גי מילכיק פּראָדוקטן

הייַזקע קעז פּראַקטאַקלי טוט נישט אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ אין דער זאַץ, אַזוי עס איז יידילי פּאַסיק פֿאַר די ראָלע פון ​​איינער פון די שטענדיק פּראָדוקטן אין די צוקערקרענק מעניו. עס כּולל פילע וויטאַמינס, קאַלסיום און קראָומיאַם.

צוקערקרענק מוזן וויסן! צוקער איז נאָרמאַל פֿאַר אַלעמען. עס איז גענוג צו נעמען צוויי קאַפּסאַלז יעדער טאָג איידער מילז ... מער דעטאַל >>

הייַזקע קעז איז פיל גרינגער צו קיצער ווי מילך און פלייש, כאָטש עס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין קאַמפּאַונדז. אין דערצו, עס האט אַ אָנגענעם געשמאַק און קענען זיין קאַנסומד ווי אַ טייל פון דיעטע דיזערץ און הויפּט קיילים. די גלייסעמיק אינדעקס פון הייַזקע קעז (גי) איז 30 וניץ, און דעריבער די קאַרבאָוכיידרייט מאַסע ווען עס איז געגעסן טוט נישט סטראַשען דייאַבעטיקס.

פּראָדוקט בענעפיץ פֿאַר דייאַבעטיקס

הייַזקע קעז האט אַ זייער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. די ווערט איז פאַרגלייַכלעך בלויז מיט וועדזשטאַבאַלז און עטלעכע ונסוועעטענעד פירות. אין דער זעלביקער צייט, די געפיל פון זאַטקייַט נאָך הייַזקע קעז בלייבט פֿאַר אַ מער צייַט רעכט צו דער הויך פּראָטעין אינהאַלט אין עס. זייַן נוצן אין עסנוואַרג טוט נישט דרוק דעם גוף און קען נישט אַרויסרופן טיף טראפנס אין בלוט צוקער.

נידעריק-פעט הייַזקע קעז איז נוצלעך פֿאַר דייאַבעטיקס רעכט צו די פאלגענדע פּראָפּערטיעס:

• סאַטוראַטעס דעם גוף מיט קייסין (פּראָטעין), וואָס איז לייכט אַבזאָרבד און טוט נישט גרונט אַ געפיל פון העאַווינעסס,
• פּראַטעקץ לעבער געוועב פון די פאָרמירונג פון פאַטי דיפּאַזאַץ
• נאָרמאַלייזיז די טעטיקייט פון די סענטראַל נערוועז סיסטעם רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון מאַגניזיאַם און ב וויטאַמינס אין דעם זאַץ,
• שטיצט די אַרבעט פון די האַרץ און בלוט כלים דאַנק צו פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז,
• אַקסעלערייץ דיידזשעסטשאַן אין די קישקע רעכט צו ענזימעס.

טעגלעך נוצן הייַזקע קעז העלפּס די ימיון סיסטעם צו בעסער דורכפירן זייַן פאַנגקשאַנז. דער פּראָדוקט גיט אַ קליין סומע פון ​​געזונט פעט אין דעם גוף, וואָס איז נייטיק פֿאַר די פאָרמירונג פון ענערגיע און פול לעבן. אין דערצו, די הויפּט מקור פון פּראָטעין אין צוקערקרענק איז נאָר נידעריק-פעט הייַזקע קעז.

אין וואָס פאָרעם איז עס בעסער צו עסן הייַזקע קעז פֿאַר צוקערקרענק?

מיט צוקערקרענק, הייַזקע קעז איז בעסטער קאַמביינד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז. ליכט סאַלאַדס און סנאַקס קענען זיין צוגעגרייט פון זיי. פֿאַר רעפועלינג, עס איז בעסער צו נוצן לימענע זאַפט, איר קענען אויך לייגן אַ ביסל מאַסלינע בוימל. די פודז יוזשאַוואַלי האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און וועט נישט פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין די סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ אין די פאַרטיק שיסל.

פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ, עס איז אַנדיזייראַבאַל צו נוצן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן מיט הייַזקע קעז און כאָוממייד דאַמפּלינגז, פּיעס. ווייַל פון די פּראָבע אין די זאַץ פון קיילים, קאַלאָריע צופרידן ינקריסיז באטייטיק, און מיט אים די גלייסעמיק אינדעקס ינקריסיז. פֿאַר בייַשפּיל, די קאַלאָריע אינהאַלט פון דאַמפּלינגז מיט הייַזקע קעז איז 60 וניץ, און פּיעס - וועגן 80. אין דערצו, מעל פּראָדוקטן זענען קעראַקטערייזד דורך אַ הויך ענערגיע ווערט און קאַלאָריע אינהאַלט. רעכט צו מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, די נוצן פון אַזאַ פּראָדוקטן אין צוקערקרענק קענען פירן צו אַביסאַטי.

צו דיווערסאַפיי די מעניו פון הייַזקע קעז, איר קענען קאָכן געשמאַק און דיעטע טשיזקייקס. איר קענען נישט פּרעגלען זיי, ווייַל דער קולינאַריש פּראָצעס ינקריסיז די קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל באטייטיק. הייַזקע קעז קענען זיין געמישט מיט אַ יי, האָבערגריץ, יי און בייקט אין ויוון אויף פּאַרמעט פּאַפּיר אָן די נוצן פון בוימל.

א פאַן מיט דעם פערמענטעד מילך פּראָדוקט קען אויך זיין אַ גוט אָלטערנאַטיוו צו שעדלעך און הויך-קאַלאָריע דיזערץ וואָס זענען פאַרבאָטן פֿאַר צוקערקרענק. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו צעטיילן די פּראָטעין פון 5 הינדל עגגס פון די יאָוקס און מישן די יאָוקס מיט 0.5 קג נידעריק-פעט הייַזקע קעז. איר קענען לייגן אַ קניפּ פון סאָדע צו די געמיש. פּראָטעינס זענען וויפּט סעפּעראַטלי, צו פֿאַרבעסערן געשמאַק, איר קענען לייגן אַ ביסל צוקער פאַרטרעטער. ווען טשוזינג אַ סוויטאַנער, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי לייענען די ינסטראַקשאַנז פֿאַר עס, ווייַל נישט אַלע אַזאַ סאַבסטאַנסיז וויטסטאַנד היץ. קורד מיט יאָוקס מוזן זיין קאַמביינד מיט וויפּט פּראָטעינס, מישן און גיסן אין אַ באַקינג שיסל. קאַססעראָלע איז האַלב פֿאַר 30 מינוט אין די ויוון בייַ 200 ° סי.

