טיפּ 2 צוקערקרענק איז מעגלעך צו עסן באַרביקיו

אין צוקערקרענק מעלליטוס, פילע גאַסטראָענטעראָלאָגיסץ טאָן נישט רעקאָמענדירן עסן פלייש קעבאַבס. מיט דעם פּאַטאַלאַדזשי, אַ מענטש מוזן קעסיידער מאָניטאָר די דיעטע, נעמען אין חשבון די נוציקייט און שעדיקן פון יעדער שיסל.

דער בלויז וועג צו האַלטן נאָרמאַל מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט צו פאַרמייַדן כייפּערגליסעמיאַ. אָפט געבן אַרויף דיין באַליבסטע פודז ז אַ דיטיריעריישאַן פון שטימונג.

און דאָס איז נישט ווייניקער געפערלעך פֿאַר די פּאַציענט 'ס געזונט ווי אַ ימפּראַפּער דיעטע. אָבער דורך טשוזינג די רעכט טיפּ פון פלייש און קוקינג אופֿן, איר קענען מאַכן דעם פּראָדוקט זיכער. דער אַרטיקל וועט זאָגן וועגן ווי צו קאָכן קעבאַב מיט צוקערקרענק טיפּ 2.

קעבאַב פֿאַר צוקערקרענק

גאַסטראָענטעראָלאָגיסץ פאַרווערן אָפט דייאַבעטיקס צו עסן רעגולער פלייש קעבאַבס. ווייַל מיט אַ צוקערקרענק פּאַטאַלאַדזשי, דער פּאַציענט מוזן קעסיידער מאָניטאָר זיין דיעטע און נעמען אין חשבון די בענעפיץ און האַרמס פון יעדער שיסל אין די טעגלעך מעניו אין סדר צו האַלטן נאָרמאַל קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם און פאַרמייַדן היפּאָגליסעמיאַ. אָבער, אָפּזאָג פון דיין באַליבסטע קיילים ינוואַלווז אַ דיטיריעריישאַן פון שטימונג, און אַ שטאַט פון דעפּרעסיע אָדער אפילו דעפּרעסיע קענען ווערן ניט ווייניקער געפערלעך פֿאַר אַ כראָניש פּאַציענט ווי אַ הילעל פון דיעטע. די רעכט פלייש און קוקינג אופֿן מאכט דעם פּראָדוקט אַפאָרדאַבאַל פֿאַר די קרענק.

פארוואס קען קעבאַב זיין שעדלעך אין צוקערקרענק?

דער קלאַסיש באַרביקיו רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון זאַפטיק פלייש, פאַטי ווערייאַטיז מיט די דערצו פון סאַטשערייטאַד אָדער געווירציק סאָסאַז און סיזאַנינגז. אַזאַ אַ סכום פון ינגרידיאַנץ אין גרויס קוואַנאַטיז קענען ווערסאַן די געזונט פון מענטשן מיט אַ געזונט מאַטאַבאַליזאַם, פֿאַר פּאַטיענץ מיט כראָניש דיסאָרדערס עס איז שטרענג קאָנטראַינדיקאַטעד. אין דערצו, ווען ראָוסטינג אויף קוילן, די שיסל איז סאַטשערייטאַד מיט שעדלעך קאַרסינאַדזשאַנז פון פּראָדוקטן פון ברענען פעט און סאָוס, וואָס דריפּן אַנטו הייס קוילן און געבן אַזאַ אַ אָנגענעם אַראָמאַ פון רויך.

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, די שיסל וועט ווערן אַ מקור פון פאַטי דיפּאַזאַץ און קאַלעסטעראַל פּלאַקס אויף די ווענט פון בלוט כלים, מיט טיפּ 1 קרענק, עס וועט פאַרגרעסערן די נאָרמאַל צוקער מדרגה, אַרויסרופן אַן נאָך מאַסע אויף די לעבער און קענען ווערן אַ יריטיישאַן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אָבער מיט די רעכט צוגאַנג צו קלייַבן אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש, מאַרינייד און זייַט שיסל, באַרביקיו קענען זיין אַ געשמאַק און געזונט יום טוּב שיסל פֿאַר דרויסנדיק פאַרווייַלונג, אָן אַ געפיל פון קאַנסטריישאַן, רעכט צו דער דיעטע מעניו. די אָפּטימום סומע פון ​​אַ דייאַטערי שיסל איז 100-200 גראַמז, נישט מער ווי 1 מאָל פּער וואָך.

שיש קעבאַב שעדיקן אין טיפּ 2 צוקערקרענק

בייסיקלי, כאַזער אָדער לאַם איז געניצט צו צוגרייטן דעם שיסל, וואָס איז זייער פאַטי און אַנדיזייראַבאַל פֿאַר יענע וואָס ליידן פון דעם קרענק. דערצו, פאַרשידן בשמים, עסיק, מייַאָנעז און אנדערע פּראָדוקטן זענען געניצט פֿאַר פּיקלינג, וואָס אויך קענען ניט זיין געגעסן דורך מענטשן מיט הויך בלוט צוקער.

די באַרביקיו איז האַלב אויף האָלצקוילן, דאָס איז געפּרעגלט. און געפּרעגלט פודז זענען אויך קאָנטראַינדיקאַטעד אין צוקערקרענק. אַזוי עס טורנס אויס אַז אַזאַ אַ שיסל, אין אַלגעמיין, קענען ניט זיין געגעסן דורך די קראַנק. דערצו, עס האט אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף מענטשן מיט פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. און וועגן דייאַבעטיקס, מיר רעדן אפילו נישט. און די פלייש זיך און דער אופֿן פון פּיקלינג און קוקינג עס זענען זייער שעדלעך פֿאַר די געזונט פון מענטשן וואָס ליידן פון דעם קרענק. דעריבער, עס איז ווערט איר זוכט פֿאַר אָלטערנאַטיוו וועגן צו קאָכן דעם שיסל.

די רעכט ברירה פון פלייש

דער שיסל איז אויך צוגעגרייט פֿאַר פלייש פון פאַטי ווערייאַטיז, אָבער עטלעכע בעסער צו קאָכן עס פון הינדל. עטלעכע מענטשן ווי מער רינדערנס סקיוערז. פלייש קענען זיין קאַמביינד מיט אַלע מינים פון וועדזשטאַבאַלז. איר קענען לייגן קעז און אפילו פרוכט צו עס. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דעם שיסל, לעגאַמרע זיכער פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. צו קאָכן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען אין חשבון די קאַלאָריע צופרידן פון פלייש און זייַן קעראַקטעריסטיקס.

רובֿ אָפט, קעבאַב איז צוגעגרייט פון כאַזער. אָבער זינט מיר וועלן צוגרייטן עס פֿאַר דייאַבעטיקס, איר דאַרפֿן צו וויסן פון וואָס טייל פון די קאַרקאַס איר קענען קאָכן דעם שיסל. ניט-גריסי סלייסיז מיט אַ מינימום סומע פון ​​קאַלאָריעס. זאל ס קוק בייַ זיי.

קערל און טענדערלוין

שליימעסדיק צו קאָכן באַרביקיו, פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, כאַזער טענדערלוין. קליפּפּינגס זענען עטלעכע לאַנג מאַסאַלז וואָס לויפן צוזאמען דעם רוקנביין. בייסיקלי, די טענדערלוין איז שנייַדן אין קובעס. צווישן ברעקלעך פון פלייש איר קענען שטריקל פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז אויף אַ שפּיצל. זויער פלייש זאָל זיין האַלב אויף האָלצקוילן פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט.

