באַשטעטיקן אַז איר זענט מענטשלעך > דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

אַקסעס צו דעם בלאַט איז אפגעזאגט ווייַל מיר גלויבן אַז איר נוצן אָטאַמיישאַן מכשירים צו זען דעם וועבזייטל.

דאָס קען פּאַסירן ווי אַ רעזולטאַט פון:

דזשאַוואַסקריפּט איז פאַרקריפּלט אָדער אפגעשטעלט דורך די פאַרלענגערונג (למשל אַד בלאַקערז)
אייער בלעטערער שטיצט ניט קיכלעך

מאַכט זיכער אַז דזשאַוואַסקריפּט און קיכלעך זענען ענייבאַלד אין אייער בלעטערער און אַז איר טאָן ניט פאַרשפּאַרן די אראפקאפיע.

רעפערענץ ID: # 187e26b0-a971-11e9-a940-eb2586a4e56e

רעצעפּט 1: סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ און קאַרש טאַמאַטאָוז

מאָזזאַרעללאַ קעז - 100 גראַמז,
גלאָק פעפער - 1 שטיק,
סאַלאַט - 3 ברעקלעך
קאַרש טאַמאַטאָוז - 5 ברעקלעך
ציבעלע / 14 קעפ,
גרין אַניאַנז - 5-6 פעדערז,
הזיתים - 10 ברעקלעך
זאַלץ - ½ לעפעלע,
סוי סאָוס - 1 לעפל,
סעסאַמי זאמען - 1 לעפל,
מאַסלינע ייל - 1 לעפל.

עפענען אַ סלוי פון מאָזזאַרעללאַ. עס זאָל זיין שניי-ווייַס און אָודערלאַס.

מיר נעמען מאָזזאַרעללאַ פון דעם סלוי און לאָזן עס טרוקן ביז מיר אָנהייבן צו שנייַדן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.

אַניאַנז זענען פּילד, געוואשן, אפגעווישט מיט אַ סערוועטקע. שנייַדן אין אַ קליין קוב.

סאַלאַט אייז וואַסער. איר קענען אויך נוצן סאָראַל גרינז. שווענקען עס געזונט.

אין אַ טיף סאַלאַט שיסל מיר טרער סאַלאַט בלעטער מיט אונדזער הענט.

לייג אַניאַנז צו די סאַלאַט.

מיר וואַשן די קאַרש טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די עקן און וואַשן אונטער וואַסער. שנייַדן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין 4 טיילן.

גלאָק פעפער געוואשן. מיר באַזייַטיקן די זאמען. שנייַדן אין פּאָדס.

לייג די טאַמאַטאָוז צו די סאַלאַט.

בולגאַריש פעפער איז אויך געשיקט דאָרט. שנייַדן די מאָזזאַרעללאַ אין פּלאַטעס.

לאָזן אַ פּאָר פון פּלאַטעס פֿאַר באַפּוצונג, די מנוחה - אַ קוב.

מישן מאָזזאַרעללאַ מיט וועדזשטאַבאַלז.

מיר עקסטראַקט הזיתים פון אַ סלוי, טרוקן. שנייַדן יעדער מאַסלינע אין 2 פּאַרץ.

לייג הזיתים צו די סאַלאַט.

סאַלאַט. גיסן סעסאַמי זאמען אין אַ טרוקן פריינג פּאַן.

פּרעגלען סעסאַמי זאמען ביז האַלב.

גיסן גאָלדען סעסאַמי זאמען אין די סאַלאַט.

מישן די סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ קעז מיט מאַסלינע ייל און סוי סאָוס. שנייַדן גרין ציבעלע אין רינגס.

דינען אַ סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ און קאַרש טאַמאַטאָוז, ספּרינגקאַלד מיט גרין אַניאַנז אויף שפּיץ.

רעצעפּט 2: סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און מאָזזאַרעללאַ (שריט פֿאַר שריט)

אַרוגולאַ - 1 בינטל (וועגן 70 ג),
קאַרש טאַמאַטאָוז - 7-8 פּקס.,
מאָזזאַרעללאַ קעז - 100 ג,
מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. ספּונז
באַלסאַמיק עסיק - ½ טבספּ. ספּונז.

מאָזזאַרעללאַ עקסטראַקט פון סערום. לאָזן די פליסיק פליסן, נאָך וואָס מיר שנייַדן די שניי-ווייַס קעז אין קליין קיובז.

נאָך רימוווינג די סטאָקס, ריין און טרוקן קאַרש טאַמאַטאָוז זענען צעטיילט אין האַלב.

מיר וואַשן די אַרוגולאַ, רעקלינע עס אין אַ קאַלאַנדער. אַריבערפירן די גרינז אין אַ סאַלאַט שיסל / שיסל. מיר טאָן ניט באַדויערן גרינז, אין דעם פאַל עס זאָל מאַכן די פאַרנעם פון אונדזער שיסל! לייג כאַווז קאַרש און קיובז פון שניי-ווייַס קעז צו די אַרוגולאַ.

אין אַ באַזונדער שיסל מיר צוגרייטן אַ פּשוט סאָוס: מישן באַלסאַמיק עסיק מיט בוימל. אויב איר ווילט, פאַלן אַ קניפּ פון פרעשלי ערד פעפער.

איר קענען טאָן אָן עסיק און געווירץ בלויז מיט בוימל אָדער מיט אַ געמיש פון בוימל און לימענע זאַפט.

וואַסער די סאַלאַט מיט אַרוגולאַ, קאַרש טאַמייטאָוז און מאָזזאַרעללאַ ליכט סאָוס. מישן דזשענטלי, געווירץ מיט זאַלץ אויב נייטיק. מיר פאַרשפּרייטן די מישן פון ינגרידיאַנץ אויף די פּלאַטעס און דינען מיד.

רעצעפּט 3: סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ און קיוקאַמערז (מיט פאָטאָ)

קראַב סטיקס - 150 גר
וגערקע - 1 פּיסי
מאָזזאַרעללאַ - 125 גר
טאַמאַטאָוז - 1 פּיסי
סאַלאַט - 30 גר
לימענע זאַפט - 1 לעפל
זונרויז ייל - 4 טבספּ.
זאַלץ צו טעם

די סיקוואַנס פון סלייסינג די קאַמפּאָונאַנץ איז ניט וויכטיק. צעהאַקן די קראַב סטיקס פיינלי.

שטעלן געהאַקט קראַב סטיקס אין אַ סאַלאַט שיסל.

דערנאָך פיינלי צעהאַקן איין גרויס פּאָמידאָר אָדער צוויי קליין.

שטעלן די פּאָמידאָר צו די קראַב סטיקס.

פיינלי צעהאַקן איין פריש וגערקע.

לייג געהאַקט וגערקע צו די סאַלאַט.

