן אינדעקס. GI דיספּלייז די פּאָזיציע פון גלוקאָוס אַרייַן די בלוט, אַי - אַ גראדן פון די ינטענסיטי פון ינסאַלאַן פּראָדוקציע בעשאַס קאַנסאַמשאַן פון אַ באַזונדער פּראָדוקט. GI פון מילך - 30 וניץ, אַי - 80 וניץ, די דורכשניטלעך קאַלאָריפיק ווערט, דיפּענדינג אויף פעט אינהאַלט, איז 54 קייקאַל.

מילך איז רייך אין געזונט סאַבסטאַנסיז:

קאַסעין - אַ פּראָטעין פון כייַע אָריגין, איז נייטיק צו האַלטן די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף
מינעראַלס: פאַספעראַס, פּרעסן, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, קופּער, בראָמין, פלאָרין, מאַנגאַנעס, צינק,
וויטאַמינס א, ב, C, E, ד,
פאַטי אַסאַדז.

נוציק פּראַפּערטיז

מילך האט אַ positive ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס. דאַנק צו דעם, די פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן איז סטימיאַלייטאַד, וואָס איז וויכטיק פֿאַר ינסאַלאַן-קאַנסומינג און ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק מעלליטוס. טעגלעך נוצן פון מילכיק פּראָדוקטן העלפּס אין דער פאַרהיטונג פון קאָולדז, כייפּערטענשאַן און אַביסאַטי.

קאַלסיום סטרענגטאַנז ביינער, וואָס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אָסטיאַפּעראָוסיס און בראָך. מינעראַל ימפּרוווז די צושטאַנד פון ניילז און האָר.

קו און ציג מילך

אין דורכשניטלעך, די פעט אינהאַלט פון קו ס מילך איז 2.5-3.2%. אין צוקערקרענק, די אָפּטימום פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט איז 1-2%. די פאַץ זענען לייכט דיידזשעסטיד. פּאַטיענץ עלטערע ווי 50 זענען נישט רעקאַמענדיד צו טרינקען אין זיין ריין פאָרעם. אין דעם עלטער, דער גוף בעסער אַסימאַלייץ מילכיק פּראָדוקטן.

ציג מילך איז באַוווסט צו האָבן אַ העכער פּראָצענט פון פעט אינהאַלט ווי קו מילך. אפילו נאָך אַ ספּעציעל דעגרעאַסינג פּראָצעדור, עס קען ריטיין זיין קאַלאָריע אינהאַלט. דאך, די פּראָדוקט איז זייער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער די פעט אינהאַלט פון מילך זאָל נישט יקסיד 3%. עס איז וויכטיק צו האַלטן קאַלאָריעס קאַלאָריעס. עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן עס איידער נוצן.

ציג מילך כּולל אַ גרויס סומע פון קאַלסיום, סאָדיום, לאַקטאָוס, סיליציום, ענזימעס און ליסאָזימע. די לעצטע מאַטעריע נאָרמאַלייזיז די דיגעסטיווע שעטעך: ריסטאָרז די נאַטירלעך מיקראָפלאָראַ, כילז אַלסערז. דער פּראָדוקט סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם און נאָרמאַלייזיז קאַלעסטעראַל.

ציג מילך קענען זיין קאַנסומד אין טיפּ 2 צוקערקרענק. טראָץ דעם הויך פעט צופרידן, די טרינקען אַקטאַווייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, וואָס העלפּס צו קאָנטראָלירן גוף וואָג.

ווי צו נוצן

דער באַשלוס וועגן דער מעגלעכקייט פון מילך ינטייק אין צוקערקרענק און זיין טעגלעך קלאַל איז געמאכט דורך די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט. באַזירט אויף יחיד ינדאַקייטערז און סענסיטיוויטי ריאַקשאַנז, די דאָזע קענען זיין אַדזשאַסטיד. די דיעטע איז אַדזשאַסטיד דיפּענדינג אויף די טיפּ פון קרענק און די נאַטור פון די לויף.

מיט צוקערקרענק, איר קענען טרינקען מילך אין זיין פּיוראַסט פאָרעם. 250 מל פון די פּראָדוקט כּולל 1 XE. עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען אַרויף צו 0.5 ל מילך פּער טאָג, אויב די פעט אינהאַלט טוט נישט יקסיד 2.5%. דעם הערשן אַפּלייז צו קעפיר און יאָגורט. אין קעפיר, וויטאַמין א כּולל מער (רעטינאָל) ווי אין מילך. ונסוועעטענעד יאָגורט מיט נידעריק פעט איז ערלויבט. אין דורכשניטלעך, די גלייסעמיק אינדעקס פון מילכיק פּראָדוקטן איז כּמעט די זעלבע, קאַלאָריע צופרידן קען זיין אַנדערש.

נוציק וויי געמאכט פון אָפּשעפּן מילך. עס איז רייַך אין מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס. עס קענען זיין שיקער יעדער טאָג פֿאַר 1-2 ברילן. סעפּאַראַטעד קורד מאַסע איז געניצט ווי פרישטיק אָדער אַ פרי מיטאָג.

מילך איז ערלויבט אין טיפּ 1 צוקערקרענק. אין דעם פאַל, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן דעם פּראָדוקט אויף אַ ליידיק מאָגן. אין טיפּ 2 צוקערקרענק, פריש מילך איז טאַבו. עס כּולל אַ געוואקסן סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס קענען אָנמאַכן אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט גלוקאָוס לעוועלס.

פּאַטיענץ זענען נישט פאַרבאָטן צו נוצן סמעטענע. עס איז געהאלטן אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט, אַזוי די פעט אינהאַלט זאָל נישט יקסיד 20%. דייאַבעטיקס קענען נישט עסן מער ווי 4 טבספּ. l סמעטענע פּער וואָך.

ציג מילך איז רעקאַמענדיד צו זיין קאַנסומד אין קליין פּאָרשאַנז אין ינטערוואַלז פון 3 שעה. די טעגלעך קלאַל איז נישט מער ווי 500 מל.

עס איז קאָשער צו פאַרבינדן מילך מיט שוואַך קאַווע, טיי, טוווע.

שוועמל קעפיר

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, דיין דיעטע איז דייווערסאַפייד מיט פרעשלי צוגעגרייט שוועמל קעפיר. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו וואַקסן מילך שוועמל אין שטוב. טרינקען אַזאַ אַ טעראַפּיוטיק טרינקען איידער מילז אין קליין פּאָרשאַנז - 50-100 מל פּער מאָל. איר קענען טרינקען וועגן 1 ליטער פּער טאָג. די לויף פון אַרייַנטרעטן איז 25 טעג. איר קענען איבערחזרן עס נאָך 2 וואָכן. דער אָפּטראָג פון שוועמל קעפיר איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין קאָמבינאַציע מיט ינסאַלאַן טעראַפּיע.

גאָלדען מילך

טראַדיציאָנעל מעדיצין אָפפערס אַ סגולע פֿאַר דייאַבעטיקס - די אַזוי-גערופֿן "גאָלדען מילך", וואָס יפעקטיוולי קאַנטראָולינג די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט.

ערשטער צוגרייטן די באַזע. ינגרידיאַנץ: 2 טבספּ. l טורמעריק און 250 מל וואַסער. מישן די געווירץ מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. קאָכן פֿאַר 5 מינוט. איר וועט באַקומען אַ דיק פּאַפּ ריזעמבאַלינג קעטשופּ.

