צוקערקרענק רעסאַפּיז > דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

די פארגעלייגט רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען גאַנץ פּאַסיק ניט בלויז פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק טיפּ 2, אָבער אויך פֿאַר זיין קרובים. נאָך אַלע, אויב געזונט מענטשן געגעסן די וועג דייאַבעטיקס זאָל עסן, קראַנק מענטשן (און נישט בלויז צוקערקרענק) וואָלט זיין פיל ווייניקער.

אַזוי, רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס פון ליסאַ.

אַ פאַרשפּייַז וואָס קאַמביינז די מידות פון אַ געשמאַק און געזונט שיסל.

קוקן: 13048 | באַמערקונגען: 0

דער רעצעפּט פֿאַר דעם באָרשט איז גאָר פריי פון כייַע פעט, אַזוי עס איז פּאַסיק פֿאַר ביידע וועדזשאַטעריאַנז און יענע וואָס נאָכקומען.

קוקן: 11969 | באַמערקונגען: 0

טשיזקייקס מיט טאַמאַטאָוז - אַ ווערייישאַן פון אַלעמען ס באַליבט שיסל. אין אַדישאַן, זיי וועלן אַפּעלירן צו אַלעמען וואָס איז ספּעציעל.

קוקן: 18832 | באַמערקונגען: 0

קעז קיכלעך מיט סטעוויאַ זענען ליכט, ערי און וועט זיין ינדזשויד דורך אַלעמען וואָס סאַפערז פון סאַה.

קוקן: 20723 | באַמערקונגען: 0

קירבעס קרעם זופּ וועט נישט נאָר וואַרעם איר אין דער האַרבסט קאַלט און וועט פריילעכקייַט איר, אָבער דאָס אויך.

קוקן: 10437 | באַמערקונגען: 0

זאַפטיק צוקיני פּיצע

קוקן: 23283 | באַמערקונגען: 0

דער רעצעפּט פֿאַר זאַפטיק הינדל קוטלעץ וואָס וועט אַפּעלירן ניט בלויז צו דייאַבעטיקס, אָבער אויך צו אַלעמען וואס וואַטשיז זייער אייגן.

קוקן: 21421 | באַמערקונגען: 0

אַ רעצעפּט פֿאַר געשמאַק הינדל קעבאַבס וואָס זענען גרינג צו קאָכן אין די ויוון.

קוקן: 15429 | באַמערקונגען: 0

א רעצעפּט פֿאַר צוקיני פּאַנקייקס וואָס וועט אַפּעלירן נישט בלויז צו די צוקערקרענק, אָבער אויך צו יענע.

קוקן: 20334 | באַמערקונגען: 0

גרויס באַזע פֿאַר גאַרנישאַז, סאַלאַדס, סאָוס

קוקן: 19139 | באַמערקונגען: 0

צוקערקרענק סאַלאַט פון בריסל ספּראַוץ, גרין בינז און קעראַץ

קוקן: 41810 | באַמערקונגען: 0

קוקן: 29408 | באַמערקונגען: 0

צוקערקרענק פלייש און גרינס שיסל

קוקן: 121113 | באַמערקונגען: 8

דיאַבעטיק שיסל פון בלומענקרויט, גרין פּיז און בינז

קוקן: 39749 | באַמערקונגען: 2

צוקערקרענק הויפּט שיסל פון גרין בינז און גרין פּיז

קוקן: 31723 | באַמערקונגען: 1

צוקערקרענק שיסל פון יונג צוקיני און בלומענקרויט

קוקן: 41906 | באַמערקונגען: 9

צוקערקרענק שיסל פון יונג צוקיני

קוקן: 43107 | באַמערקונגען: 2

צוקערקרענק מינסט פלייש שיסל מיט אַמאַראַנטה מעל און קירבעס

קוקן: 40727 | באַמערקונגען: 3

צוקערקרענק מינסט פלייש שיסל מיט אַמאַראַנטה מעל סטאַפט מיט עגגס און גרין אַניאַנז

קוקן: 46352 | באַמערקונגען: 7

צוקערקרענק סאַלאַט מיט בלומענקרויט און כאַניסאַקאַל

קוקן: 12485 | באַמערקונגען: 1

דעם רעצעפּט האָב איך געפֿונען אויף איינער פון די אינטערנעט זייטלעך. איך ליב געהאט דעם שיסל. נאָר געהאט אַ ביסל.

קוקן: 63261 | באַמערקונגען: 3

דאָזענס פון געשמאַק קיילים קענען זיין געמאכט פון טינטפיש. דער שניצל איז איינער פון זיי.

קוקן: 45384 | באַמערקונגען: 3

דער רעצעפּט פֿאַר סטעוויאַ ינפיוזשאַן פֿאַר דייאַבעטיקס

קוקן: 35617 | באַמערקונגען: 4

צוקערקרענק פאַרפרוירן טרוסקאַווקע פאַרבייַסן מיט סטעוויאַ

קוקן: 20339 | באַמערקונגען: 0

א נייַע געשמאַק פון די באַקאַנט גרייפּפרוט

קוקן: 35373 | באַמערקונגען: 6

דיאַבעטיק הויפּט שיסל פון באַקוויט ווערמיסעלי

קוקן: 29539 | באַמערקונגען: 3

צוקערקרענק פּאַנקייקס מיט קאָרן טשערניצע רעצעפּט

קוקן: 47625 | באַמערקונגען: 5

טשערניצע עפּל פּיראָג רעצעפּט פֿאַר טשערניצע

קוקן: 76158 | באַמערקונגען: 3

מילך זופּ מיט קרויט און אנדערע וועדזשטאַבאַלז.

קוקן: 22873 | באַמערקונגען: 2

צוקערקרענק זופּ געמאכט פון פריש פירות און בעריז.

קוקן: 12786 | באַמערקונגען: 3

קאַלט קעז הייַזקע קעז שיסל מיט נידעריק קאַלאָריע

קוקן: 55948 | באַמערקונגען: 2

דיאַבעטיק זאַלעז פון בלומענקרויט מיט רייַז מעל

קוקן: 53891 | באַמערקונגען: 7

ליכט דייאַבעטיק צוקיני שיסל מיט קעז, קנאָבל און אנדערע וועדזשטאַבאַלז

קוקן: 64196 | באַמערקונגען: 4

צוקערקרענק פּאַנקייקס מיט רייַז

קוקן: 32128 | באַמערקונגען: 3

א ליכט פֿאַרבייַסן פון קרויט, קעראַץ און קיוקאַמערז מיט אַניאַנז און קנאָבל פֿאַר דייאַבעטיקס

קוקן: 20043 | באַמערקונגען: 0

דיאַבעטיק בלומענקרויט און בראַקאַלי סאַלאַט מיט פעטאַ קעז און ניסלעך

קוקן: 10734 | באַמערקונגען: 0

דיאַבעטיק הויפּט קורס פון דאָרש פאַליי מיט סמעטענע, מאַשרומז און ווייַס ווייַן

קוקן: 24043 | באַמערקונגען: 0

דיאַבעטיק סאַלאַט מיט בלומענקרויט נידעריק-קאַלאָריע מיט ספּרייט, הזיתים און קאַפּערס

קוקן: 10454 | באַמערקונגען: 0

די הויפּט קאָרס מיט דייאַבעטיק פּאַטלעזשאַן מיט פלייש

קוקן: 30199 | באַמערקונגען: 2

דיאַבעטיק הויפּט קורס פון בלומענקרויט, פעפער, ציבעלע און הערבס

קוקן: 20765 | באַמערקונגען: 1

די צוקערקרענק אַפּפּעטיזער טינטפיש מיט טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, פּעפּערז און קעראַץ

קוקן: 36081 | באַמערקונגען: 0

דיאַבעטיק לאַקס סאַלאַט מיט פירות, וועדזשטאַבאַלז און ניסלעך

קוקן: 16347 | באַמערקונגען: 1

קאַססעראָלעס מיט צוקערקרענק קעז מיט באַרנע און רייַז מעל

קוקן: 55237 | באַמערקונגען: 5

צוקערקרענק הינדל און גרינס זופּ מיט גערשטן

קוקן: 71397 | באַמערקונגען: 7

צוקערקרענק אַפּפּעטיזער פון סטימד טילאַפּיאַ פיש מיט סטימד בלומענקרויט, apples און באַסיל

קוקן: 13465 | באַמערקונגען: 0

דיאַמאַטיקאַל פּשוט פּאָמידאָר, עפּל און מאָזזאַרעללאַ סאַלאַט

קוקן: 17036 | באַמערקונגען: 2

צוקערקרענק סאַלאַט פון ירושלים אַרטיטשאָוק, ווייַס קרויט און ים קרויט

קוקן: 12422 | באַמערקונגען: 0

די הויפּט קאָרס פון די צוקערקרענק רעגנבויגן מיט טאַמאַטאָוז, צוקיני, פעפער און לימענע

קוקן: 17906 | באַמערקונגען: 1

צוקערקרענק סאַלאַט פון מאַשרומז, בראַקאַלי, בלומענקרויט און ירושלים אַרטיטשאָוק

קוקן: 14366 | באַמערקונגען: 0

צוקערקרענק קירבעס זופּ מיט apples

קוקן: 16067 | באַמערקונגען: 3

דיאַבעטיק הויפּט לויף פון הינדל און ירושלים אַרטיטשאָוק פאַליי מיט בולגאַריש סאָוס

קוקן: 20190 | באַמערקונגען: 1

דיאַבעטיק הויפּט קורס פון קרויט, מאַשרומז, ירושלים אַרטיטשאָוק און אנדערע וועדזשטאַבאַלז

קוקן: 12705 | באַמערקונגען: 1

צוקערקרענק הינדל פאַליי מיט apples

קוקן: 29006 | באַמערקונגען: 1

צוקערקרענק קירבעס און עפּל פאַרבייַסן

קוקן: 18951 | באַמערקונגען: 3

צוקערקרענק סאַלאַט פון קיוקאַמערז, זיס פּעפּערז, apples און שרימפּ

קוקן: 19622 | באַמערקונגען: 0

צוקערקרענק בעעטראָאָט קאַוויאַר מיט קעראַץ, apples, טאַמייטאָוז, אַניאַנז

קוקן: 25962 | באַמערקונגען: 1

דיאַבעטיק סעאַפאָאָד סאַלאַט מיט אַנאַנאַס און רעטעך

קוקן: 8714 | באַמערקונגען: 0

צוקערקרענק סאַלאַט פון רויט קרויט און קיווי מיט ניסלעך

קוקן: 13100 | באַמערקונגען: 0

דיאַבעטיק הויפּט שיסל פון ירושלים אַרטיטשאָוק מיט מאַשרומז און אַניאַנז

קוקן: 11790 | באַמערקונגען: 1

צוקערקרענק סאַלאַט פון טינטפיש, שרימפּ און קאַוויאַר מיט apples

קוקן: 16693 | באַמערקונגען: 1

הויפּט קאָרס מיט דיאַבעטיק קירבעס, לענטאַל און שוועמל

קוקן: 15863 | באַמערקונגען: 0

די הויפּט קאָרב מיט צוקערקרענק מיט גרינס סאָוס

קוקן: 16645 | באַמערקונגען: 0

צוקערקרענק הערינג פֿאַרבייַסן

קוקן: 22427 | באַמערקונגען: 0

ערשטער קורס פון צוקערקרענק כאַדאַק

קוקן: 19562 | באַמערקונגען: 0

צוקערקרענק ירושלים אַרטיטשאָוק סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז

קוקן: 11107 | באַמערקונגען: 1

באַקוויט דייאַבעטיק קירבעס שיסל

קוקן: 10222 | באַמערקונגען: 1

הויפּט קאָרב מיט צוקערקרענק הינדל ברוסט

קוקן: 28649 | באַמערקונגען: 2

צוקערקרענק פלייש ליק

קוקן: 11833 | באַמערקונגען: 3

צוקערקרענק סאַלאַט מיט הערינג, apples און פּאַטלעזשאַן

קוקן: 13988 | באַמערקונגען: 0

דיאַבעטיק טשיקקען לעבער שוועמל סאַלאַט

קוקן: 23843 | באַמערקונגען: 2

צוקערקרענק סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו, סעלדעריי און שרימפּ

קוקן: 11830 | באַמערקונגען: 2

צוקערקרענק זיס קאַרטאָפל, קירבעס, עפּל און צימערינג פאַרבייַסן

קוקן: 9922 | באַמערקונגען: 0

צוקערקרענק סאַלאַט מיט בלומענקרויט, ירושלים אַרטיטשאָוק און אנדערע וועדזשטאַבאַלז

קוקן: 10938 | באַמערקונגען: 1

דיאַבעטיק הויפּט שיסל פון דאָרש מיט טאַמאַטאָוז און גלאָק פעפער

קוקן: 24126 | באַמערקונגען: 1

צוקערקרענק אַפּפּעטיזער פון הינדל לעבער, גרייפּפרוט, קיווי און באַרנע

קוקן: 11349 | באַמערקונגען: 0

דיאַבעטיק הויפּט קורס פון בלומענקרויט און מאַשרומז

קוקן: 19868 | באַמערקונגען: 1

ויוון-בייקט פלאָונער צוקערקרענק שיסל

קוקן: 25418 | באַמערקונגען: 3

דיאַבעטיק שרימפּ, אַנאַנאַס און פעפער אַוואַקאַדאָו סאַלאַט

קוקן: 9306 | באַמערקונגען: 1

עס זענען פילע טיריז וועגן די דערנערונג פון דייאַבעטיקס. אין ערשטער זיי זענען סאַבסטאַנטשיייטיד מיט ריזאַנינג, און דעריבער זיי זענען אָפט אויך גערופֿן "דילוזשאַן". די פארגעלייגט רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס נוצן די "דריי טיריז".

1. לויט דער מיינונג פון אמעריקאנער סייאַנטיס, עס איז אַ גאַנץ פאַרבאָט אויף די נוצן פון פיר פּראָדוקטן (און זייער פאַרשידן דעריוואַטיווז) אין צוקערקרענק קיילים: צוקער, ווייץ, פּאַפּשוי און פּאַטייטאָוז. און די פּראָדוקטן זענען נישט אין די פארגעלייגט רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס.

2. פראנצויזיש סייאַנטיס רעקאָמענדירן צו נוצן אָפט בלומענקרויט און בראַקאַלי אין קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס. און רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק קרויט קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס זענען דערלאנגט אין דעם אָפּטיילונג.

3. דער רוסישער געלערנטער N.I. וואַווילאָוו באַצאָלט ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו געוויקסן וואָס שטיצן מענטש געזונט. לויט דער געלערנטער, עס זענען בלויז 3-4 אַזאַ געוויקסן. די ביסט: אַמאַראַנטה, ירושלים אַרטיטשאָוק, סטעוויאַ. כל די געוויקסן זענען גאָר נוציק פֿאַר צוקערקרענק און דעריבער זענען געניצט צו צוגרייטן קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס.

דער אָפּטיילונג גיט רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק סופּס, די מערסט נוצלעך און געשמאַק איז "זופּ פֿאַר אָרעם דייאַבעטיקס." איר קענען עסן עס יעדער טאָג! פלייש קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס, פיש, קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס פון הינדל - אַלע דעם איז געפֿונען אין דעם אָפּטיילונג.

עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר יום טוּב קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס. אבער מערסט רעסאַפּיז זענען אַלע סאַלאַדס פֿאַר דייאַבעטיקס.

אגב, אַ טשיקאַווע רעצעפּט פּאַסיק פֿאַר אַ צוקערקרענק קענען זיין געפֿונען אין די סעקשאַנז "סימפּלע סאַלאַדס" און "לענטאַן רעסיפּעס". און לאָזן עס זיין געשמאַק!

און מיר געדענקען כּסדר אַז "די ארגאניזאציע דיעבעטיקס פארלאנגט אמאל (.) רעספּעקט פֿאַר זיך."

ערלויבט זייַט קיילים

א זייַט שיסל פֿאַר אַ צוקערקרענק איז איינער פון די מערסט וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ פון די דיעטע. עס איז מיט אַזאַ אַ קרענק אַז עס איז וויכטיק צו טייַנען אַ נוטרישאַנאַל וואָג און קיינמאָל דערפאַרונג אַ געפיל פון הונגער, וואָס קענען פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

די שיסל סערוועס ווי אַ זייַט שיסל, ווי אַ דערצו צו פלייש אָדער פיש. אין צוקערקרענק, וועדזשטאַבאַלז צוגעגרייט ווי אַן אידעאל אָפּציע זענען:

עטלעכע וועדזשטאַבאַלז זענען פאַרבאָטן פֿאַר פּאַטיענץ - לעגיומז, ביץ, קעראַץ און פּאַטייטאָוז. די יענער קענען זיין צוגעגרייט טייל מאָל, אָבער נעמען אין חשבון אַ ביסל פּשוט כּללים. יונג פּאַטייטאָוז אַנטהאַלטן פיל ווייניקער קראָכמאַל ווי דערוואַקסן. איידער פּאַטייטאָוז צוגרייטן, עס זאָל זיין שנייַדן אין 4 פּאַרץ און סאָוקט אין קאַלט וואַסער, לפּחות פֿאַר 5 שעה. דאָס וועט העלפֿן רעדוצירן קראָכמאַל.

בוילד קעראַץ, ביץ און פּאַטייטאָוז זענען ערלויבט, אָבער פּיוריי פון די פּראָדוקטן וועט אַרויסרופן היפּערגליסעמיאַ.

א זייַט שיסל פֿאַר דייאַבעטיקס קענען אויך זיין טוווע. לעמאָשל, באַקוויט איז אַ שפּייַכלער פון אַמינאָ אַסאַדז, און אין דער זאַץ איז ענלעך צו הינדל פּראָטעין. עס אויך כּולל מאַגניזיאַם, אייַזן און פאַליק זויער.

פּאַפּשוי קאַשע, אָדער ווי זיי רופן עס אין פּראָסט מענטשן - מאַמאַליגאַ, האט אַ זייער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, וואָס מיטל עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק. רייַך אין וויטאַמין E און קעראַטין. זי איז זייער סאַטיספייינג, אַ קליין חלק וועט גאָר באַפרידיקן די געפיל פון הונגער. אָבער מאַמאַליגו איז בעסער נישט צו עסן פֿאַר מענטשן מיט אַ דעפיציט פון גוף וואָג, ווייַל פּאַפּשוי קאַשע רימוווז פאַרפוילן פּראָדוקטן און פעט פון דעם גוף.

האָבערגריץ איז באַרימט פֿאַר זייַן הויך צופרידן פון פיברע, נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ און די יקערדיק זויער מעטהיאָנינע. אָבער, פֿאַר טיפּ דייאַבעטיקס, און טיפּ 1, איר דאַרפֿן צו וויסן אַז נאָר האָבערגריץ איז ערלויבט פֿאַר נוצן, אָבער טוווע האָבן אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס.

ענדאָקרינאָלאָגיסץ רעקאָמענדירן צו עסן גערשטן קאַווע אפילו צוויי מאָל פּער טאָג, רעכט צו דער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, וואָס איז 22. ווי פרישטיק, און ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש אָדער פיש קיילים. די קאַשע איז באקומען פון גערשטן קערל און כּולל:

מיט רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פּערל גערשטן קאַשע, פּאַטיענץ באמערקט אַ פֿאַרבעסערונג אין הויט צושטאַנד און קוילעלדיק וווילזייַן. אין דעם בייַזייַן פון פּעפּטיק געשוויר אין די צייט פון יגזאַסערביישאַן, און פֿאַר שוואַנגער וואָמען, פּערל גערשטן זאָל זיין לימיטעד רעכט צו דער הויך צופרידן פון גלוטען.

ווייץ גראָאַץ זענען אויך ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס. זי, ווי האָבערגריץ, איז רייַך אין פיברע. ימפּרוווז די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און פּריווענץ סלאַגינג פון דעם גוף.

מילאַט קענען זיין געוויינט ווי אַ זייַט שיסל, אָדער ווי אַ הויפּט מאָלצייַט, אַזאַ ווי פרישטיק. עס רימוווז טאַקסאַנז פון דעם גוף און סטרענגטאַנז ביין געוועב. איר זאָל נישט זידלען עס, ווייַל די גלייסעמיק אינדעקס איז 60.

עס זענען אַ נומער פון זייַט קיילים וואָס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר דייאַבעטיקס:

פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, ווי 1, איר קענען קאָכן ברוין רייַז, אָדער ווי עס איז אויך גערופן - גאַנץ קערל. עס איז געהאלטן אַ קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט. עס ינקלודז: אַ נומער פון וויטאַמינס און אַסאַדז, סעלעניום. דעם איז אַטשיווד דורך פּראַזערווינג די כאַסק שיכטע אויף די גריינז.

אויב דער פּאַציענט ליב פלייש קאַססעראָלעס, די רעסאַפּיז פון וואָס כּולל מאַקאַראָנען, איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ פּראָדוקט באשאפן פון דוראַם ווייץ און אַדישנאַל קלייַען. דער קאָמפּאָנענט וועט רעדוצירן די גלייסעמיק אינדעקס אין מאַקאַראָנען באטייטיק. אבער אַזאַ אַ זייַט שיסל פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ ויסנעם ווי די הערשן. אין אַדישאַן, מיר האָבן דייאַטעטיק מילז פֿאַר דייאַבעטיקס און רעסאַפּיז אויף אונדזער פּלאַץ.