הייַזקע קעז אין פאַרגלייַך מיט אנדערע מילכיק פּראָדוקטן

נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקטן מיט צוקערקרענק מאַכן אַ באַטייַטיק טייל פון די דיעטע, ווייַל זיי האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט. פֿאַר בייַשפּיל, אין נאָנפאַט קעפיר דעם גראדן איז 15-20 וניץ. יאָגורט מיט נידעריק פעט אָן פרוכט פילערז און צוקער האט אַ נידעריק גי - בלויז 15 וניץ. זויער-מילך פּראָדוקטן פאַרגרעסערן די גוף ס קעגנשטעל צו ינפעקשאַנז און ינכיבאַט די וווּקס פון פּוטרעפאַקטיווע באַקטיריאַ אין די קישקע. רעכט צו דעם, זיי העלפֿן רייניקן עס פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז אויף אַ נאַטירלעך וועג. זויער-מילך פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַלסיום און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז אַז אַ מענטש קען באַקומען בלויז מיט עסנוואַרג, ווייַל זיי זענען נישט געשאפן אין זיין גוף.

נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס און נידעריק-פעט שווער קעז. עס כּולל פּראָטעינס און ענזימעס וואָס נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם און פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. די גי פון שווער קעז איז 0, ווייַל עס כּולל קיין קאַרבאָוכיידרייץ. אָבער עס כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעינס און פאַץ, צוליב וואָס די קאַלאָריע צופרידן פון דעם פּראָדוקט איז ווייַט פון נידעריק (אין דורכשניטלעך, 300 קייקאַל פּער 100 ג און העכער). דעריבער, שווער קעז זאָל זיין קאַנסומד אין דאָוסיד צוקערקרענק, אַזוי נישט צו אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין גוף וואָג.

קענען הייַזקע קעז שאַטן צוקערקרענק?

אויב איר נוצן מאַדעראַטיישאַן מיט נידעריק-פעט הייַזקע קעז, איר קענט בלויז נוץ פון עס. די סומע פון ​​די פּראָדוקט ערלויבט פֿאַר נוצן פּער טאָג זאָל זיין באשלאסן דורך די אַטענדינג דאָקטער, ווייַל אין יעדער פאַל, עס איז קאַלקיאַלייטיד ינדיווידזשואַלי. ניט בלויז די טיפּ פון צוקערקרענק מעלליטוס איז גענומען אין חשבון, אָבער אויך די עלטער, וואָג פון די פּאַציענט און די בייַזייַן פון קאַנדאַמאַטאַנט פּאַטאַלאַדזשיז פון די דיגעסטיווע סיסטעם. אויף דורכשניטלעך, דאָס דאָזע טוט נישט יקסיד 100-200 ג טעגלעך. עס איז ניט נויטיק צו יקסיד די רעקאַמענדיד נאָרמז, ווייַל דאָס קען פירן צו אַ געוואקסן מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס און ימפּערד פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם.

עס זענען טנאָים אין וואָס די נוצן פון הייַזקע קעז איז גאָר אַנדיזייראַבאַל. די אַרייַננעמען:

• שטרענג רענאַל ימפּערמאַנט,
• urolithiasis,
• ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין די גאַל פּענכער,
• באטייטיק געוואקסן קאַלעסטעראַל (אָבער אַזאַ פּאַטיענץ קענען מאל עסן נידעריק-פעט הייַזקע קעז),
• ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם אין די אַקוטע בינע.

הייַזקע קעז מיט צוקערקרענק איז איינער פון די הויפּט פּראָדוקטן פון די טעגלעך דיעטע. די אָנגענעם געשמאַק און ווערסאַטילאַטי מאַכן עס מעגלעך צו צוגרייטן ביידע זיס און סייווערי קיילים. נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, נידעריק קאַלאָריע צופרידן און ווערטפול כעמישער זאַץ מאַכן עס אַ ינדיספּענסאַבאַל געצייַג אין דעם קאַמף קעגן צוקערקרענק.

וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס?

גלייסעמיק אינדעקס (GI) איז דער קורס פון פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס געפֿירט דורך עסן עסן. די וואָג איז דערלאנגט אין 100 דיוויזשאַנז, גלוקאָוס גלייך צו 100 גלייסעמיק וניץ איז גערעכנט ווי אַ מאַקסימום, דאָס איז, ווי העכער די גי פון די פּראָדוקט, די פאַסטער די צוקער שטאַפּל. פודז מיט אַ נידעריק אינדעקס זענען סלאָולי אַבזאָרבד קאַרבאָוכיידרייץ, רעכט צו וואָס אַ מענטש נעמט ענערגיע. פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ גרונט אַ שאַרף שפּרינגען אין צוקער, זענען געשווינד דיידזשעסטיד און קאָנווערטעד אין פעט. עס איז כדאי צו געדענקען אַז ניט אַלע זיס פודז האָבן אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, אַזוי אַז פֿאַר ווייַס ברויט עס איז איין און אַ האַלב מאָל העכער ווי פֿאַר קאַנדענסט מילך, אַזוי איר טאָן ניט דאַרפֿן צו "פרעגן די פּרייַז", עס איז בעסער צו האַלטן אַ טיש מיט גלייסעמיק ינדאַסיז צו איר.

צוקער איז רידוסט טייקעף! צוקערקרענק איבער צייַט קענען פירן צו אַ גאַנץ בינטל פון חולאתן, אַזאַ ווי זעאונג פּראָבלעמס, הויט און האָר טנאָים, אַלסערז, גאַנגרענע און אפילו קאַנסעראַס טומאָרס! מען געלערנט ביטער דערפאַרונג צו נאָרמאַלייז זייער צוקער לעוועלס. לייענען אויף.

וואָס דאַרף צו זיין קאַנסידערד?

מענטשן מיט צוקערקרענק און אַביסאַטי, לעבער פראבלעמען דאַרפֿן צו נעמען ופמערקזאַמקייט צו גי פּראָדוקטן ערשטער, אַטליץ אויך ווענדן צו דעם פּאַראַמעטער. אויב איר קוק אין די טיש פון גלייסעמיק וואַלועס, עס קען זיין אנגעוויזן אַז אונטער די קאַטעגאָריע "שעדלעך" פאַלן די וואָס אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס און מינעראַלס, אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז זיי מוזן זיין יקסקלודיד, איר נאָר דאַרפֿן צו רעדוצירן קאַנסאַמשאַן צו אַ מינימום. דער זעלביקער אַפּלייז צו קאַווע מיט מילך, די טרינקען זיך האט אַ גי פון אַרויף צו 55, אָבער אויב איר לייגן צוקער צו עס, די גלייסעמיק אינדעקס רייזאַז גלייך צו 90. א נידעריק רעקאַמענדיד ווערט איז באַטראַכט צו זיין צווישן 0-40. די דורכשניטלעך אַלאַואַבאַל אינדעקס איז 40-70 וניץ. גי> 70 - עסנוואַרג איז געשטעלט אונטער דעם ווערט, די נוצן פון דעם זאָל זיין רידוסט צו אַ מינימום.