עס מוזן זיין סטאָרד אין אַ גלאז קאַנטיינער אין די פרידזשידער. צו צוגרייטן אַ גילדענע טרינקען, היץ 250 מל פון מילך און לייגן 1 צפּ. בוילד טורמעריק. קאָך און נעמען 1-2 מאל פּער טאָג, ראַגאַרדלאַס פון סנאַקס.

מילך מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2. עס סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, נאָרמאַלייזיז די פונקציע פון די פּאַנקרעאַס, וואָס פירט צו אינטענסיווע פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן. זויער-מילך פּראָדוקטן אַקטאַווייט מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, ביישטייערן צו די אָנווער פון וידעפדיק וואָג.

כיילייץ

צוקערקרענק קענען מאַכן עטלעכע מענטשן מער סאַסעפּטאַבאַל צו ביין בראָך. א הויך קאַלסיום דיעטע קענען העלפֿן טייַנען געזונט ביינער דורך מאכן זיי שטאַרק. איין וועג צו טאָן דאָס איז צו טרינקען מילך טעגלעך.
אויב איר האָבן צוקערקרענק, ניט אַלע טייפּס פון מילך זענען גוט פֿאַר איר.
מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל בעסער וועלן די מינדסטער סומע פון צוקער פּער געדינט. דאָס קען מיינען אַז איר דאַרפֿן צו פאַרלאָזן סוויטאַנד מילך גאָר.

איר זאָל זיין אַווער אַז ניט אַלע טייפּס פון מילך פֿאַר צוקערקרענק זענען גוט. כאָטש איר דאַרפֿן קאַלסיום און פּראָטעין געפֿונען אין מילך, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז דעם פּראָדוקט אויך כּולל סאַטשערייטאַד פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס פאַרגרעסערן בלוט צוקער. די אינפֿאָרמאַציע וועט העלפֿן איר קלייַבן די בעסטער מילך פֿאַר דיין דייאַטערי דאַרף.

דייאַטערי דאַרף פון מענטשן מיט צוקערקרענק

אָרגאַניזאַמז פון מענטשן מיט צוקערקרענק קענען נישט יפעקטיוולי פּראָדוצירן אָדער נוצן ינסאַלאַן. ינסולין איז אַ האָרמאָנע אַז העלפּס רעגולירן בלוט צוקער. ווען ינסאַלאַן טוט נישט טאָן זיין אַרבעט יפעקטיוולי, די בלוט צוקער לעוועלס קען פאַרגרעסערן און גרונט כייפּערגליסעמיאַ.

עס זענען צוויי טייפּס פון צוקערקרענק: טיפּ 1 און טיפּ 2. ראַגאַרדלאַס פון וואָס טיפּ פון צוקערקרענק איר האָבן, עס איז וויכטיק צו קאָנטראָלירן דיין צוקער ינטייק. צוקער איז אַ טיפּ פון קאַרבאָוכיידרייט, אַזוי קאַונטינג צו קאַרבאָוכיידרייט איז אָפט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.

מענטשן מיט צוקערקרענק קענען אויך האָבן הויך קאַלעסטעראַל אָדער טרייגליסעריידז אין זייער בלוט. טריגליסערידעס זענען אַ טיפּ פון פעט וואָס קענען פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון אַ האַרץ אַטאַק. עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די סומע פון סאַטשערייטאַד פעט און טראַנס פעט קאַנסומד אין רובֿ דיייץ.

צוקערקרענק קענען אויך מאַכן עטלעכע מענטשן מער סאַסעפּטאַבאַל צו ביין בראָך. א הויך קאַלסיום דיעטע קענען העלפֿן האַלטן דיין ביינער שטאַרק, וואָס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ביין בראָך. איין וועג צו פארשטארקן ביינער איז צו פאַרנוצן מילכיק פּראָדוקטן טעגלעך.

צו לייגן קאַלסיום-רייַך מילך צו דיין דיעטע קען דאַרפן עטלעכע פּלאַנירונג. קריייטינג אַ דערנערונג פּלאַן ספּאַסיפיקלי פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק קענען זיין אַ גוטע וועג צו קאָנטראָלירן דיין בלוט צוקער אַזוי איר קענען לעבן אַ פול לעבן פֿאַר פילע יאָרן.

ווי דערנערונג פּלאַנז קענען העלפן

אמעריקאנער צוקערקרענק אַססאָסיאַטיאָן רעקאַמענדז עטלעכע דערנערונג פּלאַנז צו שטיצן דיין בלוט צוקער ציל און מאַקסאַמייז דיין נוטריאַנט ינטייק. ניצן פאָלקס פּלאַנז ינוואַלווז:

קאַונטינג קאַרבאָוכיידרייץ ביי יעדער מאָלצייַט.
געוואקסן ינטייק פון ניט-סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז און לימיטעד ינטייק פון סטאַרטשיז און פּראָטעין.
אַקאַונטינג פֿאַר די גלייסעמיק אינדעקס פון פודז - עסנוואַרג קאַנסאַמשאַן באזירט אויף זייער נוטרישאַנאַל ווערט און יפעקץ אויף בלוט צוקער.

ניט קוק אין וואָס איר קלייַבן, באַטראַכטן סטאַרטינג מיט אַ 45-60 גראַם קאַרבאָוכיידרייט שיעור פּער מאָלצייַט. קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין מילך זאָל אויך זיין קאַנסידערד און לימיטעד צו דעם סומע.

דער זאַץ אויף די פּאַקקאַגינג פון מילך און מילכיק פּראָדוקטן מאכט עס מעגלעך צו באַקומען אינפֿאָרמאַציע וועגן וויטאַמינס און נוטריאַנץ, ווי געזונט ווי די סומע פון:

מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זאָל געבן ייבערהאַנט צו מילכיק פּראָדוקטן מיט די מינדסטער סומע פון צוקער פּער געדינט, וואָס קען מיינען פֿאַר איר אַ גאַנץ רידזשעקשאַן פון סוויטאַנד מילך.

איר זאָל אויך ויסמיידן מילך הויך אין סאַטשערייטאַד פאַץ און טראַנס פאַץ. ניט ענלעך סאַטשערייטאַד פאַץ און טראַנס פאַץ, מאָנאָונסאַטוראַטעד און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ קענען זיין נוציק מיט מעסיק קאַנסאַמשאַן. מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ קענען העלפֿן רעדוצירן די מדרגה פון "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל. פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ זענען גוט פֿאַר די האַרץ און בלוט כלים.

וואָס זענען די געזונט בענעפיץ פון מילך?

פליסיק מילכיק פּראָדוקטן קענען זיין אַ וויכטיק מקור פון קאַלסיום, וויטאַמין די און פּראָטעין אין די טעגלעך דיעטע פון אַ מענטש, ווי געזונט ווי אַ טייל פון זייער טעגלעך ינטייק פון פליסיק. אמעריקאנער צוקערקרענק אַססאָסיאַטיאָן (ADA) רעקאַמענדז טשוזינג טרינקען מיט נידעריק-קאַלאָריע.

דאָ זענען ביישפילן פון די טרינקען:

קאַווע
נידעריק-קאַלאָריע טרינקען
ונסוועעטענעד טיי
וואַסער
גאַזירטע וואַסער

ADA די טרינקען אָפּשעפּן מילך איז אויך אַ ביילאגע פֿאַר טעגלעך פליסיק ינטייק. דער אָרגאַניזאַציע רעקאַמענדז צו געבן ייבערהאַנט צו אָפּשעפּן מילך ווו נאָר מעגלעך און לייגן עס צו דיין דייאַבעט דיעטע פּלאַן אין טערמינען פון קאַרבאָוכיידרייט ינטייק.

