איז עס מעגלעך צו עסן פערד פלייש מיט הויך קאַלעסטעראַל?

ווי איר וויסן, קאַלעסטעראַל איז געניצט אין כּמעט אַלע סעלז פון דעם מענטש גוף. דער מאַטעריע איז גאָר וויכטיק פֿאַר געהעריק מאַטאַבאַליזאַם און ימפּלאַמענטיישאַן פון פאַרשידן וויטאַל פּראַסעסאַז. נאָרמאַללי, דער גוף זאָל באַקומען 2.5 גראַמז פון קאַלעסטעראַל פּער טאָג, און בעערעך 2 גראַמז פון עס זאָל זיין ינדיפּענדאַנטלי געשאפן.

יבעריק אַמאַונץ פון שלעכט קאַלעסטעראַל אָדער אין אנדערע ווערטער, LDL קענען באטייטיק שאַטן דעם גוף און פירן צו טויט אין אַוואַנסירטע קאַסעס. אין דעם אַכטונג, די יבעריק נוצן פון עסנוואַרג סאַטשערייטאַד מיט כייַע פאַץ איז שעדלעך און פירט צו די אויסזען פון פאַרשידן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.

קיין פלייש איז אַ פעט רייַך פּראָדוקט. א מענטש וואָס אַביוזיז דעם פּראָדוקט, די ריזיקירן פון ערנינג הויך קאַלעסטעראַל און, ווי אַ רעזולטאַט, קאַנקאַמיטאַנט חולאתן. די סומע פון קאַלעסטעראַל דעפּענדס בפֿרט אויף די טיפּ פון פלייש. לויט כעמישער זאַץ, אַלע פלייש טייפּס זענען כּמעט יידעניקאַל און אַנטהאַלטן 60-75% פון וואַסער, 15-25% פון פּראָטעינס און אַרויף צו 50% פון סאַטשערייטאַד פאַץ. די נוצן פון פאַטי מיץ פירט צו מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, אַביסאַטי און די אויסזען פון אַטהעראָסקלעראָטיק חולאתן אין דעם גוף.

אין אַדישאַן צו די געוויינטלעך פלייש ווערייאַטיז וואָס זייַנען כּמעט טעגלעך אין די דיעטע פון קיין מענטש, די נוצן פון מער אָריגינעל טייפּס פון דעם פּראָדוקט, ספּעציעל פערד פלייש, ווערט ינקריסינגלי פאָלקס אין די מאָדערן וועלט. דער פּראָדוקט איז ספּעציעל באַטייַטיק פֿאַר די פעלקער פון סענטראַל אזיע, יאַקוטיאַ און מאָנגאָליאַ.

אין פאָלק מעדיצין, פערד פלייש איז געהאלטן אַ פּראָדוקט מיט היילונג פּראָפּערטיעס, ווייַל די קאַמפּאָונאַנץ זייַנען אַ גרויס נומער פון פאַרשידן נוציק סאַבסטאַנסיז און שפּור עלעמענטן. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן דעם טיפּ פון פלייש ווי אַן נאָך וועג צו ומקערן געזונט און מייַכל פאַרשידן חולאתן.

פערד פלייש האט אַ גאַנץ ספּעציפיש געשמאַק און שמעקן. אין עטלעכע לענדער, עס איז געגעסן רוי אין קאָמבינאַציע מיט הייס סאָסאַז, מאל עס איז זויער, קאַנד, געוויינט צו מאַכן סאָסידזשיז צוזאַמען מיט אנדערע פלייש, עטק. פערד פלייש איז אַבזאָרבד דורך די מענטשלעך גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פאַסטער ווי די געוויינטלעך דייאַטערי רינדערנס, כאָטש עס כּולל כייַע פּראָטעין אין אַ סומע פון 25%. דאָס כאַפּאַנז רעכט צו דער אינהאַלט פון די פארלאנגט סומע פון אַמינאָ אַסאַדז. אין אַלגעמיין, כערד פלייש איז דיידזשעסטיד 8 מאל פאַסטער ווי רינדערנס, האט אַ טשאָלערעטיק ווירקונג און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די לעבער און די גאנצע אָרגאַניזם.

עס וועט זיין טשיקאַווע צו וויסן אַז ווי עס פארקערט אויס, די פאַץ וואָס זענען קאַנטיינד אין האָרסעמעץ זענען אַ קרייַז צווישן גרינס און כייַע פאַץ און זייער גאַנץ סומע איז ווייניקער ווי 5%. עס קען זיין געפונען אַז פערד פלייש איז גאָר דייאַטערי און קענען אָנמאַכן אַביסאַטי.

מיט דעם פלייש, איר קענען אָנזעטיקן דעם גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסיז, פאַרשידן וויטאַמינס, וווילטויק מיקראָעלעמענץ (פּרעסן, קאַלסיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, צינק, קופּער און אנדערע) און אָרגאַניק אַסאַדז.

פערד פלייש זאַץ

יונגע קינדער קענען באַקומען געזונט מיקס פון פערד פלייש וואָס זענען רייַך אין פּראָטעין און פריי פון אַלערגיע.

רעכט צו דער נידעריק אינהאַלט פון אַדאַפּאָוס געוועב און אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון אַמינאָ אַסאַדז, פערד פלייש איז געהאלטן אַ דייאַטערי שיסל וואָס איז אַבזאָרבד פאַסטער ווי אנדערע טייפּס פון כייַע פּראָדוקטן. קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט איז 175 קייקאַל. דער הויפּט פון דערנערונג איז די פלייש פון פאָאָלס און קאַסטרייטאַד פערד אונטער די עלטער פון 3 יאר, ווייַל זיי פירן אַן אַקטיוו לייפסטייל, זענען נישט קאַליע דורך כאָרמאָונז און האָבן אַ מינימום צושטעלן פון גוף פעט און קאַלעסטעראַל. פערד פלייש איז רייַך אין וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז, פּיגמאַנץ און מאַקראָנוטריענץ. די מערסט נוציק סאַבסטאַנסיז אַרייַננעמען די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ פון דער זאַץ דערלאנגט אין די טיש:

וואָס איז די נוץ פון פערד פלייש?

רעכט צו די וווילטויק סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין פעט און מוסקל פייבערז, און נידעריק קאַלעסטעראַל, פערד פלייש האט די פאלגענדע positive יפעקס אויף דעם גוף:

פֿאַרשטאַרקונג די ווענט פון די האַרץ מוסקל און בלוט שיף
פאַרקלענערן אין קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט,
אַקסעלעריישאַן פון בלוט מיקראָסירקולאַטיאָן
דרוק סטייבאַלאַזיישאַן
אַ פאַרקלענערן אין די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג בלוט חולאתן,
פֿאַרבעסערונג פון אַוטפלאָו פון בייל,
פאַרגרעסערן אין העמאָגלאָבין
נאָרמאַליזיישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז,
ימפּרוווינג די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

איז עס מעגלעך צו עסן מיט הויך קאַלעסטעראַל?

נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו נוצן כאָרסמעאַט ווי אַ הויפּט שיסל, ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו אנדערע טייפּס פון כייַע פּראָדוקטן. די מייַלע פון די שיסל איז נידעריק קאַלעסטעראַל, און די שטריך פון כייַע ליפּידס צו נידעריקער די לעוועלס פון שלעכט קאַלעסטעראַל אין די בלוט. אָבער, צו באַקומען אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג, איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן נישט מער ווי 150 ג פּער מאָלצייַט. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען פלייש אין די דיעטע אַרויף צו 3 מאָל פּער וואָך צו האַלטן די דייווערסיטי פון עסנוואַרג. פערד פלייש איז ספּעציעל נוציק פֿאַר מענטשן מיט געוואקסן גוף וואָג, ווייַל אַ דייאַטערי פּראָדוקט העלפּס צו רעדוצירן וואָג. די ווירקונג איז אַטשיווד רעכט צו דער נאָרמאַליזיישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און די פֿאַרבעסערונג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

טראָץ די נוציק פּראָפּערטיעס פון פערד פלייש, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען עס אין די דיעטע ווען דיאַגנאָסינג די פאלגענדע טנאָים:

הויך בלוט דרוק
האַרץ אַטאַק
אָפן בלידינג אין די מאָגן,
מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס אין די געדערעם,
מאַך
דיקריסט ביין געדיכטקייַט
הויך בלוט צוקער אין צוקערקרענק,
רענאַל דורכפאַל.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

פערד שאַטן

די פלייש פון דער יונג סטאַלליאָן וועט נישט זיין זייער שווער אויב איר שטעלן אויס. אין דער זעלביקער צייט, די פּראָדוקט באקומען פון אַ עלטערע יחיד קענען זיין גומע און קייַען בלויז מיט היפּש מי.

נעגאַטיוו קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר דעם גוף קענען פּאַסירן מיט די זידלען פון אַ ספּעציפיש פּראָדוקט און די נוצן פון נידעריק קוואַליטעט פלייש. אין די מעניו קען זיין אַרייננעמען בלויז כערד פלייש פון אַ יונג כייַע וואָס איז נישט ריטשט די עלטער פון 4. עסן רוי עסנוואַרג איז נישט רעקאַמענדיד. אויב די פלייש טוט נישט אַנדערגאָו געהעריק פּראַסעסינג אין די פאָרעם פון פּרעזערוויישאַן אָדער דער פּראָצעס פון קאַלט דרייינג, נאָך 2-3 טעג באַקטיריאַל אָרגאַניזאַמז קענען דערשייַנען אין עס, קאָזינג סאַלמאָנעללאָסיס אָדער טריטשיאַסיס. אָבער, עס איז אויך ניט נייטיק צו קאָכן אָדער דישן פלייש פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווייַל דאָס וועט פאַרלירן זייַן היילונג פּראָפּערטיעס.

דערנערונג פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל אין בלוט

אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט אַטאָל צו נידעריקער קאַלעסטעראַל. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

זייער אָפט פֿון טעלעוויזיע סקרינז און פֿון די אַרטיקלען פון אַרטיקלען מיר הערן וועגן שרעקלעך קאַלעסטעראַל. דיין דאָקטער איז אויך גערעדט וועגן אים, און אַ חבר מיט הויך קאַלעסטעראַל איז אין די שפּיטאָל. עס איז כּדאַי צו פֿאַרשטיין וואָס עס איז געפערלעך צו פאַרגרעסערן עס, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, וואָס דיעטע קעגן קאַלעסטעראַל וועט העלפֿן צו בלייַבן געזונט.

די געפאַר פון ינקריסינג קאַלעסטעראַל

מאָדערן לייפסטייל: גשמיות ינאַקטיוויטי, קאַנד פודז, סאָסידזשיז און פעסט פוד אָפט גרונט קאַלעסטעראַל לעוועלס העכערונג העכער ווי 5 מםאָל / ל. יבעריק אַמאַונץ פון עס קען נישט לאָזנ שווימען אין די בלוט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, קאַלעסטעראַל הייבט צו צוטשעפּען זיך צו די ווענט פון בלוט כלים, פאָרמינג קאַלעסטעראַל "דיפּאַזאַץ" גערופֿן פּלאַקס. אויב דער דאָקטער האָט געפֿונען איר האָבן אַזאַ אַ פּלאַק אין איין אָרט - דאָס מיטל אַז אַלע די כלים זענען אַפעקטאַד, צו אַ גראַד אָדער אנדערן, ווייַל די בלוט פלאָוז די זעלבע - מיט הויך קאַלעסטעראַל. די מער קאַלעסטעראַל פּלאַק, די ווייניקער בלוט פּאַסיז אין דעם אָרט. אויב דאָס איז אַ שיף וואָס נערישאַז די האַרץ, עס וועט זיין פּיינז אין די האַרץ, אויב אַ שיף פון דעם מאַרך, דער מענטש וועט ליידן פון כעדייקס, אָנווער פון זיקאָרן און קאָפּשווינדל. לעגאַמרע אַלע אָרגאַנס זענען דאַמידזשד פון הויך קאַלעסטעראַל, אפילו די הויט - נאָך אַלע, עס פידז אויף בלוט דורך בלוט כלים נעראָוד דורך פּלאַקס.