סאַלאַט איז אויך שנייַדן. עס איז מאָדערן צו רייַסן עס מיט מיין הענט, אָבער איך אַדכיר צו די אַלט טראדיציעס און נאָך שנייַדן עס. עס וועט נעמען 4-5 שיץ פון סאַלאַט.

לייג די סאַלאַט צו די שיסל.

און לעסאָף מאָזזאַרעללאַ. דער פּעקל איז געווען 125 גראַמז פון דעם קעז. דער סאַלאַט איז גענוג.

שטעלן מאָזזאַרעללאַ אין די סאַלאַט.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און געווירץ מיט לימענע זאַפט, ראַפינירט זונרויז ייל, זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער.

א ווונדערלעך, געזונט און געשמאַק סאַלאַט איז גרייט. מיר דינען עס מיט פלייש, פיש אָדער נאָר עסן מיט פריש ברויט. גוט אַפּעטיט!

איטאַליעניש קאַפּריסע סאַלאַט אָדער מאָזזאַרעללאַ מיט טאַמאַטאָוז

איטאַליעניש סאַלאַט קאַפּרעסע אָדער מאָזזאַרעללאַ מיט טאַמאַטאָוז - דאָס איז מיין שוואַכקייַט. איך טאָן ניט וויסן וואָס קען זיין גרינגער און טייסטיער ווי דעם קאַלט פֿאַרבייַסן געמאכט פון אַ פּאָר פון ינגרידיאַנץ. זיי זענען אַזוי בישליימעס קאַמביינד אַז בלויז אַ ביסל געווירציק ביסל זאכן קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד, וואָס איך וועל זאָגן וועגן איצט. אגב, איך רעקאָמענדירן צו זען און אנדערע פּשוט סאַלאַדסזיי וועלן נישט זיין יבעריק 😉

וואָס איז מערסט אַטראַקטיוו איז אַז אַ קאַלט פאַרשפּייַז איז פּריפּערינג פֿאַר 5-10 מינוט! וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג שנעל און געשמאַק? רעכט! איטאַליעניש קאַפּריסע סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ און טאַמאַטאָוז. דורך דעם וועג, איך לעצטנס באשאפן אַ גאַנץ אַ זאַמלונג פון 20 פול קייליםוואָס נעמען אַ מינימום סומע פון צייט צו קאָכן, פון 5 צו 30 מינוט, און איר קענען אראפקאפיע עס רעכט איצט דורך גיין דעם לינק!

דער איטאַליעניש סאַלאַט קאַפּריסע, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון וואָס איך וועל איצט זאָגן און ווייַזן, איך צוגעגרייט ווען מיין באַליבט פרענדז געקומען צו באַזוכן מיט מיין יונג מענטש. זינט עס געווען עטלעכע קיילים פֿאַר די מיטאָג פּאַרטיי, איך באַשלאָסן נישט צו אַרן פיל און פֿאַר דער ערשטער טייל פון דער מאָלצייַט דינען אַ סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ און טאַמאַטאָוז, אַ קעז טעלער און וגערקע ראָללס מיט פעטאַ קעז און קאַפּערסוואָס איך וועל רעדן וועגן עס אַ ביסל שפּעטער. אַלעמען איז געווען צופֿרידן 🙂

אויף די רגע, אגב, איך געפֿינט מיין געסט פרענדז שפּינאַט און שוועמל לאַזאַניאַדאָך, זי קאַנגקערד אַלעמען פון דער ערשטער ביס, באמת די מערסט געשמאַק לאַזאַניאַ אַז איך האָבן אלץ געפרוווט און געמאכט. און פֿאַר פאַרבייַסן, אַלעמען סעודה אויף שיסל ברויט קורד און טשערניצע פּיראָג און אויך פארבליבן צופֿרידן און זייער פול.

און איצט צוריק צו דער טעמע פון סאַלאַדס און קאַלט אַפּאַטייזערז - קאַפּריסע רעפערס צו ביידע ווערייאַטיז פון קיילים. אַזוי ווי צו מאַכן קאַפּרעסע סאַלאַט. דער רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ שריט פֿאַר שריט.

רעצעפּט 4: גריכיש סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ און הינדל

מיט מאָזזאַרעללאַ, דער סאַלאַט קריגן אַ פריש, ליכט און זייער אָנגענעם געשמאַק.

גרינע בלאַט סאַלאַט אָדער ייסבערג סאַלאַט,
פריש וגערקע - 1 גרויס אָדער 2 קליין,
טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.,
ציבעלע - 1 פּיסי.,
מאָזזאַרעללאַ קעז - 125 ג,
הינדל פאַליי - 200 ג,
פּיטיד הזיתים - 20 פּקס.,
אַנריפיינד גרינס בוימל פֿאַר סאָוס.

וואַשן סאַלאַט בלעטער אונטער פליסנדיק וואַסער, פּונקט די וואַסער מיט אַ האַנטעך און טרוקן די סאַלאַט דורך פאַרשפּרייטן די בלעטער אויף אַ האַנטעך אָדער אַ ברייט טעלער. מייַן וגערקע און טאַמאַטאָוז.

זאַלץ און פּרעגלען די הינדל אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין.

טרער סאַלאַט בלעטער מיט דיין הענט גרויס גענוג. איר קענען שנייַדן עס מיט אַ מעסער, אָבער דיין הענט זענען עפעס "טייסטיער."

מיר רייניקן די וגערקע פון קוזשוראַ און שנייַדן אין קובעס.

מיר שנייַדן טאַמאַטאָוז אין קובעס.

מיר נעמען אַ קליין ציבעלע אָדער האַלב גרויס און שנייַדן אין דין האַלב רינגס.

שנייַדן די הינדל פאַליי אַריבער די פייבערז אין סטריפּס.

שנייַדן מאָזזאַרעללאַ אין קובעס.

שנייַדן די פּיטיד שוואַרץ הזיתים אין האַלב.

געווירץ די סאַלאַט מיט מאַסלינע ייל און מישן. זינט סאַלאַט כּולל "ערי" סאַלאַט, עס איז מערסט באַקוועם צו מישן עס מיט צוויי טייבאַלספּונז. פֿאַר אַראָמאַט, די סאַלאַט קענען זיין ספּרינגקאַלד אַ ביסל מיט לימענע זאַפט.