עס קענען אויך זיין צוגעגרייט פון שינקע. פֿאַר די ריטשנאַס פון דעם שיסל איר זאָל צוגרייטן אַ גוט מאַרינייד. עס איז בעסער צו אָנהייבן די מאַרינאָווקאַ אין דער מאָרגן און שוין דורך מיטאָג איר קענען בעשאָלעם אָנהייבן צו קאָכן. געווירציק בשמים און קנאָבל זענען גרויס פֿאַר אים.

גורמאַץ זענען פון די מיינונג אַז די מערסט געשמאַק און זאַפטיק סקיוערז זענען באקומען פון לאַם. דער באַראַן דאַרף זיין יונג. זינט, די יינגער די לאַם איז, די מער ווייך און געשמאַק עס וועט קער אויס אַ באַרביקיו. אַזאַ פלייש איז יוזשאַוואַלי ליכט ראָזעווע. עס האט עטלעכע פעט אויף עס. פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זאָל שנייַדן דעם פעט. די פלייש זאָל זיין פריש, טשילד, אין קיין פאַל פאַרפרוירן. א שינקע אָדער האַלדז איז בעסטער פֿאַר אים. די סקאַפּולאַר אָדער קאַסטן פּאַרץ פון די קאַרקאַס זענען גאנץ. ווען פּיקלינג לאַם, איר קענען לייגן מילגרוים זאַפט און פאַרשידן בשמים. רעכט צו דעם, דער ספּעציפיש שמעקן אַז עס איז פאַרפאַלן.

אויב איר ווילט צו קאָכן קעבאַבס פון זייער רינדערנס, עס איז בעסטער צו נוצן יונג קאַלבפלייש. ווייַל די רינדערנס זיך איז גאַנץ האַרט. אַרייַנגערעכנט נאָך עס מאַרינאַטעד.

רובֿ מסתּמא עס קעבאַב געמאכט פון הינדל. ספּעציעל אויב עס איז געמאכט פון די היפּס אָדער ברוסט. דאָס איז די ברוסט וואָס וועט זיין מערסט ווערטפול פֿאַר דייאַבעטיקס. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס כּולל די קלענסטער קאַלאָריעס. אָבער פליגל מיט היפּס וועט זיין מער ווייך און פּיקאַנט. דאָס איז דער בעסטער אָפּציע פֿאַר הינדל קעבאַב פֿאַר יענע וואָס ליידן פון דעם קרענק.

סקיוערז געמאכט פון ראַבאַץ זענען געמאכט גאַנץ זעלטן. אויב איר האָט די געלעגנהייט צו קאָכן באַרביקיו פון אַ קיניגל - זיין זיכער צו טאָן דאָס. בלויז פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זאָל נישט עסן פריש קיניגל. לאָזן עס קיל פֿאַר וועגן 10 שעה, און בלויז דאַן עס קען שוין אָנהייבן צו זויערע וגערקע. קיניגל פלייש איז געהאלטן נידעריק-קאַלאָריע און קען נישט שאַטן געזונט מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.

באַרביקיו מאַרינאָווקאַ

פאר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, איר זאָל נישט בלויז צוגרייטן דעם ווונדערלעך שיסל פון די מערסט נידעריק-קאַלאָריע פלייש, אָבער אויך קענען צו מאַרינירן עס ריכטיק. צו מאַכן דאָס, פאַרלאָזן די נוצן פון מייַאָנעז און עסיק און פאַרבייַטן זיי מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ וואָס וועט נישט שאַטן געזונט. די קאַמפּאָונאַנץ אַרייַננעמען:

• kefir
• עפּל עפּלזאַפט עסיק
• טקעמאַלי סאָוס
• אַנאַנאַס אָדער מילגרוים זאַפט,
• ביר אָדער ווייַס ווייַן.

אַלע פון ​​די אויבן קענען זיין אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר באַנד דייאַבעטיק מייַאָנעז און עסיק. מיט די רעכט זויערע וגערקע, איר וועט ענדיקן מיט אַ געשמאַק קעבאַב וואָס וועט נישט שאַטן דיין געזונט און פֿאַרבעסערן דיין שטימונג.

שיש קעבאַב וועדזשטאַבאַלז און זייַט קיילים

עס זאָל נישט נאָר פּרעגלען אַ גוט און געשמאַק באַרביקיו, וואָס טוט נישט שאַטן דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, אָבער אויך רעכט און ביוטאַפלי ברענגען עס צו די טיש. אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל פֿאַר אים וועט זיין רייַז. וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי פריש קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז זענען אויך פּאַסיק. איר קענען נוצן פעפער, ציבעלע, צוקיני אָדער פּאַטלעזשאַן פֿאַר די צוועקן. אבער ערשטער זיי זאָל זיין בלאַנטשט. פרוכט קענען אויך זיין אַ גרויס דערצו צו עס. פּיטשאַז אָדער אַנאַנאַס זענען ספּעציעל פּאַסיק. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן קראָפּ און פּעטרעשקע, וואָס זענען אויך רעקאַמענדיד פֿאַר דעם שיסל.

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, די נוצן פון אַסידיק און פאַטי סאָסאַז זאָל זיין פארלאזן. איר זאָל נישט נוצן פּאָמידאָר סאָוס, ווייַל עס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​עסיק און צוקער.

עצות פֿאַר מאַרינאַטינג און מאַכן באַרביקיו

ווען פּריפּערינג באַרביקיו פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, זאָל זיין ופמערקזאַמקייט צו די פאלגענדע טריט:

1. דו זאלסט נישט לייגן אַ גרויס סומע פון ​​זאַלץ צו די מאַרינייד. דאָס איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק. עס איז בעסער צו לאָזן די פלייש אַ ביסל אונטער סאָלטיד.
2. אויב איר פאַר-לייטלי באַשמירן די פלייש מיט זענעפט און לאָזן עס פֿאַר אַ ביסל מינוט, עס וועט זיין פיל זאַפטיק.
3. ווי אַ געווירץ, באַסיל, מינץ און ראָוזמערי זענען גאנץ.
4. טאָן ניט לייגן סילאַנטראָו.
5. גרינז זאָל זיין מוסיף מיט טוויגז, און איידער פריינג, עס זאָל זיין פּולד אויס אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרברענען.

איר מוזן אויך באַראַטנ זיך מיט דיין דאָקטער ערשטער אויב איר קענען נוצן דעם אָדער אַז געווירץ פֿאַר דעם שיסל. איר וועט זיין זיכער אַז איר וועט נישט מאַכן דיין גוף ערגער.

קעבאַב פֿאַר צוקערקרענק | רעסיפּעס

שיש קעבאַב איז איינער פון די מערסט פּראָסט פלייש קיילים. צו נוצן עס לאַם, כאַזער, הינדל, פיש און וועדזשטאַבאַלז. דער טעם פון באַרביקיו איז אונטערגעשטראכן דורך אַלע מינים פון בשמים, סאָסאַז, זייַט קיילים. די פלייש קענען זיין גרילד איבער האָלצקוילן, אַ עפענען פייַער, האַלב אין די ויוון אָדער ניצן אַ לופט גרילל.