דיעטע פֿעיִקייטן

א דיעטע מיט הויך קאַלעסטעראַל איז קאַלעקטיוולי גערופן די מעדיטערראַנעאַן. די הויפּט פּרינסאַפּאַלז זענען עטלעכע פּאָרשאַנז פון סעאַפאָאָד אַ וואָך, נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון קעז, פריש וועדזשטאַבאַלז אין קאָמבינאַציע מיט מאַסלינע בוימל, אַ פּלאַץ פון פירות. די גרונט כּללים פון דערנערונג פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל, ספּעציעל אין מענטשן און וואָמען נאָך 50 יאר, קענען זיין פארמולירט ווי גייט:

מילז אין קליין פּאָרשאַנז, לפּחות פיר מאל אַ טאָג,
מינאַמייז די נוצן פון זאַלץ אין דער צוגרייטונג - עס וועט ריטיין די פליסיק הינטער זיך און שאַפֿן אַן עקסטרע מאַסע אויף די האַרץ,
ויסשליסן געפּרעגלט און סמאָוקט. פוד זאָל זיין סטימד, האַלב, סטוד אָדער בייקט. ווי אַן אָלטערנאַטיוו און די געלעגנהייט צו דיווערסאַפיי די מעניו, איר קענען נוצן אַ טעפלאָן-קאָוטאַד גריל פּאַן. עס וועט לאָזן איר צו קאָכן אַ געשמאַק און געזונט פּראָדוקט אָן בוימל, בייסיקלי באַקינג.
מינאַמאַלי פאַרנוצן ינדאַסטריאַל פּראָדוקטן - סאָסידזשיז, קאַנד פודז, שנעל פודז. כל די פּראָדוקטן פֿאַר ביליקנאַס אַנטהאַלטן פּאַראַלעל מיט פלייש און אָפּפאַל. אין די טיש אונטן איר קענען זען אַז זיי זענען רעקאָרד האָלדערס פֿאַר קאַלעסטעראַל.

אַלע פּראָדוקטן געניצט פֿאַר געהעריק דערנערונג מיט הויך קאַלעסטעראַל זאָל אַנטהאַלטן די מינימום סומע. א מענטש דאַרף ניט מער ווי 400 מג פון קאַלעסטעראַל פּער טאָג, און אויב קאַלעסטעראַל איז עלעוואַטעד אין אַן עלטער מענטש אָדער פרוי, ניט מער ווי 200 מג. דאָס איז גאַנץ פיל, ווייַל מיר באַקומען מיט עסנוואַרג בלויז 1/3 פון די נייטיק פעט, די רוען צוויי-טערדז זענען געשאפן אין די לעבער און געדערעם. דער טיש ונטער ליסטעד קאַלעסטעראַל אינהאַלט אין עטלעכע פודז. פאָוקיסינג אויף איר דאַטן, איר קענען לייכט פֿאַרשטיין וואָס פודז קענען ניט זיין קאַנסומד מיט הויך קאַלעסטעראַל.

פּראָוכיבאַטאַד פאָאָדס

באַטראַכטן וואָס פודז קענען ניט זיין קאַנסומד מיט הויך קאַלעסטעראַל:

פאַטי פלייש - כאַזער, לאַם, אָף - קאַטשקע און גאַנדז
ספּעציעל עס איז פאַרבאָטן צו עסן פּסוילעס (מאַרך, ניר, לעבער). זיי אַנטהאַלטן אַ פענאָמענאַלי הויך סומע פון קאַלעסטעראַל,
ייליק פיש - מאַקרעל, הערינג. עס איז אָפט אַנדיזייראַבאַל צו עסן פאָרעל, לאַקס און אנדערע פאַטי רויט פיש,
פאַטי מילכיק פּראָדוקטן - כאָוממייד הייַזקע קעז, מילך מיט פעט אינהאַלט העכער 3.2%, קרעם, סמעטענע,
קוקינג פאַץ - דלאָניע ייל, מייַאָנעז, ינדאַסטריאַל קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון טראַנס פאַץ. זיי מינאַצאַד ווירקן קאַלעסטעראַל, ינקריסינג עס און ינקריסינג די מאַסע אויף די לעבער,
סאָסידזשיז, סאָסידזשיז, סאָסידזשיז, קראָם סלייסיז - די טעכנאָלאָגיע פון זייער פּראָדוצירן ינוואַלווז די אַדישנאַל פון כאַזער פעט און אָפאַלטן, וואָס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל,

ערלויבט פּראָדוקץ

די דיעטע, לויט וואָס איר קענען עסן רעכט פֿאַר אַ מענטש מיט הויך קאַלעסטעראַל, מוזן דאַווקע אַרייַננעמען:

אַ גרויס נומער פון פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז, בייַ מינדסטער 400 ג פּער טאָג,
ונסאַטוראַטעד אָילס - אַנריפיינד זונרויז, מאַסלינע,
בייקט און סטוד וועדזשטאַבאַלז
ראַרעלי - פּאַטייטאָוז, פּרעפעראַבלי בייקט אָדער סטימד,
נידעריק-פעט טייפּס פון פלייש - הינדל און טערקיי מיט הויט, קיניגל, ראַרעלי - רינדערנס און קאַלבפלייש,
נידעריק-פעט דייאַטערי ווערייישאַנז פון פיש - דאָרש, כאַדאַק, קאַפּעלין, פּיקע
נידעריק פעט מילכיק פּראָדוקטן. אין דער זעלביקער צייט, ייבערהאַנט זאָל זיין ייבערהאַנט צו פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק פעט אינהאַלט (1.5%, 0.5%) איבער ניט-פעט, ווייַל די יענער איז אַרטאַפישאַלי דיפּרייווד פון פעט דורך ינקריסינג די אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ
קעז מיט נידעריק-פעט דייאַטערי ווערייאַטיז - ווייך ונריפּע קעז אַזאַ ווי אַדיגהע, פעטאַ קעז,
ספּאַגעטי - בלויז פון דוראַם ווייץ, ויסמיידן מאַקאַראָנען פון ווייך ווערייאַטיז ווי אַ מקור פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ,
קלייַען ברויט, ווהאָלעמעאַל, גאַנץ קערל ברעדז.

מאנטאג

פרישטיק. מילאַט קאַשע, פרייאַבאַל, אויף וואַסער אָדער אויף וואַסער אין האַלב מיט מילך און קירבעס. עפּל זאַפט, ברויט.

לאָנטש הינדל זופּ מיט הערבס (אָן פריינג, אַראָפּנעמען די הויט פון די הינדל, מאַקאַראָנען פון דוראַם מעל, טאָן ניט לייגן זאַלץ צו די זופּ). פרייַ באַקוויט קאַשע, קאָולסלאַוו, מער און ציבעלע סאַלאַט. גרילד פישקייק.

מיטאָג בייקט פּאַטייטאָוז - צוויי מיטל פּאַטייטאָוז. בעבל, פּאָמידאָר און גרינז סאַלאַט. ברויט מיט קלייַען.

צוויי שעה איידער בעדטיים / נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. כאָוממייד יאָגורט, כאָוממייד האָבערגריץ קיכלעך.

פרישטיק. פאַן פון הייַזקע קעז מיט רייזאַנז. טיי מיט מילך 1.5%.

לאָנטש רינדערנס זופּ. דוראַם ווייץ מאַקאַראָנען מיט וועדזשטאַבאַלז. בייקט הינדל פאַליי.

מיטאָג ברוין רייַז (טאָן ניט לייגן אַרויף). יאַמ - גראָז סאַלאַט. די יי. גראָב ברויט.

צוויי שעה איידער בעדטיים / נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. ניסלעך (האָזענע ניסלעך, אַלמאַנדז, וואָלנאַץ). קאַמפּאָוט.

פרישטיק. האָבערגריץ קאַשע מיט בעריז. סענדוויטש: ווהאָלעמעאַל ברויט, קורד קעז, פּאָמידאָר, גרינז. קאַמפּאָוט.

לאָנטש שוועמל זופּ. סטימד וועדזשטאַבאַלז, בראַזעד רינדערנס, בעידזשינג קרויט און וגערקע סאַלאַט. ברויט מיט קלייַען.

מיטאָג באַקוויט קאַשע מיט הינדל. ווינאַיגרעטטע.

צוויי שעה איידער בעדטיים / נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן: יאָגורט, בייקט טשיזקייק.

פרישטיק. נידעריק-פעט הייַזקע קעז מיט פירות און יאָגורט. קאַמפּאָוט.

לאָנטש וועגעטאַריער זופּ. גערשטן קאַשע מיט הינדל מיטבאָלז. פּעקינג קרויט סאַלאַט.

מיטאָג סטימד פיש קאָטלעט מיט פּאַטייטאָוז און סטימד וועדזשטאַבאַלז.

צוויי שעה איידער בעדטיים / נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. קעפיר, כאָוממייד האָבערגריץ קיכלעך.

פרישטיק. פייַנקוכן מיט וועדזשטאַבאַלז. טיי ברויט ראָללס.

לאָנטש זופּ מיט טערקיי מיטבאָלז. ספּאַגעטי פון דורום ווייץ. הדסה האט געבאקן.

מיטאָג פּילאַף מיט מאַשרומז. קרויט און מער סאַלאַט.

צוויי שעה איידער בעדטיים / נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. יאָגורט, עפּל.

זאַץ, נוטרישאַנאַל ווערט

לויט דאקטוירים, כאָרסמעאַט איז אַ נוציק דייאַטערי פּראָדוקט וואָס איז לייכט דיידזשעסטיד אפילו דורך די קינדער 'ס גוף.

דאָס איז רעכט צו דער פעלן פון קאָמפּלעקס קאַמפּאַונדז, נידעריק פעט אינהאַלט - 9.9%.

פערד פלייש איז ניט פיל קאַלעסטעראַל - וועגן 60 מג פּער 100 ג פּראָדוקט.

דער פלייש פון יונג פאָולז אונטער די עלטער פון 1 יאָר איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד. עס איז ווייניקער שייגעץ און גריסי ווי אין אַדאַלץ. די אַקטיוו באַוועגונג פון אַנימאַלס אויף ראַכוועסדיק פּענס, ווילד פּאַסטשערז האט אַ positive ווירקונג אויף די כעמישער זאַץ פון פלייש.

פערד פלייש האט אַ רייַך מינעראַל זאַץ: קעראַטין, וויטאַמינס, מאַקראָו-, מיקראָעלעמענץ, אַמינאָ אַסאַדז, אָרגאַניק קאַמפּאַונדז.

פיל וויטאַמין פּפּ - 31.2%, פּאַטאַסיאַם - 14.8%, פאַספעראַס - 23.1%, פּרעסן - 17.2%, קאָבאַלט - 30%, קופּער - 20.6%.

