קענען פּאַטייטאָוז מיט צוקערקרענק טיפּ 2

צוקערקרענק איז אַ ערנסט קרענק קעראַקטערייזד דורך אַ גרויס נומער פון קאַמפּלאַקיישאַנז, אַזאַ ווי: דיקריסט זעאונג, דיטיריעריישאַן פון די האָר און הויט, אַלסערז, גאַנגרענע און אפילו קאַנסעראַס טומאָרס. דעריבער, אַ קראַנק מענטש דאַרף זיין זייער אַטענטיוו צו אַלע אַספּעקץ פון זיין לעבן, ספּעציעל צו זיין דיעטע און דיעטע. צוליב צוקערקרענק טיפּ 2, דאָס איז וויכטיק פֿאַר צוויי סיבות:

1. וואָג געווינען קאָנטראָל
2. קאָנטראָל פון בלוט צוקער.

קענען אָדער נישט

פּאָטאַטאָעס אַנטהאַלטן פילע פּאַליסאַקעריידז (קאַרבאָוכיידרייץ מיט הויך מאָלעקולאַר וואָג). דעריבער מיט צוקערקרענק טיפּ 2, ניט מער ווי 250 ג פּאַטייטאָוז. די טעגלעך חלק איז רעקאַמענדיד צו זיין צעטיילט אין עטלעכע ריסעפּשאַנז און עסן אין דער מאָרגן. אין דערצו, עס כּולל ב וויטאַמינס, פּפּ, C וויטאַמינס און ביאָפלאַוואָנאָידס וואָס האָבן אַ פֿאַרשטאַרקונג ווירקונג אויף בלוט כלים. יונג טובערס אַנטהאַלטן מאַגניזיאַם, פּרעסן, צינק, קאַלסיום און אנדערע מינעראַלס.

היילונג פּראָפּערטיעס

אין קליין דאָסעס, פּאַטייטאָוז זענען נוציק פֿאַר צוקערקרענק.

• עס סטייבאַלייז די פונקציע פון ​​די פּאַנקרעאַס און ביתא סעלז וואָס מאַכן זיך זיין געוועבן. די לעצטע פּראָדוצירן ינסאַלאַן.
• פרעשלי סקוויזד קאַרטאָפל זאַפט ראַדוסאַז ווייטיק בעשאַס פּאַטאַלאַדזשיז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ראַדוסאַז געשווילעכץ און באַגס אונטער די אויגן און ריליווז כעדייקס.
• עס איז אַן עפעקטיוו מיטל צו קאַמבאַט ברענעניש און עקל.
• געוויינט צו רייניקן דעם גוף.
• דאָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף פון מענטשן וואָס ליידן פון כייפּערטענשאַן.

די כּללים פון צוקערקרענק

• בעסער וועלן מיטל-סייזד יונג טובערס.
• די מער טיף די קאָליר, די העכער די אַנטיאַקסאַדאַנץ און נוטריאַנץ. אין דעם פאַל, די גלייסעמיק מאַסע וועט זיין רידוסט.
• עס איז אַנדיזייראַבאַל צו קויפן טובערס מיט אַ דיפאָרמד שאָלעכץ פון אַ גריניש קאָליר. דאָס איז אַ צייכן פון ימפּראַפּער סטאָרידזש פון די גרינס. דאָס אויך ינדיקייץ אַ געוואקסן אינהאַלט פון אַלקאַלוידז - אָרגאַניק קאַמפּאַונדז כאַזערדאַס פֿאַר די געזונט פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס.

בוילד פּאַטייטאָוז

דייאַבעטיקס זענען ערלויבט בוילד רעקל פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס. אין איין סערווינג - וועגן 114 קאַלאָריעס. אַזאַ אַ שיסל טוט נישט באטייטיק ווירקן גלוקאָוס לעוועלס.

די ידעאַל אָפּציע איז דישן. טאָמאַטאָעס, צוקיני, גלאָק פּעפּערז, אַניאַנז זענען מוסיף צו די קאַרטאָפל. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען שנייַדן אין קליין קיובז, אויסגעגאסן מיט וואַסער און סטוד אויף נידעריק היץ. אין די סוף, לייגן אַ ביסל גרינס בוימל. דינען דישן מיט גרינס סאַלאַט פלייווערד מיט 2-3 טייפּס פון הערבס.

