הויפּט פון אינסטיטוט: "איר וועט זיין דערשטוינט ווי גרינג עס איז צו היילן צוקערקרענק דורך גענומען עס יעדער טאָג.
מענטשן מיט צוקערקרענק זענען געצווונגען צו עסן דיייץ, ציילן קאַלאָריעס און עסן בלויז באוויליקט פודז. הערינג פֿאַר צוקערקרענק איז ערלויבט, אָבער נישט מער ווי איין מאָל פּער וואָך און אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. עס איז קעדייַיק צו עסן עס אין קאָמבינאַציע מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער גאַנץ קערל ברויט.
הערינג איז אַ מאַרינע פיש מיט הויך פעט און פּראָטעין. עס כּולל קיין קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער עס איז רייַך אין יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, אַ קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס: גרופּעס B, A און D, E, PP, ווי אויך ייאַדיין, סעלעניום, פאַספעראַס, קאַלסיום, צינק, פלאָרין און מאַגניזיאַם. הערינג כּולל וווילטויק אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז, וואָס:
הערינג כּולל סעלעניום - אַ נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט, וואָס איז זייער נייטיק פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2. דאַנקען אים:
די נוצן פון ים פיש פּרעפעראַבלי אַפעקץ די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, נאָרמאַליזיישאַן פון דרוק און דויפעק. די ריזיקירן פון האַרץ אַטאַק און מאַך איז רידוסט. העררינג איז אַ פירער אין די אינהאַלט פון וויטאַמין די און ייאַדיין. זיי זענען נייטיק:
די קאַלאָריע צופרידן פון הערינג דעפּענדס אויף זייַן וווין און מעטאָד פון צוגרייטונג. עס קענען זיין בוילד, סטימד, בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ און זויערע וגערקע, פּרעגלען און רויך. דער טיש איז געוויזן די קאַלאָריע צופרידן פון הערינג, דיפּענדינג אויף דער אופֿן פון צוגרייטונג:
הערינג פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין געגעסן 1 מאָל פּער וואָך.מיט צוקערקרענק טיפּ 2, אַ פאַרשפּייַז פון הערינג און ביץ איז פּאַסיק. ינגרידיאַנץ
- אַ ביסל סאָלטיד הערינג - 1 פּיסי.,
- גרויס ביץ - 1 פּיסי.,
- ציבעלע - 2 פּקס.,
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. l.,
- קראָפּ - פֿאַר באַפּוצונג.
- קאָכן די ביץ ביז האַלב, קיל, שיילן, שנייַדן אַריבער און שנייַדן אין סלייסיז (האַלב קרייזן).
- שיילן די ציבעלע, שנייַדן אין רינגס און גיסן לימענע זאַפט צו מאַרינירן די ציבעלע.
- די הערינג איז גענומען באַזונדער אויף אַ פאַליי, די רוען ביינער זענען פּולד אויס און שנייַדן אין פּאָרשאַנז.
- ביץ זענען פאַרשפּרייטן אויף די שיסל, זויער ציבעלע רינגס אויף שפּיץ, הערינג פיליץ און ציבעלע רינגס ווידער אויף זיי. גאַרניש מיט ספּריגס פון קראָפּ און געדינט אויף די טיש.
צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט
מיט רעקל פּאַטייטאָוז
טראַדיטיאָנאַללי, סאָלטאַד העררינג איז געגעסן מיט רעקל פּאַטייטאָוז, אָבער דייאַבעטיקס אָפט זאָל נישט פירן אַוועק מיט דעם שיסל. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט:
- נעמען הערינג (סאָוקט אָדער אַ ביסל סאָלטיד), באַזונדער די פיליץ, ווישן קליין ביינער און שנייַדן אין קליין פּראַפּאָרשאַנד סלייסיז.
- ונפּעעלעד פּאַטייטאָוז זענען בוילד ביז ווייך, (עס איז בעסער נישט צו זאַלץ עס), קיל, שיילן און שנייַדן אין קרייזן.
- אויף יעדער קרייַז פאַרשפּרייטן אַ שטיק פון הערינג און באַצירן מיט אַ ספּריג פון קראָפּ.
צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט
הערינג סאַלאַט
מיט צוקערקרענק, עס איז נישט קעדייַיק צו עסן אַ הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל, ווייַל עס איז מייַאָנעז אין די סאַלאַט.
