צוקערקרענק מייַאָנעז 2

מייַאָנעז איז די מערסט פאָלקס סאָוס קאַנסומד אין גרויס קוואַנאַטיז אַרום די וועלט. עס איז כּמעט קיין צוקער אין דעם פּראָדוקט, אַזוי עס קען זיין אַן גלייַך קשיא: איז עס מעגלעך צו עסן מייַאָנעז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק? מיט אַ גלייַך צוגאַנג, דעם פּראָדוקט קענען געזונט זיין ינקלודעד אין די דיעטע אָן שעדיקן צו געזונט, אפילו פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.

באַשרייַבונג און זאַץ פון מייַאָנעז

אין קיין קראָם איר קענען געפֿינען קאַלט סאָוס, וואָס איז געמאכט פון פּשוט ינגרידיאַנץ (יאָוקס, גרינס בוימל, זענעפט, סיזאַנינגז, אאז"ו ו). עס איז צוגעגעבן צו אַלע קיילים: עס איז אפילו אַ נומער פון זיס פודז און פּייסטריז אין וואָס עס קענען זיין געוויינט. זיי האָבן ינווענטאַד דעם סאָוס אין די 18 יאָרהונדערט דורך ראַנדאַמלי מיקסינג די קאַמפּאָונאַנץ, און אין יענע טעג די זאַץ פון די פּראָדוקט איז געווען גאָר נאַטירלעך, וואָס מאָדערן סאָסאַז קענען נישט באַרימערייַ פון.

מייַאָנעז מיט צוקערקרענק טיפּ 2 קענען זיין שעדלעך, ווי פֿאַר קיין געזונט מענטש, אויב עס איז אַ שעפע פון ​​טיקאַנערז, פלייווערינגז און אנדערע קעמיקאַלז. אָפט, זונרויז ייל איז פארענדערט צו פאלם, דיילוטאַד מיט הויך-קאַרבאָוכיידרייט ווייץ קראָכמאַל סאָוס. מייַאָנעז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 איז ווערט בייינג, אויב דאָס איז גאָר נאַטירלעך, דער כעמישער זאַץ איז זייער נוציק פֿאַר יומאַנז:

• קעראַטין
• וויטאַמינס א, E
• וויטאַמינס ב
• וויטאַמין פּפּ
• פאַטי אַסאַדז
• אָרגאַניק אַסאַדז
• קאַרבאָוכיידרייץ
• סאַקשאַרידעס
• א נומער פון מינעראַלס

די קאַלאָריע אינהאַלט פון מייַאָנעז איז הויך - אַרויף צו 650 קייקאַל, אָבער פֿאַר "ליכט" גראַדעס פון סאָוס עס טוט נישט יקסיד 150-350 קייקאַל. פונדעסטוועגן, אַזאַ מייַאָנעז איז אפילו מער שעדלעך - אין עס נאַטירלעך קאַמפּאָונאַנץ זענען ריפּלייסט דורך קינסטלעך אָנעס, וואָס ראַדוסאַז די נוטרישאַנאַל ווערט.

די בענעפיץ און כאַרמז פון מייַאָנעז אין טיפּ 2 צוקערקרענק

מייַאָנעז מיט צוקערקרענק טיפּ 2 קען נישט פאַרשאַפן אַ פאַרגרעסערן אין צוקער, פון קורס, אויב איר טאָן ניט עסן עס מיט אַ קאַרבאָוכיידרייט רייַך עסנוואַרג. עס כּולל אַ מינימום פון שוגערז און אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי די פּראָדוקט וועט נישט ווירקן די בלוט זאַץ. אבער די כעמיש קאַמפּאָונאַנץ שטארק שאַטן די געזונט פון אַ וויקאַנד מענטש, נעגאַטיוולי ווירקן די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, לעבער, קידניז, פּאַנקרעאַס. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון קינסטלעך אַדאַטיווז פאַרשטאַרקן די ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז און פאַרשטאַרקן זייער גאַנג.

קען איך עסן דייאַבעטיק מייַאָנעז? יאָ, אויב דער זאַץ איז גאָר נאַטירלעך און די פּאָליצע לעבן איז מינימאַל, עס קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק. אַזאַ פּראָדוקטן אַנטהאַלטן מאַסלינע אָדער זונרויז ייל וואָס איז נוצלעך פֿאַר דעם גוף און אנדערע ווערטפול ינגרידיאַנץ, עס איז שטרענג קראָכמאַל (ז אַ שפּרונג אין צוקער), טראַנס פאַץ! די יענער "פאַרלייגן" די כלים, זענען דיפּאַזאַטאַד אין די אָרגאַנס, אָווערלאָאַד זיי און פירן צו ערנסט פאלגן.

עס איז בעסער צו קאָכן מייַאָנעז אין שטוב מיט קוואַליטעט ינגרידיאַנץ און עסן עס אין קליין פּאָרשאַנז, ספּעציעל פֿאַר אַביסאַטי. אויב די קאַלאָריק אינהאַלט פון עסנוואַרג רעכט צו וידעפדיק וואָג איז שטרענג קאַלקיאַלייטיד (וואָס איז וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק), עס איז ווערט צו דיילוט די ריזאַלטינג מייַאָנעז מיט ניט-פעט סמעטענע: אויף דעם וועג איר קענען עסן דיליסטלי און אָן ריזיקירן פֿאַר געזונט.

דייאַבעטיקס מייַאָנעז רעצעפּט (אין שטוב)

פֿאַר דעם סאָוס איר דאַרפֿן: 2 יאָוקס, ½ טייבאַלספּונז פון זענעפט, 120 מל בוימל (פּרעפעראַבלי מאַסלינע), 1 לעפל לימענע זאַפט, ½ לעפעלע זאַלץ און צוקער (איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פאַרטרעטער אין טערמינען פון די אנגעוויזן צוקער).

ווי צו מאַכן מייַאָנעז פֿאַר דייאַבעטיקס? קאַמביין די יאָוקס מיט צוקער פאַרטרעטער, זענעפט, זאַלץ און קלאַפּן. סלאָולי ינדזשעקט די בוימל בשעת קאַנטיניוינג צו ווישן דעם סאָוס. די דיק מאַסע קענען זיין אַ ביסל דיילוטאַד מיט וואַסער. איר קענען בלויז קראָם נאַטירלעך מייַאָנעז פֿאַר 2 טעג. דער פּראָדוקט איז הויך-קאַלאָריע, אַזוי דער גאַנץ נוטרישאַנאַל ווערט פון די מעניו איז נאָך פארלאנגט.

הייַזקע קעז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2

פילע יאָרן ניט געראָטן סטראַגאַלינג מיט דייאַבאַץ?

הויפּט פון אינסטיטוט: "איר וועט זיין דערשטוינט ווי גרינג עס איז צו היילן צוקערקרענק דורך גענומען עס יעדער טאָג.

עס איז קיין סוד אַז פּאַטיענץ מיט אַ "זיס קרענק" אין רובֿ פאלן פּרובירן צו נאָכפאָלגן אַ ספּעציפיש דיעטע. עס איז באזירט אויף די ריסטריקשאַן פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ און כייַע פאַץ. אין דערצו, איר דאַרפֿן צו מינאַמייז די סומע פון ​​געפּרעגלט און סמאָוקט עסנוואַרג. פילע פּאַטיענץ פרעגן אויב הייַזקע קעז קענען זיין געוויינט פֿאַר צוקערקרענק?

• נוציק פּראָפּערטיעס פון הייַזקע קעז
• די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס
• קיילים פון הייַזקע קעז נוצלעך פֿאַר צוקערקרענק

אין רובֿ פאלן, עס איז אַקטיוולי רעקאַמענדיד פֿאַר טעגלעך נוצן, אָבער בלויז פּראָדוקטן מיט אַ מינימום פּראָצענט פון פעט אינהאַלט. אין דעם פאָרעם, הייַזקע קעז וועט ווערן אַ ויסגעצייכנט יקער פֿאַר פילע געשמאַק קיילים און ברענגען מאַקסימום נוטריאַנץ צו דעם מענטש גוף.

נוציק פּראָפּערטיעס פון הייַזקע קעז

אַלעמען ווייסט אַז דעם מילכיק פּראָדוקט איז אַקטיוולי פּראָמאָטעד דורך דאקטוירים און טויגיקייט טריינערז ווי אַ יקערדיק קאָמפּאָנענט פון אַ טעגלעך דיעטע. און נישט אין אַרויסגעוואָרפן.

רובֿ פון זייַן קעראַקטעריסטיקס זענען רעכט צו דער בייַזייַן פון די פאלגענדע וויכטיק סאַבסטאַנסיז אין דער זאַץ:

• קאַסעין א ספּעציעל פּראָטעין וואָס גיט די גוף די רעכט סומע פון ​​פּראָטעין און ענערגיע.
• פאַטי און אָרגאַניק אַסאַדז.
• מינעראַלס: קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם און אנדערע.
• וויטאַמינס פון גרופּע B (1,2), ק, פּפּ.

אַזאַ אַ פּשוט זאַץ קאַנטריביוץ צו זיין לעפיערעך גרינג אַסימאַליישאַן אין די קישקע. מערסט דיייץ מיט דער ציל צו פאַרלירן וואָג אָדער, קאַנווערסלי, גיינינג מוסקל מאַסע, זענען באזירט אויף דעם פּראָדוקט.

הייַזקע קעז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 טוט נישט רעדוצירן די סומע פון ​​גלוקאָוס אין די בלוט, אָבער עס ינקריסיז עס נישט אויב עס איז געניצט ריכטיק.

די הויפּט יפעקס וואָס עס האט אויף דעם גוף זענען ווי גייט:

1. ריפּלענישאַז די פּראָטעין צושטעלן. זייער אָפט אַ מענטש איז ויסגעמאַטערט דורך די שטרענג לויף פון די קרענק און ער דאַרף אַ צושטעלן פון נוטריאַנץ. ווייַס קעז וועט זיין דער בעסטער אָפּציע פֿאַר דעם. אין 100 ג פון אַ מיטל-פעט פּראָדוקט און אין 200 ג פעט-פריי פּראָטעין כּולל די טעגלעך קלאַל פון פּראָטעין.
2. סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם. אָן פּראָטעינס, אַנטיבאָדיעס קענען ניט זיין סינטאַסייזד. הייַזקע קעז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 סטימיאַלייץ די אַרבעט פון די גאנצע גוף און ינערלעך פאַרטיידיקונג סיסטעמען קעגן מייקראָואָרגאַניזאַמז.
3. מאכט ביינער און סקעלעט שטארקער. א גרויס סומע פון ​​קאַלסיום נאָרמאַלייזיז זייַן מאַטאַבאַליזאַם און ינשורז די קעגנשטעל פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם צו דרוק.
4. פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם רעגולירן בלוט דרוק, לאָזן נישט שפּרינגען צו אַנטוויקלען.

די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס

גלייך עס איז ווערטיק צו זאָגן אַז די פּראָדוקט איז נוצלעך, אָבער זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין אַביוזד. טעגלעך ווערט - 200 ג ניט-פעט מילכיק פּראָדוקט.

קיילים פון הייַזקע קעז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק קענען ניט זיין גערעכנט. קולינאַריש קראַפסמען מיט אַ "זיס קרענק" פּרובירן צו באַלעווען זיך מיט מער און מער ראַפינירט און געשמאַק רעסאַפּיז.

די מערסט פאָלקס און פּראָסט זענען:

1. קורד קוגל מיט רייזאַנז. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן 500 ג קעז מיט נידעריק פעט, 100 ג פון די זעלבע סמעטענע, 10 פּראָטעינס און 2 יי יאָוקס, 100 ג סעמאַלינאַ און רייזאַנז, אַ לעפל פון סוויטאַנער. די יענער מוזן זיין געמישט אין די יאָוקס. קלאַפּן די וועווערקע אין אַ באַזונדער שיסל, און אין אַ אַנדערער מישן טוווע, הייַזקע קעז, סמעטענע און רייזאַנז. דעריבער, קערפאַלי לייגן די געמיש פון דער ערשטער שיף צו די ריזאַלטינג מאַסע. די פאַרטיק פּראָדוקט מוזן זיין בייקט אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C פֿאַר 30 מינוט.
2. קורד אויף סאַנדוויטשיז מיט שרימפּ און כריין. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן 100 ג בוילד סעאַפאָאָד, 3-4 טייבאַלספּונז. נידעריק-פעט הייַזקע קעז, 100-150 ג קרעם קעז, 3 טבספּ. l דיעטע סמעטענע, 2 טבספּ. l לימענע זאַפט, 1 טבספּ. l כריין, אַ קניפּ פון בשמים צו טעם און 1 בינטל פון גרין ציבעלע. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די שרימפּ - קאָכן זיי און באַזייַטיקן די שאָל מיט די עק. און מישן מיט סמעטענע קורד קעז און סיטרוס זאַפט. לייג כריין, ציבעלע, הערבס. לאָזן אַ וואַקוום פּאַקקאַגינג אין די פרידזשידער פֿאַר 30-120 מינוט צו ינפיוז. דער פאַרשפּייַז איז גרייט.
3. פאַרבייַסן מיט סטראָבעריז און אַלמאַנדז. צו מאַכן דעם פּשוט און געשמאַק קונסט - איר דאַרפֿן צו נעמען נידעריק פעט הייַזקע קעז, 3 טבספּ. l סוויטאַנער, האַלב אַ טבספּ. l סמעטענע, ¼ צפּ. וואַניל און מאַנדל עקסטראַקט, אַ געוויסע סומע פון ​​סטראָבעריז (אַפּשאַנאַל), האַלב געהאַקט און די קאָראַספּאַנדינג נומער פון ניסלעך. ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַשן די בעריז, לייגן צו זיי אַ דריט פון די פאַראַנען סוויטאַנער און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ בשעת. קלאַפּן די רוען סוויטאַנער אין אַ באַזונדער שיסל און לייגן קעז, סמעטענע און אויסצוגן. אַלע ברענגען צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי און באַצירן רויט בעריז. עס איז נייטיק צו נוצן אַזאַ אַ פאַרבייַסן מאַדעראַטלי צו ויסמיידן פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז.

קיילים פון הייַזקע קעז נוצלעך פֿאַר צוקערקרענק

צוזאמען מיט נייַפאַנגגאַלד אַפּאַטייזערז און גודיז, איינער זאָל נישט פאַרגעסן וועגן אַזאַ קלאַסיש אָפּציעס פֿאַר כאָוממייד מילכיק פּראָדוקט ווי:

• דאַמפּלינגז מיט הייַזקע קעז. קאַנווענשאַנאַל דאַמפּלינגז זענען צוגעגרייט, אָבער אַנשטאָט פון פּאַטייטאָוז אָדער לעבער, די פילונג איז אַ מילכיק פּראָדוקט מיט הערבס צו טעם.
• הייַזקע קעז מיט בלובעריז. פּשוט און געשמאַק פאַרבייַסן. ווי אַ סאָוס פֿאַר די הויפּט שיסל, איר מוזן נוצן די זאַפט פון טונקל בעריז און זייער פלייש.

דו זאלסט נישט באַקומען געפירט אַוועק מיט אַזאַ "גודיז". עס איז בעסער צו עסן 1-2 מאל אַ וואָך. הייַזקע קעז זיך צוקערקרענק איז רעקאַמענדיד פֿאַר טעגלעך נוצן דורך דייאַבעטיקס, אָבער בלויז אין אַ דאָזע פון ​​נישט מער ווי 150-200 ג פּער טאָג (ווי דערמאנט אויבן).

קען צוקערקרענק מייַאָנעז?

מענטשן מיט צוקערקרענק האָבן פילע פאַרווער און דייאַטערי ריסטריקשאַנז. לעמאָשל, מייַאָנעז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק פאלט אין דער קאַטעגאָריע פון ​​פּראָבלעמאַטיש פודז. אבער איידער איר פאַרלאָזן דעם סאָוס אַמאָל און פֿאַר אַלע, עס איז ווערט פיגורינג וואָס מייַאָנעז און וואָס ינגרידיאַנץ זענען בישליימעס פּאַסיק אין די צוקערקרענק מעניו.

טיפּ 2 צוקערקרענק דיעטע

טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס איז קעראַקטערייזד דורך אַ קעסיידערדיק כראָניש וידעפדיק פון די קלאַל פון בלוט גלוקאָוס רעכט צו אַ פאַרקלענערן אין די סענסיטיוויטי פון געוועב סעלז צו ינסאַלאַן. מיט דעם פּאַטאַלאַדזשי, דיעטע און אַ פאַרקלענערן אין גאַנץ גוף וואָג זענען די ערשטיק פאַקטאָר אין סטייבאַלייזינג די פּאַציענט 'ס צושטאַנד, נאָרמאַלייזינג קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם און בלוט צוקער. די מיטלען מאַכן עס מעגלעך צו פאַרהאַלטן ווי פיל ווי מעגלעך די דיפּלישאַן פון די פּראָפיל פּאַנקרעאַטיק סעלז און די נויט פֿאַר ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַרויף צו 90% פון דייאַבעטיקס ליידן פון טיפּ 2 צוקערקרענק. יוזשאַוואַלי דאָס זענען יבערוואָג פּאַטיענץ פון דערוואַקסן עלטער. טאָמער די ירושה פון אַ טענדענץ צו דעם קרענק, קינדער ליידן דערפון. לויט די שטרענגקייט, די קרענק איז צעטיילט אין 3 פארמען:

1. די מילד פאָרעם איז קאַמפּאַנסייטאַד בלויז דורך דיעטע אָדער אַ קאָמבינאַציע פון ​​דיעטע און אַ מינימום דאָזע פון ​​היפּאָגליסעמיק דרוגס. אין דעם בינע, אַ גאַנץ ברייט רשימה פון פּראָדוקטן איז ערלויבט, די ריסטריקשאַן איז ימפּאָוזד בלויז אויף די גלייסעמיק אינדעקס - די קורס אין וואָס אַ באַזונדער פּראָדוקט רייזאַז בלוט גלוקאָוס לעוועלס. ווי נידעריקער די גלייסעמיק אינדעקס, ווי מער די קאַרבאָוכיידרייץ פון די פּראָדוקט זענען דיידזשעסטיד, די סלאָוער די בלוט צוקער ריסעס.
2. די דורכשניטלעך פאָרעם, ווען אַ דיעטע איז ניט מער גענוג, און צו פאַרגיטיקן פֿאַר צוקערקרענק, דער פּאַציענט דאַרף 2-3 טאַבלעץ פון אַ גלוקאָוס-לאָוערינג מעדיצין. אין דעם בינע, די ערשטע קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק דערשייַנען.
3. א שטרענג פאָרעם איז דער בינע ווען, אין דערצו צו טאַבלעץ, ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז זענען נייטיק, ערנסט קליניש מאַנאַפעסטיישאַנז פון וואַסקיאַלער קאַמפּלאַקיישאַנז זענען אנגעוויזן.

אַזוי, צו באַקומען אַן ענטפער צו די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן מייַאָנעז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס בינע פון ​​דער קרענק דער פּאַציענט האט, וואָס זענען די פֿעיִקייטן פון זיין דיעטע. עס איז אַ גרייַז צו גלויבן אַז אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע פּראַטעקץ קעגן צוקערקרענק. צום באַדויערן, ריפיוזינג גלוטען בלויז ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק.

עס איז רעקאַמענדיד אַז פודז מיט פּשוט שוגערז זענען יקסקלודיד פון דיאַבעטיק דערנערונג. זיי זענען ריפּלייסט דורך סוויטאַנערז: קסיליטאָל, סטעוויאַ, אַספּאַרטאַמע. איר דאַרפֿן צו עסן קעסיידער 5-6 מאל פּער טאָג אין קליין פּאָרשאַנז, די עסנוואַרג זאָל זיין וועריד און פול. אָבער אַ נידעריק-קאַלאָריע "הונגעריק" דיעטע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז אַרויסגעוואָרפן. עס איז וויכטיק נישט צו באַגרענעצן זיך אין די פּראָדוקטן, אָבער צו קאָנטראָלירן די הייך פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ אין זיי און די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט. פאַץ, אָילס, עגגס און פילע אנדערע פודז זענען ערלויבט צו עסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.

צוקערקרענק מייַאָנעז

דעם סאָוס, גערופֿן מייַאָנעז, כולל גרינס בוימל, יי יאָוקס, זענעפט, זאַלץ, לימענע זאַפט. מייַאָנעז צוגעגרייט אין דעם וועג איז באוויליקט פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. אין 1 טבספּ. l אַזאַ מייַאָנעז איז בלויז 103 קייקאַל און 11.7 ג פעט. אָבער ער פּראַקטאַקלי טוט נישט אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס מיטל אַז ער קען נישט באטייטיק ווירקן די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט. די בענעפיץ און כאַרמז פון די פּראָדוקט זענען באשלאסן דורך זיין זאַץ, און אין דעם פאַל, עס איז ווערט בלויז יי יאָוקס צו זיין לימיטעד צו 1-1.5 פּער טאָג. די קוואַנטיטי פון די געגעסן פּראָדוקט איז אויך וויכטיק, דעריבער עס איז בעסער צו נוצן דעם סאָוס אין קליין קוואַנטאַטיז צו פֿאַרבעסערן די טעם פון קיילים. עס איז וויכטיק אַז די קיילים זענען טיילערד צו די נידז פון די צוקערקרענק.

אויב מיר רעדן וועגן ינדאַסטריאַל-געמאכט מייַאָנעז, דער זאַץ איז אויך פון ערשטיק וויכטיקייט. פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​מייַאָנעז, פאַרשידן פאַץ זענען געניצט, אָפט זונרויז אָדער סויבין בוימל, וואָס זענען גאַנץ פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס. עס איז בעסער צו קלייַבן אַ סאָוס געמאכט פון מאַסלינע ייל רייַך אין מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וואָס זענען אפילו וווילטויק פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2. ווי אַ עמולסאַפייער, יי פּודער איז יוזשאַוואַלי געניצט, וואָס איז אויך ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס.

די עמולסיפיער קענען אויך זיין מילכיק פּראָדוקטן, וואָס זענען אויך ערלויבט פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 2:

• וויי פּראָטעין קאַנסאַנטרייט
• טרוקן מילך פּראָדוקט
• אָפּשעפּן מילך.

לעצטנס, ווי אַ עמולסאַפייער, עסנוואַרג סוי פּראָטעין אָדער סויבין עסנוואַרג קאַנסאַנטרייט איז ינקריסינגלי געניצט. סוי פּראָדוקטן זענען ניט מער ווי אַ פּאַנאַסיאַ פֿאַר צוקערקרענק, אָבער פונדעסטוועגן עס איז דערלויבט צו עסן זיי מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, זיי טאָן ניט אַרויסרופן וואָג געווינען און אַ העכערונג אין בלוט צוקער.

וואָס איז די געפאַר?

די מערסט געפערלעך אין ינדאַסטריאַל מייַאָנעז זענען פּאַפּשוי קראָכמאַל, מאַדאַפייד קראָכמאַל, וואָס זענען געניצט ווי אַ סטייבאַלייזער. פֿאַר יענע וואָס ליידן פון ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק, עס איז בעסער צו בעסער וועלן מייַאָנעז, אין וואָס מאָלטין, אַ פּראָדוקט פון פּאַרטיייש כיידראַלאַסאַס פון קאַרטאָפל קראָכמאַל, איז געניצט ווי אַ סטייבאַלייזער.

די מערסט פּראַמאַסינג דייאַטערי סטייבאַלייזער איז אַלגינאַטע, וואָס איז ערלויבט פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​טעראַפּיוטיק דערנערונג און, אין דערצו צו די יקערדיק פּראָפּערטיעס, רימוווז שווער און ראַדיאָאַקטיוו מעטאַל ייאַנז פון דעם גוף. אָבער גומע, וואָס באשטייט פון עטלעכע מאָנאָסאַקטשאַרידעס, זאָל זיין אַוווידאַד.

אין דערצו צו די ינגרידיאַנץ, צוקער, זאַלץ, זענעפט, יקערדיק אָילס, בשמים און פלייווערינגז זענען צוגעגעבן צו מייַאָנעז. פֿאַר מענטשן וואָס נאָכגיין אַ טעראַפּיוטיק דיעטע, עס איז וויכטיק צו קלייַבן אַ פּראָדוקט מיט די מינדסטער סומע פון ​​צוקער און קינסטלעך פלייווערז. די דיעטע סאָסיז און מייַאָנעז מיט אַ קורץ פּאָליצע לעבן טרעפן די באדערפענישן.

עס איז וויכטיק צו נעמען ריספּאַנסאַבילאַטיז ווען בייינג מייַאָנעז פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס סאַבסטאַנסיז זענען קאָשער און וואָס זענען נישט.

דערנאָך, ווייל קערפאַלי געלערנט די פירמע, איר קענען קלייַבן פֿאַר זיך אַ פּראָדוקט וואָס איז נישט שעדלעך. עס איז אויך וויכטיק צו געדענקען אַז זידלען קענען ווענדן אַ לאַדזשיטאַמאַט פּראָדוקט אין אַ פאַקטיש געזונט סאַקאָנע.

פּרינסאַפּאַלז פון דערנערונג און דיעטע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק

ענדאָוקריין חולאתן, באגלייט דורך אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס, ברענגען זייער פּרעראָגאַטיוועס צו די געוויינטלעך לעבן פון טיפּ 1 און טיפּ 2 דייאַבעטיקס. צו אַ גרעסערע מאָס, דאָס אַפּלייז צו דייאַטערי ריסטריקשאַנז.

אַדזשאַסטינג די דיעטע און די קאָראַספּאַנדינג דיעטע וועט העלפֿן טייַנען נאָרמאַל צוקער לעוועלס און באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט.

דיפעראַנסיז אין צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2

עס זענען צוויי דיגריז פון צוקערקרענק. ביידע טייפּס אַנטוויקלען קעגן אַ הינטערגרונט פון מעטאַבאַליק דיסטערבאַנסיז אין די ענדאָוקריין סיסטעם און באַגלייטן דעם פּאַציענט ביז דעם סוף פון לעבן.

צוקערקרענק טיפּ 1 איז ווייניקער אָפט און איז קעראַקטערייזד דורך אַ ניט גענוגיק סומע פון ​​ינסאַלאַן געשאפן דורך די פּאַנקרעאַס.די מעגלעכקייט פון די דורכדרונג פון גלוקאָוס אין די סעלז פון אָרגאַנס דעפּענדס אויף דעם האָרמאָנע, ווי אַ רעזולטאַט דער גוף טוט נישט באַקומען די ענערגיע וואָס איז נויטיק פֿאַר לעבן און גלוקאָוס אַקיומיאַלייץ אין וידעפדיק אין די בלוט.

די טיפּ פון צוקערקרענק איז אַ יערושעדיק ענדאָוקריין קרענק. אין טיפּ 1 דייאַבעטיקס, פּאַנקרעאַטיק סעלז זענען חרובֿ, וואָס דער גוף נעמט ווי פרעמד און דיסטרויז. צו טייַנען אַ פּאַסיק וואָג צווישן גלוקאָוס און ינסאַלאַן, פּאַטיענץ זענען געצווונגען צו פירן אַ האָרמאָנע קעסיידער און מאָניטאָר זייער בלוט צוקער. מענטשן מיט טיפּ 1 צוקערקרענק זענען יוזשאַוואַלי דין און יבערוואָג.

אין טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, ינסאַלאַן איז געשאפן אין אַ פּאַסיק דאָזע, אָבער אין דעם פאַל, די דורכדרונג פון גלוקאָוס אין די סעלז איז אויך שווער, ווייַל די סעלז קענען ניט מער דערקענען די האָרמאָנע און אַקאָרדינגלי טאָן ניט ריספּאַנד צו עס. דעם דערשיינונג איז גערופן ינסאַלאַן קעגנשטעל. גלוקאָוס איז נישט קאָנווערטעד אין ענערגיע, אָבער בלייבט אין די בלוט אפילו מיט גענוג ינסאַלאַן.

פּאַטיענץ טאָן ניט דאַרפֿן צו קעסיידער אַרייַנשפּריצן ינסאַלאַן אין דעם גוף און סטרויערן בלוט צוקער לעוועלס מיט מעדאַקיישאַנז און אַ שטרענג דיעטע. פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן, אַזאַ פּאַטיענץ זענען געוויזן וואָג אָנווער און געניטונג אָדער אנדערע טייפּס פון גשמיות טעטיקייט. אָבער זיי אויך האָבן צו קעסיידער מעסטן גלוקאָוס לעוועלס. ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז קען זיין פארלאנגט בעשאַס שוואַנגערשאַפט, מיט פּאַטאַלאַדזשיז פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, בעשאַס אַ באַפאַלן פון היפּערגליסעמיאַ, איידער כירורגיע.

צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2 זענען ינקיוראַבאַל און האָבן ענלעך סימפּטאָמס:

1. ונקווענטשאַבלע דאָרשט און טרוקן מויל. פּאַטיענץ קענען טרינקען אַרויף צו 6 ליטער וואַסער פּער טאָג.
2. אָפט און קאָופּיאַס פּראָדוקציע פון ​​פּישעכץ. קלאָזעט טריפּס פּאַסירן אַרויף צו 10 מאל אַ טאָג.
3. דיכיידריישאַן פון די הויט. די הויט ווערט טרוקן און פלייקי.
4. געוואקסן אַפּעטיט.
5. יטשינג אויס אויף דעם גוף און געוואקסן סוועטינג.

אין טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, אַ פאַרגרעסערן אין קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט צוקער קענען פירן צו אַ געפערלעך צושטאַנד - אַ באַפאַלן פון היפּערגליסעמיאַ, וואָס ריקווייערז אַ דרינגלעך ינדזשעקשאַן פון ינסאַלאַן.

לייענען מער וועגן די דיפעראַנסיז צווישן טייפּס פון צוקערקרענק אין די ווידעא מאַטעריאַל:

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

די גרונט פּרינסאַפּאַלז פון דערנערונג

צו האַלטן וווילזייַן, מענטשן מיט צוקערקרענק זענען פּריסקרייבד ספּעציעל דיעטע עסנוואַרג - טיש נומער 9. די עסאַנס פון דיעטע טעראַפּיע איז צו פאַרלאָזן די נוצן פון צוקער, פעט און פודז מיט פעסט קאַרבאָוכיידרייץ.

עס זענען יקערדיק נוטרישאַנאַל גיידליינז פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2:

1. בעשאַס דעם טאָג, איר זאָל עסן בייַ מינדסטער 5 מאל. דו זאלסט נישט האָפּקען מילז און פאַרמייַדן הונגער.
2. סערווינגז זאָל נישט זיין גרויס, אָווועריטינג איז נישט ווערט עס. איר דאַרפֿן צו באַקומען אַרויף פון די טיש מיט אַ קליין געפיל פון הונגער.
3. נאָך די לעצטע פֿאַרבייַסן, איר קענען גיין צו בעט ניט פריער ווי דרייַ שעה שפּעטער.
4. דו זאלסט נישט עסן וועדזשטאַבאַלז אַליין. אויב איר ווילט צו עסן, איר קענען טרינקען אַ גלאז פון קעפיר. פּראָטעינס זענען נייטיק פֿאַר דעם גוף צו בויען נייַ סעלז און מאַסאַלז, און קאַרבאָוכיידרייץ צושטעלן ענערגיע און ענשור עפעקטיווקייַט. פאַץ זאָל אויך זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע.
5. וועדזשטאַבאַלז זאָל פאַרנעמען האַלב די באַנד פון די טעלער, די רוען באַנד איז צעטיילט צווישן פּראָטעין פּראָדוקטן און קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ.
6. די טעגלעך דיעטע זאָל אַנטהאַלטן 1200-1400 קייקאַל און צונויפשטעלנ זיך פון 20% פּראָטעין, 50% קאַרבאָוכיידרייץ און 30% פעט. מיט ינקריסינג גשמיות טעטיקייט, די קאַלאָריע קורס אויך ינקריסיז.
7. פאַרנוצן פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און ויסשליסן די מיט הויך און מיטל גי.
8. האַלטן וואַסער וואָג און טרינקען טעגלעך 1.5-2 ליטער וואַסער, אַחוץ סופּס, טיי און דזשוסאַז.
9. געבן ייבערהאַנט צו סטימינג און סטייווינג פון קוקינג מעטהאָדס. באַקינג איז טייל מאָל ערלויבט. עס איז פאַרבאָטן צו פּרעגלען עסנוואַרג אין פעט.
10. מעסטן גלוקאָוס לעוועלס איידער מילז און נאָך מילז.
11. עסן מער פיברע, דאָס גיט אַ געפיל פון פולקייט און ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן.
12. צוקער אין קיילים איז ריפּלייסט מיט נאַטירלעך סוויטאַנערז (סטעוויאַ, פראַקטאָוס, קסיליטאָל).
13. דיזערץ און פּייסטריז זענען ערלויבט ניט מער ווי אַמאָל אָדער צוויי מאָל פּער וואָך.
14. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן גענומען וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז.

פילע ריסטריקשאַנז זענען שווער צו אָבסערווירן אין ערשטער, אָבער באַלד די געהעריק דערנערונג ווערט אַ מידע און ניט מער פאָרשטעלן שוועריקייטן. עס איז אַ ינסעניוו צו פילן די פֿאַרבעסערונג פון וווילזייַן צו נאָכפאָלגן די יקערדיק פּרינסאַפּאַלז פון די דיעטע. אין דערצו, זעלטן נוצן דיעטע דיזערץ און אַ קליין סומע (150 מל) פון טרוקן ווייַן אָדער 50 מל שטאַרק טרינקען זענען ערלויבט.

אַ עפעקטיוו דערצו צו די דיעטע איז די אַדישנאַל פון מעסיק גשמיות טעטיקייט: רעגולער גימנאַסטיק, לאַנג ליזערלי גייט, שווימערייַ, סקיינג, סייקלינג.

פעאַטורעד פּראָדוקץ

די דיעטע איז באזירט אויף די נוצן אין עסנוואַרג פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן כייַע פאַץ, צוקער און וידעפדיק קאַרבאָוכיידרייץ.

אין פּאַטיענץ מיט סאַה. צוקערקרענק אין די דיעטע זאָל זיין פאָרשטעלן אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ:

• וועדזשטאַבאַלז מיט הויך פיברע (ווייַס קרויט און בעידזשינג קרויט, טאַמאַטאָוז, גרינז, קירבעס, סאַלאַט, פּאַטלעזשאַן און קיוקאַמערז),
• בוילד יי ווייץ אָדער אָמלעטטעס. יאָוקס זענען ערלויבט בלויז אַמאָל אָדער צוויי מאָל אַ וואָך.
• מילך און מילכיק פּראָדוקטן נידעריק פעט צופרידן
• ערשטער קאָרסאַז מיט פלייש אָדער פיש זענען נישט ערלויבט מער ווי צוויי מאָל אַ וואָך,
• בוילד, סטוד אָדער בייקט דאַר פלייש, הינדל אָדער פיש פון נידעריק-פעט ווערייאַטיז,
• גערשטן, באַקוויט, האָבערגריץ, גערשטן און ווייץ גראָאַץ,
• לימיטעד מאַקאַראָנען געמאכט פון דוראַם ווייץ
• קאָרן אָדער גאַנץ קערל ברויט ניט מער ווי דרייַ סלייסאַז פּער וואָך,
• טרוקן ונסוועעטענעד קראַקערז און פּייסטריז פון קאָרן, אָוט, באַקוויט מעל נישט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך.
• ונסוועעטענעד און נידעריק-קאַרב פירות און בעריז (סיטרוס פירות, apples, פּלאַמז, טשעריז, קיווי, לינגאָנבערריעס),
• ניט-קאַרבאַנייטאַד מינעראַל וואַסער, קאַווע און טיי אָן צוקער צוגעגעבן פרעשלי סקוויזד דזשוסאַז פון וועדזשטאַבאַלז, דעקאָקטיאָנס פון דאַר פירות אָן צוקער,
• סעאַפאָאָד (טינטפיש, שרימפּ, מאַסאַלז),
• יאַמ - גראָז (קעלפּ, יאַמ - גראָז),
• גרינס פאַץ (נידעריק פעט מאַרגאַרין, מאַסלינע, סעסאַמי, פּאַפּשוי און זונרויז בוימל).

פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן

דיעטע טיש נומער 9 יקסקלודז די נוצן פון אַזאַ פּראָדוקטן:

• קאַנד, זויער און סמאָוקט פּראָדוקטן,
• האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן פון פלייש, טוווע, מאַקאַראָנען, שנעל פרישטיק, צוגעגרייט פאַרפרוירן קיילים און פעסט פוד,
• עס איז פאַרבאָטן צו עסן כאַזער, לאַם, אָף פלייש, אַחוץ הינדל (הינדל הויט איז אַ פעט און הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט און זאָל זיין אַוועקגענומען), פיטאַל (ניר, צונג, לעבער),
• קאָכן און סמאָוקט ווורשט, סאָסידזשיז, פּיעס, לאַרד,
• הייס בשמים, געווירץ און סאָסאַז (זענעפט, קעטשופּ),
• געבעקס און ברויט געמאכט פון ווייץ מעל,
• זיס און פאַטי מילכיק פּראָדוקטן (קאַנדענסט מילך, קורד מאַסע, קורד קעז מיט שאָקאָלאַד ייסינג, פרוכט יאָגורט, ייַז קרעם, סמעטענע און קרעם),
• יבעריק נוצן פון וועדזשטאַבאַלז מיט קראָכמאַל און אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ (קעראַץ, פּאַטייטאָוז, ביץ). די פּראָדוקטן זאָל דערשייַנען אויף די טיש וועגן צוויי מאָל פּער וואָך.
• מאַקאַראָנען, רייַז און סעמאַלינאַ,
• רייזאַנז, קאַנד פירות אין סירעפּ, זיס פריש פירות און בעריז (באַנאַנע, ווייַנטרויב בעריז, דאַטעס, פּערז),
• שאָקאָלאַד, דיזערץ און פּייסטריז מיט קרעם, סוויץ,
• באַגרענעצן די דיעטע פון ​​האָניק און ניסלעך,
• פאַטי סאָסאַז, טשיזיז און כייַע פאַץ (מייַאָנעז, אַדדזשיקאַ, פעטאַ קעז, פעטאַ, פּוטער),
• קאַרבאַנייטאַד טרינקען מיט צוקער, פּאַקידזשד דזשוסאַז, שטאַרק קאַווע און טיי,
• אַלקאָהאָל-מיט טרינקען.

א ביסל פון געשיכטע

"דער קאָכער באַהאַלטן זײַנע טעותן אונטער דער סאָוס," האָט בערנאַרד שאָ ליב געזאָגט. ווי מעגלעך, אָן דעם מעהודערדיק פאַרבינדן, עס איז שווער צו ימאַדזשאַן פילע קיילים. מייַאָנעז, איינער פון די מערסט פאָלקס סאָסאַז אין דער וועלט, איז באשאפן דורך פראנצויזיש שעפס. דער נאָמען פון דער באשעפער פון דער שיסל איז סאַנגק אין אַבליוויאַן, אָבער די לעגענדע פון ​​זייַן אָפּשטאַם בלייבט. עס איז געמיינט אַז ער ארויס בעשאַס איינער פון די פראנצויזיש-ענגליש מיליטעריש קאָנפליקט.

ווען די גאַריסאַן זעלנער וואָס פארטיידיקט די שטאָט פון מאַהאָן האט בלויז עגגס און פּוטער לינקס פון די פּראָדוקטן, איינער פון די ינווענטיוו קוקס געסט צו מישן זיי. די נייַע שיסל איז לייקט דורך די דוק פון ריטשעליעו, וואָס האָט געפירט די אַרמיי, און דאַן וואָרצל און פאַרשפּרייטן איבער פֿראַנקרייַך. דער סאָוס איז געווען געהייסן נאָך די שטאָט אין וואָס עס איז געווען ינווענטאַד. אָבער, לינגוויסטן גלויבן אַז דאָס וואָרט קומט פון די אַוטדייטיד פראנצויזיש "מאָייעו" טייַטש יאָוק.

נוטרישאַנאַל ווערט

הייַנט, גרויס קוואַנטאַטיז פון מייַאָנעז זענען געשאפן אין עסנוואַרג ענטערפּריסעס. דיפּענדינג אויף די פעט אינהאַלט פון דעם סאָוס איז צעטיילט אין דריי קלאסן:

• הויך-קאַלאָריע (55% און העכער)
• מיטל קאַלאָריע (40-55%),
• נידעריק-קאַלאָריע (אַרויף צו 40% פעט).

מייַאָנעז איז אַ עמולסיאָן פון דער "וואַסער-בוימל" טיפּ פון דער כעמיע-מיינונג, פֿאַר די פּראָדוצירן פון אַ יי יאָוק, דערנאָך עס איז געווען ריפּלייסט דורך סוי לעסיטין.

דערנערונג פון דער פּראָווענסע קלאַסיש סאָוס

אויב מיר גיינ ווייַטער בלויז פון ינדאַקייטערז פון קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט און גלייסעמיק אינדעקס, מיר קענען זאָגן אַז איר קענען עסן מייַאָנעז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק אָן קיין מורא. אמת, טייל מאָל, אין קליין קוואַנאַטיז און אין קאָמבינאַציע מיט זיכער טייפּס פון פּראָדוקטן. די וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג זאָל נישט עסן דעם סאָוס. אין דערצו, די מאַסע פון ​​כעמישער אַדאַטיווז וואָס מאַכן די פאַרטיק פּראָדוקט מאכט עס שעדלעך אפילו פֿאַר אַ געזונט מענטש.