קאַרטאָפל זאַפט

קאַרטאָפל זאַפט האט הויך אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי מידות, וואָס איז וויכטיק פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק. דערצו האָט ער:

• סטימיאַלייץ די פּאַנקרעאַס
• האט ויסגעצייכנט ווונד היילונג פּראָפּערטיעס,
• עס האט אַ גענעראַל פֿאַרשטאַרקונג ווירקונג אויף דעם גוף.

וויסנשאפטלעכע הינטערגרונט

אין די וויסנשאפטלעכע וועלט, עס איז געווען אַ טייל פון קאַרבאָוכיידרייץ אין "שנעל" און "פּאַמעלעך", דיפּענדינג אויף די קאַמפּלעקסיטי פון די סטרוקטור פון די מאָלעקולעס פון וואָס זיי באשטייט. די טעאָריע איז געווען פאַלש און עס איז איצט פּרוווד אַז אַלע קאַרבאָוכיידרייץ געגעסן אויף אַ ליידיק מאָגן זענען קאָנווערטעד צו גלוקאָוס און אַרייַן די בלאַדסטרים ין אַ האַלב שעה נאָך עסן, ראַגאַרדלאַס פון די קאַמפּלעקסיטי פון די קאַרבאָוכיידרייט. אין דעם צייט, אַ מענטש סאַפערז "כייפּערגליסעמיאַ" - די העכסטן בלוט צוקער אין קשר מיט די נוצן פון אַ באַזונדער פּראָדוקט.

אויף דעם גראַפיק, אַזאַ אַ שפּרינגען קוקט ווי אַ באַרג שפּיץ פון פאַרשידן סיזעס און פונקטן. די ויסבייג באקומען פון דער אָפּרוף פון דעם אָרגאַניזם צו אַ פּראָדוקט, און די ויסבייג אין דער ערשט שטאַט פאָרעם אַ דרייַעק. וואָס גרעסער די שטח פון דעם דרייַעק, די העכער די ווערט פון די גלייסעמיק אינדעקס, וואָס איז באשלאסן דורך די פאָרמולע:

S_pr - די שטח פון די דרייַעק פון די פּראָדוקט,

S_hl - די שטח פון די דרייַעק פון ריין גלוקאָוס,

IG_pr - גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט.

פּראַל פּראַסעסינג אויף די ווערט פון גי. לעמאָשל, גי פון קאַרטאָפל און פּאַפּשוי זענען 70 וניץ, און קאָקאָשעס און רעגע מאַשט פּאַטייטאָוז זענען ריספּעקטיוולי 85 און 90. גי אויך דעפּענדס אויף די סומע פון ​​ינדיידזשעסטאַבאַל פיברע אין עסנוואַרג. דעם קענען זיין טרייסט צו די ביישפּיל פון בייקער פּראָדוקטן:

• פּוטער ראָללס - GI 95,
• ראַפינירט מעל ברויט - GI 70,
• פון פּראָסט גרינדינג - 50,
• ווהאָלעמעאַל - גי 35

קאַרטאָפל בענעפיץ

די גאנצע געשיכטע פון ​​די "טיימינג" פון פּאַטייטאָוז דורך מענטשן רעדט וועגן די בענעפיץ און יראַפּלייסאַבאַל נוטרישאַנאַל ווערט פון דעם גרינס אויף אונדזער טיש. פּאַטייטאָוז געראטעוועט די מענטשהייט פון הונגער און אפילו סקאָרבוטי מער ווי איין מאָל, געפֿירט דורך אַ פעלן פון וויטאַמין C. עסן טובערס זענען אַקשלי קיין רוץ, ווי געוויינטלעך, אָבער אַ קאַנטיניויישאַן פון די סטעמס אין וואָס די פאַבריק סטאָרז נוטריאַנץ און וויטאַל וויטאַמינס ונטערערד מיט שפּור עלעמענטן:

1. וויטאַמינס: C, B, D, E, PP,
2. שפּור עלעמענטן: צינק, פאַספעראַס סאָלץ, פּרעסן, פּאַטאַסיאַם סאָלץ, מאַגניזיאַם, שוועבל, קלאָרין, קופּער, בראָום, מאַנגאַנעס, ייאַדיין, באָראַן, סאָדיום, קאַלסיום.