די ינגרידיאַנץ

טאַמאַטאָוז - 1 גרויס ראָזעווע אָדער 2 מיטל זיס
קעז - מאָזזאַרעללאַ - 1 גרויס פּילקע (יוזשאַוואַלי 125 גר)
ים זאַלץ
שוואַרץ פעפער
צו קלייַבן פון:
באַסיל - 3 צווייגן (גרין)
קוקינג בוימל - מאַסלינע
עסיק - באַלסאַמיק
אָדער
פּעסטאָ סאָוס - 2 טבספּ (רעצעפּט אונטן)

רעצעפּט 5: אַרוגולאַ סאַלאַט מיט פּאָמידאָר און מאָזזאַרעללאַ

אַרוגולאַ - 200 גר.,
מאָזזאַרעללאַ - 1 פּילקע,
פּאָמידאָר - 1 פּיסי.,
פּאָרע - 1 פּיסי.,
לייַם האַלב
מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. ספּונז
באַלסאַמיק עסיק - 1 לעפעלע,
זאַלץ און בשמים צו טעם.

אַרוגולאַ, ווי אַ הערשן, איז איצט פארקויפט אין סטאָרז אין אַ גרייט-צו-עסן פאָרעם. אָבער אויב איר באַשליסן צו שווענקען עס, טאָן ניט פאַרגעסן צו טרוקן די גרינז. ווייַל אויב עס איז וידעפדיק פליסיק אין אַ סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ, עס זייער געשווינד פארלירט זייַן פאָרעם און פרעשנאַס.

מיר פאַרשפּרייטן די בלעטער פון אַרוגולאַ אין אַ סאַלאַט שיסל.

ליקס גיין זייער גוט מיט אַרוגולאַ. מיר שנייַדן עס אין גרויס רינגס.

מיר פאַרשפּרייטן די פּאָרע פון די סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ.

שנייַדן די פּאָמידאָר אין קליין סלייסיז און פאַרשפּרייטן אויף אַרוגולאַ.

קאַרש טאַמאַטאָוז קענען זיין געוויינט אויב איר ווילט. צעהאַקן אַ פּילקע קעז דזשענטלי אין דין קרייזן.

דו זאלסט נישט מאָל שווער מאָזזאַרעללאַ. זי קען פאַרלירן זאַפט. לייג קעז צו אונדזער סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און טאַמאַטאָוז.

גיסן מאַסלינע בוימל אין די יויך. מיר לייגן אַ ביסל טראפנס פון באַלסאַמיק עסיק. און צום סוף, קוועטשן די זאַפט פון האַלב לייַם אין דעם סאָוס. מישן אַלץ ונ דורך.

גיסן סאַלאַט סאָוס.

דער סאַלאַט וועט זיין אַ גרויס דערצו צו די הויפּט קיילים אויף דיין טיש. עס קען אויך זיין געוויינט ווי אַ פרייַ שיסל, ווייַל עס איז האַרציק און זייער געשמאַק.

שריט רעצעפּט מיט פאָטאָ

מיר אָנהייבן צו קאָכן איטאַליעניש קאַפּריסע סאַלאַט. איינער פון די הויפּט ינגרידיאַנץ איז מאָזזאַרעללאַ קעז. Caprese, אגב, קען נישט אַרייַננעמען עפּעס בייַ אַלע, אַחוץ פֿאַר דעם ווייך קעז און זיס טאַמאַטאָוז.

אַמאָל, אין מיין כאָומטאַון, איך געארבעט ווי אַ קעלנער אין דער בעסטער רעסטאָראַן אויף דעם אָרט, און איידער איך סטאַרטעד צו אַרבעטן דאָרט, איך דארף צו מעמערייז אַלע די מעניוז, אַלע טערמינען און פאַנטאַזיע נעמען פון קיילים און זייער קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען געווען ניט געזען אין דער צייט. איך געדענקען נאָך אַז מאָזזאַרעללאַ איז "פריש קעז געמאכט פון די מילך פון שוואַרץ בופלאָקס פון אָוונט מילך" 🙂

געוויינטלעך, אין רוסלאַנד, געוויינטלעך קו ס מילך איז געניצט אין דער פּראָדוצירן, אָבער עס טורנס אויך געשמאַק. דורך דעם וועג, איך קענען עפענען איר איין סופּער-באַדזשיטערי אַנאַלאָג פון מאָזזאַרעללאַ, וואָס אויך בלענדז בישליימעס מיט טאַמאַטאָוז, ווי דער "אָריגינעל". דאָס איז אַ פּראָסט פריש אַדיגהע קעז! צו זיין ערלעך, די לעצטע מאָל איך נאָר נוצן עס, איך בעסער וועלן די פרייאַבאַל קאָנסיסטענסי און מילך געשמאַק.

וואַשן די טאַמאַטאָוז און באַסיל. מיר שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קרייזן מיט אַ גרעב פון 0.5 סענטימעטער. פליסן די ראָסל פון מאָזזאַרעללאַ, נעק עס מיט אַ סערוועטקע און שנייַדן אין קרייזן פון פּונקט דער זעלביקער גרעב. מיר נעמען פּלאַטעס און לייגן אין האַלב, פֿאַר בייַשפּיל, עס איז אַנלייקלי אַז די מאַגז פון טאַמאַטאָוז און קעז זענען אָוווערלאַפּט, אָלטערנייטינג צווישן זיי.

דאָס איז אַלע 🙂 עס בלייבט צו שטעלן באַסיל בלעטער אויף שפּיץ, רעגנדל מיט מאַסלינע ייל און באַלסאַמיק עסיק, פעפער און זאַלץ אויב איר ווילט (איך טאָן ניט זאַלץ). אָדער איר קענען מאַכן קאַפּרעסע סאַלאַט מיט פּעסטאָ סאָוס. עס באשטייט דער הויפּט פון באַסיל מיט מאַסלינע ייל, אַזוי עס בישליימעס עמפאַסייזיז די געשמאַק פון די פאַרשפּייַז. קאַפּרעסע מיט פּעסטאָ - עס איז ינקרעדאַבלי געשמאַק! אין 5 מינוט מיר קאָכן פּעסטאָ סאָוס.

ווי איר באמערקט, די Caprese סאָוס אָדער די Caprese סאָוס (פאָטאָ ונטער) איז ווי פּשוט ווי די איטאַליעניש סאַלאַט זיך. איר קענען עקספּערימענט אַ ביסל אויף דיין אייגן, נאָר געדענקען די הויפּט הערשן - די בייַזייַן פון אַ באַסיל. און דאָך פּאַשטעס אין קאַמבאַניישאַנז. ווי פֿאַר מיר, Caprese סאַלאַט מיט פּעסטאָ סאָוס איז די מערסט אַדוואַנטיידזשאַס קאָמבינאַציע, אַזוי מיר גיסן מאָזזאַרעללאַ מיט טאַמאַטאָוז אויף שפּיץ.

איר קענען לייגן עטלעכע מער מאַסלינע ייל און זיין פעפער. קאַפּריסע איטאַליעניש פאַרשפּייַז גרייט!

באַצירן די טעלער מיט גרין באַסיל בלעטער און דינען. קאַפּרעסע סאַלאַט, פּעסטאָ סאָוס, עראַמאַטיק באַסיל. וואָס קען זיין טייסטיער? צו סאַמערייז!

