ווען פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז מעגלעך האָבערגריץ קיכלעך

פּאַנקרעאַטיטיס ימפּלייז אַ ערנסט מאַלפאַנגקשאַן פון די פּאַנקרעאַס. אין דעם צייט, אַלע פּראַסעסאַז אַרבעט שוואַך, די פּראָדוקציע פון וויכטיק ענזימעס סטאַפּס. פוד איז שווער צו דיידזשעסטיד, יריטיישאַן פון די מיוקאַס מעמבראַנע פון די אַפעקטאַד אָרגאַן אַקערז, אָנצינדונג דעוועלאָפּס, לידינג צו שטרענג ווייטיק. איר קענען קאָפּע מיט די קרענק מיט מעדאַסאַנז און אַ ספּעציעל דיעטע.

אין צייט פון יגזאַסערביישאַן, אָפּזאָגן די עסנוואַרג גאָר. ניט אַלע פּאַטיענץ האַלטן זיך פון זייער באַליבסטע עסנוואַרג, ספּעציעל ווען עס קומט צו סוויץ און פּייסטריז. איז עס מעגלעך צו עסן האָבערגריץ קיכלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס, ווי דאָס אַפעקץ די קראַנק אָרגאַן און די באַשרייַבונג פון נוציק רעסאַפּיז, מער וועגן דעם.

ויסשטעלן צו די פּאַנקרעאַס

ווען איר ענטפֿערן די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, פֿאַרשטיין זייַן ווירקונג אויף די קראַנק אָרגאַן און די גאנצע אָרגאַניזם. דאָס איז באשטימט אַ געזונט פּראָדוקט. עס כּולל האָבערגריץ, ענריטשט מיט אַ מאַטעריע יידעניקאַל צו די נאַטירלעך פּאַנקרעאַטיק ענזימעס. דאַנק צו זיי, אַלע ינקאַמינג עסנוואַרג איז דיידזשעסטיד און אַבזאָרבד. די ריזיקירן פון פאַרשטאָפּונג איז אויך מינאַמייזד.

געזונט מענטשן זענען רעקאַמענדיד צו עסן אַזאַ קיכלעך רעכט צו דער אינהאַלט פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און יקערדיק אַסאַדז אין עס. זיי האָבן אַ אַנטיטומאָר ווירקונג. מיט אַ געזונט פּאַנקרעאַס, עס ס 'גוט צו עסן אַזאַ אַ מייַכל. אין די אַקוטע און כראָניש פאָרעם פון די קרענק, די סיטואַציע איז טשאַנגינג. פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ יריטייץ די סעלז פון די אַפעקטאַד אָרגאַן באטייטיק, ימפּרוווז פּריקרע סימפּטאָמס. דעריבער, עסן קיכלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס מיט וואָרענען אָדער גאָר פאַרלאָזן עס.

עס איז מעגלעך אָדער נישט צו נוצן קיכלעך פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס. מיר וועלן רעכענען אויס ווי קאַנפעקשאַנערי אַפעקץ די פּאַנקרעאַס:

כּמעט אַלע קיכלעך זענען הויך אין קאַלאָריעס. זיי אַנטהאַלטן פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ, צוקער. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אַזאַ אַ גאַנג איז קאָנטראַינדיקאַטעד, אַ דיעטע איז פארלאנגט.
סטאָר קיכלעך אַרייַננעמען קעמיקאַלז אַזאַ ווי פּראַזערוואַטיווז, קאָלאָראַנץ, עמולסאַפייערז, טאַם ענהאַנסערס און אנדערע עסנוואַרג אַדאַטיווז.
די פּאַנקרעאַס דיידזשעסטיד מאַפאַן מיט די הילף פון ענזימעס, וואָס זענען גאָר פעלנדיק אָנצינדונג. בעשאַס אַן יגזאַסערביישאַן אָדער אין אַן אַקוטע פאָרעם פון די קרענק, דאָס איז בכלל געפערלעך.
קעגן דעם הינטערגרונט פון פּאַנקרעאַטיטיס, צוקערקרענק אָפט אַנטוויקלען. צוקער, וואָס איז אַ טייל פון קיכלעך און קאַנפעקשאַנערי, קאַנטריביוץ צו די הילעל פון ינסאַלאַן לעוועלס אין די סינטעז.
אָפט אין קיכלעך עס איז אַ פילונג אין די פאָרעם פון גלייז, ניסלעך, געצוקערט פרוכט, קאַנדענסט מילך אָדער שאָקאָלאַד. אַלע דעם האט אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די קראַנק אָרגאַן.

צו געבן אַן ענטפער, צי האָבערגריץ קיכלעך קענען זיין געוויינט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס אָדער נישט, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין ווי דאָס אַפעקץ די אַפעקטאַד אָרגאַן אין פאַרשידענע פייזאַז פון די קרענק.

אַקוטע פאַסע פון די קרענק

אין דעם פּעריאָד, די נוצן פון דעם קיכל איז יוזשאַוואַלי קאָנטראַינדיקאַטעד. א נומער פון סיבות ביישטייערן צו דעם:

ווען קוקינג, לייגן אָילס (גרינס, כייַע) אָדער מאַרגאַרין. די ינגרידיאַנץ זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַנקרעאַטיטיס.
רעכט צו דער גרויס נומער פון דייאַטערי פיברע, סטימיאַליישאַן פון ינטעסטאַנאַל קאַנטראַקשאַנז דעוועלאָפּס. דאָס פירט צו גאַז פאָרמירונג, פלאַטולענסע, בלאָוטינג און דיסאָרדערס פון בענקל.
כּולל צוקער אַפעקץ די סעלז וואָס פּראָדוצירן ינסאַלאַן, וואָס פירן צו דיסטערבאַנסיז.