באַליבט שיסל "העררינג אונטער אַ פוטער מאַנטל" איז נישט דיזייראַבאַל פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל עס כּולל מייַאָנעז. עס איז קעדייַיק צו צוגרייטן סאַלאַדס מיט סאָוס, מער נוצלעך פֿאַר אַזאַ אַ קראַנקייט. סאַלאַט מיט הערינג "דאָמאַשניי" דיווערסאַפייז די צוקערקרענק מעניו. דאָ איז זיין רעצעפּט:
- הערינג - 1 שטיק,
- גרין ציבעלע פעדערז - וועגן 10 ברעקלעך
- וואַכטל עגגס - 3-4 ברעקלעך
- לימענע זאַפט - 1-2 טיספּונז,
- זענעפט צו טעם
- ספּריגס פון קראָפּ - פֿאַר באַפּוצונג.
- העררינג איז קלינד, געוואשן, דיסאַסעמבאַלד אויף אַ פאַליי און שנייַדן אין קובעס.
- עגגס זענען בוילד, געהאלטן אין קאַלט וואַסער, קלינד און שנייַדן אין כאַווז.
- טשיוועס זענען געהאַקט פיינלי.
- כל מישן און סיזאַן סאָוס מיט לימענע זאַפט און זענעפט.
- דינען שיין דעקערייטאַד מיט ספּריגס פון קראָפּ און אַ רעפטל פון לימענע.
צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט
פארוואס איז הערינג גערעכנט ווי שעדלעך?
הערינג איז שעדלעך אין זאַלץ. ווען גוף געוועבן זענען סאַטשערייטאַד מיט זאַלץ, אַ וידעפדיק פון וואַסער איז באקומען - דאָס אָוווערלאָודז אַלע אָרגאַנס און סיסטעמען. די האַרץ הייבט צו אַרבעטן מיט ינקריסינג מאַסע, די קידניז אַקטיוולי באַזייַטיקן וידעפדיק וואַסער און זאַלץ. דאָס איז געפערלעך ניט בלויז פֿאַר צוקערקרענק, אָבער אויך פֿאַר געזונט מענטשן. פיש, אַרייַנגערעכנט הערינג, איז אַ שטאַרק אַלערדזשאַן. מענטשן וואָס ליידן פון אַלערדזשיז צו דעם פּראָדוקט זענען נישט ערלויבט. אָפּזאָגן צו נוצן הערינג איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט כראָניש ניר קרענק, הויך בלוט דרוק און ידימאַ פון קיין נאַטור.
הערינג אין דיעטע פון אַ צוקערקרענק: די נואַנסיז פון צוגרייטונג און נוצן
הערינג און צוקערקרענק: זענען די קאַנסעפּס קאַמפּאַטאַבאַל? א קשיא וואָס זאָרג פילע מענטשן וואָס האָבן הויך בלוט צוקער. עקספּערץ שטימען אַז דייאַבעטיקס זאָל נישט ויסשליסן דעם געשמאַק פּראָדוקט פון די דיעטע, אָבער זייער קאַנסאַמשאַן זאָל זיין אַפּראָוטשט זייער קערפאַלי און ריספּאַנסאַבלי. ווי צו עסן הערינג פֿאַר צוקערקרענק (DM), אַזוי אַז איר טאָן ניט שאַטן דיין געזונט?
- הערינג אין דיעטע פון אַ צוקערקרענק: נוציק אָדער נישט?
- וואָס איז נוציק פֿאַר הערינג (ווידעא)
- אין וואָס פאָרעם איז אַ כערבאַל צוקערקרענק?
- אָפּציעס פֿאַר דיעטע קיילים מיט הערינג מיט הויך בלוט צוקער
- ווי צו קאָכן אַ געזונט הערינג (ווידעא)
- שאַטן צו הערינג אין צוקערקרענק
- די נואַנסיז פון הערינג קאַנסאַמשאַן אין צוקערקרענק
הערינג אין דיעטע פון אַ צוקערקרענק: נוציק אָדער נישט?
