קלעם און קלעם קענען זיין בעשאָלעם גערופֿן די מערסט באַליבט נאַש, ווייניק קענען לייקענען די פאַרגעניגן פון עסן אַ פּאָר ספּונז פון אַ שמעקנדיק און געשמאַק פּראָדוקט. די ווערט פון קלעם איז אַז אפילו נאָך אַ לאַנג היץ באַהאַנדלונג עס וועט נישט פאַרלירן די וווילטויק מידות פון די בעריז און פירות פון וואָס עס איז צוגעגרייט.

דאקטוירים זענען נישט שטענדיק ערלויבט צו פאַרנוצן קלעם אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז, ערשטער פון אַלע, קלעם איז פּראָוכיבאַטאַד אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק מעלליטוס, אנדערע מעטאַבאַליק דיסאָרדערס און וידעפדיק וואָג.

די סיבה פֿאַר דעם פאַרבאָט איז פּשוט, קלעם מיט ווייַס צוקער איז אַ פאַקטיש הויך-קאַלאָריע באָמבע, עס האט אַ צו הויך גלייסעמיק אינדעקס, קלעם קענען שאַטן פּאַטיענץ וואָס האָבן הויך בלוט גלוקאָוס לעוועלס. דער בלויז וועג אויס פון דעם סיטואַציע איז צו מאַכן קלעם אָן אַדינג צוקער. עס איז פּאַסיק צו אַרייַננעמען אַזאַ אַ פאַרבייַסן אין די דיעטע אָן די ריזיקירן פון אַ קאַמפּלאַקיישאַן פון די קרענק.

אויב איר מאַכן קלעם אָן צוקער, עס נאָך טוט נישט שאַטן צו רעכענען די נומער פון ברויט וניץ און די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט.

דוקאַנע פּאַמפּקין דזשאַם 5.0

צוקער-פריי קלעם פֿאַר יענע וואָס נאָכגיין אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, אַזאַ ווי די דוקאַנע דיעטע. אין דערצו, דעם קלעם איז פּאַסיק ניט בלויז פֿאַר טיי טרינקט, אָבער אויך פֿאַר באַקינג. . ווייטער

באַשטעטיקן דילישאַן פון רעצעפּט

דעם קאַמף קענען ניט זיין אַנדאַן.

פילע פון ​​איר קען כייפעץ און פרעגן צוקער-פריי קלעם רעסאַפּיז פֿאַר די ווינטער. אָבער טאָן נישט קאַמיש צו קאַנקלוזשאַנז! דאָך, עטלעכע עצה ווי צו מאַכן קלעם אָן צוקער איז נישט גענוג, ווייַל די הויפּט זאַך איז די סעלעקציע פון ​​די רעכט (צייַטיק און זיס) ינגרידיאַנץ. געבן דעם לעקציע אַ ביסל פון דיין פריי צייט, און איר וועט פאַרשטיין אַז כאַרוואַסטינג צוקער-פריי פרעזערווז פֿאַר די ווינטער איז פשוט אַ מוזן צו זיין טייל פון דיין יערלעך קולינאַריש ריטואַל. רובֿ אָפט, צו קריגן די נייטיק גראַד פון זיסקייט, אַ קאָמבינאַציע פון ​​עטלעכע ינגרידיאַנץ איז געניצט: פירות און בעריז. פילן פריי צו עקספּערימענט, און זיין זיכער צו פּרובירן כאָוממייד אַרייַנשטופּן אָן צוקער, ווייַל עס איז זייער געשמאַק און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - געזונט!

מאַלענע קלעם

ראַם פֿאַר די דייאַבעטיקס פון ראַזבעריז איז גאַנץ דיק און עראַמאַטיק, נאָך אַ לאַנג קאָכן, די יאַגדע ריטיינז זייַן יינציק טאַם. פאַרבייַסן איז געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל, צוגעלייגט צו טיי, געוויינט ווי די יקער פֿאַר קאַמפּאָוץ, קיססעל.

מאַקינג אַרייַנשטופּן נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט, אָבער עס ס 'ווערט עס. עס איז נייטיק צו נעמען 6 קג פון ראַזבעריז, שטעלן עס אין אַ גרויס פּאַן, פון צייט צו צייט, שאַקינג געזונט פֿאַר קאַמפּאַקטינג. בעריז זענען יוזשאַוואַלי נישט געוואשן אַזוי נישט צו פאַרלירן ווערטפול און געשמאַק זאַפט.

נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו נעמען אַן ינאַמאַלד עמער, שטעלן אַ שטיק פון שטאָף פאָולדיד עטלעכע מאָל אויף זייַן דנאָ. א קאַנטיינער מיט ראַזבעריז איז געשטעלט אויף די שטאָף, וואַרעם וואַסער איז אויסגעגאסן אין די עמער (איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די עמער צו האַלב). אויב אַ גלאז סלוי איז געניצט, עס זאָל נישט זיין שטעלן אין אויך הייס וואַסער, ווייַל עס קען פּלאַצן רעכט צו טעמפּעראַטור ענדערונגען.

דער עמער מוזן זיין שטעלן אויף די הרובע, ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן, און דאַן די פלאַם רידוסט. ווען די צוקער-פריי קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס איז צוגעגרייט, ביסלעכווייַז:

1. זאַפט שטייט אויס
2. די יאַגדע סעטאַלז צו די דנאָ.

דעריבער, פּיריאַדיקלי איר דאַרפֿן צו לייגן פריש בעריז ביז די קאַפּאַציטעט איז פול. קאָכן די קלעם פֿאַר אַ שעה, און זעמל עס אַרויף, ייַנוויקלען עס אין אַ פאַרדעקן און לאָזן עס ברו.

באַזירט אויף דעם פּרינציפּ, פרוקטאָסע קלעם איז צוגעגרייט, דער בלויז חילוק איז אַז די פּראָדוקט וועט האָבן אַ ביסל אַנדערש גלייסעמיק אינדעקס.

Nightshade אַרייַנשטופּן

פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2, דער דאָקטער רעקאַמענדז צו מאַכן קלעם פון סונבעררי. מיר רופן עס נייטשייד. די נאַטירלעך פּראָדוקט וועט האָבן אַן אַנטיסעפּטיק, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטימיקראָביאַל און העמאָסטאַטיק ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף. אַזאַ קלעם איז צוגעגרייט אויף פראַקטאָוס מיט די דערצו פון ינגבער וואָרצל.

עס איז נייטיק צו ונ דורך וואַשן 500 ג פון בעריז, 220 ג פון פראַקטאָוס, לייגן 2 טיספּונז פון געהאַקט ינגבער וואָרצל. די נייטשייד זאָל זיין אפגעשיידט פון דעבריס, סעפּאַלס, און דורכשטעכן יעדער יאַגדע מיט אַ נאָדל (צו פאַרמייַדן שעדיקן בעשאַס קוקינג).

אין דער ווייַטער בינע, 130 מל פון וואַסער איז בוילד, די סוויטאַנער איז צעלאָזן אין עס, די סירעפּ איז אויסגעגאסן אין בעריז, האַלב איבער נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל. די טעלער איז נישט פארקערט, די קלעם איז לינקס פֿאַר 7 שעה, און נאָך דעם מאָל ינגבער איז צוגעגעבן און ווידער בוילד פֿאַר אַ ביסל מינוט.