מענטשן געלערנט צו נוצן די ווערטפול קוואַלאַטיז פון פּאַטייטאָוז, קאַלטאַווייטאַד ווילד פאַבריק מינים און באשאפן הונדערטער פון ווערייאַטיז מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָפּערטיעס, דיזיינד פֿאַר פאַרשידענע קוקינג מעטהאָדס.

קוקינג

1. שווענקען און שיילן 2-3 פּאַטייטאָוז.
2. מאָל זיי אויף אַ פייַן כאַבאַרניק אָדער פאָרן דורך אַ פליישמילכל. אן אנדער וועג צו באַקומען זאַפט איז צו פּראָצעס די טובער מיט אַ דזשויסער.
3. קוועטשן די ריזאַלטינג מאַסע דורך טשעעסעקלאָטה, פאָולדיד אין 3 לייַערס.
4. לאָזן די זאַפט ברו פֿאַר 1-2 מינוט.

בענעפיץ פֿאַר דייאַבעטיקס

צוקערקרענק טיפּ 2 איז אַ גאַנץ ערנסט קראַנקייט. מענטשן וואָס האָבן שוין דיאַגנאָסעד מיט דעם דאַרפֿן צו עסן אין אַ זיכער וועג אַזוי אַז זייער בלוט צוקער טוט נישט העכערונג העכער ווי אַ פּריסעט ווערט. אַזאַ פּאַטיענץ האָבן צו קלייַבן פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און ריספּאַנסאַבלי צוגאַנג דער צוגרייטונג פון די דיעטע.

קאַרטאָפל איז אויף דער רשימה פון פוד ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס, כאָטש די גלייסעמיק אינדעקס איז 70. ווען איר אַנטוויקלען צוקערקרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו באַזייַטיקן פודז מיט אַן אינדעקס העכער 50 פון די דיעטע, אָבער עקספּערץ גלויבן אַז איר קענען נישט אָפּזאָגן פּאַטייטאָוז. דערצו, די קאַמפּיילערז פון עטלעכע טעראַפּיוטיק דיייץ גענומען דעם גרינס ווי די יקער פון די צוקערקרענק מעניו.

טאָמער אַלעמען ווייסט וועגן די בענעפיץ פון וועדזשטאַבאַלז. זיין זאַץ ינקלודז אַזאַ ינדיספּענסאַבאַל קאַמפּאָונאַנץ ווי:

• וויטאַמין ב 3 (פּאַרטיסאַפּייץ אין רעדאָקס פּראַסעסאַז)
• וויטאַמין ב (ימפּרוווז די הויט צושטאַנד, האט אַ positive ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם)
• וויטאַמין C (פּראַטעקץ די גוף פון קאָולדז, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם)
• וויטאַמין די (פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום דורך דעם גוף)
• וויטאַמין E (אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט אַז סלאָוז די יידזשינג פּראָצעס),
• פּרעסן
• פאַספעראַס
• פּאַטאַסיאַם.

טראָץ די קלאָר ווי דער טאָג בענעפיץ פון דעם פּראָדוקט, מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס זאָל זיין קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. די גרינס כּולל אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל, וואָס אַדווערסלי אַפעקץ די צוקערקרענק. די הויך אינהאַלט פון פּאַליסאַקעריידז קאַנטריביוץ צו וואָג געווינען, וואָס איז גאָר אַנאַקסעפּטאַבאַל מיט דער אַנטוויקלונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק. כּדי אַזאַ עסן זאָל געניסן, דאַרף מען באַגרענעצן זײַן טעגלעכע באַניץ צו 200-250 ג פּאַטייטאָוז פּער טאָג.

תּנאָים פון נוצן

• טרינקען נישט נאָך דער צוגרייטונג פון וואָס מער ווי 10 מינוט. עס ווערט פינצטער און פארלירט רובֿ פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס.
• עס איז נייטיק צו נעמען זאַפט אין 0.5 טעפּלעך 2-3 מאל פּער טאָג (20 מינוט איידער מילז). פֿאַר כעדייקס, אַנקאַמפּלאַקייטיד טיפּ צוקערקרענק און כייפּערטענשאַן - ¼ טעפּל 3 מאל פּער טאָג. דאַן זיין זיכער צו שווענקען דיין מויל: די מנוחה פון די טרינקען קענען צעשטערן צאָן ינאַמאַל.
• איר קענען נוצן דעם פּראָדוקט ביידע ינדיפּענדאַנטלי און מיקסינג מיט אנדערע דזשוסאַז. פֿאַר דער צוגרייטונג פון מולטיקאָמפּאָנענט טרינקען, קרויט, זשורעכלינעס אָדער מער זאַפט איז פּאַסיק. פאַרבינדן זיי אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש.