וואָס איז די נוצן פון דעם שיסל? די פלייש "באַזע" "דיליווערז" ווערטפול פּראָטעין ("בנין מאַטעריאַל" פֿאַר מאַסאַלז) צו דעם גוף, "זאָרגן" די געזונט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

עס איז געמיינט אַז קעבאַבס רעכט האַלב אויף האָלצקוילן פּראַזערווז אַ גרעסערע סומע פון ​​וויטאַמינס, מינעראַלס און שפּור עלעמענטן ווי פלייש געפּרעגלט אין אַ פּאַן.

אין דער זעלביקער צייט, סלייסאַז פון כאַזער, לאַם, הינדל ממש פאַרשווינדן אין זייער אייגן זאַפט (בייקט) און דעריבער כּולל ווייניקערע קאַלאָריעס ווי רעגולער געפּרעגלט פלייש.

די הויפּט "געפאַר" פון דעם פּראָדוקט אין קאַרסינאַדזשאַנז - בענזאָפּירענע (שעדלעך סאַבסטאַנסיז וואָס גרונט ראַק אַנטוויקלונג). זיי זענען פאָרשטעלן אין פיומז (דיפּאַזאַטאַד אויף ברעקלעך פון פלייש), געשאפן ווען טראפנס פון פעט פאַלן אויף הייס קוילן.

קעבאַב און צוקערקרענק

דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו פאַרנוצן באַרביקיו אין מאַדעריישאַן. עס איז רעקאַמענדיד צו קלייַבן דאַר פריש פלייש (פּרעפעראַבלי קאַלבפלייש, הינדל אָדער דאַר לאַם). פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל פון כאַזער, איר זאָל אויסשליסלעך אַ שינקע (די פעט שיכטע איז ביז אַהער שנייַדן פון אים).

די אָפּטימום באַנד פון איין געדינט באַרביקיו איז 100-150 ג.

די "סאַפע" באַרביקיו מאַריניידז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס קען אַרייַננעמען די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• kefir
• עפּל עפּלזאַפט עסיק
• מילגרוים, לימענע, אַנאַנאַס דזשוסאַז,
• נאַנפאַט סמעטענע.

דער בעסטער אַדישאַנז צו קעבאַבס זענען וועדזשטאַבאַלז (גלאָק פּעפּערז, אַניאַנז, טאַמאַטאָוז, פּאַטלעזשאַן). זיי זענען האַלב אויף די גרילל אָדער סאַלאַדס זענען געמאכט מיט בשמים און פריש הערבס.

באַטראַכטן אַ רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק און געזונט כאָוממייד פיש קעבאַב פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק:

• 500 ג פיש פאַליי (סטערד, לאַקס, פאָרעל, דאָרש, טונפיש זענען פּאַסיק),
• 2 טבספּ מאַסלינע בוימל
• 2 אַניאַנז,
• 2 טבספּ 3 פּראָצענט טיש עסיק,
• זאַלץ און בשמים (צו טעם).

די פיש מוזן זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך און מאַרינאַטעד פֿאַר 2 שעה (עסיק + זאַלץ + בשמים + ציבעלע רינגס).

אויף סקיוערז זאָל זיין אויסגעשטרעקט אָלטערנאַטלי ברעקלעך פון פיש און ציבעלע קרייזן. נאָך, אַזאַ "פּרעפּעריישאַנז" זענען געפּרעגלט אין מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן פֿאַר מער ווי 15 מינוט (פּיריאַדיקלי טורנינג), און דערנאָך זיי זענען גרייט צו דערגרייכן די ויוון.

די שיסל איז געדינט מיט כאָוממייד פּאָמידאָר סאָוס.

לאם סקיוערז:

• 1 קג דאַר פלייש
• 100 מל פון מילגרוים זאַפט,
• 2 טבספּ מאַסלינע בוימל
• 3 אַניאַנז,
• גרינז (קראָפּ, פּעטרעשקע),
• ½ צפּ ערד שוואַרץ פעפער
• זאַלץ (צו טעם).

די לאם איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך (40 ג יעדער), שטעלן אין אַ הייס פריינג פּאַן מיט בוימל, זאַלץ, פעפער, פּרעגלען פֿאַר 15-20 מינוט. 5 מינוט איידער איר זענט גרייט פֿאַר פלייש, לייגן אַניאַנז (האַלב רינגס), "ברענגען צושטאַנד" אונטער אַ דעקל אויף אַ קליין פייַער. גיסן די שיסל מיט מילגרוים זאַפט איידער געדינט און שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע.

זיכערקייט פּריקאָשאַנז

עס איז בעסער צו אָפּזאָגן די נוצן פון באַרביקיו:

• מענטשן וואָס ליידן פון כראָניש חולאתן פון די דיגעסטיווע שעטעך און קידניז,
• פּאַטיענץ מיט הויך אַסידאַטי און מאָגן געשוויר (דואַדינאַל געשוויר),
• יענע פּראָנע צו שילשל.

צי איר ווי די אַרטיקל? ייַנטיילן מיט דיין פרענדז!

זענען דייאַבעטיקס ערלויבט צו עסן באַרביקיו?

די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן באַרביקיו מיט צוקערקרענק טיפּ 2, זארגן פילע מענטשן מיט אַזאַ אַ פּאַטאַלאַדזשי. נאָך אַלע, ראַרעלי ווען דרויסנדיק פאַרווייַלונג איז פארגעקומען אָן צוגרייטן דעם געשמאַק שיסל.

דאקטוירים האָבן פאַרשידענע מיינונגען וועגן דער מעגלעכקייט פון קאַנסומינג באַרביקיו פֿאַר ענדאָוקריין דיסאָרדערס. עטלעכע דאקטוירים שטארק טאָן נישט רעקאָמענדירן אַ געפּרעגלט פּראָדוקט. אנדערע לאָזן אים צו עסן, אָבער אין מאַדעריישאַן.

פלייש פֿאַר קעבאַב איז יוזשאַוואַלי אויסגעקליבן פאַטי. לויט די כּללים, עס איז זויער אין עסיק, ווייַן און בשמים. מאל זיי נוצן פעט סמעטענע, מייַאָנעז און מינעראַל וואַסער. זויער פלייש איז געפּרעגלט אויף האָלצקוילן אָדער אין אַ פּאַן. דעם שיסל איז געשמאַק און נישט זייער שעדלעך פֿאַר אַ געזונט מענטש. אָבער אַ צוקערקרענק מיט אַ הויך גראַד פון מאַשמאָעס וועט פאַרשאַפן אַ דיטיריעריישאַן פון וווילזייַן.

באַרביקיו פֿאַר אַ מענטש מיט ענדאָוקריין פּאַטאַלאַדזשי איז אַ מקור פון גוף פעט. עס פּראַוואָוקס די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס אויף די ווענט פון בלוט כלים. די שיסל איז געהאלטן הויך-קאַלאָריע און האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס.

א הויך צוקער מדרגה ינקריסאַז די מאַסע אויף די לעבער, וואָס פירן צו אַ פאַרשטאַרקונג פון חולאתן פון די דיגעסטיווע שעטעך. אין די פלייש פּראָצעס, קאַרסינאַדזשאַנז דערשייַנען אין די פלייש, וואָס נעגאַטיוולי ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע סיסטעם און די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם.

דייאַבעטיקס וואָס האָבן כראָניש חולאתן פון די קידניז און אָרגאַנס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, מאָגן געשוויר, געוואקסן ויסשיידונג פון מאָגן זאַפט, האָבן אַ טענדענץ צו שילשל, עס איז בעסער צו אָפּזאָגן צו נוצן קעבאַב.