גרייט קלעם קענען זיין געגעסן מיד אָדער טראַנספערד צו צוגעגרייט דזשאַרז און סטאָרד אין די פרידזשידער.

טאַנדזשערין אַרייַנשטופּן

איר קענען אויך מאַכן קלעם פון טאַנדזשערינז, סיטרוס פירות זענען ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר צוקערקרענק אָדער וידעפדיק וואָג. מאַנדאַרין קלעם העלפּס צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם, רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון נידעריק-געדיכטקייַט בלוט קאַלעסטעראַל, העלפּס צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און קוואַלאַטייטיוולי לאָווערס בלוט צוקער.

איר קענען קאָכן אַ צוקערקרענק אויף סאָרביטאָל אָדער פראַקטאָוס קלעם. די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט איז נידעריק. צו צוגרייטן נעמען 1 קג פון צייַטיק טאַנדזשערינז, די זעלבע סומע פון ​​סאָרביטאָל (אָדער 400 ג פון פראַקטאָוס), 250 מל פון ריין וואַסער אָן גאַז.

די פרוכט איז ערשטער געוואשן, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, און די הויט איז אַוועקגענומען. דערצו, עס טוט נישט שאַטן צו באַזייַטיקן די ווייַס וועינס, שנייַדן די פלייש אין קליין סלייסיז. פּינטעלע וועט זיין אַן גלייַך וויכטיק ינגרידיאַנט אין קלעם; עס איז אויך שנייַדן אין דין סטריפּס.

טאַנדזשערינז זענען געשטעלט אין אַ פּאַן, אויסגעגאסן מיט וואַסער, בוילד 40 מינוט אין די סלאָואַסט פייַער. די צייט איז גענוג פֿאַר די פרוכט:

• ווערן ווייך
• וידעפדיק בוילד בוילד.

ווען גרייט, קלעם אָן צוקער איז אַוועקגענומען פון די הרובע, קולד, אויסגעגאסן אין אַ בלענדער און געהאַקט געזונט. דער געמיש איז אויסגעגאסן צוריק אין די פּאַן, סוויטאַנער איז צוגעגעבן, געבראכט צו אַ קאָכן.

אַזאַ קלעם פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין אפגעהיט אָדער געגעסן מיד. אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו צוגרייטן קלעם, עס נאָך גיסן וואַרעם אין סטערילע גלאז דזשאַרז און ראָולד אַרויף.

אפגעהיט קלעם קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ יאָר, קאַנסומד מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער און רגע טיפּ.

טרוסקאַווקע קלעם

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קלעם אָן צוקער קענען זיין צוגעגרייט פון סטראָבעריז, דער טעם פון אַזאַ אַ מייַכל וועט זיין רייך און ליכטיק. קאָכן קלעם לויט דעם רעצעפּט: 2 קג סטראָבעריז, 200 מל עפּל זאַפט, זאַפט פון אַ האַלב לימענע, 8 ג דזשעלאַטאַן אָדער אַגאַר-אַגאַר.

ערשטער, סטראָבעריז זענען סאָוקט, געוואשן, סטאָקס זענען אַוועקגענומען. די צוגעגרייט יאַגדע איז שטעלן אין אַ פאַן, עפּל און לימענע זאַפט זענען צוגעגעבן, בוילד 30 מינוט אויף נידעריק היץ. אַראָפּנעמען די פּינע ווען עס בוילז.

וועגן 5 מינוט איידער דער סוף פון דער צוגרייטונג, איר דאַרפֿן צו לייגן דזשעלאַטאַן, ביז אַהער צעלאָזן אין קילן וואַסער (עס זאָל זיין אַ ביסל פליסיק). אין דעם בינע, עס איז וויכטיק צו קאָך די טיקאַנער ונ דורך, אַנדערש לאַמפּס וועט דערשייַנען אין די קלעם.

1. גיסן אין אַ פּאַן
2. ברענגען צו אַ קאָכן,
3. disconnect.

איר קענען קראָם די פּראָדוקט פֿאַר אַ יאָר אין אַ קאַלט אָרט, עס איז דערלויבט צו עסן עס מיט טיי.

זשורעכלינעס קלעם

אויף פרוקטאָסע פֿאַר דייאַבעטיקס, זשורעכלינעס קלעם איז צוגעגרייט, אַ מייַכל וועט פאַרגרעסערן ימיונאַטי, העלפֿן קאָפּע מיט וויראַל חולאתן און קאָולדז. ווי פילע זשורעכלינעס קלעם זענען ערלויבט צו עסן? כּדי נישט צו שאַטן זיך, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פאַרבייַסן פּער טאָג, די גלייסעמיק אינדעקס פון קלעם אַלאַוז איר צו עסן אָפט.

זשורעכלינעס קלעם קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין. דערצו, די שיסל וועט העלפֿן רעדוצירן בלוט צוקער, נאָרמאַלייזיז דיגעסטיווע פּראַסעסאַז און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס.

פֿאַר קלעם, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן 2 קג פון בעריז, סאָרט זיי פון בלעטער, מיסט און אַלע וואָס איז יבעריק. דערנאָך די בעריז זענען געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, אַוועקגענומען אין אַ קאַלאַנדער. ווען די וואַסער דריינז, די זשורעכלינעס זענען שטעלן אין צוגעגרייט דזשאַרז, באדעקט און האַלב מיט די זעלבע טעכנאָלאָגיע ווי מאַלענע קלעם.

קען איך געבן קלעם פֿאַר צוקערקרענק? אויב עס איז קיין אַלערדזשיק אָפּרוף, קלעם איז דערלויבט צו זיין קאַנסומד דורך אַלע קאַטעגאָריעס פון דייאַבעטיקס, דער עיקר, ציילן ברויט וניץ.

פלוים קלעם

עס איז נישט שווער צו מאַכן פלוים קלעם און פֿאַר דייאַבעטיקס דער רעצעפּט איז פּשוט, עס טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון צייט. עס איז נייטיק צו נעמען 4 קג פון צייַטיק, גאַנץ פּלאַמז, וואַשן זיי, באַזייַטיקן זאמען, טוויגז. זינט פּלאַמז אין הילעל פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם זענען ערלויבט צו זיין קאַנסומד, קלעם קענען אויך זיין געגעסן.

וואַסער איז בוילד אין אַ אַלומינום פּאַן, פּלאַמז זענען געשטעלט אין עס, בוילד אויף מיטל גאַז, סטערינג קעסיידער. 2/3 טעפּלעך וואַסער מוזן זיין אויסגעגאסן אין דעם סומע פון ​​פרוכט. נאָך 1 שעה, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ סוויטאַנער (800 ג קסיליטאָל אָדער 1 קג סאָרביטאָל), גערודער און קאָכן ביז טיקאַנד. ווען די פּראָדוקט איז גרייט, אַ ביסל וואַניללין און צימערינג איז צוגעגעבן פֿאַר געשמאַק.