ווערט פֿאַר מילך און קאַנדענסט מילך

די גלייסעמיק אינדעקס פון מילך איז 32. עס איז רייַך אין וויטאַמינס, פּראָטעינס און קאַלסיום. גלוקאָוס איז אַבזאָרבד ביסלעכווייַז און נישט שארף ווייַל מילך איז זיכער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. GI דיפערז דיפּענדינג אויף די טיפּ און פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט, ווי איר קענען זען פון די טיש:

גי קורד און מילכיק פּראָדוקטן

גי פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז איז 30. איינער פון די מערסט נוציק און סאַטיספייינג פודז. עס אויס ווי אַ רעזולטאַט פון קאָואַגיאַליישאַן פון מילך פּראָטעין און יקסקרישאַן פון סערום. די הייַזקע קעז איז זייער סאַטיספייינג, אַזוי איר זאָל נישט אָווועריט עס. רעכט צו דער פּאַמעלעך ברייקדאַון פון מילך צוקער, מענטשן מיט צוקערקרענק קענען עסן הייַזקע קעז אָן מורא פון אַ גיך העכערונג אין בלוט גלוקאָוס. אָבער דאָס קען נישט פּאַסן פֿאַר קורד זיס מאַסאַז, למשל - קורד קעז האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 70, וואָס איז געהאלטן אַ געפערלעך גראדן פֿאַר צוקערקרענק.

קעפיר מיט גי -15 איז געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט.

די גלייסעמיק אינדעקס פון קעפיר איז 15, וואָס אויטאָמאַטיש קרעדיץ עס צו דייאַטערי פּראָדוקטן. די באַקטיריאַ וואָס גרונט פערמאַנטיישאַן זייער גוט ווירקן די מיקראָפלאָראַ ינטעסטאַנאַל. אַזוי, קעפיר וועט ווערן אַ געטרייַ אַסיסטאַנט פֿאַר דיגעסטיווע דיסאָרדערס. די פערמענטעד בייקט מילך, וועמענס גי איז אויך גלייַך צו 15, איז נישט ערגער צו די נוציקייט פון דעם טרינקען.

Yoghurts איז אַ פּראָדוקט וואָס ריפּלייסיז פילע זיס און סייווערי סאָסאַז, וואָס די גלייסעמיק אינדעקס קען נישט נוצן זייער דייאַבעטיקס. די גי פון די ונסוועעטענעד פּראָדוקט איז 35, וואָס איז קאָשער פֿאַר צוקערקרענק. אָבער זיס און פרוכט פּראָדוקטן, ווי יאָגורט מיט אַדאַטיווז, האָבן אַ גי פון 52. אין קיין פאַל, דער זאַץ פון אַזאַ פּראָדוקטן ינקלודז באַקטיריאַל סטאַרטער קולטור, וואָס מאכט זיי נוציק פֿאַר פאַרשידן ינדיידזשעסטשאַן, אַזאַ ווי גאַסטרייטאַס אָדער דיסביאָסיס, וואָס זענען אָפט ארויסגעוויזן קעגן דעם הינטערגרונט SD

סמעטענע איז אַ קאָנטראָווערסיאַל פּראָדוקט רעכט צו דעם פאַקט אַז זייַן גלייסעמיק אינדעקס דעפּענדס אויף די פּראָצענט פון פעט אינהאַלט. פֿאַר בייַשפּיל, די מערסט קאַנסומד 20% סמעטענע האט אַן אינדעקס פון 56, אַזוי די פּראָדוקט איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק. אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז ווייַל פון דעם עס איז נייטיק צו גאָר עלימינירן די נוצן פון סמעטענע. אין קליין פּאָרשאַנז, דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו עסן סמעטענע מיט נידעריק-פעט אָדער נידעריק-פעט.

די גראדן פֿאַר פאַרשידענע טייפּס פון קעז

די גלייסעמיק אינדעקס פון קעז דעפּענדס אויף די אַדאַטיווז און צוגרייטונג אופֿן.

קעז אַבזאָרבד דורך דעם גוף דורך 98.5% און עטלעכע טאָן ניט פאַרגרעסערן בלוט צוקער. אָבער ניט אַלע טשיזיז האָבן אַן אינדעקס פון 0, למשל, פּראַסעסט און פעטאַ ינדאַקייטערז זענען נישט נידעריק גענוג, אַזוי איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן זיי אין מאַדעריישאַן. איר קענען עסן טאָפו אָן מורא פון אַ אַטאַק צוקער פאַרגרעסערן, און איר קענען נישט באַגרענעצן זיך צו עסן האַרט, אַדיגהע, ריקאָטטאַ, מאָזזאַרעללאַ, פעטאַ קעז און סולוגוני.

די נוצן פון הייַזקע קעז.

צוליב דעם וואָס די גלייסעמיק אינדעקס פון הייַזקע קעז איז נידעריקעס איז אָפט געניצט אין דייאַטערי און טעראַפּיוטיק דערנערונג. עס זענען אפילו עטלעכע טייפּס פון די אַזוי גערופענע קורד דיעטע.

די קורד כּולל אַ הויך צופרידן פון מעטאָנינע, אַ מאַטעריע וועמענס פּראָפּערטיעס זענען גאָר וווילטויק פֿאַר דעם גוף. מעטאָנין קענען רעדוצירן די הייך פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די לעבער - עס פּריווענץ דעם וווּקס פון אַדאַפּאָוס געוועב, וואָס קענען פּאַסירן ווי אַ רעזולטאַט פון ויסשטעלן צו זיכער דרוגס אָדער שטאַרק טאַקסאַנז.

ווי אַ עסנוואַרג פּראָדוקט, הייַזקע קעז קענען זיין רעקאַמענדיד צו מענטשן פון קיין עלטער. און שוואַנגער וואָמען און שוועסטערייַ מוטערס זענען אַנלייקלי צו געפֿינען אַ בעסער מקור פון קאַלסיום ווי דעם פּראָדוקט.
רעכט צו נידעריק די גלייסעמיק אינדעקס פון הייַזקע קעז עס אַקיאַפּייז אַ ספּעציעל אָרט אין די דיעטע פון ​​מענטשן מיט צוקערקרענק.

דיסעאַסעס אין דעם בייַזייַן פון וואָס הייַזקע קעז איז אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​קליניש דערנערונג:
מאָגן געשוויר און דואַדאַנאַל געשוויר,
- אַטעראָוסקלעראָוסיס
- פאַרשידן לעבער חולאתן,
- גאַלסטאָון קרענק - איידער און פּאָסטאָפּעראַטיווע דערנערונג,
- פּאַנקרעאַטיטיס,
- כייפּערטענשאַן.

דער סוד פון אַזאַ וויידספּרעד נוצן פון הייַזקע קעז ליגט ניט בלויז אין עס low gi. עס איז בישליימעס אַבזאָרבד דורך דעם גוף, ווייַל עס טוט נישט האָבן אַ סעליאַלער אָדער געוועב סטרוקטור און כּולל אַ געזונט-באַלאַנסט פּראָטעין.

שעדלעך הייַזקע קעז.

דעם פּראָדוקט האט כּמעט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, מיט די ויסנעם פון עצות פֿאַר וואָרענען און סייכל ווען ניצן עס.
הייַזקע קעז איז נישט רעקאַמענדיד אין גרויס קוואַנטאַטיז פֿאַר ניר קרענק. רעכט צו דער הויך פּראָטעין אינהאַלט אין עס, יבעריק ענטוזיאַזם פֿאַר הייַזקע קעז קענען האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די יעראַנערי סיסטעם פון דעם גוף.

