טיראַמיסו שאָקאָלאַד

טעג ווערן ניט בלויז מער, אָבער אויך מער שיין און מער שיין. אפריל גיט אונדז זוניק יוונינגז. און עס איז בעסטער צו געניסן פון די ערשטער וואַרעם שטראַלן פון די זון מיט אַ שטיק פון געשמאַק נידעריק-קאַרב שטיקל און אַ גלעזל פון קאַווע 🙂

ספּעציעל פֿאַר דעם ווונדערלעך צייט פון די יאָר, מיר האָבן באשאפן פֿאַר איר אַ טשאַד שאָקאָלאַד טיראַמיסו שטיקל. איך ווינטשן איר אַ אָנגענעם צייט באַקינג און לאָזן איר צו געשמאַק די יידל קייקס

דער רעצעפּט איז נישט פּאַסיק פֿאַר נידעריק-קאַרב הויך קוואַליטעט (LCHQ)!

די ינגרידיאַנץ

• 100 ג + 1 לעפעלע ליכט (עריטהריטאָל),
• 100 ג שאָקאָלאַד 90%
• 75 ג פּוטער,
• 50 ג ערד האָזענע ניסלעך,
• 3 עגגס
• 250 ג מאַסקאַרפּאָנע
• 200 ג קרעם
• 15 ג פון דזשעלאַטאַן פאַרריכטן (פעסט דזשעלאַטאַן, סאַליאַבאַל אין קאַלט וואַסער)
• 1 לעפעלע רעגע עספּרעסאָ
• 1 לעפעלע פון ​​קאַקאַאָ פּודער.

דעפּענדינג אויף ווי גרויס איר שנייַדן די פּיראָג, איר וועט באַקומען וועגן 6 קייקס פון דעם סומע פון ​​ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק-קאַרב.

קוקינג אופֿן

צו אָנהייבן, היץ די ויוון צו 160 ° C אין דער אויבערשטער און נידעריקער באַהיצונג מאָדע. צו באַקן אין קאַנוועקשאַן מאָדע, נידעריקער די טעמפּעראַטור דורך 20 דיגריז.

פֿאַר די פּרובירן איר דאַרפֿן פליסיק שאָקאָלאַד. שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף דער הרובע, שטעלן אַ היץ-קעגנשטעליק שיסל אין די וואַסער און שטעלן די ברעקלעך פון שאָקאָלאַד אין עס.

צעשמעלצן עס אין אַ וואַסער וואַנע טייל מאָל סטערינג. וואָרענען: וואַסער זאָל נישט זיין צו הייס און זאָל אין קיין פאַל נישט קאָכן. לייג די פּוטער צו די שאָקאָלאַד און לאָזן עס צעלאָזן.

מאָל אַ Xucker ליכט אין אַ קאַווע מילכל. גראָונד קסוקקער צעלאָזן בעסער, און איר וועט נישט באַקומען גרויס קריסטאַלז וואָס וועט מאָל אויף דיין ציין

קלאַפּן די יי אין אַ שיסל און לייגן 50 גראַמז פון די Xucker פּודער צו עס. קאָך זיי צוזאַמען מיט אַ האַנט מיקסער פֿאַר אַ מינוט ביז אַ פאָומי מאַסע. און מישן ערד האָזענע ניסלעך אין די מאַסע.

איצט שאָקאָלאַד איז מוסיף צו די טייג: קלאַפּן די יי מאַסע מיט אַ האַנט מיקסער און סלאָולי גיסן פליסיק שאָקאָלאַד אין עס. עס טורנס אַ שיין קרימי טייג.

ליינד די בויגן מיט באַקינג פּאַפּיר און לייגן די טייג אויף עס, אויב מעגלעך געבן עס אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם. די טייג זאָל זיין 3-5 מילאַמיטערז דיק.

שטעלן עס אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט. ווען די שאָקאָלאַד טייג איז בייקט, לאָזן עס קילן זיך.

אין דעם צייט, איר קענען מאַכן מאַסקאַרפּאָנע קרעם. גיסן די דזשעלאַטאַן אין די קרעם ווען איר קלאַפּן זיי מיט אַ האַנט מיקסער.

דערנאָך, אין אַ רגע שיסל, מישן די מאַסקאַרפּאָנע און די רוען 50 גראַמז פון די Xucker פּודער. לייג קרעם צו די מאַסקאַרפּאָנע און מישן ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קרעם איז באקומען.

קאָכן עטלעכע וואַסער און צעלאָזן אין עס אַ לעפעלע פון ​​עספּרעסאָ מיט אַ לעפעלע Xucker Light. שפּריצן דער שאָקאָלאַד עספּרעסאָ באַזע.

עצה: מיט אַ מעסיק נידעריק-קאַרב דיעטע און אויב איר לאָזן זיך אַלקאָהאָל, איר קענען שפּריצן די שאָקאָלאַד באַזע פון ​​די אַמאַרעטטאָ אָדער נעמען די טאַם פון דיין ברירה.

און דאָ מיר זענען ביי די ענדיקן שורה: טיילן די באַזע אין צוויי יידעניקאַל פּאַרץ. שמירן איין טייל מיט בעערעך האַלב אַ מאַסקאַרפּאָנע קרעם. לייגן די רגע טייל פון די באַזע אויף די שפּיץ פון די קרעם און שמירן עס מיט די רוען קרעם.

צום סוף, שפּריצן די נידעריק-קאַרב שאָקאָלאַד טיראַמיסו מיט קאַקאַאָ פּודער און שנייַדן די שטיקל אין ברעקלעך פון דער געוואלט גרייס. באָן אַפּעטיט 🙂

שריט רעצעפּט מיט פאָטאָ

אויף וואַלענטינע ס טאָג, און אויף קיין אנדערע יום טוּב, טיראַמיסו קענען ווערן אַ ווונדערלעך פאַרבייַסן. איך וועל נישט מיד פון אַדמיירינג איטאַליעניש קוויזין, די פּשוט אָבער סאַפיסטאַקייטיד רעסאַפּיז. עס זענען עטלעכע טייפּס פון צוגרייטונג פון אַ געשמאַק און ווייך טיראַמיסו פאַרבייַסן. איך ווילן צו פאָרשלאָגן אַ שאָקאָלאַד אָפּציע. איך שטארק רעקאָמענדירן צו פּרובירן דאָס, שאָקאָלאַד טיראַמיסו וועט נישט לאָזן איר גלייַכגילטיק, ספּעציעל ווייַל די איבערזעצונג פון דעם נאָמען פון דעם שיסל כּולל כּמעט מאַגיש ווערטער: פריילעכקייַט מיר.

מיר וועלן צוגרייטן די נייטיק פּראָדוקטן.

עגגס זענען צעטיילט אין פּראָטעינס און יאָוקס.

צעשמעלצן די שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע, קיל אַ ביסל. לייג די יאָוקס, מישן.

דערנאָך לייגן שאָקאָלאַד קרעם קעז (אָדער פאַרבייַטן עס מיט אַ רעגולער), מישן ונ דורך.

קלאַפּן ווייץ מיט צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ אין אַ לאַש מאַסע. לייג די פּראָטעינס צו די שאָקאָלאַד מאַסע, מישן דזשענטלי ביז גלאַט.

שטעלן אַ פּלאַסט פון קרעם אין פּאָרטיאָנעד באָולז. טונקען סאַווויאַרדי קיכלעך אין קאַווע, שטעלן אויף די קרעם.

אַלטערנאַטיווע לייַערס, די קרעם זאָל זיין אויף שפּיץ.

שטעלן די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2-3 שעה. שפּריצן קאַקאַאָ איידער געדינט.

דער רעצעפּט פֿאַר טיראַמיסו:

באַזונדער די יאָוקס פון די פּראָטעינס (שטעלן די פּראָטעינס אין די פרידזשידער און נוצן פֿאַר אנדערע קיילים), מאָל מיט אַ צוקער מיקסער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס ליכט מאַסע. אַריבערפירן די מאַסקאַרפּאָנע פון ​​דעם סלוי אין אן אנדער שיסל, ניד מיט אַ גאָפּל און קלאַפּן ונ דורך מיט אַ מיקסער ביז ערי, און ביסלעכווייַז לייגן געשלאגן יאָוקס.

ברעכן די שאָקאָלאַד אין ברעקלעך, שטעלן אין אַ קליין עמער און צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע. לייג צעלאָזן צעלאָזן צו מאַסקאַרפּאָנע, גערודער.

שנייַדן סאַווויאַרדי קיכלעך אין 3-4 טיילן. קוועטשן זאַפט פון מאַראַנץ, מישן מיט מאַשקע און ווייקן ברעקלעך פון קיכלעך מיט דעם געמיש.

אויב איר קאָכן אין פּאָרטיאָנעד טינז, ווי מיר, מיר טאָן דאָס: שטעלן אַ ביסל מאַסקאַרפּאָנע געמיש אויף די דנאָ פון די צין, דאַן ביסקאַץ, און ווידער מאַסקאַרפּאָנע און אַ פּלאַסט פון קיכלעך. באַצירן די לעצטע שיכטע פון ​​מאַסקאַרפּאָנע מיט מאַראַנץ פּינטעלע. טיראַמיסו גרייט פֿאַר נאַכט.

שריט רעצעפּט

האָבן איר געפרוווט שאָקאָלאַד טיראַמיסו? ניין, איך אויך ביז הייַנט. פאטער האט אַ דיין געבורסטאָג: "איר טאָן ניט דאַרפֿן זיס!" - האט דער פּאָפּע. אָבער ווי קען פּאָפּע, וואָס איז אַ גרויס זיס צאָן, לאָזן אויף אַזאַ אַ טאָג אָן סוויץ?

און דער געדאַנק געקומען אַניקספּעקטידלי, עס איז געווען האַלב אַ סלוי פון מאַסקאַרפּאָנע אין די פרידזשידער. איך געוואלט אַ ליכט, שאָקאָלאַד, ווייך און פעסטיוו!

דער באַזע איז גענומען פֿון דעם רעצעפּט פֿאַר אַ מאָדיש בראַוני.

קערעקטאַד צו אונדזער טייסץ.

איך וועט ניט זאָגן איר ווי צו קאָכן די טייג. לאָמיר גיין אין די בלויז דעטאַל. ניסלעך, פּרעגלען, אַראָפּנעמען די כאַסק, נאָך טשאַפּינג, פּרעפעראַבלי אין אַ בלענדער, עס איז וויכטיק אַז די ברעקלעך פון די נוס פּעלץ אין די פאַרבייַסן, שטעלן וועגן 3 טייבאַלספּונז אין אַ שיסל. מיר נוצן זיי פֿאַר באַפּוצונג

איר געמאכט די טייג. איצט פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. שמירן פּאַרמעט פּאַפּיר מיט מאַרגאַרין, שפּריצן מיט מעל אין די עסצימער. פאַרשפּרייטן טייג קייקס אין אַ גוט ווייַטקייט פון יעדער אנדערער מיט אַ לעפל. באַקן אין די ויוון ביז די ציינשטעכער אַוועקגענומען פון די טייג איז טרוקן. איך גאַט 16 קיכלעך. נעמען דיין צייט צו שיקן דיין מויל, עס וואָלט ויסקומען קלאר יבעריק! עס ס נאָך פֿאַר אונדז טאַקע ווי נוציק!

לאָזן צו קילן אויף די דראָט געשטעל. זיי וועלן נאָך טרוקן.

נו, עס ס 'גרינגער ווי סטימד טערנאַפּס. קלאַפּן די יאָוקס מיט צוקער, לייג די מאַסקאַרפּאָנע. קלאַפּן אַרויף צו אַ פעסט פּראָטעין שפּיץ. אַרייַן די פּראָטעינס, קערפאַלי און אין פּאָרשאַנז, אַרייַן די יאָוק-מאַסקאַרפּאָנע מאַסע (ווו געזאגט) מאַסע.

איר האָט שוין ברוד קאַווע און קולד עס, צוגעגעבן עס צו אַלקאָהאָל.

צעשמעלצן די שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע, לייגן קאַנדענסט מילך, וואַסער. קאָך געזונט און לאָזן קיל.

האַ, איצט דער פֿאַרזאַמלונג!

שטעלן די קיכל אין די דנאָ פון די פאָרעם נאָך דיפּינג עס אין קאַווע. שטעלן די קרעם אויף שפּיץ, און ווידער די קיכל סאָוקט אין קאַווע, און איצט גיסן שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר די שיכטע. איצט דער קער פון נאָך אַ קיכל שיפטאַד צו קאַווע און מאַסקאַרפּאָנע קרעם.

און איצט וועגן די לעפטאָוווערז, וואָס זענען באַוווסט צו זיין זיס. איר וועט נאָך האָבן שאָקאָלאַד, לייגן פיינלי קראַשט קיכלעך דאָרט. געווינען מאַסע מיט אַ לעפעלע און פאָרעם אַ פּילקע. זעמל עס אין די רוען ניסלעך (געדענקען 3 ספּונז). די פאַרבייַסן איז אַ פאַרבייַסן, די רגע פּילקע אָן ניסלעך איז אויך פֿאַר פאַרבייַסן. אָבער, אין די סוף, די רוען ניסלעך צו די מאַסע, מישן. און ווידער, פאָרעם די באַללס און די פאַרבייַסן!

אָבער אין אַלגעמיין, דאָס איז נישט יקערדיק, ווייַל אַלע דעם קענען זיין געגעסן און נישט דעקערייטאַד. אָבער אַזוי געזונט אנגעטאן!