ווי און אין וואָס פאָרעם עסן צוקערקרענק קאַרטאָפל?
ניט אַלע דייאַבעטיקס זענען אַווער פון צי זיי זענען ערלויבט צו עסן פּאַטייטאָוז. דערצו, אַלע פּאַטיענץ, אָן ויסנעם, וויסן אַז מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס (דם), איינער זאָל קערפאַלי צוגאַנג די אַרויסגעבן פון זייער דיעטע. צו מאַכן קאַנקלוזשאַנז צי קאַרטאָפל קענען ווערן געניצט פֿאַר דייאַבעטיקס, מען זאָל פֿאַרשטיין די וווילטויק פּראָפּערטיעס, זאַץ און פיייקייט צו השפּעה די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט.
פּאַטייטאָוז פֿאַר צוקערקרענק: איז דאָס מעגלעך אָדער אוממעגלעך?
אין דעם בינע, דאקטוירים האָבן יונאַנאַמאַסלי מסכים אַז עס איז מעגלעך צו עסן פּאַטייטאָוז מיט צוקערקרענק. וויכטיק אָפּלייקענונג: דעם גרינס איז ערלויבט צו עסן אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.
קאַרטאָפל זיך געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון גאַנץ נוציק פּראָדוקטן פֿאַר די מענטשלעך גוף. דער זאַץ פון אַלע וויטאַמינס איז אַ פּלאַץ, אָבער אויך ימפּרעסיוו פּאַליסאַקעריידז זענען נישט זייער נוציק. די יענער אַדווערסלי ווירקן די געזונט פון מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק, קענען אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.
דאקטוירים רעקאָמענדירן צו שטעלן פּאַטייטאָוז אויף די מעניו ביסלעכווייַז, אין קליין פּאָרשאַנז, און פאַרנוצן ניט מער ווי 200 ג פּער טאָג.
רעכט צו דעם פאַקט אַז די וווילזייַן פון אַ צוקערקרענק דעפּענדס אויף די קאַנסומד עסנוואַרג, ספּעציעל ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט ניט בלויז צו דעם בייַזייַן פון פּאַטייטאָוז אין די דיעטע, אָבער אויך צו דער אופֿן פון דער צוגרייטונג.
צוריקרופן! אין אַ פריערדיקן אַרטיקל, מיר שוין גערעדט וועגן וואָס פודז קענען זיין קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס און אין וואָס קוואַנטיטי.
א ביסל וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פּאַטייטאָוז
ווי שוין דערמאנט אויבן, פּאַטייטאָוז זענען אַ זייער נוציק פּראָדוקט וואָס כּולל אַ פּלאַץ פון אַלע מינים פון נוציק עלעמענטן און וויטאַמינס. צווישן זיי זענען:
- פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, אייַזן,
- אַמינאָ אַסאַדז
- וויטאַמינס פון גרופּע B, C, D, E, PP,
- לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס (אין קליין אַמאַונץ),
- אַ ספּעציעל מאַטעריע גערופן טאָמאַטין (האט אַ פּראַנאַונסט אַנטי-אַלערדזשיק טעטיקייט),
- קראָכמאַל (די הויפּט מאַטעריע וואָס איז קאַנטיינד אין גרויס פּאַטייטאָוז אין פּאַטייטאָוז איז אַרויף צו 90%).
דער גרעסטער פּראָצענט פון קראָכמאַל איז געפֿונען אין טובערס פון קליין און מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז.
וועגן צו קאָכן פּאַטייטאָוז
ניט קליין וויכטיקייט איז נישט בלויז די סומע פון פּאַטייטאָוז אין די דיעטע, אָבער אויך דער אופֿן פון צוגרייטונג פון דעם גרינס. מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק זענען דערלויבט די פאלגענדע מעטהאָדס פון קוקינג פּאַטייטאָוז:
בייקט קאַרטאָפל. די סימפּלאַסט און אין דער זעלביקער צייט די מערסט נוציק אָפּציע פֿאַר קוקינג דיין באַליבסטע קאַרטאָפל. מיט דעם קוקינג אָפּציע איז די מאַקסימום סומע פון נוטריאַנץ סטאָרד אין די פּראָדוקט. מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק טיפּ 1 אָדער טיפּ 2 קענען אַרייַננעמען בייקט פּאַטייטאָוז אין זייער דיעטע.
רעצעפּט שווענקען עטלעכע מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז ונ דורך אונטער פליסנדיק וואַסער, טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 40-45 מינוט. עס איז בעסער נישט צו נוצן אַזאַ אַ שיסל זיך, אָבער מיט אַ גרינס סאַלאַט סיזאַנד מיט אַ קליין סומע פון מאַסלינע אָדער גרינס בוימל.
רעקל בוילד פּאַטייטאָוז. אן אנדער נוציק קוקינג אָפּציע. דאַנק צו די שאָלעכץ בעשאַס קוקינג, רובֿ פון די נוציק עלעמענטן זענען אפגעהיט.
ווען קאַנסומינג פּאַטייטאָוז, עס איז נייטיק צו סטרויערן די דאָזע פון ינסאַלאַן אַדמינאַסטערד אין שטייַגן, ווייַל די קאַרטאָפל האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס.
דיאַבעטיקס זאָל געבן אַרויף:
- מאַשט פּאַטייטאָוז. דעם שיסל באטייטיק ינקריסיז די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט אין די זעלבע וועג ווי עסן שוגערי טרינקען אָדער קאַנפעקשאַנערי. צוקער מדרגה קענען "שפּרינגען" אין מאל אויב בוילד קראַשט פּאַטייטאָוז איז געווען ניט האַלב אין וואַסער אָבער אין בוימל.
- געפּרעגלט קאַרטאָפל און טשיפּס. דער הויפּט נעגאַטיוולי אַפעקץ די געזונט סטאַטוס פון אַ צוקערקרענק איז קאַנסאַמשאַן פון געפּרעגלט פּאַטייטאָוז האַלב אין כייַע פאַץ.
- פראנצויזיש פרייז. טיף-געפּרעגלט אין גרויס קוואַנטאַטיז פון גרינס בוימל, דעם שיסל ינקריסאַז די הייך פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין די בלוט, קאַנטריביוץ צו דער גיך געווינען פון וידעפדיק וואָג און פּראַוואָוקס פּראָבלעמס מיט בלוט דרוק.
איז עס ווערט סטעפּט פּאַטייטאָוז פֿאַר צוקערקרענק?
קאַנסומינג גרויס אַמאַונץ פון קראָכמאַל איז אַנדיזייראַבאַל פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. דעריבער עקספּערץ רעקאָמענדירן צו ווייקן פּאַטייטאָוז (ספּעציעל די "אַלט") איידער זיי גיינ ווייַטער צו צוגרייטונג. סאָוקינג ניט בלויז ראַדוסאַז די סומע פון קראָכמאַל, אָבער אויך מאכט די פּראָדוקט מער דיידזשעסטאַבאַל, ימפּרוווז די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס.
סאָוקינג זאָל זיין געפירט אויס ווי גייט. וואַשן און שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז ונ דורך. שטעלן אין אַ קליין שיסל אָדער אַ פּאַן און לייגן קאַלט וואַסער. סאָוקינג צייט - 3-6 שעה. אין דעם פּעריאָד, כּמעט אַלע קראָכמאַל און אנדערע סאַבסטאַנסיז פון קליין נוצן פֿאַר די אָרגאַניזם פון די צוקערקרענק "קומען אויס" פון פּאַטייטאָוז אין די וואַסער.
צו ופהיטן אנדערע נוציק עלעמענטן אין סאָוקט פּאַטייטאָוז, עס זאָל זיין סטימד.
בייקט פּאַטייטאָוז פֿאַר צוקערקרענק
די מערסט נוציק און פאָלקס וועג פֿאַר דייאַבעטיקס צו קאָכן פּאַטייטאָוז איז בייקינג אין די ויוון אָדער אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
איין קליין קאַרטאָפל כּולל אַ דורכשניטלעך פון 145 קאַלאָריעס, וואָס זאָל זיין קאַנסידערד ווען קאַמפּאָוזינג אַ צוקערקרענק דיעטע.
א גרויס נומער פון סאַבסטאַנסיז און יסודות נוציק אין צוקערקרענק זענען אפגעהיט אין בייקט פּאַטייטאָוז, וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון האַרץ און וואַסקיאַלער חולאתן.
א פּשוט און געשמאַק בייקט קאַרטאָפל רעצעפּט
א באוווסטער און פאָלקס אָפּציע איז בייקט פּאַטייטאָוז סטאַפט מיט פילונג.