בוילד פּאַטייטאָוז

אָבער, אויב מיר רעדן וועגן ספּעציעל דערנערונג פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז בעסער צו עסן בוילד פּאַטייטאָוז. גי פון אַזאַ אַ שיסל איז די מינימום גרייס פֿאַר דעם גרינס. אפילו מער נוצלעך אויב די פּאַטייטאָוז זענען קאָכן גלייַך אין די שאָלעכץ. נאָך אַלע, עס איז אונטער די זייער "טוניק" אַז זי סטאָרז אַלע איר ווערטפול וויטאַמינס און עלעמענטן.

צו באַקומען די מערסט נוץ און פאַרגעניגן פון דעם שיסל, איר זאָל פּרובירן צו געפֿינען יונג פּאַטייטאָוז פון קליין גרייס אין אַ גלאַט דין הויט, וואָס דורך זיין אויסזען שוין יקסייץ אַפּעטיט. קאָכן עס מיט אַ קליין זאַלץ צוגרייטונג און דזשענטלי רימוווינג די שאָלעכץ, עסן, סאַפּלאַמענטאַד מיט קיין וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען נישט פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר נוצן מיט דעם קרענק. אויב איר ווילט, איר קענען עסן גלייך מיט די הויט. למשל, איינער פון די בעקאַבאָלעדיק סאַלאַדס אויף די אמעריקאנער קאָנטינענט איז צוגעגרייט פון טאַמאַטאָוז, בוילד און סלייסט פּאַטייטאָוז און בשמים. עס איז ניט נייטיק צו לייגן גרינס און אפילו מער כייַע פאַץ. און טאָן ניט יקסיד די נוצן פון דעם פּראָדוקט 250 גראַמז פּער טאָג.

אומגעריכט פאָרשונג רעזולטאַטן

אין די לעצטע שטודיעס, די יאַפּאַניש האָבן געפֿונען אַז פּאַטייטאָוז קענען זיין געמאכט כעלטיער פודז מיט אַ סאַבסטאַנסיז אַז באַשיצן די גוף פון ראַק, האַרץ קרענק און יידזשינג.

צו טאָן דאָס, שטעלן גרינס ... דרוק. פֿאַר די צוועקן, סייאַנטיס געניצט עלעקטראָשאָקק אָדער אַלטראַסאַונד, רעכט צו דער ווירקונג פון וואָס זיי אַטשיווד אַ קייפל אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט אין טובערס.

דערנאָך, פּאַטייטאָוז ממש געווארן אַ "סופּערפאָאָד". לויט עקספּערץ פון אָבהיראָ אוניווערסיטעט, ווי אַ טייל פון דעם לערנען, סייאַנטיס זענען ביכולת צו באַקומען אַ פּראָדוקט וואָס קען זיין אַ וויכטיק עסנוואַרג פֿאַר דער פאַרהיטונג פון ערנסט חולאתן.

“שוין פון פריערדיקן שטודיום, עס איז באַוווסט אַז סקראַטשיז אָדער אנדערע דרוק-קאָזינג סיבות קענען סטימולירן די אַקיומיאַליישאַן פון וווילטויק פענאָליק קאַמפּאַונדז אין די פרוכט,” האט געזאגט Kazunori Hironaka, אַ דאָקטער וואָס אנטייל אין דעם לערנען.

ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז

וועגן די צי צו פאַרנוצן פּאַטייטאָוז פֿאַר צוקערקרענק, דאָקטאָרס דיסאַגריד. אָבער, אויב די גרינס איז ערלויבט פֿאַר קאַנסאַמשאַן, אין אַ שטרענג לימיטעד סומע.

עס מוזן זיין גענומען אין חשבון אַז עס איז וויכטיק נישט בלויז די סומע פון ​​פּאַטייטאָוז קאַנסומד, אָבער אויך דער אופֿן פון זייַן צוגרייטונג. פּאָטאַטאָעס זענען ספּעציעל קערפאַלי געגעסן מיט צוקערקרענק טיפּ 2 מיט אַביסאַטי, ווייַל די גלייסעמיק אינדעקס פון עסנוואַרג פֿאַר די קאַטעגאָריע פּאַטיענץ זאָל זיין מינימאַל.