איז עס מעגלעך צו עסן פלוים קלעם מיד נאָך קוקינג? דאָך עס איז מעגלעך, אויב איר ווילט, עס איז כאַרוואַסטיד פֿאַר די ווינטער, אין וועלכע פאַל נאָך הייס פּלאַמז זענען אויסגעגאסן אין סטערילע דזשאַרז, ראָולד אַרויף און קולד. קראָם אין אַ קאַלט אָרט.

אין אַלגעמיין, איר קענען צוגרייטן קלעם פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק פון קיין פריש פירות און בעריז. די הויפּט צושטאַנד איז אַז די פירות זאָל נישט זיין:

סיידן אַנדערש ספּעסיפיעד אין דעם רעצעפּט, פירות און בעריז זענען געוואשן ונ דורך, האַרץ און סטאָקס זענען אַוועקגענומען. סאָרביטאָל, קסיליטאָל און פראַקטאָוס קענען קאָכן. אויב סוויטאַנער איז נישט צוגעגעבן, איר דאַרפֿן צו קלייַבן פירות וואָס קענען באַפרייַען אַ פּלאַץ פון זייער זאַפט.

פרוקטאָסע קלעם איז גאנץ פֿאַר מענטשן וואָס האָבן צוקערקרענק, אָבער טאָן נישט וועלן צו אָפּלייקענען זיך זיס טריץ.

פרוקטאָסע-רייַך פודז זענען די בעסטער לייזונג פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג.

פראַקטאָוס פּראָפּערטיעס

אַזאַ קלעם אויף פראַקטאָוס קענען זיין בעשאָלעם געניצט דורך מענטשן פון קיין עלטער. פראַקטאָוס איז אַ היפּאָאַללערגעניק פּראָדוקט, דער גוף מעטאַבאָליזעס אָן אָנטייל פון ינסאַלאַן, וואָס איז וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס.

אין דערצו, יעדער רעצעפּט איז גרינג צו צוגרייטן און טוט נישט דאַרפן לאַנג שטייענדיק בייַ דער הרובע. עס קענען זיין האַלב ממש אין עטלעכע טריט, עקספּערימענטינג מיט די קאַמפּאָונאַנץ.

ווען טשוזינג אַ ספּעציפיש רעצעפּט, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן עטלעכע פונקטן:

• פרוכט צוקער קענען פאַרבעסערן דעם טעם און שמעקן פון גאָרטן און ווילד בעריז. דעם מיטל אַז קלעם און קלעם וועט זיין מער עראַמאַטיק,
• פראַקטאָוס איז נישט אַ שטאַרק פּריזערוואַטיוו ווי צוקער. דעריבער, אַרייַנשטופּן און קלעם זאָל זיין בוילד אין קליין קוואַנאַטיז און סטאָרד אין די פרידזשידער,
• צוקער מאכט די קאָליר פון בעריז לייטער. אזוי, די קאָליר פון קלעם וועט זיין אַנדערש פון אַ ענלעך פּראָדוקט געמאכט מיט צוקער. קראָם די פּראָדוקט אין אַ קיל, פינצטער אָרט.

פראַקטאָוס דזשאַם רעסיפּעס

פראַקטאָוס קלעם רעסאַפּיז קענען נוצן לעגאַמרע קיין בעריז און פירות. אָבער, אַזאַ רעסאַפּיז האָבן אַ זיכער טעכנאָלאָגיע, ראַגאַרדלאַס פון די פּראָדוקטן געניצט.

צו מאַכן פראַקטאָוס קלעם, איר דאַרפֿן:

• 1 קילאָ פון בעריז אָדער פירות,
• צוויי ברילן וואַסער
• 650 גר פראַקטאָוס.

די סיקוואַנס פֿאַר שאפן פראַקטאָוס קלעם איז ווי גייט:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו שווענקען די בעריז און פירות. אויב נייטיק, אַראָפּנעמען די ביינער און שאָלעכץ.
2. פון פראַקטאָוס און וואַסער איר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ. צו געבן עס אַ געדיכטקייַט, איר קענען לייגן: דזשעלאַטאַן, סאָדע, פּעקטין.
3. ברענגען די סירעפּ צו אַ קאָכן, גערודער און קאָכן פֿאַר 2 מינוט.
4. לייג די סירעפּ צו די האַלב בעריז אָדער פירות, און קאָכן ווידער און קאָכן פֿאַר 8 מינוט אויף נידעריק היץ. לאנג-טערמין היץ באַהאַנדלונג פירט צו די פאַקט אַז פראַקטאָוס פארלירט זייַן פּראָפּערטיעס, אַזוי פראַקטאָוס קלעם קען נישט קאָכן פֿאַר מער ווי 10 מינוט.

פראַקטאָוס עפּל קלעם

מיט די אַדישאַן פון פראַקטאָוס, איר קענען מאַכן ניט בלויז קלעם, אָבער אויך קלעם, וואָס איז אויך פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס. עס איז איין פאָלקס רעצעפּט, עס וועט דאַרפן:

• 200 גראַמז סאָרביטאָל
• 1 קילאָ פון apples
• 200 גראַמז סאָרביטאָל,
• 600 גראַמז פון פראַקטאָוס,
• 10 גראַמז פון פּעקטין אָדער דזשעלאַטאַן,
• 2.5 ברילן וואַסער
• סיטריק זויער - 1 טבספּ. אַ לעפל
• 1/4 לעפעלע סאָדע.

אַפּפּלעס מוזן זיין געוואשן, פּילד און פּילד, און דאַמידזשד פּאַרץ אַוועקגענומען מיט אַ מעסער. אויב די שאָלעכץ פון די apples איז דין, איר קענען נישט אַראָפּנעמען עס.

שנייַדן apples אין סלייסיז און שטעלן אין ינאַמאַלד קאַנטיינערז. אויב איר ווילט, עפּל קענען זיין גרייטיד, געהאַקט אין אַ בלענדער אָדער מינסט.

צו מאַכן סירעפּ, איר דאַרפֿן צו מישן סאָרביטאָל, פּעקטין און פראַקטאָוס מיט צוויי ברילן פון וואַסער. גיסן די סירעפּ צו די apples.

די פּאַן איז געשטעלט אויף דער הרובע און די מאַסע איז געבראכט צו אַ קאָכן, און די היץ איז רידוסט, קאַנטיניוינג צו אַרייַנשטופּן קלעם נאָך 20 מינוט, סטערינג קעסיידער.

סיטריק זויער איז געמישט מיט סאָדע (האַלב אַ גלאז), די פליסיק איז אויסגעגאסן אין אַ פּאַן מיט קלעם, וואָס איז שוין קאָכן. סיטריק זויער אקטן ווי אַ פּריזערוואַטיוו דאָ, סאָדע רימוווז שאַרף אַסידאַטי. אַלץ מיקסיז, איר דאַרפֿן צו קאָכן נאָך 5 מינוט.

נאָך די פּאַן איז אַוועקגענומען פון די היץ, קלעם דאַרף צו קילן אַ ביסל.

