ינגבער פֿאַר צוקערקרענק > דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

רובֿ מענטשן וואָס זענען דיאַגנאָסעד מיט דעם זענען געצווונגען צו קערפאַלי סעלעקטירן עסנוואַרג פֿאַר זייער טעגלעך מעניוז, געגעבן זייער גלייסעמיק אינדעקס. אויך אַ וועגווייזער אין דער צוגרייטונג פון די דיעטע איז זייער פיייקייט צו רעדוצירן בלוט צוקער און סטימולירן די פּאַנקרעאַס. טוט ינגבער געהערן צו די קאַטעגאָריע פון אַזאַ פּראָדוקטן? קען איך נוצן עס פֿאַר צוקערקרענק?

זאַץ און בענעפיץ פון ינגבער

דעם פאַבריק איז דערוואַקסן אין דרום אפריקע, אין ינדיאַ, טשיינאַ, אַמעריקע. דער נאָמען פון אַ דוירעסדיק מאַדיסאַנאַל פאַבריק אין איבערזעצונג סאָונדס ווי "כאָרנד וואָרצל." און דאָס איז אמת. אין קאָכן און כערבאַל מעדיצין, ינגבער וואָרצל איז געווען אַקטיוולי געוויינט.

עס זענען וועגן 140 ווערייאַטיז פון דעם עקזאָטיש פאַבריק אין דער וועלט. די מערסט ווערטפול פון זיי אין די מאַדיסאַנאַל פּלאַן איז שוואַרץ און ווייַס וואָרצל. און זיי אַנדערש בלויז אין פּראַסעסינג. די שוואַרץ וואָרצל איז נישט באהאנדלט אין אַלע, און די ווייַס איז געוואשן און דאַר. דער טעם פון ינגבער וואָרצל איז יילי, געווירציק. די פּראָדוקט איז סאַטשערייטאַד מיט וויטאַמינס C, B2, B1, יקערדיק אָילס, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, צינק, אַמינאָ אַסאַדז. די יענער, אגב, זייַנען פילע אין עס, און וואָס איז וויכטיק אין צוקערקרענק איז כּמעט ינדיספּענסאַבאַל.

אין די פייבראַס טייל פון דער וואָרצל עס זענען אָרגאַניק קאַמפּאַונדז גערופן טערפּענעס. עס זענען אַרויף צו 70% פון זיי. טערפּענעס זענען קאַמפּאָונאַנץ פון אָרגאַניק סמאָלע. זיי נאָר געבן די וואָרצל אַ שאַרף ספּעציפיש געשמאַק.

ינגבער און צוקערקרענק

וואָס איז די נוץ פֿאַר די גוף פון ינגבער וואָרצל? ער איז אַ באַטייליקטער אין כּמעט אַלע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף. די נוצן פון אַ פריש פּראָדוקט העלפּס צו רעדוצירן בלוט גלוקאָוס לעוועלס, פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, רעגולירן פעט מאַטאַבאַליזאַם און רעדוצירן בלוט קאָואַגיאַליישאַן.

די נוץ פון דעם עקזאָטיש פּראָדוקט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז אַז עס העלפּס צו סאָלווע די פאלגענדע פּראָבלעמס:

ריליווז אָנצינדונג.
עס האט די פּראָפּערטיעס פון רידזשענעריישאַן פון געוועבן.
העלפּס צו ברעכן אַראָפּ קאַלעסטעראַל פּלאַקס.
סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים און קאַפּאַלעריז.
מיט ווייטיק, עס אקטן ווי אַ היגע אַנאַסטעטיק.
עס האט שטאַרקעכץ פּראָפּערטיעס.

אַלע פון די אויבן אַלאַוז מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק צו אַרייַננעמען די פּראָדוקט אין זייער דיעטע.

ווי צו נוצן ינגבער

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 2 מוזן נעמען צוקער-לאָוערינג דרוגס. ינגבער וואָרצל אויך האט די פּראָפּערטיעס. פֿאַר דעם סיבה, איידער סטאַרטינג צו נוצן, עס איז נייטיק צו באַראַטנ זיך מיט אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז מיט פאַלש חשבונות, די גלוקאָוס מדרגה קען פאַלן צו ווייניקער ווי 5.5 מאָל / ל. און דאָס איז שוין אַ קריטיש צושטאַנד מיט אָנווער פון באוווסטזיין.

אַ אָוווערדאָוס פון ינגבער וואָרצל קענען פירן צו עקל און וואַמאַטינג. מעגלעך מאַנאַפעסטיישאַנז פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז און שילשל, ווערסאַנינג פון גענעראַל געזונט.