מיט אַ מילד קראַנקייט, וווילזייַן און אין די סוף פון אַ טעראַפּיוטיק דיעטע, האָבערגריץ קיכלעך זענען אַ ביסל דערלויבט צו ווערן צוגעלייגט צו די דיעטע. טכילעס, פּרובירן איין זאַך, און פאַרגרעסערן די סומע ביסלעכווייַז.

רעמיססיאָן לבֿנה

בעשאַס רעמיססיאָן אָדער ביי ריטשינג, פּאַטיענץ זענען ערלויבט צו עסן האָבערגריץ קיכלעך. די ויסנעם איז פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. פֿאַר דעם גרופּע פון פּאַטיענץ, עס זענען באַזונדער טייפּס פון קיכלעך מיט פראַקטאָוס. האָבערגריץ האט positive מידות:

נאָרמאַליז בענקל, פּריווענץ פאַרשטאָפּונג.
עס נוטראַלייזיז קאַלעסטעראַל.
ענריטשיז מיט אַמינאָ אַסאַדז, אַנטיאַקסאַדאַנץ.

פּאַנקרעאַטיטיס קיכלעך

נישט יעדער קיכל מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז ערלויבט צו אַרייַן די דיעטע פון דער פּאַציענט. זיין אָפּגעהיט אין טשוזינג פודז בעשאַס יגזאַסערביישאַן אָדער אַקוטע פאַסע. בלויז טרוקן ביסקאַץ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען פּאַסיק. ער איז ערלויבט צו עסן דרייַ וואָכן נאָך סטאָפּפּינג די פּריקרע סימפּטאָמס פון די קרענק. ווי אַ טייל פון די טריץ, בלויז מעל, צוקער, עגגס (יי פּודער איז ערלויבט) און וואַסער. עס זאָל זיין קיין אנדערע קאַמפּאָונאַנץ.

אויב אַ פּאַציענט האט פּאַנקרעאַטאָגעניק צוקערקרענק מעלליטוס, ביסקאַט קיכלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס וועט ווערן אַן אָלטערנאַטיוו. מאל עס איז ריפּלייסט מיט אַ ונסוועעטענעד קראַקער. צו באַפרייַען יגזאַסערביישאַן, קורץ-טערמין פאסטן איז רעקאַמענדיד.

אין די כראָניש בינע פון די קרענק די דיעטע וויקאַנד. קיכלעך זענען ערלויבט עטלעכע מאָל פּער טאָג. גאַלעטני קיכלעך פאַרבייַטן צוקער. ערלויבט כאָוממייד ינעדאַבאַל גודיז אָן פעט און אָילס. עס איז געדינט אַנשטאָט פון אַ פֿאַרבייַסן אָדער פרישטיק. ווען בייינג קראָם פּראָדוקטן, זיי מאָניטאָר די זאַץ. פלאַוואָרס, דיעס און אנדערע שעדלעך אַדאַטיווז זענען נישט ערלויבט.

קען איך עסן האָבערגריץ קיכלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס? דאָס איז מעגלעך, אָבער אין מאַדעריישאַן. די ויסנעם איז פּיריאַדז פון יגזאַסערביישאַן אָדער אַן אַקוטע פאָרעם פון די קרענק. נאָך סטאָפּפּינג די באַפאַלן נאָך 3 וואָכן, עס איז ביסלעכווייַז באַקענענ אין די מעניו. דער פּראָדוקט איז איינער פון די ווייניק וואָס איז ערלויבט צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון אַ פּאַציענט מיט דעם קרענק. דאַנק צו סאַבסטאַנסיז ענלעך צו ענזימעס, פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ זענען אַבזאָרבד און דיידזשעסטיד. אַדדיטיאָנאַללי, בענקל איז נאָרמאַלייזד. עס זענען קיין זייַט יפעקס.

אויב איר ווילט קיכלעך

פֿאַר ליבהאבערס פון גודיז, קאָכן קיכלעך אויף זייער אייגן. זיין זיכער צו נעמען אין חשבון די פאַסע און גראַד פון די קרענק. כל רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען צוגעגרייט לויט די מילד סכעמע פֿאַר פּאַנקרעאַטיק דריז. יבעריק דערצו פון פעט אָדער בוימל איז יקסקלודיד. מאל הייַזקע קעז איז צוגעגעבן. פּרוּווט דעם רעצעפּט:

1 טבספּ. מילך און 1 יי זענען געמישט צוזאַמען.
צו דעם געמיש לייגן 2 טבספּ. l צוקער, אַ ביסל גרינס בוימל.
גיסן 2 טבספּ. מעל, ונ דורך ניד. טאָן ניט טרוקן די טייג.
זיין זיכער צו לייגן אַ קניפּ פון סאָדע.

ניט-באַקינג פּייסטריז און אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען ערלויבט. אַזאַ ווי מער קיכלעך:

מאָל 2 צפּ. פּוטער מיט אַ ביסל צוקער. לייג 1 יי, מישן.
200 ג פון קעראַץ זענען ראַבד, דער זעלביקער סומע פון applesauce איז צוגעגרייט.
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען.
מישן 0.5 קג פון רייַז מעל מיט באַקינג פּודער.
ניד די טייג. באַקן פּראָדוקטן פֿאַר 15 מינוט.

