טרוסקאַווקע טשיזקייק (קיין באַקינג)

אַקסעס צו דעם בלאַט איז אפגעזאגט ווייַל מיר גלויבן אַז איר נוצן אָטאַמיישאַן מכשירים צו זען דעם וועבזייטל.

דאָס קען פּאַסירן ווי אַ רעזולטאַט פון:

• דזשאַוואַסקריפּט איז פאַרקריפּלט אָדער אפגעשטעלט דורך די פאַרלענגערונג (למשל אַד בלאַקערז)
• אייער בלעטערער שטיצט ניט קיכלעך

מאַכט זיכער אַז דזשאַוואַסקריפּט און קיכלעך זענען ענייבאַלד אין אייער בלעטערער און אַז איר טאָן ניט פאַרשפּאַרן די אראפקאפיע.

רעפֿערענץ שייַן: # 992e2c60-a6f1-11e9-8a94-cb3e534ea364

קוקינג

היץ די דזשעלאַטאַן פֿאַר די פילונג אויף דער הרובע ביז גאָר צעלאָזן. קיל.

דזשעלאַטאַן דזשעלאַטאַן, סאָוקט אין זאַפט בשעת די מאַסע באַשטעטיקן, היץ אויף אַ הרובע ביז גאָר צעלאָזן, אָבער נישט קאָכן. קיל.

טרוסקאַווקע טשיזקייק איז גרייט. גוט אַפּעטיט!

רעצעפּט באַמערקונגען

דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט! פּרעכטיק פאַרבייַסן און קוקס זייער שנעל !!

דאַרינאַ, זאָגן מיר וואָס קעז איר געוויינט?)

פילאדעלפיע, מאַסקאָרפאָנע.

וואָס צו טאָן אויב עס איז קיין דעמאָונטאַבלע פאָרעם?

איך האט דאָס אין סיליקאָנע פאָרעם, אַלץ געארבעט אויס, אָבער עס איז זייער שווער צו באַקומען עס,)

זייער געשמאַק) איך טאָן די 5 מאָל און איך בעסער וועלן צו נוצן ווי פילע גראַמז פון הייַזקע קעז אַנשטאָט פון קעז, ינסאַנעלי אָנגענעם טעם פון הייַזקע קעז))

די טרוסקאַווקע צייַט איז איבער, (.. איז עס מעגלעך צו נוצן קיין אנדערע פרוכט ... רעקאָמענדירן וואָס פרוכט איר קענען פאַרבייַטן ... טאַקע ווילן צו פּרובירן :)

די טרוסקאַווקע צייַט איז איבער, (.. איז עס מעגלעך צו נוצן קיין אנדערע פרוכט ... רעקאָמענדירן וואָס פרוכט איר קענען פאַרבייַטן ... טאַקע ווילן צו פּרובירן :)

רובֿ ימפּאָרטאַנטלי אָן אַ ויוון !!

איך באַשלאָסן צו קאָכן פֿאַר מיין באַליבט דיין געבורסטאָג, איך טאָן ניט האָבן פיל דערפאַרונג אין דיזערץ, אָבער אַלץ געארבעט. אמת, בעריז נאָך סערפיסט און די פאַרוואָלקנט פארקערט ווי אַ שפּיץ שיכטע מיט דזשעלאַטאַן, אָבער דאָס האט ניט ווירקן דער טעם. קעז גענומען האָהלאַנד, קורד, קרימי. 35% קרעם איז נישט געפֿונען, 20% טאָן ניט שמייַסן, אָבער 33% איז וויפּט ווידער. טשילד זיי איידער טשאַפּינג און לייגן אַ קאַפּ פון לימענע זאַפט.

דער רעצעפּט איז סופּער! דאַנקען נאָר פֿאַר די פעלן פון סטראָבעריז, איך צוגעגעבן ווייַנטרויבן, און אַנשטאָט פון דזשעלאַטאַן, זשעלע, מאַלענע און געקויפט קורד קעז לויט צו וואָג אין די מאַרק, דער טעם פון די טשיזקייק איז געווען איינער-צו-איין ווי אין אַ קאַפע))

א זייער שיין טשיזקייק רעצעפּט, אָבער וואָס איר האָט נישט אַוועקגענומען עס פון די באַקינג שיסל. איך געמאכט אַזאַ אַ טשיזקייק און עס איז בישליימעס יקסטראַקטיד. איר נאָר דאַרפֿן צו פאַרדעקן די דנאָ פון די פורעם מיט באַקינג פּאַפּיר - און בכלל קיין פראבלעמען. פארוואס קראַצן די פאָרעם.

און ווי האָט איר פאַרשפּרייטן די שטיקל מאַסע אויף פּאַרמעט פּאַפּיר? איך נאָר געפרוווט עס אויך…. ניט אָנלייגן, קיכלעך זענען נישט ראַמד נאָרמאַלי אויף פּאַרמעט. (

איך האָב פּרוּווט צו מאַכן טשיזקייק לויט דעם רעצעפּט, אָבער, וויי, עס האט נישט אַרבעטן דזשעלי פון זאַפט (דזשעלאַטאַן האט נישט טיקאַן). איך האט צו גיסן זשעלע האַלב פון אַ זעקל.

דער רעצעפּט איז זייער גוט. איך לייקט אַלץ, זייער געשמאַק! איך רעקאָמענדירן אַלעמען, טאָן ניט באַדויערן עס.

דאַנקען דיר אַזוי פיל! דער רעזולטאַט איז געווען אַ געשמאַק שטיקל. אָבער, ווייַל פון מיין ליבע פֿאַר סטראָבעריז, איך גענומען אַ ביסל מער און סטאַפט רובֿ פון עס ין.

דאַנקען אַזוי פיל פֿאַר דעם רעצעפּט! איך יקספּעראַמאַנטאַד מיט שאָקאָלאַד זשעלע און בלובעריז, און הייַנט איך געפרואווט די אָריגינעל שטיקל.
אמת, איך אַנשטאָט 500 ג. קרעם קעז איך נעמען 250 גר. הייַזקע קעז + 200 ג קרעם קעז און 250 ג. קרעם. אַ זייער מילד און ליכט קרעם-מוס איז באקומען. ווידער דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט.