פֿאַר אַ מענטש וואָס טוט נישט האָבן ערנסט געזונט פּראָבלעמס, אַ "געזאָלצן נאַש" איז אַ גאָר געזונט, סאַטיספייינג, געשמאַק און נערעוודיק פּראָדוקט אין די דיעטע. זיין נוצן אין עסנוואַרג ברענגט ומלייקנדלעך בענעפיץ. אין די מענטשן פון צוקערקרענק די סיטואַציע קוקט אַ ביסל אַנדערש: הערינג איז אויך געהאלטן נוצלעך, אָבער בלויז אין לימיטעד קוואַנטאַטיז און אין עטלעכע טייפּס.
יבעריק קאַנסאַמשאַן פון סאָלטיד פיש קענען מאַכן איר פילן שלעכט און באטייטיק שעדיקן די געזונט פון די צוקערקרענק.
די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון הערינג זענען באשלאסן דורך זייַן יינציק זאַץ. אַזוי, אַ פיש באַקאַנט צו אַלעמען פֿון פרי קינדשאַפט כּולל:
- פאַץ - אַרויף צו 33%. אין דער זעלביקער צייט, די קאַנסאַנטריישאַן פון פיש בוימל אין די פּראָדוקט איז גלייַך דעפּענדס אויף די פּלאַץ פון די כאַפּן.
- פּראָטעינס - 15%. מאַכן הערינג אַן ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט אין דיעטע פון מענטשן וואָס ליידן פון הויך בלוט גלוקאָוס.
- אַמינאָ אַסאַדז, אָלעיק זויער, וויטאַמינס A, E און D, גרופּע ב.
- סעלעניום איז אַ קאָמפּאָנענט וואָס סטימיאַלייץ די פּראַסעסאַז פון אַקטיוו ינסאַלאַן פאָרמירונג אין די בלוט, וואָס איז ספּעציעל נייטיק און באַטייַטיק פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.
- שפּור עלעמענטן (צווישן זיי - פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, מאַנגאַנעסע, קופּער, ייאַדיין, קאָבאַלט, אאז"ו ו).
טראָץ דעם פעט אינהאַלט, הערינג איז יוזשאַוואַלי גערופן אַ ערלויבט און נוציק פּראָדוקט אין די מעניו פון מענטשן מיט צוקערקרענק. די אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז וואָס זענען טייל פון פיש און אנדערע מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, וויטאַמינס העלפֿן:
- טייַנען ווייטאַלאַטי, בלייַבן פּאַסיק
- פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ און וואַסקיאַלער סיסטעם,
- פאַרמייַדן די אויסזען פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס אויף די ווענט פון בלוט כלים,
- נאָרמאַלייז און פאַרגיכערן די מאַטאַבאַליזאַם
- העלפֿן נידעריקער בלוט גלוקאָוס
- פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז פּראָסט אין צוקערקרענק.
אין געזונט מענטשן, עסן הערינג ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַ קרענק אַזאַ ווי צוקערקרענק.
וואָס איז נוציק פֿאַר הערינג (ווידעא)
איז הערינג נוציק? ווי און אין וואָס קוואַנטאַטיז צו פאַרנוצן די מערסט באַליבט פיש? טשיקאַווע אינפֿאָרמאַציע וועגן די בענעפיץ פון הערינג פון פאַכמאַן ספּעשאַלאַסץ וועט העלפֿן צו פֿאַרשטיין דעם שווער אַרויסגעבן.
אין דער ווייַטער אַרטיקל, איר וועט געפֿינען וואָס פודז דייאַבעטיקס קענען עסן. דו זאלסט נישט פאַרפירן.
אין וואָס פאָרעם איז אַ כערבאַל צוקערקרענק?
אויב איר מאַסטערד דעם פּראָצעס פון געהעריק צוגרייטונג פון הערינג און קאַנסומינג דעם פּראָדוקט אין אַ "נוציק" פאָרעם, עס איז מעגלעך צו מאַכן די דיעטע פון אַ צוקערקרענק מער געשמאַק, וועריד און 100% גאַנץ.
אויב מיר רעדן וועגן סאָלטיד פיש אין אַ קראָם, מיר קענען רעדוצירן די נעגאַטיוו פּראָפּערטיעס פון דעם מענטש וואָס ליידן פון צוקערקרענק, נאָך בלויז נוציק עלעמענטן:
- סאָוקינג הערינג פיליץ אין וואַסער,
- טשוזינג די מינדסטער פעט קאַרקאַס.
