פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס: צוקער פריי, אויף קאָרן מעל און קעפיר מיט האָניק

מיט אַ ענדאָוקריין קרענק אַזאַ ווי צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו קעסיידער מאָניטאָר בלוט גלוקאָוס, קאַלעסטעראַל און בלוט דרוק. פֿאַר דעם צוועק, זיי נוצן נישט בלויז דרוגס, אָבער אויך נאָכפאָלגן אַ דיעטע. אויב איר ווילט צו מייַכל זיך עפּעס געשמאַק, איר קענען קאָכן פּאַנקייקס אָן צוקער. זיי וועלן דיווערסאַפיי די מעניו און ברענגען נייַע הערות.

קאָרן מעל פּייסטריז

קאָרן שטיקל איז אַ גרויס בייַשפּיל פון געשמאַק און געזונט קאָרן מעל באַקינג. די נוצן פון קאָרן מעל אין דער היים קוקינג איז פיל ווייניקער פּראָסט ווי ווייץ מעל, כאָטש אין אַרויסגעוואָרפן - דעם רעצעפּט קאַנפערמז דאָס. די מייַלע פון ​​קאָרן מעל איבער ווייץ איז אַז עס איז מער רייַך אין וויטאַמינס און פּראָטעינס, און אויך האט די פיייקייט צו באַזייַטיקן סאָלץ, טאַקסאַנז און טאַקסאַנז פון דעם גוף.

ווייץ מעל איז געניצט אָפט, ספּעציעל אין הייוון טייג, רעכט צו דער הויך צופרידן פון גלוטען אין עס, וואָס מאכט די טייג מער גומע און ריזיליאַנט. ווייַל הייוון איז אַ שעדלעך פּראָדוקט (זען

"שעדלעך הייוון ברויט אָדער ברויט גענאָציד"), עס איז ניט דאַרפֿן צו צוגרייטן אַזאַ אַ פּראָבע.

און אין פּראָסט פּייסטריז, קאָרן מעל איז אַ ווונדערלעך ינגרידיאַנט, ווייַל דאָס רעצעפּט פון קאָרן שטיקל קאַנווינסט אונדז.

קאָרן מעל רעצעפּט

• קאָרן מעל - 250 ג
• מילך - 200 מל
• יי -1 פּיסי.,
• צוקער - 100 ג
• האָניק - 2 טבספּ.,
• רייזאַנז - 1 האַנדפול,
• עפּל - 1 פּיסי.,
• סאָדע - 2 צפּ,
• אַ קניפּ פון זאַלץ
• 0.5 צפּ ינגבער ינגבער, קלאָוועס, צימערינג, קאָריאַנדער, מושקאַט,
• אַ האַנדפול פון געהאַקט ניסלעך (אָדער זאמען, סעסאַמי זאמען).

• קלאַפּן די יי מיט צוקער, לייג האָניק און אַלע די בשמים און מישן געזונט.
• לייג מילך, מישן ווידער, גיסן מעל און סאָדע. דער טייג זאָל קער אויס ווי דיק סמעטענע, אַזוי איר קענען סטרויערן די סומע פון ​​מעל אין קיין ריכטונג.
• לייג צו די ריזאַלטינג טייג אַן עפּל, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פאַר-געוואשן און סטימד רייזאַנז, ניסלעך אָדער זאמען (איך געהאט אַ געמיש פון זונרויז זאמען מיט סעסאַמי זאמען).
• מיר פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ פורעם (איך האָבן אַ דיאַמעטער פון 19 סענטימעטער) און באַקן ביי 180 ° C פֿאַר וועגן 40 מינוט ביז האַלב.

איר קענען נוצן מאַפאַן טינס אָדער איין גרויס מאַפאַן צין און באַקן אַ שטיקל ווי אַ מאַפאַן, עס קען נישט שטאָף.

איך נוצן קאָרן מעל אָפט (זען "פּראָסט מעל"), אָבער אויב איך נוצן פּראָסט קאָרן מעל איך שטענדיק לייגן וועגן 1/4 פון זיין קלייַען באַנד (זען "נוץ פון קלייַען") - זיי פאַרגרעסערן די נוציקייט פון באַקינג און רעדוצירן די קאַלאָריע אינהאַלט . אין דעם רעצעפּט, עס איז גאַנץ מעגלעך צו רעדוצירן די סומע פון ​​צוקער אין צוויי און רעדוצירן די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט פון דעם שטיקל.

עס טורנס ינקרעדאַבלי עראַמאַטיק און געשמאַק, דאַנק צו בשמים און האָניק, קאָרן שטיקל, עפּעס רעמאַניסאַנט פון אַן עפּל מאָווינג פון קאָרן מעל - זען "האָניק מאָווינג מיט apples." די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט איז נישט צו גרויס, אַלע ינגרידיאַנץ זענען נוצלעך און פּשוט, דער שטיקל כּולל קיין פעט, עס איז גאַנץ פּשוט און געשווינד - אַלע וואָס איז דארף פֿאַר אַ געזונט דיעטע און אַ גוטע רעצעפּט פֿאַר באַלעבאָסטע.

אנדערע רעסאַפּיז פון קאָרן מעל:

"הייוון-פריי כאָוממייד ברויט",

“קעפיר בונס”,

"ריי קייקס מיט הייַזקע קעז"

גוט אַפּעטיט און זיין געזונט! לאָזן דיין באַמערקונגען - באַמערקונגען איז זייער וויכטיק!

בעעמעס לענאַ ראַדאָוואַ

17 דייאַטערי סנאַקס צוגעגרייט דורך MAXIMUM אין 7 מינוט

צי איר ווי סוויץ און מעל, אָבער האַלטן אַן אויג אויף דיין געשטאַלט? ניצן מיין זאַמלונג

"17 מאַגיש באַקינג רעסיפּעס" פֿאַר צייט שפּאָרן כאַוסווייווז וואָס ווילן צו עסן און פאַרלירן וואָג ... הנאה!

שער דעם אַרטיקל אין די סאציאל. נעטוואָרקס:

וואָס צו קאָכן פון קאָרן מעל?

קאָרן מעל איז רייַך אין גלוטען, וואָס מאכט עס מעגלעך צו באַקומען פּאָרעז טונקל ברויט, וואָס איז נאַסי און מער טעמפּ ווי ווייץ.

דער טיף פרוטי אַראָמאַ פון אַזאַ מעל און זיין כאַראַקטעריסטיש געשמאַק, מאכט פּראָדוקטן פון עס זייער כאַראַקטעריסטיש.

ניט בלויז ברויט איז אָפט בייקט פון קאָרן מעל, אָבער פאַרשידן קייקס, ראָללס, פּיעס און קיכלעך זענען צוגעגעבן צו די טייג פֿאַר קייקס און ביסקאַט ראָללס רעכט צו דער אַראָמאַ און קאָליר.

• קיכלעך פון האָבער קאָרן
• ינגבער ריי קיכלעך

קאָרן קאַווע זענען טעמפּ און קלעפּיק, אַזוי זיי שטעלן ווייץ אָדער אָוט מעל צו מאַכן די טייג "גרינגער". דעם אַלט רעצעפּט ניצט דרייַ טייפּס פון מעל, ווי געזונט ווי טונקל פלייווערד ביר און דער זעלביקער שמעקן.

איר דאַרפֿן: - 90 גראַמז פון קאָרן מעל, - 90 גראַמז פון ווייץ מעל, - 180 גראַמז פון האָבערגריץ, - 10 גראַמז פון טרוקן הייוון, - 1 ½ לעפעלע זאַלץ, - 1 לעפל פליסיק באַקוויט האָניק, - 1 ½ לעפעלע זונרויז בוימל, - 300 מל וואַרעם וואַסער, - 450 מל טונקל ביר.

מאָל גרינ האָבערגריץ אין אַ בלענדער אין אַ פּראָסט פּודער.

אין אַ גרויס שיסל פאַרבינדן ביידע טייפּס פון מעל און ערד פלאַקעס, הייוון און זאַלץ. מישן וואַסער, האָניק און זונרויז ייל אין אַ שיף. קאַמביין פליסיק און טרוקן ינגרידיאַנץ, לייגן ביר און ניד די טייג געזונט. קאָווער מיט אַ פייַכט האַנטעך און לאָזן אויף אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ שעה. ווען די געמיש הייבט צו בלאָז און העכערונג, די טייג איז גרייט.

פּרעגלען די קייקס ווי פּאַנקייקס אין אַ הייס, ברייט, שווער, בעסטער געשטאַלט אייַזן פּאַן פאַר-וילד. דינען הייס מיט סמעטענע אָדער קלעם.

קאָרן מעל גיט דעם לעבער אַ ספּעציעל אַפטערטייסט אַז איר וועט באשטימט אָפּשאַצן. איר וועט דאַרפֿן:

- 1 טעפּל סאָפאַנד פּוטער, - ½ גלעזל פון צוקער, - 1 הינדל יי, - 1 טעפּל קאָרן מעל, - 1 טעפּל ווייץ מעל, - 1 לעפעלע פון ​​ערד ינגבער: - 1 לעפעלע צימערינג, - 2 טיספּונז פון באַקינג פּודער: - 3 טייבאַלספּונז פון פּראָסט צוקער. קלאַפּן סאָפאַנד פּוטער און פייַן צוקער ביז ווייַס. לייג די יי בשעת קאַנטיניוינג צו קלאַפּן. סיפט ביידע טייפּס פון מעל מיט טרוקן פּודער בשמים. ביסלעכווייַז מישן די ריזאַלטינג געמיש אין די יי-בוימל מאַסע און לייגן קיין מער ווי ¼ טעפּל פון טרוקן ינגרידיאַנץ אין דער צייט. לייטלי שטויב די אַרבעט ייבערפלאַך מיט ווייץ מעל און ניד די ריזאַלטינג טייג לייטלי. קלייַבן עס אין אַ פּילקע און ייַנוויקלען עס מיט קלעפּיק פילם, שיקן עס צו די פרידזשידער פון אַ שעה צו 2 טעג. אַזאַ אַ טייג קענען ליגן אין די פריזער און מער, אַרויף צו אַ חודש.

פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° סי. זעמל די פאַרטיק טייג אין אַ ½ סענטימעטער דיק שיכטע. ניצן ספּעציעל קיכלעך קאַטערז, שנייַדן אויס קיכלעך. שטעלן עס אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט עסנוואַרג פּאַרמעט און שפּריצן מיט גרויס צוקער. באַקן ביז ליכט ברוין פֿאַר 10 מינוט. לאָזן קיל און דינען אָדער קראָם אין אַ ערטייט קאַנטיינער.

וואָס צו קאָכן פון קאָרן מעל?

עטלעכע סיקריץ צו מאַכן לאַש פּאַנקייקס

• עס איז וויכטיק צו אָנזעטיקן די מעל מיט זויערשטאָף: עס איז נייטיק צו סיפט עס, פּרעפעראַבלי צוויי מאָל.
• די ריכטיק געוועב פון די טייג זאָל זיין ענלעך צו אַ דיק קרעם, ווען עס איז געלייגט אויף אַ פריינג פּאַן.
• עס איז בעסער צו באַקן אין אַ געזונט העאַטעד סקילאַט, אַזוי אַז די פּאַנקייקס גלייך אָנכאַפּן און פּראַכט.
• איידער איר שטעלן די טייג אין די פּאַן, איר דאַרפֿן צו געבן אַ ביסל צייט צו "מנוחה", אַזוי אַז אַלע פּראָדוקטן זענען ווי פיל ווי מעגלעך פארבונדן.

אַ ביסל העאַטעד קעפיר וועט מאַכן פּאַנקייקס ווי גלענצנדיק און געשמאַק ווי מעגלעך. סאָדע, צעלאָזן אין אַ קאַלט פליסיק, איז נישט גאָר פונקציאָנירן, וואָס מיטל די מאַסע וועט העכערונג ערגער און באַקומען אַ גריייש טינט.

פריטטערס קענען זיין בייקט אויף קעפיר אָדער יאָגורט. יעדער סעלעקטירן דעם רעצעפּט ינדיווידזשואַלי, באזירט אויף זייער אייגן פּרעפֿערענצן. עס וואָלט זיין גאַנץ נודנע אויב מענטשן טאָן נישט פּרובירן צו ביישטייערן צו דעם רעצעפּט און זיי נאָר טאָן ניט קאָכן פּאַנקייקס: פֿאַר זיס צאָן, די אָפּציע פון ​​אַדינג צוקער, דאַר פירות, apples, טשעריז, קאַקאַאָ פּודער, פֿאַר די גלייַכגילטיק צו סוויץ - מיט אַ גרין ציבעלע, שינקע, קראָפּ. אין רובֿ פאלן, ווייץ מעל איז צוגעגעבן, אָבער עס קענען זיין צוגעגרייט, למשל, פון קאָרן אָדער אנדערע.

א פּשוט רעצעפּט פֿאַר לאַש פּאַנקייקס אויף קעפיר

• קעפיר (פעט אינהאַלט איז נישט יקערדיק) - 300 גר.,
• יי - 1 שטיק,
• גרינס בוימל - 2 טבספּ. l.,
• גראַנולאַטעד צוקער - 3 טבספּ. l.,
• זאַלץ - אַ קניפּ.,
• מעל - 200 גר.,
• סאָדע - 2 פּינטשעס.

דער ערשטער בינע איז צו קלאַפּן די יי מיט קעפיר (וויפּינג מיט אַ גאָפּל איז גאַנץ גענוג), און גיסן סאָדע און צוקער מיט זאַלץ. דורך אַ זיפּ מיט מיטל האַנדפולז מיר באַקענען מעל, מיר מאָניטאָר די געדיכטקייַט פון די פּעקל. עס זאָל זיין ענלעך צו פעט סמעטענע. לייג בוימל און פאַרבינדן די פּראָדוקטן מיט אַ לעפל.

שטעלן די פּאַן אויף אַ שטאַרק פייַער ווען די טייג איז ינפיוזד, און שמירן עס מיט בוימל (1 מאָל איז גענוג צו באַקן אַלע פריטטערס אויף קעפיר). איצט מיר פאַרמינערן די פייַער אַ ביסל און לייגן קליין טיילן פון די מאַסע פֿאַר די פריטטערס. ביטע טאָן אַז די טייג קענען ניט זיין פאַרשפּרייטן און סמודז, די מער ומנייטיק מאַניפּיאַליישאַנז, די ערגער די קוואַליטעט פון די פּאַנקייקס. דערנאָך דעקן מיט אַ דעקל און וואַרטן ביז האָלעס דערשייַנען אויף שפּיץ פון די פּאַנקייקס, קערפאַלי קער די פּאַנקייקס אויף די אנדערע זייַט, פּרעגלען ביז האַלב.

לאַש פריטטערס אָן נוצן פון עגגס

• קעפיר - 200 גראַמז,
• זאַלץ - 1/4 טבספּ. l.,
• סאָדע - 2 פּינטשעס,
• גראַנולאַטעד צוקער - 1 טבספּ. l.,
• ווייץ מעל - 130 גר.,
• גרינס בוימל - 1 טבספּ. l

סאָדע און צוקער מיט זאַלץ זענען געטובלט אין אַ ביסל וואָרמד קעפיר. סיפט די מעל אין די פליסיק, פאַרבינדן די פּראָדוקטן און גיסן די גרינס בוימל. געבן די טייג אַ ביסל צייט צו רו, און באַקן פּאַנקייקס פֿאַר אַ ביסל מינוט פון יעדער זייַט (די פּאַן זאָל זיין הייס). צולייגן די פאַרטיק שיסל מיט סמעטענע און הנאה.

לאַש פּאַנקייקס אין די ויוון

פריטטערס אין די ויוון זענען האַלב אָן אַדינג בוימל ווייַל זיי זענען נישט אַזוי הויך אין קאַלאָריעס. ידעאַל פֿאַר די וואָס זענען פעט און די נומער פון קאַלאָריעס אין די שיסל איז פאַנדאַמענאַלי וויכטיק.

• קעפיר - 200 מל,
• צוקער - 2 טבספּ. l.,
• הינדל יי - 1 פּיסי.,
• מעל - 130 - 200 גר. (די סומע דעפּענדס אויף די פעט אינהאַלט פון קעפיר),
• באַקינג פּודער - 0.5 טבספּ. l.,
• זאַלץ - 1/4 טבספּ. l

קלאַפּן מיט קעפיר, צוקער, הינדל יי און זאַלץ מיט אַ גאָפּל. ווייַטער, סיפט די מעל, יוואַנלי לייגן באַקינג פּודער צו עס. מיר פאַרבינדן טרוקן ינגרידיאַנץ מיט קעפיר געמיש, די געדיכטקייַט פון די טייג זאָל זיין דענסער ווי אין דער קלאַסיש ווערסיע, עס איז בעסער צו גיין אַ ביסל מיט מעל, און נישט וויצע ווערסאַ. מיר ווענדן די ויוון צו וואַרעמען אַרויף צו 200 דיגריז, און אין די דערווייל מיר דעקן די באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט און שטעלן די צוקונפֿט פּאַנקייקס אין פּאָרשאַנז. באַקן ביז אַ רייטלענ זיך.

די מיינונג פון נוטרישאַניס וועגן פּאַנקייקס אויף קעפיר

נוטריטיאָניסץ זאָגן אַז קעפיר פּאַנקייקס אין מעסיק אַמאַונץ זענען זיכער פֿאַר געזונט און וועט נישט צעלאָזן די פיגור, אָבער מער ווי 5 ברעקלעך זענען נישט רעקאַמענדיד פּער טאָג. דעם שיסל איז נוציק פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אַ פעלן פון כייַע פאַץ אין דעם גוף. די וווילטויק באַקטיריאַ וואָס זענען קאַנטיינד אין קעפיר ריטיין זייער פּראָפּערטיעס בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, אַזוי די שיסל איז נישט בלויז געשמאַק און זיכער פֿאַר געזונט, אָבער אויך געזונט. איר קענען געבן קעפיר פריטטערס אָן מורא צו קליין קינדער, אָבער דאָך, אין די אַלאַואַבאַל סומע (1-2 פּקס.), ווייַל די שיסל איז נאָך פלערי, איר זאָל נישט אָווערלאָאַד די מאָגן. וואָס טאָן לאַש פּאַנקייקס אין דעם זאַץ:

1. פעט סאַליאַבאַל וויטאַמינס.
2. קאַלעסטעראַל.
3. וועווערקע.
4. שפּור עלעמענטן.
5. קאַרבאָוכיידרייץ.
6. גרינס, כייַע פאַץ.

באַזירט אויף דער רשימה אויבן, די מסקנא גייט: פֿאַר מענטשן מיט חולאתן פון די פּאַנקרעאַס, לעבער, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ווי געזונט ווי מיט צוקערקרענק מעלליטוס, אַטעראָוסקלעראָוסיס, עס איז בעסער צו ויסמיידן די נוצן פון פריטטערס.

לויט נוטרישאַניסס, קעפיר פריטטערס זאָל זיין קאָכן אויסשליסלעך מיט ראַפינירט בוימל, ווי אַנריפיינד ווען ראָוסטיד, ריליסיז קאַרסינאַדזשאַנז, וואָס איז גאָר געפערלעך פֿאַר געזונט.