סאָוקינג העלפּס צו רעדוצירן די סומע פון ​​קראָכמאַל און די סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ אין קאַרטאָפל טובערס. דעם פּראָצעס אויך העלפּס צו פֿאַרבעסערן די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס. צו רעדוצירן קראָכמאַל:

• וואַשן די גרינס, שאָלעכץ עס,
• געוואשן אַ ביסל שעה מיט פול קאַלט וואַסער (יידילי, ווייקן אַ גאַנץ נאַכט).

נאָך דעם מאָל, אַ קראָכמאַל שיכטע פארמען אין די דנאָ פון די קאַרטאָפל קאַנטיינער. סאָוקט פּאַטייטאָוז מוזן זיין האַלב מיד, עס קענען ניט זיין סטאָרד. אויב איר ווייקן פּאַטייטאָוז, איר קענען פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, העלפֿן די מאָגן נישט צו פּראָדוצירן סאַבסטאַנסיז וואָס דראַמאַטיקלי פאַרגרעסערן בלוט צוקער.

ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר דייאַבעטיקס? מיט צוקערקרענק, איר קענען קאָכן פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס, קאָכן עס מיט די שאָלעכץ. א מעסיק נוצן פון קאַרטאָפל טשיפּס האַלב אין שטוב און מיט די דערצו פון נאַטירלעך גרינס בוימל איז אויך ערלויבט. די גלייסעמיק מאַסע פון ​​די שיסל איז הויך, אַזוי איר קענען עסן טשיפּס בלויז טייל מאָל.

מיט געוואקסן צוקער אין די בלוט, עס איז דערלויבט צו עסן בייקט פּאַטייטאָוז, די שיסל קענען זיין בייקט אין אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער אין די ויוון. באַקט קאַרטאָפל אין צוקערקרענק איז נישט רעקאַמענדיד צו ווערן געגעסן ווי אַ פרייַ שיסל, עס איז בעסער צו לייגן פרעשלי צוגעגרייט גרינס סאַלאַט צו עס כּולל פריש הערבס פון צוויי אָדער דרייַ מינים.

איין קאַרטאָפל טובער פון מיטל-סייזד כּולל בעערעך 145 קאַלאָריעס, וואָס איז שטענדיק גענומען אין חשבון ווען איר שאַפֿן אַ מעניו פֿאַר פּאַטיענץ מיט כייפּערגליסעמיאַ און אַביס. אַזאַ אַ שיסל איז אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​פּאַטיענץ צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. די גלייסעמיק אינדעקס איז פּאַסיק.

עס איז זייער גוט צו נוצן בוילד פּאַטייטאָוז מיט איין סערווינג:

1. כּולל וועגן 115 קאַלאָריעס
2. גלייסעמיק אינדעקס - 70 פונקטן.

דעם שיסל אַפעקץ די הייך פון בלוט צוקער און אַ טייל פון פרוכט זאַפט אָן צוקער, קלייַען ברויט.

עס איז נייטיק צו פאַרלאָזן מאַשט פּאַטייטאָוז, זיי זענען נישט געגעסן אפילו אין קליין קוואַנטאַטיז. עס איז ספּעציעל שעדלעך צו עסן מאַשט פּאַטייטאָוז מיט די דערצו פון פּוטער און אנדערע כייַע פאַץ, די גלייסעמיק אינדעקס פון די שיסל ינקריסיז צו מאַקסימום לעוועלס.

אין וואָס פאָרעם קען איך עסן פּאַטייטאָוז מיט צוקערקרענק?

די ענערגיע ווערט פון פּאַטייטאָוז זייער דעפּענדס אויף דער אופֿן פון דער צוגרייטונג. קאַלאָריע אינהאַלט פון בוילד גרינס אָן שאָלעכץ פּער 100 ג פּראָדוקט איז 60 קייקאַל, בוילד אין מונדיר - 65 קייקאַל, מאַשט פּאַטייטאָוז מיט פּוטער - 90 קייקאַל, געפּרעגלט - 95 קייקאַל.