ניצן דעם רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד און געזונט האָבערגריץ קיכלעך:

1 טבספּ. האָבערגריץ איז סאָוקט אין וואַסער ביז געשווילעכץ.
1 פּראָטעין איז געמישט מיט גרייטיד עפּל.
צו די געמיש לייגן 2 צפּ. צימערינג, באַקינג פּודער, צוקער, 0.5 מעל, האָבערגריץ.
מאַכן אַ פּלאַסטיק טייג, ייַנוויקלען עס אין אַ ספּעציעל פילם, שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט.
פּראָדוקטן באַקן פֿאַר 15 מינוט.

ווי צו נוצן כאָוממייד קיכלעך

ניט ענלעך קראָם גודיז, כאָוממייד קיכלעך זענען מער ווערטפול און נוצלעך. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס אין אַ קולד פאָרעם. די נוצן פון הייס קיכלעך איז יקסקלודיד. בעסער עסן עס דער ווייַטער טאָג. עס איז כּדאַי צו באַגרענעצן די סומע פון אַזאַ פאַרבייַסן אין איין מאָל. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן אַ ביסל זאכן און מאָניטאָר די אָפּרוף פון דעם גוף. אויב סימנים פון ווייטיק, עקל און אנדערע פּריקרע מאַנאַפעסטיישאַנז זענען פּעלץ נאָך קאַנסאַמשאַן, זיי אָפּזאָגן צו מייַכל.

וואָס קיכלעך צו אָפּזאָגן

קעגן דעם הינטערגרונט פון פּאַנקרעאַטיטיס, די פּאַנקרעאַס ווערט ינפליימד, די פּראָדוקציע פון ענזימעס סטאַפּס, די מיוקאַס מעמבריינז זענען יריטיישאַן. צו ויסמיידן ווייטיק און אנדערע סימפּטאָמס פון די קרענק, אַ ספּערינג דיעטע איז פּריסקרייבד. עס כולל נוציק פּראָדוקטן וואָס טאָן נישט אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון די קרענק.

פילע פּאַטיענץ זענען אינטערעסירט אין די נוצן פון קייקס, סוויץ און וואָס טיפּ פון באַקינג איז מעגלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס בעשאַס דעם פּעריאָד. עס איז באשטימט אַנאַקסעפּטאַבאַל צו עסן געבעקס. זייער קערפאַלי עסן קראָם פּראָדוקטן. אָפט זיי אַנטהאַלטן פילע שעדלעך סאַבסטאַנסיז אין די פאָרעם פון דיעס, עמולסאַפייערז, טאַם ענהאַנסערס, פלייווערז און אנדערע עסנוואַרג אַדאַטיווז. ויסשליסן סוויץ מיט פעט קרעם און שאָקאָלאַד גלייז.

קען איך עסן קיכלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס? איר קענט. אָבער ניט אַלע. פּוטער אָדער נוס קיכלעך זענען יקסקלודיד. עס כּולל אַ פּלאַץ פון פעט און צוקער. עס איז פאַרבאָטן צו עסן סוויץ מיט טאַפּינגז, ייסינג, קאָוטאַד מיט שאָקאָלאַד, מיט ינדאַסטריאַל דזשאַמז, קאַנדענסט מילך. ווי אַן אָלטערנאַטיוו, עסן ביסקאַץ מיט אַרייַנשטופּן, האָבערגריץ.

קראַקערז אָן צוקער קענען זיין געגעסן דורך דייאַבעטיקס, און פראַקטאָוס קיכלעך זענען אויך פּאַסיק. דער קלענסטער חלק פון די פאַרבאָטן סוויץ קענען אָנמאַכן אַ ירעפּעראַבאַל שאָדן צו די געזונט.

אין דער ערשטער צייכן פון פּאַנקרעאַטיטיס, איר זאָל באַראַטנ זיך אַ דאָקטער. דער דאָקטער וועט דורכפירן אַ סעריע פון דייאַגנאַסטיק מיטלען, פאָרשרייַבן צונעמען טעסץ, אויף די יקער פון וואָס ער וועט פאָרשרייַבן די ריכטיק באַהאַנדלונג. דער דאָקטער וועט פאָרשרייַבן אַ טעראַפּיוטיק דיעטע, וואָס קלאר פּריסקרייבז די פּראָוכיבאַטאַד און דערלויבט פּראָדוקטן. צווישן זיי, ער וועט הויכפּונקט נוציק און שעדלעך קיכלעך.

איר קענען נישט זיך-מעדיקייט, דאָס פירט צו געפערלעך פאלגן.

זאַץ און בענעפיץ פון האָבערגריץ

האָבערגריץ איז געהאלטן אַ ווערטפול פּראָדוקט רעכט צו זייַן רייַך זאַץ. די קאַשע כּולל אַ פּלאַץ פון שפּור עלעמענטן (סאָדיום, סיליציום, צינק, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, מאַנגאַנעס, קאַלסיום, קופּער, פּרעסן, מאַניאַ, פאַספעראַס) און וויטאַמינס (B, PP, A, beta-carotene, E).

די נוטרישאַנאַל ווערט פון האָבערגריץ קיכלעך איז גאַנץ הויך - 390 קייקאַל פּער 100 ג פּראָדוקט. דער זעלביקער סומע פון פאַרבייַסן כּולל 50 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 20 ג פעט און 6 ג פּראָטעין.

פּאַנקרעאַטיטיס ניצט קיכלעך פון אָוץ ווי די הויפּט ינגרידיאַנט אין דעם פּראָדוקט. ססיענטיסץ האָבן געפֿונען אַז טוווע אַנטהאַלטן ענזימעס ענלעך צו די סאַבסטאַנסיז געפֿונען אין די פּאַנקרעאַס. די יסודות ברעכן אַראָפּ פאַץ און העכערן די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ.