אין אַדישאַן צו קו און ציג מילך, מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קענען עסן לאַקטאָוס-פריי מילך, אַרייַנגערעכנט רייַז, מאַנדל, סוי, פלאַקסיד אָדער כעמפּ, און אנדערע ווייניקער באַוווסט אָפּציעס, אַזאַ ווי קאַשו מילך.

מילך אין אַלגעמיין דאַרף נישט זיין אַ טייל פון אַ דיעטע פון אַ צוקערקרענק. עס איז אָבער וויכטיק צו געדענקען אַז מען זאָל אַרייַננעמען עטלעכע קאַלסיום-כּולל פודז אין זייער דיעטע. מען זאָל אויך געדענקען אַז רובֿ מילכיק פּראָדוקטן אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ. די אַרייַננעמען יאָגורט, קעז און אייז קרעם. לייענען די זאַץ פון די פּראָדוקט קערפאַלי אויף זייַן פירמע און האַלטן אַ רעקאָרד פון קאַנסומד קאַרבאָוכיידרייץ קעסיידער, צו ויסמייַדן אַ יבעריק פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

אָפּגעשעפּטע אָרגאַניק קאַו ס מילך

דעם אָפּשעפּן מילך איז באקומען פון קאַוז וואָס זענען גרייזד אונטער נאַטירלעך טנאָים, פאסטעכער דורך גראָז און נאַטירלעך פיטער. די קאַטעגאָריע אויך כולל כאָוממייד מילך פארקויפט אין היגע מארקפלעצער, אָבער די פעט אינהאַלט קען זיין זייער הויך. א לערנען געפירט אין 2013, געוויזן אַז אָרגאַניק מילך קען אַנטהאַלטן מער געזונט אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, ניט ענלעך ינאָרגאַניק ווערסיעס פון דעם טרינקען. עס כּולל 12 ג קאַרבאָוכיידרייץ און 8 ג פּראָטעין פּער טעפּל (250 מל). זייַן רייַך, ריין געשמאַק אויך מאכט עס ידעאַל פֿאַר אַדישאַן צו קאַווע און טיי.

250 מל גאַנץ מילך כּולל:

קאַלאָריעס: 149
פעט: 8 גראַמז
קאַרבאָוכיידרייץ: 12 גראַמז
פּראָטעין: 8 גראַמז
קאַלסיום: 276 מילאַגראַמז

ציג מילך

זיס און פריש אָפּשעפּן ציגעלע מילך כּולל 11 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ און 8 גראַמז פּראָטעין פּער גלאז. דעם קאַלסיום-רייַך פּראָדוקט איז געשמאַק אין מילקשאַקעס. ווען איר מאַכן סמאָאָטהיעס, נוצן צוקער סאַבסטאַטוץ פֿאַר דייאַבעטיקס אַנשטאָט פון צוקער.

250 מל גאַנץ ציגעלע מילך כּולל:

קאַלאָריעס: 172
גראָב: 10,25 גראַמז
קאַרבאָוכיידרייץ: 11.25 גראַמז
פּראָטעין: 7.2 גראַמז
קאַלסיום: 335 מילאַגראַמז

ונסוועעטענעד וואַניל מאַנדל מילך

דאָס איז אַ ביסל זיס, קאַלסיום-רייַך לאַקטאָוס-פריי מילך. איין טעפּל (250 מל) כּולל 40 קאַלאָריעס, 2 גראַמז קאַרבאָוכיידרייץ און 0 גראַמז פון סאַטשערייטאַד פעט. דער אָנגענעם נאַטי טאַם און אַראָמאַ פון מאַנדל מילך מאכט עס אַ גאנץ דערגאַנג צו פרישטיק טוווע און גאַנץ קערל טוווע.

250 מל פון ונסוועעטענעד מאַנדל מילך כּולל:

קאַלאָריעס: 39
פעט: 2,88 גראַמז
קאַרבאָוכיידרייץ: 1.52 גראַמז
פּראָטעין: 1.55 גראַמז
קאַלסיום: 516 מילאַגראַמז

ונסוועעטענעד אָרגאַניק סוימילק

סוי מילך איז זייער רײַך אין קאַלסיום און איז אן אלטערנאטיוו צו געווענליכע מילך פון כייַע אָפּשטאַם. עס כּולל וויטאַמין ב 12 און האט בלויז 4 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ פּער גלעזל (250 מל). אויב איר ווי קאַקטיילז - דאָס איז דיין אָפּציע.

250 מל פון ונסוועעטענעד סוי מילך כּולל:

קאַלאָריעס: 82
פעט: 4 גראַמז
קאַרבאָוכיידרייץ: 1,74 גראַמז
פּראָטעין: 4.35 גראַמז
קאַלסיום: 62 מילאַגראַמז

ונסוועעטענעד פלאַקסיד מילך

ונסוועעטענעד פלאַקסיד מילך איז אַ רעפרעשינג טרינקען פֿאַר דייאַבעטיקס. אין אַ גלעזל פון דעם טרינקען (250 מל) כּולל בלויז 1 גראַם פון קאַרבאָוכיידרייץ און 25 קאַלאָריעס. עס טוט נישט אַנטהאַלטן אַלערדזשאַנז און סאַפּלייז די גוף מיט 1200 מילאַגראַמז פון אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, אַזוי טרינקען עס בעשאָלעם און הנאה.

250 מל פון ונסוועעטענעד פלאַקסיד מילך כּולל:

קאַלאָריעס: 25
פעט: 2.5 גראַמז
קאַרבאָוכיידרייץ: 1 גראַם
פּראָטעין: 0 גראַמז
קאַלסיום: 300 מיליגראַמז

דער בעסטער מילך פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק

וואָס מילך איז געהאלטן דער בעסטער פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק? אין פאַקט, עס אַלע דעפּענדס אויף די טעם פּרעפֿערענצן פון דעם מענטש, די טעגלעך דיעטע און טעגלעך ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ. צום ביישפּיל, אויב דער ציל פון אַ מענטש איז צו מינאַמייז קאַרבאָוכיידרייט ינטייק, מאַנדל מילך פּראַקטאַקלי טוט נישט אַנטהאַלטן זיי.

אָפּשעפּן מילך קענען זיין אַ ניט-פעט, נידעריק-קאַלאָריע אָפּציע פֿאַר יענע וואָס זענען נישט ינטאַלעראַנט פון לאַקטאָוס. אָבער, אָפּשעפּן מילך כּולל קאַרבאָוכיידרייץ. עס איז וויכטיק אַז מענטשן מיט צוקערקרענק אַרייַננעמען דעם קאַרבאָוכיידרייט ציילן אין זייער טעגלעך דערנערונג פּלאַנז.

וואָס טיפּ פון מילך פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין אַוווידאַד - איר זאָל ויסמיידן מילכיק פּראָדוקטן מיט הויך קאַרבאָוכיידרייץ, צוקער און פעט.

מילך און די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק

עטלעכע שטודיום האָבן געפרוווט צו געפֿינען אַ פֿאַרבינדונג צווישן מילך קאַנסאַמשאַן און אַ רידוסט ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק. אין אַ לערנען ארויס אין אַ זשורנאַל זשורנאַל פון דערנערונג אין 2011, 82,000 פּאָסטמענאָפּאַוסאַל וואָמען זענען געלערנט וואָס זענען נישט דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק בעשאַס די לערנען. אין 8 יאָר, ריסערטשערז מעסטן פרויען ס קאַנסאַמשאַן פון מילכיק פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט מילך און יאָגורט.