צו צוגרייטן אַ געשמאַק, סאַטיספייינג און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - אַ געזונט שיסל, איר זאָל וואַשן די פּאַטייטאָוז ונ דורך שיילן זיי. נאָך מאכן קליין קאַץ אין יעדער קאַרטאָפל, שטעלן די פריער צוגעגרייט פילונג אין די שנייַדן האָלעס: אַ געמיש פון וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, בינז, פאַר-האַלב דאַר פלייש, פיש אָדער סעאַפאָאָד. ניט ווייניקער געשמאַק און סאַטיספייינג - בייקט פּאַטייטאָוז מיט כאָוממייד פלייש.
א געשמאַק און סאַטיספייינג פרישטיק אָפּציע פֿאַר אַ צוקערקרענק וועט זיין סקראַמבאַלד עגגס, האַלב גלייַך אין בייקט פּאַטייטאָוז. עס איז זייער פּשוט: 10 מינוט איידער די פּאַטייטאָוז זענען גרייט צו גיסן פאַר-געשלאגן עגגס אין עס.
אן אנדער געשמאַק און גרינג צו קאָכן רעצעפּט - “פּויעריש בייקט קאַרטאָפל". דער שיסל איז גאנץ פֿאַר ביידע דייאַבעטיקס פֿאַר טעגלעך און יום טוּב מעניו.
- 5-6 קליין פּאַטייטאָוז (עס איז ווערט צו אַרבעטן שווער און קלייַבן די מערסט שיין וועדזשטאַבאַלז אָן פלאָז),
- 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל,
- עטלעכע זאַלץ און פעפער.
קוקינג אופֿן: וואַשן די פּאַטייטאָוז ונ דורך אונטער פליסנדיק וואַסער און שאָלעכץ זיי. דערנאָך שנייַדן אין גרויס סלייסאַז אין אַ גרויס שיסל. לייג גרינס בוימל, זאַלץ און פעפער, מישן אַלץ ונ דורך מיט דיין הענט. מיר דעקן די באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט און פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז, טריינג צו צעטיילן יעדער רעפטל פון יעדער אנדערער. באַקן אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז פֿאַר 40-45 מינוט. מיר קאָנטראָלירן גרייטקייט מיט אַ שאַרף מעסער.
ווי צו קלייַבן די "רעכט" קאַרטאָפל
אין צוקערקרענק מעלליטוס, יונג און קליין קאַרטאָפל טובערס זאָל זיין בילכער. דו זאלסט נישט יאָגן די שיינקייט. אפילו אַ גרינס אַנאַטראַקטיוו אין אויסזען קענען זיין אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמינס און נוטריאַנץ.
אין יונג פּאַטייטאָוז, די מאַקסימום סומע פון שפּור עלעמענטן אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, צינק, קאַלסיום איז קאַנטיינד.
עקספּערץ ונטערשטרייַכן אַז איידער דייאַבעטיקס פאַרנוצן פּאַטייטאָוז, עס איז שטענדיק נייטיק צו קאָנטראָלירן די יחיד טאָלעראַנץ פון דעם גוף.
א גרויס בייַשפּיל: דער זעלביקער חלק פון בייקט פּאַטייטאָוז אין איין מענטש קענען באטייטיק פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס לעוועלס. די אנדערע איז נישט צו פאַרשאַפן באַטייַטיק ענדערונגען.
קאַרטאָפל דזשוס פֿאַר צוקערקרענק
קאַרטאָפל זאַפט איז אַ פליסיק פון אַ נס, די נוצן פון דעם איז רעקאַמענדיד ניט בלויז דורך פאָלק, אָבער אויך דורך באַאַמטער מעדיצין.
די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קאַרטאָפל זאַפט אין צוקערקרענק זענען רעכט צו אים:
- מילד דייורעטיק ווירקונג
- מילד לאַקסאַטיוו פּראָפּערטיעס
- אַנטימיקראָביאַל און רידזשענעראַטיוו ווירקונג.
קאַרטאָפל זאַפט פּראַמאָוץ פאַסטער היילונג פון ווונדז אין צוקערקרענק, מיט אַ קליין אַנאַלדזשיסיק און אַנטיספּאַסמאָדיק ווירקונג. די יסודות וואָס מאַכן דעם קאַרטאָפל זאַפט נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף, פאַרגרעסערן די העמאָגלאָבין מדרגה און האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די אַרבעט פון די קידניז, האַרץ און וואַסקיאַלער סיסטעם.
קאַרטאָפל זאַפט ימפּרוווז צווישן אנדערע טינגז פונקציע, דזשענטלי פייץ פאַרשטאָפּונג, לאָווערס בלוט דרוק און ינקריסיז די ווייטאַלאַטי פון די גאנצע גוף.
אין רובֿ פאלן, באַהאַנדלונג מיט קאַרטאָפל זאַפט האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף פון אַ מענטש וואָס ליידן פון צוקערקרענק. אַ וויכטיק פונט: די טרינקען פון נס זאָל ויסשליסן פרעשלי סקוויזד. דו זאלסט נישט קראָם זאַפט אין די פרידזשידער אָדער אין קיין אנדערע פּלאַץ.
ווי צו נוצן? מיט צוקערקרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען פרעשלי סקוויזד קאַרטאָפל זאַפט ½ טעפּל אַ האַלב שעה איידער יעדער מאָלצייַט (לפּחות 2-3 מאל פּער טאָג). דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו צוגרייטן די דאָזע פון ינסאַלאַן פאַר - סטרויערן, מיט די פאַקט אַז פּאַטייטאָוז קענען פאַרגרעסערן בלוט צוקער. דער אָפּטימאַל לויף פון באַהאַנדלונג איז פון צוויי צו דרייַ וואָכן.
שליסל פיינדינגז אויף פּאָטאַטאָ צוקערקרענק
- קאַרטאָפל איז אַ פּראָדוקט מיט אַ הויך קראָכמאַל צופרידן, וואָס איז רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס נישט צו פאַרנוצן צו אָפט (יעדער 3-4 טעג) און אין אַ קליין סומע - אַרויף צו 200 ג.
- מעסיק פּאַטייטאָוז קאַנסאַמשאַן וועט נישט שאַטן פּאַטיענץ מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק.
- פּאַטייטאָוז זאָל זיין סאָוקט אין ריין וואַסער איידער קוקינג, צו פאַרמינערן די קראָכמאַל.
- קוקינג פּאַטייטאָוז איז מער וווילטויק אויף די וואַסער, מיט אַ קליין דערצו פון פּוטער.
- די שליימעסדיק קאַרטאָפל שיסל פֿאַר דייאַבעטיקס איז בייקט פּאַטייטאָוז.
- די סומע און אָפטקייַט פון קאַנסאַמשאַן פון פּאַטייטאָוז זאָל זיין מסכים מיט דיין דאָקטער.
ווי איר קענען זען, פּאַטייטאָוז זענען אַ זייער נוציק פּראָדוקט אין די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, וואָס זאָל זיין קאַנסומד אין מאַדעריישאַן, און ספּעציעל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די ברירה פון הויך-קוואַליטעט וועדזשטאַבאַלז און דער אופֿן פון צוגרייטונג.
קאָנדיטיאָנאַל נוצן פון פּאָטאַטאָעס
פּאָטאַטאָעס אַנטהאַלטן פילע מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, וויטאַמינס, יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, דייאַטערי פיברע. די סאַבסטאַנסיז זענען זייער נייטיק פֿאַר דעם גוף. פֿאַר בייַשפּיל, קראָומיאַם אַפעקץ צוקער גלייך.
אָבער עס איז קראָכמאַל, וואָס קאַנטריביוץ צו שטרענג כייפּערגליסעמיאַ.
קאָמפּאָנענט
ווי איר קענען זען פון די טיש, די קאַרטאָפל זאַץ איז דייווערס. עס כּולל ביידע וווילטויק און שעדלעך סאַבסטאַנסיז. לעמאָשל, פיברע איז זייער נוציק, עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
אָבער סוקראָוס, גלוקאָוס און קראָכמאַל זענען שעדלעך פֿאַר דעם גוף. זיי פאַרבינדן צו פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ. זיי האָבן אַ הויך גי, זענען ראַפּאַדלי אַבזאָרבד אין די בלוט, קאָזינג אַ שאַרף העכערונג אין צוקער.
סאָוקינג און ווי צו מאַכן עס ריכטיק
עס איז נייטיק צו ווייקן די פּאַטייטאָוז, ווייַל דער פּראָצעדור ריליווז די קאַרטאָפל פון קראָכמאַל. און קראָכמאַל, ווי איר וויסן, איז געשווינד אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים און רייזאַז צוקער לעוועלס.
כידעש אין צוקערקרענק - נאָר טרינקען יעדער טאָג.