פאַץ און ליפּאָפּראָטעינס

קאַלעסטעראַל (די וואָרט קאַלעסטעראַל איז געניצט אין אויסלאנד) איז אַ נאַטירלעך טיפּ פון פאַטי אַלקאָהאָל מיט אַ וואַקסי קאָנסיסטענסי. עס איז געפֿונען אין אַלע סעלז פון דעם מענטש גוף, בעערעך 80% איז געשאפן גלייַך דורך דעם גוף, די מנוחה קומט פון עסנוואַרג. עס איז וויידלי געגלויבט אַז דעם מאַטעריע איז גאָר שעדלעך פֿאַר דעם גוף. דאָס איז ווייַט פון דעם פאַל. קאַלעסטעראַל איז דרינגלעך דארף פֿאַר לעבן, דאָס ינשורז די פעסטקייַט פון צעל מעמבריינז, פּראַטעקץ רויט בלוט סעלז פון די יפעקס פון טאַקסאַנז, פּראַמאָוץ די פּראָדוקציע פון וויטאַמין די און פילע וויכטיק כאָרמאָונז.

אין די בלוט, עס איז קאַנטיינד אין די פאָרעם פון קאָמפּלעקס קאַמפּאַונדז גערופֿן ליפּאָפּראָטעינס, וואָס זענען צעטיילט אין גרופּעס:

ליפּאַפּראָוטין (פאַץ) מיט הויך געדיכטקייַט (HDL),
ליפּאָופּראָוטינז מיט נידעריק געדיכטקייַט (לדל)
ליפּאָופּראָוטינז מיט נידעריק געדיכטקייַט (VLDL),
chylomicron.

צו ויסמיידן די אַקיומיאַליישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט און געוועבן, HDL איז וויכטיק, זיי זענען אָפט גערופן גוט קאַלעסטעראַל, אין קאַנטראַסט צו שלעכט קאַלעסטעראַל, די ראָלע פון וואָס איז LDL און VLDL. א גרויסע סומע פון לדל פירט צו אַ וידעפדיק פון קאַלעסטעראַל אין די געוועבן, וואָס ז זיין דעפּאַזישאַן אין די פאָרעם פון פּלאַקס אויף די ווענט פון בלוט כלים, בשעת ינקריסינג די ריזיקירן פון האַרץ אנפאלן און סטראָקעס.

פעט ינטייק פון עסנוואַרג

די הויפּט מקור פון קאַלעסטעראַל אין פודז איז די פאַץ געפֿונען אין פלייש, אָף, עגגס, פיש (ווייניק) און מילכיק פּראָדוקטן. עס איז קיין פוד פון פאַבריק אָפּשטאַם.די קאַלעסטעראַל באקומען מיט עסנוואַרג איז אַבזאָרבד אין די בלוט דורך די געדערעם און אַקיומיאַלייץ אין די לעבער; עס האט די פיייקייט צו אַוועקלייגן אַ געוויסע סומע צו רעגולירן די הייך אין די בלוט.

איז עס מעגלעך צו עסן פאַץ מיט הויך קאַלעסטעראַל אָן געזונט יפעקס? דאקטוירים זענען זיכער אַז דאָס איז מעגלעך און נייטיק, אָבער גענומען אין חשבון זיכער נואַנסיז און לימיטיישאַנז.

סאַטשערייטאַד און ונסאַטוראַטעד פאַץ עקסיסטירן, זיי האָבן פאַרשידענע יפעקץ אויף די אַקיומיאַליישאַן פון שלעכט קאַלעסטעראַל. סאַטשערייטאַד טאָכיק פיייקייט צו פאָרמירן קאַמפּאַונדז (קאַלעסטעראַל פּלאַקס) און דיפּאַזאַטאַד אין פאַטי געוועבן און אויף די ווענט פון בלוט כלים. ונסאַטוראַטעד פאַץ טאָן ניט אַרייַן קאַמפּאַונדז, לייכט דורכנעמען צעל מעמבריינז און טאָן ניט פאָרעם פּלאַקס.

טראַנס פאַץ זענען אויך אָפט דערמאנט - דאָס איז אַ טיפּ פון אַנסאַטשערייטיד פעט (געשאפן פון זיי ווי אַ בייפּראָדוקט בעשאַס פּראַסעסינג). זיי פירן אַ טאָפּל ריזיקירן: פאַרגרעסערן לדל און נידעריקער הדל. וועמען רעקאַמאַנדיישאַנז רופן צו אָפּזאָגן צו פאַרנוצן די פאַץ.

קאַלעסטעראַל און פלייש

אין דעם פאַל פון אַ דיעטע, די ינטייק פון סאַטשערייטאַד פאַץ פון כייַע אָריגין איז לימיטעד, ווייַל עס איז פֿון זיי אַז קאַלעסטעראַל איז געשאפן. פלייש אין מענטשלעך דערנערונג האט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט. עס כּולל בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו פּראָטעינס, ב וויטאַמינס, אייַזן, און פילע מינעראַלס. קאַלעסטעראַל איז אויך פאָרשטעלן, און אין באַטייַטיק קוואַנטאַטיז.

אָפט אין די דיעטע כולל רינדערנס, לאַם, כאַזער, ווייניקער אָפט - ציג, פערד פלייש און אנדערע עקזאָטיש מיץ. ססיענטיסץ האָבן לאַנג יידענאַפייד וואָס פלייש האט ווייניקער קאַלעסטעראַל, וואָס מער. טיפּיקאַללי, די וואַלועס אין פילע קוואלן זענען אַנדערש - דאָס איז רעכט צו די פאַרשידענע פעט אינהאַלט פון די סאַמפּאַלז, זייער קאַבאָלע פון פאַרשידענע פּאַרץ פון די קאַרקאַס. לאַבאָראַטאָריע פאָרשונג טנאָים אויך טאָן ניט שטענדיק צונויפפאַלן. בוילד פלייש איז מערסט אָפט אַנאַלייזד, ווייַל דעם אופֿן פון קאָכן גיט די מינדסטער דיפעראַנסיז אין די לעצט פּראָדוקט. איז פלייש אָן קאַלעסטעראַל? אין וואָס פאָרעם איז עס די מערסט? עס איז ווערט קאַנסידערינג די מערסט פּראָסט טייפּס פון פלייש.

רינדערנס און כאַזער

וואָס פלייש האט מער קאַלעסטעראַל? רינדערנס האט אַ באַטייטיק אָרט אין די דיעטע, טאָמער דאָס איז די מערסט וויכטיק פון אַלע טייפּס פון פלייש, ווייַל די קאַנסאַמשאַן האט ווייניק קולטור און רעליגיעז ריסטריקשאַנז. ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין רינדערנס? 100 ג פון דעם טיפּ פון פלייש כּולל 18.5 מג פּראָטעין, גאַנץ אַ פּלאַץ פון נוציק שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס אין עס.

פאַץ זענען פאָרשטעלן אין באַטייַטיק אַמאַונץ: 100 ג כּולל 16 מג פון סאַטשערייטאַד פעט, קאַלעסטעראַל - 80 מג פּער 100 ג פּראָדוקט. די וואַלועס זענען אַוורידזשד, מאל זיי קענען זיין באטייטיק אַנדערש. עס איז וויכטיק צו אַנאַלייז די דאַטן פון אַ ספּעציפיש לאַבאָראַטאָריע. אין די לוין חלק פון פעט עס איז ווייניקער פעט ווען קאַנסומינג רינדערנס פֿאַר מענטשן מיט הויך לעוועלס פון לדל אין די בלוט. איר זאָל נישט פאַרלאָזן דעם פּראָדוקט.

א וויכטיק קריטעריאָן פֿאַר די קוואַליטעט פון פלייש איז די דערנערונג פון אַ קו:

די סומע און זאַץ פון קאָרמען בעשאַס די פידינג,
טנאָים פון פאַרהאַלטונג
די בייַזייַן פון נאַטירלעך גראָז אין די דיעטע.

אין פילע פאַרמס, קאַוז זענען געגעבן אַנטיביאַטיקס און וווּקס כאָרמאָונז - אַזאַ רינדערנס קענען זיין שעדלעך פֿאַר יומאַנז. די טעמע "רינדערנס און קאַלעסטעראַל" זאָל נעמען אין חשבון די עלטער פון די קו. קאַלבפלייש האט באטייטיק ווייניקער פעט ווי די פון דערוואַקסן פלייש: די קאַלעסטעראַל אינהאַלט אין קאַלב פלייש איז 65 מג פּער 100 ג.

גערעדט וועגן כאַזער, עס זאָל זיין דערמאנט אַז ביידע פלייש און לאַרד זענען געגעסן. כאַזער לוין איז געהאלטן אַ דאַר פלייש וואָס איז לייכט דיידזשעסטיד.

כאַזער כּולל ווייניקער קאַלעסטעראַל ווי רינדערנס און שעפּסנפלייש. אפילו פעט איז ערגער אין פעט אינהאַלט צו פודז אַזאַ ווי עגגס און פּוטער. כאַזער כּולל פילע וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסיז.

100 ג דאַר דאַר כאַזער כּולל 19 מג פּראָטעין, 27.1 מג פעט און 70 מג (אין פעט - ניט מער ווי 100 מג) פון קאַלעסטעראַל.

לאם, ציג פלייש און פערד פלייש

לאם כּולל וועגן 17 מג פּראָטעין פּער 100 ג. די סומע פון פעט אין עס איז ווייניקער ווי אין רינדערנס. עס איז וויכטיק אַז אין שעפּסנפלייש עס איז אַ מאַטעריע לעסיטהין, וואָס העלפּס צו נאָרמאַלייז די קאַלעסטעראַל מאַטאַבאַליזאַם.

לאם פעט איז מער ווי 50% קאַמפּאָוזד פון געזונט מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ און פּאָליונסאַטוראַטעד אַסאַדז אָמעגאַ 3 און 6. לאם פלייש איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט אַנעמיאַ, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון פּרעסן. אָבער מיט אַ טענדענץ צו אַלערדזשיז, עס איז בעסער צו ויסמייַדן עסן לאַם. קאַלעסטעראַל אין 100 ג פון דעם פלייש כּולל 73 מג.

פערד פלייש איז געניצט ווי עסנוואַרג דורך עטלעכע פעלקער פון סענטראַל אזיע, יאַקוטיאַ און מאָנגאָליאַ. אין אַלגעמיין, פאָולז זענען קאַנסומד פלייש אונטער די עלטער פון 1 יאָר, ווען זיי פירן צו בויען מוסקל, אָבער עס זענען נאָך ווייניק פאַרשידענע כאָרמאָונז וואָס ווירקן דער טעם. די סומע פון קאַלעסטעראַל אין פערד פלייש צווישן די טייפּס פון פלייש אונטער באַטראַכטונג איז מינימאַל און אַמאַונץ צו וועגן 60 מג פּער 100 ג טענדערלוין.

ציג פלייש האט נישט אַ זייער אָנגענעם שמעקן, אָבער רובֿ פון די קאָנסומערס האָבן פּראָווען וועגן צו באַפרייַען זיך פון דעם מאָדנע אַראָמאַ און געשמאַק. אָבער, אין טערמינען פון קאַלעסטעראַל, ציג פלייש איז פאַרגלייַכלעך צו פאָול פלייש - ווייניקער ווי 60 מג פּער 100 ג פּראָדוקט.

אָף פלייש איז געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט (אָבער נישט די הויט, עס כּולל אַ פּלאַץ פון סאַטשערייטאַד פאַץ). טערקיי און הינדל האָבן די לאָואַסט קאַלעסטעראַל: וועגן 40 מג פּער 100 ג.

מער קאַלעסטעראַל אין רינדערנס. קלענסטער פון אַלע דעם מאַטעריע אַנטהאַלטן פערד פלייש און ציג פלייש. אויב איר לייגן אָף פלייש צו די ראַנג, דאָס וועט שורלי נעמען די 1 אָרט.

נוציק פּראָפּערטיעס פון האָר-פלייש

נאָמאַדס וואָס קעסיידער נוצן פערד פלייש טאָן אַ שטאַרקעכץ פון קראַפט, שטאַרקייט און אַ פֿאַרבעסערונג אין דער גענעראַל צושטאַנד פון דעם גוף.

