ירושלים אַרטיטשאָוק: נוציק פּראָפּערטיעס

ירושלים אַרטיטשאָוק איז אַ דוירעסדיק ערביישאַס פאַבריק וועגן אַ און אַ האַלב מעטער הויך (מאל אַרויף צו פיר) מיט אַ גלייך פּובעססענט סטעם, יי-שייפּט בלעטער און געל ינפלאָרעססענסעס-קערב 6-10 סענטימעטער אין דיאַמעטער. די רוץ אין אַ טיף פון 10-15 סענטימעטער פאַרברייטערן כאָריזאַנטאַלי אַרויף צו 4-4.5 ב אין פרייַ באָדן און ווערטיקלי אַרויף צו 1.3 עם, וואָס אַלאַוז געוויקסן צו וויטסטאַנד טריקעניש. אין איין אָרט עס קענען וואַקסן אַרויף צו 30 יאר. טובערס וועגן 20 - 30-100 גראַמז, די פארבן זענען אַנדערש (דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט) - ווייַס, געל, ראָזעווע, לילאַ, רויט, די פלייש איז ווייך, זאַפטיק, מיט אַ אָנגענעם סוועעטיש געשמאַק.

די פאַבריק איז אויך באַוווסט אונטער די נעמען "ערטאַן באַרנע" און "ירושלים אַרטיטשאָוק." אין די ווילד, די פאַבריק איז געפֿונען אין צפון אַמעריקע.

די טובערס זענען צומ עסן. עס איז קאַלטאַווייטאַד ווי אַ ווערטפול פאַדער, טעכניש און עסנוואַרג פאַבריק.

דער נאָמען פון דעם פאַבריק איז דערייווד פון איינער פון די שבטים פון די ינדיאַנס פון טשילע - ירושלים אַרטיטשאָוק. זיי האָבן קאַלטיווייטיד דעם פאַבריק כּמעט זינט אַנטיקוויטי אין דער זעלביקער וועג ווי מיר קאַלטיווייטינג פּאַטייטאָוז. אָבער, ירושלים אַרטיטשאָוק איז זייער ענלעך צו איר. און לויט דער מעטאָד פון וווּקס און דורך נוצן (די רוץ פון די פאַבריק זענען געניצט אין עסנוואַרג). ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס, ווי קאַרטאָפל טובערס, קענען זיין פון פאַרשידענע שאַפּעס און פארבן, אָבער, אין קאַנטראַסט צו זיי, זיי זענען נישט אַזוי גלייך אין פאָרעם. אָבער די סטעם פון די פאַבריק - גלייַך, פּובעססענט, ריטשינג אַ הייך פון 2 און אפילו 3 מעטער, איז זייער ענלעך צו זונרויז.

ער איז פאקטיש אַ "קאָרעוו" פון אַ זונרויז, האט ענלעך געל ינפלאָרעססענסעס אין די פאָרעם פון קערב, אָבער קלענערער (6-10 סענטימעטער.) צווייגן אין דער שפּיץ. ליפלאַץ אין ירושלים אַרטיטשאָוק זענען אָווויד מיט סערייטיד עדזשאַז.

קאַזאַכיש האָט גערופֿן ירושלים אַרטיטשאָוק "כינעזיש פּאַטייטאָוז", זינט ער האָט באַקומען צו זיי דורך טשיינאַ. אין די דאָן, וווּ עס איז געקומען אין די 19 יאָרהונדערט דורך רומעניע, עס איז גערופן ברוקווע. ירושלים אַרטיטשאָוק געקומען צו די באַלטיק דורך דייַטשלאַנד. אַזאַ אַ פאַרשפּרייטן פון דעם פאַבריק אַרום די וועלט איז געווען רעכט צו דער אַנפּריטענשאַסנאַס. עס וואקסט אויף טרוקן און וואָטערלאַגד באָדן, עס טוט נישט דאַרפן, ניט ענלעך פּאַטייטאָוז, היללס און שפּיץ סאָוס, און אויך, עס האט די "חוצפה" צו דיספּלייס קיין ווידז. עס גיט גוטע פירות אין די ערשטע פיר יאָר פון זיין "לעבן", כאָטש עס קענען וואַקסן אין איין אָרט 30-40 יאר.

נוציק זאַץ פון ירושלים אַרטיטשאָוק

די פאַבריק כּולל אַמינאָ אַסאַדז וויכטיק פֿאַר געזונט:

אַרגינינע איז געשאפן אין גענוג קוואַנטאַטיז אין אַ געזונט דערוואַקסן גוף, אָבער נישט גענוג אין קינדער, דער עלטער און וויקאַנד דורך די קרענק. אָפט געניצט אין דייאַטערי ביילאגעס צו פֿאַרבעסערן מוסקל דערנערונג, סטימולירן ימיונאַטי, פאַרבעסערן די סינטעז פון גראָוט האָרמאָנע, וואָס רידזשווואַנייץ די גוף און רידוסט די סומע פון פעט אונטער די הויט.
וואַלינע איז נייטיק פֿאַר וווּקס און סינטעז פון פאַרשידן געוועבן, ימפּרוווז מוסקל קאָואָרדאַניישאַן, ראַדוסאַז סענסיטיוויטי צו ווייטיק, היץ, קאַלט, און איז נוצלעך ווי אַ סגולע פֿאַר דעפּרעסיע.
היסטידינע העלפּס די פּראַסעסאַז פון וווּקס און רידזשענעריישאַן פון געוועבן, איז טייל פון העמאָגלאָבין, איז געניצט צו מייַכל אַלערדזשיז, אַנעמיאַ, אַלסערז, גענוג ינטייק פּריווענץ כערד ימפּערמאַנט.
יסאָלעוסינע, נישט סינטאַסייזד דורך דעם גוף, מוזן זיין סאַפּלייד מיט עסנוואַרג. פּאַרטיסאַפּייץ אין פּראַסעסאַז פון ענערגיע צושטעלן, רעגיאַלייץ צוקער לעוועלס.
לעוסינע איז וויכטיק פֿאַר מוסקל געוועב, ינקריסאַז פּראָטעין סינטעז, סאַוועס גלוקאָוס און פּריווענץ די צעשטערונג פון פּראָטעין און גלוקאָוס מאַלאַקיולז.
ליסינע, אַ יקערדיק אַמינאָ זויער וואָס איז אַ טייל פון פּראָטעינס, איז יקערדיק פֿאַר וווּקס פּראַסעסאַז. סטימיאַלייץ די ברייקדאַון פון פאַץ, זייער קאַנווערזשאַן אין ענערגיע.
מעטהיאָנינע העלפּס צו נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל, פאַטי דיפּאַזאַץ אין די לעבער און ריליווז סימפּטאָמס פון דעפּרעסיע.
טריפּטאָפאַן ראַדוסאַז סענסיטיוויטי צו ווייטיק, סטימיאַלייץ די סינטעז פון גראָוט האָרמאָנע, וואָס איז וויכטיק פֿאַר ינקריסינג מוסקל מאַסע און רידוסינג גוף פעט. דאָס איז ספּעציעל נוציק פֿאַר דעפּרעסיע, אָפט שלעכט שטימונג, שלאָפן דיסאָרדער, כראָניש מידקייַט סינדראָום.
פענילאַלאַנינע איז ינוואַלווד אין די סינטעז פון טהיראָקסינע, אַ טיירויד האָרמאָנע. אַמינאָ זויער איז נייטיק פֿאַר די סינטעז פון ענדאָרפינז, "גליק כאָרמאָונז." טאָפּינאַמבור איז נוצלעך אין פּרעווענטינג און ילימאַנייטינג די דיפישאַנסי פון די פאלגענדע שפּור עלעמענטן:
פּאַטאַסיאַם קאַנטיינד אין סעלז. פּאַטאַסיאַם דיפישאַנסי ז נעוראַלגיאַ. די מיקראָעלעמענט בלעטער דעם גוף ספּעציעל ינטענסלי בעשאַס וואַמאַטינג, שילשל, שווייס, בעשאַס באַהאַנדלונג מיט דייורעטיקס,
קאַלסיום, די דיפישאַנסי ינקריסאַז די ריזיקירן פון אָסטיאַפּעראָוסיס, אין די ינפאַנסי עס ראַקאַץ,
מאַנגאַנעסע ווירקן וווּקס, די פונקציע פון בלוט פאָרמירונג, די טעטיקייט פון די געשלעכט גלאַנדז,
מאַגניזיאַם ינוואַלווד אין מעטאַבאַליק ריאַקשאַנז, רעגיאַלייטינג די טראַנסמיסיע פון נערוו ימפּאַלסיז, מוסקל צונויפצי,
סאָדיום, זייַן דיפישאַנסי אַקערז ווען אַביוזינג דיייץ, פאסטן, גענומען דייורעטיקס, אָפט סוועטינג, יבעריק ינטייק פון פליסיק. אין פאַל פון אַ מיקראָעלעמענט דיפישאַנסי, זיי פאַרלירן וואָג, גאַסאַז פאָרעם אין די קישקע, מוסקל קראַמפּס פאַלן,
אייַזן וואָס סטימיאַלייץ די פּראַסעסאַז פון אָטעמען און איז טייל פון העמאָגלאָבין. דיפישאַנסי איז ארויסגעוויזן דורך אַנעמיאַ (אַנעמיאַ),
סיליציום ינוואַלווד אין די לעבן שטיצן פון דעם גוף. דער שפּור עלעמענט אַקסעלערייץ רעדאָקס ריאַקשאַנז, לעסאָף ווירקן די הייך פון העמאָגלאָבין. עס איז נייטיק צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, ימפּערד ביין שטאַרקייט. פלייש עסנוואַרג סלאָוז די אַבזאָרפּשאַן פון סיליציום, גרינס ימפּרוווז.

ווי איר וויסן, פּאַטאַסיאַם און סאָדיום זענען אַנטאַגאַנאַסץ, די יבעריק ינטייק פון איין שפּור עלעמענט ז אַ דיפישאַנסי פון אנדערן. אין פאַל פון פּאַטאַסיאַם דיפישאַנסי, ידימאַ, אַססיטעס (דראַפּסי) זענען געשאפן. די ינקלוזשאַן פון ירושלים אַרטיטשאָוק אין די דיעטע ריסטאָרז די וואָג. צו דערגרייכן דעם רעזולטאַט ווי באַלד ווי מעגלעך, עס איז נייטיק צו פאַרלאָזן די מידע צו לייגן זאַלץ צו עסנוואַרג.

ירושלים אַרטיטשאָוק איז נוצלעך אין ינולין. דעם פראַקטאָוס פּאָלימער רעפערס צו קאַרבאָוכיידרייץ. מיט די רעגולער נוצן פון פריש ערטאַן באַרנע אין די צווייפּינטל, די נומער פון ביפידאָבאַקטעריאַ ינקריסיז, וואָס פּראָדוצירן וויטאַמינס נייטיק פֿאַר דעם גוף און פאַרשטיקן פּאַטאַדזשעניק מיקראָפלאָראַ - סטאַפילאָקאָקסי, ענטעראָקאָקסי, שיגעלאַ, סאַלמאַנעלאַ. אין איין ירושלים אַרטיטשאָוק טובער, אַרויף צו 20% פון ינולין.

