סטאַפט פּאַרע פּעפּערז

מיר שטעלן אין אַ שיסל אַ טאָפּל קעסל אין אַ אַפּרייט שטעלע (שטייענדיק). מיר פּראָצעסירן פּראָדוקטן מיט פּאַרע פֿאַר 40-60 מינוט אָדער מער (דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם גרינס).

דינען אַ שיסל מיט סמעטענע סאָוס: מישן סמעטענע מיט געהאַקט פּעטרעשקע (אָדער קיין הערבס אָדער געווירץ).

די סטימד סטאַפט פּעפּערז זענען אַזוי זאַפטיק אַז די פעלן פון די געוויינטלעך יויך וועט נישט אפילו באַמערקן דורך די יטערז! סמעטענע סאָוס איז דער בעסטער לייזונג פֿאַר דעם שיסל!

באַמערקונגען און באריכטן

6 אויגוסט 2018 12mkr #

6 אויגוסט 2018 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

8 אויגוסט 2018 12mkr #

9 אויגוסט 2018 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

10 אויגוסט 2018 12mkr #

12 אויגוסט 2018 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

3 דעצעמבער 2016 סיפּונאַ #

11 דעצעמבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

3 דעצעמבער 2016 אין יוליאַ 68 #

11 דעצעמבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

17 אקטאבער 2016 טאַניאַ

17 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

16 אָקטאָבער 2016 Okoolina #

16 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

16 אקטאבער 2016 0952577181 #

16 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

16 אקטאבער 2016 0952577181 #

16 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

17 אקטאבער 2016 0952577181 #

17 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

17 אקטאבער 2016 0952577181 #

17 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

18 אקטאבער 2016 0952577181 #

14 אקטאבער 2016 העלענרו #

14 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

13 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

13 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

12 אָקטאָבער 2016 Ninzonka #

12 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

12 אָקטאָבער 2016 veronika1910 #

12 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

12 אקטאבער 2016 Gopher Marinka #

12 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

12 אקטאבער 2016 Pritulinskaya25 #

12 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

12 אָקטאָבער 2016 אויף 2014 #

12 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

11 אָקטאָבער 2016 Himbeeren #

12 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

11 אקטאבער 2016 Irushenka #

12 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

11 אקטאבער 2016 krolya13 #

12 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

11 אקטאבער 2016 טאָפּיאַרי #

12 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

11 אקטאבער 2016 לעליקלאָוועס #

12 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

11 אקטאבער 2016 דעמוריאַ #

12 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

11 אקטאבער 2016 irtn04 #

12 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

12 אָקטאָבער 2016 irtn04 #

12 אקטאבער 2016 ogiway # (רעצעפּט מחבר)

איר וועט ווי עס

איך האָב אַרייַנגעשיקט דעם רעצעפּט פֿאַר די פּעפּערז אויף דעם פּלאַץ צוריק אין 2011. דעם זומער, איך ינדזשויד די שיסל ווידער. דער זאַץ איז פארענדערט פֿאַר די בעסער (נוציק). כאַזער איז געווען ריפּלייסט מיט הינדל, עס פארקערט אויס כּמעט ערגער, אָבער אויף די פאַרקערט, אפילו טייסטיער.

די פעט אינהאַלט פון די שיסל דיקריסט צו נול. נאָך, איך בעסער צו קאָכן די רייַז איידער קאָכן אין אַ פאַן, און די סטאַפט פעפער זיך נאָר מעלץ אין מיין מויל. צום סוף, איך רעקאָמענדירן עס צו אַלעמען, דאָס איז אַ געשמאַק סופּער דייאַטערי, געזונט און ליכט סטימד שיסל.