ווען איר נוצן הערינג פֿאַר צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו וויסן די דערלויבט קלאַל אין יעדער ספּעציפיש פאַל, וואָס איר קענען לערנען וועגן דיין דאָקטער.
דאקטוירים רעקאַמענדיד אַז דייאַבעטיקס אַרייַננעמען געשמאַק און באַליבט דורך פילע פיש אין זייער מעניו ניט מער ווי איין מאָל פּער וואָך און עסן אין דער צייט ניט מער ווי 100-150 ג פון די פּראָדוקט. אין דעם פאַל, צוגרייטן הערינג זאָל זיין איינער פון די ווייַטערדיק מעטהאָדס:
בוילד, בייקט אין די ויוון, געפּרעגלט אָדער אַ ביסל סאָלטיד הערינג אין קליין קוואַנטאַטיז וועט ברענגען בלויז בענעפיץ פֿאַר די גוף. דער פּראָדוקט וועט ווערן אַ מקור פון פילע נוציק עלעמענטן, וועט צושטעלן אַ געלעגנהייט צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט עטלעכע וויטאַמינס, צו באַפרידיקן הונגער.
בוילד און בייקט הערינג זענען די מערסט בילכער און נוצלעך אָפּציעס פֿאַר קאַנסומינג דעם פּראָדוקט פֿאַר צוקערקרענק.
אָפּציעס פֿאַר דיעטע קיילים מיט הערינג מיט הויך בלוט צוקער
הערינג און בייקט פּאַטייטאָוז. א קלאַסיש אין קוקינג, וואָס וועט זיין נוציק ניט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך פֿאַר גאָר געזונט מענטשן. אַזאַ אַ שיסל איז באַגריסונג אין דיעטע פֿאַר צוקערקרענק פון די 1 און 2 טיפּ, ווייַל בייקט פּאַטייטאָוז זענען נישט אַ פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקט אין דער ערשטער אָדער רגע פאַל.
צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן:
- קאַרקאַס פון סאָלטיד אָדער ונסאַלטעד הערינג,
- עטלעכע פּאַטייטאָוז
- אַניאַנז
- די זאַלץ.
די הערינג איז מילד, און ונ דורך קלינד פון גרויס און קליין ביינער. נאָך - עס איז סאָוקט אין קאַלט וואַסער פֿאַר 8-10 שעה (עס קען זיין יבערנאַכטיק). נאָך סטעעפּינג, די פאַליי איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּאָטאַטאָעס און אַניאַנז זענען פּילד, געהאַקט, סאָלטיד און סטאַקט אין לייַערס צוזאַמען מיט פיש. נאָך - באַקן. איידער געדינט, איר קענען באַצירן עס מיט פיינלי געהאַקט גרינז.
סאַלאַט מיט סאָלטיד הערינג. אַלעמען ווייסט אַז הערינג איז אַ ויסגעצייכנט הויפּט ינגרידיאַנט פֿאַר סאַלאַט. צו צוגרייטן אַ געשמאַק, סאַטיספייינג און געזונט שיסל פֿאַר אַ צוקערקרענק, איר זאָל צושטעלן זיך מיט אַזאַ פּראָדוקטן:
פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.
- 2 פאַליי פון אַ ביסל סאָלטיד הערינג
- גרין ציבעלע - 1 בינטל,
- וואַכטל עגגס - 4 ברעקלעך
- פֿאַר סאָוס - זענעפט, לימענע זאַפט, גרינז - פֿאַר באַפּוצונג.
איידער פּריפּערינג די סאַלאַט, אפילו אַ ביסל סאָלטיד הערינג זאָל זיין אויסגעגאסן מיט וואַסער צו ווייקן פֿאַר עטלעכע שעה צו באַזייַטיקן וידעפדיק זאַלץ פון די פּראָדוקט. די עגגס זענען בוילד ביז האַלב, פּילד און שנייַדן אין 2 טיילן. טשיוועס זענען אויך געהאַקט. נאָך אַלע די הויפּט ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט זענען געמישט און קאַמביינד. די פינישינג פאַרבינדן איז דער צוגרייטונג פון סאָוס געמאכט פון אַ געמיש פון זענעפט און לימענע זאַפט.
אויב עס זענען פּראָבלעמס מיט די דיגעסטיווע שעטעך אָדער אַ דיאַגנאָסיס אַזאַ ווי פּאַנקרעאַטיטיס איז געמאכט, אַ קליין סומע פון מאַסלינע אָדער גרינס בוימל קענען זיין געוויינט ווי סאָוס.
הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל. א טראדיציאנעלן סאַלאַט, אָן וואָס אַ איין יום טוּב איז גאַנץ. מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל נישט געבן אַרויף זייער באַליבסטע טריץ. די הויפּט זאַך איז צו וויסן ווי צו קאָכן עס ריכטיק.
- סאָלטיד הערינג - 1 פילעט,
- 2 מיטל-סייזד ביץ,
- 4 פּאַטייטאָוז
- 1 ציבעלע און 1 מער,
- 250 ג נידעריק-פעט סמעטענע,
- זענעפט, לימענע זאַפט, זאַלץ.
די עגגס זענען בוילד. וועדזשטאַבאַלז זענען בייקט אין די ויוון ביז האַלב, ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. סמעטענע, 1 לעפעלע פון זענעפט און לימענע זאַפט זענען געמישט אין אַ קליין קאַנטיינער. אַלע די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען געלייגט אויף יעדער אנדערע אין לייַערס, ווי אין דעם רעצעפּט פֿאַר אַ טראדיציאנעלן הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל. זיי זענען לובראַקייטיד מיט סאָוס קרעם זענעפט. ווען דער סאַלאַט איז גרייט, עס זאָל זיין אַוועקגענומען אין די קעלט פֿאַר 2-3 שעה, אַזוי אַז עס איז סאַטשערייטאַד.
וואָס אנדערע סאַלאַדס צו צוגרייטן פֿאַר צוקערקרענק - לערנען דאָ.
שאַטן צו הערינג אין צוקערקרענק
א מענטש מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2 זאָל זיין ספּעציעל אָפּגעהיט צו אַרייַננעמען אַ פּראָדוקט אַזאַ ווי הערינג אין זיין דיעטע. דאָס איז ווייַל הערינג האט 2 פּראָפּערטיעס וואָס קענען האָבן אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף די געזונט פון אַ צוקערקרענק:
- עס כּולל אַ גרויס סומע פון זאַלץ. אפילו אַ געזונט מענטש נאָך עסן הערינג יקספּיריאַנסט אַ שטאַרק דאָרשט, וואָס מוזן זיין קווענטשעד מיט שעפע פון וואַסער אָדער אנדערע טרינקען. אין די פאַל פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, אַזאַ אַ שעפעדיק טרינקען קענען גרונט ערנסט פּראָבלעמס פֿאַר דעם גוף און אַ פּלאַץ פון נעגאַטיוו פאלגן.
- עס כּולל אַן ימפּרעסיוו סומע פון פעט. דאָס איז די געוואקסן פעט אינהאַלט פון דעם פּראָדוקט וואָס קען פירן צו דער אָנזען פון ומנייטיק עקסטרע פונט וואָס קענען פאַרשטאַרקן די געזונט פון אַ מענטש וואָס ליידן פון צוקערקרענק.
אין דער זעלביקער צייט, ווייַל פון די הויך אינהאַלט פון אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז אין הערינג, דייאַבעטיקס זאָל נישט גאָר ויסשליסן דעם פּראָדוקט פון די מעניו.
די נואַנסיז פון הערינג קאַנסאַמשאַן אין צוקערקרענק
כּדי די הערינג פון הערינג זאָל נוץ און נישט שעדיקן, עס איז וויכטיק צו אַדכיר צו פּשוט, אָבער אין דער זעלביקער צייט, וויכטיק כּללים:
- באַראַטנ זיך אַ מומכע. בלויז אַ פאַכמאַן דאָקטער איז ביכולת צו דורכפירן אַ פולשטענדיק דורכקוק און געבן קלאָר רעקאַמאַנדיישאַנז וועגן דייאַטערי דערנערונג. ער קען זאָגן צי הערינג קענען קאַנסומד דורך אַ באַזונדער פּאַציענט און אין וואָס קוואַנטאַטיז, אַזוי ווי נישט צו שאַטן דעם גוף.
- בעסער וועלן ווייניקער פעט קאַרקאַסיז ביי די קויפן. העסקעם מיט דעם הערשן אַלאַוז איר צו ינשור זיך קעגן די אויסזען פון וידעפדיק וואָג און פֿאַרבונדענע פּראָבלעמס.