די ריסערטשערז געפונען אַז "אַ נידעריק-פעט דיעטע אין מילכיק פּראָדוקטן איז פארבונדן מיט אַ נידעריקער ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק אין פּאָסטמענאָפּאַוסאַל וואָמען, ספּעציעל יענע וואָס זענען אַביס."

אין אן אנדער לערנען ארויס אין אַ זשורנאַל אמעריקאנער דזשאָורנאַל פון קליניש נוטרישאַן אין 2011, עס איז אַ קאָראַליישאַן צווישן די קאַנסאַמשאַן פון מילכיק פּראָדוקטן דורך מענטשן פון אַדאַלעסאַנס און זייער ריזיקירן צו אַנטוויקלען טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס אין אַדאַלטכוד. די ריסערטשערז געפונען אַז "אַ העכער מדרגה פון מילכיק ינטייק אין אַדאָולעסאַנס איז פארבונדן מיט אַ נידעריקער ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק."

2014 לערנען געפירט אין Lund אוניווערסיטעט אין שוועדן, די רעזולטאַטן פון וואָס זענען ארויס אין דעם זשורנאַל אמעריקאנער דזשאָורנאַל פון קליניש נוטרישאַן, געוויזן אַז די נוצן פון פאַטי מילך און יאָגורט ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק מיט 20%.

רעסעאַרטשערס האָבן געלערנט די יפעקץ פון פאַרשידן טייפּס פון סאַטשערייטאַד פאַץ אויף די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק אין מענטשן. זיי געפונען אַז אַ דיעטע הויך אין סאַטשערייטאַד פעט אין מילך פּראַטעקץ קעגן טיפּ 2 צוקערקרענק. אָבער, זיי געפֿונען אַז אַ דיעטע הויך אין סאַטשערייטאַד פאַץ פון פלייש איז פארבונדן מיט אַ העכער ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

וואָס מילך איר בעסער וועלן - איר קלייַבן. מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קען זיין מער זארגן וועגן קאַרבאָוכיידרייט ינטייק ווי פעט. די שטודיום באַשטעטיקן אַז ניט אַלע פאַץ, אַרייַנגערעכנט די געפֿונען אין מילך, זענען שעדלעך פֿאַר מענטשלעך געזונט.

מסקנא אויף מילך און טיפּ 2 צוקערקרענק

עטלעכע פודז אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ. די אַרייַננעמען ברויט, מאַקאַראָנען, סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז, בינז, מילך, יאָגורט, פירות, סוויץ און פרוכט דזשוסאַז. א פּראָסט גרייַז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז צו פאַרגעסן צו באַטראַכטן די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ אין מילך, אַרייַנגערעכנט זיי אין זייער טעגלעך ינטייק.

ביישפילן פון קאַרבאָוכיידרייט סערווינגז זענען איין גלעזל פון קו, ציג אָדער סוי מילך, אָדער 250 מל נידעריק-פעט יאָגורט. לויט די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, די סערווינגז זענען גלייך צו איין קליין זיס פרוכט אָדער ברויט.

מאַדעריישאַן איז דער שליסל צו קאַנסומינג קיין סאָרט פון מילך. לערנען די זאַץ פון אַ מילכיק פּראָדוקט אין טערמינען פון סערווינג סיזעס און קאַרבאָוכיידרייט לעוועלס איז אַ וויכטיק שריט פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

קען איך טרינקען מילך מיט טיפּ 2 צוקערקרענק אויב אַ מענטש טוט נישט דערלאָזן לאַקטאָוס? אין פאַקט, ער קענען עסן גרינס סאַבסטאַטוץ ווי סוי, מאַנדל, כעמפּ, לינסיד און רייַז מילך.

מעדיציניש מבֿין אַרטיקלען

נאַטור ביטנייַ עסנוואַרג פֿאַר אַלע באשעפענישן געבוירן אין די פאָרעם פון מוטערס מילך. דעם נוטריאַנט כּולל אַלץ נייטיק פֿאַר גראָוט און אַנטוויקלונג פון די קופּ. מיט דער אַנטוויקלונג פון ציוויליזאַציע, כייַע מילך, ספּעציעל קו מילך, איז געווארן אַ פול-פלעדזשד עסנוואַרג פּראָדוקט, מאַניאַפאַקטשערד אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג. עס האט פילע נוציק ינגרידיאַנץ - פּראָטעינס, וויטאַמינס, מער ווי 50 מינעראַלס, די מערסט ווערטפול פון זיי איז קאַלסיום. די ראָלע איז נישט לימיטעד צו די קאַנסטראַקשאַן פונקציע פֿאַר ביינער און ציין, אָבער די אַרבעט פון די האַרץ, די בלוט דרוק, די נערוועז סיסטעם אָפענגען אויף עס, עס רידוסט די "שלעכט" קאַלעסטעראַל. צו ענשור אַ טעגלעך דאָזע פון דעם מינעראַל, קינדער און אַדאַלץ דאַרפֿן צו אַרייַננעמען מילך און מילכיק פּראָדוקטן אין זייער דיעטע. איז מילך פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק?

קען איך טרינקען מילכיק פּראָדוקטן און מילך פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2?

קען איך טרינקען מילכיק פּראָדוקטן און מילך פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2? דייאַבעטיקס דאַרפֿן קאַלסיום, אַזוי דער ענטפֿער איז אַניקוויוואַקאַל - דאָס איז מעגלעך, אָבער מיט די פּריווייישאַן אַז זייער פעט אינהאַלט זאָל נישט זיין הויך. נידעריק-פעט מילך, הייַזקע קעז, יאָגורט, קעפיר און אנדערע זויער-מילך פּראָדוקטן זענען אַרייַנגערעכנט אין דער רשימה פון ערלויבט פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס. דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק איז ניט ויסנעם. בעשאַס שוואַנגערשאַפט, אַ פרוי, ווי קיין איינער אַנדערש, דאַרף קאַלסיום, פאַספעראַס, סעלעניום, צינק, ייאַדיין, און מער, ווי דער יסוד איז געלייגט פֿאַר אַ צוקונפֿט נייַ לעבן.

עס איז אן אנדער מיינונג אַז קו ס מילך קען פאַרשאַפן צוקערקרענק. פאָרשונג דאַטן זענען דערלאנגט אַז אין עטלעכע פּאַטיענץ די שייכות צווישן די פּאַסירונג פון די קרענק און מילך קאַנסאַמשאַן איז געווען טרייסט. דאך, עס זענען קיין באַאַמטער רעקאַמאַנדיישאַנז אויף דעם ונטערטעניק, כאָטש עקספּערץ וואָרענען קעגן ריפּלייסינג מוטער 'ס מילך מיט אַ כייַע אויב דאָס איז ניט נייטיק.