עס איז כדאי צו וויסן אַז דער צוגרייטונג פון קיין זייַט שיסל, צי עס איז קאַשע אָדער וועדזשטאַבאַלז, זאָל זיין אָן די דערצו פון פּוטער. נאָך עסן קאַשע, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו טרינקען עס מיט מילכיק און זויער-מילך פּראָדוקטן.

גליסעמיק גאַרניש אינדעקס

דער אָפּטיילונג גיט אַן איבערבליק פון די זייַט קיילים וואָס האָבן די לאָואַסט גלייסעמיק אינדעקס, וואָס מיטל אַז דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו עסן.

דער ערשטער אָרט איז גענומען דורך מאַמאַליגאַ, אָדער פּאַפּשוי קאַשע. איר אינדעקס איז בלויז 22. דער גאַנץ נידעריק קורס גיט איר אַ מייַלע איבער קיין אנדערע טוווע. דעם קאַשע כּולל וועגן 1/4 פון די טעגלעך ינטייק פון פיברע. דאָס דורכויס אַפעקץ די פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, רימוווז טאַקסאַנז פון דעם גוף און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ראַק.

די גלייסעמיק אינדעקס פון פּערל גערשטן איז יידעניקאַל צו פּאַפּשוי גריץ. דאָס איז אַ ויסגעצייכנט צוקערקרענק פּראָדוקט וואָס קענען זיין געוויינט ווי די הויפּט שפּייַז פֿאַר פרישטיק און ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש אָדער פיש.

די גלייסעמיק אינדעקס פון ווייץ גראָאַץ איז 45. אַזאַ קאַשע דורכויס אַפעקץ די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, סלאָוז די פּראָצעס פון פאַרפוילן אין דעם גוף און פּריווענץ די פאָרמירונג פון פעט פון וידעפדיק גלוקאָוס. קאַשע איז רעקאַמענדיד אין די רגע מאָלצייַט, מיט פלייש און פיש קיילים.

באַקוויט האט אַ קליין גלייסעמיק אינדעקס - 50. עס איז אַ קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט און איז רייַך אין וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז. אַזאַ קאַשע זאָל זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע טעגלעך. אין אַדישאַן צו די פאַקט אַז באַקוויט גיט די גוף די נייטיק סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס, עס פּראַפילאַקטיק אַקץ אויף די פאָרמירונג פון טומאָרס.

אָבער רעכט צו דער הויך צופרידן פון אַמינאָ אַסאַדז, קאַשע איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר אַ גרופּע פון מענטשן מיט זייער יחיד ינטאַלעראַנס.

אָפּציעס פֿאַר זייַט קוקינג

ווי דיסקרייבד פריער, דייאַבעטיקס ערלויבט ברוין (ברוין) רייַז. די רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג זענען פּשוט - די קאָכן טעכנאָלאָגיע איז די זעלבע ווי מיט פּראָסט רייַז, אָבער די געדויער איז אַנדערש צווישן 35 - 45 מינוט.

איר קענען קאָכן פּילאַף באזירט אויף ברוין רייַז. פֿאַר איין סערווינג, איר וועט דאַרפֿן 1 גלעזל פון האַלב בוילד רייַז, 100 גראַמז פון בוילד הינדל ברוסט אָן הויט, 50 גראַמז פון בוילד קעראַץ. די פלייש און קעראַץ זענען דייסט און געמישט מיט רייַז. אַלץ איז סיזאַנד מיט אַ קליין סומע פון זאַלץ און איין לעפעלע פון מאַסלינע בוימל. שטעלן אין אַ מייקראַווייוו ויוון ביי מאַקסימום מאַכט פֿאַר 10 מינוט, אָדער גיסן די פאַרטיק ינגרידיאַנץ אין אַ פּאַמעלעך קוקער. סעלעקטירן מאָדע - באַקינג פֿאַר 15 מינוט.

א האַרציק און כאָולסאַם פרישטיק וועט דאַרפן האָבערגריץ, ופמערקזאַמקייט - נישט קאַשע. עס זאָל זיין אויסגעגאסן פון 1 צו 2 און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז דער געוואלט קאָנסיסטענסי, לויט צו די פּרעפֿערענצן פון דעם מענטש. נאָך לאָזן צו קילן אַ ביסל. און לייגן 15 בלובעריז דאָרט. איר זאָל נישט פּלאָמבירן בלובעריז אין הייס קאַשע אַזוי אַז די בעריז טאָן ניט פאַרלירן זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס.

עס זענען אויך רעסאַפּיז פֿאַר גרינס זייַט קיילים. איר דאַרפֿן צו קאָכן בלומענקרויט אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. צעטיילן עס אין ינפלאָרעססענסעס איידער קוקינג, און שטעלן זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3-5 מינוט. נאָך באַקומען אַ סלאַטיד לעפל. אין אַ פּאַן מיט גרויס זייטן, דישן איין מער גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און איין גלאָק פעפער ביז ווייך, לייגן 1 לעפעלע מאַסלינע בוימל. נאָך מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. אַ סערווינג פֿאַר אַ צוקערקרענק זאָל נישט יקסיד 200 גראַמז פּער טאָג.

די רעסאַפּיז זענען בלי פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און 2, אָבער איידער קאַנסומינג די קיילים, איר דאַרפֿן צו באַראַטנ זיך אַן ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער און די קליניש בילד פון די קרענק. די ווידעא אין דעם אַרטיקל וועט ווייַזן נאָך רעסאַפּיז.

זייַט קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס: רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2

פילע יאָרן ניט געראָטן סטראַגאַלינג מיט דייאַבאַץ?

הויפּט פון אינסטיטוט: "איר וועט זיין דערשטוינט ווי גרינג עס איז צו היילן צוקערקרענק דורך גענומען עס יעדער טאָג.

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ כראָניש קרענק. מיט טיפּ 1, איר דאַרפֿן צו טאָן ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז טעגלעך, אָבער מיט טיפּ 2, עס איז גאַנץ מעגלעך צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס און אָן ינדזשעקשאַנז. דעריבער, עס איז אַזוי וויכטיק צו סטרויערן די דיעטע מיט די הילף פון ריכטיק סעלעקטעד פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און ריזאָרט צו מעסיק גשמיות טעטיקייט - שווימערייַ, גיין, גיין אין די פריש לופט.

אַלע רעקאַמאַנדיישאַנז פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט מוזן זיין אַדכירד. ער באַשטימט אַ ספּעציעל דיעטע צו דער פּאַציענט, גענומען אין חשבון די קליניש בילד - די פיייקייט פון די פּאַנקרעאַס צו פּראָדוצירן די האָרמאָנע ינסאַלאַן.

עס איז ניט נייטיק צו טראַכטן אַז ווען דיאַגנאָסינג צוקערקרענק אָדער אַ פאַר-צוקערקרענק שטאַט, דער פּאַציענט וועט אויף אייביק פאַרגעסן וועגן געשמאַק עסן ווי אַ חלום. עס איז נאָר נייטיק צו נאָכפאָלגן די כּללים פון קאָכן - בוילינג אָדער סטימינג, געזונט, און נעמען אין חשבון די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן.

עס איז קלאָר אַז דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו עסן דאַר הינדל פון פלייש, און טייל מאָל רינדערנס. אָבער וואָס קענען איר קאָכן מיט זייַט קיילים? נאָך אַלע, זיי פאַרנעמען אַ באַטייטיק אָרט אין דער דיעטע. דאָס וועט זיין דיסקרייבד אונטן, מיט פול אינפֿאָרמאַציע וועגן די אינהאַלט פון נוציק פּראָפּערטיעס, און גענומען אין חשבון די גלייסעמיק אינדעקס, ווי געזונט ווי נוציק רעסאַפּיז פֿאַר זייַט קיילים.

שטיקל רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס

א פּראָדוקט אַזאַ ווי אַ קלאַסיש זיס שטיקל קאַנסומד דורך געזונט מענטשן איז זייער געפערלעך פֿאַר אַ מענטש וואָס ליידן פון צוקערקרענק.

אָבער, דאָס טוט נישט מיינען אַז איר מוזן גאָר פאַרלאָזן אַזאַ אַ שיסל אין דיין דיעטע.

ניצן זיכער כּללים און צונעמען פּראָדוקטן, איר קענען מאַכן אַ שטיקל וואָס טרעפן די נוטרישאַנאַל באדערפענישן פֿאַר צוקערקרענק.

וואָס קייקס זענען ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס און וואָס אָנעס זאָל זיין אַוועקגענומען?

קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען געפֿונען אין וידעפדיק אין זיס און מעל פּראָדוקטן, האָבן די פיייקייט צו לייכט קיצער און געשווינד אַרייַן די בלאַדסטרים.

דעם סיטואַציע פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס, די קאַנסאַקוואַנס פון וואָס קען זיין אַ ערנסט צושטאַנד - צוקערקרענק כייפּערגליסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו.

קייקס און זיס פּייסטריז, וואָס קענען זיין געפֿונען אויף קראָם שעלוועס, זענען פּראָוכיבאַטאַד אין דיעטע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

די דיעטע פון דייאַבעטיקס כולל אַ פערלי ברייט רשימה פון פודז וועמענס מעסיק נוצן טוט נישט פאַרשטאַרקן די קרענק.

אַזוי אַז ריפּלייסט עטלעכע ינגרידיאַנץ אין דעם שטיקל רעצעפּט, עס איז מעגלעך צו קאָכן וואָס קענען זיין געגעסן אָן שעדיקן צו די געזונט.

פאַרטיק דייאַבעטיק שטיקל קענען זיין געקויפט אין אַ קראָם אין אַ ספּעציעל אָפּטיילונג פֿאַר דייאַבעטיקס. אנדערע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן זענען אויך פארקויפט דאָרט: סוויץ, וואַפאַלז, קיכלעך, דזשעליז, לעקעך קיכלעך, צוקער סאַבסטאַטוץ.

כּללים פון באַקינג

זיך-באַקינג באַקינג געראַנטיז בטחון אין די געהעריק נוצן פון פּראָדוקטן פֿאַר איר. פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1, אַ ברייט סעלעקציע פון קיילים זענען בארעכטיגט, ווייַל זייער גלוקאָוס אינהאַלט קענען זיין רעגיאַלייטאַד דורך ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז. צוקערקרענק טיפּ 2 ריקווייערז שטרענג ריסטריקשאַנז אויף שוגערי פודז.