- קויפן אַ ביסל סאָלטיד פיש. אויב איר קענט נאָך נישט קויפן סאַלטעד לאַקס, איר זאָל דאָך ווייקן אין מינדסטער פֿאַר 4-6 שעה איידער איר עסן פיש. דאָס קען מאַכן מעגלעך צו ויסמיידן טיף דאָרשט נאָך עסן.
פון די פאָרגינג, מיר קענען פאַרענדיקן אַז גאָר פארלאזן הערינג מיט אַ געוואקסן גלוקאָוס אין בלוט איז נישט ווערט עס אונטער קיין צושטאנדן. איר זאָל פּיריאַדיקלי אַרייַננעמען אַ געשמאַק, סאַטיספייינג און געזונט פּראָדוקט אין קליין קוואַנאַטיז אויף די מעניו און פאַרנוצן עס בלויז אין אַ ביסל סאָלטיד פאָרעם. א מער ספּעציפיש קלאַל פֿאַר הערינג קאַנסאַמשאַן אין צוקערקרענק קענען זיין רעקאַמענדיד דורך די אַטענדינג דאָקטער.
וואָס צוקערקרענק הערינג איז ערלויבט אין די דיעטע?
צוקערקרענק איז אַ טריקי קרענק, אָבער איר קענען און מוזן קעמפן עס! פֿאַר דעם, ערשטער, איר דאַרפֿן צו וויסן אַלע כּללים פון עסן נאַטור. עס איז גרינג! עס איז וויכטיק צו קלאר פֿאַרשטיין אַז ניט אַלע געשמאַק פודז זענען וווילטויק פֿאַר דייאַבעטיקס. דאָס איז איינער פון די הויפּט טענאַץ אויף די וועג צו אַ פול לעבן אין אַ צוקערקרענק.
טוט דאָס מיינען אַז איר האָבן צו געבן אַרויף אַלע דיין באַליבסטע קיילים? גאָר נישט! למשל, הערינג איז איינער פון די מערסט פאָלקס רוסיש פּראָדוקטן. א זעלטן פעסטיוו טיש איז דיספּענסט אָן עס, און אין פּראָסט לעבן, אַ הערינג און פּאַטייטאָוז מיט אַ לאַש שייַנען זענען די באַליבט עסנוואַרג פון פילע!
אָבער איז עס מעגלעך צו עסן הערינג פֿאַר צוקערקרענק? אַזוי, אין סדר. ערשטער פון אַלע, דער זאַץ פון די פּראָדוקט, איז עס נוציק?
וואָס באשטייט הערינג?
אין דערצו, הערינג כּולל לייכט דיידזשעסטאַבאַל פעט און אַ פּלאַץ פון נוציק קאַמפּאָונאַנץ:
פאַרשידן וויטאַמינס (אין זעט - D, B, PP, A),- וווילטויק אַמינאָ אַסאַדז
- אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז
- א גרויס שטעלן פון ווערטפול מינעראַלס (אייַזן, קאַלסיום און פּאַטאַסיאַם, קאָבאַלט און אַזוי אויף),
- סעלעניום - העלפּס צו פאַרגרעסערן ינסאַלאַן לעוועלס.
אַלע די סאַבסטאַנסיז זענען קעסיידער נויטיק פֿאַר נאָרמאַל מאַטאַבאַליזאַם, נאָרמאַליזיישאַן פון דעם בייַזייַן פון צוקער אין די בלוט, פאַרהיטונג און ילימאַניישאַן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.
א געזונט הערינג פעט סאַפּלייז אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז מיט וויטאַמינס העלפּס קאָלאָסאַל אין צוקערקרענק:
- טייַנען אַ הויך ווייטאַלאַטי סטאַטוס
- זייַענדיק אין אַ גוטע גשמיות צושטאַנד
- טייַנען די שליימעסדיק פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם,
- נוטראַלייז קאַלעסטעראַל,
- נידעריקער גלוקאָוס
- פאַרגיכערן מאַטאַבאַליזאַם,
- פאַרמייַדן קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק.
עס איז באַוווסט אַז אין טערמינען פון אינהאַלט פון נוציק עלעמענטן הערינג איז פאָרויס פון די באַרימט לאַקס, אָבער אין דער זעלביקער צייט עס איז עטלעכע מאָל טשיפּער ווי עס. אָבער וואָס וועגן קאַרבאָוכיידרייץ? נאָך אַלע, יעדער צוקערקרענק געדענקט די ריסטריקשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין זייער דיעטע. מיט דעם, אַלץ איז פייַן!