עס זאָל זיין דערמאנט אַז קאַליע הייַזקע קעז איז נישט פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג, ווייַל עס קען פאַרשאַפן פאַרשידן ינטעסטאַנאַל ינפעקטיאָוס חולאתן.

די געוואקסן פעט אינהאַלט פון דעם פּראָדוקט קאַנטריביוץ צו אַ פאַרגרעסערן אין "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין די בלוט, וואָס קענען פירן צו אַביסאַטי און אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.

גי-קורד, קאַלאָריע צופרידן, פאַרגלייַך מיט אנדערע פּראָדוקטן

הייַזקע קעז מיט בעריז

הייַזקע קעז איז נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ, קעראַקטערייזד דורך אַ נידעריק גי. גי איז 30 וניץ. ווייַל פון די positive קוואַליטעט, הייַזקע קעז איז אָפט געניצט אין מעדיציניש און דייאַטערי דערנערונג. יענע וואָס ווילן צו רעדוצירן זייער בלוט צוקער איז אַדווייזד צו עסן הייַזקע קעז ווי אָפט ווי מעגלעך.

די פּראָדוקט האט אַ הויך ענערגיע ווערט מיט אַ לעפיערעך נידעריק צופרידן פון קאַרבאָוכיידרייץ. הייַזקע קעז, ווייַל פון זיין הויך פּראָטעין אינהאַלט, איז זייער פאָלקס אין באָדיבוילדינג. דעריבער, אַלע טייפּס פון קורד דיייץ זענען זייער פאָלקס. אין די קינדער מעניו, אַלע טייפּס פון זויער-מילך פּראָדוקטן זענען אַרייַנגערעכנט אָן דורכפאַל.

מען דאַרף האַלטן אין זינען אַז מיט די קינסטלעך דערצו פון צוקער צו פערמענטעד מילך פּראָדוקטן, די גלייסעמיק אינדעקס הייך ינקריסיז שארף. דער פאַקט זאָל זיין דערמאנט דורך יענע וואָס מאָניטאָר די וואָג און בלוט צוקער מדרגה. עס איז אויך קעדייַיק צו נעמען אין חשבון די פעט אינהאַלט פון הייַזקע קעז ווען קאַמפּיילינג אַ דיעטע.

קאָמפּאַראַטיווע ינדאַקייטערז פון די גי.די.

הייַזקע קעז אויף אַ ווודאַן לעפל

• מילך - 30 וניץ.
• קעפיר - 15 וניץ.,
• הייַזקע קעז - 30 וניץ.,
• שווער קעז - 0 וניץ.
• נאַטירלעך יאָגורט - 35 וניץ.

ינסאַלאַן עסנוואַרג אינדעקס

אין די סוף פון די לעצטע יאָרהונדערט, די ינסאַלאַן אינדעקס איז געווען דיסקאַווערד, אָדער ליבערשט די ערשטע פאָרשונג דאַטן זענען ארויס. 240 ג. עס איז גענומען צו עסן עסנוואַרג. די אַסעסמאַנט איז געווען דורכגעקאָכט אין באַציונג צו ווייץ ברויט. די ינסאַלאַן ברויט אינדעקס איז גענומען ווי 1 (100%). די פודז אַז האָבן אַן גלייַך סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ וועריד באטייטיק אין פאָרשטעלונג.

אין אַלגעמיין, די ינסאַלאַן אינדעקס (וו) פון די פּראָדוקטן איז געווען כּמעט יידעניקאַל צו די גלייסעמיק אינדעקס (גי). אָבער, עס זענען געווען אנגעצייכנט ענדערונגען אין די ינדאַסיז פון די פּראָדוקטן אין וואָס די פּראָטעין באטייטיק יקסיד די אנדערע מעטאַבאַליק עלעמענטן. דיפעראַנסיז אין ינסאַלאַן לעוועלס אין די בלוט ביישטייערן צו וואָג געווינען און די אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי. דער פאַקט איז אַז ינסאַלאַן איז אַ האָרמאָנע-אַקיומיאַלייטער. אין דערצו צו די positive יפעקס, ער איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אַקיומיאַליישאַן פון פעט אין דער צייט פון פאסטן. אַז איז, די האָרמאָנע נאָוטאַפייז פעט סעלז אַז פעט געוועב דאַרף זיין אָנגעפילט. פעט ניט נאָר אָנקלייַבן, אָבער אויפהערן צו פאַרברענען. אַזוי, געוואקסן ינסאַלאַן אינדעקס פּראָדוקטן און גי וועט ביישטייערן צו וואָג געווינען און פאַרמייַדן וואָג אָנווער.

אינדעקס חילוק

דער חילוק אין ינדיסיז איז עלעמענטאַר. GI לעץ איר וויסן ווי פיל און אין וואָס גיכקייַט קאַרבאָוכיידרייץ דורכנעמען די בלוט מאסע. ווי פיל ינסאַלאַן איז געשאפן דעפּענדס אויף ווי פיל צוקער איז אין דעם גוף.אָבער, דער גוף איז דיזיינד אַזוי אַז צוקער איז געשאפן ניט בלויז דאַנק צו די האָרמאָנע. ווי סייאַנטיס האָבן געפֿונען, עס זענען פּראָדוקטן וואָס זענען אַליין פּראָוואָקאַטאָרס פֿאַר גראָוט האָרמאָנע. דאָס איז געווען ינטראָודוסט די ינסאַלאַן אינדעקס פון פּראָדוקטן. די פאלגענדע איז אַ יי טיש פון אַ נומער פון עסנוואַרג פּראָדוקטן קאָרעוו צו ווייץ ברויט פּער סערווינג פון 240 ג:

• פיסטאַשקע פרוכט - 20,
• יי - 31,
• האָבערגריץ קאַשע - 40,
• שווער מאַקאַראָנען - 40,
• קעז פּראָדוקטן - 45,
• מועסלי - 46,
• רינדערנס פלייש - 51,
• קערל ברויט - 56
• לענטילס - 58,
• עפּל - 59,
• פיש פּראָדוקטן - 59,
• סיטרוס פירות - 60,
• טשיפּס - 61,
• ברוין רייַז - 62,
• געפּרעגלט פּיעס - 74,
• פראנצויזיש פרייז - 74,
• פּאַפּשוי פלאַקעס - 75,
• קוואַסאַנץ - 79,
• פּראָסט רייַז - 79,
• bananas - 81,
• קאַנפעקשאַנערי - 82,
• ווייַנטרויבן - 82,
• אייז קרעם - 89
• קיכלעך - 92,
• שוואַרץ ברויט - 96,
• ווייץ ברויט - 100,
• בוילד קאַרטאָפל - 121,
• שאָקאָלאַד - 122,
• קעראַמאַל - 160.

אויב איר לערנען קערפאַלי דעם אינדעקס וואָס די טיש ינדיקייץ, איר קענען פֿאַרשטיין וואָס אַ פרוי עסט פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אָבער נאָך פול. דער טיש איז געוויזן בלויז די מערסט פאָלקס פּראָדוקטן פֿאַר בירגערס פון אונדזער מדינה. ניצן אַ הייַזקע קעז ווי אַ ביישפּיל, מיר דערקלערן אין מער דעטאַל וואָס די ינסאַלאַן אינדעקס איז.