צו צוגרייטן אַ געשמאַק באַקינג אין שטוב, איר מוזן נוצן די פאלגענדע פּרינסאַפּאַלז:

אַנשטאָט ווייץ, נוצן באַקוויט אָדער האָבערגריץ; פֿאַר עטלעכע רעסאַפּיז קאָרן איז פּאַסיק.
פּוטער מיט הויך פעט זאָל זיין ריפּלייסט מיט ווייניקער פעט אָדער גרינס ווערייאַטיז. אָפט באַקינג קייקס ניצט מאַרגאַרין, וואָס איז אויך אַ פאַבריק פּראָדוקט.
צוקער אין קרימז איז הצלחה ריפּלייסט דורך האָניק; נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען געניצט פֿאַר טייג.
פֿאַר די פילינגז, אַ פאַרשיידנקייַט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט אין די דיעטע פון דייאַבעטיקס: עפּל, סיטרוס פירות, טשעריז, קיווי. צו מאַכן דעם שטיקל געזונט און נישט שאַטן די געזונט, ויסשליסן ווייַנטרויבן, רייזאַנז און bananas.
אין רעסאַפּיז, עס איז בעסער צו נוצן סמעטענע, יאָגורט און הייַזקע קעז מיט אַ מינימום פעט.
ווען פּריפּערינג קייקס, עס איז קעדייַיק צו נוצן ווי קליין מעל ווי מעגלעך. פאַרנעם קייקס זאָל זיין ריפּלייסט מיט דין, סמירד קרעם אין די פאָרעם פון זשעלע אָדער סופליי.

פרוכט שוואָם שטיקל

פֿאַר אים איר וועט דאַרפֿן:

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

1 טעפּל פראַקטאָוס אין די פאָרעם פון זאַמד,
5 הינדל עגגס
1 פּאַקאַט דזשעלאַטאַן (15 גראַמז),
פירות: סטראָבעריז, קיווי, אָראַנדזשאַז (דיפּענדינג אויף פּרעפֿערענצן),
1 טעפּל אָפּשעפּן מילך אָדער יאָגורט,
2 טייבאַלספּונז פון האָניק
1 טעפּל האָבערגריץ.

די ביסקאַט איז צוגעגרייט לויט די געוויינטלעך רעצעפּט פֿאַר אַלעמען: וויסק די ווייץ אין אַ באַזונדער שיסל ביז אַ סטאַביל פּינע. מישן יי יאָוקס מיט פראַקטאָוס, קלאַפּן, און קערפאַלי לייגן פּראָטעינס צו דעם מאַסע.

סיפט האָבערגריץ דורך אַ זיפּ, גיסן אין די יי געמיש, דזשענטלי מישן.

שטעלן די פאַרטיק טייג אין אַ פורעם באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און באַקן אין אַ ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן אין פאָרעם ביז גאָר קולד, און שנייַדן לענגטווייז אין צוויי טיילן.

קרעם: צעלאָזן די אינהאַלט פון אַ זעקל פון רעגע דזשעלאַטאַן אין אַ גלאז פון בוילינג וואַסער. לייג האָניק און קולד דזשעלאַטאַן צו מילך. שנייַדן פרוכט אין סלייסיז.

מיר זאַמלען די שטיקל: שטעלן אַ פערטל פון די קרעם אויף די נידעריקער שטיקל, דעמאָלט אין איין שיכטע פון פרוכט און ווידער די קרעם. קאָווער מיט אַ רגע שטיקל, שמירן עס ווי די ערשטע. גאַרניש מיט גרייטיד מאַראַנץ פּינטעלע פון אויבן.

קאַסטערד בלאָז

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען געניצט פֿאַר קוקינג:

400 גראַמז פון באַקוויט מעל
6 עגגס
300 גראַמז פון גרינס מאַרגאַרין אָדער פּוטער,
דערענדיקט גלאז פון וואַסער
750 גראַמז אָפּשעפּן מילך
100 גראַמז פון פּוטער,
½ זעקל פון וואַניללין
¾ גלעזל פראַקטאָוס אָדער אן אנדער צוקער פאַרטרעטער.

פֿאַר בלאָז געבעקס: מישן מעל (300 גראַמז) מיט וואַסער (קענען זיין ריפּלייסט מיט מילך), זעמל און שמירן מיט אַ ווייך מאַרגאַרין. ראָולד אַרויף פיר מאָל און שיקן אַ קאַלט אָרט פֿאַר פופצן מינוט.

איבערחזרן דעם פּראָצעדור דריי מאָל, און מישן געזונט אַזוי אַז די טייג לאַגז הינטער די הענט. זעמל אויס 8 קייקס פון די גאנצע סומע און באַקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 170-180 דיגריז.

קרעם פֿאַר אַ שיכטע: קלאַפּן אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע פון מילך, פראַקטאָוס, עגגס און די רוען 150 גראַמז מעל. קאָכן אין אַ וואַסער וואַנע ביז די געמיש טיקאַנז, קעסיידער סטערינג. אַראָפּנעמען פון היץ, לייגן וואַניללין.

קאָוט די קייקס מיט אַ קולד קרעם, גאַרניש מיט קראַשט ברעקלעך אויף שפּיץ.

קייקס אָן באַקינג זענען האַלב געשווינד, זיי טאָן ניט האָבן קייקס וואָס דאַרפֿן צו זיין בייקט. דער מאַנגל פון מעל ראַדוסאַז די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט אין די פאַרטיק שיסל.

קורד מיט פירות

דעם שטיקל איז געשווינד קאָכן, קיין קייקס צו באַקן.

עס כולל:

500 גראַמז פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז,
100 גראַמז פון יאָגורט
1 טעפּל פרוכט צוקער
2 באַגס פון דזשעלאַטאַן 15 גראַמז יעדער,
פירות.

אויב איר נוצן רעגע דזשעלאַטאַן, צעלאָזן די אינהאַלט פון די סאַטשאַץ אין אַ גלאז פון בוילינג וואַסער. אויב רעגולער דזשעלאַטאַן איז בארעכטיגט, עס איז אויסגעגאסן און ינסיסטאַד פֿאַר אַ שעה.

מאָל די הייַזקע קעז דורך אַ זיפּ און מישן מיט אַ צוקער פאַרטרעטער און יאָגורט, לייגן וואַניללין.
די פרוכט זענען פּילד און שנייַדן אין קליין קיובז, אין די סוף עס זאָל קער זיך אַ ביסל מער ווי אַ גלאז.
סלייסט פירות זענען געלייגט אין אַ דין שיכטע אין אַ גלאז פאָרעם.
די קולד דזשעלאַטאַן איז געמישט מיט קורד און דעקן עס מיט פרוכט פילונג.
לאָזן אין אַ קאַלט אָרט 1,5 - 2 שעה.

שטיקל "קאַרטאָפל"

דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר דעם מייַכל ניצט אַ ביסקאַט אָדער צוקער קיכלעך און קאַנדענסט מילך. פֿאַר דייאַבעטיקס, די ביסקאַט זאָל זיין ריפּלייסט מיט פראַקטאָוס קיכלעך, וואָס קענען זיין פּערטשאַסט אין די קראָם, און פליסיק האָניק וועט שפּילן די ראָלע פון קאַנדענסט מילך.

300 גראַמז פון קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס:
100 גראַמז פון נידעריק-קאַלאָריע פּוטער,
4 טייבאַלספּונז פון האָניק
30 גראַמז פון וואָלנאַץ
קאַקאַאָ - 5 טייבאַלספּונז,
קאָקאָסנוס פלאַקעס - 2 טייבאַלספּונז,
vanillin.

מאָל די קיכלעך דורך טוויסטינג עס דורך אַ פליישמילכל. מישן די ברעקלעך מיט ניסלעך, האָניק, סאָפאַנד פּוטער און דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער. פאָרעם קליין באַללס, זעמל אין קאַקאַאָ אָדער קאָקאָסנוס, קראָם אין די פרידזשידער.

אן אנדער ווידעא רעצעפּט פֿאַר אַ פאַרבייַסן אָן צוקער און ווייץ מעל:

אין מסקנא, עס איז ווערט צו דערמאָנען אַז אפילו מיט די צונעמען רעסאַפּיז, קייקס זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין די טעגלעך מעניו פון דייאַבעטיקס. א געשמאַק שטיקל אָדער געבעקס איז מער פּאַסיק פֿאַר אַ פעסטיוו טיש אָדער אנדערע געשעעניש.

באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס: רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק קייקס, פּייסטריז, פּיעס

באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס איז נישט שטרענג פּראָוכיבאַטאַד: איר קענען עסן עס מיט פאַרגעניגן, אָבער אַבזערווינג אַ נומער פון כּללים און ריסטריקשאַנז.

אויב באַקינג לויט קלאַסיש רעסאַפּיז, וואָס קענען זיין פּערטשאַסט אין סטאָרז אָדער געבעקס שאַפּס איז אַלאַואַבאַל פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 אין גאָר קליין קוואַנטאַטיז, דעמאָלט באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זאָל זיין צוגעגרייט אויסשליסלעך אין די באדינגונגען ווו עס איז מעגלעך צו שטרענג מאָניטאָר העסקעם מיט כּללים און רעסאַפּיז, און טאָן ניט ויסשליסן די נוצן פון פּראָוכיבאַטאַד ינגרידיאַנץ.

וואָס פּייסטריז קענען איך עסן מיט צוקערקרענק?

אַלעמען ווייסט די הויפּט הערשן פון באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס: עס איז צוגעגרייט אָן די נוצן פון צוקער, מיט זייַן סאַבסטאַטוץ - פראַקטאָוס, סטעוויאַ, נעצבוים סירעפּ, האָניק.

דיעטע מיט נידעריק קאַרבאַץ, נידעריק גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן - די באַסיקס זענען באַקאַנט פֿאַר אַלעמען וואָס לייענט דעם אַרטיקל. אין ערשטער בליק עס מיינט אַז צוקער-פריי פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס טאָן ניט האָבן די געוויינטלעך טייסץ און עראָומאַז, און דעריבער קען נישט זיין אַפּעטיטלעך.

אָבער דאָס איז נישט אַזוי: די רעסאַפּיז וואָס איר וועט טרעפן ונטער זענען געניצט מיט פאַרגעניגן פון מענטשן וואָס טאָן ניט ליידן פון צוקערקרענק, אָבער אַדכיר צו אַ געהעריק דיעטע. א ריזיק פּלוס איז אַז די רעסאַפּיז זענען וניווערסאַל, פּשוט און געשווינד צו צוגרייטן.

וואָס טיפּ פון מעל פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין געוויינט אין באַקינג רעסאַפּיז?

די יקער פון קיין פּראָבע איז מעל, פֿאַר דייאַבעטיקס עס איז דערלויבט צו נוצן נישט אַלע די טייפּס. ווייץ - באַנד, מיט די ויסנעם פון קלייַען. איר קענען צולייגן נידעריק גראַדעס און פּראָסט גרינדינג. פֿאַר צוקערקרענק, פלאַקסיד, קאָרן, באַקוויט, פּאַפּשוי און האָבערגריץ זענען נוציק. זיי מאַכן ויסגעצייכנט פּייסטריז וואָס קענען זיין געגעסן דורך דייאַבעטיקס פון טיפּ 2.