פריטטערס מיט אַדאַטיווז מיט פרוכט

פֿאַר פילע יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז, דער רעצעפּט פֿאַר פּראָסט זיס פּאַנקייקס איז געווארן אַ וואָכעדיק זאַך, אַזוי איר קענען פאַרטראַכטן זיך מיט אַ ענדערונג אין געשמאַק דורך אַדינג דיין באַליבסטע דאַר פירות אָדער פריש פירות (טשעריז, apples, ראַזבעריז) צו די ינגרידיאַנץ רשימה. די שיסל וועט זיין געראָטן אויב איר באקענען זיך אין שטייַגן ווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט אַדאַטיווז.

דאַר צוגרייטונג פון פרוכט

ערשטער, שווענקען די דאַר פירות און דאַן די וואַסער מיט בוילינג וואַסער און וואַרטן אַ ביסל ביז די דאַר פירות ווערן סאַפטער. פליסן די פליסיק, צעהאַקן אין קליין ברעקלעך אויב נייטיק, און אויך שפּריצן מיט מעל אַ ביסל איידער איר גיין צו די טייג. לאַש פּאַנקייקס זענען גאָר געשווינד האַלב, אַזוי אַ ענלעך מעטאָד פון צוגרייטונג וועט העלפֿן צו ויסמיידן די סטיפנאַס פון פרוכט.

צוגרייטונג פון פריש פרוכט

אויב די פרוכט איז זייער זאַפטיק (למשל, קאַרש), שטעלן אַ זיפּ צו אַ ביסל אָנלייגן פון זאַפט, נאָך צעשיידונג פון די זאמען. אין די מנוחה (עפּל, פּערז, ראַזבעריז), עס איז ניט דאַרפֿן צו ראַפינירן זיך; עס איז גענוג צו שווענקען זיי מיט קאַלט וואַסער און צעהאַקן זיי מיט אַ מעסער אָדער כאַבאַרניק. איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן די טייג מיט פירות גלייך איידער פריינג (נאָך טונקען זיי אין מעל), ווייַל נאָך אַ בשעת זיי וועלן אָנהייבן צו ופהיטן זאַפט.

קעפיר פריטטערס מיט רייזאַנז

• קעפיר - 1 גלאז,
• הינדל יי - 1 פּיסי.,
• גראַנולאַטעד צוקער - 3 טבספּ. l.,
• סאָדע - 1/4 טבספּ. l.,
• ווייץ מעל - 200 גר.,
• גרינס בוימל - 2 טבספּ. l
• עטלעכע זאַלץ
• רייזאַנז (איר קענען נוצן קיין אנדערע דאַר פירות).

ברייַען רייזאַנז מיט בוילינג וואַסער, דערוואַרטן 15 מינוט. פליסן די פליסיק מיט אַ זיפּ און טרוקן מיט אַ דיספּאָוזאַבאַל קיך האַנטעך. דערנאָך, צוגרייטן די טייג: פאַרבינדן קעפיר מיט סאָדע, גיסן זאַלץ, צוקער און אַ יי. גיסן ביסלעכווייַז מעל דורך אַ זיפּ, ערשטער 1 טעפּל און דאַן אויב איר דאַרפֿן. גיסן דאַר רייזאַנז (אויב נאָך נאַס, שפּריצן לייטלי מיט מעל) און בוימל. קוקינג איז נייטיק אין אַ הייס פּאַן, בראַונינג פּאַנקייקס פֿאַר 2 מינוט פון די דנאָ און שפּיץ.

קעפיר פריטטערס מיט apples

אויב איר און דיין משפּחה געשמאַק עפּל, פּרובירן צו מאַכן פּאַנקייקס מיט זיי. ווען טשוזינג apples, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו זיס (גאָלדען, ראָזעווע דאַמע, גלאָוסעסטער, אאז"ו ו) אָדער זיס און זויער ווערייאַטיז (מעלבאַ, ספּאַרטאַק, גרושאָווקאַ).

• עפּל - 3 ברעקלעך
• קעפיר - 200 מל,
• צוקער - 3 טבספּ. l (ווען בלויז זויער apples זענען געפֿונען אין די הויז, לייגן מער)
• מעל - 130-200 גר.,
• הינדל יי - 2 ברעקלעך,
• גרינס בוימל - 2 טבספּ. l.,
• צימערינג צו טעם
• סאָדע - 2 פּינטשעס.,
• אַ קניפּ פון זאַלץ.

היץ די קעפיר צו וואַרעם, גיסן סאָדע, זאַלץ, צוקער און אויך געשלאגן עגגס, מישן. סיפט די מעל און טייל מישן אין די פליסיק, די טייג זאָל קריגן אַ געדיכט געוועב (אַזוי אַז עס נישט גיסן, אָבער סלאָולי "קראָלז" פון די לעפל), גיסן די בוימל און שטעלן באַזונדער. אין דער דערווייל, צוגרייטן די apples: שווענקען מיט קאַלט וואַסער, אַראָפּנעמען די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די זאמען, דריי אויף אַ כאַבאַרניק (אָדער שנייַדן אין אַ קליין קוב) און שפּריצן מיט צימערינג. מיר שיקן אונדזער apples צו אַ פּעקל, ניד 1 מאָל און באַקן אין אַ העאַטעד סקילאַט, בראַונינג פּאַנקייקס פֿאַר 1,5-2 מינוט אויף ביידע זייטן.

געזאָלצן פּאַנקייקס מיט שינקע און קראָפּ

ווען איר טאָן נישט וועלן זיס, איר קענען קאָכן געזאָלצן פּאַנקייקס, וואָס זענען ניט ווייניקער געשמאַק ווי די זיס אָפּציע. איר קענען נוצן גרינז (אַניאַנז, קראָפּ), ווורשט, שינקע, קעז אָדער אפילו פּראָסט געפּרעגלט אַניאַנז ווי אַ אַדאַטיוו. פּאַנקייקס מיט שינקע און קראָפּ זענען זייער עראַמאַטיק, לאַש און געשמאַק.

• קעפיר - 1 גלאז,
• פּיוראַפייד וואַסער - 40 מל,
• הינדל יי - 1 פּיסי.,
• ווייץ מעל - 200 גר.,
• זאַלץ - 1/4 טבספּ. l.,
• סאָדע - 1/4 טבספּ. l.,
• שינקע (אָדער קיין ווורשט) - 200 גראַמז,
• קראָפּ גרינז - 1/2 מיטל בינטל,
• ייל (זונרויז אָדער מאַסלינע) - 2 טבספּ. l

מיר מישן קעפיר מיט וואַסער, היץ צו אַ ביסל וואַרעם שטאַט, באַקענען סאָדע, זאַלץ, געשלאגן יי. מישן די ריזאַלטינג געמיש, גיסן די סיפטיד מעל. שנייַדן די שינקע אין דין קליין סטריפּס (וועגן 1 סענטימעטער לאַנג, 0.3 מם ברייט), צעהאַקן די קראָפּ, שיקן די ינגרידיאַנץ צו די טייג, און נישט פאַרגעסן צו לייגן גרינס בוימל. מישן אַמאָל, באַקן אויף מעסיק היץ פֿאַר צוויי מינוט פון איין און רגע זייַט, קאַווערינג די פּאַן מיט אַ דעקל.

ווידער, טאָן נישט פאַרבינדן די טייג, מישן עס שטרענג די פארלאנגט נומער פון מאָל, אַזוי אַז אַלע זויערשטאָף וועט זיין גילטיג, פון וואָס די פּאַנקייקס ווערן זייער גלענצנדיק.

וואָס איז בעסער צו דינען

עטלעכע עסן קעפיר פריטטערס אָן עפּעס, אָבער אויב איר טאַם זיי, די פאַרגעניגן פון אַזאַ אַ שיסל וועט זיכער פאַרגרעסערן. די מערסט רעליש איז דאָך בלויז בייקט, הייס פּאַנקייקס, אָבער זיי האָבן קולד זייער געשמאַק. וואָס פּאַנקייקס זענען בעסטער קאַמביינד מיט:

1. סמעטענע - אַ קלאַסיש אָפּציע, גייט גוט מיט אַלע טייפּס פון פּאַנקייקס.
2. קלעם, קלעם.
3. קאַנדענסט מילך איז אַ באַליבט מייַכל פון קינדער.
4. האָניק

ווי איר קענען זען, עס איז גאָרנישט אַבסטרוס אין באַקינג פּאַנקייקס, דעם שיסל טוט נישט דאַרפן ספּעציעל סקילז, סאַפיסטאַקיישאַן, קוקינג לעקציעס. פריטטערס אויף קעפיר זענען גלענצנדיק, רויט, איר לעקן דיין פינגער. די הויפּט זאַך איז צו קאָכן מיט דער נשמה און באַקומען די מאַקסימום סומע פון ​​positive פון דעם פּראָצעס, דעריבער הצלחה וועט זיכער קוק בייַ געסט. אויב יעדער מאָל איר ברענגען אַ נייַע רעצעפּט לעבן, עס איז אַנלייקלי אַז די קעפיר פריטטערס וועט האָבן צייַט צו באַקומען באָרד. עס בלייבט נאָר צו קלייַבן אַ פאָרשטעלונג אָפּציע, ראַשינג צו די קיך צו יבערראַשן זיך, ווי געזונט ווי דיין באַליבסטע גורמאַץ!

אויב איר געפֿינען אַ טעות ביטע סעלעקטירן אַ טעקסט און דריקן Ctrl + Enter.

דייאַטערי באַקינג: פּרינסאַפּאַלז

א מענטש מיט צוקערקרענק זאָל נישט עסן צוקער אין אַלע זייַן פארמען, אָבער איר קענען עסן האָניק, פראַקטאָוס און ספּעשאַלי געשאפן צוקער סאַבסטאַטוץ.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דייאַטערי באַקינג, איר דאַרפֿן צו נוצן פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז, סמעטענע, יאָגורט, בעריז.