די ווערט פון די גראדן אין מילך

לאָמיר זען ווי די ינסאַלאַן אינדעקס פון הייַזקע קעז אַפעקץ די סומע פון ​​צוקער אין בלוט לויפן און וואָג אָנווער. גי פון הייַזקע קעז איז נידעריק - 30, אָבער אַי פון הייַזקע קעז - 120, איינער קען נישט אָבער באַמערקן דעם סטאַנינג חילוק. טראָץ דער פאַקט אַז הייַזקע קעז פּראָדוקטן טאָן ניט אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין צוקער, די פּאַנקרעאַס גיט אַן אָפּרוף צו די ינטייק פון הייַזקע קעז און גלייך ריליסיז ינסאַלאַן. א הויך סומע פון ​​דעם האָרמאָנע גיט דעם גוף אַ ינסטרוקטיאָן וועגן די ריזערווז פון אַדאַפּאָוס געוועב און ערלויבט נישט צו פאַרברענען די ינקאַמינג פעט, ווייַל ליפּאַסע - די הויפּט פעט בערנער - איז אפגעשטעלט. אפילו כאָטש גי איז נידעריק ווייַל אַי איז הויך, דער גוף טוט נישט פאַרברענען פעט.

עס איז רעקאַמענדיד צו עסן פּראָטעין פודז מיט קאַרבאָוכיידרייט צו רעדוצירן די גי, אָבער דאָס טוט נישט שטענדיק סטימולירן די ינסאַלאַן ענטפער.

אויב הייַזקע קעז אָדער מילכיק פּראָדוקטן זענען מוסיף צו פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גי, די גלייסעמיק אינדעקס וועט ווערן הויך. דעריבער, אויב איר ווי צו עסן האָבערגריץ אין מילך פֿאַר פרישטיק, איר מוזן פֿאַרשטיין אַז די קאַלאָריע צופרידן ינקריסיז שארף, ווייַל ינסאַלאַן דזשאַמפּס, GI און AI זענען ינקרעאַסעד, אַדאַפּאָוס געוועב איז גראָוינג.

פּראָדוקטן פון סטאַגנאַנט וואַסער און קורד

עס איז אַ מיינונג אַז מילכיק און קורד פּראָדוקטן זענען אַ פּראָוואָקאַטעור פון סטאַגניישאַן פון וואַסער אין דעם גוף. איז דאָס אמת? דער פאַקט איז אַז ווען ינסאַלאַן איז פריי און די הייך איז הויך, די אַדרענאַל גלאַנדז פּראָדוצירן אַלדאָסטעראָנע, אַ האָרמאָנע אַז ז פליסיק ריטענשאַן. דעריבער, די באַשטעטיקן אַז מילכיק און קורד פּראָדוקטן פּראַוואָוקס פליסיק ריטענשאַן איז אמת.

דער קאַמף פון מילכיק פּראָדוקטן

לעגאַמרע אַלע מילכיק פּראָדוקטן אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין די סומע פון ​​די האָרמאָנע אין די בלוט. באַטראַכטן די סיבות און טאַקטיק פון קאַמף.

מילך פּראָטעין גיט אַ קליין ינסאַלאַן ענטפער קאַמפּערד מיט אנדערע פּראָטעינס. שטודיום פון פּאַטיענץ מיט טיפּ II צוקערקרענק מעלליטוס געוויזן אַז ווען וויי פּראָטעין איז געווען ינקלודעד אין די עסנוואַרג, די ינסאַלאַן ענטפער געוואקסן צו 55% און די גלוקאָוס ענטפער דיקריסט דורך 20%. און אנדערע שטודיום האָבן געוויזן אַז עסן 0,4 ל ברויט מיט מילך האט אַ פאַרגרעסערן פון 65%, בשעת גלוקאָוס האט נישט טוישן.

דער זעלביקער לערנען געוויזן אַז אַדינג 0.4 ל פון מילך צו מאַקאַראָנען געוואקסן ינסאַלאַן לעוועלס דורך 300% און עס איז געווען קיין ענדערונג אין גלוקאָוס. מילך ז אַ שאַרף און באַטייַטיק פאַרגרעסערן אין ינסאַלאַן לעוועלס אין בלוט. ווען מילכיק פּראָדוקטן זענען צוגעגעבן צו פודז מיט אַ נידעריק אַי, זיי ווערן הויך גי עסנוואַרג. גי פון מילך - 30, נידעריק, אָבער אַי - 90, הויך. וויסנשאַפֿט קען נישט פֿאַרשטיין וואָס געפֿירט אַזאַ אַ אָפּרוף צו מילך, אָבער עס זענען עטלעכע יקערדיק טעאָריעס:

דאַנק צו פאָרשונג, עס איז געווען מעגלעך צו פעסטשטעלן אַז עס איז אַ פּראָדוקט וואָס קען נישט ווירקן די פאַרגרעסערן אין ינסאַלאַן, און דעם פּראָדוקט איז געווען קעז. כל אנדערע מילכיק פּראָדוקטן זענען פּראָוואָקאַטאָרס פון אַ שאַרף מעלדונג פון ינסאַלאַן. ווען די קאַרבאָוכיידרייץ הייך איז אַנסטייבאַל, גלוקאָוס פלאַקטשוייץ, און אַ מענטש הייבט צו דערפאַרונג לעטערדזשי, אָנווער פון שטאַרקייט, וויל סוויץ צו פאַרגרעסערן גלוקאָוס און ומקערן שטאַרקייט.

כאָטש מילכיק פּראָדוקטן פאַרגרעסערן גלוקאָוס לעוועלס, אָבער זיי האָבן קיין ווירקונג צו פֿאַרבעסערן די צושטאַנד. עס איז אָבער אַ פּאַראַדאָקס פון מילך ינסאַלאַן, וואָס דערקלערט די ינגקאַמפּראַכענסיבאַל פֿאַרבינדונג צווישן הויך ינסאַלאַן וווּקס און דער אַוועק פון וואָג ענדערונג, און צווישן אַ פאַרגרעסערן אין ינסאַלאַן און אַ פאַרקלענערן אין גוף וואָג אין אַ כייַע. צו זאָגן אַז מילך קאַנטריביוץ צו אַביסאַטי איז אוממעגלעך.

עס איז קלאָר אַז מילכיק פּראָדוקטן גאָר סטימולירן ינסאַלאַן, אפילו מער ווי עטלעכע פודז רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ. דעריבער, אויב איר נאָכפאָלגן די כייפּאַטאַסאַס, אויב איר עסן אַ פּלאַץ פון מילכיק פּראָדוקטן, אַ מענטש זאָל געווינען וואָג, אָבער דאָס קען נישט פּאַסירן, פאַרקערט, אַזאַ עסנוואַרג איז רעקאַמענדיד אין פילע דיייץ.

אַזוי, מעסיק נוצן פון מילכיק פּראָדוקטן וועט נאָר נוץ. די הויפּט זאַך איז נישט צו פאַרנוצן מילך מיט קאַרבאָוכיידרייץ און נישט טרינקען אַ גרויס סומע פון ​​עס אין זיין ריין פאָרעם.