ינגבער איז בכלל נישט אנגענומען טעגלעך פּענסיע. יעדער צוקערקרענק מוזן באַשליסן ווי פיל פון דעם פּראָדוקט ער קען נוצן בעשאַס דעם טאָג. עקספּערץ רעקאָמענדירן צו אָנהייבן די סמאָלאַסט דאָסעס אויב אַן עקזאָטיש פּראָדוקט איז קיינמאָל באַקענענ אויף די מעניו פריער. צום ביישפּיל, עס איז קעדייַיק פֿאַר די ערשטער מאָל צו נוצן די וואָרצל ווי אַ געווירץ פֿאַר פיש אָדער פלייש. איר נאָר דאַרפֿן צו ריין די וואָרצל, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און באַקן אַ שיסל מיט זיי. גראַטעד פריש ינגבער קענען זיין מוסיף צו די קאָרסאַז פון דייאַבעטיקס. אַ טרינקען פון דער וואָרצל טאָנעס די גוף געזונט. עס איז קראַשט און אויסגעגאסן אין אַ קליין סומע פון בוילינג וואַסער. נאָך ינפיוזשאַן, די טרינקען קונה אַ שאַרף געשמאַק. טרינקט עס איז רעקאַמענדיד איידער מילז אין 30 מינוט. דער פּראָדוקט וועט רעגולירן פעט מאַטאַבאַליזאַם און רעדוצירן די פּאַציענט וואָג.

די נוצן פון ינגבער אין טיפּ 2 צוקערקרענק האט לימיטיישאַנז. איר קענען נישט אַרייַן עס אין די דיעטע פֿאַר כייפּאָוטענשאַן, דיסטערבאַנסיז אין האַרץ ריטם, עלעוואַטעד גוף טעמפּעראַטור.

פּראָדוקט זאַץ

ינגבער וואָרצל באשטייט פון 70% טערפּענע כיידראָוקאַרבאַנז. דאָס זענען אָרגאַניק קאַמפּאַונדז וואָס געבן די עסנוואַרג אַ ספּעציפיש ברענען געשמאַק. צו פֿאַרשטיין צי עס איז מעגלעך צו נוצן די וואָרצל פֿאַר דיסאָרדערס פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, איר זאָל באַטראַכטן די זאַץ און פאַרשידן ינדאַקייטערז. אַזוי, פּער 100 ג פון פריש פּראָדוקט:

פּראָטעינס און פאַץ - 1.8 ג יעדער,
קאַרבאָוכיידרייץ - 15.8 ג
דער אינהאַלט פון ברויט וניץ - 1.6 (אין דער זעלביקער סומע פון ערד וואָרצל - 5.9),
קאַלאָריע צופרידן - 80 קייקאַל
די גלייסעמיק אינדעקס איז 15, אַזוי די פּראָדוקט איז איינער פון די באוויליקט פֿאַר נוצן אין צוקערקרענק.

עס באשטייט פון:

וויטאַמינס C, ב₃, אין₅ , אין₆, אין₉, E, K,
מינעראַלס - קאַלסיום, אייַזן, פאַספעראַס, סאָדיום, צינק, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, קופּער, דערפער,
יקערדיק אָילס (1-3%), אַרייַנגערעכנט ינגבעראָל,
אַמינאָ אַסאַדז
תוו -3, -6.

ינגבער וואָרצל האט אַ positive ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם, אַרייַנגערעכנט קאַרבאָוכיידרייט און פעט, סטימיאַלייץ דיידזשעסטשאַן. צוליב דעם, די ליקעליהאָאָד פון ספּייקס אין צוקער איז מינאַמייזד.

פילע דייאַבעטיקס האָבן פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. דאָס איז רעכט צו ימפּערד פאַנגקשאַנינג פון די נערוועס, וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר מוסקל טעטיקייט, די ויסשיידונג פון ענזימעס און אַסאַדז נייטיק פֿאַר דיידזשעסטשאַן. דער צושטאַנד איז ספּעציעל געפערלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ איך. נאָך אַ דאָזע פון ינסאַלאַן, די צוקער דיקריסאַז, און גלוקאָוס גייט אריין די בלוט שפּעטער, וואָס ז היפּערגליסעמיאַ.