ביסלעכווייַז, אין קליין פּאָרשאַנז (אַזוי אַז די גלאז נישט פּלאַצן), איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די סטעראַלייזד דזשאַרז מיט קלעם, דעקן זיי מיט לידז.

דזשאַרז מיט קלעם זאָל זיין געשטעלט אין אַ גרויס קאַנטיינער מיט וואַרעם וואַסער און פּאַסטשערייזד אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט.

אין די סוף פון קוקינג, זיי פאַרמאַכן די דזשאַרז מיט לידז (אָדער ראָולד זיי אַרויף), קער זיי איבער, דעקן זיי און לאָזן זיי צו קילן גאָר.

אַרייַנשטופּן דזשאַרז זענען סטאָרד אין אַ קיל, טרוקן אָרט. עס איז שטענדיק דערנאָכדעם פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל דער רעצעפּט יקסקלודז צוקער!

ווען איר מאַכן קלעם פון עפּל, דער רעצעפּט קען אויך זיין אַדישנאַל פון:

1. צימערינג
2. צעלקע שטערן
3. לימענע פּינטעלע
4. פריש ינגבער
5. אַנאַס.

פרוקטאָסע-באזירט אַרייַנשטופּן מיט לימענע און פּיטשאַז

• צייַטיק פּיטשאַז - 4 קג,
• דין לעמאַנז - 4 פּקס.,
• פראַקטאָוס - 500 גר.

1. פּיטשאַז שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, ביז אַהער פריי פון די זאמען.
2. מאָל לימענע אין קליין סעקטאָרס, אַראָפּנעמען די ווייַס סענטערס.
3. מישן לימענע און פּיטשאַז, פּלאָמבירן מיט האַלב די פאַראַנען פראַקטאָוס און לאָזן יבערנאַכטיק אונטער אַ דעקל.
4. קאָכן קלעם אין דער מאָרגן אויף מיטל היץ. נאָך בוילינג און רימוווינג די פּינע, קאָכן נאָך 5 מינוט. קילן די קלעם פֿאַר 5 שעה.
5. לייג די רוען פראַקטאָוס און קאָכן ווידער. איבערחזרן דעם פּראָצעס נאָך 5 שעה.
6. ברענגען די קלעם צו אַ קאָכן, און גיסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז.

פראַקטאָוס קלעם מיט סטראָבעריז

רעצעפּט מיט די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• סטראָבעריז - 1 קילאָ,
• 650 גר פראַקטאָוס,
• צוויי ברילן וואַסער.

סטראָבעריז זאָל זיין אויסגעשטעלט, געוואשן, רימוווינג די סטאָקס און שטעלן אין אַ קאַלאַנדער. פֿאַר און אויף פראַקטאָוס, נאָר רייף אָבער נישט יבעריק פירות זענען געניצט.

פֿאַר סירעפּ, איר דאַרפֿן צו שטעלן פראַקטאָוס אין אַ פאַן, לייגן וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן אויף מיטל היץ.

בעריז שטעלן אין אַ פּאַן מיט סירעפּ, קאָכן און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 7 מינוט. עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די צייט, ווייַל מיט פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג די זיסקייט פון פראַקטאָוס דיקריסיז.

אַראָפּנעמען די קלעם פון די היץ, לאָזן צו קילן, גיסן אין טרוקן ריין דזשאַרז און דעקן מיט לידז. עס איז בעסטער צו נוצן קאַנס פון 05 אָדער 1 ליטער.

די קאַנס זענען פאַר-סטעראַלייזד אין אַ גרויס טאָפּ פון בוילינג וואַסער אויף נידעריק היץ.

האַלטן נאָך פלאַשינג אין אַ קיל פּלאַץ.

פרוקטאָסע-באזירט קלעם מיט קורראַנץ

דער רעצעפּט ינוואַלווז די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• שוואַרץ קורראַנט - 1 קילאָ
• 750 ג פראַקטאָוס,
• 15 גר אַגר-אַגאַר.

1. בעריז זאָל זיין אפגעשיידט פון די טוויגז, געוואשן אונטער קאַלט וואַסער און אַוועקגענומען אין אַ קאַלאַנדער אַזוי אַז די גלאז איז פליסיק.
2. מאָל די קורראַנץ מיט אַ בלענדער אָדער אַ פליישמילכל.
3. אַריבערפירן די מאַסע צו אַ פּאַן, לייג אַגאַר-אַגאַר און פראַקטאָוס, און מישן. שטעלן די פּאַן אויף מיטל היץ און קאָכן צו אַ קאָכן. ווי באַלד ווי די קלעם בוילז, אַראָפּנעמען עס פון די היץ.
4. פאַרשפּרייטן די קלעם אויף סטעראַלייזד דזשאַרז, דאַן זיי טייטלי דעקן זיי מיט אַ דעקל און לאָזן צו קילן דורך טורנינג די דזשאַרז קאַפּויער.

שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט פֿאַר קוקינג פראַקטאָוס קלעם מיט פאָטאָ

אַזוי, לאָזן אונדז באַקומען צו געשעפט:

וואַשן די פרוכט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

שטעלן אַ קאַנטיינער פון וואַסער אויף די פייַער, איר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ.שיקן די געהאַקט פרוכט צו די בוילינג פליסיק, קאָכן די קלעם אויף נידעריק היץ פֿאַר 7 מינוט.

דו זאלסט נישט קאָכן פירות פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַנדערש פראַקטאָוס קען פאַרלירן יעדער פאַרמאָג.

נאָך זיבן מינוט, קער אַוועק די היץ און גיסן די קלעם אין דזשאַרז, דעקן מיט לידז און קראָם אין אַ טונקל קיל פּלאַץ. אַז ס 'די געשמאַק, געזונט און עראַמאַטיק פראַקטאָוס קלעם איז געשען!

פרוקטאָסע דזשאַם פֿאַר דייאַבעטיקס

אַזוי איר דאַרפֿן צו מאַכן קלעם לויט דעם רעצעפּט:

ינגרידיאַנץ
קיין פרוכט אָדער בעריז - 1 קג,
פראַקטאָוס - 650 גראַמז,
וואַסער - 2 ברילן.

איצט לאָזן זיך אַראָפּ צו געשעפט:

1. וואַשן בעריז אָדער פירות ונ דורך, אויב נייטיק, אַראָפּנעמען זאמען אָדער שאָלעכץ.
2. שטעלן אַ שיסל וואַסער אויף די פייַער, לייגן פראַקטאָוס און קאָכן די סירעפּ.
3. נאָך עטלעכע מינוט, לייגן די זעלבע סאָדע, אַ ביסל דזשעלאַטאַן און פּעקטין, לאָזן די אינהאַלט ווידער קאָכן, קאָכן פֿאַר עטלעכע מינוט.
4. לייג די צוגעגרייט פרוכט צו די סירעפּ און קאָכן די קלעם פֿאַר 7 מינוט. אַז ס אַלע, גיסן דזשאַרז מיט גודיז, ראָולינג זיי מיט לידז, קיל און נידעריקער זיי צו די קעלער פֿאַר סטאָרידזש. אַלעמען, אפילו דייאַבעטיקס, קענען הנאה אַזאַ זיסקייט יעדער טאָג איבער די ווינטער!