רעצעפּט 6, פּשוט: סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ און אַניאַנז

סאַלאַט 0.5 בינטל.
קעז מאָזזאַרעללאַ 50 ג.
וגערקע 1 פּיסי.
גרין ציבעלע 2 פּקס.
מאַראַנץ שאָלעכץ 1 צפּ
מאַסלינע ייל 2 טייבאַלספּונז
זענעפט 0.5 צפּ
זאַלץ טשיפּס.

צעהאַקן גרין אַניאַנז. רעפטל די וגערקע.

וואַשן סאַלאַט בלעטער אונטער פליסנדיק וואַסער און רייַסן אין ברעקלעך מיט דיין הענט.

שנייַדן מאָזזאַרעללאַ אין גרויס ברעקלעך.

קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל און געווירץ די סאַלאַט: מאַסלינע ייל, זענעפט, לימענע זאַפט, מישן. לייג זאַלץ און מאַראַנץ פּינטעלע.

רעצעפּט 7, שריט פֿאַר שריט: מאָזזאַרעללאַ סאַלאַט מיט אַרוגולאַ

לימענע - ½ פּקס
ערד שוואַרץ פעפער - 2 פּינטשעס
אַרוגולאַ - 1 בינטל
סוי סאָוס - 1 לעפל
מאַסלינע ייל - 3 טייבאַלספּונז
קאַרש טאַמאַטאָוז - 10 פּקס.
מאָזזאַרעללאַ קעז - 100 גר
זאַלץ - 1 קניפּ

וואַשן און טרוקן אַ בינטל אַרוגולאַ.

וואַשן און שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין 2 כאַווז, שנייַדן די מאָזזאַרעללאַ ווי קאַרש טאַמאַטאָוז.

צוגרייטן אַ סאָוס דורך קאַמביינינג 3 טבספּ. l מאַסלינע בוימל, 1 טבספּ. l סוי סאָוס, זאַפט פון אַ האַלב לימענע, אַ קניפּ פון ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ.

טרער די בלעטער פון די אַרוגולאַ מיט דיין הענט, נאָך רימוווינג די האַרט סטעמס.

לייג קאַרש, מאָזזאַרעללאַ און סאָוס.

מישן די סאַלאַט דזשענטלי און דינען מיד.

רעצעפּט 8: יי סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ און הזיתים

איטאַליעניש-סאַלאַט פון מיני מאָזזאַרעללאַ און קאַרש טאַמאַטאָוז. זייער אַפּעטיטלעך, שיין און געשמאַק סאַלאַט מיט זענעפט סאָוס וואָס בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ עס. דער סאַלאַט קענען יבערראַשן און ביטע נישט בלויז דיין משפּחה, אָבער אויך געסט וואָס אַניקספּעקטידלי אנטפלעקט זיך אין דער הויז, ווייַל דער סאַלאַט איז צוגעגרייט אַניוזשואַלי געשווינד.

הינדל יי 4 פּקס.
סאַלאַט צו געשמאַק
קאַרש טאַמאַטאָוז 20 פּקס.
הזיתים 20 פּקס.
זענעפט 1 טבספּ
גרינס בוימל 4 טבספּ
לימענע זאַפט ½ טבספּ
זאַלץ צו טעם
קעז מאָזזאַרעללאַ 200 ג

קאָכן פּרעפעראַבלי וואַכטל עגגס, אָבער דער חילוק איז קאַמפּערד מיט הינדל בלויז אין גרייס - וואַכטל עגגס זענען בישליימעס קאַמביינד אין דעם זינען מיט מיני מאָזזאַרעללאַ און קאַרש טאַמאַטאָוז. אויב איר נוצן הינדל עגגס, שנייַדן זיי אין גרויס ברעקלעך.

שטעלן סאַלאַט בלעטער אויף אַ געדינט טעלער, פאַרשפּרייטן די יי סלייסיז איבער די סאַלאַט בלעטער. שווענקען די קאַרש טאַמאַטאָוז, טרוקן און טיילן יעדער שטיק אין צוויי כאַווז. לייג זיי צו פּלאַטעס מיט סאַלאַט און עגגס.

עפֿענען אַ סלוי פֿון די הזיתים און די הזיתים וואָס איר האָט ליב געהאַט, פליסן זיי אָפּ פֿון דער פליסיקייט און לייג דאָס גאַנץ צו די טעלער מיט דעם סאַלאַט.

ניצן מיני מאָזזאַרעללאַ. פליסן די פליסיק פון די פּעקל מיט מאַזאַרעללאַ, לייג די קעז אויף די פּלאַטעס צו די עגגס, טאַמאַטאָוז, סאַלאַט און הזיתים. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז און קעז אויף די פּלאַטעס נייסלי אַזוי אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען קענטיק.

צוגרייטן אַ זענעפט סאָוס. צו טאָן דאָס, וויסק אין אַ שיסל אַ געמיש פון גרינס (מאַסלינע) בוימל, זאַלץ, זענעפט און לימענע זאַפט. גיסן די האַלב סאָוס וועדזשטאַבאַלז און קעז און מיד דינען דעם סאַלאַט צו די טיש.

קאַפּרעסע סאַלאַט

מאָזזאַרעללאַ - 1 פּילקע פון "באָקקאָנסיני",
פריש רויט טאַמאַטאָוז - 2 פּקס.,
באַסיל - 1 בינטל.

באַלסאַמיק עסיק (אָדער ווייַן) - 2 טיספּונז,
מאַסלינע ייל (אָדער קיין גרינס) - 2 טיספּונז,
שוואַרץ פעפער - האַלב אַ לעפעלע,
זאַלץ צו טעם.

דער סאַלאַט איז זייער, זייער גרינג צו צוגרייטן. ערשטער, וואַשן און טרוקן די טאַמאַטאָוז, און שנייַדן זיי אין דין (וועגן אַ האַלב סענטימעטער) קרייזן. א מאָזזאַרעללאַ פּילקע איז אויך לייכט שנייַדן אין קייַלעכיק סלייסיז - דאָס איז ווי מיר שנייַדן קעז. וואַשן די באַסיל, טרוקן עס און באַזייַטיקן די בלעטער פון די צווייגן. און דאַן אויף אַ פלאַך שיסל אין אַ קרייַז לייגן אויס די סאַלאַט: ווייַס קרייַז, רויט קרייַז, ווייַס, רויט. און נאָך אַ קרייז פון קלענערער דיאַמעטער. און אַזוי מיר פּלאָמבירן די גאנצע שיסל. דורך דעם וועג, סלייסט קרייזן קענען זיין אָוווערלאַפּט.

דערנאָך, גרייטן דעם סאָוס פֿאַר די סאַלאַט. מישן באַלסאַמיק עסיק מיט מאַסלינע ייל, לייגן זאַלץ און פעפער צו זיי און טרייסלען געזונט. שפּריצן די עסיק סאַלאַט אויף די שיסל און באַצירן עס מיט באַסיל בלעטער.

