אַרייַנגעשיקט אויף 05.08.2018 דורך עלאַ אין דיזערץ

טייערע פריינד הייַנט איך האָבן אן אנדער פּרווון צו מאַכן מאַרשמעלאָוז. איך שוין קאָכן, טשערניצע עפּל, אַפּריקאָס, מינץ. עס איז צייט צו פּרובירן שאָקאָלאַד מאַרשמעלאָוז. נאָר ווילן צו שרייַבן צוויי פרווון, די טעכנאָלאָגיע איז די זעלבע. אין דער ערשטער פאַל, איך צוגעגעבן פינצטער שאָקאָלאַד און וויפּט פֿאַר 1 מינוט.

די צווייט מאָל איך צוגעגעבן מילך שאָקאָלאַד צו אַ שוין צוגעגרייט מאַסע. און דזשענטלי סטערד מיט אַ ספּאַטשולאַ. איך לייקט עס בעסער מיט מילך שאָקאָלאַד.

שאָקאָפיר (מאַרשמעלאָו)

טשאָקאָפיר מיט נידעריק קאַרבאַץ (מאַרשמעלאָו) - זיס, ווייך, קרעם, שאָקאָלאַד

די ינגרידיאַנץ
פֿאַר ווייפערז: 30 ג קאָקאָסנוס, 30 ג האָן קלייַען, 30 ג עריטהריטאָל, 2 טיספּונז כאַסק פון פּלאַנטאַן זאמען, 30 ג בלאַנטשעד ערד אַלמאַנדז, 10 ג ווייך פּוטער, 100 מל וואַסער.
פֿאַר קרעם: 3 עגגס, 30 מל פון וואַסער, 60 ג קסיליטאָל (בערעזע צוקער), 3 שיץ פון דזשעלאַטאַן, 3 טייבאַלספּונז וואַסער.
פֿאַר גלייז: 150 ג שאָקאָלאַד אָן צוקער צוגעגעבן.
דער ינגרידיאַנט סומע פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק-קאַרבאַץ איז רייטאַד בייַ וועגן 10 טשאָקאָ-פלאַקעס.

1. איך גענומען וואַפאַלז פֿון אַ נידעריק-קאַרב רעצעפּט.

2. פֿון יעדער וואַפליע, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם מוסטער, איר קענען שנייַדן 5 צו 7 וואַפאַלז. צו טאָן דאָס, נעמען אַ קליין גלאז, למשל, אַ אָנלייגן און אַ שאַרף מעסער. אויב איר האָט אַ קיכל קאַטער פון די רעכט גרייס, איר קענען נוצן עס. שנייַדן קליין ווייפערז מיט אַ גלאז און אַ שאַרף מעסער. וואַפאַלז פֿאַר טשאָקלאַץ. מיט אַכטונג צו סקראַפּס, עס איז שטענדיק עמעצער וואס וויל צו גריזשען פֿון

3. שטעלן דזשעלאַטאַן אין גענוג קאַלט וואַסער, לאָזן צו טייַער.

4. פֿאַר די קרעם, באַזונדער די יאָוקס פון די פּראָטעינס, וויסק די דרייַ פּראָטעינס אין אַ פּינע, אָבער נישט דיק.

5. גיסן 30 מל פון וואַסער אין די פּאַן, לייגן קסיליטאָל און ברענגען צו אַ קאָכן. איך געוויינט קסיליטאָל פֿאַר די קרעם, ווייַל עס גיט אַ סאָפטער קאָנסיסטענסי ווי מיט עריטהריטאָל. איך אויך געפֿונען אַז עריטהריטאָל קריסטאַלייזיז ביי קאָאָלינג צו פיל, און דעם קריסטאַליין סטרוקטור קען זיין פּעלץ אין שאָקקפירע. גלייך נאָך בוילינג גיסן סאַליטאָל סלאָולי אין די פּראָטעינס. קלאַפּן די פּראָטעין פֿאַר וועגן 1 מינוט ביז די מאַסע איז מער אָדער ווייניקער קולד. קאָך אין הייס פליסיק קסיליטאָל

