וואָס מין פון ברויט קענען איך עסן מיט צוקערקרענק?

א וויכטיק פּראָדוקט ווי ברויט פֿאַר דייאַבעטיקס איז נישט לעגאַמרע פּראָוכיבאַטאַד, אָבער זיין קאַנסאַמשאַן מוזן זיין לימיטעד. אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק, עטלעכע טייפּס פון דעם פּראָדוקט זענען דערלויבט. עס איז וויכטיק צו אַרייַננעמען בעקערייַ פּראָדוקטן אין די טעגלעך דיעטע, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ גענוג סומע פון וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן וואָס ביישטייערן צו דער נאָרמאַל לויף פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף.

וויכטיק צו וויסן! אפילו אַוואַנסירטע צוקערקרענק קענען זיין געהיילט אין שטוב, אָן כירורגיע אָדער האָספּיטאַלס. נאָר לייענען וואָס מאַרינאַ וולאדימיראָוונאַ זאגט. לייענען די רעקאָמענדאַציע.

איז ברויט פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק?

ברויט פּראָדוקטן זענען נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס (מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף), אַרייַנגערעכנט פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. באַקינג כּולל אַ גרויס סומע פון פיברע, וויטאַמינס, מינעראַלס. דייאַבעטיקס זענען נישט ערלויבט צו עסן אַלע טייפּס פון ברויט. פּייסטריז פון פּרעמיע מעל, פריש געבעקס, ווייַס ברויט זענען יקסקלודיד פון די צוקערקרענק דיעטע. קאָרן ברויט איז געהאלטן איינער פון די מערסט נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, ווייַל עס כּולל אַ גרויס נומער פון נוציק סאַבסטאַנסיז. דערצו, דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו עסן ברויט געמאכט פון מעל פון די 1 און 2 מיינונג. באַקינג איז נישט רעקאַמענדיד, ווייַל עס איז געמאכט פון פּרעמיום מעל, וואָס איז שעדלעך אין טיפּ 2 און טיפּ 1 צוקערקרענק.

צוקער איז רידוסט טייקעף! צוקערקרענק איבער צייַט קענען פירן צו אַ גאַנץ בינטל פון חולאתן, אַזאַ ווי זעאונג פּראָבלעמס, הויט און האָר טנאָים, אַלסערז, גאַנגרענע און אפילו קאַנסעראַס טומאָרס! מען געלערנט ביטער דערפאַרונג צו נאָרמאַלייז זייער צוקער לעוועלס. לייענען אויף.

די נוצן פון ברויט פּראָדוקטן, זייער טעגלעך קורס

בעקערייַ פּראָדוקטן האָבן אַ נומער פון אַדוואַנטידזשיז און נוציק פּראָפּערטיעס וואָס צושטעלן די זאַץ פון די פּראָדוקטן:

קאַרבאָוכיידרייץ נאָרמאַלייז די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער-כּולל סאַבסטאַנסיז אין די בלוט,
מאַקראָו- און מיקראָעלעמענץ סטימולירן די פֿאַרשטאַרקונג פון ימיונאַטי און פֿאַרבעסערן די גענעראַל צושטאַנד פון דעם גוף,
ב וויטאַמינס פארשטארקן די נערוועז סיסטעם, נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם, פֿאַרבעסערן בלוט לויפן,
דייאַטערי פיברע און פיברע נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, פֿאַרבעסערן די מאָוטיליטי און פּעריסטאַלסיס, סטימולירן די אַבזאָרפּשאַן פון וווילטויק עלעמענטן.

רעכט צו דער זאַץ, ברויט בענעפיץ דעם גוף.

אין דערצו, באַקינג סאַטשערייץ געשווינד און פּערמאַנאַנטלי. ווייַס ברויט האט אַ פערלי הויך גלייסעמיק אינדעקס, אַזוי די נוצן פון דעם צוקערקרענק אין דייאַטערז זאָל זיין לימיטעד. ברוין ברויט איז נוצלעך און נידעריק ריזיקירן פֿאַר צוקערקרענק פּאַטיענץ, ווייַל די גלייסעמיק אינדעקס איז נידעריק - 51 וניץ. קאָרן פּראָדוקט אינדעקס איז אויך קליין. אין דורכשניטלעך, די טעגלעך באַנד פון בעקערייַ פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק איז 150-300 גראַמז. די פּינטלעך קלאַל איז ינדיווידזשואַלי באשלאסן דורך די אַטענדינג דאָקטער.

וואָס טיפּ פון ברויט עסן דייאַבעטיקס?

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז רעקאַמענדיד צו נוצן בעקערייַ פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. אין דערצו, צוקערקרענק פּייסטריז זאָל זיין צוגעגרייט פון מעל פון די 1 און 2 גראַד. עס איז קעדייַיק אַז די באַקינג איז נישט פול. פֿאַר דייאַבעטיקס, דער געבעקס פון נעכטן וועט זיין די מערסט וווילטויק. אין דערצו, דייאַבעטיקס זענען רעקאַמענדיד צו קאָכן בייקט סכוירע אויף זייער אייגן.

צוקערקרענק ברויט

דיעטע ברויט פֿאַר צוקערקרענק איז רעקאַמענדיד פֿאַר הקדמה צו די דיעטע ווי אַ וויכטיקייט. דער זאַץ פון די פּראָדוקטן כּולל אַ גרויס סומע פון מינעראַלס, וויטאַמינס און פיברע, רעכט צו וואָס די מאָוטיליטי פון די מאָגן און געדערעם קומט צוריק צו נאָרמאַל. דער פּראָדוקט כּולל נישט הייוון און "שנעל" קאַרבאָוכיידרייץ. פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען ערלויבט צו נוצן:

ווייץ ברויט
קאָרן ברויט - פּרעפעראַבלי ווייץ.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

ברוין ברויט

ברוין ברויט פֿאַר צוקערקרענק איז געהאלטן די מערסט נוציק, ווייַל עס כּולל אַ גענוג סומע פון וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן. אין דערצו, דייאַטערי פיברע און פיברע וואָס זענען אַ טייל פון דעם פּראָדוקט, נידעריקער די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט. רעכט צו דער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, דעם טיפּ פון בעקערייַ פּראָדוקטן ניט סטימולירן שאַרף דזשאַמפּס אין די גלייסעמיאַ מדרגה. די מערסט נוציק איז ברוין ברויט געמאכט פון ווהאָלעמעאַל מעל. דער פּראָדוקט האט עטלעכע ווערייאַטיז וואָס זענען אויך רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס.

באָראָדינאָ ברויט

דייאַבעטיקס זענען אַדווייזד צו פאַרנוצן ניט מער ווי 325 גראַמז פון דעם פּראָדוקט פּער טאָג. באָראָדינאָ ברויט פֿאַר צוקערקרענק איז ספּעציעל נוציק ווייַל עס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. אין דערצו, עס כּולל אַ גרויס נומער פון סאַבסטאַנסיז נוציק צו דעם גוף פון אַ צוקערקרענק:

מינעראַלס - סעלעניום, אייַזן ,,
ב וויטאַמינס - טהיאַמינע, ריבאָפלאַווין, ניאַסין,
פאַליק זויער.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

בייקט סכוירע געמאכט פון קאָרן מעל

די טיפּ פון ברויט, ווי געזונט ווי באָראָדינאָ, איז רייַך אין ב וויטאַמינס, פיברע, מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ. דאַנק צו דעם זאַץ, די דייאַבעטיקס נאָרמאַלייז דיידזשעסטשאַן און פֿאַרבעסערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז ווען צוקערקרענק פּאַטיענץ נאָכפאָלגן אַ נידעריק-קאַרב דיייץ, לעגאַמרע אַלע בייקט סכוירע זענען אַוועקגענומען פון די דיעטע.

