ווי צו נוצן סאַוערקראַוט אין צוקערקרענק

די פּרינסאַפּאַלז פון די דיעטע פֿאַר טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק זענען אַנדערש. צו האַלטן נאָרמאַל גוף פונקציאָנירן אין טיפּ 1 צוקערקרענק, אַ שטרענג נידעריק-קאַרב, די-פּראָטעין דיעטע איז געניצט. צוקער איז גאָר יקסקלודיד, אַחוץ אין קאַסעס פון היפּאָגליסעמיאַ, ווען עס איז דרינגלעך צו כאַפּן די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט. די יקער פון די דיעטע איז גענומען באַהאַנדלונג נומער נומער 9. פלאַקטשויישאַנז אין צוקער איבער דעם טאָג זענען רעגיאַלייטאַד דורך ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז.

פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, אַ נידעריק קאַרבאָוכיידרייט דיעטע איז פארלאנגט, אָבער ווייניקער שטרענג ווי פֿאַר טיפּ 1. די באַהאַנדלונג טיש נומ 9 איז גענומען ווי אַ יקער. די אַבדזשעקטיווז פון די דיעטע אַרייַננעמען נישט בלויז קאָנטראָל פון די ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער אויך רידוסינג וואָג.

אין ביידע קאַסעס, די סומע פון דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ איז רעקאָרדעד לויט די סיסטעם פון ברויט וניץ. פודז מיט נידעריק גלייסעמיק אינדעקס זענען בילכער.

מיט צוקערקרענק, קיין טיפּ פון קרויט איז ערלויבט.

ווייַס סאַוערקראַוט האט אַ נידעריק-קאַלאָריע צופרידן, רייַך כעמישער זאַץ, די אינהאַלט פון סוקראָוס און קראָכמאַל אין עס איז מינימאַל.
בונט כּולל מער פּראָטעין, איז געזונט אַבזאָרבד, לאָווערס צוקער און קאַלעסטעראַל.
רויט קרויט ימפּרוווז די שטאַט פון בלוט כלים, סטרענגטאַנז די ווענט פון קאַפּאַלעריז און העלפּס צו נידעריקער בלוט דרוק.
בראַקאַלי כּולל מער וויטאַמינס, וואַלאַטאַל, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס און ינפעקטיאָוס חולאתן, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון שעדיקן צו די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
קאָהלראַבי האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די שטאַט פון נערוו סעלז.
בריסל פּראַמאָוץ אַקסעלערייטיד רידזשענעריישאַן פון געוועבן, רעסטעריישאַן פון פּאַנקרעאַטיק סעלז.

סאַוערקראַוט איז אַ ווערטפול מקור פון פיברע און אָרגאַניק אַסאַדז. עס באשטייט פון:

זאַלץ פון לאַקטיק זויער, וואָס גער קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין אַ גרינס,
לאַקטיק זויער העלפּס צו נאָרמאַלייז די וואָג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, באַזייַטיקן טאַקסאַנז,
ב וויטאַמינס, און זיי בלייבן לאַנג. די קאַמפּאַונדז ינכיבאַט די אַנטוויקלונג פון נעוראָפּאַטהי.

פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (דער רעזולטאַט פון פערמאַנטיישאַן) העלפּס צו רייניקן בלוט כלים פון אַקיומיאַליישאַן פון קאַלעסטעראַל און פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס. דאָס סערוועס ווי אַ פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז און זייער יבערגאַנג אין כראָניש חולאתן. די קלענזינג פון דעם גוף איז אַנדינייאַבלי וווילטויק פֿאַר דייאַבעטיקס.

סאַוערקראַוט כּולל מער וויטאַמינס און מינעראַלס ווי פריש. און די אַדישאַן פון apples, קראַנבעריז, לינגאָנבערריעס, קעראַץ, זיס פּעפּערז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז צו די סאָורדאָוגה אַלאַוז איר צו שפּאָרן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ און פֿאַרבעסערן דעם טעם פון אַ געזונט פֿאַרבייַסן. אין דער זעלביקער צייט, 100 ג פון די פּראָדוקט כּולל בלויז 27 קייקאַל.

סאַוערקראַוט איז נישט איינער פון די זיכער געזונט פודז. דאָס קען אַרויסרופן:

די סאַבסטאַנסיז אין דער זאַץ סלאָוד די אַבזאָרפּשאַן פון ייאַדיין, אַזוי די פּראָדוקט איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין חולאתן פון די טיירויד דריז.

זאַלץ, וואָס איז אַרייַנגערעכנט אין דעם רעצעפּט, קען האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף כייפּערטענשאַן, גאַוט און ידימאַ.

פּראָדוקט אַנדיזייראַבאַל פֿאַר:

געוואקסן אַסידאַטי פון די מאָגן,
שטרענג חולאתן פון די קידניז און פּאַנקרעאַס,
גאַסטרייטאַס
גאַלסטאָון קרענק
אונטער די עלטער פון 5 יאר.

קרויט זויערע וגערקע

סאַוערקראַוט זאַפט האט די גרעסטע טעראַפּיוטיק ווערט אין צוקערקרענק. די טעגלעך נוצן ימפּרוווז די פּאַנקרעאַס און העלפּס צו רעדוצירן בלוט צוקער.

מיט צוקערקרענק, עס איז נוצלעך צו טרינקען אַ טרינקען פון זויער קרויט און לימענע זאַפט. די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. טרינקען די פליסיק אין 100 מל טעגלעך איידער מילז.

סאַוערקראַוט קענען זיין געוויינט ווי אַ פרייַ שיסל אָדער ווי אַ ינגרידיאַנט.

סאַוערקראַוט

צו קאָכן סאַוערקראַוט:

צעטרעטן עס מיט סטראָז, לייגן שרעדיד אַניאַנז, און קנאָבל - סלייסט אָדער גאַנץ קלאָוועס.
שטעלן די קרויט אין אַ פערמאַנטיישאַן קאַנטיינער מיט אַ שיכטע פון 3 סענטימעטער,
שפּריצן מיט אַ שיכטע פון ציבעלע און קנאָבל, דאַן די ווייַטער שיכטע און אַזוי אויף, ביז 10 סענטימעטער בלייבט צו דעם ברעג פון דעם קאַנטיינער,
פּלאָמבירן די ליידיק מיט קילן וואַסער, לייגן אויף שפּיץ די קרויט בלעטער, אַ שטיק פון שטאָף, אַ ברעט און אַ מאַסע.

סאָורדאָוגה זאָל פערמענט אַ וואָך אין אַ וואַרעם אָרט. ווי אַ רעזולטאַט, די גרינס וועט ווערן שווער און קראַנטשי. צו פאַרווייכערן עס, געדענקען געהאַקט קרויט מיט דיין הענט.

סאַלאַט מיט קרויט און ביץ

פֿאַר אַ נאָך סאַלאַט רעצעפּט, איר דאַרפֿן 100 ג סאַוערקראַוט, 50 ג בוילד ביץ, 50 ג בוילד פּאַטייטאָוז, 10 ג גרינס בוימל און 10 ג אַניאַנז. ביינדלעך די וועדזשטאַבאַלז, קוועטשן די פלייש פון סאַוערקראַוט, אויב עס איז אויך אַסידיק, וואַש עס אין קאַלט בוילד וואַסער. מישן וועדזשטאַבאַלז, לייגן געהאַקט אַניאַנז, געווירץ מיט זונרויז בוימל.

סאַוערקראַוט קענען זיין געוויינט פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2 אויב עס זענען קיין אנדערע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. עס כּולל וויטאַמינס פון גרופּע ב, איז נוצלעך פֿאַר די קאַרדיאָווואַסקיאַלער און דיגעסטיווע סיסטעמען, העלפּס צו רעדוצירן וואָג. דער פּראָדוקט קענען ווערן געניצט ביידע ווי אַ פרייַ שיסל, און ווי אַ ינגרידיאַנט. דאָס וועט זיין אַ ווערטפול דערצו צו די דיעטע.

גרינס זופּ

שנייַדן אַ ביסל פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז אין קובעס און שטעלן אין אַ פּאַן. דאָרט, האָפּקען אַ קליין סומע פון אַלע טייפּס פון קרויט (בראַקאַלי, בלומענקרויט, סלייסיז פון ווייַס קרויט). גיסן אַלץ אין וואַסער און קאָכן ביז ווייך.

כל די קרויט קיילים זענען בעסטער האַלב אויף נידעריק היץ. אזוי, עס וועט זיין מעגלעך צו טייַנען די מערסט נוציק סאַבסטאַנסיז אין עסנוואַרג.

וניווערסאַל רעצעפּט. צו צוגרייטן עס, איר וועט דאַרפֿן סאַוערקראַוט, אַניאַנז און קנאָבל.

געהאַקט קרויט, געהאַקט אַניאַנז. איר קענען צעהאַקן די קנאָבל אין האַלב אָדער נעמען גאַנץ סלייסיז.