6. שטעלן די סאָפאַנד דזשעלאַטאַן אין אַ קליין פאַן, היץ מיט דריי טייבאַלספּונז פון וואַסער ביז עס מעלץ. מישן עס סלאָולי אין די וויפּט פּראָטעין. ווי אַן ימפּראַוויזיישאַן, איר קענען נעמען רויט דזשעלאַטאַן אַנשטאָט פון ווייַס - דער פילונג וועט זיין ראָזעווע. ראָזעווע דזשעלאַטאַן גיט די קרעם אַ ראָזעווע קאָליר.

7. נאָך וויפּינג, די קרעם זאָל זיין געוויינט מיד - עס וועט זיין גרינגער צו קוועטשן עס. שנייַדן די שפּיץ פון די געבעקס זעקל אַזוי אַז די לאָך גרייס איז 2/3 פון די גרייס פון דעם שאַפער. פּלאָמבירן די זעקל מיט קרעם און קוועטשן די קרעם אויף די האַלב ווייפערז. קוועטשן אויס די מאַסע. בלויז שאָקאָלאַד איז גענוג. איידער קאַווערינג די מאַרשמעלאָוז מיט שאָקאָלאַד, שטעלן זיי אין די פרידזשידער.

די ינגרידיאַנץ

• 30 ג קאָקאָסנוס פלאַקעס,
• 30 ג האָץ קלייַען,
• 30 ג עריטהריטאָל,
• 2 טיספּונז כאַסק פון פּלאַנטאַן זאמען,
• 30 ג בלאַנטשעד ערד אַלמאַנדז,
• 10 ג ווייך פּוטער,
• 100 מל פון וואַסער.

• 3 עגגס
• 30 מל פון וואַסער
• 60 ג קסיליטאָל (בערעזע צוקער),
• 3 שיץ פון דזשעלאַטאַן
• 3 טייבאַלספּונז פון וואַסער.

• 150 ג שאָקאָלאַד אָן צוקער צוגעגעבן.

דער ינגרידיאַנט סומע פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק-קאַרבאַץ איז רייטאַד בייַ וועגן 10 טשאָקאָ-פלאַקעס.

צו נעמען די ינגרידיאַנץ און מאַכן וועגן 30 מינוט. פֿאַר קאָכן און מעלטינג - וועגן 20 מינוט.

ווי צו מאַכן קאַווע מאַרשמעלאָוז?

מאַניאַפאַקטשערערז פון רעגע קאַווע אויף פּאַקאַדזשאַז רעקאָמענדירן נישט צו קאָכן קאַווע אין בוילינג וואַסער, פיל ווייניקער צו קאָכן. אויב איר אָפּגעלאָזן דעם רעקאָמענדאַציע, דער טעם פון קאַווע איז ביטער, שאַרף. דאָס איז, אויב מיר לייגן קאַווע צו די סירעפּ און קאָכן, דער טעם פון מאַרשמעלאָוז וועט ריזעמבאַל אַ בערנינג פרוי.

דעריבער, מיר געפרוווט צו צעלאָזן קאַווע אין הייס מאַשט פּאַטייטאָוז.

אַזוי, אַלץ אין סדר.

מיר צוגרייטן 125 ג עפּל - סאָוס אויף די מערסט געוויינטלעך וועג. דער רעצעפּט פֿאַר applesauce, איר קענט זען די לינק.

קאַמביין applesauce מיט צוקער און שטעלן אויף פייַער.

אויב מיר קאָכן יאַגדע מאַרשמעלאָוז, מיר קאָכן עס שטארק, אָבער זינט מיר צוגרייטן עפּל סאָוס פון בייקט apples, אַלע די פליסיק איז שוין ניטאָ, מיר נאָר דאַרפֿן צו צעלאָזן די צוקער.

ברענגען מאַשט פּאַטייטאָוז צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר עטלעכע מינוט. צוקער זאָל גאָר צעלאָזן, און דער געמיש וועט טיקאַן, גרויס באַבאַלז וועט דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך.