פּראָטעין ברויט

אן אנדער נאָמען פֿאַר דעם בעקערייַ איז ווייפער דייאַבעטיק ברויט. דער פּראָדוקט כּולל מער פּראָטעין ווי אנדערע טייפּס פון ברויט פּראָדוקטן. אין דערצו, עס האט אַ גאַנץ הויך סומע פון מינעראַלס און אַמינאָ אַסאַדז אין זיין זאַץ. טראָץ דעם פאַקט אַז דעם טיפּ פון באַקינג איז דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר צוקערקרענק פּאַטיענץ, די דיסאַדוואַנטידזשיז זענען הויך קאַלאָריע און הויך גלייסעמיק אינדעקס.

איידער טשוזינג די רעכט ברויט פּראָדוקט, איר זאָל באַראַטנ דיין דאָקטער.

כאָוממייד באַקינג רעצעפּט

בייקערי פּראָדוקטן קענען זיין בייקט אין די ויוון אויף זייער אייגן. אין דעם פאַל, באַקינג איז מער געזונט און נערעוודיק ווייַל עס איז צוגעגרייט אָן צוקער. כאָוממייד בעקערייַ רעסאַפּיז זענען פערלי גרינג. קאָרן און קלייַען ברויט מיט צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 2 און 1 איז רעקאַמענדיד צו זיין קאָכן ערשטער. די הויפּט ינגרידיאַנץ אין כאָוממייד ברויט רעסאַפּיז זענען:

פּראָסט קאָרן מעל (עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן באַקוויט), לפּחות ווייץ,
טרוקן הייוון
פראַקטאָוס אָדער סוויטאַנער,
וואַרעם וואַסער
גרינס בוימל
kefir
קלייַען

עס איז דערלויבט צו נוצן אַ ברויט מאַשין פֿאַר באַקינג פּראָדוקטן.

אין דער אַוועק פון אַ ויוון, ברויט איז האַלב אין אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער אין אַ ברויט מאַשין. ברויט טייג איז צוגעגרייט אין אַ טייגיק וועג, נאָך וואָס עס איז אויסגעגאסן אין מאָולדז און בייקט ביז האַלב. אויב איר ווילט, אין כאָוממייד ברויט פּראָדוקטן, עס איז מעגלעך צו לייגן זאמען, ניסלעך און פלאַקס זאמען. אין דערצו, מיט דער דערלויבעניש פון דער דאָקטער, עס איז מעגלעך צו קאָכן פּאַפּשוי ברויט אָדער פּייסטריז מיט ונסוועעטענעד בעריז און פירות.

שעדלעך באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס

אין אַדישאַן צו די בענעפיץ, באַקינג כאַרמז די גוף פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק. מיט אָפט נוצן פון ווייַס ברויט, דיסביאָסיס און פלאַטולענסע קען אַנטוויקלען. אין דערצו, דאָס איז אַ הויך-קאַלאָריע טיפּ פון באַקינג. עס סטימיאַלייץ די וואָג פון וידעפדיק וואָג. פּראָדוקטן פון שוואַרץ ברויט פאַרגרעסערן מאָגן אַסידאַטי און גרונט ברענעניש. קלייַען באַקינג איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. די רעכט דאָקטער קען זאָגן די רעכט טיפּ פון באַקינג וואָס איז ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק פּאַטיענץ.

קאָרן ברויט

קאָרן ברויט כּולל אַ גרויס סומע פון פיברע, וואָס אַקטאַווייץ ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי און העלפּס צו באַזייַטיקן שלעכט קאַלעסטעראַל. דאָס האט אַ positive ווירקונג אויף די וווילזייַן פון אַ צוקערקרענק. אין אַדישאַן, די פּראָדוקט כּולל נוציק מינעראַלס: סעלעניום, ניאַסין, טהיאַמינע, פּרעסן, פאַליק זויער און ריבאָפלאַווין. ענדאָקרינאָלאָגיסץ און נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען קאָרן ברויט אין די טעגלעך דיעטע, אַבזערווינג די קאָשער נאָרמ. אין איין מאָלצייט, עס איז ערלויבט צו עסן אַרויף צו 60 ג פון די פּראָדוקט.

קלייַען ברויט

עס איז געמאכט פון קאָרן מעל מיט גאַנץ גריינז פון קאָרן. עס אויך האט אַ הויך אינהאַלט פון פאַבריק פייבערז, וווילטויק מינעראַלס און אַמינאָ אַסאַדז. געהאַקט ברויט קענען זיין קאַנסומד מיט צוקערקרענק.

ברירה און כּללים פון נוצן

די ברירה פון ברויט פּראָדוקטן זאָל זיין אַפּראָוטשט מיט עקסטרעם וואָרענען. ווי באַווייַזן, די ינסקריפּשאַן "צוקערקרענק" איז נישט שטענדיק קאָראַספּאַנדינג צו די פאַקט, און דער זאַץ קען שעדיקן צו פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אין בייקעריז אין רובֿ פאלן, זיי נוצן פּרעמיע מעל ווייַל פון נידעריק מעדיציניש וויסיקייַט.

ווען טשוזינג אַ פּראָדוקט, קערפאַלי לערנען די פירמע מיט די זאַץ, באַטראַכטן די ינגרידיאַנץ און קאַלאָריע אינהאַלט פון 100 ג פון די פּראָדוקט. פֿאַר די יז פון קאַלקיאַליישאַן, אַ ספּעציעלע קוואַנטיטי איז באַקענענ - די ברויט אַפּאַראַט (XE), וואָס איז אַ מאָס פֿאַר די כעזשבן פון קאַרבאָוכיידרייץ. אַזוי, 1 XE = 15 ג קאַרבאָוכיידרייץ = 2 ינסאַלאַן וניץ. די גאַנץ טעגלעך קלאַל פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איז 18-25 XE. די רעקאַמענדיד באַנד ברויט איז 325 ג פּער טאָג, צעטיילט אין דרייַ דאָסעס.

ווען טשוזינג אַ פּראָדוקט און באַשטימען די קלאַל, אַן ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט וועט העלפֿן. דער דאָקטער וועט מאַכן אַ קאָמפּעטענט מעניו מיט די אַדישאַן פון ברויט, וואָס וועט נישט פירן צו אַ שפּרונג אין גלוקאָוס און וועט נישט ווערסאַן די וווילזייַן.

עס איז נישט גרינג צו געפֿינען אַ ספּעציעל צוקערקרענק ברויט. וואָס צו טאָן אין דעם פאַל? אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן ספּעציעל ברויט ראָללס אָדער קייקס. דערצו, אַ ברויט מאַשין און ויוון לאָזן איר באַקן ברויט זיך אין שטוב. די רעסאַפּיז זענען גאַנץ פּשוט און טאָן ניט דאַרפן ספּעציעל וויסן אָדער טעקנאַלאַדזשיז, אָבער מיט זייער הילף איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק, פריש און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, געזונט פּראָדוקט אין קיין צייט.

ווען באַקינג כאָוממייד ברויט, אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק זאָל קלאר אַדכיר צו די רעקאַמענדיד רעצעפּט. ינדעפּענדענטלי טשאַנגינג די נומער פון ינגרידיאַנץ אַרויף אָדער אַראָפּ קענען פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין די גלייסעמיק אינדעקס און אַ שפּרונג אין גלוקאָוס.

זאַץ און נוציק פּראָפּערטיעס פון ברויט

ווי שוין דערמאנט, ברויט איז אַ קאַרבאָוכיידרייט רייַך פּראָדוקט. אין דער זעלביקער צייט, מענטשן מיט די רגע טיפּ פון צוקערקרענק זענען פארלאנגט צו קעסיידער מאָניטאָר זייער עסנוואַרג און ויסשליסן אַ גרויס סומע פון עסנוואַרג פון די דיעטע. דאָס איז, זיי מוזן נאָכגיין אַ שטרענג דיעטע. אַנדערש, קאַמפּלאַקיישאַנז פארבונדן מיט דעם קרענק קען פּאַסירן.

איינער פון די הויפּט באדינגונגען פון אַזאַ אַ דיעטע איז די קאָנטראָל פון קאַנסומד קאַרבאָוכיידרייץ.

אָן די ימפּלאַמענטיישאַן פון צונעמען קאָנטראָל, עס איז אוממעגלעך צו טייַנען די נאָרמאַל פאַנגקשאַנאַליטי פון דעם גוף. דאָס פירט צו אַ דיטיריעריישאַן אין דער וווילזייַן פון דער פּאַציענט און אַ פאַרקלענערן אין די קוואַליטעט פון זיין לעבן.

טראָץ דעם פאַקט אַז ברויט כּולל אַ גרויס סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, עס קען אין קיין וועג זיין גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע, וואָס עטלעכע פּאַטיענץ פּרובירן צו טאָן. ברויט כּולל אַ זיכער סומע:

אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען נייטיק צו האַלטן די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף פון דעם פּאַציענט, וואָס איז שוין וויקאַנד רעכט צו צוקערקרענק. דעריבער, ווען פּריפּערינג אַ דיעטע, ספּעשאַלאַסץ טאָן ניט ויסשליסן אַזאַ מעל פּראָדוקטן פון די דיעטע, אָבער באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דיאַבעטיק ברויט. אָבער, ניט אַלע טייפּס פון ברויט זענען גלייַך וווילטויק פֿאַר צוקערקרענק. אין דערצו, די סומע פון טעגלעך ינטייק פון דעם פּראָדוקט איז אויך וויכטיק.

ברויט איז נישט יקסקלודיד פון דיייץ, ווייַל עס האט די פאלגענדע נוציק פּראָפּערטיעס:

דער זאַץ פון ברויט ינקלודז דייאַטערי פיברע וואָס ינשורז די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
זינט דעם פּראָדוקט כּולל ב וויטאַמינס, עס איז נייטיק פֿאַר אַ נאָרמאַל דורכפאָר פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף.
ברויט איז אַ גוט מקור פון ענערגיע, אַזוי עס איז ביכולת צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט אים פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
מיט דעם קאַנטראָולד נוצן פון דעם פּראָדוקט, דאָס וועט דורכויס ווירקן די וואָג פון גלוקאָוס אין די בלאַדסטרים.

מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל נישט געבן אַרויף ברויט גאָר. ברוין ברויט איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.

געגעבן די דיעטע וואָס איז נאכגעגאנגען מיט אים, ברויט פֿאַר פּאַטיענץ מיט דעם קרענק איז טאָמער די מערסט ענערגיע-אינטענסיווע פּראָדוקט. אויב די נוצן פון דעם פּראָדוקט איז קאַנסידערד די נויט פֿאַר ענערגיע פֿאַר נאָרמאַל לעבן, קען פירן צו נעגאַטיוו פאלגן.

וואָס ברויט איז ערלויבט צו עסן?

אָבער איר קענען נישט עסן אַלע די ברויט. אויף דעם מאַרק עס זענען פילע טייפּס פון דעם פּראָדוקט און ניט אַלע פון זיי זענען גלייַך נוציק פֿאַר פּאַטיענץ. עטלעכע וועט האָבן צו זיין פארלאזן בעסאַכאַקל. פירסטלי, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן פּראָדוקטן געמאכט פון פּרעמיע מעל. דייאַבעטיקס זענען ערלויבט מעל פּראָדוקטן בייקט פון מעל אין דער ערשטער אָדער רגע קלאַס.

צווייטנס, עס איז נייטיק צו קעסיידער מאָניטאָר די גלייסעמיק מאַסע אויף דעם גוף. דער נידעריקער דעם פּאַראַמעטער, די מער נוציק די פּראָדוקט פֿאַר די פּאַציענט. דורך קאַנסומינג פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק מאַסע, די צוקערקרענק העלפּס זיין פּאַנקרעאַס צו אַרבעטן יפעקטיוולי און צוקער יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די בלאַדסטרים.

פֿאַר בייַשפּיל, עס איז ווערט קאַמפּערד די גלייסעמיק מאַסע פון קאָרן ברויט און פּראָדוקטן געמאכט פון ווייץ מעל. קן פון איין שטיק קאָרן פּראָדוקט - פינף. גן ברויט סלייסיז, אין וואָס די ווייץ מעל איז געניצט - צען. א הויך מדרגה פון דעם גראדן אַפעקץ די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס. רעכט צו דער שטאַרק גלייסעמיק מאַסע, דעם אָרגאַן הייבט צו פּראָדוצירן אַ גרויס סומע פון ינסאַלאַן, ווי אַ רעזולטאַט וואָס די גלוקאָוס אין די בלאַדסטרים פאַלן צו אַ קריטיש מדרגה.

דריטנס, מיט צוקערקרענק עס איז שטארק נישט רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן:

קאַנפעקשאַנערי
פּוטער באַקינג,
ווייַס ברויט.

עס איז אויך נייטיק צו מאָניטאָר די געוויינט ברויט וניץ.

איינער קסע קאָראַספּאַנדז צו צוועלף צו פופצן קאַרבאָוכיידרייץ. ווי פילע קאַרבאָוכיידרייץ זענען אין ווייַס ברויט? דרייַסיק גראַמז פון דעם פּראָדוקט כּולל פופצן גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ, אָדער, אַקאָרדינגלי, איין קסע.

פֿאַר פאַרגלייַך, דער זעלביקער נומער פון ברויט וניץ איז קאַנטיינד אין דערט גראַמז פון טוווע (באַקוויט / האָבערגריץ).

אַ צוקערקרענק זאָל פאַרנוצן 25 XE איבער דעם טאָג. דערצו, זייער קאַנסאַמשאַן מוזן זיין צעטיילט אין עטלעכע מילז (פֿון פינף צו זעקס). די נוצן פון עסנוואַרג זאָל זיין באגלייט דורך ינטייק פון מעל פּראָדוקטן.

עקספּערץ רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען אין דיעטע פּראָדוקטן געמאכט פון קאָרן, דאָס איז קאָרן ברויט. בעשאַס דער צוגרייטונג, מעל פון די 1 און 2 גראַד קענען אויך זיין געוויינט. אַזאַ פּראָדוקטן זענען אַ גרויס נוץ פֿאַר די מענטשלעך גוף, אַנטהאַלטן דייאַטערי פיברע און העלפּס צו ברענגען גלייסעמיאַ צוריק צו נאָרמאַל.

אין דערצו, קאָרן ברויט סאַטשערייץ דעם גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסיז און וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס ליידן פון אַביסאַטי סאַטיספייז הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דאַנק צו דעם, עס קענען זיין געניצט ניט בלויז פֿאַר צוקערקרענק, אָבער אויך ווי אַ מיטל צו קאַמבאַט יבערוואָג.

אָבער אפילו אַזאַ ברויט מוזן זיין גענומען אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. ספּעציעלע סטאַנדאַרדס אָפענגען אויף דעם גוף פון דער פּאַציענט און די שטרענגקייט פון זיין קראַנקייט. דער נאָרמאַל קלאַל איז פון 30-50 גראַמז פון די פּראָדוקט בעשאַס דעם טאָג. אָבער די פּינטלעך קלאַל קענען בלויז זיין פּריסקרייבד דורך אַ דאָקטער. אין דערצו, אויב עס זענען קאַרבאָוכיידרייט רייַך פודז אין די דיעטע, די סומע פון ברויט קאַנסומד מוזן זיין ווייַטער לימיטעד.