מענטשן וואָס מאָניטאָר זייער וואָג, ווי דייאַבעטיקס, זאָל אָפּזאָגן אַזאַ הויך-קאַלאָריע קיילים ווי געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, מאַשט פּאַטייטאָוז מיט די דערצו פון בוימל און טשיפּס. בעסער צו באַלעווען זיך מיט עפּעס מער נוציק. די הויפּט דיעטע זאָל אַרייַננעמען בוילד וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי סטימד טובערז. אין די רגע פאַל, מער וויטאַמינס און מינעראַלס זענען סטאָרד ין די פּראָדוקט. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ שאָלעכץ, ווייַל עס כּולל די גרעסטע סומע פון ​​נוטריאַנץ. אין דערצו, עס פּריווענץ די וואַשינג פון וויטאַמינס און מינעראַלס פון טובערס בעשאַס קוקינג.

דער קלענערער די קאַרטאָפל וועט זיין שנייַדן איידער קוקינג, די ווייניקער נוציק קאַמפּאָונאַנץ וועט בלייַבן אין עס. עס איז בעסער צו קאָכן אָדער באַקן וועדזשטאַבאַלז גאַנץ, און מאָל צו דער געוואלט שטאַט נאָך טערמאַל באַהאַנדלונג. ווייקן טובערס אין קאַלט וואַסער איידער קוקינג און באַקינג. דער פּראָצעדור איז פארלאנגט ווען עס קומט צו קאָכן פֿאַר דייאַבעטיקס. בעשאַס סאָוקינג, קאַרטאָפל קראָכמאַל איז געוואשן אויס, וואָס קענען פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס לעוועלס. עס איז גענוג צו ווייקן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 2-3 שעה, אָבער עס איז בעסער צו טונקען זיי אין וואַסער פֿאַר די נאַכט און קאָכן אין דער מאָרגן.

סאָוקינג פּאַטייטאָוז איז אויך נוציק ווייַל אין דעם פאַל, פּרילימאַנערי צוגרייטונג פון די וואָרצל גערעטעניש אַקערז, אַזוי דער גוף וועט האָבן צו פאַרברענגען ווייניקער ענערגיע פֿאַר דיידזשעסטינג עסנוואַרג. מיט דער אַנטוויקלונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק, דאָס איז וויכטיק, ווייַל די קרענק איז אָפט באגלייט דורך דיסטערבאַנסיז אין די דיגעסטיווע סיסטעם, ניט גענוגיק פּראָדוקציע פון ​​ענזימעס.

ווי צו קלייַבן פּאַטייטאָוז?

כּדי אַ גרינס ברענגען בלויז בענעפיץ, עס איז נייטיק ניט בלויז צו צוגרייטן עס ריכטיק, אָבער אויך צו קלייַבן וואָרצל קראַפּס פון גוט קוואַליטעט פֿאַר דעם. די ידעאַל אָפּציע איז צו וואַקסן עס זיך. אין דעם פאַל, איר קענען זיין זיכער אַז עס זענען קיין שעדלעך קעמיקאַלז. אויב דאָס איז ניט מעגלעך, איר דאַרפֿן צו לערנען ווי צו קלייַבן די רעכט פּראָדוקטן אויף דעם מאַרק. גלאַט מיטל-סייזד וואָרצל קראַפּס זענען פּאַסיק פֿאַר די דיעטע מעניו. אויף די שאָלעכץ עס זאָל זיין קיין שעדיקן, גראָוטז, ראַפנאַס, ינדאַקייטינג שעדיקן דורך פּעסץ.

אַ צו גרויס טובער קען אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​נייטרייץ. אָפט, אַזאַ טובערס זענען ברעד דורך סעלעקציע, וואָס איז אויך ניט שטענדיק נוצלעך. סאָוקינג פּאַטייטאָוז איידער קוקינג העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון אַ זיכער סומע פון ​​שעדלעך סאָלץ. בעשאַס די פּראָצעדור, זיי פאָרן אין אַ ייקוויאַס לייזונג.

די יינגער די וואָרצל קראַפּס, די מער נוצלעך זיי זענען. ווי די גרינס איז סטאָרד אין טובערס, די סומע פון ​​נוטריאַנץ דיקריסאַז, וויטאַמינס ביסלעכווייַז ברעכן אַראָפּ, און די קראָכמאַל צופרידן ינקריסיז, פאַרקערט. פילע נוטרישאַניס טאָן נישט רעקאָמענדירן די דייאַבעטיקס צו עסן פּאַטייטאָוז נאָך 4-5 חדשים נאָך שניט. גלייך וויכטיק איז די ברירה פון פאַרשיידנקייַט. עס איז בעסער צו מיד אָפּזאָגן זיס פּאַטייטאָוז, ווייַל עס איז אונטערשיידן דורך אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס.