ווי איז מילך וווילטויק פֿאַר צוקערקרענק? ערשטער, עס איז אַ מקור פון קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן, לאַקטאָוס - אַלע וואָס איז אַזוי נייטיק פֿאַר דעם גוף צו פונקציאָנירן רעכט. א פאַקטאָר וואָס עדות ניט צו זיין טויווע איז פעט אינהאַלט. דעריבער, נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקטן, בעסטער פערמענטעד מילך, וועט זיין נוץ. זיי זענען לייכט אַבזאָרבד, לאַקטאָוס ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די לעבער און קידניז, רימוווינג טאַקסאַנז און טאַקסאַנז. דעם מיינונג געהערט צו פאַנס פון די טעאָריע פון די נוציקייט פון מילך פֿאַר צוקערקרענק. דאָ זענען מער דיטיילד קעראַקטעריסטיקס פון פאַרשידענע טייפּס פון מילך און אנדערע מילכיק פּראָדוקטן און זייער ווירקונג אויף דעם גוף אין צוקערקרענק:

מער ס מילך - אין זאַץ אַנדערש פון קו ס מילך, עס האט ווייניקער פעט און פּראָטעין, אָבער מער לאַקטאָוס. עס איז געזונט אַבזאָרבד און האט אַ הויך בייאַלאַדזשיקאַל ווערט. דער זאַץ און קוואַנטיטי פון פּראָטעינס איז נאָענט צו ווייַבלעך, און דער פּראָצענט פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אין עס איז אפילו העכער. דורך דעם בייַזייַן פון אַסקאָרביק זויער, עס סערפּאַסיז אַלע אנדערע טייפּס, עס האט אַ פּלאַץ פון ב וויטאַמינס, וויטאַמין די, י. עס האט אַלץ אין סדר צו פאַרגרעסערן ימיונאַטי, פאַרמייַדן די אויסזען פון סקלעראָטיק פּלאַקס, וואָג די נערוועז סיסטעם - פּראָפּערטיעס פּאַסיק צוקערקרענק, צעלאָזן מילך - באקומען דורך בוילינג און פּראַלאָנגד פלייש ביי אַ נידעריקער טעמפּעראַטור פון פּראָסט מילך. די גרייטקייט איז באשלאסן דורך קאָליר ענדערונג פון ווייַס צו קרעם, אַ פאַרקלענערן אין באַנד און די פאָרמירונג פון פילם. די ריזאַלטינג פּראָדוקט כּולל ווייניקער וואַסער, די קאַנסאַנטריישאַן פון אנדערע סאַבסטאַנסיז ינקריסיז, בלויז וויטאַמין C איז חרובֿ, עס ווערט פיל ווייניקער. בייקט מילך איז בעסער אַבזאָרבד, די קאַלאָריע צופרידן איז נידעריק, וואָס מאכט עס בעסער פֿאַר דייאַבעטיקס ווי גאַנץ מילך,
ציג מילך - עס איז אַלע מאָל ריווירד ווי אַ סגולע פֿאַר פילע חולאתן ווייַל עס כּולל וועגן 40 קאַמפּאָונאַנץ נוציק פֿאַר דעם גוף: וויטאַמינס B1, B2, B6, B12, C, E, A, D, ענזימעס, אַמינאָ אַסאַדז, אַנטיאַקסאַדאַנץ, מאַגניזיאַם, פּרעסן, מאַנגאַנעס, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, קאַלסיום, עטק. מיט דער הילף, מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, טיירויד פונקציע זענען געזונט, די ימיון און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם איז געשטארקט, בלוט פאָרמירונג און בלוט סערקיאַליישאַן ימפּרוווז. ליסאָזימע אין זיין זאַץ גיט אַנטיבאַקטיריאַל און היילונג יפעקץ. טראָץ דעם הויך פעט אינהאַלט, דייאַבעטיקס זענען אַדווייזד צו טרינקען ציגעלעך מילך, בשעת זיי אָבסערווירן עטלעכע כּללים: עסן אין קליין פּאָרשאַנז אין ינטערוואַלז פון 3 שעה, וואָג די קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג מיט אנדערע פּראָדוקטן,
הייַזקע קעז פֿאַר צוקערקרענק - נוטרישאַניס גלויבן אַז דאָס איז אַן אידעאל פּראָדוקט פֿאַר צוקערקרענק. עס געהערן צו פערמענטעד מילך פּראָדוקטן, עס כּולל פילע נוציק עלעמענטן וואָס זענען געזונט באמערקט דורך די דיגעסטיווע שעטעך, זענען לייכט אַבזאָרבד, ריפּלעניש פּראָטעין ריזערווז, פֿאַרשטאַרקונג דיפענסיז, ביין געוועבן און נאָרמאַלייזינג דרוק. קאָנסידערינג אַז זייַן ינסאַלאַן אינדעקס איז הויך גענוג און סטימיאַלייץ אַ שטאַרק מעלדונג פון ינסאַלאַן, אַ נידעריק-פעט פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד אין אַ קליין חלק און נישט מער ווי אַמאָל פּער טאָג.
קעפיר - ברייקס אַראָפּ גלוקאָוס און מילך צוקער אין דעם גוף, כולל אַ גאַנץ שטעלן פון פּראָביאָטיקס. עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען עס אין דער מאָרגן, עס איז בעסער נאָך פרישטיק אין אַ באַנד פון אַ האַלב ליטער,
קאַשע אין מילך איז אַ מקור פון פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ, י.ע. יענע וועמענס ענערגיע איז באפרייט ביסלעכווייַז און טוט נישט פירן צו אַ שאַרף שפּרינגען אין גלוקאָוס. אַזאַ עסנוואַרג זאָל פּריווייל אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. די פאלגענדע טוווע זענען פּאַסיק פֿאַר מאכן טוווע: באַקוויט, אָוט, פּערל גערשטן, רייַז פון לאַנג-קערל ווערייאַטיז. יעדער פון זיי כּולל זייַן אייגן נוציק קאַמפּאָונאַנץ. אין באַקוויט עס איז אַ פּלאַץ פון פּרעסן, האָבערגריץ סטרענגטאַנז בלוט כלים און קלענזיז די בלוט פון שעדלעך קאַלעסטעראַל, די לעצטע צוויי אַנטהאַלטן פאַספעראַס, פאַרגיכערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. ווען פּריפּערינג זיי, מילך זאָל זיין צוויי מאָל ווי גרויס ווי טוווע, צוקער יקסקלודיד. נאָך בוילינג, עס איז בעסטער צו לאָזן עס מליען ביז די גריינז זענען בוילד,
קאַווע מיט מילך - די צוקערקרענק איז געמישט פֿאַר קאַווע אין צוקערקרענק: עטלעכע באַטראַכטן עס ווי אַ געזונט טרינקען, אנדערע ונטערשטרייַכן זייַן נעגאַטיוו ווירקונג אויף דעם גוף. עס טורנס אויס אַז עס קאַמביינז ביידע. די פּלאַסיז אַרייַננעמען די בייַזייַן פון פילע אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז: קאַלסיום, פאַספעראַס, קאַלסיום, וויטאַמין פּ, פאַבריק אַלקאַלוידז, פּעקטין. קאַפין איז אויף די פאַרקערט זייַט פון די וואָג - עס ינוויגערייץ, די ווירקונג איז געדויערט אַרויף צו 8 שעה, שלאָפן גערודער, האַרץ פּאַלפּיטיישאַנז, דייַגעס און דייַגעס, יבעריק פּראָדוקציע פון הידראָטשלאָריק זויער זענען מעגלעך. ניט-אָפּשעפּן מילך ילימאַנייץ אַזאַ מאַנאַפעסטיישאַנז. דאָס ינייבאַלז ליבהאבערס פון דעם טרינקען, אפילו מיט אַזאַ אַ ענדאָוקריין קרענק, נישט צו לייקענען זיך פאַרגעניגן, אָבער נישט צו זידלען עס,
מילך פּודער - באקומען פון די געוויינטלעך דורך קאַנדאַנסיישאַן נאכגעגאנגען דורך יוואַפּעריישאַן. דער הויך טעמפּעראַטור פון ויסשטעלן צו די פּראָדוקט (אַרויף צו 180 ° C) לאָזן אים קיין געלעגנהייַט צו ופהיטן אַלע זייַן היילונג פּראָפּערטיעס, אָבער נאָך פילע ווערטפול קאַמפּאָונאַנץ זענען פאָרשטעלן אין די ריקאַנסטיטוטאַד מילך: אַמינאָ אַסאַדז, פּראָטעינס, עטלעכע וויטאַמינס, מינעראַלס. עס איז לייכט אַבזאָרבד, סטרענגטאַנז די האַרץ מוסקל, ימפּרוווז ריע, דעריבער עס איז פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק
טיי מיט מילך - טיי קענען ניט טרינקען בלויז מיט צוקערקרענק, אָבער אויך נייטיק. עס כּולל פּאָליפענאָלס - נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס קענען טייַנען ינסאַלאַן לעוועלס, באַשיצן בלוט כלים פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, פארשטארקן די האַרץ מוסקל, פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון ראַק סעלז און אַנטקעגנשטעלנ ווירוסעס. פֿאַר דייאַבעטיקס, די מערסט נוציק טיז זענען שוואַרץ, גרין און היביסקוס. צו לייגן מילך צו עס איז נישט רעקאַמענדיד ווייַל דאָס ראַדוסאַז די קוואַליטעט קעראַקטעריסטיקס פון דעם טרינקען, צוקער זאָל אויך נישט זיין פאָרשטעלן אין עס,
קאָקאָסנוס מילך - אין די ונריפּע פרוכט פון אַ קאָקאָסנוס עס איז אַ פליסיק גערופן מילך, וואָס, ווען רייפּאַנד, טורנס אין קאַפּראַ - ווייַס פלייש. רעכט צו דער רייַך זאַץ פון נוטריאַנץ, די טרינקען איז זייער נוצלעך, עס קווענטשאַז דאָרשט, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם מאַרך, העלפּס צו באַפרייַען פון דעפּרעסיע און אָנווער פון שטאַרקייט און אַנטיוויראַל פּראָפּערטיעס. אָבער דאָס איז נישט פֿאַר דייאַבעטיקס, אַ גרויס סומע פון פאַטי אַסאַדז שטעלן די נוצן אונטער דעם פאַרבאָט,
זויער מילך אָדער יאָגורט - אין זייַן קעראַקטעריסטיקס איז נישט ערגער צו פריש, אין דער זעלביקער צייט עס איז גרינגער צו קיצער דורך דעם גוף. לאַקטיק זויער אין זייַן זאַץ ימפּרוווז די מיקראָפלאָראַ ינטעסטאַנאַל און די מאָגן אַרבעט, ינקריסיז די קעגנשטעל פון דעם גוף צו פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ. סמעטענע ס מילך - קאָמיסס איז געהאלטן אַ טרינקען פון לאָנדזשעוואַטי. עס באמת האט די מערסט ווערטפול פּראָפּערטיעס פֿאַר דעם גוף, אָבער אויך כּולל אַ זיכער פּראָצענט פון אַלקאָהאָל, וואָס איז שעדלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. אָבער אין דעם פאַל, איר זאָל נישט פאַרלאָזן עס גאָר ווייַל עס איז נידעריק-קאַלאָריע, ניט אַקיומיאַלייטיד אין די פאָרעם פון פאַץ, ימפּרוווז בלוט און לימף סערקיאַליישאַן, מאכט דעם גוף מער קעגנשטעליק צו פאַרשידן ינפעקטיאָוס חולאתן. איר זאָל קלייַבן אַ שוואַך קאָמיסס, אין וואָס בלויז 1% אַלקאָהאָל,
ציקאָריע מיט מילך - ציקאָריע איז אַ פאַבריק נוציק פֿאַר דיידזשעסטשאַן, מיט די הילף פון פּעקטין קאַנטיינד אין עס, מאַטאַבאַליזאַם ימפּרוווז, טאַקסאַנז און טאַקסאַנז זענען עקסקרעטעד. אָבער, ינולין מאכט דאָס אַטראַקטיוו פֿאַר דייאַבעטיקס. א פערטל גראַם פון דעם פּאָליסאַקשאַרידע ריפּלייסיז אַ גראַם פון פעט. עס איז געניצט אין דיעטע פּראָדוקטן, דייאַטערי ביילאגעס, בעיבי עסנוואַרג. כאָטש עס קען נישט פאַרבייַטן ינסאַלאַן, עס העלפּס צו רעדוצירן צוקער און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק. ציקאָריע אָן מילך איז נישט אַ זייער געשמאַק טרינקען, אַזוי די אַדישנאַל פון נאַנפאַט מילך וועט פֿאַרבעסערן זייַן געשמאַק און וועט נישט ווירקן די ווערט פון די פאַבריק.