איר קענען נישט נוצן ווייַנטרויבן, רייזאַנז, פייגן, bananas. עפּל בלויז זויער ווערייאַטיז. עס איז בעסטער צו נוצן גרייפּפרוט, אָראַנדזשאַז, לימענע, קיווי. עס איז דערלויבט צו נוצן פּוטער, אָבער בלויז נאַטירלעך, אָן די מאַרגאַרין (און אין קליין קוואַנטאַטיז).

מיט צוקערקרענק, איר קענען עסן עגגס. דאָס איז אַ ווונדערלעך "קענען" און אַלאַוז איר צו קאָכן אַ פּלאַץ פון דייווערס, געשמאַק און געזונט פּראָדוקטן. מעל דאַרף זיין געוויינט בלויז אין פּראָסט גרינדינג. עס איז בעסער צו מאַכן בייקט סכוירע פון ​​באַקוויט, אָוט, קאָרן מעל, טראָץ דעם פאַקט אַז דאָס קריייץ עטלעכע פּראָבלעמס מיט די פאָרמירונג פון פרייַ פאַרנעם קייקס.

מאַפאַן און שטיקל רעסיפּעס

צו מייַכל זיך מיט סוויץ, ופמערקזאַמקייט צו די פאלגענדע רעסאַפּיז:

געטינג גרייט איז שנעל, גרינג. סמעטענע איז גערופן ווייַל סמעטענע איז געניצט פֿאַר די שיכטע פון ​​קייקס, אָבער עס קענען זיין ריפּלייסט, למשל, מיט יאָגורט.

• 3 עגגס
• אַ גלאז פון קעפיר, יאָגורט, עטק.
• אַ גלאז צוקער פאַרטרעטער,
• אַ גלאז מעל.

עס איז זייער גוט צו לייגן בעריז וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן שטיינער: קורראַנץ, כאַניסאַקאַל, לינגאָנבערריעס, אאז"ו ו נעמען אַ גלאז פון מעל, ברעכן די עגגס אין עס, לייגן 2/3 פון די סוויטאַנער, אַ ביסל זאַלץ, מישן צו אַ מושי שטאַט. עס זאָל זיין אַ דין מאַסע. לייגן אַ האַלב אַ לעפעלע סאָדע אין אַ גלאז פון קעפיר. קעפיר וועט אָנהייבן צו פּינע און גיסן אויס פון די גלאז. גיסן עס אין די טייג, מישן און לייגן די מעל (ביז די קאָנסיסטענסי פון דיק סעמאַלינאַ).

אויב איר ווילט, איר קענען לייגן בעריז אין די טייג. ווען דער שטיקל איז גרייט, עס איז נייטיק צו קילן עס, שנייַדן אין צוויי לייַערס און פאַרשפּרייטן מיט וויפּט סמעטענע. איר קענען באַצירן די שפּיץ מיט פרוכט.

צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען אָפּשעפּן קרעם (500 ג), קורד מאַסע (200 ג), נידעריק-פעט טרינקט יאָגורט (0.5 ל), אַ דערענדיקט גלאז פון סוויטאַנער, וואַניללין, דזשעלאַטאַן (3 טבספּ.), בעריז און פירות.

בייַטש די קורד און סוויטאַנער, טאָן די זעלבע מיט קרעם. מיר קערפאַלי מישן אַלע דעם, לייגן יאָגורט און דזשעלאַטאַן דאָרט, וואָס מוזן ערשטער זיין סאָוקט. גיסן די קרעם אין די פורעם און שטעלן עס אין די פרידזשידער צו סאַלידאַפיי. נאָך די מאַסע איז פאַרגליווערט, באַצירן דעם שטיקל מיט סלייסיז פון פרוכט. איר קענען דינען עס אויף די טיש.

שטיקל טייג איז צוגעגרייט פון:

• עגגס (2 פּקס.),
• פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז (250 ג),
• מעל (2 טבספּ. ל.),
• פראַקטאָוס (7 טבספּ. ל.),
• פעט-פֿרייַ סמעטענע (100 ג),
• vanillin
• באַקינג פּודער.

קלאַפּן עגגס מיט 4 טבספּ. l פראַקטאָוס, לייגן באַקינג פּודער, הייַזקע קעז, מעל. גיסן דעם מאַסע אין אַ פורעם וואָס איז פאַר-ליינד מיט פּאַפּיר, און באַקן. דעמאָלט קיל, שנייַדן אין שאָרטקאַקעס און שמירן מיט קרעם פון קרעם, וואַניללין און פראַקטאָוס רעזאַדוז. גאַרניש מיט פירות ווי געוואלט.

איר דאַרפֿן צו נעמען הייַזקע קעז (200 ג), איין יי, סוויטאַנער (1 טבספּ. ל.), זאַלץ אויף די שפּיץ פון אַ מעסער, סאָדע (0.5 צפּ.), מעל (250 ג).

מישן הייַזקע קעז, יי, סוויטאַנער און זאַלץ. מיר פאַרלעשן די סאָדע מיט עסיק, לייגן צו די טייג און גערודער. גיסן מעל אין קליין פּאָרשאַנז, מישן און גיסן ווידער. מיר מאַכן בונס פון די גרייס אַז איר ווילט. באַקן, קיל, עסן.

צוקערקרענק קאָרן מעל איז איינער פון די מערסט געבעטן ינגרידיאַנץ. פֿאַר קיכלעך איר דאַרפֿן 0.5 קג. דאַרפֿן 2 עגגס, 1 טבספּ. l סוויטאַנער, וועגן 60 ג פּוטער, 2 טבספּ. l סמעטענע, באַקינג פּודער (האַלב אַ לעפעלע), זאַלץ, פּרעפעראַבלי געווירציק הערבס (1 צפּ). מיר מישן די עגגס מיט צוקער, לייגן באַקינג פּודער, סמעטענע און פּוטער. מישן אַלץ, לייגן זאַלץ מיט הערבס. גיסן מעל אין קליין פּאָרשאַנז.

נאָך די טייג איז גרייט, ראָולד עס אין אַ פּילקע און לאָזן עס שטיין פֿאַר 20 מינוט. ראָולד די טייג אין דין קייקס און שנייַדן עס אין פיגיערז: קרייזן, רהאָמבוסעס, סקווערז, עטק. איצט איר קענען באַקן קיכלעך. ביז אַהער, עס קענען זיין קאָוטאַד מיט אַ געשלאגן יי. זינט קיכלעך זענען ונסוועעטענעד, עס קענען זיין געגעסן מיט פלייש און פיש קיילים. פֿון קייקס איר קענען מאַכן די יקער פֿאַר דעם שטיקל, איר האָט מיסט, למשל, יאָגורט אָדער סמעטענע מיט בעריז.

רעסאַפּיז פון לאַטקע און פריטטערס

מיט צוקערקרענק, די נוצן פון פּאַנקייקס און מאַפאַנז פּלעזאַנטלי דיווערסאַפייז די דיעטע מעניו. די הויפּט הערשן אין דעם פאַל איז די נוצן פון ווהאָלעמעאַל מעל (עס איז בעסער נישט צו נעמען ווייץ). צוקוקנ זיך צו די רעסאַפּיז:

באַקוויט פּאַנקייקס

צוקערקרענק און פּאַנקייקס זענען קאַמפּאַטאַבאַל קאַנסעפּס אויב די פּאַנקייקס טאָן ניט אַנטהאַלטן גאַנץ מילך, צוקער און ווייץ מעל. א גלאז פון באַקוויט זאָל זיין ערד אין אַ קאַווע מילכל אָדער מיקסער און זיפּ. מישן די ריזאַלטינג מעל מיט האַלב אַ גלאז פון וואַסער, ¼ צפּ. סלאַקעד סאָדע, 30 ג פון גרינס בוימל (אַנריפיינד). לאָזן די געמיש שטיין פֿאַר 20 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט. איצט איר קענען באַקן פּאַנקייקס. די פּאַן דאַרף זיין וואָרמד אַרויף, אָבער עס דאַרף נישט זיין גריסט, ווייַל עס איז שוין אין די טייג. שמעקנדיק באַקוויט פּאַנקייקס וועט זיין גוט מיט האָניק (באַקוויט, בלום) און בעריז.

קאָרן מעל פּאַנקייקס מיט יאַגדע און סטעוויאַ

סטעוויאַ אין צוקערקרענק איז לעצטנס געניצט ינקריסינגלי. דאָס איז אַ קרייַטעכץ פון די אַסטראָ משפּחה וואָס איז געבראכט צו רוסלאַנד פֿון לאַטייַן אַמעריקע. עס איז געניצט ווי אַ סוויטאַנער אין דייאַטערי דערנערונג.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:

• אַ יי
• פרייאַבאַל הייַזקע קעז (וועגן 70 ג),
• 0.5 צפּ סאָדע
• זאַלץ צו טעם
• 2 טבספּ. l גרינס בוימל
• איין גלאז פון קאָרן מעל.

ווי אַ יאַגדע פיללער, עס איז בעסער צו נוצן בלובעריז, קורראַנץ, כאַניסאַקאַל, יאַגדע. צוויי סטייוויאַ פילטער באַגס, גיסן 300 ג בוילינג וואַסער, לאָזן פֿאַר וועגן 20 מינוט, קיל און נוצן זיס וואַסער צו מאַכן פּאַנקייקס. סעפּעראַטלי מישן סטעוויאַ, הייַזקע קעז און יי. צונויפגיסן די מעל און זאַלץ אין אן אנדער שיסל, לייגן אַ אַנדער געמיש דאָ און סאָונד. גרינס ייל איז שטענדיק צוגעגעבן צו פּאַנקייקס לעצטע, אַנדערש עס וועט צעטרעטן די באַקינג פּודער. שטעלן די בעריז, מישן. איר קענען באַקן. שמירן די פּאַן מיט פעט.