פאַרשפּרייטן קרויט אין אַ קאַנטיינער פֿאַר סאָורדאָו. די שיכטע זאָל נישט יקסיד 3 סענטימעטער.

דערנאָך עס זאָל זיין קאַנדענסט. דעריבער לייגן אַ דין פּלאַסט פון ציבעלע און קנאָבל.

בייַטנ לויט דער ריי סטאַקינג ביז 10 סענטימעטער איז לינקס צו די ברעג פון דעם קאַנטיינער, און אַלץ איז אויסגעגאסן מיט קילן וואַסער.

אויף די אינהאַלט זענען געלייגט קרויט בלעטער, אַ שטיק פון שטאָף, אַ ברעט און לאַסט.

קאַנטיינערז מיט אינהאַלט מוזן זיין שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פערמאַנטיישאַן פֿאַר אַ וואָך. דאַנק צו דעם רעצעפּט, די קרויט איז קריספּי און שווער. אויב איר טאָן ניט ווי שווער קרויט, איר קענען מאַכן עס ווייך. געדענקט עס מיט דיין הענט פּונקט נאָך שרעדינג.

צוקערקרענק סאַלאַט פון סאַוערקראַוט און ביץ. צו צוגרייטן אַזאַ אַ סאַלאַט איר דאַרפֿן:

100 ג סאַוערקראַוט,
50 ג ביץ
50 ג פּאַטייטאָוז
10 ג גרינס בוימל
10 ג אַניאַנז.

ביץ און פּאַטייטאָוז קענען זיין בייקט אין די ויוון אָדער בוילד. דערנאך די וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן אין קליין קובעס. ווייַטער, זויער קרויט איז גענומען. עס זאָל זיין סקוויזד געזונט. אויב איר טראַכטן אַז עס איז אויך אַסידיק, עס קענען זיין געוואשן אין קאַלט בוילד וואַסער. קרויט, ביץ און פּאַטייטאָוז זענען געמישט, געהאַקט אַניאַנז זענען צוגעגעבן. גרייט סאַלאַט איז סיזאַנד מיט זונרויז בוימל.

טרינקען פון זויער קרויט ראָסל און לימענע זאַפט. די טרינקען איז צוגעגרייט זייער פשוט. די ינגרידיאַנץ זענען גענומען אין גלייַך טיילן און געמישט. נעמען דעם געמיש יעדער טאָג איידער איר עסן 100 מל.

סאַלאַט פון סאַוערקראַוט, זשורעכלינעס זאַפט און קירבעס. נעמען זויער גרינס (300 ג) און קירבעס, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק (200 ג). די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און וואָטערד מיט זשורעכלינעס זאַפט. איר קענען געווירץ מיט זונרויז בוימל און גאַרניש מיט הערבס. דער סאַלאַט איז ספּעציעל נוציק פֿאַר יענע מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.

שניצל געמאכט פון סאַוערקראַוט. צו צוגרייטן אַ געשמאַק און געזונט שניצל, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

400 ג זויער פּראָדוקט
50 ג סעמאַלינאַ
1 פּיסי אַניאַנז
1 הינדל יי
אַ קניפּ פון סאָדע
גרינס בוימל.

איידער קאָכן די קוטלעץ, די קרויט זאָל זיין סקוויזד און אַלע פאַראַנען בשמים זאָל זיין אַוועקגענומען פון אים. צו אַסידיק וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געוואשן מיט בוילד קאַלט וואַסער.

דערנאָך, דעקוי איז גענומען און געמישט מיט אַ רוי יי. דאָס איז געטאן אַזוי אַז די סעמאַלינאַ סוועלז און גיינז באַנד.

זאל דער געמיש שטיין אַ ביסל. בשעת די סעמאַלינאַ סוועלז, איר קענען פיינלי צעהאַקן די ציבעלע.

ווען די קאַשע איז גענוג געשוואָלן, סקוויזד קרויט און אַניאַנז זענען מוסיף צו די געמיש. דייאַבעטיקס קענען זיין פּאַמפּערד אַ ביסל און לייגן 1 שעה דאָרט.

סאָדע קענען זיין מוסיף ווי געוואלט. און אויב עס איז באַשלאָסן צו לייגן עס, עס וועט זיין יקסטינגגווישט מיט די פאַראַנען קרויט זויער.

ווייַטער, די גאנצע מאַסע מיקסיז געזונט, קוטלעץ זענען געשאפן. אויב די קאָטלעט מאַסע סטיקס צו די הענט, זיי קענען זיין פּיריאַדיקלי וועטטעד. נאָך די קוטלעץ זענען געשאפן, איר קענען אָנהייבן צו פּרעגלען זיי. זאָל זיין געפּרעגלט אין אַ קליין סומע פון בוימל אויף מיטל היץ פֿאַר 4-5 מינוט אויף ביידע זייטן.

עס זענען אַ פּלאַץ פון קרויט קיילים וואָס קענען זיין געפֿינט צו דייאַבעטיקס. אַלע פון זיי קענען בייַטן זייער געשמאַק, שמעקן און געוועב. דער בלויז צושטאַנד וואָס יונייץ זיי איז דער אַוועק פון צוקער, די מינימום סומע פון בשמים און פעט אין דעם זאַץ.

גרינס זופּ. 1-2 פּאַטייטאָוז זענען פּילד און דייסט. די ציבעלע איז געהאַקט. רייַבן די קעראַץ. אַלעמען איז געטובלט אין בוילינג וואַסער. עס זענען לאָוערד אַ ביסל בראַקאַלי, עטלעכע בלומענקרויט ינפלאָרעססענסעס, שרעדיד ווייַס קרויט. ווען די וועדזשטאַבאַלז קאָכן, די זופּ איז סאָלטיד. פֿאַר געשמאַק, איר קענען לייגן אַ ספּונפול פון גרינס בוימל.
וועדזשטאַבאַלז מיט סאַוערקראַוט. ביץ, פּאַטייטאָוז, קעראַץ זענען בוילד, פּילד און שנייַדן. לייג געהאַקט ציבעלע און סאַוערקראַוט. כל געמישט, פלייווערד מיט גרינס בוימל און אַ ביסל זאַלץ.
קוטלעץ מיט קרויט. בוילד הינדל, קעראַץ, קרויט, אַניאַנז, מאָל אין אַ בלענדער. לייג אַ ביסל זאַלץ, יי און מעל צו די מינסט פלייש. פאָרעם קוטלעץ און פאַרשפּרייטן אין אַ פּאַן גריסט מיט גרינס בוימל. סטו אויף אַ פּאַמעלעך פלאַם פֿאַר 10 מינוט אויף יעדער זייַט.

זינט פאַרשידן קרויט טייפּס זענען ערלויבט פֿאַר נוצן, אַ צוקערקרענק קענען אַרייַננעמען אַ גרינס אין זיין דיעטע יעדער טאָג, בשעת ניצן פאַרשידן רעסאַפּיז וואָס וועט מאַכן די מעניו וועריד און געשמאַק.

סטוד קרויט

די שיסל ריטיינז אַלע נוציק פּראָפּערטיעס פון די גרינס, אָבער, זיי ווערן אַ ביסל ווייניקער, רעכט צו דעם פאַקט אַז בעשאַס די קוקינג פּראָצעס די קרויט אַנדערגאָוז היץ באַהאַנדלונג.

רעצעפּט פֿאַר בראַזעד קרויט מיט וועדזשטאַבאַלז:

פּיצל 500 ג ווייַס קרויט, אַריבערפירן צו אַ פאַן און פּלאָמבירן מיט וואַסער צו דעקן די גרינס.
מיר שטעלן די פּאַן אויף מיטל היץ און מליען פֿאַר 10 מינוט.
מיר גיסן איין פּאָמידאָר מיט בוילינג וואַסער און דאַן מיט קאַלט וואַסער. ווייַטער, אַראָפּנעמען די שאָלעכץ און שנייַדן.
מיר פאַרבינדן די פּאָמידאָר און קרויט, זאַלץ, לייגן אַ ביסל פּיז, פּיז, איין בייַ בלאַט און 2-3 טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ. מישן און מליען פֿאַר 10 מינוט.
צעהאַקן די ציבעלע און קראָפּ, לייג צו די קרויט, מישן און קער אַוועק די פייַער נאָך 2-3 מינוט.

רעצעפּט פֿאַר בראַזעד קרויט מיט פלייש:

500 ג ווייַס קרויט פּיצל.
100 ג הינדל אָדער רינדערנס זענען שנייַדן אין סטריפּס אָדער סקווערז.
שיילן איין קליין ציבעלע, פיינלי צעהאַקן צוזאַמען מיט זיס פעפער. פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין, לייגן פלייש און פּרעגלען פֿאַר וועגן 10 מינוט.
לייג קרויט צו די פלייש, לייטלי פּרעגלען, גיסן וואַסער און מליען פֿאַר וועגן 30 מינוט.