האָבער פלאַקעס נאָרמאַלייז בענקל און עלימינירן פאַרשטאָפּונג, וואָס זענען אָפט קאַמפּאַניאַנז פון אָנצינדונג פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס. קאַשע כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַמינאָ אַסאַדז וואָס באַשיצן די דריז פון ראַק.

בייסיקלי, האָבערגריץ קיילים זענען געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. דעריבער, אָוץ זענען אַקטיוולי געניצט אין פאָלק מעדיצין צו מייַכל כראָניש חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם.

א פאָלקס רעצעפּט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

די טייג איז ניד אויף אַ רעגולער הינדל יי מיט די דערצו פון מילך, גרינס בוימל און צוקער, וואָס זענען גענומען איין גרויס לעפל פון יעדער ינגרידיאַנט. מעל זאָל זיין ניט מער ווי דריי הונדערט גראַמז, אַנדערש די קיכלעך וועלן זיין זייער טרוקן. א מאַנדאַטאָרי קאָמפּאָנענט איז אַ שושקען פון טרינקט סאָדע.

קיכלעך פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס:

קלאַפּן צוקער מיט אַ יי, לייגן מילך און זונרויז בוימל, מישן אַלץ ונ דורך. מישן מעל און סאָדע אין שטייַגן, וואָס איר דאַרפֿן צו גיסן אין די טייג און מישן ווידער. ניד די טייג ביז עס סטאַפּס אויף דיין הענט. נאָך דעם, עס איז ווערטיק צו ראָולינג עס ווי דין ווי מעגלעך, יידילי עס איז 1-2 מם. קוועטשן די פיגיערז פון אונדזער טייג מיט אַ פאָרעם אָדער גלאז. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 210 דיגריז - 5 מינוט.

אויב די דיעטע איז נישט שטרענג, איר קענען לייגן פלייווערינג צו די טייג. באַזירט אויף דעם רעצעפּט, עס איז מעגלעך צו לייגן אָדער באַזייַטיקן עטלעכע ינגרידיאַנץ. איר קענען גאָר עלימינירן צוקער אָדער פאַרבייַטן די יי יאָוק מיט פּראָטעין אָדער אַ דערנענטערנ סומע פון וואַסער. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אפילו דעם "ומשעדלעך" קיכל איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס גלייך נאָך באַקינג. עס איז בעסער צו טאָן דאָס אין אַ ביסל שעה אָדער דער ווייַטער טאָג.

פּאַטיענץ אָפט פרעגן אויב קיכלעך קענען ווערן געניצט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, און אויב אַזוי, וואָס, ווייַל עס זענען אַ גרויס נומער פון ווערייאַטיז פון דעם קאַנפעקשאַנערי. א נאַש איז געפערלעך אין אַז:

איז הויך-קאַלאָריע, און מיט דעם קרענק, איר זאָל געבן ייבערהאַנט צו נידעריק-קאַלאָריע פודז,
פאַנטאַזיע פודז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פעט וואָס שווער לאָודז אַ וויקאַנד פּאַנקרעאַס,
אין די זאַץ פון ינדאַסטריאַל סוויץ זענען פאַרשידן אַדאַטיווז, פלייווערז, פּראַזערוואַטיווז, דיעס, עטק, וואָס אויך שעדיקן אַ אַנכעלטי אָרגאַן,
עס איז באדעקט מיט קאַנפעקשאַנערי גלייזאַז, עס האט פילערז מיט אַדאַטיווז אין די פאָרעם פון ניסלעך, בשמים, קאַנדיד פירות - אַלע דעם פאָרסעס די דריז צו אַרבעטן אין אינטענסיווע מאָדע,
צוקער אין גרויס קוואַנטאַטיז לאָודז די גוף פון די ייסליי אַפּאַראַט וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן, וואָס אויך אַפעקץ די פּאַנקרעאַס.

פּאַטיענץ אָפט פרעגן אויב קיכלעך קענען זיין געוויינט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, און אויב אַזוי, וואָס.

אין כראָניש אָדער אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, קיכלעך זאָל נישט זיין פאָרשטעלן אין אַ דיעטע פון אַ קראַנק מענטש. בלויז נאָך 3-4 וואָכן פון די אָנפאַנג פון די קרענק, אַ לינגגערינג (טערפּקע) פּראָדוקט קענען זיין קערפאַלי ינטראָודוסט אין די דיעטע. עס טוט נישט האָבן אַ פּלאַץ פון פעט, נאָר אַ ביסל מעל, עגגס, צוקער, וואַסער. דאָ זענען די נעמען פון די ערלויבט דייאַטערי ווערייאַטיז: "מאַריאַ", "בעיבי", "זאָאָלאָגיקאַל", "אַוראָראַ". זיי זאָל ניט זיין אַביוזד: עסן 1 שטיק פּער טאָג.

בעשאַס די פארגעבונג, עס איז דערלויבט צו אַרייַננעמען צוקער קיכלעך ("יובילעינעאָע", "פֿאַר קאַווע", "פֿאַר טיי", "נעוואַ"), האָבערגריץ און כאָוממייד האָבערגריץ (אָן פאַץ) אין די מעניו. עס איז בעסער צו קויפן סוויץ בלויז אין פּאַקידזשד פאָרעם, קערפאַלי לערנען די לאַבעלס, ווייַל אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז לייגן קאַמפּאָונאַנץ שעדלעך צו דעם גוף אין פאַל פון גלאַנדזשאַלער אָנצינדונג צו קיכלעך. איר קענען מאַכן אַ פאַרבייַסן זיך אויב די הויז האט האָבערגריץ, צוקער אָדער פראַקטאָוס, עס איז דערלויבט צו לייגן עטלעכע בעריז, רייזאַנז, קראַשט ניסלעך.