דער כעמישער זאַץ פון מילך

דער פּראָדוקט איז עסן און טרינקען. כּולל וועגן 400 נוטריאַנץ. און אפילו נישט גאָר פארשטאנען. מיר וועלן נישט רשימה אַלע די 4 הונדערטער, אָבער רעדן וועגן די מערסט וויכטיק.

נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון מילך

ניו מילך פאָרשונג דאַטן

איין לערנען איז געווען געפירט אין מענטשן איבער 40 יאר אַלט. די מסקנא איז געווען אַז מענטשן וואָס געגעסן אַ פּלאַץ פון מילך ליידן פון ביין צעשטערונג (אָסטיאַפּעראָוסיס) און אָפט בראָך.

עס איז אַ פּלאַץ פון קאַלסיום אין מילך און די אַבזאָרפּשאַן איז זייער הויך. אָבער, ווי עס פארקערט אויס, אונדזער גוף טוט נישט דאַרפֿן אַזוי פיל פון עס. וידעפדיק מילך איז נישט פארשטארקן, אָבער דיסטרויז ביינער.

עס פארקערט אויס אַז מילך אַקטאַווייץ די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג פּראָסטאַט ראַק און אין דער זעלביקער צייט סלאָוז די אַנטוויקלונג פון ראַק פון פילע אנדערע אָרגאַנס, אַזאַ ווי צווייפּינטל ראַק.

עס זענען 2 אַבסאָלוט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון מילך:

אויב איר זענט אַלערדזשיק צו פּראָטעין אָדער מילך צוקער.
אויב עס איז מילך ינטאַלעראַנס. (ווערלדווייד, בלויז 30% פון די מענטשן קענען טרינקען מילך, די מנוחה האָבן מילך ינטאַלעראַנס. אין רוסלאַנד, 20% פון די באַפעלקערונג קענען נישט דערלאָזן מילך).

ווי איר קענען זען, צוקערקרענק איז נישט ינקלודעד אין דעם רשימה און איז נישט אַ קאָנטראַינדיקאַטיאָן.

דיעטע נומער 9. מילך און צוקערקרענק

איצט באַטראַכטן ווי מילך און מילכיק פּראָדוקטן ווירקן דעם גוף, ליידן פון צוקערקרענק. יעדער פּראָדוקט (הייַזקע קעז, סמעטענע, פּוטער, אאז"ו ו) וועט ניט זיין דיסקרייבד סעפּעראַטלי, ווייַל די רוי מאַטעריאַל פֿאַר דער צוגרייטונג איז די זעלבע מילך.