דעריבער, פון די דיעטע עס איז נייטיק צו ויסשליסן פּראָדוקטן פון די העכסטן מיינונג פון ווייץ מעל, קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן, פּייסטריז און ווייַס ברויט. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן קאָרן ווערייאַטיז פון דעם פּראָדוקט.

ספּעציעלע ברעדז

צווישן די פילע ברויט ווערייאַטיז וואָס זענען דערלאנגט אויף די מאָדערן מאַרק, די פאלגענדע פּראָדוקטן וואָס זענען דערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין כיילייטיד:

שוואַרץ ברויט (קאָרן). אין אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 51, דעם פאַרשיידנקייַט פון די פּראָדוקט איז באוויליקט פֿאַר נוצן. דערצו, זייַן בייַזייַן איז מאַנדאַטאָרי אפילו אין דיעטע פון געזונט מענטשן. דאָס איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון פיברע אין עס, וואָס איז משפּיע די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע שעטעך.צוויי ברויט וניץ פון דעם פּראָדוקט (בעערעך 50 גראַמז) אַנטהאַלטן:

דערט זעכציק קילאָקאַלאָריעס
פינף גראַמז פון פּראָטעין
זיבן גראַמז פון פעט,
32 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ.

באָראָדינאָ ברויט. די נוצן פון דעם פּראָדוקט איז אויך פּאַסיק. אַזאַ ברויט איז רייַך אין נוטריאַנץ. זייַן גלייסעמיק אינדעקס איז 45. עקספּערץ טאָן אַז די פּרעסן פון פּרעסן, סעלעניום, ניאַסין, פאַליק זויער און טהיאַמין. דערט גראַמז פון באָראָדינסקי, וואָס קאָראַספּאַנדז צו דריי ברויט וניץ, כּולל:

200 קילאָקאַלאָריעס
זעקס גראַמז פון פּראָטעין
איין גראַם פון פעט
32 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ.

קרוכלע ברויט פֿאַר דייאַבעטיקס. זיי זענען געפֿונען אין סטאָרז אומעטום. ספּאַסיפיקלי באשאפן פֿאַר דייאַבעטיקס, אַזוי זיי קענען זיין פרילי קאַנסומד דורך זיי. סאַטשערייטאַד מיט וווילטויק סאַבסטאַנסיז. אין דער פּראָדוצירן פון אַזאַ ברויט, הייוון איז נישט געניצט, וואָס איז אַ פּלוס. די פּראָטעינס וואָס מאַכן די פּראָדוקטן זענען געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. דערט גראַמז פון אַזאַ ברויט (274 קייקאַל) כּולל:

נייַן גראַמז פון פּראָטעין
צוויי גראַמז פון פעט,
53 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ.

קלייַען ברויט. דער זאַץ פון דעם פּראָדוקט כּולל סלאָולי דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי די נוצן פון עס וועט נישט גרונט פּלוצעמדיק דזשאַמפּס אין די בלוט סטרים. GI - 45. דאָס ברויט איז ספּעציעל נוציק פֿאַר די רגע טיפּ פון צוקערקרענק. דרייַסיק גראַמז פּראָדוקט (40 קייקאַל) שטימען צו איין ברויט אַפּאַראַט. דערט גראַמז פון אַזאַ ברויט כּולל:

אַכט גראַמז פון פּראָטעין
פיר טעמפּלעס פון פאַץ,
52 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ.

די ברויט ווערייאַטיז דערלאנגט אין דעם רשימה קענען זיין קאַנסומד דורך מענטשן מיט צוקערקרענק. ניט דאַרפֿן צו זוכן ברויט אָן צוקער, די הויפּט זאַך איז צו קלייַבן די רעכט פאַרשיידנקייַט פון דעם פּראָדוקט און באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן.

אויסנעמען

טראָץ דעם פאַקט אַז עקספּערץ רעקאָמענדירן צו ויסשליסן ווייַס ברויט פון די דיעטע פון דייאַבעטיקס, אין עטלעכע פאלן, דאקטוירים לאָזן פּאַטיענץ צו פאַרנוצן עס. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז קאָרן פּראָדוקטן האָבן די פאַרמאָג פון ינקריסינג אַסידאַטי, וואָס יריטייץ די מאָגן מיוקאָוסאַ. דעריבער, זייער נוצן איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס. די פּראָבלעמס אַרייַננעמען:

גאַסטרייטאַס
מאָגן אַלסערז
אַלסערז וואָס אַנטוויקלען אין די דואַדאַנאַם.

אויב דער פּאַציענט האט די חולאתן, דער דאָקטער קען לאָזן זיין פּאַציענט ווייַס ברויט. אָבער אין לימיטעד קוואַנטאַטיז און אונטערטעניק צו דריינג איידער עסן.

כאָטש די ברויט כּולל אַ גרויס סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, עס איז אַ געזונט, רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, ענערגיע-ינטענסיווע פּראָדוקט, וואָס איז נישט רעקאַמענדיד צו זיין יקסקלודיד פון די דיעטע. אָבער נישט אַלע ווערייאַטיז פון דעם פּראָדוקט זענען ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס.

מענטשן מיט צוקערקרענק זענען אַדווייזד צו אָפּזאָגן פּראָדוקטן געמאכט פון מעל, וואָס געהערן צו די העכסטן מיינונג. אָבער, אַזאַ מענטשן זאָל אַרייַננעמען קאָרן ברויט אין זייער דיעטע. עס זענען זיכער חולאתן אין וואָס דער דאָקטער קען לאָזן די פּאַציענט צו נוצן ווייַס ברויט. אָבער אפילו אין דעם פאַל, די קאַנסאַמשאַן זאָל זיין לימיטעד.

פּראָדוקט ווערייאַטיז

זאל ס וווינען אויף דעם אין מער דעטאַל. וואָס מין פון ברויט פֿאַר צוקערקרענק קענען איך עסן? באַטראַכטן די הויפּט טייפּס פון ברויט וואָס איר קענען עסן מיט דעם קרענק:

קאָרן ברויט: עס כּולל דייאַטערי פיברע. ברוין ברויט פֿאַר צוקערקרענק איז נייטיק ווייַל עס כּולל אַ גרויס סומע פון ב וויטאַמינס, וואָס זענען פארלאנגט צו טייַנען אַ נאָרמאַל מאַטאַבאַליזאַם. ספּעציעל ברויט מיט די קלייַען און גאַנץ גריינז ברוין איז ספּעציעל נוציק.
הייוון-פריי ברויט: די גלייסעמיק אינדעקס פון דעם פּראָדוקט איז 35 וניץ. די קאַלאָריע צופרידן פון אַזאַ ברויט טוט נישט יקסיד 177 קייקאַל. טיפּיקלי, די ווערייאַטיז אַרייַננעמען קלייַען, ווהאָלעמעאַל מעל און קערל. דאַנק צו דעם, דעם פּראָדוקט איז סאַטיספייינג און וווילטויק פֿאַר דיידזשעסטשאַן.
גאַנץ קערל ברויט: האט אַ דורכשניטלעך גלייסעמיק אינדעקס. גאַנץ קערל מעל כּולל אַ גרויס סומע פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ. די קאַשע איז ווייניקער קאַלאָריע ווי פּרעמיום מעל. גאַנץ קערל ברויט קען אויך אַנטהאַלטן קלייַען און אָוץ. אין די דיסקאַסט ווערסיע פון די בעקערייַ פּראָדוקט כּולל אַ גרויס סומע פון פיברע.
פּראָטעין ברויט: דעם פאַרשיידנקייַט איז געווען דעוועלאָפּעד ספּאַסיפיקלי פֿאַר דייאַבעטיקס. די פּראָדוקט איז נידעריק-קאַלאָריע, האט אַ קליין גי און איז קעראַקטערייזד דורך אַ הויך אינהאַלט פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין. אין דערצו, אַזאַ ברויט כּולל אַ ריזיק סומע פון אַמינאָ אַסאַדז, מינעראַל סאָלץ און מינעראַלס.
באָראָדינסקי: גי פון אַזאַ ברויט איז 45 וניץ. דער זאַץ כּולל סעלעניום, ניאַסין, אייַזן, טהיאַמינע און פאַליק זויער. די דייאַטערי פיברע וואָס איז פאָרשטעלן אין דער זאַץ העלפּס צו נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל.
דאַרניצקי: דעם טיפּ פון ברויט איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס ווייַל עס באשטייט פון 40% פּראָסט ווייץ מעל פון דער ערשטער מיינונג.