מענטשן מיט צוקערקרענק האָבן פילע געזונט פּראָבלעמס. און די צושטאַנד קענען זיין ווערסאַנד פֿאַר אַ לאַנג צייַט דורך געפּרעגלט פון קוילן פאַטי פלייש. מאַרינאַדע איז אויך נישט נוצלעך.

אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז איר זאָל פאַרגעסן וועגן באַרביקיו. דער שיסל איז גרינג צו מאַכן זיכער אויב איר קלייַבן אַ פלייש פאַרשיידנקייַט פון פלייש און קאָכן עס אויף אַ זיכער וועג.

עסיק איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד אין טיפּ 2 צוקערקרענק.

צוקערקרענק און באַרביקיו: וואָס חלק פון פלייש טוט נישט שאַטן?

די סאַבסטאַנסיז זאָל זיין ניט מער ווי 30% פון די קאַלאָריעס קאַנסומד פּער טאָג. אין פיש און פלייש, די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט איז נידעריק. אָבער אין די דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זיי זענען נישט גענומען אין חשבון.

עס קען זיין געפונען אַז דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו עסן ווי פיל קעבאַב ווי זיי ווילט. אָבער, פיר ווייזט אַז ווייניק מענטשן פירן צו עסן מער ווי 200 גראַמז פון אַזאַ אַ באַפרידיקנדיק פּראָדוקט. די רעקאַמענדיד סומע פון ​​איין סערווינג פֿאַר אַ מענטש וואָס ליידן פון צוקערקרענק זאָל נישט יקסיד 150 גראַמז.

טראָץ דער פאַקט אַז דיעטע קעבאַב טוט נישט שאַטן דייאַבעטיקס, איר זאָל נישט זידלען די שיסל. עס איז בעסער צו עסן אַזאַ פלייש ניט מער ווי אַמאָל אַ וואָך.

ווי צו קלייַבן פלייש?

עס זענען אַ גרויס נומער פון טייפּס פון באַרביקיו. עטלעכע נוצן כאַזער ווי די הויפּט ינגרידיאַנט, אנדערע נוצן רינדערנס, און אנדערע נוצן הינדל. עס איז אויך אַ וועגעטאַריער קעבאַב. עס איז קאַסטאַמערי צו פאַרבינדן פלייש מיט קיובז פון וועדזשטאַבאַלז, קעז, מאַשרומז, פירות. פֿון אַ ריזיק נומער פון קעבאַב רעסאַפּיז, אַ צוקערקרענק זאָל קלייַבן די סייפאַסט אָפּציע פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק.

פּאַטיענץ זענען אָפט אינטערעסירט אין צי עס איז מעגלעך באַרביקיו מיט צוקערקרענק, צוגעגרייט פון כאַזער. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן בלויז די מערסט יידל טייל. עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן קאַלאָריעס. די מערסט הויך-קאַלאָריע איז טענדערלוין: 100 גראַמז כּולל 264 קילאָקאַלאָריעס. די ענערגיע ווערט פון האַלדז און שינקע איז 261 קאַלאָריעס. קלייַבן די סלייסיז וואָס אַנטהאַלטן די מינדסטער פעט.

איר קענען נוצן יונג לאַם.די יינגער די לאַם, די קעבאַב וועט קער אויס ווייניקער פעט און מער זאַפטיק. עס איז בעסער צו קלייַבן די ניר אָדער די סקאַפּולאַר טייל. די סטערנום, האַלדז און שינקע זענען אויך פּאַסיק.

רינדערנס סקיוערז זענען ראַרעלי געטאן. זינט פלייש קומט האַרט. עס איז בעסער צו קויפן יונג קאַלבפלייש. עס איז מער געשמאַק און זאַפטיק.

א גוט קעבאַב וועט זיין פון הינדל טייז אָדער בריסקעט. די טאָראַסיק טייל איז מערסט נוציק פֿאַר אַ צוקערקרענק. ווייַל עס כּולל די מינדסטער פעט. ווייך און פּיקאַנט הינדל פליגל זענען באקומען.

ווייניקער אָפט, אַ קיניגל איז געניצט צו מאַכן באַרביקיו. נוטריטיאָניסץ רובֿ רעקאָמענדירן ראַבאַץ צו מענטשן מיט צוקערקרענק. די קאַלאָריע אינהאַלט פון קיניגל פלייש איז בלויז 188 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 גראַמז. א גוט שיסל איז אויך באקומען פון פריש אַנפראָזאַן פיש.

דיעטע פלייש ראָוסטיד אויף אַ באַנפייער טוט נישט באטייטיק פאַרגרעסערן בלוט צוקער. אָבער שיש קעבאַב איז יוזשאַוואַלי געגעסן מיט פּיטאַ ברויט, בייקט פּאַטייטאָוז, ברויט. אין דעם פאַל, די סיטואַציע איז טשאַנגינג. דעריבער, אין דערצו צו טשוזינג אַ פלייש פאַרשיידנקייַט, עס איז ווערט צו נעמען זאָרג פון דעם בייַזייַן פון אַ פּאַסיק זייַט שיסל.

ווי צו קאָכן?

צו קאָכן אַ געשמאַק, אָבער דייאַטערי באַרביקיו, איר זאָל נאָכפאָלגן די עצות:

• איידער פּיקלינג, יעדער פלייש שטיק זאָל זיין גריסט מיט זענעפט און לאָזן עטלעכע מינוט. דערנאָך די פלייש וועט זיין זאַפטיק
• פריש ראָוזמערי און דאַר מינץ לייגן אַ געווירציק טאַם צו די מאַרינייד. עס איז קעדייַיק צו נוצן באַסיל. דאַר הערבס, טורמעריק און קאָריאַנדער זענען אויך צוגעגעבן פון סיזאַנינגז,
• פיל זאַלץ איז בעסער נישט צו לייגן צו די מאַרינייד. זיין וידעפדיק איז שעדלעך צו דייאַבעטיקס. זאל די פלייש זיין סוויטער.
• גרינז דאַרפֿן צו זיין צוגעגעבן מיט צווייגן. עס וועט זיין גרינגער צו נעמען עס אויס איידער פריינג,
• עס זענען נישט רעקאַמענדיד אין עס מאַרינייד עסיק און אַלקאָהאָל. אויב איר נאָך באַשלאָסן צו לייגן אַלקאָהאָל, איר זאָל קלייַבן אַ האַלב-טרוקן אָדער טרוקן ווייַן וואָס כּולל אַ מינימום סומע פון ​​צוקער. אויב ביר איז געניצט, עס מוזן זיין נאַטירלעך (אויף מאַלץ און האָפּס),
• שוואַרץ און רויט פעפער אויך טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין צוגעגעבן,
• פֿאַר מאַרינייד, עס איז בעסער צו נוצן קעפיר, עפּל עסיק, מילגרוים, אַנאַנאַס, לימענע אָדער פּאָמידאָר זאַפט, לימענע, נידעריק-פעט סמעטענע,
• צו דער שיסל, עס איז דיזייראַבאַל צו דינען געווירציק סאָסאַז און גרינז פון פּעטרעשקע, קראָפּ, שפּינאַט, סילאַנטראָו, סעלדעריי, סאַלאַט. עס איז אָנגענעם צו לייגן ראַדישעס און פריש וגערקע. ונסאַלטעד טקעמאַליי, סוי סאָסאַז זענען ערלויבט. ברויט איז פּאַסיק קאָרן אָדער ווייץ מיט קלייַען. דין פּיטאַ ברויט פון דיעטע וועט אויך זיין נוציק. געפּרעגלט אויף די גרילל אַניאַנז, פּאַטלעזשאַן און גלאָק פעפער גיין געזונט מיט באַרביקיו. בוילד ברוין רייַז איז אויך אַן אידעאל זייַט שיסל. קעז מיט נידעריק פעט
• עס איז בעסער נישט צו טרינקען צוקערקרענק מיט שיש קעבאַבס. עס איז בעסער צו נוצן נאַטירלעך דזשוסאַז, בעזש, מינעראַל וואַסער.