ערשטער איר דאַרפֿן צו שיילן די פּאַטייטאָוז, און שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער און לאָזן עס אין אַ פּאַן מיט וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער 12 שעה. נוציק סאַבסטאַנסיז וועט נישט גיין ערגעץ, און די קראָכמאַל אינהאַלט איז מינימאַל.
אין וואָס פאָרעם איר קענען עסן פּאַטייטאָוז?
מיט צוקערקרענק, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו עסן געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, פראנצויזיש פרייז און טשיפּס. די פודז ניט בלויז גלייך פאַרגרעסערן צוקער, אָבער אויך פאַרגרעסערן בלוט קאַלעסטעראַל.
בעסער צו קאָכן פּאַטייטאָוז:
- אין מונדיר - די מערסט בילכער אופֿן פון צוגרייטונג,
- בייקט פּאַטייטאָוז אין די ויוון אָדער אין אַ פּאַמעלעך קוקער,
- מאַשט פּאַטייטאָוז - מאַשט אין אָפּשעפּן מילך אָן אַדינג פּוטער.
די 3 מעטהאָדס זענען די מערסט נוציק און ניט ווייניקער געשמאַק.
בייקט פּאַטייטאָוז מיט וועדזשטאַבאַלז
- פּאַטייטאָוז - 250 ג
- זונרויז ייל - 1 לעפעלע,
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי.,
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי.,
- פּאַטלעזשאַן - ½ פּקס
- צוקיני - ½ פּקס
- ציבעלע - 1 פּיסי.
- קעראַץ - 1 פּיסי.,
- מאַסלינע ייל - ½ לעפעלע,
- זאַלץ צו טעם.
שיילן פּאַטייטאָוז, פאַר-ווייקן. שנייַדן אַלע וועדזשטאַבאַלז (איר קענען קלייַבן די ווערט זיך, איר נאָר דאַרפֿן צו געדענקען, די גרעסערע די ברעקלעך, די מער די צייט פֿאַר קוקינג), מאָל די קעראַץ. א באַקינג בלאַט אָדער פּאַן איז גריסט מיט אַ דין פּלאַסט פון זונרויז בוימל.
מיר פאָרשלאָגן אַ אַראָפּרעכענען צו די לייענער פון אונדזער פּלאַץ!
פאַרלייגן אַלץ אין אַ באַקינג אַרבל, לייגן זאַלץ, מישן און לייגן אַ קאַפּ פון מאַסלינע ייל, מישן ווידער. מאַכן קליין האָלעס מיט אַ ציינשטעכער און באַקן פֿאַר 30 מינוט. די שיסל איז גרייט.
רעקל קאַרטאָפל מיט קעז
- פּאַטייטאָוז - 250 ג
- זאַלץ צו טעם
- גרינז
- שווער קעז - 50 ג.
קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס, זאַלץ אין די סוף. שפּריצן מיט הערבס און רייַבן שווער קעז איידער געדינט. די שיסל איז זייער פּשוט און זייער געשמאַק.
קאַרטאָפל זאַץ און זייַן פּראַל אויף דייאַבעטיקס
קען איך עסן פּאַטייטאָוז מיט צוקערקרענק? כּמעט יעדער ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט הערט אַזאַ אַ קשיא ווען קאַמיונאַקייטינג מיט זיין פּאַציענט, וואָס איז געווען דער ערשטער דיאַגנאָסעד.
טאקע, עס איז קיין סוד פֿאַר ווער עס יז אַז פּאַטייטאָוז זענען איינער פון די הויפּט פּראָדוקטן אין די דיעטע פון אַ ריזיק נומער פון מענטשן. דעריבער אַ פּלאַץ דעפּענדס אויף איר.
עס איז ווערט צו אָנהייבן פֿון אַ אַסעסמאַנט פון דעם זאַץ פון דעם גרינס און די פּאָטענציעל ווירקונג אויף די צוקערקרענק.
די שליסל קאַמפּאָונאַנץ פון די קאַרטאָפל בלייבן:
- קראָכמאַל (פּאָליסאַקשאַרידע).
- וויטאַמינס פּפּ, C, גרופּעס ב, ד, י.
- מינעראַלס (פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם).
דעריבער, מיר קענען זאָגן אַז פּאַטייטאָוז זענען גוט פֿאַר דעם גוף. ווי פֿאַר דייאַבעטיקס, זיי מוזן שטרענג סטאַנדערדייז די סומע פון די פּראָדוקט אין זייער טעגלעך דיעטע.
צו פאַרמייַדן אַ שאַרף העכערונג אין בלוט גלוקאָוס לעוועלס און פאַרשטאַרקן די לויף פון די אַנדערלייינג קרענק, עס איז נייטיק צו פאַרנוצן ניט מער ווי 250 ג פון בוילד פּאַטייטאָוז פּער טאָג. ווי פֿאַר אנדערע מעטהאָדס פון דער צוגרייטונג, די נאָרמז קענען בייַטן.
קאַרטאָפל פאַן מיט מינסט הינדל
- פּאַטייטאָוז - 250 ג
- מינסט הינדל - 200 ג,
- זאַלץ צו טעם
- יי - 1 פּיסי.,
- זונרויז בוימל
- ציבעלע - 1 פּיסי.
קאָכן פּאַטייטאָוז, זאַלץ און מאַשט פּאַטייטאָוז. שמירן די פאָרעם מיט גרינס בוימל, שטעלן מינסט פלייש, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז אין אַ גלייך שיכטע, זאַלץ די פלייש. שפּריצן די יי אויף שפּיץ. באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200-250˚ 30-40 מינוט.
ווי צו קלייַבן די רעכט
עס איז גרינגער פֿאַר מענטשן וואָס האָבן אַ גאָרטן צו קלייַבן פּאַטייטאָוז. זינט עס איז דערוואַקסן מיט ליבע און זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו גיין צו די קראָם אָדער די מאַרק.
שטאָט מענטשן האָבן צו קויפן פּאַטייטאָוז פֿאַר געלט. עס איז בעסער צו קלייַבן יונג פּאַטייטאָוז פֿאַר מיטל-סייזד. קויפן פּראָווען קאַרטאָפל ווערייאַטיז.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
פּאַטייטאָוז, דיפּענדינג אויף דער צוגרייטונג, האָבן אַ נידעריק, מיטל און אפילו הויך גלייסעמיק אינדעקס. דעריבער, פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו לערנען ווי צו קאָכן. עס זענען פּראַקטאַקלי קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, אויב בלויז יחיד ינטאַלעראַנס. די הויפּט זאַך איז נישט צו זידלען די פּראָדוקט. ווען איר באַקענענ אין די דיעטע, מעסטן צוקער נאָך עסן פּאַטייטאָוז.
מסקנא
פּאַטייטאָוז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, מינעראַלס, פיברע און נוטריאַנץ. עס אויך כּולל קראָכמאַל און פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו זיין סאָוקט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דאָך, איידער ניצן עס איז ווערט קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער.
צוקערקרענק שטענדיק פירט צו פאַטאַל קאַמפּלאַקיישאַנז. יבעריק בלוט צוקער איז גאָר געפערלעך.
Aronova S.M. דערקלערט וועגן די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק. לייענען פול
פּשוט און קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ
גערעדט וועגן פּאַטייטאָוז מיט צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז די פּראָדוקט כּולל אַ גרויס סומע פון קראָכמאַל. וידעפדיק פון דעם מאַטעריע נעגאַטיוולי אַפעקץ די געזונט פון מענטשן וואָס טאָן ניט האָבן פּראָבלעמס מיט בלוט צוקער. דער פאַקט בלייבט אַז דאָס איז גאָר געפערלעך פֿאַר דייאַבעטיקס.
די סיבה פֿאַר דעם סיטואַציע איז דער שווער דיידזשעסטשאַן פון קראָכמאַל מיט אַ פאַרגרעסערן אין די סומע פון פעט ריזערווז אין דעם גוף. דעריבער, פּראָדוקטן מיט דעם מאַטעריע זענען אַנדיזייראַבאַל צו נוצן אין יבעריק קוואַנטאַטיז צו ווער עס יז.
ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר צוקערקרענק?
די מערסט דרינגלעך פּראָבלעם פֿאַר רובֿ מענטשן וואָס ליידן פון די קאָראַספּאַנדינג פּראָבלעם איז ווי צו עסן פּאַטייטאָוז אָן שאַטן צו די געזונט.
ווי דערמאנט פריער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן מער ווי 250 ג פון בוילד גרינס פּער טאָג. דער צוגרייטונג אופֿן איז די מערסט גינציק פֿאַר די צוקערקרענק. איר קענען פאַרבינדן בוילד טובערס מיט גרינס סאַלאַט. אין דעם פאַל, עס איז מעגלעך צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט אַ נאָך דאָזע פון וויטאַמינס אָן אַ פּאַטאַלאַדזשיקאַל פאַרגרעסערן אין די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט.
