דער בעסטער צוקער פריי עפּל קלעם רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס

צוקער-פריי עפּל קלעם איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו מאַכן אַ שניט צו נוצן עס שפּעטער אין די קוקינג. דעם רעצעפּט איז אויך פאָלקס פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק - אַנשטאָט פון בייינג ספּעשאַלייזד קלעם אין די קראָם, איר קענען קאָכן עס זיך.

שפּיץ: טאָן בוילד און גרייטיד apples ויסקומען צו זויער? פֿאַר דייאַבעטיקס, קלעם איז אָפט צוגעגרייט מיט אנדערע סוויטאַנערז - אַרייַנגערעכנט פראַקטאָוס, סטעוויאַ און סאָרביטאָל.

צוקער איז אַ נאַטירלעך פּריזערוואַטיוו, רעכט צו וואָס די וואָרקפּיעסע דיטיריערייץ פיל סלאָולי. סיטריק זויער, וואָס אויך דינען ווי אַ ויסגעצייכנט פּריזערוואַטיוו, איז מערסט אָפט צוגעגעבן צו עפּל קלעם אָן צוקער, וואָס אַלאַוז איר צו צוגרייטן פאַרבייַסן פֿאַר די ווינטער.

אַפּפּלעס זענען די מערסט כאָולסאַם פירות וואָס זענען ערלויבט צו זיין קאַנסומד פֿאַר קיין טיפּ פון צוקערקרענק. געוויינטלעך, איר קענען ניט עסן זיי אַנקאַנטראָולאַבלי, אָבער פראַקטאָוס קלעם פון apples איז זייער געזונט און געשמאַק, ניט נאָר פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. אין אַזאַ אַ פאַרבייַסן עס זענען נישט אַזוי פילע קאַרבאָוכיידרייץ ווי אין פּראָסט אַרייַנשטופּן, און די שעדיקן צו די ציין איז נישט אַזוי שטאַרק.

מאַלענע קלעם

ראַם פֿאַר די דייאַבעטיקס פון ראַזבעריז איז גאַנץ דיק און עראַמאַטיק, נאָך אַ לאַנג קאָכן, די יאַגדע ריטיינז זייַן יינציק טאַם. פאַרבייַסן איז געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל, צוגעלייגט צו טיי, געוויינט ווי די יקער פֿאַר קאַמפּאָוץ, קיססעל.

מאַקינג אַרייַנשטופּן נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט, אָבער עס ס 'ווערט עס. עס איז נייטיק צו נעמען 6 קג פון ראַזבעריז, שטעלן עס אין אַ גרויס פּאַן, פון צייט צו צייט, שאַקינג געזונט פֿאַר קאַמפּאַקטינג. בעריז זענען יוזשאַוואַלי נישט געוואשן אַזוי נישט צו פאַרלירן ווערטפול און געשמאַק זאַפט.

נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו נעמען אַן ינאַמאַלד עמער, שטעלן אַ שטיק פון שטאָף פאָולדיד עטלעכע מאָל אויף זייַן דנאָ. א קאַנטיינער מיט ראַזבעריז איז געשטעלט אויף די שטאָף, וואַרעם וואַסער איז אויסגעגאסן אין די עמער (איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די עמער צו האַלב). אויב אַ גלאז סלוי איז געניצט, עס זאָל נישט זיין שטעלן אין אויך הייס וואַסער, ווייַל עס קען פּלאַצן רעכט צו טעמפּעראַטור ענדערונגען.

דער עמער מוזן זיין שטעלן אויף די הרובע, ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן, און דאַן די פלאַם רידוסט. ווען די צוקער-פריי קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס איז צוגעגרייט, ביסלעכווייַז:

זאַפט שטייט אויס
די יאַגדע סעטאַלז צו די דנאָ.

דעריבער, פּיריאַדיקלי איר דאַרפֿן צו לייגן פריש בעריז ביז די קאַפּאַציטעט איז פול. קאָכן די קלעם פֿאַר אַ שעה, און זעמל עס אַרויף, ייַנוויקלען עס אין אַ פאַרדעקן און לאָזן עס ברו.

באַזירט אויף דעם פּרינציפּ, פרוקטאָסע קלעם איז צוגעגרייט, דער בלויז חילוק איז אַז די פּראָדוקט וועט האָבן אַ ביסל אַנדערש גלייסעמיק אינדעקס.

Nightshade אַרייַנשטופּן

פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2, דער דאָקטער רעקאַמענדז צו מאַכן קלעם פון סונבעררי. מיר רופן עס נייטשייד. די נאַטירלעך פּראָדוקט וועט האָבן אַן אַנטיסעפּטיק, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטימיקראָביאַל און העמאָסטאַטיק ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף. אַזאַ קלעם איז צוגעגרייט אויף פראַקטאָוס מיט די דערצו פון ינגבער וואָרצל.