אויב איר נאָכפאָלגן אַלע די רעקאַמאַנדיישאַנז אויבן, באַרביקיו מיט צוקערקרענק וועט נישט שאַטן געזונט און עס וועט זיין געשמאַק.

פיש רעצעפּט

נוטריטיאָניסץ און ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסס רעקאָמענדירן דייאַבעטיקס צו אַרייַננעמען פיש אין זייער דיעטע. דעריבער, באַרביקיו פיש וועט זיין זייער נוציק.

באַטראַכטן אַ רעצעפּט פֿאַר אַ דייאַטערי און געזונט פיש שיסל. עס וועט זיין פארלאנגט:

• אַ פונט פון לאַקס, פאָרעל, טונפיש, דאָרש אָדער סטערדזשאַן פאַליי,
• אַ פּאָר פון מיטל-סייזד אַניאַנז,
• מאַסלינע ייל (צוויי טייבאַלספּונז),
• עפּל עפּלזאַפט עסיק (צוויי טייבאַלספּונז)
• בשמים און זאַלץ צו טעם.

פיש זאָל זיין קלינד פון וואָג. שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מאַכן אַ מאַרינייד פון אַניאַנז, עסיק, זאַלץ און בשמים.

לאָזן די פיש צו מאַרינירן פֿאַר צוויי שעה. נאָך דעם מאָל גיין צו פריינג. צו טאָן דאָס, שטריקל פיש ברעקלעך און ציבעלע רינגס אַנטו סקיוערז. שיקן עס צו די פייַער אויב עס איז אַ מאַכנ אַ פּיקניק אָדער צו די פּאַן אויב די שיסל איז האַלב אין שטוב. פּיריאַדיקלי, די פלייש מוזן קער איבער. נאָך אַ פערטל שעה איז די באַרביקיו גרייט. דינען דעם פּראָדוקט מיט כאָוממייד סאָוס פון פּאָמידאָר.

גוט לאַם סקיוערז. פֿאַר זיין צוגרייטונג, ברעקלעך פון לאַם זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ הייס פּאַן מיט בוימל. הענטשקע און זאַלץ צו טעם. פּרעגלען פֿאַר צוואַנציק מינוט. לייגן פינף ציבעלע האַלב רינגס און דעקן פֿאַר פינף מינוט איידער קוקינג. גיסן די שיסל מיט מילגרוים זאַפט איידער געדינט און גאַרניש מיט פּעטרעשקע.

פֿאַרבונדענע ווידיאס

וואָס פלייש טייפּס זענען מער / ווייניקער נוציק פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2:

אַזוי, פילע זענען וואַנדערינג אויב עס איז מעגלעך צו עסן באַרביקיו מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. דעם שיסל איז ערלויבט פֿאַר מענטשן מיט ענדאָוקריין דיסאָרדערס. נאָר אויב איר קאָכן עס אויף אַ זיכער וועג. סקיוערז זאָל זיין דייאַטערי. איר דאַרפֿן צו קלייַבן דאַר מיץ. איר זאָל נישט לייגן עסיק, ווייַן, מייַאָנעז, אַ פּלאַץ פון זאַלץ און פעפער צו די מאַרינייד. עס איז וויכטיק צו באַשליסן די זייַט שיסל. עס איז בעסער צו נוצן פּיטאַ ברויט, נידעריק-פעט קעז, קאָרן ברויט, וועדזשטאַבאַלז און הערבס.

כאַזער און לאַם אין טיפּ 2 צוקערקרענק: איז באַרביקיו מעגלעך פֿאַר דייאַבעטיקס?

אויף די פעסטיוו אָדער וואָכעדיק טיש עס זענען שטענדיק פלייש קיילים. די וואָס נאָכגיין אַ דיעטע האָבן אַ שווער מאָל, ווייַל לאַם אָדער כאַזער פֿאַר צוקערקרענק איז נישט רעקאַמענדיד.

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ "ינסידיאַס" קרענק, ווייַל פֿאַר אַ לאַנג צייַט עס קען נישט באַשייַמפּערלעך אין קיין וועג. די באַהאַנדלונג פון די קרענק זאָל פּאַסירן אין אַ פולשטענדיק שטייגער, אַרייַנגערעכנט מעדיצין טעראַפּיע, ספּעציעל דערנערונג און פיסיאָטהעראַפּי עקסערסייזיז.

אַז פלייש זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין קיין דיעטע, ווייַל עס איז אַ מקור פון פּראָטעין, קאַרבאָוכיידרייץ און אנדערע נוציק עלעמענטן. דעריבער עס איז כּדאַי צו פֿאַרשטיין צי עס איז מעגלעך צו עסן כאַזער, רינדערנס און אנדערע ווערייאַטיז?

כּללים פֿאַר סעלעקציע פון ​​פלייש

צו צוגרייטן אַ דייאַטערי באַרביקיו, עס איז וויכטיק צו קלייַבן געזונט ווערייאַטיז פון פלייש באַזע און אַ ליכט, מילד מאַרינייד געמאכט פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ, פריי פון צוקער, קינסטלעך פאַץ און הייס בשמים. נעמען אַ קליין סומע פון ​​זאַלץ, באַסיל, ראָוזמערי און זענעפט פֿאַר געווירץ. פלייש פֿאַר באַרביקיו, פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, זאָל זיין אויסגעקליבן ווי פיל ווי מעגלעך אָן וידעפדיק פעט. אַזאַ ווערייאַטיז זענען געזונט פּאַסיק:

• הויטלעסס הינדל
• קיניגל
• נידעריק-פעט שפּיל און פיש,
• יונג קאַלבפלייש
• פּאַרץ פון כאַזער און שעפּסנפלייש אָן פעט.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

באַרביקיו פֿאַר דייאַבעטיקס. וואָס פלייש, ווי צו מאַרינירן און וואָס צו עסן

באַרביקיו פֿאַר דייאַבעטיקס. שיש קעבאַב איז איינער פון די באַליבסטע קיילים פון אַלע פלייש יטערז, אָן ויסנעם. אָבער איז עס מעגלעך צו פאַרגינענ זיך צו עסן אַ שטיק זאַפטיק קעבאַב מיט צוקערקרענק, און אויב אַזוי, פון וואָס טיפּ פון פלייש זאָל עס זיין האַלב? אויב אַ צוקערקרענק דיסיידז צו מייַכל זיך קעבאַב, ער דאַרף צו קלייַבן דאַר פלייש מיץ, ניימלי טערקיי, קערל, הינדל, קיניגל, קאַלבפלייש אָדער כאַזער. סקיוערז פון גרויס פיש מינים זענען פאָלקס: טונפיש, דאָרש, סאָם, מאַלטש, לאַקס.