דאָס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע געזונט שיסל, ווען עס איז קאָכן עס איז ווערט טשוזינג אַ ווייַס ווייַס קרויט. דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט:

מיר באַזייַטיקן די שלעכט בלעטער פון קרויט, און שנייַדן די שפּרייַזן און נידעריקער די גרינס אין בוילינג סאָלטיד וואַסער. קאָכן ביז האַלב גרייט, שטעלן אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
אין אַ שיסל, פאַרבינדן איין יי מיט 1 לעפל מילך. קלאַפּן מיט אַ וויסק. פאַרשפּרייטן קאָרן אָדער אָוט מעל (150 ג) אין אַ באַזונדער שיסל.
מיר דיסאַסעמבאַל די קרויט אין בלעטער און קלאַפּן עס דזשענטלי מיט אַ קיך האַמער. מיר לייגן 2 שיץ, געבן זיי אַ אָוואַל פאָרעם, זעמל אין מעל, מילך און ווידער אין מעל.
פּרעגלען קרויט בלעטער אין גרינס בוימל.
דינען די שניצל, גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ.

צו אָנהייבן, באַטראַכטן די רעצעפּט פֿאַר מאכן סאַוערקראַוט זיך און דאַן די רעסאַפּיז פֿאַר קיילים פון עס.

סאַוערקראַוט (קלאַסיש רעצעפּט)

צעהאַקן קרויט, רייַבן קעראַץ און 3 קלאָוועס פון קנאָבל. לייגן זאַלץ (פֿאַר יעדער 10 קג פון קרויט - 1 טעפּל פון פּראָסט זאַלץ).

צולייגן אין באַנקס און לייגן יעדער לעפל צוקער. איר קענען לייגן אַ ביסל עסיק צו דיין געשמאַק, אָבער עס איז ווערט געדענקען אַז בעשאַס פערמאַנטיישאַן די קרויט זיך גיט זויער, און עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס מיט סאָורנעסס.

שטעלן די דזשאַרז אין אַ וואַרעם אָרט און לאָזן זיי אַרומוואַנדערן פֿאַר 3-4 טעג. אויב איר ווי מער ברייטהאַרציק, לאָזן זיי אַרומוואַנדערן פֿאַר 7-10 טעג.

באָבע 'ס סאַוערקראַוט רעצעפּט (ווידעא)

מיר פֿאָרשלאָגן איר זיך צו באַקענען מיט דעם ווידעא, וואָס דערציילט אין דעטאַל וועגן דער צוגרייטונג פון סאַוערקראַוט לויט דעם רעצעפּט "באָבע".

עס זענען פילע רעסאַפּיז און מעטהאָדס צו מאַכן סאַוערקראַוט, אַזוי דעם ווערטפול פּראָדוקט איז אַזוי דייווערס אין טעם.

"זונ" קרויט זופּ

אין די פאַרטיק כאַזער און רינדערנס יויך לייגן סאַוערקראַוט און פריש קרויט, קעראַץ און געפּרעגלט אַניאַנז. איר קענען לייגן סאָלטיד פּאָמידאָר און פּאָמידאָר פּיוריי צו די ראָוסטינג.

קאָכן פֿאַר 40 מינוט, לייג אַ ביסל פּאַטייטאָוז, הערבס און אַ לעפל פּוטער און קאָכן פֿאַר אַ האַלב שעה. איר קענען לייגן פאַרשידענע בשמים און זאַלץ צו טעם.

לייג האַלב פון בוילד הינדל יי און אַ לעפעלע סמעטענע צו יעדער טעלער פון זוניק קרויט. באָן אַפּעטיט.

פֿאַר די באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון צוקערקרענק און פֿאַרבונדענע חולאתן, אונדזער לייענער הצלחה נוצן דעם מעטאָד פון עלענאַ מאַלישעוואַ. נאָך קערפאַלי געלערנט דעם אופֿן, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

פון קורס, סאַוערקראַוט אין זייַן ריין פאָרעם וועט באשטימט באַקומען מיד פון עסן צו קיין מענטש, טראָץ דעם נוציקייט. אָבער איר קענען דיווערסאַפיי דיין אייגענע דיעטע מיט פאַרשידן קיילים מיט די אַדישאַן פון דעם ינגרידיאַנט.

למשל, איר קענען נוצן די וניווערסאַל רעצעפּט. עס וועט נעמען נישט בלויז סאַוערקראַוט, דערנאָך קנאָבל, אַניאַנז.

איר דאַרפֿן צו צעהאַקן אַניאַנז און קרויט. איר קענען נעמען גאַנץ סלייסיז פון קנאָבל אָדער שנייַדן זיי אין ברעקלעך.

דעמאָלט קרויט איז געלייגט אויס אין אַ שיכטע פון 3 סענטימעטער. עס מוזן זיין געדריקט אַראָפּ.

נאָך דעם, אַלץ איז ספּרינגקאַלד מיט אַניאַנז און קנאָבל. לייַערס דאַרפֿן צו זיין אָלטערנייטאַד ביז 10-15 סענטימעטער בלייבן צו די עדזשאַז פון דעם קאַנטיינער.

דערנאָך אַלץ איז אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער. אויף שפּיץ איר דאַרפֿן צו דעקן דעם קאַנטיינער מיט גרויס שיץ פון קרויט, שטאָף, און לייגן דעם ברעט און אויף אים אַ שווער כייפעץ.

די קאַפּאַציטעט מוזן זיין סטאָרד פֿאַר 7-8 טעג אין אַ וואַרעם אָרט אַזוי אַז פערמאַנטיישאַן נעמט אָרט. קרויט וועט כראָמטשען געזונט.

אויב איר טאָן ניט ווי די כאַרדנאַס, איר קענען צעהאַקן עס און ניד עס מיט דיין פינגער.

פֿאַר דייאַבעטיקס, אַ סאַלאַט מיט בעעטראָאָט און סאַוערקראַוט איז זייער נוצלעך. עס וועט נעמען 100 ג פון דעם פּראָדוקט, האַלב פון דעם באַנד פון ביץ, דער זעלביקער סומע פון פּאַטייטאָוז, אַ ביסל ציבעלע און קיין גרינס בוימל.

ביז אַהער, פּאַטייטאָוז מיט ביץ זענען געמיינט צו זיין בוילד אָדער בייקט אין די ויוון. דערנאָך זיי דאַרפֿן צו שנייַדן אין קובעס.

דעמאָלט סאַוערקראַוט איז סקוויזד און געהאַקט. אויב עס געווען צו אַסידיק, עס איז דערלויבט צו שווענקען עס אין קלאָר וואַסער.

דעריבער אַלע 3 קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט. צו זיי איר דאַרפֿן צו לייגן געהאַקט אַניאַנז און פּוטער.

א טרינקען וואָס קומט אויס פון לימענע זאַפט און זויער קרויט ראָסל וועט זיין זייער נוציק. עס קענען זיין צוגעגרייט זייער געשווינד און לייכט. קאַמפּאָונאַנץ זענען גענומען אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. דער געמיש זאָל זיין שיקער יעדער טאָג, 100 מל איידער מילז.

א זייער ומגעוויינטלעך געשמאַק קומט פון אַ סאַלאַט באזירט אויף קירבעס, סאַוערקראַוט און זשורעכלינעס זאַפט. איר דאַרפֿן 300 ג קרויט און 200 ג קירבעס, וואָס איז פאַר-געהאַקט מיט אַ כאַבאַרניק. ביידע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין ונ דורך געמישט און גיסן זשורעכלינעס זאַפט. עס איז דערלויבט צו לייגן עטלעכע גרינז און זונרויז בוימל. דער סאַלאַט איז ספּעציעל נוציק פֿאַר מענטשן וואָס האָבן אַ רגע טיפּ פון צוקערקרענק.

איר קענען אפילו מאַכן סטשניטזעל פון סאַוערקראַוט.

איר דאַרפֿן סעמאַלינאַ, ציבעלע, יי, אַ ביסל גרינס בוימל און סאָדע. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען קראַשט און געמישט. דערנאָך איר דאַרפֿן צו פאָרעם אַ קוטלעט אין פאָרעם, נאָך סקוויזינג די זאַפט אויס פון אים.דערנאָך די קוטלעץ זענען געפּרעגלט פֿאַר 5-7 מינוט. זיי דאַרפֿן צו זיין געפּרעגלט פון פאַרשידענע זייטן.

קרויט ביי פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס קומט ערשטער אין די טעגלעך דיעטע. דער פּראָדוקט איז געניצט אין רוי, בוילד, זויער, בייקט פארמען - אין אַלגעמיין, וואָס איז גענוג פֿאַר פאַנטאַזיע. און מיר וועלן פאָרשלאָגן עטלעכע פּשוט, אָבער זייער נוציק אָפּציעס פֿאַר צוגרייטן קרויט קיילים.