קיין פיש באשטייט בלויז פון פאַץ און פּראָטעינס, דאָס איז אַז עס האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון נול און האט קיין נעגאַטיוו ווירקונג אויף צוקער לעוועלס! אבער דאָ ס דער כאַפּן. צום מערסטנס, הערינג איז געניצט אין אַ געזאָלצן ווערסיע, און ינעוואַטאַבלי עס איז אַ מורא: איז סאָלטיד הערינג שעדלעך אין צוקערקרענק?
סאָלטיד הערינג אין דיעטע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. איז עס מעגלעך אָדער נישט?
פֿאַר אַ קלירער פּרעזענטירונג פון די אַרויסגעבן, איר מוזן פֿאַרשטיין דעם פּראָצעס פון אַסימאַליישאַן פון געזאָלצן פודז דורך דעם גוף. העררינג איז זייער געזאָלצן, און די פייַנט איז זאַלץ פֿאַר די צוקערקרענק! דער גוף הייבט צו דאַרפן אַ פּלאַץ פון וואַסער, בשעת ער פאַרלירן נעץ.
איר האָבן צו טרינקען אָפט און פיל. און מיט צוקערקרענק, עס איז אַ געוואקסן געפיל פון דאָרשט, וואָס איז נישט אַקסאַדענטאַל. מאל אַ מענטש טרינקט אַרויף צו 6 ליטער פון פליסיק. דער גוף נאָרמאַליז בלוט צוקער און רידוסט די וואַסאָפּרעססין האָרמאָנע. ווי צו זיין? טאקע, נאָך אַ מאָלצייַט מיט הערינג, דאָרשט וועט פאַרגרעסערן!
איר קענען עסן הערינג! אונטער זיכער כּללים
א ציכטיק הערינג מיט צוקערקרענק איז פּאַסיק, אָבער בלויז מיט עטלעכע פֿעיִקייטן:
- קלייַבן ניט צו ייליק פיש אין די קראָם.
- די קאַרקאַס פון הערינג זאָל זיין סאָוקט אין וואַסער צו באַזייַטיקן וידעפדיק זאַלץ.
- ניצן אנדערע טייפּס פון דאַר פיש פֿאַר מאַרינאַטינג, וואָס איז ביכולת צו "ריפּען" און איז ניט ווייניקער אַפּעטיטלעך פֿאַר מאַרינאַטינג (זילבער קאַרפּ, האַליבוט, דאָרש, פּיקע סידעלע, כאַדאַק, פּאָלאַק, פּיקע, ים באַס). זיי זענען נישט ווייניקער געשמאַק אין די מאַרינייד און זענען געזונט אַבזאָרבד.
געהעריק צוגרייטונג פון הערינג פֿאַר דייאַבעטיקס
אויב איר לערנען ווי צו קאָכן געשמאַק הערינג, די דייאַבעטיק דיעטע וועט ריפּלעניש מיט פילע געשמאַק קיילים. ספּעציעל מיט אַזאַ דיזייראַבאַל דעליקאַסיז בייַ די סימכע ווי הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל.
נאָר קאָכן עס רעכט! נעמען הערינג אַ ביסל סאָלטיד אָדער סאָוקט און אַרייַננעמען די ינגרידיאַנץ:
- זויער עפּל
- בוילד הינדל אָדער וואַכטל עגגס,
- בוילד קעראַץ און ביץ,
- ברוקווע ציבעלע
- ונסוועעטענעד יאָגורט אַנשטאָט פון מייַאָנעז.
ווי צו קאָכן: הערינג פאַליי און ציבעלע שנייַדן אין קליין קובעס. עגגס, פריש apples, קעראַץ און ביץ זענען בעסטער ראַבד מיט אַ כאַבאַרניק. שמירן די שיסל מיט יאָגורט, לייגן אַ שיכטע פון קעראַץ, און אויף אים אַ שיכטע פון הערינג, דערנאָך - ציבעלע, דאַן אַן עפּל, און אַ יי און בעעטראָאָט גיין אין אפילו לייַערס. יאָגורט איז פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון יעדער שיכטע.