איין סערווינג: 1 פעפער (240 ג) • נוטרישאַנאַל ייטאַמז: 5 pp • קאַלאָריעס 189.1 • פאַץ: 1.8 ג • פּראָטעינס: 18.7 ג • קאַרבאָוכיידרייץ: 24.4 ג • פיבערס: 4.1 ג סערווינגז פּער קאַנטיינער: 9

ינגרידיאַנץ

• זיס פעפער - 1300 ג (וועגן 9 פּקס), נאָך רייניקונג עס פארקערט אויס 1040 ג,
• רייַז - 1 טעפּל (200 ג)
• הינדל פאַליי - 500-600 ג,
• קעראַץ - 1 פּיסי (120 ג),
• טשאַמפּיגנאָנס - 200 ג (8-10 גרויס ברעקלעך),
• אַניאַנז - 1 פּיסי (100 ג),
• קנאָבל - 2 פּקס (10 ג),
• זאַלץ, צוקער, פעפער - צו טעם,
• גרינז - פֿאַר באַפּוצונג.

רעצעפּט:

ערשטער פון אַלע, קאָכן רייַז. גיסן 2 טעפּלעך וואַסער אין אַ קליין פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן 1 לעפעלע זאַלץ. שווענקען געזונט און וואַרפן אין בוילינג וואַסער. נאָך קאָכן, קאָכן פֿאַר 7-9 מינוט. אַראָפּנעמען פון דער הרובע:

צעהאַקן די קנאָבל פיינלי:

ציבעלע אויך פיינלי געהאַקט:

איך ריין די קעראַץ און רייַבן אויף אַ גראָב כאַבאַרניק:

מאַשרומז וואַש געזונט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך:

רייַז, קנאָבל, אַניאַנז, קעראַץ און טשאַמפּיגנאָנס זענען ארלנגעווארפן אין איין שיסל:

מישן געזונט, זאַלץ, מאַלץ און פעפער צו טעם:

הינדל פאַליי געהאַקט אין קליין ברעקלעך. זאַלץ אַ ביסל:

לייג צו רייַז און וועדזשטאַבאַלז:

מישן. זאַלץ: אויב נייטיק

ווען איר קויפן פעפער, אָפּגעהיט זיין הייך, אַזוי אַז עס פיץ אין אַ טאָפּל קעסל. עס איז אויך קעדייַיק צו מעסטן ווי פילע פּעפּערז פּאַסיק אויף איין שטאַפּל. מיר שנייַדן אַוועק די שפּיץ פון די פעפער, אַראָפּנעמען די זאמען. צו מאַכן די פעפער ווייך - גיסן בוילינג וואַסער איבער אים:

מיר פּלאָמבירן די פעפער מיט די פילונג און שטעלן עס אין אַ טאָפּל קעסל. קאָכן וועגן 30-40 מינוט:

שפּריצן מיט געהאַקט הערבס:

געשמאַק מיט קעפיר, יאָגורט אָדער סמעטענע. גוט אַפּעטיט !:

דער רעצעפּט איז דערהייַנטיקט און אַ ביסל מאַדאַפייד צו מאַכן עס אפילו בעסער!

געשמאַק, געזונט, גרינג.!

סטאַפט פּעפּערז אין אַ פּאַמעלעך קוקער (סטימד)



סטאַפט גלאָק פּעפּערז זענען אַ טראדיציאנעלן שיסל אין פילע קוויזינז. רעזידאַנץ פון אַלע לענדער וווּ איר קענען געפֿינען זיס אָדער גלאָק פעפער און קאָכן דעם שיסל.

פּעפּערז זענען סטאַפט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז. דער קלאַסיש אָפּציע איז פּעפּערז סטאַפט מיט פלייש און רייַז. עס קענען זיין האַלב אין אַ פּאַמעלעך קוקער (סטימד). אין אַ נס פּאַן, עס וועט נישט זיין דיידזשעסטיד, עס וועט נישט פאַרברענען.

קוקינג עס איז פּשוט, באַקוועם און געשווינד.

קיילים פון קאַלבפלייש, רינדערנס און כאַזער זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען אין מענטשן מיט אַלערדזשיז צו:

וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די רובֿ טייל נאָך היץ באַהאַנדלונג פאַרלירן זייער אַלערדזשאַן.