ירושלים אַרטיטשאָוק איז נוצלעך צו עלימינירן וויטאַמין דיפישאַנסי. לויט די אינהאַלט פון וויטאַמין C, אַן ערטאַן באַרנע איז 3-5 מאל העכער צו פּאַטייטאָוז. דער וואָרצל גערעטעניש איז רייַך אין B וויטאַמינס:

B1 איז יקערדיק פֿאַר האַרץ געזונט, דיגעסטיווע און נערוועז סיסטעמען,
ב 2 איז וויכטיק פֿאַר אָפּטימאַל טיירויד פונקציאָנירן, רעפּראָדוקטיווע פונקציע,
ב 3 (ניקאָטיניק זויער) פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן פון וויטאַמין C,
B5 איז נייטיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון העמאָגלאָבין, קאַלעסטעראַל פּראָדוקציע, מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז,
ב 6 איז אויך ינוואַלווד אין די פּראָדוקציע פון העמאָגלאָבין, די טראַנסמיסיע פון נערוו ימפּאַלסיז צווישן נוראַנז און מוסקל געוועב.
ב 7 (ביאָטין), נעמט אָנטייל אין די רעגולירן פון פּראָטעין און פעט מאַטאַבאַליזאַם און די פּראָדוקציע פון גלוקאָקינאַסע ענזיים.

דורך מאַקאַניקלי רייניקונג די ינער ייבערפלאַך פון די קישקע, וואַסער-סאַליאַבאַל פיברע און דייאַטערי פיברע פון ירושלים אַרטיטשאָוק זענען נוציק אין רידוסינג בלוט קאַלעסטעראַל, פּרעווענטינג פאַרשטאָפּונג, פּרעווענטינג די פאָרמירונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס און רידוסינג די ריזיקירן פון טשאָלעליטהיאַסיס.

ווי איר וויסן, פיברע איז נישט דיידזשעסטיד און עקסקרעטעד, קאַפּטשערינג שעדלעך סאַבסטאַנסיז. א דיעטע רייַך אין פאַבריק פייבערז געשווינד ברענגט אַ געפיל פון פולקייט, טוט נישט לאָזן אָווועריטינג. מיט ניט גענוגיק ינטייק פון פיברע, די ריזיקירן פון גאַסטרייטאַס, פּאַנקרעאַטיטיס און מאַליגנאַנט טומאָרס ינקריסיז.

נוציק פּראָפּערטיעס פון ירושלים אַרטיטשאָוק

Botanists וויסן מער ווי 300 ווערייאַטיז פון ערטאַן באַרנע. דעם פאַבריק איז אַנפּריטענשאַס, אַזוי עס וואקסט געזונט אויף פייַכט סוילז און אין נעבעך לייטינג. וואָס טריץ ירושלים אַרטיטשאָוק? די נוצן פון ערטאַן פּערז ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז, ענדאָוקריין, ימיון סיסטעם. דער נוצן פון די ירושלים אַרטיטשאָוק אויף די דיגעסטיווע סיסטעם האט דער הויפּט positive ווירקונג. טובעראָוס זונרויז קלעאַנסעס די גוף פון שעדלעך ראַדיאָאַקטיוו סאַבסטאַנסיז. ירושלים אַרטיטשאָוק האט פילע מעדיסינאַל פּראַפּערטיז און וועט העלפֿן:

בוסט ימיונאַטי
נידעריקער בלוט צוקער
עלימינירן שלאָס ווייטיק
פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן
אַסידאַטי אין דער נידעריקער מאָגן.

מיט זייַן הילף איר קענען מייַכל:

duodenitis
גאַסטרייטאַס
באָוועל קרענק
מאָגן אַלסערז
pricks
פּאַנקרעאַטיטיס
ענטעריטיס
עס איז עפעקטיוו אין פּאָליאַרטהריטיס.

ווי צו קאָכן ירושלים אַרטיטשאָוק

פילע מענטשן טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן ירושאַן אַרטיטשאָוק ריכטיק. טובערס זאָל זיין ונ דורך געוואשן און קלינד איידער נוצן. די נוצן פון דעם פאַבריק אין עסנוואַרג איז מעגלעך אין רוי און האַלב פאָרעם.

ירושלים אַרטיטשאָוק בלומען זענען געניצט פֿאַר ברוינג טינגקטשערז און מאַדיסאַנאַל טיז, בלעטער - פֿאַר סאַלאַדס, וואָרצל קראַפּס - פֿאַר פּריפּערינג אַלע מינים פון קיילים.

די פּראָדוקט קענען זיין אונטערטעניק צו כּמעט אַלע טייפּס פון קאָכן: בוילינג אין וואַסער און מילך, פריינג, סטייווינג, באַקינג, דריינג און זויער. יגזיסטינג רעסאַפּיז פון אַרטיטשאָוק קיילים אין ירושלים לאָזן איר צו קאָכן געזונט דייאַטערי עסנוואַרג פֿאַר טעגלעך נוצן.

די היילונג פּראָפּערטיעס פון ירושלים אַרטיטשאָוק פֿאַר יומאַנז

די רייַך זאַץ פון ירושלים אַרטיטשאָוק מאכט דעם פאַבריק אַ ויסגעצייכנט היילונג פֿאַר פאַרשידן חולאתן. דערצו, וואָרצל קראַפּס, זאַפט, סטעמס, בלעטער פון די פאַבריק האָבן מאַדיסאַנאַל פּראַפּערטיז. רעגולער פאַרהיטנדיק עסן פון אַן ערטאַן באַרנע וועט העלפֿן צו פאַרמייַדן און היילן פילע חולאתן. דאקטוירים האָבן לאַנג באמערקט אַז די נוצן פון דעם וואָרצל פון דעם געוויקס העלפּס צו פאַרמייַדן האַרץ אַטאַק, מאַך, סטייבאַלייז בלוט דרוק און אפילו פֿאַרבעסערן זעאונג.

פֿאַר שלאָס באַהאַנדלונג

ירושלים אַרטיטשאָוק כּולל אַ גרויס סומע פון סיליציום. דעם עלעמענט איז ינוואַלווד אין די פּראַסעסאַז פון וווּקס און אָפּטייל פון די סעלז פון די סינאָוויאַל מעמבריינז וואָס זענען ין די דזשוינץ. בלויז 50 גראַמז פון ירושלים אַרטיטשאָוק ריפּלענישאַז די טעגלעך נויט פֿאַר אַ סיליציום פון אַ מענטש. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון ערטאַן באַרנע קענען רעדוצירן ווייטיק, באַפרייַען סטיפנאַס פון דזשוינץ. ירושלים אַרטיטשאָוק איז געניצט פֿאַר רהעומאַטאָיד אַרטריט, ראַדיקוליטיס עקסטערנאַל פֿאַר ווייטיק רעליעף.

פֿאַר קלענזינג די דזשוינץ, אַ דעקאָקטיאָן פון 1 קג. פריש טובערס זענען צוגעגעבן צו די וואַנע מיט וואַסער אין אַ טעמפּעראַטור פון 37-40 דיגריז. די וואַנע זאָל זיין גענומען ין 15 מינוט, און זאָל ליגן אַראָפּ פֿאַר 1-2 שעה. דער פּראָצעדור איז געפירט אויס טעגלעך פֿאַר 20 טעג. דערנאָך איז גענומען אַ ברעכן פון 2 וואָכן, נאָך וואָס די לויף פון באַהאַנדלונג קענען זיין ריפּיטיד.

מיט פּאַנקרעאַטיטיס

פּאַנקרעאַטיק קרענק איז באגלייט דורך מעטאַבאַליק דיסטערבאַנסיז און נעבעך בלוט צושטעלן. די נוצן פון ירושלים אַרטיטשאָוק קענען פֿאַרבעסערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און באַזייַטיקן אָנצינדונג. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז נייטיק צו עסן 150 ג רוי וואָרצל וועדזשטאַבאַלז טעגלעך. איידער זיי עסן, זיי זענען ונ דורך געוואשן און קאַנסומד צוזאַמען מיט אַ שאָלעכץ וואָס כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסיז.

אין פאַל פון פּאַנקרעאַטיק קרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען ירושלים אַרטיטשאָוק אין די פאָרעם פון אַ דעקאָקטיאָן. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן בוילד, דאַר, רוי וואָרצל קראַפּס פון ערטאַן באַרנע. אָבער די פערמענטעד, בייקט, געפּרעגלט ירושלים אַרטיטשאָוק זאָל ניט זיין געניצט פֿאַר אַ קראַנק פּאַנקרעאַס, ווייַל ירושלים אַרטיטשאָוק האַלב אויף דעם וועג וועט רייצן די מאָגן מיוקאָוסאַ.

פֿאַר וואָג אָנווער

ירושלים אַרטיטשאָוק וועט העלפֿן צו פאַרלירן וואָג. דער וואָרצל גערעטעניש פון אַן ערטאַן באַרנע כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע, וואָס איז ביכולת צו רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז, טאַקסאַנז. ווען דער גוף אַקטיוולי באַקומען באַפרייַען פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז, עס ספּידז די מאַטאַבאַליזאַם און פירט צו פעט ברענען. מיט די נוצן פון ערטאַן פּערז פֿאַרבעסערן די קאַרבאָוכיידרייט, פאַטי פּראַסעסאַז פון דעם גוף, וואָס קאַנטריביוץ צו די גיך באַזייַטיקונג פון עקסטרע פונט. די קאַלאָריע אינהאַלט פון ירושלים אַרטיטשאָוק איז 61 קייקאַל, אַזוי עס איז גאנץ פֿאַר קוקינג מיט וואָג אָנווער.

בעשאַס שוואַנגערשאַפט

עאַרטהען באַרנע איז רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס, דעריבער, דער וואָרצל גערעטעניש איז נוצלעך פֿאַר יקספּעקטאַנט מוטערס. ירושלים אַרטיטשאָוק אויך האט לאַקסאַטיוו פּראָפּערטיעס און איז רעקאַמענדיד פֿאַר שוואַנגער וואָמען וואָס ליידן פון פאַרשטאָפּונג. פֿאַר אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג, די ירושלים אַרטיטשאָוק מוזן זיין קאַנסומד רוי. בעשאַס שוואַנגערשאַפט, ירושלים אַרטיטשאָוק וועט העלפֿן צו פּלאָמבירן דעם גוף מיט קאַלסיום און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסיז. בעשאַס לאַקטיישאַן (בשעת ברעסטפידינג), דאקטוירים אויך רעקאָמענדירן צו עסן וואָרצל קראַפּס פון זונרויז טובעראָוס.

די בענעפיץ פון ירושלים אַרטיטשאָוק פֿאַר מענטשן

וויטאַמינס, וווילטויק מיקראָ און מאַקראָו יסודות קאַנטיינד אין ירושלים אַרטיטשאָוק קענען האָבן אַ positive ווירקונג אויף די שטארקער געשלעכט. דערצו, די נוצן פון ערטאַן פּערז איז נוצלעך פֿאַר מענטשן פון פאַרשידענע צייטן. אויב זיי אַרייַננעמען קיילים מיט דעם וואָרצל גערעטעניש אין די מעניו, זיי וועט רעדוצירן די ריזיקירן פון קרענק פון געניטאָורינאַרי סיסטעם באטייטיק. ניצן טעגלעך ירושלים אַרטיטשאָוק, מענטשן קענען פאַרמיידן פּראָבלעמס מיט פּאָוטאַנסי, די אַנטוויקלונג פון פּראָסטאַט אַדענאָמאַ.

די בענעפיץ פון ירושלים אַרטיטשאָוק פֿאַר וואָמען

ניצן אין קאָסמעטאָלאָגי. יעדער פרוי קען פילן די ווירקונג, אויב איינער פון די ינגרידיאַנץ פון קרימז, מאַסקס איז ירושלים אַרטיטשאָוק. עס לייכט פייץ קליין רינגקאַלז, ראַדוסאַז אָנצינדונג, סודז יראַטייטאַד הויט און פּריווענץ די פאָרמירונג פון אַקני. אַזאַ אַ ווירקונג אויף די הויט איז מעגלעך רעכט צו דער זאַץ פון סיליציום, קופּער, צינק און שוועבל.