זייער קליין מאָזזאַרעללאַ באַללס קענען ניט זיין שנייַדן, אָבער געוויינט לעגאַמרע. אַנשטאָט מאָזזאַרעללאַ, עס איז דערלויבט צו שטעלן פעטאַ אָדער ריקאָטטאַ קעז אין אַ סאַלאַט. אָבער די פאַקטיש קאַפּרעסע איז געמאכט מיט מאָזזאַרעללאַ.

סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ און קאַרש טאַמאַטאָוז

מאָזזאַרעללאַ - 200 ג
טאַמאַטאָוז - 200 ג
שרימפּ - 200 ג
אַוואָקאַדאָ - 2 פּקס.,
גרין בלאַט סאַלאַט,
באַסיל.

גרינס בוימל - 4 טייבאַלספּונז,
לימענע זאַפט פון איין לימענע,
פעפער און זאַלץ צו טעם.

קעז איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. וואַשן די קאַרש טאַמאַטאָוז, טרוקן און שנייַדן אין כאַווז. קאָכן און שאָלעכץ די שרימפּ. שיילן די אַוואָקאַדאָ פירות, אַראָפּנעמען די ביין פון זיי און שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך. שטעלן אַלע פּראָדוקטן אין אַ שיסל, מישן און געווירץ מיט דעם סאָוס.פֿאַר דעם סאָוס, מישן גרינס בוימל מיט לימענע זאַפט, לייגן זאַלץ און פעפער צו זיי און טרייסלען. דערנאָך איך וואַשן די סאַלאַט בלעטער, לאָזן זיי טרוקן און שטעלן עס אויף אַ שיסל אָדער אין אַ פלאַך סאַלאַט שיסל. שטעלן סאַלאַט אויף די בלעטער און באַצירן עס מיט באַסיל בלעטער.

סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ, טאַמאַטאָוז און הזיתים

פריש טאַמאַטאָוז - 4 פּקס.,
מאָזזאַרעללאַ - 300 ג
שוואַרץ און גרין הזיתים - 10-12 פּקס.,
בלאַט סאַלאַט - 1 בינטל,
באַסיל - 1 בינטל,
פּעפּערז מישן צו טעם
מאַסלינע ייל פֿאַר געווירץ.

געוואשן און דאַר טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין סלייסיז פון מיטל גרעב, און מיר שנייַדן אַ מאָזזאַרעללאַ פּילקע. אַראָפּנעמען די באַסיל בלעטער פון די סטעמס, וואַשן, טרוקן און צעהאַקן פיינלי. וואַשן און טרוקן סאַלאַט בלעטער, און שטעלן זיי אויף אַ פלאַך שיסל. מישן טאַמאַטאָוז מיט קעז און הזיתים (סעעדלעסס), געווירץ מיט מאַסלינע ייל און שטעלן אויף שפּיץ פון סאַלאַט בלעטער. שפּריצן אַלץ אויף שפּיץ מיט פעפער און געהאַקט באַסיל.

פּרוּווט עס און איר קאָכן די בעקאַבאָלעדיק איטאַליעניש סאַלאַט "קאַפּרעסע" אָדער, באזירט אויף עס, אנדערע סאַלאַדס מיט מאָזזאַרעללאַ און טאַמייטאָוז. טאָמער איר וועט באַקומען עפּעס גאָר נייַ, גאָר אָריגינעל און ומגעוויינטלעך. פרובירט עס. און קאָכן מיט פאַרגעניגן!

פּשוט סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ און טאַמאַטאָוז

אין אַ סאַלאַט סאָוס מיט מאָזזאַרעללאַ און טאַמאַטאָוז, יטאַליאַנס אָפט נוצן פּעסטאָ סאָוס אָדער אַ געמיש פון מאַסלינע ייל מיט לימענע זאַפט. זאַלץ איז ניט דארף פֿאַר דעם שיסל, ווייַל די קעז כּולל עס אין גענוג קוואַנטאַטיז.

ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט:

וואַשן די טאַמאַטאָוז און שנייַדן זיי אין קוואַרטערס. אויב זיי זענען נישט צו קליין, איר קענען צעטיילן די פירות אין 6 פּאַרץ.
מיר שנייַדן מאָזזאַרעללאַ באַללס מיט אַ מעסער אין ברעקלעך אָדער לייגן זיי צו די גאַנץ טאַמאַטאָוז.
קאַמביין מאַסלינע ייל מיט לימענע זאַפט, פּלאָמבירן די סאַלאַט און מישן דזשענטלי.

צו מאַכן די שיסל קוקן שיין, איר קענען שפּריצן עס געהאַקט הערבס אָדער אַ געמיש פון פּראָווענסע הערבס איידער געדינט.

קורץ רעצעפּט: קאַפּרעסע סאַלאַט אָדער מאָזזאַרעללאַ מיט טאַמאַטאָוז

מיר וואַשן די טאַמאַטאָוז און באַסיל, מאָזזאַרעללאַ קעז פון די ראָסל און נעמען עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
מיר שנייַדן די טאַמאַטאָוז און מאָזזאַרעללאַ אין קרייזן 0.5 סענטימעטער דיק, מיר קוים שטעלן זיי אין צוויי פּלאַטעס, אָלטערנייטינג די ינגרידיאַנץ. איר קענען שטעלן עס אַלע אַרום אויף איין טעלער. די הויפּט זאַך - טאַמאַטאָוז און מאָזזאַרעללאַ זאָל זיין געלייגט לאַפּט.
קוקינג פּעסטאָ סאָס אין פינף מינוט דורך דעם רעצעפּט וואַסער זיי מיט אַ ביסל פֿאַרבייַסן אָדער פאַרשפּרייטן די באַסיל בלעטער אויף שפּיץ, שפּריצן מיט מאַסלינע ייל, באַלסאַמיק עסיק און שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער און זאַלץ.
האָאָרייַ! איצט איר וויסן ווי צו קאָכן קאַפּריסע שנעל און געשמאַק!

דער איטאַליעניש אַפּפּעטיזער אין Caprese איז גרייט, און איר קענען אָפּשאַצן אנדערע רעסאַפּיז מיט מאָזזאַרעללאַוואָס איר וועט זיכער ווי! באַלד איך וועל קאָכן אן אנדער פּשוט און געשמאַק קאַלט פאַרשפּייַז - וגערקע ראָללס מיט פעטאַ קעז און קאַפּערס. כּדי נישט צו פאַרפירן, זיין זיכער צו צייכן אַרויף פֿאַר נייַ רעסאַפּיזעס איז פריי! אין אַבאָנעמענט איר וועט באַקומען אַ גאַנץ זאַמלונג פון פול קיילים פון 20 קיילים מיט אַ טאַלאַנט, פּריפּערינג פֿון 5 צו 30 מינוט!