גיסן די בוילד מאַשט פּאַטייטאָוז מיט צוקער אין די קיילים, ווו איר וועט קלאַפּן די מאַרשמעלאָו.

אין הייס פּיוריי, לייגן רעגע קאַווע און מישן ביז גלאַט. שטעלן די מאַשט פּאַטייטאָוז באַזונדער צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור.

קיל די מאַשט פּאַטייטאָוז אין צימער טעמפּעראַטור.

מאַרשמעלאָוז זאָל זיין דיק, ווי מאַרמעלאַד.

לייג פּראָטעין צו די טשילד פּיוריי און קלאַפּן מיט אַ מיקסער, ביסלעכווייַז אַדישנאַל גיכקייַט.

צו שלאָגן מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר כאָוממייד מאַרשמעלאָוז צו די געוואלט קאָנסיסטענסי, עס וועט נעמען 5-7 מינוט. די מאַסע זאָל ווערן לייטער און זייער סטאַביל, האַלטן זיין פאָרעם געזונט און נישט פאַלן אַוועק די וויסק.

קאָכן סירעפּ פֿאַר מאַרשמעלאָוז.

טהעאָרעטיקאַללי, איר קענען אָנהייבן צו קאָכן די סירעפּ און בייַטש די מאַרשמעלאָוז אין דער זעלביקער צייַט, אָבער אויב איר פילן ינסאַקיער, טאָן די פּראַסעסאַז איינער פֿאַר איינער.

גיסן וואַסער אין די סטייפּאַן, לייג אַגאַר-אַגאַר, צוקער און שטעלן אויף מיטל היץ. ברענגען די סירעפּ צו אַ קאָכן.

אַגאַר-אַגאַר וועט אָנהייבן צו אַקטאַווייט, און אין דעם אַכטונג די מאַסע וועט פאַרגרעסערן אין קוואַנטאַטיז און פּינע, דאָס איז נאָרמאַל. נאָך דעם ווי די סירעפּ איז בוילד, עס מוזן זיין אַקטיוולי סטערד מיט אַ ספּאַטשולאַ, און דערמיט נישט לאָזן די אַגאַר-אַגאַר צו שטעקן צו די דנאָ, אָבער צו ינטעראַקט יוואַנלי.

צו ברענגען די מאַרשמעלאָו סירעפּ צו דער געוואלט בינע, איר דאַרפֿן צו האַלטן עס אויף פייַער נאָך 4-6 מינוט נאָך בוילינג. אויב איר נידעריקער די סירעפּ פון די סקאַפּולאַ, און עס פאַלן אַוועק מיט אַ געדיכט דיק פאָדעם, די סירעפּ איז גרייט. איר קענען זען דעם צושטאַנד אין דעם ווידעא.

גרייט הייס סירעפּ איז גלייך אויסגעגאסן אין אַ מאַרשמעלאָו אין אַ קליין טייַך, וויפּינג אַלץ מיט אַ מיקסער בייַ הויך ספּידז.

פאָרזעצן צו קלאַפּן די מאַסע פֿאַר נאָך 5 מינוט.

מאַרשמעלאָו זאָל האַלטן זיין פאָרעם געזונט, גלענצנדיק און בריליאַנט.

שטעלן די מאַרשמעלאָו אין אַ געבעקס זעקל.

שטעלן כאַווז פון מאַרשמעלאָוז אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט.

לאָזן די מאַרשמעלאָו טרוקן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 10-12 שעה.

באַזונדער די כאַווז פון די פּאַרמעט.

רעכט צוגעגרייט מאַרשמעלאָוז וועט לייכט מאַך אַוועק פון דער פּאַרמעט און לאָזן אַ ביסל באמערקט קרייזן. אויב גרויס ברעקלעך פון מאַרשמעלאָו בלייבן, דאָס זאגט אַז דער מאַרשמעלאָו כּולל אַ פּלאַץ פון נעץ.