די ווירקונג פון קיכלעך אויף די פּאַנקרעאַס

האָבערגריץ קיכלעך קענען זיין גערופֿן אַ נוציק פּראָדוקט. דער זאַץ פון נאַטירלעך האָבערגריץ קיכלעך ינקלודז האָבערגריץ אָנגעפילט מיט ענזימאַטיק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נאָענט צו נאַטירלעך פּאַנקרעאַטיק ענזימעס אין די בייאָוקעמיקאַל סטרוקטור. מיט דער הילף פון ענזימעס, דער בעסטער אַבזאָרפּשאַן פון פּראָטעינס און פאַץ אין דעם גוף אַקערז. האָבערגריץ פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון פאַרשטאָפּונג.

אויב אַ מענטש איז געזונט, עסן אַ קליין סומע פון האָבערגריץ קיכלעך וועט פּראָדוצירן אַ פּראַנאַונסט אַנטיטומאָר ווירקונג. האָבערגריץ כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.

אויב אַ מענטש האט אַ געזונט פּאַנקרעאַס, קליין אַמאַונץ פון האָבערגריץ קיכלעך וועט זיין וווילטויק. אין קאַסעס פון אַקוטע אָדער כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, די באדינגונגען פון נוצן פון דעם פּראָדוקט באטייטיק ענדערונג.

פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין קיכלעך האָבן אַ יראַטייטינג ווירקונג אויף פּאַנקרעאַטיק סעלז, וואָס ווערסאַן די צושטאַנד ווען אַ מענטש אַנטוויקלט אַ ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די דיגעסטיווע שעטעך.

קוקינג אופֿן

צוקער און יי זענען געשלאגן אין אַ באַזונדער שיסל. דערנאָך איז עס אויסגעגאסן אַ לעפל פון זונרויז בוימל. דער געמיש איז ונ דורך געמישט.

סאָדע און האָבערגריץ וועט זיין געמישט סעפּעראַטלי. די ריזאַלטינג געמיש איז קערפאַלי אויסגעגאסן אין די פליסיק טייל. נידינג די טייג איז פארלאנגט ביז די מאַסע סטאַפּס קלעפּיק צו די הענט.

די ריזאַלטינג שטיק פון טייג איז ראָולד אין אַ דין שיכטע. די גרעב טוט נישט יקסיד 1 אָדער 2 מילאַמיטערז. מיט אַ קייַלעכיק פאָרעם, די ווענט פון די גלאז שנייַדן אויס געגרייַזלט קיכלעך. די ריזאַלטינג קיכלעך זענען בייקט פֿאַר 5 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.

אויב די קרענק איז אין פארגעבונג, עס איז דערלויבט צו לייגן אַ קליין סומע פון פלייווערינג צו די טייג.

דער רעצעפּט איז געהאלטן יקערדיק. דאָ די ינגרידיאַנץ זענען מוסיף דיפּענדינג אויף זייער געשמאַק פּרעפֿערענצן אָדער ומנייטיק קאַמפּאָונאַנץ זענען אַוועקגענומען.

אויב דער פּאַציענט איז נישט אַ פאָכער פון צו זיס זיס פּייסטריז, גראַנולאַטעד צוקער איז אַוועקגענומען פון די רעסאַפּיז פון די מייַכל אָן שאָדן.
א יי יאָוק וואָס כּולל אַ באַטייטיק סומע פון פעט איז לייכט ריפּלייסט מיט אַ גלייַך סומע פון פּראָטעין. יאָוקס זענען ינטערטשיינדזשאַבאַל מיט ריין וואַסער. די סומע פון וואַסער איז גלייַך צו די נומער פון יאָוקס.

וואָס קיכלעך זאָל איך אָפּזאָגן?

פֿאַר רובֿ חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, עס איז קאַטאַגאַריקלי נישט רעקאַמענדיד צו עסן פאַרשידן טייפּס פון געבעקס. היט אייך פון פאַבריק פּראָדוקטן. דער זאַץ אָפט כּולל אַ גרויס נומער פון דיעס און עסנוואַרג אַדאַטיווז וואָס זענען שעדלעך אפילו פֿאַר אַ געזונט גוף. עס איז בעסער צו אָפּזאָגן פּוטער ביסקאַץ און לעקעך קיכלעך.

אויב באַקינג איז באדעקט מיט גלייז, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו עסן עס מיט פּאַנקרעאַטיטיס.

אויב איר ינסאַפעראַבלי ווילן סוויץ, עסן עטלעכע ביסקאַט קיכלעך, סמירד מיט אַ ביסל כאָוממייד קלעם אָדער קלעם.

א דיעטע פון פּאַנקרעאַטיטיס טוט נישט מיינען אַ גרויס סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ. די געוואקסן קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקטן וועט אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין די פּראָדוקציע פון ענזימעס און אַ פאַרגרעסערן אין די פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס. קאַנסאַלטינג דיין דאָקטער איידער איר קויפן דיין באַליבסטע קיכלעך, פּריפּערינג מילז לויט דיין היים רעצעפּט. אַ יקספּיריאַנסט נוטרישאַניסט אָדער גאַסטראָענטעראָלאָגיסט וועט העלפֿן איר צו קלייַבן די מערסט פּאַסיק דיעטע. פֿאַר ליבהאבערס פון סוויץ, מיר רעקאָמענדירן צו קאָכן געשמאַק פּייסטריז אין שטוב. אַזוי דער פּאַציענט וועט בלייַבן רויק פֿאַר די בייאָוקעמיקאַל זאַץ פון די צוגעגרייט שיסל.

היט דעם אַרטיקל צו לייענען שפּעטער, אָדער טיילן מיט פרענדז:

האָבערגריץ קיכלעך

דעם מייַכל איז באַוווסט צו אַלעמען - אין קינדשאַפט, מוטערס קאַליע זיי, און זיי קען נעמען זיי מיט זיך אין שולע. האָבערגריץ קיכלעך זענען געהאלטן אַ נוציק נאַש, ווייַל די הויפּט פּראָדוקט ינקלודעד אין עס איז האָבערגריץ אָדער אָוט מעל. אין רובֿ פאלן, מער ווייץ מעל איז מוסיף צו האַלטן די קיכל אין פאָרעם. דער רשימה פון נוציק ינגרידיאַנץ איז נישט לימיטעד צו דעם - מאָדערן מאַניאַפאַקטשערערז לייגן האָניק, ניסלעך, קירבעס, קאַנדיד פרוכט, קאַקאַאָ, עטק צו די זאַץ.

טרעאַטמענץ אין די אַקוטע פאַסע פון די קרענק

טראָץ די פילע נוטריאַנץ און גענעראַל בענעפיץ פון דעם פּראָדוקט, האָבערגריץ קיכלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס אין די צייט פון יגזאַסערביישאַן זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן. און עס זענען סיבות פֿאַר דעם:

קיכלעך זענען האַלב מיט גרינס בוימל. אויב די פּרייַז פון די מייַכל איז נידעריק, רובֿ מסתּמא אַ גרינס פאַרשפּרייטן אָדער מאַרגאַרין איז צוגעלייגט צו עס. אין ביידע פאלן, עס זענען פאַץ וואָס קענען פירן די ינפליימד דריז צו געשווילעכץ,
דייאַטערי פיברע, און 100 ג פּראָדוקט כּולל 2.5 ג פיברע, קענען פירן צו ינטעסטאַנאַל סטימיאַליישאַן. אין דעם אַקוטע פאַסע פון די קרענק, דעם פּראָצעס איז באגלייט דורך אַ פאַרגרעסערן אין פאָרמירונג פון גאַז, וואָס פירט צו ליקוואַפאַקשאַן פון די בענקל און ווייטיקדיק סענסיישאַנז,
די בייַזייַן פון צוקער וואָס מאכט די פּאַנקרעאַס, וואָס איז שוין ינפליימד, די האָרמאָנע ינסאַלאַן.

אויב די קרענק גייט אַוועק אין אַ מילד פאָרעם, דער פּאַציענט פילז גרויס, זיין טעסץ ווערן בעסער, דאקטוירים זענען ערלויבט צו לייגן האָבערגריץ קיכלעך צו די דיעטע. עס איז נאָר נייטיק צו אָנהייבן מיט אַ ביסל אָדער אַ ביסל זאַך, און אויב דער צושטאַנד ווערסאַן, נעמען באַלדיק מיטלען.

היים אָדער קראָם?

אַז קיכל, וואָס איז גרינג צו געפֿינען אין קראָם שעלוועס, קען קוים זיין גערופֿן היילונג און ומשעדלעך. אפילו אויב דער פאַבריקאַנט טוט נישט נוצן פאַרשפּרייטן און מאַרגאַרין אין דעם רעצעפּט, ער נאָך מוסיף אַ ברייטהאַרציק חלק פון פּראַזערוואַטיווז. קיכלעך האָבן אַ פּאָליצע לעבן פון בייַ מינדסטער זעקס חדשים, און דעם רעזולטאַט איז אַטשיווד דאַנק צו אַדאַטיווז. דער זעלביקער קענען זיין געזאָגט וועגן די סומע פון צוקער - די קוינע קען נישט וויסן ווי פיל צוקער איז צוגעגעבן צו די קיכל.

ווען איר קלייַבן צווישן אַ פאַרטיק און פּערסנאַלי האַלב פאַרבייַסן, עס איז גלייַך צו געבן ייבערהאַנט צו די רגע אָפּציע. דערצו, באַקינג געזונט האָבערגריץ קיכלעך איז גרינג. אָבער איר קענען עסן עס אָן מורא פון די פאלגן. פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:

הערקולעס - 1 טעפּל,
סוויטאַנער אָדער צוקער - 1/3 טעפּל,
מעל - 1 טעפּל
גרינס בוימל - 5 טבספּ. ספּונז
יי - 1 שטיק,
זאַלץ - אַ קניפּ
וואַניללין, צימערינג און באַקינג פּודער פֿאַר טייג - אַ קניפּ.

די פּוטער קאַמביינז מיט צוקער און איז געזונט ערד. דערנאָך לייגן די יי און קלאַפּן די מאַסע ביז פּינע. גיסן באַקינג פּודער, זאַלץ, וואַניללין און צימערינג אין די טייג, און האָבערגריץ. לייג רייזאַנז און מעל נאָך נידינג די געמיש און ניד די טייג. עס זאָל קער אויס ווייך און גומע. עס בלייבט נאָר צו שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך, פאָרעם באַללס פון זיי און פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט, וילד, אַ ביסל פלאַטאַנד. באַקן נישט מער ווי 15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

שטימען, עס איז גאָרנישט גרינגער, אָבער פֿאַר פאַרבייַסן דער פּאַציענט וועט האָבן אַ פריש, כאָולסאַם גוט מייַכל, און ער וועט נישט האָבן צו זיין אין די שפּיטאָל אָדער זיצן אין שורה פֿאַר אַ דאָקטער קאַנסאַלטיישאַן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן מאַדעריישאַן, אפילו אויב די קיכלעך זענען כאָוממייד!