כּדי נישט צו שאַטן דיין גוף, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן פּראָדוקטן אין די דיעטע ריכטיק.עס איז גוט צו עסן פּאַטייטאָוז מיט פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז אין די פאָרעם פון גרינס צימעס, און מיט בוילד נידעריק-פעט פיש. דערנאָך ער וועט ניט שאַטן, אָבער וועט פאַרגעניגן.

בייקט קאַרטאָפל

אן אנדער פּשוט און נוצלעך וועג צו קאָכן. איר קענען באַקן אין די ויוון, אויף די גרילל, אין די פּאַמעלעך קוקער און מייקראַווייוו, אין שטער, זעקל און פּונקט אין דיין אייגענע הויט. אבער די מערסט געשמאַק קאַרטאָפל בייקט אין קוילן. אויב איר האָט די געלעגנהייט צו אָנהייבן אַ פייַער אויף האָלץ, זיין זיכער צו ברענגען אַ פּאָר פון קילאָגראַמס פון מיטל-סייזד פרייאַבאַל גראַדעס פון קאַרטאָפל. באַגראָבן עס אין קוילן ווען די פייער איז כּמעט ניטאָ און נאָך 40-60 מינוט איר וועט באַקומען אַ נוציק און זייער ראָמאַנטיש מיטאָג אָדער לאָנטש. אין דערצו, בוילד און בייקט פּאַטייטאָוז אַנטהאַלטן אַ מינימום קאַלאָריע צופרידן פון 114-145 קאַלאָריעס אין די דורכשניטלעך חלק.

סאָוקינג פּאַטייטאָוז

פֿאַר געזונט מענטשן וואָס ווילן צו טייַנען זייער צושטאַנד און אויסזען פֿאַר פילע יאָרן, אַזאַ צוגרייטונג פון פּאַטייטאָוז פֿאַר קוקינג איז נוצלעך פֿאַר דייאַבעטיקס. דעם ראַדוסאַז די קראָכמאַל צופרידן און פאַסילאַטייץ די דיידזשעסטשאַן פון די פאַרטיק שיסל. איר קענען ווייקן די געוואשן טובערס גאַנץ פֿאַר עטלעכע שעה, אָדער פּלאָמבירן שוין פּילד און געהאַקט פּאַטייטאָוז מיט וואַסער. אין דעם פאַל, די צייט וואָס איז פארלאנגט צו באַזייַטיקן שעדלעך סאַבסטאַנסיז איז גלייַך פּראַפּאָרשאַנאַל צו די גרייס פון די ברעקלעך: די גרעסערע די ברעקלעך, די מער צייט איז פארלאנגט פֿאַר זייער "נוטראַלאַזיישאַן".

זיס קאַרטאָפל

אָבער, מיט זייער שטרענג פארמען פון די קרענק, עס קען פּאַסירן אַז אפילו רעכט האַלב פּאַטייטאָוז שטעלן צו פיל שפּאַנונג אויף אַ וויקאַנד דייאַבעטיק אָרגאַניזם. וואָס צו טאָן אויב אַ מענטש קען נישט ימאַדזשאַן זיין דיעטע אָן דעם גרינס.

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, דאָס איז נישט בלויז דערלויבט, אָבער אויך די נוצן פון פּאַטייטאָוז איז נייטיק, אונטער אַ נומער פון פּשוט כּללים:

• קאָכן אין אַ שאָלעכץ אָדער באַקן,
• ווייקן איידער האַלב פֿאַר צוויי שעה
• ניט מער ווי 250-300 גראַמז פּער טאָג,
• ויסשליסן געפּרעגלט פּאַטייטאָוז און מאַשט פּאַטייטאָוז
• מאָניטאָר גלייסעמיאַ קעסיידער.