פּרוּווט צו קאָכן אַ נייַ שיסל, לאָזן באַמערקונגען מיט רייטינגז און געדענקען אַז קוקינג איז געשמאַק - פּשוט גענוג און אַז איר זענט מער טאַלאַנטירט ווי איר קענען ימאַדזשאַן! הנאה דיין מאָלצייַט!

מאָזזאַרעללאַ טאַמאַטאָוז - אַ קלאַסיש רעצעפּט

הנאה די פלייווערז פון זומער אין קיין צייט פון די יאָר מיט דעם פריש איטאַליעניש מישן וואָס איז פּשוט און גרינג צו מאַכן.

ינגרידיאַנץ

טאַמאַטאָוז - 6 פּקס.
מאָזזאַרעללאַ קעז - 250 ג
באַסיל
מאַסלינע בוימל
באַלסאַמיק עסיק
בשמים

קוקינג:

צעהאַקן די טאַמאַטאָוז דזשענטלי אין קרייזן.

צעהאַקן די מאָזזאַרעללאַ קעז.

שטעלן טאַמאַטאָוז און קעז אָלטערנייטינג איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די שיסל.

גאַרניש מיט באַסיל. שפּריצן מיט בשמים און גיסן באַלסאַמיק עסיק.

בייקט טאַמאַטאָוז מיט מאָזזאַרעללאַ און פּאַרמעסאַן

בייקט טאַמאַטאָוז זענען אַ סופּער שנעל, זייער ליכט זייַט שיסל אָדער אַ פאַרשפּייַז פֿאַר קיין געלעגנהייט. און קעז טאַמאַטאָוז זענען ינקרעדאַבלי זאַפטיק און געשמאַק.

ינגרידיאַנץ

סלייסט טאַמאַטאָוז - 4 פּקס.
מאָזזאַרעללאַ קעז, גרייטיד - 1 טעפּל
פּאַרמעסאַן קעז, גרייטיד - 1 טעפּל
געהאַקט באַסיל
מאַסלינע בוימל

קוקינג:

שטעלן די פּאָמידאָר סלייסיז אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט.

שטעלן אַ פּלאַסט פון פּאַרמעסאַן אויף יעדער פּאָמידאָר און דאַן אַ שיכטע פון מאָזזאַרעללאַ.

שפּריצן געהאַקט באַסיל אויף די שפּיץ פון יעדער פּאָמידאָר.

שפּריצן לייטלי מיט מאַסלינע בוימל.

באַקן פֿאַר 10 מינוט אָדער ביז קעז איז צעלאָזן.

קער אַוועק די ויוון און וואַרטן 3 מינוט צו פּרעגלען די קעז.

קאַרש טאָמאַטאָ און מאָזזאַרעללאַ סאַלאַט

דעם געשמאַק סאַלאַט איז געמאכט פון קליינטשיק מאָזזאַרעללאַ באַללס אַז ביסט גוט מיט קליין זאַפטיק טאַמאַטאָוז און באַסיל.

ינגרידיאַנץ

צייַטיק טאַמאַטאָוז - 250 ג
מאָזזאַרעללאַ - 250 ג
באַסיל - 8 בלעטער
מאַסלינע בוימל
באַלסאַמיק עסיק
בשמים

קוקינג:

שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין האַלב און שטעלן אין אַ שיסל מיט קעז און באַסיל.

געווירץ מיט בשמים, דעקן און ריפרידזשערייט ביז האַלב.

מאָזזאַרעללאַ און פּאָמידאָר אַפּאַטייזערז

דעם איטאַליעניש קלאַסיש וויטרינע די פארבן פון איטאליע מיט שיין טאַמאַטאָוז, רויט טאַמאַטאָוז, גרין ספּריגס פון באַסיל און ווייַס מאָזזאַרעללאַ קעז.

ינגרידיאַנץ

קליין מאָזזאַרעללאַ באַללס - 140 ג
קאַרש טאַמאַטאָוז - 200 ג
קעראַץ - 1 פּיסי.
פּעטרעשקע, באַסיל, טשייווז
קליין סידלעסס הזיתים - 1 קענען
גרויס פּיטיד הזיתים - 1 קענען
מייַאָנעז

קוקינג:

צו קאָכן אַ פּינגווין-שייפּט פֿאַרבייַסן: שיילן די קעראַץ, שנייַדן זיי אין קרייזן און שנייַדן זיי אין אַ דרייַעק. גרויס שוואַרץ הזיתים שנייַדן צוזאמען. אַרייַנלייגן אין זיי אַ פּילקע (אָדער האַלב) פון מאָזזאַרעללאַ. פּאַפּ אַ קליין מאַסלינע אויף אַ שפּיצל. דערנאָך צוטשעפּען אַ גרויס מאַסלינע מיט מאָזזאַרעללאַ און קעראַץ אַזוי אַז דער פּינגווין קומט אויס. שטעלן אַ שטיק פון קאַראַט אין די פאָרעם פון אַ נאָז אין אַ קליין מאַסלינע.

צו צוגרייטן אַ שוועמל-שייפּט פֿאַרבייַסן: גיסן מייַאָנעז אין אַ געבעקס שפּריץ. שנייַדן אַוועק די שפּיץ פון די פּאָמידאָר און שטעלן אַ רעפטל פון מאָזזאַרעללאַ. שפּיצל מיט פּעטרעשקע און אַ קרייַז פון קעראַץ. גאַרניש די פּאָמידאָר מיט דראַפּלאַץ פון מייַאָנעז אַזוי אַז עס ריזעמבאַלז אַ פליג אַגריק. דינען גאַרנישט מיט אַניאַנז.

צו צוגרייטן אַ פאַרשפּייַז אין די פאָרעם פון אַ ליידיבאַג: שנייַדן די שפּיץ פון די פּאָמידאָר, שנייַדן אַ קליין מאַסלינע אַריבער, איין טייל פיינלי געהאַקט. באַזונדער די שאָלעכץ פון די פּאָמידאָר, שטעלן סלייסיז פון די הזיתים וואָס האָבן באקומען אַ נישע. רעפטל די פּאָמידאָר לענגטווייז, שטעלן אַ רעפטל פון מאָזזאַרעללאַ און צעהאַקן עס אויף אַ שפּיצל מיט האַלב אַ שוואַרץ מאַסלינע און באַסיל. עס זאָל זיין אַ ליידיבאַג. ציען אויגן מיט מייַאָנעז.

טאַמאַטאָוז מיט קנאָבל, באַסיל און מאָזזאַרעללאַ

דעם אַפּפּעטיזער איז ידעאַל פֿאַר פריש פירות גאָרטן, אַזאַ ווי טאַמאַטאָוז און באַסיל גרינז.