פֿון ירושלים אַרטיטשאָוק, ויסגעצייכנט אַנטי-יידזשינג מאַסקס פֿאַר די פּנים און האַלדז: פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו רייַבן אַ פריש וואָרצל גערעטעניש אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, לייגן אַ ביסל טראפנס פון לינסיד אָדער מאַסלינע בוימל דאָרט און שטעלן די ריזאַלטינג גרענעץ אויף די פּנים פֿאַר וועגן 15 מינוט.

דורך מאכן אַזאַ אַ מאַסקע יעדער 2 טעג פֿאַר 1-2 חדשים, עס איז מעגלעך צו גלאַט אויס רינגקאַלז און ומקערן הויט ילאַסטיסאַטי.

אויך געמאכט פון דעם פּראָדוקט:

פּילינג פּראָדוקטן,
מאָיסטוריזינג פלוידס פֿאַר די פּנים, ריפּלייסינג מיקעל וואַסער
אַקני טאָונערס
ינפיוזשאַנז פֿאַר געזונט וועלדז,
מאַסקס פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג האָר און אַנטי שופּן,
ספּעציעל דעקאָקטיאָנס פֿאַר האָר אָנווער מיט אַלאָפּעסיאַ.

ירושלים אַרטיטשאָוק באַטס

באַטס, די הויפּט קאָמפּאָנענט פון וואָס איז ירושלים אַרטיטשאָוק, זענען אנגעוויזן אין דער באַהאַנדלונג פון הויט חולאתן, ברענט, בראָך, שלאָס ווייטיק און לאַנג-טערמין היילונג ווונדז.

צו צוגרייטן די וואַנע, 2 קג פון בלעטער און סטעמס פון די פאַבריק זענען גענומען, וואָס זענען שנייַדן, פאָולדיד אין אַ 5-ליטער פּאַן און אָנגעפילט מיט וואַסער. די ריזאַלטינג געמיש איז בוילד פֿאַר 20 מינוט, נאָך וואָס די יויך איז אַ ביסל ינפיוזד, געפילטערט און אויסגעגאסן אין די וואַנע, דיילוטאַד מיט וואַסער צו אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 32 דיגריז. אַזאַ אַ וואַנע איז גענומען פֿאַר 15 מינוט.

קוקינג אַפּלאַקיישאַן

די גרויס בענעפיץ פון רעסאַפּיז און די מינערווערטיק שאָדן פון ירושלים אַרטיטשאָוק מאַכן דעם גרינס אַ פאָלקס פּראָדוקט אין פילע קיטשאַנז. טובערס האָבן אַ אָנגענעם געשמאַק און זענען זאַפטיק, אַזוי זיי וועלן העלפֿן צו מאַכן די טעגלעך מעניו ניט בלויז נוצלעך, אָבער אויך מויל-וואָטערינג. דער בעסטער וועג צו פאַרנוצן ערטאַן באַרנע איז פריש זאַפט. אָבער, פֿון די אָפט עסן פון דעם גרינס אין זיין רוי פאָרעם, זייַט יפעקס קען פּאַסירן. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו בייַטנ לויט דער ריי רוי און היץ-באהאנדלט ירושלים אַרטיטשאָוק.

ברויט און אנדערע מעל פּראָדוקטן זענען בייקט פון דאַר און ערד אין פּודער ערטאַן באַרנע טובערז. צו צוגרייטן ירושלים אַרטיטשאָוק פּודער, וואַשן עס געזונט און שנייַדן אין דין סלייסיז. דעריבער לייגן די סלייסיז אויף אַ באַקינג בויגן און שטעלן אין די ויוון, די טעמפּעראַטור אין וואָס איז נישט יקסיד 60 דיגריז. צעטרעטן די דאַר גרינס מיט אַ ראָולינג שטיפט און מאָל אין אַ קאַווע מילכל. ווען באַקינג, די ריזאַלטינג פּודער איז געמישט מיט מעל אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 5. אין דערצו צו מעל פּראָדוקטן, טרוקן געהאַקט גרינס איז צוגעגעבן צו קאַווע.

פֿון די ירושלים אַרטיטשאָוק איר קענען אויך קאָכן אַ פרייַ שיסל. צו טאָן דאָס, די טובערס מוזן זיין פּילד, אָנגעפילט מיט וואַסער און קאָכן ביז ווייך.צו לייגן אַ ביסל עסיק צו די וואַסער צו פאַרמייַדן דאַרקאַנינג די גרינס בעשאַס קוקינג. גיסן די פאַרטיק ירושלים אַרטיטשאָוק מיט סמעטענע אָדער שמירן מיט פּוטער. איר קענען פֿאַרבעסערן די טעם פון די שיסל אויב איר פאַרבייַטן די וואַסער מיט מילך. אַריבערפירן די מילך אין אן אנדער קאַנטיינער נאָך די טובערס האָבן בוילד. סעפּעראַטלי פּרעגלען אַ ביסל מעל און גיסן עס אין מילך, וואָס האלט צו מליען ביז טיקאַנד. גיסן סלייסאַז פון ערטאַן באַרנע מיט דעם סאָוס און שפּריצן מיט גרינז אויף שפּיץ.

די בענעפיץ פון ירושלים אַרטיטשאָוק פֿאַר קינדער

מיט עטלעכע יאָר צוריק, איז דורכגעפירט געוואָרן א שטודיע וואָס האָט געוויזן די נוציקייט פון ירושלים ארטיטשאָוק אויף א נאך אומפארמירטער קערפער - קינדער.

אין קינדער וואָס קעסיידער קאַנסומד רוי ירושלים אַרטיטשאָוק וואָרצל סאַלאַט, די פאלגענדע איז געווען באמערקט:

געוואקסן אַפּעטיט.
העמאָגלאָבין וווּקס פון 6.3 ג / ל.
זאַלץ אָפּזאַץ אין פּישעכץ פאַרשווונדן.
געוואקסן ימיונאַטי. די נומער פון קאַסעס פון ינפעקטיאָוס חולאתן איז דיקריסט.

מסקנא: ירושלים אַרטיטשאָוק נוציק פֿאַר קינדער און זייערע עלטערן.

באַהאַנדלונג מיט דער וואָרצל פון ירושלים אַרטיטשאָוק

עס איז אין ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס וואָס כּולל די מאַקסימום סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס מיט וווילטויק פּראָפּערטיעס. דער טייל פון דער פאַבריק כּולל ינולין, אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַמינאָ אַסאַדז, וואָס שפּילן ווי גייט אויף דעם גוף:

רעדוצירן וואַסקיאַלער טאָן,
פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין
ביישטייערן צו די באַזייַטיקונג פון שטיינער,
בינדן און באַזייַטיקן ראַדיאָנוקלידעס, סאָלץ פון שווער מעטאַלס.

Part דעם טייל פון ירושלים אַרטיטשאָוק כּולל וועגן זעקס פּראָצענט פון פּעקטין, צוליב וואָס עס איז געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון:

גאַוט
גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן
אַנעמיאַ
urolithiasis,
יבערוואָג
אַטעראָוסקלעראָוסיס
חולאתן פון דעם נערוועז סיסטעם.

ינפיוזשאַנז און דעקאָקטיאָנס פון ירושלים אַרטיטשאָוק בלומען באַפרייַען וואונדער פון ינטאַקסאַקיישאַן, קעמפן כעדייקס, ברענעניש, הויך בלוט דרוק, פּיינז און ינטעסטאַנאַל קאָליק. אין דערצו, די בלומען פון די פאַבריק האָבן אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג.

ירושלים אַרטיטשאָוק רוץ זענען רייַך אין פּרעסן, וואָס אין די פאַבריק איז מער ווי אין קעראַץ, פּאַטייטאָוז, ברוקווע אָדער ביץ. אין דערצו, די רוץ פון דעם וואָרצל גערעטעניש אַנטהאַלטן פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום, סיליציום און מאַגניזיאַם, סאָדיום און פלאָריין. דער וואָרצל פון דער פאַבריק איז געניצט צו מייַכל ראַני נאָז און שלאָס ווייטיק.

ירושלים אַרטיטשאָוק זאמען זענען נישט געניצט אין בעקאַבאָלעדיק מעדיצין.

די בענעפיץ פון ירושלים אַרטיטשאָוק זאַפט

די הויפּט בענעפיץ זענען:

ירושלים אַרטיטשאָוק זאַפט איז עפעקטיוו פֿאַר פאַרשטאָפּונג.
עס ראַדוסאַז די אַסידאַטי פון די מאָגן. נוציק פֿאַר אַלסערז, גאַסטרייטאַס און אנדערע מאָגן חולאתן. פּראַמאָוץ זייער גיך באַהאַנדלונג.
עס האט לאַקסאַטיוו און דייורעטיק.
געזונט ריסטאָרז פּיגמאַנטיישאַן.
געוויינט ווי אַ דייאַטערי העסאָפע פֿאַר דייאַבעטיקס. זינט די זאַפט פון ירושלים אַרטיטשאָוק איז ביכולת צו נידעריקער בלוט צוקער.
עס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס.

אַלע נוציק פּראָפּערטיעס זענען געוויזן בלויז פֿאַר פרעשלי סקוויזד ניט פּראַסעסט זאַפט.

ווי צו נוצן אַרטיטשאָוק פון ירושלים

דעם נוציק וואָרצל גערעטעניש אַפעקץ די וויטאַל סיסטעמען פון דעם גוף, ילימאַנייץ כראָניש פּאַטאַלאַדזשיז און קאַמפּאַנסייץ די וויטאַמין דיפישאַנסי. דעפּענדינג אויף די שטאַט פון געזונט און יגזיסטינג חולאתן, ירושלים אַרטיטשאָוק פירות קענען זיין קאַנסומד אין פאַרשידן וועגן:

צו פאַרריכטן ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַן פריש טובער זאַפט אין די דיעטע. צו טאָן דאָס, ווישן עטלעכע פירות אויף דער קלענסטער כאַבאַרניק און שטעלן די ריזאַלטינג גרענעץ אין גאָז (איר קענען לייגן עס אין צוויי לייַערס). קוועטשן געזונט, נעמען 1/2 טעפּל פון זיס זאַפט אין אַ צייט. די זאַפט פון ירושלים אַרטיטשאָוק איז סטאָרד אין אַ פרידזשידער ניט מער ווי אַ טאָג.
אין דעם קאַמף קעגן פרילינג וויטאַמין דיפישאַנסי, קוואַסס באזירט אויף ירושלים אַרטיטשאָוק וועט העלפן. פֿאַר צוגרייטונג, עס איז נייטיק צו מאָל עטלעכע פּילד טובערס און שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער פון 3 ל קאַפּאַציטעט (דעקן די דנאָ פון אַ 3-ליטער פאַן מיט ירושלים אַרטיטשאָוק דורך זייַן באַנד). גיסן מיט וואַרעם וואַסער און פאַרמאַכן דעם קאַנטיינער מיט גאָז אָדער לתונט שנייַדן. באַשטיין אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 4-5 טעג, נעמען אַ גלאז מיט אַ קאַלט קוואַסס טעגלעך. צו פאַרגיכערן די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, איר קענען לייגן אַ רעפטל פון קאָרן ברויט (דאַר) אָדער 1 טבספּ. אַ לעפל פון קאָרן ברויט זויער שטיקל. האָניק אָדער צוקער איז אָפּטיאָנאַללי צוגעגעבן צו די פאַרטיק טרינקען.
צו צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן פון ירושלים אַרטיטשאָוק וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, עס איז נייטיק צו נעמען דריי טובערס פּער ליטער פון פליסיק, שיילן זיי און קאָכן פֿאַר וועגן 20-25 מינוט. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ סוועעטיש יויך וואָס איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַנעמיאַ, כייפּערטענשאַן און פּאַנקרעאַטיטיס.