אין די לעצטע יאָרן, גרינס קעבאַבס האָבן ווערן דער הויפּט פאָלקס. זיי זענען ספּעציעל אַפּרישיייטיד דורך מענטשן מיט ספּעציעל נוטרישאַנאַל באדערפענישן - וועדזשאַטעריאַנז, דייאַבעטיקס. דערצו, די נוצן פון בייקט וועדזשטאַבאַלז וועט מאַכן עס מעגלעך צו פאַרגיטיקן פֿאַר די שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ געפֿונען אין פלייש געפּרעגלט אויף אַ פייַער.

עס איז אויך וויכטיק אַז די קעבאַב איז בייקט פֿאַר נידעריק היץ פֿאַר לאַנג. אַזוי, באַרביקיו מיט צוקערקרענק קענען נאָך זיין קאַנסומד, אָבער, עס איז קעדייַיק צו עסן אַזאַ אַ שיסל זעלטן און איר זאָל קערפאַלי מאָניטאָר אַז די פלייש אויף די פייַער איז געווען האַלב רעכט. די מערסט פּראָסט וועג צו קאָכן קעבאַב איז אויף האָלצקוילן. קעבאַבס קענען אויך זיין האַלב אויף אַ עפענען פייַער, אין די ויוון, עלעקטריש סקיוערז אָדער אין אַ לופט גרילל.

מאַרינאַט דיעטע קעבאַב זאָל זיין אין אַ קליין סומע פון ​​בשמים. אַניאַנז, אַ קניפּ פון פעפער, זאַלץ און באַסיל וועט זיין גענוג פֿאַר דעם.

פֿעיִקייטן פון "צוקערקרענק" באַרביקיו

די יקער פֿאַר מאָניטאָרינג די דערנערונג פון דייאַבעטיקס פון טיפּ I און טיפּ II איז די העסקעם מיט די געגרינדעט טעגלעך ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ, מינימום פעט ינטייק (נישט מער ווי 30% פון די גאַנץ קאַלאָריעס פּער טאָג).
פלייש און פיש אַנטהאַלטן אַ נעגלאַדזשאַבאַל סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ. אין די דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זיי זענען נישט גענומען אין חשבון. פון דעם פונט, אַ צוקערקרענק קענען עסן ווי פילע קעבאַבס ווי ער וויל. די פירונג באווייזט אַז ווייניק מענטשן פירן צו עסן מער ווי 200 גראַמז האַרציק קעבאַב. צו שטיין אין די קאָרידאָר פון די נאָרמאַל פון פעט אינהאַלט פון פּראָדוקטן, איר זאָל קלייַבן בלויז דאַר טייפּס פון פלייש און פיש.

וועגעטאַבלעס געניצט פֿאַר באַרביקיו: אַניאַנז, פּאַטלעזשאַן, צוקיני, צוקיני, טאַמייטאָוז, גלאָק פּעפּערז. זיי אויך אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ. די שיש קעבאַב קענען זיין בעשאָלעם ינדזשויד ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש אָדער פיש, ווי אַ פרייַ שיסל. דער שוואָם באַרביקיו איז ראַפינירט, געשמאַק און נערעוודיק.

די סאַטאַלטיז פון מאַרינייד

דייאַבעטיקס זענען נישט רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, עסיק אין די מאַרינייד. די שיש קעבאַב גורוז טאָן אַז דער בעסטער שיש קעבאַב איז באקומען פון פריש פלייש אָדער פריש, נישט פאַרפרוירן פיש. פלייש (פיש) שנייַדן אין פּאָרשאַנז איז שעפעדיק ספּרינגקאַלד מיט ציבעלע רינגס, אַ ביסל סאָלטיד און לינקס פֿאַר פּיקלינג פֿאַר 1 שעה. נאָך דעם, איר זאָל מיד שטריקל די קעבאַב באַזע אויף די שפּיצל און קאָכן. פרעשלי צוגעגרייט באַרביקיו קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער אָדער פריש הערבס.

פֿאַר יענע וואָס בעסער וועלן די טראדיציאנעלן אופֿן פון זויער, איר קענען קלייַבן די יקער פֿאַר די מאַרינייד פון די ינגרידיאַנץ:

• פּילד קראַשט לימענע אין אַ בלענדער,
• kefir
• פּאָמידאָר אָדער מילגרוים זאַפט,
• נידעריק-פעט סמעטענע.

זינט עס איז געמיינט צו זיין אַ ניט-גריסי קעבאַב באַזע, שאַרף סיזאַנינגז זאָל נישט זיין מוסיף צו די מאַרינייד, זיי וועלן מאַכן די פלייש טרוקן און שווער. עס איז בעסער צו לייגן טורמעריק, דאַר הערבס, קאָריאַנדער.

קעבאַב פֿאַר דייאַבעטיקס - קעבאַב אַקאַמפּנימאַנט

עס איז קאַסטאַמערי צו דינען גרינז און סאָסאַז פֿאַר באַרביקיו. גרינז (קראָפּ, פּעטרעשקע, סילאַנטראָו, באַסיל, שפּינאַט, סעלדעריי סטאָקס און גרינז, בלאַט סאַלאַדס) האָבן אַ קליין סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ; אַלע דייאַבעטיקס קענען עסן און הנאה עס, אָן אַ קוק אין די סומע געגעסן. איר קענען לייגן פריש וגערקע, רעטעך, דאַיקאָן רעטעך צו גרינז, וואָס קענען אויך זיין געגעסן אָן ריסטריקשאַנז (אויב עס זענען קיין פראבלעמען מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך).

פֿון באַרביקיו סאָסאַז, איר קענען קלייַבן טקעמאַלעווי, קעטשופּ, ונסאַלטעד סוי. פון כאָוממייד פריש, איר קענען פּרובירן אַלץ אַחוץ פאַטי (אַזאַ ווי מייַאָנעז, קעז, קרעם). פון די ברויט אָפּציעס, איר זאָל קלייַבן דין פּיטאַ ברויט, קאָרן, ווייץ מיט קלייַען, אָבער נעמען אין חשבון די סומע געגעסן ווען קאַלקיאַלייטיד די מאַסע פון ​​קאַרבאָוכיידרייט. בעסער צוקערקרענק אָפּזאָגן אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.

ווי צו נידעריקער בלוט צוקער פֿאַר דייאַבעטיקס

די צוקערקרענק סטאַטיסטיק ווערן סאַדער יעדער יאָר! די רוסישע דיאַבעטעס אַססאָסיאַטיאָן קליימז אַז איינער פון צען מענטשן אין אונדזער לאַנד האט צוקערקרענק. אָבער די גרויזאַם אמת איז אַז עס איז נישט די סקערי זיך וואָס איז סקערי, אָבער די קאַמפּלאַקיישאַנז און די לייפסטייל וואָס עס פירט צו.

איז עס מעגלעך צו עסן לאַם מיט טיפּ 2 צוקערקרענק

פילע דאקטוירים רעקאָמענדירן פּאַטיענץ מיט ענדאָוקריין דיסאָרדערס צו מינאַמייז די סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ וואָס אַרייַן די גוף מיט עסנוואַרג. די יקער פון די דיעטע זאָל זיין פלייש קיילים. זאָל איך אַרייַננעמען לאַם אין די מעניו פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק? אינפֿאָרמאַציע אויף די סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין פלייש און זייער ווירקונג אויף ענדערונגען אין בלוט צוקער לעוועלס וועט העלפֿן צו פֿאַרשטיין.