א דייאַטערי פּראָדוקט, מיט אַ פּיקאַנט טעם, האט אַ נומער פון נוציק פּראָפּערטיעס:

וויטאַמין פּפּ ריסטאָרז אָקסידאַטיווע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף. די פעלן ז דיסראַפּשאַן פון די אָרגאַנס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, נערוועז סיסטעם און דיטיריעריישאַן פון די הויט.
פּאַטאַסיאַם איז נייטיק פֿאַר די רעגולירן פון וואַסער, זויער און עלעקטראָליטע וואָג, טראַנסמיסיע פון נערוו ימפּאַלסיז און נאָרמאַליזיישאַן פון דרוק.
פאָספאָרוס אַפעקץ ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם, וואָג פון זויער-באַזע, ענריטשיז די זאַץ פון ביינער, ציין. דיפישאַנסי פירט צו אַנעמיאַ, ריקאַץ.
אייַזן ינקריסאַז העמאָגלאָבין לעוועלס.
קופּער ימפּרוווז די אַבזאָרפּשאַן פון שוגערז און פּראָטעינס. מיט אַ מעטאַל דיפישאַנסי, חסרונות פון די האַרץ, בלוט כלים, דיספּלייזשאַ פון די קאַנעקטיוו געוועב, מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם.
פערד פעט האט אַ טשאָלערעטיק ווירקונג, לאָווערס קאַלעסטעראַל. אַרייַננעמען אין די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט דיסקינעסיאַ פון די ביליאַרי שעטעך, לעבער קרענק. פערד פעט איז געוויינט דורך בעקאַבאָלעדיק מעדיצין, קאָסמעטאָלאָגי פֿאַר די צוגרייטונג פון טעראַפּיוטיק מאַסקס, אָינטמענץ, קרימז.
די פלייש פון פערד נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם, סטאַרץ די פּראַסעסאַז פון זיך-רעגולירן, אַקסעלערייץ די אָפּזוך פון די פעלד פון ערנסט חולאתן, ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס און ריסטאָרז די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ. פערד פלייש איז רעקאַמענדיד פֿאַר אָוביסאַטי רעכט צו אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן און גרינג צו דיידזשעסטיביליטי.

שבת (+ יאָמטעוודיק מיטאָג)

פרישטיק. גערשטן קאַשע. טיי סענדוויטש מיט כאָוממייד הינדל מאַקאַראָנען.

לאָנטש אויער מיט ווייַס פיש. באַקוויט קאַשע מיט רינדערנס. בעעטראָאָט און אַרבעס סאַלאַט.

מיטאָג רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז. גרילד פיש ביפסטייק. גריכיש סאַלאַט. ברויט מיט קלייַען. סלייסט פריש וועדזשטאַבאַלז. סלייסינג כאָוממייד הינדל מאַקאַראָנען. אַ פאַרשפּייַז פון קאַרש טאַמאַטאָוז סטאַפט מיט קורד קעז און קנאָבל. הייַזקע קעז קאַפּקייק מיט בלובעריז. רויט ווייַן (150-200 מל)

זונטיק

פרישטיק. פּאַנקייקס מיט נידעריק-פעט סמעטענע / האָניק / כאָוממייד אַרייַנשטופּן. פרוכט טיי.

לאָנטש רינדערנס זופּ. וועדזשטאַבאַלז מיט הינדל.

מיטאָג בייקט פּאַטייטאָוז - צוויי מיטל פּאַטייטאָוז, טערקיי. קרויט און מער סאַלאַט מיט וגערקע.

צוויי שעה איידער בעדטיים / נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. יאָגורט, קופּקאַקע.

בעשאַס דעם טאָג, אַנלימאַטאַד: דעקאָקטיאָנס פון דאַר פירות, פרוכט טרינקען, קאַמפּאָוץ. פריש פירות - apples, פּערז, פּיטשאַז, אָראַנדזשאַז, טאַנדזשערינז. גרין טיי.

כל סאַלאַדס זענען סיזאַנד מיט: אַנריפיינד זונרויז ייל, מאַסלינע ייל, לימענע אָדער לייַם זאַפט.

אַלע עסן איז נישט סאָלטיד - דאָס איז, מיר לייגן האַלב די זאַלץ ווייניקער ווי איר ווילט. אין דער ערשטער טעג די עסנוואַרג וועט זיין פריש, אָבער דער טעם באַדז פון די צונג וועט געשווינד באַקומען געוויינט צו אים. סופּס זענען צוגעגרייט אָן אַדינג פריינג. פריש גרינז זענען מוסיף צו סאַלאַדס און סופּס - פּעטרעשקע, קראָפּ, סילאַנטראָו.

גרילד פישקייק

פיש פאַליי 600 ג (בעטטער - כאַדאַק, פּאָלאַק, האַקע, דאָרש, פּיקע סידעלע, פּיקע. אַקסעפּטאַבאַל - ראָזעווע לאַקס, זאַפטיק לאַקס, פאָרעל, קאַרפּ, קרוסיאַן קאַרפּ, טונפיש).

צוויי מיטל אַניאַנז.

פאָרן אַלץ דורך אַ שטראַף מעש מילכל. עס איז מעגלעך צו צעהאַקן די ינגרידיאַנץ. פליסן וידעפדיק פליסיק, פורעם קוטלעץ. קאָכן אין אַ גריל פּאַן פֿאַר 3-5 מינוט פון יעדער זייַט.

גרילד פיש ביפסטייק

ביפסטייק, אַרויף צו 2 סענטימעטער דיק. (בעסער: דאָרש. אַקסעפּטאַבאַל: ראָזעווע לאַקס, פאָרעל, כאַווער לאַקס)

אַראָפּנעמען די ביפסטייק פון די פרידזשידער און ברענגען צו צימער טעמפּעראַטור, טאָן ניט זאַלץ איידער קוקינג. איר קענען נוצן אָלספּייס און לימענע זאַפט. היץ די גריל פּאַן, לייגן די סטייקס דייאַגאַנאַלי צו די סטריפּס. קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט. אויב די ביפסטייק איז טיקער ווי 1.5 סענטימעטער - קער אַוועק די היץ, דעקן, לאָזן עס פֿאַר 10 מינוט.

כאָוממייד הינדל פּאַסטעכיש

הינדל פאַליי - צוויי ברעקלעך (בעערעך 700-800 ג).

1 לעפל האָניק

1 לעפל לימענע זאַפט

2 טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס

3 קלאָוועס פון קנאָבל, מינסט

פּאַודערד זיס פּאַפּריקאַ, ערד שוואַרץ פעפער.

מישן אַלץ, שמירן די הינדל פאַליי פון אַלע זייטן, לאָזן עס אין די מאַרינייד פֿאַר בייַ מינדסטער אַ האַלב שעה, פּרעפעראַבלי בייַ נאַכט. בינדן די פאַליי מיט אַ פאָדעם, פאָרמינג "סאָסידזשיז", לייגן אויף די שטער. שפּיץ מיט די רוען מאַרינייד. ראַפּט די שטער. באַקן ביי 200 דיגריז פֿאַר 20 מינוט. דערנאָך עפענען די שטער און לאָזן צו קילן אין די ויוון. נאָך קאָאָלינג, אַראָפּנעמען די פאָדעם, שנייַדן אין סלייסיז.

כאָוממייד האָבערגריץ קיכלעך

האָבערגריץ - 2 טעפּלעך

ווייץ מעל - האַלב אַ גלעזל

האָניק - 1 לעפל

צוקער - צוויי טייבאַלספּונז

גוט קוואַליטעט פּוטער - 50 גראַמז

מישן די יי און צוקער אין אַ שיסל ביז די יענער צעלאָזן. לייג סאָפאַנד פּוטער, האָניק, מעל און באַקינג פּודער. איר באַקומען אַ קלעפּיק קלעפּיק טייג. מיר מאַכן קייַלעכיק קיכלעך פון עס, שטעלן עס אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקן ביי 180 דיגריז פֿאַר 20-25 מינוט. לאָזן די לעבער צו קילן איידער נוצן.

כאָוממייד יאָגורט

1 ליטער פון פּאַסטשערייזד מילך 1.5% פעט

מיר היץ די מילך צו 40 דיגריז - דאָס איז אַ פערלי הייס פליסיק, אָבער עס טוט נישט פאַרברענען. מיר צעלאָזן די זויערטייג, שטעלן די מילך אין די מולטיקאָקער אויף די "יאָגורט" מאָדע אָדער ייַנוויקלען אַ גלעזל מיט מילך און שטעלן עס אין אַ וואַרעם אָרט. די קוקינג צייט פֿאַר יאָגורט איז 4-8 שעה. אין די פאַרטיק פּראָדוקט, צוקער צוקער, בעריז, פירות.

קאַלעסטעראַל איז אַ מאַטעריע פון וואָס אונדזער גוף סינטאַסייזיז געשלעכט כאָרמאָונז און וויטאַמין די, אַזוי עס קענען ניט זיין קלאר געהאלטן שטענדיק שעדלעך. אָבער אין מענטשן פון דערוואַקסן עלטער, קאַלעסטעראַל איז ניט מער קאַנסומד ווי פריער, אָבער בלייבט אין די בלוט. אַזאַ קאַלעסטעראַל ז פּריקרע סימפּטאָמס אין אַ מענטש. דעריבער, עס איז גאָר וויכטיק צו נאָכפאָלגן אַ דיעטע צו נידעריקער קאַלעסטעראַל, די גרונט פּרינסאַפּאַלז פון וואָס, אַרייַנגערעכנט אַ דיטיילד מעניו מיט רעסאַפּיז, זענען דיסקרייבד אויבן.

דיעטע פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל (היפּאָטשאָלעסטעראָלאָל): פּרינסאַפּאַלז וואָס קענען און קען נישט זיין, אַ ביישפּיל פון אַ דיעטע

דיעטע מיט הויך קאַלעסטעראַל (היפּאָטשאָלעסטעראָלאָל, ליפּיד-לאָוערינג דיעטע) יימז צו נאָרמאַלייז די ליפּיד ספּעקטרום און פאַרמייַדן די אויסזען פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשי. מיט די יגזיסטינג סטראַקטשעראַל ענדערונגען אין די כלים, דערנערונג קאַנטריביוץ צו די סאַספּענשאַן פון פּאַטאַלאַדזשי, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון געפערלעך קאַמפּלאַקיישאַנז און פאַרלענגערן די לעבן. אויב די ענדערונגען זענען לימיטעד דורך די פּאַראַמעטערס פון בלוט טעסץ, און די ינערלעך אָרגאַנס און ווענט פון די כלים זענען נישט אַפעקטאַד, די דיעטע וועט האָבן אַ פאַרהיטנדיק ווערט.

רובֿ פון אונדז האָבן געהערט וועגן קאַלעסטעראַל און די סאַקאָנע פון דעם גוף. אין די מידיאַ, דרוק מעדיע און די אינטערנעט, די טעמע פון דיעטע פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסיס און ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם איז כּמעט די מערסט דיסקאַסט. עס זענען באַוווסט רשימות פון פודז אַז איר קענען נישט עסן, און וואָס לאָווערס קאַלעסטעראַל, אָבער נאָך די פּראָבלעם פון אַ באַלאַנסט דיעטע פֿאַר פעט מאַטאַבאַליזאַם דיסאָרדערס.

מיט אַ פּאָנעם פּאַשטעס, דיעטע קענען אַרבעט וואונדער. אין די ערשט סטאַגעס פון היפּערליפּידעמיאַ, אין דערצו צו דיווייישאַנז אין די אַנאַליזעס, קיין אנדערע ענדערונגען זענען געפֿונען, עס איז גענוג צו שטעלן די עסנוואַרג צו נאָרמאַלייז געזונט, און עס איז גוט אויב דאָס כאַפּאַנז מיט דעם אָנטייל פון אַ קאָמפּעטענט מומכע. געהעריק דערנערונג קענען רעדוצירן וואָג און פאַרהאַלטן די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.