קליי די מאַרשמעלאָו כאַווז צוזאַמען און זעמל אין ייסינג צוקער. פּודער איז גוט צו פּיצל.

קראָם מאַרשמעלאָוז אין אַ פֿאַרמאַכט קאַנטיינער פֿאַר עטלעכע וואָכן.

און געדענקען, די פרעשער די מאַרשמעלאָוז, די סאַפטער און עריער עס איז, מיט די צייט עס אַקווייערז זייַן געדיכטקייַט, עס ווערט מער ווי אַ קראָם.

נאָכפאָלגן אונדז אויף פאַסעבאָאָק, טוויטטער, ווקאָנטאַקטע, Google+ אָדער דורך רסס צו האַלטן אַרויף מיט די לעצטע נייַעס.

סיקוואַנס

1. באַקן 700 גראַמז פון apples, מאָל דורך אַ זיפּ. לייג צוקער און קאָכן, די מאַסע זאָל האַלטן געזונט אויף אַ לעפל. קאָווער מיט פאַרמייַדן אין קאָנטאַקט און קיל קיל
   
2. מיר פאַרבינדן וואַסער און אַגאַר, לאָזן פֿאַר 30 מינוט. קאָכן ביז דיק. די מערסט וויכטיק זאַך איז קעסיידער גערודער. זינט אַגאַר סטיקס זייער געשווינד, דיין מאַרשמעלאָוז וועט נישט פאַרגליווערן.
   
3. לייג צוקער און קאָכן ביז יאַרנז פאָרעם. אין דעם צייט, קלאַפּן די פרוכט מאַסע מיט האַלב די פּראָטעין. דערנאָך לייגן די רגע האַלב פון די פּראָטעין
   
4. די מאַסע זאָל פאַרגרעסערן געזונט אין באַנד, קערפאַלי לייגן די סירעפּ. קלאַפּן נישט לאַנג ווי די מאַסע ווערט פּוכיק
   
5. מיר דערטרינקען שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע אָדער מייקראַווייוו. דזשענטלי אַרייַן די מאַסע און שטעלן אויף פּאַרמעט
   
6. מיר געבן אַ טאָג צו סטייבאַלייז און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער
   
   
   

נוטרישאַנאַל ווערט

די נוטרישאַנאַל וואַלועס זענען דערנענטערנ זיך און זענען ינדאַקייטיד פּער 100 ג פון אַ נידעריק-קאַרב מאָלצייַט.

קוקינג אופֿן

ינגרידיאַנץ פון ווייפער

איך גענומען וואַפאַלז פון אַ Hanuta נידעריק-קאַרב רעצעפּט. דער בלויז חילוק צווישן דעם רעצעפּט איז אַז איך האָב ארויס אַ פלייש פון וואַניל פון עס און געוויינט ווייניקערע ינגרידיאַנץ, ווייַל פֿאַר טשאָקאָ שעפס איר טאָן ניט דאַרפֿן פילע וואַפאַלז.

וועגן 3-4 ווייפערז וועט קומען אויס פון די סומע פון ​​ינגרידיאַנץ וואָס זענען אנגעוויזן אויבן.

דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם מוסטער איר קענען שנייַדן 5 וואַפאַלז פון יעדער ווייפער. צו טאָן דאָס, נעמען אַ קליין גלאז, למשל, אַ אָנלייגן און אַ שאַרף מעסער. אויב איר האָט אַ קיכל קאַטער פון די רעכט גרייס, איר קענען נוצן עס.

שנייַדן קליין ווייפערז מיט אַ גלאז און אַ שאַרף מעסער

וואַפאַלז פֿאַר טשאָקלאַץ

ווי פֿאַר סקראַפּס, עס איז שטענדיק עמעצער וואס וויל צו קייַען אויף 😉

שטעלן דזשעלאַטאַן אין גענוג קאַלט וואַסער, לאָזן צו טייַער.