דער רעצעפּט כּולל ניט אַלערדזשעניק פּראָדוקטן:

שריט-פֿאַר-שריט קוקינג טעכנאָלאָגיע

צוגרייטן די פעפער: שנייַדן די "קאַפּס" און שאָלעכץ אַוועק די זאמען און פּאַרטישאַנז, וואַשן אונטער פליסנדיק וואַסער. רייַבן די קעראַץ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק (קענען זיין שנייַדן אין סטריפּס). צעהאַקן אַניאַנז פיינלי. קאָכן רייַז אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב האַלב.

צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז (אַניאַנז און קעראַץ), מינסט פלייש, לייגן צו בוילד רייַז, מישן, לייגן בשמים.

גיסן וואַסער אין די מולטיקאָאָקקער שיסל, שטעלן די פּעפּערז אין דעם קאַנטיינער פֿאַר סטימינג. שטעלן די מאָדע "סטימינג" פֿאַר 5 מינוט.

פּלאָמבירן די פּעפּערז מיט די צוגעגרייט מאַסע און שטעלן אין אַ קאַנטיינער. 30 - 35 מינוט צו צוגרייטן אַ ביסל צייט. שטעלן די צוגעגרייט עראַמאַטיק פּעפּערז אויף אַ שיסל, דינען, דעקערייטאַד מיט גרינז. גוט אַפּעטיט!

סטימד סטאַפט פּעפּערז זענען אַ ליכט, געשמאַק און געזונט שיסל. זיי ריטיין נוטריאַנץ און וויטאַמינס.

רעצעפּט עצות

• איר קענען קאָכן סטימד פּעפּערז מיט קיין פילונג, מיט די מאַשרומז, מיט גרינס פילונג, וועגעטאַריער אָן פלייש.
• קעראַץ און אַניאַנז קענען זיין סטוד.
• אין דערצו צו שוואַרץ פעפער, נוצן אנדערע באַליבסטע בשמים.
• גרייט פּעפּערז קענען זיין געדינט מיט סמעטענע, קעפיר, יאָגורט, סאָסאַז. אויב איר ווילט, פּעפּערז קענען זיין סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל, געהאַקט קנאָבל.
• פֿאַר פאַרשידן געשמאַק נואַנסיז, נוצן פּעפּערז פון פאַרשידענע שיידז פֿאַר די שיסל - פון גרין צו רויט.
• דעפּענדינג אויף די מאַכט פון די מולטיקאָאָקער, די קוקינג מאָל קענען זיין געוואקסן אָדער דיקריסט.
• באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די הייך ווען טשוזינג אַ פעפער, אַזוי אַז עס קענען פּאַסיק אין אַ טאָפּל קעסל.

סטימד סטאַפט פּעפּערז זענען אַ גוט לייזונג פֿאַר אַ דיינינג טיש, פֿאַר אַ געזונט און דייאַטערי דיעטע. א סטימד שיסל אָן בוימל ראַדוסאַז זייַן קאַלאָריע צופרידן און ימפּרוווז דיגעסטיביליטי.

דאָס איז אַ געשמאַק און געזונט העסאָפע צו די זייַט שיסל, אָדער ווי אַ פרייַ שיסל.

סטאַפט פּעפּערז אין אַ טאָפּל קעסל, רעסאַפּיז מיט פאָטאָס



2 מאי 2015 היים »פעפער רעסאַפּיז קוקן: 473

אויב איר האָט אַ טאָפּל קעסל און איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן געשווינד אין עס, איך רעקאָמענדירן איר צו קאָכן סטאַפט פּעפּערז. עס איז זייער געשמאַק! און דער עיקר, סטימד עסנוואַרג איז גוט פֿאַר דעם גוף. איך רעקאָמענדירן צו לייגן אַ ביסל קירבעס צו די סטאַפינג פון מינסט פלייש. דאָס וועט מאַכן די פּעפּערז דזשוסיער.
סטאַפט פּעפּערז וועדזשטאַבאַלז