די נוצן פון ירושלים אַרטיטשאָוק

דער יויך לאָווערס בלוט דרוק און קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט, ינקריסיז העמאָגלאָבין און אויך האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס.

3 טבספּ טרוקן ירושלים אַרטיטשאָוק רוץ גיסן 1.5 ליטער פון וואַסער און שטעלן אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ שעה. דער יויך איז שיקער הייס אָדער קאַלט און אָן צוגעלייגט צוקער, 500 מל פּער טאָג דריי מאָל אַ וואָך.

די פאָרעם פון די מעדיצין איז געניצט פֿאַר קאָולדז און מאָגן חולאתן.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון ינפיוזשאַן 1 טבספּ. די אַרטיטשאָוק הערבס אין ירושלים זענען אויסגעגאסן מיט 750 מל בוילינג וואַסער און לאָזן צו ינפיוז פֿאַר 12 שעה. סטריינד ינפיוזשאַן איז גענומען 100 מל דריי מאָל פּער טאָג איידער עסן עסן.

ירושלים אַרטיטשאָוק צומיש איז אַ ויסגעצייכנט העפּאַטאָפּראָטעקטאָר וואָס פּראַטעקץ לעבער סעלז פון די נעגאַטיוו יפעקס פון טאַקסאַנז. צומיש העלפּס צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז און טאַקסאַנז פון דעם גוף. די נוצן פון צומיש פון ירושלים אַרטיטשאָוק פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון טשאָלעסיסטיטיס און ראַדוסאַז די פאָרמירונג פון גאַז.

500 ג פון דאַר בלעטער זענען אויסגעגאסן מיט אַ ליטער פון אַלקאָהאָל אָדער מאַשקע, נאָך וואָס די צומיש איז ינפיוזד אין אַ קיל און שטענדיק פינצטער אָרט פֿאַר 15 טעג. טינקטורע איז געניצט אין איין לעפל (די פּראָדוקט איז דיילוטאַד אין 150 מל פליסיק) דריי מאָל פּער טאָג.

ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס ריפּלייסיז צוקער. אין דערצו, אַזאַ אַ סירעפּ ראַדוסאַז די נויט פֿאַר צוקערקרענק פֿאַר ינסאַלאַן פּרעפּעריישאַנז, ווייַל עס סטייבאַלייזיז (ניימלי לאָווערס) די בלוט צוקער מדרגה.

ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ, וואָס איז אַ ימיונאָסטימולאַטינג פּראָדוקט, איז רעקאַמענדיד פֿאַר:

פאַרגרעסערן געזונט
געווינען ווייטאַלאַטי,
רעסטאָראַטיאָן פון די פאַנגקשאַנז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך,
עלימינירן מאַנאַפעסטיישאַנז פון דיסביאָסיס.

די סירעפּ האט קיין זייַט יפעקס און קענען זיין געוויינט סיימאַלטייניאַסלי מיט אנדערע טייפּס פון טעראַפּיע אין ביידע קינדער און אַדאַלץ.

טשיקאַווע פאקטן וועגן אַרטיטשאָוק אין ירושלים

ירושלים אַרטיטשאָוק איז איינער פון די בעסטער וועדזשטאַבאַלז וואָס רייניקן דעם גוף.
אין דייַטשלאַנד, ירושלים אַרטיטשאָוק איז געניצט צו מאַכן אַ טרינקען, אַזוי צו זאָגן: "שיקער."
ירושלים אַרטיטשאָוק איז פיל מער נוצלעך ווי קאַמאַנלי פאָלקס וועדזשטאַבאַלז אין גאַרדנערז (פּאַטייטאָוז, ביץ, קעראַץ). לעצטנס, אָבער, דעם וואָרצל גערעטעניש האט שוין גיינינג פּאָפּולאַריטעט.
אין דזשאַפּאַן, האָללאַנד און די פאַרייניקטע שטאַטן, קאַווע איז ברוד פון ירושלים אַרטיטשאָוק.

ניצן אַרטיטשאָוק פון ירושלים:

די נוצן פון ירושלים אַרטיטשאָוק איז פּראָווען.

אין דער באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון חולאתן פון די מאָגן, דואַדאַנאַם, פּאַנקרעאַטיטיס מיט שילשל און פאַרשטאָפּונג.
נוציק פֿאַר ינטעסטאַנאַל דיסביאָסיס. קריייץ אַ גינציק מיקראָפלאָראַ.
צו דייאַבעטיקס. דער וואָרצל גערעטעניש איז טאַקע טויגעוודיק פון לאָוערינג בלוט צוקער. און יענע וואָס זענען פּרידיספּאָוזד צו צוקערקרענק, ירושלים אַרטיטשאָוק וועט זיין אַ גוטע פאַרהיטונג.
כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ. לאָווערס בלוט דרוק.
ירושלים אַרטיטשאָוק האט אַ positive ווירקונג אויף זכר פּאָוטאַנסי און פּריווענץ פּראָסטאַט אַדענאָמאַ.
עס האט אַ קלענזינג, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיוויראַל און דייורעטיק.
עס איז מסתּמא אַז ירושלים אַרטיטשאָוק קען העלפן אין דער פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון ראַק.

כאַזערדאַס פּראָפּערטיעס פון ירושלים אַרטיטשאָוק

עס איז כדאי צו באמערקן אַז די וווילטויק און שעדלעך פּראָפּערטיעס פון ירושלים אַרטיטשאָוק זענען נאָך נישט גאָר פארשטאנען. אָבער, ביז אַהער, סייאַנטיס פאָדערן אַז דעם פּראָדוקט איז לעגאַמרע זיכער אין דער אַוועק פון כייפּערסענסיטיוויטי צו אים.

אין דערצו, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון רוי ירושאַן אַרטיטשאָוק אין דעם בייַזייַן פון פלאַטולענסע, ווייַל דאָס קען פאַרשאַפן אַ יבעריק גאַז אין די ינטעסטינז און דערמיט פאַרגיכערן די געזונט פון דעם פּאַציענט.

טראָץ דעם גאַנץ ספּעקטרום פון זיין מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס, נוטרישאַניסס נאָך רעקאָמענדירן צו נוצן ירושלים אַרטיטשאָוק אין קאָמבינאַציע מיט אַ באַלאַנסט דיעטע, צו דערגרייכן די מאַקסימום positive ווירקונג און נישט שאַטן זיך.

לערנען וועגן די נוציק פּראָפּערטיעס פון ירושלים אַרטיטשאָוק פון דעם ווידעא. אין דערצו, די מחברים האָבן דורכגעקאָכט אַן אינטערעסאַנטע עקספּערימענט וואָס האָט געוויזן די אייגנארטיקייט פון דעם פיטאַס און זיין אמתע ווירקונג אויף דעם מענטש גוף.

וויאַזוי קוקט ירושלים אַרטיטשאָוק?

ירושלים אַרטיטשאָוק, וואָס געהערט צו דער דוירעסדיק קלאַס, האט אַ דין דין שפּרייַזן, וואָס ריטשאַז אַ הייך פון 3-4 מעטער און שווער, פּראָסט בלעטער. א שטאַרק פאַבריק סטעם איז ביכולת צו וויטסטאַנד שטאַרק ווינטן.

אַבלאָנג טובערס זענען אַטאַטשט צו די רייזאָומז פון ירושלים אַרטיטשאָוק, וואָס האָבן אַ אַנדערש קאָליר (פֿאַר בייַשפּיל, די קאָליר פון טובערס קענען בייַטן פון יעלאָויש צו ברוין און מאל רויט). עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז טובערס ריפּען אין איין סעזאָן (דער הויפּט אין 125 טעג), און נאָך דער ערשטער פראָסט זיי זענען גרייט פֿאַר קאַנסאַמשאַן. ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס זענען גאָר אַנפּריטענשאַס צו פראָסט, אַזוי זיי קענען "ווינטער" אין דעם באָדן אָן לוזינג זייער היילונג פּראָפּערטיעס.

ירושלים אַרטיטשאָוק בלומז אין אויגוסט מיט שיין געל בלומען וואָס קוק ווי אַ זונרויז בלום. אָבער די פרוכט, וואָס קוקט ווי אַ קליין אַטשען, ריפּענס אין סעפטעמבער.

ווערייישאַנז פון ירושלים אַרטיטשאָוק

ווערלדווייד עס זענען מער ווי 300 ווערייאַטיז, און ירושלים אַרטיטשאָוק כייבראַדז, וואָס זענען דערוואַקסן פֿאַר עסנוואַרג, ווי לייווסטאַק און ווי אַ אָרנאַמענטאַל פאַבריק. אין רוסלאַנד, דער הויפּט בלויז צוויי ווערייאַטיז זענען קאַלטאַווייטאַד - דאָס פרי מאַטיורינג און אינטערעס וואָס זענען ענלעך אין זייער כעמישער זאַץ, און דעריבער זענען גלייַך געניצט אין פאָלק מעדיצין (די פאלגענדע אינפֿאָרמאַציע און רעסאַפּיז אַפּלייז גלייַך צו די צוויי ווערייאַטיז).

די באַטייטיק חילוק צווישן די ווערייאַטיז ליגט בלויז אין דעם פאַקט אַז סקאָראָספּעלקאַ גיט אַ טובער גערעטעניש אין די סוף פון סעפטעמבער, רעכט צו וואָס עס קענען זיין קאַלטאַווייטאַד אין צענטראל רוסלאַנד. אין דריי, די טובערס פון די ינטערעס פאַרשיידנקייַט, כאָטש כּמעט צוויי מאָל די טראָגן פון סקאָראָספּעלקאַ, ריפּען בלויז אין נאוועמבער, וואָס מאכט עס אוממעגלעך צו האָדעווען דעם פאַרשיידנקייַט אין סענטראַל רוסלאַנד.

ווען צו גראָבן?

ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס זענען דאַג אַרויף פֿון נאוועמבער-דעצעמבער, דאָס איז נאָך דער ערשטער פראָסטס, בשעת בלעטער, בלומען און פאַבריק סטעמס זענען כאַרוואַסטיד אין מיטן זומער. אָבער די לופט טייל פון די פאַבריק קענען זיין שנייַדן אפילו מיט ליכט פראָסטס (דאָס הייסט, נאָר איידער די שניי), אָבער נישט אַלע אין אַמאָל: פֿאַר די ווינטער, למשל, עס איז נייטיק צו לאָזן אַ קליין טייל פון דעם שטאַם, וואָס וועט צושטעלן נוטריאַנץ צו די טובערס. אין אַלגעמיין, די דיגינג פון טובערס אין פרילינג איז בעסער צו זאַמלען רוי מאַטעריאַלס אין דער האַרבסט רעכט צו דער גאַנץ פּרעזערוויישאַן פון וויטאַמינס אין דער ערשטער פאַל. דער צייט פון דער זאַמלונג פון רוי מאַטעריאַלס דעפּענדס בלויז אויף די פּרעפֿערענצן און קייפּאַבילאַטיז פון די גערטנער.