קענען איך עסן האָבערגריץ קיכלעך? דאָס איז מעגלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אָבער מיט די עצה פון אַ דאָקטער. אין די יגזאַסערביישאַן פאַסע, עס איז בעסער צו רעפרען פון נוצן, אַזוי רידוסינג די געדויער פון די קרענק. אין דעם בינע פון פּערסיסטענט רעמיססיאָן איז מעגלעך, אָבער גענומען אין חשבון יחיד קעראַקטעריסטיקס. אויב דער פּאַציענט איז אַביס, ער איז ערלויבט איין זאַך, אין אנדערע פאלן, 2-3 ברעקלעך פּער טאָג. די דיאַגנאָסיס פון אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס קען נישט נוצן גודיז.

וואָס קיכלעך זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד

מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, אפילו אין די רעמיססיאָן פאַסע, אין קיין פאַל זאָל איר נוצן שאָרטיש ברויט קיכלעך. עס איז פאַרבאָטן און אַלע ויסווייניק שיין דיזערץ וואָס כּולל אַ גרויס נומער פון טראַנס פאַץ און שוגערז. גלייזד קיכלעך מיט דיעס פון דיעס און פלייווערז זענען אויך ניט בדעה פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס. און דאָך, די נוצן פון קיכלעך מיט קרעם לייַערס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל.

פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ זייער ערנסט קרענק וואָס קענען פירן צו אַ נומער פון ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז, אַזוי איר זאָל נישט ריזיקירן, אַלאַוינג זיך אַ מאָומאַנטערי שוואַכקייַט. אויב איר קאָכן האָבערגריץ קיכלעך און פאַנטאַסייז מיט אַדאַטיווז (מיט לימענע, מאַראַנץ, קירבעס, apples, אאז"ו ו), דער טעם וועט קיינמאָל זיין נודנע.

קיכל שעדיקן אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס

קאַנפאָרמאַטי אַססעססמענט פֿאַר פּאַנקרעאַטיק פּראָבלעמס איז צוויי. דעריבער, מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס און רעצידיוו פון די כראָניש פאָרעם פון די קרענק, די נוצן פון געזונט סוויץ פון האָבערגריץ איז פּראָוכיבאַטאַד.

בעשאַס דעם פּעריאָד, די דיעטע זאָל זיין ענריטשט מיט פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט אָווערלאָאַד די קראַנק אָרגאַן. אין דעם פאַל, עס איז פאַרבאָטן צו נוצן כּמעט אַלע ווערייאַטיז פון קיכלעך, ווייַל זיי קענען פאַרגרעסערן די באַפאַלן.

אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס און פּייסטריז זענען נישט ינקאַמפּאַטאַבאַל, ווייַל די מערסט מעל פּראָדוקטן זענען שעפעדיק אין קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ. און מיט אָנצינדונג פון די פּאַרענטשימאַל דריז, עס איז וויכטיק צו אַדכיר צו אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע.

עס איז ספּעציעל נישט קעדייַיק צו עסן קיכלעך פון די קראָם. נאָך אַלע, מאַניאַפאַקטשערערז לייגן שעדלעך קעמיקאַלז צו אַזאַ פּראָדוקטן:

באַקינג פּודער
פלייווערז
דיעס
פּראַזערוואַטיווז.

אין סדר צו קיצער מאַפאַן פון די פּאַנקרעאַטיק מעין, מען דאַרף אַקטיוולי נוצן ענזימעס. דעם פירט צו אָווערלאָאַד פון אָרגאַן, וואָס בלויז פאַרשטאַרקן די לויף פון פּאַנקרעאַטיטיס, וואָס קען אפילו פירן צו טויט.

האָבערגריץ קיכלעך האָבן אַ פּלאַץ פון צוקער, פֿאַר די פּראַסעסינג פון וואָס די פּרעסן דאַרף צו פּראָדוצירן ינסאַלאַן. די בייַזייַן פון פּאַנקרעאַטיטיס ינקריסיז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק באטייטיק. דעריבער, מענטשן מיט ינפליימד פּאַנקרעאַס דאַרפֿן צו באַגרענעצן זייער ינטייק פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ.

אן אנדער מינוס פון האָבערגריץ קיכלעך פון די קראָם איז די פילונג און קאָוטינג. ווי איר וויסן, אַזאַ אַדאַטיווז זענען אויך פּראָוכיבאַטאַד אין אַקוטע אָנצינדונג אין די דיגעסטיווע אָרגאַנס.

האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס

אַסעסמאַנט פון העסקעם מיט די רעקאַמענדיד דיעטע פֿאַר כראָניש פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג איז פינף. אָבער אַ וויכטיק צושטאַנד אַז אַלאַוז איר צו סעודה אויף קיכלעך מיט אָוץ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס איז פּערסיסטענט פארגעבונג.

די הערשן איז נישט גילטיק פֿאַר יענע פּאַטיענץ וואָס האָבן אַ קאַמפּלאַקיישאַן פון די קרענק, אַזאַ ווי פּאַנקרעאַטאָגעניק צוקערקרענק. אַזאַ מענטשן זענען מאל ערלויבט צו עסן דיזערץ וואָס לייגן צוקער סאַבסטאַטוץ, אַזאַ ווי פראַקטאָוס.

האָבערגריץ קיכלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס, ווי מיט טשאָלעסיסטיטיס, וועט זיין נוציק אין דעם עס סטימיאַלייץ די ימיון סיסטעם, נאָרמאַלייז בענקל און ילימאַנייץ פאַרשטאָפּונג. אפילו זיסקייט ימפּרוווז די דיגעסטיווע סיסטעם, סאַטשערייץ דעם גוף מיט ווערטפול סאַבסטאַנסיז און רימוווז שלעכט קאַלעסטעראַל.