אין עטלעכע מקומות, געפּרעגלט, סטוד, בייקט און בוילד לאַם איז אַ טראדיציאנעלן שיסל. זי ינדזשויז פּאָפּולאַריטעט אין לענדער וווּ שעפּס זענען ברעד. צו קויפן קוואַליטעט פלייש, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו קלייַבן עס ריכטיק. די לאַם זאָל זיין בלאַס רויט, אָן טונקל ספּאַץ, אָן אַ פּריקרע רייעך. עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו ברעקלעך מיט ליכט און געדיכט פעט.

אויב די פלייש איז טונקל און די פּלאַסט פון פעט איז יעלאָויש, עס איז בעסער נישט צו קויפן עס, ווייַל אַזאַ וואונדער אָנווייַזן אַז די כייַע איז אַלט. פלייש פון אַן עלטער באַראַן אָדער שעפּס, אפילו נאָך אַ לאַנג היץ באַהאַנדלונג, וועט בלייבן שייגעץ און מיט אַ ספּעציפיש אַפטערטייסט. סאָוקינג אַלאַוז איר צו באַקומען באַפרייַען פון דער שמעקן.

זאַץ (אין גראַמז):

קאַלאָריע צופרידן - 209 קייקאַל. די גלייסעמיק אינדעקס איז 0. די נומער פון ברויט וניץ איז 0.

פלייש ליבהאבערס וויסן אַז אַ יונג פּראָדוקט איז אונטערשיידן דורך זייַן דזשוסינאַס, פערמנאַס, גוט שמעקן. לאם כּולל פילע סאַבסטאַנסיז וואָס זענען פארלאנגט דורך יומאַנז.

• וויטאַמינס פּפּ, E, B12, B9, B6, B5, B2, B1,
• פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, סעלעניום, מאַנגאַנעס, קלאָרין, ייאַדיין, פלאָרין, צין, קאָבאַלט, פאַספעראַס, קאַלסיום, צינק, קופּער, פּרעסן, שוועבל, קראָומיאַם, מאָליבדענום, סיליציום, ניקאַל, סאָדיום.

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס דאַרפֿן נישט אָפּזאָגן לאַם. דאָס טוט נישט ווירקן די גלוקאָוס מדרגה אין בלוט סערום.

קענען אָדער נישט

מענטשן מיט ענדאָוקריין פּראָבלעמס זענען ערלויבט צו אַרייַננעמען פאַרשידן טייפּס פון פלייש אין זייער דיעטע. עס איז ניט נייטיק צו זיין דערשראָקן פון שעפּסנפלייש רעכט צו פעט. עס קען נאָר זיין שנייַדן אַוועק. אין דעם פאַל, די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט וועט פאַרמינערן.

ססיענטיסץ באמערקט אַז אין מקומות ווו שעפּס זענען פּרידאַמאַנאַנטלי געגעסן, די פאַנגקשאַנז אין מאַטאַבאַליזאַם אין קאַרבאָוכיידרייט און עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל זענען ראַרעלי דיטעקטאַד אין מענטשן דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די דיעטע פון ​​היגע רעזידאַנץ כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין פּראָדוקטן. זיי זענען לעפיערעך ווייניק קאַרבאָוכיידרייץ.

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, לאַם קענען זיין געגעסן אָן ריסטריקשאַן.

אָבער, איר זאָל רעכענען אויס וואָס אופֿן פון קוקינג פלייש איז די מערסט נוציק. ענדאָקרינאָלאָגיסץ זאָל בעסער אַוועקוואַרפן געפּרעגלט פודז. דאקטוירים רעקאָמענדירן לאַם סטימינג, גריללינג אָדער באַקינג.

איר דאַרפֿן צו קלייַבן דאַר סלייסיז אָדער שנייַדן אַוועק אַלע וידעפדיק פעט פון זיי. פּאַטיענץ זענען נישט אַדווייזד צו פאַרבינדן די נוצן פון פלייש מיט פודז וואָס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ.

דעריבער, קאַמבאַניישאַנז מיט טוווע, מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז זענען נישט רעקאַמענדיד.

נוץ און שאַטן

עס איז ניט גענוג פֿאַר דייאַבעטיקס צו וויסן ווי זייער ספּעציפיש פודז ווירקן בלוט צוקער. עס איז וויכטיק פֿאַר פּאַטיענץ צו פאָרמולירן אַ דיעטע אַזוי צו באַקומען די מאַקסימום סומע פון ​​סאַבסטאַנסיז פארלאנגט פֿאַר דעם גוף פון עסנוואַרג. זיי דאַרפֿן צו קלאר פֿאַרשטיין ווי זייער געזונט דעפּענדס אויף די פודז זיי עסן.

רעכט צו דער הויך אייַזן אינהאַלט אין לאַם, עס איז געניצט צו פאַרמייַדן אַנעמיאַ. דאָס האט אַ positive ווירקונג אויף געזונט און פעט. עס העלפּס באַשיצן קעגן וויראַל חולאתן.

די היילונג ווירקונג פון לאַם:

• האט אַן אַנטי-סקלעראָטיש ווירקונג, ווייַל פון וואָס עס איז מעגלעך צו נאָרמאַלייז קאַלעסטעראַל,
• פּאָזיציע אין דער זאַץ פון פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, מאַגניזיאַם העלפּס צו פֿאַרבעסערן דעם פּראָצעס פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

די ליפּידס קאַנטיינד אין די פּראָדוקט קענען ווירקן די געזונט סטאַטוס פון מענטשן מיט קאַרבאָוכיידרייט דיסאָרדערס.

אָפּזאָגן פלייש איז אַדווייזד צו יענע וואָס האָבן פּראָבלעמס מיט די קידניז, גאַל פּענכער, לעבער, מאָגן געשוויר.

מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק

גינעקאָלאָגיסץ רעקאָמענדירן שוואַנגער פרויען צו עסן פלייש אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. און עס איז קעדייַיק צו געבן ייבערהאַנט צו ווערייאַטיז מיט נידעריק פעט. לייַדנשאַפט פֿאַר פּראָטעין פודז פּראַוואָוקס אַ געוואקסן מאַסע אויף די קידניז. דעריבער עס איז קעדייַיק פֿאַר צוקונפֿט מוטערס צו אַדכיר צו די פּרינציפּן פון געהעריק דערנערונג. אבער אויב דער פּאַציענט ליב געהאט און געגעסן לאַם איידער שוואַנגערשאַפט, עס איז ניט דאַרפֿן צו אָפּזאָגן עס.

מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק, דאקטוירים זענען אַדווייזד צו אָפּשאַצונג די דיעטע. ויסשליסן פלייש קיילים פון די מעניו. נאָך אַלע, זיי זענען אַ פּראָטעין מקור וואָס איז נייטיק פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן פון נייַ סעלז. אָפּזאָגן לאַם אין ענדאָוקריין דיסאָרדערס איז אַפּשאַנאַל. עס איז בלויז וויכטיק צו באַגרענעצן די ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ.

א פרוי אין שטעלע זאָל קערפאַלי מאָניטאָר ווי די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלאַדסטרים ענדערונגען. אויב די ריזאַלטינג דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק קענען ניט זיין קאַמפּאַנסייטאַד ווי באַלד ווי מעגלעך, דאָקטער וועט פאָרשרייַבן ינסאַלאַן. דאָס וועט העלפֿן צו פאַרמיידן די אַנטוויקלונג פון פּאַטאַלאַדזשיז אין די פיטאַס.