סטאַפט פּעפּערז אין אַ טאָפּל קעסל - רעצעפּט

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• סטימד רייַז - 1.5 טעפּלעך
• ערד רינדערנס אָדער געמישט -300-400 גר
• 1 ציבעלע
• 1 גרויס מער
• 2-3 טאַמייטאָוז
• 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל
• זאַלץ, פעפער
• פריש פּעטרעשקע
• אונדזער מאָלדאָוואַן פעפער איז נישט זייער גרויס 1.5 קג (וועגן 13-17 פּקס), עס איז בעסער צו זיין מיט אַ גרענעץ.
1. שווענקען און ווייקן רייַז פֿאַר 15-20 מינוט אין קאַלט סאָלטיד וואַסער צו טייַער.
2. צעהאַקן די ציבעלע, מאָל די קעראַץ.
3. אין אַ טיף פריינג פּאַן אָדער אין אַ פאַן, פּרעגלען ציבעלע, קעראַץ אין גרינס בוימל, לייגן מינסט פלייש, צעהאַקן די טאַמאַטאָוז אויף שפּיץ, זאַלץ, פעפער, פּרעגלען ביז האַלב.
4. לייג די קנאָבל. גיסן וואַסער פון רייַז און גיסן עס אין די מינסט פלייש, לייגן געהאַקט פּעטרעשקע.
5. מיר מישן אַלץ אויף פייַער פֿאַר 3-4 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ.
6. פּעפּערז, וואַשן, שיילן פון זאמען און פּאַרטישאַנז.
7. מיט אַ לעפעלע, מיר פּלאָמבירן זיי מיט די פילונג ביז דעם סוף, און שטעלן זיי אין אַ טאָפּל קעסל.
8. קאָכן 40-50 מינוט אין אַ טאָפּל קעסל. דינען די פאַרטיק פּעפּערז מיט סמעטענע.
9. ווען די פּעפּערז זענען שוין איבער אין ווינטער, איר קענען נאָר קאָכן דעם סטאַפינג. נאָך אַדינג רייַז און קנאָבל צו די מינסט פלייש, פּלאָמבירן די פּילאַף מיט וואַסער, 3 טעפּלעך וואַסער פֿאַר 1.5 טעפּלעך פון רייַז. (פֿאַר 1 טעפּל רייַז אָדער קאַשע - גיסן 2 טעפּלעך וואַסער.) קאָווער מיט אַ דעקל. טיפּ פּילאַף איז גרייט ווען אַלע די פליסיק איז יוואַפּערייטיד.
• אַניאַנז - 1 פּיסי.
• גלאָק פעפער - 5-6 פּקס.
• מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. l
• רייַז - 250 ג
• דאַר אָרעגאַנאָ - 1 צפּ
• קאַנד טונפיש - 100 ג
• קאַפּערס - פֿאַר באַפּוצונג.

ווי צו קאָכן

1. קאָכן רייַז.
2. פעפער צו ריין פון די עקן און די מיטל.
3. צעהאַקן און פּרעגלען די אַניאַנז אין אַ פּאַן מיט מאַסלינע בוימל.
4. מישן די צוגעגרייט רייַז מיט ציבעלע, טונפיש, אָרעגאַנאָ און זאַלץ אויב נייטיק.
5. סטאַפינג די פעפער. קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 25-30 מינוט.

דינען אויף אַ טאַץ, גאַרנישט מיט קאַפּערס.
פעפער אין די ויוון, רעסאַפּיז

אינהאַלט פון אינהאַלט:

פּעפּערז זענען סטאַפט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז. דער קלאַסיש אָפּציע איז פּעפּערז סטאַפט מיט פלייש און רייַז. עס קענען זיין האַלב אין אַ פּאַמעלעך קוקער (סטימד). אין אַ נס פּאַן, עס וועט נישט זיין דיידזשעסטיד, עס וועט נישט פאַרברענען. קוקינג עס איז פּשוט, באַקוועם און געשווינד.

קיילים פון קאַלבפלייש, רינדערנס און כאַזער זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען אין מענטשן מיט אַלערדזשיז צו:

וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די רובֿ טייל נאָך היץ באַהאַנדלונג פאַרלירן זייער אַלערדזשאַן.