דער זומער סעזאָן איז נישט בלויז די צייַט פון ווייקיישאַנז, טריפּס צו די ים און צו די מדינה, ביידינג און עסן סטראָבעריז פון דעם גאָרטן, די זומער סעזאָן איז אויך אַ צייט פון ערנסט זאָרגן און צוגרייטונג פֿאַר די גאנצע לאַנג ווינטער. איך פאָרשלאָג צו קאָכן קלעם אויף פראַקטאָוס.

פראַקטאָוס עמפאַסייזיז דער טעם און שמעקן פון פריש בעריז. אָבער פראַקטאָוס ברייטאַנז קיין יאַגדע. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קראָם דעם קלעם פֿאַר אַ לאַנג צייַט, סייַדן אין די פרידזשידער. לפּחות איך האָבן פראַקטאָוס קלעם אַלע ווינטער און איז נישט פאַרשימלט, קען נישט ווערן זויער אָדער וואַנדערן. ווען איר מאַכן טרוסקאַווקע קלעם, פרוקטאָסע ביכייווז די זעלבע ווי סוקראָוס.

1) שווענקען די בעריז ונ דורך, נעמען אויס די זאמען, אויב נייטיק.

2) קאָכן די סירעפּ סעפּעראַטלי פון וואַסער און פראַקטאָוס. פֿאַר געדיכטקייַט, איר קענען לייגן דזשעלאַטאַן אָדער פּעקטין. ברענגען צו אַ קאָכן.

3) לייג די סירעפּ צו די צוגעגרייט בעריז און ברענגען צו אַ קאָכן. מיר קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 5-7 מינוט (פראַקטאָוס ענדערונגען די פּראָפּערטיעס פון אַ לאַנג היץ באַהאַנדלונג, אַזוי איר זאָל נישט טראַכטן וועגן 20 מינוט).

4) גרייט אַרייַנשטופּן, מיר וואַרטן ווען עס קולז אַ ביסל און לייגן אין טרוקן דזשאַרז און דעקן מיט לידז.

5) מיר סטעראַלייז די דזשאַרז דורך שטעלן זיי אין אַ טאָפּ פון וואַסער אויף נידעריק היץ. האַלב-ליטער קאַנס דאַרפֿן צו זיין סטעראַלייזד פֿאַר 10 מינוט, ליטער -15.

ינגרידיאַנץ: בעריז אָדער פירות פון וואָס מיר פּלאַן צו קאָכן אַרייַנשטופּן - 1 קג.
פראַקטאָוס - 650 גר.
וואַסער - 2 ברילן.

"קאַרש מיט רויט אָדער שוואַרץ קורראַנץ"
עס איז בעסער צו נעמען גרויס פירות און בעריז. רעזולטאַט: 3 ליטער קאַנס. 1 קג פון טשעריז, 1 קג פון רויט אָדער שוואַרץ קורראַנט, 1 ל פון וואַסער, 500 ג פון פראַקטאָוס. אַראָפּנעמען די סטאָקס און סטעמס פון די קאַרש און די סטאָקס פון די קורראַנט. קאָכן די סירעפּ, שטעלן די טשעריז און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, דער קורראַנט נאָך 2 מינוט. אַריבערפירן צו הייס גלאז דזשאַרז, פּלאָמבירן מיט סירעפּ און פאַרמאַכן.

"ראַספּבערריעס אין סירעפּ"
קראָם קאַנד, ברייטלי קאָלירט פירות, אַזאַ ווי ראַזבעריז אָדער בלאַקבעריז, אין אַ קיל, פינצטער אָרט. טראָגן: 3 ליטער קאַנס פון 2 קג פון ראַזבעריז, 1 ליטער פון וואַסער, 500 ג פון פראַקטאָוס. שווענקען די ראַזבעריז און טרוקן דזשענטלי מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. קאָכן די סירעפּ, לייגן די בעריז און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 2-3 מינוט. אַראָפּנעמען די בעריז מיט אַ סלאַטיד לעפל, לייגן זיי אין גלאז דזשאַרז און גיסן בוילינג סירעפּ. פאַרמאַכן טייטלי און לאָזן קיל

"שנעל בלאַקקקורראַנט" (פינף מינוט)
1) 3 טעפּלעך וואַסער, 6 טעפּלעך שוואַרץ קורראַנט, 3 טעפּלעך פראַקטאָוס. שטעלן בעריז אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, לייג פראַקטאָוס, גערודער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. אַראָפּנעמען, שטעלן אין סטעראַלייזד דזשאַרז און פאַרמאַכן.

פערשקע אַרייַנשטופּן מיט לימענע אויף פראַקטאָוס
צייַטיק פּיטשאַז - 4 קג, 4 גרויס לימענע, מיט אַ דין און נישט ביטער סקאָרינקע, 500 גר. פראַקטאָוס
פערשקע פּילד, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
שנייַדן די לעמאַנז אין קליין סעקטאָרס, מיט קראַסטס, אַראָפּנעמען אַלע די זאמען און די מיטל ווייַס.
מישן פּיטשאַז און לעמאַנז, דעקן מיט האַלב פון אַלע פראַקטאָוס, לאָזן שטיין יבערנאַכטיק אונטער אַ דעקל.
אין דער מאָרגן, קאָכן איבער מיטל היץ ביז בוילינג, רעדוצירן היץ, קאָכן פֿאַר 5-6 מינוט. (אַראָפּנעמען פּינע), קער אַוועק די באַהיצונג, קיל אונטער די דעקל פֿאַר 5-6 שעה.
גיסן אין די מנוחה פון פראַקטאָוס, איבערחזרן די גאנצע פריערדיקן פּראָצעס. און נאָך 5-6 שעה.
דערנאָך ברענגען צו אַ קאָכן און גיסן אין ריין, סטעראַלייזד דזשאַרז.

קורראַנט קאַנפעקשאַנערי

קורראַנט 1.2 קג פון שוואַרץ קורראַנט (איר קענען נוצן אַ געמיש פון רויט און שוואַרץ קורראַנט אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 3),
800 ג פראַקטאָוס אָדער סוויטאַנער,
1 זאַק פון קוויטין,
עטלעכע ראַם.
שטעלן די קורראַנט ברושעס אין וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. גיסן בעריז אויף גאָז און קוועטשן זאַפט. לייג פראַקטאָוס, קוויטטין, ראַם צו די זאַפט, מישן געזונט און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר 5 מינוט. גיסן אין באַנקס.

קסיליטאָל קלעם.
ווען קוקינג אַזאַ קלעם, עס איז גאַנץ שווער צו דערגרייכן די אָפּטימאַל קאָמבינאַציע פון ​​בעריז און קסיליטאָל. אפילו יקספּיריאַנסט מאַניאַפאַקטשערערז צוגרייטן מאַרמעלאַד אויף קסיליטאָל אָפט האָבן קליין ווייַס קריסטאַלז קאָוטאַד אויף זיי. דאָס כאַפּאַנז ווייַל די סאָלוביליטי פון קסיליטאָל איז נידעריקער ווי צוקער.