דאָס אַלץ איז באזירט אויף דיין רעצעפּט ⚘

און אויב פאָרמע 26 סענטימעטער וועט זיין?

דערנאָך אָדער פאַרגרעסערן די ינגרידיאַנץ דורך 1.5 מאל, אָדער טאָן ווי אנגעוויזן אין דעם רעצעפּט, אָבער דער שטיקל וועט קער אויס נידעריק.

אָבער ווי צו מאַכן אַ שוואַרץ שפּיץ?

אַלעקסאַנדראַ, זאָגן מיר, איז עס מעגלעך צו אַרייַנלייגן ליכט אין אַזאַ אַ פאַרבייַסן - דאָס איז, צו נוצן עס ווי אַ דיין געבורסטאָג שטיקל? אָדער וועט זשעלע לאָזנ שווימען?

דאנק איר פֿאַר דעם רעצעפּט! איך געמאכט אַזאַ אַ שטיקל פֿאַר די ערשטער מאָל, איך לייקט עס זייער פיל!

דיין טשיזקייק איז אַמייזינג! אָבער טאָן ניט זאָגן מיר, פּונקט לויט דעם רעצעפּט? אָדער פארענדערט עפּעס?

דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט. די מערסט געשמאַק פאַרבייַסן איך ווע געפרוווט. מייַן פורעם איז דיטאַטשאַבאַל 24 סענטימעטער, איך גענומען 400 גראַמז פון האָבערגריץ קיכלעך + 150 גראַמז פון פליסן בוימל. אין די פילונג, 0.5 קג כאָוממייד הייַזקע קעז + 1 אָנלייגן. 20% סמעטענע + 5 ס / ל צוקער.

דאַנקען פֿאַר די רעסאַפּיז!

איז עס מעגלעך צו פאַרבייַטן דזשעלאַטאַן פֿאַר פילונג מיט קראָכמאַל?

ניין, מיט קראָכמאַל ער וועט נישט האַלטן אין פאָרעם.

דאַנקען דיר זייער פיל, גאָט, לעסאָף איך גאַט די טשיזקייק ווי איך געוואלט. אנדערע רעסאַפּיז זענען אָפט צו דיק. דעמאָלט פליסיק. און עס פארקערט אויס בישליימעס, כאָטש איך גענומען 26 פּראָצענט קרעם און קעז + הייַזקע קעז. עסן!

זאג מיר, וואָס דיאַמעטער פאָרעם האָט איר געוויינט פֿאַר די פּראַפּאָרשאַנז פון דעם רעצעפּט?

דאנק איר! צי איר קויפן טרוסקאַווקע זאַפט גרייט אָדער טאָן דאָס זיך? אויב זיך, ווי אַזוי?

עס פארקערט אויס אַמייזינגלי געשמאַק און שיין! דאַנקען

דאנק איר פֿאַר די ווונדערלעך רעצעפּט. דאָס איז נישט דער ערשטער מאָל איך נוצן עס.

ווי אַזוי קען איך פאַרבייַטן די קרעם? אָדער קען איך קרעם 20%?

ניין, 20% קרעם וועט נישט שלאָגן.

אַלעקסאַנדראַ, איך האָבן זשעלע פֿאַר די פילונג, ווען קאָאָלינג, און בשעת איך געווען פאַרקנאַסט אין די קורד, עס איז געווען באדעקט מיט אַ געדיכט פּלאַסט פון געדיכט זשעלע ... און דעריבער, מיט סטערינג, די שיכטע איז נישט צעלאָזן, נאָר קראַשט אין ברעקלעך. וואָס האָט איר טאָן פאַלש? זשעלע האט נישט אָוווערכיט פֿאַר זיכער. טאָמער עס איז נייטיק צו וואַרעמען און גערודער איידער גיסן ווידער?

יאָ, עס איז נייטיק צו וואַרעם זיך אַ ביסל.

מרים ליב, לאָזן מיר געבן איר עטלעכע עצה. אויב איר האָט טאָמיד אַזאַ אַ אינצידענט, טאָן ניט זאָרג. אויב די זשעלע איז פאַרפרוירן, נעמען די זשעלע און שטעלן עס אין אַ וואַסער וואַנע, בשעת סטערינג סלאָולי און ווען די זשעלע איז צעלאָזן, איר קענען אַרבעטן מיט אים. דו זאלסט נישט פאַרגעסן, די זשעלע מוזן זיין סטערד קערפאַלי, אַנדערש דיין זשעלע וועט זיין אָנגעפילט מיט זויערשטאָף און עס וועט זיין באַבאַלז (ין די זשעלע). פֿאַר 1 ליטער פון וואַסער אָדער אנדערע פליסיק - 40 גר. דזשעלאַטאַן, אין דער זומער אָדער ווען עס איז וואַרעם אָדער הייס, אָדער מיר נעמען אַ באַנקעט - 60 גר. דזשעלאַטאַן פּער 1 ל פון פליסיק. גוט גליק ליב.

טאַטיאַנאַ, דאַנקען פֿאַר דיין באַמערקונג און ופמערקזאַמקייט צו מיין פּראָבלעם. איך וועל געדענקען, אָבער איך געדענקען, אָבער איך האָפֿן אַז עס קען נישט קומען אין האַנטיק :) בשעת איך געמאכט פרענדז מיט זשעלע :))

איך האָב געטאָן לויט אַן אַנדער רעצעפּט און איצט האָב איך מורא אַז איך האָב ניט טיקאַנד. איך געמאכט אָן אַ זשעלע שפּיץ און צוגעגעבן בלויז 1 לעפעלע פון ​​דזשעלאַטאַן, און ווי פיל ווי 150 מל פון וואַסער. געלערנט אַרויף פליסיק? טאָן ניט טיקאַן? קענען איך באַקומען דזשעלאַטאַן פֿון די פאָרעם און קיל אַראָפּ אַמאָל ווידער?

