טערפּקע מיט קורראַנט און מערינגוע

אַקסעס צו דעם בלאַט איז אפגעזאגט ווייַל מיר גלויבן אַז איר נוצן אָטאַמיישאַן מכשירים צו זען דעם וועבזייטל.

דאָס קען פּאַסירן ווי אַ רעזולטאַט פון:

• דזשאַוואַסקריפּט איז פאַרקריפּלט אָדער אפגעשטעלט דורך די פאַרלענגערונג (למשל אַד בלאַקערז)
• אייער בלעטערער שטיצט ניט קיכלעך

מאַכט זיכער אַז דזשאַוואַסקריפּט און קיכלעך זענען ענייבאַלד אין אייער בלעטערער און אַז איר טאָן ניט פאַרשפּאַרן די אראפקאפיע.

רעפערענץ ID: # a30dcdb0-a941-11e9-8ea5-1761bd6461ab

ינגרידיאַנץ

• צוקער 225 גראַם
• מעל 200 גראַמז
• פּוטער 100 גראַם
• קורראַנט 300 גראַם
• פּאַודערד צוקער 50 גראַם
• וואַסער 75 מילאַליטערז
• עגגס 3 ברעקלעך
• קראָכמאַל 1 לעפעלע
• סיטריק זויער 1 נויט
• זאַלץ 1 נויט

קאַמביין ייל, מעל, זאַלץ און 50 ג צוקער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. מאָל, לייגן די יאָוקס און ניד די טייג. אויב עס טורנס אַ ביסל טרוקן, איר קענען לייגן אַ ביסל וואַסער.

זעמל די טייג אין אַ שיכטע, שטעלן עס אין אַ פורעם און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ האַלב שעה. שטעלן אַ בויגן פון דער פּאַרמעט אויף די טייג און שפּריצן גראָז אָדער פּיז צו צעטרעטן די טייג און ויסמיידן דיפאָרמיישאַן בעשאַס באַקינג. שטעלן פֿאַר 10 מינוט אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. דערנאָך אַוועקוואַרפן די מאַסע מיט די פּאַרמעט און באַקן דעם שטיקל נאָך 7-8 מינוט.

שווענקען די קורראַנץ, מישן עס מיט קראָכמאַל און פּאַודערד צוקער און שטעלן אויף אַ הייס שטיקל. באַקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור.

דערווייַל קאָכן די סירעפּ - צעלאָזן די מנוחה פון די צוקער אין וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.

בייַטש די סקוועראַלז אין אַ דיק פּינע. גיסן אין אַ דין טייַך פון סירעפּ און לייגן סיטריק זויער אָן סטאָפּפּינג וויפּינג.

ווען דער שטיקל איז קולד, שטעלן די מערינגוע אויף עס און שטעלן אין די ויוון אונטער די גריל פֿאַר עטלעכע מינוט צו ברוין.

די ינגרידיאַנץ

• 250 ג פון רויט קורראַנט,
• 250 ג הייַזקע קעז 40% פעט,
• 150 ג מאַנדל מעל
• 120 ג עריטהריטאָל,
• 50 ג פּוטער,
• 1 יי
• 1 פּאַק פון געלאַטין פֿאַר דיסאַלושאַן אין קאַלט וואַסער (15 ג).

די ינגרידיאַנץ זענען דיזיינד פֿאַר 8 ברעקלעך פון דעם שטיקל. צוגרייטונג נעמט וועגן 15 מינוט. די קוקינג צייט איז בעערעך 20 מינוט, די באַקינג צייט איז 25 מינוט.

קוקינג קייקס

פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז אין קאַנוועקשאַן מאָדע. אויב דיין ויוון טוט נישט האָבן דעם מאָדע, קער די שפּיץ און דנאָ באַהיצונג מאָדע און שטעלן די טעמפּעראַטור צו 200 דיגריז.

ברעכן די יי אין אַ ראָוטייטינג שיסל און לייגן 50 גראַמז עריטהריטאָל און בוימל.