דעריבער, ווען סטאַרטינג צו קאָכן אַרייַנשטופּן, עס מוזן זיין אין זינען אַז די סומע פון ​​סוויטאַנינג קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין 15-20% ווייניקער ווי צוקער. אויב עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן די דריט טייל פון קסיליטאָל מיט סאָרביטאָל, דאָס וועט אויך רעדוצירן די ריזיקירן פון קריסטאַלליזאַטיאָן.
כּדי די בעריז זאָל זיין סאַטשערייטאַד מיט סירעפּ, זיי זענען ערשטער פּירסט און דאַן בוילד פֿאַר דרייַ מינוט אין אַ קליין וואַסער (בלאַנטשינג). קסיליטאָל זאָל זיין דיילוטאַד סעפּעראַטלי און אויך בוילד (דערמיט עקסקלודינג די מעגלעכקייט פון פּאַרטיקאַלז פון קסיליטאָל באַקומען אין קלעם און אויף די ווענט פון די שיף; ווען קאָאָלינג, זיי קענען ווערן קריסטאַלליזאַטיאָן סענטערס). קאַמפּאָונאַנץ צוגעגרייט אין דעם וועג קענען איצט זיין געמישט און ווייַטער קאָכן, ווי געוויינטלעך אַרייַנשטופּן, ביז האַלב. די פאַרטיק פּראָדוקט איז געשווינד קולד.

ניט ענלעך צוקער, קסיליטאָל איז נישט אַ פּריזערוואַטיוו, אַזוי אַז די קלעם איז נישט דיטיריערייטיד, עס זאָל זיין סטעראַלייזד און כערמעטיקלי געחתמעט, ראָולד אַרויף ווי אַ ווינטער קאַמפּאָוט אָדער פשוט עסן געשווינד.

עפּל קלעם, דזשאַמז - קיין צווייפל זענען אפילו ליב געהאט דורך דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, און דערפֿאַר רעסאַפּיז פֿאַר זייער צוגרייטונג אָן אַזאַ אַ שעדלעך קאָמפּאָנענט ווי צוקער וועט בלי אינטערעסירן פילע. ידעאַל קאַמפּאָונאַנץ זענען פראַקטאָוס, סאָרביטאָל. עס איז אָבער שטארק רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך אַ מומכע איידער איר נוצן זיי. אין דערצו, מיר זאָל נישט פאַרגעסן וועגן די כּללים פֿאַר דער צוגרייטונג פון עפּל קלעם אָן צוקער, וואָס מוזן זיין שטרענג באמערקט צו דערגרייכן מאַקסימום בענעפיץ.

פארוואס עפּל?

ווי איר וויסן, עפּל זענען פּונקט דער טיפּ פון פרוכט וואָס קענען זיין קאַנסומד מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק. דאָך, אַ פּלאַץ דעפּענדס אויף די באַזונדער פאַרשיידנקייַט (עטלעכע זענען סוויטער, אנדערע ווייניקער), און דעריבער איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט וועגן דעם. אין דער זעלביקער צייט, עס איז אויך קעדייַיק צו נעמען אין חשבון די קראַנט ינדאַקייטערז פון צוקער און צוקערקרענק פאַרגיטיקונג אין אַלגעמיין, אַזוי אַז קיין טיפּ פון קלעם איז נישט 100% נוציק. אזוי, עסן עפּל קענען באַצירן קיין צוקערקרענק טיש. דאָס איז ניט נאָר פֿאַר פריש פּראָדוקטן, אָבער אויך פֿאַר דזשאַמז, ייַנגעמאַכץ, זאַפט און אנדערע קאַמפּאַונדז. דעריבער, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די צוגרייטונג פון קלעם, וואָס וועט זיין באמערקט פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2.

מאכן קלעם פֿאַר אַ צוקערקרענק

ערשטער פון אַלע, עס זאָל זיין פארשטאנען אַז קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל ויסשליסן צונעמען סאַבסטאַטוץ. עס קענען זיין קסיליטאָל, סאָרביטאָל, פראַקטאָוס, און דאָך סטעוויאַ.

אין דערצו, מיר זאָל נישט פאַרגעסן וועגן די ספּעציעלע טיקאַנער, דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס.

איך וואָלט ווי צו ציען ופמערקזאַמקייט צו אַזאַ פֿעיִקייטן פון דעם פּראָצעס ווי:

• צו מאַכן קלעם, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו נוצן סאָרביטאָל אָדער סאָרביטאָל האַלב מיט קסיליטאָל. רעכן, ווען מען נוצן איין קג פון צייַטיק פירות, 700 ג זאָל זיין געוויינט. סאָרביטאָל אָדער 350 גר. סאָרביטאָל און קסיליטאָל, פראַקטאָוס און אנדערע פּראָדוקטן,
• עפּל נוצן אויסשליסלעך זיס און זויער און גומע
• די פירות מוזן זיין פּילד און שנייַדן אין דין סלייסיז. עס זאָל זיין אין זינען אַז די אויסזען פון קלעם אויף סטעוויאַ אָדער פראַקטאָוס, ווי געזונט ווי זייער געשמאַק, וועט לאַרגעלי אָפענגען אויף די אַקיעראַסי פון קאַטינג.
• ערשטער פון אַלע, דיק סירעפּ איז בוילד - עס איז נייטיק צו נוצן איין קג פון סוויטאַנער פּער קג פון עפּל,
• גיסן דאָרט וועגן 160 מל פון וואַסער און ברענגען צו די בוילינג בינע.

דערנאָך, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו נידעריקער די צוגעגרייט פרוכט סלייסיז אין אַ בוילינג זיס מאַסע און קאָכן זיי ונ דורך מיקסינג. עס איז זייער וויכטיק נישט צו צעקוועטשן זיי, אָבער צו מישן יוואַנלי ביז זיי זענען טראַנספּעראַנט. אין דעם פאַל, דער צוגרייטונג וועט זיין ווי ריכטיק ווי מעגלעך.

די גראַד פון גרייטקייַט פון קלעם קענען זיין קאַנטראָולד אויף דעם וועג: דריפּן אַ קליין סומע פון ​​סירעפּ אויף אַ ריין טעצל. אויב עס כאַרדאַנז און נישט פאַרשפּרייטן, מיר קענען זאָגן אַז די קלעם איז גרייט. דערצו, שוין אין די צוגעגרייט קלעם עפּל סלייסיז וועט נישט לאָזנ שווימען אַרויף, זיי וועלן זיין יוואַנלי פונאנדערגעטיילט אין די שוין צוגעגרייט סירעפּ.

אין נאָך פאלן, אין די סוף פון קוקינג, קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי וואַניללין, ערד צימערינג אָדער, למשל, לימענע שאָלעכץ.

אויב אָווועררייפּ נעמען פון גאָר זיס ווערייאַטיז זענען געניצט צו צוגרייטן אַזאַ אַ רעצעפּט ווי פראַקטאָוס קלעם, עס וועט זיין נייטיק צו לייגן אַ ענלעך סומע פון ​​זשורעכלינעס פֿאַר יעדער קג פון פרוכט - 150-200 גראַמז. אין דעם פאַל, פֿאַר דייאַבעטיקס, דער רעצעפּט וועט זיין מערסט נוציק, ביידע פֿאַר חולאתן טיפּ 2 און 2.