אַ לעפעלע פון ​​דזשעלאַטאַן, פון קורס, איז נישט גענוג פֿאַר אַזאַ אַ פילונג. פּרוּווט קערפאַלי גיסן די פילונג און לייגן מער דזשעלאַטאַן צו עס.

פּרעכטיק שטיקל! 👌 האט אַלץ לויט דעם רעצעפּט! אַלעמען טאַקע לייקט 😄 דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט ❤️

זאג מיר, איך טאָן ניט פֿאַרשטיין .. וואָס אין עטלעכע רעסאַפּיז עס זאָל זיין בייקט אין די ויוון, אָבער נישט דאָ? (

די הייס אָפּציע איז באטראכט צו זיין אמעריקאנער, און די קעלט - ענגליש. אַלץ קאַלט איז פיל סימפּלער, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק. קאַלט איז ענלעך צו קרימי ייַז קרעם אין טעם, און הייס - צו ... ממם קרעם פאַן, איך טאָן ניט וויסן ווי צו אַקיעראַטלי דיסקרייבז דעם טעם.

דאַנקען דיר אַזוי פיל פֿאַר דעם רעצעפּט! דאָס איז הצלחה פון דער ערשטער שטיקל). ווייַל סטראָבעריז, וויי, איצט עס איז נישט ריפּלייסט מיט קאַנד פּיטשאַז און גענומען זשעלע סירעפּ פון די זעלבע קענען).

דאַנקען דיר זייער פיל פֿאַר די יאַמי 😀 איך איצט מאַכן טשיזקייק מיט פאַרשידן פירות, און איך האָבן געשיקט אַ לינק צו דיין פּלאַץ צו אַלעמען איך וויסן. זייער געשמאַק!

מייַן טשיזקייק איז נישט פאַרפרוירן 😫 וואָס צו טאָן? ווי צו ראַטעווען דעם שטיקל איצט?

דער ערשטער דערפאַרונג פון טשיזקייק אין אַלגעמיין. אַנשטאָט פון פילאדעלפיע, זי גענומען Ricotta, די טשיפּאַסט צוקער קיכלעך (איך געוויינט צו ברעכן עס מיט אַ מאָרטער, איך מאַכן עס די צווייט מאָל און סמאַרטער - איך מאָל עס אין אַ קאַווע מילכל פֿאַר אַ ביסל מינוט :)), הויך זייטן - דאָס איז געווען אַ פונדאַמענטאַל בעטן פֿאַר די דיין געבורסטאָג מענטש (איך געמאכט פֿאַר MCH אויף DR). עס איז נישט שנייַדן, אָבער ין עס זענען צוויי לייַערס פון בלובעריז מיט צוקער - איינער אויף אַ קיכל, די אנדערע אין די מיטל. די ינדאַקייטיד באַנד פון פּראָדוקטן אויף אַ פורעם מיט אַ דיאַמעטער פון 23 סענטימעטער, איז געווען גאַנץ הויך, אָבער ווי אַ פול-פלעדזשד שטיקל)) הייַנט איך מאַכן אַ נידעריק טשיזקייק מיט בלובעריז פֿאַר מאַם און פּראַפּאָרשאַנד קעז אין ברילן מיט קורראַנט קלעם פֿאַר זיך און מף. איך וועט פּרובירן צו לייגן אויס די דערפאַרונג אויך)) מיר טאָן ניט טאַקע ווי זשעלע אויף קייקס, אַזוי איך האט ניט. בכלל אַ וניווערסאַל רעצעפּט - פֿאַר וואָס פילע דאַנק צו דעם מחבר !!

דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט. עס פארקערט אויס די ערשטער מאָל און זייער געשמאַק! אמת, איך אַדאַפּט עס צו אייראפעישער דזשעלאַטאַן, וואָס נאָר דאַרף זיין סאָוקט פֿאַר 5 מינוט. איך אויך מאַכן אַ סמאָאָטהיע פון ​​פאַרפרוירן בעריז און אויסגעגאסן זיי די שפּיץ. אַלעמען איז דילייטיד :) באזירט אויף שאָקאָלאַד קיכלעך געמישט מיט קאָקאָסנוס.

געמאכט לויט דעם רעצעפּט, אָבער מיט אַ באַרנע)

דאַנקען דיר פֿאַר דעם רעצעפּט! אַלע סאַקסידאַד! שפּיץ קאַנד פּיטשאַז .. אַלמעטטע קעז. יאָרטאָג קיכלעך

דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט) אַלץ געארבעט דער ערשטער מאָל) מיט פּיטשאַז

דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט. אַלץ פארקערט אויס מיט אַ קלאַפּ! דער בלויז זאַך איז אַז די ווייַטער מאָל איך באַקן דעם שטיקל זיך. זינט אין אַזאַ פּראַפּאָרשאַנז 300/80 עס פארקערט אויס צו זיין טרוקן און אַ ביסל שייגעץ. איך בעסער ווייך
קעז גענומען האָהלאַנד קורד קרימי.

געגאנגען צו צוגרייטן אַ צווייט מאָל. שרייבן וואָס בעסער דזשוסאַז צו קלייַבן וואָס די קאָליר איז פּאַסיק.

מילגרוים איז גוט פּאַסיק

אַלעקסאַנדראַ, ביטע זאָגן מיר אין וואָס פּראַפּאָרשאַנז קען איך פאַרבייַטן דזשעלאַטאַן מיט אַגאַר-אַגאַר

וויקטאָריאַ, איך וואָלט נעמען 6-7 גראַמז פון אַגאַר פֿאַר אַזאַ אַ סומע.

גוטן אָוונט, איז עס מעגלעך צו פאַרבייַטן די קורד קעז מיט מאַסקאַרפּאָנע?

דאַנקען דיר זייער פיל פֿאַר דעם רעצעפּט! אַלץ געארבעט אויס! דער טעם איז פשוט ינקאַמפּעראַבאַל. כל לייַערס זענען אַנריליסטיקלי געשמאַק!

נו, עס פארקערט אויס ווי דאָס, אָבער זייער געשמאַק.