כּללים פֿאַר די נוצן פון פּראָדוקטן אין באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק

די נוצן פון זיס פירות, טאַפּינגז מיט צוקער און פּראַזערווז איז נישט ערלויבט. אָבער איר קענען לייגן האָניק אין אַ קליין סומע.
הינדל עגגס זענען ערלויבט אין לימיטעד נוצן - אַלע פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס און די רעסאַפּיז אַרייַננעמען 1 יי. אויב מער איז נידז, פּראָטעינס זענען געניצט, אָבער נישט יאָוקס. עס זענען קיין ריסטריקשאַנז ווען פּריפּערינג די טאַפּינגז פֿאַר פּיעס מיט בוילד עגגס.
זיס פּוטער איז ריפּלייסט מיט גרינס (מאַסלינע, זונרויז, פּאַפּשוי און אנדערע) אָדער נידעריק-פעט מאַרגאַרין.
יעדער טיפּ 2 צוקערקרענק ווייסט אַז ווען צוגרייטן בייקט סכוירע לויט ספּעציעלע רעסאַפּיז, עס איז נייטיק צו שטרענג קאָנטראָלירן די קאַלאָריע אינהאַלט, די נומער פון ברויט וניץ און די גלייסעמיק אינדעקס. עס איז וויכטיק צו טאָן דאָס דווקא אין די קוקינג פּראָצעס, אָבער נישט נאָך די קאַמפּלישאַן.
קאָכן אין קליין פּאָרשאַנז אַזוי אַז עס איז קיין נסיון צו אָוווערסאַטוראַטיאָן, מיט די ויסנעם פון די האָלידייַס, ווען געסט זענען פארבעטן און די מייַכל איז בדעה פֿאַר זיי.
דאָוסאַדזש זאָל אויך זיין דאָוסאַדזש - 1-2, אָבער נישט מער סערווינגז.
עס איז בעסער צו מייַכל זיך מיט פרעשלי בייקט פּייסטריז און נישט פאַרלאָזן דעם אנדערן טאג.
מען דאַרף געדענקען אַז אפילו ספּעציעלע פּראָדוקטן געמאכט לויט דער פאָרמולע פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס קענען ניט זיין קאָכן און געגעסן אָפט: ניט מער ווי 1 מאָל פּער וואָך.
עס איז רעקאַמענדיד צו דורכפירן אַ בלוט צוקער פּרובירן איידער און נאָך מילז.

אַ רעצעפּט פֿאַר אַ וניווערסאַל און זיכער באַקינג פּראָבע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2

עס ינקלודז די מערסט יקערדיק ינגרידיאַנץ בנימצא אין יעדער שטוב:

קאָרן מעל - האַלב אַ קילאָ
הייוון - 2 און אַ האַלב טייבאַלספּונז,
וואַסער - 400 מל
גרינס בוימל אָדער פעט - אַ לעפל,
זאַלץ צו טעם.

פון דעם פּראָבע, איר קענען באַקן פּיעס, ראָללס, פּיצאַ, פּרעטזאַלז און מער, פון קורס, מיט אָדער אָן טאַפּינגז. עס איז צוגעגרייט סימפּלי - וואַסער איז העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור נאָר אויבן די טעמפּעראַטור פון די מענטשלעך גוף, הייוון איז ברעד אין עס. דערנאָך אַ ביסל מעל איז צוגעגעבן, די טייג איז ניד מיט די אַדישאַן פון בוימל, אין די סוף די מאַסע דאַרף זיין סאָלטיד.

ווען די נידינג, די טייג איז געשטעלט אין אַ וואַרעם אָרט, באדעקט מיט אַ וואַרעם האַנטעך אַזוי אַז עס פיץ בעסער. עס זאָל פאַרברענגען וועגן אַ שעה און וואַרטן פֿאַר די פילונג צו זיין האַלב. עס קענען זיין סטוד קרויט מיט אַ יי אָדער סטוד apples מיט צימערינג און האָניק אָדער עפּעס אַנדערש. איר קענען באַגרענעצן זיך צו באַקינג בונס.

אויב עס איז קיין צייט אָדער פאַרלאַנג צו באַלאַגאַן מיט די טייג, עס איז די סימפּלאַסט וועג - צו נעמען דין פּיטאַ ברויט ווי די יקער פֿאַר די פּיראָג. ווי איר וויסן, אין דעם זאַץ - בלויז מעל (אין די פאַל פון דייאַבעטיקס - קאָרן), וואַסער און זאַלץ. עס איז זייער באַקוועם צו נוצן עס פֿאַר בלאָז פּייסטריז, פּיצע אַנאַלאָגועס און אנדערע ונסוועעטענעד פּייסטריז.

ווי צו מאַכן אַ שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס?

געזאָלצן קייקס וועט קיינמאָל פאַרבייַטן קייקס, וואָס זענען פאַרבאָטן פֿאַר דייאַבעטיקס. אָבער ניט גאָר ווייַל עס זענען ספּעציעל קייקס מיט צוקערקרענק, די רעסאַפּיז פון וואָס מיר וועלן איצט טיילן.

למשל, נעמען אַ קרעם-יאָגורט שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2: דער רעצעפּט טוט נישט אַרייַננעמען אַ באַקינג פּראָצעס! עס וועט זיין פארלאנגט:

סמעטענע - 100 ג,
וואַניל - לויט 1 ייבערהאַנט,
געלאַטין אָדער אַגאַר-אַגאַר - 15 ג,
יאָגורט מיט אַ מינימום פּראָצענט פון פעט, אָן פילערז - 300 ג,
פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז - צו טעם,
ווייפערז פֿאַר דייאַבעטיקס - ווינטל, פֿאַר כראָמטשען און מאַכן די סטרוקטור כעטעראַדזשיניאַס,
ניסלעך און בעריז וואָס קענען זיין געוויינט ווי אַ פילונג און / אָדער באַפּוצונג.

צו מאַכן אַ שטיקל מיט דיין אייגענע הענט איז עלעמענטאַר: איר דאַרפֿן צו צעפירן די דזשעלאַטאַן און קיל עס אַ ביסל, מישן די סמעטענע, יאָגורט און הייַזקע קעז ביז גלאַט, לייגן די דזשעלאַטאַן צו די מאַסע און קערפאַלי שטעלן. דערנאָך באַקענען בעריז אָדער ניסלעך, וואַפאַלז און גיסן די געמיש אין די צוגעגרייט פאָרעם.

אַזאַ אַ שטיקל פֿאַר אַ צוקערקרענק זאָל זיין שטעלן אין די פרידזשידער, ווו עס זאָל זיין 3-4 שעה. איר קענען סוויטאַן עס מיט פראַקטאָוס. ווען עס געדינט, אַראָפּנעמען עס פון די פורעם, האַלטן עס אַ מינוט אין וואַרעם וואַסער, קער עס איבער צו די שיסל, באַצירן די שפּיץ מיט סטראָבעריז, סלייסיז פון עפּל אָדער אָראַנדזשאַז, געהאַקט וואָלנאַץ און מינץ בלעטער.

פּיעס, פּיעס, ראָללס: באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2

אויב איר באַשליסן צו מאַכן אַ פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס, דער רעצעפּט איז שוין באַוווסט צו איר: צוגרייטן די טייג און די פילונג פון וועדזשטאַבאַלז, פירות, בעריז, זויער-מילך פּראָדוקטן ערלויבט פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

אַלעמען ליב עפּל קייקס און אין אַלע די פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס - פראנצויזיש, שאַרלאַט, אויף קורץ בראָק. זאל ס זען ווי צו געשווינד קאָכן אַ רעגולער, אָבער זייער געשמאַק עפּל פּיראָג רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2.

קאָרן אָדער האָבערגריץ פֿאַר טייג,
מאַרגאַרין - וועגן 20 ג
יי - 1 שטיק
פראַקטאָוס - צו טעם
עפּל - 3 ברעקלעך,
צימערינג - אַ קניפּ
מאַנדל אָדער אנדערן נוס - צו טעם,
מילך - האַלב אַ גלאז,
באַקינג פּודער
גרינס בוימל (צו שמירן די פּאַן).

מאַרגאַרין איז געמישט מיט פראַקטאָוס, אַ יי איז צוגעגעבן, די מאַסע איז וויפּט מיט אַ וויסק. מעל איז באַקענענ אין אַ לעפל און ונ דורך ניד. ניסלעך זענען קראַשט (געהאַקט פיינלי), צוגעגעבן צו די מאַסע מיט מילך. אין די סוף, אַ באַקינג פּודער איז צוגעגעבן (האַלב אַ זעקל).

די טייג איז געלייגט אין אַ פורעם מיט אַ הויך קאַנט, עס איז געלייגט אַזוי אַז אַ קאַנט און פּלאַץ פֿאַר פילונג זענען געשאפן. עס איז נייטיק צו האַלטן די טייג אין וועגן 15 מינוט אין די ויוון, אַזוי די שיכטע אַקווייערז געדיכטקייַט. דערנאָך, די פילונג איז צוגעגרייט.

אַפּפּלעס זענען שנייַדן אין סלייסיז, ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט אַזוי אַז זיי נישט פאַרלירן זייער פריש אויסזען. זיי דאַרפֿן צו זיין אַ ביסל ערלויבט אין אַ סקאָווראָדע אין גרינס בוימל, אָודערלאַס, איר קענען לייגן אַ ביסל האָניק און שפּריצן צימערינג. שטעלן די פילונג די פּלאַץ צוגעשטעלט פֿאַר עס, באַקן פֿאַר 20-25 מינוט.

קיכלעך, קאַפּקייקס, קייקס פֿאַר דייאַבעטיקס: רעסאַפּיז

די יקערדיק פּרינציפּן פון באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען אויך נאכגעגאנגען אין די רעסאַפּיז. אויב געסט אַקסאַדענאַלי קומען, איר קענען מייַכל זיי מיט היים-געמאכט האָבערגריץ קיכלעך.

הערקולעס פלאַקעס - 1 טעפּל (זיי קענען זיין קראַשט אָדער קענען זיין לינקס אין זייער נאַטירלעך פאָרעם),
יי - 1 שטיק
באַקינג פּודער - האַלב אַ זעקל,
מאַרגאַרין - אַ ביסל לעפל,
סוויטאַנער צו טעם
מילך - קאָנסיסטענסי ווייניקער ווי אַ האַלב גלאז,
וואַניל פֿאַר טאַם.