ינגרידיאַנץ

4 מיטל סלייסט טאַמאַטאָוז
מאַסלינע ייל - ¼ טעפּל
רויט ווייַן עסיק - 3 טייבאַלספּונז
געהאַקט באַסיל בלעטער
בשמים
סלייסט קנאָבל - 2 קלאָוועס
מאָזזאַרעללאַ קעז, פריש - 200 ג
גרין סאַלאַט, אַפּשאַנאַל

קוקינג:

שטעלן די טאַמאַטאָוז אין אַ גלאז אָדער פּלאַסטיק שיסל.

קאַמביין די רוען ינגרידיאַנץ אַחוץ קעז און סאַלאַט גרינז אין אַ טייטלי געחתמעט קאַנטיינער. גיסן די טאַמאַטאָוז מיט דעם געמיש. קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר מינדסטער 3 שעה צו מישן פלייווערז.

פאַרשפּרייטן אַ שיכטע פון קעז אָלטערנאַטלי מיט טאַמאַטאָוז אויף סאַלאַט גרינז.

די פריש מאָזזאַרעללאַ קעז דיסקרייבד אין דעם רעצעפּט איז אַ ווייך ווייַס קעז מיט אַ ווייך, יידל טאַם. עס טייסץ אַנדערש פון רעגולער מאָזזאַרעללאַ און קענען זיין געפֿונען אין איטאַליעניש מארקפלעצער, אין קעז שאַפּס און אין עטלעכע סופּערמאַרקיץ.

אַפּפּעטיזער פֿאַר אַ באַפיי פון טאַמאַטאָוז און מאָזזאַרעללאַ

זינט דעם פאַרשפּייַז טוט נישט דאַרפֿן פּיקלינג, עס איז ינקרעדאַבלי פּשוט צו צוגרייטן.

ינגרידיאַנץ

קאַרש טאַמאַטאָוז - 250 ג
מאָזזאַרעללאַ קעז - 160 ג
בשמים
באַלסאַמיק עסיק
מאַסלינע בוימל

קוקינג:

שנייַדן די מאָזזאַרעללאַ אין כאַווז און מאַרינירן אין מאַסלינע בוימל.

טאַמאַטאָוז שנייַדן אין האַלב. שנייַדן פלייש פון יעדער האַלב.

גיסן אַ ביסל באַלסאַמיק עסיק אין אַ ליידיק באַזע.

שפּריצן מיט בשמים. ין די טאַמאַטאָוז, שטעלן די כאַווז פון מאָזזאַרעללאַ. גאַרניש מיט אַ באַסיל בלאַט אויף שפּיץ.

פּאָמידאָר סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ און אַוואָקאַדאָ

דעם פּאָמידאָר שיסל מיט אַוואַקאַדאָו און מאָזזאַרעללאַ איז אַ ליכט זומער סאַלאַט, וואָס ניצט בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ, און איז פארזאמלט אין מינוט. דאָס איז אַ פריש, פאַרביק זומער סאַלאַט אַז אַלעמען וועט הנאה.

ינגרידיאַנץ

קאַרש טאַמאַטאָוז - 2 טעפּלעך
פריש מאָזזאַרעללאַ - 300 ג
אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי.
באַסיל בלעטער - 15 סומע
מאַסלינע ייל - 2 טייבאַלספּונז
באַלסאַמיק עסיק - 1 לעפל
האָניק - 1 צפּ
געהאַקט קנאָבל - 1 לעפעלע
בשמים

קוקינג:

שנייַדן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין האַלב און לייג צו אַ גרויס שיסל.

ביינדלעך אַוואַקאַדאָוז וועגן די זעלבע גרייס ווי די קאַרש טאַמאַטאָוז און לייגן צו די שיסל.

לייג די סלייסיז פון די מאָזזאַרעללאַ צו אַ שיסל פון פּאָמידאָר און אַוואַקאַדאָו.

צעהאַקן די באַסיל בלעטער און ראַפלי און לייגן צו די שיסל.

בייַטש די ינגרידיאַנץ פֿאַר סאָוס צוזאַמען.

גיסן סאָוס אויף קאַרש טאַמאַטאָוז, מאָזזאַרעללאַ און אַוואַקאַדאָו אין אַ שיסל און מישן דזשענטלי.

ניצן לייטלי (אָבער נישט גאָר) שווער אַוואַקאַדאָוז. אויב איר נוצן אַ זייער ווייך אַוואַקאַדאָו, עס וועט נאָר פאַרווייכערן אין סאַלאַט.

טאַמאַטאָוז מיט באַסיל, מאָזזאַרעללאַ, אַוואַקאַדאָו און באַלסאַמיק סאָוס

איר וועט הנאה דעם רעפרעשינג, געזונט מעדיטערראַנעאַן-סאַלאַט. דער סאַלאַט איז געמאכט פון פריש ינגרידיאַנץ, און איז גאנץ פֿאַר זומער.

ינגרידיאַנץ

רויט קאַרש טאַמאַטאָוז - 300 ג
Yellow קאַרש טאַמאַטאָוז - 300 ג
דייסט אַוואַקאַדאָו - 2 פּקס.
מאָזזאַרעללאַ קעז - 20 באַללס
פריש באַסיל
מאַסלינע ייל - 1/4 טעפּל
באַלסאַמיק עסיק - 1/4 טעפּל
האָניק - 3 טייבאַלספּונז
בשמים

קוקינג:

קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ סאַלאַט אין אַ גרויס שיסל, אַחוץ די קעז באַללס מיט מאָזזאַרעללאַ. דאָס איז, מישן אין האַלב רויט און געל ווייַנטרויבן אָדער קאַרש טאַמאַטאָוז, דייסט אַוואָקאַדאָ, געהאַקט באַסיל.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר סאָוס אין אַ קליין שיסל: קלאַפּן די מאַסלינע ייל, באַלסאַמיק עסיק און האָניק ביז גלאַט.

לייג סאַלאַט סאָוס צו אַ גרויס שיסל פון סאַלאַט, שפּריצן מיט אַ קליין סומע פון זאַלץ און מישן. לייג די מאָזזאַרעללאַ קעז באַללס אויף שפּיץ.

ברוסטשעטטאַ מיט טאַמאַטאָוז, מאָזזאַרעללאַ און באַסיל

די סנאַקס זענען שיין גרינג צו מאַכן און עס סמעללס טאַקע גוט. עס איז בעסער צו נוצן גאַנץ פריש טאַמייטאָוז.