עס איז קימאַט אַ טראַדיציע צו באַטראַכטן קאַלעסטעראַל ווי עפּעס געפערלעך, וואָס איר זאָל באשטימט באַקומען באַפרייַען פון, ווייַל לויט פילע, די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס, האַרץ אַטאַק, מאַך איז גלייַך פארבונדן צו די קוואַנטיטי. אין אַ מי צו נידעריקער קאַלעסטעראַל, אַ מענטש אָפּזאָגן אפילו די מינימום פון די פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן דעם מאַטעריע, וואָס איז נישט לעגאַמרע אמת.

קאַלעסטעראַל איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון צעל מעמבריינז און סטערויד כאָרמאָונז, אָבער דער גוף סינטאַסייז בלויז 75-80% פון זיין פארלאנגט באַנד, די מנוחה זאָל זיין סאַפּלייד מיט עסנוואַרג. אין דעם אַכטונג, עס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל און טעמפּ צו פאַרלאָזן אַלע פודז מיט קאַלעסטעראַל גאָר, און די הויפּט אַרבעט פון דייאַטערי דערנערונג איז צו מעסיק די נוצן צו אַ זיכער סומע און ברענגען בלוט קאַונץ צוריק צו נאָרמאַל.

ווי געדאנקען וועגן חולאתן פון די האַרץ און בלוט כלים דעוועלאָפּעד, אַפּראָוטשיז צו דערנערונג אויך געביטן. פילע מיטס, למשל, וועגן עגגס אָדער פּוטער, נאָך עקסיסטירן, אָבער מאָדערן וויסנשאַפֿט דיספּאָוזיז זיי לייכט, און די אַפאָרדאַבאַל דיעטע פֿאַר היפּערטשאָללעסטערעמיאַ איז ברייט, מער דייווערס און טייסטיער.

איז עס מעגלעך צו עסן פערד פלייש מיט הויך קאַלעסטעראַל

ווייל געלערנט די פּראָפּערטיעס פון פערד פלייש, סייאַנטיס רעקאַמענדיד אַניקוויוואַקאַלי צו נוצן עס מיט הויך קאַלעסטעראַל אין די בלוט.

פערד פעט איז באטייטיק אַנדערש פון רינדערנס אָדער כאַזער. עס איז מער ווי גרינס אָילס ווייַל פון די נידעריק קאַלעסטעראַל אינהאַלט. עס האט טשאָלערעטיק, אַנטי-סקלעראָטיק פּראָפּערטיעס.

די נוצן פון פערד פלייש 2-3 מאל פּער וואָך 100-150 גראַמז וועט העלפֿן:

רעדוצירן שלעכט קאַלעסטעראַל,
ומקערן וואַסקיאַלער ילאַסטיסאַטי
פֿאַרבעסערן האַרץ מוסקל פונקציע,
נאָרמאַלייז בלוט סערקיאַליישאַן
פאַרמייַדן אַביסאַטי,
ומקערן מאַטאַבאַליזאַם.

אַלע די פּראַסעסאַז שטערן די אַקיומיאַליישאַן פון קאַלעסטעראַל און ביישטייערן צו די באַזייַטיקונג פון וידעפדיק.

דיעטע פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל

די גרונט הערשן פון קיין "רעכט" דיעטע איז וואָג. די דיעטע זאָל אַנטהאַלטן אַלע גרופּעס פון פּראָדוקטן וואָס זענען נייטיק פֿאַר געהעריק מאַטאַבאַליזאַם - טוווע, פלייש, וועדזשטאַבאַלז און פירות, מילך און דעריוואַטיווז. קיין "איין-סיידאַד" דיעטע קען נישט זיין קאַנסידערד נוצלעך און שאַטן מער ווי גוט.

ווען אַ מענטש גאָר אָפּזאָגן פלייש, מילכיק קיילים אָדער, נאָך נייַע רעקאַמאַנדיישאַנז, קאַנסומז בלויז קרויט און עפּל, דיפּרייווינג זיך פון טוווע, טוווע, כייַע פּראָטעין און קיין טיפּ פון בוימל, אָבער ער קען נישט בלויז דערגרייכן די געבעטן רעזולטאַט אין לאָוערינג קאַלעסטעראַל, אָבער אויך קאַנטריביוץ צו אַגראַוויישאַן פון מעטאַבאַליק דיסאָרדערס.

א ליפּיד-לאָוערינג דיעטע איז קיין ויסנעם. דאָס אויך ימפּלייז די בייַזייַן פון אַלע נייטיק קאַמפּאָונאַנץ אין די דיעטע, אָבער זייער קוואַנטיטי, קאָמבינאַציע און מעטאָד פון צוגרייטונג האָבן אַ נומער פון פֿעיִקייטן.

די הויפּט אַפּראָוטשיז פון די ליפּיד-לאָוערינג דיעטע:

מיט געוואקסן קאַלעסטעראַל, עס איז זינען צו ברענגען די קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג אין לויט מיט ענערגיע קאָס, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק אין יבערוואָג מענטשן. (די ענערגיע ווערט פון עסנוואַרג זאָל נישט יקסיד די "קאַנסאַמשאַן" פון קאַלאָריעס. און אויב נייטיק, פאַרלירן וואָג - אַ מעסיק קאַלאָריע דעפיציט איז באשאפן),
די פּראָפּאָרציע פון כייַע פעט איז רידוסט אין טויווע פון גרינס אָילס,
די באַנד פון קאַנסומד וועדזשטאַבאַלז און פירות איז ינקריסינג.

א דיעטע פֿאַר לאָוערינג קאַלעסטעראַל אין די בלוט איז אנגעוויזן פֿאַר מענטשן מיט אַ ימפּערד ליפּיד ספּעקטרום אָן אַ קליניקלי פּראַנאַונסט וואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשי ווי אַ מאָס פון דער פאַרהיטונג פון וואַסקיאַלער ליזשאַנז. עס מוזן זיין באמערקט דורך יענע וואָס זענען דיאַגנאָסעד מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס פון די אַאָרטאַ און אנדערע גרויס כלים, קאַרדיאַק יסטשעמיאַ, ענסעפאַלאָפּאַטהי ווי אַ טייל פון דער באַהאַנדלונג פון די חולאתן.

יבערוואָג, אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן, צוקערקרענק מעלליטוס זענען זייער אָפט באגלייט דורך אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל און די אַטהעראָגעניק פראַקשאַנז, אַזוי פּאַטיענץ מיט אַזאַ חולאתן דאַרפֿן צו קערפאַלי מאָניטאָר ענדערונגען אין בייאָוקעמאַקאַל פּאַראַמעטערס און נאָכפאָלגן אַ דיעטע ווי אַ פאַרהיטנדיק אָדער טעראַפּיוטיק מאָס.

א ביסל ווערטער דאַרפֿן צו זיין געזאָגט וועגן קאַלעסטעראַל זיך. עס איז באַוווסט אַז אין דעם גוף עס איז פאָרשטעלן אין די פאָרעם פון פאַרשידן פראַקשאַנז, עטלעכע פון זיי האָבן אַ אַטהעראָגעניק ווירקונג (LDL - נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין), דאָס הייסט, אַזאַ קאַלעסטעראַל איז גערעכנט ווי "שלעכט", בשעת די אנדערע טייל, פאַרקערט, איז "גוט" (HDL), פּריווענץ די דעפּאַזישאַן פון פעט קאָנגלאָמעראַטעס אויף די ווענט פון בלוט כלים.

גערעדט פון הויך קאַלעסטעראַל, זיי אָפט מיינען די גאַנץ סומע, אָבער, עס וואָלט זיין פאַלש צו ריכטער די פּאַטאַלאַדזשי בלויז דורך דעם גראדן. אויב די גאַנץ קאַלעסטעראַל מדרגה איז געוואקסן רעכט צו דער "גוטע" פראַקשאַנז, בשעת נידעריק און זייער נידעריק געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין זענען נאָרמאַל, עס איז ניט דאַרפֿן צו רעדן וועגן פּאַטאַלאַדזשי.

דער פאַרקערט סיטואַציע, ווען אַטהעראָגעניק פראַקשאַנז זענען געוואקסן און אַקאָרדינגלי די גאַנץ קאַלעסטעראַל מדרגה, איז אַ ווארענונג צייכן. עס איז וועגן אַזאַ אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער. אַ פאַרגרעסערן אין גאַנץ קאַלעסטעראַל רעכט צו אַ נידעריק און זייער נידעריק געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין ריקווייערז נישט בלויז אַ דיעטע פון ליפּיד-לאָוערינג, אָבער אויך, עפשער, מעדיציניש קערעקשאַן.

אין מענטשן, ענדערונגען אין די ליפּיד ספּעקטרום זענען באמערקט פריער ווי אין וואָמען, וואָס איז פארבונדן מיט כאָרמאָונאַל קעראַקטעריסטיקס. וואָמען שפּעטער פאַלן קראַנק מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס רעכט צו די עסטראָגען פון די געשלעכט כאָרמאָונז, וואָס איז וואָס זיי דאַרפֿן צו טוישן זייער דערנערונג אין אַ עלטערע עלטער.

וואָס זאָל זיין דיסקאַרדיד מיט היפּערטשאָלסטעראָלעמיאַ?

מיט יבעריק "שלעכט" קאַלעסטעראַל, עס איז זייער רעקאַמענדיד נישט צו נוצן:

פאַטי פלייש, פיטאַל, ספּעציעל געפּרעגלט, גרילד,
קיל פלייש בראָטהס,
באַקינג און געבעקס, סוויץ, פּייסטריז,
קאַוויאַר, שרימפּ,
קאַרבאַנייטיד טרינקען, שטימונג,
סאָסידזשיז, סמאָוקט מיץ, סאָסידזשיז, קאַנד פלייש און פיש פּראָדוקטן,
פאַטי מילכיק פּראָדוקטן, שווער פאַטי טשיזיז, אייז קרעם,
מאַרגאַרין, פעט, ספּרעדז,
שנעל עסנוואַרג - האַמבורגערס, פראנצויזיש פרייז, רעגע עסנוואַרג, קראַקערז און טשיפּס, עטק.

די ספּעסיפיעד רשימה פון פּראָדוקטן איז ימפּרעסיוו, עס קען ויסקומען צו עמעצער אַז עס איז גאָרנישט ספּעציעל מיט אַזאַ ריסטריקשאַנז. אָבער, דאָס איז פאַנדאַמענאַלי פאַלש: דערנערונג מיט עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל איז נישט בלויז נוצלעך, אָבער אויך האַרציק, געשמאַק, וועריד.

אין אַדישאַן צו עלימינירן "געפערלעך" פודז, יבערוואָג מענטשן דאַרפֿן צו מעסיק זייער אַפּעטיט און רעדוצירן זייער קאַלאָריע ינטייק. אויב די פאַרלאַנג פון אַ פֿאַרבייַסן וועט זיין אַבסעסיוולי פּערסוד בעשאַס דעם טאָג און, ספּעציעל, בייַ נאַכט, עס איז בעסער צו פאַרבייַטן די געוויינטלעך סענדוויטש מיט ווורשט אָדער אַ בולקע מיט אַ קרויט סאַלאַט מיט עסיק, מאַסלינע ייל אָדער נידעריק-פעט סמעטענע, נידעריק-פעט הייַזקע קעז, פירות. דורך ביסלעכווייַז רידוסינג די באַנד און קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג, אַ מענטש לאָווערס ניט בלויז קאַלעסטעראַל, אָבער אויך נאָרמאַלייזיז וואָג.

פילע עגגס זענען נאָך גערעכנט ווי "געפערלעך" אין באַציונג צו אַטעראָוסקלעראָוסיס פּראָדוקטן רעכט צו דער הויך צופרידן פון קאַלעסטעראַל אין זיי. אין די 70 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט, די וואָג פון די אַבאַנדאַנמאַנט פון עגגס ריטשט זייַן מאַקסימום, אָבער סאַבסאַקוואַנט שטודיום געוויזן אַז די קאַלעסטעראַל קאַנטיינד אין זיי קענען ניט זיין קאַנסידערד ניט שלעכט אָדער גוט, און די נעגאַטיוו ווירקונג אויף דער וועקסל איז צווייפל.

אין דערצו צו קאַלעסטעראַל, עגגס אַנטהאַלטן די וווילטויק מאַטעריע לעסיטהין, וואָס, אויף די פאַרקערט, ראַדוסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין דעם גוף. די אַטהעראָגעניק ווירקונג פון עגגס דעפּענדס אויף דער טיפּ פון צוגרייטונג: געפּרעגלט עגגס, ספּעציעל מיט לאַרד, ווורשט, כאַזער פעט קענען שאַטן די פעט מאַטאַבאַליזאַם, אָבער שווער-בוילד עגגס קענען זיין געגעסן.

עס איז נאָך קעדייַיק צו אָפּזאָגן אַ גרויס נומער פון יי יאָוקס צו די מענטשן וואָס האָבן אַ קלאָר יערושעדיק פּרידיספּאַזישאַן צו פּאַטאַלאַדזשי פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, אַ אַנפייוועראַבאַל משפּחה געשיכטע פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און קאַרדיאַק פּאַטאַלאַדזשי. אַלע די מנוחה טאָן ניט צולייגן צו די ריסטריקשאַנז.

אַלקאָהאָל איז איינער פון די קאָנטראָווערסיאַל קאַמפּאָונאַנץ פון די עסנוואַרג קרייווינגז פון רובֿ מענטשן. עס איז פּרוווד אַז אַ שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען, ביר קענען פאַרגיכערן די ינדאַקייטערז פון פעט מאַטאַבאַליזאַם און פאַרגרעסערן בלוט קאַלעסטעראַל, בשעת קליין אַמאַונץ פון קאָניאַק אָדער ווייַן, אויף די פאַרקערט, נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם רעכט צו דער גרויס סומע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ.

ווען מיר טרינקען אַלקאָהאָל צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל, מיר מוזן נישט פאַרגעסן אַז די קוואַנטאַטיז זאָל זיין זייער מעסיק (אַרויף צו 200 ג ווייַן פּער וואָך און אַרויף צו 40 ג קאָניאַק), די קוואַליטעט פון די טרינקען זאָל נישט זיין אין צווייפל, און די סיימאַלטייניאַס נוצן פון ליפּיד-לאָוערינג דרוגס איז קאָנטראַינדיקאַטעד.

נוציק פּראָפּערטיעס פון פערד פלייש

די בענעפיץ פון פערד פלייש פֿאַר די מענטשלעך גוף זענען ומלייקנדלעך. ערשטער פון אַלע, דעם פּראָדוקט העלפּס צו נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם. אין אנדערע ווערטער, דעם דייאַטערי פּראָדוקט וועט רעדוצירן די וידעפדיק וואָג. אין דערצו, די טעטיקייט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז נאָרמאַלייזד.

פֿון היסטארישע דאַטן, עס איז באַוווסט אַז די נאָומאַדז וואָס זענען געווען די ערשטע צו נוצן האָר-פלייש ווי אַ שפּייַז פּראָדוקט אנגעוויזן אַז דעם פלייש גיט ענערגיע, ימפּרוווז דער גענעראַל צושטאַנד פון דעם גוף און גיט שטאַרקייט. אין זייער מיינונג, די הויט פון אַ כייַע, געגעסן, געהאָלפֿן צו פאַרגרעסערן פּאָוטאַנסי.

דערווייַל, סייאַנטיס האָבן יידענאַפייד די פאלגענדע וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פערד פלייש:

פֿאַרבעסערונג פון די שטאַט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם,
פאַרקלענערן אין דער מדרגה פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל,
פֿאַרבעסערונג פון בלוט סערקיאַליישאַן
מעשים ווי אַ וועג צו פאַרמייַדן אַנעמיאַ און אַ מיטל צו פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין לעוועלס,
רעדוקציע פון די נעגאַטיוו ווירקונג פון ראַדיאַציע און קימאָוטעראַפּי אויף דעם גוף.

עס קען זיין געפונען אַז די נוץ פון פערד פלייש איז ינדיספּיוטאַבאַל פֿאַר קיין מענטש. דערצו, דער פאַקט אַז דאָס פלייש כּמעט קיינמאָל ז אַ אַלערדזשיק אָפּרוף, וואָס מיטל אַז עס קענען זיין ינטראָודוסט אין די דיעטע פון קינדער פֿון דער ערשטער יאָר פון לעבן, איז אַדישנאַלי צופרידן.

עס איז זייער זעלטן צו געפֿינען פּערזענלעך ינטאַלעראַנס צו דעם פּראָדוקט.

וואָס קען איך עסן?

מיט יבעריק קאַלעסטעראַל, עס איז רעקאַמענדיד:

פלייש מיט נידעריק פעט - ינדיק, קיניגל, טשיקאַנז, קאַלבפלייש,
פיש - האַקע, פּאָלאַק, ראָזעווע לאַקס, הערינג, טונפיש,
גרינס בוימל - מאַסלינע, לינסיד, זונרויז,
טוווע, טוווע, קלייַען,
קאָרן ברויט
וועדזשטאַבאַלז און פירות,
מילך, הייַזקע קעז, נידעריק פעט קעפיר אָדער נידעריק פעט.

יענע וואָס נאָכגיין אַ היפּאָליפּידעמיק דיעטע, קאָכן פלייש אָדער פיש אָדער פּאַרע, דישן וועדזשטאַבאַלז, טוווע האַלב אין וואַסער מיט אַ קליין סומע פון בוימל. גאַנץ מילך זאָל ניט זיין קאַנסומד, און פעט סמעטענע. הייַזקע קעז מיט אַ פעט צופרידן פון 1-3%, קעפיר 1.5% אָדער ניט-פעט - און דאָס איז מעגלעך און נוצלעך.

אַזוי, מיט דער רשימה פון עסנוואַרג פּראָדוקטן עס איז מער אָדער ווייניקער קלאָר. עס איז העכסט קעדייַיק צו ויסשליסן פריינג און גריללינג ווי אַ וועג פון קוקינג. עס איז פיל מער נוצלעך צו עסן סטימד, סטימד פודז. די מאַקסימום ענערגיע ווערט פון אַ טעגלעך דיעטע איז וועגן 2500 קאַלאָריעס.

גערוך - אַרויף צו פינף מאל אַ טאָג, אַזוי אַז די ינטערוואַלז צווישן מילז זענען קליין, עקסקלודינג די אויסזען פון אַ שטאַרק געפיל פון הונגער,
זאַלץ ריסטריקשאַן: ניט מער ווי 5 ג פּער טאָג
די פליסיק באַנד איז אַרויף צו איין און אַ האַלב ליטער (אין דער אַוועק פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון די קידניז),
אָוונט מאָלצייט - וועגן 6-7 שעה, ניט שפּעטער
אַקסעפּטאַבאַל קוקינג מעטהאָדס זענען סטילינג, בוילינג, סטימינג, באַקינג.

ביישפילן פון אַ ליפּיד-לאָוערינג דיעטע מעניו

עס איז קלאָר אַז אַ וניווערסאַל און ידעאַל דיעטע קען נישט עקסיסטירן. מיר זענען אַלע אַנדערש, אַזוי דערנערונג אין מענטשן פון פאַרשידענע געשלעכט, וואָג, מיט פאַרשידענע פּאַטאַלאַדזשי וועט האָבן זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס. פֿאַר הויך עפעקטיווקייַט, אַ דיעטע זאָל זיין פּריסקרייבד דורך אַ מומכע נוטרישאַניסט אָדער ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט, גענומען אין חשבון די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון די מאַטאַבאַליזאַם און די בייַזייַן פון אַ ספּעציפיש פּאַטאַלאַדזשי.

עס איז וויכטיק נישט בלויז אין דעם מעניו פון זיכער פּראָדוקטן, אָבער אויך זייער קאָמבינאַציע. עס איז בעסער צו קאָכן קאַשע פֿאַר פרישטיק און פאַרבינדן פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז, ניט ווי טוווע, אין לאָנטש - עס איז טראַדישאַנאַלי געמיינט צו עסן די ערשטער שיסל. ונטער איז אַ מוסטער מעניו פֿאַר די וואָך, וואָס קענען זיין נאכגעגאנגען דורך רובֿ מענטשן מיט ליפּיד דיסאָרדערס.

ערשטער טאָג:

פרישטיק - באַקוויט קאַשע (וועגן צוויי הונדערט גראַמז), טיי אָדער קאַווע, עפשער מיט מילך,
II פרישטיק - אַ גלאז פון זאַפט, סאַלאַט (קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, קרויט),
לאָנטש - זופּ אויף אַ ליכט גרינס אָדער פלייש יויך, פּאַרע הינדל קוטלעץ מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז, יאַגדע זאַפט, אַ רעפטל פון קלייַען ברויט,
מיטאָג - סטימד פיש פאַליי, סטימד, רייַז, צוקער-פריי טיי, פירות.
איידער איר גיין צו בעט איר קענען טרינקען קעפיר מיט נידעריק-פעט, פערמענטעד בייקט מילך, יאָגורט.

פרישטיק - אַ פייַנקוכן פון 2 עגגס, אַ סאַלאַט פון פריש קרויט מיט בוימל (ים זאַלץ איז אויך נוצלעך),
II פרישטיק - זאַפט אָדער עפּל, באַרנע,
לאָנטש - גרינס זופּ מיט אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, בוילד רינדערנס מיט פּאַרע וועדזשטאַבאַלז, יאַגדע זאַפט,
מיטאָג - פיש סופליי מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, גרייטיד ביץ מיט פּוטער, טיי.

פֿאַר פרישטיק - האָבער אָדער קאַשע, ברוד אין ניט-פעט מילך, טיי, איר קענען - מיט האָניק,
II פרישטיק - נידעריק-פעט הייַזקע קעז מיט קלעם אָדער אַרייַנשטופּן, פרוכט זאַפט,
לאָנטש - קרויט זופּ פון פריש קרויט, קלייַען ברויט, סטוד פּאַטייטאָוז מיט קאַלבפלייש, דאַר קאַמפּאָוט,
מיטאָג - גרייטיד קעראַץ מיט זונרויז ייל, הייַזקע קעז פאַן מיט פּרונז, טיי אָן צוקער.

פערד פלייש און זייַן מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס

אין אַדישאַן צו די דירעקט בענעפיץ, עס זאָל זיין אנגעוויזן די היילונג פּראָפּערטיעס פון דעם עסנוואַרג פּראָדוקט, וואָס זענען געניצט אין אָלטערנאַטיוו מעדיצין.

א באוווסטער היילונג פּראָדוקט איז פערד פעט. איר קענען קויפן עס פאַרטיק אָדער היץ עס זיך אין שטוב.

פונדרויסנדיק נוצן פון פעט העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון ווייטיק, באַפרייַען סימפּטאָמס פון פראָסטבייט, באַפרייַען ברוזאַז, מייַכל דיסלאָוקיישאַנז, ברענט און אָטיטיס מעדיע.

אויב עמעצער איז אינטערעסירט אין צי כאָרסמעאַט קענען זיין געגעסן מיט הויך קאַלעסטעראַל, די ענטפער איז אַניקוויוואַקאַל - יאָ, ווייַל דאָס פלייש קענען נישט בלויז נידעריקער הויך לעוועלס פון שלעכט קאַלעסטעראַל, אָבער אויך קלעאַנסעס בלוט כלים פֿאַר צוקערקרענק און נאָרמאַליז די דיידזשעסטשאַן.

עטלעכע כילערז נוצן פערד פלייש גלייַך צו מייַכל זיכער חולאתן, ניימלי:

אין פאַל פון דזשאָנדאַס, האָרסעמעט איז געניצט פֿאַר באַהאַנדלונג וואָס האט אַ שטאַרק טשאָלערעטיק ווירקונג און נאָרמאַלייזיז די לעבער פונקציאָנירן,
ווי אַ פאַרהיטונג פון אַ קרענק אַזאַ ווי אַטעראָוסקלעראָוסיס, ווייַל פערד פלייש ריסטאָרז די ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים און העלפּס צו רעדוצירן בלוט קאַלעסטעראַל,
פערד פלייש העלפּס צו פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ מוסקל,
געוויינט צו מייַכל ביליאַרי שעטעך חולאתן,
סטאַפּס און פּריווענץ דיסטראָפי פון די מאַסאַלז
געהאלטן איינער פון די הויפּט פּראָדוקטן אין דעם קאַמף קעגן כאָרמאָונאַל אָוביסאַטי און יבערוואָג,

פּונקט אַזוי וויכטיק איז די פיייקייט פון פערד פלייש צו רעדוצירן די ווירקונג פון ראַדיאַציע אויף די ימיון סיסטעם און צו רעדוצירן די ריזיקירן פון די אויסזען און אַנטוויקלונג פון טומאָרס.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

אַנקאַנטראָולד קאַנסאַמשאַן פון פּראָטעין-רייַך פודז קענען אָנמאַכן חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער און יעראַנערי סיסטעמען און אַ יבערקערן אין די פאַנגקשאַנינג פון די ענדאָוקריין גלאַנדז. די פאָרמירונג פון וידעפדיק יעריק זויער ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג גאַוט און חולאתן פון די סקעלעטאַל סיסטעם.

די פאלגענדע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר עסן פערד פלייש זענען:

מאַך
האַרץ אַטאַק
כייפּערטענשאַן
צוקערקרענק מעלליטוס
מאָגן בלידינג
אָנקאָלאָגי
לעבער, קידניז חולאתן.

פּאַטיענץ מיט די דיאַגנאָסיס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין זידלען פון פערד פלייש.

אָן היץ באַהאַנדלונג, די פּראָדוקט איז נישט פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. פערד פלייש איז מיד האַלב, קאַנד אָדער דאַר. רעכט צו זייַן כעמישער זאַץ, געפערלעך באַקטיריאַ, אַזאַ ווי סאַלמאַנעלאַ אָדער טריטשיאַסיס, קענען לייכט אַנטוויקלען אין פלייש.

ניט דאַרפֿן צו עסן רוי פלייש, סאָסידזשיז, האָרסמעאַט באַסטורמאַ פון סאָפעקדיק צוגרייטונג.

מאַטעריאַל צוגעגרייט דורך די מחברים פון די פּרויעקט
לויט די לייט פּאָליטיק פון דעם פּלאַץ.

פערט טאָג:

פרישטיק - מילאַט קאַשע מיט קירבעס, שוואַך קאַווע,
II פרישטיק - יאָגורט מיט נידעריק פעט, פרוכט זאַפט,
לאָנטש - בעעטראָאָט זופּ מיט אַ לעפל פון נידעריק-פעט סמעטענע, קלייַען ברויט, סטוד פיש מיט רייַז, קאַמפּאָוט פון דאַר פרוכט,
מיטאָג - דוראַם ווייץ מאַקאַראָנען, פריש קרויט סאַלאַט, נידעריק-פעט קעפיר.

פינפט טאָג:

פרישטיק - מועסלי סיזאַנד מיט נאַטירלעך יאָגורט,
לאָנטש - פרוכט זאַפט, טרוקן קיכלעך (קראַקער),
לאָנטש - זופּ מיט קאַלבפלייש מיטבאָלז, ברויט, סטוד קרויט מיט גולאַש פֿון דער געדאַנק, דריי קאַמפּאָוז
מיטאָג - קירבעס קאַשע, קעפיר.

אין דער אַוועק פון ערנסט שעדיקן פון די קידניז, לעבער, געדערעם, עס איז ערלויבט צו פּיריאַדיקלי אַנלאָודינג טעג. למשל, אַן עפּל טאָג (אַרויף צו אַ קילאָ פון apples פּער טאָג, הייַזקע קעז, אַ ביסל בוילד פלייש ביי לאָנטש), הייַזקע קעז טאָג (אַרויף צו 500 ג פון פריש הייַזקע קעז, פאַן אָדער טשיזקייק, קעפיר, פירות).

די ליסטעד מעניו איז ינדיקאַטיוו. אין וואָמען, אַזאַ אַ דיעטע איז ווייניקער מסתּמא צו פאַרשאַפן פסיכאלאגישן ומבאַקוועמקייַט ווייַל די שיין געשלעכט איז מער פּראָנע צו אַלע מינים פון דיייץ און ריסטריקשאַנז. מענטשן זייַנען זארגן וועגן די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט און די באַשערט געפיל פון הונגער אין קשר מיט די פעלן פון ענערגיע-אינטענסיווע פּראָדוקטן. דו זאלסט נישט פאַרצווייפלונג: עס איז גאַנץ מעגלעך צו צושטעלן אַ טעגלעך צושטעלן פון ענערגיע מיט דאַר פלייש, טוווע און גרינס אָילס.

די טייפּס פון פלייש וואָס פּאַטיענץ מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ קענען עסן זענען רינדערנס, קיניגל, קאַלבפלייש, טערקיי, הינדל, האַלב אין די פאָרעם פון פּאַרע קוטלעץ, גולאַש, סופליי, אין בוילד אָדער סטוד פאָרעם.

די ברירה פון וועדזשטאַבאַלז איז פּראַקטאַקלי אַנלימאַטאַד. דאָס קען זיין קרויט, צוקיני, ביץ, קעראַץ, רעטעך, ברוקווע, פּאַמקאַנז, בראַקאַלי, טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, עטק. וועדזשטאַבאַלז קענען זיין סטוד, סטימד און פריש ווי סאַלאַדס. טאַמאַטאָוז זענען נוצלעך אין האַרץ פּאַטאַלאַדזשי, האָבן אַנטי-ראַק יפעקץ רעכט צו דער גרויס סומע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און ליקאָפּענע.

פרוץ און בעריז זענען באַגריסן. אַפּפּלעס, פּערז, סיטרוס פירות, טשעריז, בלובעריז, קראַנבעריז וועט זיין נוציק פֿאַר אַלעמען. Bananas זענען גוט, אָבער זיי זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק ווייַל פון די הויך צוקער אינהאַלט, אָבער פֿאַר פּאַטיענץ מיט קאָראַנערי האַרץ קרענק און מעטאַבאַליק ענדערונגען אין די מייאַקאַרדיום, bananas וועט זיין זייער נוציק ווייַל זיי אַנטהאַלטן פילע שפּור עלעמענטן (מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם).

טוווע קענען זיין זייער דייווערס: באַקוויט, מילאַט, האָבערגריץ, פּאַפּשוי און ווייץ גראָאַץ, רייַז, לענטילס. פּאַטיענץ מיט ימפּערד קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם זאָל נישט באַקומען ינוואַלווד אין רייַז, סעמאַלינאַ איז קאָנטראַינדיקאַטעד. קאַשע איז נוצלעך פֿאַר פרישטיק, איר קענען קאָכן זיי אין וואַסער אָדער ניט-אָפּשעפּן מילך מיט אַ קליין סומע פון פּוטער. זיי צושטעלן אַ גענוג ענערגיע צושטעלן פֿאַר דער ערשטער העלפט פון די טאָג, נאָרמאַלייז פעט מאַטאַבאַליזאַם און פאַסילאַטייט דיידזשעסטשאַן.

אין פלייש קיילים, וועדזשטאַבאַלז און סאַלאַדס, עס איז נוצלעך צו לייגן גרינז, קנאָבל, אַניאַנז, וואָס אַנטהאַלטן אַנטיאַקסאַדאַנץ און וויטאַמינס, פאַרמייַדן די דעפּאַזישאַן פון פעט אויף די ייבערפלאַך פון בלוט כלים, פֿאַרבעסערן אַפּעטיט.

סוויץ זענען אַ באַזונדער וועג צו האָבן שפּאַס, ספּעציעל פֿאַר זיס צאָן, אָבער איר דאַרפֿן צו געדענקען אַז לייכט צוטריטלעך קאַרבאָוכיידרייץ, פּייסטריז, פריש פּייסטריז האָבן אַ גרויס ווירקונג אויף די קאַרבאָוכיידרייט און פעט מאַטאַבאַליזאַם. וידעפדיק קאַרבאָוכיידרייץ אויך פירן צו אַטעראָוסקלעראָוסיס!

מיט ענדערונגען אין די ליפּיד ספּעקטרום, עס איז רעקאַמענדיד צו ויסשליסן באַקינג און באַקינג, אָבער עס איז מאל מעגלעך צו מייַכל זיך מאַרשמעלאָוז, מאַרשמעלאָוז, מאַרמעלאַד, האָניק. דאָך, אַלץ דאַרף זיין אָבסערווירן און זאָל נישט זיין אַביוזד, דעמאָלט אַ שטיק פון מאַרשמעלאָו איז אַנלייקלי צו שאַטן דעם גוף.אויף די אנדערע האַנט, סוויץ קענען זיין ריפּלייסט מיט פירות - עס איז ביידע געשמאַק און געזונט.

פלוידס מיט כייפּערליפּידעמיאַ דאַרפֿן צו זיין קאַנסומד אַ פּלאַץ - אַרויף צו איין און אַ האַלב ליטער פּער טאָג. אויב עס איז אַ קאַנקאַמיטאַנט ניר פּאַטאַלאַדזשי, איר זאָל נישט באַקומען ינוואַלווד אין טרינקט. די נוצן פון טיי און אפילו שוואַך קאַווע איז נישט פּראָוכיבאַטאַד, סטוד פרוכט, פרוכט טרינקען, דזשוסאַז זענען נוצלעך. אויב די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט איז נישט ימפּערד, עס איז גאַנץ מעגלעך צו לייגן צוקער טרינקען אין גלייַך אַמאַונץ, די דייאַבעטיקס זאָל אָפּזאָגן צוקער אין טויווע פון פראַקטאָוס אָדער סוויטאַנערז.

ווי איר קענען זען, דערנערונג מיט עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל, כאָטש עס האט עטלעכע נואַנסיז, טוט נישט באַגרענעצן די דיעטע באטייטיק. איר קענען עסן אויב ניט אַלץ, אָבער כּמעט אַלץ, און צושטעלן זיך אַ גאַנץ שטעלן פון נוטריאַנץ אָן קאַמפּראַמייזינג די געשמאַק און פאַרשיידנקייַט פון די צוגעגרייט קיילים. די הויפּט זאַך איז דער פאַרלאַנג צו קעמפן פֿאַר דיין געזונט, און געשמאַק פּרעפֿערענצן קענען זיין צופֿרידן דורך וואָס איז נוצלעך און זיכער.