עס איז גוט צו האַלטן די האַלב הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער. דערנאָך עס וועט זיין אָנגעפילט מיט אַלע די ינגרידיאַנץ און "שייַנען" מיט געשמאַק שליימעס! דער טעם פון אַזאַ אַ סאַלאַט וועט זיין געווירציק, נישט ערגער ווי טראדיציאנעלן, און די בענעפיץ זענען זיכער!
גיין פֿאַר אים, פאַנאַסייז, טוישן אַנוואָנטיד קאַמפּאָונאַנץ צו מער נוציק אַנאַלאָגועס. און די גאנצע משפּחה וועט נאָר געווינען, ווייַל עס וועט אָנהייבן עסן מער געזונט פֿון אַ נוטרישאַנאַל פונט.
טראַדיציאָנעל עסנוואַרג אין רוסלאַנד, נוצלעך ניט בלויז פֿאַר פּאַטיענץ, אָבער אויך צו גאָר געזונט מענטשן. דאָס איז אנגעוויזן פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2 ווייַל בייקט פּאַטייטאָוז האָבן לאַנג שוין "ריכאַבילאַטייטיד". מיר שיין צולייגן די הערינג קאַרקאַס אין די שנייַדן, מיר לייגן עס מיט פּאַטייטאָוז און געווירץ מיט אַניאַנז און הערבס.
א פּשוט סאַלאַט מיט הערינג וועט רעדוצירן די נומער פון פיש און וועט נישט שעדיקן די געשמאַק פון פאַרגעניגן. אַזאַ אַ געשמאַק און סאַטיספייינג שיסל איז זייער גרינג צו צוגרייטן. מישן געהאַקט הערינג מיט פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז און כאַווז פון וואַכטל עגגס.
זענעפט, מאַסלינע ייל אָדער לימענע זאַפט זענען פּאַסיק פֿאַר סאָוס. איר קענען מישן אַלע דעם, ריפיואַלינג וועט נאָר געווינען. קראָפּ דעקערייץ דעם זאַץ. עס איז זייער געשמאַק און נערעוודיק!
מעדיסינע דערמאנט מענטשן מיט צוקערקרענק אַז איר קענען הנאה דיין באַליבסטע פיש בלויז איין מאָל אַ וואָך. און דער חלק איז לימיטעד צו 100-150 גראַמז פון די פּראָדוקט. ביסט איר אַ ביסל יבערקערן? אין אַרויסגעוואָרפן! עס זענען ווערטפול עצות ווי צו לאָזן זיך צו זען אָפט פיש קיילים אויף די טיש.
עטלעכע מער טריקס פֿאַר הערינג דייאַבעטיקס
באַליבסטע הערינג קענען זיין קאַנסומד אין אנדערע פארמען: בוילד, געפּרעגלט, בייקט. אין דעם וועג, הערינג פֿאַר צוקערקרענק איז זייער נוציק ווייַל פון די ווערטפול קאַמפּאָונאַנץ.
די יינציק זאַץ פון דעם פיש איז נישט ריפּלייסט דורך קיין קאַפּסאַלז און פּילז. און מיט אַ קאָמפּעטענט צוגאַנג, איר וועט קענען צו האַלטן אַדיקשאַן פון עסנוואַרג און ביטע זיך מיט דיין באַליבסטע קיילים.
הערינג קענען זיין זייער ייליק, און דאָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די געזונט פון דייאַבעטיקס.
הערינג פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין געגעסן 1 מאָל פּער וואָך.
מיט צוקערקרענק, עס איז נישט קעדייַיק צו עסן אַ הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל, ווייַל עס איז מייַאָנעז אין די סאַלאַט.
פאַרשידן וויטאַמינס (אין זעט - D, B, PP, A),
איר האָבן צו טרינקען אָפט און פיל. און מיט צוקערקרענק, עס איז אַ געוואקסן געפיל פון דאָרשט, וואָס איז נישט אַקסאַדענטאַל. מאל אַ מענטש טרינקט אַרויף צו 6 ליטער פון פליסיק. דער גוף נאָרמאַליז בלוט צוקער און רידוסט די וואַסאָפּרעססין האָרמאָנע. ווי צו זיין? טאקע, נאָך אַ מאָלצייַט מיט הערינג, דאָרשט וועט פאַרגרעסערן!