די ויוון איז יקסעפּשנאַלי פּשוט - אַלע די אויבן איז געמישט צו אַ כאָומאַדזשיניאַס, גענוג געדיכט (און נישט פליסיק!) מאַסע, עס איז געלייגט אויס אין גלייַך פּאַרץ און פארמען אויף אַ באַקינג בלאַט, וילד מיט גרינס בוימל אָדער אויף פּאַרמעט. פֿאַר אַ ענדערונג, איר קענען אויך לייגן ניסלעך, דאַר פירות, דאַר און פאַרפרוירן בעריז. קיכלעך זענען בייקט פֿאַר 20 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

אויב די רעכט רעצעפּט איז ניט געפֿונען, עקספּערימענט דורך ריפּלייסט ינגרידיאַנץ וואָס זענען ומפּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס אין קלאַסיש רעסאַפּיז!

רעקאַמענדיד זייַט קיילים

גאַרניש איז אַ דערצו צו פלייש אָדער פיש פּראָדוקטן. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז ווי דאָס:

פֿאַר אַ פּאָר
קאָכן, צימעס
גריל איבער האָלצקוילן.

פּאַטייטאָוז, קעראַץ, בינז, פּיז, ביץ קענען ניט זיין געגעסן דורך דייאַבעטיקס. אויב איר ראַרעלי נוצן זיי, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די כּללים פון צוגרייטונג. צייַטיק פּאַטייטאָוז אַנטהאַלטן מער קראָכמאַל. איידער קוקינג, די וואָרצל גערעטעניש איז שנייַדן, לינקס אין אַ פּאַן מיט קאַלט וואַסער יבערנאַכטיק. אַזוי אַז קראָכמאַל איז ילימאַנייטאַד פאַסטער.

איר קענען עסן בוילד פּאַטייטאָוז.

זאל ס רעכענען אויס וואָס אַפעקץ די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן. GI דעפּענדס אויף די סומע פון דייאַטערי פיברע אין עסנוואַרג. די העכער די פיברע מדרגה, די נידעריקער דער גלייסעמיק אינדעקס. GI איז אַפעקטאַד דורך די נאַטור פון די קאַנווערזשאַן פון עסנוואַרג פּראָדוקטן נאָך פּראַסעסינג.

פיינלי געהאַקט פודז זענען דיידזשעסטיד פאַסטער, זייער גלייסעמיק אינדעקס איז נידעריק.

די גי פון סטימד פודז איז ווייניקער ווי געפּרעגלט פודז. געדויער פון קוקינג אַפעקץ GI. אין פאַטי פודז, די קורס רייזאַז. איר קענען ריכטיק באַשליסן די גלייסעמיק אינדעקס פון פאַרשידענע פּראָדוקטן ניצן די טיש.

גרינס זייַט קיילים

וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען פון גרויס וויכטיקייט, אַ באַלאַנסט דיעטע אַפעקץ די וווילזייַן פון פּאַטיענץ. צוקערקרענק איז אַ קאָמפּלעקס ענדאָוקריין דיסאָרדער אין וואָס מענטשן זענען פארלאנגט צו נאָכפאָלגן אַ דיעטע. די רעכט ברירה פון דיעטע מאכט עס מעגלעך צו טייַנען אַ נאָרמאַל עקזיסטענץ. נוציק וואָרצל קראַפּס ביישטייערן צו דעם. אַזאַ פּראָדוקטן זענען דערוואַקסן לייכט, די וווילטויק ווירקונג פון זיי איז באַטייטיק.

פּאַרסניפּ איז אַ זייער נוציק פאַבריק וואָס כּולל ווייניק קאַלאָריעס, פילע וויטאַמינס און מינעראַלס, העלפּס צו נאָרמאַלייז בלוט צוקער לעוועלס, נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע שעטעך. אויב איר קעסיידער נעמען פּאַסטערנאַק, איר קענען פאַרמייַדן פאַרשידן קאַמפּלאַקיישאַנז.

כידעש אין צוקערקרענק - נאָר טרינקען יעדער טאָג.

פּאַסטערנאַק ענלעך צו קעראַץ וויזשוואַלי, אָבער די שאָלעכץ פון די וואָרצל גערעטעניש איז בלאַס, און די פלייש איז געל. עס האט אַ סוועעטיש טאַם, כּולל די פאלגענדע סאַבסטאַנסיז:

די גלייסעמיק אינדעקס פון דער וואָרצל גערעטעניש איז הויך, אָבער נוציק פיברע קאַמפּאַנסייץ פֿאַר דעם דיפישאַנסי.

ווייַס וואָרצל העלפּס צו נידעריקער קאַלעסטעראַל, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק אַנגיאָפּאַטהי, זעאונג פּראָבלעמס און קאַמפּלאַקיישאַנז אין די פאָרעם פון אַ צוקערקרענק פֿיס. פּאַטאַסיאַם סטרענגטאַנז די מאַסאַלז פון די האַרץ, נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק און פּריווענץ האַרץ און וואַסקיאַלער חולאתן.

פּאַרסניפּ טאָנעס און סטימיאַלייץ די ימיון סיסטעם, נאָרמאַלייזיז די געניטאָורינאַרי סיסטעם, העלפּס צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז, האט אַ positive ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס. שמעקנדיק וואָרצל גרינס קענען ווערן געניצט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים פון סופּס, סאַלאַדס. פּאַסטערנאַק איז קאַמביינד מיט פילע וועדזשטאַבאַלז, קאַנסומד רוי אָדער האַלב.

ירושלים אַרטיטשאָוק איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו פּאַטייטאָוז. דער וואָרצל גערעטעניש כּולל פילע נוציק שפּור עלעמענטן:

פּעקטינס
פיברע
סקוועראַלז
אַמינאָ אַסאַדז
פּאַטאַסיאַם
קעראַטין
פּרעסן
ירושלים אַרטיטשאָוק כּולל אַ פּלאַץ פון ינולין.

אויב איר נוצן וואָרצל קראַפּס קעסיידער, איר קענען דערגרייכן אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג. די סומע פון צוקער אין די בלוט דיקריסאַז. ינולין פּראַמאָוץ גלוקאָוס פאַרבייַט, סטימיאַלייץ די פּאַנקרעאַס. דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו מאָניטאָר זייער וואָג. די פּראָבלעם פון אַביסאַטי אָפט פאַרשטאַרקן די צושטאַנד אין דייאַבעטיקס.

ירושלים אַרטיטשאָוק העלפּס נידעריקער קאַלעסטעראַל, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף.

דער וואָרצל גערעטעניש ימפּרוווז די דיגעסטיווע שעטעך, לעבער. ניטראַטעס און שעדלעך שווער מעטאַלס טאָן ניט אָנקלייַבן אין דעם גרינס. פֿון ירושלים אַרטיטשאָוק איר קענען קאָכן אַ שיסל ענלעך צו מאַשט פּאַטייטאָוז. וועדזשטאַבאַלז קענען זיין בייקט, בוילד, געפּרעגלט, צוגעגרייט פֿון אים צומיש. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן רוי וואָרצל קראַפּס פֿאַר דייאַבעטיקס. נוצלעך פּראָפּערטיעס אין ירושלים אַרטיטשאָוק זאַפט.

מיר רשימה אנדערע נוציק וועדזשטאַבאַלז:

מיר פאָרשלאָגן אַ אַראָפּרעכענען צו די לייענער פון אונדזער פּלאַץ!

רויט פעפער פּראַמאָוץ די דיידזשעסטשאַן פון קאַרבאָוכיידרייט פאַץ, סטימיאַלייץ די דיגעסטיווע שעטעך,
ווייַס קרויט נאָרמאַלייזיז די ינערלעך אָרגאַנס שטאַט, ריפּלענישאַז די צושטעלן פון שטאַרקייט, סטימיאַלייץ די ימיון סיסטעם, העלפּס צו באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל פון בלוט כלים,
בלומענקרויט ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן, סטרענגטאַנז די סעלז פון אָרגאַנס און געוועבן, כּולל אַסאַדז נוציק צו דעם גוף,
קיוקאַמערז זענען געזונט אַבזאָרבד, נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט
טאַמאַטאָוז אָפּזאָגן בלוט, וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין קאַנסומד אין מאַדעריישאַן רעכט צו דער הויך גלייסעמיק אינדעקס.

אין צוקיני עס איז טאַטראָניק זויער, וואָס כילז די ווענט פון בלוט כלים. גרינס נאָרמאַלייז די סומע פון גלוקאָוס, העלפּס צו באַזייַטיקן וידעפדיק קאַלעסטעראַל.

עגפּלאַנץ זענען הויך אין פיברע און נידעריק צוקער. נוציק מיקראָעלעמענץ ביישטייערן צו נאָרמאַל בלוט פאָרמירונג, באַזייַטיקונג פון אַקיומיאַלייטיד פליסיק, נאָרמאַלייזיז די פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן אין פּאַנקרעאַטיק.

גרינז אָנזעטיקן דעם גוף מיט וויטאַמין C, פּאַטאַסיאַם, אייַזן און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסיז. פּעטרעשקע כּולל אַ פּלאַץ פון ינולין, וואָס העלפּס רעגולירן די סומע פון גלוקאָוס.

קאַשע זייַט קיילים

צו מאַכן אַ זייַט שיסל פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, טוווע קענען זיין געוויינט. באַקוויט כּולל פילע אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען ענלעך אין זאַץ צו הינדל פּראָטעין.

פּאַפּשוי קאַשע איז אונטערשיידן דורך אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן עס ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר דייאַבעטיקס. עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין E, קעראַטין. א קליין חלק פון האַרציק קאַשע וועט העלפֿן באַפרייַען פון הונגער. דאקטוירים רעקאָמענדירן דעם שיסל צו פּאַטיענץ וואָס האָבן פּראָבלעמס מיט יבערוואָג.

פּאַפּשוי קאַשע העלפּס צו באַזייַטיקן פאַרפוילן פּראָדוקטן און פעט סעלז פון דעם גוף.

האָבערגריץ כּולל מעטהיאָנינע, אַ פּלאַץ פון פיברע, אַ נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט. דייאַבעטיקס קענען בלויז עסן קאַשע, ווייַל די גלייסעמיק אינדעקס פון קאַשע איז זייער הויך.

נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו נוצן גערשטן צוויי מאָל פּער טאָג. קאַשע כּולל פילע וויטאַמינס, גלייקאַדזשין, ליסינע.

אויב איר נוצן פּערל גערשטן קעסיידער, די הויט ווערט כעלטיער, די קוילעלדיק געזונט ימפּרוווז.

מיט אַ יגזאַסערביישאַן פון מאָגן געשוויר און בעשאַס שוואַנגערשאַפט, איר דאַרפֿן צו באַגרענעצן די נוצן פון אַזאַ קאַשע רעכט צו גלוטען.