געזונט-געגרינדעט קאַרטאָפל אין אַ רעקל מיט צוקערקרענק טיפּ 2. די שאָלעכץ העלפּס צו ופהיטן אַלע נוטריאַנץ און קען נישט פירן צו אַ יבעריק פאַרגרעסערן אין גלייסעמיאַ.
ונדעסיראַבלע פארמען פון קאַרטאָפל אַרייַננעמען:
- געפּרעגלט אין גרינס אָדער כייַע בוימל. אין דעם פאַל, עס איז ווערט לימיטעד די טעגלעך דאָזע צו 100 גראַמז פון אַזאַ אַ שיסל. קאַנקעראַנט ינטייק פון פאַץ פּראַמאָוץ אַ שפּרונג אין גלוקאָוס.
- פראנצויזיש פרייז. פוד אַז איר ווילט פאַרגעסן גאָר. קיין האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן ביישטייערן צו די פאַרשטאַרקונג פון די לויף פון די קרענק.
- קאַרטאָפל טשיפּס. א צוקערקרענק קענען מאל "באַלעווען זיך" מיט אַזאַ אַ נאַש, אָבער אין אַ זייער קליין סומע.
איר וויסן ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ צוקערקרענק, איר קענען נוצן דעם פּראָדוקט לעפיערעך בעשאָלעם. די הויפּט זאַך איז צו אָבסערווירן די טעגלעך קלאַל און אין דער זעלביקער צייט קאָנטראָלירן די הייך פון צוקער אין די בלוט.
סאָוקינג פּאַטייטאָוז
עס איז אַ פערלי פּשוט און עפעקטיוו וועג צו רעדוצירן די נעגאַטיוו ווירקונג פון פּאַטייטאָוז אויף די צוקערקרענק. עס איז באַוווסט אַז קראָכמאַל איז די הויפּט מאַטעריע וואָס קען פּאַטענטשאַלי ווירקן די מאַטאַבאַליזאַם פון אַ מענטש.
אין סדר צו רעדוצירן די שעדלעך יפעקץ איר דאַרפֿן:
- שיילן די צונעמען סומע פון פּאַטייטאָוז.
- שטעלן עס אין קאַלט וואַסער.
- לאָזן ווי עס איז יבערנאַכטיק.
סאָוקינג אַ גרינס העלפּס צו רעדוצירן די סומע פון קראָכמאַל אין דעם פּראָדוקט. דער ווייַטער מאָרגן די וואַסער וועט זיין ומקלאָר. עס קוקט ווי אַ פּאַליסאַקערייד וואָס איז געפאלן אין וואַסער. מיט דעם פּשוט אופֿן, איר קענען רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון קראָכמאַל אין פּאַטייטאָוז מיט כּמעט האַלב.
נאָך צונעמען צוגרייטונג, די גרינס זאָל זיין בוילד אָדער בייקט אין די ויוון.
קאָכן אָדער באַקן?
דער פאַקט בלייבט אַז פּאַטייטאָוז פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין קאַנסומד מיט עקסטרעם וואָרענען. דאָך, אַ איין ינטייק פון אַ גרויס טייל פון טשיפּס איז אַנלייקלי צו ווירקן די גלייסעמיק פּראָפיל פון אַ מענטש, אָבער, רעגולער זידלען פון דעם פּראָדוקט איז פראָט מיט אַ פאַרשטאַרקונג פון די לויף פון צוקערקרענק טיפּ 2.
אויב אַ מענטש דאַרף צו קלייַבן פּונקט ווי צו קאָכן די צונעמען גרינס, דער בעסטער אָפּציע אין דעם פאַל איז פשוט צו קאָכן עס. אַזוי, אַ זיכער טייל פון די נוטריאַנץ קענען זיין ריטיינד.
א גוט אָלטערנאַטיוו צו קוקינג איז באַקינג פּאַטייטאָוז. היץ באַהאַנדלונג אַלאַוז איר צו שאַפֿן אַ געשמאַק און געזונט שיסל. אַ טשיקאַווע פאַקט אַז יונג פּאַטייטאָוז זענען בעסטער פּאַסיק פֿאַר באַקינג. עס כּולל מער ביאָפלאַוואָנאָידס און אנדערע נוציק קאַמפּאַונדז וואָס פירן צו ריפּלענישמאַנט פון שפּור עלעמענטן אין דעם מענטש גוף.
פילע דייאַבעטיקס פרעגן וועגן די מעגלעכקייט פון ניצן מאַשט פּאַטייטאָוז. עס איז געמאכט פון אַ האַלב פּראָדוקט. דאך, כּמעט אַלע דאקטוירים יונאַנאַמאַסלי וואָרענען וועגן די עקסטרעם ונדעסיראַביליטי פון דעם שיסל אויף די צוקערקרענק טיש.
דער פאַקט איז אַז פֿאַר זיין שאַפונג, פּוטער אָדער קאַרטאָפל יויך איז געניצט, וואָס בלייבט נאָך די קאָראַספּאַנדינג פּראַסעסינג פון די גרינס. עס כּולל אַלע די קראָכמאַל אין די וואַסער בעשאַס די קאָכן. צוליב דעם, מאַשט פּאַטייטאָוז קענען באטייטיק פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס לעוועלס און פאַרשאַפן די פּאַציענט.
דעריבער, פֿאַר טעגלעך נוצן, עס איז בעסטער צו קאָכן די פּראָדוקט. אין דעם פאַל, איר קענען מאַקסאַמייז די פּרעזערוויישאַן פון נוטריאַנץ און מינאַמייז די נעגאַטיוו ווירקונג פון פּאַטייטאָוז אויף דעם גוף פון אַ צוקערקרענק.
קאָמבינאַציע מיט אנדערע פּראָדוקטן אויף אַ צוקערקרענק טיש
פּאָטאַטאָעס זענען אין רובֿ פאלן אַ זייַט שיסל. ווייניק זענען לימיטעד אין לאָנטש בלויז צו קיילים פון דעם גרינס. עס איז דעריבער כדאי צו וויסן אַז עס איז נישט ווערט קאַנסומינג מיט אַלע עסנוואַרג פּראָדוקטן אין דעם בייַזייַן פון טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס.
געפּרעגלט און גריסי פודז פאַלן רעכט אונטער דעם פאַרבאָט. זינט עס קאַנטריביוץ צו די פאַרשטאַרקונג פון מעטאַבאַליק דיסאָרדערס מיט די פּראַגרעשאַן פון פּאַטאַלאַדזשי.
עס איז גוט צו פאַרבינדן פּאַטייטאָוז מיט דייאַטערי פלייש (קיניגל פלייש, טערקיי, הינדל) און אנדערע וועדזשטאַבאַלז (סאַלאַט, גרינז, קיוקאַמערז און אַזאַ). פֿאַר אַ מער דיטיילד באַשרייַבונג פון די רעקאַמענדיד מעניו, איר זאָל פרעגן דיין דאָקטער אָדער נוטרישאַניסט.
די ווירקונג פון זאַפט פון פּאַטייטאָוז אויף דעם גוף
קאַרטאָפל זאַפט אין צוקערקרענק קענען טאַקע ווערן נוצלעך פֿאַר די פּאַציענט בלויז אויב עס איז געניצט בלויז אין פרעשלי צוגעגרייט פאָרעם. ווען די נוצן פון פריש זאַפט, וועגן 80% פון די וווילטויק קאַמפּאָונאַנץ זענען געראַנטיד צו זיין אפגעהיט.
וואָס זענען די בענעפיץ פון קאַרטאָפל זאַפט פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2? ערשטער פון אַלע, הויך אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי מידות זאָל זיין אנגעוויזן, וואָס איז געהאלטן איינער פון די מערסט וויכטיק מידות אין דעם בייַזייַן פון טיפּ וו צוקערקרענק אין דעם פּאַציענט.
קאַרטאָפל זאַפט האט אַ ויסגעצייכנט ווונד היילונג פּראָפּערטיעס און אַקט ווי אַ גענעראַל פֿאַרשטאַרקונג אַגענט. די פיייקייט פון קאַרטאָפל זאַפט צו סטימולירן די טעטיקייט פון די פּאַנקרעאַס פיעסעס אַ ריזיק ראָלע אין צוקערקרענק טיפּ 2. די נוצן פון קאַרטאָפל זאַפט אין די רגע טיפּ פון צוקערקרענק אַלאַוז איר צו ופלעבן די טעטיקייט פון די פּאַנקרעאַס.
אויב אַ מענטש האט אַ צווייט טיפּ פון צוקערקרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו נאָכפאָלגן די פאלגענדע כּללים ווען ער טרינקט קאַרטאָפל זאַפט:
- זאַפט זאָל זיין קאַנסומד אַ האַלב טעפּל אין אַ מאָל.