ערלויבט און פאַרבאָטן טייפּס פון קיכלעך

אין דער ערשטער 3-5 טעג פון די אַקוטע לויף פון די קרענק, דער פּאַציענט איז געוויזן אַ אָפּזאָג צו עסן. פאסטן מיט פּאַנקרעאַטיטיס זאָל זיין באמערקט פֿאַר עטלעכע טעג. אין דעם צייט, עס איז וויכטיק צו צושטעלן אַבסאָלוט מנוחה צו די פּאַנקרעאַס צו נישט רייצן דעם אָרגאַן און פאַרגרעסערן די ויסשיידונג פון ענזימעס. פּוטער פּראָדוקטן זענען באַקענענ אין די דיעטע אַ חודש נאָך די יגזאַסערביישאַן פאַסע.

וואָס קיכלעך קענען זיין געוויינט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, אַחוץ פֿאַר האָבערגריץ? אין די אָנהייב פון דיעטע טעראַפּיע, עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען ביסקאַץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס אין די דיעטע.

א טראדיציאנעלן זיס רעצעפּט כולל מעל, וואַסער, עגגס און צוקער. מאָדערן מאַניאַפאַקטשערערז לייגן פלייווערינגז, מאַרגאַרין, טאַם ענהאַנסערס, אָילס, מילך פּודער און אנדערע שעדלעך עלעמענטן צו די דאַר פּראָדוקט.

דעריבער, ווען בייינג ביסקאַט קיכלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז וויכטיק צו לערנען די זאַץ וואָס זענען אנגעוויזן אויף דעם פּעקל. פּראָדוקטן פון קאָראַספּאַנדינג צו דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט:

די פּערמיטאַבאַל ינדזשעסטשאַן פון אַ אַנפּראַפיטאַבאַל פּראָדוקט אין אָנצינדונג און געשווילעכץ פון די פּאַנקרעאַס איז איין פּער טאָג. עס איז קעדייַיק צו עסן ביסקאַץ פֿאַר 1 אָדער 2 פרישטיק, געוואשן אַראָפּ מיט גרין טיי אָדער נידעריק-פעט קעפיר.

און וואָס טייפּס פון קיכלעך זענען פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר חולאתן פון די דריז? טרוקן קראַקער, אַ זאַמדיק קוק און לעקעך קיכלעך פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס קענען ניט זיין געגעסן. עס איז אויך אַנדיזייראַבאַל צו נוצן אנדערע פּראָדוקטן וואָס זענען צוגעגרייט אין דער פאַבריק ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער, פעט און שעדלעך אַדאַטיווז.

רעסיפּעס פֿאַר געזונט קיכלעך פון פּאַנקרעאַטיטיס

עס איז בעסטער צו מאַכן האָבערגריץ-באזירט סוויץ אין שטוב. דאָס וועט מאַכן עס ווי נוציק און מילד ווי מעגלעך פֿאַר די פּאַנקרעאַס.

צו צוגרייטן האָבערגריץ קיכלעך, איר דאַרפֿן צו מישן מילך (10 מל) מיט איין הינדל יי. לייג צוקער אָדער אַ פאַרטרעטער (2 טייבאַלספּונז), גרינס בוימל (5 מל), האָבערגריץ (2 גרויס טייבאַלספּונז) און אַ קניפּ פון סאָדע.

ניד די טייג און זעמל אויס צו פאָרעם אַ שיכטע. ניצן אַ גלאז, קרייזן זענען סקוויזד אויס פון אים.

די באַקינג צייט פון האָבערגריץ קיכלעך אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז איז 5 מינוט.

באזירט אויף דעם צושטאַנד פון דער פּאַציענט, עס איז נייטיק צו פאַרבייַטן אָדער ויסשליסן עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ פון די פּראָדוקט. למשל, באַגרענעצן זיך צו פּראָטעינס אַליין און נוצן וואַסער אַנשטאָט פון מילך.

אויך, מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען מייַכל זיך הייַזקע קעז מיט קירבעס. צו צוגרייטן עס, 250 ג פון הייַזקע קעז (1-2%) איז ערד דורך אַ זיפּ. די קרעטשמע איז קלינד, ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און צוגעגעבן צו די זויער-מילך מאַסע.

דערנאָך אַלץ איז געמישט מיט 1 יי, צוקער (30 ג), אַ קליין סומע פון זאַלץ, 50 מל פון מילך, האָבערגריץ און מעל (2 טייבאַלספּונז יעדער). באַללס זענען געשאפן פון טייג און געשטעלט אויף פּאַרמעט אַזוי אַז עס איז אַ ווייַטקייט פון בייַ מינדסטער 10 סענטימעטער צווישן זיי. קירבעס-קעז פאַרבייַסן איז בייקט פֿאַר וועגן 35 מינוט אויף מיטל היץ.

עס איז נאָוטווערדי אַז הייס קיכלעך זאָל נישט זיין געניצט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס. דערצו, עס איז בעסער צו עסן סוויץ אַ טאָג נאָך דער צוגרייטונג.

עס איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו עסן אַ גרויס סומע פון פאַרבייַסן אין דער צייט. פֿאַר סטאַרטערס, 1-2 ברעקלעך וועט זיין גענוג. אויב נאָך עסן קיכלעך, עקל, ברענעניש אָדער אַבדאָמינאַל ווייטיק איז ארויס, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן אַזאַ סוויץ אין דער צוקונפֿט.

די וווילטויק און שעדלעך פּראָפּערטיעס פון האָבערגריץ קיכלעך זענען דיסקאַסט אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.