אַז ס אַלע. איצט איר וויסן וואָס ברויט איר קענען עסן מיט צוקערקרענק.

הויך צוקער ברויט

וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן דעם? איז ברויט מעגלעך מיט צוקערקרענק? מיט געוואקסן גלייסעמיאַ, דער פּאַציענט איז אַדווייזד צו פאַרלאָזן די נוצן פון מעל פּראָדוקטן ביז די צוקער מדרגה אַפּראָוטשיז צו נאָרמאַל וואַלועס. מיט אַ קליין פאַרגרעסערן אין ינדאַקייטערז, איר קענען בלויז פאַרבייטן ברויט מיט פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס איר קענען קויפן אין ספּעציעל עסנוואַרג סטאָרז. די אַרייַננעמען גאַנץ קערל און קאָרן מעל ברויט. זייער כאַלמאַרק איז נידעריק גי - 45 וניץ. קאָרן ברעדז זענען זייער ליכט אין וואָג. איין רעפטל פון אַזאַ אַ פּראָדוקט כּולל בלויז 1 ברויט אַפּאַראַט אָדער 12 קאַרבאָוכיידרייץ. אַזאַ אַ גראדן קענען זיין געהאלטן גאַנץ פּאַסיק אפילו פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ דורכשניטלעך גראַד פון היפּערגליסעמיאַ.

איז קראַקערז גוט פֿאַר צוקערקרענק?

דער אַספּעקט זאָל זיין ספּעציעל ופמערקזאַמקייט. רוסקס זענען אַ סופּער דייאַטערי פּראָדוקט וואָס קענען זיין קאַנסומד פֿאַר קיין גראַד פון גלייסעמיאַ. אָבער, פיל דעפּענדס אויף דער קוואַליטעט. עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז נוצן ווייץ מעל, פלייווערז און פלייווערינגז אין דעם פּראָצעס פון מאכן קראַקערז. די קאַמפּאָונאַנץ קענען האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די געזונט פון די צוקערקרענק. אין דערצו, קראַקערז האָבן אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט, אַזוי עס איז בעסער נישט צו זידלען אַזאַ אַ מייַכל. צו נוצן דעם טיפּ פון פּראָדוקט אין מאַדעריישאַן, עס וועט זיין קיין שאָדן. אין דערצו, קראַקערז אַנטהאַלטן צינק, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, אייַזן, סאָדיום, פאַספעראַס און B וויטאַמינס.

ווי דערמאנט פריער, ווייַס ברויט פֿאַר צוקערקרענק איז נישט רעקאַמענדיד. אָבער אויב עס איז שווער פֿאַר איר צו אָפּזאָגן פּראָדוקטן פון פּרעמיע מעל, איר קענען פּרובירן צו לייגן אַזאַ אַ נאַש צו די דיעטע ווי דריינג. אויב די צוקער מדרגה איז נאָרמאַל, אַ ביסל עראַמאַטיק פּראָדוקטן וועט נישט שאַטן איר.

לימיטיישאַנז

א וויכטיקע פֿראַגע וואָס דאַרף באשטימט ווערן דיסקוטירט איז ווי פיל ברויט קען מען האָבן צוקערקרענק? אַלץ דאָ איז זייער יחיד. דער צושטאַנד פון די פּאַציענט, און די פאַרשיידנקייַט פון ברויט פּראָדוקטן וואָס זענען געניצט, זאָל זיין גענומען אין חשבון. פֿאַר פּאַטיענץ מיט מעסיק צוקערקרענק מיט קליין ענדערונגען אין די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, 1-2 סלייסיז פון ברויט פּער טאָג. די נוצן פון בעקערייַ פּראָדוקטן איז בעסטער דיסקאַסט מיט דיין דאָקטער.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

דער אַספּעקט איז ווערט ווערט ויספאָרשן אין דער ערשטער אָרט. קען איך עסן ברויט מיט צוקערקרענק? עס איז קיין שטרענג פאַרבאָט אויף די נוצן פון דעם ווייטיק וואָס איז דיסקאַסט. אָבער, אויב די גלייסעמיק אינדעקס איז נאָענט צו קריטיש, עס איז נאָך בעסער צו אָפּזאָגן צו נעמען קאַרבאָוכיידרייץ ביז געזונט קערט צו אַ באַפרידיקנדיק צושטאַנד. אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער קענען אָנמאַכן אַ נומער פון קאַמפּלאַקיישאַנז, אַזאַ ווי זעאונג פּראָבלעמס, דיטיריעריישאַן פון די הויט און האָר, און די אויסזען פון אַלסערז, גאַנגרענע און קאַנסעראַס טומאָרס.

קוקינג דייאַבעטיק פּראָדוקטן אויף דיין אייגן

זאל ס וווינען אויף דעם אין מער דעטאַל. איצט איר וויסן וואָס ברויט איר קענען עסן מיט צוקערקרענק. אָבער, מאל די פּראָבלעם איז אַז דער געוואלט טיפּ פון פּראָדוקט איז פשוט נישט פֿאַר פאַרקויף. אין דעם פאַל, איר קענען פּרובירן צו קאָכן דיין אייגן ברויט אין די ויוון. ונטער זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר בעקערייַ פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס.

פּראָטעין-קלייַען ברויט. 125 גראַמז פון פעט-פריי הייַזקע קעז זאָל זיין מאַשט מיט אַ גאָפּל אין אַ שיסל, לייגן 4 טייבאַלספּונז פון האָבער קלייַען און 2 טייבאַלספּונז ווייץ קלייַען, צוויי עגגס און אַ לעפעלע באַקינג פּודער צו עס. דער געמיש זאָל זיין געמישט געזונט און שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם. קאָכן די ברויט אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט.
האָבערגריץ ברויט. היץ 300 מל פון מילך אין אַ פאַן, לייגן 100 גראַמז פון האָבערגריץ, איין יי און צוויי טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל צו עס. סיפט סעפּעראַטלי 350 גראַמז ווייץ מעל פון די רגע מיינונג און 50 גראַמז פון קאָרן מעל. נאָך דעם, מיר מישן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ און שטעלן זיי אין אַ באַקינג שיסל. אין דעם פּראָבע, אַ דעפּרעסיע איז געמאכט מיט אַ פינגער ווו אַ לעפעלע פון הייוון איז געשטעלט. די טייג ניד ווידער. באַקן ביז האַלב.
כאָוממייד קאָרן ברויט. פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן 250 גראַמז פון ווייץ מעל, 650 גראַמז פון קאָרן, 25 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער, 1.5 לעפעלע טיש זאַלץ, 40 גראַמז פון גייסט הייוון, אַ האַלב ליטער וואַרעם וואַסער, אַ לעפעלע פון גרינס בוימל. דער טייג איז צוגעגרייט מיט דעם שוואָם אופֿן. עס זאָל קומען אַרויף 2 מאל. נאָך דעם, די טייג איז ניד און געלייגט אויס אין אַ באַקינג שיסל. די קאַפּאַציטעט זאָל זיין אָנגעפילט דורך אַ דריט. דערנאָך די מאָולדז זענען געשטעלט אין אַ וואַרעם אָרט אַזוי אַז די ברויט קומט אַרויף ווידער, און שטעלן אין די ויוון. נאָך 15 מינוט, מאָיסט די סקאָרינקע מיט וואַסער און שטעלן עס צוריק אין די ויוון. צו צוגרייטן אַזאַ אַ פּראָדוקט דורכשניטלעך 40-90 מינוט.
באַקוויט און ווייץ ברויט. צו צוגרייטן דעם שיסל, איר דאַרפֿן צו נעמען 100 גראַמז פון באַקוויט מעל, 100 מל פעט-פֿרייַ קעפיר, 450 גראַמז פון פּרעמיום מעל, 300 מל וואַרעם וואַסער, 2 טיספּונז פון שנעל הייוון, 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל, 1 לעפעלע צוקער פאַרטרעטער און 1.5 טיספּונז זאַלץ. דער טייג איז צוגעגרייט אין אַ שיטער וועג. פֿאַר קוקינג, עס איז בעסער צו נוצן אַ ברויט מאַשין. אַזאַ אַ פּראָדוקט איז בייקט פֿאַר 2 שעה און 40 מינוט.