היילונג פּראָפּערטיעס

די נוצן פון דער וואָרצל פון דעם פאַבריק האט די פאלגענדע אַקשאַנז:

ראַדוסאַז ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז,
סטרענגטאַנז בלוט כלים, ינקריסינג זייער ילאַסטיסאַטי,
ברייקס אַראָפּ קאַלעסטעראַל פּלאַקס
קאַנטריביוץ צו וואָג אָנווער,
פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם,
ימפּרוווז ימיונאַטי
ימפּרוווז זיקאָרן
דיילייץ בלוט.

ווייל געלערנט וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ינגבער, פילע אָנהייבן צו נוצן עס אַנקאַנטראָולאַבלי. דאָס קען גרונט זייַט יפעקס אָדער פירן צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. דעריבער, ענדערונגען אין די דיעטע זענען בעסטער קאָואָרדאַנייטיד מיט די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט.

נאָך אַ דיעטע און עסן ינגבער וואָרצל, וואָס אַקסעלערייץ מאַטאַבאַליזאַם, אַלאַוז איר צו רעדוצירן וואָג און דערמיט בעסער קאָנטראָלירן צוקער לעוועלס. פֿאַר דייאַבעטיקס, די יממונאָסטימולאַטינג פּראָפּערטיעס פון אַ נוציק פאַבריק זענען פון באַזונדער וויכטיקייט, ווייַל אין דעם קרענק די דיפענסיז פון דעם גוף זענען וויקאַנד.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און פּריקאָשאַנז

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען ינגבער וואָרצל אין די דיעטע מיט:

שטרענג כייפּאָוטענשאַן
האַרץ רידאַמז דיסטערבאַנסיז,
לעבער פּאַטאַלאַדזשיז
גאַלסטאָון קרענק
עלעוואַטעד טעמפּעראַטור
פּעפּטיק געשוויר פון די מאָגן, דואַדאַנאַם,
יחיד ינטאַלעראַנס.

ווייַל די פאַבריק פּראַמאָוץ בלוט טינינג, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן עס סיימאַלטייניאַסלי מיט אַספּירין.

וואָרענען ווען ניצן ינגבער זאָל זיין באמערקט דורך שוואַנגער וואָמען. כאָטש עס זענען אָפט קליימז אַז מיט זייַן הילף די מאַנאַפעסטיישאַנז פון טאָקסיקאָסיס זענען געזונט נוטראַלייזד, אָבער אָן קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער, איר זאָל נישט קאָנטראָלירן דאָס אויף זיך.

ווען איר נוצן עס איז וויכטיק צו אָבסערווירן זיכערקייט פּריקאָשאַנז. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן מער ווי 2 ג פּער 1 קג פון וואָג פּער טאָג.

אַנדערש, שילשל קען אָנהייבן, עקל, וואַמאַטינג וועט דערשייַנען. די אַנטוויקלונג פון אַלערדזשיז קענען ניט זיין רולד אויס.

ינגבער מיט נידעריק קאַרבאָוכיידרייט

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען געצווונגען צו קערפאַלי מאָניטאָר די דיעטע, און אָפט גלויבן אַז עס איז אוממעגלעך צו אַדכיר צו די נידעריק-קאַרב דיעטע רעקאַמענדיד דורך דאקטוירים. עס איז מעגלעך צו פֿאַרבעסערן די געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון פילע קיילים נאָר מיט די הילף פון ינגבער.

די לערנען געוויזן אַז רעגולער קאַנסאַמשאַן פון דער וואָרצל פון דעם פאַבריק העלפּס צו רעדוצירן גלוקאָוס לעוועלס און פאַרקלענערן ינסאַלאַן קעגנשטעל. אויב איר נאָכפאָלגן אַ נידעריק-קאַרב דיעטע און אַרייַננעמען עס אין די דיעטע, די צושטאַנד פון די פּאַטיענץ נאָרמאַלייזיז פאַסטער: די געוועבן אָנהייבן צו "בעסער" דערקענען די ינסאַלאַן געשאפן דורך דעם גוף.

ווי צו קלייַבן די "רעכט" וואָרצל

איידער איר קויפן אַ פאַבריק וואָרצל, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו זיין אויסזען. די רייזאָום זאָל זיין געדיכט, גלאַט, אָן ספּאַץ און פּראָוטרודינג פייבערז. פויל, ווייך, פּאַסקודנע ספּעסאַמאַנז זאָל ניט זיין געקויפט. ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו לאַנג רוץ. די קאַנסאַנטריישאַן פון נוטריאַנץ און יקערדיק אָילס אין זיי איז באטייטיק העכער. די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט איז גרינג צו קאָנטראָלירן: איר דאַרפֿן צו שאָלעכץ די הויט מיט אַ פינגגערנייל. עס זאָל זיין דין און גומע. אויב די פאַבריק איז פריש, פּראַנאַונסט אַראָמאַ וועט אָנהייבן צו לויפן פֿון אים.