עס איז נייטיק צו ונ דורך וואַשן 500 ג פון בעריז, 220 ג פון פראַקטאָוס, לייגן 2 טיספּונז פון געהאַקט ינגבער וואָרצל. די נייטשייד זאָל זיין אפגעשיידט פון דעבריס, סעפּאַלס, און דורכשטעכן יעדער יאַגדע מיט אַ נאָדל (צו פאַרמייַדן שעדיקן בעשאַס קוקינג).

אין דער ווייַטער בינע, 130 מל פון וואַסער איז בוילד, די סוויטאַנער איז צעלאָזן אין עס, די סירעפּ איז אויסגעגאסן אין בעריז, האַלב איבער נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל. די טעלער איז נישט פארקערט, די קלעם איז לינקס פֿאַר 7 שעה, און נאָך דעם מאָל ינגבער איז צוגעגעבן און ווידער בוילד פֿאַר אַ ביסל מינוט.

גרייט קלעם קענען זיין געגעסן מיד אָדער טראַנספערד צו צוגעגרייט דזשאַרז און סטאָרד אין די פרידזשידער.

טאַנדזשערין אַרייַנשטופּן

איר קענען אויך מאַכן קלעם פון טאַנדזשערינז, סיטרוס פירות זענען ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר צוקערקרענק אָדער וידעפדיק וואָג. מאַנדאַרין קלעם העלפּס צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם, רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון נידעריק-געדיכטקייַט בלוט קאַלעסטעראַל, העלפּס צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און קוואַלאַטייטיוולי לאָווערס בלוט צוקער.

איר קענען קאָכן אַ צוקערקרענק אויף סאָרביטאָל אָדער פראַקטאָוס קלעם. די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט איז נידעריק. צו צוגרייטן נעמען 1 קג פון צייַטיק טאַנדזשערינז, די זעלבע סומע פון סאָרביטאָל (אָדער 400 ג פון פראַקטאָוס), 250 מל פון ריין וואַסער אָן גאַז.

די פרוכט איז ערשטער געוואשן, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, און די הויט איז אַוועקגענומען. דערצו, עס טוט נישט שאַטן צו באַזייַטיקן די ווייַס וועינס, שנייַדן די פלייש אין קליין סלייסיז. פּינטעלע וועט זיין אַן גלייַך וויכטיק ינגרידיאַנט אין קלעם; עס איז אויך שנייַדן אין דין סטריפּס.

טאַנדזשערינז זענען געשטעלט אין אַ פּאַן, אויסגעגאסן מיט וואַסער, בוילד 40 מינוט אין די סלאָואַסט פייַער. די צייט איז גענוג פֿאַר די פרוכט:

ווערן ווייך
וידעפדיק בוילד בוילד.

ווען גרייט, קלעם אָן צוקער איז אַוועקגענומען פון די הרובע, קולד, אויסגעגאסן אין אַ בלענדער און געהאַקט געזונט. דער געמיש איז אויסגעגאסן צוריק אין די פּאַן, סוויטאַנער איז צוגעגעבן, געבראכט צו אַ קאָכן.

אַזאַ קלעם פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין אפגעהיט אָדער געגעסן מיד. אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו צוגרייטן קלעם, עס נאָך גיסן וואַרעם אין סטערילע גלאז דזשאַרז און ראָולד אַרויף.

אפגעהיט קלעם קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ יאָר, קאַנסומד מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער און רגע טיפּ.

טרוסקאַווקע קלעם

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קלעם אָן צוקער קענען זיין צוגעגרייט פון סטראָבעריז, דער טעם פון אַזאַ אַ מייַכל וועט זיין רייך און ליכטיק. קאָכן קלעם לויט דעם רעצעפּט: 2 קג סטראָבעריז, 200 מל עפּל זאַפט, זאַפט פון אַ האַלב לימענע, 8 ג דזשעלאַטאַן אָדער אַגאַר-אַגאַר.

ערשטער, סטראָבעריז זענען סאָוקט, געוואשן, סטאָקס זענען אַוועקגענומען. די צוגעגרייט יאַגדע איז שטעלן אין אַ פאַן, עפּל און לימענע זאַפט זענען צוגעגעבן, בוילד 30 מינוט אויף נידעריק היץ. אַראָפּנעמען די פּינע ווען עס בוילז.

וועגן 5 מינוט איידער דער סוף פון דער צוגרייטונג, איר דאַרפֿן צו לייגן דזשעלאַטאַן, ביז אַהער צעלאָזן אין קילן וואַסער (עס זאָל זיין אַ ביסל פליסיק). אין דעם בינע, עס איז וויכטיק צו קאָך די טיקאַנער ונ דורך, אַנדערש לאַמפּס וועט דערשייַנען אין די קלעם.

גיסן אין אַ פּאַן
ברענגען צו אַ קאָכן,
disconnect.