נוטריטיאָניסט רעקאַמאַנדיישאַנז

דער הויפּט פּרינציפּ פון דיעטע פֿאַר דייאַבעטיקס איז צו ומקערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. דער פּאַציענט מוזן מאָניטאָר זיין דיעטע. דאָס וועט העלפֿן צו פאַרמייַדן ספּייקס אין בלוט גלוקאָוס. עקספּערץ אויך רעקאַמענדיד אַז מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק ציילן קאַלאָריעס געגעסן. דאָס וועט לאָזן איר צו נעמען קאָנטראָל פון דיין דיעטע.

אין אַלגעמיין, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען אונטער מעדיציניש השגחה. אויב איר אָפּזאָגן אַ דיעטע פּריסקרייבד דורך אַ דאָקטער, זיי מיד פאַלן אין די ריזיקירן גרופּע. ווייַס ברויט מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קענען פירן צו ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז. מיט אַ הויך צופרידן פון גלוקאָוס אין די בלוט, אַ כייפּעראָסמאָלאַר קאָמאַטאָזער מאַצעוו. ספּעציעל אָפט עלטער מענטשן קומען אין דעם שטאַט. די הויפּט סימפּטאָמס זענען קעסיידערדיק דאָרשט און אָפט יעראַניישאַן.

מיט קעסיידערדיק עסן דיסאָרדערס, די כראָניש יפעקס פון צוקערקרענק קענען פּאַסירן. די אַרייַננעמען פּראָבלעמס מיט די האַרץ און די קידניז, די פאַנגקשאַנז פון די נערוועז סיסטעם.

מסקנא

אין דעם רעצענזיע, מיר יגזאַמאַנד אין דעטאַל וואָס ברויט קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק. עס איז נישט ווערט עס צו פאַרלאָזן דעם פּראָדוקט אויב איר זענט אַ פאָכער פון בעקערייַ פּראָדוקטן. צוקערקרענק פּאַטיענץ קען געזונט פאַרנוצן זיכער טייפּס פון בעקערייַ פּראָדוקטן און אין דער זעלביקער צייט פילן גאָר נאָרמאַל. די הויפּט זאַך איז צו געבן ייבערהאַנט צו פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.

קען עס נאָך ויסקומען אוממעגלעך צו היילן צוקערקרענק?

אויב איר משפט אויב איר לייענען די שורות איצט, אַ נצחון אין דעם קאַמף קעגן הויך בלוט צוקער איז נישט אויף דיין זייַט.

און האָבן איר שוין געדאַנק וועגן שפּיטאָל באַהאַנדלונג? דאָס איז פאַרשטיייק, ווייַל צוקערקרענק איז אַ זייער געפערלעך קרענק, וואָס, אויב אַנריסט, קען אָנמאַכן טויט. קעסיידערדיק דאָרשט, גיך יעראַניישאַן, בלערד זעאונג. אַלע די סימפּטאָמס זענען באַקאַנט מיט דיין ערשטער האַנט.

אָבער איז עס מעגלעך צו מייַכל די גרונט אלא ווי די ווירקונג? מיר רעקאָמענדירן צו לייענען אַן אַרטיקל וועגן קראַנט צוקערקרענק טריטמאַנץ. לייענען דעם אַרטיקל >>

ווייץ ברויט און דייאַטערי פיברע

פֿון די ביאָלאָגיש ווערט די מערסט "ליידיק" פּראָדוקטן זענען געמאכט פון ראַפינירט ווייץ מעל (פּרעמיע ווייץ מעל). פּראָדוקטן פון דעם מעל זענען נישט אַרויסגעוואָרפן. פירסטלי, דאָס זענען גוטע ענערגיע ענערגיעס. צווייטנס, באַקינג ווייץ מעל מעל איז נאָך רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז, אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז, פאָספאָליפּידס, ב וויטאַמינס און אַ נומער פון מינעראַלס - קלאָרין, סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, שוועבל, קאַלסיום. און דאָך, דער הויפּט מייַלע, ווי פֿאַר די קאַנסומער, איז נערעוודיקקייט (זאַטקייַט געפיל) און הויך געשמאַק.

אויב מיר רעדן וועגן ברויט מיט גלייסעמיק קאָנטראָל, ברויט מיט קלייַען אָדער פון ווהאָלעמעאַל מעל איז מער נוצלעך. אין אַזאַ ברויט, די סומע פון ינדיידזשעסטאַבאַל דייאַטערי פיברע איז העכער, און די גלייסעמיק אינדעקס איז נידעריקער. די געפיל פון פולקייט פון אַזאַ ברויט לאַסץ מער.

יעדער טיפּ פון ברויט, פון ראַפינירט אָדער גאַנץ קערל מעל, קען זיין פאָרשטעלן אין דיין דיעטע. אָבער האַלטן אין מיינונג אַז בלוט צוקער לעוועלס וועט העכערונג פיל פאַסטער פון די פּראָדוקט ווו די סומע פון דייאַטערי פיברע איז נידעריקער.

סעפּעראַטלי, עס זאָל זיין געזאָגט וועגן ימפּרוווד ברויט טייפּס. ימפּראָוועד ברויט איז אַ פּראָדוקט אין דער צוגרייטונג פון וואָס אין אַדישאַן צו די סטאַנדאַרט סכום פון פּראָדוקטן (מעל, וואַסער, זאַלץ, הייוון), נאָך ינגרידיאַנץ זענען געניצט - צוקער, עגגס, פּוטער, באַקינג פּודער, וויטאַמין פּרעמיקסעס, עטק. פֿאַר בייַשפּיל, אַ לאַבן איז אַ קלאַסיש טיפּ פון ימפּרוווד ווייַס ברויט. די גלייסעמיק אינדעקס פון די לאַבן איז 70% העכער ווי די פון קלאַסיש ווייץ ברויט פון פּרעמיע מעל. אין צוקערקרענק, אַזאַ אַ פּראָדוקט איז נישט פיל בעסער ווי באַקינג. דאָס וועט געבן אַ זייער שנעל שפּיץ פון צוקער. עס איז ספּעציעל געפערלעך צו נוצן ימפּרוווד ברויט גראַדעס פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.

אָלטערנאַטיוו קאַרבאָוכיידרייט רידוסט ברויט

אַזאַ ברויט איז שווער צו געפֿינען אין די קראָם, אָבער איר קענען קאָכן אין שטוב. צו קאָכן ברויט מיט אַ נידעריק קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט אָדער מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, נוצן אַזאַ טיי מעל ווי אַמאַראַנטה, סוי מיט נידעריק פעט, גערשטן, באַקוויט, פלאַקסיד, מאַנדל, האָבער, פּאַפּשוי.