רייזאָומז פון ירושלים אַרטיטשאָוק זענען נישט אונטערטעניק צו לאַנג-טערמין סטאָרידזש. אין דער זעלביקער צייט, די קאַנסאַנטריישאַן פון שוגערז אין טובערס ינקריסיז אין פּראָפּאָרציע צו די פאַרגרעסערן אין די פּאָליצע לעבן פון דער וואָרצל גערעטעניש, ווייַל עס איז אַ אַוטפלאָו פון נוטריאַנץ פון ביידע די סטעמס און בלעטער.

אין אַלגעמיין, עס איז רעקאַמענדיד צו גראָבן די אַרטיטשאָוק פון ירושלים ווי עס איז נויטיק, ווייַל עס איז בעסער אפגעהיט אין דער ערד (טובערס פון דעם וואָרצל גערעטעניש קענען אַריבערפירן פראָסט צו מינוס 40 דיגריז).

אויב מיר רעדן וועגן סטאָרידזש אין די קעלער, ירושלים אַרטיטשאָוק נאָך אַ חודש פון אַזאַ סטאָרידזש הייבט צו פאַרוויינען אָדער פוילן. צו פאַרגרעסערן די סטאָרידזש צייַט, די טובערס זענען ספּרינגקאַלד מיט פייַכט באָדן אָדער זאַמד.

ווי צו טרוקן?

איידער דרייינג די אַרטיטשאָוק טובערס אין ירושלים (ניימלי דעם טייל פון די פאַבריק איז מערסט אָפט געניצט אין מעדיצין), די רוי מאַטעריאַלס זאָל זיין קערפאַלי סאָרטיד, נאָר געזונט סאַמפּאַלז וואָס זענען נישט דאַמידזשד אָדער פּאַסקודנע זאָל זיין אויסגעקליבן. נאָך סעלעקציע, די טובערס זענען געוואשן עטלעכע מאָל אין פליסנדיק וואַסער, קלינד פון צווייטיק רוץ און פּילז. דערנאָך זיי שנייַדן אין קרייזן און געלייגט אויס אויף אַ עפענען ייבערפלאַך.

וויכטיק! ניט די רוץ פון די פאַבריק אָדער די לופט טיילן זענען דאַר אין דירעקט זונשייַן.

ירושלים אַרטיטשאָוק איז דאַר פֿאַר פיר-פינף טעג.

אויב דריינג פון רוי מאַטעריאַלס איז דורכגעקאָכט אין די ויוון, עס איז רעקאַמענדיד אַז אַ פּרילימאַנערי בלאַנטשינג פון די טובערס אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער איז צוגעגעבן צו וואָס באַקינג סאָדע איז צוגעגעבן (8 ג באַקינג סאָדע איז געניצט פּער ליטער פון וואַסער). נאָך דעם פּראָצעדור, ירושלים אַרטיטשאָוק איז שנייַדן און דאַר אין די ויוון, די טעמפּעראַטור אין וואָס זאָל זיין 50 - 60 דיגריז, דריי שעה.

וויכטיק! ווען דרייינג אין די ויוון, די רוי מאַטעריאַלס מוזן זיין געמישט צו יוואַנלי.

קאַרבאָוכיידרייץ און אַרטיטשאָוק אין ירושלים

קאַרבאָוכיידרייץ זענען די הויפּט מקור פון ענערגיע פֿאַר מענטשן. אָן קאַרבאָוכיידרייץ, דער נאָרמאַל מעטאַבאַליק פּראָצעס איז אוממעגלעך, און דערפֿאַר די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון אַלע גוף סיסטעמען.

קאַרבאָוכיידרייץ פון פּלאַנעווען אָריגינעל קאַנטיינד אין ירושלים אַרטיטשאָוק נאָרמאַלייז די קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט צוקער, פארשטארקן ימיונאַטי, פאַרמייַדן די דעפּאַזישאַן פון פעט אין לעבער סעלז, און דערמיט יקסקלודיד די אַנטוויקלונג פון פאַטי דידזשענעריישאַן פון די לעבער, וואָס ינוואַלווז אַ הילעל פון אַלע די פאַנגקשאַנז פון דעם אָרגאַן.

א קאַרבאָוכיידרייט דיפישאַנסי קען פירן צו מעטאַבאַליק דיסאָרדערס פארבונדן מיט די אַקסעלערייטיד פאָרמירונג פון קעטאָנעס (למשל אַסאַטאָון), וואָס אַ יבעריק סומע פון וואָס קען פאַרשאַפן פאַרסאַמונג פון מאַרך געוועבן.

ירושלים אַרטיטשאָוק איז רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ: פֿאַר בייַשפּיל, 77 פּראָצענט פון די וואָרצל גערעטעניש באשטייט פון ינולין קאַרבאָוכיידרייט, וואָס נאָך פּראַלאָנגד סטאָרידזש איז קאָנווערטעד צו פראַקטאָוס.

ירושלים אַרטיטשאָוק פיברע

ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס אַנטהאַלטן פּראָסט ינסאַליאַבאַל פיברע, וואָס איז איינער פון די מערסט וויכטיק יסודות פון מענטשלעך דערנערונג.

פיברע פּערפאָרמז די פאלגענדע פאַנגקשאַנז אין דעם גוף:

קלעאַנסעס די געדערעם פון פאַרשידן שעדלעך סאַבסטאַנסיז, און דערמיט נאָרמאַליז זייַן אַרבעט,
לאָווערס בלוט צוקער
ריליווז פאַרשטאָפּונג
פּריווענץ די פאָרמירונג פון גאָלסטאָונז
ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג חולאתן אַזאַ ווי דיסביאָסיס, קאָליטיס, ענטעריטיס, גאַסטרייטאַס, אַטעראָוסקלעראָוסיס, אַביסאַטי, צוקערקרענק, כעמערוידז,
נאָרמאַלייזיז וואָג
בוסץ ימיונאַטי.

עס איז הייַנט אַ אַפּטייק ווערסיע פון אַ שפּייַז העסאָפע גערופֿן ירושלים אַרטיטשאָוק פיברע, וואָס איז אנגעוויזן פֿאַר דער פאַרהיטונג פון אַ נומער פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער און אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן. אין דערצו, דעם עסנוואַרג העסאָפע איז רעקאַמענדיד ווי אַ אַדדזשינקט טעראַפּיע אין דער באַהאַנדלונג פון אַביסאַטי, צוקערקרענק מעלליטוס און חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן פון דעם מעדיצין זענען:

ירושלים אַרטיטשאָוק פּעקטין

א מאַטעריע גערופן פּעקטין איז געווען פּינטלעך פֿון דער וואָרצל גערעטעניש פון ירושלים אַרטיטשאָוק.

פּעקטין פּראָפּערטיעס:

אַבזאָרבאַנט
complexing,
אַסטרינדזשאַנט
העפּאַטאָפּראָטעקטיוו
אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי
ווונד היילונג
טשאָלערעטיק
העמאָסטאַטיק.

פּעקטין קאַמף:

אַדסאָרפּטיאָן פון טאַקסאַנז, זאַלץ פון שווער מעטאַלס און טאַקסאַנז מיט די סאַבסאַקוואַנט באַזייַטיקונג פון דעם גוף,
פֿאַרבעסערונג פון ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי,
ילימאַניישאַן פון פאַרשטאָפּונג
מיינטיינינג אַ נאָרמאַל וואָג פון וווילטויק ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ,
פאַרקלענערן אין אַקיומיאַליישאַן פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס אויף די ווענט פון די קאַרדיאַק אַרטעריעס
נאָרמאַליזיישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם
נידעריקער קאַלעסטעראַל
נוטראַלאַזיישאַן פון די שעדלעך יפעקס פון זיכער דרוגס אויף דעם גוף,
אַקסעלעריישאַן פון ווונד היילונג.

פּעקטינס, וואָס אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ירושלים אַרטיטשאָוק טובערז, נאָרמאַלייז די וואָג פון וווילטויק ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, צוליב וואָס די פאַבריק איז געניצט ווי אַ גאַנץ עפעקטיוו אַדזשווואַנט אין דער באַהאַנדלונג פון דיסביאָסיס. אין דערצו, פּעקטינס, ינקריסינג די קעגנשטעל פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס צו וויראַל ווי געזונט ווי באַקטיריאַל עטיאָלאָגי, פאַרמיידן פאַרשידן פּעראַסייץ פון אַרייַן די דיגעסטיווע שעטעך.

וויטאַמינס און ירושלים אַרטיטשאָוק

ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס א, C, ווי געזונט ווי B וויטאַמינס (למשל, ירושלים אַרטיטשאָוק איז כּמעט פיר מאָל העכער ווי ביץ, קעראַץ און פּאַטייטאָוז אין די סומע פון די וויטאַמינס).

וויטאַמין C עס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטי-אַלערדזשיק, וואַסאָקאָנסטריקטיוו און אַנטיספּאַסמאָדיק ווירקונג.דעם וויטאַמין איז ינוואַלווד אין די סינטעז פון קאַלאַגאַן, וואָס איז אַ פּראָטעין פון קאַנעקטיוו געוועב, וואָס איז די סטראַקטשעראַל יקער פון די הויט, ניילז, האָר, ביינער און בלוט כלים.

וויטאַמין C קאַמף:

רעדוקציע פון יעריק זויער גלייַך אין די בלוט סערום,
געוואקסן קאַפּאַלערי לעדוירעס,
פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי
סטימיאַלייטינג די פּראָדוקציע פון אַדרענאַל כאָרמאָונז
ילימאַניישאַן פון שעדלעך קאַמפּאַונדז וואָס פירן צו דער אַנטוויקלונג פון מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס אין די דיגעסטיווע שעטעך.

ב וויטאַמינס אָנטייל נעמען אין אַלע טייפּס פון יקסטשיינדזשיז, דערמיט רעגיאַלייטינג די פאַנגקשאַנז פון די דיגעסטיווע, נערוועז, מאַסקיאַלער און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמען.

דער קאַמף פון ב וויטאַמינס:

אָנטייל אין צושטעלן ענערגיע צו מאַסאַלז, די מאַרך און די פּעריפעראַל נערוועז סיסטעם,
פאַרקלענערן אין גייַסטיק און גשמיות מידקייַט,
אָנטייל אין געוועב רעספּעראַטיאָן
פֿאַרבעסערן אויג צושטאַנד
אַקטאַוויישאַן פון די פּאַנקרעאַס און לעבער,
געוואקסן ימיון ריאַקטיוואַטי פון דעם גוף,
אָנטייל אין די סינטעז פון העמאָגלאָבין און די פּראָדוקציע פון געשלעכט כאָרמאָונז
ימפּרוווינג די צושטאַנד פון הויט, האָר, ניילז.

וויטאַמין א פּראָווידעס:

מיינטיינינג וווּקס פּראַסעסאַז און צעל דיפערענצירונג,
נאָרמאַל וווּקס און פול אַנטוויקלונג פון ינערלעך אָרגאַנס,
ינקריסינג היגע און אַלגעמיין קעגנשטעל, ווייַל פון וואָס עס איז אַ טייל פון וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז דיזיינד צו פארשטארקן ימיונאַטי און פאַרמייַדן קאָולדז,
פֿאַרשטאַרקונג אַלע סעלז פון די מעמבראַנע סטראַקטשערז,
נאָרמאַל הויט פאַנגקשאַנינג, און די מיוקאַס מעמבריינז.