איך האָבן אַ דעבוט מיט דיזערץ ... עס פארקערט אויס געשמאַק ... דאַנקען דיר פֿאַר
ינספּיראַציע :)

דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט, איך געפֿונען דעם קרעם וואָס איך געהאט צו פאַרבייַטן מיט סמעטענע, מיין מאַן איז דילייטיד.

האַלב פילע מאָל! עס שטענדיק טורנס גרויס, כאָטש איך נעמען קעז אין די מאַרק (לויט וואָג), ענלעך צו פילאדעלפיע. אַזוי אַז איך וואָלט נישט קלויינג שטיקל - איך שטעלן אַ וואַלומאַנאַס, נישט שאָר ברויט קיכל. דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט.

און דאָ איז מיין טשיזקייק. עס פארקערט אויס זייער געשמאַק 👍👍👍

ליב געהאט דעם רעצעפּט! געשמאַק און שיין! אַלעמען לייקט עס! עקספּערימענטעד 3 מאל! אין די צייט, אַ טשיזקייק איז געווען ערגעץ בעסער, ערגער ערגער! יעדער מאָל איך געפרוווט צו פֿאַרבעסערן עס!)
1. אין דער ערשטער פאַל, דער ערשטער שיכטע איז זייער דיק! קרעם איז געווען 10 פּראָצענט און קלאַסיש האָהלאַנד קעז. ביטאַן לאַנג. די מיטל איז געווען אַ ביסל ניט גלענצנדיק ווי דארף. געוויינט מיט סטראָבעריז.
2. די אָפּציע איז בעסער. איך וויפּט די זעלבע קרעם און קעז צוזאַמען, אָבער איך האט נישט שיידן פֿאַר אַ לאַנג צייַט! דערגרייכט אַ רעזולטאַט! אָבער דער טעות איז געווען אַנדערש! רובֿ מסתּמא, ניט גענוג קולד דזשעלאַטאַן צוגעגעבן צו די קראַשט מאַסע און איך גאַט לאַמפּס, ווייַל פון זיי די דורכשניטלעך שטיקל איז נישט פריזז רעכט! קיווי געמאכט די שפּיץ! וואָס ווייניקער ווי עס! ווען איר אָנהייבן צו עסן דריי לייַערס פון טשיזקייק, די קיווי וועט פאַלן!) איר מוזן עסן יעדער שיכטע סעפּעראַטלי!)
3. די דריט אָפּציע איז מיסטאָמע די מערסט עפעקטיוו! פערשקע זאַפט און פּיטשאַז! די זעלבע קרעם, דער זעלביקער קעז וויפּט צוזאַמען פֿאַר אַ לאַנג צייַט! קולד דזשעלאַטאַן און ווייניקער קיכלעך!
דאנק איר!

זייער געשמאַק!))) דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט! און אַנשטאָט פון דזשעלאַטאַן, איר קענען נוצן אַגאַר-אַגאַר?

בכלל מעגלעך, אָבער מיט אַגאַר די קוקינג פּראָצעס וועט זיין אַנדערש.

גוטע צייט פון טאָג.
אַלץ צוגעגרייט לויט דיין רעצעפּט, גענומען 20% קרעם ווייַל קיינמאָל געפֿונען די רעכט פּראָצענט. דעריבער, זיי האָבן ניט שטעקן אין, קיין ענין ווי געפרוווט. קיין וועג.
דערפאר די קשיא: "וואָס קענען פאַרבייַטן די קרעם אויב עס איז קיין פּראָצענט דארף? טאָמער עס איז מעגלעך מיט עטלעכע אַדאַטיווז אָדער איז דאָס נישט בלויז קרעם, אָבער עפּעס אַנדערש?

עס זענען דאָך ספּעציעלע טיקאַנערז פֿאַר קרעם (אין אַלגעמיין, דאָס איז נאָר קראָכמאַל). אָבער די קרעם וועט נישט זיין וויפּט מיט זיי סייַ ווי סייַ, זיי וועלן נאָר ווערן טיקער, דעריבער עס וועט זיין קיין נויטיק באַנד און די קאָנסיסטענסי וועט זיין אַנדערש ווי מיט געזונט-קרעם.

עס איז געווען ווי דאָס פֿאַר מיר, אָבער אַנשטאָט פון טרוסקאַווקע זאַפט, איך געוויינט פאַרטיק זשעלע פון ​​די טאַש. עס פארקערט אויס זייער געשמאַק! דאנק איר פֿאַר דעם רעצעפּט!

באַשרייַבונג פון די שיסל.

העלא ליב לייענער!

לעצטנס, אויף די אָפּרוטעג, איך געהאט אַ פאַרלאַנג צו ביטע מיין משפּחה מיט עטלעכע טשיקאַווע פאַרבייַסן. די ברירה איז געווען גרויס גענוג ווייַל עס זענען אַ פּלאַץ פון סוויץ. אָבער, עפּעס ימאַדזשאַנד געווען ערי, מילד און אָנגענעם אין אויסזען. אין די סוף, מיין שעפעריש יאָג פארקערט אין אַ באַשלוס צו קאָכן אַ קורד טשיזקייק. די חידוש איז געווען דער פאַקט אַז די שיסל קענען זיין באשאפן אָן ריסאָרטינג די נוצן פון אַ ויוון, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק אין דער זומער היץ, ווען איר ווילן צו פילן די זיס געשמאַק און אין דער זעלביקער צייט ווינטער קיל.

אין ערשטער בליק, עס קען זיין ריזאַנינג דייַגעס: איז דער שיסל צו קאָמפּליצירט? ווי פיל איז עס בודזשעט? איז עס ווערט עס צו נעמען אין אַלע? איך וועל ענטפֿערן איר: אַ קולינאַריש פּראָדוקט טוט נישט דאַרפן ערנסט סקילז, עס איז צוגעגרייט זייער געשווינד, אויב איר טאָן נישט נעמען אין חשבון די ייַז קאַלט צייט, און דאָס איז באשטימט ניט געפערלעך פֿאַר אַ בייַטל.