איר קענען נישט פֿאַרבייַסן אויף מילכיק פּראָדוקטן - דאָס וועט נעגאַטיוולי ווירקן די געזונט פון געזונט. אין דערצו, עס איז זייער וויכטיק נישט צו פאַרגעסן אַז עטלעכע מענטשן קען האָבן אן אנדער פּראָבלעם - מילך פּראָטעין ינטאַלעראַנס אָדער כראָניש חולאתן. מילכיק פּראָדוקטן זענען נישט רעקאַמענדיד צו זיי, אָבער מילך וועט נישט שעדיקן אַלעמען אַנדערש אין מאַדעריישאַן, אָבער דאָס וועט זיין בלויז וווילטויק.

נוציק פּראַפּערטיז

קורד קענען רייטלי זיין גערופן די מערסט נוציק פּראָדוקט פֿאַר מענטשלעך דערנערונג. פירסטלי, הייַזקע קעז איז איינער פון די ריטשאַסט קוואלן פון הויך-מיינונג פּראָטעין, וואָס איז גאָר אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף. דאָס איז ווייַל מילך פּראָטעין בעשאַס פערמאַנטיישאַן ווערט מער צוטריטלעך פֿאַר קלעאַוואַגע און אַסימאַליישאַן. הייַזקע קעז איז רייַך אין וויטאַמינס, האט אַ דייורעטיק ווירקונג, און איז געניצט אין דיייץ אין דער באַהאַנדלונג פון אָוביסאַטי, האַרץ קרענק, לעבער קרענק און אַטעראָוסקלעראָוסאַס מיט הויך בלוט דרוק. הייַזקע קעז ימפּרוווז פעט מאַטאַבאַליזאַם, כּולל אַ ריזיק סומע פון ​​קאַלסיום אין אַ לייכט דיידזשעסטאַבאַל פאָרעם, און אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס פון גרופּעס B, P, C, עטק. הייַזקע קעז העלפּס צו פּראָדוצירן העמאָגלאָבין אין די בלוט, ינקריסיז די אָפּזוך פאַנגקשאַנז פון די נערוועז סיסטעם, סטרענגטאַנז קאַרטאַלאַדזש און ביין געוועב. עסן הייַזקע קעז ווי אַ עסנוואַרג לאָווערס בלוט קאַלעסטעראַל און קאַונטעראַקץ די אַנטוויקלונג פון אַדאַפּאָוס געוועב אין די לעבער, וואָס אַקערז מיט די נעגאַטיוו יפעקס פון טאַקסאַנז אָדער שווער מעדאַקיישאַנז. הייַזקע קעז איז ספּעציעל נוציק פֿאַר שוואַנגער וואָמען און שוועסטערייַ מוטערס, ווי אַ ינדיספּענסאַבאַל מקור פון קאַלסיום פֿאַר מוטערס און בייביז. די לעפיערעך נידעריק גלייסעמיק אינדעקס פון הייַזקע קעז מאכט עס אַ בילכערקייַט פּראָדוקט אין די דיעטע פון ​​מענטשן מיט צוקערקרענק. הייַזקע קעז איז ינדאַקייטיד ווי אַ דיעטע פֿאַר לעבער חולאתן, אַלסערז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, אַטעראָוסקלעראָוסיס, פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעליטהיאַסיס.

די דורכשניטלעך אינהאַלט פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ אין הייַזקע קעז פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט:

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

ווי אַזאַ, עס זענען פּראַקטאַקלי קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר עסן הייַזקע קעז. עס זענען בלויז אַ ביסל ריסטריקשאַנז. הייַזקע קעז איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר קאַנסאַמשאַן אין גרויס קוואַנטאַטיז אין פאַל פון ניר קרענק, ווייַל עס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין. איר זאָל אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פרעשנאַס פון הייַזקע קעז, ווייַל עס איז אַ ויסגעצייכנט מיטל פֿאַר פּראַפּאַגיישאַן פון פּאַטאַדזשאַנז פון ינטעסטאַנאַל חולאתן. יבעריק פעט הייַזקע קעז קענען ווירקן די הייך פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט צו זיין פאַרגרעסערן, וואָס קענען אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און אַביסאַטי.

ינסאַלאַן אינדעקס פון הייַזקע קעז

אנהענגערס פון אַ געזונט לייפסטייל אָפט קומען אַריבער אַ באַגריף אַזאַ ווי די גלייסעמיק אינדעקס (גי) פון פודז. אין פּשוט ווערטער, דאָס איז אַ גראדן פון די ווירקונג פון עסנוואַרג אויף בלוט צוקער.

די העכער די גי פון פודז, די פאַסטער די בלוט צוקער הייך ריסעס און די פאַסטער די פּאַנקרעאַס ריאַקץ דורך ריליסינג ינסאַלאַן. הויך קאַרבאָוכיידרייץ האָבן מערסטנס פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ: קאַנפעקשאַנערי און בעקערייַ פּראָדוקטן, זיס פירות, דאַר פירות, קייקס.

הייַזקע קעז האט אַ זייער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (גי), וועגן 30 וניץ. די ווערט איז פאַרגלייַכלעך בלויז מיט וועדזשטאַבאַלז און עטלעכע ונסוועעטענעד פירות. ביז אַהער, נוטרישאַניסס אַדווייזד עסן עס איידער בעדטיים, צו צושטעלן מוסקל געווינען און באַפרידיקן אָוונט הונגער.

אָבער אין די לעצטע יאָרן, מיט דער אַנטוויקלונג פון טויגיקייט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַ פאַרגרעסערן אין די נומער פון ספּאָרט פאַנס וואָס ווילן צו קוקן גוט, העאַטעד דעבאַטע איז פלערד אַרויף אַרום מילכיק פּראָדוקטן.

די פאָרשונג פון דעם פּראָפעסאָר פון דעם אוניווערסיטעט פון סידני דזשעננעטטע בראַנד-מיללער צוגעגעבן ברענוואַרג צו די פייַער. זי געלערנט די סיבות פון ענדערונגען אין ינסאַלאַן פּראָדוקציע, זי געפונען אַז ניט בלויז קאַרבאָוכיידרייץ פאַרגרעסערן די פּראָדוקציע. פיש און פלייש זענען געהאלטן נידעריק-קאַרבאַץ, אָבער ינסאַלאַן לעוועלס פאַרגרעסערן נאָך עסן זיי.

דער באַגריף פון אַן ינסאַלאַן אינדעקס (AI) איז דערייווד - אַ ווערט וואָס ווייַזן דעם גוף ס ינסאַלאַן ענטפער צו אַ באַזונדער עסנוואַרג פּראָדוקט. עס פארקערט אויס אַז ניט אַלע פּראָדוקטן האָבן די זעלבע גלייסעמיק און ינסאַלאַן אינדעקס. די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן און זייער ינסאַלאַן אינדעקס טאָן ניט אָפט גלייַכן.