איר קענען קראָם די פּראָדוקט פֿאַר אַ יאָר אין אַ קאַלט אָרט, עס איז דערלויבט צו עסן עס מיט טיי.

זשורעכלינעס קלעם

אויף פרוקטאָסע פֿאַר דייאַבעטיקס, זשורעכלינעס קלעם איז צוגעגרייט, אַ מייַכל וועט פאַרגרעסערן ימיונאַטי, העלפֿן קאָפּע מיט וויראַל חולאתן און קאָולדז. ווי פילע זשורעכלינעס קלעם זענען ערלויבט צו עסן? כּדי נישט צו שאַטן זיך, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פאַרבייַסן פּער טאָג, די גלייסעמיק אינדעקס פון קלעם אַלאַוז איר צו עסן אָפט.

זשורעכלינעס קלעם קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די צוקער-פריי דיעטע. דערצו, די שיסל וועט העלפֿן רעדוצירן בלוט צוקער, נאָרמאַלייזיז דיגעסטיווע פּראַסעסאַז און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס.

פֿאַר קלעם, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן 2 קג פון בעריז, סאָרט זיי פון בלעטער, מיסט און אַלע וואָס איז יבעריק. דערנאָך די בעריז זענען געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, אַוועקגענומען אין אַ קאַלאַנדער. ווען די וואַסער דריינז, די זשורעכלינעס זענען שטעלן אין צוגעגרייט דזשאַרז, באדעקט און האַלב מיט די זעלבע טעכנאָלאָגיע ווי מאַלענע קלעם.

קען איך געבן קלעם פֿאַר צוקערקרענק? אויב עס איז קיין אַלערדזשיק אָפּרוף, קלעם איז דערלויבט צו זיין קאַנסומד דורך אַלע קאַטעגאָריעס פון דייאַבעטיקס, דער עיקר, ציילן ברויט וניץ.

פלוים קלעם

עס איז נישט שווער צו מאַכן פלוים קלעם און פֿאַר דייאַבעטיקס דער רעצעפּט איז פּשוט, עס טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון צייט. עס איז נייטיק צו נעמען 4 קג פון צייַטיק, גאַנץ פּלאַמז, וואַשן זיי, באַזייַטיקן זאמען, טוויגז. זינט פּלאַמז אין הילעל פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם זענען ערלויבט צו זיין קאַנסומד, קלעם קענען אויך זיין געגעסן.

וואַסער איז בוילד אין אַ אַלומינום פּאַן, פּלאַמז זענען געשטעלט אין עס, בוילד אויף מיטל גאַז, סטערינג קעסיידער. 2/3 טעפּלעך וואַסער מוזן זיין אויסגעגאסן אין דעם סומע פון פרוכט. נאָך 1 שעה, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ סוויטאַנער (800 ג קסיליטאָל אָדער 1 קג סאָרביטאָל), גערודער און קאָכן ביז טיקאַנד. ווען די פּראָדוקט איז גרייט, אַ ביסל וואַניללין און צימערינג איז צוגעגעבן פֿאַר געשמאַק.

איז עס מעגלעך צו עסן פלוים קלעם מיד נאָך קוקינג? דאָך עס איז מעגלעך, אויב איר ווילט, עס איז כאַרוואַסטיד פֿאַר די ווינטער, אין וועלכע פאַל נאָך הייס פּלאַמז זענען אויסגעגאסן אין סטערילע דזשאַרז, ראָולד אַרויף און קולד. קראָם פאַרבייַסן פֿאַר דייאַבעטיקס אין אַ קאַלט אָרט.

אין אַלגעמיין, איר קענען צוגרייטן קלעם פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק פון קיין פריש פירות און בעריז. די הויפּט צושטאַנד איז אַז די פירות זאָל נישט זיין:

סיידן אַנדערש ספּעסיפיעד אין דעם רעצעפּט, פירות און בעריז זענען געוואשן ונ דורך, האַרץ און סטאָקס זענען אַוועקגענומען. סאָרביטאָל, קסיליטאָל און פראַקטאָוס קענען קאָכן. אויב סוויטאַנער איז נישט צוגעגעבן, איר דאַרפֿן צו קלייַבן פירות וואָס קענען באַפרייַען אַ פּלאַץ פון זייער זאַפט.

ווי צו מאַכן דזשאַמבאַל דייאַבעטיקס וועט זאָגן דער מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.

פארוואס עפּל?