די טרינקגעלט, פון קורס, זענען נוציק, אָבער פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זאָל, ערשטער פון אַלע, זיין גיידאַד דורך די רעקאַמאַנדיישאַנז פון זייער אַטענדינג דאָקטער און אנדערע עקספּערץ וועגן געהעריק דערנערונג פֿאַר אַזאַ אַ קרענק. באַזירט אויף די אַנאַליסיס און דער גענעראַל צושטאַנד פון דער פּאַציענט, דער דאָקטער וועט געבן מער פּינטלעך ינסטראַקשאַנז, ינדיווידזשואַלי פֿאַר יעדער פאַל. דערנאָך, אַ מענטש וועט קענען צו באַקומען פרייד און פאַרגעניגן פון לעבן, בשעת ער קען נישט גרונט שאָדן צו די געזונט.

סטרעסט פירות זענען גוט פֿאַר יומאַנז

די אַזוי-גערופֿן סטרעסינג פון וועדזשטאַבאַלז, כאָטש עס סאָונדס לעכערלעך, קענען גיין אַ לאַנג וועג אין דער צוקונפֿט פון מענטשלעך דערנערונג. סטרעססעד פירות אָנהייבן צו פּראָדוצירן אין הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון סאַבסטאַנסיז, ניט בלויז ניט שעדלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף, אָבער אלא פּראַוויידינג גרויס בענעפיץ. דורך דעם וועג, אויף די פאַרקערט, אַלץ כאַפּאַנז אין פּראָדוקטן פון כייַע אָריגין, ווו, ווי אַ הערשן, דרוק פירט צו די פּראָדוקציע פון ​​סאַבסטאַנסיז שעדלעך פֿאַר יומאַנז.

די אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין פירות און וועדזשטאַבאַלז, אין טערמינען פון נוטרישאַנאַל בענעפיץ, זענען געהאלטן זייער וויכטיק אין דער פאַרהיטונג פון כראָניש חולאתן, אַזאַ ווי:

• קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק
• פאַרשידן טייפּס פון ראַק
• צוקערקרענק מעלליטוס
• נוראַלאַדזשיקאַל פּראָבלעמס.

אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָדוקציע קענען זיין טריגערד דורך יקספּאָוזינג די פרוכט צו פאַרשידן טייפּס פון דרוק, ”האט דר. היראָנאַקאַ געזאָגט. אין יקספּעראַמאַנץ געפירט אין לאַבאָראַטאָריע טנאָים, די טובערס זענען יקספּאָוזד צו אַלטראַסאַניק כוואליעס אָדער אַ קליין עלעקטריש קלאַפּ. נאָך דעם "באַהאַנדלונג", די טובערס אנגעהויבן צו פּראָדוצירן אַנטיאַקסאַדאַנץ אין קוואַנטאַטיז צוויי מאָל די נאָרמאַל.

כּללים פון באַהאַנדלונג

טרעאַטינג קאַרטאָפל זאַפט מיט צוקערקרענק ריקווייערז זיכער כּללים.

• פֿאַר דער פּעריאָד פון טעראַפּיע, איר מוזן פאַרלאָזן די נוצן פון סמאָוקט, פלייש און געווירציק פודז.
• טובערס זענען פּרעפעראַבלי ראָזעווע.
• די אָפּטימאַל באַהאַנדלונג צייט איז פון יולי-פעברואר. אין דעם צייט, די קאַרטאָפל כּולל אַ מאַקסימום פון ווערטפול קאַמפּאָונאַנץ. שפּעטער, אַ שעדלעך אַלקאַלויד (סאָלאַנינע) אַקיומיאַלייץ אין די גרינס.
• נוצן בלויז פרעשלי צוגעגרייט פּראָדוקט. דו זאלסט נישט קראָם זאַפט אין די פרידזשידער.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

די נוצן פון קאַרטאָפל זאַפט איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין די פאלגענדע קאַסעס:

• דיקריסט אַסידאַטי פון די מאָגן,
• שטרענג פארמען פון צוקערקרענק, באגלייט דורך אַ קאָמפּלעקס פון קאַמפּלאַקיישאַנז (אַרייַנגערעכנט אַביסאַטי).

אין עטלעכע פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2, אַ קליין חלק פון פּאַטייטאָוז פּראַוואָוקס דזשאַמפּס אין צוקער לעוועלס. פֿאַר אנדערע, עס טוט נישט ווירקן די גלוקאָוס אינהאַלט אין די בלוט. דעריבער, די דיעטע איז געמאכט גענומען אין חשבון די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון דעם גוף. אַדכירינג די געהעריק דערנערונג סיסטעם, פּאַטיענץ קענען פירן אַ גאַנץ לעבן.