טרעטן 2: נאָך צאָלונג, פרעגן דיין קשיא אין די פאָרעם אונטן. טרעטן 3: איר קענט אַדישנאַלי דאַנקען דעם מומכע מיט אן אנדער צאָלונג פֿאַר אַ אַרביטראַריש סומע ↑

פערד פלייש, קאַבאָלע און נוצן
ומגעוויינטלעך כאָרסמיט פֿעיִקייטן
האָרסמעאַט פּראָפּערטיעס
קאָנס פון כאָרס פלייש

פערד פלייש איז איינער פון די מערסט פאָלקס דייאַטערי פלייש. עס פארדינט די גרעסטע פּאָפּולאַריטעט אין נוצן צווישן די סענטראַל אַסיאַן פעלקער, אין יאַקוטיאַ און מאָנגאָליאַ. פערד פלייש איז צוגעגרייט דאָרט גאַנץ אָפט און וועריד. נאָר פֿון עטלעכע סיבה זיי האָבן אנגעהויבן צו בעסער וועלן רינדערנס אָדער לאַם ווי דעם טיפּ פון פלייש.

דאָס קען זיין דערקלערט דורך דעם פאַקט אַז פערד פלייש איז געווארן ווייניקער פאָלקס, טראָץ זייַן דייאַטערי מידות, וואָס קענען ניט זיין געפֿונען אין קיין אנדערע טיפּ פון פלייש. פערד פלייש כּולל כּמעט קיין קאַלעסטעראַל, ווייַל עס איז גאָר ניט-גריסי. אָבער ווי פיל קאַלעסטעראַל טוט פערד פלייש פאקטיש אַנטהאַלטן?

פערד פלייש, קאַבאָלע און נוצן

כּדי פערד פלייש זאָל זיין ווייך, געשמאַק און ניט גריסי (מיט אַ קליין סומע פון קאַלעסטעראַל), אַנימאַלס אונטער אַ יאָר אַלט גיין צו שחיטה. פאָולז נאָך טאָן נישט האָבן צייַט צו בויען אַ באַטייטיק מאַסע פון מאַסאַלז, און פלייש דיפּאַזאַץ "טאָן ניט צעלאָזן" כאָרמאָונז. מאל אויף פאַרמס אפילו זייער יונג פאָולז זענען נעוטערעד - דערנאָך די פלייש וועט נישט טוישן זייַן מידות ביז איין און אַ האַלב יאָר אַלט, אָבער אין דער זעלביקער צייט זיין קוואַנטיטי (זינט די כייַע נאָך האלט צו וואַקסן) ינקריסיז.

איינער פון די הויפּט פֿעיִקייטן איז אַז די פאָולז זענען קעסיידער מאָווינג (דאַן די בלוט סערקיאַלייץ געזונט דורך די גוף פון די כייַע און די פלייש ווערט טייסטיער). שטענדיק איז אוממעגלעך צו האַלטן פערד אין די סטאָל, אַנדערש דער טעם און קוואַליטעט פון די פאַרטיק פּראָדוקט וועט פאַרערגערן. וישאַלט פון סטאָל איז פּאַסיק בלויז בייַ נאַכט און אין די קאַלט צייַט (אָבער די פערד נאָך דאַרפֿן צו גיין עטלעכע מאָל פּער טאָג).

אויב איר קוק אין די סומע פון פערד פלייש קאַנסאַמשאַן אין די גאנצע וועלט, מיר קענען זאָגן מיט בטחון אַז עס איז נישט לייקט אין אַמעריקע אָדער אין אייראָפּע (אַרייַנגערעכנט רוסלאַנד). די הויפּט סומע געגעסן אין קאַזאַכסטאַן, קירגיזיע און טאַטאַרסטאַן. די באַפעלקערונג פון די לענדער "זעט" נישט קיין גרויזאמקייט אין דעם נוצן פון דעם פלייש טיפּ, זיי אָפּשאַצן די ויסגעצייכנט געשמאַק און גוטע נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס.

אין אַדישאַן, די רעזידאַנץ פון סענטראַל אזיע זענען ווייניקער מסתּמא צו אַנטוויקלען קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן וואָס קומען פֿון קאַלעסטעראַל וואָס קומט מיט עסנוואַרג. אין פערד פלייש עס איז פּראַקטאַקלי נישט קאַנטיינד.

ומגעוויינטלעך כאָרסמיט פֿעיִקייטן

נאָך פילע יאָרן פון סייאַנטיס פאָרשונג, עס איז געפֿונען געוואָרן אַז פערד פלייש פּראַקטאַקלי טוט נישט אַנטהאַלטן קאָמפּלעקס כעמיש קאַמפּאַונדז און אַמינאָ אַסאַדז פון אַללערגעניק אָריענטירונג. צוליב דעם, עס אָפט מאַכן פאַרשידן פּורעעס פֿאַר פידינג קליין קינדער, וועמענס געזונט עס אַפעקץ אויף דער בעסטער וועג.

דער בלויז אָרט אויף די גוף פון די כייַע וואָס כּולל אַ קליין סומע פון פעט איז די ריפּ טייל. רעכט צו דער פעלן פון קאָמפּלעקס סאַבסטאַנסיז און נידעריק פעט אינהאַלט, פערד פלייש איז ביכולת צו דיידזשעסט אין די דיגעסטיווע סיסטעם פיל פאַסטער ווי אנדערע פלייש טייפּס.

די פעט קאַנטיינד אין פערד פלייש איז זייער אַנדערש פון וואָס איז געפֿונען אין פלייש פון קאַוז אָדער פּיגס. עטלעכע פון זיין מידות טאָן ניט לאָזן אים זיין גערופֿן "פעט."

צום ביישפּיל, די קאַלעסטעראַל אינהאַלט אין כאָרסמייט איז נידעריק (קאַמפּערד מיט אנדערע טייפּס פון פלייש) און דאָס ז אַ טשאָלערעטיק ווירקונג אין דעם גוף און קלענזינג עס. עס איז דאַנק צו דעם פערד פלייש אַז עס איז רעקאַמענדיד צו קעסיידער עסן מענטשן וואָס ליידן פון חולאתן פון די ביליאַרי שעטעך און עטלעכע לעבער חולאתן.

האָרסמעאַט פּראָפּערטיעס

רעכט צו דער אינהאַלט פון פאַרשידן וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז, ווי געזונט ווי כייַע פּראָטעינס, פערד פלייש קאַנטריביוץ צו נאָרמאַליזיישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין די מענטשלעך גוף.

עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פֿאַר מענטשן מיט אַ טענדענץ צו זיין יבערוואָג, ווייַל פלייש איז נידעריק-קאַלאָריע, און אַלע סאַבסטאַנסיז אין דעם זאַץ זענען אַבזאָרבד דורך דעם גוף.

קאָנס פון כאָרס פלייש

פערד פלייש איז באַוווסט פֿאַר זייַן positive יפעקס אויף יומאַנז און זייער געזונט. אָבער פערד פלייש ברענגט ביידע נוץ און "שאַטן". פּראַקטאַקלי טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל - און דאָס איז אַן ינקאַמפּעראַבאַל פּלוס.

אָבער די פלייש פון פערד איז זייער האַרט רעכט צו דער נידעריק אינהאַלט פון פאַץ, וואָס טאָן נישט האָבן צייַט צו אָנקלייַבן רעכט צו דער זייער רירעוודיק לייפסטייל פון די כייַע. צו מאַכן עס ווייך, עס מוזן זיין רעכט האַלב, ריפּיטידלי אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, וואָס "קילז" עטלעכע נוציק פּראָפּערטיעס.

איין מיטאָס איז אַז פערד פלייש איז אָנ אַ טאַם פלייש. דאָס איז דאָך אַ ריין יחיד מיינונג. עטלעכע מענטשן ווי פערד פלייש, אָבער עטלעכע מענטשן טאָן ניט ווי עס. עס איז איין ומגעוויינטלעך היסטארישע דערשיינונג, וואָס איז אַ פּרידיספּאָוזינג פאַקטאָר אין די טעאָריע פון די עקלדיק טעם פון פערד פלייש. זיי געגעסן עס פריער בלויז אין זייער הונגעריק צייט.

ווי פיל קאַלעסטעראַל איז פערד פלייש?

פילע זענען אינטערעסירט אין די קשיא פון ווי פיל קאַלעסטעראַל איז קאַנטיינד אין פערד פלייש. אין פאַקט, די צוויי קאַנסעפּס זענען פּראַקטאַקלי ינקאַמפּאַטאַבאַל, כאָטש איר זאָל נישט זידלען דעם פּראָדוקט. ווי אַ הערשן, יונג כייַע פלייש איז קאַנסומד. אויף עטלעכע פאַרמס, קאַסטראַטיאָן פון אַנימאַלס איז פּראַקטיסט, מיט די הילף פון וואָס פלייש טוט נישט פאַרלירן זייַן positive מידות, און די כייַע האט אַ גענוג סומע פון פלייש זיך. די קעסיידערדיק גיין פון די כייַע, קאַנטריביוטינג צו געוואקסן בלוט סערקיאַליישאַן, מאכט פלייש בלויז טייסטיער.

טראָץ דער פאַקט אַז פערד פלייש איז גאַנץ שווער פלייש, די געהעריק צוגרייטונג, ניימלי קאָכן אָדער סטייווינג פֿאַר אַ לאַנג צייַט, מאכט עס ווייך און ווייך. עס זענען אַ גאַנץ גרויס נומער פון בעקאַבאָלעדיק קיילים פון דעם פּראָדוקט (פאַרשידן סאָסידזשיז, באַסטורמאַ, דישן, אאז"ו ו) וואָס האָבן אַ פערלי אָנגענעם און געווירציק געשמאַק אויב זיי זענען האַלב רעכט.

עס קען זיין געפונען אַז פערד פלייש איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך גאָר געזונט פלייש מיט אַ נידעריק קאַלעסטעראַל. די הקדמה פון דעם פלייש אין די דיעטע וועט העלפֿן ווער עס יז צו באַפרייַען זיך פון פילע געזונט פּראָבלעמס אויב עס זענען קיין דירעקט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן.

פערד פלייש איז די פלייש וואָס כּולל די מאַקסימום מעגלעך סומע פון געזונט פּראָטעין, אַמינאָ אַסאַדז, עטלעכע גרופּעס פון וויטאַמינס און אנדערע שפּור עלעמענטן, אַזוי נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון די מענטשלעך גוף. אין אַדישאַן צו פלייש זיך, פערמענטעד מילך פּראָדוקטן זענען זייער נוציק וואָס כּולל אַ ריזיק סומע פון וויכטיק און נוציק קאַמפּאָונאַנץ.

פונדעסטוועגן, טראָץ די נוציקייט פון דעם פּראָדוקט, איר זאָל נישט זידלען די נוצן אין דעם דיעטע, ווייַל דאָס קען פירן צו אַ זייַט ווירקונג, ניימלי די אויסזען פון פּראָבלעמס מיט די קאַרדיאָווואַסקיאַלער, דיגעסטיווע און ביין סיסטעמען.

די אַפּפּראָקסימאַטע קלאַל פון קאַנסאַמשאַן פון פערד פלייש פּער טאָג פֿאַר וואָמען איז אַרויף צו 200 גראַמז, און פֿאַר מענטשן - 250-300 גראַמז, כאָטש דאָס זאָל זיין דער בלויז מקור פון פּראָטעין. עסן פלייש איז בעסטער נישט מער ווי 3 אָדער 4 מאל פּער וואָך. אין די רוען טעג, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו אנדערע פּראָטעינס. אין קיין פאַל, פערד פלייש איז אַ מקור פון נוטריאַנץ און אַ ווונדערלעך וועג צו געשווינד ומקערן שטאַרקייט.

עקספּערץ וועלן רעדן וועגן די בענעפיץ פון פערד פלייש אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.