ווי איר וויסן, עפּל זענען פּונקט דער טיפּ פון פרוכט וואָס קענען זיין קאַנסומד מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק. דאָך, אַ פּלאַץ דעפּענדס אויף די באַזונדער פאַרשיידנקייַט (עטלעכע זענען סוויטער, אנדערע ווייניקער), און דעריבער איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט וועגן דעם. אין דער זעלביקער צייט, עס איז אויך קעדייַיק צו נעמען אין חשבון די קראַנט ינדאַקייטערז פון צוקער און צוקערקרענק פאַרגיטיקונג אין אַלגעמיין, אַזוי אַז קיין טיפּ פון פראַקטאָוס קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס איז 100% נוצלעך. אזוי, עסן עפּל קענען באַצירן קיין צוקערקרענק טיש. דאָס איז ניט נאָר פֿאַר פריש פּראָדוקטן, אָבער אויך פֿאַר דזשאַמז, ייַנגעמאַכץ, זאַפט און אנדערע קאַמפּאַונדז. דעריבער, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די צוגרייטונג פון קלעם, וואָס וועט זיין באמערקט פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2.

מאכן קלעם פֿאַר אַ צוקערקרענק

ערשטער פון אַלע, עס זאָל זיין פארשטאנען אַז קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל ויסשליסן צונעמען סאַבסטאַטוץ. עס קענען זיין קסיליטאָל, סאָרביטאָל, פראַקטאָוס, און דאָך סטעוויאַ.

אין דערצו, מיר זאָל נישט פאַרגעסן וועגן די ספּעציעלע טיקאַנער, דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס.

איך וואָלט ווי צו ציען ופמערקזאַמקייט צו אַזאַ פּראָצעס פֿעיִקייטן ווי:

צו מאַכן קלעם, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו נוצן סאָרביטאָל אָדער סאָרביטאָל האַלב מיט קסיליטאָל. רעכן, ווען מען נוצן איין קג פון צייַטיק פירות, 700 ג זאָל זיין געוויינט. סאָרביטאָל אָדער 350 גר. סאָרביטאָל און קסיליטאָל, פראַקטאָוס און אנדערע פּראָדוקטן,
עפּל נוצן אויסשליסלעך זיס און זויער און ריזיליאַנט,
די פירות מוזן זיין פּילד און שנייַדן אין דין סלייסיז. עס זאָל זיין אין זינען אַז די אויסזען פון קלעם אויף סטעוויאַ אָדער פראַקטאָוס, ווי געזונט ווי זייער געשמאַק, וועט לאַרגעלי אָפענגען אויף די אַקיעראַסי פון קאַטינג.
ערשטער פון אַלע, דיק סירעפּ איז בוילד - עס איז נייטיק צו נוצן איין קג פון סוויטאַנער פּער קג פון עפּל,
גיסן דאָרט וועגן 160 מל פון וואַסער און ברענגען צו די בוילינג בינע.

דערנאָך, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו נידעריקער די צוגעגרייט סלייסיז אין אַ בוילינג זיס מאַסע און קאָכן זיי ונ דורך מיקסינג. עס איז זייער וויכטיק נישט צו צעקוועטשן זיי, אָבער צו מישן יוואַנלי ביז זיי זענען טראַנספּעראַנט. אין דעם פאַל, דער צוגרייטונג וועט זיין ווי ריכטיק ווי מעגלעך.

די גראַד פון גרייטקייַט פון קלעם קענען זיין קאַנטראָולד אויף דעם וועג: דריפּן אַ קליין סומע פון סירעפּ אויף אַ ריין טעצל. אויב עס כאַרדאַנז און נישט פאַרשפּרייטן, מיר קענען זאָגן אַז די קלעם איז גרייט. דערצו, שוין אין די צוגעגרייט קלעם עפּל סלייסיז וועט נישט לאָזנ שווימען אַרויף, זיי וועלן זיין יוואַנלי פונאנדערגעטיילט אין די שוין צוגעגרייט סירעפּ.

אין נאָך קאַסעס, אין די סוף פון קוקינג, קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי וואַניללין, ערד צימערינג אָדער, למשל, לימענע שאָלעכץ פֿאַר נאָך אַראָמאַ פון קלעם.

אויב אָווועררייפּ נעמען פון גאָר זיס ווערייאַטיז זענען געניצט צו צוגרייטן אַזאַ אַ רעצעפּט ווי פראַקטאָוס קלעם, עס וועט זיין נייטיק צו לייגן אַ ענלעך סומע פון זשורעכלינעס פֿאַר יעדער קג פון פרוכט - 150-200 גראַמז. אין דעם פאַל, פֿאַר דייאַבעטיקס, דער רעצעפּט וועט זיין מערסט נוציק, ביידע פֿאַר חולאתן טיפּ 2 און 2.

ווי צו מאַכן עפּל קלעם?

דער הויפּט רימיינדיד די פֿעיִקייטן פון מאַכן קלעם, וואָס איז מער ווי פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס. ווען מיר רעדן וועגן די צוגרייטונג פֿעיִקייטן, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די נויט צו נוצן אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ ווי מיטל-סייזד גרין apples (10 ברעקלעך), פרעשלי סקוויזד זאַפט פון אַ האַלב לימענע. אויך, מען זאָל נישט פאַרגעסן וועגן איין צפּ. וואַניל עקסטראַקט, איין קניפּ פון זאַלץ, צוקער סאַבסטאַטוץ. עס זאָל זיין פארשטאנען אַז, ווי פרוקטאָסע קלעם, אין דעם פאַל, עס איז דערלויבט צו נוצן סטעוויאַ, סאָרביטאָל און אנדערע נעמען.