וויטאַמין דעטאַילס

די בענעפיץ און האַרמס פון ירושלים אַרטיטשאָוק

באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז. דער גוף וועט זיין קלענזד אויב 100 ג פון די פריש אַרטיטשאָוק פון ירושלים איז גענומען טעגלעך פֿאַר דרייַ חדשים.
פֿאַרשטאַרקונג די האַרץ און בלוט כלים. אַזוי, ירושלים אַרטיטשאָוק איז אַן עפעקטיוו אַנאַלאָג פון אַ אַפּטייק פּאַטאַסיאַם-מאַגניזיאַם קאָמפּלעקס גערופן פּאַנאַנגין. אין דער זעלביקער צייט, ירושלים אַרטיטשאָוק איז לעגאַמרע זיכער, וואָס קענען ניט זיין געזאָגט וועגן פילע מאָדערן מעדאַסאַנז.
נאָרמאַליזיישאַן פון בלוט דרוק.
נאָרמאַליזיישאַן פון ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, וואָס איז ספּעציעל נוציק פֿאַר דיסביאָסיס.
די שוץ פון די לעבער פון פּאַטאַדזשעניק ינפלואַנסיז. ירושלים אַרטיטשאָוק פּרעפּעריישאַנז זענען אנגעוויזן אין דער באַהאַנדלונג פון סעראָוסאַס, העפּאַטיטיס, וויראַל, אַלקאָהאָליקער, טאַקסיק און אַוטאָיממונע עטיאָלאָגי.
נאָרמאַליזיישאַן פון בלוט צוקער (ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ איז באטראכט צו זיין דער בעסטער אָלטערנאַטיוו צו רעגולער צוקער).
רימוווינג פאָוקיס פון אָנצינדונג לאָוקאַלייזד אין די דיגעסטיווע שעטעך.
רידזשענעריישאַן פון די הויט.
נוטראַלאַזיישאַן פון די שעדלעך יפעקס פון אַנטיביאַטיקס (אָבער עס איז וויכטיק צו אָנהייבן גענומען אַרטיטשאָוק אין ירושלים איידער גענומען אַנטיביאַטיקס).
נידעריקער קאַלעסטעראַל.
רידוסינג די וויסקאָסיטי פון בלוט און פֿאַרבעסערן די פלוידאַטי ווייַל פון אַ פאַרקלענערן אין פּלאַזמע קאַנסאַנטריישאַן פון פיברינאָגען.
טראַמבאָוסאַס פאַרהיטונג.
קאַנטריביוטינג צו די אַבזאָרפּשאַן פון סעלעניום, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די שטאַט פון די מייאַקאַרדיום.

ירושלים אַרטיטשאָוק איז אַן לעגאַמרע זיכער פאַבריק וואָס קען שאַטן דעם גוף בלויז אויב עס איז אַ יחיד ינטאַלעראַנס.

וויכטיק! ביידע די בענעפיץ און כאַרמז פון אַן ערטאַן באַרנע זענען נאָך געלערנט דורך סייאַנטיס. אָבער איין זאַך קענען זיין געזאָגט מיט אַבסאָלוט זיכערקייט - ירושלים אַרטיטשאָוק איז בלויז נוציק ווען עס איז אַ טייל פון אַ באַלאַנסט דיעטע.

ירושלים אַרטיטשאָוק זאַפט

ערד באַרנע זאַפט ראַדוסאַז די אַסידאַטי פון די מאָגן, ילימאַנייץ פאַרשטאָפּונג און ינטאַקסאַקיישאַן, נאָרמאַלייזיז די פונקציע פון די דיגעסטיווע שעטעך, ריליווז ברענעניש. אין דערצו, די זאַפט פון דעם פאַבריק איז געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון אַלסערז, כעדייקס, פּאָליאַרטהריטיס, לונג חולאתן. עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען אַזאַ זאַפט אין פרילינג און האַרבסט (עס איז אין דעם צייט אַז די יגזיסטינג כראָניש חולאתן ווערסאַן און ימיונאַטי איז וויקאַנד).

צו צוגרייטן דעם זאַפט, פריש טובערס זענען ונ דורך געוואשן און דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל (איר קענען רייַבן די טובערס). די ריזאַלטינג פּיוריי איז סקוויזד און פילטערד דורך אַ טאָפּל פּלאַסט פון גאָז. זאַפט איז גענומען פֿאַר צוויי וואָכן ביי 150 מל פּער טאָג, איידער מילז.

וויכטיק! זאַפט איז סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר ניט מער ווי 12 שעה.

שאָדן פון ירושלים אַרטיטשאָוק:

אין יחיד ינטאַלעראַנס צו דער וואָרצל גערעטעניש.
פּאַטיענץ מיט פלאַטולענסע. פרוץ בייַשטייַערן צו געוואקסן פאָרמירונג פון גאַז. אין געזונט מענטשן, יבעריק גאַז פאָרמירונג איז נישט באמערקט.
אויב אַביוזד. אַלץ איז נוצלעך - אין מאַדעריישאַן.

מסקנא: ירושלים אַרטיטשאָוק האט פילע וווילטויק פּראָפּערטיעס און קענען העלפן צו האַנדלען מיט פילע חולאתן. די הויפּט זאַך איז רעגולער, אָבער צו דער בעסטער נוצן. עס גייט גוט מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז.

ירושלים אַרטיטשאָוק קוואַסס

אין זיין מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס, קוואַסס איז אין קיין וועג ערגער צו ירושלים אַרטיטשאָוק זאַפט.

צו צוגרייטן קוואַסס, ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס זענען ונ דורך געוואשן און שנייַדן אין קובעס, נאָך וואָס זיי זענען אויסגעגאסן אין גלאז קאַנטיינערז (דער קאַנטיינער איז אָנגעפילט מיט רוי מאַטעריאַלס דריי קוואַרטערס) און אָנגעפילט מיט קאַלט בוילד וואַסער. דערנאָך קוואַסס איז שטעלן פֿאַר פערמאַנטיישאַן אין אַ וואַרעם אָרט. צו פאַרגיכערן די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן אַ קליין סומע פון הייוון צו די קאַנטיינער (10 ג הייוון פּער פינף ליטער קוואַסס). נאָך דריי טעג, די קוואַסס איז געפילטערט, אפגעשיידט פון די אָפּזאַץ און קאַנסומד איין גלאז פּער טאָג.

דאַר ירושלים אַרטיטשאָוק

דאַר ירושלים אַרטיטשאָוק (פאַבריק טובערס) איז געוויינט מיט מילך, טיי און קאַווע (אויב געוואלט, דאַר סלייסיז פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז קענען זיין מוסיף צו קאַמפּאָוט). אין דערצו, בראַונד סלייסיז פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז קענען זיין גריד אין אַ קאַווע מילכל אָדער קראַשט אין אַ מאָרטער, און דאַן געוויינט צו ברו אַ פאָרטאַפייד טרינקען, וואָס אין זיין געשמאַק קעראַקטעריסטיקס ריזעמבאַלז אַ ציקאָריע טרינקען.

פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן, ניט בלויז טובערס זענען געניצט, אָבער די בלעטער און בלומען פון די פאַבריק, וואָס זענען דאַר אין אַ ווענאַלייטיד צימער, רילייאַבלי פּראָטעקטעד פון די זון. דאַר בלעטער זענען געניצט צו מאַכן מאַדיסאַנאַל ינפיוזשאַנז און טיז.

פאַרפרוירן ירושלים אַרטיטשאָוק

ירושלים אַרטיטשאָוק איז אויסגעשטעלט, געוואשן, פּילד, שנייַדן אין קובעס, די גרייס פון דעם איז 10 * 10 * 10 מם. דערנאָך, די וואָרצל גערעטעניש בלאַנטשיז פֿאַר צען מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 95-100 דיגריז. נאָך דעם פּראָצעדור, אַרטיטשאָוק אין ירושלים איז קולד און פאַרפרוירן צו אַ טעמפּעראַטור פון מינוס 18 דיגריז.

פאַרפרוירן ירושלים אַרטיטשאָוק טוט נישט פאַרלירן זייַן מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס און קענען ווערן געניצט ווי אַ פרייַ פּראָדוקט, אָדער ווי אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט וואָס איז טייל פון פאַרפרוירן גרינס געמיש.

זויער ירושלים אַרטיטשאָוק

געוואשן און קערפאַלי פּילד טובערס זענען שנייַדן אין דין סלייסיז און געשטעלט אין גלאז, ינאַמאַלד אָדער ווודאַן קיילים, נאָך וואָס זיי זענען אויסגעגאסן מיט סאָלטיד וואַסער (למשל, 2 טייבאַלספּונז זאַלץ גייט צו אַ ליטער פון וואַסער). באדעקט ירושלים אַרטיטשאָוק איז לינקס צו אַרומוואַנדערן אין אַ וואַרעם אָרט. אין די סוף פון די פערמאַנטיישאַן, זויער ירושלים אַרטיטשאָוק, וואָס קענען זיין מוסיף צו פאַרשידן סאַלאַדס, איז סטאָרד אין אַ קאַלט אָרט.

ווי איר קענען זען, ירושלים אַרטיטשאָוק איז נישט בלויז געזונט, אָבער אויך אַ געשמאַק וואָרצל גרינס, פון וואָס איר קענען קאָכן פילע וועריד, אָריגינעל און געשמאַק קיילים.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

די בלויז קאָנטראַינדיקאַטיאָן פֿאַר די נוצן פון ירושלים אַרטיטשאָוק איז יחיד ינטאַלעראַנס.

וויכטיק! א הויך גראַד פון קאַנסאַנטריישאַן אין די ירושלים אַרטיטשאָוק פון פיברע און ינולין פּראַוואָוקס געוואקסן גאַז פאָרמירונג אין די קישקע. צוליב דעם, מענטשן וואָס זענען פּראָנע צו פלאַטולענסע זענען נישט רעקאַמענדיד צו זידלען די רוי טובערס פון דעם וואָרצל גערעטעניש. צו ויסמיידן געוואקסן גאַז פאָרמירונג, עס איז קעדייַיק צו נוצן ירושלים אַרטיטשאָוק, וואָס איז געווען ביז אַהער אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג (איר קענען פאַרבינדן עס מיט קאָריאַנדער און קאַראַוויי זאמען, וואָס פאַרמייַדן גאַז פאָרמירונג)

וואָס איז ירושלים אַרטיטשאָוק און ווי איז עס נוציק?

ירושלים אַרטיטשאָוק איז אַ דוירעסדיק טובעראָוס פאַבריק וואָס איז געבראכט צו אונדזער קאָנטינענט פון צפון אַמעריקע אין די 18 יאָרהונדערט. ירושלים אַרטיטשאָוק איז אויך גערופן אַן ערטאַן באַרנע אָדער ירושלים אַרטיטשאָוק, און אַפישאַלי עס איז גערופן טובעראָוס זונרויז. עס געהערט צו די אַסטראָוו משפּחה, אַ מין פון סאַנפלאַוערז. די ערטאַן באַרנע איז ענלעך צו דער ינגבער וואָרצל, און אין טעם עס ריזעמבאַלז זיס פּאַטייטאָוז. דער ערד טייל פון די ירושלים אַרטיטשאָוק וואקסט אַרויף צו 2-4 מעטער און ריזעמבאַלז זונרויז.

בוסט ימיונאַטי
נידעריקער בלוט צוקער
עלימינירן שלאָס ווייטיק
פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן
אַסידאַטי אין דער נידעריקער מאָגן.