טעמע ווידעא

סטאַפט פּעפּערז אין אַ טאָפּל קעסל, רעסאַפּיז מיט פאָטאָס



2 מאי 2015 היים »פעפער רעסאַפּיז קוקן: 473

אויב איר האָט אַ טאָפּל קעסל און איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן געשווינד אין עס, איך רעקאָמענדירן איר צו קאָכן סטאַפט פּעפּערז. עס איז זייער געשמאַק! און דער עיקר, סטימד עסנוואַרג איז גוט פֿאַר דעם גוף. איך רעקאָמענדירן צו לייגן אַ ביסל קירבעס צו די סטאַפינג פון מינסט פלייש. דאָס וועט מאַכן די פּעפּערז דזשוסיער.
סטאַפט פּעפּערז וועדזשטאַבאַלז

סטאַפט פּעפּערז אין אַ טאָפּל קעסל - רעצעפּט

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• סטימד רייַז - 1.5 טעפּלעך
• ערד רינדערנס אָדער געמישט -300-400 גר
• 1 ציבעלע
• 1 גרויס מער
• 2-3 טאַמייטאָוז
• 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל
• זאַלץ, פעפער
• פריש פּעטרעשקע
• אונדזער מאָלדאָוואַן פעפער איז נישט זייער גרויס 1.5 קג (וועגן 13-17 פּקס), עס איז בעסער צו זיין מיט אַ גרענעץ.
1. שווענקען און ווייקן רייַז פֿאַר 15-20 מינוט אין קאַלט סאָלטיד וואַסער צו טייַער.
2. צעהאַקן די ציבעלע, מאָל די קעראַץ.
3. אין אַ טיף פריינג פּאַן אָדער אין אַ פאַן, פּרעגלען ציבעלע, קעראַץ אין גרינס בוימל, לייגן מינסט פלייש, צעהאַקן די טאַמאַטאָוז אויף שפּיץ, זאַלץ, פעפער, פּרעגלען ביז האַלב.
4. לייג די קנאָבל. גיסן וואַסער פון רייַז און גיסן עס אין די מינסט פלייש, לייגן געהאַקט פּעטרעשקע.
5. מיר מישן אַלץ אויף פייַער פֿאַר 3-4 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ.
6. פּעפּערז, וואַשן, שיילן פון זאמען און פּאַרטישאַנז.
7. מיט אַ לעפעלע, מיר פּלאָמבירן זיי מיט די פילונג ביז דעם סוף, און שטעלן זיי אין אַ טאָפּל קעסל.
8. קאָכן 40-50 מינוט אין אַ טאָפּל קעסל. דינען די פאַרטיק פּעפּערז מיט סמעטענע.
9. ווען די פּעפּערז זענען שוין איבער אין ווינטער, איר קענען נאָר קאָכן דעם סטאַפינג. נאָך אַדינג רייַז און קנאָבל צו די מינסט פלייש, פּלאָמבירן די פּילאַף מיט וואַסער, 3 טעפּלעך וואַסער פֿאַר 1.5 טעפּלעך פון רייַז. (פֿאַר 1 טעפּל רייַז אָדער קאַשע - גיסן 2 טעפּלעך וואַסער.) קאָווער מיט אַ דעקל. טיפּ פּילאַף איז גרייט ווען אַלע די פליסיק איז יוואַפּערייטיד.
• אַניאַנז - 1 פּיסי.
• גלאָק פעפער - 5-6 פּקס.
• מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. l
• רייַז - 250 ג
• דאַר אָרעגאַנאָ - 1 צפּ
• קאַנד טונפיש - 100 ג
• קאַפּערס - פֿאַר באַפּוצונג.

ווי צו קאָכן

1. קאָכן רייַז.
2. פעפער צו ריין פון די עקן און די מיטל.
3. צעהאַקן און פּרעגלען די אַניאַנז אין אַ פּאַן מיט מאַסלינע בוימל.
4. מישן די צוגעגרייט רייַז מיט ציבעלע, טונפיש, אָרעגאַנאָ און זאַלץ אויב נייטיק.
5. סטאַפינג די פעפער. קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 25-30 מינוט.