קרופּ כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע, נאָרמאַלייזיז די דיגעסטיווע שעטעך, העלפּס צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז. גערשטן איז געניצט ווי אַ הויפּט קאָרס אָדער זייַט שיסל פֿאַר דייאַבעטיקס.

רעצעפּט פֿאַר מאכן ברוין רייַז מיט אַלמאַנדז:

2 טבספּ רייַז איז האַלב אין 2 טבספּ הינדל יויך ביז האַלב האַלב, ביז אַלע די פליסיק איז בוילד אַוועק, ניט דאַרפֿן צו מישן,
גיסן אויף שפּיץ פון 2 טבספּ. l קראַשט אַלמאַנדז און ווי פיל גרייטיד לימענע שאָלעכץ.
דעקן, ייַנוויקלען מיט אַ האַנטעך, וואַרטן וועגן איין שעה,
מישן איידער געדינט, זאַלץ.

באַקוויט רעצעפּט מיט מאַשרומז:

שווענקען אונטער גאָפּל וואַסער צוויי טעפּלעך באַקוויט, גיסן פיר טעפּלעך וואַסער, קאָכן ביז ווייך.
שנייַדן איין ציבעלע און מער אין קיובז, צעברעקלען 500 ג פּאָרציני מאַשרומז אין קליין ברעקלעך.
פּרעגלען די אַניאַנז אין זונרויז בוימל, און לייגן די רוען וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַן, זאַלץ צו טעם.
באַקוויט קאַשע איז געגעבן מיט גרינס צימעס אין איין טעלער. אנדערע ינגרידיאַנץ נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס קען זיין מוסיף.

דער רעצעפּט פֿאַר פּילאַף מיט apples און סעלדעריי:

פיינלי צעהאַקן צוויי סעלדעריי סטאָקס און איין ציבעלע,
שטעלן אַ סקאָווראָדע, גיסן פיר טייבאַלספּונז עפּל עפּלזאַפט, צוויי ברילן פון גרינס יויך,
גיסן איין לעפל בשמים, מישן אַלץ,
פּרעגלען פֿאַר וועגן 2-3 מינוט,
שווענקען 150 ג ווילד רייַז מיט קאַלט וואַסער, ווייקן פֿאַר 15 מינוט, און טרוקן,
גריינז זאָל נישט שטעקן צוזאַמען, לייגן טוווע צו סעלדעריי צו אַ טאָפּ און מליען פֿאַר וועגן 5 מינוט.
רייַז איז געבראכט צו אַ האַלב פּריפּעראַדנאַס, געהאַקט עפּל, גרינז, וואָלנאַץ זענען צוגעגעבן צו די שיסל,
קאָך די ינגרידיאַנץ, קאָכן ביז די רייַז איז האַלב,

פּילאַף איז געשטעלט אין אַ וואַרעם אָרט, אלנגעוויקלט מיט אַ האַנטעך, ינפיוזד פֿאַר וועגן 30-40 מינוט.

זייַט קיילים

דאָס איז אַ גרויס דערצו צו פיש קיילים. גרעענס פּראַמאָוץ מאַטאַבאַליזאַם, אַ positive ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם. די גלייסעמיק אינדעקס פון ליפי געוויקסן טוט נישט יקסיד 15, אַזוי נוטרישאַניס פאָדערן אַז זיי זענען נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס.

200 ג פון שפּינאַט און סאָראַל בלעטער זענען געוואשן, געלייגט אויס אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך, דאַר, שנייַדן.
3 קלאָוועס פון קנאָבל מוזן זיין פיינלי געהאַקט אָדער קראַשט.
גיסן איין לעפל גרינס בוימל אין אַ הייס סקאָווראָדע, פּרעגלען די קנאָבל, קאָך פֿאַר וועגן איין מינוט צו אַרייַנציען די שמעקן.
די בלעטער זענען געלייגט אויס אין אַ פּאַן, איר קענען רינען די פּינטעלע פון אַ האַלב לימענע. לייגן זאַלץ צו טעם.

אַזאַ אַ זייַט שיסל פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 2 איז רעקאַמענדיד דורך נוטרישאַניסס צו קאָכן פֿאַר פיש.

איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן צו רעכט מאַכן אַ דיעטע. א פּאַסיק זייַט שיסל פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 איז באשלאסן דורך נוטרישאַניסס אין דער צוגרייטונג פון אַ יחיד דיעטע.

צוקערקרענק שטענדיק פירט צו פאַטאַל קאַמפּלאַקיישאַנז. יבעריק בלוט צוקער איז גאָר געפערלעך.

Aronova S.M. דערקלערט וועגן די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק. לייענען פול

דער פּרינציפּ פון טשוזינג זייַט קיילים

אין צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז נייטיק צו קאָכן ווי נידעריק-קאַרב זייַט קיילים ווי מעגלעך, דער הויפּט ניצן צוויי גרופּעס פון פּראָדוקטן פֿאַר דעם:

וועדזשטאַבאַלז. ספּעציעל נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס זענען צוקיני, קרויט, פּאַטלעזשאַן, טאַמאַטאָוז, קירבעס, בינז (טשילי), גרין פּיז. די גלייסעמיק אינדעקס פון אַזאַ וועדזשטאַבאַלז איז 10-30. זיי קענען זיין סטימד אָדער גרילד, בוילד, סטוד. ווי פֿאַר אַנוואָנטיד וועדזשטאַבאַלז, זיי אַרייַננעמען ביץ, קעראַץ און פּאַטייטאָוז. זיי זאָל זיין קאַנסומד גאָר ראַרעלי און בלויז אין בוילד פאָרעם, אָבער מאַשט פּאַטייטאָוז קענען ניט זיין האַלב, ווייַל דאָס קען אַרויסרופן כייפּערגליסעמיאַ. אין דערצו, פּאַטייטאָוז זאָל זיין צעטיילט אין עטלעכע פּאַרץ איידער קוקינג, און האַלטן עס אין קאַלט וואַסער וועגן 5 שעה צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון קראָכמאַל אין עס.
טוווע. זיי זענען מקורים פון אַמינאָ אַסאַדז, מינעראַלס און וויטאַמינס. רעכט צו דער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס - 20 צו 50, עס איז רעקאַמענדיד צו דינען באַקוויט, פּאַפּשוי אָדער ווייץ קאַשע ווי אַ זייַט שיסל. פּערל גערשטן די דורכשניטלעך גלייסעמיק אינדעקס - 60 - זאָל נישט זידלען עס. פֿאַר צוקערקרענק, עס איז אויך נוציק צו אַרייַננעמען ברוין רייַז (גאַנץ קערל), וואָס איז אַ קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט, כּולל וויטאַמינס, אַסאַדז און סעלעניום אין די מעניו.

וואָס איז ומלעגאַל פודז, אַ צוקערקרענק זאָל נישט דינען זייַט קיילים פון ווייַס רייַז, מאַקאַראָנען און סעמאַלינאַ, ווייַל דאָס איז הויך-קאַרב פודז. בלויז אין זעלטן קאַסעס איר קענען פאַרגינענ זיך אַ סערווינג פון מאַקאַראָנען פון דוראַם ווייץ.

ניט קוק אין וואָס פּראָדוקטן זענען געניצט אין דער צוגרייטונג פון די זייַט שיסל, דייאַבעטיקס זענען נישט ערלויבט צו לייגן פּוטער צו די שיסל.

פּאָמידאָר לעטשאָ

עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן אין די זומער ווען איר קענען קויפן שמעקנדיק און צייַטיק טאַמאַטאָוז פון גאַרדנערז.

טאַמאַטאָוז - 600 ג
גלאָק פעפער - 600 ג,
הייס פעפער - 50 ג,
קנאָבל - 8 קלאָוועס,
זאַלץ, פעפער צו טעם.

שווענקען אַלע וועדזשטאַבאַלז.
דערנאָך שנייַדן 300 ג טאַמאַטאָוז אין ברעקלעך פון 2-3 סענטימעטער, און 300 ג - מאָל אין אַ בלענדער.
פּעפּערז און פּעפּערז זענען שנייַדן אין מיטל-סייזד קובעס.
שאָלעכץ הייס פעפער און קנאָבל און צעהאַקן אין אַ בלענדער.
מאָל טאַמאַטאָוז אין אַ פאַן און שטעלן אויף אַ קליין פייַער. קאָכן פֿאַר 10 מינוט, רימוווינג די פּינע.
לייג אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ, זאַלץ און פעפער. קאָכן פֿאַר 15 מינוט. צו באַקומען די סאָפטאַסט וועדזשטאַבאַלז, איר קענען קאָכן פֿאַר אַ האַלב שעה.

א וואַרעם לעטשאָ קענען זיין געדינט מיט הינדל, און אַ קאַלט קענען זיין געוויינט צו שמירן ברויט.

בראַקאַלי זייַט קיילים

דייאַבעטיקס קענען צוגרייטן בראַקאַלי זייַט קיילים לויט פאַרשידן רעסאַפּיז:

אין קנאָבל סאָוס. דיסאַסעמבאַל פֿאַר ינפלאָרעססענסעס 200 ג פון בראַקאַלי און בלומענקרויט. קאָכן ביז ווייך אין סאָלטיד וואַסער. קלאַפּן 2 עגגס, זאַלץ און פעפער, לייגן פיינלי געהאַקט 3-4 קלאָוועס פון קנאָבל און גיסן 50 מל פון מילך. גיסן די בוילד קרויט אין די יי מאַסע, שטעלן אין די פאָרעם און באַקן פֿאַר 10 מינוט, באַהיצונג די ויוון צו 170 דיגריז.
מיט ינגבער. דיסאַסעמבאַל 500 ג בראַקאַלי אויף די ינפלאָרעססענסעס, שווענקען און שטעלן אויף אַ טעלער. רייַבן די ינגבער וואָרצל אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, 1 טבספּ. l פּרעגלען די ריזאַלטינג סלערי אין אַ קליין סומע פון זונרויז בוימל. ווייַטער, לייגן 2 קלאָוועס פון קנאָבל (פאַר-געהאַקט), גיסן אין 3 טבספּ. l עסיק, 2 טבספּ. l סוי סאָוס און 2 טבספּ. l האָיסין סאָוס. מישן אַלץ, לייגן בראַקאַלי, פאַרמאַכן די דעקל און קאָכן אויף נידעריק היץ ביז די קרויט טורנס העל גרין. אויף דורכשניטלעך, עס וועט נעמען 5-7 מינוט. צו בראַקאַלי יוואַנלי געפּרעגלט, איר דאַרפֿן צו מישן קעסיידער. ווען געדינט, די שיסל קענען זיין אויסגעגאסן מיט זאַפט, וואָס איז געבליבן אין די פּאַן.

רעגאַרדלעסס פון דעם רעצעפּט, בראַקאַלי זאָל זיין געדינט וואַרעם.

בלומענקרויט מיט פעפער

בלומענקרויט - 1 קליין קאָפּ,
רויט גלאָק פעפער - 1 פּיסי.,
קנאָבל - 2 קלאָוועס,
סעסאַמי זאמען - 1 טבספּ. l.,
מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. l.,
זאַלץ, פעפער צו טעם.

דיסאַסעמבאַל די קרויט פֿאַר ינפלאָרעססענסעס, וואָס וואַרפן פֿאַר 2-3 מינוט אין בוילינג וואַסער. שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן פֿאַר עטלעכע מינוט.
וואַרעם די געשטאַלט אייַזן פּאַן, לייגן גרינס בוימל און לייגן פיינלי געהאַקט קנאָבל נאָך 20-30 סעקונדעס. פּרעגלען די קנאָבל ביז גאָלדען ברוין, און נאָך קאָך, לייג בלומענקרויט און סעסאַמי. מליען פֿאַר 1-2 מינוט, סטערינג קעסיידער.
שפּריצן קרויט מיט פיינלי געהאַקט פריש פּאַפּריקאַ איידער געדינט.

גאַרנישיז פון זייַט בין

גרין בינז זענען האַלב זייער געשווינד, אַזוי עס איז גרויס ווי אַ זייַט שיסל ווען איר דאַרפֿן צו לייגן בוילד הינדל אָדער פיש. דאָ זענען עטלעכע געשמאַק רעסאַפּיז:

מיט זונרויז זאמען. שווענקען 450 ג פון פּאַדס, און אויב זיי זענען גרויס, שנייַדן אין 2-3 טיילן. קאַמביין מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז און 2 קלאָוועס פון קנאָבל, שפּריצן מיט זאַלץ, רויט און שוואַרץ פעפער. גיסן אין וואַסער, דעקן און ברענגען צו אַ קאָכן, און רעדוצירן די היץ און מליען פֿאַר 10 מינוט צו פאַרווייכערן די בינז גאָר. דערנאָך פליסן די וואַסער, לייגן 2 טבספּ. l ראָוסטיד זונרויז זאמען און שפּריצן אָרעגאַנאָ. מישן אַלץ און דינען וואַרעם.
מיט לימענע און באַסיל. אויף אַ שטאַרק פייַער, שטעלן אַ געשטאַלט אייַזן פּאַן, היץ און לייגן 350 ג פון פריש פאַרפרוירן בינז. ווייַטער גיסן 1 טבספּ. l מאַסלינע ייל און קער אַראָפּ די היץ. מליען פֿאַר 2-3 מינוט אָן סטאָפּפּינג מיקסינג.לייג 50 ג קאַרשלי געהאַקט פריש באַסיל און 1 צפּ. גרייטיד לימענע שאָלעכץ. שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער און מישן. גיסן אַ ביסל וואַסער אויב נייטיק, און נאָך 1-2 מינוט די שיסל וועט זיין גרייט.

סטרינג בינז קענען זיין סטימד נאָך דעם רעצעפּט פון די ווידעא:

וועדזשטאַבאַלז אין פיסטאַשקע סאָוס

קעראַץ - 1 פּיסי.,
רויט ציבעלע - 1 פּיסי.,
סעלדעריי - 1 שפּרייַזן
פּאַטלעזשאַן - 1 פּיסי.,
וואָלנאַץ - 1/2 טעפּל
קנאָבל - 1-2 קלאָוועס,
לימענע זאַפט - 1 צפּ.,
מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. l.,
גרינז צו געשמאַק.

שיילן און צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז. היץ די פּאַן, גיסן מאַסלינע ייל און שפּריצן וועדזשטאַבאַלז. גיסן אין אַ ביסל וואַסער און מליען אונטער די דעקל. נאָך 10 מינוט, זאַלץ און מליען נאָך 10-15 מינוט, סטערינג קעסיידער. אויב נייטיק, לייגן וואַסער.
פאָרזעצן צו קאָכן די סאָוס. צו טאָן דאָס, צעהאַקן די ניסלעך אין אַ בלענדער, גיסן מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט. צעהאַקן די קנאָבל און לייג צו די ניסלעך. מישן אַלץ ונ דורך, לייגן אַ ביסל זאַלץ און קלאַפּן אַ בלענדער.
געווירץ וועדזשטאַבאַלז מיט סאָוס און שפּריצן מיט פריש געהאַקט הערבס צו טעם.

ברוין רייַז מיט אַלמאַנדז

הינדל יויך (פעט-פריי, זאַלץ-פריי) - 2 טעפּלעך,
קראַשט אַלמאַנדז - 2 טבספּ. l.,
גרייטיד לימענע פּינטעלע - 2 טבספּ. l.,
זאַלץ - אַ קניפּ
רייַז - 1 טעפּל.

קאָכן ברוין רייַז אין הינדל יויך ביז האַלב האַלב. אין דעם פונט כּמעט אַלע די פליסיק קאָכן אַוועק. ניט דאַרפֿן צו אַרייַנמישנ זיך.
שפּריצן רייַז מיט ניסלעך און פּינטעלע, לאָזן 40-60 מינוט, אלנגעוויקלט אין אַ האַנטעך.
קאָך ונ דורך איידער געדינט.

לימענע פּינטעלע מאכט די שיסל געווירציק, און אַלמאַנדז ביישטייערן צו שנעל זעטיקונג.

באַקוויט מיט מאַשרומז

באַקוויט גראָאַץ - 2 טעפּלעך,
אַניאַנז - 1 פּיסי.,
קיין מאַשרומז - 500 ג,
קעראַץ - 1 פּיסי.,
גרינס בוימל - 2 טבספּ. l.,
זאַלץ, הערבס צו געשמאַק.

שווענקען די קאַשע, גיסן 4 טעפּלעך וואַסער און מליען ביז האַלב.
דייס די אַניאַנז און קעראַץ, און די מאַשרומז אין 2-3 טיילן. פּרעגלען די אַניאַנז אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין, לייגן קעראַץ און מאַשרומז, זאַלץ און צימעס ביז האַלב.
געווירץ די פאַרטיק באַקוויט מיט וועדזשטאַבאַלז און געהאַקט הערבס. די זייַט שיסל איז גרייט!

אין דעם רעצעפּט, איר קענען נוצן אנדערע וועדזשטאַבאַלז - קירבעס, צוקיני, פּאַטלעזשאַן, פעפער.

מילאַט קאַשע מיט קירבעס

מילאַט גראָאַץ - 1 גלאז,
קירבעס - 400-500 ג,
מילך - 100 מל
סוויטאַנער - 1 טבספּ. l.,
זאַלץ איז אַ קניפּ.

שנייַדן די פּאַפּ פון קירבעס אין גרויס קובעס, לייגן וואַסער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
צעפירן מילך מיט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1 צו 1. גיסן קירבעס מיט אַ געמיש, לייגן מילאַט, זאַלץ און אַ סוויטאַנער. מישן און קאָכן ביז קאַשע איז גרייט. אויב נייטיק, איר קענען לייגן מילך אָדער וואַסער.

פּילאַף מיט apples און סעלדעריי

ווילד רייַז - 150 ג
סעלדעריי - 2 סטאָקס,
גרין עפּל - 1 פּיסי.,
ווייַס ציבעלע - 1 פּיסי.,
גרינס יויך - 2 ברילן,
עפּל עפּלזאַפט - 4 טבספּ. l.,
פּעקאַנס - 1/3 טעפּל,
געהאַקט פּעטרעשקע - 3 טבספּ. l.,
געווירץ צו געשמאַק.

מאָל אַניאַנז און סעלדעריי. שטעלן אַ שיכטע אין אַ פּאַן, גיסן יויך און עפּלזאַפט. לייג 1 טבספּ. l געווירץ און מישן. האַלטן 2-3 מינוט אויף נידעריק היץ.
שווענקען מיט קאַלט וואַסער און ווייקן פֿאַר 15 מינוט. שווענקען ווידער און טרוקן אַזוי אַז די גריינז טאָן ניט שטעקן צוזאַמען. גיסן די גראָאַץ אין אַ טאָפּ מיט סעלדעריי. מליען פֿאַר 5 מינוט אונטער די דעקל.
ווען די רייַז איז כּמעט גרייט, לייג די דייסט עפּל, קראַשט נוס און פּעטרעשקע. מישן און קאָכן אַלץ ביז רייַז איז גרייט.
פּילאַף באַשטיין 30-40 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט (איר קענען ייַנוויקלען אַ האַנטעך) און דינען.

בלאַט גאַרניש

דאָס איז אַ גרויס דערצו צו פיש קיילים. גרינז אַנטהאַלטן פאַבריק פייבערז וואָס וועט העלפֿן נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם און האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם. די גלייסעמיק אינדעקס פון די בלעטער איז ווייניקער ווי 15, וואָס מאכט זיי ספּעציעל נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס.

שפּינאַט - 200 ג
סאָראַל - 200 ג,
האַלב פון אַ לימענע
קנאָבל - 3 קלאָוועס,
גרינס בוימל - 1 טבספּ. l.,
זאַלץ צו טעם.

וואַשן די בלעטער און לייגן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו טרוקן. ווייַטער, טרים די פּאָניטאַילס.
צעהאַקן די פּילד קנאָבל. וואַרעם די פּאַן אויף מיטל היץ, לייגן בוימל און לייגן קנאָבל אין 15-20 סעקונדעס. קאָך פֿאַר 1 מינוט צו פּרעגלען די קנאָבל און לייגן אַראָמאַט צו די בוימל.
שטעלן גרינז מיט פיינלי געהאַקט פּינטעלע אין אַ פּאַן. זאַלץ און קאָכן פֿאַר 2 מינוט, אָן אויפהערן צו מישן, אַזוי אַז די בלעטער זענען געפּרעגלט אויף אַלע זייטן.
אַראָפּנעמען די זייַט שיסל פון די הרובע און דינען וואַרעם מיט די פיש.

מען דאַרף צוגרייטן אַ זייַט שיסל גלייך איידער געדינט.

ווידעא: גאַרניש מיט וועדזשטאַבאַלז

די פאלגענדע ווידעא אָפפערס אַ געשמאַק רעצעפּט פון וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ זייַט שיסל, אין דער צוגרייטונג פון וואָס עס איז פארגעלייגט צו נוצן אַ סוד ינגרידיאַנט אין די פאָרעם פון סוי סאָוס:

דיאַבעטיקס קענען העסאָפע זייער דיעטע מיט פאַרשידן זייַט קיילים, אין דער צוגרייטונג פון וואָס די מערסט אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט פאַרגרעסערן בלוט צוקער. זינט עס זענען פילע נוציק רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ זייַט קיילים, אַ צוקערקרענק מעניו קענען זיין נוציק און וועריד.