פֿאַר די קרעם, באַזונדער די יאָוקס פון די פּראָטעינס, וויסק די דרייַ פּראָטעינס אין אַ פּינע, אָבער נישט דיק. יאָוקס זענען נישט נידז פֿאַר דעם רעצעפּט, איר קענען נוצן זיי פֿאַר אן אנדער רעצעפּט אָדער נאָר מישן זיי מיט אנדערע עגגס ווען איר קאָכן עפּעס.

בייַטש די סקוועראַלז אין פּינע

גיסן 30 מל פון וואַסער אין די פּאַן, לייגן קסיליטאָל און ברענגען צו אַ קאָכן. איך געוויינט קסיליטאָל פֿאַר די קרעם, ווייַל עס גיט אַ סאָפטער קאָנסיסטענסי ווי מיט עריטהריטאָל. איך אויך געפֿונען אַז עריטהריטאָל קריסטאַלייזיז ביי קאָאָלינג צו פיל, און דעם קריסטאַליין סטרוקטור קען זיין פּעלץ אין שאָקקפירע.

גלייך נאָך בוילינג גיסן סאַליטאָל סלאָולי אין די פּראָטעינס. קלאַפּן די פּראָטעין פֿאַר וועגן 1 מינוט ביז די מאַסע איז מער אָדער ווייניקער קולד.

קאָך אין הייס פליסיק קסיליטאָל

שטעלן די סאָפאַנד דזשעלאַטאַן אין אַ קליין פאַן, היץ מיט דריי טייבאַלספּונז פון וואַסער ביז עס מעלץ. מישן עס סלאָולי אין די וויפּט פּראָטעין.

ווי אַן ימפּראַוויזיישאַן, איר קענען נעמען רויט דזשעלאַטאַן אַנשטאָט פון ווייַס - דאַן די פילונג איז ראָזעווע 🙂

ראָזעווע דזשעלאַטאַן גיט די קרעם אַ ראָזעווע קאָליר

נאָך וויפּינג, די קרעם זאָל זיין געוויינט מיד - עס וועט זיין גרינגער צו קוועטשן עס אויס.

שנייַדן די שפּיץ פון די געבעקס זעקל אַזוי אַז די לאָך גרייס איז 2/3 פון די גרייס פון דעם שאַפער. פּלאָמבירן די זעקל מיט קרעם און קוועטשן די קרעם אויף די האַלב ווייפערז.

בלויז שאָקאָלאַד איז פעלנדיק

שטעלן זיי אין די פרידזשידער איידער קאַווערינג די מאַרשמעלאָוז מיט שאָקאָלאַד.

צעשמעלצן די שאָקאָלאַד סלאָולי אין אַ וואַסער וואַנע. שטעלן די מאַרשמעלאָוז אויף אַ פלאַך גראַט אָדער עפּעס ענלעך און גיסן זיי שאָקאָלאַד איינער נאָך די אנדערע.

שאָקאָלאַד מאַרשמעלאָוז

עצה: אויב איר לייגן באַקינג פּאַפּיר אונטער די דנאָ, איר קענען שפּעטער זאַמלען פאַרגליווערט טראפנס פון שאָקאָלאַד, צעשמעלצן עס ווידער און נוצן עס.

שאָקאָלאַד ייסינג נאָענט אַרויף 🙂

ליינד אַ קליין טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר און שטעלן די טשאָקלאַץ אויף עס איידער די שאָקאָלאַד כאַרדאַנז. אויב איר לאָזן זיי צו קילן אויף די גרילל, זיי שטעקן זיך צו איר, און איר קענען נישט באַזייַטיקן זיי אָן שעדיקן.

סטאָר טשאָקאָפיר אין די פרידזשידער צו האַלטן זיי פריש. געדענקען אַז כאָוממייד שאָקאָפיר איז נישט סטאָרד אַזוי לאַנג ווי פּערטשאַסט, ווייַל עס טוט נישט אַנטהאַלטן צוקער.

זיי האָבן לאַנג נישט ליגן מיט אונדז און פאַרשווונדן דער ווייַטער טאָג very