ווי צו מאַכן עפּל קלעם?

דער הויפּט רימיינדיד די פֿעיִקייטן פון מאַכן קלעם, וואָס איז מער ווי פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס. אויב איר רעדן וועגן די פּיקיוליעראַטיז פון צוגרייטונג, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די נויט צו נוצן אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ ווי מיטל-סייזד גרין apples (10 ברעקלעך), פרעשלי סקוויזד זאַפט פון אַ האַלב לימענע. אויך, מען זאָל נישט פאַרגעסן וועגן איין צפּ. וואַניל עקסטראַקט, איין קניפּ פון זאַלץ, צוקער סאַבסטאַטוץ. עס זאָל זיין פארשטאנען אַז, ווי פרוקטאָסע קלעם, אין דעם פאַל, עס איז דערלויבט צו נוצן סטעוויאַ, סאָרביטאָל און אנדערע נעמען.

געדענקען אַז די אַפּערטונאַטיז זענען בעסטער געניצט פֿאַר די צוגרייטונג פון קוקינג פּראָצעס . זיי זענען פאַר-געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, דאָוסעד מיט בוילינג וואַסער, די שאָלעכץ איז שנייַדן אַוועק און די האַרץ איז אַוועקגענומען. דערנאָך שנייַדן אין וועגן 6-8 סלייסיז און אַריבערפירן צו אַ פּאַן. דעריבער לייגן לימענע זאַפט, זאַלץ, וואַניל. גיסן אַלע דעם זאַץ מיט אַ קליין סומע פון ​​וואַסער, אָבער מיט אים עס איז זייער וויכטיק צו האַלטן אַ גענוג סומע - נישט צו גרויס, ווייַל אַנדערש קאַמפּאָוט קענען קער אויס. נאָך דעם עס וועט זיין נייטיק:

• קאָכן די זאַץ אויף נידעריק היץ פּונקט ביז די פרוכט איז סאָפאַנד און די קאָנסיסטענסי איז פיל טיקער,

• די קלעם איז קולד, וויפּט מיט אַ מיקסער אָדער קראַשט צו די מערסט מונדיר שטאַט אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער,

• צו געבן אַ גרעסערע זיסקייט, עס איז דערלויבט צו נוצן אַ צוקער פאַרטרעטער מיט נידעריק-קאַלאָריע,

• איידער איר נוצן אַ צוקער פאַרטרעטער, עס איז רעקאַמענדיד צו לייענען די ינסטראַקשאַנז קערפאַלי. ווייַל, למשל, אויב איר גיסן אַ באַטייטיק סומע, דער טעם וועט פאַרערגערן און די אַרייַנשטופּן וועט זיין ביטער - דאָס איז אויך אמת פֿאַר דעם פאַל ווען איר זענט צוגעגרייט פראַקטאָוס קלעם.

אנדערע רעסאַפּיז מיט apples

עס קענען זיין נוץ פון apples אויב איר נוצן זיי ניט בלויז אין די פאָרעם פון קלעם אָדער קלעם, אָבער אויך ווי טייל פון אנדערע זאכן. פֿאַר בייַשפּיל, די נוצן פון ייַז קאַלט. וועגן דעם, עס זאָל זיין פארשטאנען אַז פּראַקטאַקלי אַלץ איז קאָשער צו פרירן, ניימלי וועדזשטאַבאַלז, פירות, בעריז און אפילו גרינז. אָבער, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו שווענקען און טרוקן די apples, לייגן זיי אין איין שיכטע אויף די מערסט פּראָסט טאַץ און פרירן. דעריבער זיי זאָל זיין פּאַקידזשד אין קליין פּאָרשאַנז. פרוקטאָסע קלעם אָדער סאָרביטאָל קלעם זאָל נישט זיין צוגעגרייט אין דעם וועג.

עס איז אויך דערלויבט צו שניידן apples אין זייער אייגן זאַפט , פון קורס אָן צוקער . דער רעצעפּט איז גאָר פּשוט און עס באשטייט אין די פאלגענדע: עס וועט זיין נייטיק צו צוגרייטן די מערסט פּראָסט וואַסער וואַנע: וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ טאָפּ פון היפּש גרייס, אַ סלוי אָנגעפילט מיט apples איז געשטעלט אין עס. ווען די פרוכטן וואַרעמען זיך ווי פיל ווי מעגלעך, זיי וועלן פאַרענטפערן, אַזוי עס איז מעגלעך צו לייגן עטלעכע מער apples, אַזוי די רגע צוגאַנג. אַזוי עס איז מעגלעך צו איבערחזרן צוויי אָדער מער מאָל. און ווי אַ רעזולטאַט, די עפּל דאַרף זיין יוואַנלי באדעקט מיט זאַפט. נאָך דעם, זיי זענען פֿאַרמאַכט מיט אַ בוילד דעקל און סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ.

קאָכן אַרייַנשטופּן אָדער פראַקטאָוס קלעם פֿאַר אַ צוקערקרענק איז מער ווי פּאַסיק. עס איז אָבער פּרילימאַנערי צו לערנען די רעסאַפּיז פֿאַר פראַקטאָוס קלעם און מיט אנדערע צוקער סאַבסטאַטוץ צו דערגרייכן די מערסט ריכטיק אַלגערידאַם צוגרייטן. מיר זאָל נישט פאַרגעסן וועגן די אַפּפּראָפּריאַטענעסס פון ניצן ונסוועעטענעד apples.

דורכגיין די פרייע פּראָבע! און קאָנטראָלירן זיך, טאָן איר אַלע וויסן וועגן דיאַבאַץ?

צייט לימיט: 0

נאַוויגאַציע (בלויז אַרבעט נומערן)

0 פון 7 אַסיינמאַנץ געענדיקט

וואָס צו אָנהייבן? איך פאַרזיכערן איר! עס וועט זיין זייער טשיקאַווע)))

איר האָט שוין דורכגעגאנגען די פּראָבע פריער. איר קענט נישט אָנהייבן עס ווידער.

איר מוזן לאָגין אָדער רעגיסטרירן פֿאַר די אָנהייב פון די פּרובירן.

איר מוזן דורכפירן די פאלגענדע טעסץ צו אָנהייבן דעם:

ריכטיק ענטפֿערס: 0 פֿון 7

איר סקאָרד 0 פון 0 פונקטן (0)

דאנק איר פֿאַר דיין צייט! דאָ זענען דיין רעזולטאַטן!

1. מיט דעם ענטפער
2. מיט וואַך צייכן

וואָס טוט די נאָמען "צוקערקרענק" ממש מיינען?

וואָס האָרמאָנע איז נישט גענוג פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק?

וואָס סימפּטאָם איז נישט טייַער פֿאַר צוקערקרענק?

וואָס איז די הויפּט סיבה פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק?

געשמאַק אַרייַנשטופּן אָן צוקער

עס איז צייט צו זאַמלען געשמאַק און געזונט פּראָדוקטן פֿאַר די ווינטער - סאַלאַדס, פּיקאַלז, קאַמפּאָוץ און פּראַזערווז. אַזוי אַז מענטשן מיט צוקערקרענק טאָן ניט פילן דיפּרייווד - נאָך עס איז אַ צוקער פאַרבאָטן פֿאַר זיי אין אַלע די בלאַנקס - דאָ זענען עטלעכע געשמאַק און לעגאַמרע זיכער רעסאַפּיז. קלעם, דזשאַמז, דזשאַמז און קאַמפּאָוץ טאָן גאַנץ בעשאָלעם אָן די געוויינטלעך זיס פּריזערוואַטיוו פֿאַר אונדז. און אין דער זעלביקער צייט זיי זענען בישליימעס סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

ווי פיל צוקער-פריי קלעם איז סטאָרד?

אַלט רוסיש רעסאַפּיז שטענדיק אָן צוקער. קלעם איז אָפט סיזאַנד מיט האָניק אָדער מעלאַסאַז. אבער די סימפּלאַסט און מערסט פּראָסט איז געווען די געוויינטלעך בוילינג פון בעריז אין אַ רוסיש ויוון. ווי צו קאָכן אַ צוקער-פריי ווינטער מייַכל אין מאָדערן טנאָים?

פֿאַר סטאָרידזש אויף לאַנג טערמין (אַרויף צו אַ יאָר), עס איז וויכטיק צו ונ דורך סטעראַלייז דזשאַרז און לידז (זיי מוזן זיין בוילד סעפּעראַטלי). דער בעסטער אָפּציע איז צו מאַכן זיכער אַז די קלעם איז נישט פאַרפאַלן, עס איז צו רעכענען די נייטיק סומע פון ​​גודיז ביז דער ווייַטער שניט, און איר טאָן ניט האָבן צו באַפרייַען זיך פון פערמענטעד אָדער זויער וידעפדיק.

צוקער פריי ראַספּבעררי קלעם

דער רעצעפּט איז פּשוט און שפּאָרעוודיק - ניט דאַרפֿן צו פאַרברענגען געלט אויף צוקער אָדער צוקער סאַבסטאַטוץ. בעריז צוגעגרייט אין דעם וועג ריטיין זייער געשמאַק און בענעפיץ פול. ווען עס קומט צייט צו עפֿענען קאַנס, איר קענען לייגן אַ סוויטאַנער צו די יאַגדע - סטעוויאַ, סאָרביטאָל אָדער קסיליטאָל, אויב איר ווילט.

פון די ינגרידיאַנץ, בלויז בעריז אין אַ אַרביטראַריש סומע וועט זיין דארף. אין דעם וועג, איר קענען קאָכן קיין פירות - בלובעריז, ראַזבעריז, סטראָבעריז, אַגרעסן און אַזוי אויף.

אויב עס איז מאַלענע, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו וואַשן עס. אין די דנאָ פון די פּאַן, גאָז איז געלייגט אין עטלעכע לייַערס. א גלאז סלוי אָנגעפילט צו די שפּיץ מיט ראַזבעריז איז געשטעלט אויף אים. וואַסער איז אויסגעגאסן אין די פּאַן און עס איז שטעלן אויף פייַער.קאָכן די יאַגדע אין זיין אייגן זאַפט פֿאַר אַ שעה, קעסיידער לייגן פריש ראַזבעריז (עס וועט פאַרענטפערן ווי עס וואַרמס אַרויף). דערנאָך די קעסטל איז ראָולד אַרויף, פארקערט קאַפּויער און באדעקט מיט אַ וואַרעם פאַרדעקן. אַזוי עס זאָל שטיין ביז גאָר קולד. קלעם קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער ביז דער ווייַטער שניט.

ינגרידיאַנץ פֿאַר 10 סערווינגז אָדער - די נומער פון פּראָדוקטן פֿאַר די סערווינגז וועט זיין קאַלקיאַלייטיד אויטאָמאַטיש! '>

קוקינג צייט: 1 שעה 50 מין

שריט קוקינג

צו צוגרייטן דעם אַגרעסן אַרייַנשטופּן, בלויז אַגרעסן בעריז און צונעמען יוטענסאַלז זענען פארלאנגט: אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ, אַ וואַטע האַנטעך, קליין דזשאַרז מיט אַ דעקל. די דזשאַרז מוזן זיין רינסעד און סטעראַלייזד. אַגרעסן קענען זיין גענומען קיין, לויט צו אַוויילאַבילאַטי און געשמאַק: גרין אָדער רויט. וואַש עס, ברעכן אַוועק די ברושעס און פּאָניטאַילס. אפילו אין די ווינטער איר קענען קאָכן דעם נאַש אויב עס איז אַ ייַז קאַלט פון אַגרעסן.

קלעם וועט זיין האַלב דורך בוילינג, אָן צוקער און קיין אַדאַטיווז. כאָטש איר קענען לייגן לימענע אָדער מאַראַנץ, עס וועט געבן אַ אָנגענעם סיטרוס טאָן פון קלעם. דיפראָסט עס און קאָכן אַרייַנשטופּן אויף די זעלבע וועג. גיסן וואַסער אין די פּאַן, שטעלן אַ וואַטע האַנטעך אויף די דנאָ. מיר פּלאָמבירן די גלאז דזשאַרז מיט אַגרעסן בעריז אויף די פּלייצעס פון די דזשאַרז. די וואַסער אין די פּאַן זאָל דערגרייכן די פּלייצעס פון די קאַנס, אַזוי אַז די וואַסער נישט גיסן אין די קאַנס מיט בעריז ווען בוילינג

קער אויף די פייַער, ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן, קאָכן איבער הויך היץ פֿאַר וועגן 30 מינוט. רעדוצירן די היץ און מליען פֿאַר וועגן 1 שעה. בעריז וועט לאָזן זאַפט און קאָכן.

אין דעם פּראָצעס פון בוילינג און סעטאַלינג פון בעריז, מיר אַריבערפירן זיי צו איין סלוי, און אין אנדערע מיר פּלאָמבירן אַ פריש פּעקל פון בעריז. מיר נעמען אויס די ערשטער סלוי פון פאַרטיק קלעם פון די פּאַן און ראָולד אַרויף אַ סטעראַלייזד דעקל. מיר האַנדלען מיט אנדערע דזשאַרז ווען די קלעם איז האַלב. עס איז בעסער צו נעמען קליין דזשאַרז, אַזוי אַז איר קענען געשווינד נוצן קלעם.

דרייַ די קאַנס קאַנס קאַפּויער, ייַנוויקלען מיט אַ האַנטעך און לאָזן יבערנאַכטיק צו קילן אין צימער טעמפּעראַטור. קראָם די קלעם אין אַ פרידזשידער אָדער אין אַ קיל פּלאַץ. א געשמאַק, געזונט קלעם אָן צוקער איז גרייט. עס איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער עס טורנס אויס זייער געשמאַק און שמעקנדיק, וואָס וועט נישט לאָזן די אַגרעסן סטאַגנייט אין די שפּייַזקאַמער. גוט אַפּעטיט!