טאָן ניט פאַרלאָזנ זיך די ינדאַקייטערז פון די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ און גי פון די מעל פלייץ, ווי אַ דירעקט גראדן פֿאַר די פאַרטיק פּראָדוקט. די גלייסעמיק אינדעקס און קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט פון קיין מעל איז העכער ווי די זעלבע ינדאַקייטערז פֿאַר די פאַרטיק פּראָדוקט. צום ביישפּיל, די גי פון ווייץ מעל איז 85, און די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ פּער 100 ג איז 76 ג. פֿאַר פאַרטיק ברויט (קלאַסיש אָן צוקער, עגגס, אאז"ו ו), די גי איז 80, און די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ פּער 100 גראַמז איז שוין 47. דאָס איז, ווי נידעריקער די גלייסעמיק אינדעקס און די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די אָריגינעל מעל, די נידעריקער עס איז אין די פאַרטיק פּראָדוקט.

ויוון ברויט רעצעפּט

125 ג טאַפּעטן ווייץ, האָבער און קאָרן מעל,
185-190 מל פון וואַסער
3 טבספּ. l מאַלץ סאָורדאָוגה.
קענען לייגן 1 צפּ. פעננעל, קאַראַווייַ אָדער קאָריאַנדער.

קאַמביין אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ אין איין שיסל. מישן וואַסער און סאָורדאָגע סעפּעראַטלי.
מאַכן אַ קליין דעפּרעסיע אין אַ רוק געמאכט פון מעל און גיסן די פליסיק קאַמפּאָונאַנץ דאָרט. מישן געזונט און ניד די טייג.
שמירן די באַקינג שיסל מיט פּוטער אָדער זונרויז בוימל. פּלאָמבירן דעם קאַנטיינער ½ און לאָזן די טייג אויף אַ וואַרעם אָרט צו צוגאַנג. דאָס וועט נעמען 10-12 שעה, אַזוי עס איז בעסער צו צוגרייטן די פּעקל אין די אָוונט און אין דער מאָרגן צו באַקן ברויט.
אַפּראָוטשט און רייפּאַנד ברויט אָרט אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 ⁰С. באַקן פֿאַר אַ האַלב שעה און דערנאָך רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו +180 ⁰С און האַלטן די ברויט אין די שאַפע פֿאַר 30 מינוט. דו זאלסט נישט עפענען די ויוון בעשאַס דעם פּראָצעס.
צום סוף, קאָנטראָלירן די גרייטקייט מיט אַ ציינשטעכער: אויב נאָך דורכנעמיק די לאַבן עס בלייבט טרוקן - די ברויט איז גרייט, איר קענען באַקומען עס.

פּאַמעלעך קוקער ברויט רעצעפּט

850 ג ווייץ מעל פון די רגע מיינונג,
500 מל וואַרעם וואַסער
40 מל גרינס בוימל
30 ג פליסיק האָניק, 15 ג טרוקן הייוון,
עטלעכע צוקער און 10 ג זאַלץ.

אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן צוקער, זאַלץ, מעל און הייוון.לייג ייל און וואַסער צו די טרוקן ינגרידיאַנץ, ניד די טייג געזונט ביז עס סטאַפּס קלעפּיק צו קיילים און הענט. שמירן די מולטיקאָאָקער שיסל מיט פּוטער (קרימי אָדער גרינס) און שטעלן די טייג אין עס.
קער אויף די מיטל "מולטיוואַר" פֿאַר 1 שעה (מיט אַ טעמפּעראַטור פון +40 ° C).
נאָך דעם מאָל, סעלעקטירן דעם "באַקן" פונקציע און לאָזן די ברויט פֿאַר 1,5 שעה.
דערנאָך קער עס איבער און לאָזן צו באַקן נאָך 30-45 מינוט.
אַראָפּנעמען די פאַרטיק ברויט פון די שיסל און קיל.

פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קענען אַרייַננעמען ברויט אין די דיעטע, אָבער טשוזינג בלויז געזונט טייפּס און אָבסערווירן די רעקאַמענדיד קאַנסאַמשאַן סטאַנדאַרדס.

בעקערייַ פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק

פילע פּאַטיענץ האָבן אַ קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן דעם פּראָדוקט מיט צוקערקרענק און וואָס טיפּ איז בעסער. עס איז דערלויבט צו נוצן פֿאַר צוקערקרענק, אָבער אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.

איר קענט ניט אָפּזאָגן גאָר. אין די פּראָדוקטן, עס איז אַ פּלאַץ פון פיברע נייטיק פֿאַר דעם גוף, און פאַבריק פּראָטעינס, וואָס, צוזאַמען מיט דער ערשטער מאַטעריע, נאָרמאַלייז די אַרבעט פון ינערלעך אָרגאַנס.

וואָס מען קענען עסן:

קאָרן (באָראָדינאָ) האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. דיאַמעטער 1 סענטימעטער דיק האט אַ גי - 5 וניץ. עס קאָנטראָלס די פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן, אַזוי גלוקאָוס טוט נישט פאַלן צו אַ קריטיש מדרגה. פילע פּאַטיענץ צווייפל צי עס איז מעגלעך צו האָבן אַ שוואַרץ פאַרשיידנקייַט אין צוקערקרענק. אָבער, דאָס איז אַ נוציק פּראָדוקט רעכט צו דער בייַזייַן פון פיברע אין עס.
פּראָטעין / וואַפליע איז געהאלטן די מערסט נוציק פֿאַר צוקערקרענק. דאָס איז אַ צוקערקרענק פּראָדוקט וואָס איז הויך אין פּראָטעין. דערפאר די נאָמען "פּראָטעין".
פּאַפּשוי איז אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע ווייַל עס האט פילע וויטאַמינס און מינעראַלס נייטיק פֿאַר אַ צוקערקרענק. ער עריינדזשיז די אַרבעט פון די דיגעסטיווע שעטעך.

אין סטאָרז, עס זענען פאַרשידענע נעמען פֿאַר די פּראָסט פּראָדוקט. למשל, "געזונט" אָדער "דאַרניצקי."

ברויט איז שעדלעך אָדער וווילטויק פֿאַר דער פּאַציענט, דער אַטענדינג דאָקטער דיסיידז באזירט אויף די רעזולטאַטן פון די טעסץ און אַנאַמנעסיס. איר קענט נישט נאָר נעמען עס און אָנהייבן עסן.

צוקערקרענק מעלליטוס איז די כעזשבן פון קאַלאָריעס, קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ, וואָס זענען פילע אין בעקערייַ פּראָדוקטן. דעריבער, עס איז וויכטיק צו זוכן פאַכמאַן הילף פֿאַר אַ דערנערונג פּלאַן.

ווי פיל קענען איר עסן פּער טאָג?

דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען נישט רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן מער ווי 18-25 XE. אין איין קסע 15 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ. דער פּאַציענט זאָל נישט עסן מער ווי 375 גראַמז פון בייקט סכוירע פּער טאָג.

כידעש אין צוקערקרענק - נאָר טרינקען יעדער טאָג.

דער גענעראַל קלאַל איז צעטיילט דורך 2-3 מאל. איר קענט נישט עסן אַלץ אין איין צייט. איר דאַרפֿן צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער וואָס העלפּס אין דער צוגרייטונג פון דייאַטערי דערנערונג. ער וועט לייגן אַ מעל פּראָדוקט צו די דיעטע אַזוי אַז די נוצן פון עס קען נישט פירן צו שאַרף ענדערונגען אין פּלאַזמע גלוקאָוס.