- טרינקען זאַפט זאָל זיין צוויי מאָל פּער טאָג.
- דער זאַפט איז בעסטער גענומען 30 מינוט איידער מילז אין דער מאָרגן און אָוונט.
די נוצן פון זאַפט אין העסקעם מיט די כּללים און רעקאַמאַנדיישאַנז קענען פֿאַרבעסערן דעם פּאַציענט ס צושטאַנד באטייטיק.
די היילונג פּראָפּערטיעס פון קאַרטאָפל זאַפט
די נוצן פון קאַרטאָפל זאַפט איז וויידספּרעד אין ביידע בעקאַבאָלעדיק און בעקאַבאָלעדיק מעדיצין.
דער זאַפט פון דעם גרינס קאַנטריביוץ צו:
- רידוסינג ווייטיק אין דעם בייַזייַן פון חולאתן פון די מאָגן און געדערעם.
- ניצן פרעשלי צוגעגרייט זאַפט אַלאַוז איר צו רייניקן דעם גוף.
- געטרונקען זאַפט ריליווז אַ מענטש פון אַ געפיל פון עקל.
- דער פּראָדוקט ווייַזן ויסגעצייכנט רעזולטאַטן ווען געוויינט צו היילן פאַרשידן ולסעראַטיווע פאָרמיישאַנז אויף די הויט.
- די נוצן פון אַ פרעשלי צוגעגרייט סגולע ילימאַנייץ ברענעניש.
- די געצייַג קענען ווערן געניצט ווי אַ מעדיצין אין דער באַהאַנדלונג פון מאָגן אַלסערז אָדער דואַדאַנאַל אַלסערז.
- ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
- ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די קידניז און יעראַנערי סיסטעם.
- די געצייַג האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף פון דער פּאַציענט, אין וואָס כייפּערטענשאַן איז דיטעקטאַד.
- געטרונקען קאַרטאָפל זאַפט ראַדוסאַז כעדייקס און ראַדוסאַז באַגס און געשווילעכץ אונטער די אויגן.
- עס העלפּס סטייבאַלייז די פּאַנקרעאַס אין אַלגעמיין און ביתא סעלז וואָס מאַכן זיך זיין געוועבן אין באַזונדער.
ימפּרוווינג די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס ינקריסאַז די פּראָדוקציע פון ביתא פּאַנקרעאַטיק סעלז דורך די האָרמאָנע ינסאַלאַן.
די גרונט כּללים פֿאַר ניצן קאַרטאָפל זאַפט אין דער באַהאַנדלונג
די אָפּטימאַל צייט פֿאַר באַהאַנדלונג מיט קאַרטאָפל זאַפט איז פון יולי-פעברואר. דער פּעריאָד איז אַנדערש אין אַז די קאַרטאָפל כּולל די מאַקסימום סומע פון ווערטפול און נוציק קאַמפּאָונאַנץ.
ווען איר נוצן דעם פּראָדוקט ווי אַ מעדיצין, עס זאָל זיין דערמאנט אַז אין די צייט פון די יאָר נאָך פעברואר, אַ אַקיומיאַליישאַן פון אַ שעדלעך כעמיש קאַמפּאַונד - סאָלאַנינע - אַקערז אין פּאַטייטאָוז.
עס זאָל זיין דערמאנט אַז באַהאַנדלונג מיט קאַרטאָפל זאַפט וועט זיין עפעקטיוו בלויז אויב אַ פריש פּראָדוקט איז געניצט. דו זאלסט נישט קראָם די פּראָדוקט אין די פרידזשידער.
טרייסלען די זאַפט געזונט איידער איר נעמען דעם פּראָדוקט.
נאָך פּריפּערינג די זאַפט, עס זאָל זיין ערלויבט צו שטיין פֿאַר 1-2 מינוט, דאָס איז דערלויבט צו עקסטראַקט די מאַקסימום סומע פון נוציק קאַמפּאַונדז פון די פּראָדוקט נאָך די זאַפט איז געשטאנען, עס קענען זיין שיקער.
דו זאלסט נישט טרינקען זאַפט וואָס איז געשטאנען פֿאַר 10 מינוט אָדער מער. זינט זאַפט געשטאנען פֿאַר מער ווי 10 מינוט, די זאַפט ענדערונגען קאָליר און ווערט פינצטער, נאָך דעם מאָל די זאַפט פארלירט רובֿ פון די נוציק פּראַפּערטיז.
דער בעסטער אָפּציע פֿאַר באַהאַנדלונג איז די נוצן פון ראָזעווע פּאַטייטאָוז.
שווענקען דיין מויל נאָך גענומען קאַרטאָפל זאַפט. צו באַזייַטיקן ריזידזשואַל זאַפט פון די מויל. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די קאַמפּאָונאַנץ פון די זאַפט ביישטייערן צו דער צעשטערונג פון צאָן ינאַמאַל.
איידער אַ טעראַפּיוטיק באַהאַנדלונג פון זאַפט, קאַרטאָפל זאַפט זאָל אָפּזאָגן צו עסן געווירציק, פלייש און סמאָוקט פּראָדוקטן.
צו באַקומען קאַרטאָפל זאַפט, איר דאַרפֿן צו נוצן די פּרודאַס טובער פון די ראָזעווע פאַרשיידנקייַט. עס זאָל זיין געוואשן געזונט, פּילד און גרייטיד אָדער געהאַקט דורך אַ פליישמילכל מיט אַ פייַן זיפּ. די ריזאַלטינג קאַרטאָפל מאַסע זאָל זיין סקוויזד דורך טשעעסעקלאָטה, פאָולדיד אין עטלעכע לייַערס.
די רגע וועג צו באַקומען זאַפט איז צו פּראָצעס די טובער מיט אַ דזשויסער.
די נוצן פון זאַפט פון פּאַטייטאָוז און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ווען איר נוצן קאַרטאָפל זאַפט פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן, עס זאָל זיין דערמאנט אַז ווען די טרינקען איז יקספּאָוזד צו די זון פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס הייבט צו פאָרעם אַ טאַקסיק מאַטעריע - סאָלאַנינע, וואָס געהערט צו דער גרופּע פון אַלקאַלוידז. דער כעמישער קאַמפּאַונד איז ביכולת צו גרונט שטרענג פאַרסאַמונג אין מענטשן.
די נוצן פון דעם טרינקען איז קאָנטראַינדיקאַטעד אויב דער פּאַציענט האט אַ נידעריק אַסידאַטי אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. איר זאָל אויך אָפּזאָגן צו נעמען זאַפט אויב דער פּאַציענט האט שטרענג פארמען פון צוקערקרענק, וואָס זענען באגלייט דורך אַ גאַנץ קייט פון קאַמפּלאַקיישאַנז, ספּעציעל יענע וואָס האָבן קאַמפּלאַקיישאַנז פון טיפּ 2 צוקערקרענק. די נוצן פון זאַפט איז קאָנטראַינדיקאַטעד אויב דער פּאַציענט מיט צוקערקרענק האט אַביסאַטי.
קאַרטאָפל זאַפט איז נישט רעקאַמענדיד צו זיין גענומען בעשאַס באַהאַנדלונג פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אַ טרינקען מיט פּראַלאָנגד נוצן קען האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס.
איר קענען נוצן קאַרטאָפל זאַפט ווי אַ פרייַ געצייַג אָדער ווי אַ קאָמפּאָנענט פון אַ זאַפט געמיש.
איר קענען צוגרייטן דזשוסיז מיט קייפל קאַמפּאָונאַנץ, וואָס אַנטהאַלטן טרינקען געמאכט פון קרויט, קעראַץ אָדער קראַנבעריז. פֿאַר דער צוגרייטונג פון מאַלטי-קאָמפּאָנענט טרינקען, דזשוסאַז זאָל זיין געמישט אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1. מיט די נוצן פון אַזאַ טרינקען, זייער געשמאַק ימפּרוווז באטייטיק, אָבער דער טעראַפּיוטיק ווירקונג אויף דעם גוף ווערט אַ ביסל רידוסט.
עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען אַזאַ אַ מעדיצין אין אַ האַלב גלאז 2-3 מאל פּער טאָג פֿאַר 20 מינוט איידער עסן.
אויב אַ מענטש מיט צוקערקרענק האט כייפּערטענשאַן און כעדייקס, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַנדאַלוטאַד קאַרטאָפל זאַפט דריי מאָל פּער טאָג. דער באַנד פון טרינקען אין דער צייט זאָל זיין 1/4 טעפּל.
עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען 1/4 גלאז פון זאַפט דריי מאָל פּער טאָג אויב אַ מענטש האט אַנקאַמפּלאַקייטיד טיפּ 2 צוקערקרענק. זאַפט ינטייק ימפּרוווז די צושטאַנד פון די פּאַציענט און סטייבאַלייז די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס.
דייאַבעטיקס נוצן זאַפט פֿאַר דרוק און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל געשוויר
אויב עס זענען ווייאַליישאַנז אין די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ טרינקען געמאכט פון מער און קאַרטאָפל דזשוסאַז פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן. צו צוגרייטן אַזאַ אַ טרינקען, איר זאָל נעמען דזשוסאַז און מישן זיי אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז.
אויב אַ פּאַציענט האט אַ מאָגן געשוויר, ער זאָל נעמען קאַרטאָפל זאַפט פֿאַר 20 טעג. זאַפט זאָל זיין גענומען פון אַ פערטל גלאז און ביסלעכווייַז ברענגען זיין באַנד צו האַלב אַ גלאז.
אין די סוף פון די באַהאַנדלונג, די באַנד פון זאַפט קאַנסומד זאָל זיין געוואקסן צו ¾ טעפּל אין איין גאַנג. זאַפט זאָל זיין גענומען דרייַ מאָל פּער טאָג. נאָך 20 טעג פון אַרייַנטרעטן, איר זאָל נעמען אַ ברעכן פֿאַר 10 טעג. די קורס נאָך 10 טעג פון מנוחה זאָל זיין ריפּיטיד.
אויב אַ צוקערקרענק פּאַציענט יקספּיריאַנסט דרוק אָדער ינסאַמניאַ (מער וועגן די דערשיינונג פון ינסאַמניאַ אין צוקערקרענק), ער איז רעקאַמענדיד צו נעמען אַ טרינקען וואָס באשטייט פון אַ געמיש פון עטלעכע דזשוסאַז. דער זאַץ פון די טרינקען כולל קאַרטאָפל זאַפט, מער זאַפט און סעלדעריי זאַפט. די טרינקען איז צוגעגרייט אין אַ פאַרהעלטעניש פון 2: 2: 1 ריספּעקטיוולי.
נעמען דעם טרינקען דריי מאָל פּער טאָג 30 מינוט איידער עסן. די וויטאַמינס פון גרופּע B, וואָס זייַנען אַ טייל פון אַזאַ אַ געמיש, אַדווערסלי ווירקן די הויפט נערוועז סיסטעם פון די צוקערקרענק, און פּראַוויידינג אַ קאַמינג ווירקונג. וואָס איז נוצלעך פֿאַר דייאַבעטיקס איז די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
די בענעפיץ פון דעם גרינס
- אַסקאָרביק זויער. עס העלפּס דעם גוף צו האַנדלען מיט אַקוטע רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז און קאָולדז.
- קאַלסיום פֿאַר די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם,
- וויטאַמין די, וואָס העלפּס צו אַרייַנציען קאַלסיום,
- ב וויטאַמינס נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם,
- וויטאַמין E, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די הויט און האָר צושטאַנד,
- מאַגנעסיום
- זינק און קאָבאַלט צו האַלטן ימיונאַטי, און מענטשן ס געזונט,
- מאַנגאַנעס, קופּער פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר שנעל מאַטאַבאַליזאַם,
- אייַזן צו האַלטן נאָרמאַל העמאָגלאָבין
- פאָספאָרוס פֿאַר זעאונג, מאַרך,
- פּאַטאַסיאַם פֿאַר האַרץ געזונט.
קאַרטאָפל אין טיפּ 2 צוקערקרענק גיט ענערגיע צו אַ וויקאַנד גוף. אָבער רעכט צו דער הויך מדרגה פון פּאַליסאַקעריידז אין דעם גרינס, איר קענען עסן עס אין קליין פּאָרשאַנז. אין דעם פאַל, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן ביידע די נומער סיזעס און דער אופֿן פון צוגרייטונג פון דעם גרינס.יענע וואָס צווייפל צי עס איז מעגלעך צו עסן פּאַטייטאָוז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קענען אָפּשאַצן די קאַלאָריע אינהאַלט פון קיילים פון דעם גרינס - דאָס איז קליין.
די קאַלאָריע צופרידן פון קיילים פון דעם גרינס
| ניין | קוקינג אופֿן | קאַלאָריעס פּער 100 ג, קייקאַל |
| 1 | בוילד רעקל | 65 |
| 2 | מאַשט פּאַטייטאָוז מיט פּוטער | 90 |
| 3 | פרייז | 95 |
| 4 | בייקט מיט שיילן | 98 |
| 5 | בוילד אָן שאָלעכץ | 60 |
ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר דייאַבעטיקס
טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס גיט אַן נאָך מאַסע צו אַלע אָרגאַנס, אַזוי איר דאַרפֿן צו ספּעציעל באַשיצן די לעבער, פּאַנקרעאַס, קידניז אָן עסן פאַטי, געפּרעגלט פודז.
פאַנס פון טשיפּס און געפּרעגלט פּאַטייטאָוז קענען נאָכגעבן זיך מיט אַזאַ קיילים זייער ראַרעלי: ניט מער ווי 1 מאָל פּער חודש. אין דער זעלביקער צייט, זיי זאָל זיין האַלב נאָר אין גרינס בוימל.
עס איז בעסער צו אָפּזאָגן גאָר געפּרעגלט פודז אויף כייַע פעט.
דזשאַקקעטעד פּאַטייטאָוז זענען די מערסט וווילטויק פֿאַר דעם קרענק. אונטער די שאָלעכץ איז די מערסט ווערטפול נוטריאַנט. מיט דעם אופֿן איר קענען ראַטעווען די וווילטויק קאַמפּאָונאַנץ פון דעם גרינס. פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק און טיפּ 1, דעם אופֿן פון קוקינג איז מער פּאַסיק ווי אנדערע.
מיט יעדער מעטאָד פֿאַר קוקינג פּאַטייטאָוז מיט צוקערקרענק, איר מוזן ערשטער ווייקן זיי צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק קראָכמאַל.
זיי טאָן דאָס ווי דאָס: זיי וואַשן די טובערס און גיסן ריין קאַלט וואַסער יבערנאַכטיק. אין דער מאָרגן זיי קענען זיין בוילד אָדער בייקט.
דאַנק צו סאָוקינג, די קאַרטאָפל פארלירט זייַן קראָכמאַל, דעריבער עס איז גרינגער צו קיצער אין די מאָגן. סאָוקינג מאכט דעם פּראָדוקט סאַפער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. ער סיסיז צו פאַרגרעסערן שאַרף צוקער. סאָוקט פּאַטייטאָוז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק קענען זיין סטימד צו מאַכן עס אפילו כעלטיער.
די סיקריץ פון קוקינג דעם פּראָדוקט
בייקט פּאַטייטאָוז אין די מייקראַווייוו זענען טרוקן און אָנ אַ טאַם. עס איז בעסער צו קאָכן עס אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון, זאַלץ און לייגן אויף שפּיץ אַ דין רעפטל פון בייקאָן.
פּאָטאַטאָעס, ווי אַ זייַט שיסל, קענען זיין געוויינט אין קליין קוואַנטאַטיז. פּאָטאַטאָעס און מאַשרומז גיין געזונט צוזאַמען. עס איז אַ פּלאַץ פון קיילים אין וואָס איר קענען לייגן דעם גרינס, אַזוי זיי ווערן אפילו טייסטיער און כעלטיער.
מיט צוקערקרענק, איר קענען עסן גרינס סטעווז. צו צוגרייטן אַזאַ אַ שיסל, נעמען טאַמאַטאָוז, צוקיני, זיס פּעפּערז, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז. כל וועדזשטאַבאַלז זענען ביינדלעך, און סטוטיד אין אַ קליין סומע פון וואַסער אויף נידעריק היץ. דעריבער לייגן אַ ביסל גרינס בוימל. שיסל באַלד איידער סאָלטיד גרייטקייַט.
פּאָטאַטאָעס זענען אַ יקערדיק ינגרידיאַנט אין פילע סופּס. אין זופּ, דאָס וועט נישט ברענגען שאָדן, ווייַל עס זענען זייער ווייניק פּאַטייטאָוז אין אַ טייל פון דעם שיסל.
פּאַטייטאָוז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 קענען זיין מוסיף צו מיטבאָלז. פון עס איר קענען מאַכן זראַזי.
דער רעצעפּט. זראַזי מיט פלייש
- 200 ג רינדערנס אָדער קאַלבפלייש. קיין דאַר פלייש
- 3 פּאַטייטאָוז
- פּעטרעשקע
- די זאַלץ.
פּאַרע די קאַלבפלייש אָן זאַלץ. דרייַ עס אין אַ פליישמילכל און זאַלץ.