כעמישער זאַץ פון ערטאַן באַרנע

ערד באַרנע אין זייַן נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס איז געהאלטן מער ווערטפול ווי פּאַטייטאָוז און ביץ. פּלאַנט זאַפט, סטעמס, בלעטער, וואָרצל וועדזשטאַבאַלז פון די ירושלים אַרטיטשאָוק זענען געניצט צו מייַכל פאַרשידן חולאתן. ירושלים אַרטיטשאָוק האט פילע היילונג פּראָפּערטיעס, וואָס זענען רעכט צו דער ספּעציעל כעמישער זאַץ פון דעם פאַבריק. ערד באַרנע כּולל די פאלגענדע נוציק סאַבסטאַנסיז, שפּור עלעמענטן:

די אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס פון טובערייפעראָוס זונרויז זענען רעכט צו דעם בייַזייַן פון סוקסיניק, מאַלענע, מאַליק, פומאַריק זויער אין עס.
ירושלים אַרטיטשאָוק כּולל וועגן 8% סיליציום. א קליין סומע פון ירושלים אַרטיטשאָוק איז ביכולת צו באַפרידיקן אַ מענטש 'ס טעגלעך נויט פֿאַר דעם מאַטעריע.
פּאַטאַסיאַם, פּרעסן, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, צינק - די יסודות זענען רייַך אין ערד באַרנע.
ירושלים אַרטיטשאָוק כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס ב און סי. עס זענען מער פון די סאַבסטאַנסיז אין ערטאַן באַרנע ווי אין ביץ, קעראַץ, פּאַטייטאָוז 3 מאָל.
ירושלים אַרטיטשאָוק כּולל פּעקטין וואָס רייניקן דעם גוף, דורכויס ווירקן די געדערעם און פאַרמייַדן די אַקיומיאַליישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט.
טובעראָוס זונרויז כּולל אַרויף צו 15-22% פון ינולין, וואָס מאכט עס אַ יינציק נאַטירלעך מעדיצין פֿאַר לאָוערינג בלוט גלוקאָוס לעוועלס. דעם פאַבריק איז וויידלי געניצט אין דער פּראָדוצירן פון עסנוואַרג פֿאַר דייאַבעטיקס.
די טובערס פון די פאַבריק אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, וואָס איז 3.2% פון די גאַנץ מאַסע פון די וואָרצל גערעטעניש.

מיט צוקערקרענק

באַאַמטער מעדיצין און פאָלק אנערקענט אַז ירושלים אַרטיטשאָוק האט היילונג פּראָפּערטיעס און רעקאַמענדז עס פֿאַר פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון טיפּ צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2. פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1, די טעראַפּיוטיק ווירקונג פון גענומען אַן ערטאַן באַרנע (רוי פירות, זאַפט און דעקאָקטיאָנס) וועט באַשייַמפּערלעך זיך ווען דער פּאַציענט ניצט די וואָרצל קראַפּס פון די פאַבריק קעסיידער. ינולין, אַמאָל אין די מענטשלעך גוף, פּענאַטרייץ די אָרגאַנס און ריפּלייסיז גלוקאָוס אין מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. דאַנק צו דעם, די סעלז באַקומען די נייטיק ענערגיע.

ינולין בישליימעס העלפּס צו רעגולירן די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס, וואָס ראַדוסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט. דאָס שטיצט די געזונט פון די פּאַציענט. סטאַביליזינג גלוקאָוס קענען זיין די קאַטאַליסט אַז די פּאַנקרעאַס פּראָדוצירן זייַן אייגן ינסאַלאַן. דיאַבעטיקס זענען רעקאַמענדיד צו עסן בוילד אָדער פריש וואָרצל קראַפּס פון ירושלים אַרטיטשאָוק 3 מאל פּער טאָג, 1 פּיסי. 15 מינוט איידער עסן.

וואָס צו קאָכן פון אַרטיטשאָוק פון ירושלים: מעדיציניש רעסאַפּיז

אין דער באַהאַנדלונג פון פאַרשידן חולאתן נעמען אַ דעקאָקטיאָן, סירעפּ, זאַפט פון ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס. פֿאַר באַטס, קאַמפּרעסיז קענען נוצן סטעמס, פאַבריק בלעטער. ערטאַן באַרנע איז וויידלי געניצט אין קוקינג. סאַלאַדס, מאַפאַנז, ירושלים אַרטיטשאָוק סופּס קענען העלפן צו פאַרלירן וואָג, נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע סיסטעם. פֿאַר קאָכן קיילים פון די ירושלים אַרטיטשאָוק, אַ מולטיקאָאָקער איז גאנץ. קאַמביינינג וואָרצל וועדזשטאַבאַלז מיט apples און אנדערע וועדזשטאַבאַלז, פירות, געשמאַק און געזונט מאַשט פּאַטייטאָוז און סאַלאַדס.

דער רעצעפּט פֿאַר די זאַפט פון ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון פאַרשידן חולאתן, עקספּערץ רעקאָמענדירן ערטאַן באַרנע זאַפט. עס יפעקטיוולי העלפּס מיט פאַרשטאָפּונג, לאָווערס מאָגן אַסידאַטי און בלוט צוקער און האט פילע אנדערע היילונג פּראָפּערטיעס. פֿאַר באַהאַנדלונג, נאָר פרעשלי סקוויזד זאַפט זאָל זיין קאַנסומד. צו קאָכן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען געזונט-געוואשן און קלינד וואָרצל קראַפּס פון ערטאַן באַרנע אונטער פליסנדיק וואַסער, פאָרן זיי דורך אַ פליישמילכל, דזשויסער אָדער רייַבן. קוועטשן די ריזאַלטינג קראַשט מאַסע דורך גאָז, שפּאַנונג.

דעקאָקטיאָן פון רוי אָדער דאַר טובערס

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק און אנדערע חולאתן, דעקאָקטיאָנס פון די ירושלים אַרטיטשאָוק זענען געניצט. צו קאָכן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען 3 אָדער 4 געוואשן וואָרצל קראַפּס פון ירושלים אַרטיטשאָוק, גיסן זיי אין ל וואַסער, קאָכן פֿאַר 20 מינוט. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, זיי טרינקען אַ דעקאָקטיאָן צוגעגרייט אויף די פאלגענדע וועג: 5 אָדער 6 וואָרצל קראַפּס זענען אויסגעגאסן אין 2 ליטער פון וואַסער, געבראכט צו אַ קאָכן אויף נידעריק היץ, בוילד פֿאַר 10-15 מינוט. דערנאך די יויך איז געפילטערט און שיקער איבער דעם טאָג. טרינקען די טשילד מעדיצין.

דאַר, ערד אין די מעל, טובערס פון ערטאַן באַרנע זענען געניצט צו צוגרייטן אַ היילונג יויך וואָס העלפּס מיט אַנעמיאַ, כייפּערטענשאַן, פּאַנקרעאַטיטיס, טשאָלעסיסטיטיס. צו טאָן דאָס, נעמען 3 טבספּ. l פּודער פון דאַר וואָרצל וועדזשטאַבאַלז פון ירושלים אַרטיטשאָוק און קאָכן זיי אין 1 ליטער פון וואַסער פֿאַר 30 מינוט. טרינקען יויך 3 מאל אַ וואָך פֿאַר 1 ליטער פּער טאָג. מיט ווייטיק מאַנאַפעסטיישאַנז אין די דזשוינץ, אַ וואַנע מיט אַ דעקאָקטיאָן פון ערטאַן באַרנע גיט אַ גוטע ווירקונג.

פֿאַר זיין צוגרייטונג, די סטאָקס, בלעטער פון די טובעראָוס זונרויז (1.5 קג) זענען קראַשט און 5-8 ליטער פון וואַסער זענען אויסגעגאסן אין זיי. קאָכן פֿאַר 25 מינוט. דעמאָלט פילטער די יויך. פֿאַר די באַהאַנדלונג פּראָצעדור, עס איז דיילוטאַד מיט וואַרעם וואַסער 1: 7. עס איז נייטיק צו ליגן אין אַ וואַנע מיט אַ דיוואָרסט יויך פֿאַר 15 מינוט. נעמען אַ שפּריץ נאָך די פּראָצעדור. די לויף פון באַהאַנדלונג איז 15-20 סעשאַנז, וואָס מוזן זיין געפירט אויס טעגלעך. אַנשטאָט די פריש גרין מאַסע פון ערד באַרנע, איר קענען נוצן דאַר סטעמס, בלעטער (400 ג) אָדער ירושלים אַרטיטשאָוק טובערז (1 קג). אין דעם פאַל, די יויך מוזן זיין בוילד פֿאַר 45 מינוט.

פריש וואָרצל סאַלאַט

אין די דיעטע פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק עס איז נוצלעך צו אַרייַן קיילים וואָס אַרייַננעמען ערד באַרנע. אַזאַ אַ דיעטע וועט העלפֿן נידעריקער בלוט צוקער. ירושלים אַרטיטשאָוק (טובערס) איז געגעסן געפּרעגלט, סטוד, דאַר, אָבער עס איז מערסט נוציק צו עסן דעם גרינס רוי. ירושלים אַרטיטשאָוק איז גרויס פֿאַר פּריפּערינג פאָרטאַפייד סאַלאַדס, וואָס דאקטוירים פאָרשרייַבן פֿאַר באַהאַנדלונג אָדער וואָג אָנווער. ווי צו קאָכן גרינס קיילים מיט ירושלים אַרטיטשאָוק איז דערקלערט אונטן.

ערטאַן באַרנע - 2-3 וואָרצל קראַפּס,
ווייַס קרויט - 200 ג,
ציבעלע - 1 פּיסי.,
זויער מאַשרומז - 3 טבספּ. l.,
לימענע זאַפט - 1 טבספּ. l.,
גרינז.

אָנהייב קוקינג סאַלאַט דורך וואַשינג אַלע וועדזשטאַבאַלז מיט פליסנדיק וואַסער. ווייַס קרויט איז געהאַקט און מאַשט דורך געהאַקט גרינס דורך האַנט, לימענע זאַפט איז צוגעגעבן. גראָונד באַרנע ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. אַניאַנז, הערבס זענען פיינלי געהאַקט און קאַמביינד מיט זויער מאַשרומז. אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט. ניצן פרעשלי צוגעגרייט סאַלאַט.

ירושלים אַרטיטשאָוק - 2-3 פּקס.,
מער - 2 פּקס.,
זויער וגערקע - 1 פּיסי.,
גרינז
מאַסלינע בוימל.

צו צוגרייטן די סאַלאַט, איר דאַרפֿן אַן ערטאַן באַרנע, רייַבן די קעראַץ קאָאַרסעלי און צעהאַקן די גרינז און וגערקע. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ געזונט, גיסן מאַסלינע בוימל. דעם סאַלאַט איז גאנץ פֿאַר ריפּלעניש וויטאַמינס אין די ווינטער, וואָס וועט העלפֿן צו פארשטארקן ימיונאַטי און פאַרמייַדן די קאָולדז אַנטוויקלונג. ירושלים אַרטיטשאָוק פֿאַר דעם שיסל מוזן זיין אויסדערוויילט אָן פינצטער ספּאַץ, שעדיקן.

שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון ירושלים אַרטיטשאָוק

ירושלים אַרטיטשאָוק כּולל קיין שעדלעך סאַבסטאַנסיז. אבער עטלעכע מענטשן האָבן אַ יחיד ינטאַלעראַנס צו דעם גרינס. פּאַטיענץ מיט פלאַטולענסע, ניצן די אַרטיטשאָוק פון ירושלים, קענען אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין גאַז פאָרמירונג פּראַסעסאַז. עס איז ניט קעדייַיק פֿאַר אַזאַ מענטשן צו עסן אַן ערטאַן באַרנע וואָרצל גערעטעניש. ירושלים אַרטיטשאָוק קענען ניט זיין אַביוזד, ווייַל אפילו אַ נוציק פּראָדוקט מיט יבעריק קאַנסאַמשאַן קענען גרונט אַ נעגאַטיוו אָפּרוף פון דעם גוף.