יי, אָיל און עריטהריטאָל

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ביז גלאַט מיט אַ האַנט בלענדער. לייג מאַנדל מעל און ניד די טייג.

לייג מאַנדל מעל און מישן

נעמען אַ קליין, דיטאַטשאַבאַל שטיקל צין מיט אַ דיאַמעטער פון 18 סענטימעטער און דעקן עס מיט באַקינג פּאַפּיר.

איר קענען אויך בוימל די פורעם און נישט נוצן פּאַפּיר. מיר באַטראַכטן באַקינג פּאַפּיר מער פּראַקטיש צו נוצן: דעם וועג די פאָרעם וועט בלייַבן ריין.

ניצן באַקינג פּאַפּיר

פּלאָמבירן די פאָרעם מיט טייג און יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס אויף די דנאָ פון די פאָרעם. דאָס קען זיין געטאן מיט די צוריק פון די לעפל.

שטעלן די שטיקל אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט. מאַכט זיכער אַז עס איז נישט צו פיל געפּרעגלט און סטרויערן די טעמפּעראַטור. זאל דער שטיקל קילן גאָר נאָך באַקינג.

קוקינג טאַפּינגז

טיפּיקאַללי, רויט קורראַנץ זענען זויער, און פֿאַר פילע מענטשן אפילו צו פיל. אָבער אין אַ בליץ בליץ אויג, מיר וועלן מאַכן די ביסל רויט בעריז אין אַ געשמאַק זיס דזש

וואַשן די קורראַנץ ונ דורך אין קאַלט וואַסער און לאָזן עס שטיין אַ ביסל. טרער די בעריז אַוועק די טוויגז. שטעלן 200 ג קורראַנץ מיט 50 ג עריטהריטאָל אין אַ קליין פאַן. שטעלן באַזונדער די רוען 50 גראַמז פון רויט קורראַנט.

שווענקען, אַראָפּנעמען ספּריגס, לייגן צוקער

פּורעע רויט קורראַנץ אין אַ פאַן מיט אַ האַנט בלענדער ביז פליסיק מוס איז פאָרשטעלן. קאָכן רויט קורראַנץ פֿאַר עטלעכע מינוט (מאַקסימום 20 מינוט), סטערינג טייל מאָל, ביז אַ ביסל טיקאַנד.

פּורעע און קאָכן רויט קורראַנץ

דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּרובירן די מוס פֿאַר זיסקייַט. אויב נייטיק, לייגן מער עריטהריטאָל צו די קורראַנט ביז איר געפֿינען אַ אָנגענעם וואָג צווישן זויער און זיס געשמאַק.

לאָזן די רויט קורראַנט צו קילן געזונט. עס איז בעסטער צו קילן דעם סאָוס אין די פרידזשידער.

קאָך געשווינד די הייַזקע קעז. מישן עס מיט די אנדערע פון ​​די עריטהריטאָל מיט אַ וויסק ביז אַ קרימי געוועב און גיסן אין דזשעלאַטאַן. אויב איר טאָן ניט האָבן גענוג סוויץ, איר קענען לייגן מער עריטהריטאָל.

וויסק די קורד מיט אַ וויסק

טערפּקע פֿאַרזאַמלונג

ווען אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען קאַלט גענוג, איר קאַלעקט די שיסל.

שטעלן די קורראַנט מוס אויף דעם שטיקל, לאָזן אַ ביסל פֿאַר באַפּוצונג. דעמאָלט יוואַנלי פאַרשפּרייטן די הייַזקע קעז און פאַרשפּרייטן איבער די יאַגדע.

אויב איר ווילן צו מאַכן זיכער אַז גאָרנישט פאלן פון די זייטן, איר קענען לאָזן די פאָרעם און נעמען עס אַוועק שפּעטער, נאָך ארויפלייגן אַלע די ינגרידיאַנץ.

שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אויף דעם שטיקל

שטעלן די רוען קורראַנץ אין די צענטער פון די קורד שיכטע. באָן אַפּעטיט.

גאַרניש די שטיקל מיט די רוען בעריז

שטעלן די שטיקל איידער געדינט אין די פרידזשידער. דער קאָולדער טערפּקע, די בעסער טאַפּינג וועט כאַפּן.

שריט רעצעפּט

מאַכן שאָרטקרוסט געבעקס.
ביינדלעך 110 ג פון ווייך פּוטער, לייגן 50 ג ייסינג צוקער, מישן געזונט מיט אַ גאָפּל.

לייג 1 הינדל יי, מישן די געמיש פֿאַר וועגן 1 מינוט.

דעריבער לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און טייל סיפטיד פּרעמיע מעל. ניד די טייג. די טייג איז גלאַט און בייגיק.

ייַנוויקלען די טייג אין אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער פּלאַסטיק זעקל און שטעלן עס אין די פרידזשידער (פֿאַר וועגן 1 שעה).

רייניקן שוואַרץ קורראַנץ פון טוויגז, וואַשן אונטער פליסנדיק וואַסער, פאַרלייגן אַ זיפּ אַזוי אַז די פליסיק איז אַ ביסל גלאז. דערנאָך אַריבערפירן די קורראַנץ אין אַ טיף שיסל און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. די פּודער וועט שטעקן צו נאַס קורראַנץ. (באַשטימען זיך די סומע פון ​​פּאַודערד צוקער, ווייַל קורראַנץ קענען זיין פון פאַרשידענע אַסאַדז. איך שטעלן וועגן 4-6 טייבאַלספּונז). שטעלן די שיסל באַזונדער ביז מיר דאַרפֿן עס.

אַראָפּנעמען די טייג פון די פרידזשידער, פריי פון קלעם פילם. פאַרשפּרייטן די קורץ-ברויט טייג אויף די דנאָ פון די פורעם, מאַכן זייטן, טאַמפּ, דרינגלעך עס לייטלי מיט דיין הענט.

שטעלן באַקינג פּאַפּיר אויף די טייג. שטעלן די בינז אויף פּאַפּיר (דאָס איז נייטיק אַזוי אַז די טייג טוט נישט טייַער און בייקס בעסער). איר קענען מאַכן פּריקס מיט אַ גאָפּל אַזוי אַז די טייג טוט נישט צעלאָזן בעשאַס באַקינג.

באַקן די באַזע פון ​​שאָרטקאַסט געבעקס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון 180 ° C פֿאַר 15 מינוט. אַראָפּנעמען און ריפרידזשערייט צו צימער טעמפּעראַטור. זינט די באַקינג איז טאָפּל בייקט, ווען איך באַקינג די באַזע, איך דעקן עס מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אַזוי אַז עס בלייבט ליכט.

צוגרייטן די פילונג.
קלאַפּן מיט אַ מיקסער 2 עגגס און 5 טייבאַלספּונז פון ברוין צוקער (איר קענען נעמען ווייַס צוקער, אָבער איר זאָל לייגן 1,5 מאל מער צוקער ווי ברוין). לייג 100 מל פון 35% קרעם, וויסק ווידער מיט אַ מיקסער.

אויף די שוין קולד בייקט שטיקל, לייגן שוואַרץ קורראַנט מיט פּאַודערד צוקער און פאַרשפּרייטן עס איבער די גאנצע ייבערפלאַך.

גיסן די קרעם און יי געמיש אויף די יאַגדע (עס זאָל דעקן די יאַגדע נישט מער ווי 2/3 אין הייך). שטעלן דעם שטיקל מיט בלאַקקקורראַנט צו באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 C ויוון ביז גאָלדען ברוין זאַמד באַזע (וועגן 30-40 מינוט). קילן די טערפּקע מיט די יאַגדע, אַראָפּנעמען, שפּריצן ייסינג צוקער אויף שפּיץ. האָבן אַ אָנגענעם טיי פּאַרטיי!