אזוי, למשל, דער GI פון apples איז 30, און זייער יי איז 59, די גי פון ווייַס רייַז איז 65, און די AI איז 79, די גי פון הייַזקע קעז איז 30, און די AI איז 120! עס איז שווער צו גלויבן, אָבער הייַזקע קעז מיט אַ קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט פון 1.2 ג פּער 100 ג פּראָדוקטן, מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אָן ינקריסינג בלוט צוקער, נאָך סטימיאַלייץ אַ שטאַרק מעלדונג פון ינסאַלאַן.

קורד מיט הויך אַי געדינט ווי די יקער פֿאַר נישט רעקאַמענדיד עס פֿאַר אָוונט קאַנסאַמשאַן צו יענע וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג און אַטליץ. די סיבה איז אַז די מעלדונג פון ינסאַלאַן פּראַוואָוקט דורך די קורד בלאַקס די פאַנגקשאַנינג פון די הויפּט פעט-ברענען ענזיים, ליפּאַסע, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די מעלדונג און צעשטערונג פון פאַץ.

לויט צו די טויגיקייט גורו, אַ סערווינג הייַזקע קעז פֿאַר מיטאָג, דיוואָרץ דעם גוף די פיייקייט צו פאַרברענען יגזיסטינג גוף פעט בעשאַס שלאָפן, און אויך פּראַמאָוץ די פאָרמירונג פון נייַע. דאָס איז נאָר שלעכט גליק: ינסאַלאַן איז סעקרעטיד, אָבער עס זענען כּמעט קיין קאַרבאָוכיידרייץ אין די הייַזקע קעז! סייַדן, דאָך, אָנכאַפּן עס מיט ווייַס ברויט און שפּריצן מיט צוקער.

אין אַ וואָרט, עס איז קוים מעגלעך צו צוריקקריגן פון הייַזקע קעז, אָבער דאָס קען פּאַמעלעך די פּראָצעס פון לוזינג וואָג. ווען איר וויסן די ינסאַלאַן אינדעקס פון הייַזקע קעז, איצט איר קענען אַנאַלייז און באַשליסן פֿאַר זיך צי צו פאַרלאָזן די נוצן ביי נאַכט.
אויב איר זענט נישט אַ באָדיבוילדער, נישט אַ צוקערקרענק און זענען נישט אויף אַ שטרענג דיעטע, איך טראַכטן עס איז גאָרנישט צו זאָרג וועגן.

ווי צו קאָנטראָלירן די קוואַליטעט פון הייַזקע קעז?

פּאָליצע לעבן איז אַ וויכטיק גראדן פון פּראָדוקט קוואַליטעט. דער קלענערער עס איז, די הייַזקע קעז איז מער נאַטירלעך. ידעאַללי, די פּאָליצע לעבן זאָל נישט זיין מער ווי 72 שעה, אָבער עס איז מער נוצלעך פֿאַר מאַניאַפאַקטשערערז צו פאַרקויפן אַ פּראָדוקט מיט אַ מער פּאָליצע לעבן. צום באַדויערן, אַזאַ הייַזקע קעז וועט נישט לייגן צו דעם גוף.

אויף די שעלוועס פון שאַפּס הייַנט איר קענען געפֿינען ניט בלויז הייַזקע קעז, אָבער אויך די אַזוי-גערופֿן הייַזקע קעז פּראָדוקט. אין ערשטער בליק, די דיפעראַנסיז זענען מינימאַל, אָבער נאָך קלאָוזער דורכקוק עס טורנס אויס אַז די קורד פּראָדוקט האט פילע אַדאַטיווז, וואָס נישט אַלע האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף געזונט.

אין אַ מי צו רעדוצירן די קאָסטן פון פּראָדוקציע, אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז לייגן קראָכמאַל און גרינס פאַץ צו די קורד. די פּשוט טעסץ וועט העלפֿן איר אין שטוב צו באַשליסן די בייַזייַן פון ימפּיוראַטיז אין די קורד. א פּאָר טראפנס פון ייאַדיין וועט העלפֿן באַשטימען צי עס איז אַ קראָכמאַל אין דעם פּראָדוקט.

צו באַשליסן דעם בייַזייַן פון גרינס פאַץ, דער פּראָדוקט מוזן זיין געפרוווט ערשטער. דאָס איז נישט די מערסט פאַרלאָזלעך וועג, אָבער אויב גרינס פאַץ זענען צוגעגעבן צו די קורד, די צונג וועט לאָזן אַ פּריקרע ייליק געשמאַק און אַ געפיל פון אַ גריסי פילם.

איר קענען אויך פאַרענדיקן וועגן די נאַטוראַלנעסס פון די פּראָדוקט דורך טבילה עס אין אַ בלענדער: נאַטירלעך הייַזקע קעז וועט ווערן פּלאַסטיק און אַ ביסל דיק, און די מאַסע מיט גרינס פאַץ וועט זיין פליסיק. די יפעקטיוונאַס פון די מעטהאָדס איז נישט 100%. אָבער עס איז אַ מעטאָד וואָס גיט מער אָביעקטיוו רעזולטאַטן.

דאָך, הייַזקע קעז איז אַ נוציק און נייטיק פּראָדוקט פֿאַר דעם גוף. אָבער כּדי אַלע זיינע positive מידות צו זיין גאָר ארויסגעוויזן, עס איז נייטיק צו קערפאַלי באַטראַכטן זיין ברירה, סטאָרידזש און נוצן. דערנאָך גאָרנישט וועט האַלטן איר צו געניסן דיין באַליבסטע פּראָדוקט פּראַפאַטאַבלי.

איז עס מעגלעך צו עסן הייַזקע קעז מיט צוקערקרענק און ווי פיל?

די דערלויבט דאָזע פון ​​דעם פּראָדוקט איז צו נוצן נידעריק-קאַלאָריע קורד עטלעכע מאָל פּער טאָג.

דאָס איז נישט בלויז אַ ויסגעצייכנט סגולע, אָבער אויך אַ פאַרהיטנדיק אופֿן צו פאַרמייַדן די פּאַסירונג פון אַ קרענק אַזאַ ווי צוקערקרענק.

אויב איר קעסיידער עסן הייַזקע קעז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, דאָס ינשורז די נייטיק פאַרהעלטעניש פון פאַץ אין דעם גוף. הייַזקע קעז איז אַ ויסגעצייכנט העלפער, וואָס איז נייטיק צו פֿאַרבעסערן געזונט באטייטיק.

סעלעקציע כּללים

צו באַקומען די מאַקסימום נוץ פון די נוצן פון דעם עסנוואַרג פּראָדוקט גערופן הייַזקע קעז, איר דאַרפֿן צו באקענען זיך מיט די גרונט כּללים פֿאַר טשוזינג עס.

דאָס וועט לאָזן אים צו עסן נישט בלויז גאָר געזונט מענטשן, אָבער אויך דייאַבעטיקס.

די מערסט וויכטיק רעקאָממענדאַטיאָן איז אַ גרונטיק דורכקוק פון די פּראָדוקט פֿאַר פרעשנאַס.

אין דערצו, עס איז זייער וויכטיק אַז די קורד איז נישט פאַרפרוירן, ווייַל דאָס ינדיקייץ דער אַוועק פון וויטאַמינס אין דעם זאַץ. עס איז קעדייַיק צו געבן ייבערהאַנט צו אָפּשעפּן מילך פּראָדוקט.