צוקערקרענק ברויט

אין די שעלוועס פון שפּייַזקראָם סטאָרז עס איז אַ ספּעציעל צוקערקרענק ברויט, עס איז אויך גערופן פּראָטעין. עס כּולל אַ קליין סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ און אַ פּלאַץ פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין.

עס אויך האט פילע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און שפּור עלעמענטן, עס זענען מינעראַל סאָלץ און אנדערע נוציק קאַמפּאָונאַנץ. עס כּולל 25% פּראָטעין, 8% קאַרבאָוכיידרייץ און 11% פעט. אין 100 גר 265 קייקאַל.

עס האט אַ פּלאַץ פון פיברע, וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס. פּאַטיענץ מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן זאָל באַגרענעצן די נוצן פון דעם פאַרשיידנקייַט.

איר זאָל וויסן ווי צו פאַרבייַטן די פּראָדוקט. ברויט ראָללס זענען אַן אידעאל אָלטערנאַטיוו. די דורכשניטלעך קאַלאָריע אינהאַלט איז 310 קייקאַל, און די וואָג פון איין איז 10 גראַמז, אין קאַנטראַסט צו איין שטיק פון אַ בעקערייַ פּראָדוקט וואָס ווייז 50 גראַמז.

קאָרן, באַקוויט און געמישט ברויט זאָל זיין ייבערהאַנט. פלאַקס ברויט איז נוצלעך. זיי זענען הייוון-פריי, וואָס מיטל אַז זיי וועלן נישט גרונט פערמאַנטיישאַן, באַזייַטיקן טאַקסאַנז און פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

זיי טאָן ניט פאַרגרעסערן די הייך פון דעקסטראָסע אין די בלוט, פֿאַרבעסערן די הויט צושטאַנד און האָבן אַ positive ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די הויפט נערוועז סיסטעם.

עס איז דערלויבט צו עסן קראַקערז. זיי האָבן די זעלבע קאַלאָריע צופרידן מיט די ברויט פון וואָס זיי זענען געמאכט, ווייַל נאָך דרייינג עס איז נישט פאַרשווונדן ערגעץ. רוסקס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פאַבריק פיברע, וואָס פּריווענץ די גיך אַבזאָרפּשאַן פון דעקסטראָסע און פּראַטעקץ די פּאַציענט פון ענדערונגען אין גלוקאָוס.

מיר פאָרשלאָגן אַ אַראָפּרעכענען צו די לייענער פון אונדזער פּלאַץ!

לייג צו סופּס, סאַלאַדס און אנדערע קיילים. ניט ענלעך אַ פריש פּראָדוקט, קראַקערז טאָן ניט גרונט ברענעניש, עקל אָדער מאָגן. זיי פעלן סאַבסטאַנסיז וואָס פאַרגרעסערן אַסידאַטי.

ווייַס ברויט

די ווייַס פאַרשיידנקייַט מוזן ווערן אויסגעמעקט פון די דיעטע פון פּאַטיענץ. אַזאַ באַקינג איז קאָנטראַינדיקאַטעד. עס ינקלודז באַגועטטעס, ברויט, בונס און אנדערע פּראָדוקטן געמאכט פון פּרעמיע ווייץ מעל.

זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ. מיט רעגולער נוצן, די אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיאַ איז מעגלעך, דאָס איז, צוקער בלוט רייזאַז צו קריטיש וואַלועס. אַ אַנטיימלי פאַרקלענערן אין גלוקאָוס וועט פירן צו היפּערגליסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו.

פון די ווייַס אויסזען פון די פּראָדוקט, פּאַטיענץ געווינען וואָג.

אין עטלעכע פאלן, דאקטוירים זענען ערלויבט צו עסן אַ ווייַס פאַרשיידנקייַט. אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז עס קענען זיין קאַנסומד אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז. אַזאַ אַ הייוון-פריי און הייוון פּראָדוקט איז נוצלעך בלויז פֿאַר פּאַטיענץ מיט גאַסטרייטאַס, פּעפּטיק געשוויר.

דייַטש פרישטיק ראָללס

די בונס וועט פאַרבייַטן רעגולער ברויט. אַפּעטיטלעך און שמעקנדיק, פּאַסיק פֿאַר טוווע, דייפּס סופּס און צו מאַכן געזונט סאַנדוויטשיז.

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין דארף:

טאָג 1:

½ טעפּל וואַסער
1 טעפּל גאַנץ קערל מעל
⅛ צפּ רעגע הייוון.

טאָג 2:

3.5 טעפּלעך גאַנץ קערל מעל,
200 מל פון וואַסער
1.5 צפּ זאַלץ
¼ צפּ הייוון.

פֿאַר לובריקיישאַן:

1 גרויס יי
½ טעפּל וואַסער.

מישן די ינגרידיאַנץ פֿאַר די ערשטער טאָג אין אַ שיסל. צעלאָזן די הייוון אין וואַרעם וואַסער, וואַרטן 15 מינוט, לייגן מעל. ניד די טייג. קאָווער און לאָזן יבערנאַכטיק אין צימער טעמפּעראַטור. נעמען אַ גרויס שיסל.
לייג ינגרידיאַנץ בדעה פֿאַר די רגע טאָג צו די הויפּט פּרובירן. ניד די טייג געזונט, נוצן אַ מיקסער, עס וועט נעמען מער צייט מאַניואַלי.
שמירן די שיסל לייטלי, שטעלן די טייג און לאָזן פֿאַר אַ שעה.
מישן די אויפגעשטאנען טייג ווידער, לאָזן עס פֿאַר 60 מינוט אַליין.
צעטיילן אין 12 סערווינגז. שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן גריסט מיט מאַסלינע ייל אָדער מאַרגאַרין.
קלאַפּן די יי מיט וואַסער, שמירן די בונס.
שטעלן אין די ויוון 180 דיגריז. באַקן פֿאַר 25 מינוט.

שפּריצן וואַרעם בונס מיט פלאַקסיד אָדער טשיאַ זאמען. זיי זענען נוציק פֿאַר צוקערקרענק.

¼ טעפּל אָפּשעפּן מילך
½ טעפּל קאָרן מעל
1 סאַשיי טרוקן הייוון
25 מל מאַסלינע ייל אָדער גהע מאַרגאַרין,
2 טבספּ. l האָניק
2 עגגס
4 יי יאָוקס
8 טבספּ. l וואַסער
1.5 צפּ זאַלץ
אַ האַנדפול פון זשורעכלינעס.

מישן מילך, מעל און הייוון צוזאַמען. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. לאָזן צו העכערונג פֿאַר וועגן 30 מינוט.
לייג צוקער, פּוטער, האָניק, גאַנץ עגגס, 2 יי יאָוקס און 6 טבספּ. l וואַסער אין אַ טייג, גערודער ביז גאָר געמישט.
לייג מעל און זאַלץ. ניד געזונט מיט אַ מיקסער ביז די מאַסע איז מונדיר און גומע.
לייג קראַנבעריז. מישן דזשענטלי.
לאָזן די טייג צו העכערונג. עס וועט נעמען 1.5 שעה.
טיילן אין 4 גלייַך טיילן. זעמל יעדער. קאָווער און לאָזן מנוחה 10 מינוט.
קניפּ ענדס. אַריבערפירן צו פּאַרמעט פּאַפּיר.
קלאַפּן די רוען 2 יי ווייץ און 2 צפּ. וואַסער אין אַ באַזונדער שיסל. שמירן די טייג מיט אַ געמיש. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן פֿאַר 45 מינוט אין אַ אָרט ווו עס זענען קיין דראַפץ.
פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז. באַקן ביז גאָלדען ברוין.

אַראָפּנעמען פון ויוון, לאָזן אויף טיש פֿאַר קאָאָלינג, קאַווערינג מיט אַ האַנטעך.