צוקערקרענק

קאָכן איין בראַקאַלי קאָפּ צו די "ווייך אָבער קריספּי" שטאַט, קיל, צעטיילן אין ינפלאָרעססענסעס, לייגן די וגערקע, שנייַדן אין סטריפּס, צעטרעטן צוויי קלאָוועס פון קנאָבל אין די געמיש, שפּריצן די סאַלאַט מיט סעסאַמי זאמען און געווירץ מיט בוימל, פּרעפעראַבלי מאַסלינע,
מאָל ווייַס קרויט אויף אַ דורכשניטלעך שרעדער, לייגן זאַלץ צו די ים, לייטלי צעטרעטן אַזוי אַז די גרינס סטאַרץ זאַפט, לייגן קעראַץ געהאַקט אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, געווירץ די געמיש מיט גרינס בוימל. אויב איר ווילט, קעראַץ קענען זיין ריפּלייסט מיט ביץ.

בראַזעד קרויט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק מיט וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:

קרויט (די מינים איז אויסגעקליבן באזירט אויף דער צופֿרידנקייט פון דער צוקער) - 0.5 קג,
קעראַץ - 1 פּיסי.,
אַניאַנז - 2 פּקס.,
זיס פעפער - 2 פּקס.,
טאַמאַטאָוז - 4-5 פּקס.,
וואַסער - 0.5 טעפּלעך.

וועדזשטאַבאַלז זענען פיינלי געהאַקט, אַ ביסל געפּרעגלט אין גרינס בוימל, און דעמאָלט קאַמביינד מיט קרויט און געפּרעגלט. טאַמאַטאָוז זענען באהאנדלט מיט בוילינג וואַסער, פּילד, שנייַדן אין סלייסיז און צוגעגעבן צו די גרינס מאַסע. וואַסער איז צוגעגעבן צו די ריזאַלטינג געמיש און סטוד פֿאַר 20-30 מינוט, סטערינג קעסיידער. א ענלעך גרינס סאַלאַט קענען זיין וועריד דורך אַדינג 100-150 גר. הינדל פאַליי אָדער רינדערנס פּאַפּ.

ווייַס קרויט שניצל.

קרויט בלעטער - 250 גר.,
ווייץ קלייַען / ברויט ברעקלעך
יי - 1 פּיסי.,
זאַלץ
גרינס בוימל.

קאָכן די קרויט בלעטער אין סאָלטיד וואַסער ביז אַ ווייך קאָנסיסטענסי איז קיל, קיל. די בלעטער זענען פאָולדאַד אין די פאָרעם פון ענוואַלאָופּס, דיפּט אָלטערנאַטלי אין אַ יי און ברידינג, און געשיקט צו די פּאַן.

קרויט קוטלעץ מיט פלייש.

קרויט (מיטל) - 1 פּיסי.,
הינדל / רינדערנס - 0.5 קג.,
מעל - 2-3 טייבאַלספּונז,
קעראַץ - 2 פּקס.,
ציבעלע - 2 פּקס.,
ווייץ קלייַען / ברויט ברעקלעך
יי - 1 פּיסי.,
זאַלץ
גרינס בוימל.

מאָל די בוילד פלייש און פאַר-פּילד וועדזשטאַבאַלז אין אַ פליישמילכל (בלענדער). לייג זאַלץ, עגגס, מעל צו די ריזאַלטינג געמיש. ביז קרויט הייבט צו ויסשיידן זאַפט, געשווינד פאָרעם פּאַטיז. זעמל די מיטבאָלז אין אַ ברידינג און פּרעגלען איבער נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט אויף יעדער זייַט.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז מיט צוקערקרענק, די נוצן פון קרויט אין רוי, זויער אָדער בוילד וואַסער טייפּס וועט זיין מער עפעקטיוו. בראַזעד קרויט איז גוט פֿאַר צוקערקרענק פון די רגע טיפּ, אָבער אין דעם פּראָצעס פון היץ באַהאַנדלונג, די באַהאַנדלונג קאַמפּאָונאַנץ טייל יוואַפּערייט, וואָס ימפּלייז אַ פאַרגרעסערן אין די חלק, און די זידלען פון עסנוואַרג אין צוקער קרענק איז אַנדיזייראַבאַל.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

טראָץ דער פאַקט אַז קרויט זיך אין צוקערקרענק און אַלע זייַן ווערייאַטיז זענען זייער נוציק וועדזשטאַבאַלז, אָבער, עס זענען סיטואַטיאָנס ווען דייאַבעטיקס זאָל באַגרענעצן זייער סומע אין די דיעטע. אַזאַ קאַסעס אַרייַננעמען, אָבער זענען נישט לימיטעד צו:

יבעריק אַמאַונץ פון מאָגן זויער
פּאַנקרעאַטיטיס
אָפט בלאָוטינג
ברעסטפידינג.

עס איז בעסער צו באַקענען ביסלעכווייַז נייַ קרויט קיילים. איר זאָל אָנהייבן מיט אַ זייער קליין סומע - פון 2-3 טייבאַלספּונז פֿאַר אַ דערוואַקסן און אַ לעפעלע פֿאַר אַ קינד.

קיין פּראָדוקט אויב עס איז ימפּראַפּערלי געוויינט, קען ווערן כאַזערדאַס פֿאַר געזונט. טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס רעפערס צו אַזאַ חולאתן, די באַהאַנדלונג פון וואָס איז נישט באזירט אויף דרוגס, אָבער אויף געהעריק דערנערונג. דעריבער, אַלע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס מוזן זיין גענומען אין חשבון ווען ינטראָודוסינג אַ באַזונדער פּראָדוקט אין די דיעטע.

פריש און זויער קרויט איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר:

יחיד ינטאַלעראַנס
דיגעסטיווע יבערקערן
פּאַנקרעאַטיטיס
יגזאַסערבייטאַד פּעפּטיק געשוויר חולאתן,
ברעסטפידינג.

ים קאַלע זאָל ניט זיין געגעסן מיט:

שוואַנגערשאַפט
jade
פּולמאַנערי טובערקולאָסיס
העמאָררהאַגיק דיאַטהעסיס,
ניר קרענק
גאַסטרייטאַס
furunculosis.

קרויט קענען און זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דייאַטיקס. דאָס האט אַ positive ווירקונג אויף וווילזייַן און בישליימעס סאַטיספייז הונגער. אַזוי אַז די גרינס איז נישט מיד, איר קענען עקספּערימענט אין דער קיך, ווייַל דאָס פּראָדוקט איז נוצלעך אין קיין פאָרעם.

ווי רובֿ פּראָדוקטן, סאַוערקראַוט האט זייַן אייגן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, וואָס ניט בלויז דייאַבעטיקס זאָל וויסן וועגן, אָבער אויך געזונט מענטשן:

כראָניש גאַסטרייטאַס
פלאַטולענסע
פּאַנקרעאַטיטיס
כייפּערטענשאַן
געוואקסן געשווילעכץ
פאַרסאַמונג פון קיין טיפּ.

פֿאַר מענטשן פון דער ערשטער און רגע טיפּ פון צוקער קרענק, קרויט איז ערלויבט פֿאַר קאַנסאַמשאַן, אַרייַנגערעכנט סאַוערקראַוט. עס כּולל פילע נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען בישליימעס אַבזאָרבד און ריפּלעניש גוף ריזערווז.

אין עטלעכע קאַסעס, סאַוערקראַוט פֿאַר צוקערקרענק פּאַטיענץ וועט נישט נוץ. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז פאַרבאָטן צו עסן עס בעשאַס לאַקטיישאַן.

אויך קאָנטראַינדיקאַטעד זענען פּאַנקרעאַטיטיס און אַ געוואקסן אַסידאַטי אין די מאָגן. אין דערצו, עס קען זיין אנדערע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, אָבער, זיי זענען יחיד אין נאַטור.

אַזוי איידער איר אָנהייבן צו עסן קרויט מיט צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו באַראַטנ אַ דאָקטער.

אויב איר האָט אלץ געפרוווט צו היילן SUGAR DIABETES, איר מוזן האָבן געפּלאָנטערט די פאלגענדע שוועריקייטן:

מעדאַקיישאַנז פּריסקרייבד דורך דאקטוירים, סאַלווינג איין פּראָבלעם קריייץ אנדערן,
סאַבסטיטושאַן טעראַפּיע דרוגס וואָס אַרייַן די גוף פון די אַרויס אַרויס בלויז אין דער צייט פון אַרייַנטרעטן,
רעגולער ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז זענען נישט שטענדיק באַקוועם און זיי זענען פּריקרע אויף זייער אייגן,
די שטרענג ריסטריקשאַנז אַז צוקערקרענק באַהאַנדלונג באַשטעטיקן צעלאָזן דיין שטימונג און פאַרמיידן איר צו הנאה דיין לעבן
שנעל וואָג און אַביסאַטי,

איצט ענטפֿערן די קשיא: צי דאָס פּאַסן איר? איז עס ניט אַזאַ אַ קאָמפּלעקס מעקאַניזאַם ווי דיין גוף וואָס גיט פֿאַר זיך-היילונג מעקאַניזאַמז? ווי פיל געלט האָבן איר שוין "אויסגעגאסן" אין יניפעקטיוו באַהאַנדלונג? אַז ס 'רעכט - עס איז צייַט צו סוף דעם! צי איר שטימען? דעריבער באַשלאָסן צו אַרויסגעבן די ויסשליסיק מעטאָד פון עלענאַ מאַלישעוואַ. אין וואָס זי גילוי די פּשוט סוד צו קעמפן צוקערקרענק. דאָ איז איר אופֿן.