מילכיק פּראָדוקטן זענען דיעטע פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (גי). דעם מיטל אַז ווען זיי זענען גענוצט, די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט רייזאַז סלאָולי און טוט נישט פאַרגרעסערן שארף. פריש מילך כּולל מער צוקער און איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק, אָדער עס איז רעקאַמענדיד צו רעדוצירן די נוצן.

פּראָטעין אין מילך איז זייער ווערטפול (כּולל יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז) און איז דיידזשעסטיד לייכט. אָפט, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק דאַרפֿן מער פּראָטעין אין זייער דיעטע ווי געזונט אָנעס. דאָס איז רעכט צו דער אָנווער פון זיין קידניז אין די פּישעכץ.

אָבער! די פּראָטעין ינטייק זאָל זיין רידוסט אויב עס איז ניר דורכפאַל. (דעמאלט, פּראָטעין ברייקדאַון פּראָדוקטן וועט אָנקלייַבן אין דעם גוף, וואָס וועט פירן צו ינטאַקסאַקיישאַן און אפילו קאָמאַטאָזער מאַצעוו). מילך קאַנסאַמשאַן אין דעם צושטאַנד מוזן זיין רידוסט.

מילכיק פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק, און אין באַזונדער 2 טייפּס, זענען רעקאַמענדיד צו זיין קאַנסומד מיט נידעריקער פעט. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז זייער קאַלעסטעראַל הייך איז הויך. עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל פירט צו די פאָרמירונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס אין די כלים. דאָס ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער קאַמפּלאַקיישאַנז. אין דעם קאַמף קעגן וידעפדיק וואָג מיט טיפּ 2, אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע איז פּריסקרייבד, וואָס ראַדוסאַז די פעט אינהאַלט אין עסנוואַרג.

קאַלסיום, ווי אנדערע וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן געפֿונען אין מילך, איז זייער נייטיק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. דאָס באַשטעטיקט בלויז אַז מילך און אַלע מילכיק פּראָדוקטן מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין זייער דיעטע.

זויער-מילך פּראָדוקטן זענען מער אַבזאָרבד דורך דעם גוף.

מילך און קינדער מיט צוקערקרענק

עס איז געפונען אַז טרינקט מילך פֿאַר קינדער אונטער 3 יאר אַלט איז מעגלעך אָן ריסטריקשאַנז.

בלויז פידינג נייַ - געבוירן דאַרף מענטש מילך.

ווען יגזאַמינג קינדער מיט טיפּ 1 צוקערקרענק, עס איז געווען גילוי אַז איינער פון די סיבות וואָס טריגערד די אַוטאָיממונע פּראָצעס אין זייער גוף איז געווען קו פּראָטעין אַלבומין. (די קינדער זענען פאסטעכער קו מילך).

אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז דורך פידינג דיין בעיבי מיט ברוסט מילך איר גאָר באַשיצן עס קעגן די קרענק. אַ וויכטיקע ראָלע שפּילט זיך צי ער האָט גענעטיק פּרידיספּאַזישאַן. אָבער סייאַנטיס זאָגן אַז קו ס מילך אין די דיעטע פון קינדער אַרויף צו אַ יאָר ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 1 צוקערקרענק.

מסקנא: וואָס מילכיק פּראָדוקטן קענען זיין געניצט פֿאַר צוקערקרענק?

אויב איר ווי מילך און מילכיק פּראָדוקטן און איר טאָן ניט האָבן אַלערדזשיז אָדער ינטאַלעראַנסיז, צוקערקרענק איז נישט אַ קאָנטראַינדיקאַטיאָן פֿאַר זייער נוצן. מיט צוקערקרענק, כּמעט אַלע מילכיק פּראָדוקטן זענען רעקאַמענדיד. די הויפּט זאַך איז צו וויסן אַלץ! און מיט אַ הויך פעט אינהאַלט (למשל קעז, קרעם, סמעטענע, פּוטער, אייז קרעם) צו עסן אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.

וואָס איז די נוצן פון מילך?

מיר אַלע וויסן פֿון פרי קינדשאַפט אַז מילכיק פּראָדוקטן זענען וויכטיק פֿאַר געהעריק דערנערונג פֿאַר יענע וואָס קערפאַלי מאָניטאָר זייער געזונט, און דאָס אויך אַפּלייז צו אינפֿאָרמאַציע צי מילך קענען זיין גענומען ווי צוקערקרענק.מילך עסנוואַרג כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען יקערדיק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק:

קאַסעין, מילך צוקער (דעם פּראָטעין איז נייטיק פֿאַר די פול אַרבעט פון כּמעט אַלע ינערלעך אָרגאַנס, ספּעציעל די וואָס ליידן פון צוקערקרענק),
מינעראַל סאָלץ (פאַספעראַס, פּרעסן, סאָדיום, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם),
וויטאַמינס (רעטינאָל, ב וויטאַמינס),
שפּור עלעמענטן (קופּער, צינק, בראָום, פלאָריין, זילבער, מאַנגאַנעס).

ווי צו נוצן?

מילך און אַלע פּראָדוקטן באזירט אויף עס זענען די טיפּ פון עסנוואַרג וואָס זאָל זיין קאַנסומד קערפאַלי מיט צוקערקרענק. מילכיק פּראָדוקטן און אַ שיסל צוגעגרייט אויף זייַן יקער זאָל זיין מיט אַ מינימום פּראָצענט פון פעט. אויב מיר רעדן וועגן די אָפטקייַט, דעמאָלט דער פּאַציענט, לפּחות אַמאָל פּער טאָג, קען פאַרגינענ זיך נידעריק-קאַלאָריע הייַזקע קעז, יאָגורט אָדער קעפיר.

עס זאָל זיין דערמאנט אַז יאָגורט מיט פיללער און יאָגורט כּולל פיל מער צוקער ווי מילך.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אונטער דעם פאַרבאָט, דייאַבעטיקס האָבן פריש מילך ווייַל עס קען אַנטהאַלטן צו פילע קאַרבאָוכיידרייץ און גרונט אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט צוקער.

אין דערצו, עס איז וויכטיק וואָס די מילך פון כייַע איז געניצט. קו ס מילך איז ווייניקער ייליק ווי ציגעלע מילך. די יענער איז אַנדערש אין אַז אפילו נאָך די דעגרעאַסינג פּראָצעדור, זייַן קאַלאָריק אינהאַלט קען יקסיד די אויבערשטער צייכן פון די קלאַל. אָבער, ציג מילך מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז, למשל, ערלויבט.

בלויז אַ דאָקטער קען באַשליסן וועגן דער מעגלעכקייט פון טרינקט מילך פון גאָוץ. א ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט-דייאַבעטאַלאַדזשאַסט פֿאַר יעדער באַזונדער פּאַציענט וועט באַשליסן אַ זיכער דערלויבט סומע פון אַזאַ עסנוואַרג פּער טאָג. טראָץ דעם פאַקט אַז די פּראָדוקט איז צו פעט, עס קען נישט זיין דעביטעד ווייַל עס איז ביכולת צו:

אָנזעטיקן די צוקערקרענק מיט די נייטיק סאַבסטאַנסיז,
נאָרמאַלייז בלוט קאַלעסטעראַל
באטייטיק פאַרגרעסערן קעגנשטעל צו ווירוסעס.

ונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אין ציגעלע מילך זענען אין אָפּטימאַל קאַנסאַנטריישאַן, וואָס העלפּס צו קאָפּע מיט וויראַל חולאתן.