מיר וועלן פאָרשן מער דעטאַל וואָס קאַנסטאַטוץ די זאַץ פון אַן ינדאַסטריאַל פּראָדוקט. די הויפּט קאָמפּאָנענט פון מייַאָנעז איז פעט, די אינהאַלט איז 30-67 פּראָצענט.

צום באַדויערן, מייַאָנעז כּולל נישט בלויז געזונט בוימל, אָבער אויך טראַנס פאַץ.

דער גוף טוט נישט אַרייַנציען די מאַדאַפייד סאַבסטאַנסיז, און זיי זענען דיפּאַזאַטאַד אין די כלים און פאָרמירן פּלאַקס וואָס ימפּיד בלוט שטראָם. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז מייַאָנעז איז צוויי מאָל ווי פעט ווי סמעטענע.

עמולסיפיערס זענען דארף צו געבן די פאַרטיק סאָוס אַ קעסיידערדיק קאָנסיסטענסי. סוי לעסיטין איז געניצט ווי דעם קאָמפּאָנענט. דער פאַקט אַז דעם טיפּ פון בעבל הייַנט איז רעפּראַזענטאַד דער הויפּט דורך דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד ווערייאַטיז, איר האָט צו צווייפל זייער נוציקייט.

פּראַזערוואַטיווז און טאַם ענהאַנסערס זענען געניצט צו געבן די פּראָדוקט די נייטיק קאַנסומער פּראָפּערטיעס.

די ערשטע זענען קאַרסינאַדזשאַנז, די יענער גרונט עסנוואַרג אָפענגיקייט. אין מייַאָנעז, צו רעדוצירן די פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט, מילך קאַנסאַנטרייץ, דזשעלאַטאַן, פּעקטין און קראָכמאַל.

איר קענט נישט זאָגן די זעלבע וועגן די פאַרטיק פּראָדוקט, עס אָפט כּולל דלאָניע ייל אַנשטאָט פון גרינס בוימל, און הינדל יאָוק איז נישט געווען שטעלן עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

דאָך, מייַאָנעז קען נישט כאַפּן צוקער לעוועלס, סיידן דער סאַלאַט מיט וואָס ער איז אנגעטאן קען נישט צונויפשטעלנ זיך פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ. אבער די כעמיש קאַמפּאָונאַנץ אַדווערסלי ווירקן די קרענק פון די לעבער, פּאַנקרעאַס און קידניז. קאַנסומינג פודז מיט פּראַזערוואַטיווז ינקריסאַז די ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז און פאַרשטאַרקן די לויף פון די קרענק.

רעצעפּט פֿאַר צוקערקרענק

זינט דעם סאָוס איז זייער פאָלקס און געוויינט אין פילע קיילים, פילע כאַוסווייווז האָבן שווער צו געפֿינען אַ פאַרבייַט. אבער עס זענען אָפּציעס פֿאַר מייַאָנעז רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס. דאָך, דער זאַץ איז ניט ווייניקער גריסי ווי פּערטשאַסט, אָבער עס איז געמאכט פון הויך-קוואַליטעט קאַמפּאָונאַנץ.

וואָס וועט זיין דארף פֿאַר קוקינג:

• יאָוק 2 פּקס
• זענעפט ½ צפּ
• ייל 1 ל. st
• לימענע זאַפט 2 צפּ,

די יאָוקס זענען געמישט מיט טרוקן ינגרידיאַנץ, די פליסיק קאַמפּאָונאַנץ זענען צוגעגעבן ביסלעכווייַז, בשעת די געמיש איז ונ דורך וויפּט. זאַלץ און לייגן סוויטאַנער צו טעם.

פאסטן אָדער וועגעטאַריער דיייץ אַרייַנציען רידזשעקשאַן פון כייַע פּראָדוקטן. אָבער איר קענען מאַכן דעם סאָוס אָן אַדינג עגגס. א ליכט אַנאַלאָג פון מייַאָנעז איז אונטערשיידן דורך אַ פרוטי טאָן וואָס עפּס געבן עס. אַ האַלב גלאז פון בוימל דאַרף אַ פּאָר פון זויער פירות, איין לעפל (פון אַ לעפעלע) זענעפט און עפּל עסיק. זאַלץ איז פארזוכט פּונקט ווי אַ סוויטאַנער.

פּילד apples גרייטיד אין קליין גרויל זענען געמישט מיט עסיק און זענעפט, און שלאָגן, סלאָולי ינטראָודוסינג בוימל.
אויב איר קאָכן דעם סאָוס אין שטוב, איר קענען עלימינירן די בוימל ווי די הויפּט מקור פון קאַלאָריעס. פֿאַר אַ דיעטע שיסל, איר דאַרפֿן פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז, וואָס איז דיילוטאַד מיט וואַסער און וויפּט צו באַקומען די געבעטן קאָנסיסטענסי. פֿאַר 100 ג פון די מאַסע, בוילד יאָוק, אַ ספּונפול פון זענעפט אָדער כריין זענען צוגעגעבן און זאַלץ צו טעם. געווירץ מיט הערבס און טאַם מיט טרוקן קנאָבל.

דער סאָוס, ענלעך אין מייַאָנעז, איז צוגעגרייט פון סמעטענע (250 מל), גרינס בוימל (80 מל), זענעפט, לימענע זאַפט (1 צפּ) און עפּל עסיק (1 צפּ). ניצן די זעלבע בשמים. עס וועט נעמען טורמעריק, פעפער, זאַלץ. סאָפאַנז די געשמאַק פון די שיסל האָניק, וואָס וועט דאַרפן זייער קליין, וועגן 3/4 פון אַ לעפעלע. ערשטער, די סמעטענע איז קאַמביינד מיט עסיק און זאַפט, דאַן קלאַפּן, ביסלעכווייַז אַדינג בוימל. בשמים זענען צוגעגעבן אין די מיטן פון דעם פּראָצעס.

אַזאַ כאָוממייד מייַאָנעז קענען זיין געוויינט אין קאָמבינאַציע מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער לעגיומז, פיש אָדער פלייש. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט פון די טעגלעך דיעטע. די פאַרטיק פּראָדוקט איז סטאָרד פֿאַר אַ ביסל טעג, בלויז טשילד.