וויאַזוי קוקט די ירושלים אַרטיטשאָוק פאַבריק און פרוכט: פאָטאָ

אַן ערטאַן באַרנע איז אַ פאַבריק מיט אַ שטאַרק סטעם, געל בלומען, פּראָסט, שווער בלעטער.ירושלים אַרטיטשאָוק האט אַבלאָנג וואָרצל קראַפּס, וואָס קען האָבן אַ ברוין, געל אָדער רויט כיו. די פאָרעם פון די ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס איז ענלעך צו ינגבער וואָרצל. וואָרצל קראַפּס פון ירושלים אַרטיטשאָוק ריפּען דורך סעפטעמבער. זיי קענען ווינטער אין דער ערד און אין דער זעלביקער צייט נישט פאַרלירן זייער היילונג פּראָפּערטיעס.

געפֿונען אַ גרייַז אין די טעקסט? סעלעקטירן עס, דריקן Ctrl + Enter און מיר וועלן פאַרריכטן עס!

ווי צו קלייַבן

מיר וועלן צו געבן איר עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז וועגן ווי צו קלייַבן ירושלים אַרטיטשאָוק. ערשטער פון אַלע, עס איז כּדאַי צו קערפאַלי ונטערזוכן די הויט צושטאַנד. די רינגקאַלד און פויל צו די פאַרבינדן שאָלעכץ וועט אָנווייַזן אַז די פרוכט איז פון נעבעך קוואַליטעט. אַזאַ טובערס זענען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָדער מעגלעך צו פוילן פֿון אינעווייניק. עס איז קלאָר אַז עס איז ניט זיכער צו נוצן זיי.

אָפּזאָגן צו קויפן אַן ערטאַן באַרנע זאָל אויך זיין אויב עס זענען ספּאַץ אויף די הויט. ראַפנאַס און פאַרשידן גראָוטז זענען די קלאַל, נישט אַ כיסאָרן אין די פיטאַס.

ווי צו קראָם

טראָץ די ענלעך זאַץ פון די עלעמענטן מיט פּאַטייטאָוז, ירושלים אַרטיטשאָוק אָן די אָנווער פון נוציק סאַבסטאַנסיז קענען זיין סטאָרד פיל ווייניקער אין צייט. אין שטוב, טובערס זענען בעסטער אפגעהיט אין די פרידזשידער. די מאַקסימום פּאָליצע לעבן איז איין חודש, אָבער עס איז נאָך בעסער צו נוצן זיי פֿאַר צוויי וואָכן, ווייַל מיט יעדער טאָג פון סטאָרידזש די נומער פון נוציק עלעמענטן וועט פאַרמינערן. אין הילעל פון דעם רעקאָממענדאַטיאָן און מער סטאָרידזש, ירושלים אַרטיטשאָוקס וועט ניט מער זיין אַזוי נוצלעך און נערעוודיק.

אין אַ שנייַדן פאָרעם, די טובער קענען דויערן בלויז אַ טאָג, מאַקסימום צוויי.

די וואָס קולטיווירן ירושלים אַרטיטשאָוק, למשל אין דער מדינה, עס וועט זיין נוציק צו וויסן אַז דער בעסטער וועג צו ופהיטן זיין עסן פירות פֿאַר מער איז צו לאָזן עטלעכע פון זיי אין דער ערד פֿאַר די גאנצע ווינטער. אין דער פרילינג, עס איז מעגלעך צו סעודה אויף געזונט און פריש "פּערז".

אָוונערס פון זומער קאַטידזשיז, לאַנד הייזער, ווו עס איז אַ קעלער, עס איז רעקאַמענדיד צו קראָם טובערס אין עס ווי די קעראַץ - פּאָרינג זאַמד. ווי אַזאַ, זיי קענען זיין סטאָרד איבער דער ערשטער העלפט פון ווינטער. מיט מער סטאָרידזש, זיי וועלן אָנהייבן צו פוילן.

ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס זענען זייער פראָסט-קעגנשטעליק - קענען וויטסטאַנד טעמפּעראַטורעס אַרויף צו -40 ° סי.

דעריבער, ירושלים אַרטיטשאָוק איז אַ נוציק פּראָדוקט וואָס איז ווערט ינטראָודוסט אין דיין דיעטע, ווייַל עס איז ביכולת צו צושטעלן פילע נוציק פּראָפּערטיעס. עס איז ספּעציעל וויכטיק צו נוצן עס אין די צייט פון מאַסע עפּידעמיקס צו פארשטארקן ימיונאַטי, צו מענטשן וואָס זענען אין ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג כייפּערטענשאַן, צוקערקרענק, ראַק, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, אַנעמיאַ. אָבער, אין אַן אָנשטרענגונג ווי פיל נוץ ווי מעגלעך, איר זאָל נישט פאַרגעסן וועגן די מאָס, ווייַל יבעריק נוצן פון אַן ערטאַן באַרנע קענען זיין שעדלעך.

דרויסנדיק אַפּלאַקיישאַן

באַרנע גרעל טריץ הויט יריטיישאַן און אָנצינדונג, אַקני, רינגקאַלז, עקזעמאַ, ווונדז, ברענט. די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ירושלים אַרטיטשאָוק רייניקן און רידזשווואַנייט די הויט.

פרייַ הויט:

ווישן די פּנים איבער נאַכט מיט דיילוטאַד זאַפט.

ייליק הויט:

רייַבן די וואָרצל גערעטעניש, לייגן 1/2 צפּ. האָניק
צולייגן די פּאַפּ פֿאַר 20 מינוט, שווענקען מיט וואַרעם וואַסער.

צולייגן די מאַסקע יעדער אנדערער טאָג. קורס - אַרויף צו 20 מאַסקס.

טרוקן הויט:

צו דער זאַץ פֿאַר ייליק הויט, לייגן 1/2 צפּ. מאַסלינע בוימל.
שווענקען נאָך 20 מינוט מיט אַ שוואַך וואַרעם טיי בלעטער פון גרין טיי.
נאָך 5-10 מינוט, ווישן די הויט מיט אַ שטיק פון אייז, שווענקען די רוען טיי מיט בוילד וואַסער.

צולייגן די מאַסקע יעדער אנדערער טאָג. קורס - אַרויף צו 20 מאַסקס.

סאַלאַט רעסיפּעס

ירושלים אַרטיטשאָוק איז נוצלעך אין רוי אָדער האַלב פאָרעם. עס איז סטוד, בוילד, געפּרעגלט, בייקט, זויער, אַלע מינים פון סאַלאַדס זענען האַלב.

שנייַדן 200 ג פון בלאַט סאַלאַט, רייַבן 2-3 וואָרצל קראַפּס פון ערטאַן באַרנע, לייגן 2-3 שווער-בוילד עגגס, 3-4 ס. נאַנפאַט סמעטענע.

דינען טשילד.

גראָב אַ פּאָר פון טובערס, לייגן פיינלי געהאַקט קראָפּ, פּעטרעשקע, סעזאָן מיט גרינס בוימל.

קאָאַרסעלי רייַבן די קעראַץ, צעהאַקן די ציבעלע, פּרעגלען די געמיש אין גרינס בוימל.
קאָך מיט צוויי פיינלי גרייטיד וואָרצל קראַפּס פון ירושלים אַרטיטשאָוק.
לייג געהאַקט פּעטרעשקע.
סיזאַן מיט גרינס בוימל.

ווי צו וואַקסן און קראָם אַן ערטאַן באַרנע

דער באָדן זאָל נישט זיין אַסידאַפייד. די פאַבריק ריקווייערז וואָטערינג, כאָטש עס טוט נישט ווי וואַטערלאָגגינג און טאָלערייץ טריקעניש.

א שטאַרק וואָרצל סיסטעם פּענאַטרייץ דיפּלי, פּראַקטאַקלי טוט נישט ויסשעפּן דעם באָדן, וואָס אַלאַוז איר צו וואַקסן טובערס אויף איין אָרט פֿאַר דעקאַדעס.

אין האַרבסט, נאָך כאַרוואַסטינג, ניטראָגען, פּאַטאַש, פאַספעראַס פערטאַלייזערז זענען געווענדט אַמאָל אין די פאַלן אין די מאַקסימום פון 10 ג פּער 1 מ 2, מיסט איז געפֿירט צווישן די ראָוז.

די דאַר וואָרצל קראַפּס זענען מאָיסטאַנד איידער פּלאַנטינג, דיפּט עטלעכע טעג אין וואַסער. די פאַבריק איז פּלאַנטיד אין פרילינג אָדער האַרבסט. 3 קליין און 2 מיטל טובערס זענען געשטעלט אין יעדער לאָך, אַ כיומאַס שעפּ איז צוגעגעבן. די טיפעניש פון די לאָך איז אַרויף צו 15 סענטימעטער, אין די פרילינג 10 קם איז גענוג.

אין דער פרילינג, איר קענען פאַבריק ייז. אין האַרבסט, צולייגן גאַנץ פּלאַנטינג מאַטעריאַל.

דורך מיטן מייַ, סידלינגז דערשייַנען. סוף יוני, דער סטעם ריטשאַז אַ הייך פון אַ מעטער, גיט אַ דיק שאָטן. פעלן פון זונשייַן פּריווענץ ווידז פון גראָוינג; ווידינג איז נישט דארף.

אין אַלגעמיין, ירושלים אַרטיטשאָוק איז פּלאַנטיד פֿאַר טובערס, אַזאַ ווערייאַטיז ראַרעלי וואַקסן העכער צוויי מעטער.

די נוציק פאַרמאָג פון ירושלים אַרטיטשאָוק צו געבן געדיכט טיקאַץ איז געניצט צו שאַפֿן אַ לעבן פּלויט אַרום דעם פּלאַץ. זיי נאָענט פון פּריינג אויגן, באַשיצן אנדערע געוויקסן פון די ווינט.

אין האַרבסט, די סטעם און בלעטער שטאַרבן אַוועק, וואָרצל קראַפּס בלייבן אין דער ערד וואָס קענען וויטסטאַנד פראָסט אַרויף צו -40,, אין דער פרילינג זיי דזשערמאַנייט. אין אקטאבער, ירושלים אַרטיטשאָוק אַקיומיאַלייץ אַ מאַקסימום פון היילונג און וווילטויק פּראָפּערטיעס, אַזוי די גרינז זענען אַוועקגענומען ווי שפּעט ווי מעגלעך.

די פאַבריק איז פּראַקטאַקלי נישט קראַנק. מאל די גערעטעניש לינקס אין דעם באָדן פֿאַר די ווינטער סאַפערז פון מיסע.

האַרוועסט, ספּרינגקאַלד מיט אַ שיכטע פון זאַמד, סטאָרד אין טרוקן פּיץ אָדער קעלער ביי אַ טעמפּעראַטור פון +1 .. + 2C. דאַמאַגעד טובער געשווינד דיטיריערייץ.

מאל אַ גרוב איז דאַג אַרויף צו קראָם די גערעטעניש, די דנאָ איז ליינד מיט בערלאַפּ. א שיכטע פון טובערס מיט אַ 5-7 סענטימעטער סטעם איז באדעקט מיט בערלאַפּ, גרינז, סטעמס, אַ פּלאַסט פון ערד 20 סענטימעטער דיק אָדער מער זענען פאַרשפּרייטן איבער אים. די טובערס זענען פּולד אויס דורך פּילינג די פּראַטעקטיוו שיכטע.

דער פּאָליצע לעבן איז 1-2 חדשים.