געדענקען אַז די אַפּערטונאַטיז זענען בעסטער געניצט פֿאַר די צוגרייטונג פון קוקינג פּראָצעס. זיי זענען פאַר-געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, דאָוסעד מיט בוילינג וואַסער, די שאָלעכץ איז שנייַדן אַוועק און די האַרץ איז אַוועקגענומען. דערנאָך שנייַדן אין וועגן 6-8 סלייסיז און אַריבערפירן צו אַ פּאַן. דעריבער לייגן לימענע זאַפט, זאַלץ, וואַניל. גיסן אַלע דעם זאַץ מיט אַ קליין סומע פון וואַסער, אָבער מיט אים עס איז זייער וויכטיק צו אָבסערווירן אַ גענוג סומע - נישט צו גרויס, ווייַל אַנדערש קאַמפּאָוט קענען קער אויס. נאָך דעם עס וועט זיין נייטיק:

קאָכן די זאַץ אויף נידעריק היץ פּונקט ביז די פרוכט איז סאָפאַנד און די קאָנסיסטענסי איז פיל טיקער,

די קלעם איז קולד, וויפּט מיט אַ מיקסער אָדער קראַשט צו די מערסט מונדיר שטאַט אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער,

צו געבן אַ גרעסערע זיסקייט, עס איז דערלויבט צו נוצן אַ צוקער פאַרטרעטער מיט נידעריק-קאַלאָריע,

איידער איר נוצן אַ צוקער פאַרטרעטער, עס איז רעקאַמענדיד צו לייענען די ינסטראַקשאַנז קערפאַלי. ווייַל, למשל, אויב איר גיסן אַ באַטייטיק סומע, דער טעם וועט פאַרערגערן און די אַרייַנשטופּן וועט זיין ביטער - דאָס איז אויך אמת פֿאַר דעם פאַל ווען איר זענט צוגעגרייט פראַקטאָוס קלעם.

אנדערע רעסאַפּיז מיט apples

עס קענען זיין נוץ פון apples אויב איר נוצן זיי ניט בלויז אין די פאָרעם פון קלעם אָדער קלעם, אָבער אויך ווי טייל פון אנדערע זאכן. פֿאַר בייַשפּיל, די נוצן פון ייַז קאַלט. וועגן דעם, עס זאָל זיין פארשטאנען אַז פּראַקטאַקלי אַלץ איז קאָשער צו פרירן, ניימלי וועדזשטאַבאַלז, פירות, בעריז און אפילו גרינז. אָבער, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו שווענקען און טרוקן די apples, לייגן זיי אין איין שיכטע אויף די מערסט פּראָסט טאַץ און פרירן. דעריבער זיי זאָל זיין פּאַקידזשד אין קליין פּאָרשאַנז. פרוקטאָסע קלעם אָדער סאָרביטאָל קלעם זאָל נישט זיין צוגעגרייט אין דעם וועג.

עס איז אויך דערלויבט צו שניידן apples אין זייער אייגן זאַפט, פון קורס, אָן צוקער צוגעגעבן. דער רעצעפּט איז גאָר פּשוט און עס באשטייט אין די פאלגענדע: עס וועט זיין נייטיק צו צוגרייטן די מערסט פּראָסט וואַסער וואַנע: וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ טאָפּ פון היפּש גרייס, אַ סלוי אָנגעפילט מיט apples איז געשטעלט אין עס. ווען די פרוכטן וואַרעמען זיך ווי פיל ווי מעגלעך, זיי וועלן פאַרענטפערן, אַזוי עס איז מעגלעך צו לייגן עטלעכע מער apples, אַזוי די רגע צוגאַנג. אַזוי עס איז מעגלעך צו איבערחזרן צוויי אָדער מער מאָל. און ווי אַ רעזולטאַט, די עפּל דאַרף זיין יוואַנלי באדעקט מיט זאַפט. נאָך דעם, זיי זענען פֿאַרמאַכט מיט אַ בוילד דעקל און סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ.

קאָכן אַרייַנשטופּן אָדער פראַקטאָוס קלעם פֿאַר אַ צוקערקרענק איז מער ווי פּאַסיק. עס איז אָבער פּרילימאַנערי צו לערנען די רעסאַפּיז פֿאַר פראַקטאָוס קלעם און מיט אנדערע צוקער סאַבסטאַטוץ צו דערגרייכן די מערסט ריכטיק אַלגערידאַם צוגרייטן. מיר זאָל נישט פאַרגעסן וועגן די אַפּפּראָפּריאַטענעסס פון ניצן ונסוועעטענעד apples.