דער פאַרבייַסן איז אַ ביישפּיל פון אַ קלאַסיש קאָמבינאַציע פון ​​העל, רויט סטראָבעריז און איידעלע ווייַס קורד פילונג, וואָס איז טעסטעד דורך פילע שעפס, וואָס צוזאַמען מאַכן אַ דועט וואָס קוקט גוט און טייסץ גרויס.

ביטע נאָכפאָלגן מיין ינסטרוקטיאָנס פּונקט. דער רעזולטאַט איז אַ זיס וואָס וועט זיין געגעסן זייער געשווינד און וועט ברענגען אַ פּלאַץ פון פאַרגעניגן.

איצט לאַגער אַרויף אַלץ איר דאַרפֿן און גיינ ווייַטער צו דעם רעצעפּט ...

זאַמד באַזע.

• צוקער קיכלעך "אויף בייקט מילך" - 300 ג.
• פּוטער 72.5% - 100 ג.

• הייַזקע קעז - 500 ג.
• קרעם 33% - 200 מל (1 טבספּ).
• צוקער - 150 ג (3/4 טבספּ).
• פריש סטראָבעריז - 200 ג.
• געלאַטין - 18 ג.
• טרוקן טרוסקאַווקע זשעלע - 50 ג (1 פּאַק).
• וואַסער - 350 מל (1.5 טבספּ).

דער רעצעפּט פֿאַר די שיסל.

צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. דער הויפּט קאָמפּאָנענט פון דעם שטיקל - די באַזע פון ​​די טשיזקייק זאָל זיין אויסגעקליבן פריש צוקער קיכלעך, אַזאַ ווי "קאַווע" אָדער "מיט בייקט מילך." איך האָבן די רגע אָפּציע הייַנט. מיר וואַשן פריש סטראָבעריז געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער און באַקומען באַפרייַען פון די סטעם. מיר באַזייַטיקן פעט קרעם פֿאַר וויפּינג אין אַ פריזער.

צו צוגרייטן די שפּיץ שפּיץ שיכטע - טרוסקאַווקע זשעלע, איך געוויינט די פּערטשאַסט האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט, אָבער איר קענען קאָכן עס זיך דורך גענומען 50 ג פון בעריז, 10 ג צוקער, 1 צפּ דזשעלאַטאַן, 80 מל בוילינג וואַסער און 20 מל קאַלט וואַסער. די בעריז זאָל זיין אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, און איר דאַרפֿן צו לייגן צוקער צו זיי און מאָל אַלץ אין מאַשט פּאַטייטאָוז. דזשעלאַטאַן זאָל זיין סאָוקט אין קאַלט וואַסער ביז געשווילעכץ, צעלאָזן און לייגן צו די טרוסקאַווקע געמיש, מישן. אַז ס אַלע, אונדזער זשעלע איז גרייט, איר קענען נוצן עס פֿאַר דעם בדעה אין דעם רעצעפּט.

איצט מיר מאַך אויף צו מיין ווערסיע.

ערשטער איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די דזשעלאַטאַן (2 טבספּ) מיט וואַסער (3/4 טבספּ), גערודער און לאָזן צו טייַער פֿאַר 15-20 מינוט. ביז מיר דאַרפֿן עס.

מיט טרוסקאַווקע זשעלע, מיר טאָן ווי עס איז געשריבן אויף דער פּעקל: גיסן הייס בוילד וואַסער (1 טבספּ) און מישן ביז די טרוקן קאָמפּאָנענט איז גאָר צעלאָזן.

מאָל די קיכלעך אין אַ בלענדער צו די זאַמד ברעקלעך.

צעשמעלצן די פּוטער אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין אַ מייקראַווייוו. אין די רגע אָפּציע, מאַכט מאַכט פון 800 וו, עס גענומען 50 ס.

מישן די פּוטער מיט די ברעקלעך אין אַ טיף שיסל. דער רעזולטאַט זאָל זיין אַ ווייך, כאָומאַדזשיניאַס טייג.

מיר פאַרשפּרייטן די מאַסע אין אַ דיטאַטשאַבאַל פאָרעם (איר קענען לייגן באַקינג פּאַפּיר אָדער אַ סיליקאָנע מאַטע אויף די דנאָ). מיר פאַרשפּרייטן די מעל באַזע מיט אונדזער הענט איבער די גאנצע געגנט פון די קיילים, אַזוי מיר באַקומען אַ קאָרב מיט אַ דנאָ פון וועגן 10 מם און די זייטן 2-3 סענטימעטער הויך און וועגן 5 מם דיק. מיר באַזייַטיקן עס אין די פריזער.

איצט לאָזן אונדז אַרייַן די פילונג. אין אַ טיף שיסל מיט אַ בלענדער, מישן די הייַזקע קעז (500 ג) און צוקער (150 ג) ביז אַ כאָומאַדזשינאַס פאַרביק שטאַט.

מיר נעמען קרעם פון די פריזער און בייַטש זיי צו אַ שטאַט פון דיק, סטאַביל פּינע.

קאַמביין די קרעם מיט די קורד ניצן אַ ספּאַטשולאַ.

די דזשעלאַטאַן איז געשוואָלן, איצט עס דאַרף צו זיין צעלאָזן. מיר היץ די ינגרידיאַנט אין אַ וואַסער וואַנע צו אַ וואַרעם (נישט העכער ווי 40 C) פליסיק שטאַט.

גיסן די סטייבאַלייזינג ינגרידיאַנט אין די פילונג און מישן.

די רגע קאָמפּאָנענט פון די טשיזקייק איז גרייט.

מיר נעמען אויס די פאָרעם פון די קעלט און גיסן די קרעם אין עס. מיר באַזייַטיקן די טשיזקייק אין די פריזער פֿאַר וועגן 5-10 מינוט, ביז עס ייבערפלאַך גראַבס צו לייגן פרוכט אויף עס.

שנייַדן פריש סטראָבעריז אין דין סלייסיז.

מיר פאַרשפּרייטן די בעריז מיט אַן אפילו שיכטע אויף די ייבערפלאַך פון די פּיראָג.

אין די גאַפּס מיר גיסן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון פאַרטיק טרוסקאַווקע זשעלע, ניט מער נייטיק, אַנדערש די בעריז וועט קנאַל אַרויף.

מיר באַזייַטיקן די פאָרעם אין די פריזער ביז די שפּיץ שיכטע איז גומע, וועגן 20-25 מינוט.

נאָך די סטראָבעריז טייטלי סטאַק צו די הייַזקע קעז, איר קענען גיסן די מנוחה פון די יאַגדע זשעלע איבער די טשיזקייק.

אַז ס אַלע - די פּיראָג איז גרייט, עס בלייבט צו שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 4-5 שעה, און פּרעפעראַבלי בייַ נאַכט.

אין דער מאָרגן, נעמען די פאָרעם פון די פאַרבייַסן און שנייַדן עס אין פּאָרטיאָנעד ברעקלעך.

קוק ווי שניייק ין, ערי און ווייך מיר גאַט אַ קורד טשיזקייק מיט סטראָבעריז.

איך פאַרזיכערן איר, עס פּונקט מעלץ אין דיין מויל, פּרובירן עס, און איר וועט נישט באַדויערן.

ינגרידיאַנץ פֿאַר "טרוסקאַווקע טשיזקייק אָן באַקינג":

די טייג

• קיכלעך (שאָרטברעאַד) - 400 ג
• פּוטער (צעשמעלצן) - 115 ג
• מילך - 50 ג
• וואַניל צוקער (עס כּולל 10 גראַמז. איך נעמען אַזאַ וואַניל צוקער וואָס איז נישט ביטער, און איר קענען גיסן עס אַלע אויס) - 1 פּאַקאַט.
• צוקער (זיס ליבהאבערס) - 20 ג

סטאַפינג

• הייַזקע קעז (רעגולער אָדער מאַסקאַרפּאָנע (אויב איר קענען פאַרברענגען אַ ביסל מער געלט) - 300 ג
• סמעטענע (20%) - 300 ג
• צוקער - 150 ג
• וואַניל צוקער (עס כּולל 10 גראַמז. איך נעמען אַזאַ וואַניל צוקער וואָס איז נישט ביטער, און איר קענען גיסן עס אַלע אויס) - 1 פּאַקאַט.
• געלאַטין - 25 ג

זשעלע

• טרוסקאַווקע (שיין, שמעקנדיק, זיס) - 400 ג
• זשעלע (טרוסקאַווקע / קאַרש) - 1 פּאַק.

קוקינג צייט: 60 מינוט

דער רעצעפּט "טשיזקייק מיט סטראָבעריז אָן באַקינג":

1. גיסן ערשט דזשעלאַטאַן 100 מל בוילינג וואַסער און מישן ונ דורך, לאָזן עס קיל. (נאָטיץ: פּרובירן צו טאָן אַלץ געשווינד אַזוי אַז די דזשעלאַטאַן קען נישט האָבן צייט צו פרירן, מאל גערודער עס, אַנדערש עס וועט זיין לאַמפּס)
2. די זעלבע זאַך מיט אַ זעקל זשעלע, בוילינג וואַסער 250 מל
3. מאָל די קיכלעך ונ דורך אין אַ בלענדער (אַזוי אַז עס זענען קיין ברעקלעך, אָבער אויך נישט אין פּודער), גיסן דעם קיכל אין אַ שיסל, לייגן פּוטער, מילך, וואַניל צוקער דאָרט און מישן אַלץ ונ דורך. שטעלן די פאַרטיק טייג אין אַ פורעם, גלאַט און טאַמפּ געזונט. שטעלן די טייג אין די פורעם אין די פרידזשידער.
4. גיסן די הייַזקע קעז, סמעטענע און צוקער אין אַ בלענדער און קלאַפּן אַלץ מיט די CHAIN ​​אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס פון הייַזקע קעז און צוקער, גיסן די דזשעלאַטאַן דאָרט, מישן ווידער. נעמען די פורעם פון די פרידזשידער און גיסן די מאַסע אויף שפּיץ פון די טייג, גלאַט די מאַסע און שטעלן אין די פריזער פֿאַר 5-7 מינוט (בלויז די ייבערפלאַך אין די פריזער זאָל זיין פלאַך אַזוי אַז די פילונג כאַרדאַנז סמודלי!) )
5. וואַשן די סטראָבעריז, רייַסן אַוועק די סטאָקס און שנייַדן די סטראָבעריז אין דין סלייסיז. ביוטאַפלי לייגן די סטראָבעריז אויף די קורד און גיסן מיט אַ לעפל די דין לייער פון טרוסקאַווקע זשעלע צווישן די סטראָבעריז אַזוי אַז עס טוט נישט קומען אַרויף. שטעלן אין די פריזער פֿאַר 5 מינוט, און גיסן די רוען זשעלע.
6. שטעלן די פאַרטיק טשיזקייק אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה.
7. ווען איר נעמען די טשיזקייק פון די פורעם, ערשטער גיין אַרום די עדזשאַז מיט אַ שאַרף דין מעסער, אַזוי אַז די טשיזקייק איז נישט טרער.

וואָילאַ. דער טעם איז אַמייזינג, און די בעריז און זשעלע קענען זיין אַנדערש.)
באָן אַפּעטיט.

ינגרידיאַנץ און ווי צו קאָכן

בלויז רעגיסטרירט ניצערס קענען ראַטעווען מאַטעריאַלס אין די קוקבוק.
ביטע לאָגין אָדער רעגיסטרירן.

שיסל ברויט קורד קעז מיט סטראָבעריז אָן באַקינג

א געשמאַק און שיין פּיראָג וואָס איר טאָן ניט דאַרפֿן צו באַקן, איר קענען קאָכן לויט דעם רעצעפּט.

• שיסל ברויט - 250 ג,
• פּוטער - 250 ג,
• צוקער - 350 ג
• פעט הייַזקע קעז - 900 ג,
• סמעטענע - 300 ג,
• קרעם פון 30% - 500 מל,
• סטראָבעריז - 500 ג + צוקער 150 ג + 6 ג דזשעלאַטאַן,
• וואַניל צוקער - 1 טבספּ. l.,
• דזשעלאַטאַן - 35 ג.

מיר מאַכן קיכלעך אין פייַן-גריינד טשיפּס. איר קענען נוצן אַ פליישמילכל, אַ בלענדער אָדער מאַניואַלי שטופּן אַ ראָולינג שטיפט. גיסן צוקער, מישן געזונט, לייגן צעלאָזן פּוטער און מישן ווידער. רייַבן מיט דיין הענט מאַניואַלי פֿאַר בעסער ימפּרעגניישאַן פון די ברעקלעך פון די הויפּט קאָמפּאָנענט מיט בוימל.

שטעלן די רינג פון די שפּאַלטן פורעם אויף די שיסל וווּ די שטיקל וועט זיין געשאפן און פאַרשפּרייטן די זאַמד באַזע, אַ ביסל דרינגלעך עס מיט אַ לעפל אַזוי אַז דער שטיקל איז געזונט ראַמד. מיר שטעלן אין די פרידזשידער.

דערווייַל, מיר גרייטן די הייַזקע קעז און יאַגדע חלק פון די טשיזקייק. מיר ווישן די הייַזקע קעז דורך אַ זיפּ אָדער ווידער ווענדן צו די פליישמילכל, שטעלן אַ פייַן זיפּ. מאָל פליישמילכל צוויי מאָל.

גיסן דזשעלאַטאַן אין אַ קאַנטיינער פון וואַרעם וואַסער און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ דריט פון אַ שעה צו ווייקן זיך אין וואַסער.

מישן אַ ווייך קוב פון פּוטער מיט אַ האַלב צוקער מיקסער, לייגן וואַניל, און נאָך עטלעכע מינוט, ביסלעכווייַז לייגן די מנוחה פון די צוקער. די מאַסע זאָל לייטאַן.

לייג הייַזקע קעז און סמעטענע צו די וויפּט געמיש, פאָרזעצן צו אַרבעטן ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס, בלאַנק, גלאָסי, לאַש קורד מאַסע איז געשאפן.

מיר וואַרעם די דזשעלאַטאַן, קעסיידער מיקסינג. לאָזן צו קילן.

בייַטש די קרעם סעפּעראַטלי אין אַ געדיכט פּינע, לייגן די קורד מאַסע און מישן דזשענטלי. אַרייַן די קולד דזשעלאַטאַן און ווידער דזשענטלי פאַרבינדן מיט אַ ספּאַטשולאַ. די פּוסט קענען פאַרענטפערן אַ ביסל, עס איז נישט סקערי.

מיר נעמען אויס די באַזע פון ​​די פרידזשידער און לייגן אויס די קורד שיכטע, לעוועלינג די ייבערפלאַך מיט אַ ספּאַטשולאַ.

שפּיץ שיכטע איז טרוסקאַווקע זשעלע. וואַשן די בעריז, אַראָפּנעמען די סטאָקס און שנייַדן אין ברעקלעך. מיר שטעלן עס אין אַ פאַן אָדער סטעוופּאַן, לייגן צוקער און, טורנינג איבער מיט אַ ספּאַטשולאַ, וואַרטן פֿאַר די מאָמענט פון בוילינג. קאָכן פֿאַר פינף מינוט און לאָזן צו קילן.

גיסן דזשעלאַטאַן פֿאַר בעריז מיט אַ קליין סומע פון ​​וואַסער - אַ פּאָר פון ספּונז. ברענגען צו אַ קאָכן איבער אַ פייַער ווען עס סוועלז. לייג צו די צוגעגרייט קלעם און מישן געזונט.

מיר באַזייַטיקן די טשיזקייק פון די פרידזשידער און פאַרשפּרייטן די לעצטע יאַגדע שטיקל. זיין זיכער צו גלייַך די שיכטע פון ​​בעריז. ווידער, שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה.

נעם די רינג נאָך אַ פּאָר פון שעה. די פאַרבייַסן איז גרייט.

צו אַ טאָן. פריש בעריז קענען זיין ריפּלייסט מיט פאַרפרוירן אָדער קלעם, אויב נישט די טרוסקאַווקע סעזאָן.

ינגרידיאַנץ פֿאַר 10 סערווינגז אָדער - די נומער פון פּראָדוקטן פֿאַר די סערווינגז וועט זיין קאַלקיאַלייטיד אויטאָמאַטיש! '>

קוקינג צייט: 6 שעה

קוקינג אופֿן

1. Korzh. פאָרן די קיכלעך דורך אַ פליישמילכל און מישן מיט סאָפאַנד פּוטער.
2. הייבן די דיטאַטשאַבאַל פורעם (⊘ 24-26 סענטימעטער) מיט באַקינג פּאַפּיר. פאַרשפּרייטן קיכלעך צוזאמען די דנאָ פון די פורעם, סאָליד געזונט און ריפרידזשערייט.
3. פילונג. וואַשן סטראָבעריז, טרוקן, אַראָפּנעמען די סטאָקס. מאָל די בעריז מיט אַ בלענדער ביז מאַשט. בייַטש קרעם אין אַ שטאַרק פּינע. קלאַפּן הייַזקע קעז מיט אַ מיקסער מיט ייסינג צוקער. צעפירן געלאַטין מיט לימענע זאַפט און 4 טבספּ. l וואַסער, היץ אין אַ וואַסער וואַנע ביז גאָר צעלאָזן און אַראָפּנעמען פון דער הרובע. קאָך די טרוסקאַווקע פּיוריי, דזשעלאַטאַן און קלאַפּן געזונט. דזשענטלי מישן קרעם.
4. שטעלן די קרעם אויף די באַזע פון ​​די קיכלעך און גלאַט.
5. שטעלן די טשיזקייק אין די פרידזשידער פֿאַר 5 שעה. באַצירן די פאַרטיק פאַרבייַסן מיט סטראָבעריז.

פּראָדוקטן פֿאַר מערינגוע:

• יי ווייץ - 4 וניץ,
• אַ קניפּ פון זאַלץ
• ייסינג צוקער - 240 ג,
• וואַניללין 1 סאַשיי אָדער וואַניל עקסטראַקט 1 צפּ,
• ווייַס ווייַן עסיק - 2 צפּ.

קלאַפּן די פּראָטעינס אויף די לאָואַסט גיכקייַט פֿאַר עטלעכע מינוט. לייגן זאַלץ, אָן ינטערפירינג די מיקסער פּראַסעסינג, ינקריסינג די גיכקייַט אַ ביסל. ווי באַלד ווי די פּראָטעינס אָנהייבן צו פּינע, מיר באַקענען וואַניללין.

דערנאָך, אַ ספּונפול פּודער. יעדער לעפל זאָל זיין ניד. אין דעם בינע, איר קען באַמערקן ווי די מאַסע ווערט מער געדיכט און בלאַנק. נאָך די הקדמה פון האַלב די פּודער, לייגן ווייַן עסיק, און הינטער אים - די בלייבט פון די פּודער, איין ספּונפול. מיר אַרבעט נאָך עטלעכע מינוט, לאָוערינג די מיקסער גיכקייַט און לאָזן עס קלאַפּן עטלעכע מינוט.

די באַקינג בלאַט איז באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר אָדער אַ סיליקאָנע מאַטע. לייגן אַ צוקונפֿט מערינגו מיט אַ קאַנפעקשאַנערי שפּריץ אָדער לעפל.

מיר היץ די ויוון 150 דיגריז, נישט מער. באַקן מערינגז 1.5-2 שעה.

צו אַ טאָן. די טעמפּעראַטור מוזן דאַווקע זיין די לאָואַסט אַזוי די מערינגוע רייזאַז אַ ביסל און נישט פאַרלירן זיין פאָרעם.

פאַנס פון אַ דיעטע וועט באשטימט אָפּשאַצן דעם אָפּציע פון ​​טשיזקייק:

• טרוקן הייַזקע קעז - 400 ג,
• דזשעלאַטאַן - 15 מל
• מילך - 200 מל
• קאַקאַאָ - 30 ג
• צוקער אָדער פראַקטאָוס פאַרטרעטער - 2 טבספּ. l.,
• סטראָבעריז.

ערשטער פּלאָמבירן די דזשעלאַטאַן מיט הייס וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ דריט פון אַ שעה.

דער ווייַטער שריט איז צו לייגן מילך, קאַקאַאָ און סוויטאַנער צו די קורד. מיר פאַרבינדן אַלץ מיט אַ בלענדער צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי.

צעשמעלצן די געלד פליסיק, אין אַ פּאַרע וואַנע און לייגן אַ ביסל מילך ביז אַלץ איז צעלאָזן. גיסן דזשעלאַטאַן אין די קורד געמיש, אַרבעט עס איבער מיט אַ מיקסער.

מיר אַרייַן פיינלי געהאַקט סטראָבעריז אין די קורד און קאָך געזונט אַזוי אַז די בעריז זענען פונאנדערגעטיילט.

אין אַ דעטאַטשאַבלע פאָרעם אויף די ווענט מיר ויסשטעלן די כאַווז פון בעריז, טייטלי דרינגלעך זיי צו די ווענט. מיר פאַרשפּרייטן די קורד טייל, קערפאַלי פאַרשפּרייטן עס מיט אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ. מיר שיקן צו די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 6 שעה.

אַראָפּנעמען די פאַרגליווערט טשיזקייק פון די פורעם דורך גיין מיט אַ דין שאַרף ספּאַטשולאַ צוזאמען די ווענט אַזוי אַז די פאַרבייַסן איז נישט דאַמידזשד. Top קענען זיין אַדישנאַלי דעקערייטאַד מיט בעריז.

טרוסקאַווקע זעבראַ

פֿאַר טרוסקאַווקע זעבראַס, נוצן די סטאַנדאַרט בראָושיי קיכל באַזע דיסקרייבד אין פרייַערדיק רעסאַפּיז.

• הייַזקע קעז - 750 ג
• פליסן. ייל - 125 ג
• עגגס - 5 וניץ,
• קראָכמאַל - 6 טבספּ. l.,
• סטראָבעריז - 250 ג
• צוקער - 250 ג
• דזשעלאַטאַן 40 ג
• וואַרעם וואַסער - אַ גלאז.

ערשטער, צוגרייטן די באַזע און שטעלן עס אין די פאָרעם.

מיר גרייטן די קורד געמיש ווי גייט: נעמען די פעט קורד, ווישן עס דורך אַ זיפּ. אין די מיקסינג שיסל, שטעלן די הייַזקע קעז, אַ פּאָר פון ספּונז פון קראָכמאַל, וואַרעם גהעע, ינדיווידזשואַלי עגגס און צוקער. לייג אַ ביסל, קאַנטיניואַסלי ארבעטן ווי אַ מיקסער. די מאַסע זאָל זיין אַ קרימי שאָטן פון אַ ליקווידי קאָנסיסטענסי.

צעלאָזן דזשעלאַטאַן אין בוילינג וואַסער און לאָזן צו קילן. לייג צו די קורד מאַסע אין אַ ביסל וואַרעם פאָרעם.

מיר צעהאַקן די בעריז אין אַ בלענדער, פֿאַר פאַדעלאַטי איר קענט דורכגיין דורך אַ זיפּ.

גיסן די טייג אין צוויי קאַנטיינערז אין בעערעך גלייַך אַמאַונץ. אין איינער פון זיי מיר פאַרשפּרייטן מאַשט בעריז. מיר לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל ביסל און קליין, מישן אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. לייג האַלב די דזשעלאַטאַן. אין די רגע טייל מיר באַקענען די רגע דזשעלאַטאַן געמיש און אַ פּאָר פון לעפל פון קראָכמאַל, מיר אויך אַרבעט מיט אַ לעפל.

גיסן אַ פּאָר ספּונז פון יעדער טייג אין אַ פאַרפרוירן באַזע אין די מיטן פון די באַזע. דער בינע איז באַקאַנט פֿאַר אַלעמען וואָס פּריפּערינג אַ זעבראַ פּיראָג.

לאָזן דעם שטיקל אין די פרידזשידער צו פאַרגליווערן פֿאַר 3-4 שעה.