ניקאָיסע סאַלאַד, טונפיש סאַלאַט > דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

אַפּפּעטיזער רעסיפּעס → סאַלאַדס → טונפיש סאַלאַט

אַפּפּעטיזער רעסיפּעס → סאַלאַדס → סאַלאַט ניקאָיסע

נאָר אַ סטאַנינג טונפיש סאַלאַט! איך ווינטשן אַלעמען צו קאָכן דעם סאַלאַט פֿאַר די ניו יאָר 2019 און פּרובירן. עפּעס גלייבן, נאָר אַ "רעגנבויגן פון געשמאַק"! העל, זאַפטיק, געשמאַק און אוממעגלעך צו האַלטן. קאָכן פֿאַר געזונט און הנאה!

די וועלט באַרימט ניקאָיסע סאַלאַט איז פֿון ניס. עס וואָלט ויסקומען אַז סאַלאַט, טאַמאַטאָוז, הזיתים, אַנטשאָוויעס אָדער זאַפטיק סלייסיז פון טונפיש, סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל און סאַפּלאַמענטאַד מיט בוילד עגגס, שנייַדן אין קוואַרטערס - וואָס קען זיין גרינגער? אָבער, אין די רעכט קאָמבינאַציע פון די בנימצא ינגרידיאַנץ איז די גאנצע סוד פון די פּאָפּולאַריטעט פון ניקאָיסע סאַלאַט.

יעדער סאַלאַט "לייערד" קענען זיין צוגעגרייט אין אַ קליין גלאַסווער. געסט וועלן זיין צופרידן אַז די פּאָרשאַנז זענען יחיד. אין דערצו, עס קוקט זייער פייַן. אָנהייב דורך לייגן סאַלאַט בלעטער אויף די דנאָ, און עקספּערימענט מיט די קאַמפּאָונאַנץ פון דער סאַלאַט. זאל עס ווערן אַ אַמייזינג רעזולטאַט פון דיין שעפֿערישקייט. עס זענען אַ פּלאַץ פון אַפּערטונאַטיז. פֿאַר בייַשפּיל, אין דעם רעצעפּט - בינז, הזיתים, פּעפּערז, קאַפּערס, טונפיש. אַ טשיקאַווע פונט - סאַלאַט סאָוס "ווינאַיגרעטטע" מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז.

כל רעכט צו מאַטעריאַלס לאָוקייטאַד אויף די וועבזייטל www.RussianFood.com זענען פּראָטעקטעד אין לויט מיט אָנווענדלעך געזעץ. פֿאַר קיין נוצן פון מאַטעריאַלס פון דעם פּלאַץ, אַ כייפּערלינגק צו www.RussianFood.com איז פארלאנגט.

די מאַפּע אַדמיניסטראַציע איז נישט פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער רעזולטאַט פון די אַפּלאַקיישאַן פון קולינאַריש רעסאַפּיז, מעטהאָדס פֿאַר זייער צוגרייטונג, קולינאַריש און אנדערע רעקאַמאַנדיישאַנז, די אַוויילאַביליטי פון רעסורסן צו וואָס כייפּערלינגקס זענען געשטעלט און פֿאַר די אינהאַלט פון אַדווערטייזמאַנץ. די מאַפּע אַדמיניסטראַציע קען נישט טיילן די מיינונגען פון די מחברים פון אַרטיקלען אַרייַנגעשיקט אויף די מאַפּע www.RussianFood.com

דער וועבזייטל ניצט קיכלעך צו צושטעלן איר די בעסטער מעגלעך דינסט. אויב איר בלייבן אויף די מאַפּע, איר שטימען צו די פּאָליטיק פון די מאַפּע פֿאַר די פּראַסעסינג פון פערזענלעכע דאַטן. איך שטימען

ינגרידיאַנץ

2 פּיטאַס
170 גר קאַנד טונפיש, פליסן די וואַסער,
2-3 טבספּ כאָוממייד מייַאָנעז
2 קיוקאַמערז, סלייסט אין דין רינגס,
1 טבספּ געהאַקט קראָפּ (פּעטרעשקע),
2 ראַדישעס, טינלי סלייסט,
פריש סאַלאַט בלעטער.

מישן טונפיש, מייַאָנעז, וגערקע און קראָפּ אין אַ שיסל. לייג זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער צו טעם.

פּרעהעאַט די פּיטאַס אין די ויוון, צוברוינער אָדער מייקראַווייוו. שנייַדן אין האַלב צו מאַכן פּאַקאַץ.

פּלאָמבירן פּאַקאַץ מיט סאַלאַט, טונפיש סאַלאַט און רעטעך.

ינגרידיאַנץ (2 סערווינגז)

קאַנד טונאַ 1 קענען
גרין סאַלאַט בלעטער 5-6 פּקס
קאַמביינד גרינז (פּעטרעשקע, קראָפּ, סילאַנטראָו) 6-8 צווייגן
פריש וגערקע 1 פּיסי
מער 1 פּיסי
קאַנד זיס פּאַפּשוי 4-5 טבספּ. l
זויער מילך, זויער גהערקינס, לילאַ אַניאַנז, זענעפט, באַלסאַמיק עסיק פֿאַר סאָוס
זאַלץ, שוואַרץ פעפער בשמים

צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, סעלעקטירן קאַנד טונפיש אין דיין אייגן זאַפט. דאָס איז די מערסט געשמאַק אָפּציע, עס כּולל זייער קליין פליסיק און די פלייש איז זייער געדיכט ווי הינדל. פליסן די פליסיק פון דעם סלוי, לאָזן די פלייש ווי עס איז אָן טשאַפּינג עס. איר קענען טיילן די לייערד פלייש אַ ביסל אין עטלעכע טיילן.
טונפיש, קאַנד אין גרויס טשאַנגקס אין זייַן אייגן זאַפט
סמעטענע מילך, אַניאַנז און גהערקינס פֿאַר סאָוס
טונפיש סאַלאַט וועגעטאַבלעס
קניפּ סאַלאַט בלעטער און לייגן זיי אויף דעם ברעג פון דעם טעלער
שנייַדן און פאַרשפּרייטן די בוילד קעראַץ
שטעלן געהאַקט וגערקע מיט מער
אין די נישע, שטעלן קאַנד טונפיש
מיט אַ לעפל צו פאַרשפּרייטן די פּאַפּשוי גריינז אַרום די טונפיש
גלייך איידער געדינט, צוגרייטן סאַלאַט סאָוס
שפּריצן מיט גרינז צוזאמען דעם ברעג און לייגן אויס דעם סאָוס
געמישט טונפיש סאַלאַט קענען זיין שטעלן אין וואַסעס
קאַנד טונפיש סאַלאַט
כאָוממייד קאַנד טונפיש סאַלאַט - אַ גרויס פישערייזער
קוקינג רעצעפּט
קוקינג צייט:50 מינוט
סערווינגז פּער קאַנטיינער:6 (250 מל)
ינגרידיאַנץ
- קנאָבל - 3 קלאָוועס
- דידזשאָן זענעפט - 2 צפּ.
- מאַסלינע אָיל - 100 מל
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. l
- ווייַנטרויב עסיק - 5 טבספּ. l
- גרין באַסיל - 3-5 בלעטער
- אָרעגאַנאָ (דאַר) - 0.5 צפּ.
- זאַלץ צו טעם
- צוקער - 0.5 צפּ.
קוקינג:
1. צוגרייטן אַ באַקוועם שיסל פֿאַר מיקסינג דעם סאָוס.
2. שנייַדן די באַסיל בלעטער אַזוי פיינלי ווי מעגלעך. איר קענען מאָל די פּעטאַלז אין אַ בלענדער.
3. שיילן די קנאָבל און רייַבן יעדער קלאָווע. דער קלענערער די ברעקלעך פון געווירץ, די מער ווייך דער טעם פון די פאַרטיק סאָוס וועט זיין.
4. מישן די פּאַפּ פון די באַסיל מיט קנאָבל.
5. לייג טרוקן אָרעגאַנאָ, לימענע זאַפט און זענעפט צו די ספּייסט געמיש.
6. געווירץ מיט עסיק, לייגן צוקער און זאַלץ צו טעם. אַנשטאָט ווייַנטרויב, איר קענען נוצן רויט ווייַן אָדער קיין אנדערע פרוכט עסיק.
7. גיסן מאַסלינע ייל אין די סוף פון די סוף פון די קוקינג און מישן די סאָוס געזונט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס קאָנסיסטענסי. די בוימל זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ דין טייַך, קאַנטיניואַסלי סטערינג די געווירציק געמיש.
8. אַזוי אַז דער סאָוס קענען זיין געוויינט אין דער צוגרייטונג פון סאַלאַדס און סנאַקס, עס דאַרף זיין ינפיוזד פֿאַר 30 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור.
9. גיסן די פאַרטיק סאָוס אין אַ גלאז שיסל און טייטלי פאַרמאַכן די דעקל. טרייסלען די אינהאַלט פון דעם סלוי אָדער יויך שיפל איידער נוצן.
דער הויפּט שטריך פון דער צוגרייטונג פון דעם סאָוס איז די סיקוואַנס פון די קאַמפּאָונאַנץ פון די קאַמפּאָונאַנץ. איר קענען מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין דער זעלביקער צייט, אָבער איר דאַרפֿן צו לייגן מאַסלינע בוימל בלויז אין די ענדס. די לעצט רעזולטאַט פון ריפיואַלינג דעפּענדס אויף דעם.
וואָס קיילים זענען פּאַסיק פֿאַר גאַזאָלין
קלאַסיש סאָוס קענען זיין געוויינט צו צוגרייטן ניט בלויז סאַלאַדס, אָבער אויך סנאַקס פון טונפיש און פריש טאַמייטאָוז. עס קענען זיין מוסיף צו:
- מעדיטערראַנעאַן סאַלאַט מיט טונפיש, פּאָמידאָר און וגערקע. דער שיסל איז זייער פאָלקס ווייַל פון די נידעריק קאַלאָריע צופרידן. עס קענען זיין צוגעגרייט אין קיין צייט פון די יאָר און קאַנסומד אין כּמעט קיין קוואַנטיטי. ווי אַ נאָך ינגרידיאַנט, איינער בוילד יי איז ערלויבט.
- "קיסר." די פיש ווערסיע פון די באַרימט מעדיטערראַנעאַן קוויזין וועט אַפּעלירן צו אַלע ליבהאבערס פון סעאַפאָאָד.
- סטאַפט טאַמאַטאָוז. די מיטן פון די פּאָמידאָר איז אָנגעפילט מיט מינסט טונפיש און רויט ציבעלע, סיזאַנד מיט סאָוס און בייקט אין די ויוון.
דער סאָוס קענען זיין געוויינט צו מאַכן סאַנדוויטשיז און פֿאַרבייַסן קייקס, עס קענען זיין מוסיף צו כּמעט קיין גרינס אָדער פיש שיסל.
נוציק עצות
- דער סאָוס וועט זיין אפילו מער עראַמאַטיק און געשמאַק אויב איר נוצן די בוימל אין וואָס די פיש איז געווען. צו טאָן דאָס, עפענען אַ קאַנד פון קאַנד פיש, נעמען אויס ברעקלעך פון טונפיש און קערפאַלי פליסן די בוימל. דער זעלביקער אופֿן איז פּאַסיק פֿאַר די פאלן ווען עס איז ניט גוט קוואַליטעט מאַסלינע בוימל.
- גרייט ריפילז קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן אין אַ קיל פּלאַץ.
- צו ונטערשטרייַכן דעם טעם פון פריש טאַמאַטאָוז, איר קענען לייגן אַ ביסל נאַטירלעך האָניק צו דעם סאָוס. דאָס וועט געבן אַ ברייטער זיס און זויער געשמאַק.
- אויב טונפיש קאַנד אין זיין אייגן זאַפט איז געניצט פֿאַר פּריפּערינג סנאַקס, רויט זיס אַניאַנז וועט העלפֿן ונטערשטרייַכן די טעם פון פיש.
- פֿאַר דיעטע עסנוואַרג, איר קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט אָן אַדינג בוימל. עס איז גענוג צו לייגן אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ און לייגן עטלעכע שוואַרץ הזיתים.
- זינט טונפיש איז באטראכט ווי גאַנץ טייַער פיש, עס איז בעסטער צו נוצן קאַנד פיש פֿאַר פּריפּערינג סנאַקס.
- עס איז קעדייַיק צו קלייַבן טאַמאַטאָוז פון קליין סיזעס, די מערסט פּאַסיק פאַרשיידנקייַט איז קאַרש.
- אויב פריש פיש איז געניצט צו מאַכן אַ סאַלאַט, איר קענען נוצן פּאָמידאָר פּאַפּ אַנשטאָט פון טאַמאַטאָוז. טאָמאַטאָעס דאַרפֿן צו זיין פּילד, גרייטיד אָדער געהאַקט אין אַ בלענדער און צוגעגעבן צו דער סאָוס אַנשטאָט פון פּוטער. דעם טיפּ פון סאָוס איז פּאַסיק פֿאַר אַ דיעטע.
- בייקט טאַמאַטאָוז קענען זיין מוסיף צו די פיש פֿאַרבייַסן. צו טאָן דאָס, זיי דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אין 4-6 גרויס סלייסיז און גרילד אָן בוימל. אין דעם פאַל, נוצן דעם סאָוס ווי יויך, שפּריצן וועדזשטאַבאַלז און פיש אויף דעם שפּיץ.
- דידזשאָן זענעפט איז געהאלטן די מערסט פאָלקס געווירץ אין אייראָפּע. עס איז צוגעגרייט אויף די יקער פון טיש זענעפט און סיזאַנד מיט טרוקן ווייַס ווייַן. אויב עס איז ניט גרייט געווירץ, איר קענען נוצן טיש זענעפט מיט כריין.
- די גרונט רעצעפּט קענען שטענדיק זיין פארענדערט צו אייער געשמאַק. אויב נייטיק, איר קענען טוישן איין ינגרידיאַנט צו אנדערן, מער אַפאָרדאַבאַל.
- אויב עס איז קיין מאַסלינע, עס קענען זיין ריפּלייסט דורך אן אנדער, ניט ווייניקער נוציק פּראָדוקט. פלאַקססעעד ייל איז פּאַסיק פֿאַר קנאָבל סאָוס פֿאַר פיש און טאַמאַטאָוז.
- זענעפט ייל איז ידעאַל פֿאַר סאָוס גרינס סנאַקס, עס גייט גוט מיט די טעם פון פריש טאַמאַטאָוז און קאַנד פיש. אויב איר ווילט, איר קענען מישן אַ טייל פון די מאַסלינע און זענעפט אָילס - דאָס וועט מאַכן דעם טעם פון די סאַלאַט נאָך פּיקאַנט.
טונפיש און וגערקע סאַלאַט
דאָס איז אַ זייער פּשוט און גרינג סאַלאַט. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן אַ פּשוט סכום פון פּראָדוקטן און אַ מינימום פון צייַט, נישט מער ווי פינף מינוט. איר קענען הנאה אַזאַ אַ געשמאַק סאַלאַט פון קאַנד טונפיש ביידע אין ווינטער און אין זומער, אויף קיין טאָג ווען איר ווילט עפּעס ליכט און זייער געשמאַק.
פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:
- קאַנד טונפיש זאַפט - 1 קענען,
- פריש קיוקאַמערז - 1-2 ברעקלעך, קליין גרייס,
- גרין סאַלאַט - 0.5 באַנטשאַז,
- בוילד עגגס - 2-3 ברעקלעך,
- לימענע
- מאַסלינע בוימל
- זאַלץ און פעפער צו טעם.
קוקינג:
1. טונפיש סאַלאַט איז צוגעגרייט כּמעט שטענדיק געשווינד. אין דעם פאַל פון דעם רעצעפּט, די לאָנגעסט איז יי. שווער קאָכן זיי אין שטייַגן און זיין זיכער צו קילן. שנייַדן קולד און פּילד עגגס אין סלייסיז.
2. רייַסן די גרין סאַלאַט אין ברעקלעך. צי איר וויסן די ביגאַסט סוד פון די שעפס פון די בעסטער רעסטראַנץ וועגן סאַלאַט בלעטער? סאַלאַט קענען ניט זיין שנייַדן מיט אַ מעסער, ווייַל ווען דאָס איז שנייַדן, די סעלז פון דעם סאַלאַט זענען חרובֿ און דער זאַפט וואָס איז באפרייט הייבט צו ביסלעכווייַז צעלאָזן די געשמאַק און געבן ביטערנאַס. וועלן אַ געשמאַק סאַלאַט - פיינלי רייַסן עס מיט דיין הענט.
אויב דיין סאַלאַט אַקסאַדענאַלי פארבליבן אויף די טיש און סאַנגק, איידער פּריפּערינג די סאַלאַט, טונקען עס אין אַ שיסל מיט אייז וואַסער פֿאַר 20-30 מינוט. עס וועט ווערן קרוכלע און פריש ווידער.
3. וואַשן די קיוקאַמערז, אויב די הויט איז ביטער, שנייַדן עס אַוועק. שנייַדן די באַפאַלן אין דין כאַווז. אַזוי סלייסיז וועט גיין געזונט מיט ברעקלעך פון עגגס.
4. נעמען די טונפיש פון די סלוי אָן פליסיק און ברעכן עס אין ברעקלעך מיט אַ גאָפּל.
5. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל און גיסן אַ לעפעלע פון פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט און צוויי טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל.
6. זאַלץ צו טעם, מישן געזונט און דינען מיד.
טונפיש סאַלאַט וועט קער אויס נאָר לעקן דיין פינגער. גוט אַפּעטיט!
געשמאַק סאַלאַט מיט טונפיש און בינז
ינקרעדאַבלי געשמאַק, ליכט, אָבער סאַפּרייזינגלי סאַטיספייינג סאַלאַט. אַזאַ אַ לאַנג צייַט וועט באַפרייַען איר פון הונגער פּיינז, ווייַל פיש און בינז האָבן הויך נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס, אָבער אין דער זעלביקער צייט טאָן ניט אַנטהאַלטן פעט. אַ ויסגעצייכנט לאָנטש סאַלאַט אָדער אַ ליכט פֿאַרבייַסן פֿאַר האָניק מיט יקערדיק מילז. סאַלאַט מיט טונפיש און בינז קענען זיין געגעסן אפילו בייַ נאַכט און נישט זיין דערשראָקן צו צעלאָזן די פיגור.
פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:
- קאַנד טונפיש (פּרעפעראַבלי ניט אין בוימל) - 1 קענען,
- קאַנד ווייַס בינז - 1 קענען,
- רויט ציבעלע - 1 ציבעלע,
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 200-250 גראַמז,
- פריש לימענע - האַלב,
- פריש פּעטרעשקע - אַ קליין בינטל,
- דידזשאָן זענעפט - אַ לעפל,
- מאַסלינע ייל - 3 טייבאַלספּונז,
- זאַלץ און פעפער צו טעם.
סאַלאַט געמאכט:
1. שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס. קאַרש טאַמאַטאָוז אין כאַווז און צעהאַקן די פּעטרעשקע.
2. ברעכן די טונפיש מיט אַ גאָפּל אין דעם סלוי. עפענען די בינז און פליסן די פליסיק.
3. שטעלן טונפיש, אַניאַנז, בינז, טאַמאַטאָוז און הערבס אין אַ שיסל.
4. צוגרייטן אַ סאָוס אין אַ באַזונדער גלעזל. צו מישן אַ לעפל פון Dijon זענעפט, דרייַ טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, קוועטשן די זעלבע זאַפט פון אַ האַלב לימענע. לייג זאַלץ און שוואַרץ פעפער. קאָך אַלץ מיט אַ לעפל אָדער וויסק ביז גלאַט.
געווירץ די סאַלאַט מיט די צוגעגרייט סאָוס און מישן אַלץ ונ דורך.
גוט אַפּעטיט און געזונט לאָנטש!
פּשוט סאַלאַט מיט טונפיש און רייַז
עס איז אַזאַ אַ סאַלאַט מיט טונפיש אין אונדזער משפּחה וואָס איז אַ פול געשמאַק לאָנטש אָדער מיטאָג. מיר עסן עס פון פּלאַטעס אָדער לייגן עס אויף ברויט אין די פאָרעם פון סאַמוויטשיז. עס איז זייער געשמאַק, זיין זיכער צו פּרובירן. עס טורנס ספּעציעל גוט אויב די ברויט איז טאָוסטיד אין די צוברוינער. און געשמאַק מיט קיין ברויט: ווייַס, שוואַרץ, קאַשע.
אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן רימאַרקאַבלי סאַטיספייז הונגער.
פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:
- קאַנד טונפיש - 1-2 דזשאַרז,
- רייַז - 0.5 טעפּלעך
- קיוקאַמערז פון פריש אָדער זויער - 2-3 ברעקלעך,
- בוילד עגגס - 3-4 ברעקלעך,
- שווער קעז - 100-150 גראַמז,
- אַניאַנז - 1 שטיק,
- גרינז און מייַאָנעז צו געשמאַק.
קוקינג:
1. צוגרייטן אַ בילד אין שטייַגן. קאָכן עס און קיל. עס איז בעסער צו נוצן רייַז וואָס בלייבט קראַמבלי נאָך קוקינג, ווי צו נוצן קאַשע.
2. קאָכן שווער-בוילד עגגס, קיל אונטער אַ טייַך פון קאַלט וואַסער און ריין. און פיינלי צעהאַקן זיי.
3. קיוקאַמערז שנייַדן אין קליין קובעס.
4. שיילן די ציבעלע און צעלאָזן; פֿאַר דעם גיסן בוילינג וואַסער ממש פֿאַר אַ ביסל מינוט פון די קעסל. נאָך דעם, פליסן די וואַסער און לאָזן קיל. דאָס וועט באַזייַטיקן וידעפדיק האָטנאַס פון די ציבעלע. שנייַדן עס אין קליין קובעס.
5. רייַבן די קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
6. ברעכן די טונפיש מיט אַ גאָפּל אין קליין ברעקלעך. ביטע טאָן אַז אויב איר לאָזן די פליסיק פון דעם סלוי, און דיין סאַלאַט וועט ווערן נאַס. דאָס קען נישט זיין זייער באַקוועם אויב איר וועט עסן סאַמוויטשיז מיט טונפיש סאַלאַט. דער סאַלאַט וועט פאַרשפּרייטן און ווייקן די ברויט אונטער אים.
7. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל, לייגן פריש הערבס און געווירץ מיט מייַאָנעז. פֿאַר אַזאַ אַ סומע עס נעמט 3-4 טייבאַלספּונז, אָבער איר קענען לייגן עס צו טעם און דיפּענדינג אויף דיין אַדיקשאַנז. נאָך ריפיולינג לייגן זאַלץ און פעפער, ווייַל מייַאָנעז און פּיקאַלז וועט געבן זייער סאַלינאַטי.
טונפיש און קאַרטאָפל סאַלאַט
פיש און פּאַטייטאָוז זענען אַ זייער ווינינג דואָ. און קאַנד טונפיש זאָל נישט זיין אַ ויסנעם אין עס. אויב מיר טאָן ניט קאָכן אַ הייס שיסל פון פּאַטייטאָוז און טונפיש, סאַלאַט וועט זיין דער בעסטער אָלטערנאַטיוו.
פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:
- קאַנד טונפיש - 1 קענען,
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך,
- עגגס - 1-2 ברעקלעך
- גרינז
- גרין פּיז פֿאַר שאָד - 100 גראַמז,
- מאַסלינע ייל - 1 לעפל,
- ווייַס ווייַן עסיק - 1 לעפל,
- זענעפט גריינז - 1-2 טיספּונז
- עטלעכע גרינערי
- זאַלץ און פעפער צו טעם.
אויב איר האָט געסט אָדער אַ גרויס משפּחה ריקווייערז מיטאָג, פאַרגרעסערן די נומער פון ינגרידיאַנץ פּראַפּאָרשנאַלי.
מאַכן אַ סאַלאַט מיט טונפיש און פּאַטייטאָוז:
1. אָנהייב מיט בוילינג רעקל פּאַטייטאָוז און שווער-בוילד עגגס. ביידע פּראָדוקטן קיל און ריין.
2. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קובעס. צעהאַקן די עגגס פיינלי.
3. אַראָפּנעמען די טונפיש פון דעם סלוי אָן פליסיק און ברעכן עס אין ברעקלעך מיט אַ גאָפּל. איר קענען נוצן נישט בלויז קאַנד טונפיש, אָבער אויך פריש, פאַר-בייקט אָדער בוילד.
4. לייג, גרין פּיז, אָפּטיאָנאַללי. נוצן פֿאַר דעם סומע פון עסנוואַרג וועגן האַלב די סטאַנדאַרט סלוי פון קאַנד פּיז.
5. צעהאַקן די גרינז. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל.
6. צוגרייטן דעם סאָוס. צו טאָן דאָס, מישן מאַסלינע ייל מיט עסיק, זענעפט זאמען, זאַלץ און פעפער.
7. געווירץ די סאַלאַט מיט די ריזאַלטינג סאָוס און לאָזן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ בשעת צו זיין ינפיוזד.
נאָך דעם, אַ געשמאַק סאַלאַט מיט טונפיש און פּאַטייטאָוז קענען זיין געדינט ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער אַ פול דיעטע שיסל.
אַזאַ אַ סאַלאַט און האַרציק און געזונט אין דער זעלביקער צייַט.
אויב איר ווילט, די זעלבע פּראָדוקטן קענען זיין סיזאַנד מיט מייַאָנעז. דער טעם פון דער סאַלאַט, פון קורס, וועט טוישן, אָבער די אָפּציע איז אויך זייער גוט פֿאַר משפּחה קוויזין.
איך ליב געהאט סאַלאַט מיט טונפיש און פּאַטייטאָוז אפילו מער ווי מיט רייַז, ווייַל אין פּרינציפּ איך בין אַ גרויס פאָכער פון פּאַטייטאָוז און קיילים פון עס.
סאַלאַט מיט טונפיש, כינעזיש קרויט (כינעזיש סאַלאַט) און קראַקערז
אויב איר ווילט אַ זייער ליכט סאַלאַט, עס איז גרינגער ווי דאָס איז שווער צו דערגרייכן. אין מיין מיינונג, דאָס איז עפּעס ווי קיסר פיש סאַלאַט. אמת, די ינגרידיאַנץ זענען פיל קלענערער און דער טעם איז אַנדערש, אָבער די סאַלאַט מיט טונפיש און בעידזשינג קרויט איז נאָך ווונדערלעך און איר וועט באשטימט הנאה עס.
פּעקינג קרויט איז אַ זייער נאָענט קאָרעוו פון די געזונט-באקאנט ווייַס קרויט. כינעזיש קרויט איז נישט ערגער צו עס אין קיין וועג, אָבער אין עטלעכע וועג אפילו סערפּאַסיז עס. פֿאַר בייַשפּיל, זייַן סאַפטער און מער יידל געשמאַק און דער אַוועק פון אַ שאַרף כאַראַקטעריסטיש רייעך. אין טשיינאַ און דזשאַפּאַן, פילע קיילים זענען צוגעגרייט פון אַזאַ קרויט, אָבער אין אונדזער לאַטאַטודז זיי בעסער צו נוצן בעידזשינג קרויט אין סאַלאַדס.
טונפיש סאַלאַט איז קיין ויסנעם, און אפילו מיר וועלן קאָכן עס מיט בעידזשינג קרויט.
פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:
- קאַנד טונפיש - 1 קענען,
- כינעזיש קרויט - קאָפּ פון קרויט,
- קראַקערז - 150 גראַמז,
- מייַאָנעז צו געשמאַק.
קוקינג:
1. סאַלאַט איז צוגעגרייט אין בלויז פינף מינוט. ערשטער שווענקען און טרוקן בעידזשינג קרויט ונ דורך. מאַכט זיכער אַז אַלע בלעטער זענען קרוכלע און פריש. שנייַדן זיי אין גרויס ברעקלעך אָדער קלייַבן זיי מיט די האַנט. ניצן אַ דיק פלעשי בלאַט האַרץ ווי געוואלט, ניט אַלעמען ליב זיין געשמאַק.
2. לייג טונפיש צו די סאַלאַט. פאַר-ברעכן עס אין קליין ברעקלעך מיט אַ גאָפּל. איר קענען רעכט אין די באַנק.
3. שטעלן קראַקערז אין די סאַלאַט. שליימעסדיק קאָרן מיט דיין באַליבסטע טייסץ. מיר בעסער צו קאָכן מיט קראַקערז, דער טעם פון וואָס וועט נישט פאַרלייגן די טעם פון פיש, אָבער איר קענען נוצן די וואָס איז מערסט וואוילגעפעלן צו איר.
קראַקערז קענען זיין צוגעגרייט אויף זייער אייגן דורך דריינג סלייסיז פון קאָרן ברויט אין די ויוון אָדער פריינג אין אַ פּאַן.
4. געווירץ די סאַלאַט מיט מייַאָנעז טונפיש און מישן געזונט. זאַלץ און פעפער עס צו דיין געשמאַק.
דינען דעם סאַלאַט צו די טיש גלייך ביז די קראַקערז האָבן צייַט צו ווייקן און נאָך קראַשינג לעבעדיק. אָבער נאָך ינסיסטאַד פֿאַר עטלעכע מאָל, די סאַלאַט וועט בלייבן געשמאַק.
טונפיש און אַוואַקאַדאָו סאַלאַט
די מערסט ווייך, דזשוסיאַסט און לעגאַמרע ונסוועעטענעד פרוכט. דאָס איז וואָס אַוואַקאַדאָו איז. אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר געזונט בענעפיץ וואָס קענען פאַרמייַדן האַרץ און סערקיאַלאַטאָרי חולאתן, העלפּס צו פאַרלירן וואָג און איז אפילו אַ אַפראָדיסיאַק. לייג איינער פון די מערסט געשמאַק און געזונט פיש צו די אַוואַקאַדאָו און איר וועט באַקומען אַ סאַלאַט מיט טונפיש און אַוואַקאַדאָו.
האָבן איר נאָך נישט געפרוווט דעם סאַלאַט און קוק עס טאַקע עקזאָטיש? קער דיין וועלט אַרום און אַנטדעקן דעם געשמאַק געשמאַק!
פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:
- קאַנד טונפיש - 1-2 דזשאַרז,
- אַוואָקאַדאָ - 2 ברעקלעך,
- רויט ציבעלע - האַלב,
- זיס פעפער - האַלב,
- לימענע זאַפט - 3 טייבאַלספּונז,
- גרינז
- מייַאָנעז
- זאַלץ און פעפער צו טעם.
קוקינג:
1. די מערסט שווער זאַך אין אַ סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו איז צו צוגרייטן דעם פרוכט. צו באַזייַטיקן די ווייך פלייש פון די שווער שאָלעכץ, שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אַרום אַזוי אַז די מעסער רעסץ אויף אַ גרויס ביין אין די מיטל און צעטיילן די פרוכט אין האַלב. דעריבער, אַ ביסל דרייען ביידע כאַווז אין פאַרקערט אינסטרוקציעס, זיי וועלן באַזונדער, און די ביין וועט בלייַבן אין איינער פון זיי. אויב די ביין איז ראָוטייטיד אַ ביסל מער, עס קענען זיין פּולד אויס לייכט. נאָך דעם, נעמען אַ לעפל און שאָבן די פלייש פון די אַוואַקאַדאָו, אַזוי אַז עס זענען עטלעכע מין פון פּלאַטעס פון שאָלעכץ. זיי קענען דינען סאַלאַט. עס וועט זיין זייער אָריגינעל און שיין.
שנייַדן די אַוואַקאַדאָו פּאַפּ אין קליין קובעס.
2. אויך פיינלי צעהאַקן פּעפּערז און אַניאַנז. אויב איר טאָן ניט ווי די שאַרפּנאַס פון פריש אַניאַנז, שיסל עס מיט וואַרעם וואַסער איידער איר כאַפּט עס.
3. שטעלן די סאַלאַט ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל. עפֿענען אַ קופֿל טונפיש און צעקוועטשן די פיש מיט אַ גאָפּל אין ברעקלעך. לייג צו די סאַלאַט און גיסן די לימענע זאַפט.
4. מאָל מיט מייַאָנעז, מישן געזונט. זאַלץ און פעפער צו טעם. שטעלן די פאַרטיק סאַלאַט פון טונפיש און אַוואַקאַדאָו אין די "פּלאַטעס" פון פרוכט שיילן. גאַרניש מיט גרינז און דינען אויף די פעסטיוו טיש.
גלויבן מיר, דיין געסט וועלן נישט דערוואַרטן אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך און געשמאַק שיסל. יבערראַשן זיי און לייגן דיין נייַ קולינאַריש מייַסטערווערק צו זייער רשימה פון באַליבסטע רעסאַפּיז!