אַזוי, אַ געזונט דיעטע פֿאַר צוקערקרענק איז באשאפן פֿון געזונט פודז.

אַלגעמיינע פּרינסאַפּאַלז פֿאַר דער צוגרייטונג פון פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס

עס איז וויכטיק אַז דער טיפּ פון פאַרבייַסן איז נאָענט צו אַ דאַר פּראָדוקט - די קאַלאָריע צופרידן, GI און XE זאָל זיין מינימאַל. איר קענען קאָכן זיי דורך אַדינג פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז און פירות וואָס זענען נישט זיס. די פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס זענען רעקאַמענדיד צו זיין געדינט מיט כאָוממייד יאָגורט, מיט אַ מינימום פּראָצענט פון פעט, די זעלבע סמעטענע. אין אַדישאַן צו דעם:

• עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען קעפיר, ווייַל אין אַ ענלעך סיטואַציע די גלייסעמיק פאַרהעלטעניש פון די הויפּט שיסל דיקריסאַז,
• בעשאַס קאָכן, איר קענען לייגן צימערינג אָדער קראַשט פריש ינגבער צו די טייג (דאַר איז נישט פּאַסיק),
• דעריבער, בלוט צוקער איז רידוסט, די אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם איז נאָרמאַלייזד.

גלייסעמיק אינדעקס

יעדער פּראָדוקט האט זייַן אייגענע גלייסעמיק אינדעקס, וואָס דיספּלייז די אַבזאָרפּשאַן קורס פון גלוקאָוס אין די בלוט.

מיט ימפּראַפּער היץ באַהאַנדלונג, דעם גראדן קען פאַרגרעסערן באטייטיק. דעריבער, עס איז אַזוי וויכטיק צו אַדכיר צו די טיש אונטן ווען טשוזינג פּראָדוקטן פֿאַר דער צוגרייטונג פון פריטטערס.

אַקסעפּטאַבאַל פּראָדוקטן פֿאַר אַ צוקערקרענק זאָל האָבן אַ נידעריק גי, און עס איז אויך דערלויבט צו טייל מאָל עסן עסנוואַרג מיט אַ דורכשניטלעך גי, אָבער הויך גי איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. דאָ זענען די גלייסעמיק אינדעקס גיידליינז:

• אַרויף צו 50 פּיסעס - נידעריק,
• אַרויף צו 70 וניץ - מיטל,
• פון 70 וניץ און העכער - הויך.

אַלע עסן זאָל זיין צוגעגרייט בלויז אין אַזאַ וועגן:

1. קאָכן
2. פֿאַר אַ פּאָר
3. אין די מייקראַווייוו
4. אויף די גרילל
5. אין די מולטיקאָאָק מאָדע "קווענטשינג".

פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין צוגעגרייט מיט ביידע וועדזשטאַבאַלז און פירות, אַזוי איר דאַרפֿן צו וויסן די גלייסעמיק אינדעקס פון אַלע די ינגרידיאַנץ געניצט:

• צוקיני - 75 וניץ,
• פּעטרעשקע - 5 וניץ,
• קראָפּ - 15 וניץ,
• מאַנדאַרין - 40 ברעקלעך
• Apples - 30 PIECES,
• יי ווייַס - 0 פּיסעס, יאָוק - 50 פּיעסעס,
• קעפיר - 15 וניץ,
• קאָרן מעל - 45 וניץ,
• האָבערגריץ - 45 ברעקלעך.

די מערסט פּראָסט רעצעפּט פון גרינס פריטטערס איז צוקיני פריטטערס.

האַש בראַונז רעסאַפּיז

זיי זענען צוגעגרייט זייער געשווינד, אָבער זייער גלייסעמיק אינדעקס וועריז צווישן מיטל און הויך.

דעריבער, אַזאַ אַ שיסל זאָל נישט זיין אָפט אויף די טיש און עס איז דיזייראַבאַל אַז די פּאַנקייקס זענען געגעסן אין דער ערשטער אָדער רגע מאָלצייט.

כל דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אין דער ערשטער העלפט פון די טאָג אַ מענטש האט די גרעסטע גשמיות טעטיקייט, דאָס וועט העלפֿן די גלוקאָוס וואָס אַרייַן די בלוט צו צעלאָזן מער געשווינד.

פֿאַר קאַבאַק פריטטערס איר דאַרפֿן:

1. איין גלאז פון קאָרן מעל
2. איין קליין צוקיני
3. איין יי
4. פּעטרעשקע און קראָפּ,
5. זאַלץ און פעפער צו טעם.

צוקיני רייַבן, געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ, און מישן אַלע די רוען ינגרידיאַנץ ונ דורך ביז גלאַט. די קאָנסיסטענסי פון די פּרובירן זאָל זיין ענג. איר קענען פּרעגלען די פּאַנקייקס אין אַ פאַן אויף אַ קליין סומע פון ​​גרינס בוימל מיט די דערצו פון וואַסער. אָדער פּאַרע. די דנאָ פון די קיילים פאַר-קאָוטאַד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, ווו די טייג איז געלייגט אויס.

דורך די וועג, קאָרן מעל קענען זיין ריפּלייסט מיט האָבערגריץ, וואָס איז גאַנץ פּשוט צו קאָכן אין שטוב. צו טאָן דאָס, נעמען האָבערגריץ און מאָל עס אין פּודער ניצן אַ בלענדער אָדער קאַווע מילכל. נאָר געדענקען אַז די פלאַקעס זיך זענען פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל זיי האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס העכער די דורכשניטלעך, אָבער די פאַרקערט בלויז 40 וניץ.

דעם רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר צוויי סערווינגז, די רוען פּאַנקייקס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.

זיס פּאַנקייקס

פּאַנקייקס פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 קענען זיין האַלב ווי אַ פאַרבייַסן, אָבער בלויז אָן צוקער. עס זאָל זיין ריפּלייסט מיט עטלעכע סוויטאַנער טאַבלעץ, וואָס זענען פארקויפט אין קיין אַפּטייק.

רעסאַפּיז פון זיס פריטטערס קענען זיין צוגעגרייט ביידע מיט די דערצו פון הייַזקע קעז און מיט קעפיר. דאָס אַלע דעפּענדס אויף די פּרעפֿערענצן פון דעם מענטש. זייער היץ באַהאַנדלונג זאָל זיין פריינג, אָבער מיט מינימאַל נוצן פון גרינס בוימל אָדער סטימד. די יענער אָפּציע איז בילכער, ווייַל די פּראָדוקטן ריטיין אַ גרעסערע סומע פון ​​נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס, און די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקטן טוט נישט פאַרגרעסערן.

פֿאַר סיטרוס פריטטערס איר דאַרפֿן:

• צוויי טאַנדזשערינז
• איין גלאז מעל (קאָרן אָדער האָבערגריץ),
• צוויי סוויטאַנער טאַבלעץ
• 150 מל פעט-פֿרייַ קעפיר,
• איין יי
• צימערינג

קעפיר און סוויטאַנער פאַרבינדן מיט מעל און מישן ונ דורך ביז די לאַמפּס גאָר פאַרשווינדן. דעריבער לייגן די יי און טאַנדזשערינז. טאַנדזשערינז זאָל זיין פריער פּילד, צעטיילט אין סלייסיז און שנייַדן אין האַלב.

שטעלן אין אַ פּאַן מיט אַ לעפל. גראַבינג אַ ביסל ברעקלעך פון פרוכט. פּרעגלען סלאָולי אונטער די דעקל אויף ביידע זייטן פֿאַר 3-5 מינוט. דעריבער לייגן אויף אַ שיסל און שפּריצן מיט צימערינג. די סומע פון ​​ינגרידיאַנץ איז דיזיינד פֿאַר צוויי סערווינגז. דאָס איז אַ ויסגעצייכנט פרישטיק, ספּעציעל אין קאָמבינאַציע מיט שטאַרקעכץ טיי באזירט אויף טאַנדזשערין פּילז.

עס איז אויך אַ רעצעפּט ניצן נידעריק-פעט הייַזקע קעז, אָבער עס וועט זיין מער מסתּמא קעז קייקס, אלא ווי פּאַנקייקס. פֿאַר צוויי סערווינגז איר וועט דאַרפֿן:

1. 150 גראַמז פון נידעריק פעט הייַזקע קעז,
2. 150 - 200 גראַמז מעל (קאָרן אָדער האָבערגריץ),
3. איין יי
4. צוויי סוויטאַנער טאַבלעץ
5. 0.5 לעפעלע סאָדע
6. איין זיס און זויער עפּל
7. צימערינג

שאָלעכץ די עפּל און רייַבן עס, און קאַמביינד מיט הייַזקע קעז און מעל. קאָך ביז גלאַט. לייג 2 טאַבלעץ פון סוויטאַנער, נאָך דיילוטינג זיי אין אַ לעפעלע וואַסער, גיסן סאָדע. מישן אַלע ינגרידיאַנץ ווידער. פּרעגלען אונטער אַ דעקל אין אַ פאַן מיט אַ מינימום סומע פון ​​גרינס בוימל, עס איז דערלויבט צו לייגן אַ ביסל וואַסער. שפּריצן צימערינג אויף די פריטטערס נאָך קוקינג.

אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל, אַ ביסל מער רעסאַפּיז פון פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס זענען דערלאנגט.

באַקוויט פּאַנקייקס

דעם טיפּ פון מעל איז נוצלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַטאַלאַדזשיז פון די ענדאָוקריין און פּאַנקרעאַס. דער פאַקט איז אַז עס איז פּראַקטאַקלי ניט-נערעוודיק, אָבער עס כולל פילע וויטאַמינס און מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ. קוקינג איז געפירט אויס לויט די פאלגענדע אַלגערידאַם: 200 ג זענען געמישט ביז מונדיר. קאָראַספּאַנדינג מעל, איין יי און האַלב צפּ. סלאַקעד סאָדע.

ניצן אַ קליין סומע פון ​​אַ פאַרטרעטער פֿאַר רעגולער צוקער, 150 ג. נידעריק-פעט הייַזקע קעז און איין גרייטיד עפּל. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט. אַזאַ פּאַנקייקס זענען צוגעגרייט אין אַ פּאַן, ניימלי אין אַ קליין סומע פון ​​בוימל.

צוקערקרענק קיילים פון באַקוויט מעל פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין געמאכט לויט צו אן אנדער רעצעפּט. צו טאָן דאָס, קלאַפּן 100 מל פון מילך און 1 טבספּ. l מאַסלינע אָדער זונרויז בוימל. אין דערצו, צוויי יי ווייץ זענען געניצט, אַ גלאז פון באַקוויט מעל איז צוגעגעבן, סלאַקעד סאָדע אָדער באַקינג פּודער איז מוסיף ונ דורך. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די סוויטאַנער וואָס איז געניצט לעצט. עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן זיי אין אַ פּאַן, צוויי מינוט אויף יעדער זייַט. איר קענען אויך מאָדיפיצירן דעם רעצעפּט דורך פּריפּערינג אַ קעפיר מייַכל.

האָבערגריץ פּאַנקייקס

צוויי הינדל עגגס זענען כאַמערד אין וואַרעם מילך און טרייסלען מיט אַ וויסק. איין קניפּ פון זאַלץ און צוקער פאַרטרעטער איז צוגעגעבן (די לעצטע ינגרידיאַנט קענען זיין שטעלן אין האַלב ווייניקער). די קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט ביז גאָר צעלאָזן. גיסן אַ גלאז פון האָבערגריץ, קלאַפּן, ינטראָודוסט אַ סיפטיד ווייץ דינאָמאַניישאַן. מיקסינג איז רעקאַמענדיד ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז געשאפן.

סאָדע, קווענטשעד מיט עסיק, צוגעגעבן צו די פאַרטיק טייג, סטערד און באדעקט, געלאזן פֿאַר 30 מינוט. אין ערשטער עס קען ויסקומען פליסיק, אָבער נאָך אַ דעזיגנייטיד צייט, האָבערגריץ וועט טייַער מיט מילך, און די טייג וועט זיין פיל טיקער.

לייג צו גרינס בוימל און קלאַפּן די טייג מיט אַ וויסק איידער איר אָנהייב צו קאָכן. אויב עס טורנס אויס צו זיין דיק (דאָס קען אָפענגען אויף די קוואַליטעט פון די מעל), לייג די נייטיק סומע פון ​​מילך אָדער וואַסער. דערנאָך, די טייג איז געזאמלט אין אַ קליין זופּ קאָכן און אויסגעגאסן אין אַ הייס פּאַן. ווען עס זענען קיין נאַס ספּאַץ אויף די ייבערפלאַך, די צוקונפֿט פאַרבייַסן קענען זיין פארקערט איבער. דינען אין אַ וואַרעם פאָרעם, און עס איז בעסטער צו נוצן ניט מער ווי צוויי אָדער דרייַ ברעקלעך אין אַ צייט. דערצו, די פרעשער די פאַרטיק פּראָדוקטן, די מער נוצלעך פֿאַר אַ פּאַציענט מיט אַ ענדאָוקריין שטאַט.

זיס צוקער פריי רעצעפּט

צו צוגרייטן אַזאַ אַ פאַרבייַסן, פּאַסיק פֿאַר נוצן, נוצן 70 גר. הייַזקע קעז, וואָס איז געמישט מיט איין יי און אַ צוקער פאַרטרעטער. נאָך וואָס פאַלן שלאָפנדיק קאָרן מעל, אַ קניפּ פון זאַלץ. פֿאַר פּראַכט, נוצן אַ האַלב צפּ. סאָדע ריפּייד מיט לימענע זאַפט.

אין די פּראָבע מאַסע לייגן פאַר-געוואשן און דאַר בלובעריז צוויי טבספּ. l מאַסלינע ייל (פלאַקס נאָמען איז אויך פּאַסיק). די קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט ונ דורך. דערנאָך די פּראָדוקט איז בייקט ביז האַלב אין די ויוון.

איר קענען באַקן אָדער פּרעגלען אַ מייַכל מיט אנדערע פירות, למשל, מיט טאַנדזשערינז. פֿאַר דעם 150 גר. די מעל איז געמישט צו כאָומאַדזשינאַטי מיט 150 מל נידעריק-פעט קעפיר, אַדינג אַ סוויטאַנער. דערנאָך נוצן איין יי.

צוויי טאַנדזשערינז זענען פּילד, צעטיילט אין סלייסיז און שנייַדן אין האַלב, אַדינג צו די טייג. עס איז רעקאַמענדיד צו פּרעגלען אין אַ פּראָסט פריינג פּאַן פֿאַר נישט מער ווי פינף מינוט פון ביידע זייטן. צו געבן דעם טעם אַן עקסטרע פּיקאַנסי, אַ קליין סומע פון ​​צימערינג איז צוגעגעבן צו דעם זאַץ.

אַלגעמיינע קוקינג כּללים

עס זענען עטלעכע סיקריץ אַז דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו וויסן וועגן ווען איר מאַכן פריטטערס:

• אויב דער רעצעפּט ינוואַלווז מעל, עס זאָל זיין פּראָסט, למשל, קאָרן, באַקוויט אָדער אָוט,
• עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען צימערינג אָדער ערד ינגבער אין דעם רעצעפּט פֿאַר זיס פּאַנקייקס, ווייַל די בשמים העלפֿן צו רעדוצירן בלוט צוקער און פֿאַרבעסערן די טאָן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם,
• אויב איר ווילט צו סוויטאַן די פּאַנקייקס, איר דאַרפֿן צו נוצן סוויטאַנערז, למשל סטעוויאַ אָדער פליסיק האָניק,
• נוצן גרינס בוימל (מאַסלינע אָדער לינסיד), אלא ווי פּוטער.

עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען פאַרטיק פּאַנקייקס מיט קעפיר אָדער יאָגורט, ווייַל די טרינקען העלפּס די גלייסעמיק אינדעקס פון די הויפּט שיסל.

מיט בלובעריז

• קאָרן מעל - 1 טעפּל,
• יי - 1 פּיסי.,
• סטעוויאַ קרייַטעכץ - 2 סאַטשאַץ פון 1 ג,
• קערל קערל 2% - 50-70 ג,
• בלובעריז - 100-150 ג
• סאָדע - 1/2 צפּ.,
• גרינס בוימל - 2 טבספּ. l.,
• זאַלץ איז אַ קניפּ.

1. סטעוויאַ גיסן 300 מל בוילינג וואַסער. באַשטיין פֿאַר וועגן 15-20 מינוט.
2. שווענקען די בעריז און שטעלן זיי אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו טרוקן.
3. "קאַלעקט" די טייג. קאַמביין הייַזקע קעז, יי און סטעוויאַ אין דער ערשטער שיסל, און מעל און זאַלץ אין די רגע. מישן אַלץ אין איין שיסל, לייגן סאָדע און בעריז. מישן דזשענטלי אַזוי נישט צו שעדיקן די בלובעריז.
4. לייג גרינס בוימל צו די טייג און מישן.
5. אָנהייב קוקינג פריטטערס אין אַ טרוקן פּאַן. צו טאָן דאָס, גיסן די טייג אין די מיטן פון די העאַטעד פּאַן, פאַרשפּרייטן עס אין אַ קייַלעכיק באַוועגונג אויף די ייבערפלאַך און קער איבער ווען דער שטיקל איז בראַונד. באַקן אויף ביידע זייטן, ארויפלייגן די פאַרטיק "קייַלעכיק" מערידן אויף אַ טעלער פֿאַר געדינט. דער פּרינציפּ פון "פריינג" פריטטערס איז באַטייַטיק פֿאַר אַלע רעסאַפּיז.

באַקומען וועגן 15 פּאַנקייקס, וואָס קענען זיין געדינט מיט מילך אָדער סמעטענע. זינט דער רעצעפּט איז הייַזקע קעז, נאָך קאָאָלינג, די קייקס וועלן נישט ווערן אַלט - געבאַקן.

איר קענען מאַכן פּאַנקייקס פון קאָרן מעל אויף מילך וויי לויט דעם רעצעפּט פון די ווידעא:

מיט טאַנדזשערינז

• קאָרן מעל - 1 טעפּל,
• מאַנדאַרין - 2 פּקס.,
• קעפיר - 150 מל,
• סוויטאַנער - 2 טבספּ. l.,
• יי - 1 פּיסי.,
• גרינס בוימל - 2 טבספּ. l.,
• צימערינג איז אַ שושקען.

1. גיסן די מעל מיט קעפיר און מישן אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. לייג סוויטאַנער, צימערינג און קלאַפּן די יי. מישן ביז גלאַט.
2. שיילן די טאַנדזשערינז, שנייַדן די סלייסיז אין 2 טיילן און לייגן צו די טייג.
3. קאָכן די פּאַנקייקס אין אַ טרוקן פּאַן פֿאַר 3-4 מינוט פון יעדער זייַט.

מאַנדאַרינס אין דעם רעצעפּט קענען זיין ריפּלייסט מיט קיין זויער און זיס און זויער פירות.

ווייַס קרויט

קרויט איז אַ נידעריק-קאַרב פּראָדוקט וואָס איז אַ מקור פון פיברע און האט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט וואָס מאכט עס אַטראַקטיוו פֿאַר דייאַבעטיקס.

• ווייַס קרויט - 1 קג,
• גאַנץ קערל מעל - 3 טבספּ. l.,
• עגגס - 3 פּקס.,
• קראָפּ - 1 בינטל,
• גרינס בוימל - 3 טבספּ. l.,
• זאַלץ, בשמים צו טעם.

1. צעהאַקן קרויט, וואָרף אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט.
2. קאַמביין בוילד קרויט מיט יי, מעל און געהאַקט קראָפּ. מישן, זאַלץ און געווירץ מיט קיין בשמים, אַזאַ ווי קערי אָדער פעפער.
3. פּרעהעאַט די פּאַן און קאָכן די פּאַנקייקס אין גרינס בוימל.

דינען פּאַנקייקס מיט סמעטענע אָדער אנדערע קרימי סאָוס. אין אַ צייט, דייאַבעטיקס זאָל עסן ניט מער ווי 2-3 ברעקלעך פון אַזאַ קייקס.

פון צוקיני און שפּינאַט

• צוקיני - 2 פּקס.,
• שפּינאַט - 100 ג
• קלייַען אָדער גאַנץ קערל מעל - 2 טבספּ. l.,
• עגגס - 2 פּקס.,
• זאַלץ, בשמים, הערבס צו טעם.

1. גרייטיד צוקיני רייַבן, זאַלץ און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. עס איז נייטיק אַז וידעפדיק פליסיק קומט אויס פון דעם גרינס.
2. לייג קלייַען אָדער מעל, געהאַקט שפּינאַט, עגגס און גרינז, אַזאַ ווי טיים, צו די צוקיני. כל מישן.
3. קאָווער די באַקינג בלאַט מיט עסנוואַרג פּאַפּיר און לייגן אויס די קייקס מיט די הילף פון אַ לעפל. באַקן פֿאַר 20 מינוט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז.

פֿאַר אַזאַ פריטטערס, איר קענען צוגרייטן אַ ספּעציעל סאָוס: לייגן געהאַקט קראָפּ צו אַ נאַטירלעך יאָגורט אָדער סמעטענע און אַ קנאָבל קלאָווע איז דורכגעגאנגען דורך אַ פּרעסע. מישן און זאַלץ.

בלומענקרויט

• בלומענקרויט - 400 ג,
• עגגס - 2 פּקס.,
• יי ווייץ - 2 פּקס.,
• קליין ווייַס אַניאַנז - 1 פּיסי.,
• סוי מעל אָדער גאַנץ קערל - 2 טבספּ. l.,
• ים אָדער עסנוואַרג זאַלץ - אַ קניפּ,
• מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. l.,
• בשמים צו געשמאַק.

1. דיסאַסעמבאַל קרויט פֿאַר ינפלאָרעססענסעס. קאָכן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 5-10 מינוט אָדער קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל.
2. קאַמביין קרויט, עגגס, פּראָטעין, מעל און פּילד אַניאַנז. זאַלץ און לייגן דיין באַליבסטע בשמים. מאָל די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. די טייג איז דיק גענוג.
3. פּרעגלען די פּאַנקייקס אין מאַסלינע ייל פֿאַר 1-2 מינוט פון יעדער זייַט. אויב די קייקס שטעקן, איר קענען לייגן מעל אָדער אַ קניפּ פון סיטריק זויער.

צו פאַרשפּרייטן די בוימל יוואַנלי איבער די פּאַן, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ קיך ספּרינקלער.

נעצבוים סיראַפּ האַש בראַונז

סוי איז רייַך אין פיברע און כּולל אַ קליין סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי עס קענען זיין געוויינט אין דער צוגרייטונג פון פריטטערס, וואָס וועט נעמען ניט מער ווי 10 מינוט.

• סוי מעל - 5 טבספּ. l.,
• געהאַקט טאָפו - 3 טבספּ. l.,
• ונסוועעטענעד סוי מילך - 100 מל,
• יי - 1 פּיסי.,
• צימערינג - 1/4 צפּ.,
• ערד אָלספּייס - 1/4 צפּ,
• מושקאַט - אין די שפּיץ פון אַ מעסער,
• סטעוויאַ אין פּודער - 2 טבספּ. l.,
• ונסוועעטענעד נעצבוים סירעפּ - 1 טבספּ. l.,
• מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. l.,
• זאַלץ צו טעם.

1. קלאַפּן די יי מיט אַ וויסק און לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ אויף דער רשימה, אַחוץ פֿאַר סירעפּ און מאַסלינע בוימל. מישן די טייג ונ דורך. עס זאָל קער אויס טעמפּ און אָן לאַמפּס. אויב נייטיק, לייגן מעל. אויב עס פארקערט אויס צו זיין דיק, איר קענען לייגן מילך.
2. היץ די פּאַן, גיסן די מאַסלינע ייל און שטעלן די טייג מיט אַ לעפל. פּרעגלען פלאַך קייקס פֿאַר 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט צו באַקומען אַ גאָלדען ברוין.
3. גיסן די פאַרטיק וואַרעם פּאַנקייקס מיט סירעפּ און דינען.

סוי פּאַנקייקס קענען זיין צוגעגרייט מיט עפּל און קירבעס לויט דעם רעצעפּט פון די ווידעא:

דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 אָדער 2 קענען אַרייַננעמען פּאַנקייקס אין זייער דיעטע לויט פאַרשידענע רעסאַפּיז, וואָס זענען רעקאַמענדיד צו זיין געדינט ווי פרישטיק. לויט עטלעכע פּשוט כּללים און ניצן פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, איר קענען באַקומען געזונט און געשמאַק קייקס מיט פאַרשידן פילינגז אין אַ ביסל מינוט.

די בענעפיץ פון פּאַנקייקס אין טיפּ 2 צוקערקרענק

דעם שיסל איז שוין ליב געהאט דורך אַלעמען זינט קינדער - גאָרטן. און דאָס איז נישט חידוש, ווייַל די פּאַנקייקס פּונקט אַוועקגענומען פון די סקאָווראָדע ומדריי זייער קעפ מיט אַן גלייבן אַראָמאַ, קרוכלע, און איר פּונקט לעקן דיין פינגער מיט געשמאַק.

איינער פון די הויפּט אַדוואַנטידזשיז פון פריטטערס איז די פיייקייט צו לייגן כּמעט קיין ינגרידיאַנט - די שיסל בלויז בענעפיץ פון דעם. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, פּאַנקייקס קענען זיין בעשאָלעם צוגעגעבן צו די שפּיץ 5 קיילים רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט ביידע טייפּס פון צוקערקרענק. דאָך, אין דעם פאַל, דער קלאַסיש רעצעפּט אַנדערגאָוז עטלעכע ענדערונגען. צום ביישפּיל, צוקער איז ריפּלייסט דורך האָניק, אָבער אויב עס אַפעקץ די טעם פון אַ שיסל, דאָס איז בלויז צו די בעסער. און די בענעפיץ אין פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס זענען ינקאַמפּעראַבלי גרעסער ווי אין בעקאַבאָלעדיק.

נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו נוצן פּאַנקייקס פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל:

• זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​נוטריאַנץ. עס איז ניט וויכטיק וואָס די דיאַגנאָסיס איז - דער ערשטער אָדער רגע טיפּ. אין ביידע קאַסעס, דער גוף לאַקס וויטאַמינס און מינעראַלס. דאָך, מיט די רעכט מעדיציניש שטיצן, דעם דיפישאַנסי קענען זיין ריזאַלווד. די מילז אין די דיעטע זאָל זיין ווי נערעוודיק ווי מעגלעך. וואָס איז די וויטאַמין זאַץ פון די שיסל, עס אַלע דעפּענדס אויף די קאַמפּאָונאַנץ. אויב איר לייגן apples, די שיסל וועט זיין ענריטשט מיט קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס און פּרעסן. אויב איר אַרייַן צוקיני, אַ גרויס סומע פון ​​וויטאַמינס A און B וועט זיין צוגעגעבן צו די אויבן מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן. אויב עפּל זענען ריפּלייסט מיט בלובעריז, די וויטאַמין זאַץ וועט זיין ריפּלענישט מיט וויטאַמין סי.
• זיי זענען רייַך אין פיברע. נאָר אויב די וועדזשטאַבאַלז, בעריז אָדער פירות זענען געניצט אין דעם רעצעפּט. פיברע פֿאַר צוקערקרענק איז ניט נאָר נייטיק, אָבער אויך וויטאַל. איינער פון די קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק איז דיגעסטיווע יבערקערן (פּאַטיענץ ליידן רעגולער פאַרשטאָפּונג, שילשל, בלאָוטינג, פלאַטולענסע). פיברע, אין קער, באשטייט פון דייאַטערי פיברע, וואָס סוועלז אונטער דער השפּעה פון וואַסער. צוליב דעם, פיברע גיט אַ געפיל פון זאַטקייַט פֿאַר עטלעכע שעה, אויף די אנדערע האַנט, דאָס סטימיאַלייץ ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי.
• זיי זענען צוגעגרייט פון פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (גי). דער יענער דיספּלייז די גיכקייַט מיט וואָס די קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין די פּראָדוקט זענען אַבזאָרבד דורך דעם גוף און פאַרגרעסערן די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט. די GI וואָג באשטייט פון 100 וניץ, ווו 0 איז די מינימום (פודז אָן קאַרבאָוכיידרייץ), 100 איז די מאַקסימום. אין דעם קלאַסיש רעצעפּט, פריטטערס פון קאַרבאָוכיידרייץ זענען פיל מער ווי פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק (מעל, מילך, הייוון אָדער סאָדע, צוקער). אויב איר פאַרבייַטן זיי מיט דערלויבט פודז מיט נידעריק-קאַלאָריע, די פאַרטיק שיסל איז נישט בלויז זיכער, אָבער אויך זייער נוצלעך. למשל, ווען ריפּלייסט בלויז פּרעמיום מעל מיט האָבער אָדער קאָרן, די גי פון די פאַרטיק שיסל איז רידוסט דורך 30-40 וניץ.
• זיי פאַרמייַדן פּלוצעמדיק וואָג געווינען. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, אַ שטרענג דיעטע איז דער בלויז וועג נישט צו ווערן אַ סומאָ ראַנגלער. רעכט צו אַ הילעל פון די פּראָצעס פון צוקער אַסימאַליישאַן דורך סעלז (די יענער פשוט ניט "זען" עס), די מינדסטע "באַסטינג" מיט קאַרבאָוכיידרייץ טרעטאַנז מיט אַ שאַרף וואָג געווינען. פֿאַר דעם סיבה, נידעריק גי פודז זאָל זיין די יקער פון די דיעטע. האַש בראַונז זענען אַן גרינג אַדאַפּטאַבאַל שיסל. די קאָמבינאַציע פון ​​פּראָדוקטן קענען זיין געביטן באזירט אויף די דיאַגנאָסיס. די יענער איז ספּעציעל וויכטיק אויב צוקערקרענק האט געגעבן קאַמפּלאַקיישאַנז צו די קידניז. אין דעם פאַל, די דיעטע זאָל זיין אפילו שטרענג. אויב די צוקערקרענק מעלליטוס פון די רגע טיפּ, עס איז דערלויבט צו נוצן פּאַנקייקס מיט סמעטענע, און מיט צוקערקרענק נעפראָפּאַטהי (ימפּערד רענאַל פונקציע) איר קענען עסן בלויז איין לעפל סמעטענע פּער טאָג און דערנאָך אין דער סאָוס.

וואָס צו לייגן פּאַנקייקס מיט צוקערקרענק טיפּ 2

ווען טשוזינג פּראָדוקטן, איר מוזן ערשטער פאָקוס אויף גי. ייבערהאַנט איז געגעבן צו פּראָדוקטן מיט גי אין די קייט 0-70 וניץ.

די מאַקסימום נוץ און די מינימום ריזיקירן פון ינקריסינג בלוט צוקער לעוועלס אין פּאַנקייקס אין דער צוגרייטונג פון וואָס זענען געניצט:

• צוקיני. צווישן די אַדוואַנטידזשיז פון די פּראָדוקט: נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט (23 קייקאַל פּער 100 ג) און גי (60-70 פּער 100 ג פּראָדוקט). רייַך זאַץ (וויטאַמינס C, B1, B2, מאַליק און פאַליק אַסאַדז, מיקראָעלעמענץ: מאָליבדענום, טיטאַניום, אַלומינום, ליטהיום, צינק, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און קאַלסיום).
• פּעטרעשקע און קראָפּ. דאַנק צו זיי, דער גוף נעמט יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז (די הויפּט בנין מאַטעריאַל), וויטאַמינס א (אין די פאָרעם פון ביתא-קעראַטין), ב און C און אייַזן. אין קאָמבינאַציע, זיי קענען שטארקן ימיונאַטי, באַזייַטיקן וידעפדיק וואַסער און טאַקסאַנז פון דעם גוף, נאָרמאַלייז בלוט דרוק און פאַרגרעסערן די סומע פון ​​העמאָגלאָבין. גי פון פּעטרעשקע און קראָפּ - ריספּעקטיוולי 5 און 15 וניץ.
• Apples פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז בעסער צו קלייַבן גרין ווערייאַטיז. אַפּפּלעס זענען טשאַמפּיאָנס צווישן פירות דורך די סומע פון ​​אייַזן און וויטאַמין C. אויך, די פירות אַנטהאַלטן ביתא-קעראַטין, וויטאַמינס B1, B2, B5, B6, B9, H און PP, מינעראַלס: פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, ניקאַל, מאָליבדענום, פאַספעראַס און סאָדיום רעכט צו דער הויך צופרידן פון פּעקטין און פיברע, עפּל פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. קאַלאָריע אינהאַלט דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט: אין זיס apples - 40-50 קייקאַל פּער 100 ג, אין גרין - 30-35 קייקאַל, גי - 25-35.
• קעפיר טראָץ דעם פאַקט אַז די קאַלאָריע אינהאַלט פון קעפיר און מילך איז בעערעך די זעלבע (דיפּענדינג אויף די פּראָצענט פון פעט אינהאַלט 50-60 קייקאַל פּער 100 ג), נוטרישאַניס רעקאָמענדירן צו צוגרייטן פּאַנקייקס אויף קעפיר. אין דעם פאַל, די שיסל האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די געדערעם - עס סטימיאַלייץ מאָוטיליטי, ריסטאָרז די מיקראָפלאָראַ און פּריווענץ בלאָוטינג. פאַרקערט, אָבער מילך קען פאַרשטאַרקן די דערשיינונגען, ווייַל עטלעכע אַדאַלץ קען האָבן לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס. קיי קעפיר - 15 וניץ.
• בלובעריז דעם קאָמפּאָנענט איז נוצלעך אין קיין אַפּפּעאַרס פון דיגעסטיווע. אויב פלאַטולענסע און בלאָוטינג סאַפערז, עס איז בעסער צו לייגן דאַר בעריז צו די פּאַנקייקס, אויב פאַרשטאָפּונג איז פריש. רעכט צו דער הויך צופרידן פון וויטאַמינס C, B1, B6, PP, בלובעריז פארשטארקן ימיונאַטי, העכערן בלוט טינינג און ילימאַניישאַן פון טאַקסאַנז. די קאַלאָריע צופרידן פון בלובעריז איז 35-45 קייקאַל, גי - 25.

אויך פּאַנקייקס מיט צוקערקרענק לייגן קאָרן אָדער אָוט מעל, וואָס, ניט ענלעך פּרעמיע מעל, איז ווייניקער קאַלאָריק און סאַפער פֿון די פונט פון מיינונג פון די ריזיקירן פון אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

עגגס אין דער קלאַסיש רעצעפּט קענען זיין ריפּלייסט מיט יי ווייץ, וועמענס גי איז 10 וניץ (יאָוק גי - 25-30). אַנשטאָט צוקער, נוטרישאַניס רעקאַמענדיד צו לייגן האָניק, אָבער נישט מער ווי איין לעפל.

רעסאַפּיז פון צוקערקרענק פריטטערס

• צוקיני פריטטערס. ינגרידיאַנץ: אַ גלאז פון מעל (קאָרן אָדער האָבערגריץ), מיטל צוקיני (200-300 ג), אַ יי (קענען זיין ריפּלייסט מיט צוויי פּראָטעינס), אַ האַנדפול פון פּעטרעשקע און קראָפּ, אַ קניפּ פון זאַלץ.

קוקינג. שיילן די צוקיני און רייַבן עס אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. לאָזן די פּאַפּ פֿאַר 10-15 מינוט, אַזוי אַז די גלאז איז וידעפדיק פליסיק. מאָל גרינז, לייגן צו צוקיני. גיסן מעל און קלאַפּן עגגס דאָרט. צו מאַכן די פּאַנקייקס מער גלענצנדיק, איר קענען פאַר-קלאַפּן די עגגס מיט אַ מיקסער (פּרעפעראַבלי וויסק די ווייץ מיט זאַלץ און יאָוקס סעפּעראַטלי). שטעלן די לעפל טייג פון די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע גריסט מיט גרינס בוימל און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין פון ביידע זייטן. עס איז בעסטער צו קאָכן פּאַנקייקס אין די ויוון. צו טאָן דאָס, דעקן די באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט און לייגן די טייג אויף עס.

אויב עס איז קיין האָבערגריץ, איר קענען קאָכן עס זיך. צו טאָן דאָס, נאָר מאָל האָבערגריץ אין אַ בלענדער.

• פריטטערס מיט הייַזקע קעז. קאַמפּאָונאַנץ: 100 ג נידעריק-פעט הייַזקע קעז, יי, אַ גלאז פון קעפיר, אַ גלאז פון קאָרן מעל, הערבס, אַ קניפּ פון זאַלץ.

קוקינג. כל קאַמפּאָונאַנץ צו מישן. צו מאַכן די טייג מער כאָומאַדזשיניאַס, איר קענען קלאַפּן אַ בלענדער. קאָכן די פּאַנקייקס די זעלבע ווי אין דעם פריערדיקן רעצעפּט.

פריטטערס מיט הייַזקע קעז קענען זיין געמאכט זיס. צו דעם, אַנשטאָט פון גרינז און זאַלץ, רייזאַנז און איין לעפל האָניק זענען צוגעגעבן צו די טייג. קוקינג איז ענלעך.

• פריטטערס מיט סיטרוס. ינגרידיאַנץ: צוויי טאַנדזשערינז, אַ גלאז פון האָבערגריץ, אַ לעפל האָניק, האַלב אַ גלאז פון קעפיר, אַ יי, אַ צימערינג שושקען.

טאַנדזשערינז שנייַדן אין ברעקלעך. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. קאָכן אין די ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 15 מינוט.

אַנשטאָט טאַנדזשערינז, איר קענען לייגן די פּינטעלע פון ​​איין מאַראַנץ אָדער שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון נעקטאַרין (פערשקע וועט נישט אַרבעטן, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון פליסיק).

אויב איר ווילט סאָורנעסס, איר קענען לייגן בלובעריז. א האַנדפול פון בעריז איז גענוג.

רעסאַפּיז פֿאַר מאכן פריטטערס קענען זיין געפֿונען אין די ווידעא אונטן.