קאָכן טובערס, צעקוועטשן זיי אין מאַשט פּאַטייטאָוז און זאַלץ. מאַכן קליין קייקס, און שטאָפּן זיי מיט פלייש. פאַרלייגן אַ טאָפּל קעסל און קאָכן פֿאַר 10-20 מינוט.
די פאַרטיק שיסל איז דעקערייטאַד מיט גרין פּעטרעשקע.
צו די קשיא: איז מעגלעך צו עסן פּאַטייטאָוז מיט צוקערקרענק, איר קענען בעשאָלעם ענטפֿערן יאָ. עס איז מעגלעך, אָבער נישט מער ווי 200 ג פּער טאָג. קאָכן עס רעכט און הנאה דיין באַליבסטע מאָלצייַט.
די בענעפיץ און כאַרמז פון פּאַטייטאָוז אין צוקערקרענק. קען איך עסן עס?
קאַרטאָפל פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ קאָנטראָווערסיאַל פּראָדוקט, און עס זענען עטלעכע סיבות פֿאַר דעם. דער ערשטער און הויפּט סיבה איז דער אינהאַלט פון קראָכמאַל אין דעם גרינס - אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַרבאָוכיידרייץ וואָס איז זייער אַנדיזייראַבאַל אין די דיסקרייבד קרענק. ווי איר וויסן, אין די מענטשלעך גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך קראָכמאַל אַנדערגאָוז אַ כיידראַלאַסאַס פּראָצעס, טורנס אין גלוקאָוס אַסימאַלייטיד דורך דעם גוף, און דער פאַקט אַז עס איז 100 גראַמז. דער וואָרצל גערעטעניש כּולל אַרויף צו 14 גראַמז. קראָכמאַל, פּאַטייטאָוז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איז גאַנץ שעדלעך.
דאָך, די אַפּאָסטהאָסיס פון די נעגאַטיוו ווירקונג פון פּאַטייטאָוז אויף דעם גוף פון אַ צוקערקרענק איז די נוצן פון זיי אין אַ געפּרעגלט פאָרעם, אַזוי ליב געהאט דורך אַזוי פילע מענטשן. אין אַדישאַן צו די נעגאַטיוו ווירקונג געפֿירט דורך פריינג אין בוימל, די טערמאַל באַהאַנדלונג פון פּאַטייטאָוז בייַ אַ הויך טעמפּעראַטור אויך ז שאַטן, וואָס באטייטיק ינקריסיז די קאַלאָריע אינהאַלט פון די שיסל. אין קיין פאַל, טיפּ 2 צוקערקרענק ינוואַלווז רידזשעקשאַן פון געפּרעגלט פודז, אַזוי דעם אופֿן פון קוקינג פּאַטייטאָוז וועט זיין פארגעסן גלייך.
וואָס פֿעיִקייטן פון דער זאַץ זאָל זיין קאַנסידערד?
ווי קליין, אפילו קליין פּראָדוקטן, פּראָדוקטן און סאַבסטאַנסיז וואָס זענען יוזשאַוואַלי קאָנטראַינדיקאַטעד צו פּאַטיענץ, זענען אָפט נוציק. דעריבער, מעסיק ינקלוזשאַן פון פּאַטייטאָוז אין די דיעטע קענען נוץ מענטשן וואָס זענען דיאַגנאָסעד מיט די רגע טיפּ פון צוקערקרענק. ערשטער, אַלע דעם גרינס איז אַ ערנסט מקור פון פאַרשידן מינעראַלס, רובֿ פון וואָס זענען זאַלץ פון פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס, ווי סאָדיום, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּרעסן און אנדערע.
דער שפּור עלעמענטן אַזאַ ווי סיליציום, קופּער, צינק, בראָום, מאַנגאַנעס, ייאַדיין און אַסאַדז אַזאַ ווי סיטריק, לינאָלעיק און לינאָלעניק, פאַרדינען ספּעציעל דערמאָנען.
די לעצטע צוויי זענען זייער וויכטיק אין טערמינען פון נוטרישאַנאַל ווערט ווייַל זיי זענען נישט געשאפן אין אַנימאַלס.
גערעדט פון נוטרישאַנאַל ווערט, מיר קענען לייגן אַז אויב איר עסן 300 גראַמז טעגלעך. (וואָס איז בכלל ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס) פון פּאַטייטאָוז, דאָס געראַנטיז די קאַבאָלע פון:
- 10% ענערגיע
- כּמעט אַ גאַנץ וויטאַמין C קורס
- בעערעך 50% פּאַטאַסיאַם
- 10% פאַספעראַס
- 15% פּרעסן
- 3% קאַלסיום.
ווי קענטיק פֿון דער רשימה, פּאַטייטאָוז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קענען זיין נוציק אויב איר עסן עס אין קליין קוואַנטאַטיז און נאָך אַ קורץ היץ באַהאַנדלונג (ביי נידעריק טעמפּעראַטורעס).
די מאַדיסאַנאַל נוצן פון פּאַטייטאָוז און קאַרטאָפל זאַפט אין צוקערקרענק
אַדלי, פּאַטייטאָוז קענען נישט בלויז טייל נוץ פון די נוצן אין עסנוואַרג, אָבער אויך נוצן די קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר דער פאַרהיטונג אָדער אפילו באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק. דער פאַקט איז אַז דער וואָרצל גערעטעניש כּולל עטלעכע טייפּס פון קראָכמאַל, איינער פון וואָס איז גערופֿן קעגנשטעליק - דאָס איז סטאַביל. די עסאַנס פון זייַן פעסטקייַט ליגט אין דעם פאַקט אַז עס איז נישט דיידזשעסטיד אין די דואַדאַנאַם און קליין קישקע, וואָס איז דורכגעגאנגען אין דעם פּראָצעס פון באַקטעריאָלאָגיקאַל דיקאַמפּאָוזישאַן אין די גרויס קישקע. דערצו, דאָס איז זייער נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, ווייַל דאָס ראַדוסאַז בלוט צוקער נאָך היפּערגליסעמיאַ עסנוואַרג. אָבער, די פּראָבלעם איז דער פאַקט אַז די אינהאַלט פון קעגנשטעליק קראָכמאַל אין רוי פּאַטייטאָוז דיקריסיז שארף נאָך דער צוגרייטונג (בוילינג, פריינג אָדער באַקינג).
עס איז אַ וועג אויס פון דעם סיטואַציע: ערשטער, איר קענט נאָר קויפן קאַרטאָפל מעל אין די קראָם, וואָס איז כּמעט 80% קעגנשטעליק קראָכמאַל. דאָס איז אַ זייער פּשוט און ביליק פּראָדוקט וואָס קען ברענגען באַטייַטיק בענעפיץ פֿאַר דעם גוף, אָבער עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז אַלע די זעלבע היץ באַהאַנדלונג ביי טעמפּעראַטורעס העכער 50 דיגריז וועט פירן צו די יבערגאַנג פון קראָכמאַל פון די קעגנשטעליק טיפּ צו די געוויינטלעך, שעדלעך צו די צוקער.
צווייטנס, טובערס קענען זיין סאָוקט אין וואַסער צו פּרובירן צו באַקומען קעגנשטעליק קראָכמאַל אין שטוב. סאָוקינג זיך איז אַ פּשוט פּראָצעס, פֿאַר וואָס איר וועט דאַרפֿן אַ האַרט, ניט פינצטער קאַרטאָפל, פיינלי רייַבן עס, לייגן וואַסער און שפּאַנונג דורך גאָז. נאָך דעם, די פליסיק זאָל פאַרענטפערן און די אָפּזאַץ געשאפן אין די דנאָ וועט זיין קעגנשטעליק קראָכמאַל, וואָס אין דעם גוף וועט זיין פּראַסעסט צו בוטיריק זויער און אנדערע טייפּס פון זייער נוציק פאַטי אַסאַדז (אַנשטאָט פון די געוויינטלעך שעדלעך קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר דעם גרינס).
לעסאָף, פילע עקספּערץ רעקאָמענדירן צו טרינקען קאַרטאָפל זאַפט פֿאַר צוקערקרענק, וואָס איז יסענשאַלי זייער נאָענט צו סאָוקינג פּאַטייטאָוז.
איר קענען טאָן דאָס דורך אַ רעגולער דזשויסער, און עס איז בעסטער צו נוצן רויט (ראָזעווע) פּאַטייטאָוז. דער זאַפט מיט צוקערקרענק וועט זיין אַ באַטייטיק היילונג ווירקונג, ווייַל עס וועט אַנטהאַלטן יקסעפּשאַנאַל נוציק סאַבסטאַנסיז, און עס זאָל זיין שיקער אַ האַלב אַ גלאז צוויי אָדער דרייַ מאָל פּער טאָג.