וואָס איז נוצלעך און שעדלעך פֿאַר קרויט פֿאַר דייאַבעטיקס?

די דייאַבעטיקס זענען שטענדיק אינטערעסירט צו ענטפֿערן פֿראגן, איז עס מעגלעך צו עסן קרויט פֿאַר זייער קראַנקייט, ווי צו קאָכן קרויט פֿאַר צוקערקרענק און ווי נוטרישאַניס רעקאַמענדיד צו נוצן ים קאַלע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק? נאָך אַלע, אַלעמען ווייסט אַז דייאַטינג מיט דעם ענדאָוקריין פּאַטאַלאַדזשי איז נייטיק ראַגאַרדלאַס פון די טיפּ און געדויער פון די קרענק.

דעריבער, ניט אַלעמען קענען עסן מיט צוקערקרענק אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו לעבן אַ לאַנג און זאָרגלאָז לעבן. עס איז וויכטיק ווען טשוזינג אַ פּראָדוקט צו נעמען אין חשבון די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט, ווי פיל קאַרבאָוכיידרייט קאָמפּאָנענט איז קאַנטיינד.

דעם גרינס איז אַ פּראָדוקט מיט אַ זייער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (15 אין גאַנץ). דורך עסן קרויט פֿאַר צוקערקרענק, דער פּאַציענט קען נישט זיין דערשראָקן פון אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין די סומע פון צוקער אין זיין בלוט נאָך עסן, און ינסאַלאַן וועט זיין געשאפן אין די פריערדיקע מאָדע אָן פייליערז.

נידעריק-קאַלאָריע צופרידן אַלאַוז עס צו זיין קאַנסומד און נישט זאָרג וועגן וואָג געווינען. דאָס איז ספּעציעל נוציק צו עסן דעם פּראָדוקט פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 מיט אַביסאַטי (דאָס איז גערופֿן מעטאַבאַליק סינדראָום).

נידעריק קאַלאָריע צופרידן מאכט קרויט ינדיספּענסאַבאַל אין דער דערנערונג פון צוויי טייפּס פון דייאַבעטיקס.

דייאַטערי פיברע עפעקטיוו אין דיעטע טעראַפּיע. דעריבער, קרויט איז רעקאַמענדיד צו זיין ינטראָודוסט אין די דיעטע פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. א גרויסע סומע פון פיברע, וואָס דאַרף זיין קאַנסומד מיט הויך בלוט צוקער, איז איינער פון די נוציק קאַמפּאָונאַנץ פון אַ גרינס. און די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס מוסיף נייַ אָרגאַניק אַסאַדז צו די יגזיסטינג כעמישער זאַץ.

די מערסט ווערטפול פֿאַר די צוקערקרענק זענען זאַלץ פון לאַקטיק זויער, עס איז אין זיי אַז צוקער אין די גרינס איז קאָנווערטעד. לאַקטיק זויער העלפּס דעם גוף צו האַנדלען מיט טאַקסאַנז וואָס זענען געשאפן ווי אַ רעזולטאַט פון מאַטאַבאַליזאַם, און נאָרמאַליז די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ. און וויטאַמינס ב, וואָס זענען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, פאַרהיטן די אַנטוויקלונג פון אַזאַ אַ קאַמפּלאַקיישאַן ווי נעוראָפּאַטהי.

נוצן פון קרויט פֿאַר צוקערקרענק

א טראדיציאנעלן רוסיש פֿאַרבייַסן - סאַוערקראַוט מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איז בלויז וווילטויק, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס קעסיידער פֿאַר יעדער צוקערקרענק. אנדערע טייפּס פון קרויט זענען אויך נוציק, אַלע פון זיי קענען זיין אַטריביאַטאַד צו די איצט פאָלקס באַגריף פון סופּערפאָאָד - עסנוואַרג מיט די מאַקסימום סומע פון סאַבסטאַנסיז וואָס איז דארף דורך דעם גוף.

דאָס אויך אַפּלייז צו יאַמ - גראָז, וואָס, כאָטש עס געהערן נישט צו די באַטאַניקאַל קרוסיפעראָוס משפּחה, איז ניט ווייניקער נוצלעך.

מיט די ויסנעם פון עטלעכע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, קרויט זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך דיעטע פון אַלע מענטשן, און דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר דייאַבעטיקס. ווייַס, בלומענקרויט, בעידזשינג, ים-קאַליקע מיט טיפּ 2 צוקערקרענק העלפּס צו הצלחה האַנדלען מיט דעם קרענק.

בייאָוקעמיקאַל קעראַקטעריסטיקס פון דעם גרינס

פון די קרוסיפעראָוס משפּחה עס זענען פילע ווערייאַטיז פון קרויט, וואָס אַנדערש זייער אַנדערש פון זייער אַנדערער (רויט, בלומענקרויט, בראַקאַלי, בריסל ספּראַוץ). בלעטער זענען געניצט פֿאַר עסנוואַרג פון אַ כעדאַד פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז. גרויס - אַרויף צו 20 סענטימעטער, זאַפטיק, טייטלי כאַרוואַסטיד וועדזשאַטייטיוו שוץ פאָרעם אַ קאָפּ.

די כעמישער זאַץ פון זאַפט פון קרויט בלעטער כולל:

פאַספעראַס
פּאַטאַסיאַם סאָלץ
ענזימעס (לאַקטאָוס, ליפּאַסע, פּראָטעאַסע),
וואַלאַטאַל,
פאַץ.

אין ריכטיק פערמענטעד קרויט, וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז זענען געזונט אפגעהיט, אפילו געשווינד צעלייגנ אַסקאָרביק זויער - אַרויף צו 80%.

מיט ענדאָוקריין מעטאַבאַליק דיסאָרדערס אין דעם גוף, אַלע ינערלעך סיסטעמען ליידן. די דיגעסטיווע אָרגאַנס זענען דער ערשטער שלאָגן. די ויסשיידונג פון די מאָגן ווערט לאַטאַרדזשיק. די נוצן פון זויער קרויט איז אַז סאַבסטאַנסיז פֿאַרבעסערן די פּראָדוקציע פון ענזימעס אין די מאָגן זאַפט און רעגיאַלייץ די געדערעם, פארשטארקן די גאַמז. פּאַטיענץ האָבן דיספּעפּטיק סימפּטאָמס (עקל, ברענעניש).

קאַבבאַגע איז רעקאַמענדיד צו זיין געוויינט קעסיידער פֿאַר אַביסאַטי און צוקערקרענק רעכט צו דער זעט פון וואַסער און פיברע. דייאַבעטיקס דאַרפן אַז די מאָגן איז געשווינד אָנגעפילט מיט אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט, פֿאַר דייאַבעטיקס עס איז וויכטיק צו שאַפֿן אַ געפיל פון פולקייט. קאַלאָריעס אין סאַוערקראַוט זענען צוויי מאָל ווייניקער ווי אין אַ פריש פּראָדוקט.

ווי צו פערמענט קרויט?

פֿאַר פערמאַנטיישאַן, געזונט קעפ פון קאַבבלע זענען אויסגעקליבן אָן אויבערשטער האַרב גרין בלעטער. שטאַרק קיילים זענען דארף (ווודאַן טובז, גלאז דזשאַרז מיט אַ ברייט האַלדז, ליים פּאַץ). בלעטער זאָל זיין געהאַקט אין גרויס ברעקלעך אָדער פיינלי געהאַקט. מישן קרויט מיט זאַלץ, קאַלקיאַלייטיד: 250 ג פּער 10 קג פון גרינס.

עס איז רעקאַמענדיד צו שפּריצן די דנאָ פון ריין קיילים מיט אַ דין פּלאַסט פון קאָרן מעל און דעקן מיט גאַנץ בלעטער. דערנאָך פּלאָמבירן די צוגעגרייט קאַנטיינער מיט געהאַקט (געהאַקט) קרויט. לייג טשילד בוילד וואַסער גענוג, אַזוי אַז די ראָסל קאָווערס די קרויט. אויף שפּיץ ווידער, איר דאַרפֿן צו שטעלן גרויס בויגן פּלאַטעס. פאַרמאַכן די ווודאַן דעקל. שטעלן אַ מאַסע (שטיין) אויף אים און דעקן עס מיט אַ שטאָף (האַנטעך).

פֿאַר געשמאַק, נוץ און אַראָמאַ לייגן:

שרעדיד קעראַץ
גאַנץ apples (דער בעסטער מיינונג פֿאַר דעם איז אַנטאָנאָווסקיע),
בעריז (לינגאָנבערריעס, קראַנבעריז).

א צייכן פון אַסידאַפאַקיישאַן איז די ימערדזשינג פּינע אויף די ייבערפלאַך. אין ערשטער, די סומע פון פּינע ינקריסיז ראַפּאַדלי. אין דעם פּעריאָד, עס איז נייטיק צו דורכשטעכן די קרויט עטלעכע מאָל מיט אַ ריין שטיפט מיט אַ שפּיציק סוף (בערעזע שטעקן). דאָס איז געטאן אַזוי אַז די אַקיומיאַלייטיד גאַסאַז קענען דערגרייכן די ייבערפלאַך. ווען פורעם איז ארויס אויף די ראָסל, עס מוזן זיין קערפאַלי געזאמלט. שווענקען אַ ווודאַן קרייַז און לאָדן מיט בוילינג וואַסער, טוישן די שטאָף קאַווערינג די קיילים מיט קרויט. קראָם די פּראָדוקט אין אַ קיל פּלאַץ (קעלער, ונהעאַטעד וועראַנדאַ, באַלקאָן).

פאָלקס קיילים פון סאַוערקראַוט

גרינס הצלחה קאַמביינז מיט פילע פּראָדוקטן און דרעסינגז. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן סאַוערקראַוט מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קעסיידער. דאָס קען זיין דער יסוד פון ביידע דער ערשטער שיסל און די סטאַטוס פון די רגע.

סאַלאַט רעצעפּט מיט גרין פּיז, 1 סערווינג - 0.8 קסע (ברויט וניץ) אָדער 96 קייקאַל.

מישן שרעדיד סאַוערקראַוט, בוילד פּאַטייטאָוז, דייסט, קאַנד גרין פּיז, האַלב ציבעלע רינגס. סיזאַן די שיסל מיט גרינס בוימל.

קרויט - 300 ג (42 קייקאַל),
פּאַטייטאָוז - 160 ג (133 קייקאַל),
גרין פּיז - 100 ג (72 קייקאַל),
אַניאַנז - 50 ג (21 קייקאַל),
גרינס בוימל - 34 ג (306 קייקאַל).

גרין פּיז קענען זיין ריפּלייסט מיט אנדערע לעגיומז. בינז זענען סאָוקט יבערנאַכטיק אַזוי אַז עס סוועלז. עס זאָל זיין בוילד און קולד איידער אַדינג צו דער סאַלאַט. סאַוערקראַוט אין צוקערקרענק, געוויינט אין אַ שיסל מיט בינז, איז נישט געוויינט מיט פּאַטייטאָוז.

סאַלאַט מיט רעצעפּט פֿאַר הזיתים און הזיתים. אין 1 סערווינג, ברויט וניץ קענען זיין אָפּגעלאָזן. ענערגיע ווערט - 65 קייקאַל, אַחוץ פאַטי בעריז.

מישן סאַוערקראַוט, הזיתים, הזיתים, פיינלי געהאַקט רויט גלאָק פּעפּערז. געווירץ די סאַלאַט מיט גרינס בוימל.

קרויט - 400 ג (56 קייקאַל),
הזיתים און הזיתים - 100 גראַמז (זען אינסטרוקציעס)
זיס פעפער - 100 ג (27 קייקאַל),
גרינס בוימל - 34 ג (306 קייקאַל).

צו רעדוצירן די קאַלאָריע צופרידן פון סאַלאַט מיט צוקערקרענק טיפּ 2, עס קענען זיין סיזאַנד מיט לימענע זאַפט. צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, סאַוערקראַוט איז פאַר-סטוד מיט אַ קליין סומע פון פעט (הינדל) פֿאַר 10-15 מינוט. ווי אַ רעזולטאַט פון די קווענטשינג, אַ כאַראַקטעריסטיש "פּיראָג" שמעקן זאָל דערשייַנען.

שטשי רעצעפּט, 1 סערווינג - 1.2 קסע אָדער 158 קייקאַל.

פאָרן קעראַץ מיט אַניאַנז אין הינדל פעט. שנייַדן די פּילד פּאַטייטאָוז אין קובעס און טונקען אין 2 ל בוילינג וואַסער אָדער פלייש יויך. נאָך 15 מינוט, לייגן די סאָטייד וועדזשטאַבאַלז און קרויט. קאָכן די שיסל פֿאַר 20 מינוט.

קרויט - 500 ג (70 קייקאַל)
פּאַטייטאָוז - 300 ג (249 קייקאַל),
קעראַץ - 70 ג (33 קייקאַל),
אַניאַנז - 80 (34 קייקאַל),
פעט - 60 ג (538 קייקאַל),
גרינז - 50 ג (22 קייקאַל).

טיפּיקאַללי, רעסאַפּיז דיסקרייבז די ארויפלייגן פון סאַוערקראַוט אין קרויט זופּ אין פראָנט פון פּאַטייטאָוז. איר קענען טאָן די פאַרקערט, און די קרויט וועט נישט זיין צו ווייך, און די פּאַטייטאָוז וועט זיין פּראָסט ווייַל פון די זויער אין די יויך.

רעצעפּט פֿאַר רינדערנס, 1 סערווינג - 0.9 קסע אָדער 400 קייקאַל.

שנייַדן די רינדערנס בריסקעט אין סלייסיז און שטעלן אין אַ פּאַן.

צוגרייטן די פלייש סאָוס: צעהאַקן די אַניאַנז, קנאָבל און סיזאַן זיי אין גרינס בוימל. לייגן זאַלץ און פעפער, לייגן 1 טעפּל פון וואַסער און קאָכן. גיסן די סאָוס אין אַ פאַן מיט פלייש און קאָכן (2 שעה). אויב די פליסיק דיקריסיז אין באַנד, עס איז דערלויבט צו לייגן בוילד וואַסער.

אַוועקוואַרפן סאַוערקראַוט אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען און פליסן. שטעלן עס אין אַ פּאַן מיט פלייש און לאָזן קאָכן אַ ביסל צוזאַמען. לייג האָניק צו די צימעס.

רינדערנס - 1 קג (1870 קייקאַל),
אַניאַנז - 150 ג (64 קייקאַל),
גרינס בוימל - 34 (306 קייקאַל),
קרויט - 500 ג (70 קייקאַל)
האָניק - 30 ג (92 קייקאַל).

מיט וואָרענען, די פּראָדוקט איז געניצט דורך פּאַטיענץ מיט אַ געוואקסן אַסידאַטי פון מאָגן זאַפט. צו רעדוצירן די שאָדן פון סאַוערקראַוט אין צוקערקרענק וועט העלפֿן:

פּרילימאַנערי וואַשינג עס אונטער וואַסער (אין אַ קאַלאַנדער),
נישטיק היץ באַהאַנדלונג
קאָמבינאַציע מיט אנדערע עסנוואַרג ינגרידיאַנץ.

אפילו די אלטע רוימער באמערקט אַז קרויט גיט שטאַרקייט צו דעם גוף. זיין נוצן אין עסנוואַרג מאכט די מענטשלעך גוף און זיין ינערלעך סיסטעמען קעגנשטעליק צו קאַרדיאָווואַסקיאַלער און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן. א גרינס, וואָס איז דורכגעגאנגען דורך אַ קאָמפּלעקס פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, ריטיין זיין וווילטויק זאַץ און פּראָפּערטיעס פֿאַר אַ לאַנג צייַט. לייג עס צו קיילים, אין פאַרשידן ווערייישאַנז, רעזולטאַטן אין ומרויק נוציק קיילים, און יינציק מאַסטערפּיסיז פון קולינאַריש קונסט.

צוקערקרענק מעניו

א שטרענג דיעטע פֿאַר דעם קרענק איז אַימעד בפֿרט צו רידוסינג קאַרבאָוכיידרייץ אין עסנוואַרג ינטייק, ווייַל זיי זענען אַ מקור פון צוקער. די הויפּט אַרבעט פון די דיעטע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז צו וואָג די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף אָן די נוצן פון דרוגס. ערשטער, אַ דיעטע מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס מיט אַ מינימום פון גלוקאָוס זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע.עס איז קרויט אין רובֿ פון די מינים וואָס האט איינער פון די לאָואַסט גלייסעמיק ינדאַסיז צווישן בעקאַבאָלעדיק וועדזשטאַבאַלז. עס איז וועגן 10 וניץ, און אונטער זיין אינדעקס איז בלויז פֿאַר באַסיל און פּעטרעשקע. דעריבער, סאַוערקראַוט אין צוקערקרענק איז אַן אידעאל פּראָדוקט וואָס האט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.

אין דער דיעטע פון פּאַטיענץ אין גענוג קוואַנטאַטיז זאָל זיין פאָרשטעלן פּראָדוקטן וואָס צושטעלן די גוף מיט די נייטיק פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ, שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס און אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז. קרויט צווישן זיי איז אויך אין די פאָרפראַנט. עס איז טשיקאַווע אַז דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו עסן סאַוערקראַוט ניט בלויז אין די פאָרעם פון סאַלאַדס אָן היץ באַהאַנדלונג, אָבער אויך אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים וואָס קענען באַפרידיקן די מערסט פאדערן טעם פון אפילו אַ געזונט מענטש.

עס איז מיסטייקאַלי געמיינט אַז די דיעטע פון מענטשן מיט אַ קרענק אַזאַ ווי צוקערקרענק איז נעבעך און קענען נישט ברענגען פאַרגעניגן פון עסנוואַרג. די עסאַנס פון די דיעטע איז נישט צו עסן אָנ אַ טאַם, אָבער ווי צו עסן זיכער קיילים רעכט אָן כאַרמינג דעם גוף. און קרויט דאָ איז אַ פּראָדוקט אַנסערפּאַסט אין די נומער פון ווונדערלעך קיילים וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון עס. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס און גרינס סופּס. בוילד און סטוד קרויט, קרויט ראָללס, קאַססעראָלעס, דאַמפּלינגז און קרויט קוטלעץ - די אַפּעטיט איז שוין פֿון איין דערמאָנען.

אָבער, קרויט אין צוקערקרענק קענען און זאָל ניט נאָר זיין געגעסן ווייַס. בונט, בעידזשינג, אפילו ים - אַלע פון זיי ברענגען ינוואַליאַבאַלאַבאַל בענעפיץ אין דעם קאַמף קעגן די קרענק.

קרויט פייץ צוקערקרענק

די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ווייַס קרויט האָבן שוין באַוווסט זינט ימאַמאָריאַל. אין אַדישאַן צו בעקאַבאָלעדיק פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, עס כּולל וויטאַמינס, פּעקטינס און סטאַרטשי סאַבסטאַנסיז. אָבער, דאָס איז נישט די גרעסטע ווערט. קרויט איז אַ מייַסטער אין פיברע אינהאַלט, אַזוי נייטיק פֿאַר אונדזער ינטעסטינז.

דאַנק צו פיברע, פּאַטיענץ פירן צו רעדוצירן וואָג באטייטיק, ווייַל כּמעט יעדער צוקערקרענק סאַפערז פון יבערוואָג. זינט 100 ג סאַוערקראַוט כּולל בלויז 27 קייקאַל, דאָס איז אַן אידעאל פּראָדוקט פֿאַר וואָג אָנווער, וואָס קענען זיין קאַנסומד אין די קוואַנטאַטיז וואָס איר ווילט.

רעכט צו דער גרויס סומע פון פיברע, די גרינס געשווינד קריייץ אַ געפיל פון זאַטקייַט.

דאָס איז ספּעציעל נוציק אויב אנדערע ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן צו די שיסל פון סאַוערקראַוט: קעראַץ, ביץ, ונסוועעטענעד apples, גרין פּיז, פּעפּערז. אַ טשיקאַווע פאַקט איז אַז צו צושטעלן דעם גוף אַ טעגלעך קלאַל פון וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען נייטיק פֿאַר די אַקטיוו שטאַט, איר דאַרפֿן צו עסן בלויז 200 ג סאַוערקראַוט פּער טאָג.

ווייַס קרויט האט אַ ריזיק נומער פון נוציק פּראָפּערטיעס:

רעגולער נוצן העלפּס צו רעדוצירן וואָג,
ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן און העלפּס צו נידעריקער בלוט דרוק,
נאָרמאַלייזיז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף,
לאָווערס בלוט צוקער
קלעאַנסעס די גוף פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז,
האט אַ אַנטיטומאָר ווירקונג רעכט צו דער אינהאַלט פון גלוקאָסינאָלאַטעס אין עס,
פּראַמאָוץ די סינטעז פון נאַטירלעך ינסאַלאַן דורך די פּאַנקרעאַס.

פערמענט דעם גרינס פֿאַר די ווינטער איז אנגענומען אין כּמעט יעדער משפּחה. אין אַדישאַן צו ויסגעצייכנט געשמאַק, סאַוערקראַוט האט אַ נומער פון אַדוואַנטידזשיז וואָס זענען נישט טאָכיק אין פריש וועדזשטאַבאַלז. רעכט צו פערמאַנטיישאַן, די סומע פון וויטאַמינס B און C און אָרגאַניק אַסאַדז, בפֿרט לאַקטיק, ינקריסיז. א באַטייַטיק טייל פון די צוקער קאַנטיינד אין די קאָפּ איז פארוואנדלען אין עס. אין צייט, די נומער פון וווילטויק לאַקטיק זויער באַקטיריאַ אַז ביישטייערן צו גוט דיידזשעסטשאַן. לאַקטיק זויער קאַנטריביוץ צו די פעסטקייַט פון די מיקראָפלאָראַ פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און קלירז די גוף פון טאַקסאַנז יפעקטיוולי.

סאַוערקראַוט כּולל גאַנץ זעלטן וויטאַמין ו, וואָס האט אַן אַקטיוו ווונד היילונג ווירקונג. פֿאַר יענע וואָס האָבן צוקערקרענק - קיין ענין פון דער ערשטער אָדער רגע טיפּ - דאָס איז פון גרויס וויכטיקייט, ווייַל לאַנג-היילונג ווונדז קענען אָפט פאָרעם אויף די יקסטרעמאַטיז פון אַזאַ פּאַטיענץ.

די בייַזייַן פון מיקראָעלעמענץ אַזאַ ווי קלאָרין, קאַלסיום, פאַספעראַס, שוועבל, סאָדיום, ייאַדיין, צינק, קופּער און פילע אנדערע, אויך קאַנטריביוץ צו אַ גוט ימיונאַלאַדזשיקאַל ווירקונג.

פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז באַשיצן די ינער ווענט פון בלוט כלים פון שעדיקן, פּרעווענטינג די פרי אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז (אַנדזשיינאַ פּעקטאָריס, האַרץ אַטאַק, מאַך). איז עס נויטיק צו זאָגן אַז אַ רייַך כעמישער זאַץ ימפּרוווז ימיונאַטי און פּריווענץ די אָנסעט פון צוקערקרענק נעוראָפּאַטהי? אַלקאַלינע סאָלץ העלפן רייניקן די בלוט, פאַרמייַדן די אויסזען פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס און, אַקאָרדינגלי, אַטעראָוסקלעראָוסיס. דעריבער, סאַוערקראַוט איז נישט בלויז אַ זייער געשמאַק עסנוואַרג פּראָדוקט, אָבער אויך אַ וועג צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון לעבן באטייטיק.

קרויט זויערע וגערקע איז אויך גאָר נוציק.

אַלע אַקטיוו סאַבסטאַנסיז זענען קאַנטיינד אין דער זעלביקער סומע ווי אין די קרויט זיך. דעריבער איר קענען נישט בלויז עסן סאַוערקראַוט, אָבער אויך טרינקען ראָסל פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן. עס איז געמיינט אַז זייַן לאַנג-טערמין נוצן קאַנטריביוץ צו דער פֿאַרבעסערונג פון די פּאַנקרעאַס און די נאָרמאַליזיישאַן פון די פּראָדוקציע פון נאַטירלעך ינסאַלאַן.

טראַדיציאָנעל כילערז זענען אַדווייזד צו טרינקען אַ ביסל טייבאַלספּונז פון סאַוערקראַוט זאַפט יעדער אנדערער טאָג אויף אַ ליידיק מאָגן. אַזוי, די וואס טאָן נישט וועלן צו עסן סאַוערקראַוט מיט צוקערקרענק קענען נוץ פון דעם פּראָדוקט אין די פאָרעם פון זאַפט.

די וואָס האָבן גענוג וויסן פון סאַוערקראַוט און צוקערקרענק טיפּ 2 וועלן קיינמאָל געבן אַרויף זייער בייַזייַן אויף זייער אייגן טיש.

אין אַדישאַן צו ווייַס טיי, דאקטוירים און נוטרישאַניס רעקאָמענדירן אנדערע טייפּס פון קרויט אין די דיעטע. פֿאַר בייַשפּיל, בלומענקרויט איז ערלויבט, מיט צוקערקרענק עס איז די רגע מערסט נוציק נאָך בעקאַבאָלעדיק, ווי בעידזשינג, אויך זייער רייַך אין זאַץ, אָבער מיט מער יידל פיברע. ים קאַלע איז אויך ניט נייטיק. כאָטש עס טוט נישט געהערן צו וועדזשטאַבאַלז, עס איז דאך גאָר וווילטויק פֿאַר דייאַבעטיקס.

בלומענקרויט פֿאַר דייאַבעטיקס

ביידע די בלומענקרויט און די ווייַס קרויט זענען גאַנץ ענלעך אין כעמישער זאַץ און בענעפיץ. אין טערמינען פון די היילונג פּראָפּערטיעס, קאָליר אין צוקערקרענק איז נישט ערגער צו די מער טראדיציאנעלן "כאַווערטע". אין אַדישאַן צו די וויטאַמינס פון פאַרשידענע גרופּעס, וואָס זענען אַזוי רייַך אין אַלע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז (וויטאַמינס A, B, C, E, H און PP), בלומענקרויט אַדישנאַלי כּולל די מאַטעריע סולפאָראַפאַנע, וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון פּאַטאַלאַדזשיז.

דערצו, עס איז פיל מער פּראָטעין אין בלומענקרויט, וואָס מאכט עס זייער ווערטפול פֿאַר די דערנערונג פון פּאַטיענץ, געגעבן די נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און זייער נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט.

דער פארשטייער האט זייער יידל און דין פייבערז, אַזוי זי איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף אָן אַ שפּור. דער ווייַטער ינקריסיז זייַן נוטרישאַנאַל ווערט. רעכט צו זייַן פּראָפּערטיעס, בלומענקרויט פֿאַר צוקערקרענק מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע.

בעידזשינג קרויט ווי אַ עסנוואַרג פֿאַר צוקערקרענק

פּעקינג קרויט, אָדער, ווי עס איז אָפט גערופן, כינעזיש קרויט, איז אונטערשיידן דורך אַ יידל געשמאַק פון בלעטער, אין דערצו, עס איז פיל זאַפטיק ווי ווייַס-כעדאַד פארשטייערס פון די משפּחה. די קאַלאָריע אינהאַלט איז בלויז 16 קייקאַל פּער 100 ג פּראָדוקט, און די אינהאַלט פון וויטאַמינס און מינעראַלס איז ווערט פון רעספּעקט. אין אַדישאַן צו אַלע כעמיש עלעמענטן וואָס זענען טאָכיק אין קיין קרויט, פּעקינג כּולל אַ גרויס סומע פון ליסין, וואָס יפעקטיוולי קלענזיז די בלוט פון פאַרפוילן פּראָדוקטן און פּאַטענטשאַלי שעדלעך פּראָטעינס. רעכט צו דער סטרוקטור פון די בלעטער, וואָס זענען מער ווי סאַלאַט, עס איז בעסער אַבזאָרבד דורך די מאָגן און געדערעם.

עס קענען אויך זיין פערמענטעד ווי ווייַס, בשעת לאַקטיק זויער באַקטיריאַ וועט מאַכן די בלעטער סאַפטער. אַ טשיקאַווע כינעזיש רעצעפּט איז די זויערטייג פון בעידזשינג קרויט, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די וועלט באַרימט קימטשי ארויס. א קליין סומע פון אַזאַ קרויט קען געזונט דיווערסאַפיי די דיעטע און געבן עס אַ ביסל שאַרפּנאַס. לויט צו עקספּערץ, פריש בעידזשינג קרויט איז גענוג צו עסן 100-150 ג פּער טאָג.

לאַמינאַריאַ אין דיעטע פון דייאַבעטיקס

ים קאַלע פֿאַר צוקערקרענק איז אַ גרויס וועג צו דיווערסאַפיי דיין דיעטע מיט אַ געזונט און זייער געשמאַק פּראָדוקט. פֿאַר זיין מאָדנע סאָורנעסס, פילע פאַרגלייכן עס צו טעם מיט סאַוערקראַוט. אָבער, זיי זענען ענלעך בלויז אין נאָמען, ווייַל ווייַס, בלומענקרויט און פּעקינג געהערן צו די קרוסיפעראָוס משפּחה, בשעת יאַמ - גראָז איז אַ קעלפּ, אַ טיפּ פון ברוין אַלדזשי.

ים קאַלע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 איז אַ יקסעפּשנאַלי געזונט סעאַפאָאָד מיט אַ רייַך כעמישער זאַץ.

ערשטער, עס האלט אַ וואַסער-זאַלץ וואָג אין דעם גוף. אָפט, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק פּרובירן צו רעדוצירן די סומע פון גלוקאָוס אין די בלוט דורך טרינקט אַ גרויס סומע פון וואַסער. אויב איר נוצן קעלפּ מיט די פליסיק, עס איז ניט וויכטיק, בוילד אָדער טרוקן, איר קענען נאָרמאַלייז דעם פּראָצעס. ימפּרוווינג די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, יאַמ - גראָז די דיגעסטיווע פּראָצעס און אַקאָרדינגלי דער פּראָצעס פון אַבזאָרפּשאַן פון פליסיק.

אין אַדישאַן צו פּראָטעינס, אַמינאָ אַסאַדז און וויטאַמינס, קעלפּ כּולל טאַרטראָניק זויער, וואָס העלפּס רייניקן בלוט כלים פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס און פּריווענץ זייער ווייַטער אויסזען. זינט יענע פּאַטיענץ וואָס וויסן פערסטכאַנד וואָס צוקערקרענק מעלליטוס האָבן אַ גרויס טענדענץ צו אַנטוויקלען אַטעראָוסקלעראָוסיס, עס איז יאַמ - גראָז מיט פּראַלאָנגד נוצן וואָס קענען פּאַמעלעך אָדער אפילו פאַרמייַדן דעם פּראָצעס.

גאַנץ אָפט, פּאַטיענץ מיט קאָמפּליצירט צוקערקרענק אַנטוויקלען פאַרשידן פּאַטאַלאַדזשיז פון וויסואַל פאַנגקשאַנז. ים קאַלע איז לאַנג שוין באַוווסט פֿאַר זייַן וווילטויק יפעקס אויף ריע, און רינסינג מיט ינפיוזשאַן פון טרוקן קעלפּ פון פעסטערינג ווונדז אין די אויגן איז אַ באַוווסט וועג צו באַקומען באַפרייַען פון ינפעקציע.

די נוצן פון קעלפּ איז נוצלעך פֿאַר די דייאַבעטיקס וואָס האָבן דורכגעקאָכט אַפּעריישאַנז און זענען אין דער בינע פון ריכאַבילאַטיישאַן.

די אייגנארטיקייט פון יאַמ-גראָז ליגט אין דעם פאַקט אַז עס איז ניט וויכטיק אין וואָס פאָרעם עס קענען זיין קאַנסומד. קעלפּ פּראַזערווז אַלע זייַן נוציק פּראָפּערטיעס, ביידע אין פריש און זויער, און אין דאַר פאָרעם.

די בלויז קאָנטראַינדיקאַטיאָן פֿאַר ניצן דעם קעלפּ ווי אַ פּראָדוקט אין אַ דיעטע פון אַ צוקערקרענק איז טיירויד קרענק.

דער דאָזיקער דאָקטאָר, לויט דאָקטוירים, איז ריין יחיד. אין קיין פאַל, איידער אַריינגערעכנט קעלפּ אין די צוקערקרענק מעניו, איר זאָל באַראַטנ זיך אַ דאָקטער.

צו די קשיא צי עס איז מעגלעך צו אַרייַננעמען סאַוערקראַוט און נישט בלויז קרויט אין די דיעטע פֿאַר צוקערקרענק, עס איז אַ באַשטימט ענטפֿער: דאָס איז נישט בלויז מעגלעך, אָבער אויך נייטיק. די ביליק אַלע-צייַט פּראָדוקט, וואָס איז ליגנעריש אויף די שעלוועס פון קיין קראָם אַלע יאָר אַרום, איז גוט נישט בלויז פריש, אָבער אויך אין סאַוערקראַוט, בוילד און סטוד אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס און אנדערע קיילים. געגעבן די מידות וואָס זענען טאָכיק אין דעם גרינס און ספּעציעל די פערמענטעד ווערסיע, מיר קענען זאָגן אַז צוקערקרענק און קרויט זענען פאַרברענט אַנטאַגאַנאַסץ. א פּשוט, עס וואָלט ויסקומען, גרינס קענען צושטעלן שטאַרק שטיצן אין דעם קאַמף קעגן אַזאַ אַ געפערלעך יילמאַנט ווי צוקערקרענק.

דורך קעסיידער עסן סאַוערקראַוט וואָס איז נישט בלויז געזונט, אָבער אויך גאָר געשמאַק, איר קענען פֿאַרבעסערן די לויף פון די קרענק באטייטיק, און אַ טעגלעך חלק פון 200 ג וועט העלפֿן צו שטארקן ימיונאַטי און לאָזן איר צו געפֿינען ווייטאַלאַטי ניט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אַלעמען וויל צו האָבן גוט געזונט.