מיט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע

העסקעם מיט אַ ספּעציעל דיעטע איז די הויפּט וועג צו פֿאַרבעסערן וווילזייַן און באַפרייַען זיך פון די נעגאַטיוו פאלגן פון אַ ערנסט קראַנקייט. צו נישט אַקטאַווייט דעסטרוקטיווע פּראַסעסאַז אונטער די השפּעה פון הויך צוקער, ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסס רעקאָמענדירן צו אַדכיר צו די פּרינציפּן פון נידעריק-קאַרב דערנערונג.

לאם קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין אַזאַ אַ דיעטע. אָבער, עס איז וויכטיק צו ענשור אַז די פאַרבאָטן אָדער קאַנדישאַנאַלי דערלויבט דייאַבעטיקס זייַט קיילים - טוווע, מאַקאַראָנען, פּאַטייטאָוז, טאָן ניט דערגאַנג עס.

עס זענען קיין קאַרבאָוכיידרייץ אין פלייש, אַזוי דאָס טוט נישט ווירקן די גלוקאָוס אינהאַלט.וואָרענען זאָל זיין באמערקט פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אַביסאַטי. זיי זענען בעסער צו קלייַבן ריין פלייש אָן סטריקס פון פעט.

די קאַלאָריק אינהאַלט פון אַזאַ ברעקלעך וועט זיין באטייטיק נידעריקער.

די הויפּט דיעטע פֿאַר "צוקער קרענק" זאָל זיין עסנוואַרג אין וואָס עס זענען קיין קאַרבאָוכיידרייץ. דער רשימה פון רעקאַמענדיד פּראָדוקטן כולל פלייש, פיש, עגגס. דעריבער, לאַם קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע אָן מורא.

כאַזער פלייש

דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר קוקינג איז צו קאָכן עס פון ווייך און זאַפטיק כאַזער. אין דעם פאַל פון אַ צוקערקרענק מעניו, מען זאָל געבן ייבערהאַנט צו שינקע אָדער פאַליי, מיט וואָס צו שנייַדן אַוועק אַלע וידעפדיק פעט.

עס איז רעקאַמענדיד צו מאַרינירן די שיסל אַרויף צו 12 שעה, אַזוי עס וועט זיין סאַפטער און קאָכן פאַסטער אָן סאַטשערייטאַד מיט שעדלעך קאַמבאַסטשאַן פּראָדוקטן.

די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט איז 261-357 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 גראַמז, אַזוי די נומער פון סערווינגז זאָל נישט יקסיד 100 גראַמז.

לאם סקיוערז

לאם איז באטראכט ווי דער בעסטער פלייש פֿאַר באַרביקיו אין עטלעכע פעלקער. לאַם פֿאַר צוקערקרענק זאָל קלייַבן דאַר, ראָזעווע און יונג. פֿאַר די דיעטע מעניו, איר דאַרפֿן צו נעמען די דאַר טייל פון דער יונג לאַם.

אַזאַ אַ פּראָדוקט איז נישט בלויז די מערסט ווייך און געשמאַק, אָבער אויך כּולל נישט אַ גרויס סומע פון ​​שעדלעך פאַץ. די קאַלאָריע אינהאַלט פון די קאַרקאַס ריינדזשאַז 169-533 קייקאַל.

פֿאַר אַ סערווער פון 100 גראַמז, די סומע וועט זיין גענוג פֿאַר דייאַבעטיקס.

קאַלבפלייש און רינדערנס

די מערסט געשמאַק און געזונט קעבאַב איז באקומען פון רינדערנס.

די טיפּ פון רוי פלייש איז נישט די מערסט געשמאַק צו קאָכן אויף אַ פייַער ווייַל רינדערנס איז שייגעץ און ניט פאַרווייכערן אפילו נאָך 12 שעה פון זויערע וגערקע.

נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו קלייַבן יונג קאַלבפלייש, עס איז נישט סאַטשערייטאַד מיט פאַטי געוועבן, אָנגענעם און זאַפטיק אין טעם. די נומער פון קילאָקאַלאָריעס אין 100 גראַמז פון קאַרקאַס איז אין דורכשניטלעך 213 קייקאַל., דער פּראָטעין פון עס איז אַבזאָרבד סלאָולי און פֿאַר אַ לאַנג צייַט גיט אַ געפיל פון פולקייט.

אָבער די שיסל איז צוגעגרייט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, סאַטשערייטאַד מיט קאַרסינאַדזשאַנז, אַזוי די וואָג פון אַ איין סערווינג איז לימיטעד צו 100 גראַמז.

הינדל פלייש

דאקטוירים רופן הינדל שיש קעבאַב די מערסט נוציק פון אַלע ווערייאַטיז פון פלייש באַזע פֿאַר מאַרינאַטינג. ברוסט איז די מערסט געזונט טייל פון הינדל, און איר קענען עסן עס אפילו מיט שטרענג דיייץ.

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, דאָס וועט העלפֿן די פאַרקלענערן פּראָצעס און ווערן אַ פּראָטעין מקור פֿאַר מוסקל מאַסע. די דיך און פליגל זענען פאַטער, אָבער אויך זאַפטיק פּאַרץ פון די הינדל קאַרקאַס.

עס איז קעדייַיק צו קאָכן זיי אויף פייַער אין צוקערקרענק אָן הויט, עס כּולל די גרעסטן נומער פון פעט סעלז. קאַלאָריעס פון 113 צו 218 קייקאַל. אויף 100 גר. אַזאַ אַ שיסל איז קאָשער אין אַ סומע פון ​​150-200 גראַמז.

זויער קיניגל

קיניגל קאַרקאַס איז ראַרעלי געניצט פֿאַר קוקינג אויף די גרילל. די זאַץ פון די קיניגל פון די קיניגל איז די מערסט דייאַטערי פֿאַר אַלע מיץ.

עס האט פּראַקטאַקלי קיין פעט, און עס איז אַ מקור פון ניט בלויז פּראָטעין, אָבער אויך פילע וויטאַמינס און מינעראַלס. פֿאַר אַ בעסער געשמאַק, די קאַרקאַס זאָל קיל פֿאַר 10-12 שעה.

דעם פלייש פאַרשיידנקייַט איז אָפּטימאַל פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס און אנדערע כראָניש פּאַטאַלאַדזשיז. די קאַלאָריע אינהאַלט איז 188 קייקאַל., און די אַלאַואַבאַל וואָג פון די וואָג איז אַרויף צו 200 טאָנס.

מאַרינאַדע רעסאַפּיז

זענעפט און ראָוזמערי מאַרינייד פֿאַר באַרביקיו, ווי רעגולער מאַרינייד איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר דייאַבעטיקס.

א קלאַסיש טיש עסיק אָדער מייַאָנעז מאַרינייד קענען ניט זיין געוויינט מיט אַ דייאַטערי רעזשים.

צו אָנזעטיקן דעם טעם, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן הערבס, זענעפט, ראָוזמערי, טיים אָדער אנדערע נאַטירלעך הערבס, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.

איידער פריינג, סיזאַנינגז זענען אַדווייזד צו זיין אַוועקגענומען, ווייַל זיי וועלן געשווינד פאַרברענען און אָנזעטיקן פלייש מיט שעדלעך קאַמבאַסטשאַן פּראָדוקטן און אַ ביטער אַפטערטייסט. די מערסט נוציק מאַריניידז וועט זיין געהאלטן אין די טיש: