פיש פֿאַר צוקערקרענק

די סימפּטאָמס אַז טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק מאַנאַפעסט זיך דעפּענדס אויף דעם טיפּ, אָבער, ווי אַ הערשן, זענען ענלעך אין רובֿ מענטשן.

סיגנס אָפענגען אויף די סומע פון ​​ינסאַלאַן אין די בלוט און די פאָרמירונג, און ווי געשווינד די קרענק דעוועלאָפּס.

די מערסט פּראָסט סימפּטאָמס אַרייַננעמען:

• וואָג אָנווער
• אָנווער פון אַפּעטיט
• אַ סימפּטאָם פון צוקערקרענק איז אַז אַ מענטש קען נישט פילן הונגעריק ווייַל פון וואָס עס איז ניט דאַרפֿן צו עסן,
• געוואקסן דאָרשט
• אָפט יעראַניישאַן טאָג און נאַכט.

א מענטש מיט צוקערקרענק אָפט פילן שוואַך, לאַטאַרדזשיק און מיד - די דערשיינונגען זענען אנדערע סימפּטאָמס פון די קרענק.

יטשינג אָפט אַקערז. אן אנדער סימפּטאָם זאָל זיין וויסואַל ימפּערמאַנט.

די אויבן סימפּטאָמס זענען מערסט כאַראַקטעריסטיש, אָבער עס זענען אויך קאָמאַטאָזער מאַצעוו, שלעכט אָטעם, דיגעסטיווע פּראָבלעמס אָדער שילשל.

אויב אַ מענטש איז יקספּיריאַנסט אַ סימפּטאָמס פון צוקערקרענק, זיי זאָל באַראַטנ זיך אַ דאָקטער און זיין יגזאַמאַנד. אין סדר צו פאַרמייַדן די קרענק, אַסידאַפאַקיישאַן פון דעם גוף לעצטנס איז געווען ינדאַקייטיד מיט די סאַבסאַקוואַנט יקוואַלאַזיישאַן פון בלוט צוקער לעוועלס.

דיאַבעטיק דערנערונג

צוקערקרענק ינוואַלווז זיכער נוטרישאַנאַל ריסטריקשאַנז. די דיעטע, אָבער, זאָל נישט מאַסע, אָבער זיין באַלאַנסט און געשמאַק.

דאָך, אַ מענטש נאָך אַ צוקערקרענק דיעטע קענען לעבן אַ נאָרמאַל, פול לעבן. ווען איר וויסן ווי צו פאַרבינדן פּראָדוקטן און ווי צו פאַרבייַטן זיי, איר קענען מייַכל דיין געשמאַק באַדז מיט גודיז ביי פעסטיוואַטיז.

א צוקערקרענק דיעטע זאָל אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ. עס איז נייטיק צו ויסשליסן צוקער און פאַרבייַטן עס מיט נאַטירלעך סוויטאַנערז.

רעגולער מילז, צעטיילט אין 6-7 מילז, מיט דעם קרענק איז אַ גוטע יקער פֿאַר לאָוערינג צוקער.

דער דערנערונג זאָל זיין רייַך אין דייאַטערי פיברע און אַלקאַלייזינג סאַבסטאַנסיז, די אַקציע איז אַימעד צו רידוסינג די אַסידאַטי פון דעם גוף.

גענוג וועדזשטאַבאַלז, גאַנץ גריינז און פירות זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע.

די פאלגענדע פודז זענען פּאַסיק ווי אַ נייטראַל דערנערונג פֿאַר צוקערקרענק:

און וויצע ווערסאַ, פּראָוכיבאַטאַד פודז פֿאַר די קרענק:

• סאָסידזשיז,
• ווייַס ברויט
• ייל און פעט פּראָדוקטן,
• סוויץ.

פֿאַר די ריכטיק און אָפּטימאַל דיעטע, עס איז קעדייַיק צו באַזוכן אַ מומכע אין האָליסטיק מעדיצין, וואָס וועט קענען צו רעקאָמענדירן פּראָדוקטן וואָס זענען ינדיווידזשואַלי פּאַסיק פֿאַר דיין גוף. זייט זיכער צו פרעגן וועגן אַלקאַלייזינג פודז וואָס רעדוצירן די אַסידאַטי געפֿירט דורך צוקער.

נישט פּריסקרייבינג אַ דיעטע פֿאַר זיך איז נישט רעקאַמענדיד, מעגלעך לימיטיישאַנז זאָל זיין דיסקאַסט מיט אַ דייאַבעטאָלאָגיסט אָדער נוטרישאַניסט!

פיש און צוקערקרענק

עס זענען זייער ווייניק מענטשן וואָס טאָן ניט ווי פיש. וואָס זאָל דייאַבעטיקס טאָן? איז עס מעגלעך צו עסן עס אין פאַל פון דעם קרענק, איז עס אַ אָטערייזד פּראָדוקט? וואָס מין פון פיש קענען איך עסן מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק?

פיש פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין אַ ינטאַגראַל טייל פון יעדער דיעטע. עס כּולל פילע ווערטפול סאַבסטאַנסיז, אַרייַנגערעכנט אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז. דאָס זענען פאַץ וואָס זענען גאָר וווילטויק פֿאַר דעם גוף. זאל ס זען וואָס פיש פֿאַר צוקערקרענק (טיפּ 2 און 1) זענען וווילטויק, און וואָס זענען די וווילטויק יפעקס אַטריביאַטאַד צו פיש בוימל.

וואָס טיפּ פון פיש צו אַרייַננעמען אין דיין דיעטע?

פיש אין באַציונג צו צוקערקרענק, אין דער ערשטער אָרט, איז דערקענט ווי זיין פאַרהיטונג. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן פרעשוואָטער און מאַרינע פיש. דיין דיעטע זאָל זיין וועריד.

עסן פיש לפּחות אַמאָל אַ וואָך. זייַן מייַלע ליגט ניט בלויז אין די הויך אינהאַלט פון ווערטפול סאַבסטאַנסיז, אָבער אויך אין דעם פאַקט אַז עס קענען זיין האַלב אויף אַ לעפיערעך דייאַטערי וועג - עס קענען זיין געפּרעגלט אויף די גריל אָדער אין אַ פּאַן, און פּאַטייטאָוז אָדער רייַז וועט זיין ידעאַל ווי אַ זייַט שיסל.

עטלעכע פרעמד שטודיום ווייַזן אַז מינים וואָס זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין דיין דיעטע אַרייַננעמען ביידע ווייַס מינים (דאָרש, פלאָנדער אָדער כאַליבוט) און פאַטי אָנעס (לאַקס, טונפיש, מאַקרעל). אָבער, זיין אָפּגעהיט מיט סעאַפאָאָד. עטלעכע שטודיום האָבן טייל דעמאַנסטרייטיד די פאַקט אַז זיי קענען פאַרגרעסערן די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק. אָבער, נאָך טעסץ וועט זיין פארלאנגט צו באַשטעטיקן אַ פאַרלאָזלעך פאַרבאַנד צווישן צוקערקרענק און יאַמ - שפּייַז.

Positive יפעקס פון פיש בוימל

פיש איז אַ פּראָדוקט, ספּעציעל רייַך אין ווערטפול אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, וואָס די מענטשלעך גוף קען נישט פּראָדוצירן זיך און נעמט בלויז מיט עסנוואַרג. דאָס איז, פילע מענטשן האָבן אַ דיפישאַנסי פון די ווערטפול פאַץ. דייאַטערי ביילאגעס אין די פאָרעם פון פיש בוימל כּולל הויך-קוואַליטעט פיש בוימל. אין דעם פאָרעם, עס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט וויטאַמינס וואָס פאַסילאַטייט זייַן אַבזאָרפּשאַן.

די קאַנסאַמשאַן פון פיש ייל האט פילע וווילטויק ווירקונג אויף מענטשלעך געזונט, און איז אויך ינוואַלווד אין רידוסינג די ריזיקירן פון צוקערקרענק, דער הויפּט צוקערקרענק. ניילז אָדער האָר. אויב איר ווילט צו לעבן אַ געזונט און באַלאַנסט לעבן, קאַנסומינג פיש און פיש ייל ווי אַ פאַרהיטנדיק מאָס פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק און טיפּ 2 צוקערקרענק וועט זיין אַ געשמאַק לייזונג פֿאַר איר.

פיש ייל העלפּס צו פאַרמייַדן צוקערקרענק און גרינגער מאַכן די יפעקס

מער ווי 1 מיליאָן מענטשן אין אונדזער לאַנד ליידן פון צוקערקרענק (ריפערינג צו די גאַנץ נומער פון טיפּ 2 און 1). זייער נומער איז געוואקסן שארף אין די לעצטע ביסל יאָרן, און דאקטוירים דערוואַרטן דעם גאַנג צו פאָרזעצן. פאַרהיטונג פון צוקערקרענק, אָבער, מיינט סימפּלי. די יקער איז אַ באַלאַנסט דיעטע און אַ פּלאַץ פון געזונט פאַץ. עס איז זיי וואָס זענען צוגעשטעלט צו די מענטשלעך גוף דורך פיש. די ריטשאַסט קוואלן פון פאַטי אַסאַדז זענען מאַקרעל, טונפיש און הערינג.

ווייַל די נומער פון דייאַבעטיקס איז ינקריסינג מיט טענס פון טויזנטער יעדער יאָר, מיר קענען רעדן וועגן אַ ניישאַנווייד עפּידעמיע פון ​​דעם קרענק. די מערסט אָפט איז די רגע טיפּ פון צוקערקרענק, וואָס אַפעקץ מער ווי 90% פון רעגיסטרירט פּאַטיענץ. עטלעכע הונדערט טויזנט מענטשן, רובֿ מסתּמא, טאָן ניט נאָך וויסן וועגן זייער קרענק.

פיש געבן דעם גוף סאַבסטאַנסיז וואָס קענען ניט זיין באקומען אנדערש.

לויט די עקספּערץ, די הויפּט סיבות פון דער איצטיקער צוקערקרענק עפּידעמיע, דער הויפּט אַרייַננעמען אַ ימפּראַפּער לייפסטייל און קאַנסאַמשאַן פון אַ גרויס סומע פון ​​נידעריק-קוואַליטעט פאַץ. זיי ביסלעכווייַז פאַרלייגן גוף סעלז און פאַרמייַדן גלוקאָוס אַריבערפירן. די אַריבערפירן פון גלוקאָוס אין אַזאַ בילדער קען נישט פונקציאָנירן ווי עס זאָל, און עס אַקיומיאַלייץ אין די בלוט אָדער פּישעכץ. דעריבער, עס איז נישט חידוש אַז דאקטוירים רעקאַמענדיד אַ דיעטע פֿאַר אַלע דייאַבעטיקס וואָס יקסקלודז נידעריק פאַץ. איר קענען פאַרבייַטן זיי, למשל, מיט ייליק פיש. עס כּולל ווערטפול סאַבסטאַנסיז - אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז.

פיש איז אַ געזונט פּראָדוקט, דער הויפּט ווייַל עס צושטעלן די גוף מיט פאַטי אַסאַדז, וואָס עס איז נישט ביכולת צו פּראָדוצירן אויף זיך. דאָס איז די פאַץ וואָס קענען העלפֿן ביידע נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס און שפּילן ווי עפעקטיוו פאַרהיטונג. פיש ייל איז אויך אַ גוט מקור פון וויטאַמינס א און די. פיש קאַנסאַמשאַן האט אויך אַ וווילטויק ווירקונג אויף האַרץ פונקציע, בלוט סערקיאַליישאַן און לאָוערינג קאַלעסטעראַל.

פאַטי פיש ידעאַל פֿאַר דייאַבעטיקס

כאָטש רובֿ מענטשן פּרובירן צו ויסמיידן פאַץ, אין פאַל פון פיש קאַנסאַמשאַן, אַלץ זאָל זיין די אנדערע וועג. דיאַבעטיקס, אין באַזונדער, זענען רעקאַמענדיד פֿאַר ייליק פיש פון קאַלט וואסערן. סאַלטוואָטער פיש האָבן אַ באטייטיק העכער פּראָפּאָרציע פון ​​פאַטי אַסאַדז ווי פרעשוואָטער. פֿאַר דייאַבעטיקס, מאַקרעל, טונפיש, הערינג אָדער לאַקס זענען ידעאַל. פאַטי פיש, פּעראַדאַקסאַקאַלי פּריווענץ די פּאַסירונג פון הויך לעוועלס פון פעט אין די בלוט און, ווי אַ רעזולטאַט, כאַרדאַנינג פון די אַרטעריעס, וואָס איז אַ געפערלעך מאַנאַפעסטיישאַן פון צוקערקרענק. פיש ייל אויך לאָווערס בלוט דרוק יפעקטיוולי.

כּללים פֿאַר קוקינג

פילע שטודיום האָבן געוויזן די וווילטויק יפעקס פון פיש ייל אויף געזונט. ססיענטיסץ פון די אוניווערסיטעט פון פאַירבאַנקס, פֿאַר בייַשפּיל, האָבן געפֿונען אַז עסקימאָס פאַרנוצן כאָולסאַם אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז פון פיש אַרויף צו 20 מאל מער ווי די דורכשניטלעך אמעריקאנער. לויט די פאָרשונג רעזולטאַטן, דאָס איז געפֿירט צו אַ נידעריקער ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, צוקערקרענק איז אויך ווייניקער אָפט. בלויז 3% פון די יגזאַמאַנד באַפעלקערונג פון Eskimo ליידן פון צוקערקרענק טיפּ 2. אָבער עקספּערץ וואָרענען אַז עס איז וויכטיק נישט בלויז צו אַרייַננעמען פיש אין דיין דיעטע, אָבער אויך צו קאָכן עס ריכטיק. עס ס בעסטער צו פּאַרע עס אין די ויוון אָדער אויף אַ טראָפּן פון קוואַליטעט בוימל. סאָלטאַד פיש איז אויך נישט רעקאַמענדיד. עס איז בעסער צו קאָכן געפּרעגלט פיש פלייש אויף די גרילל און נישט אין אַ פּאַן. איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק זויער פיש מיטאָג, אָבער, מיט אַ מעסיק סומע פון ​​זאַלץ.

וואָס מין פון פיש קענען איך עסן מיט צוקערקרענק?

אין צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 1 און 2, עסן פיש איז נישט פּראָוכיבאַטאַד, ווייַל עס איז געהאלטן אַ וויכטיק פּראָדוקט וואָס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין. אין דערצו, עס זענען אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז אין עס:

דיפיטיד צוקערקרענק אין שטוב. עס האט שוין אַ חודש זינט איך פארגעסן וועגן די דזשאַמפּס אין צוקער און גענומען ינסאַלאַן. אָה, ווי איך געוויינט צו ליידן, קעסיידערדיק פיינטינג, נויטפאַל רופט. ווי פילע מאָל האָבן איך גיין צו ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסטז, אָבער זיי זאָגן בלויז איין זאַך - "נעמען ינסאַלאַן." איצט 5 וואָכן זענען ניטאָ, ווייַל די בלוט צוקער איז נאָרמאַל, נישט אַ איין ינדזשעקשאַן פון ינסאַלאַן און אַלע דאַנק צו דעם אַרטיקל. אַלעמען מיט צוקערקרענק מוזן לייענען!

• פּראָטעין, וואָס איז ינוואַלווד אין די סינטעז פון ינסאַלאַן, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון טראָפיק דיסאָרדערס.
• פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם.
• קאַלסיום וואָס סטרענגטאַנז דעם גוף.
• פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אָמעגאַ -3, תוו 6, וואָס האָבן אַ פאַרהיטנדיק ווירקונג אויף דעם גוף, נאָרמאַלייז בלוט סערקיאַליישאַן.

פיש העלפּס באַשיצן די גוף פון ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז, פּרעווענטיוו אַקשאַנז וועגן די פּאַסירונג פון פּאַטאַלאַדזשיז פון בלוט כלים און די האַרץ. עס איז באטראכט ווי אַ פּראָדוקט וואָס כּולל די גרעסטן סומע פון ​​פּראָטעין, וואָס איז וואָס עס איז נישט באַנד, אָבער איז רעקאַמענדיד צו נוצן.

אָבער, איר קענען עסן פיש בלויז אין מעסיק און לימיטעד קוואַנטאַטיז. אַנדערש, עס קען זיין פּראָבלעמס מיט די דיגעסטיווע שעטעך, עקסקרעטאָרי סיסטעם. אַרויף צו 150 גראַמז זענען ערלויבט פּער טאָג.

וועגן וואָס טיפּ פון פיש קענען זיין מוסיף צו די דיעטע פֿאַר דייאַבעטיקס, עקספּערץ אָנווייַזן אַ באַשטימט ענטפֿערן: מענטשן וואָס האָבן פּראָבלעמס מיט הויך צוקער (מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק) קענען עסן פיש ווערייאַטיז:

צו עלימינירן די ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז נאָך עסן סעאַפאָאָד, דער פּאַציענט מוזן ערשטער באַראַטנ זיך מיט דיין דאָקטער. דער מומכע גרינדן אַ דיעטע באזירט אויף די יגזיסטינג סימפּטאָמס פון דער פּאַציענט. אויב די צושטאַנד טוט נישט ווערסאַן, די מעניו פון די צוקערקרענק קען זיין צונעמען.

מענטשן מיט צוקערקרענק קענען עסן קאַנד פיש, אָבער עס איז וויכטיק אַז זיי טאָן ניט האָבן בוימל. קאַנד פודז מיט אַ בוימל וועט ווירקן די צושטאַנד פון די צוקערקרענק, און ינקריסינג קאַלעסטעראַל אין בלוט, וואָס וועט פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין גוף וואָג. געזונט קאַנד סעאַפאָאָד ערלויבט פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק:

אין דערצו, פילע דייאַבעטיקס עסן לאַקס, וואָס כּולל די אַמינאָ זויער תוו -3 (וואָס שטיצט די כאָרמאָונאַל וואָג פון דעם גוף) און פאָרעל וואָס נאָרמאַליז די גוף וואָג. זיי זענען ערלויבט צו עסן סטוד אָדער בייקט.

אַלע מילז זאָל זיין קאָואָרדאַנייטיד מיט די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט, ווייַל די נוצן פון פאַרשידענע פודז קען ווירקן די מענטשלעך געזונט אין פאַרשידענע וועגן. דייאַבעטיקס זענען נישט רעקאַמענדיד צו עסן דאַר, סמאָוקט, פאַטי, געזאָלצן, געפּרעגלט פיש. געפּרעגלט פודז זענען ניט נאָר וועגן סעאַפאָאָד.

אין אַלגעמיין, מענטשן מיט צוקערקרענק זענען נישט רעקאַמענדיד צו עסן פודז וואָס האָבן דורכגעקאָכט די סטאַגעס פון פריינג. זיי קענען אַדווערסלי ווירקן די געזונט פון די געזונט, ווערסאַנינג די גענעראַל צושטאַנד, קאָזינג אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן, אַביסאַטי אָדער אַטעראָוסקלעראָוסיס.

דייאַבעטיקס זענען אַדווייזד צו עסן פיש סטוד, בוילד, בייקט. עס איז אין שליימעסדיק האַרמאָניע מיט וועדזשטאַבאַלז, ברויט, סאָסאַז און פירות. עס זענען פילע רעסאַפּיז וואָס בישליימעס פאַרבינדן די טייסץ פון פיש און אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן.

איר דאַרפֿן צו קויפן פיש בלויז אין ספּעשאַלייזד סטאָרז צו עלימינירן די ריזיקירן פון אַקוויירינג אַ אָרעם-קוואַליטעט אָדער ינפעקטאַד פּראָדוקט. עס איז ווערט געדענקען די הויפּט קרייטיריאַ פֿאַר טשוזינג פיש:

• די בייַזייַן פון העל רויט גיללס
• פעלן פון אַ מאַסטי, פּריקרע רייעך,
• די בייַזייַן פון קאַנוועקס בלאַנק אויגן,
• פאַראַנען בלאַנק וואָג און טעמפּ קאַרקאַס.

אויב עס זענען קראַקס אָדער טשיפּס אויף די גוף פון די פיש, איר דאַרפֿן צו פאַרלאָזן דעם קויפן ווייַל פיש פון נעבעך קוואַליטעט קענען אַרויסרופן וואַמאַטינג און עקל, וואָס בכלל נעגאַטיוולי ווירקן די צוקער פון די צוקערקרענק.

סאַלטעד פיש פֿאַר צוקערקרענק

אין צוקערקרענק פון די רגע טיפּ פון קרענק, פיש זאָל זיין קאַנסומד אין מאַדעריישאַן, נישט צו אַרויסרופן די פּאַסירונג פון פּאַטאַלאַדזשיז. עקספּערץ זאָגן אַז סאָלטאַד פיש אין צוקערקרענק איז פּראָוכיבאַטאַד, ווייַל עס ריטיין זאַלץ אין דעם גוף, און ווי אַ רעזולטאַט, בלוט דרוק ריסעס. אָבער, עס איז זייער שווער פֿאַר פילע צו אָפּזאָגן אַזאַ אַ באַקאַנטע פּראָדוקט ווי הערינג.

דאקטוירים לאָזן דייאַבעטיקס צו לייגן עס צו די דיעטע אַמאָל אַ וואָך בלויז אין בייקט, אַ ביסל סאָלטיד בוילד פאָרעם.
אנדערע סאָלטיד פיש ווערייאַטיז קענען אויך זיין מוסיף צו די מעניו, אָבער, עס זאָל זיין אין זינען אַז עס זאָל זיין אַ ביסל סאָלטיד אָן בוימל.

גרילד פיש פֿאַר צוקערקרענק

געפּרעגלט פיש מוזן זיין גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע, ווייַל עס קען פאַרשאַפן פילע גוף קאַמפּלאַקיישאַנז פארבונדן מיט די דיגעסטיווע שעטעך און אנדערע אָרגאַנס.

פילע ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסץ דערלויבן די נוצן פון געפּרעגלט פיש, אָבער עס מוזן דורכגיין פּראַסעסינג אָן בוימל. די אָפּציע פון ​​קאָכן איז נישט יקסקלודיד.

רויט פיש פֿאַר צוקערקרענק

לאַקס איז אַ פירער צווישן סעאַפאָאָד, רעכט צו זייַן הויך צופרידן פון תוו -3 פאַטי אַסאַדז. זיי זענען נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף, אין באַזונדער זיי האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף געזונט אין צוקערקרענק פון די רגע טיפּ:

• די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ ימפּרוווז
• די ריזיקירן פון אַ האַרץ אַטאַק איז פּריווענטיד,
• הויט הויט צושטאַנד.

איר קענען קאָכן לאַקס אין פאַרשידענע וועגן: פּרעגלען איבער אַ עפענען פייַער, באַקן אין די ויוון און לאָזן עס קאָכן. אַזאַ מעטהאָדס פון צוגרייטונג וועט נישט גרונט קאַמפּלאַקיישאַנז אין דייאַבעטיקס, אָבער אויף די פאַרקערט, זיי וועלן ריפּלעניש די גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסיז, ספּעציעל פּראָטעין.

סטאַקפיש

די זון-דאַר פיש זאָל נישט זיין קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס, ווייַל דאָס קען פירן צו אַ דיטיריעריישאַן פון קוילעלדיק געזונט און אַרויסרופן וואָג געווינען. אין דערצו, דעם טיפּ פון פיש פירט צו דער אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און הויך דרוק.

א מענטש מיט צוקערקרענק דאַרף קערפאַלי מאָניטאָר זיין דיעטע צו נישט פאַרשטאַרקן די סיטואַציע און נישט פאַרשאַפן קאַמפּלאַקיישאַנז, אַנדערש, דער גוף וועט זיין וויקאַנד און עס וועט זיין פיל מער שווער צו קעמפן די קרענק.

פיש ייל פֿאַר צוקערקרענק

רעכט צו דער פעלן פון ינסאַלאַן אין דעם גוף פון אַ מענטש מיט הויך צוקער, מעטאַבאַליק דיסאָרדערס קענען פאַלן אין אים. צו פֿאַרבעסערן דיין געזונט, איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן מער וויטאַמינס. פיש ייל כּולל אַ פערלי גרויס סומע פון ​​וויטאַמינס E און A, רעכט צו וואָס עס סערפּאַסיז פאַץ פון אנדערע טייפּס פון נאַטירלעך פּראָדוקטן. עס איז נישט אין אַרויסגעוואָרפן אַז דאָרש איז רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל די לעבער כּולל די מאַקסימום סומע פון ​​וויטאַמין א.

פיש ייל איז געהאלטן אַ פּאָליונסאַטוראַטעד פעט וואָס העלפּס צו קעמפן אַטעראָוסקלעראָוסיס. אַזאַ אַ פּראָדוקט קאָנטראָלס קאַלעסטעראַל אַזוי אַז אַטעראָוסקלעראָטיק פּלאַקס טאָן ניט דערשייַנען אויף די ווענט פון בלוט כלים.

אזוי, פיש ייל קענען זיין בעשאָלעם מוסיף צו די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק אָן מורא פון זייַט יפעקס אָדער קאַמפּלאַקיישאַנז.

נוציק רעסאַפּיז מיט פיש

פיש קענען זיין געוויינט אין פאַרשידענע וועגן אין עסנוואַרג, אין באַזונדער, ווייַל פון די פאַרשידן מעטהאָדס פון דער צוגרייטונג. עס זענען פילע רעסאַפּיז וואָס וועט צעפירן די צוקערקרענק מעניו. די מערסט פאָלקס פון זיי:

1. פיש סאַלאַט. צו קאָכן, בוילד פיש פאַליי (דאָרש, מאַקרעל, פאָרעל), ציבעלע, עפּל, וגערקע און פּאָמידאָר זענען געניצט. אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט און סיזאַנד מיט יאָגורט און זענעפט סאָוס.
2. אויער פֿאַר צוקערקרענק. צו צוגרייטן אַזאַ אַ שיסל, איר דאַרפֿן צו נעמען פיש (פאָרעל, לאַקס אָדער לאַקס), קאָכן עס אין סאָלטיד וואַסער. לייג פּאַטייטאָוז, קעראַץ. אַלע ינגרידיאַנץ מוזן זיין פיינלי געהאַקט, ונ דורך בוילד.
3. פיש קייקס. אַזאַ אַ שיסל איז סטימד, אַזוי אַז עס קען נישט האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די מענטשלעך גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. איר קענען קאָכן פיש קייקס מיט די ציבעלע, ברויט ברעקלעך, פּאָללאָקק פאַליי. אַ יי און זאַלץ זענען צוגעגעבן צו די צוגעגרייט פלייש. די קוטלעץ פּאַסיק געזונט מיט סטימד וועדזשטאַבאַלז.
4. בראַזעד פיש פאַליי. צו צוגרייטן אַזאַ אַ שיסל, איר קענען נוצן קיין פאַרשיידנקייַט פון עס. עס איז וויכטיק צו ונ דורך שווענקען די פאַליי, שנייַדן עס און שטעלן אין אַ פּאַן. סטו פיש ביז האַלב, מיט וועדזשטאַבאַלז, סמעטענע און זענעפט. גאנץ ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר טוווע.

דיאַבעטיקס זאָל נישט פאַרצווייפלונג נאָך געהער זייער דיאַגנאָסיס. טראָץ די פילע עסן ריסטריקשאַנז, עס איז מעגלעך צו פאָרזעצן צו עסן די געוויינטלעך פודז, נאָר טשאַנגינג די וועג פון קאָכן. פילע באַרימט שעפס האָבן קומען אַרויף מיט פילע רעסאַפּיז וואָס קענען דיווערסאַפיי די טעגלעך מעניו.

אין 47, איך איז געווען דיאַגנאָסעד מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. אין אַ ביסל וואָכן איך גאַינעד כּמעט 15 קג. קעסיידערדיק מידקייַט, דראַוזינאַס, געפיל פון שוואַכקייַט, זעאונג אנגעהויבן צו זיצן אַראָפּ.

ווען איך בין 55 יאָר אַלט האָב איך מיך שוין געשטאָכן מיט אינסולין, אַלץ איז געווען זייער שלעכט. די קרענק פארבליבן צו אַנטוויקלען, פּעריאָדיש סיזשערז אנגעהויבן, דער אַמבולאַנס מיר ממש אומגעקערט פֿון דער ווייַטער וועלט. די גאנצע צייט איך געדאַנק אַז דאָס מאָל וואָלט זיין די לעצטע.

אַלץ געביטן ווען מיין טאָכטער האָט מיר לאָזן לייענען איין אַרטיקל אויף דער אינטערנעץ. איר קענט נישט ימאַדזשאַן ווי דאַנקבאַר צו איר. דער אַרטיקל געהאָלפֿן מיר גאָר באַפרייַען פון צוקערקרענק, אַן אַלעדזשאַדלי ינקיוראַבאַל קרענק. די לעצטע 2 יאָר איך סטאַרטעד צו מאַך מער, אין פרילינג און זומער איך גיין צו די מדינה יעדער טאָג, וואַקסן טאַמאַטאָוז און פאַרקויפן זיי אויף די מאַרק. מייַן מומעס זענען סאַפּרייזד ווי איך האַלטן זיך מיט אַלץ, ווו אַזוי פיל שטאַרקייט און ענערגיע קומט פון, זיי נאָך טאָן ניט גלויבן אַז איך בין 66 יאָר אַלט.

וואָס וויל צו לעבן אַ לאַנג, ענערגעטיק לעבן און פאַרגעסן וועגן דעם שרעקלעך קרענק אויף אייביק, נעמען 5 מינוט און לייענען דעם אַרטיקל.

נוציק פּראַפּערטיז

די נוצן פון פיש פֿאַר צוקערקרענק איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון וויטאַמינס א, E און אַ נומער פון שפּור עלעמענטן אין עס, די נויט פֿאַר וואָס אין דייאַבעטיקס ינקריסיז עטלעכע מאָל. פיש פּראָדוקטן, ניט ענלעך פלייש פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן שעדלעך קאַלעסטעראַל, זייַנען אַ מקור פון פּראָטעין וואָס איז ינוואַלווד אין די סינטעז פון ינסאַלאַן. און די בייַזייַן פון פייט אַסאַדז אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ 6 מאכט די פיש ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון פּאַטאַלאַדזשיז פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם פון דער פּאַציענט.

אין צוקערקרענק פון די רגע טיפּ, ניט-פאַטי טייַך פיש (פּיקע סידעלע, קרוסיאַן קאַרפּ, טייך סידעלע), ים רויט און ווייַס פיש (בעלוגאַ, פאָרעל, לאַקס, לאַקס, פּאָלאַק), קאַנד פיש אין זייער זאַפט (טונפיש, לאַקס, סאַרדינז) זענען ערלויבט.

אין אַ דיעטע, אַ צוקערקרענק זאָל נישט זיין פאָרשטעלן:

• פאַטי ווערייאַטיז פון מאַרינע פיש.
• סאָלטאַד אָדער סמאָוקט פיש וואָס קאַנטריביוץ צו די פאָרמירונג פון ידימאַ רעכט צו דער ריטענשאַן פון וואַסער אין די געוועבן.
• קאַנד עסנוואַרג אין בוימל מיט הויך קאַלאָריע וואַלועס.
• קאַוויאַר כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין.

תּנאָים פון נוצן

טראָץ די בענעפיץ פון פיש, עסן זיי אין גרויס קוואַנטאַטיז אין צוקערקרענק איז פּונקט ווי שעדלעך ווי נישט אַרייננעמען זיי אין די דיעטע. די דיגעסטיווע און עקסקרעטאָרי סיסטעמען זענען אונטער שווער דרוק רעכט צו דעוועלאָפּינג אַטעראָוסקלעראָוסיס, און פּראָטעין עסנוואַרג ימפּרוווז עס אפילו מער.

כּדי פיש זאָל נוץ פֿון צוקערקרענק, דאַרף מען עס גוט צוגרייטן. פיש פּראָדוקטן דיזיינד פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל נישט זיין געפּרעגלט מיט גרויס קוואַנטאַטיז פון בוימל. אַזאַ קיילים האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס, פּראַוואָוקינג אַן אַקטיוו סינטעז פון ענזימעס פון פּאַנקרעאַטיק טיפּ.

ווי צו קאָכן פיש פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק? עס קענען זיין בייקט אין די ויוון, סטוד, בוילד אין וואַסער אָדער סטימד. עס איז אויך ערלויבט צו עסן דזשעליעד קיילים מיט די דערצו פון פיש פּראָדוקטן. אין דער זעלביקער צייט, דער אַוועק פון זאַלץ און בשמים איז נישט אַ פּרירעקוואַזאַט, אָבער זיי זאָל זיין מוסיף אין מאַדעריישאַן.

פּרעגלען פיש מיט צוקערקרענק, ניצן אַ קליין סומע פון ​​בוימל

ביישפילן פון סעאַפאָאָד קיילים

טיפּ 2 צוקערקרענק איז גוט צו עסן מאַרינע פיש רייַך אין פאַטי אַסאַדז. פֿאַר קאָכן, איר קענען נוצן די פאלגענדע רעסאַפּיז:

דעם געשמאַק שיסל קענען זיין צוגעגרייט צו עסן פֿאַר מיטאָג, ווייַל, טראָץ זאַטקייַט, עס איז לייטווייט און טוט נישט אָווערלאָאַד די מאָגן.

1. פיש (פאַליי) - 1 קג.
2. גרין ציבעלע - 1 בינטל.
3. יונג רעטעך - 150 ג.
4. לימענע זאַפט - 1.5 טבספּ. l
5. סמעטענע מיט נידעריק פעט - 120 מל.
6. מאַסלינע ייל - 1.5 טבספּ. l
7. זאַלץ, פעפער.

מיר גרייטן די שיסל ווי גייט. וואַשן און טרוקן פּאָללאָקקע ונ דורך. מאָל מאָל ראַדישעס און אַניאַנז, מישן אין אַ טיף שיסל, סיזאַנד מיט סמעטענע און לימענע זאַפט.

פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז. שטעלן די פאַליי אין אַ באַקינג שיסל, שמירן מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער, שטעלן אין די ויוון. נאָך 12-15 מינוט, אַראָפּנעמען, לאָזן קיל.

גיסן די סאָוס איידער געדינט, גאַרניש מיט בייקט וועדזשטאַבאַלז, און די שיסל קענען זיין געגעסן.

• פאָרעל בייקט מיט אַ גרינס זייַט שיסל אין שטער

דעם שיסל קענען דיווערסאַפיי די צוקערקרענק מעניו. ווייַל פון די פּאַשטעס פון צוגרייטונג און אַ מעהודערדיק געשמאַק איז פּאַסיק פֿאַר אַ טעגלעך דיעטע און אַ פעסטיוו טיש.

1. רעגנבויגן פאָרעל - 1 קג.
2. באַסיל, פּעטרעשקע - אין אַ בינטל.
3. לימענע זאַפט - 1.5 טבספּ. l
4. צוקיני - 2 פּקס.
5. צייַטיק טאַמאַטאָוז - 2 פּקס.
6. זיס פּעפּערז - 2 פּקס.
7. אָניאָנס - 1 פּיסי.
8. קנאָבל - 2-3 פּראָנגס.
9. מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. l
10. זאַלץ, פעפער.

דער צוגרייטונג איז ווי גייט. וואַשן, ריין און טרוקן די פאָרעל אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך. מיר מאַכן פּליטקע קאַץ אויף די זייטן, און צייכן פּראַפּאָרשאַנד ברעקלעך. רייַבן מיט בשמים און לימענע זאַפט, נישט פאַרגעסן צו פּראָצעס די ין פון די פיש.

ווען מיר קאָכן פיש, מיר מוזן נישט פאַרגעסן וועגן פּראַסעסינג די ין

מאָל די פּעטרעשקע און באַסיל, האַלב פון די גאַנץ באַנד, שטאָפּן די קאַרקאַס. מיר וואַשן און מאָל וועדזשטאַבאַלז, צוקיני און פּעפּערז אין רינגס, אַניאַנז און טאַמאַטאָוז אין האַלב רינגס, קנאָבל סלייסיז. פּרעהעאַט די ויוון צו 160 דיגריז.

שטעלן די פאָרעל אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פאַרמייַדן, ייַננעצן מיט מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט די רוען גרינז. אַרום די פיש מיר לייגן אויס די וועדזשטאַבאַלז אין די פאלגענדע סדר: צוקיני, טאַמייטאָוז, פּעפּערז, אַניאַנז, קנאָבל. יעדער שיכטע איז לייטלי ספּרינגקאַלד מיט בשמים. מיר פאַרמאַכן די באַקינג בלאַט מיט אן אנדער בויגן פון שטער, אַ ביסל קראַמפּאַל צוזאמען די עדזשאַז פֿאַר טייטנאַס.

נאָך 15 מינוט פון באַקינג, מיר עפענען די שפּיץ שיכטע און לאָזן די פיש צו קאָכן פֿאַר 10 מינוט. מיר קומען אויס און נאָך קאָאָלינג מיר דינען צו די טיש צו עסן.

גלייסעמיק אינדעקס (גי) פון פיש

מענטשן מיט אַ צוקערקרענק קרענק זאָל עסן פודז מיט אַ גי פון נישט מער ווי 49 וניץ. דער רשימה כולל פילע זאכן, אַזוי פּאַטיענץ וועלן נישט לייַדן פון די לימיטיישאַנז פון זייער דיעטע. עסנוואַרג מיט גי ין 50-69 וניץ פון צוקערקרענק קענען זיין קאַנסומד ראַרעלי. ווען צוקערקרענק גייט אין רעמיססיאָן, פודז מיט דעם GI קענען זיין געגעסן 120-135 גראַמז מאַקסימום פון דריי מאָל פּער וואָך.

עס זענען פּראָדוקטן מיט גי פון 70 וניץ. זיי זענען געהאלטן געפערלעך פֿאַר דייאַבעטיקס ווייַל זיי פאַרגרעסערן גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן. פאלן ווען די פאַרגרעסערן אין גי איז געפֿירט דורך פּראַסעסינג די פּראָדוקט אָדער טשאַנגינג זייַן קאָנסיסטענסי זענען נישט זעלטן.

וויכטיק! פלייש, פיש און סעאַפאָאָד טאָן ניט ענדערן זייער גי בעשאַס קוקינג.

דער אינדעקס פון עטלעכע פודז איז 0. דאָס איז כאַראַקטעריסטיש פֿאַר פּראָטעין אָדער זייער פאַטי פודז. יבערוואָג דייאַבעטיקס זאָל גאָר האַלטן עסן פאַטי פודז ווייַל ווייַל פון זיי, פעט אַקיומיאַליישאַנז און די הייך פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל זענען געשווינד גראָוינג אין דעם גוף.

ווי איז פיש סעלעקטעד פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק? עקספּערץ רעקאָמענדירן צו עסן נידעריק-קאַלאָריע און גי ווערייאַטיז.

פּיקע סידעלע פיליץ

די שיסל איז פּשוט, אַזוי עס קענען זיין אנגעוויזן פֿאַר ינקלוזשאַן אין די טעגלעך דיעטע.

• פּיקע סידעלע (פאַליי) - 1 קג.
• ציבעלע - 1 פּיסי.
• דורכשניטלעך קאַרטאָפל - 1 פּיסי.
• הינדל יי - 1 פּיסי.
• מאַסלינע ייל - 1.5 טבספּ. l
• פעפער, זאַלץ.

מיר גרייטן ווי גייט. מיר ריין, וואַשן און שנייַדן וועדזשטאַבאַלז אין גרויס ברעקלעך. מייַן פיש און צעהאַקן. מאָל די ינגרידיאַנץ אין מינסט פלייש, לייג די יי, זאַלץ און פעפער. דער געמיש זאָל זיין כאָומאַדזשיניאַס, ווייך און נישט פליסיק. מיר פאָרעם אַ ראַונדיד פאָרעם. אַזוי אַז די מאַסע טוט נישט שטעקן צו די הענט, מיר נאַס זיי אין וואַסער.

פּרעהעאַט די ויוון. פּרעגלען אין אַ הייס פריינג פּאַן מיט בוימל ביז אַ סקאָרינקע פאָרעם. מיר יבעררוק די מיטבאָלז אין אַ באַקינג שיסל, גיסן אַ קליין סומע פון ​​וואַסער, שטעלן אין די ויוון און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט.

מיר באַקומען אויס, קיל און דינען צו עסן מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.

די שיסל קענען זיין געוויינט פֿאַר טעגלעך נוצן.

יונג גרין

ענדאָוקראַנאַלאַדזשי ווי אַ וויסנשאַפֿט איז אַ לעפיערעך יונג ינדאַסטרי. עס זענען נאָך פילע ווייַס ספּאַץ אין פֿראגן פון די סיבות פון חולאתן, וואָס כאָרמאָונאַל דורכפאַל אַקערז אין מענטשן און וואָמען אין פאַרשידענע צייטן און וואָס דאָס איז פראָט מיט. אין די פריימווערק פון באַזונדער אַרטיקלען, מיר געפרוווט צו ויסשליסן אַלע די סיבות און סיבות וואָס קען זיין קוואלן און פּראָוואָקאַטערז פון אַ נומער פון מענטשלעך ענדאָוקריין חולאתן.

האָרמאָנאַל מאַלפאַנגקשאַנז און חולאתן פון די ענדאָוקריין גלאַנדז קענען אַנטוויקלען רעכט צו:

• הערעדיטי.
• די ינווייראַנמענאַל סיטואַציע אין דער געגנט פון וווינאָרט.
• מיקראָקלימאַט (נידעריק ייאַדיין צופרידן).
• שלעכט געוווינהייטן און מאַלנוטרישאַן.
• פסיכאלאגישן טראַוומע (דרוק).

די און פילע אנדערע סיבות זענען גערעכנט אויף אונדזער וועבזייטל ווי פּראָוואָקאַטעורס פון ענדאָוקריין סיסטעם חולאתן, כאָרמאָונאַל ימבאַלאַנס. וואָס פּונקט כאַפּאַנז אין די מענטשלעך גוף, וואָס זענען די ערשטיק סימפּטאָמס פון פאַלש פאַנגקשאַנינג פון די כאָרמאָונאַל סיסטעם וואָס איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו, וואָס וועט פּאַסירן אויב איר טאָן נישט גיין צו די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט אין צייט?

די וווילטויק ווירקונג פון פיש אויף דעם גוף

פיש פֿאַר צוקערקרענק איז אַ ווערטפול פּראָדוקט וואָס כּולל פּראָטעין און פילע נוציק סאַבסטאַנסיז. פּראָטעין איז אַקטיוולי ינוואַלווד אין די סינטעז פון ינסאַלאַן, און אויך ראַדוסאַז די ריזיקירן פון טראָפיק דיסאָרדערס. זייַן דיפישאַנסי אין דעם גוף קאַנטריביוץ צו אַ פאַרקלענערן אין פּראַטעקטיוו פונקציע. מאַגנעסיום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס און קאַלסיום זענען סאַבסטאַנסיז ינוואַלווד אין מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. זיי פֿאַרבעסערן די רידזשענעראַטיוו פונקציע פון ​​געוועבן אויף די סעליאַלער מדרגה, און אויך אָנטייל נעמען אין די רעגולאַטאָרי מעקאַניזאַמז פון דעם גוף פון דער פּאַציענט. עסן פיש העלפּס צו אַנטקעגנשטעלנ די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס און אויך העלפּס צו אָרגאַניזירן די פאַרהיטונג פון פּאַטאַלאַדזשיז פון די האַרץ און בלוט כלים.

נוציק ווערייאַטיז

די דייאַבעטיקס רעקאַמענדיד די פאלגענדע ווערייאַטיז פון פיש:

אַלע פון ​​די אויבן מינים פון מאַרינע ינכאַבאַטאַנץ קענען זיין קאַנסומד מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק. כּדי ניט צו שאַטן זיין גוף, דער פּאַציענט זאָל זיין קאַנסידערד מיט זיין דאָקטער אין שטייַגן וועגן דעם, און אויך צו געפֿינען זיך אויב קאַנד פיש קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק. די לעצטע פּראָדוקטן קען געזונט זיין אַ דיעטע פון ​​דער פּאַציענט, אָבער בלויז די פּראָדוקטן אין וואָס עס איז קיין בוימל.

אַזאַ פּראָדוקטן זענען פאַרבאָטן פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס, ווייַל דאָס איז אַ הויך-קאַלאָריע מאָלצייַט וואָס פּראַוואָוקס אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל אין בלוט. פאַטי קאַנד עסנוואַרג כּולל פּראַקטאַקלי קיין נוציק סאַבסטאַנסיז. מיט אַ ענלעך דיאַגנאָסיס, קיילים צוגעגרייט פון:

איר קענט אויך נוצן:

• לאַקס מיט אָמעגאַ -3 אַמינאָ זויער, נייטיק צו טייַנען כאָרמאָונאַל וואָג אין דעם גוף.
• פאָרעל, וואָס העלפּס צו רייניקן דעם גוף, ווי געזונט ווי נאָרמאַלייז וואָג, רעכט צו דער אינהאַלט פון פּראָטעינס, פאַטי אַסאַדז און אַנטיאַקסאַדאַנץ.

כל נוטרישאַנאַל ישוז מיט די ינקלוזשאַן פון פיש אין די דיעטע טיש זאָל זיין מסכים מיט די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט. פאַרפרוירן און פריש סעאַפאָאָד (סאַרדין, לאַקס און טונפיש אין די פאָרעם פון קאַנד סכוירע) זענען נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. אויף פאַרקויף איר קענען זען פילע ווערייאַטיז פון פיש:

קאַנד עסנוואַרג קענען זיין בעשאָלעם מוסיף ווי אַ פלייווערינג צו סופּס און סטעווז. אויב איר מישן זיי מיט יאָגורט, איר באַקומען אַ געשמאַק און געזונט סענדוויטש.

פּראָהיביטעד אָפּציעס

דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און 2 זענען נישט ערלויבט צו עסן די פאלגענדע פיש:

געפּרעגלט פודז מוזן זיין גאָר אַוועקגענומען פון די דיעטע מעניו. זיי קענען גרונט די פאלגענדע נעגאַטיוו יפעקץ:

ווי און וואָס צו נוצן

פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, עס איז נוצלעך צו עסן פיש אין די פאלגענדע פאָרעם:

איר קענען אויך קאָכן אַ סעאַפאָאָד שיסל פֿאַר אַ פּאָר, מאַכן זיי אַספּיק.

פיש בישליימעס כאַרמאַנייזיז מיט די פאלגענדע פּראָדוקטן:

פאַרשידן פיש מעניו

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג פיש פֿאַר דייאַבעטיקס. איר קענען דיווערסאַפיי די טיש מיט סטוד פאַליי. פֿאַר דער צוגרייטונג, איר דאַרפֿן פיליץ פון דאַר פיש. די קאַרקאַס מוזן זיין געוואשן, שנייַדן אין ברעקלעך און שטעלן אין אַ פּאַן, אַדינג אַ קליין סומע פון ​​וואַסער צו דעם קאַנטיינער. לייג זאַלץ און פּאָרע-ציבעלע, סלייסט אין רינגס צו די שיסל. דערנאָך מישן נידעריק-פעט סמעטענע מיט געהאַקט קנאָבל און גיסן איבער די פיש. קוקינג איז רעקאַמענדיד איבער נידעריק היץ.

די פּאָללאָקק פאַליי, מיט די דערצו פון יונג רעטעך סאָוס, וועט פרייד איר מיט זייַן געשמאַק. דאָס צוגרייטן איז פּשוט:

• פיש מיט צוקערקרענק -1 קג,
• יונג רעטעך פיש מיט צוקערקרענק - 300 ג,
• מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. l.,
• לימענע זאַפט - 1 טבספּ. l.,
• א בינטל פון גרין אַניאַנז,
• קעפיר אָדער סמעטענע (נאַנפאַט) - 150 מל,
• שוואַרץ פעפער
• זאַלץ

אין אַ שיסל מיט אַ טיף דנאָ, פאַרבינדן רעטעך (פיינלי געהאַקט), גרין אַניאַנז, קעפיר אָדער סמעטענע, ווי געזונט ווי לימענע זאַפט. די פאַליי פון פּאָללאָקק זאָל זיין לאָוערד אַ ביסל אין אַ זייער העאַטעד פּאַן אָן טייג. גיסן די שיסל מיט די האַלב סאָוס און קענען זיין געדינט. איר קענען קאָכן עס פֿאַר לאָנטש.

ביינער פיש בייקט. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• רעגנבויגן פאָרעל - 800 ג,
• לימענע זאַפט - 2 טבספּ. l.,
• פּעטרעשקע און באַסיל - אין אַ קליין בינטל,
• א פּאָר פון קליין צוקיני און ווי פיל זיס פעפער
• 3 טאַמאַטאָוז
• ציבעלע,
• קנאָבל - אַ ביסל קלאָוועס,
• גרינס בוימל - אַ ביסל ספּונז
• צו נוצן געשמאַק שוואַרץ פעפער און זאַלץ.

וואַשן, ריין און באַזייַטיקן פיש גאַץ און ענטראַילס. אויף זייַן זייטן עס איז נייטיק צו מאַכן ינסיזשאַנז. דער קאַמף וועט העלפֿן צעטיילן די פיש אין פּאָרשאַנז אָן פראבלעמען. רייַבן די ברעקלעך מיט אַ געמיש פון זאַלץ און פעפער.

זאַלץ קענען זיין ריפּלייסט מיט דאַר יאַמ-גראָז, פּאַודערד. דער ינגרידיאַנט וועט געבן די עסנוואַרג אַ געזאָלצן געשמאַק.

אויב דער פּאַציענט זידלען די זאַלץ, ער האט אַ פאַרהאַלטן אין וידעפדיק פליסיק אין דעם גוף. קעגן דעם הינטערגרונט, די פאָרמירונג פון ימפּליסאַט ידימאַ וועט אָנהייבן צו פאַלן, די סימפּטאָמס פון די קרענק וועט ווערן באטייטיק מער קאָמפּליצירט.

גיסן פיש סלייסיז מיט לימענע זאַפט. דורכפירן דעם מאַניפּיאַליישאַן פון אינעווייניק און פון די אַרויס. אַריבערפירן די פיש פאַליי צו אַ באַקינג בויגן, ביז אַהער קאַווערינג עס מיט שטער און שמירן עס מיט גרינס בוימל. פאָרעל קאַרקאַס אויף שפּיץ זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט גרין באַסיל און פּעטרעשקע. די מנוחה פון די גרינז מוזן זיין געשטעלט אין די פיש.

וואַש וועדזשטאַבאַלז, שיילן און צעהאַקן:

• צוקיני אין די פאָרעם פון קרייזן וועגן 5 מם דיק,
• פּעפּערז אין רינגס
• צוויי טאַמייטאָוז
• אַניאַנז - האַלב רינגס.

וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געלייגט אין די פאלגענדע סדר אין אַ באַקינג שיסל לעבן די פאָרעל:

• 1 שיסל - צוקיני מיט זאַלץ און פעפער,
• 2 שיסל - טאַמאַטאָוז,
• 3 שיסל - פעפער און ציבעלע.

צעהאַקן די קנאָבל און קערפאַלי פאַרבינדן מיט אַ טייל פון די הערבס און שפּריצן די וועדזשטאַבאַלז. גיסן פאָרעל און וועדזשטאַבאַלז מיט די רוען בוימל. קאָווער די באַקינג בלאַט מיט פאַרמייַדן. שיקן פיש צו די ויוון בייַ 200 ° סי. נאָך 25 מינוט, אַראָפּנעמען די שטער פון די שיסל. לאָזן עס נאָך 10 מינוט אין די ויוון. דערנאָך אַראָפּנעמען די פאָרעל פון די ויוון און שטעלן באַזונדער צו קילן פֿאַר 10 מינוט.

פיש כאַרוואַסטינג

פֿאַר דעם שיסל איר דאַרפֿן פריש פיש אין אַ סומע פון ​​1 קג און נאָך ינגרידיאַנץ:

• ים זאַלץ - 1 טבספּ. l.,
• גרינס בוימל
• קעראַץ - 700 ג
• ציבעלע - 500 ג
• פּאָמידאָר זאַפט
• בייַ בלאַט און שוואַרץ פעפער.

1. פריי פיש פון הויט, פינס און ענטראַילס. שנייַדן די פאַליי אין ברעקלעך מיט זאַלץ און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 1.5 שעה,
2. צוגרייטן דזשאַרז פֿאַר די שיסל,
3. לייג בשמים צו די דנאָ פון די גלאז שיסל,
4. שטעלן די צוגעגרייט פיש ווערטיקלי אין דזשאַרז,
5. שטעלן אַ דראָט געשטעל אויף די דנאָ פון די פּאַן, און קאַנד עסנוואַרג אויף שפּיץ,
6. גיסן וואַסער אין אַ גרויס קאַנטיינער אַזוי אַז עס בלייבט וועגן 3 סענטימעטער צו די שפּיץ פון די פּאַן. דעקן די קאַנד עסנוואַרג מיט פּרעסן לידז,
7. ברענגען אַ וואַסער צו קאָכן אויף אַ קליין פייַער.
8. ווען די וואַסער בוילז, אַ פליסיק וועט דערשייַנען אין די גלאז דזשאַרז, וואָס זאָל זיין געזאמלט מיט אַ לעפל.

בשעת די פיש איז פּריפּערינג, איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ פּאָמידאָר פּלאָמבירן:

• קעראַץ און אַניאַנז זענען דורכגעגאנגען צו אַ קלאָר קאָליר,
• פּאָמידאָר זאַפט איז מוסיף צו די ינגרידיאַנץ,
• קאָכן די זאַץ פֿאַר 15 מינוט.

בעשאַס קוקינג איר דאַרפֿן צו נעמען אַ ביסל גרינס בוימל. דער בעסטער לייזונג איז צו נוצן אַ ניט-שטעקן פּאַן. ווען די פּלאָמבירן איז גרייט, שיקן עס צו די פיש דזשאַרז. קאַנד עסנוואַרג מוזן זיין סטעראַלייזד פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה און דאַן קאָריק.

דער ווייַטער שריט אין דעם רעצעפּט איז צו דורכפירן ווייַטער סטעראַליזיישאַן - בייַ מינדסטער 8-10 שעה. די אַקציע איז דורכגעקאָכט אויף אַ זייער נידעריק פייער. נאָך דעם פּראָצעס, די קאַנס זענען קולד אָן רימוווינג פון דעם קאַנטיינער מיט וואַסער. אַזאַ אַ שיסל קען זיין פאָרשטעלן אויף די מעניו פון אַ פּאַציענט וואָס ליידן פון צוקערקרענק מעלליטוס, ווייַל עס איז געמאכט פון נאַטירלעך פּראָדוקטן וואָס קענען נישט שאַטן די פּאַנקרעאַס.

מסקנא

דיעטע טיש נומ '9, רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס פון מילד צו מעסיק שטרענגקייַט, אַרייַנגערעכנט קאַנסאַמשאַן פון פיש פּראָדוקטן. עס העלפּס פאַרמייַדן דיסאָרדערס פון פעט מאַטאַבאַליזאַם, און אויך נאָרמאַלייזיז די קאַרבאָוכיידרייט וואָג. א געהעריק דערנערונג סיסטעם העלפּס צו ויסמיידן אָפענגיקייט אויף די נוצן פון ינסאַלאַן, אָן וואָס פּאַטיענץ קענען נישט טאָן אָן אַ שטרענג פאָרעם פון פּאַטאַלאַדזשי.

פארוואס זאָל דייאַבעטיקס נישט געבן אַרויף פיש?

דער פּראָדוקט האט אַ געוואקסן נוטרישאַנאַל ווערט רעכט צו די פאלגענדע קעראַקטעריסטיקס:

• פיש, ווי אָף, איז איינער פון די פאַסטאַסט טייפּס פון פלייש.
• דער פיש כּולל הויך-קוואַליטעט פּראָטעין, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די סינטעז פון ינסאַלאַן, וואָס איז וויכטיק פֿאַר די צוקערקרענק. דערצו, דעם פּראָטעין איז לייכט אַבזאָרבד און האט אַ בלייַביק ווירקונג, רעכט צו וואָס די ימיון פּראַטעקטיוו פּראָפּערטיעס פון דעם גוף זענען ימפּרוווד.
• פיש סאַטשערייץ די געוועבן פון דעם גוף מיט תוו -3 אַסאַדז, אַ גענוג סומע פון ​​וויטאַמינס (A, גרופּעס B, C, D, E), און איז אויך די הויפּט מקור פון פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם און ייאַדיין.

צו דערגרייכן די בלויז נוץ פון פיש, דייאַבעטיקס זאָל געדענקען די אָפּטימאַל טעגלעך קורס פון די פּראָדוקט - וועגן 150 ג.

כּללים פֿאַר טשוזינג אַ פיש פאַרשיידנקייַט פֿאַר דייאַבעטיקס

עס זענען פאַרשידן טייפּס פון פיש וואָס דייאַבעטיקס זאָל קלייַבן באזירט אויף די פעט אינהאַלט. דער ייבערהאַנט זאָל זיין ייבערהאַנט צו אַ פּראָדוקט וועמענס קאַלאָריק אינהאַלט איז נישט מער ווי 8%. די פאלגענדע טאַבלע וועט זיין גילטיג אין דעם ענין:

צוקערקרענק פּאַטיענץ וועט האָבן צו געבן אַרויף פאַטי פיש. אויף דער טיש עס איז קיין אָרט פֿאַר די קאַספּיאַן פאַרשיידנקייַט פון פיש, מאַקרעל, סטערדזשאַן, כאַליבוט, ווענגער, סאַורי, סטעללאַטע סטערדזשאַן און אנדערע מינים מיט אַ קאַלאָריע צופרידן פון 13% אָדער מער.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז צוקערקרענק זאָל אויך זיין באזירט אויף וווילזייַן:

1. ווען די פּאַנקרעאַס ווערט אַגראַווייטיד אָדער ינפליימד, בלויז פיש-נידעריק פעט איז ערלויבט. ווען קאָכן עס, ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו באַקינג, בוילינג און סטייווינג. צו עסן פיש איז אָן הויט.
2. א וואָך נאָך די יגזאַסערביישאַן, אַ מיטל-פעט פיש איז אויך פּאַסיק. עס קענען ניט נאָר זיין בייקט אָדער בוילד, אָבער אויך געניצט צו קאָכן סטימד קוטלעץ.
3. סטאַביל צושטאַנד. איר קענען קלייַבן פודז מיט מיטל פעט. פֿאַר בייַשפּיל, פון טייַך ווערייאַטיז געבן ייבערהאַנט צו קאַרפּ, סאָם, בראַמז אָדער קאַרפּ. ווי פֿאַר מאַרינע מינים, ראָזעווע לאַקס, כאַפט לאַקס, הערינג, טונפיש אָדער מאַקער מאַקרעל זענען אָפט אויסגעקליבן.

איז דייאַבעטיקס ערלויבט צו עסן סמאָוקט פיש? אין פאַקט, דאָס איז אַן אַנדיזייראַבאַל פּראָדוקט. אין זעלטן פאלן, סמאָוקט נידעריק-פעט פיש (100 ג) קענען זיין געדינט.

די גאַנץ פאַרווער, די צוקערקרענק וועט האָבן צו פאַרלאָזן אַזאַ פּראָדוקטן:

• סאַלטעד פיש. די נוצן פון זיי וועט אַרויסרופן אַ פליסיק ריטענשאַן אין דעם גוף, וועט גרונט געשווילעכץ און לייטאַנט ידימאַ.
• קאַנד פיש אין בוימל. דאָס איז אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט וואָס וועט גרונט ימפּערד מאַטאַבאַליזאַם.

רויט קאַוויאַר כּולל אַ יבעריק זאַלץ, אַזוי דעם פּראָדוקט איז בעסער צו נוצן אין מינימאַל קוואַנטאַטיז.

מיט אַכטונג צו די לימיטיישאַנז און וווילזייַן, אַ צוקערקרענק קענען שטענדיק קלייַבן אַ פיש וואָס איז וווילטויק פֿאַר זיך.

6 בעסטער פיש פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק

קיין פיש מיט אַ פּאַסיק פעט אינהאַלט קענען זיין פאסטעכער צו אַ צוקערקרענק. דערצו, די פאלגענדע פיש ווערייאַטיז זענען דער הויפּט בילכער פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.

רויט פיש פון די לאַקס משפּחה איז אַ פירער אין די אינהאַלט פון תוו -3 פאַטי אַסאַדז וואָס ברענגען אַזאַ בענעפיץ צו דעם גוף:

• ביישטייערן צו פֿאַרבעסערן די עפעקטיווקייַט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, וואָס מינאַמייז די ריזיקירן פון אַ האַרץ אַטאַק,
• פֿאַרבעסערן הויט צושטאַנד
• שטיצן מאַרך טעטיקייט.

לאַקס האט אַ געדיכט קאָנסיסטענסי, אַזוי ווען איר קאָכן, איר קענען געבן ייבערהאַנט צו פריינג איבער אַ עפענען פייַער אָדער באַקינג אין די ויוון (טעמפּעראַטור - 170-200 ° C). פיינלי געהאַקט קראָפּ און אַ רעפטל פון פריש לימענע וועט בישליימעס דערגאַנג די טעם פון פיש.

איר קענען מאַכן לאַקס, טשום לאַקס אָדער טשינוק לאַקס פון לאַקס פיש.

א ווייַס-פעט טיפּ פון פיש אין וואָס פּראָטעין איז שעפעדיק. עס קענען זיין פּערטשאַסט פריש אָדער פאַרפרוירן (פילעט). עס איז גאָר דין, אַזוי די קאָכן וועט נעמען עטלעכע מינוט. קוקינג אופֿן - פריינג אין אַ פּאַן מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג מיט אַ קליין סומע פון ​​ווייַס ווייַן. אויב איר אָווערדאָ די פאַליי אויף פייַער, עס וועט פאַרפוילן.

די קאַווע טילאַפּיאַ פיליץ קענען זיין געדינט מיט אַ זייַט שיסל געמאכט פון בייקט וועדזשטאַבאַלז.

עס האט אַ געדיכט קאָנסיסטענסי, דעריבער, ניט ענלעך טילאַפּיאַ, עס קענען זיין אונטערטעניק צו באַטייַטיק היץ באַהאַנדלונג. אַזוי, ברעקלעך פון פיש קענען זיין האַלב אויף די גרילל, און הערבס און בשמים קענען זיין געוויינט פֿאַר געשמאַק. אויב די ברעקלעך זענען ענג, זיי מוזן קער אַוועק ווען פריינג.

פילע קוקס רעקאָמענדירן צו זויגן פיש איידער קאָכן אַזוי אַז עס קענען אַרייַנציען די אַראָמאַ פון הערבס און סיזאַנינגז. אין דער זעלביקער צייט, די נוציק מאַרינייד זאָל נישט האָבן אַ יבעריק סומע פון ​​זאַלץ, און אַנשטאָט פון צוקער, אַ ביסל האָניק איז צוגעגעבן.

פאָרעל אָדער אַוסטריאַן סידעלע

זיי זענען גרויס פֿאַר באַקינג אָדער בראָטן, אָבער עס איז בעסער נישט צו זאַלץ, אָבער נוצן אַ זאַפט פון אַ האַלב סיטרוס פרוכט ווי אַ מאַרינייד.

לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די אמעריקאנער העאַרט אַססאָסיאַטיאָן, דייאַבעטיקס זאָל פאַרנוצן ניט מער ווי 2300 מג זאַלץ פּער טאָג (ווייניקער ווי האַלב אַ לעפעלע), און אויב עס איז כייפּערטענשאַן, רעדוצירן די קורס צו 1500 מג (קניפּ).

עס האט אַ פעט אינהאַלט פון 6.5%, אַזוי עס קענען זיין געגעסן בלויז מיט גוט געזונט, ווייַל אַנדערש דאָס וועט פאַרשטאַרקן די יגזאַסערביישאַן. פיש איז ווערטפול אין די פאלגענדע קעראַקטעריסטיקס:

1. ריליווז אָנצינדונג אין די פּאַנקרעאַס.
2. פּראַמאָוץ דער פריי מעלדונג פון ענזימעס אין די 12-קישקע.
3. סטימיאַלייץ די אַרבעט פון די גאַל פּענכער.

אַלע די נוץ קענען זיין באקומען אויב עס איז אַ האָרב ביז 2 מאָל פּער וואָך. עס קענען ניט זיין געפּרעגלט און סאָלטיד. עס איז ווערט צו קאָכן, און אויך נוצן די פאַליי צו קאָכן סטימד מיטבאָלז, מיטבאָלז, דיעטע זופּ.

דאָס איז אַ געשעפט קליין פיש פון 15-20 סענטימעטער. עס איז ספּעציעל רייַך אין קאַלסיום, וויטאַמין די און תוו -3 אַסאַדז. אָפט סאַרדינז זענען אָפט גרילד. איר קענען אויך קויפן קאַנד סאַרדינז, אָבער נישט אין בוימל. פאַרשידן טייפּס זענען בנימצא פֿאַר פאַרקויף, און אַ צוקערקרענק קענען קויפן מיט זענעפט, קראָפּ אָדער פעפער. אַזאַ פיש קענען זיין געדינט מיט אַ נוציק זייַט שיסל אָדער געוויינט אין דער צוגרייטונג פון דישן אָדער זופּ.

ראָלע אין מענטשלעך לעבן

עס איז כאָרמאָונז אַז אַ מענטש אָוז אַ פּלאַץ צו וואָס אין ערשטער בליק מיינט צו זיין נאַטירלעך. כאָרמאָונז ווירקן וווּקס, מאַטאַבאַליזאַם, פּובערטי און די פיייקייט צו פּראָדוצירן זאמען. אפילו פאַלינג אין ליבע איז אויך אַ קאָמפּלעקס פּראָצעס פון כאָרמאָונז. דעריבער, אויף דעם פּלאַץ מיר געפרוווט צו פאַרבינדן אַלע וויטאַל מאָומאַנץ פֿאַר וואָס די ענדאָוקריין סיסטעם איז פאַראַנטוואָרטלעך.

ענדאָוקריין חולאתן זענען אַ באַזונדער בלאָק. איר קענען לייענען וועגן זיי אויף אונדזער וועבזייטל און באַטראַכטן זיי ווי גאָר פאַרלאָזלעך אינפֿאָרמאַציע. וואָס איז דער יסוד פֿאַר די דיסראַפּשאַן פון די ענדאָוקריין גלאַנדז, וואָס ערשטיק מיטלען זאָל זיין גענומען, וועמען צו קאָנטאַקט אויב עס איז אַ חשד פון כאָרמאָונאַל דורכפאַל, וואָס באַהאַנדלונג מעטהאָדס עקסיסטירן.

אַלץ קענען זיין געפֿונען אויף אונדזער וועבזייטל, דעדאַקייטאַד צו די וויסנשאַפֿט פון ענדאָוקראַנאַלאַדזשי, כאָרמאָונז און אָפּציעס פֿאַר פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון ענדאָוקריין חולאתן.

ופמערקזאַמקייט! די אינפֿאָרמאַציע ארויס אויף דעם פּלאַץ איז בלויז פֿאַר ינפאָרמיישאַנאַל צוועקן און איז נישט אַ רעקאָממענדאַטיאָן פֿאַר נוצן. זיין זיכער צו באַראַטנ דיין דאָקטער!

מאַקרעל אין שטער

צוגרייטן די פיש:

1. באַזייַטיקן גילז און ינסידז פון מאַקרעל אָן געלאזן בלוט.
2. שווענקען פיש אונטער פליסנדיק וואַסער.
3. שטעלן די פיש אויף אַ טעלער, זאַלץ און גיסן די זאַפט פון איין לימענע.

צוגרייטן די פילונג בשעת די פיש פּיקלינג

1. שנייַדן האַלב די ציבעלע אין רינגס, גלאָק פעפער אין סטריפּס.
2. פּרעגלען ציבעלע און פעפער אין גרינס בוימל.

די לעצט טריט בלייבן: שטאָפּן די פיש מיט פילונג, ייַנוויקלען אין שטער, שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן און אַריבערפירן צו די ויוון, העאַטעד צו 180 ° סי. קוקינג צייט - 40 מינוט. ווען סערווינג, איר קענען שפּריצן מיט געהאַקט הערבס.

אין די פאלגענדע ווידעא, איר קענען קלאר זען ווי צו קאָכן אַ מאַקרעל מיט וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון:

פאָרעל מיט וועדזשטאַבאַלז

אין פּריפּערינג מילז פֿאַר 6 סערווינגז, איר מוזן נאָכגיין די פאלגענדע סיקוואַנס:

1. רייניקן די קילאָ פאָרעל און מאַכן שנייַדן אויף די זייטן אַזוי אַז עס איז באַקוועם צו ווייַטער צעטיילן די פיש אין פּאָרשאַנז.
2. פאַרשפּרייטן שטער אויף אַ באַקינג בלאַט, שטעלן פאָרעל און שמירן עס מיט גרינס בוימל צוזאמען די גאנצע לענג, און רייַבן מיט פּאַפּריקאַ און זאַלץ, שפּריצן מיט געהאַקט קראָפּ און באַסיל.
3. שנייַדן 200 ג פון טאַמאַטאָוז אין צוויי טיילן, 70 ג פון צוקיני אין רינגס, און 100 ג פון אַניאַנז אין האַלב רינגס.
4. שטעלן די פאַרטיק וועדזשטאַבאַלז אויף די פיש צוזאמען די גאנצע לענג.
5. מאָל עטלעכע פּעטרעשקע צווייגן מיט 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל ביז די גרויל און שמירן די וועדזשטאַבאַלז אויף די פיש.
6. גיסן די פיש 1 טבספּ. l גרינס בוימל און דעקן מיט פאַרמייַדן אָן סילינג.
7. קאָכן אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט בייַ 200 ° C, דערנאָך אַראָפּנעמען, נעמען די שטער און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט.

איר קענען קאָכן רעגנבויגן פאָרעל מיט וועדזשטאַבאַלז לויט דעם רעצעפּט פון די ווידעא:

בייקט דאָרש

דעם שיסל איז פּאַסיק פֿאַר לאָנטש. עס איז צוגעגרייט אין עטלעכע סטאַגעס:

1. שווענקען דאָרש ברעקלעך (וועגן 500 ג) דזשענטלי אונטער פליסנדיק וואַסער, שטעלן אויף אַ סערוועטקע און וואַרטן ביז אַלע וידעפדיק פליסיק איז ניטאָ.
2. רייַבן די פּאַן מיט בוימל, און לייגן די פיש, וואָס וועט דאַרפֿן זאַלץ און פעפער.
3. אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן 1/4 טעפּל נידעריק-פעט הינדל יויך און טרוקן ווייַס ווייַן, און גיסן 1 טבספּ. l לימענע זאַפט. מישן אַלץ, דער סאָוס איז גרייט.
4. גיסן דאָרש איבער מיט פאַרטיק סאָוס, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און שטעלן אויף אַ קליין פייַער. קוקינג צייט - 15 מינוט.
5. אין אַ באַזונדער שיסל צעשמעלצן 1 טבספּ. l לייגן נידעריק-פעט מאַרגאַרין, און לייגן 2 טבספּ. l גאַנץ ווייץ אָדער קאָרן מעל, מישן ונ דורך און גיסן 3/4 טעפּל פון מילך. שטעלן די געמיש אויף פייַער און קאָכן איבער מעסיק היץ, נישט אויפהערן צו מישן. אַראָפּנעמען פון היץ ווען די געמיש בוילז.
6. שטעלן דאָרש אין די באַקינג שיסל און גיסן די רוען סאָוס אין די פּאַן, און דאַן די בוילד געמיש מיט בוימל.
7. שנייַדן די ווייַס ווייַנטרויבן אין כאַווז (100 ג) און שטעלן אויף די פיש.
8. באַקן פֿאַר וועגן 5 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 170 ° סי. די פיש זאָל זיין בראַונד.

קאָד קענען אויך זיין געפּרעגלט אין אַ פּאַן און געדינט מיט אַ ווינאַיגרעטטע, ווי סאַגדזשעסטיד אין די פאלגענדע ווידעא:

האַליבוט מיט טאַמאַטאָוז

די פיש וואָס איז האַלב לויט דעם רעצעפּט ווייַטער וועט האָבן אַ געווירציק אַראָמאַ און הערות פון סאָורנעסס:

1. קער אויף די ויוון בייַ 200 ° C און פּרעהעאַט פֿאַר 20 מינוט.
2. צוגרייטן האַליבאַט פאַליי (500 ג), ד.ה. אַראָפּנעמען אַלע ביינער און הויט.
3. שמירן די באַקינג טאַץ מיט גרינס ייל און שטעלן די פיש אין דעם צענטער, וואָס מוזן זיין ראַבד מיט ים זאַלץ.
4. גיסן די פיש מיט זאַפט פון 1 לימענע, און לייגן אויס די קאַרש טאַמאַטאָוז, ביז אַהער שנייַדן אין האַלב.
5. שפּריצן דייאַגאַנאַלי געהאַקט גרין אַניאַנז און דאַר באַסיל.
6. שטעלן די פּאַן אין אַ געזונט העאַטעד ויוון פֿאַר 10 מינוט.

האַליבוט קענען זיין האַלב מיט יונג בריסל ספּראַוץ און געדינט מיט האָללאַנדיסע סאָוס. דער רעצעפּט איז דערלאנגט אין די ווידעא:

גרילד לאַקס

טכילעס, עס איז ווערט צו צוגרייטן דעם סאָוס:

1. אין די קיילים פאַרבינדן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ: 1 טבספּ. l ברוין צוקער, 50 ג פּוטער, 2 טבספּ. l טרוקן ווייַס ווייַן און סוי סאָוס.
2. שטעלן די געמיש אין די מייקראַווייוו פֿאַר 1-2 מינוט אָדער וואַרטן ביז די פליסיק קאָכן.
3. אַראָפּנעמען דעם סאָוס, מישן ונ דורך און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ פערטל שעה.

פאָרזעצן צוגרייטונג פון פיש:

1. לאַקס פאַליי אָדער ביפסטייק (700 ג), אויב נייטיק, טאָ, שווענקען און באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. שנייַדן די פיש אין ברעקלעך אָן רימוווינג די הויט.
3. רייַבן לאַקס מיט קולד סאָוס, שטעלן אין אַ פּלאַסטיק זעקל און טראַנספערד צו די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה. עס איז רעקאַמענדיד צו דורכפירן די טריט יבערנאַכטיק אַזוי אַז די פיש איז סאָוקט אין מאַרינייד פֿאַר 12 שעה.

דורכפירן די לעצט רירט: אַראָפּנעמען די רוען סאָוס פון די פלייש, ייַנוויקלען יעדער שטיק פון שטער און באַקן אויף די גריל פֿאַר וועגן 25 מינוט. דינען מיט די רוען סאָוס רעהעאַטעד אין די ויוון.

לאַקס קענען זיין האַלב אין די ויוון מיט וועדזשטאַבאַלז לויט די רעצעפּט פון די ווידעא:

סטימד פיש קייקס

אַזאַ קוטלעץ קענען זיין געדינט מיט גרינס צימעס אָדער רייַז. צוגרייטן אין 30 מינוט:

1. צעהאַקן 150 ג פון אַניאַנז און פאַרבינדן 600 ג ווייַס פיש פאַליי. עס קענען זיין פּיקע, פּאָלאַק, זאַנדער אָדער דאָרש.
2. צוגרייטן די מינסט פלייש ניצן אַ בלענדער אָדער פליישמילכל.
3. פאָרסמעאַט גיסן קרעם 10-20% (80 מל), לייגן 30 ג האָבערגריץ, שפּריצן מיט 2 צפּ. טרוקן קראָפּ און קלאַפּן איין יי. זאַלץ און פעפער, מישן ונ דורך צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
4. פאָרעם קוטלעץ וואָס זעמל אין קאָרן מעל אויף אַלע זייטן.
5. שמירן אַ שיסל פון אַ טאָפּל קעסל און שטעלן פּאַטיז.
6. קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט.

זאַפטיק פּאָלאַק פיש קייקס קענען זיין האַלב אין די ויוון, נאָך די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די ווידעא:

אַזוי, פיש איז אַ פּראָדוקט נוציק פֿאַר אַ צוקערקרענק, ווייַל עס איז אַבזאָרבד לייכט, סאַטשערייץ די גוף מיט נייטיק וויטאַמינס, מינעראַלס און אַמינאָ אַסאַדז. אויב איר קלייַבן פיש מיט אַ נידעריק אָדער מעסיק פעט אינהאַלט און אויך פאַרנוצן ניט מער ווי 150 ג בעשאַס די טאָג, די צוקערקרענק וועט נאָר נוץ די פּראָדוקט.

וואָס פיש צו קלייַבן?

דייאַבעטיקס זאָל עסן פיש. עס איז ענריטשט מיט לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס און פילע אנדערע סאַבסטאַנסיז וואָס שטיצן די געהעריק פאַנגקשאַנאַליטי פון די מענטשלעך גוף. אין דערצו צו דיעטע ווערייאַטיז, דייאַבעטיקס קענען פּיריאַדיקלי עסן אַ קליין חלק פון ייליק פיש.

די נוץ פון רויט פיש, קאַנסומד אין בוילד אָדער סאָלטיד פאָרעם, איז אַז עס איז אַ מקור פון תוו -3 - די זויער וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ריכטיק כאָרמאָונאַל הינטערגרונט. אויב אַ צוקערקרענק האט אַ דורכשניטלעך פון 300 גראַמז פון רויט פיש יעדער 5-7 טעג, זיין גוף וועט באַקומען אַ וואכנשריפט דאָזע פון ​​תוו -3.

צו געבן אָמעגאַ -3 דעם גוף, אַ צוקערקרענק קענען צוגרייטן מילז פון:

סאָלטאַד פיש זאָל זיין געגעסן בלויז אין קליין פּאָרשאַנז. יגנאָרינג דעם צושטאַנד וועט פירן צו די פאַקט אַז די פליסיק אין דעם גוף הייבט צו זאַמענ זיך און דאָס קען אָנמאַכן געשווילעכץ פון די לימז. דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו עסן בלויז כאָוממייד סאָלטאַד פיש.ספּעציעל פֿאַר דעם, עקספּערץ האָבן דעוועלאָפּעד פילע מאַרינאַטינג רעסאַפּיז אָן צוגעלייגט צוקער.

וואָס מין פון פיש קענען איך עסן?

דייאַבעטיקס קענען דיווערסאַפיי זייער מעניו:

די ברידז זענען באוויליקט פֿאַר נוצן דורך מענטשן וואָס ליידן פון קיין טיפּ פון צוקערקרענק. צו ויסמיידן קאַמפּלאַקיישאַנז, דער פּאַציענט מוזן שטענדיק באַראַטנ זיך אַ דאָקטער און געפֿינען אויס וואָס פיש איז פּאַסיק פֿאַר קוקינג. ליבהאבערס פון קאַנד פיש דאַרפֿן צו דערקלערן די פּאַסיק פֿאַר זייער אָפּטראָג. אין רובֿ פאלן, עקספּערץ לאָזן דייאַבעטיקס צו עסן קאַנד עסנוואַרג, אָבער די אַרויסגעבן איז בעסטער צו זיין ינדיווידזשואַלי.

וואָס פיש קענען שאַטן

אין די צוקערקרענק מעניו עס איז קיין אָרט פֿאַר פיש:

רויט און שוואַרץ קאַוויאַר זענען אויך שעדלעך. אין קליין דאָסעס און זייער ראַרעלי, דער פּאַציענט קענען מייַכל זיך מיט לאַקס קאַוויאַר.

אויב דער פּאַציענט גייט נישט נאָך מעדיציניש רעקאַמאַנדיישאַנז און טוט נישט טוישן זיין דיעטע, פֿאַר אַ קורץ צייט ער האט:

• דיין געזונט וועט ווערסאַן
• כייפּערטענשאַן הייבט
• גוף וואָג וועט פאַרגרעסערן
• אַטעראָוסקלעראָוסיס וועט פּאַסירן.

קאַנד פיש פון די פאַבריק איז אויך פּראָוכיבאַטאַד. זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער און זונרויז ייל, און די פּראָדוקטן זענען שעדלעך צו דייאַבעטיקס. מילך איז דאַווקע יקסקלודיד, ווייַל זיי זייער אָווערלאָאַד די פּאַנקרעאַס.

בראַזעד פילעט

וואַש די דאַר פיש פאַליי, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, שטעלן אין אַ טיף סקאָווראָדע, נאָך גיסן וואַסער אין עס. לייג זאַלץ און פּאָרע-ציבעלע רינגס.

צעהאַקן די קנאָבל, לייגן 250 גראַמז פון נידעריק-פעט סמעטענע צו עס, מישן ונ דורך. גיסן די פאַליי מיט די ריזאַלטינג סאָוס. קאָכן אויף נידעריק היץ ביז האַלב.

פּאָללאָקק מיט רעטעך

• קילאָ פון פּאָלאַק
• 220 גראַמז פון יונג רעטעך,
• 25 מילאַליטערז מאַסלינע בוימל
• אַ פּעקל פון נאַנפאַט סמעטענע / קעפיר,
• 50 מילאַליטערז פון לימענע זאַפט
• גרין אַניאַנז
• פעפער, זאַלץ צו טעם.

צעהאַקן די רעטעך, לייגן געהאַקט ציבעלע, געווירץ מיט קעפיר און לימענע זאַפט. פּרעגלען די פיש פאַליי אין אַ געזונט העאַטעד סקילאַט. אויב אין צווייפל אַז פּאָלאַק איז האַלב, פּאַרע עס אין אַ פּאַמעלעך קוקער. גיסן די פאַרטיק פאַליי מיט סאָוס און שטעלן אויף די טיש.

בייקט פיש

דעם שיסל איז בעסטער פֿאַר מיטאָג. צו צוגרייטן עס איר דאַרפֿן:

• 750 גראַמז פון רעגנבויגן פאָרעל,
• 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט
• אַ בינטל פּעטרעשקע און באַסיל
• צוויי צוקיני און זיס פּעפּערז,
• 2 מיטל טאַמייטאָוז
• קליין ציבעלע
• דריי קנאָבל קנאָבל,
• 75 גראַמז מאַסלינע בוימל
• זאַלץ, פעפער.

וואַשן די פאָרעל, ריין און באַזייַטיקן ומנייטיק זאכן. טיילן אין קליין ברעקלעך, פעפער און זאַלץ.

צוקוקנ זיך! אַנשטאָט די זאַפטיק שעדיקן צו די צוקערקרענק, יאַמ - גראָז און קראַשט אין פּודער. זי וועט געבן די שיסל אַ אָנגענעם געזאָלצן געשמאַק.

ברעקלעך פון פאָרעל גיסן לימענע זאַפט אויף אַלע זייטן, דעריבער אַריבערפירן צו אַ באַקינג בלאַט, פאַר-קאָוטאַד מיט פאַרמייַדן און וילד. שפּריצן די ברעקלעך מיט שעפע פון ​​הערבס איידער איר שיקן זיי צו די ויוון.

פֿאַר אַ זייַט שיסל, שנייַדן אין רינגס צוקיני, פעפער, ציבעלע און טאַמייטאָוז. צו באַקינג אין די ויוון, צולייגן די וועדזשטאַבאַלז אין די פאלגענדע סדר: צוקיני + פעפער, טאַמאַטאָוז, פעפער + ציבעלע.

מאָל די קנאָבל, מישן עס מיט הערבס, שפּריצן אויף וועדזשטאַבאַלז. גיסן די ינגרידיאַנץ מיט די רוען ייל, דעקן זיי מיט פאַרמייַדן. שטעלן די באַקינג בויגן אין די ויוון, העאַטעד צו 190-210 דיגריז. באַקן די עסנוואַרג פֿאַר אַ האַלב שעה און דערנאָך אַראָפּנעמען די שטער און לאָזן די שיסל צו באַקן פֿאַר 10-12 מינוט. נאָך די קוקינג, ציען די פּאַן און לאָזן די שיסל קילן.

כאָוממייד פיש קאַנינג

די מייַלע פון ​​דעם רעצעפּט איז אַז איר קענען נוצן קיין סאָרט פון פיש.

• קילאָ פון פיש
• 25 גראַמז פון ים זאַלץ,
• 650 גראַמז פון קעראַץ,
• 0.5 קילאָגראַמס פון ציבעלע,
• 0.5 ליטער פון פּאָמידאָר זאַפט,
• עטלעכע בוכטע בלעטער, שוואַרץ פעפער,
• 250 גראַמז פון גרינס בוימל.

שריט פֿאַר שריט ינסטרוקטיאָנס פֿאַר קוקינג:

1. וואַשן און ריין די פיש, שנייַדן אין ברעקלעך, זאַלץ צו טעם און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב.
2. צוגרייטן אַ ביסל דזשאַרז פון קאַנד עסנוואַרג.
3. גיסן עטלעכע בשמים אין יעדער קאַנטיינער.
4. לייגן די פיש ברעקלעך.
5. אויף די דנאָ פון אַ גרויס פּאַן, שטעלן אַ דראָט געשטעל און שטעלן אָנגעפילט דזשאַרז אויף עס.
6. פּלאָמבירן די פּאַן מיט וואַסער אַזוי אַז די הייך איז נישט ריטשט די שפּיץ 4 סענטימעטער.
7. ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן אויף נידעריק היץ.
8. ריין די פליסיק קערפאַלי אין די דזשאַרז.

פּלאָמבירן אין דעם פּראָצעס פון קוקינג פיש

1. פּרעגלען די קעראַץ מיט אַניאַנז.
2. גיסן זיי מיט פּאָמידאָר זאַפט.
3. סטו פֿאַר 15-17 מינוט איבער מיטל היץ.

גיסן עס אין פיש דזשאַרז נאָך פילונג. סטעריליזירן קאַנד עסנוואַרג פֿאַר 60-75 מינוט, דאַן קאָריק און פאָרזעצן סטעראַליזיישאַן פֿאַר 8-10 שעה ביי נידעריק היץ. אין די סוף פון די צייט, לאָזן די דזשאַרז צו קילן אָן רימוווינג פון די פּאַן.

די אויבן רעסאַפּיז זענען איינער פון די ביסל וועגן וואָס איר קענען צוגרייטן עסנוואַרג פֿאַר דייאַבעטיקס. האַלב מילז וועט פאַרמייַדן מעטאַבאַליק דיסטערבאַנסיז און אַ נאָרמאַל טשאַד וואָג. עסן די "רעכט פודז" וועט העלפֿן דייאַבעטיקס צו רעדוצירן ינסאַלאַן אָפענגיקייט און העלפֿן פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אנדערע ערנסט ילנאַסיז (אַזאַ ווי מאַך).