דינען אויף אַ טאַץ, גאַרנישט מיט קאַפּערס.
פעפער אין די ויוון, רעסאַפּיז

סטימד פּעפּערז



סטאַפט גלאָק פּעפּערז זענען אַ טראדיציאנעלן שיסל אין פילע קוויזינז. רעזידאַנץ פון אַלע לענדער וווּ איר קענען געפֿינען זיס אָדער גלאָק פעפער און קאָכן דעם שיסל.

אינהאַלט פון אינהאַלט:

פּעפּערז זענען סטאַפט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז. דער קלאַסיש אָפּציע איז פּעפּערז סטאַפט מיט פלייש און רייַז. עס קענען זיין האַלב אין אַ פּאַמעלעך קוקער (סטימד). אין אַ נס פּאַן, עס וועט נישט זיין דיידזשעסטיד, עס וועט נישט פאַרברענען. קוקינג עס איז פּשוט, באַקוועם און געשווינד.

קיילים פון קאַלבפלייש, רינדערנס און כאַזער זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען אין מענטשן מיט אַלערדזשיז צו:

וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די רובֿ טייל נאָך היץ באַהאַנדלונג פאַרלירן זייער אַלערדזשאַן.

פארלאנגט קאַמפּאָונאַנץ

• גלאָק פעפער - 7 ברעקלעך
• רייַז - 100 ג
• מינסט פלייש - 500 ג,
• אַניאַנז - 1-2 פּקס.,
• פריש קעראַץ - 1 פּיסי.,
• זאַלץ, בשמים צו טעם.

שריט-פֿאַר-שריט קוקינג טעכנאָלאָגיע

צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז (אַניאַנז און קעראַץ), מינסט פלייש, לייגן צו בוילד רייַז, מישן, לייגן בשמים.

גיסן וואַסער אין די מולטיקאָאָקקער שיסל, שטעלן די פּעפּערז אין דעם קאַנטיינער פֿאַר סטימינג. שטעלן די מאָדע "סטימינג" פֿאַר 5 מינוט.

סטימד סטאַפט פּעפּערז זענען אַ ליכט, געשמאַק און געזונט שיסל. זיי ריטיין נוטריאַנץ און וויטאַמינס.

רעצעפּט עצות

• איר קענען קאָכן סטימד פּעפּערז מיט קיין פילונג, מיט די מאַשרומז, מיט גרינס פילונג, וועגעטאַריער אָן פלייש.
• קעראַץ און אַניאַנז קענען זיין סטוד.
• אין דערצו צו שוואַרץ פעפער, נוצן אנדערע באַליבסטע בשמים.
• גרייט פּעפּערז קענען זיין געדינט מיט סמעטענע, קעפיר, יאָגורט, סאָסאַז. אויב איר ווילט, פּעפּערז קענען זיין סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל, געהאַקט קנאָבל.
• פֿאַר פאַרשידן געשמאַק נואַנסיז, נוצן פּעפּערז פון פאַרשידענע שיידז פֿאַר די שיסל - פון גרין צו רויט.
• דעפּענדינג אויף די מאַכט פון די מולטיקאָאָקער, די קוקינג מאָל קענען זיין געוואקסן אָדער דיקריסט.
• באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די הייך ווען טשוזינג אַ פעפער, אַזוי אַז עס קענען פּאַסיק אין אַ טאָפּל קעסל.

סטימד סטאַפט פּעפּערז זענען אַ גוט לייזונג פֿאַר אַ דיינינג טיש, פֿאַר אַ געזונט און דייאַטערי דיעטע. א סטימד שיסל אָן בוימל ראַדוסאַז זייַן קאַלאָריע צופרידן און ימפּרוווז דיגעסטיביליטי.

דאָס איז אַ געשמאַק און געזונט העסאָפע צו די זייַט שיסל, אָדער ווי אַ פרייַ שיסל.

טעמע ווידעא

באַמערקונגען צו דעם אַרטיקל: 1

אין מיין דייאַטערי צוגרייטונג (אַחוץ פֿאַר מיר אַלע אַלערדזשיק מענטשן, סטאַרטינג מיט מיין מאַן), אַ פּאַמעלעך קוקער איז ישועה! די מערסט פליסנדיק מאָדע איך האָבן איז "אַ פּאָר." און פעפער און מיטבאָלז אָן גראַממאַריטשקאַ עגגס און ברויט און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 10 מינוט, און עפּעס צו היץ אין צוויי. עס העלפּס אַ פּלאַץ. דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט. פּשוט, באַקוועם, אַלע אין סטעפּס, גוט פאָטאָס. יונגע כאַוסווייווז - איר קען נישט טראַכטן בעסער.

עפּעס צו זאָגן? - שער דיין דערפאַרונג

קלייַבן אַ קאַטעגאָריע איר זענט אינטערעסירט אין, אָדער גיין צו די אַוואַנסירטע זוכעניש פֿאַר רעסאַפּיז

אַלע מאַטעריאַלס זענען ארויס אויף די מאַפּע אויטאָמאַטיש, אָדער אין די ויסגאַבע פון ​​ספּעשאַלייזד מעדיקס, אָבער זיי זענען נישט אַ כייפעץ פון באַהאַנדלונג. קאָנטאַקט די מומכע!

אינפֿאָרמאַציע איז בלויז צוגעשטעלט פֿאַר ינפאָרמיישאַנאַל צוועקן.

כל הזכויות שמורות. קאַפּיינג מאַטעריאַלס בלויז מיט אַן אַקטיוו לינק צו די מקור

סטאַפט פעפער מיט הינדל און מאַשרומז אין אַ טאָפּל קעסל

• בולגאַריש פּעפּפּערקאָרנס - 10 פּקס. (מיטל, גאַנץ וואָג 1400 ג)
• לאַנג קערל רייַז - 230 ג.,
• הינדל פאַליי (אָן קאַרטאַלאַדזש און ביין) - 650 ג.,
• קעראַץ - 150 ג.,
• ווייַס ציבעלע - 150 ג.
• פריש טשאַמפּיגנאָן - 9 סומע,
• קנאָבל קלאָוועס - 3 פּקס.,
• זאַלץ טייסץ גוט
• ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם,
• וואַסער - 2.5 טבספּ.,
• צווייגן פון קראָפּ אָדער פּעטרעשקע - צו געשמאַק און אויב געוואלט (פֿאַר באַפּוצונג).

סאָוקט רייַז איז אויסגעגאסן אין בוילד וואַסער סיזאַנד מיט אַ לעפעלע זאַלץ און בוילד פֿאַר 10 מינוט. דערנאָך עס לינז צוריק אין אַ קאַלאַנדער, געוואשן און בלייבט העכער די שיסל ביז עס דריינז. פעפערקאָרנס זענען באפרייט פון די זוימען קעסטל און די שפּרייַזן און רינסעד און דעמאָלט דאַר.

אַניאַנז און קעראַץ אָן שאָלעכץ, מאַשרומז אָן רוץ און קנאָבל אָן כאַסק זענען געוואשן. די וועדזשטאַבאַלז זענען דיפּט אין פּאַפּיר טאַולז און געהאַקט.

די ציבעלע איז געהאַקט אין קובעס, די קעראַץ צעברעקלען אויף אַ מיטל כאַבאַרניק, די קנאָבל איז סקוויזד דורך אַ פּרעס און די מאַשרומז זענען געהאַקט אין קליין ברעקלעך פון אַרביטראַריש פאָרעם.

די הינדל פאַליי איז רינסעד, דאַר, שנייַדן אין קובעס די גרייס פון 1 צו 1 סענטימעטער און ארלנגעווארפן אין אַ טיף שיסל. אַלע מינסט וועדזשטאַבאַלז, רייַז זענען צוגעגעבן צו די פלייש, עס טייסץ ווי זאַלץ, צוקער, שוואַרץ פעפער און אַלץ איז לוסאַנד. די ריזאַלטינג געמיש איז סטאַפט מיט פּעפּערז און געלייגט אויס אין אַ טאָפּל קעסל קאָרב.

וואַסער איז אויסגעגאסן אין דער נידעריקער אָפּטייל פון די קיך אַפּפּליאַנסע צו די העכסטן צייכן. א קאָרב פון פעפער איז געשטעלט אויף שפּיץ, און זיי דעקן מיט אַ דעקל. דער שיסל איז צוגעגרייט פֿאַר 40 מינוט, געדינט פּאָרנווייז אין וואַרעם פאָרעם, דאָוסעד מיט סמעטענע און גאַרנישט מיט ספּריגס פון פריש פּעטרעשקע אָדער קראָפּ.

סטאַפט פעפער מיט רינדערנס און טאַמאַטאָוז אין אַ טאָפּל קעסל

• זיס בולגאַריש פּעפּפּערקאָרנס (מיטל גרייס) - 9 סומע,
• רינדערנס פּאַפּ - 600 ג.,
• ווייַס ציבעלע - 2 פּקס.,
• קעראַץ - 2 פּקס.,
• פּאָמידאָר - 2 פּקס.,
• קנאָבל קלאָוועס - 4 פּקס.,
• לאַנג-קערל רייַז - 250 ג.,
• וואַסער - 3 טבספּ.,
• זאַלץ טייסץ גוט
• צוקער טייסץ
• ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם,
• האָפּס-סונעלי - צו טעם,
• גרינז (קראָפּ, סילאַנטראָו, פּעטרעשקע, גרין אַניאַנז) - צו טעם (פֿאַר באַפּוצונג),
• סמעטענע - צו טעם (צו דינען).

די רייַז איז געוואשן געזונט און בלייבט אין אַ זיפּ איבער די זינקען צו לאָזן די גלאז פליסיק. דערווייַל, קלאָר וואַסער בוילז איבער מיטל היץ. ווי באַלד ווי זי סידז, רייַז איז ארלנגעווארפן אין עס און האַלב ביז האַלב האַלב פֿאַר 10 מינוט קעסיידערדיק סטערינג. דערנאָך זיי גיין צו אַ זיפּ, שווענקען און באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק נעץ.

פּורע טאַמאַטאָוז בלאַנטש אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2 מינוט, קיל אין קאַלט וואַסער, טרוקן, שיילן זיי אַוועק, און די פלייש קראַמבאַלז אין קובעס.

דער געוואשן רינדערנס פלייש איז דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, געלייגט אויס אויף אַ ברעט און וועינס זענען שנייַדן אַוועק, ווי געזונט ווי קליין ביינער. קעראַץ, קנאָבל און אַניאַנז זענען פּילד, רינסעד פון קיין קאַנטאַמאַנאַנץ און געהאַקט אין גרויס ברעקלעך.

דערנאָך די פלייש און צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אָן טאַמאַטאָוז זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל אין איין שיסל. די ריזאַלטינג מאַסע איז צוגעגעבן: רייַז, קיובז פון בלאַנטשעד טאַמאַטאָוז, טייסץ ווי זאַלץ, צוקער, שוואַרץ פעפער און סונעלי האָפּס. אַלץ איז געזונט געמישט און בעקיצער שטעלן באַזונדער.

פעפערקאָרנס זענען געוואשן, יעדער איינער האט אַ זוימען קעסטל מיט אַ שפּרייַזן אַוועקגענומען, און זיי זענען אָנגעפילט מיט האַלב רייַז-רינדערנס געמיש, אָבער נישט נאָענט, אַזוי אַז עס איז אַ ביסל פון פריי פּלאַץ לעבן די לאָך.

דערנאָך, וואַסער איז אויסגעגאסן אין דער נידעריקער אָפּטייל פון די טאָפּל קעסל צו די זייער שפּיץ אָפּטייל, אַ ספּעציעל קאָרב מיט האָלעס איז אינסטאַלירן אויף וואָס פּעפּפּערקאָרנס זענען געשטעלט ווערטיקלי. די שיסל איז באדעקט מיט אַ דעקל און האַלב פֿאַר 60 מינוט. דערנאָך עס טייסץ, און אויב נייטיק, סטימד פֿאַר 20-30 מינוט. סטאַפט הייס פּעפּערז זענען געדינט צוזאמען סמעטענע און פריש הערבס.