ינגרידיאַנץ

טאַמאַטאָוז - 180 ג
באַסיל בלעטער - 1 טעפּל
מאַסלינע ייל - 4 טייבאַלספּונז
קנאָבל - 6 קלאָוועס
בשמים
מאָזזאַרעללאַ קעז - 200 ג
ברוסטשעטטאַ - 10 סלייסיז

קוקינג:

אין אַ שיסל מיט אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, לייגן האַלב די טאַמאַטאָוז, 1 טעפּל באַסיל בלעטער, מאַסלינע ייל און 2 קלאָוועס פון קנאָבל. קלאַפּן. סיזאַן מיט זאַלץ און פעפער.

שטעלן די ברוסטשעטטאַ סלייסיז אויף אַ באַקינג בלאַט. פּרעגלען אין די ויוון פֿאַר וועגן 3 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין. רייַבן די רוען קנאָבל אויף די טאָוסטיד זייַט פון יעדער רעפטל, און לייגן אויף שפּיץ אַ שטיק פון מאָזזאַרעללאַ קעז. שטעלן די ברויט צוריק אין די ויוון און צעלאָזן די קעז לייטלי פֿאַר וועגן 45 סעקונדעס.

נעמען אַוועק פון די ויוון און פאַרשפּרייטן איין לעפל פון פּאָמידאָר געמיש צו יעדער בייַסן. Top מיט אַ רעפטל פון די רוען טאַמאַטאָוז.

שטעלן די ברוסטשעטטאַ אויף אַ דעקאָראַטיווע טעלער און באַצירן מיט באַסיל בלעטער.

ליכט פּאָמידאָר סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ

דעם ליכט פּאָמידאָר מאָזזאַרעללאַ סאַלאַט איז זייער רעפרעשינג און גאנץ פֿאַר פרילינג אָדער זומער זייַט קיילים. איר קענען אויך קאָכן עס אין עטלעכע פאַרשידענע וועגן.

ינגרידיאַנץ

מאַסלינע ייל - 3/4 טעפּל
קנאָבל - 5 קלאָוועס
געהאַקט באַסיל - 2 טייבאַלספּונז
פּעטרעשקע - 2 טיספּונז
אָרעגאַנאָ
רויט ווייַן עסיק
בשמים
געהאַקט רויט פעפער - 1 פּיסי.
מאָזזאַרעללאַ קעז - 16 פּקס.
באַלסאַמיק עסיק - 1/2 טעפּל
קאַרש טאַמאַטאָוז - 200 ג
פריש באַסיל אָדער פּעטרעשקע

קוקינג:

מישן די ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד אין אַ שיסל.

מישן מיט מאָזזאַרעללאַ און לאָזן אין די פרידזשידער אונטער אַ פילם פֿאַר אַ טאָג.

שטעלן באַלסאַמיק עסיק אין אַ פּאַן און קאָכן איבער מיטל היץ ביז עס קאָכן. קאָכן ביז טיקאַנד. גיסן אין אַ שיסל צו קילן.

שטעלן טאַמאַטאָוז, מאָזזאַרעללאַ און אַ קאַפּ פון מאַרינייד אין אַ שיסל. שפּריצן מיט זאַלץ און קאָך.

שפּריצן מיט האַלב סאָוס.

פּאָמידאָר, מאָזזאַרעללאַ און וגערקע סאַלאַט

וועגעטאַריער זומער סאַלאַט רעצעפּט געמאכט פון די בעסטער זומער פּראָדוקטן: קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז, סיזאַנד מיט כאָוממייד באַלסאַמיק עסיק סאָוס.

ינגרידיאַנץ

מאַסלינע ייל - 4 טייבאַלספּונז
באַלסאַמיק עסיק - 3 טייבאַלספּונז
קנאָבל - 2 קלאָוועס
בשמים
וגערקע - 4 פּקס.
קאַרש טאַמאַטאָוז - 300 ג
מאָזזאַרעללאַ קעז - 400 ג
אַוואָקאַדאָ - ½ פּקס.
האַנדפול פון איטאַליעניש פּעטרעשקע בלעטער

קוקינג:

קאַמביין אַלע די פליסיק ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל און שטעלן עס באַזונדער.

שטעלן האַלב די סלייסט וגערקע אין אַ אָוואַל שיסל מיט אַ פלאַך ייבערפלאַך. קאָך די רעשט דורך מיקסינג די רוען קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז. מישן זיי מיט קובעס אַוואָקאַדאָ און מאָזזאַרעללאַ.

גיסן סאַלאַט סאָוס.

טאַמאַטאָוז מיט מאָזזאַרעללאַ און פּאַפּשוי

פריש פּאַפּשוי און טאַמאַטאָוז זענען קאַמביינד מיט מאָזזאַרעללאַ, הערבס און ויסגעצייכנט סאָוס, וואָס גיט אַ לייטער און פרעשער געשמאַק.

ינגרידיאַנץ

פריש פּאַפּשוי - 4 אויערן
קאַרש טאַמאַטאָוז - 300 ג
מאָזזאַרעללאַ - 100 ג
באַסיל בלעטער - 10 פּקס.
לימענע זאַפט - 1/4 טעפּל
מאַסלינע ייל - 1/4 טעפּל
בשמים
געהאַקט קנאָבל - 2 קלאָוועס

קוקינג:

שנייַדן די פּאַפּשוי פון די אויערן און שטעלן אין אַ מיטל-סייזד שיסל. לייג טאַמאַטאָוז און מאָזזאַרעללאַ. שפּריצן מיט באַסיל. שטעלן באַזונדער.

לייג פריש לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, קנאָבל, זאַלץ און פעפער צו די סלוי. שאָקלען צו מישן. גיסן סאַלאַט סאָוס. מישן יוואַנלי.

פּאָמידאָר, מאָזזאַרעללאַ, באַסיל און קווינאָאַ סאַלאַט

עס איז אַ פּשוט, געזונט, רעפרעשינג, ליכט סאַלאַט וואָס ניצט אַ פּלאַץ פון זומער פודז. עס איז נערעוודיק גענוג צו אָנזעטיקן איר, אָבער עס איז נאָך גרינג נישט צו לאָזן געפיל שווער נאָך עסן.

ינגרידיאַנץ

האַלב קווינאָאַ - 2 טעפּלעך
קאַרש טאַמאַטאָוז - 200 ג
מאָזזאַרעללאַ - 200 ג
באַסיל בלעטער - 10 פּקס.
ווייַן עסיק - 4 טייבאַלספּונז
מאַסלינע בוימל
בשמים
צוקער

קוקינג:

קאָכן קווינאָאַ לויט צו די אינסטרוקציעס פון די פּעקל און שטעלן אין אַ גרויס שיסל.

לייג אַלע רוען געהאַקט ינגרידיאַנץ און מישן זייער גוט.

סאַלאַט קענען זיין געדינט מיד אָדער טראַנספערד צו אַ ערטייט קאַנטיינער, ריפרידזשערייטיד און לאָזן צו מישן פלייווערז. דער סאַלאַט וועט זיין הערמעטיקאַללי סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.