מילך רייץ

ווי שוין דערמאנט, בלויז אַ דאָקטער קען פאַרלייגן אַ טויגן סומע פון מילך וואָס קענען זיין קאַנסומד פּער טאָג. דאָס וועט אָפענגען ניט בלויז אויף די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון יעדער מענטש גוף, אָבער אויך אויף די גראַד פון פאַרלאָזן פון די קרענק און זיין גאַנג.

ווען קאַנסומינג מילך, עס איז וויכטיק צו וויסן אַז אין יעדער גלאז פון דעם פּראָדוקט (250 גראַמז) כּולל 1 ברויט אַפּאַראַט (XE). באַזירט אויף דעם, די דורכשניטלעך צוקערקרענק קענען טרינקען ניט מער ווי אַ האַלב ליטער (2 קסע) אָפּשעפּן מילך פּער טאָג.

דעם הערשן אויך אַפּלייז צו יאָגורט און קעפיר. ריין מילך איז ביכולת צו דיידזשעסט פיל מער ווי קעפיר באזירט אויף עס.

געזונט מילכיק פּראָדוקטן

איר קענען נישט איגנאָרירן די בייפּראָדוקט פון מילך וויי. עס איז נאָר אַ גרויס עסנוואַרג פֿאַר די געדערעם ווייַל עס איז ביכולת צו פאַרלייגן די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס. די פליסיק כּולל די סאַבסטאַנסיז וואָס רעגולירן די פּראָדוקציע פון בלוט שוגערז - טשאָלינע און ביאָטין. פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און פאַספעראַס זענען אויך פאָרשטעלן אין סערום. אויב איר נוצן וויי אין עסנוואַרג, דאָס וועט העלפֿן:

באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט,
פארשטארקן די ימיון סיסטעם
צו נאָרמאַלייז די עמאָציאָנעל שטאַט פון די פּאַציענט.

עס וועט זיין נוציק צו אַרייַננעמען אין דיעטע פּראָדוקטן באזירט אויף מילך שוועמל, וואָס קענען זיין ינדיפּענדאַנטלי דערוואַקסן. דאָס וועט מאַכן עס מעגלעך אין שטוב צו באַקומען געזונט און געשמאַק עסנוואַרג ענריטשט מיט אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען וויכטיק פֿאַר דעם גוף.

איר דאַרפֿן צו טרינקען אַזאַ קעפיר 150 מל איידער אַ מאָלצייַט. דאַנק צו די מילך שוועמל, בלוט דרוק וועט זיין נאָרמאַלייזד, מאַטאַבאַליזאַם איז געגרינדעט און וואָג וועט פאַרמינערן.

יענע מענטשן וואָס האָבן שוין דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק פֿאַר די ערשטער מאָל קענען ווערן דערשלאָגן רעכט צו דעם פאַקט אַז אַזאַ אַ יילמאַנט גיט ריסטריקשאַנז און העסקעם מיט זיכער כּללים וואָס קענען ניט זיין דעראַגייטיד פון. אָבער, אויב איר סאָובערד אַססעסס די סיטואַציע און צוגאַנג קאַנשאַסלי באַהאַנדלונג פון די קרענק, געזונט קענען זיין מיינטיינד דורך טשוזינג די אָפּטימאַל דיעטע. אפילו מיט פילע טאַבוז, עס איז גאַנץ מעגלעך צו עסן וועריד און פירן אַ גאַנץ לעבן.

פּראָפּערטיעס פון מילכיק פּראָדוקטן

מענטש געהערט צו די בלויז מינים וואָס טרינקט מילך אין אַדאַלטכוד. די בענעפיץ פון מילכיק פּראָדוקטן זענען די אַוויילאַבילאַטי פון אַמינאָ אַסאַדז און וויטאַמינס, מינעראַל סאָלץ און פאַטי אַסאַדז. אין אַלגעמיין, מילך איז אַבזאָרבד, אָבער עס זענען אַ קאַטעגאָריע פון מענטשן וואָס טאָן ניט האָבן אַן ענזיים וואָס ברייקס אַראָפּ לאַקטאָוס. מילך איז נישט אנגעוויזן פֿאַר זיי.

עס זענען צוויי פאַרקערט מיינונגען וועגן די בענעפיץ און כאַרמז פון מילך און אַלע מילכיק פּראָדוקטן: עטלעכע שטודיום האָבן פּראָווען די positive ווירקונג פון קאַנסומינג זיי אין אָסטיאַפּעראָוסיס, חולאתן פון די מאָגן און געדערעם, ווי געזונט ווי די פאַרקערט רעזולטאַטן. עטלעכע סייאַנטיס האָבן דערקענט מילכיק פּראָדוקטן ווי טאַקסיק און קאַרסאַנאָודזשעניק.

טראָץ דעם, די נוצן פון טרינקען פון מילך, קעז, הייַזקע קעז און לאַקטיק זויער איז זייער פּראָסט. דאָס איז רעכט צו דער געשמאַק און אַקסעסאַביליטי פון דער קאַטעגאָריע פֿאַר די באַפעלקערונג. פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, די באַשטימונג פון צוויי וויכטיק פּאַראַמעטערס איז וויכטיק - די פיייקייט צו שארף פאַרגרעסערן די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט (גלייסעמיק אינדעקס) און סטימולירן די מעלדונג פון ינסאַלאַן (ינסאַלאַן אינדעקס).

רובֿ אָפט, די צוויי ינדאַקייטערז האָבן נאָענט וואַלועס, אָבער אין דעם פאַל פון מילכיק פּראָדוקטן, אַ טשיקאַווע דיסקרעפּאַנסי איז דיסקאַווערד, וואָס איז נישט דערקלערט נאָך. די גלייסעמיק אינדעקס (GI) פון מילך איז ריפּיטידלי נידעריק ווייַל פון די קליין סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, און די ינסאַלאַן אינדעקס אין מילך איז נאָענט צו ווייַס ברויט און אין יאָגורט אפילו העכער.

צו נוצן מילכיק פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין אונטערטעניק צו די פאלגענדע כּללים:

קלייַבן בלויז נאַטירלעך פּראָדוקטן אָן אַדאַטיווז, פּראַזערוואַטיווז.
די פעט אינהאַלט פון פודז זאָל זיין מעסיק.
גאָר נידעריק-פעט פּראָדוקטן זענען אָן בליפּאָטראָפּיק סאַבסטאַנסיז, און אַנשטאָט ינטראָודוסט סטייבאַלייזערז און טאַם ענכאַנסערז.
מילך און מילכיק פּראָדוקטן מוזן זיין אין די דיעטע אין אַקיעראַטלי קאַלקיאַלייטיד קוואַנטאַטיז.
מיט אַ טענדענץ צו פאַלן צוקער פֿאַר נאַכט מיטאָג, מילכיק פּראָדוקטן און מילך זאָל נישט זיין קאַנסומד.
פאר פּאַטיענץ מיט טיפּ 1 צוקערקרענק, איר מוזן ערשטער פאָקוס אויף די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט און דערנאָך אויף די ינסאַלאַן אינדעקס פון די פּראָדוקטן.

די גלייסעמיק אינדעקס פון פודז איז פון העכסט וויכטיקייט פֿאַר די רגע טיפּ פון צוקערקרענק מעלליטוס, אַזוי די דיעטע איז צונויפגעשטעלט אויף פודז און קיילים מיט נידעריק GI וואַלועס.