ווען בייינג הייַזקע קעז אין אַ סופּערמאַרק, עס איז זייער וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די טאָג פון פּראָדוקציע, אָבער אויך צו דער זאַץ פון די פּראָדוקט. עס איז זייער אַנדיזייראַבאַל צו פרירן עס, ווייַל דאָס קען צעשטערן אַלע די בענעפיץ. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קראָם הייַזקע קעז אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי דרייַ טעג.

ווי איר וויסן, עס קענען זיין געגעסן ניט בלויז פריש, אָבער אויך פּראַסעסט.

כּדי צו דיווערסאַפיי די צוקערקרענק מעניו, נייַע טשיקאַווע רעסאַפּיז זענען קעסיידער דעוועלאָפּעד, אַלאַוינג צו שאַפֿן פאַקטיש קולינאַריש מאַסטערפּיסיז. ונטער זענען די מערסט פאָלקס וועגן צו קאָכן הייַזקע קעז.

אויב איר ווילט, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק קאַסטעראָול, וואָס איז געהאלטן די מערסט נוציק פּראָדוקט פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ. הייַזקע קעז פאַן פֿאַר צוקערקרענק איז אויך ערלויבט פֿאַר יענע וואס נוצן קינסטלעך פּאַנקרעאַטיק האָרמאָנע צו מייַכל דעם ערנסט קרענק. איר קענט אויך עסן דעם שיסל פֿאַר מענטשן וואָס טאָן ניט נעמען פּילז, און זייער צוקערקרענק איז נישט געהאלטן ינסאַלאַן-אָפענגיק.

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען געניצט צו צוגרייטן אַ פאַן פון קלאַסיש נוסח:

• 300 ג קאַבאַק
• 100 ג הייַזקע קעז,
• 1 יי
• 2 טיספּונז מעל
• 2 טייבאַלספּונז פון קעז,
• די זאַלץ.

דער ערשטער שריט איז צו קוועטשן די זאַפט פון צוקיני.

נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו מישן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ: מעל, הייַזקע קעז, יי, שווער קעז און זאַלץ. בלויז נאָך דעם, שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ באַקינג שיסל און שטעלן עס אין די ויוון. די קוקינג צייט פֿאַר דעם פאַן איז בעערעך 45 מינוט.

דעם שיסל, האַלב אין די ויוון, איז נישט בלויז אַ האַרציק, אָבער אויך זייער געשמאַק מייַכל.

די פאלגענדע פודז זענען דארף צו מאַכן קעז קייקס:

• 200 ג נידעריק-פעט הייַזקע קעז,
• 1 הינדל יי
• 1 לעפל האָבערגריץ
• צוקער פאַרטרעטער צו געשמאַק.

דער ערשטער שריט איז צו גיסן די פלאַקעס מיט בוילינג וואַסער און לאָזן צו ינפיוז פֿאַר צען מינוט.

נאָך דעם, פליסן ומנייטיק פליסיק און צעקוועטשן זיי מיט אַ גאָפּל. דערנאָך, די יי און בשמים זענען מוסיף צו די ריזאַלטינג געמיש. נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו לייגן דעם הייַזקע קעז און דזשענטלי מישן די ריזאַלטינג מאַסע.

נאָך דעם, איר קענען פאָרזעצן צו די פאָרמירונג פון טשיזקייקס. די פּאַן איז ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און גריסט מיט זונרויז בוימל. טשעעסעקאַקעס זענען געלייגט אויס אויף אים.דערנאָך, איר דאַרפֿן צו שטעלן די צונעמען טעמפּעראַטור בייַ 200 דיגריז און שטעלן אין די ויוון אַ חלק פון טשיזקייקס. די שיסל זאָל זיין בייקט פֿאַר 30 מינוט.

קורד טובז

דעם שיסל איז געהאלטן אַ ויסגעצייכנט מייַכל אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק.

פֿאַר קורד טובז איר דאַרפֿן:

• 1 טעפּל אָפּשעפּן מילך
• 100 ג מעל
• 2 עגגס
• 1 טבספּ. אַ צוקער פאַרטרעטער און זאַלץ,
• 60 ג פּוטער.

פֿאַר גלייז איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• 1 יי
• 130 מל פון מילך
• 2 טראפנס פון וואַניל עסאַנס
• האַלב אַ לעפעלע צוקער פאַרטרעטער.

צו צוגרייטן די פילונג, עס איז נייטיק צו צוגרייטן די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• 50 ג קראַנבעריז
• 2 עגגס
• 50 ג פּוטער,
• 200 ג נידעריק-קאַלאָריע הייַזקע קעז,
• האַלב אַ לעפעלע פון ​​סוויטאַנער,
• מאַראַנץ פּינטעלע
• די זאַלץ.

קורד פּאַנקייקס

נאָך אַלע די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט, סיפט די מעל. ווייַטער איר דאַרפֿן צו קלאַפּן די עגגס, צוקער פאַרטרעטער, זאַלץ און אַ האַלב אַ גלאז פון מילך. נאָך דעם, מעל איז צוגעגעבן דאָ, און די מאַסע איז ונ דורך געמישט.

די רוען פּוטער און מילך זאָל זיין צוגעגעבן אַ ביסל. די קאָנסיסטענסי פון די געמיש זאָל זיין פליסיק. די פּאַנקייק ויוון איז רעקאַמענדיד צו מאָל מיט פּוטער און מאַראַנץ פּינטעלע. פֿאַר די פילונג, מישן קראַנבעריז מיט הייַזקע קעז און לייגן יי יאָוקס.

א סוויטאַנער מיט פּראָטעינס און וואַניל עסאַנס איז וויפּט סעפּעראַטלי. די לעצטע שריט איז די פאָרמירונג פון טובולעס פון פּאַנקייקס און טאַפּינגז. די ריזאַלטינג טובז זענען אויסגעגאסן מיט פאַר - צוגעגרייט גלייז. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן צו קלאַפּן מילך, עגגס און אַ צוקער פאַרטרעטער. שטעלן די שיסל פֿאַר 30 מינוט אין די ויוון. אַזוי עס איז צוגעגרייט קערפאַלי.

נוציק ווידעא

וואָס הייַזקע קעז פאַן איז ערלויבט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק? די רעסאַפּיז קענען זיין געוויינט ווי גייט:

אַזוי אַז די צוקערקרענק מעניו זאָל זיין שיטער, איר דאַרפֿן צו מאַכן עס מער דייווערס מיט געשמאַק רעסאַפּיז. עס איז זייער וויכטיק צו הערן צו די עצה פון ענדאָקרינאָלאָגיסץ וואָס באַשטיין אַז די סומע פון ​​קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ און פאַטי פודז זאָל זיין כּמעט גאָר לימיטעד.

דאָס וועט באטייטיק סטייבאַלייז די געזונט סטאַטוס פון אַ קראַנק מענטש. אַ ויסגעצייכנט עסנוואַרג פּראָדוקט וואָס איז אונטערשיידן דורך דער אַוועק פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ איז הייַזקע קעז. עס קענען זיין געגעסן אין קיין קוואַנטיטי.