די נוצן פון פּאַטייטאָוז אין קוקינג
קען איך האָבן פּאַטייטאָוז פֿאַר צוקערקרענק? דער ערשטער זאַך וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן איז אַז טובערס דאַרפֿן צו ווייקן אין וואַסער איידער זיי זענען האַלב, ווייַל סאָוקט פּאַטייטאָוז, אין קיין פאַל, וועט זיין ווייניקער שעדלעך און באמערקט ווייניקער הויך-קאַלאָריע. איר נאָר דאַרפֿן צו שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ טאָפּ אָדער אַ קעסל מיט קאַלט וואַסער און לאָזן עס פֿאַר בייַ מינדסטער אַ ביסל שעה (כאָטש דאָס איז רעקאַמענדיד פֿאַר בייַ מינדסטער 12 צוקערקרענק). דאָס וועט נישט מאַכן מער נוציק, אָבער דאָס וועט רעדוצירן די אינהאַלט פון שעדלעך קראָכמאַל אין עס באטייטיק.
ווי פריער דערמאנט, עס איז וויכטיק צו גאָר פאַרלאָזן געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, און אין אַדישאַן, פון פּראָסט מאַשט פּאַטייטאָוז, ווייַל דעם וואָרצל גערעטעניש, געגעסן אין דעם פאָרעם, וועט פאַרגרעסערן בלוט צוקער באטייטיק. דערצו, אויב בעשאַס די קוקינג פּראָצעס פּוטער אָדער פאַטי מילך געוויינט. די ערלויבט אָפּציע איז בוילד פּאַטייטאָוז אָדער האַלב "אין זייער יונאַפאָרמז", כאָטש באַקינג איז מעגלעך: אין די קאַסעס, די קאַלאָריע צופרידן פון די לעצט שיסל וועט זיין באטייטיק נידעריקער. ונטער איז איינער פון די רעסאַפּיז פֿאַר באַקינג אין די ויוון:
- איין קג פּאַטייטאָוז
- האַלב אַ גלאז פון מאַסלינע (לינסיד) בוימל,
- דריי צו פיר קנאָבל קנאָבל,
- הערבס, בשמים, זאַלץ - צו טעם.
געהאַקט פּאַטייטאָוז זענען האַלב אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 220 דיגריז. אין די דערווייל, קנאָבל איז מינסט און געמישט מיט בוימל, הערבס און בשמים. בייקט פּאַטייטאָוז זענען געלייגט אויס אין אַ גרויס שיסל און דזשענטלי גריסט מיט די ריזאַלטינג געמיש, דעמאָלט באדעקט מיט אַ דעקל פֿאַר עטלעכע מינוט, און דאַן געדינט אויף די טיש.
וועגן צו קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר דייאַבעטיקס. וואָס צו קלייַבן?
פּאָטאַטאָעס זענען רעקאַמענדיד צו זיין בוילד, בעסער קאָכן אין זייער יונאַפאָרמז. געפּרעגלט פּאַטייטאָוז און קאַרטאָפל טשיפּס צוגעגרייט מיט גרינס בוימל זאָל זיין ספּערינגלי אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע. קרוכלע געפּרעגלט אין כייַע פעט איז אַ גאָר אַנדיזייראַבאַל שיסל פֿאַר דייאַבעטיקס.
קאַרבאָוכיידרייץ זענען צעטיילט אין פּשוט און קאָמפּלעקס (פּאָליסאַקשאַרידעס). די ערשטע זענען אַבזאָרבד און כּמעט גלייך נאָך ינדזשעסטשאַן זיי פאַרגרעסערן בלוט צוקער. די יענער זענען סלאָולי אַבזאָרבד, און עטלעכע פון זיי זענען נישט אַבזאָרבד דורך די מענטשלעך גוף. קראָכמאַל איז הײַנט גערעכנט די מערסט דיידזשעסטאַבאַל פּאָליסאַקשאַרידע. עס קען זיין געפֿונען ניט בלויז אין פּאַטייטאָוז, אָבער אין פּאַפּשוי און טוווע. יבעריק קאַנסאַמשאַן פון די פּראָדוקטן ז אַ פאַרגרעסערן אין פעט ריזערווז אין דעם גוף, וואָס איז אַנדיזייראַבאַל ניט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך פֿאַר געזונט מענטשן.
צי איך דאַרפֿן צו ווייקן פּאַטייטאָוז איידער צוגרייטן צוקערקרענק קיילים?
עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז ווי צו ווייקן פּאַטייטאָוז פֿאַר דייאַבעטיקס וועט העלפֿן רעדוצירן די סומע פון קראָכמאַל אין אַ גרינס. סאָוקינג אַ טובער אויך קאַנטריביוץ צו גרינגער דיידזשעסטשאַן, בשעת די מאָגן וועט נישט "וואַרפן אויס" כאָרמאָונז וואָס פאַרגרעסערן גלוקאָוס לעוועלס. סאָוקינג די גרינס איז ווי גייט: פּילד און ונ דורך געוואשן טובערס זענען געשטעלט יבערנאַכטיק אין אַ טאָפּ מיט קאַלט וואַסער. בעשאַס דער צייט, די פּראָדוקט וועט באַקומען באַפרייַען פון אַ גרויס סומע פון קראָכמאַל און אנדערע סאַבסטאַנסיז שעדלעך צו דעם גוף פון די צוקערקרענק. דער ווייַטער טאָג, וועדזשטאַבאַלז קענען זיין בוילד אָדער סטימד.
איז עס מעגלעך צו באַקן פּאַטייטאָוז מיט צוקערקרענק?
פּאָטאַטאָעס פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 זענען ערלויבט צו עסן און בייקט. צו קאָכן אַזאַ אַ שיסל, איר קענען נוצן די ויוון אָדער פּאַמעלעך קוקער. בייקט פּאַטייטאָוז פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין געגעסן, למשל, צוזאַמען מיט אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און אנדערע זייַט קיילים. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז איינער בייקט קאַרטאָפל מיט צוקערקרענק כּולל בלויז 145 קאַלאָריעס. בייקט טובערס זענען אויך רעקאַמענדיד אין די דיעטע פֿאַר פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. דאך, עס איז בעסטער צו עסן בוילד טובערז. א קליין חלק פון אַזאַ אַ שיסל כּולל וועגן 114 קאַלאָריעס. זיין ווירקונג אויף גלוקאָוס איז עקוויוואַלענט צו די ווירקונג פון פרוכט דזשוסיז אָן צוקער אָדער קלייַען ברויט.
ווי פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז, דעם שיסל מוזן זיין גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע, ספּעציעל אויב בוימל איז געניצט פֿאַר קוקינג, נישט וואַסער. פּורעע רייזאַז צוקער לעוועלס פּונקט ווי האָניק אָדער פּעפּסי-קאָלאַ.
ווען טשוזינג טובערס אויף די מאַרק, עס איז בעסטער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די קליין יונג פּאַטייטאָוז פון דער ערשטער גערעטעניש. טראָץ דעם "ונפּרעסענטאַבלע" קוק, עס כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ! עס איז סאַטשערייטאַד מיט ביאָפלאַוואָנאָידס, וואָס האָבן אַ פֿאַרשטאַרקונג ווירקונג אויף די ווענט פון בלוט כלים, ווי געזונט ווי וויטאַמינס C, B און PP. ווי יינגער די טובערס, די מער זיי אַנטהאַלטן שפּור עלעמענטן (צינק, פּרעסן, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, אאז"ו ו).
אין אַלגעמיין, אַלץ שייַכות צו פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיק דערנערונג איז שטרענג יחיד. אין איין מענטש, אַ קליין סומע פון דער זעלביקער בייקט קאַרטאָפל קענען פירן צו אַ שפּרונג אין צוקער, אין אַ אַנדערער עס קען נישט דערשייַנען אין די אַנאַליזעס. דעריבער, עס איז נייטיק צו קעסיידער קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס.
א געהעריק דיעטע הייַנט אַלאַוז אפילו מענטשן מיט צוקערקרענק צו לעבן אַ פול לעבן. דו זאלסט נישט צונעמען זיך פון די פרייד וואָס די אַרומיק וועלט ברענגט צו אַ מענטש!
-
קענען די לעבער שאַטן רעכט צו צוקערקרענק?
קענען די לעבער שאַטן רעכט צו צוקערקרענק? צוקערקרענק אַפעקץ די אַרבעט פון פילע אָרגאַנס. האָרמאָנעס זענען ביכולת צו נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די גאנצע אָרגאַניזם. די לעבער קאָנטראָלס פילע כאָרמאָונז, אַרייַנגערעכנט גלוקאַגאָן, וואָס אַפעקץ גלוקאָוס לעוועלס. ... -
-
-