ווען בייינג אַ וואָרצל אין די פאָרעם פון אַ פּודער, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פּאָליצע לעבן און אָרנטלעכקייַט פון די פּעקל.

סטאָרידזש טנאָים

די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ינגבער וואָרצל זענען נישט פאַרפאַלן בעשאַס דריינג, היץ באַהאַנדלונג און גרינדינג. עס דערלאָזן נישט בלויז טעמפּעראַטורעס אונטער - 4 ° סי.

פריש רוץ אין די פרידזשידער זענען נישט סטאָרד פֿאַר לאַנג - אַרויף צו אַ וואָך. איר קענען פאַרגרעסערן דעם פּעריאָד אויב איר פאַר - טרוקן זיי אין די זון. אַזאַ ינגבער וועט ליגן פֿאַר וועגן 30 טעג. דאַר קאָפּיעס מוזן זיין געוויינט פֿאַר זעקס חדשים.

קראָם ינגבער פּרעפעראַבלי אין אַ פּאַפּיר זעקל אָדער קלעפּיק פילם. אין אַ פייַכט סוויווע, עס הייבט צו פורעם.

באַהאַנדלונג פֿאַר דייאַבעטיקס

דורך ינקאָרפּערייטינג היילונג רוץ אין דיין דיעטע, איר קענען ביסלעכווייַז נאָרמאַלייז דיין גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן. רעגולער נוצן פון ינגבער אין טיפּ II צוקערקרענק העלפּס צו פאַרגרעסערן די סענסיטיוויטי פון געוועבן צו ינסאַלאַן. קעגן דעם הינטערגרונט פון די ינטייק, די סומע פון טרייגליסעריידז און שלעכט קאַלעסטעראַל דיקריסאַז. דעריבער, אין דייאַבעטיקס, דעם פּראָדוקט ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז.

דעם ווירקונג איז אַטשיווד רעכט צו דעם בייַזייַן פון ינגבעראָל אין די זאַץ פון ינגבער. דאָס נאָרמאַליז די פּראָצעס פון גלוקאָוס ופּטאַקע דורך סקעלעטאַל מוסקל דורך ינקריסינג די טעטיקייט פון די גלוט 4 פּראָטעין. זיין דיפישאַנסי אין דעם גוף פירט צו אַ פאַרקלענערן אין די סענסיטיוויטי פון געוועבן צו ינסאַלאַן, און די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט ינקריסיז.

איר קענען נוצן די וואָרצל אין פריש, זויער, דאַר פאָרעם ווי אַ געווירץ פֿאַר פלייש קיילים און סאַלאַדס. ינגבער איז אויך צוגעגעבן צו טיי און פּייסטריז. פילע רעסאַפּיז זענען דעוועלאָפּעד פֿאַר דייאַבעטיקס מיט דעם פאַבריק.

ינגבער זויער דיעטע

צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואָג, עס איז אַזאַ אַ רעצעפּט. שאָלעכץ אַ וואָרצל ווייינג 300 ג, שווענקען, רייַבן מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר 12 שעה. דאַן האַלטן אין קאַלט וואַסער, שנייַדן אין קליין קובעס און קאָכן פֿאַר 55 מינוט מיט קראָפּ. אַראָפּנעמען די ינגבער, שטעלן עס אין אַ סלוי און גיסן די מאַרינייד (מישן 3 טייבאַלספּונז צוקער, 75 מל וואַסער און 200 מל רייַז עסיק).

ינגבער אונטער אַזאַ אַ מאַרינייד אַקווייערז אַ יידל ראָזעווע קאָליר. לייג אַ קליין סומע פון עס ווען פּריפּערינג דייאַטערי קיילים, וואָס פֿאַרבעסערן זייער געשמאַק.

ינגבער טרינקען

אין דעם קאַמף קעגן וידעפדיק וואָג און ירעגיאַלער צוקער לעוועלס, ספּעציעל אכטונג צו טרינקען. אַזאַ אַ רעצעפּט איז רעקאַמענדיד פֿאַר וואָג אָנווער. רייַבן די וואָרצל 7-10 סענטימעטער לאַנג, לייגן די זאַפט פון איין לימענע, געהאַקט מינץ, בשמים צו טעם און סוויטאַנער. גיסן די געמיש אין 2 ליטער פון הייס אָבער נישט בוילינג וואַסער.