בוטשערז דערציילט די גאנצע אמת וועגן צוקערקרענק! צוקערקרענק וועט גיין אַוועק אין 10 טעג אויב איר טרינקען עס אין דער מאָרגן. »לייענען מער >>>

ווי צו קאָכן עפּל קלעם:

עס איז בעסטער צו נעמען עפּל גרין, פֿון דערפאַרונג די פאַרשיידנקייַט איז טייסטיער. שווענקען זיי אונטער פליסנדיק וואַסער, גיסן איבער בוילינג וואַסער, שנייַדן אַוועק די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די האַרץ. שנייַדן אין 6-8 סלייסיז.
אַריבערפירן צו אַ פאַן, לייגן לימענע זאַפט, זאַלץ, וואַניל, טיי באַגס (איך בעסער שוואַרץ).גיסן מיט אַ קליין סומע פון וואַסער (טאָן ניט אָווערדאָ, אַנדערש איר וועט באַקומען קאַמפּאָוט).
קאָכן איבער נידעריק היץ ביז די apples זענען סאָפאַנד און די געוועב איז טיקער.
דערנאָך אַראָפּנעמען די טיי, קיל די אַרייַנשטופּן, קלאַפּן מיט אַ מיקסער אָדער מאָל ביז גלאַט אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
צו לייגן מער זיסקייט, איר קענען לייגן אַ ניט-נערעוודיק צוקער פאַרטרעטער, אַזאַ ווי סטעוויאַ.
איידער די אַדינג, קערפאַלי לייענען די ינסטראַקשאַנז. גיסן - צעלאָזן די געשמאַק, די שיסל וועט זיין ביטער.

גוט אַפּעטיט! איר זאָל באַקומען 20 סערווינגז. ספּעציעל טאָן ניט דאַר, עסן אַ ביסל. דו זאלסט נישט האָבן גרויס סערווינגז אין איין מאָל.

געדענקט צו ציילן קאַלאָריעס און מאָניטאָר דיין בלוט צוקער.

ענערגיע ווערט (פּער סערווינג):

קאַלאָריעס - 41
פּראָטעינס - 0 ג
פאַץ - 0 ג
קאַרבאָוכיידרייץ - 11,2 ג
פיברע - 2.5 ג
סאָדיום - 5.3 מג

צי דייאַבעטיקס האָבן צו געבן אַרויף סוויץ?

דאקטוירים שטארק רעקאָמענדירן מענטשן מיט צוקערקרענק מעלליטוס צו רעדוצירן די נוצן פון קלעם צו אַ מינימום. רעכט צו דער הויך גלייסעמיק אינדעקס, צוקער מיט קלעם איז אויך הויך אין קאַלאָריעס. אָבער איז עס ווערט צו אָפּלייקענען זיך אַ ביסל פאַרגעניגן? דאָך נישט. עס איז נאָר ווערט ריפּלייסט די געוויינטלעך וועג פון קוקינג קלעם מיט שוגערלעסס.

פֿאַר די פּראָדוצירן פון שוגערלעסס קלעם אָדער ייַנגעמאַכץ, סוויטאַנערז אַזאַ ווי פראַקטאָוס, קסיליטאָל אָדער סאָרביטאָל זענען יוזשאַוואַלי געניצט. די positive און נעגאַטיוו מידות פון יעדער פון זיי זענען געוויזן אין די טיש אונטן.

טיש פון פּראָפּערטיעס פון סוויטאַנערז:

נאָמען

פּראָס

קאָנס

פראַקטאָוס

עס איז געזונט אַבזאָרבד אָן די הילף פון ינסאַלאַן, עס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַריעס, טאָנעס און גיט שטאַרקייט וואָס איז צוויי מאָל ווי זיס ווי צוקער, דעריבער עס איז פארלאנגט ווייניקער ווי צוקער.סלאָולי אַבזאָרבד דורך דעם גוף, יבעריק קאַנסאַמשאַן קאַנטריביוץ צו אַביסאַטי

סאָרביטאָל

עס איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף אָן די הילף פון ינסאַלאַן, ראַדוסאַז די קאַנסאַנטריישאַן אין געוועבן און סעלז, קעטאָנע גופים, לאַקסאַטיוו ווירקונג, איז געניצט פֿאַר לעבער קרענק, רימוווז וידעפדיק פליסיק פון דעם גוף, קאָפּעס מיט ידימאַ, ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, העלפּס סטייבאַלייז ינטראַאָקולאַר דרוקמיט אַ אָוווערדאָוס, ברענעניש קען אָנהייבן, עקל, ויסשיט, פּריקרע אַפטערטייסט פון פּרעסן, זייער הויך-קאַלאָריע

קסיליטאָל

עס איז ביכולת צו עלימינירן קאַריעס, העלפּס ומקערן ציין, האט אַ טשאָלערעטיק און לאַקסאַטיוו ווירקונג.אַ אָוווערדאָוס קאַנטריביוץ צו ינדיידזשעסטשאַן.

ווען טשוזינג אַ סוויטאַנער, פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זאָל שטענדיק באַראַטנ זיך זייער דאָקטער און געפֿינען די אָפּטימום דאָוסאַדזש.

ווי צו מאַכן קלעם אָן צוקער?

דער פּרינציפּ פון קוקינג אַרייַנשטופּן אָן צוקער איז פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש פון דעם טראדיציאנעלן אופֿן.

עס זענען עטלעכע נואַנסיז, מיט וואָס עס איז גרינג צו צוגרייטן אַ זייער געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַ זיס זיס:

פון אַלע בעריז און פירות, ראַזבעריז זענען די בלויז בעריז וואָס טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין געוואשן איידער זיי מאַכן קלעם,
זוניק און קלאָודלאַס טעג זענען די בעסטער צייט צו קלייַבן בעריז
קיין פרוכט און יאַגדע פירות אין זייער זאַפט זענען נישט בלויז זייער געזונט, אָבער אויך ינקרעדאַבלי געשמאַק - די הויפּט זאַך איז צו וויסן ווי צו קאָכן זיי ריכטיק,
נידעריק-פרוכט קענען זיין דיילוטאַד מיט יאַגדע זאַפט.

מאַלענע רעצעפּט אין אייגענע זאַפט

קוקינג מאַלענע קלעם נעמט גאַנץ אַ לאַנג צייַט. דער סוף רעזולטאַט וועט ביטע געשמאַק און יקסיד אַלע עקספּעקטיישאַנז.

ינגרידיאַנץ: 6 קג צייַטיק ראַזבעריז.

קוקינג אופֿן. עס וועט נעמען אַ עמער און פּאַן (וואָס פיץ אין די עמער). Raspberry Berries זענען ביסלעכווייַז געשטעלט אין אַ פאַן, בשעת געזונט קאַנדאַנסינג. זיין זיכער צו שטעלן אַ שטיק שטאָף אָדער בעבעכעס אויף די עמער. שטעלן די אָנגעפילט פּאַן אין אַ עמער און פּלאָמבירן די ריס צווישן די פּאַן און די עמער מיט וואַסער. שטעלן אויף פייַער און ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן. דערנאָך זיי רעדוצירן די פלאַם און רוישט פֿאַר וועגן אַ שעה. אין דעם צייט, ווען די בעריז באַזעצן, לייגן זיי ווידער.

גרייט ראַזבעריז זענען ארלנגעווארפן פון די פייַער, אויסגעגאסן אין דזשאַרז און אלנגעוויקלט אין אַ פאַרדעקן. נאָך פאַרענדיקן קאָאָלינג, קלעם איז גרייט פֿאַר טייסטינג. סטאָר מאַלענע פאַרבייַסן אין די פרידזשידער.

טרוסקאַווקע מיט פּעקטין

קלעם פון סטראָבעריז אָן צוקער איז נישט ערגער אין טעם צו פּראָסט צוקער. געזונט סוטאַד פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2.

צייַטיק סטראָבעריז פון 1.9 קג,
0,2 ל נאַטירלעך עפּל זאַפט,
½ לימענע זאַפט
7 גר. אַגאַר אָדער פּעקטין.

קוקינג אופֿן. סטראָבעריז זענען פּילד ונ דורך געוואשן. גיסן די יאַגדע אין אַ פאַן, גיסן עפּל און לימענע זאַפט. קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 30 מינוט, סטערינג טייל מאָל און באַזייַטיקן די פילם. אין די דערווייל, די טיקאַנער איז דיילוטאַד אין וואַסער און ינסיסטיד לויט די ינסטראַקשאַנז. גיסן עס אין אַ כּמעט פאַרטיק קלעם און ברענגען עס צו אַ קאָכן.

דער פּאָליצע לעבן פון טרוסקאַווקע קלעם איז וועגן אַ יאָר. אָבער עס זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער אָדער אין אַ קאַלט פּלאַץ אַזאַ ווי אַ קעלער.

קאַרש אַרייַנשטופּן איז האַלב אין אַ וואַסער וואַנע. דעריבער, איידער איר אָנהייב דעם פּראָצעס, עס איז נייטיק צו צוגרייטן צוויי קאַנטיינערז (גרעסערע און קלענערער).

קוקינג אופֿן. די פארלאנגט סומע פון געוואשן און פּילד טשעריז איז געלייגט אויס אין אַ קליין פּאַן. שטעלן אין אַ גרויס טאָפּ אָנגעפילט מיט וואַסער. עס איז געשיקט צו די פייַער און האַלב לויט די פאלגענדע סכעמע: 25 מינוט אויף הויך היץ, דערנאָך אַ שעה אין דורכשניטלעך, דערנאך אַ שעה און אַ האַלב אויף נידעריק. אויב קלעם מיט אַ טיקער קאָנסיסטענסי איז פארלאנגט, איר קענען פאַרגרעסערן די קוקינג צייט.

גרייט קאַרש טריץ זענען אויסגעגאסן אין גלאז דזשאַרז. האַלטן קיל.

פון שוואַרץ נייטשייד

סונבעררי (אין אונדזער מיינונג שוואַרץ נייטשייד) איז אַ ווונדערלעך ינגרידיאַנט פֿאַר שוגערלעסס קלעם. די קליין בעריז באַפרייַען ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז, קעמפן מייקראָובז און פֿאַרבעסערן בלוט קאָואַגיאַליישאַן.

שוואַרץ קג שוואַרץ פון 0.5 קג
0.22 קג פראַקטאָוס,
0.01 קג פיינלי געהאַקט ינגבער וואָרצל,
0.13 ליטער פון וואַסער.

קוקינג אופֿן. בעריז זענען געזונט געוואשן און קלינד פון דעבריס. עס איז אויך נייטיק צו מאַכן אַ לאָך אין יעדער יאַגדע מיט אַ נאָדל, צו ויסמיידן יקספּלאָוזשאַן בעשאַס קוקינג. דערווייַל, די סוויטאַנער איז דיילוטאַד אין וואַסער און בוילד. נאָך דעם, פּילד נייטשייד איז אויסגעגאסן אין די סירעפּ. קאָכן פֿאַר וועגן 6-8 מינוט, סטערינג טייל מאָל. גרייט קלעם איז לינקס פֿאַר אַ ינפיוזשאַן פון זיבן שעה. נאָך דער צייט, די פּאַן איז ווידער געשיקט צו די פייַער און, אַדינג געהאַקט ינגבער, קאָכן נאָך 2-3 מינוט.

די פאַרטיק פּראָדוקט איז סטאָרד אין די פרידזשידער. פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, דאָס איז איינער פון די בעסטער זיס פודז.

צוקער פריי קראַנבעריז

ניצן פראַקטאָוס טראגט ויסגעצייכנט זשורעכלינעס קלעם. די דייאַבעטיקס קענען עסן עס אָפט גענוג, און דאָס איז ווייַל די פאַרבייַסן האט אַ זייער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.

ינגרידיאַנץ: 2 קג קראַנבעריז.

קוקינג אופֿן. זיי ריין די מיסט און וואַשן די בעריז. פאַלן שלאָפנדיק אין אַ פּאַן, פּיריאַדיקלי שאַקינג, אַזוי אַז די בעריז סטאַקט זייער טייטלי. זיי נעמען אַ עמער, לייגן די שטאָף אויף די דנאָ און שטעלן אַ פאַן מיט בעריז אויף שפּיץ. גיסן וואַרעם וואַסער צווישן די פּאַן און די עמער. דערנאך די עמער איז געשיקט צו די פייַער. נאָך בוילינג וואַסער, די טעמפּעראַטור פון די הרובע איז באַשטימט צו אַ מינימום און פארגעסן וועגן עס פֿאַר וועגן אַ שעה.

נאָך אַ בשעת, נאָך הייס דזשאַם איז אלנגעוויקלט אין דזשאַרז און אלנגעוויקלט אין אַ פאַרדעקן. נאָך קאָאָלינג גאָר, די מייַכל איז גרייט צו עסן. א זייער לאַנג פּראָצעס, אָבער ווערט עס.

פלוים פאַרבייַסן

צו צוגרייטן דעם קלעם, איר דאַרפֿן די מערסט צייַטיק פּלאַמז, איר קענען אפילו ריפּען. א זייער פּשוט רעצעפּט.

פליסן 4 קג
0.6-0.7 ל וואַסער,
1 קג סאָרביטאָל אָדער 0,8 קג קסיליטאָל,
א קניפּ פון וואַניללין און צימערינג.

קוקינג אופֿן. פּלאַמז זענען געוואשן און שטיינער זענען אַוועקגענומען פון זיי, שנייַדן אין האַלב. די וואַסער אין די פּאַן איז געבראכט צו אַ קאָכן און פּלאַמז זענען אויסגעגאסן דאָרט. קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן אַ שעה. דערנאָך לייגן סוויטאַנער און קאָכן ביז טיקאַנד. נאַטירלעך פלייווערז זענען צוגעגעבן צו די פאַרטיק אַרייַנשטופּן.

סטאָר פלוים קלעם אין אַ קיל פּלאַץ אין גלאז דזשאַרז.

קלעם פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק קענען זיין צוגעגרייט פון קיין בעריז און פירות. עס אַלע דעפּענדס אויף טעם פּרעפֿערענצן און פאַנטאַזיע. נאָך אַלע, איר קענען טאָן ניט בלויז מאַנאַוואַריעטי, אָבער אויך צוגרייטן פאַרשידן מיקסעס.