א געמיש פון ינגבער און צימערינג דורכויס אַפעקץ די גוף פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. שטעלן 20 ג קראַשט וואָרצל אין אַ טערמאַס און גיסן הייס וואַסער. גיסן אַ קניפּ פון צימערינג פּודער. שפּאַנונג נאָך 20 מינוט.

געווירציק ליבהאבערס וועלן אָפּשאַצן די געמיש פון וואָרצל און קנאָבל. גיסן בוילינג וואַסער איבער די ינגרידיאַנץ און לאָזן פֿאַר 20 מינוט. שפּאַנונג איידער נוצן.

איר קענען טרינקען טרינקען איבער דעם טאָג אין קיין פאָרעם, מיקסינג מיט אנדערע פלוידס.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעליקאַסיז, איר דאַרפֿן 300 ג פון געהאַקט ינגבער און די זעלבע סומע פון צוקער. די דייאַבעטיקס זענען בעסער צו נוצן פליסיק סטעוויאַ סירעפּ צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון כייפּערגליסעמיאַ.

קאָכן ינגבער פֿאַר 40 מינוט אין וואַסער, קיל און טרוקן. גיסן די סלייסיז מיט סירעפּ און מליען איבער נידעריק היץ ביז כּמעט אַלע די פליסיק איז יוואַפּערייטיד. ינגבער זאָל זיין אַ ביסל טראַנספּעראַנט. עס איז וויכטיק צו ענשור אַז אין דעם פּראָצעס פון קוקינג צוקונפֿט קאַנדיד פירות זענען נישט בערנט. זיי מוזן זיין קעסיידער אויפגערודערט.

שטעלן בוילד ינגבער אויף פּאַרמעט און שטעלן אין די ויוון. אויף שפּיץ פון עס, איר קענען שפּריצן מיט פּאַודערד סוויטאַנער. טרוקן קאַנדיד פירות ביי 40-50 ° C טעמפּעראַטור 40-60 מינוט. סטאָר די פאַרטיק מייַכל אין אַ גלאז סלוי מיט אַ טייטלי פֿאַרמאַכט דעקל פֿאַר וועגן אַ חודש.

איר קענען מאַכן אַ געזונט דיעטע טרינקען פון דאַר ינגבער. לייג אַ קניפּ פון פאַבריק פּודער און אַ רעפטל פון לימענע אויף אַ גלאז פון פּראָסט טיי.

פֿון אַ פריש וואָרצל, די טרינקען איז צוגעגרייט ווי גייט. גרייטיד אָדער פיינלי געהאַקט ינגבער איז אויסגעגאסן מיט הייס וואַסער און ינפיוזד. די ריזאַלטינג פליסיק איז צוגעגעבן צו רעגולער אָדער ערבאַל טיי.

ינגבער דזשוס

איר קענען פאַרגרעסערן דעם גוף ס קעגנשטעל צו ינפעקשאַנז, פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון בלוט כלים און נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע סיסטעם ניצן דעם רעצעפּט. ראַש די פריש וואָרצל, ייַנוויקלען אין גאָז און קוועטשן די זאַפט.

טרינקען 1 לעפעלע אַמאָל אַ טאָג, ביז אַהער צעלאָזן אין וואַסער, וואַרעם טיי אָדער גרינס זאַפט (גייט גוט מיט עפּל און מער).

צוקער-רידוסינג לעקעך קיכלעך

צו צוגרייטן באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז בעסער צו נוצן סוי, האָבערגריץ, פלאַקסיד אָדער באַקוויט אַנשטאָט פון ווייץ מעל, צו פאַרזוכן אַנשטאָט פון האָניק און צוקער - פאַרטרעטער פֿאַר "ווייַס טויט". סטעוויאַ איז ויסגעצייכנט פֿאַר באַקינג: עס טוט נישט ברעכן אַראָפּ בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג.

דייאַבעטיקס קענען בעשאָלעם נוצן לעקעך אָן מורא פון גלוקאָוס סערדזשאַז. אָבער ווען איר צוגרייטן זיי, איר קען נישט נוצן פּראָדוקטן וואָס זענען פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר ווייאַליישאַנז פון מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט. נוציק אַנאַלאָגז זאָל זיין געוויינט.

אין דער אַוועק פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און ריסטריקשאַנז אויף ינטייק, איר קענען בעשאָלעם אַרייַננעמען ינגבער אין די דיעטע. עס קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון דיידזשעסטשאַן, ימפּרוווז די צושטאַנד פון בלוט כלים און מינאַמייזאַז די אויסזען פון דזשאַמפּס אין צוקער.